Ciencias Naturales

TEXTO DEL ESTUDIANTE
Ciencias Naturales
BSICO
Patricia Caldern Valds

Profesora de Qumica
Universidad Metropolitana de Ciencias de la
Educacin
Felipe Moncada Mijic
Licenciado en Educacin
Profesor de Estado en Fsica y Matemtica
Universidad de Santiago de Chile
Karla Morales Aedo
Profesora de Biologa y Ciencias Naturales
Universidad Metropolitana de Ciencias de la
Educacin
Magster (c) en Pedagoga
Universidad Alberto Hurtado
Sonia Valdebenito Cordovez
Licenciada en Educacin
Profesora de Estado en Qumica y Biologa
Magster (c) en Educacin mencin Gestin
Educacional
En Chile, el guanaco (Lama guanicoe) se distribuye a lo

largo de todo el territorio nacional, entre la Regin de Arica
y Parinacota y la Regin de Magallanes y de la Antrtica
Chilena, desde el nivel del mar hasta los 4 200 metros de
altitud, aproximadamente. Habita en zonas de desiertos,
matorrales, estepas e incluso bosques. En este ltimo caso
es posible avistarlos en zonas australes de bosques de lenga,
en Tierra del Fuego.
El Texto del estudiante Ciencias Naturales 8. bsico, es una creacin del Departamento de
Estudios Pedaggicos de Ediciones SM, Chile.
Direccin editorial
Arlette Sandoval Espinoza
Direccin de arte
Carmen Gloria Robles Seplveda
Coordinacin editorial
Mara Jos Martnez Cornejo
Coordinacin de diseo
Gabriela de la Fuente Garfias
Coordinacin rea ciencias

Andrea Tenreiro Bustamante
Diseo de portada
Estudio SM
Edicin
Diseo y diagramacin
Mara Carolina lvarez Concha
Ayudanta de edicin
Daniela Navarro Contreras
Ilustraciones
Edgardo Contreras de la Cruz
Autora
Felipe Moncada Mijic
Karla Morales Aedo
Sonia Valdebenito Cordovez
Fotografa
Carlos Johnson Muoz
Archivos fotogrficos SM
Latinstock
Asesora pedaggica
Guadalupe lvarez Pereira
Jefatura de produccin
Andrea Carrasco Zavala
Consultora
Eugenia guila Garay
Jorge Alvarado Lpez
Pablo Torres Ravelo
Correccin de estilo y prueba
Cristina Varas Largo
Desarrollo de solucionario
Eugenia guila Garay
Dib Atala Brandt
Pablo Navarrete Contreras
Este texto corresponde al Octavo ao de Educacin bsica y ha sido elaborado conforme al Decreto Supremo N 614/2013,
del Ministerio de Educacin de Chile.
2015 Ediciones SM Chile S.A. Coyancura 2283 piso 2 Providencia
ISBN: 978-956-349-957-5 / Depsito legal: 261019
Se termin de imprimir esta edicin de 246.000 ejemplares en el mes de enero del ao 2016.
Impreso por A Impresores
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita de los titulares del Copyright, bajo las sanciones establecidas
en las leyes, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y
el tratamiento informtico, y la distribucin en ejemplares de ella mediante alquiler o prstamo pblico.
Presentacin
El texto que tienes en tus manos es una herramienta elaborada pensando en ti.
T sers el protagonista de tu propio aprendizaje y el texto ser el vehculo que,
junto a tu profesor o profesora, te oriente y te acompae en la adquisicin de los
contenidos, desarrollo de las habilidades, procedimientos y actitudes propios de las
Ciencias Naturales.
Qu son las Ciencias Naturales?

La ciencia es el conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observacin y el
razonamiento del mundo natural y a partir del cual se deducen teoras y leyes. Las
Ciencias Naturales abarcan todas las disciplinas cientficas que se dedican al estudio
de la naturaleza, en este caso las ciencias biolgicas, fsicas y qumicas.
Qu aprender?
Este texto te acompaar durante un ao invitndote a conocer cada vez ms
acerca de tu entorno, cmo funciona tu cuerpo, el de otros seres vivos, las
caractersticas de la materia y de todo lo que te rodea. Es un viaje alucinante para
que logres mirar con los ojos de la ciencia y disfrutes de este mundo maravilloso
que ests a punto de descubrir.
Cmo aprender?
El texto promueve el desarrollo de habilidades cientficas como un elemento
central. Para ello, se presentan una serie de estrategias, actividades, proyectos y
procedimientos prcticos que te permitirn razonar, argumentar y experimentar
en torno a los fenmenos que se producen en la naturaleza.
Para qu?
Para que logres acercarte a las diferentes disciplinas cientficas con gusto y
motivacin. Este texto es una propuesta integral, que busca contribuir a tu
formacin como ciudadano activo, cuestionador, reflexivo, capaz de integrarte y
dejar huella en la sociedad. Te invitamos a recorrer tu texto y asombrarte con lo
que eres capaz de lograr.
Qu espero yo?
Te invitamos a
protagonizar tu
aprendizaje y a tomar
un lugar activo para
construir un mundo cada
vez mejor
ORGANIZACIN del texto

El texto se compone de unidades y cada unidad se trabaja en torno a tres momentos: el inicio, el desarrollo
y el cierre. A continuacin, se presentan los principales componentes de cada uno de ellos.
Inicio de la unidad
tus aprendizajes previos
2 Activa
En esta seccin la idea es que explores y registres
tus ideas y nociones previas, mediante una serie de
actividades motivadoras.
a la unidad
1 Entrada
Se presenta una imagen central motivadora
y unas preguntas relacionadas a los grandes
temas de la unidad. Tambin se incluye una ruta
con los aprendizajes propuestos: lo que vas a
estudiar y para qu.
de comenzar
3 Antes
Esta seccin te permitir reconocer y registrar tus
motivaciones, establecer planes de trabajo, y trazarte
metas antes de abordar el estudio de la unidad.
Desarrollo de la unidad
de ciencias
2 Taller
Intercalado al desarrollo del contenido, se presentan
talleres experimentales en los que podrs vivenciar las
distintas etapas de una investigacin cientfica.
de leccin
1 Comienzo
Cada leccin se inicia mediante una actividad,
cuya finalidad es aproximarse a los nuevos
conceptos a travs de la observacin y el
planteamiento de preguntas.
Iniciales
de estrategias
3 Taller
En las lecciones se presentan talleres en los que se te
ensear, paso a paso, cmo realizar un procedimiento
propio de las ciencias y luego pondrs a prueba tus
aprendizajes en la seccin Desafo.
de tiempo
4 Lnea
Esta instancia permite
conocer cmo se ha
construido el conocimiento
cientfico a lo largo del
tiempo y, a su vez, relacionar
distintos avances que se han
producido en el estudio de la
ciencia con diferentes eventos
histricos, ocurridos en Chile
y el mundo.
tus nuevos
5 Integra
aprendizajes
Es una oportunidad
para conocer cmo te
encuentras en tu proceso
de aprendizaje de los
grandes contenidos de
la leccin.
Cierre de la unidad
tus aprendizajes
2 Sintetiza
Corresponde a una instancia donde se destacan las
nociones esenciales de la unidad y su relacin con
las grandes ideas de la ciencia. Adems se proponen
distintas herramientas que te permitirn sintetizar los
grandes temas de la unidad.
tecnologa y sociedad
1 Ciencia,
Esta seccin permite relacionar algunos de los
temas trabajados en la unidad con aplicaciones
tecnolgicas e invitarte a reflexionar sobre sus
implicancias sociales. En ella, tambin se destaca el
trabajo cientfico realizado en Chile.
tus aprendizajes
3 Consolida
Para cerrar la unidad, se propone una instancia
evaluativa de los contenidos de la unidad en donde
se miden, principalmente, habilidades de orden
superior, como analizar, aplicar y evaluar.
io
ar
Rec
it a l
Ms all de tu texto
u rs o d i g
Para descubrir nuevas actividades y
profundizar en los aprendizajes, pdele
ple nt
me
ayuda a tu profesor(a) para acceder a los
recursos digitales que se sugieren en el texto.
A lo largo de tu texto tambin encontrars cdigos
que podrs ingresar en la pgina http://codigos.
auladigital.cl para ver los sitios web sugeridos.
com
Pginas finales del texto

Al final del texto se presenta
una serie de herramientas
cuyo objetivo es apoyar tu
trabajo escolar a lo largo del
ao. Adems encontrars
el solucionario de tu texto y
bibliografa que podrs
utilizar para estudiar.
Ciencias Naturales - 8. bsico
Etapas de la investigacin cientfica

para trabajar en los Talleres de ciencias
En la investigacin cientfica se emplea un mtodo riguroso,
preciso y cuidadoso de proceder, con el propsito de estudiar
y comprender los fenmenos que acontecen en la naturaleza.
En toda investigacin cientfica se hace uso de una serie de
habilidades y procedimientos que buscan resolver problemas
y dar respuesta a fenmenos del entorno. Ante esto, en el
trabajo cientfico es posible distinguir etapas, las que t
trabajars en los Talleres de ciencias. Veamos cules son:
Observar
Analizar y concluir
La observacin es muy importante. Muchas veces es

casual, pero comnmente es activa y dirigida a partir
de la curiosidad. De tal manera que lo observado se
analiza, se relaciona con conocimientos cientficos
anteriores y se registra por su potencial relevancia.
Es la explicacin de los resultados obtenidos. Se

interpretan tanto los resultados esperados como
los no esperados. Generalmente es un anlisis
que se apoya en antecedentes surgidos en otras
investigaciones.
Plantear un problema y formular una hiptesis
Evaluar
En esta etapa se plantea una interrogante o problema a partir de las observaciones, con el objetivo de
delimitar el fenmeno que se investigar.
Se refiere a la revisin del procedimiento realizado. Para ello es necesario considerar aspectos
como la seleccin de materiales, la rigurosidad
en la ejecucin de los pasos, en las mediciones y
en el anlisis, la identificacin y correccin de los
errores y la calidad de las fuentes de informacin
utilizadas.
Experimentar
En esta etapa se planifica y se desarrolla un procedimiento experimental que permita responder la
pregunta planteada. Para ello, es necesario relacionar las variables de estudio, las que pueden ser
independientes o dependientes. La variable independiente es aquella que se manipula. La variable
dependiente es la condicin que cambia segn las
modificaciones en la variable independiente. Dichos cambios deben ser registrados. Adems, para
que la medicin sea vlida, cualquier otro factor
que afecte el experimento debe permanecer constante, as tambin, todo resultado debe ser contrastado con un control, al que no se aplica la
variable independiente; por lo tanto, es el punto de
comparacin para los resultados obtenidos.
Registrar y organizar
Es la recoleccin y registro de los datos y observaciones que surgen durante el procedimiento experimental aplicado. Los resultados deben ser organizados en tablas de datos, grficos, figuras, esquemas,
entre otros.
Iniciales
Comunicar
Consiste en dar a conocer los resultados de la
investigacin cientfica y las conclusiones obtenidas a partir de ella. En esta etapa se deben
explicar los nuevos conocimientos adquiridos y
los procesos emprendidos mediante un lenguaje claro y preciso, que incluya la explicacin de
los conceptos de mayor complejidad, adems de
contar con otros recursos, como grficos, tablas,
modelos y TIC. Junto con lo anterior, es importante que los integrantes del equipo de trabajo
sealen sus puntos de vista respecto de su trabajo, con el fin de discutir, argumentar, aceptar
distintas opiniones, llegar a consensos y, de esta
manera, enriquecer sus ideas y mejorar futuras
investigaciones.
Activa tus aprendizajes previos

Antes de comenzar
Leccin 1: Conociendo los nutrientes
Qu sabemos de nuestra alimentacin?
Cules son los nutrientes y sus funciones?
Identificando nutrientes en los alimentos
Qu alimentos debes consumir?
Aportes nutricionales de
los grupos de alimentos
En qu cantidad debes consumir
los alimentos?
Hbitos de vida saludable
Proyecto: Incentivar hbitos de vida saludable
Qu produce una alimentacin
no equilibrada?
Cmo es la alimentacin en nuestro pas?
Taller de estrategias: Aprendiendo
a desarrollar un plan de trabajo
Integra tus nuevos aprendizajes
Leccin 2: Cmo integramos
los nutrientes?
Qu sucede con los alimentos que ingieres?
Ingestin y digestin de los nutrientes
Taller de ciencias: Digestin de lpidos
Absorcin de los nutrientes
Egestin: eliminacin de los desechos
Qu ocurre con el aire que inhalas?
Cmo se distribuyen los nutrientes?
Cmo elimina tu organismo los desechos?
Integracin de los sistemas en la nutricin
El estudio del cuerpo humano
Ciencia, tecnologa y sociedad
Sintetiza tus aprendizajes
Consolida tus aprendizajes
10
Unidad 2
12
15
16
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42
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44
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60
62
64
66
De qu estamos
formados los seres vivos?
70

Antes de comenzar
72
75
Leccin 3: Qu son y cmo son las clulas?

Recordando el concepto de clula
Camino hacia la teora celular
Qu se pudo concluir con el
descubrimiento de las clulas?
Qu caracteriza a las clulas?
Cules son los tipos celulares?
Estructuras y organelos de una clula
eucarionte animal y vegetal
Taller de estrategias:
Aprendiendo a construir modelos
Qu sucede cuando se agrupan las clulas?
rganos de las plantas
DESARROLLO
Para qu nos
alimentamos?
CIERRE
CIERRE
DESARROLLO
INICIO
Unidad 1
INICIO
NDICE
Leccin 4: Cmo se relaciona la clula

con su ambiente?
Es selectiva la membrana plasmtica?
Estructura y componentes
de la membrana plasmtica
Cmo ocurre el transporte
a travs de la membrana plasmtica?
Qu es el transporte pasivo?
Osmosis
Taller de ciencias:
Transporte de agua en clulas vegetales
Qu es el transporte activo?
Proyecto: Modelar el intercambio de
sustancias en un proceso biolgico conocido
Qu se transporta en las plantas?
76
77
78
80
81
82
86
88
90
93
94
96
97
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102
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110
112
114
116
118
NDICE
CIERRE
8
Leccin 5: Qu son las cargas elctricas?

Cargas elctricas
Cundo un material es conductor
y cundo es aislante?
Cmo se puede electrizar un cuerpo?
Cargas elctricas en movimiento
Qu variables influyen en un
circuito elctrico?
Tipos de circuitos elctricos
Taller de ciencias: Explorando
distintos tipos de circuitos
Leccin 6: Cmo se produce
la energa elctrica?
Cmo son las pilas?
Generadores elctricos
Cmo se produce la electricidad?
Proyecto: Construir una cocina solar
para el colegio
Distribucin de la energa elctrica
Aprendiendo a construir un modelo
Energa elctrica en Chile
La iluminacin en la historia
Iniciales
124
127
Unidad 4
INICIO

Antes de comenzar
122
128
129
130
132
134
136
142
144
146
148
149
150
152
DESARROLLO
Qu es y para qu nos
sirve la electricidad?
153
156
158
160
162
164
166
168
170
CIERRE
DESARROLLO
INICIO
Unidad 3
Es lo mismo calor
y temperatura?

Antes de comenzar
174
176
179
Leccin 7: Qu es la temperatura?
Definiendo la temperatura
Qu cambios provoca la temperatura?
Dilatacin trmica
Cmo se mide la temperatura?
Qu escalas se usan para medir
la temperatura?
Aprendiendo a aplicar modelos
La historia del termmetro
180
181
182
183
184
Leccin 8: Qu es el calor?
Definiendo el calor
Cmo se propaga el calor?
Qu es el calor especfico?
Calor cedido y absorbido
Cmo se relacionan los cambios
de estado con el calor?
Proyecto: Diferenciando calor
de temperatura
Taller de ciencias:
Construyendo un calormetro
194
195
196
200
202
206
208

210
212
214
186
188
190
192
204
205

Antes de comenzar
Leccin 9: Cmo se descubri el tomo?
Quines fueron los primeros en
hablar del tomo?
Cmo contribuy Dalton al
conocimiento del tomo?
Qu aciertos y debilidades tuvo
la teora de Dalton?
Naturaleza elctrica de la materia
Thomson: primer modelo atmico
Un cambio en la historia de la
ciencia: modelo de Rutherford
Y la investigacin contina:
modelo de Bohr
Hacia un modelo del tomo
Cul es la estructura del tomo?
En qu se diferencian los tomos
de las molculas?
Qu diferencia hay entre
elementos y compuestos?
Qu son y cmo se forman los iones?
Cmo se forman los enlaces qumicos?
Taller de estrategias: Aprendiendo
a construir modelos
218
220
223
224
225
226
227
228
230
DESARROLLO
De qu est constituida
la materia?
232
233
234
236
237
238
239
240
244
246
CIERRE
DESARROLLO
INICIO
Unidad 5
Leccin 10: Cmo se ordenan

los elementos qumicos?
Cmo se estableci la tabla peridica?
Qu informacin entrega la tabla peridica?
Proyecto: Construyendo una tabla peridica
Taller de ciencias: Diferenciando
metales de no metales
Cules son las propiedades
peridicas de los elementos?
Qu elementos forman nuestro entorno?
Composicin qumica de los seres vivos
Las biomolculas
Solucionario
Anexos
Cmo hacer un proyecto?
Qu son los organizadores
grficos y cmo utilizarlos?
Qu es la V de Gowin y cmo utilizarla?
Conociendo el microscopio
Precauciones para el trabajo experimental
Informacin nutricional de algunos
alimentos de consumo habitual
Criterios de clasificacin del estado
nutricional segn IMC
Valores de masa corporal segn estatura
Bibliografa
248
249
250
253
254
256
258
259
260
262
264
266
268
272
286
292
294
296
298
300
301
302
303
UNIDAD
1
?
Para qu
nos alimentamos?
Los alimentos aportan nutrientes a nuestro organismo; sin embargo,
el no conocer su composicin y las funciones que cumplen puede
originar una mala alimentacin y provocar desequilibrios en nuestro
cuerpo. Segn los ltimos reportes del Ministerio de Salud (Minsal), en
Chile la obesidad infantil ha aumentado en un 34 % en los ltimos aos,
resultado preocupante, ya que tiende a mantenerse en la adolescencia y en la adultez, asocindose a otras enfermedades. Para evitar estos efectos se estn implementando distintas propuestas de difusin,
como el programa Elige Vivir Sano, los quioscos saludables, el plato
de porciones de alimentos o la nueva ley de etiquetado de alimentos.
Todos debemos consumir

la misma cantidad de
alimentos? Por qu?
Es importante beber
agua? Explica.
Parque Forestal, Santiago.

