Analisis Arboles en Cafetales EdeMelo - 08

Cmo veo y manejo los rboles en mi cafetal?
Gua para evaluacin con productores (as)

Versin preliminar Abril 2005
Cmo analizo y manejo los rboles en mi cafetal?

Gua para evaluacin con productores (as)**
Elias de Melo Virginio Filho1

Jeremy Haggar2
CATIE
Costa Rica
**
Los autores agradecen la revisin y aportes realizados por Wilberth Jimnez y Carlos Solano - CEDECO
Departamento de Agricultura y Agroforesteria CATIE e-mail: eliasdem@catie.ac.cr
2
Departamento de Agricultura y Agroforesteria CATIE e-mail: jhaggar@catie.ac.cr
1
Cmo veo y manejo los rboles en mi cafetal? Gua para evaluacin con productores (as)
CONTENIDO
1. Porque tengo o podra tener rboles en asocio con caf?
2. Cmo puedo saber se estoy sacando provecho de los rboles que
estn en mi cafetal?
3. Cmo podemos seleccionar los diferentes tipos de rboles
pensando en tenerlos en asocio con el caf?
4. Si tengo un cafetal con sombra que debo hacer para revisar su
situacin?
5. Cmo saber si los rboles que tengo estn dando buena sombra al
caf?
6. Qu voy hacer con la sombra de mi cafetal?
7. Cuntos niveles en altura puedo tener de sombra en un cafetal?
8. En que momento y cmo puedo sembrar rboles y otros cultivos
9. Por qu debemos manejar los rboles en nuestro cafetal?
10. Cmo manejar y aprovechar los rboles de servicio en el cafetal?
11. Cmo manejar y aprovechar rboles maderables en el cafetal?
12. Cmo manejar y aprovechar los frutales en un cafetal?
13. Cul las mejores pocas para el arreglo de sombra en Cafetales?
14. Porqu as veces necesitamos el uso de sombra temporal?
BIBLIOGRAFIA
Cmo veo y manejo los rboles en mi cafetal?

Gua para evaluacin con productores (as)
Elias de Melo Virginio3
Jeremy Haggar4
Hay tantas maneras de ver rboles sembrados junto con la
plantacin de caf, as como tambin hay tantos criterios de como
manejar dichos rboles. Aqu nos interesa presentar una serie de
preguntas y al mismo tiempo comentarios que complementen los
criterios que puedan tener cada dueo(a) de cafetales que quiera a su
manera y en las propias condiciones de su finca revisar como esta o
como quiere manejar los rboles dentro de su cafetal.
1. Porque tengo o podra tener rboles en asocio con caf?
Seguramente cada uno de nosotros podra hacer una lista muy
grande de razones para justificar porque son importantes los rboles
en los cafetales. Sin embargo, hacemos esta pregunta para estar
seguros de lo que queremos y de las consecuencias de nuestras
decisiones.
Muchos tcnicos han hecho diferentes estudios que comprueban
en funcin de ciertas condiciones de manejo, caractersticas de las
plantas, clima, suelos y localizacin geogrfica, los beneficios de los
rboles asociados con caf. Sin embargo, mucho antes de que se
realizaran esos estudios, los antiguos cultivadores de caf lo
sembraban en diferentes tipos de asocio con rboles. Estos productores
tenia muy claro que el caf fue una planta encontrada originalmente
dentro de los bosques. De ah que muchos productores (as) hasta hoy,
3
4
Departamento de Agricultura y Agroforesteria CATIE e-mail: eliasdem@catie.ac.cr

Departamento de Agricultura y Agroforesteria CATIE e-mail: jhaggar@catie.ac.cr
mantienen la tradicin de cultivar caf bajo sombra, an cuando lo

haga de distintas maneras por diferentes razones. Unos con caf bajo
sombra de diferentes rboles que quedaron de antiguos bosques, otros
bajo sombra de una o dos especies de rboles sembrados y otros con
sombras de diferentes rboles que fueron establecidos. Hay diferentes
tipos de asocio cada uno con sus ventajas y limitaciones.
Estudios de los ltimos aos realizados por diferentes tcnicos
comprueban que bajo ciertas condiciones de manejo y ambiente los
rboles en asocio con el caf pueden:
1.Mejorar la temperatura y la humedad dentro de la plantacin;
2.Proteccin de los suelos;
3.Muchos rboles principalmente leguminosos (como Guabas y
Pors) mejoran la fertilidad de los suelos;
4.Ayudan a controlar las malezas sea por efecto de la sombra sea
por formar cobertura de hojarasca;
5.Mejorar la calidad y tamao de frutos de caf;
6.Disminuye el agotamiento de la plantacin
caf por
condiciones extremas de clima;
7.Ayuda a controlar ciertas enfermedades que atacan el caf
como por ejemplo la Mancha de Hierro y la Antracnosis;
8.Mayor estabilidad de la produccin de caf en el tiempo
(menos altibajos);
9.Similitud del cafetal a su condicin original de bosque con
efectos positivos en el equilibrio en fertilidad y salud del cultivo;
10.Incremento de la diversidad de animales (animales e insectos)
con efectos positivos en el cafetal y en el ambiente;
11.Se generan productos para la casa, la finca y el mercado;
12.Se pueden vender servicios ambientales, mejorndose los
ingresos de la finca, especialmente para la realidad de Costa Rica.
Es importante decir que los resultados positivos del asocio de
rboles con caf dependen mucho de los tipos de rboles que se utilice,
del manejo que se d a los rboles, de la forma de asocio, y de las

condiciones del clima en cada lugar. En general los mejores resultados
del asocio, principalmente relacionado a produccin de caf, se han
logrado en zonas cafetaleras debajo de los 1000 metros sobre el nivel
del mar. Aunque en zonas superiores a los 1000 metros hay diferentes
formas de manejar los rboles que pueden ser muy tiles para una
caficultura ms amigable con el ambiente, con disminucin efectiva de
costos de produccin y por ende, mayores niveles de rentabilidad. Por
otro lado tambin es cierto que todava no conocemos en detalle
muchos aspectos relacionados con el comportamiento de asocios de
diferentes tipos de rboles en diferentes zonas de produccin de caf.
De ah que tcnicos y productores (as), debemos unir esfuerzos para,
cada vez ms ir conociendo como sacar provecho de la sociedad de
rboles y caf.
Dependiendo del uso principal que damos a los rboles podemos
llamarlos o agruparlos de dos maneras:
1. rboles de servicios - Cuando principalmente estamos utilizando
especies para brindar sombra, proteccin y mejoramiento de la
fertilidad del suelo (entre otros beneficios), o sea cuando nos dan
servicios y no productos. En esta categora estn las Guabas, los Pors
y el Madero Negro como ejemplos;
2.rboles de productos En este caso es cuando estamos utilizando
ciertas especies pensando bsicamente en productos que podemos
sacar tales como madera, frutos, lea y etc.
Hemos indicado muchas ventajas del uso de rboles en cafetales,
pero no debemos olvidar que el uso o manejo inadecuado puede
tambin resultar en limitaciones importantes tales como:
1. Se tengo una cantidad muy grande de rboles dentro del

cafetal, principalmente de los que compiten mucho por
nutrientes la produccin de caf va disminuir;
2. El exceso de sombra puede contribuir con enfermedades que
atacan al caf como Ojo de Gallo y el Mal de Hilachas
(conocido tambin como Koleroga );
3. Los rboles en asocio con caf requieren cuidados especiales
tanto en la fase de establecimiento como de desarrollo, en
particular podas de formacin del tronco y regulacin de la
copa, lo que en general implica un aumento de costos por
mano de obra;
2. Cmo puedo saber si estoy sacando provecho de los rboles que
estn en mi cafetal?
Es muy importante que conocer bien mi finca, las condiciones
ambientales, los rboles de la zona y sus caractersticas y entender bien
lo que pasa en mi plantacin de caf en asocio con los rboles. Necesito
observar atentamente para poder sacar conclusiones, debo definir
adecuadamente lo que es importante para mi cafetal para mi finca y
para mi familia. Sea cual sea el propsito de mi plantacin necesito
criterios para tomar la mejor decisin. Qu especies de rboles tengo?
Para qu sirven? Cul es la cantidad adecuada de rboles? Estn
sembradas a la mejor distancia uno del otro? Qu beneficios podra tener de
los diferentes rboles? Sabia que usted es la persona con ms propiedad
para contestar estas preguntas? As es, a igual que cuando vamos hacer
nuestra casa, aunque llamemos un constructor, somos nosotros que
decidimos como queremos. Del mismo modo que cuando vamos a
construir nuestra casa, debemos pensar bien en los criterios a
considerar a la hora de definir como tener y manejar los rboles en el
cafetal.
3. Cmo podemos seleccionar los diferentes tipos de rboles