10
UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?
DESARROLLO
DESARROLLO
CIERRE
CIERRE
Wikimedia Commons
INICIO
INICIO
GRANDES IDEAS de la ciencia

Por qu crees que
es bueno realizar
actividad fsica?
Los organismos tienen estructuras y realizan procesos para

satisfacer sus necesidades y responder al medio ambiente.
(GI.1)
Los organismos necesitan energa y materiales de los cuales
con frecuencia dependen y por los que interactan con otros
organismos en un ecosistema. (GI.2)
Tanto las GI anteriores, como los contenidos, habilidades
y actitudes trabajadas en la unidad se relacionan con el
cumplimiento de las siguientes metas de aprendizaje:
Le
Qu vas a aprender?
cci n Conociendo los
Le
El estudio de las grandes ideas de la ciencia (GI)

te permitir comprender fenmenos naturales y
relacionarlos con tus experiencias cotidianas.
En esta unidad se estudiarn las siguientes:
cci n Cmo integramos
nutrientes
los nutrientes?
Para qu?
Analizar y explicar las

caractersticas de los nutrientes
en los alimentos y sus efectos en
la salud humana, proponiendo
hbitos de vida saludable.
Clasificar los alimentos de

acuerdo a su composicin
y a sus efectos en nuestra
salud.
Analizar la interaccin de los

sistemas del cuerpo, explicando
las medidas de prevencin de
enfermedades asociadas a estos y
valorando el cuidado de la salud.
Explicar cmo la
interaccin de los sistemas
mantiene el equilibrio del
organismo.
Ciencias Naturales - 8.0 bsico
11
ACTIVA tus aprendizajes previos

Antes de comenzar el desarrollo de la unidad, explora a
travs de las siguientes actividades tus ideas respecto de las
temticas que abordaremos.
Nuevo modelo
VE
S
RA
AS
UT
IAR
IA
SI
CA
D
L
CT
EOS
AGUA
GR
OS
BR
CARNES Y LEGUM
ES
DA
D
AN
La nueva imagen organiza los alimentos segn la

proporcin en que deben ingerirse: en el centro se
ubica el agua y en el lugar ms pequeo, el aceite.
Adems, se incluye un mensaje que recuerda que la
nutricin debe complementarse con actividad fsica.
ACEITES
n plato seccionado, donde predominan las verduras y frutas, es la nueva imagen que lanz el
Ministerio de Salud (Minsal) para guiar a los
chilenos hacia una alimentacin equilibrada. As, el
esquema reemplazara a la conocida pirmide alimentaria tras evaluar que induca a una interpretacin errnea. Tito Pizarro, jefe de Polticas Saludables del Minsal, explica que la pirmide generaba
confusin, debido a que los productos sanos se
hallaban en la base de la figura, mientras que los
menos recomendables estaban en la cspide. Por
eso, se reformularon las guas alimentarias con los
lineamientos de la Organizacin Mundial de la Salud
y se lleg a un esquema similar al que hoy se utiliza
en el Reino Unido y Estados Unidos.
U
RD
FR
Salud reemplaza pirmide

alimentaria por plato que fija
porciones de alimentos
TI
AC
VI
Evita estos
alimentos
Bajo la imagen se incorporaron dibujos de productos

poco saludables que se deben evitar, como dulces,
sal o helados. Esto, en lnea con la Ley de Etiquetado
de Alimentos, que obligar a rotular los productos
con exceso de nutrientes crticos azcar, grasas
saturadas, sodio y caloras y prohibir su venta
en los quioscos de colegios.
Fuente: Fernndez, O. (3 de marzo de 2015). Nacional. En "Salud reemplaza pirmide alimentaria por plato
que fija porciones de alimentos". Recuperado de www.latercera.com (Adaptacin).
12
Hay trminos mencionados en el texto que

reconozcas de aos anteriores? Destcalos.
Crees que este nuevo modelo ser mejor

comprendido que la pirmide alimentaria?,
por qu?
De qu otra manera le presentaras

a tus compaeras y compaeros la
informacin que aparece en el plato?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Necesidades energticas
A continuacin se presenta a dos adolescentes.
Qu conducta se asocia con

un estilo de vida saludable?
Sistema digestivo
com
Qu ruta seguir en tu cuerpo

la fruta que acabas de comer?
u rs o d i g
ple
it a l
Rec
Con cul de las conductas te

sientes identificado(a)?, por qu?
Cmo debera ser la

alimentacin de Camila?
io
Segn las caractersticas sealadas para

cada uno, qu recomendaciones le
daras a Felipe respecto de sus hbitos?
Camila tiene 13 aos, mide 1,62 m y pesa 55 kg. Al igual que

Felipe, vive en Iquique y va al colegio en las maanas. En la
tarde practica con sus amigas su deporte favorito, el ftbol.
Luego de jugar come una colacin rica en frutas.
ar
Felipe tiene 13 aos, mide

1,62 m y pesa 60 kg. l vive
en Iquique y va al colegio
en las maanas. Por las
tardes, luego de hacer sus
tareas, le gusta jugar en su
consola comiendo un snack
y tomando bebida.
ment
Mastica un trozo de
manzana u otra fruta
que te guste.
Describe lo que ocurre
con ella mientras est en
tu boca, antes de tragarla.
?
?
Por qu crees que es

beneficioso su consumo?
13
Problemas de salud en la poblacin chi
lena
esde el ao 2000, el Minsal realiza una encuesta nacional

de salud (ENS) para obtener informacin sobre las enfermedades no transmisibles y sus principales factores de
riesgo en la poblacin adulta, con el fin de planificar y programar la atencin sanitaria nacional. Entre estas enfermedades
se encuentran el sobrepeso, la obesidad, la diabetes mellitus,
el sedentarismo y otras.
Comparacin de problemas de salud

en la poblacin chilena
Problema
de salud
A continuacin se presenta una tabla con los problemas de salud ms frecuentes dentro de la poblacin chilena, comparando
las encuestas realizadas en los aos 2003 y 2010. Se puede
observar que solo una enfermedad no present un aumento en
el porcentaje.
Qu informacin muestra la tabla?
Por qu los datos presentados en la tabla

pueden ser considerados confiables? En
qu te has fijado para responder?
14
Porcentaje (%) Porcentaje (%)

ENS ao 2003 ENS ao 2010
Sobrepeso
37,8
39,3
Obesidad
23,2
25,1
6,3
9,4
89,4
88,6
Diabetes mellitus
Sedentarismo
Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2009-2010 (ENS).

Ministerio de Salud (Adaptacin).
Qu anlisis podras realizar con la

informacin entregada en la tabla? Para ello
observa cmo han variado los porcentajes
en cada caso.
Qu otro mtodo podras utilizar para

representar los datos entregados?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Antes de comenzar
Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones y formas distintas de

aprender. Para indagar acerca de las tuyas, responde las siguientes preguntas.
Descubre tus motivaciones

Cul(es) de los temas declarados
al inicio de la unidad llaman ms tu
atencin? Por qu?
Si tuvieras que investigar sobre

alguno de los temas de la unidad,
cul elegiras y por qu?
Planifica tu trabajo
Propn una o varias metas que te
resulten desafiantes para trabajar a
lo largo de la unidad.
Qu pasos podras seguir para

alcanzar estas metas? Escrbelos.
15
LeCCIN
Conociendo los nutrientes

Te has preguntado de dnde obtienes la energa necesaria para
realizar tus actividades diarias? Para responder esta y otras
preguntas es importante que conozcas la composicin de los
alimentos que ingieres. En esta leccin te invitamos a identificar
los nutrientes, sus caractersticas y funciones; a conocer los
requerimientos nutricionales y hbitos de vida saludable para
mantener tu organismo en equilibrio, as como las alteraciones
que provocan el alcohol, el tabaco y las drogas en nuestro cuerpo.
Me preparo para aprender

Objetivo
Reconocer y registrar
aprendizajes previos.
Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las temticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.
Habilidad
Relacionar los resultados de
una investigacin con hbitos
de su vida.
En el ao 2013, el MIDE realiz una encuesta sobre hbitos de vida saludable en adultos chilenos, a 809 personas, representantes de distintas
ciudades de Chile. A continuacin, se presentan algunos de los resultados.
Actitud
Demostrar disposicin
a construir nuevos
aprendizajes.
Respecto a los hbitos alimentarios
15,1 %
No consume frutas
y verduras todos
los das.
15,8 %
Nunca toma
desayuno o solo
ocasionalmente.
78,3 %
Consume
legumbres en la
semana.
50 %
Consume pescados
una o ms de una
vez a la semana.
Respecto a la actividad fsica
59,8 %
Rara vez o nunca practica

deportes o ejercicios
intensos por al menos
25 minutos seguidos en su
tiempo libre (como jugar
ftbol, correr o nadar).
a. En la informacin que acabas de leer, hay conceptos que recuerdes de nutricin y vida saludable? Destcalos y explcalos en tu cuaderno.
b. Plantea una hiptesis para responder por qu
las personas no toman desayuno o solo lo hacen
ocasionalmente.
58,8 %
Rara vez o nunca practica

una actividad fsica moderada por al menos
30 minutos seguidos en su
tiempo libre (como andar
en bicicleta o hacer yoga).
51 %
Camina o usa la bicicleta

al menos 10 minutos
cuando se traslada.
c. Qu informacin te llam ms la atencin respecto de la alimentacin y de la actividad fsica?

Explica.
d. Te sientes identificado con alguno

de los resultados?, por qu?
16
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu sabemos de nuestra alimentacin?

Todos los das tienes que comer alimentos y tomar agua, pero te has preguntado alguna vez por qu debes alimentarte o qu te ocurrira si no lo hicieras? A
continuacin veamos cunto sabes t y otras personas sobre este tema.
ExPlICA y ComPArA
Responde las siguientes preguntas.

a.
b.
c.
d.
De qu se componen los alimentos?

Qu sucedera si tu cuerpo no recibiera nutrientes por un perodo prolongado?
De dnde obtienes la energa para desarrollar tus actividades?
En qu gasta la energa tu organismo?
Ayuda
El metabolismo basal es la
cantidad mnima de energa utilizada por la clula
para mantener los procesos
vitales, como la actividad
cerebral y la respiracin.
Pdele a cinco personas que respondan las preguntas y compara sus respuestas con las tuyas. Tus respuestas son parecidas a las de las otras personas? Luego de conocer sus respuestas, cambiaras las tuyas? Por qu?
Al realizar la actividad te debes haber percatado de que muchas personas, incluso t, no tienen una respuesta clara de por qu nos alimentamos y qu nos
aportan los alimentos.
Es importante que conozcas la composicin de los alimentos, porque en ellos
se encuentran nutrientes esenciales que tu organismo no es capaz de producir
y que solo los puedes incorporar por la alimentacin. Si tu cuerpo no recibe alguno de estos nutrientes durante un tiempo prolongado, pueden producirse diversas alteraciones en tu desarrollo, adems de disminuir las defensas y quedar
expuesto a enfermedades. Tu organismo obtiene la energa de los nutrientes, los
que representan el combustible que le permite desarrollar sus funciones vitales
y realizar las actividades fsicas diarias. La unidad de expresin de la energa
son las caloras (cal) o kilocaloras (kcal).
Aunque nos encontremos en absoluto reposo, nuestro organismo gasta energa, ya que, por ejemplo, las clulas respiran y realizan sus actividades vitales
de transporte, el corazn late las 24 horas del da y el cerebro se encuentra
en permanente actividad, lo que produce un consumo mnimo de energa que
representa nuestro metabolismo basal. El valor del metabolismo basal depende de factores como la edad, el sexo, la masa corporal y de estados, como el
embarazo y la lactancia.
El gasto de energa mediante la actividad fsica incluye todos los movimientos
que realizamos cotidianamente, adems de las actividades de recreacin.
En trminos generales, el gasto total
de energa durante el da se distribuye como muestra el grfico.
Ahora que ya tienes una idea de por
qu es importante alimentarse, te
invitamos a conocer los nutrientes y
sus funciones. Al finalizar la unidad
estars preparado para responder la
pregunta inicial: Para qu nos alimentamos?
Metabolismo
basal.
60 %
10 %
30 %
Digestin de
los alimentos
y absorcin de
nutrientes.
Actividad fsica.
Sabas que la actividad fsica

solo representa una parte de la
energa que gastamos en el da?
El mayor porcentaje de energa lo
necesita nuestro organismo para
realizar sus funciones vitales.
17
LECCIN
Cules son los nutrientes y sus funciones?

A partir de la actividad que desarrollaste en la pgina anterior, pudiste saber que los alimentos estn formados por nutrientes, pero cules son estos?
Los principales nutrientes que contienen los alimentos son las protenas, los
carbohidratos, los lpidos, las sales minerales, las vitaminas y el agua.
Conozcamos cada uno de ellos.
Las protenas: materia prima para el

crecimiento y mantencin del organismo
Te has medido en este ltimo tiempo? Aunque no lo hayas hecho te podrs dar
cuenta de que tu tamao no es el mismo que tenas en cuarto o quinto bsico.
Esta es una evidencia de la importancia de nutrientes como las protenas, ya
que una de sus funciones se relaciona con nuestro crecimiento. Las protenas,
despus del agua, representan la mayor proporcin en los tejidos corporales.
Las protenas son polmeros, es decir, macromolculas que se forman por la unin de muchas
molculas ms pequeas. En este caso, la unidad
estructural de las protenas son los aminocidos.
Por qu es importante
incorporar las protenas?
Porque:
forman parte importante
de la estructura y membranas celulares;
brindan proteccin y
defensas al organismo;
algunas llevan a cabo
funciones enzimticas;
controlan y regulan procesos metablicos;
transportan sustancias;
permiten la contraccin
muscular.
Las protenas forman parte de todos los tejidos,

como la sangre, la piel, los huesos, los msculos
y las neuronas, y cumplen un rol fundamental en
su desarrollo, mantencin y reparacin.
Qu alimentos tienen mayor cantidad de protenas?

De origen animal: leche, yogur, queso, quesillo, huevos, carnes de pescado, pollo,
pavo y vacuno, entre otras.
De origen vegetal: porotos, garbanzos, lentejas, arvejas y soya.
Las protenas de origen animal contienen todos los aminocidos esenciales en la
cantidad que nuestro organismo requiere. Las de origen vegetal suelen tener cantidades menores de uno o ms de estos aminocidos, lo cual se resuelve combinando,
por ejemplo, porotos con tallarines o lentejas con arroz.
18
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Los carbohidratos: fuente de energa inmediata

Desde que te levantaste para venir al colegio hasta ahora, has estado realizando
actividades, e incluso cuando estabas durmiendo tu organismo segua funcionando. Recuerdas que en el inicio de esta leccin se te pregunt de dnde
obtenas la energa? La respuesta es que esta se obtiene principalmente de los
carbohidratos.
Los carbohidratos son
nutrientes formados por
unidades ms pequeas llamadas monosacridos. Hay
carbohidratos de estructura
ms sencilla, como la glucosa
y la sacarosa; y otros ms
complejos, como la celulosa
y el almidn.
Qu alimentos tienen mayor cantidad de carbohidratos?
Las papas, los ideos, la harina, la miel y los cereales, entre otros. Tambin
estn presentes en cualquier alimento que incluya azcares en su composicin.
incorporar los carbohidratos?
Porque:
son la principal fuente de
energa inmediata para el
organismo;
contribuyen a mantener la
temperatura corporal;
forman parte de las membranas celulares y de la matriz
extracelular.
Los lpidos: energa almacenada

Al igual que los carbohidratos, los lpidos entregan energa; sin embargo, esta
normalmente se almacena para que la ocupes cuando la necesites.
La mayora de los lpidos de inters biolgico tienen como unidad
estructural los cidos grasos, cuya
caracterstica comn es que son
insolubles en agua, es decir, no se
disuelven en ella.
Has escuchado hablar de las
grasas? Estas son lpidos de origen
animal y, generalmente, son slidas a temperatura ambiente. Los
lpidos de origen vegetal, generalmente, son lquidos a temperatura
ambiente y se denominan aceites.
Qu alimentos tienen mayor cantidad de lpidos?
De origen animal: mantequilla, leche entera, grasa de carnes, cecinas y yema de huevo.
incorporar lpidos?
Porque:
proveen cidos grasos esenciales para el crecimiento,
mantencin y funcionamiento de los tejidos, el desarrollo del cerebro y de la visin;
rodean los rganos del cuerpo y los protegen de golpes;
proporcionan energa;
controlan y regulan procesos
metablicos;
permiten el transporte de las
vitaminas A, D, E y K;
forman parte de las membranas celulares.
De origen vegetal: aceites, paltas, aceitunas, almendras, man y chocolate.

orgANIzA
Renanse en grupos y mediante un organizador grfico clasifiquen los alimentos de acuerdo a la presencia de nutrientes. Utilicen las siguientes categoras:
nutrientes, tipos de nutrientes, unidad estructural,
funciones y ejemplos de alimentos.
a. Fueron todos los organizadores grficos iguales?

Por qu?
b. Hay alguno que les haya parecido mejor que el
que crearon ustedes?
c. Si es as, qu consideraron ellos que ustedes no?
19
LECCIN
Vitaminas, sales minerales y agua: reguladores

Sabas que al hacer ejercicio tus msculos requieren ms oxgeno? Para realizar sus actividades el organismo necesita nutrientes que regulan cada proceso.
En esta regulacin participan las vitaminas, los minerales y el agua.
Vitaminas
Las vitaminas pueden ser hidrosolubles, si se disuelven en agua; o liposolubles, si se disuelven en grasas o aceites. Nuestro organismo no las sintetiza,
por lo que debe incorporarlas a travs de alimentos como frutas, verduras
y cereales integrales. Estos nutrientes participan en reacciones metablicas; contribuyen a mantener saludables la vista, la piel, los vasos
sanguneos y otros tejidos; son fundamentales para el crecimiento y la
reparacin de tejidos, y brindan proteccin y defensa al organismo ante
las infecciones.
Sales minerales
Las sales minerales corresponden a elementos qumicos,
como el fsforo, el sodio, el hierro y el potasio. Estn presentes en pequeas cantidades en todos los alimentos. Su funcin consiste en regular procesos metablicos y formar parte
de estructuras del organismo. El calcio, por ejemplo, forma
parte de los huesos y dientes, y se obtiene de alimentos
como la leche y sus derivados; y el hierro se encuentra en
la hemoglobina, una protena de los glbulos rojos.
El agua
Es el componente ms abundante de los seres vivos. Entre sus funciones est
actuar como medio para que ocurran las reacciones metablicas, contribuir a
eliminar los desechos del organismo, mantener y regular la temperatura corporal y facilitar el transporte de los nutrientes. La mayor parte de los alimentos la
contienen en cantidades variables. Se encuentra en mayor cantidad en verduras, frutas, leche y jugos.
PlANIfICA E INvEstIgA
Renanse en grupos y elaboren un plan de investigacin sobre los efectos que puede ocasionar para
su organismo el consumo excesivo de azcares, grasas saturadas y sodio, y lo que producira el tener
vitaminas, sales minerales y agua en cantidades
menores a las necesarias.
a. Respondan preguntas como: Por qu el agua es
vital para los seres vivos?, por qu nuestro organismo necesita vitamina C y por qu esta es usada
en cosmticos y productos dermatolgicos?, tienen los mismos componentes la leche de vaca y la
leche materna, o la leche entera y la leche descremada?, por qu son importantes el magnesio, el
sodio y el potasio para el organismo?, entre otras.
20
b. Para planificar la investigacin, plantense preguntas como: Qu clase de tarea nos asignaron?,
cul es nuestra meta?, qu informacin necesitamos para cumplir nuestra meta?, qu recursos
tenemos?, quin nos puede ayudar a resolver
dudas?, entre otras.
c. Pueden pedir ayuda a profesores de otras asignaturas, por ejemplo, al profesor o profesora de
qumica le pueden preguntar sobre los minerales.
d. Finalmente, expliquen cmo relacionaran este
tema de trabajo con la segunda gran idea de la
ciencia (GI.2) mencionada al inicio de la unidad.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Identificando nutrientes en los alimentos

Como viste, los alimentos estn formados por diferentes nutrientes y en distintas cantidades. Para reconocerlos existen sustancias que permiten detectar su
presencia en los alimentos. Comprubalo en la siguiente actividad.
Qu nutrientes tienen los alimentos?
ACtIvIDAD
Renanse en parejas y realicen la actividad que se detalla a continuacin.

1. Su profesora o profesor les entregar: un huevo, glucosa, granos de uva,
aceite vegetal, seis tubos de ensayo, gradilla, embudo, mechero, papel filtro, mortero, gotario, varilla de agitacin, pinzas de madera, reactivo de
Biuret, reactivo de Fehling, reactivo Sudn III, tinta roja y agua destilada.
2. Numeren los tubos. En el tubo 1 agreguen 3 mL de agua destilada y en
el tubo 2, 3 mL de clara de huevo. Adicionen unas gotas de reactivo de
Biuret a cada tubo y agiten. Registren lo que observan.
3. En el tubo 3 preparen una disolucin de glucosa en agua. Agreguen unas
gotas del reactivo de Biuret y agiten. Registren lo que observan.
4. Trituren en el mortero unos granos de uva, filtren su lquido y vacien lo
filtrado en el tubo 4. Aadan unas gotas de reactivo de Fehling y calienten
en el mechero. Tomen con mucho cuidado el tubo con la pinza, ubquenlo
sobre la llama ladeado y apuntando hacia donde no haya personas. Para
ello, lean las pginas 298 y 299 de los anexos, donde encontrarn las
precauciones para el trabajo experimental y el significado de los conos.
Despus de calentar el tubo, djenlo en la gradilla sin tocarlo.
5. Coloquen 3 mL de aceite vegetal en los tubos 5 y 6. En el tubo 5 aadan
unas gotas de Sudn III y en el tubo 6 unas gotas de tinta roja. Agiten
ambos tubos y dejen reposar. Registren lo que observan.
6. El reactivo de Biuret se usa para identificar protenas. Si la reaccin es
positiva, es decir, si hay presencia de este nutriente, se va a observar un
color morado en la muestra. Para el caso de los carbohidratos (reconocer
glucosa) se usa el reactivo de Fehling, al calentar la muestra, si su color
cambia de azul a caf/anaranjado, es positiva. Para los lpidos se utiliza
el Sudn III, reactivo que los tie y permite identificar su presencia. En
esta experiencia tambin se utilizar tinta roja, sustancia insoluble en
grasas y que permite reconocerlas, ya que se separa de estas sin teirlas.
Objetivo
Identificar nutrientes en
distintos alimentos.
Habilidad
Experimentar para
reconocer la presencia de
nutrientes en alimentos.
Actitud
Esforzarse y perseverar en
el trabajo, entendiendo que
los logros se obtienen con
un esfuerzo riguroso.
Tiempo
45 minutos.
Precauciones
Respondan las siguientes preguntas.

a. Qu indica el color obtenido en el tubo 2, en el tubo 4 y en el tubo 6?
b. Es posible concluir que en el huevo hay protenas, en la uva hay carbohidratos y en el aceite vegetal hay lpidos? Por qu?
c. Qu sucedera si agregaran reactivo de Biuret en el aceite vegetal?
d. Propongan y lleven a cabo un nuevo diseo experimental que les permita
identificar los nutrientes presentes en otros alimentos.
Qu aprendizajes previos necesitaron

para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
Con la actividad que acabas de realizar pudiste identificar los nutrientes que
estn presentes en algunos alimentos. Ahora te invitamos a conocer ms sobre
los alimentos.
21
LECCIN
Qu alimentos debes consumir?

En las pginas anteriores aprendiste que los alimentos estn formados por
nutrientes. Segn las caractersticas de los alimentos y la cantidad que posea de cada nutriente, estos se pueden clasificar en protenas, carbohidratos,
lpidos, vitaminas, sales minerales y agua. Qu alimentos y en qu cantidad
tienes que consumir?
Para dar respuesta a esta pregunta, los cientficos y diversas instituciones a nivel
mundial han creado distintas formas de representar la clasificacin de los alimentos. De esta manera pretenden entregar la informacin lo ms clara posible
a la comunidad. A continuacin, te mostraremos dos formas de clasificacin de
los alimentos: la pirmide alimentaria y el plato de porciones de alimentos.
Pirmide alimentaria
Has visto esta imagen alguna vez?, recuerdas qu informacin entregaba? Lo

ms probable es que ya la conozcas, pues es la representacin ms utilizada
para clasificar los alimentos. En ella, se sugieren las proporciones en que estos
resultan saludables, siendo los alimentos de la base los que se deben consumir
en mayor cantidad y los de la cima, en menor cantidad; sin embargo, hay que
tener cuidado, pues las generalizaciones no siempre son pertinentes. Veamos
qu representa cada nivel.
4
Cuarto nivel
Su principal aporte son los lpidos. Si bien estos contienen cidos
grasos esenciales para el organismo, su consumo debe ser moderado y de acuerdo a las necesidades energticas del individuo.
3
Tercel nivel
Su principal aporte son las protenas (aminocidos esenciales),
adems de hierro y vitaminas.
2
2
Segundo nivel
Su principal aporte es agua, minerales y vitaminas.
Por lo tanto, en l se concentran las frutas y verduras.
1
1
Primer nivel o base de la pirmide
Su principal aporte es la energa, es decir, las caloras
que una persona consume al da, por lo que en l
se encuentran los alimentos con mayor cantidad de
carbohidratos. La porcin recomendable para consumir
depende del gasto energtico de la persona y este gasto, a su vez, depende de la edad, sexo y actividad fsica.
Notaste que en la pirmide no hay golosinas, ni bebidas, ni helados? Esto es

porque se recomienda restringir y evitar el consumo de alimentos con alto contenido de azcar, ya que no constituyen un aporte de nutrientes, sino solo de
caloras vacas, que no son aprovechadas por el organismo y que pueden ser
eliminadas de la dieta sin consecuencias negativas. Por esta razn, cuando selecciones un alimento no solo es importante conocer la cantidad de caloras que
aporta, sino tambin su calidad. Por ejemplo, no es lo mismo ingerir 500 kcal de
protenas que 500 kcal de comidas con mucha azcar.
22
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Plato de porciones de alimentos

Al iniciar la unidad realizaste una actividad en la que se informaba sobre la
nueva propuesta que est utilizando el Minsal para guiar a la comunidad chilena
en la forma de alimentarse saludablemente.
Esta propuesta se basa en un plato dividido en secciones en las que predominan
las verduras, las carnes y legumbres, y las frutas.
Adems, se incluye el agua como eje central y la actividad fsica como un hbito
de vida saludable. Los alimentos que se deben evitar se ponen fuera del plato.
VE
ev
o
RD
Todos los das debemos

alimentarnos; sin embargo, no
le damos importancia al lugar
y la forma en que lo hacemos.
A continuacin, te entregamos
algunas sugerencias relacionadas con la alimentacin:
Cada vez que comas, sintate a la mesa y aprovecha la
instancia para compartir con
los dems integrantes de tu
familia.
AS
UR
FR
Nu
Qu opinas de esto?
lo
de
o
m
AS
UT
ACEITES
IAR
IA
F
SI
CA
D
GR
L
CT
EOS
AGUA
CARNES Y L
S
B RE
EG U M
AD
AN
OS
D
VI
TI
C
A
Evita estos
alimentos
Mastica lento y varias veces

los alimentos antes de
tragarlos.
No agregues sal o azcar en
exceso a los alimentos, ya
que estos contienen suficiente cantidad para satisfacer las necesidades de una
persona.
Por qu crees que son importantes las recomendaciones
que se dieron?
INtErPrEtA
A partir del plato de porciones de alimentos, responde las siguientes

preguntas:
a. Por qu crees que el agua ocupa el centro del plato?
b. Qu significa que la actividad fsica rodee al plato?
c. Por qu crees que los alimentos como la comida chatarra, los helados y
las golosinas se ubican fuera del plato?
d. Crees que es correcto decir que deben evitarse esos alimentos?, por qu?
e. Qu efectos tendra para nuestra salud consumir por un perodo prolongado y en gran cantidad alimentos como los que se encuentran fuera
del plato?
23
LECCIN
Aportes nutricionales de los

grupos de alimentos
Te has preguntado cmo se regenera tu piel cuando te haces una herida, o
cmo tu cuerpo se protege para prevenir enfermedades? En las pginas anteriores clasificamos los alimentos segn el tipo de nutrientes que contenan. Tambin se les puede clasificar segn la funcin que cumplen en nuestro organismo.
Observa las siguientes imgenes, qu estn haciendo los nios?
En la primera imagen se ven dos nios midindose. De dnde crees que obtiene el cuerpo los nutrientes para crecer? Para crecer tu organismo necesita alimentos que aporten protenas, ya que una de sus funciones es formar y reparar
los msculos, la piel, la sangre y las uas, entre otros tejidos. A los alimentos
que tienen alto contenido de protenas se les llama alimentos constructores.
De acuerdo a lo mencionado, qu ejemplos de alimentos deberas comer para
crecer saludablemente?
En la segunda imagen se ve un nio comiendo sandia. Crees que esta fruta le
sea til para regular y proteger su cuerpo? Frutas como la sandia incorporan al
organismo vitaminas y agua, que junto con las sales minerales cumplen la funcin
de regular y proteger el cuerpo, previniendo las enfermedades. A los alimentos
que poseen un alto contenido de estos nutrientes se les llama alimentos reguladores. Qu otros alimentos pertenecen a este grupo?
En la tercera imagen hay dos jvenes haciendo una tarea. Si bien estn sentados,
sus cuerpos necesitan energa para poder estudiar. Lo mismo ocurre al dormir,
ya que el organismo debe seguir realizando sus funciones vitales. Los alimentos
con alto contenido de carbohidratos proporcionan energa y tambin lo hacen los
lpidos, pero estos ltimos deben ser consumidos en menor cantidad. Estos alimentos son llamados alimentos energticos. Qu ejemplos podras mencionar?
rElACIoNA
Haz una lista de los alimentos que comiste el da anterior.

a.
b.
c.
d.
24
Qu alimento consumiste en mayor cantidad (papas, frutas, verduras, otro)?

Cmo clasificaras ese alimento?
Qu funcin cumple ese alimento en tu organismo?
Consideras que tu alimentacin fue equilibrada en cuanto a la variedad
de alimentos consumidos?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Para qu sirve la informacin nutricional que viene

en los envases de los alimentos?
Has mirado la informacin que traen los alimentos en sus envases? Sabes qu
significa? Crees que es importante saberlo? Cuando seleccionas un alimento
envasado, es importante que prestes atencin a su composicin. La informacin
nutricional da cuenta del aporte de energa, protenas, carbohidratos, lpidos,
vitaminas y/o sales minerales que contiene un alimento, entre otros ingredientes que lo componen.
Informacin nutricional de los alimentos

A continuacin te presentamos la
informacin nutricional que contiene una caja de leche sin sabor
descremada de un litro. A partir
de ella, realiza las siguientes actividades.
1. Encierra con rojo los nutrientes.
2. Encierra con azul donde se indica
a qu equivale una porcin.
3. Encierra con verde donde se indican las porciones que trae el
envase.
4. Encierra con morado donde se indica la cantidad de nutrientes por
porcin.
5. Encierra con naranjo donde se indica la cantidad de nutrientes por
100 mL.
ACtIvIDAD
ONAL
INFORMACIN NUTRICI
Porcin: 1 vaso 200 mL

Porciones por envase: 5
100 mL 1 porcin
Energa (kcal)
Protenas (g)
Grasa total (g)
Carbohidratos (g)
Lactosa (g)
Sodio (mg)
Potasio (mg)
Vitamina B2 (mg)
Vitamina B12 (g)
Calcio (mg)
Fsforo (mg)
Magnesio (mg)
Yodo (g)
Cinc (mg)
36
3,5
0,1
5,2
5,2
48
165
0,2
0,3
128
103
12
9
0,4
72
7,0
0,2
10,4
10,4
96
330
(*)
24 %
50 %
32 %
26 %
8%
13 %
5%
a. A cuntos mL equivale una porcin?

is diaria recomendada.
(*) % en relacin a la dos
b. Cuntas porciones tiene el envase?,
a cuntos mL equivalen?
c. Si un vaso de leche corresponde a una porcin de 200 mL, qu cantidad
de energa (kcal) aporta?
d. Haz un cuadro con lo que sabas sobre el tema y con lo que ahora sabes.
e. Crees que te sirve esta informacin en tu vida diaria?, para qu?
Para tener una alimentacin saludable, es importante que leas las etiquetas de
los productos que consumes. Recuerda que adems de la informacin nutricional, los envases indican la fecha de vencimiento, todos los ingredientes que
se emplean en su fabricacin (en orden segn las cantidades) y los aditivos,
naturales o sintticos, que se incorporan en pequeas cantidades y que sirven
para mantener o mejorar las caractersticas propias de los alimentos, como el
sabor, el color o el aroma, y tambin para conservarlos por ms tiempo.
Objetivo
Comprender la informacin
nutricional que presentan
los envases de los
alimentos.
Habilidad
Interpretar los valores
nutricionales que entrega
una etiqueta de alimentos.
Actitud
Demostrar inters por el
cuidado de su propia salud.
Qu aprendizajes previos necesitaste

Escrbelos en tu cuaderno.
CONECTaNdO CON...
Las TIC
En la nueva ley propuesta para
el etiquetado de alimentos, se
busca que las personas identifiquen grficamente los altos
contenidos de energa, azcares, sodio y grasas saturadas.
Conoce sobre este tema ingresando el cdigo TCN8P025 en
el sitio web del texto. A partir
de la informacin que conoces
y la que se entrega en la pgina, inventa un etiquetado para
un alimento alto en grasas o
en azcares.
25
LECCIN
En qu cantidad debes
consumir los alimentos?
Ayuda
Recuerda que la clula es
la unidad bsica de todo
ser vivo.
En una sala de clases hay estudiantes muy diversos, unos altos y otros ms
bajos, a algunos les gusta dibujar, a otros tocar msica y a otros hacer deporte.
Si sabemos que el organismo necesita diariamente un aporte nutricional que se
obtiene a travs de los alimentos, todos los estudiantes necesitarn consumir
la misma cantidad de ellos? Es decir, todos los nutrientes se debern incorporar en la misma cantidad a distintos organismos?
Cuando se habla de metabolismo, se refiere al conjunto de reacciones qumicas
que ocurren en el interior de las clulas, las que permiten transformar y almacenar la energa y sintetizar biomolculas a partir de sus unidades bsicas. Por
medio del metabolismo, las clulas pueden degradar o formar molculas complejas. As, se distinguen dos tipos de procesos: el catabolismo y el anabolismo.
Catabolismo
Anabolismo
El catabolismo es el conjunto de reacciones de descomposicin o degradacin de molculas complejas hasta sus unidades ms sencillas. Para ello, es necesario que se rompan
los enlaces que hay entre sus componentes, lo que libera
energa que puede ser utilizada por la clula. A este tipo de
reacciones se les denomina reacciones catablicas.
El anabolismo consiste en el conjunto de reacciones de

sntesis de molculas complejas a partir de sus unidades
bsicas. A diferencia del catabolismo, aqu se deben formar
enlaces entre las molculas participantes, lo que requiere
de energa. Las reacciones que forman parte del anabolismo se denominan reacciones anablicas.
En el organismo, algunas de las molculas que fueron obtenidas en la digestin

son degradadas en las clulas y como resultado de estas reacciones se libera
energa contenida en sus enlaces. Este es un ejemplo de reacciones catablicas.
Adems, otras de estas molculas son utilizadas para sintetizar estructuras corporales que forman parte de las clulas, tejidos y rganos del cuerpo. Este es
un ejemplo de reacciones anablicas. Abordaremos estos tipos de reacciones
catablicas y anablicas con mayor detencin y ejemplos concretos cuando estudiemos el funcionamiento de los sistemas, en la Leccin 2. La energa liberada
o absorbida en estas reacciones se mide en caloras (cal) o kilocaloras (kcal), y
cada uno de los nutrientes posee una cantidad de energa determinada. La tabla
muestra la energa que aporta un gramo de cada tipo de nutriente:
Nutriente (1 g)
Protenas
Carbohidratos
Lpidos
Vitaminas, sales minerales, agua
Energa (kcal)
4
4
9
0
La energa que se utiliza durante el reposo absoluto y a temperatura constante

se denomina tasa metablica basal (TMB), y corresponde a la cantidad mnima
de caloras que requiere nuestro organismo diariamente. La TMB depende de
factores como la edad y el sexo, y se calcula de la siguiente forma:
Fuente: Ministerio de
Educacin. (2004). Programa
de Estudio Primer Ao Medio
Biologa. (Segunda edicin).
26
Edad
Hombres
Mujeres
<3
3 - 10
10 - 18
19 - 30
31 - 61
(60,9 kg) 54
(22,7 kg) + 495
(17,5 kg) + 651
(15,3 kg) + 679
(11,6 kg) + 879
(61 kg) 51
(22,5 kg) + 499
(12,2 kg) + 746
(14,7 kg) + 496
(8,7 kg) + 829
INICIO
La actividad fsica diaria es otro factor que se debe considerar para conocer
con exactitud la cantidad de caloras que necesita consumir una persona al da.
As, el valor de la tasa metablica total (TMT) se obtiene multiplicando la TMB
por un factor que depende de los requerimientos energticos segn el nivel de
actividad fsica de la persona:
DESARROLLO
CIERRE
Nivel de actividad fsica

Hombres
Tasa metablica total (TMT) = TMB nivel de actividad

Tipo de actividad fsica
Se reiere a la intensidad con que se realizan actividades fsicas, la que depender de
cada persona. La actividad fsica se clasiica en:
Sedentaria
Ligera
Moderada
Intensa
Se pasa la mayor
parte del tiempo
sentado, sin realizar esfuerzo fsico,
por ejemplo, trabajar sentado o jugar
en el computador.
Se pasa la mayor
parte del tiempo
sentado o de
pie, por ejemplo,
quienes realizan
tareas domsticas, cajeros,
profesores.
La persona pasa
la mayor parte del
tiempo de pie y
movindose, por
ejemplo, nieras,
estudiantes de
Educacin Fsica.
Se pasa la mayor
parte del tiempo
realizando trabajos que requieren
gran esfuerzo
fsico, por ejemplo, agricultores,
obreros, atletas.
Sedentaria
1,2
Ligera
1,56
Moderada
1,78
Intensa
2,1
Mujeres
Sedentaria
1,2
Ligera
1,55
Moderada
1,64
Intensa
1,82
El estado nutricional de las personas da cuenta de la relacin entre la ingesta

de nutrientes y su utilizacin. El ndice de masa corporal (IMC) se utiliza para
estimar el estado nutricional y se calcula de la siguiente forma:
masa (kg)
IMC = estatura2 (m2)
El valor del IMC se compara con los valores estndar que se encuentran en una
tabla como la siguiente:
IMC
Clasificacin
Riesgo de enfermedad cardaca
< 18,5
18,5 - 24,9
25 - 29,9
30 - 34,9
35 - 39,9
> o = 40
Bajo peso
Normal
Sobrepeso
Obeso tipo I
Obeso tipo II
Obeso tipo III
Bajo
Normal o promedio
Moderado
Aumentado
Severo
Muy severo
ANAlIzA y ClAsIfICA
1. Pablo tiene 13 aos, su masa corporal es de 40 kg y su estatura es

de 1,48 m. l mantiene una actividad fsica ligera. De acuerdo a los
datos proporcionados:
a. Calcula su TMB, TMT e IMC.
b. Cul es el estado nutricional de Pablo?
2. Calcula tu TMB, TMT e IMC. Cul es tu estado nutricional?
3. Qu significa que una persona tenga una TMT de 1 928 kcal/da?
4. Cmo relacionaras el estado nutricional, la tasa metablica y la ingesta de caloras necesarias para tu organismo? Explcalo con un modelo.
El sexo, la edad y el nivel de

actividad fsica influyen en los
requerimientos energticos de
las personas.
27
LECCIN
Hbitos de vida saludable

Los indicadores estudiados te permiten conocer tu estado nutricional y, con
ello, planificar una alimentacin equilibrada segn tus requerimientos. Pero
qu sucedera si hay un desequilibrio en el aporte de nutrientes en una persona, por ejemplo, al ingerir continuamente comida chatarra?
Definiendo el concepto de salud
ACtIvIDAD
Muchas veces has escuchado decir a las personas: Estoy bien de salud,
Estoy enfermo, me agrip, pero qu significa el concepto de salud?
Objetivo
Definir el concepto de salud.
1. Formen parejas de trabajo, compartan ideas y elaboren una definicin

para el concepto salud.
2. Lean su definicin y comprenla con la entregada por la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS), que la define como bienestar fsico, mental
y social, y no solamente la ausencia de enfermedad. Luego, respondan:
a. En qu se parecen y en qu se diferencian ambas definiciones?
b. Por qu el estado de salud no es solo la ausencia de enfermedad?
c. A qu mbito de la salud afecta la alimentacin?
d. Consideran que su cuerpo est sano? Por qu?
e. Qu hbitos adoptaran para mantener su cuerpo saludable?
f. Pudieron ponerse de acuerdo en una definicin en la cual estuvieran
las ideas y aportes de ambos?, respetaron sus opiniones?
Habilidad
Explicar el concepto de
salud y compararlo con la
definicin oficial.
Actitud
Respetar la opinin de los
pares para llegar a una meta
en comn.

Ayuda
Para planificar una dieta
equilibrada se necesita
conocer el aporte energtico
y nutricional de los alimentos
y los requerimientos nutricionales de cada persona.
Como viste en la actividad anterior, la alimentacin afecta todos los mbitos

de la salud y se relaciona con otras actividades que contribuyen a mantener
un modo de vida saludable, como realizar ejercicios peridicamente. Pero en
qu consiste una alimentacin saludable? Todos los alimentos que consumes
diariamente constituyen tu dieta. Para que esta sea equilibrada tienes que consumir diferentes tipos de alimentos y en las cantidades necesarias segn los
requerimientos nutricionales de tu organismo.
INtErPrEtA
1. Qu comiste ayer? Haz en tu cuaderno una tabla como la siguiente:

Desayuno
Almuerzo
Once
Cena
2. Utilizando la tabla de la pgina 300, realiza un clculo aproximado de la

cantidad de energa que consumiste. Si faltan algunos alimentos, puedes
consultarlos ingresando el cdigo TCN8P028 en el sitio web del texto.
3. Compara la cantidad de energa consumida con la requerida (TMB y
TMT) que calculaste en la actividad de la pgina 27. Luego, responde:
a. Fue adecuada la ingesta de alimentos para tus necesidades energticas?
b. Es adecuada esta alimentacin para tus necesidades nutricionales?
c. Qu medidas podras tomar para mejorar tu dieta?
28
INICIO
Por qu es bueno hacer actividad fsica?
objetivo
Habilidad
Planificar como curso una actividad

deportiva de integracin.
Investigar, planificar, desarrollar, crear y

evaluar una actividad deportiva.
Actitud
Mejora la postura corporal y la calidad del sueo.

Disminuye los niveles de estrs y libera tensiones.
Favorece el crecimiento y el correcto desarrollo de los
Incentivar hbitos
de vida saludable
Demostrar valoracin y cuidado por la

salud y la integridad de las personas.
Importante
ida ic
Beiio l ac
Planifiquen la actividad en detalle,

lleguen a acuerdos respetando la opinin
de todos y decidan qu les gustara
hacer. Por ejemplo, organizar un campeonato de ftbol, una maana de zumba, un
torneo de voleibol, entre muchas otras.
Definan: quines podrn participar?,
solo estudiantes o toda la comunidad
educativa?, cmo lo van a promocionar?
Para llevar a cabo todas las etapas
del proyecto, revisen el anexo que se
encuentra en la pgina 286 de su texto y
entreguen este reporte a su profesora o
profesor una vez finalizado el trabajo.
Se les sugiere solicitar a sus profesores y
profesoras, por ejemplo, los de Educacin Fsica y Ciencias Naturales, que los
apoyen en la elaboracin del proyecto.
Se sugiere coordinarse con la enfermera
del colegio para que ese da est disponible por cualquier eventualidad.
Se sugiere un plazo de treinta das para
la realizacin de la actividad completa,
incluyendo la entrega del informe.
Para realizar la actividad se sugiere revisar sitios web confiables. Para ello ingresa
los siguientes cdigos web en el texto.
sistemas cardiorrespiratorio y msculo-esqueltico.