pensando en tenerlos en asocio con el caf?
En funcin de varias caractersticas que podemos indicar como
buenas, podemos evaluar los rboles existentes en mi regin (ejemplos
para Costa Rica en el cuadro 2) o en mi cafetal para decidir se son
adecuadas y si cumple con mis deseos para asocio. De manera general
y como orientacin indicamos a seguir una lista de criterios usados
para seleccionar el tipo de sombra en un cafetal.
1.Que sea conocida en la zona donde se piensa asociar con caf;
2.rboles que crezcan rpido;
3.Copa pequea (poco ancha) con ramas junto al tronco o copa
abierta en forma de paraguas con un solo nivel;
4.Copa poco densa que deje pasar fcilmente la luz del sol;
5.Que mantengan las hojas todo el tiempo principalmente en
verano;
6.Que soporte podas frecuentes y en el caso de los rboles que
producen materia orgnica que tenga buena capacidad de rebrote
despus de fuertes podas;
7.Que no sean fcilmente quebradizos(ramas, tronco) con el
viento;
8.Qu tengan races profundas y poco densas para retirar
nutrientes de las partes ms bajas del suelo y no competir mucho
con el caf;
9.Que no compartan enfermedad con el caf;
10.Qu no sean calientes (sin efectos alelopticos para el caf);
11. Que producen cantidad importante de materia orgnica
(hojarasca, ramas) como cobertura para el suelo;
12. Que la materia orgnica sea de muy buena calidad para nutrir
el suelo (contenidos de nutrientes y de rpida descomposicin);
13.Que sean leguminosos pues muchos ayudan a fijar nitrgeno
en el suelo (captan del aire);
14.rboles maderables de porte alto;
15.rboles que produzcan madera de alto valor comercial;
16.Que produzcan madera de uso en la finca (postes, lea);
17.Que produzcan forraje para animales;
18.Que produzcan frutos (consumo, venta, animales);
Ahora bien como podemos ver muchas son las caractersticas

que esperamos de un rbol para asocio, sin embargo difcilmente
encontraremos uno que tenga todas o la mayora de los criterios
deseados. De esta manera, si queremos lograr un mayor nmero posible
de beneficios, tenemos que necesariamente combinar diferentes tipos de
sombra.
Para facilitar la toma de decisin en el momento de revisar las
caractersticas que pueden presentar los rboles y determinar su
combinacin para asocio, sugerimos utilizar el formato del ejemplo del
cuadro 1. El anlisis, podemos hacer en familia o con un grupo de
vecinos que conozcan bien los rboles considerados. En este ejercicio
estaremos pensando mayormente en si cada rbol presenta muchas o
pocas caractersticas positivas para asocio con caf. Para esta tarea
escoja las caractersticas que se espera de la sombra (estamos
indicando ejemplos en el cuadro pero cada finquero(a) puede indicar
lo qu considere deseable) para evaluar los rboles. En la primera
columna indique las caractersticas esperadas y en la primera fila del
cuadro en la parte superior se pone los nombres de los rboles que si
quiere revisar sean buenos para combinar con caf. Para cada rbol de
la lista vamos revisando se cumple con cada caracterstica. Se cumple
pongo un +, cuando no cumple anoto un y se considero que sea ms
o menos marco un +-. Despus de hacer el anlisis vamos a la ltima
fila del cuadro y para cada rbol anoto el total de positivos (+) y veo
entonces cual o cuales rboles tuvieron mayor cantidad de puntos. De
esta manera podemos seleccionar los que queremos para hacer nuestra
combinacin.
Cuadro 1. Evaluacin participativa de caractersticas de rboles en cafetales de
APOFIP - Coto Brus junio 2003
Caractersticas
deseadas para
asocio con caf
rboles Encontrados en el Cafetal

Guachipiln Cortez Eucalipto Gallinazo Guaba Madero Cedro Mamn Ira
negro
Filipina Ctrico
Chino
Rosa Musa
Buena Forma copa
+/-
+/-
Poca Densidad
Mantiene las hojas
Porte
Races profundas
Densidad races
Frutos
Crecimiento
Fijadora N
Competencia
Quebradizos
Cantidad materia
orgnica (hojarasca)
Calidad materia
orgnica
Total Puntos
10
copa
Nutrientes
Positivos
Cuadro 2 rboles encontrados en cafetales de Costa Rica

Nombre
s
e Por (Erythrina poeppigiana)
r
v
i Guabas (Inga spp.)
c
i
o Madero Negro, Matarratn (Gliricidia sepium)
s
Coto
Brus
X
Prez Zeledn
Turrialba
Acosta
Puriscal
Aceituno (Simarouba glauca)

Amarilln, Roble Coral (Terminalia amazonia)
Cascarillo (Lafoensia punicifolia)
Cedro (Cedrela odorata)
Cotez Amarillo, Corteza (Tabebuia ochacea;T.chrysantha)
Espavel (Anacardium excelsum)
Eucalipto (Eucalyptus deglupta)
Gallinazo (Schizolobium parahybum)
M Gavilancillo (Albizzia adinocephala)
a
Gravilia (Grevillea robusta)
d
Guachipiln(Diphysa americana; D. robinioides)
e
Guayacn (Tabebuia guayacn)
r
a Guapinol (Hymenaea courbaril)
b Ira, Ira Rosa (Ocotea tonduzii; O.austinii)
l Jal (Alnus acuminata)
e Laurel (Cordia alliodora)
s Lengua de Vaca (Miconia argentea)
Mayo (Vochysia ferruginea y V. Guatemalensis)
Manglillo (Aspidosperma megalocarpon)
Maria (Meliosma sp.)
Pochote (Bombacopsis quinata)
Roble Sabana, Roble (Tabebuia rosea)
Ron Ron (Astronium graveolens)
Terminalia (Terminalia ivorensis)
Aguacate(Persea americana)
Anona, Cherimoya (Annona cherimola)
Banano, Pltano (Musa sp)
F Cacao (Theobroma cacao)
r Cas (Psidium friedrichsthalianum)
u Guayaba (Psidium guajava)
t Guanbana (Annona muricata)
a Jocote, Jocote de Iguana, Sismoyo (Spondias purpurea)
l Macadamia (Macadamia integrifolia)
e
Mamn Chino (Nephelium lappaceum)
s
Mango (Mangifera indica)
Nance (Byrsonima crassifolia)
Naranja, Mandarinas, Limn (Citrus sp.)
Pejibaye (Bactris gasipaes)
Papaya (Carica papaya)
Fuente: elaborado a partir de informacin de campo y de fuentes
L. 1983;)
X
X
X
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X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
secundarias (Ocampo, T. 1998; Tavares, F. et al; Espinoza,
4. Si tengo un cafetal con sombra que debo hacer para revisar su

situacin?
Un paso importante es preguntarse que importancia tiene la
sombra que tengo o quiero tener en mi cafetal. Puedo preguntar
pensando en cada uno de los rboles si son importantes para dar
mejores condiciones para el caf (buena sombra, materia orgnica para
fertilizar el suelo, etc), se son importantes para producir productos para
mercado (madera, frutos, lea, etc) y si son importantes para la casa y la
finca ( medicina, madera, lea, alimentacin, forraje, etc). Podemos
hacer este ejercicio haciendo una especie de inventario e evaluacin de
importancia de los rboles. A seguir indicamos una manera de cmo
hacer esta evaluacin tomando como referencia el formato presentado
en el cuadro 3:
1. Busque un rea dentro del cafetal donde usted puede tener una
visin general para valorar la presencia de los rboles. Preferiblemente
el inventario de sombra se hace en todo el rea del cafetal, pero si el
cafetal es grande se puede hacer el inventario en una muestra
representativa. Si usted no tiene sombra entonces planeara la
incorporacin de rboles haciendo el ejercicio con las ltimas filas del
cuadro (rboles que deseamos incorporar), en este caso haga una lista
con especies de la zona que puedan cumplir con los requisitos de
importancia. En la primera columna se lista los rboles que estn
presentes y los que queremos incorporar (uno en cada lnea). Luego
para cada rbol revisamos la importancia (para el caf, para el
comercio o para la casa y la finca) y marcamos con un + (se son
importantes), con un (cuando no son importantes) y un +- (si es ms
o menos importantes);
2. Terminado el anlisis de importancia para cada rbol ponemos
en la columna que sigue el nmero de rboles que hay de cada rbol
por hectrea. Aqu usted puede imaginar una hectrea como una
cancha de ftbol y estimar ms o menos cuantos rboles hay de cada
especie. Otra manera ms detallada (principalmente se los rboles

estn sembrados con ms o menos uniforme) es multiplicar las dos
medidas de espaciamiento entre rboles entre si e tenemos el rea en
metros cuadros que ocupa un rbol (por ejemplo 6 metros x 6 metros =
36 metros cuadros). As dividimos 10.000 metros cuadrados (rea que
corresponde a una hectrea) por el resultado de rea que ocupa cada
rbol (en el ejemplo 36 metros cuadros) para as determinar cuantos
rboles tenemos en una hectrea. Con nuestro ejemplo, tenemos
entonces, 10.000 36 = 277 rboles por ha. Definido el nmero de rbol
qu tengo de cada especie sumo al final de la columna el total general
de rboles por hectrea juntando todos los rboles;
Cuadro 3 Haciendo inventario de los rboles en mi cafetal y planeando cambios
segn la importancia de cada uno de ellos
rboles
Nmero de Cantidad
Importancia para( marque +, - o +-):
presentes
El caf
Comercio
Casa/Finca rboles que por ha que
hay
por deseamos
hectrea
tener
Total:
rboles que
deseamos
incorporar
Total Final:
3. Ahora estamos listos para valorar lo que hay y lo queremos, y