Permite el mantenimiento del equilibrio calrico y,
por lo tanto, de una masa corporal saludable.
Previene la aparicin de los factores de riesgo de
enfermedades cardiovasculares, tales como la
hipertensin y el colesterol elevado en la sangre.
Se establecen interacciones con otras personas
y se originan sentimientos de satisfaccin personal
y bienestar mental.
Se generan hbitos que tienden a predominar
durante toda la vida.
PlANIfICA
1. Lee los textos de ambas pginas, subraya los conceptos

ms importantes y crea una frase con una idea central.
Relaciona alimentacin inadecuada y ejercicio fsico.
2. Elabora un programa de actividad fsica para una
semana.
a. Considera: cul es la meta del programa?, qu plazo
te dars para empezar a realizarlo?, qu actividades
vas a incluir?, por qu crees que es importante que
lo implementes? Cuando lo tengas planificado, comprtanlo en parejas y hganse sugerencias mutuas.
b. De las actividades fsicas que incluiste, cules requieren mayor energa para realizarlas?, crees que
fueron las adecuadas segn tus requerimientos?
PROYECTO
Plazo
Las actividades relacionadas con el tiempo libre y la entretencin han tenido un fuerte cambio en las ltimas dcadas con la
aparicin de la televisin, los videojuegos e Internet, lo que ha
incentivado el desarrollo de conductas sedentarias. No se trata
de que no estn presentes, pero s es importante el equilibrio
entre estas y las actividades fsicas de tipo aerbico.
CIERRE
Conexin con las TIC
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda que

todas las personas realicen diariamente actividades fsicas,
que pueden ser deportes, juegos o actividades recreativas al
aire libre, como andar en bicicleta o bailar, segn el inters.
Estas actividades se pueden practicar de manera individual o
grupal; en el colegio o con la familia. Lo importante es que lo
hagan peridicamente y lo incorporen como parte de su rutina.
DESARROLLO
TCN8P029A
TCN8P029B
TCN8P029C
29
LECCIN
Qu produce una alimentacin

no equilibrada?
CONECTaNdO CON...
Cientficas chilenas
Sylvia Cruchet es pediatra y
especialista en nutricin y
gastroenterologa. Trabaja en el
Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos (INTA)
atendiendo a nios y nias con
trastornos en el crecimiento
causados por ciertas enfermedades nutricionales, como alergias alimentarias o enfermedades neurolgicas, entre otras.
Por aos se ha dedicado a la
investigacin de los alimentos
para mejorar la calidad de vida
de las personas.
Regresa a la pgina 16. Cmo se llama la leccin? Por qu crees que es importante conocer los nutrientes de los alimentos? Has pensado en las consecuencias que puede tener en tu organismo alimentarse incorrectamente? Crees que
ahora ests preparado para reconocer una dieta equilibrada y saludable para ti?
Cuando se ingiere una cantidad insuficiente de alimentos o un exceso de ellos,
con bajo aporte nutricional, la dieta se desequilibra, provocando una alteracin
en el estado de la salud. A continuacin, te presentamos algunas de las enfermedades ms frecuentes relacionadas con un desequilibrio en la dieta, como son
la obesidad y la desnutricin, y otras relacionadas con trastornos alimentarios,
como el temor a ganar masa corporal, estas son la anorexia y la bulimia.
Obesidad
Se produce por una dieta con exceso calrico, es decir, se consume una cantidad de
alimentos superior a los requerimientos energticos. En estas condiciones, el cuerpo
almacena el exceso de energa en forma de grasa, lo que aumenta la masa corporal. La obesidad tambin est relacionada con los hbitos sedentarios y la falta de
actividad fsica. Esta enfermedad aumenta considerablemente el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares, hipertensin y diabetes.
Desnutricin
Se produce por una dieta con dicit calrico, es decir, se ingiere una cantidad de
alimentos que no alcanza a cubrir los requerimientos energticos mnimos. Tambin
se puede producir porque los alimentos ingeridos no aportan los nutrientes necesarios en proporciones adecuadas. El cuerpo lo compensa consumiendo sus propias
molculas: primero los carbohidratos, luego los lpidos y, por ltimo, las protenas. La
desnutricin puede causar ceguera, retraso del crecimiento e incluso la muerte.
Bulimia
Anorexia
La persona siente un intenso miedo a ganar masa corporal y
tiene una imagen distorsionada de su cuerpo, percibindose
obesa aunque est en un rango normal o muy por debajo de
lo recomendado. La anorexia se maniiesta en la conducta
de personas que practican dietas estrictas y presentan un
rechazo a los alimentos, lo que provoca un adelgazamiento severo. Los riesgos se relacionan con graves problemas de salud,
como desnutricin, deterioro anmico, fsico y isiolgico, anemia, esterilidad, trastornos hormonales e incluso la muerte.
Se caracteriza por una manera de comer compulsiva, seguida de un gran sentimiento de culpabilidad y
sensacin de prdida de control. Suele alternarse con
episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos,
pero al poco tiempo vuelven a sufrir episodios de ingesta
compulsiva. Estas personas, luego de comer, inducen el
vmito para eliminar el alimento. Estas conductas de alto
riesgo causan deshidratacin, daos en el tubo digestivo,
problemas isiolgicos, arritmias e incluso la muerte.
INvEstIgA
La desnutricin y la obesidad se asocian a otras enfermedades, provocadas

por el dficit de nutrientes como calcio, vitaminas y protenas, o por el exceso de grasas, azcar o sodio, como son la hipertensin y la osteoporosis,
entre otras. Investiga en fuentes confiables acerca de estas enfermedades
y crea un afiche o un trptico para informar a tu comunidad acerca de sus
causas, caractersticas, tratamientos y las consecuencias para la calidad
de vida de las personas que las padecen. Incorpora grficos o tablas que
muestren la relacin entre la edad y la mortalidad.
30
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cmo es la alimentacin en nuestro pas?

Se estima que en nuestro pas el sobrepeso y la obesidad son responsables de
7 877 muertes al ao, ubicndose en el cuarto lugar de los factores de riesgo,
junto al consumo de tabaco. Las cifras mundiales indican que son atribuibles
al sobrepeso un 58 % de la diabetes en adultos, un 39 % de la hipertensin, un
32 % del cncer de endometrio, un 23 % de los accidentes cerebrovasculares, un
21 % de las enfermedades al corazn y un 12 % del cncer de colon, entre otros.
Qu acciones puedes realizar para mantener tu estado de salud?
Conductas saludables
Come cantidades moderadas de pan, cereales y papas.

Prefiere las carnes bajas en grasa, como las de pescado, pavo y pollo.
Come en porciones pequeas y varias veces al da. Se sugieren cinco comidas
diarias: desayuno, colacin a media maana, almuerzo, once y cena.
Ingiere una amplia variedad de frutas y verduras.

Realiza actividades que aumenten el gasto energtico para reducir la
grasa corporal, fortalecer la musculatura y, adems, subir tu nimo y
pasarlo bien.
Reduce al mnimo o elimina la ingesta de azcar, dulces y gaseosas, pues
gran parte de los alimentos procesados que se consumen actualmente
contienen elevadas dosis de azcar y sodio en su preparacin.
Consume alimentos variados, ya que los requerimientos de nutrientes y
energa de nuestro cuerpo no se pueden cubrir con un solo tipo de alimento.
ANAlIzA E INvEstIgA
1. Observa la informacin del grfico y luego responde las preguntas.

a. En qu rango de edad existen los mayores
porcentajes de obesidad para cada sexo?
b. En qu rango de edad se observan los porcentajes ms cercanos entre ambos sexos?
c. Cul es el porcentaje promedio de personas
con obesidad entre los 15 y 24 aos?
2. En parejas, respondan:
a. Qu creen que significa la expresin mente
sana en cuerpo sano? Expliquen.
b. Con qu parte de la expresin anterior se
pueden relacionar el tabaco, las drogas y el
alcohol? Por qu?
c. Qu consejos creen que les dara un deportista para prevenir el consumo de sustancias
nocivas para la salud, como el tabaco, el alcohol y las drogas?
Porcentaje de obesidad en personas mayores de

15 aos segn edad y sexo, ao 2010
50
45
40
35
30
% 25
20
15
10
5
0
Hombres 19,2 %
Mujeres 30,7 %
44,8
35,5
28,3
26,2
24,6
18,4
12,5
9,2
15 a 24
25 a 44
45 a 64
65 y ms
Aos
Fuente: Ministerio de Salud, ENS 2010.
d. Creen que existe una relacin entre los hbitos de alimentacin saludable y el ejercicio
fsico, y la prevencin de conductas asociadas
al consumo de alcohol, tabaco y drogas? Investiguen estudios relacionados con este tema y
las conclusiones a las cuales han llegado.
31
LECCIN
Taller de estrategias
Objetivo
Crear un plan de vida saludable.
Habilidad
Crear y planificar un men de
acuerdo a los requerimientos
energticos de cada persona.
Actitud
Demostrar valoracin y cuidado
por la salud y la integridad de las
personas.
Aprendiendo a desarrollar un plan de trabajo

Elaboracin de un plan de vida saludable
En los ltimos aos, en nuestro pas se ha incrementado el consumo de
productos altamente procesados, con elevadas cantidades de grasas y
azcares, y bajos en nutrientes. De acuerdo a estos datos, se puede decir
que la poblacin est expuesta a un alto riesgo de salud. Sin embargo,
ahora conoces medidas para cambiar estos hbitos alimentarios y realizar
ms actividad fsica para disfrutar de una vida sana y plena.
Selecciona la informacin til
Paso 1
Identifica tus necesidades diarias de energa.

a. Para ello, observa los valores de la tabla y anota cul es tu necesidad
promedio de energa diaria, segn tu edad y sexo.
Hombres
Mujeres
Edad (aos)
kcal/da
Edad (aos)
kcal/da
12
2 310
12
2 050
13
2 440
13
2 120
14
2 590
14
2 160
Fuente: FAO/OMS/UNU: Necesidades de energa. Ginebra, 1985.
Requiero consumir
kcal al da.
b. Observa la tabla de la pgina 302 y determina el valor de la masa corporal acorde a tu estatura. Si no la sabes, pdele a tu profesora o profesor
que te mida.
Mi estatura
Paso 2
m.
Mi masa corporal
kg.
Realiza los clculos necesarios
1. Calcula tus necesidades diarias de protenas.

a. Observa los valores de la tabla e identifica cul es tu necesidad promedio
de ingesta diaria de protenas, segn tu edad y sexo.
Proent:
46,5 1,30 = 60,45 g de
protenas diarias
Como ella necesita ingerir 1,30 g
de protenas por kilogramo, debera consumir aproximadamente
60,45 g de protenas diariamente.
32
Sexo
Rango de
edad
Gramos de protenas diarias recomendados

por kilogramo de masa corporal
Hombre
12 14 aos
1,35
Mujer
12 14 aos
1,30
Fuente: UNU/Fundacin Cavendes. Guas de alimentacin,

bases para su desarrollo en Amrica Latina. Caracas, 1988.
b. Multiplica la masa corporal que deberas tener por los gramos de protenas
que se recomienda ingerir. Por ejemplo, Paula tiene 13 aos, mide 1,57 m
y su masa corporal debiese ser de aproximadamente 46,5 kg. Guate por
el procedimiento del costado de la pgina y calcula cunto necesitas t:
Requiero consumir
g de protenas al da.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
2. Calcula tus necesidades diarias de carbohidratos.

Para realizar el clculo considera que los carbohidratos deben aportar entre el 60 % y 65 % de las caloras totales. Por ejemplo, Nicols necesita
consumir 2 440 kcal al da. Si el 60 % de las caloras debe provenir de los
carbohidratos, cunto se sugiere que consuma diariamente?
Proent:
Multiplica la cantidad de caloras que necesita consumir Nicols por el porcentaje necesario.
2 440 60 : 100 = 1 464 kcal
Como cada gramo de carbohidratos aporta 4 kilocaloras, dividimos las
kilocaloras obtenidas por 4.
1 464 : 4 = 366 g
Entonces, los carbohidratos que l requiere ingerir son 366 g por da.
Ahora calcula cunto necesitas t:

Requiero consumir
g de carbohidratos al da.
3. Calcula tus necesidades diarias de lpidos.

Calcula la cantidad diaria de lpidos que requieres considerando que estos
deben aportar entre el 25 % y 30 % de las caloras totales. Por ejemplo,
Camila necesita consumir 2 120 kcal al da. Si el 25 % de las caloras debe
provenir de los lpidos, cuntos lpidos debera consumir?
Proent:
Multiplica el porcentaje necesario por la cantidad de kilocaloras que necesita consumir Camila.
2 120 25 : 100 = 530 kcal
Luego, como cada gramo de lpidos aporta 9 kilocaloras, dividimos las
kilocaloras obtenidas por 9.
530 : 9 = 58,89, aproximadamente 59 g
Entonces, los lpidos que ella debe consumir son 59 g diarios.
Ahora calcula cunto necesitas t:

Requiero consumir
Paso 3
g de lpidos al da.
Utiliza la informacin obtenida
Teniendo en cuenta los valores anteriores, construye un men para

un da de la semana. En la pgina 300 del texto encontrars una tabla
resumida con la composicin nutricional de diversos alimentos. Selecciona aquellos que quieras incluir en tu men. Para el men considera:
Qu alimentos vas a seleccionar?, en qu cantidad?, cundo los
vas a ingerir (desayuno, almuerzo, once o cena)?, cuntas caloras te
aporta cada uno?, qu fue lo que ms te cost al planificar el men?,
por qu crees que es importante adoptar medidas de autocuidado?,
qu fue lo que ms te gust al realizar la actividad?
Desafo
Crea
Considerando los pasos seguidos anteriormente, crea un

plan de alimentacin saludable
para un mes; no olvides incluir
la actividad fsica dentro de
la planificacin, este ser un
compromiso personal. Por
ejemplo, puedes salir a trotar
o andar en bicicleta por media
hora diaria, o bailar por una
hora tres veces a la semana.
As estars poniendo en prctica tu plan de vida saludable.
33
INTEGRA tus nuevos aprendizajes

Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.
Aprendiendo a responder
Analiza la siguiente pregunta modelada.
Reconoce los datos y la pregunta
El grfico compara lo que ha sucedido entre los

aos 2003 y 2010 con el estado nutricional de
la poblacin chilena que no se encuentra dentro
del rango establecido como normal.
A partir del grfico se puede interpretar que

en el eje X se indican los estados nutricionales
y en el eje Y, el porcentaje de la poblacin. La
barra de color verde representa el ao 2003 y
la de color rojo, el ao 2010. El encabezado indica que no se representa el estado nutricional
de la categora considerada en el rango normal.
Grfico comparativo del estado nutricional en Chile

en personas mayores de 15 aos, aos 2003 y 2010
45
40
35
30
% 25
20
15
10
5 0,8 2,0
0
Bajo peso
2003
37,8 39,3
21,9
2010
25,1
Aplica lo aprendido
Del grfico se puede concluir que todos los
estados nutricionales alternados (que no representan el rango normal) han aumentado
entre los aos 2003 y 2010, pero el sobrepeso
ha tenido un aumento drstico respecto a los
otros estados.
1,2 2,3
O. Mrbida
(IMC>40)
Sobrepeso
Obesidad
Qu conclusiones se pueden extraer al analizar

la informacin que se presenta en el grfico?
Ahora t
Genera
Analiza
El grfico muestra el porcentaje de personas con

colesterol alto en distintos rangos de edad.
Carla es una gran deportista, disfruta jugando

bsquetbol. Hoy en la tarde tiene un partido y
necesita consumir alimentos que le aporten energa de manera inmediata. Sugiere un plato porcionado para Carla e indica por qu le ofreceras
cada uno de los alimentos.
En el almuerzo en la casa de Constanza, se prepararon pescados y ensaladas, aliadas con sal,

limn y aceite. Una vez que le lleg su comida,
Constanza tom el salero y le agreg sal.
a. Era necesario que Constanza pusiera ms sal
a la comida? Por qu?
Porcentaje de personas con colesterol alto

Hombres
80
70
60
50
% 40
30
20
10
0
Mujeres
Total
58,9
Nacional: 38,5 %
Hombres: 39,0 %
Mujeres: 38,1 %
41,6
37,2
13,2
15 - 24
25 - 44
45 - 64
65 (Aos)
Indica tres conclusiones que puedes obtener del

grfico.
34
Evala
b. Qu consecuencia crees que puede tener un

consumo excesivo de sal?
INICIO
Aplica
Protenas
(g)
Lpidos
(g)
Carbohidratos
(g)
Naranja
(unidad)
0,7
0,3
8,7
Queso
(lmina)
6,8
8,7
0,4
Marraqueta
6,4
0,7
60
Al inicio de la leccin se mostr una encuesta

sobre los hbitos alimentarios de los chilenos.
Algunas conclusiones eran:
15,8 %
50 %
nunca toma desayuno

o lo hace solo
ocasionalmente.
consume pescados una

o ms de una vez a la
semana.
a. Qu consecuencias puede traer para el organismo no tomar desayuno?

b. Si Chile es un pas que a lo largo de todo su
territorio tiene costa, por qu crees que el
consumo de productos marinos es tan bajo?
a. Cuntas kilocaloras aporta el queso en el

desayuno? Recuerda que los lpidos aportan
9 kcal/g, las protenas 4 kcal/g y los carbohidratos 4 kcal/g.
b. Si a una persona se le sugiri reducir su ingesta de lpidos, cul de estos alimentos tendra
que evitar?
Sintetiza
Disea una encuesta de 10 preguntas para evaluar el nivel de actividad fsica de una persona.
Incluye preguntas como qu tipo de trabajo realiza diariamente?
Haz un afiche con 10 hbitos de vida saludable.

Este debe incluir: sugerencias de alimentacin
saludable, importancia de la actividad fsica y
conductas relacionadas con la prevencin de enfermedades.
Evala
CIERRE
Argumenta
La siguiente tabla muestra algunos alimentos que

se consumen en un desayuno:
Alimentos
DESARROLLO
Si vas a comer un sndwich puedes prepararlo

saludablemente. Cmo lo haras para que sea
saludable? Indica qu ingredientes usaras. Explica por qu.
Crea
Cmo vas?
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un
el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador
Identiican y clasiican nutrientes
de acuerdo a sus funciones en el
organismo.
Evaluan factores que llevan a
mantener una vida saludable.
L: Logrado
tems
Habilidades
2y4
Generar y aplicar
L
ML
PL
1, 3, 5,
6, 7 y 8
Analizar, evaluar,
argumentar,
sintetizar y crear
L
ML
PL
ML: Medianamente logrado
Nivel de desempeo
dos tems correctos.
un tem correcto.
ningn tem correcto.
cinco o seis tems correctos.
tres o cuatro tems correctos.
ninguno a dos tems correctos.
PL: Por lograr
a. Qu contenidos estudiados hasta ahora te han

resultado ms fciles?
b. Ests cumpliendo las metas que te propusiste al
inicio de la unidad?
c. Qu estrategia de estudio te permiti tener mejores resultados?

d. De las actitudes trabajadas en las distintas actividades de la leccin, cul crees que debes mejorar?
35
LeCCIN
Cmo integramos los nutrientes?

En la leccin anterior conociste los nutrientes y sus funciones, y la
importancia que tiene llevar una vida saludable. Pero cmo crees
que se relacionan los sistemas del cuerpo con los nutrientes y la
vida saludable?, por qu ser importante conocer qu funcin
cumplen estos sistemas? En esta leccin estudiaremos cmo los
nutrientes se absorben en nuestro cuerpo y cmo los distintos
sistemas se relacionan y organizan para mantener en equilibrio
nuestro organismo, evitando enfermedades y conservando hbitos
de vida saludables.

Objetivo
Habilidad
Relacionar procesos
orgnicos mediante la
experimentacin.
Actitud
Presentar disposicin
a construir nuevos
aprendizajes.
Tiempo
20 minutos.
Lee la siguiente situacin: A diario t te alimentas y realizas diferentes actividades, como estudiar, caminar, andar en bicicleta, cantar, entre muchas
otras. Pero sabes qu rganos de los sistemas del cuerpo estn trabajando para que esto ocurra? En la siguiente actividad podrs relacionar algunos fenmenos con los sistemas biolgicos involucrados. Para realizarla
consigue una huincha de medir, lpiz, hoja, cronmetro, un trozo de fruta.
1. Toma el trozo de fruta y mastcala por unos minutos. Fjate que la fruta
con la saliva han formado un bolo de alimento. Luego, trgalo.
2. Coloca tus dedos ndice y medio en tu cuello, debajo de la cara, hasta que
sientas tu pulso. Cuntas pulsaciones sientes en un minuto?
3. Con la ayuda de un compaero o compaera, mide con la huincha el
tamao de tu caja torcica cuando botes el aire contenido en tu cuerpo,
movimiento conocido como exhalacin.
Ahora, inhala profundamente, vuelve a medir el tamao.
Explica la diferencia de tamao de tu torso. Recuerda medir en el mismo
lugar en ambos casos.
4. Ubica tu odo en el pecho de uno de tus compaeros o compaeras y
escucha los latidos de su corazn.
a. Con qu sistemas del cuerpo humano se relaciona cada una de las experiencias realizadas? Qu
rganos recuerdas que se asocien a cada sistema?
36
b. Qu es lo que ms te gust de esta actividad? A partir de las experiencias anteriores,

qu te gustara aprender en esta leccin?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu sucede con los alimentos que ingieres?

Cmo se transforman los alimentos en energa para nuestro cuerpo? Qu sucede despus de masticar y tragar un alimento? Para la comida ese es solo el
inicio de un largo camino en nuestro interior, en un proceso llamado digestin.
El sistema digestivo, formado por el tubo digestivo y las glndulas anexas, es el
encargado de transformar los alimentos en sustancias ms sencillas. Para lograrlo, este sistema realiza una serie de funciones digestivas: ingestin, digestin,
absorcin y egestin, las que iremos estudiando a lo largo de la leccin.
Estructuras que componen el tubo digestivo
ACtIvIDAD
El tubo digestivo es una estructura larga recubierta por tejido epitelial o

mucosa. A partir del esquema, realiza las actividades que se indican.
Objetivo
Relacionar los rganos del
sistema digestivo con sus
funciones.
a. Completa las descripciones con el nombre del rgano correspondiente, de

acuerdo con la ilustracin. Los recuerdas?
rgano que ayuda a mezclar los
alimentos triturados con la saliva y
lugar donde se perciben los sabores.
Al tragar, el alimento se mueve a

travs de este rgano hacia el
estmago.
rgano que presenta un epitelio con

gran cantidad de vellosidades que
aumentan la supericie de absorcin.
rgano en el que se absorbe la

mayor parte del agua de los alimentos
y que termina en el recto. Finalmente
conecta con el ano, que es el punto de
salida del tubo digestivo.
Habilidad
Asociar estructuras del
sistema digestivo con sus
funciones.
Actitud
Valorar el cuidado de su
propia salud.
En este rgano se mezclan y digie- 3

ren los alimentos. Como su pH es
muy cido, este rgano est recubierto de una mucosa que lo protege.
b. Observa las imgenes de los tejidos de cada rgano.

Qu relacin existe entre la forma de un tejido y su
funcin? Elabora una explicacin.
c. El estmago produce cido clorhdrico y puede alcanzar un pH cercano a 2, es decir, muy cido.
Qu ventaja piensas que nos da tener un pH
tan cido? Cmo crees que se protege el estmago de un pH tan cido?
d. Por qu es importante escuchar los consejos
5
que se entregan sobre la alimentacin saludable y los hbitos de vida saludable?
?
37
LECCIN
Ingestin y digestin de los nutrientes

Ayuda
Las enzimas son protenas
que permiten la transformacin de molculas complejas
en otras ms simples para
que puedan ingresar a las
clulas.
Antes de conocer el sistema digestivo identificaremos las glndulas anexas, las

cuales secretan sustancias que permiten la digestin de los alimentos. Veamos
cules son:
Glndulas salivales:
hay dos tipos de glndulas
salivales, las mayores y
las menores. Las glndulas
salivales secretan saliva con
enzimas digestivas, como la
amilasa salival o ptialina, que
estudiaremos ms adelante.
Pncreas: est ubicado
por detrs del estmago.
El pncreas produce jugo
pancretico con enzimas
que permiten la digestin
de protenas (proteasas),
carbohidratos (carbohidrasas)
y lpidos (lipasas). Tambin
cumple la funcin de producir
hormonas.
u rs o d i g
io
ar
com
ple
it a l
Rec
Hgado: es una glndula que se

ubica en la parte superior de la
cavidad abdominal. Sus clulas
especializadas producen la bilis, lquido que se almacena en un rgano
llamado vescula biliar y que facilita
la digestin de los lpidos. La bilis
es secretada en la primera porcin
del intestino delgado, el duodeno, a
travs del conducto coldoco.
ment
Vescula biliar
INvEstIgA
Investiga cul es la funcin exocrina y endocrina

del pncreas, y la funcin
depuradora, de sntesis y
almacenamiento que cumple el hgado en nuestro
organismo. No olvides revisar fuentes confiables;
para ello, ingresa el cdigo
TCN8P038 en la pgina
web del texto.
Recuerdas que en la actividad inicial de la pgina 36 comiste un trozo de fruta?

En la digestin de ese trozo de fruta, las molculas de gran tamao, que no
pueden ser absorbidas, se fraccionan y transforman en molculas ms simples.
Estas ltimas s pueden ser incorporadas por el organismo y utilizadas en los
procesos catablicos que estudiamos en la leccin anterior. Esto ocurre en tres
zonas del tubo digestivo: la boca, el estmago y el intestino delgado.
Ahora bien, cundo y dnde comienza la digestin? Esta se inicia en el momento en que pones el trozo de alimento en tu boca, proceso llamado ingestin.
En la boca se producen dos tipos de digestin: la digestin mecnica y la
digestin qumica.
Recuerdas cuando
mascaste la fruta?
Este proceso de masticacin es la
digestin mecnica. Los dientes y
las muelas cortan, rasgan y trituran
el alimento.
38
Sentiste que al poner la fruta en tu

boca esta secret saliva?
La saliva secretada por las glndulas salivales contiene una
enzima conocida como ptialina o amilasa salival, que provoca la
digestin qumica del almidn de los alimentos para transformarlos en azcares ms simples.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Continuacin del proceso digestivo (estmago e intestino delgado)

1
La saliva se mezcla con el alimento, en

este caso con la fruta, la humedece y la
transforma, con ayuda de la lengua, en una
masa blanda llamada bolo alimenticio. La
lengua empuja el bolo hacia la faringe, en
el proceso de deglucin, y luego, este sigue
su trayecto por el tubo digestivo. Cuando
el bolo pasa por la faringe, esta cierra la
epiglotis, evitando que el alimento pase
a la trquea. La faringe conduce el bolo
hacia el esfago, un tubo muscular que se
contrae y dilata, permitiendo su avance
hacia el estmago.
2
1
Digestin qumica
(jugo gstrico)
Ploro
Digestin
mecnica
Quimo
Duodeno
Cuando el bolo llega al estmago contina la digestin mecnica,

producto de la contraccin del msculo liso de este rgano, y tambin
contina la digestin qumica. El bolo se mezcla con el jugo gstrico que
contiene cido clorhdrico y enzimas digestivas, como la pepsina, formando una sustancia llamada quimo. El quimo pasa poco a poco al duodeno,
primer tramo del intestino delgado, donde contina la digestin qumica.
Aqu, el quimo se mezcla con el jugo intestinal, producido por las paredes
del intestino delgado; con el jugo pancretico, producido por el pncreas,
y con la bilis, producida por el hgado y almacenada en la vescula biliar.
Los jugos completan la digestin de carbohidratos y protenas, mientras
que la bilis emulsiona las grasas, lo que facilita su asimilacin. As se
inicia la transformacin en quilo, que es el producto inal de la digestin.
Este contiene agua, nutrientes y otros productos no digeridos.
Qu funcin tienen las

enzimas sobre los nutrientes?
La mayora de los nutrientes que ingerimos
son molculas complejas que no pueden ser
absorbidas por el organismo. Estas son fragmentadas por enzimas para obtener molculas
ms simples, que s pueden ser absorbidas por
las clulas epiteliales que revisten el intestino.
Como resultado de la accin de las enzimas de
la digestin, se obtienen:
de los carbohidratos, monosacridos;
de las protenas, aminocidos;
de los lpidos, cidos grasos.
Carbohidratos
Hgado
Pncreas
Digestin qumica
Protenas
Lpidos
Bilis desde
el hgado
Lumen
intestinal
Carbohidrasas
Lipasas
Proteasas
Ayuda
El lumen es el espacio interno de una estructura
tubular, por ejemplo, del tubo digestivo.
Monosacridos
Aminocidos
cidos grasos
39
LECCIN
Digestin de lpidos
TALLER de ciencias
Observar
Objetivo
Comprender la accin de la bilis
y el jugo pancretico durante la
digestin.
Como vimos anteriormente, los lpidos pueden obtenerse de

fuentes de origen animal (grasas), como la mantequilla o la leche
entera, o de origen vegetal (aceites), como las paltas, el aceite
de maravilla, los frutos secos o las aceitunas. Adems de su importante funcin energtica relacionada con el almacenamiento
de energa, cumplen otras funciones, como regular procesos metablicos y proporcionar cidos grasos esenciales para el crecimiento y preservacin de tejidos. Como vimos en la leccin, en
la primera porcin del intestino delgado el jugo intestinal junto
con el jugo pancretico y la bilis se mezclan con el quimo. Los
jugos completan la digestin de los carbohidratos y protenas,
mientras que la bilis ayuda a disolver los lpidos para que sean
asimilados fcilmente. Esto lo hace emulsionndolos, ya que son
insolubles en agua, es decir, separando las grasas del agua para
que se puedan mezclar.
Habilidad
Plantear una hiptesis y
validarla o rechazarla mediante
las conclusiones de una
experimentacin.
Actitud
Colaborar responsablemente,
respetando los aportes del equipo
y evaluando el trabajo realizado.
Tiempo
45 minutos.
Precauciones
Materiales
40
Vaso de precipitado de 250 mL

Cuchara
50 mL de aceite
10 mL de bilis al 1 %
1 g de pancreatina
Pipeta de 10 mL
Varilla de agitacin
Agua tibia
Reloj o cronmetro
Termmetro
Mechero, trpode
y rejilla

Por qu la bilis debe actuar en conjunto con el jugo pancretico
para que ocurra la digestin?
Para responder, organcense en grupos y formulen una hiptesis.
Luego, desarrollen la siguiente actividad experimental para validarla o rechazarla.
Experimentar
Realicen el siguiente procedimiento.
1. Tomen el vaso de precipitado y agreguen agua tibia hasta la
mitad de su capacidad. El agua tibia ser entregada por tu profesora o profesor. Precaucin: siempre deben tener cuidado al
trabajar con material de vidrio para evitar cortarse.
2. Viertan una cucharada de aceite al vaso con agua y registren sus
observaciones.
3. Revuelvan suavemente la mezcla utilizando la varilla de agitacin y observen lo que ocurre. Anoten sus observaciones.
4. Dejen reposar durante 5 minutos, observen y registren.
5. Agreguen, con la pipeta, 10 mL de bilis a la mezcla y revuelvan.
Observen lo que sucede inmediatamente y al cabo de 5 minutos.
Registren sus observaciones.
6. Finalmente, agreguen a la mezcla 1 g de pancreatina, calintenla hasta 37 C y djenla reposar por 3 horas. Precaucin: para
evitar quemaduras el calentamiento de la mezcla debe hacerse
siempre bajo la supervisin del profesor o profesora. Observen
lo que ocurre y anoten sus observaciones.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Completen los siguientes esquemas con sus dibujos, de acuerdo a las
observaciones que realizaron.
A
B
Agua tibia
+
Aceite
Agua tibia
+
Aceite
Mezcla sin revolver.

D
Mezcla al revolver.
Mezcla despus
de 5 minutos de reposo.
Mezcla al revolver.
E
Agua tibia
+
Aceite
+
Bilis
Agua tibia
+
Aceite
F
Agua tibia
+
Aceite
+
Bilis
Mezcla despus
de 5 minutos de reposo.
Pancreatina
Agua tibia
+
Aceite
+
Bilis
Mezcla ms pancreatina
despus de 3 horas de reposo.
Analizar y concluir
En la actividad prctica que acaban de hacer, pudieron observar cmo
acta la bilis junto al jugo pancretico en la digestin. A partir de los
resultados obtenidos, respondan las siguientes preguntas:
a. Qu diferencias existen entre los vasos A, B y C; C y E, y E y F?
b. Qu sucedi con la mezcla cuando agregaron la bilis?
c. Qu rol cumpli la pancreatina en este proceso?, a qu se asemeja
en el proceso digestivo?
d. Cmo responderan el problema de investigacin planteado?
e. Recordando la funcin que cumple la bilis y el jugo pancretico en la
digestin, fue validada o rechazada la hiptesis inicial?
Evaluar
De acuerdo al trabajo experimental realizado, comenten:
a. El experimento les ayud a comprender de mejor manera la accin de
la bilis y del jugo pancretico en la digestin de los lpidos? Por qu?
b. Cada integrante del grupo, fue responsable con las asignaciones que
se les entregaron?, respetaron las opiniones y aportes de cada uno?
c. Qu aspecto(s) del trabajo personal y grupal deben mejorar?
Comunicar
Elaboren un informe escrito sobre los resultados y conclusiones obtenidos de la accin de las secreciones hepticas (bilis) y pancreticas
(enzimas). Este debe incluir una portada, introduccin, procedimiento,
resultados, anlisis, conclusiones y bibliografa.
Desafo
Crea
Planifiquen la siguiente actividad en la que reconocern

si hay presencia de almidn
en alimentos como la manzana, la papa y el pan (pueden
agregar otros). Para ello,
utilicen povidona yodada,
que se usa para curar heridas.
Dilyanla en veinte partes
de agua y, luego, con ayuda
de un gotario, apliquen unas
gotas sobre los alimentos en
estudio. El yodo, en presencia
de almidn cambia de color,
adquiriendo un tono ms
oscuro.
Qu ocurrir con el color del
yodo al entrar en contacto con
los alimentos seleccionados?
Formulen una hiptesis y
desarrollen todos los pasos de
la actividad procedimental.
Para ello utilicen la estrategia
de la V de Gowin incluida en
la pgina 294 de los anexos.
41
LECCIN

Cmo llegan los nutrientes obtenidos de la fruta que comiste a cada una de tus
clulas? Una vez que se ha formado el quilo, este avanza por el intestino delgado hacia sus porciones media y terminal. En el intestino delgado se produce
la absorcin de los nutrientes contenidos en el quilo, es decir, monosacridos,
aminocidos y cidos grasos. Todas estas molculas son lo suficientemente pequeas como para ser absorbidas por las vellosidades intestinales, al igual que
el agua y las vitaminas, y as pasar desde el tubo digestivo hacia la circulacin
sangunea para ser distribuidas a las clulas del organismo.
Cmo se lleva a cabo este proceso?
Las vellosidades son pliegues

del intestino delgado y las
microvellosidades son pliegues
de las clulas epiteliales del
intestino. Ambas permiten
aumentar la supericie de
absorcin de nutrientes.
Al interior de cada vellosidad hay
capilares sanguneos y linfticos
que se encuentran formando una
red justo por debajo de la mucosa
del intestino delgado. Por los
capilares sanguneos ingresan
aminocidos y monosacridos
directamente al sistema
circulatorio. Los cidos grasos, en
tanto, siguen un camino distinto
por los capilares linfticos, para
luego incorporarse a la circulacin
sangunea.
Vellosidades
Clulas epiteliales
Luego de ser absorbidos, los nutrientes

son transportados a todas las clulas del
cuerpo a travs del sistema circulatorio,
que se estudiar ms adelante.
Lumen de capilar
sanguneo
Lumen de
capilar linftico
Al pasar a la circulacin sangunea, los monosacridos y los aminocidos son

transportados por la vena porta hacia el hgado, rgano donde se almacenan
y desde el cual posteriormente se liberan en la medida que el organismo lo
requiere. Por su parte, los cidos grasos son transportados hacia la sangre a
travs de la linfa.
42
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Egestin: eliminacin de los desechos

Qu ocurre con las sustancias que no fueron digeridas? Los restos de alimento sin digerir continan su trayecto y pasan hacia el intestino grueso. En este
rgano se absorbe agua, vitaminas y algunos minerales, y los residuos se van
compactando hasta formar las heces o excrementos, los que son eliminados a
travs de la egestin que se lleva a cabo en el intestino grueso.
Intestino grueso
Los restos no digeridos suben por el colon ascendente.

En esta regin del intestino
grueso ocurre la reabsorcin
de agua y sales minerales.
Adems, se absorben la vitamina K y el cido flico.
Colon ascendente
Colon transverso
Estructura del
intestino grueso
Colon
descendente
En su viaje por el intestino grueso,

las heces se van compactando debido a la absorcin del agua. Estas,
al acumularse en el recto activan
una seal que llega al cerebro para
que sean eliminadas del cuerpo a
travs del ano.
En el colon descendente,
los residuos se almacenan
en forma de heces fecales.
Ciego
Apndice
Recto
Colon sigmoideo
Ano
Sistema digestivo
ACtIvIDAD
Formen grupos de trabajo y realicen las siguientes actividades.

Consigan seis hojas de papel, una huincha de medir, plumn, dos papel kraft
y una tijera.
1. Recorten bandas de 4 cm de ancho y nanlas hasta formar 4,5 m de
largo. Usen estas medidas de referencia para que su modelo del tubo
digestivo quede a escala: boca, 10 cm; faringe, 5 cm; esfago, 20 cm;
estmago, 15 cm; intestino delgado, 3 m; intestino grueso, 1 m.
2. Unan los papeles kraft y dibujen un modelo de cuerpo humano.
3. Uno de ustedes se coloca sobre el papel y lo marcan por los bordes.
4. Ubiquen las estructuras que hicieron simulando la distribucin en el tubo
digestivo.
a. Por qu el intestino delgado ser tan largo? Cul es su funcin?
b. Comprendieron mejor el sistema digestivo al hacer la actividad?
c. Cul fue la mejor estrategia de su trabajo en equipo? Cul fue la peor?
Objetivo
Crear modelos simples del
sistema digestivo.
Habilidad
Modelar sistemas a partir
de aprendizajes adquiridos.
Actitud
Trabajar responsablemente
en forma colaborativa,
considerando los aportes
del equipo.
Tiempo
30 minutos.

?
43
LECCIN
Qu ocurre con el aire que inhalas?

Te gustara poder explicar cmo funciona el sistema respiratorio y qu relacin
tienen los nutrientes con este sistema?, o qu rganos y estructuras se encargan de incorporar el oxgeno del aire y de eliminar el dixido de carbono del
cuerpo? Para responder estas preguntas realiza la siguiente actividad.
Inhalar y exhalar! Inhalar y exhalar!
ACtIvIDAD
Organcense en grupos de tres o cuatro personas.
Objetivo
Observar que en el proceso
de respiracin se libera
dixido de carbono.
1. Consigan un marcador permanente, dos matraces, agua de cal (que preparar su profesor o profesora), dos tapones de goma con dos perforaciones cada uno, dos tubos de vidrio rectos y dos en forma de L, que
deben atravesar las perforaciones de los tapones.
2. Con cuidado, agreguen agua de cal hasta la mitad de la capacidad de
cada matraz y tpenlos. Luego, rotulen uno como inhalacin y el otro
como exhalacin. Precaucin: deben tener cuidado al trabajar con material de vidrio y con el agua de cal que est caliente.
3. Posteriormente, inserten los
Inhalacin
Exhalacin
tubos en los tapones como
muestra la figura. Observen
Inspirar
Espirar
que no todos los tubos estn
en contacto con el agua de
cal. Precaucin: al inspirar o
espirar no deben tragar agua
de cal.
Habilidad
Procesar y analizar
evidencias de un fenmeno.
Actitud
Valorar el cuidado de su
salud y la integridad de las
personas, respetando normas
de trabajo.
Tiempo
30 minutos.
Precauciones
4. Un integrante debe inspirar

Agua de cal
aire a travs del tubo en
forma de L del matraz de
inhalacin, y otro integrante debe espirar aire a travs del tubo en forma
de L del otro matraz.
5. Observen la coloracin de ambos matraces. Pista: el agua de cal, en
contacto con el dixido de carbono, se enturbia. Luego, respondan:
a. Qu sucede con la coloracin del agua de cal en cada matraz?, por
qu ocurre esto?
b. Qu se est comprobando con los resultados de esta experiencia?
c. Al realizar la actividad, qu importancia les dieron a las precauciones sugeridas?, por qu creen que es importante ser prudente al
trabajar con materiales de laboratorio?
CONTEXTO HISTRICO
Antoine-Laurent Lavoisier
(1743-1794) fue un qumico
y bilogo francs, considerado el padre de la qumica
moderna por sus aportes,
especficamente en la ley de
conservacin de la materia.
Tambin es considerado el
precursor de la nutricin cientfica por su conocida frase la
respiracin es una combustin, planteada al estudiar
el recambio respiratorio de
los animales superiores y del
ser humano, y al identificar
el proceso de la respiracin
como una combustin.
44
Los nutrientes que incorporas al organismo a travs del sistema digestivo son
distribuidos a todas las clulas para que puedan fabricar sus componentes y
obtener energa. Estos nutrientes participan de una serie de reacciones que
requieren oxgeno (O2) para producirse y obtienen como producto ATP, la molcula energtica, y dixido de carbono (CO2), un gas txico que debe eliminarse
del cuerpo, funcin en la que participa el sistema respiratorio.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Estructura y funcin del sistema respiratorio