necesitamos responder a 5 preguntas para saber como anda nuestra
sombra:
En nuestra zona y en nuestro cafetal cul seria el nmero
total de rboles mximos que podramos tener? Esta pregunta depende
de muchos factores geogrficos, de las caractersticas de las especies,
del manejo de poda de los rboles, entre otros. Cmo un rango ms o
menos probable podramos estar hablando que el total general de
todos los rboles (maderables, rboles de servicio, frutales) en un
cafetal podra estar entre 100 y 600 rboles por hectrea. Es muy
difcil pensar en un asocio con caf de ms de 600 rboles de sombra
por hectrea, sin embargo hemos encontrado casos de fincas con una
cantidad superior a los 600 rboles por hectrea con rendimientos de
caf superior al promedio nacional en Costa Rica. El definir el nmero
total ms adecuado para mi cafetal es importante para saber si estamos
cortos, si estamos bien o con exceso de rboles en el cafetal a la hora de
realizar la evaluacin de lo que tengo;
Cmo estn los beneficios de los rboles al caf? Aqu nos
interesa saber si tengo un buen nmero de rboles de especies que dan
beneficio al caf (materia orgnica, incorporacin de Nitrgeno al
suelo, y que no compite mucho por nutrientes, etc). Es muy importante
saber tambin si los rboles que tengo estn bien distribuidos dentro
del rea del cafetal;
Cules rboles dan beneficios para la casa y para la finca?
Revisamos en nuestro inventario si hay algunos de los rboles
presentes o que queremos incorporar que sean importantes para
atender necesidades de la familia (frutas, medicinal, lea, etc) y de la
finca (postes, tablas, forraje, proteccin de aguas y suelos, etc);
Qu especies dan mayores beneficios econmicos? Nos
interesa saber si tenemos rboles que nos den productos de alto valor
comercial que puede ser madera, frutos, entre otros;
Hay rboles que no dan mucho beneficios? Si en nuestro
inventario identificamos especies que no dan mucho beneficios en el
asocio con caf necesitamos revisar se es interesante que se queden o se

mejor sustituirlos por otros o eliminarlos se hay mucha sombra;
4.Si, ya pensamos las respuestas a las preguntas anteriores, ahora
podemos decidir para cada especie cuantos rboles queremos en
nuestro cafetal (voy llenando en el cuadro 3 la columna Cantidad por
ha que deseamos tener). Ahora bien si usted ya defini lo que pedio
la primera pregunta, ya tiene el nmero de rboles que quiere dentro
del cafetal y que es adecuado en su zona. Lo que se trata es de que este
total usted utilice para definir cuantos rboles va dejar o introducir en
su cafetal de cada especie. La idea es que usted planifique una sombra
lo ms equilibrada posible segn su deseo y segn los beneficios de los
rboles. A seguir damos un ejemplo para ilustrar una posibilidad de
cmo decidir mi plan de sombra:
Ya s, revisando con los vecinos y con los tcnicos, que
para mi zona un nmero aceptable de rboles para mi cafetal
seria de 250 a 300 por hectrea. Llenando el cuadro 2 vi que tengo
100 rboles por hectrea en mi cafetal y que estn as listados:
20 guabas
30 manzanas de agua
50 laureles
Mi plan es incorporar 130 Pors por hectrea distribuidos en todo
el rea del cafetal de manera uniforme y los manejar como
sombra regulada. De esta manera junto con las guabas tendr 150
rboles de servicio (que dan materia orgnica, fijan nitrgeno).
Eliminar las 30 manzanas de agua porque ya los tengo
sembrado a fuera del cafetal, y estos no son buena sombra para el
caf. En cambio sembrar 30 rboles de Limn Mesino por
hectrea que los sembrar a buena distancia y con manejo de
poda adecuada. Cmo necesito madera para la finca y para
vender aumentar los laureles a 120 rboles por hectrea bien
distribuidos. De manera que pienso quedar con 300 rboles por
hectrea en total
Y usted que plan podra hacer para su cafetal?

5. Cmo saber si los rboles que tengo estn dando buena sombra al
caf?
Ya sabemos que la intensidad de sombra debe variar durante el
ao en funcin del manejo del caf y de las condiciones ambientales de
la zona. Por lo tanto cada finca debe tener presente sus condiciones
particulares y mantener un manejo regulado de la sombra. Como
criterio general se puede considerar (dependiendo de cada zona) que la
cantidad de sombra adecuada para produccin de caf esta entre un 20
y un 50 %. Pero cmo podemos saber el porcentual de sombra en mi
cafetal? Y si este esta bien o mal distribuido dentro de la plantacin?
Cmo realizar un diagnstico de sombra en mi cafetal? Ubique el
rea que desea saber como anda el porcentual de sombra y demarque
un cuadro que incluya 10 filas (surcos) de cafetos por 10 matas cada
surco, de esta manera tendr un cuadro de 100 cafetos. Marque en una
hoja en blanco de papel los 100 puntos para representar las matas de
caf como el ejemplo de la figura 1. Ahora con la hoja de papel y con
lpiz en manos caminamos en cada calle del cuadro con las 100 matas
de cafetos y vamos detenindose en cada rbol para marcar en el papel
una lnea de contorno alrededor de los puntos (cafetos) que la copa de
cada rbol cubre (suponiendo la marca de la sombra que hace cuando
pega el sol de medio da). Si el rbol es del tipo que pierde hojas
completamente en algn momento y en especial en el verano, dejamos
el contorno de la sombra en blanco pero si el rbol es del tipo que
mantiene todo el tiempo sus hojas dentro del contorno hacemos rayas
paralelas dentro del contorno. En zonas secas es ms interesante que
los rboles no pierden sus hojas, pero en zonas hmedas un rbol que
pierda hojas en momentos previo a floracin del cafeto ms bien es una
ventaja.
Figura 1 Dibujo para diagnstico de sombra en cafetales
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Ahora bien para la evaluacin respondemos las siguientes

preguntas y tomaremos como ejemplo lo dibujado en la figura 1:
Cuantos cafetos estn bajo sombra directa?
Respuesta: 15 cafetos, as que de manera directa decimos que en el
cuadro la sombra es de un 15%. Por cierto considerando los rangos
ptimos que podemos encontrar es muy poca sombra, principalmente
para cafetales de zonas debajo de los 800 metros. Se es una zona seca la
sombra del ejemplo es muy limitada pues dos rboles pierden hojas
(contornos en blanco).
Cmo esta distribuida la sombra?

Respuesta: Adems de poca, la sombra esta mal distribuida pues esta
concentrada de un solo lado y un poco al centro del cuadro, por lo
tanto, se puede decir que es una sombra irregular. Una sombra
uniforme estara bien distribuida en todo el cuadro.
El diagnstico de sombra puede ser una herramienta muy til
pues por ejemplo adems de dar una idea del nivel de sombra que
tengo puede ayudarme a comparar lo que pasa con mi cafetal en
diferentes tipos y porcentual de sombra. Por ejemplo puedo aplicar el
diagnstico en un lugar de mucha sombra (ms 40%), en un lugar de
sombra moderada (20 o 25 %) y un lugar de muy poca sombra o nada
de sombra (menos de un 5%). En cada uno de los tres sitios yo tomo en
el centro del cuadro 10 matas de cafetos y en cada mata cuento en una
nica bandola el nmero de hojas y bandolas con roya, mancha de
hierro, ojo de gallo, minador, antracnosis o otras enfermedades. As
que para cada uno de los tres sitios cuento el total de hojas y bandolas
con cada enfermedad, y podr saber cual nivel de sombra es el ms
adecuado para cada enfermedad. Tambin podemos contar el nmero
de frutos encontrados en cada una de las bandolas muestreadas y as
poder estimar que nivel de sombra hay ms produccin. O por otro
lado podemos contar en 50 pontos en el suelo (5 por cada calle del
cuadro muestra de cafetos) si hay malezas como zacates (-), hoja
anchas (-), coberturas nobles(+), hojarasca(+) o suelo desnudo (-), y as
podemos ver cual nivel de sombra tiene ms problemas de malezas o
suelo desnudo (desprotegido). La evaluacin del suelo hacemos
sumando cuantas veces aparece o + (positivo) y o (negativo), y
tendremos entonces posibilidad de comparar cual de los tres sitios
tenia ms o menos problemas en relacin a presencia de malezas.
Cmo hacer el recuento de plagas y enfermedades5?

En el centro de cada sitio donde se hizo el diagnstico de sombra
(cuadro de 100 matas de caf), seleccionamos 5 cafetos a mano derecha
y 5 a mano izquierda.
En la primera planta de las 10, escogemos una bandola entre la
parte media y la parte alta de la planta. En la segunda planta,
escogemos una bandola entre la parte media y la parte baja de la
planta. As sucesivamente hasta completar las 10 plantas del sitio.
Para cada bandola observada, apuntamos en una hoja de
recuento el nmero de hojas, frutos y nudos con plagas o
enfermedades y el total de hojas, frutos y nudos.
Luego, sumamos el total de hojas, frutos o nudos con cada plaga
en las 10 plantas y el total de hojas, frutos y nudos entre las 10 plantas
y los apuntamos.
Para sacar los porcentajes, dividimos el total de plagas por el
total de hojas, frutos y nudos donde se encuentren. Luego,
multiplicamos el resultado por 100 para obtener el porcentaje.
Para tener una idea sobre se los porcentajes de plagas y
enfermedades pueden representar una incidencia que amerite alguna
medida de control se puede comparar los resultados encontrados con
los niveles crticos de cada enfermedad que se presenta a seguir
(Cuadro 4).
Metodologa presentada en HAGGAR, J. Diagnstico del nivel de sombra adecuado en un cafetal. Serie
Cuaderno de campo. CATIE. 2001.
Cuadro 4. Niveles criticos de incidencia de enfermedades y plagas del caf y su relacin con sombra y manejo del cultivo
Enfermedad/Plaga
Nivel Critico
Condiciones de Manejo para Control
Control cultural: regulacin de sombra (el hongo prefiere pleno sol);
Antracnosis; - AC (Colletotrichim 2%
evitar deficiencia nutricional del cultivo.
coffeanum- hongo- hojas , frutos,
ramas)
Broca- AC; broca-do-caf-BR 5%
Control manual: Cosecha(eficiente, evitando dejar frutos remanentes
(Hyprothenemus hampei)
en la planta y suelo.
Control cultural: control de malezas, poda del cafeto (evitar cafetos
adensados)y regulacin de sombra (evitar exceso).
Control natural: Beauveria bassiana, Metarrhizium anisopliae
(hongos- sombra regulada estimula su presencia al contrario de
mucha luz); Cephalonomia stephanoderis (avispa);
Minador-AC;
bicho-mineiro-BR 20% a 30 %
Control cultural: evitar cultivar a pleno sol, mantener sombra
(Leucoptera coffeella)
regulada.
Control cultural: evitar cultivar a pleno sol, mantener sombra
Mancha
de
hierro-AC; 2% a 10%
regulada. Evitar deficiencia nutricional cafetos.
cercosporiose o olho pardoBR;
(Cercospora coffeicola-hongo-hojas
y frutos)
Ojo de gallo,gotera-AC (Mycena 10%
Control cultural: (evitar excesiva sombra, pero exceso de vierto
citricolor- hongo- hojas y frutos)
tambin) mantener sombra regulada, control de malezas, podas de
cafetos.
Roya-AC; ferrugem do cafeeiro-BR 10% a 30%
Control natural: hongos Verticillium hemileiae, Cladosporium
(Hemileia vastatrix-hongo-hojas
hemileiae, Glomerella cingulata.
Control cultural: Evitar el exceso de sombra (mantener sombra
regulada); podas y deshijas del cafeto al da.
Fuente: elaborado a partir de informacin de Virginio Filho, EdeM (datos de campo); Guharai, F(comunicacin personal 2004); ANACAFE (Rev mar2004); MIP-CAF-CATIE-NORAD (2000); Zambolim-UFV(2003); Snchez, V. (Comunicacin personal- 2004) ; IHCAFE(1990).
6. Qu voy hacer con la sombra de mi cafetal?

Ya sabemos el inventario de rboles y ya conocemos la calidad y
distribucin de sombra que nos dio el diagnstico del porcentual de
sombra, as que nos preguntamos que acciones debemos tomar? Y
algunas de las posibilidades de respuesta son:
1. Hay que reducir la cantidad de sombra
(en este caso qu hago?):
Respuesta: Podar rboles y /o eliminar rboles
2.Hay que aumentar la cantidad de sombra
(en este caso qu hago?):
Respuesta: Maneja sombra regulada, Sembrar rboles y / o cambiar
tipo de rbol
7. Cuntos niveles en altura puedo tener de sombra en un cafetal?
Conocido el porcentual de sombra que podemos tener en nuestro
cafetal podemos disear diferentes composiciones de niveles de
sombra. De manera general podemos pensar en tener especies que den
sombra baja (banano, pltano), sombra intermedia (muchos frutales) y
sombra alta (la mayora de los maderables). As de esta manera se
puede tener cafetales con uno, dos, tres o hasta cinco niveles (altura) de
sombra dependiendo de la composicin de especies que escogemos.
8. En que momento y cmo puedo sembrar rboles y otros cultivos

en el cafetal?
En muchos lugares los rboles nacen naturalmente y/o ya
estaban antes de que se sembrara el caf. En estos casos la idea es
siempre revisar cmo esta la distribucin y que especies tengo que
sean deseadas. En este sentido el ejercicio indicado antes para realizar
el inventario es una buena herramienta para tomar decisin sobre que
cambios se necesita hacer.
Cuando no tenemos rboles y queremos sembrarlos o queremos
reemplazar los que hay podemos pensar en varios momentos para
hacerlo. El cuadro 5 indica diferentes momentos de la plantacin de
caf en que podemos pensar en establecer cultivos de asocio.
Cuadro 5. momentos del establecimiento de asocio en cafetales
En que momento de un cafetal se
puede asociar cultivos?
1.En siembra nueva de un cafetal;
2.En poda total por lote;
3.En poda por surcos (lnea de cafetos);
4.Cafetal en desarrollo
5.Poda selectiva (individual) por
planta de caf
6. Cafetal desarrollado sin poda
Qu se puede sembrar con caf?

Hortalizas, cultivos anuales, rboles
(maderables, frutales, sombra), bananos,
pltanos, caa india.
Gandul, forraje, yuca, rboles (maderables,
frutales, sombra), bananos, pltanos, caa
india.
rboles (maderables, frutales, sombra),
bananos, pltanos. Aqu en este caso
principalmente con material de siembra
alto.
En qu parte dentro del cafetal podemos sembrar los cultivos de asocio?

Muchos productores (as) han sido muy creativos (as) para establecer
otros cultivos, sea cuando por motivo de establecimiento de un cafetal
nuevo o en el momento de poda de los cafetos. Bsicamente podemos
usar la calle (entre una lnea y otra de cafetos) o los espacios entre una
mata de caf y otra (en la lnea). Es importante tener presente algunos
aspectos como por ejemplo la siembra entre cafetos es ms fcil si estos

estn recepados o sea con sus tallos podados desde abajo. Se la poda
fue selectiva por rama donde se elimina una o dos ramas dejando una
rama productiva la siembra de otros cultivos entre matas se limita. En
esta situacin seria posible poner cultivos con material de siembra
(plntulas o estacas) altos cmo maderables y frutales, siendo por otro
lado muy difcil en esta condicin sembrar cultivos anuales por
ejemplo. El espacio entre lneas (o surcos de cafetos) tambin llamado
de calle es el lugar donde hay ms posibilidades de asociar diferentes
tipos de cultivos. El cuadro que sigue sugiere ubicaciones para
diferentes tipos de cultivos.
Cuadro 6. Sugerencia de espacio de siembra de cultivos de asocio en cafetales
Lugar de siembra en el cafetal
Cultivos de Asocio
En la Calle
Entre Cafetos
Podados
(Entre Surcos de caf)
rboles maderables
X
rboles servicio (sombra, fija nitrgeno, da
X
materia orgnica, forraje)
rboles frutales
X
Bananos, pltanos, papaya
X
Caa India
X
X
Plantas de forraje porte bajo, yuca.
X
Maz, gandul,
X
X
Frijoles bajos, vainicas, camote, ayote,
X
hortalizas
Para el asocio con otros cultivos es importante aprovechar los

perodos posteriores al arreglo de sombra del cafetal.
Qu distancia de siembra se puede dar entre un rbol y otro en el
cafetal? La distancia de siembra depende de varios aspectos como por
ejemplo el comportamiento de crecimiento del rbol o de los rboles
escogidos, pero tambin depender del porcentual de sombra que
podemos manejar sin afectar negativamente los cafetos. Por ello
tambin habamos comentado que en asocio con caf habr siempre un
limite en nmero de rboles que podemos tener por hectrea.