Antes de continuar leyendo, menciona cules son los rganos del sistema respiratorio. Cuntos nombraste?
El sistema respiratorio est formado por las vas respiratorias y los pulmones.
1
Las fosas nasales son la puerta

de entrada para el aire, donde
este se entibia, humedece y iltra.
Luego, pasa por la faringe y
posteriormente por la laringe. En
la laringe se ubican las cuerdas
vocales, que se abren y cierran
para generar las vibraciones de
sonido que dan origen a la voz.
Faringe
Despus, el aire pasa desde la

laringe hacia la trquea, donde
se sigue iltrando. La trquea se
bifurca en dos bronquios que ingresan a los pulmones y los bronquios, a su vez, se ramiican en
un gran nmero de bronquiolos.
La parte inal de los bronquiolos
son unos sacos muy pequeos,
llamados alveolos, destino inal
del aire que entra a los pulmones.
La salud
Respirar bien significa oxigenar cada uno de los tejidos del
cuerpo, nutriendo y brindando
bienestar a cada parte del
cuerpo, aliviando signos de
estrs, inflamacin o dolor.
Cavidad nasal
CONECTaNdO CON...
Laringe
Trquea
Bronquio
Bronquiolo
Pulmn izquierdo
Pulmn
derecho
Diafragma
Bronquiolo
Arteriola pulmonar
(pobre en O2)
Sangre sin
oxigenar
En cada alveolo, el oxgeno (O2)

pasa a la sangre y el dixido de carbono (CO2) pasa desde la sangre al
alveolo. Luego, el aire cargado con
CO2 sale por las vas respiratorias
hacia el exterior.
Sangre
oxigenada
Aire
Vena pulmonar
(rica en O2)
CO2
O2
CO2
CO2
O2
O2
Alveolo
pulmonar
45
LECCIN
Ventilacin pulmonar
Cierra los ojos y concntrate en tu respiracin y en el recorrido que sigue el aire
dentro de tu cuerpo. Qu logras reconocer?
T ests respirando en todo momento, incluso mientras duermes y tu caja torcica se expande y contrae permitiendo el ingreso y la salida del aire. Pudiste
evidenciarlo en la actividad de inicio de leccin, donde mediste el volumen de
tu caja torcica al exhalar y al inhalar. Frecuentemente, se llama respiracin
al proceso de ventilacin pulmonar, a travs del cual ingresa aire al organismo
y luego sale hacia la atmsfera. La ventilacin pulmonar ocurre debido a dos
movimientos: inspiracin y espiracin, los que se representan a continuacin:
Inspiracin
Durante la inspiracin, que
es la entrada de aire a los
pulmones, el diafragma se
contrae y baja, al igual que
los msculos intercostales,
elevando las costillas, las
que se separan. Esto permite
que el aire ingrese a los pulmones, que se expanden.
Diafragma
Espiracin
Durante la espiracin, el diafragma sube y los msculos
intercostales se relajan, lo
que determina el descenso de
las costillas. Esto permite que
los pulmones se contraigan y
el aire pueda salir de ellos.
Diafragma
EvIDENCIA
1. Observa las radiografas de lvaro, que

muestran la posicin de la caja torcica y
de los pulmones cuando inhala y cuando
exhala.
De acuerdo a las radiografas realiza lo
siguiente:
a. Cul radiografa representa el proceso
de inspiracin y cul el de espiracin?
Explica por qu.
b. Crea un esquema simplificado que
muestre los cambios de volumen, rotulando los msculos intercostales, el
diafragma y las costillas.
c. En estas lecciones ya hemos estudiado el proceso de nutricin y los sistemas digestivo y
respiratorio, cmo relacionaras estos procesos con la GI.1?, podras dar un ejemplo?
46
2. El humo del tabaco est compuesto por ms de

4 000 sustancias qumicas nocivas para la salud, entre ellas, la nicotina y el alquitrn. Investiga cmo estas sustancias nocivas ingresan a tu
organismo y las consecuencias que traen. Para
ello ingresa el cdigo TCN8P046 donde encontrars informacin relacionada con el tema.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Intercambio gaseoso
Los sistemas respiratorio y circulatorio proveen de oxgeno (O2) a todas las clulas y eliminan el dixido de carbono (CO2) que estas producen. Esto ocurre
gracias al intercambio gaseoso, de oxgeno y dixido de carbono, que se produce en los alveolos.
Composicin del aire inspirado y espirado
ACtIvIDAD
A continuacin se entrega una tabla que muestra los resultados de un examen, en el que se detallan los componentes del aire inspirado y espirado
por una persona. Analiza los datos y responde.
Composicin del aire inspirado y del aire espirado
Oxgeno
(O2) (%)
Dixido de carbono
(CO2) (%)
Nitrgeno
(N2) (%)
Vapor
de agua
Aire inspirado
21
0,03
79
Variable
Aire espirado
16
79
Muy abundante
Fuente: Ministerio de Educacin (2004). Biologa. Programa de Estudio, Primer Ao

Medio. (2.ed) Chile, Santiago: Unidad de Currculum y Evaluacin.
a. Cmo vara el porcentaje de oxgeno inspirado y espirado?

b. Qu sucede con los valores de dixido de carbono inspirado y espirado
al compararlos con el oxgeno?
c. Qu sucede con los valores del nitrgeno inspirado y espirado?, por
qu crees que pasa eso?
d. Segn la actividad que acabas de hacer, por qu crees que es importante tomar medidas para prevenir la contaminacin del aire?
Objetivo
Analizar la composicin del
aire inspirado y espirado.
Habilidad
Interpretar los datos de
una tabla y analizar sus
relaciones.
Actitud
Respetar y cuidar el
entorno natural y sus
recursos.

Adems de oxgeno y dixido de carbono, el aire que circula por nuestro organismo contiene nitrgeno y vapor de agua, principalmente.
Intercambio gaseoso
El intercambio gaseoso se
produce por difusin simple,
es decir, mediante un mecanismo que transporta molculas muy pequeas a travs de
una membrana, debido a
las diferencias de concentracin de las molculas a ambos
lados de las membranas. En
este caso, hay diferencias
en las concentraciones de
oxgeno y de dixido de
carbono que se encuentran
en el interior de los alveolos
y en la sangre de los capilares
sanguneos que los rodean.
Sangre rica en CO2
Alveolos
CO2
O2
O2
CO2
Clulas y tejidos
CO2
O2
CO2
O2
O2
CO2
Sangre rica en O2
La sangre que llega a los alveolos tiene un bajo contenido de O2, y como la
cantidad de O2 alveolar es mayor, este gas se difunde hacia los capilares sanguneos. Por el contrario, el paso de CO2 desde la sangre hacia los alveolos
se produce porque en los capilares la concentracin de este gas es mayor, de
modo que se difunde hacia los alveolos, donde su concentracin es menor.
47
LECCIN
Cmo se distribuyen los nutrientes?

En las pginas anteriores aprendiste que los sistemas digestivo y respiratorio incorporan sustancias al organismo que son necesarias para que tu cuerpo
funcione de manera ptima. Ahora bien, qu sistema se encarga de distribuir
estas sustancias por todo el organismo?
En las siguientes pginas conocers el sistema circulatorio, que transporta los
nutrientes y el oxgeno a todas las clulas del organismo.
Composicin de la sangre
ACtIvIDAD
1. Un grupo de investigadores midi los niveles arteriales (a la entrada

de los rganos) y venosos (a la salida de los rganos) de distintas sustancias. La siguiente tabla muestra los resultados obtenidos.
Objetivo
Conocer las sustancias que
se intercambian entre las
clulas y la sangre.
Composicin de la sangre a la entrada y a la salida de los rganos
Habilidad
Procesar y analizar
evidencias extradas de una
investigacin.
Sustancias de
intercambio
Oxgeno
Dixido de carbono
Glucosa (mg/mL)
Lpidos (mg/mL)
Aminocidos (mg/mL)
Sales minerales (mg/mL)
Actitud
Mostrar curiosidad e inters
por conocer y comprender
los fenmenos del entorno
natural y tecnolgico.
Niveles
Arteriales
200
480
1 000
4 000 - 6 000
450
9 000
Venosos
150
530
650 - 720
4 000 - 6 000
250
9 000

Medio. (2.a ed.). Chile, Santiago: Unidad de Currculum y Evaluacin.
A partir del anlisis de la tabla, responde las siguientes preguntas:

a. Qu problema de investigacin se habrn propuesto estudiar los
investigadores?
b. Qu prediccin pueden haber formulado respecto de los ndices de
oxgeno y dixido de carbono?
c. Cmo son los niveles de glucosa en la sangre de las arterias comparados con los de las venas?
d. Cmo relacionaras los niveles de oxgeno y dixido de carbono en
la sangre con lo estudiado en el sistema respiratorio?
e. Qu sustancias no varan su concentracin sangunea? Por qu?
f. Crea un esquema que represente la direccin en que se mueven las
sustancias. Dibuja el flujo con flechas.
2. Formen grupos de dos o tres integrantes y elijan una de las sustancias de intercambio mostradas en la tabla. Busquen una manera de
modelar las estructuras bsicas del sistema circulatorio, relacionando
arterias, rganos y venas. Incluyan las sustancias presentes en cada
lado de la representacin. Para buscar la forma de representacin
pueden pedir ayuda a su profesor de Artes Visuales.

En la actividad que acabas de hacer pudiste darte cuenta de que hay sustancias que se intercambian a nivel celular y, por lo tanto, que son transportadas
permanentemente en la sangre. As, el concepto general de circulacin nos da
la idea de movimiento.
48
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Estructura y componentes del sistema circulatorio

Qu componentes requiere el cuerpo humano para transportar sustancias nutritivas a todas sus clulas y retirar las sustancias de desecho? En este sistema
existen tres componentes bsicos de circulacin y flujo:
1. Primero, aquello que se mueve, en este caso, la sangre;
2. luego, una bomba que genera el movimiento, en este caso, el corazn; y,
3. finalmente, un sistema de conductos por donde se desplaza lo que se mueve, es decir, los vasos sanguneos.
Qu es la sangre?
La sangre es un tejido conectivo que irriga todos los dems tejidos del
cuerpo. Entre sus funciones estn:
transportar nutrientes y oxgeno hacia las clulas;
transportar desechos y dixido de carbono desde las clulas para
que sean eliminados;
movilizar hormonas, sustancias que permiten que las clulas se comuniquen
entre ellas;
trasladar anticuerpos, protenas que ayudan a la destruccin de microorganimos patgenos y, con ello, protegen al cuerpo;
participar en la regulacin de la temperatura y en la coagulacin de heridas,
entre otras funciones.
La sangre est compuesta, principalmente, por un fluido rico en protenas llamado plasma y por los elementos figurados, constituidos por clulas o fragmentos
de ellas, que son los glbulos rojos, los glbulos blancos y las plaquetas.
Glbulos rojos o eritrocitos
Glbulos blancos o leucocitos
Plaquetas
Contienen hemoglobina, protena que

permite transportar el oxgeno a todos
los tejidos del cuerpo y transportar el
dixido de carbono producido por las
clulas para que sea eliminado.
Son clulas sanguneas que participan

en la respuesta inmune. Algunos leucocitos destruyen directamente a los
patgenos y otros producen y liberan
anticuerpos a la sangre.
Son fragmentos celulares que participan en la coagulacin sangunea.
rElACIoNA E INvEstIgA
Investiga en fuentes confiables y responde las siguientes preguntas:

Cul es el papel que cumplen las plaquetas en el tratamiento de las hemorragias?, por qu los anticuerpos viajan por el sistema circulatorio?,
qu es el plasma y cul es su funcin? Para buscar informacin confiable
puedes ingresar el cdigo TCN8P049 a la pgina web del texto.
49
LECCIN
Cmo es el corazn y qu funcin cumple?

Al iniciar la leccin realizaste una actividad en la que se te pidi buscar tu pulso,
se relacionar el pulso con los latidos de tu corazn?, sentirs de la misma
forma los latidos si antes se te pide trotar por cinco minutos?
El corazn es un rgano muscular que se ubica en la caja torcica entre ambos
pulmones, inclinado hacia la izquierda. Su funcin es impulsar la sangre a todo
el cuerpo. Veamos sus partes:
Est dividido en cuatro cavidades:
dos aurculas y dos ventrculos.
Arteria aorta (sangre que va

hacia el resto del cuerpo)
Vena cava superior

(sangre que proviene de la
parte superior del cuerpo)
Arteria pulmonar (sangre

que va hacia los pulmones)
Venas pulmonares (sangre que
proviene desde los pulmones)
Venas pulmonares
(sangre que proviene
desde los pulmones)
Aurcula izquierda
La aurcula izquierda
se comunica con el
ventrculo izquierdo.
Aurcula derecha
La aurcula derecha
se comunica con el
ventrculo derecho.
Ventrculo izquierdo
Ventrculo derecho
No hay comunicacin entre las

dos aurculas ni entre los dos
ventrculos.
Vena cava inferior (sangre que proviene

de la parte inferior del cuerpo)
Qu son los vasos sanguneos?

Observa la imagen del cuerpo humano de la pgina anterior, qu crees que
representan las lneas?, por qu tienen distintos colores? Estos son los vasos
sanguneos, conductos por los que circula la sangre. Se distinguen tres tipos:
50
Arterias
Capilares
Venas
Son conductos que salen del corazn y se dirigen hacia los tejidos.
Las arterias tienen la capacidad de
regular su dimetro de acuerdo a las
necesidades del organismo.
Son conductos de dimetro muy pequeo. Estn formados por una sola
capa de clulas, llamada endotelio,
que permite el intercambio de sustancias entre la sangre y los tejidos
del cuerpo.
Son conductos que llevan la sangre hacia

el corazn gracias a las contracciones de
la musculatura esqueltica. No poseen
la capacidad de regular su dimetro y
tienen un sistema de vlvulas internas
que impide que la sangre se devuelva,
lo que permite mantener el sentido de la
circulacin.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu recorrido hace la sangre? Circuitos sanguneos

Hay dos circuitos que distribuyen la sangre entre el corazn y todo el organismo: la circulacin pulmonar, que transporta la sangre desde el corazn a los
pulmones y de los pulmones al corazn; y la circulacin sistmica, que transporta la sangre desde el corazn a los dems tejidos del organismo, y desde
estos tejidos al corazn. A continuacin se describen ambos circuitos.
En el circuito de la circulacin
pulmonar o menor (color azul),
la sangre rica en dixido de
carbono y pobre en oxgeno,
procedente de los tejidos,
ingresa a la aurcula derecha del
corazn a travs de las venas
cavas 1 , y luego es bombeada
por el ventrculo derecho hacia
los pulmones 2 a travs de la
arteria pulmonar 3 . Una vez
que se produce el intercambio
gaseoso en los capilares
pulmonares, la sangre regresa
por las venas pulmonares a la
aurcula izquierda 1 .
En el circuito de la circulacin sistmica o mayor (color rojo), la

aurcula izquierda recibe sangre oxigenada (rica en oxgeno y pobre
en dixido de carbono) a travs de las venas pulmonares 1 , y luego
esta es bombeada por el ventrculo izquierdo 2 hacia el resto del
organismo por la arteria aorta 3 . Una vez que se produce el intercambio gaseoso en los capilares de los distintos tejidos, la sangre
regresa al corazn por las venas cavas a la aurcula derecha 1 .
En el esquema de la derecha se muestra cmo la sangre sale

oxigenada por la arteria aorta (color rojo) desde el ventrculo
izquierdo hacia todos los rganos del cuerpo. La sangre con
altas concentraciones de CO2 (color azul) regresa por la vena
cava hacia el corazn e ingresa a la aurcula derecha.
La sangre con CO2 pasa de la aurcula al ventrculo derecho,
para luego salir hacia los pulmones, donde se elimina el CO2 y
es captado el O2. Posteriormente, la sangre oxigenada regresa
al corazn, y as se completa el circuito.
APlICA
Arteria
aorta
Venas
cavas
Realiza las siguientes actividades.

a. Qu recorrido realizar una molcula de dixido de carbono proveniente de una clula del bceps, tejido muscular del brazo, hasta llegar a los pulmones? Explica.
b. Dibuja la ruta que va a seguir dicha molcula desde el
capilar sanguneo hasta su salida por las vas respiratorias. Para responder, integra lo que estudiaste en el
sistema respiratorio.
Aurcula
derecha
Aurcula
izquierda
Ventrculo
izquierdo
Ventrculo
derecho
Capilares
51
LECCIN
Cmo elimina tu organismo los desechos?

Hasta ahora has conocido los nutrientes que tu cuerpo necesita y cmo estos se
incorporan a las clulas a travs de la sangre, pero todo lo que producen las clulas le sirve a tu organismo?, qu hace tu cuerpo para eliminar los desechos?,
cules son las estructuras que participan en este proceso? A continuacin,
encontrars respuesta a estas y otras preguntas relacionadas con el proceso
de excrecin.
ANAlIzA, grAfICA y ExPlICA
Agua que entra Agua que sale
2 000
Alimentos
500 mL
Piel
500 mL
1 500
Volumen de agua (mL)
Pulmones
200 mL
1 000
Lquidos
ingeridos
1 500 mL
Riones
1 300 mL
500
1. A diario, a tu cuerpo ingresan alrededor de 2 litros de agua y se elimina el mismo volumen. En la representacin del costado, puedes ver
la cantidad de agua que entra y sale por diferentes vas. Respecto de
esta, responde las preguntas:
a. Cmo ingresa agua a tu organismo?, cmo se elimina?
b. Cmo ingresa la mayor cantidad de agua?, qu rgano elimina la
mayor cantidad de agua?
c. Cul es el proceso en el que se elimina agua por la piel?
d. Qu factores crees que pueden influir en la cantidad de agua que
una persona elimina al da?
2. Imagina que un prestigioso centro de investigacin del pas te propone el siguiente desafo:
Demostrar que el agua es un componente que est presente en todos
los seres vivos.
a. Desarrolla una investigacin bibliogrfica sobre la importancia del agua
y sus caractersticas. Puedes pedir ayuda a un profesor(a) de Qumica.
b. Elabora un procedimiento que permita demostrar la presencia de
agua en los alimentos, la sangre, el aire espirado y la orina.
Cules son los alimentos que contienen ms agua?

uestro organismo incorpora el agua fundamentalmente
por tres medios: los lquidos absorbidos, el agua contenida en los alimentos y el agua que se produce durante la
metabolizacin de los carbohidratos, las grasas y las protenas
que consumimos.
Los alimentos que ms agua contienen son las verduras (hasta

un 85-90 %), las frutas (hasta un 87 %), las carnes (60-70 %) y
los huevos (75 %). Los alimentos con menos agua son los frutos secos (4-25 %), las legumbres secas (8-15 %) y los cereales
y harina (15 %).
Fuente: Sanz, E. (5 de agosto de 2013). Cules son los alimentos que ms
agua contienen? Recuperado de www.muyinteresante.es (Adaptacin).
52
s que tiene
ra el cuidado de
esta informacin pa
onas?
la salud de las pers
Qu importancia cree
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Componentes del sistema renal

Si bien la piel, los pulmones y el sistema digestivo participan en los procesos
de excresin de toxinas, es el sistema renal o urinario el principal componente
del sistema excretor. El sistema renal tiene dos funciones fundamentales: limpiar la sangre de los desechos metablicos mediante la formacin de la orina
y mantener el balance hdrico y qumico del cuerpo, es decir, regular el medio
interno, lo que permite mantener un equilibrio de las sustancias que se encuentran disueltas en la sangre.
Los componentes del sistema renal son los riones, los urteres, la vejiga
urinaria y la uretra. Cules son sus funciones? Vemoslo en detalle.
Arteria renal: vaso sanguneo
que transporta la sangre con
desechos a los riones, para
que sea purificada.
Vena renal: vaso

sanguneo que recoge
desde los riones la
sangre libre de desechos.
Riones: rganos
donde se produce
la orina.
Urteres: conductos que
colectan la orina desde
los riones y la conducen
a la vejiga.
Vejiga urinaria: rgano
de almacenamiento de la
orina.
Uretra: conducto
por el que es
expulsada la orina.
Meato urinario: orificio

de eliminacin de la orina.
Componentes del sistema renal.
IDENtIfICA y rElACIoNA
A continuacin se muestra la radiografa de los riones y las vas

urinarias de una persona luego de una inyeccin de un producto opaco
a los rayos X en la sangre. A partir de esta informacin, desarrolla las
siguientes actividades:
a. Identifica los componentes del sistema renal.
b. Marca sobre la radiografa cmo crees que es el recorrido que hace la
orina hasta ser expulsada del cuerpo.
53
LECCIN
Cmo est formado un rin?

En cada rin se distinguen dos regiones: la corteza renal y la mdula renal.
Tanto en la corteza como en la mdula, hay ms de un milln de nefrones! Estos
son considerados la unidad estructural y funcional donde se produce la orina.
Cada nefrn est compuesto por:
una serie de tbulos que van desde la corteza hacia la mdula, conformando
las pirmides renales 1 , que transportan la orina recin formada;
una cabeza esfrica llamada cpsula de Bowman, que en su interior posee
un ovillo de capilares denominado glomrulo 2 ubicado en la corteza del
rin. El glomrulo est rodeado por la cpsula de Bowman, lugar especfico
donde la sangre es filtrada.
Rin
Nefrn
Corteza
Tbulo contorneado
proximal
Tbulo contorneado
distal
Mdula
Vena renal
2
Arteria renal
Pelvis renal
Pirmide
renal
Urter
Cpsula de Bowman
Los riones iltran toda la sangre del cuerpo

de forma muy eiciente, pues tienen entre 1 y
3 millones de nefrones que trabajan simultneamente. Gracias a estos, toda la sangre de
tu cuerpo es iltrada cada cinco minutos.
Ayuda
Recuerda que el metabolismo
celular es el conjunto de reacciones qumicas que realizan
las clulas y que mantienen el
correcto funcionamiento del
organismo.
moDElA
Consigue medio pliego

de cartn, plasticina de
colores y otros materiales
que consideres necesarios y crea un modelo que
te permita representar la
formacin de la orina.
54
Glomrulo
Asa de Henle
Tbulo
colector
Componentes del nefrn. Los vasos

sanguneos de color rojo y morado
corresponden a las arterias y venas
renales, respectivamente.
formacin de la orina
Producto del metabolismo celular, una gran cantidad de sustancias eliminadas
por las clulas circulan por el torrente sanguneo hasta los riones, donde son
filtradas. En el interior de estos, algunas sustancias son reincorporadas para su
reutilizacin, como el agua, los electrolitos y algunos metabolitos (molculas
producidas durante el metabolismo), y otras son eliminadas definitivamente
con la orina, como la urea, el cido rico y la creatinina. El sistema renal permite eliminar los desechos metablicos a travs de la orina. Pero cmo se
forma la orina?
La sangre se filtra en el glomrulo y luego la orina recin formada viaja a travs
del tbulo contorneado proximal, el asa de Henle, el tbulo contorneado distal
y el tbulo colector, para llegar al urter. Desde ah, con ayuda de los movimientos peristlticos, la orina se almacena en la vejiga. Una vez que este rgano se
llena, se enva una seal al cerebro, sentimos la necesidad de orinar y la orina
es expulsada al exterior por la uretra.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
regulacin del volumen de orina

Qu te sucede cuando tomas mucha agua? Seguramente vas con mayor frecuencia al bao, cierto? El agua de nuestro cuerpo es el medio en el que suceden todas las reacciones que nos permiten vivir, por lo que sus niveles tienen
que mantenerse estables. Los desechos que provienen del metabolismo deben
eliminarse todo el tiempo a travs de la orina, aun cuando bebas poco lquido.
Alteraciones relacionadas con la insuficiencia renal
ACtIvIDAD
Lee y analiza la siguiente situacin:

Un mdico cree que dos de sus pacientes presentan un cuadro de insuficiencia renal por infeccin bacteriana. Ambos tienen sntomas similares:
baja produccin de orina, dolor al orinar, presin arterial alta, fiebre de
39 C, nuseas y vmitos. Ante esto decide hacerles un anlisis qumico.
Para ello, toma orina de cada uno y sumerge en cada muestra una tira
reactiva, que permite detectar diferentes metabolitos y, as, identificar
posibles indicios de un funcionamiento renal alterado. En el examen se
ven los colores que dan cuenta de un resultado normal (tira control), donde resulta negativa la presencia de todos los metabolitos indicados. En la
tira positiva, se observa qu color presentara cada metabolito alterado
en caso de aparecer en la orina.
Negativo
Leucocitos
Protena
Hemoglobina
Bilirrubina
Glucosa
pH
Densidad
Positivo
Tira control
Paciente 1
Paciente 2
7,0
7,0
8,0
1 000
1 010
1 030
Objetivo
Interpretar resultados de
exmenes de laboratorio.
Habilidad
Comparar exmenes de
laboratorio y obtener
conclusiones.
Actitud
Valorar y cuidar su propio
cuerpo.
Luego, les solicit realizarse un urocultivo, el que determina la cantidad

de bacterias presentes en la orina. Los resultados fueron los siguientes:
Paciente 1
3 000 UFC/mL de orina
Paciente 2
30 000 UFC/mL de orina
Persona normal
Menos de 10 000 UFC/mL de orina
Resultados expresados en unidades formadoras de colonia (UFC) por mililitro de orina (mL).
Teniendo en cuenta los resultados:

a. Qu se puede afirmar al comparar los resultados de ambos pacientes
con los de una persona sana?
b. Cul de los pacientes podra tener una infeccin bacteriana?
c. Concuerdan los resultados del segundo examen con los del primero?
d. Realiza un informe en el que detalles las principales conclusiones que se
pueden sacar del anlisis qumico de la orina y del urocultivo, y de su uso
como tcnicas de aproximacin a un diagnstico de insuficiencia renal.
e. Crees que es importante hacerse un chequeo mdico cada cierto tiempo?

?
55
LECCIN
Integracin de los sistemas en la nutricin

Recuerdas el nombre de esta unidad? Anda a la pgina 10 y vuelve a leerlo.
Ahora que has conocido y trabajado con temas referentes a la nutricin y a los
sistemas del cuerpo, crees que ests en condiciones de responder la pregunta
de la unidad? Escribe en tu cuaderno una respuesta.
Los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor cumplen funciones
especficas, que contribuyen a un gran proceso: la nutricin.
Integrando los sistemas del cuerpo
ACtIvIDAD
Formen parejas y realicen las actividades que se proponen a continuacin.
Objetivo
Integrar los conocimientos
sobre los sistemas del cuerpo
humano y relacionarlos con
su salud.
1. Lean el siguiente texto:

El sistema digestivo permite obtener los nutrientes a partir de
los alimentos, absorberlos y que estos ingresen al sistema circulatorio. El sistema respiratorio capta oxgeno del medio, lo
entrega al sistema circulatorio y permite eliminar el dixido de
carbono que ha recibido de este. El sistema circulatorio, gracias
a los movimientos del corazn y al transporte de la sangre a
travs de los vasos sanguneos, permite que los nutrientes y el
oxgeno lleguen a todas las clulas de nuestro cuerpo, y conduce
las sustancias de desecho hacia los rganos excretores. El sistema renal, que es parte del sistema excretor, filtra y purifica la
sangre, y elimina los desechos metablicos. Como resultado de
estos procesos se forma la orina. Tambin se excretan los desechos metablicos a travs de los pulmones, el intestino grueso
y la piel. Todas estas funciones no podran realizarse si estos
sistemas no trabajasen coordinadamente.
Habilidad
Reconocer ideas centrales
en un texto, representar y
construir modelos.
Actitud
Trabajar colaborativamente
respetando las ideas y
opiniones de todos los
integrantes del equipo.
2. Subrayen todas las ideas centrales que se relacionen con el concepto

de nutricin.
3. Creen un esquema que les permita sintetizar y organizar la informacin sobre cmo se integran los sistemas del cuerpo para nutrirlo.
4. A partir de este esquema, construyan un modelo que represente la
interaccin de los sistemas.
5. Luego, compartan en el curso sus sntesis y modelos. Expliquen por
qu les sirvi la estrategia implementada y cmo la llevaron a cabo.

Como ya has visto, tu organismo est formado por millones de clulas que necesitan nutrientes y oxgeno para producir adenosn trifosfato (ATP): la molcula
que le proporciona la energa al cuerpo. Imagina cada clula como una especie
de fbrica muy dinmica en la que se produce una gran cantidad de reacciones
que, en su conjunto, se denominan metabolismo celular.
En esta leccin has podido estudiar algunos de los rganos de nuestro cuerpo y
que forman parte de distintos sistemas. Estos, al trabajar en conjunto, logran un
equilibrio que t tienes que mantener llevando una alimentacin equilibrada y
hbitos de vida saludables, como practicar actividad fsica y evitar las sustancias txicas para tu organismo.
56
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cmo prevenir enfermedades de los sistemas?

Para que nuestro cuerpo funcione de manera integral y coordinada, es importante que los rganos de los sistemas que lo componen se encuentren saludables. En el siguiente cuadro se indican algunas de las enfermedades de los
sistemas corporales.
enfermedades de los sistemas
Digestivo
Respiratorio
Gastritis
Colon irritable
Reflujo
gastroesofgico
lceras
Asma
Bronquitis
Neumona
Laringitis
Enfisema pulmonar
Circulatorio
Excretor
Anemia
Infarto al miocardio
Aterosclerosis
Hipertensin
arterial
Infecciones
urinarias
Pielonefritis
Clculos renales
Insuficiencia
renal
Algunos hbitos de vida saludable que siempre debes recordar para el cuidado
de los sistemas del cuerpo son:
Mantn una alimentacin equilibrada, baja en grasas, azcar y sal, y abundante en frutas y verduras.
Realiza actividad fsica diariamente. La Organizacin Mundial de la Salud
(OMS) recomienda, por ejemplo, practicar a diario deportes, juegos o actividades al aire libre, como andar en bicicleta o hacer rutinas de ejercicios.
Toma abundante agua, por lo menos dos litros diarios. El agua es el medio
donde ocurren las reacciones qumicas en las clulas, por lo que contribuye
a eliminar los desechos producidos en el organismo, permite mantener y
regular la temperatura corporal y facilita el transporte de los nutrientes,
entre otras funciones.
El enfisema pulmonar, provocado

principalmente por el consumo
de cigarrillo, es una lesin que
genera destruccin de los alveolos y, por lo tanto, zonas en las
que no se produce el intercambio
de gases. Qu consecuencias
puede tener esta lesin para el
organismo?
ANAlIzA E INvEstIgA
1. A continuacin se presenta un grfico con el

porcentaje de hipertensin arterial en chilenos.
Porcentaje de hipertensin arterial
en la poblacin chilena
100 %
80 %
75
Total: 26,9 %
Hombres: 28,7 %
Mujeres: 25,3 %
44
60 %
40 %
20 %
0%
13
3
15 - 24 aos 25 - 44 aos 45 - 64 aos
Hombres
Mujeres
65 aos
Total
A partir de la informacin entregada por el grfico

responde:
a. Cmo son los resultados de la poblacin de

hombres comparados con los de las mujeres?
b. En qu rango de edad son ms similares los
porcentajes entre hombres y mujeres?
c. Cul era el porcentaje total de la poblacin
hipertensa en 2010? Cmo crees que es hoy
en da: mayor o menor? Justifica tu respuesta.
2. Elige tres enfermedades indicadas en el cuadro de arriba y busca informacin relacionada
con esta. Construye un grfico que d cuenta de cmo se proyecta esta enfermedad en
Chile. Puedes consultar, ingresando el cdigo
TCN8P057, la pgina web del texto.
3. Por qu crees que siempre se debe recomendar y promover formas de vida que originen el
bienestar del desarrollo del organismo? Cmo
lo podras relacionar con la integracin de los
sistemas del cuerpo?
57
LECCIN
El estudio del cuerpo humano

El estudio del cuerpo humano se inici hace miles de aos, y se ha visto
influenciado no solo por la ciencia y los avances tecnolgicos, sino
tambin por las distintas concepciones religiosas y culturales.
Los egipcios realizan las primeras

descripciones anatmicas gracias a
la momificacin.
Siglo XV a. C.
El griego Alcmen de Crotona es el

primer mdico que dictamina que los
rganos de los sentidos estn unidos
al cerebro a travs de vas de comunicacin, que son los nervios.
Galeno de Prgano, mdico griego

(130 a 200-216 d.C.), fue uno de
los anatomistas ms influyentes de
la Edad Antigua. Entre sus aportes
se encuentra el descubrimiento de
las diferencias estructurales entre
las venas y las arterias. Adems,
demostr que por las arterias circula
sangre y no aire, como se crea hasta
entonces.
Siglo VI a. C.
Siglo II a. C.
En el mundo
En el mundo
Hacia el 1 500 a. C. los poetas de las

tribus indoarias comienzan a elaborar el texto ms antiguo de la India,
el Rig-veda, compuesto por himnos
dedicados a los dioses.
Nace la filosofa occidental en el mundo griego,

con representantes como
Tales de Mileto, Pitgoras
y Herclito.
En Chile
El actual territorio chileno es ocupado por diversos pueblos cazadoresrecolectores y pescadores.
En el mundo
En el corazn de Mesoamrica (150 a. C.
aproximadamente), una civilizacin desconocida funda la ciudad de Teotihuacn, ubicado
actualmente en el estado de Mxico.
En Chile
En el norte del actual territorio chileno se desarrollaron las culturas agroalfareras.
58
INICIO
Alessandra Giliani (1307-1326),

primera mujer anatomista. Ide la
tcnica de inyectar lquido en los
vasos sanguneos. Esto lo haca extrayendo la sangre de las arterias y las
venas de los cadveres y rellenndolas con lquidos coloreados que se
solidificaban.
DESARROLLO
CIERRE
En 1960 surgi el primer aparato

de ecografas bidimensionales para
el estudio del embarazo. Hoy en da
existen las ecografas 4D.
Se realizan los primeros trasplantes
de rin (1951), medula sea (1958),
hgado y pulmn (1963), pncreas
(1966), intestino y corazn (1967),
mano y antebrazo (1998).
Leonardo da Vinci (1452-1519)

realiz uno de los primeros dibujos
de un feto humano dentro del tero.
Xavier Bichat, bilogo francs, fue

el precursor de una clasificacin
general de los tejidos y el fundador
de la histologa moderna.
Wikimedia
commons
En 1895, el fsico alemn Wilhelm

Conrad Rntgen descubri los
rayos X. Gracias a eso, se disearon
instrumentos que ayudan al estudio
de la anatoma de los seres vivos.
Siglos XII - XIV
Siglos XVIII-XIX
Siglo XX
En el mundo
En el mundo
En el mundo
Gutenberg invent la imprenta en

1450, a partir de la adaptacin de
una prensa utilizada para exprimir
jugo de uva.
En este perodo surgieron importantes inventos: la locomotora (1804),

el telfono (1854), la anestesia
(1846), el avin (1890), la aspirina
(1899) y la fotografa (1826), entre
otros.
Finalizando el siglo, en 1997, la

oveja Dolly se convirti en el primer
mamfero clonado a partir de una
clula adulta.
Comienza la expansin y conquista

europea de Amrica.
En Chile
En la zona actual de Chile se
produjo la ocupacin del territorio
por los espaoles, lo que provoc la
resistencia de algunos pueblos y el
sometimiento de otros.
En Chile
Durante este perodo se desarroll el
proceso de Independencia de Chile
(1810). Surgieron conflictos con
Per y Bolivia, los que condujeron a
la guerra del Pacfico (1879-1883).
Se logr la admisin de la mujer en
la universidad (1887).
En Chile
En la segunda mitad del siglo XX, se
produjeron grandes transformaciones sociales, polticas, econmicas
y culturales. La mujer se incorpor
a la vida poltica. Se instaur la
dictadura militar con la posterior
recuperacin de la democracia, y
se implement un nuevo modelo
econmico.
rEflExIoNA
Qu importancia le atribuyes al dinamismo de las ciencias y a la forma en que se va

construyendo el conocimiento cientfico?
59

De acuerdo con este, qu se puede

concluir respecto de las variaciones
de la frecuencia cardaca a diferentes
horas del da de la persona en estudio?
Evolucin de la frecuencia cardaca de una

persona en funcin de las horas del da
145
Frecuencia cardaca
(latidos/minuto)
A continuacin se presenta un grfico

obtenido del estudio de la evolucin
de la frecuencia cardaca en una persona, a diferentes horas del da.
140
135
130
0
2 a.m. 6 a.m. 10 a.m. 2 p.m. 6 p.m. 10 p.m.
Fuente: Wilmore, J.,

Costill, D. (2007).
Fisiologa del esfuerzo
y del deporte. Espaa:
Paidotribo.
Hora del da
Reconoce lo que te preguntan

Para responder, primero tienes que analizar la informacin que te entrega el grfico.
En el eje X se indican las horas del da y en el
eje Y la frecuencia cardaca en latidos/ minuto,
por lo que puedes determinar que se est haciendo una relacin entre estas dos variables.
El grfico muestra que la frecuencia va en aumento a medida que pasan las horas del da, llegando
a un punto mximo alrededor de las 3 p. m. Luego,
comienza a descender nuevamente.
Recuerda y aplica los contenidos

Del grfico se puede concluir que la frecuencia cardaca de la persona fue en aumento a medida que
transcurra el da, lo cual puede ser ocasionado por
el tipo y la cantidad de actividad fsica que est
realizando.
Como al practicar actividad fsica aumenta la frecuencia respiratoria, existe un mayor intercambio
de CO2 por O2 a nivel pulmonar; al aumentar la frecuencia cardaca, existe un mayor flujo sanguneo a
los tejidos.
Ahora t
1
Analiza evidencias
Predice
A partir de los datos de la tabla responde:
Francisca lleva de colacin a su colegio un rico

sndwich de pan con queso. Al poner el pan en su
boca, este se mezcla con la saliva, la cual contiene la enzima amilasa salival, que inicia la transformacin del almidn.
Propiedades de la superficie intestinal

especializada en la absorcin
Vellosidades
Microvellosidades
Espesor de
la pared
intestinal
Superficie
Superficie
Nmero
Nmero
hasta el capilar
total
total
sanguneo
2 000 por 250 40 - 45
10 000 000 20 m2
clula
400 m2
micrmetros
Qu informacin permite corroborar la eficiencia de la pared intestinal en el proceso de absorcin de nutrientes?

60
Qu ocurrira con los carbohidratos si la enzima

no estuviera presente en la saliva?
INICIO
Explica
DESARROLLO
CIERRE
Explica
En una hoja de bloc, dibuja una representacin

del cuerpo humano donde se observen los rganos y estructuras de los sistemas estudiados en
la leccin.
Jorge es un joven que tiene muy buenas calificaciones en su universidad, consume comida
saludable y en las tardes se rene con amigos a
conversar y fumar unos cigarrillos. Cmo le explicaras el dao que le provoca a su organismo
al fumar? Menciona los efectos que puede tener
en su salud y las enfermedades asociadas.
Elige una enfermedad de las mencionadas en la

leccin y crea un modelo (esquema, tabla, grfico
u otro) para explicar cmo esta afecta a tu organismo, indicando causas, efectos y medidas de
prevencin.
Cmo se integran estos sistemas para mantener

el equilibrio del organismo? Explica.
Describe
Describe, mediante un esquema, cmo ocurre la

filtracin de la sangre en el nefrn del rin.
Pamela se encuentra enferma, presenta inesperados dolores en el rea abdominal y a veces en la

espalda. Estos dolores son muy intensos y pasan,
en algunas ocasiones repentinamente. Como sus
dolores van en aumento, decide ir al mdico.
Modela
Aplica
Crea
A partir de lo estudiado en la leccin, crea un

trptico con medidas de prevencin de enfermedades que se deben, por ejemplo, al consumo
de alcohol, tabaco o ingesta excesiva de grasas.
Explica cmo estas conductas afectan el funcionamiento de los sistemas del cuerpo.
El mdico que la atienda, qu sistemas del

organismo deber examinar? Argumenta.
Cmo vas?
Indicador
Analizan y explican la interaccin
de los sistemas del cuerpo.
Explican los efectos, las causas
y las medidas de prevencin de
enfermedades asociadas a los procesos de los sistemas del cuerpo.
L: Logrado
tems
Habilidades
Analizar evidencias,
1, 2, 3, 4
predecir, explicar,
y5
describir y aplicar
6, 7 y 8
Explicar, modelar y
crear
Nivel de desempeo
L
cuatro o cinco tems correctos.
ML
dos o tres tems correctos.
PL
uno o ningn tem correcto.
tres tems correctos.
ML
dos tems correctos.
PL
PL: Por lograr
a. Qu habilidades has desarrollado?, te sirvieron

para conocer cmo se integran los sistemas de
tu cuerpo? Por qu?
b. Teniendo en cuenta las metas que te propusiste al inicio de la unidad, crees que las ests
cumpliendo?
c. Qu estrategias de estudio te han servido para

aprender?
d. En las actividades grupales, has colaborado
responsablemente en las tareas asignadas? Qu
podras hacer para mejorar tu participacin?
e. Cmo crees que puedes concentrarte ms? Propn algunas ideas.
61
ALUPROT-CGNA, EL GRANO
SUPERPROTEICO DE LA ARAUCANA
as protenas son nutrientes esenciales para humanos y animales, por lo
que deben ser incluidas en su dieta. Las protenas pueden ser de origen
animal o vegetal. En general, la protena animal posee mayor valor biolgico
que la vegetal, pero su produccin requiere ms energa y recursos que la
protena vegetal.
Se estima que para el ao 2050 la demanda

por alimentos obligar a duplicar su produccin. Para reducir el impacto ambiental
que esto conlleva, ser necesario usar procesos ms eficientes que permitan mayor
produccin por unidad de superficie, agua y
energa, y cultivos capaces de tolerar el cambio climtico y los efectos asociados, como
sequas, aumento de la radiacin y plagas.
Por ejemplo, en el sector acucola (como
la industria del salmn), se espera una demanda creciente de fuentes vegetales de
protenas, para reemplazar a las fuentes animales, como la harina de pescado, cada vez
ms caras y escasas.
En Chile, y tras siete aos de trabajo, el Centro de Genmica Nutricional Agroacucola
(CGNA) registr y certific en el ao 2013
una variedad de grano superproteico, AluProt-CGNA, creado con herramientas de la genmica. Se trata del primer cultivo que posee un 60 % de
protena en grano descascarado, superior en calidad y cantidad que la soya,
alta proporcin de aminocidos azufrados y carotenoides (antioxidantes),
y baja cantidad de azcar, por lo que se trata de un producto ideal para
una alimentacin saludable en humanos. El CGNA ha creado prototipos de
vienesas, leche, salsas, postres y un concentrado de AluProt-CGNA como
ingrediente en cereales.
Buscando sumarle valor al grano (materia prima), el CGNA tambin genera
desarrollos para la alimentacin de animales como aves, cerdos, salmones, rumiantes e incluso mascotas.
Fuente: www.cgna.cl
62
CIENCIA en
CHILE
entivar
el pas ?
el desarrollo cientfico en
Cul es la importancia de inc
AluProt-CGNA, conocido como el lupino

superproteico, se vislumbra como una
importante fuente de protenas para la
alimentacin humana y animal.
Qu opinas de que
en Chile se
estn realizando
investigaciones
de vanguardia?
oductos
s para obtener pr
ne
io
ic
nd
co
s
la
a
ng
Crees que Chile te neficio para la salud y que aporten a la
be
un
an
se
e
eos?, por qu?
naturales qu
dando ms empl
o,
pl
em
ej
r
po
,
s
economa del pa
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
NANMETRO Pequeo, muy pequeo

l tamao de una molcula pequea es cercano a un nanmetro
(1 x 10-9 m). Para imaginarlo, tendras que dividir un milmetro
en un milln de partes. Molculas muy pequeas! El Centro
para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnologa
(CEDENNA) es el primer centro en Chile dedicado especficamente a estudiar molculas extremadamente
pequeas, que hoy en da estn en el foco de la investigacin de vanguardia debido a los avances en
ciencia y a los beneficios tecnolgicos que ello conlleva. Entre sus cuatro reas principales de investigacin
se encuentra la de los envases para alimentos, que
tiene como objetivo incorporar nanopartculas con propiedades antimicrobianas y de barrera de gases que permitan
extender la vida til de los alimentos envasados y, a su vez, que
estos envases presenten un menor impacto ambiental. Actualmente,
se est desarrollando un envase plstico flexible con capacidad de
eliminar el etileno producido por frutas mediante la incorporacin
de nanoarcilla modificada.
Nanoestructuras de xido de
vanadio utilizadas en la obtencin de compuestos industriales
como el cido sulfrico.
Fuente: CEDENNA
nte desarrollar
Crees que es importa r los

nserva
otras formas de co
alimentos?
Fuente: www.explora.cl
CIENCIA en
CHILE
Envases de
ALMIDN
os polmeros son macromolculas, formadas por

la unin en cadena de miles de estructuras ms
pequeas conocidas como monmeros. Los polmeros estn presentes en la naturaleza, por ejemplo, en
el ADN, en las protenas, en la celulosa y en el almidn,
entre muchos otros. Tambin existen polmeros sintticos o semisintticos, como el nailon, el polietileno
y el PVC.
L
Termoformadora manual.
e estas
en otorgar a las
investigaciones pued
alimentacin y al
mejoras en nuestra
biente?
cuidado del medio am
Qu beneficios crees qu
Transformacin de la papa
en almidn y obtencin de
pellets para fabricacin de
envases biodegradables.
El Centro de Investigacin de Polmeros

Avanzados (CIPA) tiene entre sus innovaciones la obtencin de envases
biodegradables para el envasado de
productos avcolas, a partir de los
descartes de la papa. Para desarrollar
las bandejas, absorbentes y biodegradables, se usa el almidn obtenido
de los desechos de las papas.
Fuente: www.cipachile.cl
63
SINTETIZA tus aprendizajes
Le
A continuacin, se presentan las nociones esenciales de la unidad.