Hablando de distancias de siembras entre rboles tambin tenemos
diferentes alternativas que debemos considerar. En funcin de lo que
hemos observado con los rboles en asocio, las distancias mnimas
practicadas son de 6 metros por 6 metros o de 6 m por 4 m. De estas
distancias para bajo se complica el manejo y hay que tratar de evitar
distancias tan cortas. De estas distancias para arriba podemos
encontrar varias distancias de siembra que dependern en mucho de la
o de las especies de se utilice (Ejemplos en cuadro 7).
Cuadro 7 Ejemplos de distancias de siembra de rboles en asocio con caf
rboles de Servicio
Por (Eritrina
poeppigiana)
Guabas (Ingas sp.)
Madero Negro
(Gliricidia sepium)
Distancia
en metros
rboles Maderables
12 x12;
Laurel (Cordia alliodora)
10 x 25 (en
libre
crecimiento)
6 x 4; 6 x 6;
(en sombra
regulada)
10 x 10;
Cedro (Cederla odorata)
10 x 12;
12 x 12;
10 x 10;
Roble Coral, Amarilln
6 x 12 (en
(Terminalia amazonia)
libre
crecimiento)
6 x 6;
6 x 8 (en
sombra
regulada)
Distancia
en
metros
Frutales
Distancia
en metros
5x5
(raleo
futuro);
8 x 8;
10 x 10;
8 x 12;
Naranja, limn,
mandarinas
(Citrus sp.)
5 x 6;
6 x 6;
8 x 8;
10 x 10;
(sombra
regulada)
6x6
(raleo
futuro);
10 x 10;
12 x 12;
10 x 25;
5x5
6x6
(raleo
futuro);
8 x 8;
Aguacate
(Persea americana)
6 x 6;
6 x 8;
8 x 8;
8 x 10;
(sombra
regulada)
6 x 6;
6 x 8;
8 x 8;
8 x 10;
Banano, Pltano
(Musa sp.)
Guayaba
(Psidium guajava)
6 x 6;
8 x 8;
10 x 10;
Fuente: informacin de campo y informacin secundaria (FISCHERSWORRING, B.; ROBKAMP,R. 2001 ANAI.1986)
A la hora de hacer la siembra de rboles en cafetales y otros

cultivos de asocio es conveniente que el finquero (a) haga de previo un
pequeo croquis, para as dar la mejor ubicacin posible. En particular
el croquis es una herramienta muy til para los casos en que pienso
hacer el asocio con diferentes tipos de rboles y/o cultivos. En la
secuencia indicamos un ejemplo de croquis de siembra de un cafetal
diversificado.
Ejemplo de Croquis de cafetal diversificado
1
2
m
e
e
t
r
o
s
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
6
m
e
t
r
o
s
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
6 metros
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
12 metros
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Por
*
*
*
*
6 metros
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Banano
*
*
*
*
*
*
*
Laurel
Nmero Por Hectarea:

LAUREL =
70
POR =
278
BANANO= 278
-------Total626
9. Por qu debemos manejar los rboles en nuestro cafetal?

Si ya tenemos claro que funcin o funciones deben cumplir cada
especie de rbol presente en nuestro cafetal es muy importante tener
claro que el manejo es quien va garantizar los diferentes beneficios
deseados. Cmo ya sabemos si no logramos dar el debido cuido los
rboles pueden comprometer sus resultados en lo relacionado a los
productos (madera, frutos, etc.) y servicios (sombra adecuada,
incorporacin de Nitrgeno y materia orgnica al suelo, equilibrio en
la regulacin de plagas y enfermedades, etc.) que esperamos de ellos.
Cuando los rboles son manejados en plantos sin asocio requieren un
nivel de manejo siempre pensando obtener los mejores resultados
directos (madera, lea, frutas), pero cuando los tenemos en asocio con
caf estamos esperando que ellos adems de sus beneficios directos
puedan brindar buenas respuestas para el caf. En este sentido el
manejo de la sombra cobra una mayor importancia y requiere buenos
criterios para hacerlo.
10. Cmo manejar y aprovechar los rboles de servicio en el cafetal?
Los rboles de servicio deben tener un manejo particular. Los
principales ejemplos de estos rboles en asocio con caf son el Por y
las Guabas. Para que estos rboles cumplan bien sus principales
funciones es indispensable un buen manejo de la sombra. No podemos
olvidar que estos rboles son nuestros principales socios en mantener y
mejorar la fertilidad y calidad de los suelos y por ende una mejor
nutricin del caf. Si bien es cierto que queremos regular el nivel de
sombra durante el ao debemos hacer de una manera eficiente para
sacar el mejor provecho del aporte de nutrientes con hojarasca, sin
afectar los beneficios de estos rboles a aves u otros animales que
dependen y favorecen al mismo cafetal. Muchas veces pensamos que
estamos podando Por o Guaba para dar entrada de luz y no nos
preguntamos si estamos haciendo bien. Por ejemplo la prctica
tradicional en Costa Rica de descumbra o poda total del Por dos veces
al ao dejando el tronco sin ramas y sin hojas se ha comprobado va

estudios que disminuye la incorporacin de nitrgeno en el suelo ya
que al perder las hojas el Por pierde un buen volumen de las races
finas donde se realiza el proceso de incorporacin del Nitrgeno al
suelo. Por otro lado la descumbra total de Por tambin disminuye el
aporte de hojarasca ya que el rbol dejar por meses de hacer aportes
considerables de materia orgnica.
Por lo tanto la regulacin de sombra de rboles de servicio debe
ser considerada adems una prctica de fertilizacin y mejora de la
calidad del suelo. Se ha encontrado por ejemplo que l Por con
material de su poda(ramas y hojas), con sistemas tradicionales arreglos
drsticos, puede aportar al suelo entre 30 y 60 kg de nitrgeno por
hectrea por ao.6 Innovaciones de manejo de sombra regulada de
Por, ha permitido en un ensayo de sistemas agroforestales con caf en
CATIE elevar los aportes de nitrgeno de material podado hasta
360kg/ha/ao7. Otros estudios indican que con un nmero de 100 a
300 rboles de servicio por hectrea se puede incorporar entre de 35 a
60 kg de nitrgeno al suelo por medio de las races (fijacin).8 De esta
manera podemos decir que los rboles de servicio como el Por y las
guabas son verdaderas fabricas vivas de nutricin y de mejoramiento
de la calidad de vida del suelo.
La regulacin de sombra de rboles de servicio es un arte,
requiere mucha prctica y cada persona puede ir desarrollando sus
mtodos de cmo hacer. En la secuencia compartimos algunos criterios
que consideramos validos y que pueden apoyar la decisin de hacer la
prctica.
Se puede usar diferentes intensidades y frecuencia de poda de los
rboles de servicio para lograr sombra de diferentes grados (Fotos
1,2,3). La intensidad y frecuencia de la poda depende del grado de
6
CAMPOS, E.; Resultados de investigacin sobre dosis de abonos orgnicos realizados por ICAFE. In: Memoria Taller de capacitacin
participativa con familias cafetaleras CATIE-MI-AF/NORAD. Julio 2002
7
MONTENEGRO,E. 2005. Tesis M.Sc. Efecto del aporte de nutrientes de la biomasa de tres tipos de rboles de sombra en sistemas de
manejo de caf orgnico y convencial.
8
ROSKOWSKI , van KESSEL (1985) y ESCALANTE et al. (1984) citados por BEER et al In: Agroforestry Systems 38:139-164, 1998.
sombra que necesita el cafetal*. El grado de sombra va depender de la

poca del ao de la geografa del cafetal y del clima.
En zonas secas se busca desarrollar y mantener una sombra
liviana pero casi completa sobre el cafetal. En los primeros aos
cuando se est estableciendo la sombra hay que podar anualmente
para ir formando los rboles luego probablemente se puede reducir la
frecuencia de un ao a otro. Para el caso del Madero Negro que es un
rbol de servicio que pierde las hojas durante el verano, sobre todo en
la vertiente Pacfica de Centroamrica, donde se usa la especie la poda
debe tener cuidados especficos. Si se poda el rbol al final de las
lluvias los rebrotes no florean y se mantienen sus hojas durante el
verano, lo que es la condicin deseada para asocio con caf. Sin
embargo no es muy fcil identificar el momento ptimo para hacer esta
poda, pues si se hace muy temprano los rebrotes florean y si se hace
tarde no crecen mucho y dan poca sombra. En general se busca podar
como dos meses antes que termina las lluvias9.
En zonas de alta humedad o mayor altura el grado de sombra
necesario es menor. En estas situaciones las podas de los rboles de
servicio son ms intensas dejando menos ramas a crecer y podando
con ms frecuencia. Durante el ao y entre aos se requiere ms
frecuencia de poda principalmente si la sombra es estilo paraguas bajo.
Para estas zonas la cobertura de la sombra no puede ser total sobre el
cultivo y se debe regular la intensidad durante el ao.
En pases donde el costo de mano de obra es barato y en fincas
donde hay disponibilidad de mano de obra se puede manejar los
rboles de servicios con crecimiento libre (Foto 1), hasta cierta altura
(alrededor de los 10 metros), evidentemente con distancias de siembra
entre rboles de mnimo 12 o 15 metros. A crecimiento libre la
*
Es muy importante para el ambiente considerar tambin las necesidades particulares de anidamiento y
comida de las aves y otras especies de animales, principalmente en cafetales lejanos a bosques naturales.
9
Jeremy Haggar, Regulacin de sombra y poda de rboles en los cafetales. Gua de Capacitacin en
Elaboracin 2004.
regulacin se hace subiendo a las copas y tratando de disminuir la

densidad de la misma o sea ralear para la entrada de luz en los
momentos deseados, principalmente previo y durante perodo de
floracin del caf. Se puede usar escaleras, serruchos de poda,
motosierra, machetes. Es muy importante pensar en la seguridad y el
uso de cinturn o faja de seguridad es recomendable, bien como los
equipos de proteccin de cabeza, manos y ojos. Para bajar las ramas sin
daar el caf se puede utilizar cuerdas o mecates adecuados. Para este
tipo de manejo de sombra se busca que los rboles tengan forma de
paraguas alto, de preferencia con un solo nivel de copas.
Foto 1: (ICAFE) rboles de

sombra en libre crecimiento en
cafetal.
Otra manera de manejar la forma y descumbra de los rboles de

servicio se basa en el manejo del tronco a una altura baja que puede
variar entre 3 y 4 metros de altura del tronco con una regulacin que
busca formar un paraguas bajo (con 2, 3 o 4 ramas) bien distribuidas.
Para la zona de Turrialba por ejemplo se ha conseguido con Por en un
ensayo de sistemas agroforestales en caf hacer dos regulaciones
fuertes y otras 2 o 3 complementares para mantener la entrada
adecuada de luz (Foto 2). En este caso se usa escaleras cortas y
serruchos y tijeras de poda con vara larga. Durante todo el ao se
mantiene la formacin del paraguas hora ms denso hora ms ralo y
siempre procurando mantener una distancia entre las copas de los
cafetos y las ramas de los rboles entre 1,5 metros y 2 metros para
garantizar una adecuada circulacin del aire dentro de la plantacin.
Foto 2: (Virginio, EdeM.) Sombra de Por regulada vista superior interna
Foto 3: (ICAFE) Arreglo de sombra Por
Tanto para la formacin de paraguas alto como la de paraguas

bajo en la regulacin de sombra de rboles de servicio hay tres ideas
para la hora de la descumbra:
1. Levantar sombra:
Eliminar ramas bajas de los rboles
manteniendo un solo nivel de ramas;
2. Descentrar los rboles: Eliminar ramas verticales, para

garantizar el paraguas. En Por las regulaciones livianas tiene
como uno de los objetivos quitar hijos (ramas pequeas) que
brotan y tiene orientacin hacia arriba;
3. Despuntar las ramas: Definido las ramas horizontales
principales que forman el paraguas se despuntas las ramas
secundarias que se cruzan entre ramas. Las ramas que
presentan una tendencia de crecimiento para bajo se eliminan;
Una observacin importante es que procurando sacar mayor
provecho de los beneficios al suelo toda las hojas provenientes de la
poda de los rboles de servicio deben ser distribuidas a lo largo de la
lnea o surco de cafetos. Las ramas pueden ser picadas o amontonadas
en la calle. Adems de ayudar a controlar malezas facilita el aporte de
nutrientes en el rea de distribucin de las races de los cafetos.
11. Cmo manejar y aprovechar rboles maderables en el cafetal?
Los rboles maderables son los que fundamentalmente se
destacan por la posibilidad de obtener como producto principal
madera tanto para la venta como para uso en la finca. Para estos
rboles la poda se hace visando regular la sombra, pero principalmente
para forma tronco adecuado para obtener buena madera. Idealmente
hablando debemos tener rboles maderables que cumplan con la
mayora de los criterios para asocio en caf como ya analizamos
anteriormente.
Los rboles que producen madera pueden ser sembrados o se
puede manejar la regeneracin natural cuando de forma espontnea
hay buena disponibilidad de semillas que germinan dentro del cafetal,
como es el caso del Laurel. En este caso hay que ir tratando de ir
manejando lo que sale naturalmente de manera que halla buena
distribucin. Para siembra o reforestacin se puede entonces revisar los
momentos (cuadro 4) y prcticas ms adecuados para realizarlo, como

indicado en el cuadro 5.
En lo que respecta a la necesidad de fertilizacin en general la
idea es que los rboles se aprovechen del manejo que se hace al caf
para as abaratar costos. Pero si hay posibilidad en los tres primeros
aos es recomendable una fertilizacin a cada ao. Evidentemente si
los rboles maderables estn asociados adems del caf con rboles de
servicio (aportan materia orgnica y fijan nitrgeno) se pueda evitar la
fertilizacin complementar de los rboles maderables.
El manejo de rboles maderables en cafetales debe tener los
cuidados que se recomienda a las plantaciones forestales, sin embargo
hay particularidades muy propias del asocio. Por ejemplo no se
recomienda siembras a distancias muy cortas similares a plantaciones
forestales (3 metros x 3 metros por ejemplo) por lo que muy
probablemente habr implicaciones para el rendimiento del caf y de
los propios rboles. Si queremos sembrar o manejar la regeneracin
natural de rboles pensando en ralear ( disminuir la cantidad de
rboles cuando estn cerrando la sombra antes de la cosecha final) las
distancias mnimas entre rboles en asocio con caf deben ser
alrededor de 5 metros x 5 metros o de 6 m x 6 m. En estas distancias
entre rboles si hacemos un raleo del 50% de manera sistemtica ( o sea
rbol de por medio) la distancia final entre rboles quedan 10m x 10m
y 12m x 12m. Si espera siempre que llegado el momento del raleo se
pueda aprovechar los rboles que se saquen aun que tengo dimetros
pequeos.
Desde pequeo hay que iniciar la poda de formacin del tronco y
al mismo tiempo de liberacin de ramas a la altura del caf. Si bien es
cierto que mientras ms temprano se hace la poda de formacin los
rboles se reciente menos y se puede formar mejor madera, no se debe
realizar podas muy drsticas que afecten el desarrollo del rbol. Una
recomendacin valida es evitar dejar una copa que tenga menos del 50% del
tamao del rbol en las primeras podas y del 30% en las podas siguientes. La
poda de formacin del tronco y regulacin de sombra cobra mayor
importancia en rboles que no tiene una auto-poda o cada natural de
las ramas como es el caso del Laurel que si lo tiene.
El hacer poda cuando las ramas estn jvenes facilita la
cicatrizacin de los cortes y garantiza calidad de la madera. Pero
muchas veces es necesario la poda de ramas altas ms gruesas sea para
la regulacin de entrada de luz sea para garantizar un buen tronco
para produccin de madera. En cualquiera de los casos la manera de
realizar el corte de las ramas es muy importante sea para no producir
heridas en el tronco o por dejar pedazos de las ramas que se pudren y
luego afectan la calidad de la madera. A continuacin presentamos
algunas recomendaciones para al corte de las ramas de los rboles:
1.
2.
3.
4.
5.
10
Las ramas se cortan a ras del tronco, sin daar la corteza

del rbol10;
Las ramas delgadas (con grueso menor a 2 centmetros),
se puede cortar con tijeras de poda pequeas;
Las ramas intermedias (con grueso superior a 2 cm y
hasta 5 cm) se puede realizar con serrucho, en un solo
trazo. Es importante sujetar bien las ramas para que no
se raje la corteza cuando stas caigan(8);
Las ramas gruesas (con grueso superior a 6 cm) y
pesadas es importante eliminar la parte ms pesada de la
rama a unos 20 cm del tronco con dos cortes (el primer
de abajo hacia arriba sin cortar totalmente y el segundo
de arriba hacia abajo terminando el corte). Luego se
realiza un tercer corte cerca del tronco para quitar el
mon producto de los cortes iniciales(8);
Si no contamos con un serrucho se puede hacer la corta
de ramas con machetes bien afilados. Siempre se realiza
con dos cortes. El primero se hace incompleto de abajo
Galloway, G. 1993. Manejo de plantaciones forestales: gua tcnica para el extensionista forestal. CATIE,
Serie tcnica manual tcnico n 7 63p.
6.
hacia arriba y el segundo corte se hace de arriba hacia

abajo, para dejar un corte liso y a ras del fuste(8);
Entre las herramientas y materiales de apoyo para la
poda de rboles maderables podemos encontrar varias
opciones: tijera de poda pequea; machete; serrucho (cola
de zorro); sierra de arco; vara de mango largo (para
adaptar el serrucho o tijera podadora de mecate y
resorte); podadora mecnica telescpica (con mango
largo) mecate o cuerda resistente (para bajar ramas muy
pesadas sin daar cafetos) y escalera.
La poda generalmente se realiza peridicamente en algunas

especies maderables con ms problemas de forma o mayormente
afectadas por plagas (como el Cedro y Caoba). Para estos rboles se
aprovecha la poda para eliminar brotes de ataque del gusano
barrenador que si estn en la punta del tallo principal. Cuando se
observa el ataque hay que cortar luego abajo del dao a fin de evitar
que el gusano avance su dao. Esta prctica estimula el rebrote y
seguimiento del desarrollo del rbol. Para estos rboles puede ser
necesario 2 o 3 podas por ao principalmente en los primeros 3 aos.
Para la poda de formacin de los rboles maderables es
importante considerar que para un mayor beneficio econmico se debe
garantizar por lo menos que en los primeros 5 metros de altura el
tronco sea recto y libre de defectos. Muchos rboles tienen un
desarrollo en altura muy favorable, con un tronco bastante recto lo que
minimiza la necesidad de realizar podas muy altas. Otros rboles
podran tener un desarrollo que podran sugerir la necesidad de
regular copa en las partes altas y tcnicamente se hace con la
utilizacin de equipos adecuados.
Ahora bien, hay diferentes
posibilidades con el manejo de tronco aprovechable y de la copa de los
rboles maderables:
1. rboles manejados en crecimiento recto hacia arriba- con esta

tcnica el manejo de la formacin del tronco y de la copa
estimular el crecimiento del rbol a la mayor altura posible
(15, 20 o 30 metros) dependiendo de la especie. Aqu la idea es
que durante la mayor parte de la vida de los rboles ellos
estarn a un nivel superior y dependiendo de la composicin
y de las caractersticas de la sombra se puede fcilmente
contar con otras especies de asocio (frutales, rboles de
servicio ) en niveles inferiores;
2. rboles maderables manejados en descumbra a altura
moderadamente bajas- aqu la idea es poder a una cierta altura
(entre 6 o 8 metros) realizar descumbras (poda drstica de la
parte superior de la copa de los rboles maderables)
peridicas. Esta tcnica permite tener una sombra con
maderables con una altura relativamente baja y con un
nmero mayor de rboles por hectrea de lo que se pensara
habitualmente para un asocio con caf. Uno de los
argumentos para los que justifican esta tcnica es de que
muchos rboles maderables en libre crecimiento en el cafetal y
con elevada altura (como es el ejemplo del laurel) genera una
especie de gotera con el agua de las lluvias daando los
cafetos que estn debajo de ellos. La otra justificacin es de
que con la descumbra se puede tener ms entrada de luz en el
cafetal. Segn observaciones de campo11 los rboles
maderables que mejor soportan la descumbra son: laurel
(Cordia alliodora), cedro amargo (Cederla odorata), nogal(Juglans
olancheana), roble sabana (Tabebuia rosea). Indicamos a seguir
algunos comentarios para los que piensa utilizar esta tcnica:
a. An siendo una tcnica que se podra utilizar en
cualquier zona cafetalera, podra ser particularmente
11
Somarriba, E. 1999. Descumbra de maderables para regular sombra en cacao y caf. Agroforesteria en las
Amricas CATIE V6-22:23-24
interesante para las zonas ms altas donde se necesita

una mayor entrada de luz en los cafetales;
b. La descumbra en rboles maderables es recomendada
en los mismos perodos de poda de los rboles de
servicio, principalmente despus de cosecha;
c. Es una tcnica ms recomendada para iniciar su
aplicacin con rboles jvenes. Se puede aplicar en
rboles adultos ya establecidos pero siempre habra la
posibilidad de que podran no soportar el corte drstico
de su copa o tener problemas en la cicatrizacin del
corte y presentar el ataque de hongos(9);
d. Se debe iniciar cuando l rbol halla alcanzado la altura
que permita en el futuro sacar un buen cilindro de
madera comercial (entre 6 y 8 metros rectos). Es
importante considerar que el corte o descumbra total de
la copa deber ser realizado entre 1 y 2 metros arriba de
la altura comercial deseada, para permitir un rea de
rebrote que funcione como la copa superior cerrada
pero pequea. Por supuesto la copa no deber esta
limitada solo a esta rea, para bajo de la punta se
permitira la salida de pequea ramas para tener una
ampliacin mnima del rea de la copa. La idea es
formar una copa cerrada y poco densa a lo largo del
ltimo tercio del rbol (Foto 4);
e. Despus que se inicia la descumbra hay que tratar de
mantener la copa cerrada controlada, o sea hay que
realizar cada vez que amerite (depende de cada tipo de
rbol y de cada zona) la eliminacin de ramas que se
desarrollen mucho para arriba o para los lados;
f. Productores que realizan esta prctica indican que el

crecimiento en grosor del tronco es ms rpido que en
relacin a la prctica de mantener el crecimiento libre
con una copa permanente. Otra ventaja es que cuando la
madera alcance un grosor comercial deseado es ms
fcil cortar y aprovechar la madera reduciendo los
riesgos de daar el cafetal a como cuando se tiene
rboles muy altos;
Foto 4: (Somarriba)
descumbra en Cedro
Una
prctica
importante en el
manejo
de
rboles
maderables en cafetales es el raleo, que bsicamente consiste en
eliminar rboles antes de la cosecha final. Esta prctica se hace cuando
los rboles estn muy cerca y/o son rboles con defectos. En los
cafetales con regeneracin natural de rboles es muy comn observar
concentraciones indeseadas de rboles amontonados. Por otro lado as
veces se toma la decisin de iniciar una siembra de rboles en cafetales
con un mayor nmero de rboles de lo que se piensa cosechar al final,
aqu bsicamente para aprovechar la oportunidad de tener madera con
dimetros menores, al mismo tiempo que se aprovecha un mayor nivel
de sombra. La prctica de sembrar un nmero de rboles superior a los
que se dejar para cosecha final tambin ayuda a dar mayor opcin a la
ahora de seleccionar entre los mejores rboles que se establezcan.
El momento de raleo se decide en funcin del desarrollo de las

copas de los rboles. Cuando las copas de los rboles empiezan a cerrar
hay que realizar un raleo para abrir espacio de nuevo. Tambin influye
el grado de sombra que necesita el cafetal, si buscan un mayor grado
de sombra se puede dejar las copas cerrar un poco, si se busca poca
sombra, entonces hay que ralear antes que se cierran. Normalmente se
ralea luego despus del perodo de cosecha, para que cualquier dao a
la plantacin de caf se pueda componer con podas de cafetos.
El momento y mtodo del aprovechamiento de la madera deben
ser planeado con atencin, para evitar limitaciones importantes. Como
orientacin general indicase los siguientes cuidados:
1.
La corta de madera debe realizarse en perodo de verano

para evitar los inconvenientes al suelo y al caf;
2.
Que la corta y extraccin se haga despus de cosecha del

caf o en momentos de renovacin o poda de los cafetos;
La corta de rboles en cafetales debe hacerse con la
tcnica de tala dirigida o sea cortar y guiar el tronco hacia
una ubicacin deseada. Se puede en general tratar de
guiar la cada entre lneas de cafetos por medio de la
orientacin del corte y la utilizacin de cuerdas y/o
cables atados a los rboles. En cafetales de fuertes
pendientes el uso de cuerdas atadas a los rboles es
fundamental y s fuera posible disminuir el tamao de
copa con una poda antes de la corta mejor todava;
3.
4.
Para disminuir impactos en el rea del cultivo los troncos

deberan ser aserrados en el local de la cada (foto 6) y la
madera retirada con animales o con uso de cables o
cadenas atadas a tractores agrcolas; La idea del aserro
en el local de la cada es transforma el tronco en tablones
o dividirlos en sesiones para facilitar la sacada de la
madera. Otro aspectos importante es que los residuos

que sobran del aserro quedan para incorporarse al suelo
(se recomienda picar las ramas que no se utilizan para
facilitar la incorporacin). Si el productor tiene
motosierra y habilidad para el aprovechamiento puede
lograr una mejor ganancia con la venta de la madera
aserrada;
5.
Si se va utilizar motosierra para hacer el aserro

primario(hacer tablas, tablones o otras piezas) de la
madera es indispensable el uso de marcos de gua que se
utiliza en la motosierra. El uso de la regla en forma de
escalera (codal) se hace para cuadrar la madera en los
primeros cortes del tronco. Esta tcnica permite mejor
calidad del corte y ms rendimiento en el aserro (ver
foto 5);
Foto 5: V.Freixedas
(Aprovechamiento de mnimo
impacto - ASACODE)
Foto 6: (Virginio, E. de M.)

Aprovechamiento mnimo
impacto en cafetal del
finquero Miguel Snchez Turrialba
12. Cmo manejar y aprovechar los frutales en un cafetal?

Aunque el manejo de rboles frutales puede depender de las
caractersticas de cada especie, para facilitar el asocio con el caf y el
aprovechamiento de los frutos se considera algunas particularidades:
1.Que los frutales estn sembradas a una buena distancia entre si
y otros posibles rboles de asocio;
2.Que se d prioridad a especies injertadas que faciliten un porte
bajo de los frutales. En todo caso siempre hay que considerar la poda
para mantener una buena altura de los frutales;
3.Que los frutales se mantengan podados con un tamao y
densidad (eliminar ramas que se crucen dentro de la copa) de copa
que facilite el asocio con caf; Si el rbol frutal no permite la
eliminacin de ramas en los primeros 2 o 2,5 metros iniciales es
conveniente considerar la eliminacin de los cafetos que estn ms
cerca del tronco;
13. Cul las mejores pocas para el arreglo de sombra en Cafetales?
Ya hemos analizado que hay muchos beneficios cuando tenemos
una buena y adecuada composicin de sombra en nuestros cafetales.
Pero los beneficios para el suelo, para el caf y para los productos de la
diversificacin con rboles dependen directamente del manejo en el
arreglo de la sombra durante el ao. Si bien es cierto que en general se
puede tener muy buenos resultados con algn nivel de sombra durante
todo el ao, es fundamental considerar que hay pocas claves para el
caf en que una mayor entrada de luz es muy importante, tanto para
una mayor produccin de granos como para controlar plagas y

enfermedades. Como orientacin bsica, los perodos posteriores a cosecha de
caf, previos a la floracin del caf y inicio de perodos de las lluvias son los
momentos especiales para un buen arreglo de la sombra en nuestros cafetales.
El cuadro 8 presenta los dos momentos ms importantes para arreglo
de sombra en diferentes zonas cafetaleras de Costa Rica.
Cuadro 8 Momentos claves para arreglo de sombra en cafetales de Costa Rica
pocas claves para arreglo de sombra
Localidad
Primero arreglo
Segundo arreglo
Meseta Central
Enero-Febrero
Agosto
Turrialba, Jimnez, Paraso
Diciembre-Enero
Mayo-Junio
San Carlos, Sarapiqu
Diciembre-Enero
Mayo-Junio
Dota, Tarraz, Len Corts
Abril
Agosto
Palmares, San Ramn
Abril
Agosto
Tilarn, Montes de Oro
Enero-Febrero
Agosto
Pennsula de Nicoya
Abril-Mayo
Agosto
Prez Zeledn
Abril-Mayo
Agosto
Coto Brus
Abril
Agosto
Acosta, Puriscal
Abril-Mayo
Julio-Agosto
Fuente: Elaborado con informacin de ESPINOZA, L., 1983; ICAFE, 1998; ROJAS, M., 2003.
14. Porqu as veces necesitamos el uso de sombra temporal?

Cuando no contamos con rboles en un cafetal que se quiere
establecer sombra se puede utilizar plantas de rpido crecimiento que
nos permite a un corto tiempo contar con sombra, mientras esperamos
que crezcan otros rboles que nos ayudarn en la regulacin
permanente de sombra. Se llama sombra temporal porque justamente
se hace su eliminacin cuando ya contamos con una sombra superior
que atiende las necesidades de sombra del cafetal. Particularmente este
procedimiento es fundamental en el manejo de cafetales orgnicos.
Entre las plantas ms aptas como sombra temporal se conoce la
Higuerilla, Gandul, Crotalaria, Tefrosia y las musaceas (banano y
platno).
Bibliografa
ANAI-1986. Distancias de siembra. Serie boletins tcnicos para el
agricultor, n2.
CAMPOS, E.; Resultados de investigacin sobre dosis de abonos
orgnicos realizados por ICAFE. In: Memoria Taller de capacitacin
participativa con familias cafetaleras CATIE-MI-AF/NORAD. Julio
2002.
ESPINOZA, L. 1983. Estructura general de cafetales de pequeos
agricultuores. In: El componente arbreo en Acosta y Puriscal, Costa
Rica. Ed. por: Heuveldop, J. y Espinoza, L. CATIE-ASCONA-GTZMAG.
FISCHERSWORRING, B. ; ROBKAMP, R. 2001. Gua para la
caficultura ecolgica. GTZ. 153p.
Galloway, G. 1993. Manejo de plantaciones forestales: gua tcnica para
el extensionista forestal. CATIE, Serie tcnica manual tcnico n 7 63p.
GUHARAY, F. Comunicacin personal. 2004.
GUHARAY, F; MONTERREY, J; MONTERROSO, D; STAVER, C.;
2000. Manejo inegrado de plagas en el cultivo del caf. CATIE.
Haggar, J. 2001. Diseo de un sistema agroforestal con caf. Srie

cuadernos de campo. CATIE
Haggar, J. 2001. Diagnstico del nivel de sombra adecuado en un
cafetal. Srie cuadernos de campo. CATIE.
ICAFE. 1998. Manual de recomendaciones para el cultivo del caf. San
Jos, Costa Rica. 193p.
0FI-CATIE- 2003. rboles de Centroamrica: un manual para
extensionistas. Editores J. Cordedro y D.H. Dossier.
MONTENEGRO, E. 2005. Efecto del aporte de nutrientes de la biomasa
de tres tipos de rboles de sombra en sistemas de manejo de caf
orgnico y convencional. Tesis M.Sc., CATIE, Costa Rica. 67p.
MUSCHLER, R.G.- 1999. rboles en Cafetales. CATIE-GTZ. 139p.
OCAMPO, T., Tesis CATIE: Diversidad del dosel de sombra en cafetales de
Turrialba, Costa Rica, 1998.
ROJAS, M., 2003. Aspectos sobre el manejo de la sombra. In: Boletn
Informativo ICAFE, oficina Prez Zeledn, 4:5-7, 2003.
ROSKOWSKI , van KESSEL (1985) y ESCALANTE et al. (1984) citados
por BEER et al In: Agroforestry Systems 38:139-164, 1998
SNCHEZ, V. Comunicacin personal. 2004.
SOMARRIBA, E. 1999. Descumbra de maderables para regular sombra
en cacao y caf. Agroforesteria en las Amricas CATIE V6-22:23-24
TAVARES, F.C.; BEER,J; JIMNEZ,F.;SCHROTH, G.;FONSECA, C;
1999. Experiencia de agricultores de Costa Rica con la introduccin de
rboles maderables en plantaciones de caf. In: Agroforesteria en Las

Amricas. CATIE 23:17-20.
Nota: No est permitida la utilizacin de la informacin para fines de

ganancia sin la autorizacin formal de los autores. La utilizacin de
la informacin para otros fines es permitida desde que se nombre la
fuente.

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Cmo veo y manejo los rboles en mi cafetal?

Gua para evaluacin con productores (as)

Cmo analizo y manejo los rboles en mi cafetal?

Elias de Melo Virginio Filho1

Cmo veo y manejo los rboles en mi cafetal?

Departamento de Agricultura y Agroforesteria CATIE e-mail: eliasdem@catie.ac.cr

mantienen la tradicin de cultivar caf bajo sombra, an cuando lo

del manejo que se d a los rboles, de la forma de asocio, y de las

1. Se tengo una cantidad muy grande de rboles dentro del

3. Cmo podemos seleccionar los diferentes tipos de rboles

Ahora bien como podemos ver muchas son las caractersticas

rboles Encontrados en el Cafetal

Buena Forma copa

Mantiene las hojas

Cuadro 2 rboles encontrados en cafetales de Costa Rica

Aceituno (Simarouba glauca)

4. Si tengo un cafetal con sombra que debo hacer para revisar su

especie. Otra manera ms detallada (principalmente se los rboles

3. Ahora estamos listos para valorar lo que hay y lo queremos, y

asocio con caf necesitamos revisar se es interesante que se queden o se

Y usted que plan podra hacer para su cafetal?

Figura 1 Dibujo para diagnstico de sombra en cafetales

Ahora bien para la evaluacin respondemos las siguientes

Cmo esta distribuida la sombra?

Cmo hacer el recuento de plagas y enfermedades5?

6. Qu voy hacer con la sombra de mi cafetal?

8. En que momento y cmo puedo sembrar rboles y otros cultivos

Qu se puede sembrar con caf?

En qu parte dentro del cafetal podemos sembrar los cultivos de asocio?

aspectos como por ejemplo la siembra entre cafetos es ms fcil si estos

Para el asocio con otros cultivos es importante aprovechar los

limite en nmero de rboles que podemos tener por hectrea.

Guabas (Ingas sp.)

A la hora de hacer la siembra de rboles en cafetales y otros

Ejemplo de Croquis de cafetal diversificado

Nmero Por Hectarea:

9. Por qu debemos manejar los rboles en nuestro cafetal?

al ao dejando el tronco sin ramas y sin hojas se ha comprobado va

sombra que necesita el cafetal*. El grado de sombra va depender de la

regulacin se hace subiendo a las copas y tratando de disminuir la

Foto 1: (ICAFE) rboles de

Otra manera de manejar la forma y descumbra de los rboles de

Foto 2: (Virginio, EdeM.) Sombra de Por regulada vista superior interna

Foto 3: (ICAFE) Arreglo de sombra Por

Tanto para la formacin de paraguas alto como la de paraguas

2. Descentrar los rboles: Eliminar ramas verticales, para

momentos (cuadro 4) y prcticas ms adecuados para realizarlo, como

Las ramas se cortan a ras del tronco, sin daar la corteza

hacia arriba y el segundo corte se hace de arriba hacia

La poda generalmente se realiza peridicamente en algunas

1. rboles manejados en crecimiento recto hacia arriba- con esta

interesante para las zonas ms altas donde se necesita

f. Productores que realizan esta prctica indican que el

El momento de raleo se decide en funcin del desarrollo de las

La corta de madera debe realizarse en perodo de verano

Que la corta y extraccin se haga despus de cosecha del

Para disminuir impactos en el rea del cultivo los troncos

madera. Otro aspectos importante es que los residuos

Si se va utilizar motosierra para hacer el aserro

Foto 6: (Virginio, E. de M.)

12. Cmo manejar y aprovechar los frutales en un cafetal?

una mayor produccin de granos como para controlar plagas y