Lelas y, si consideras necesario profundizar algunas de ellas, vuelve a
desarrollar las actividades asociadas a cada leccin.
cci n
Nociones esenciales de cada leccin
Le
Analizar y
explicar las
caractersticas
de los nutrientes.
Relacionar los
nutrientes de
los alimentos con los
efectos en la
salud humana,
proponiendo
hbitos de vida
saludable.
Analizar la
interaccin de
los sistemas
del cuerpo.
Valorar las
medidas de
prevencin
de enfermedades
asociadas a
los sistemas
del cuerpo.
Actividades asociadas: pginas 19, 23, 27, 29, 32 y 33.

Nuestro cuerpo est formado por millones de clulas que necesitan
oxgeno y nutrientes. Estos son incorporados al organismo por los
sistemas respiratorio y digestivo, respectivamente, y transportados
hacia las clulas por el sistema circulatorio. Adems, el organismo posee un sistema excretor, capaz de eliminar las sustancias txicas que
produce nuestro cuerpo. Todos estos sistemas trabajan en conjunto y
organizados, para mantener el equilibrio del organismo.

Cmo podras relacionar las grandes ideas sealadas en la pgina 11 del texto con
las nociones esenciales estudiadas en las lecciones? Explica, mediante un ejemplo,
cmo se aplicaran las GI a un hecho de tu vida cotidiana, como es alimentarse.
64
Actitud

Los nutrientes, componentes fundamentales de los alimentos, son los
carbohidratos, las protenas, los lpidos, las sales minerales, el agua
y las vitaminas, los que cumplen funciones especficas en el organismo. Los alimentos se clasifican segn los nutrientes que contienen, sus
caractersticas y funciones. Algunos alimentos procesados presentan
un exceso de grasas, azcares y sales, los que consumidos en grandes
cantidades pueden traer efectos negativos para la salud. De acuerdo
a cmo se alimente cada persona, a su contextura, sexo y estatura,
se puede determinar su IMC y definir su estado nutricional, y con
ello, crear un plan de vida saludable, es decir, tener una alimentacin
equilibrada, hacer ejercicio de forma regular y evitar hbitos que daan el organismo, como el consumo de alcohol, drogas y tabaco.
cci n
Habilidad
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Organizador grfico de la unidad

Observa el siguiente mapa conceptual en el que se sintetizan y organizan las nociones
esenciales sealadas en la pgina anterior.
contienen
Alimentos
nutrientes esenciales
estos son
protenas
carbohidratos
lpidos
vitaminas
en cantidades necesarias
se relacionan con una
sales minerales
agua
son ingresados al
sistema digestivo
alimentacin equilibrada
junto al correcto funcionamiento del

complementada con
dieta balanceada
gracias a una
actividad fsica
sistema
circulatorio
conducen a una
sistema
respiratorio
sistema
excretor
permiten una
vida saludable
diversas
enfermedades
evitndose as
Mapa mental
Para conocer otras formas de organizar y relacionar las nociones esenciales, revisa las
pginas 292 y 293 de los anexos y completa el siguiente organizador.
Estn compuestos de nutrientes.
Una alimentacin variada aporta un
equilibrio nutricional.
Alimentos
Sus nutrientes se incorporan gracias al trabajo integrado de los sistemas.
65
CONSOLIDA tus aprendizajes

Para que sepas cmo se han integrado tus
conocimientos y habilidades, te invitamos a realizar
las siguientes actividades.
Desarrolla tus conocimientos y habilidades

Lee y analiza la siguiente situacin y luego desarrolla las actividades
que se presentan (1 a 6).
Esteban tiene 14 aos, mide 1,70 m y su masa corporal es de
67 kg. Su almuerzo favorito son los tallarines con salsa de tomate
y carne, ensalada de apio y unas naranjas de postre. Los das
sbado en la maana se rene con un grupo de amigos y juegan
ftbol, el resto de la semana se dedica a jugar en su consola y ver
televisin. Este ltimo tiempo ha debido dejar el ftbol por dolores
en los huesos, por lo que su doctor le recet tomar calcio. Segn su
edad y sexo, l requiere consumir 2 590 kcal al da.
Explica
1
De acuerdo al almuerzo y a las actividades de Esteban, responde:

a. Qu alimento le otorga mayor cantidad de energa inmediata?, por qu?
b. Qu tipo de actividad fsica realiza durante la semana: sedentaria, ligera, moderada o intensa? En qu te fijaste para poder determinarlo?
c. Qu tipo de nutriente es el calcio?, para qu se lo habrn recetado?
Realiza las siguientes actividades:

a. Explica, mediante un dibujo, el camino que siguen los alimentos luego
de ser ingeridos por Esteban.
b. Qu alimentos le recomendaras comer para aumentar sus niveles de
calcio?
Analiza
3
De acuerdo a lo que dice el texto:

a. Qu informacin relevante entrega el texto con respecto a la alimentacin y a la actividad fsica de Esteban?
b. Cmo consideras la alimentacin de Esteban?
c. Su alimentacin est de acuerdo al tipo de actividad fsica que realiza?
Aplica
4
Realiza los clculos necesarios para elaborar un plan de vida saludable

para Esteban. Para ello:
a. Calcula su tasa metablica basal (TMB), su tasa metablica total (TMT)
y su IMC. Utiliza los datos de las tablas presentadas en las pginas 26
y 27 del texto.
b. De acuerdo a los valores calculados, y a la tabla de clasificacin de nivel
nutricional de la pgina 27, indica cul es el estado nutricional de Esteban
y qu probabilidad tiene de adquirir una enfermedad cardaca.
66
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Evala
5
A Esteban, en la clase de ciencias, le pidieron revisar su almuerzo favorito

y argumentar sobre si es saludable o no. Adems, le pidieron relacionarlo
con la actividad fsica que l realiza.
a. Cul debi ser la respuesta de Esteban?
b. Qu le propondras para mejorar su alimentacin y su actividad fsica,
y as llevar una vida ms saludable?
c. En cuanto al anlisis que has hecho sobre Esteban y su vida saludable,
crees que sea un aporte en tu vida diaria?
d. De qu manera te sirven estos conocimientos para cuidar tu organismo?
e. Cunto ms has aprendido sobre este tema respecto de lo que sabas
inicialmente?
f. Crees que saber sobre estos temas te permitir prevenir enfermedades
y hbitos no saludables, como fumar y consumir alcohol?
Dibuja un plato con porciones de alimentos sugeridos a Esteban para cada

da de una semana escolar. No olvides proponer un plan de actividades
fsicas para la semana y recordarle los alimentos que no debe consumir,
explicndole el porqu.
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Plan de actividad fsica
Alimentos que se tienen que evitar
67
Pon a prueba tus conocimientos y habilidades

Analiza
Observa la siguiente ilustracin y responde.

Lpidos
Paso A
Paso B
Paso C
a. Qu proceso se muestra en la
ilustracin y qu representa cada
uno de sus pasos?
b. Qu ocurre desde el paso A al
paso B? Explica.
c. Qu funcin cumplen las enzimas
en este proceso?
d. Cmo se llaman las unidades que
se obtienen?
e. Qu funcin cumple el proceso?
Explica.
Observa y plantea preguntas
Un cientfico hizo una investigacin relacionada con los requerimientos

de oxgeno en un grupo de personas que se encontraban ascendiendo una
pendiente. Los resultados se registraron en el siguiente grfico:
Consumo de oxgeno mientras se
asciende una pendiente
Consumo de oxgeno
(mL/kg min)
60
50
40
30
20
10
Incremento sucesivo de pendiente
Fuente: McArdle, W. D., Katch, F. I. & Katch, V. L. (2004).
Fundamentos de fisiologa del ejercicio. (2. ed.). Espaa, Madrid: McGraw-Hill Interamericana. (Adaptacin).
a. Qu problema de investigacin pudo haber formulado el cientfico?

b. Qu hiptesis podra dar respuesta al problema planteado? Qu variables debe considerar?
c. Qu relacin existe entre dichas variables?
d. A qu se deben los resultados obtenidos?
Propn
68
Qu medidas recomendaras a la comunidad escolar para prevenir enfermedades relacionadas con los sistemas del cuerpo? Nombra tres.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Analiza
Riesgo cardiovascular alto
en la poblacin chilena adulta
10 Observa el siguiente grfico y responde:
a. Cul es el porcentaje de hombres y

de mujeres con riesgo cardiovascular?
b. Qu grupo etario de la poblacin se
encuentra en mayor riesgo? Formula
una hiptesis que te permita explicar
esta tendencia.
c. Qu hbitos de vida crees que se relacionan con estos resultados?
60 %
Nacional: 17,7 %
Hombres: 20,5 %
Mujeres: 11,9 %
50 %
40 %
30 %
48,1 %
22,1 %
20 %
10 %
0%
1,1 %
3,6 %
15 - 24
25 - 44
45 - 64
65
aos
Indicador
Identiican y clasiican nutrientes
de acuerdo a sus funciones en el
organismo.
Evaluan factores que llevan a mantener
una vida saludable.
Explican la interaccin de los sistemas

del cuerpo y las funciones de sus
estructuras.
Analizan medidas de prevencin de
enfermedades asociadas a los procesos
de los sistemas del cuerpo.
L: Logrado
tems
Habilidades
1, 2 y 3
Explicar y
analizar
4, 5 y 6
7y8
9 y 10
Aplicar y
evaluar
Analizar,
observar
y plantear
preguntas
Proponer y
analizar
u rs o d i g
ple
io
ar
com

it a l
Rec
Para cerrar
ment
Nivel de desempeo
ML
dos tems correctos.
PL
ML
dos tems correctos.
PL
dos tems correctos.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
dos tems correctos.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Qu estrategias podras usar para reforzar los

contenidos ms dbiles?
b. Antes de comenzar a estudiar la prxima unidad,
qu modificaras en tu forma de estudiar y con
qu objetivo?
c. Fuiste sistemtico(a) y responsable para cumplir las metas que te propusiste al inicio de la
unidad?
Lee y, segn lo que aprendiste, responde la pregunta del ttulo de la unidad.
69
UNIDAD
De qu estamos
formados los seres vivos?
Tom un buen trozo claro de corcho, y con un cortaplumas tan afilado como
una navaja le seccion un pedazo, y as, su superficie qued excepcionalmente
lisa, para luego examinarla diligentemente con un microscopio. Pude
observar que toda ella estaba perforada y era porosa, con un aspecto muy
parecido al de un panal, si bien sus poros no eran regulares
Palabras de Robert Hooke, autor del libro Micrographia, en el que dibuja y
describe objetos vistos con un microscopio fabricado por l mismo, entre los
cuales hay copos de nieve, insectos y tejidos vegetales. Uno de los aportes
ms importantes de estos estudios de Hooke es el descubrimiento y la
denominacin de la clula luego de observar un tejido vegetal.
Cul es la unidad
bsica de todo ser vivo?
Parque Nacional Lauca. Putre.

70
UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?
INICIO
INICIO
DESARROLLO
DESARROLLO
CIERRE
CIERRE
Son iguales las

clulas vegetales
y animales?
Los organismos tienen estructuras y realizan procesos

para satisfacer sus necesidades y responder al medio
ambiente. (GI.1)
Los organismos necesitan energa y materiales de los
cuales con frecuencia dependen y por los que interactan con otros organismos en un ecosistema. (GI.2)
Tanto las GI anteriores, como los contenidos, habilidades
Le
Qu vas a aprender?
Le
Qu clulas puedes
encontrar en el agua?
Nombra dos.

cci n Qu son y cmo
son las clulas?
cci n Cmo se relaciona
la clula con su
ambiente?
Para qu?
Explicar y relacionar las

estructuras celulares, valorando
la evolucin que ha tenido
su estudio sobre la base
de evidencias aportadas
por cientficos y adelantos
tecnolgicos.
Distinguir los tipos de

clulas y relacionar
sus estructuras con sus
funciones.
Describir mecanismos de
intercambio entre la clula y el
ambiente, relacionndolos con
fenmenos cotidianos.
Explicar cmo ocurre el

intercambio de sustancias
en las clulas animales y
vegetales.
71

El secreto de los
camaleones
para cambiar de color
stos reptiles pueden pasar del verde al amarillo o

al naranja en un instante. El cambio de color puede explicarse por un mecanismo que cientficos
suizos descubrieron tras realizar un estudio a camaleones pantera, una especie originaria de Madagascar
y que en muchos lugares se cra como mascota.
En el estudio publicado en la revista Nature Communications, explican que el cambio de color se produce
por el reordenamiento de cristales dentro de las clulas especializadas de su piel. En esta investigacin,
adems, comprueban la existencia de una segunda
capa de clulas que ayuda a los animales a mantener
fresca su temperatura corporal.
Uno de los autores del estudio, Michel Milinkovitch,
lo explica de la siguiente manera: Los camaleones
dividieron las clulas con pigmentos que reflejan la
luz en dos capas, una que se especializa en cambiar
los colores y otra que reduce la cantidad

de energa que absorbe el animal. Es
un equipo de herramientas
fabuloso que les permite
elegir entre esconderse o
exhibir una serie de colores espectaculares para comunicarse. Y, adems, tienen la habilidad de controlar
su temperatura.
Los colores que adoptan los reptiles pueden explicarse
mediante dos procesos: por clulas repletas de pigmentos, dando colores clidos u oscuros, o al rebotar la luz
sobre elementos fsicos como los cristales, efecto conocido como colores estructurales, en este caso produciendo colores azules brillantes. Estos colores pueden
mezclarse. Es posible que un verde brillante surja de
un azul estructural recubierto de pigmento amarillo.
Fuente: (18 de marzo de 2015) El secreto de los camaleones para cambiar de color. www.bbc.co.uk
72
Qu recuerdas de la clula?, cmo

la definiras?
Qu otros conceptos te parecieron

interesantes en la noticia y por
qu? Nmbralos.
Cmo puedes relacionar esta

informacin con el nombre de la
unidad?
INICIO
Diferenciando clulas
DESARROLLO
CIERRE
En qu te fijaras t para establecer

sus semejanzas y diferencias?
Las siguientes imgenes muestran dos tipos

de clulas que un cientfico desea estudiar. l
pretende observarlas y planificar una investigacin, para luego extraer sus conclusiones.
Dentro de su planificacin est compararlas.
Por qu crees que es importante para el
investigador tener un objetivo y planificar su
estudio para llegar a las conclusiones deseadas?
u rs o d i g
com
ple
Sumergiendo un globo
it a l
Rec
Clula procarionte.
io
Existen solo diferencias o hay alguna

similitud entre las clulas? Si consideras
que tienen alguna similitud, descrbela.
ar
Clula eucarionte.
ment
Lee la siguiente situacin experimental y luego responde.

Un grupo de estudiantes llen un vaso con agua hasta la mitad y le aadi
tres cucharadas de azcar, por lo que qued una disolucin muy concentrada.
Luego, agreg esta disolucin en una bolsa que era permeable solo al agua, es
decir, solo dejaba pasar el agua. Finalmente, tomaron la bolsa y la pusieron
dentro de un recipiente con agua destilada.
Qu crees que suceder con la

disolucin de azcar de la bolsa?
Te interesara comprender el fenmeno que

experimentaron estos estudiantes?, por qu?
Por qu crees que es importante

observar fenmenos y plantearse
preguntas respecto de estos?
73
Elementos ms abundantes del cuerpo

Alguna vez te has preguntado de qu estn formadas
nuestras clulas y las de los dems organismos?
Las clulas son porciones pequeas de materia viva.
Por lo tanto, al igual que todo lo que
nos rodea, estn formadas por
elementos qumicos.
humano
Analiza la siguiente representacin esquemtica que
muestra los elementos ms abundantes en el ser humano. Luego, responde en tu cuaderno las preguntas
propuestas.
Oxgeno (65 %)
80
Sabas que la actividad de

las clulas nerviosas se debe,
en gran medida, a la presencia de los elementos sodio y
potasio?
Microfotografa obtenida con
un microscopio electrnico de
barrido (MEB), de una clula
nerviosa animal (x 4000).
70
60
50
40
Carbono (18 %)
30
20
Hidrgeno (10 %)
Nitrgeno (3 %)
10
0
(%) del peso

corporal
Calcio
1,3
Fsforo
1
Potasio
0,4
Azufre
0,3
Sodio
0,1
Magnesio
0,1
Cloro
0,1
Hierro
< 0,1
Yodo
< 0,1
Elemento

Medio. (2.a ed.). Chile, Santiago: Unidad de Currculum y Evaluacin. (Adaptacin).
Qu muestra la tabla que se encuentra al

costado derecho de la imagen?
Podras transformar la informacin entregada

en la tabla en un grfico?, cules seran sus
variables? Constryelo.
74
100
90
Indica dos conclusiones que puedas obtener

de la interpretacin del grfico que construiste.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Antes de comenzar
Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones y formas distintas de


Qu te gustara aprender sobre la
clula? Por qu?
Te surgieron dudas durante las

actividades que acabas de realizar?
Cul(es) te interesara resolver?
Qu aprendizajes de aos
anteriores pueden ayudarte en el
estudio de esta unidad? Nmbralos.
Qu objetivos te propondrs para

esta unidad? Indica tres.
Qu estrategias de la unidad
anterior volveras a utilizar para
alcanzar tus objetivos?
75
LeCCIN
Qu son y cmo son las clulas?

De cursos anteriores ya conoces qu es la clula e incluso sabes
que las hay de distintos tipos, pero podras dar una definicin
de clula, o explicar su importancia para los seres vivos? En esta
leccin te invitamos a conocer ms sobre la clula, reconocer sus
tipos y relacionar sus estructuras con las funciones que cumplen.

Objetivo
Habilidad
Interpretar resultados de una
investigacin cientfica.
Actitud
a construir nuevos
aprendizajes.
En un laboratorio, a un grupo de estudiantes les entregaron dos portaobjetos con preparaciones de catfilo de cebolla y mucosa bucal, sin indicarles a cul corresponda cada una, y les pidieron que las observaran al
microscopio, obtenindose los siguientes resultados:
A
Luego de las observaciones, se les solicit indicar cules de estas clulas

pertenecan a un organismo animal y cules a uno vegetal.
De acuerdo con la informacin que acabas de leer y las imgenes entregadas, realiza lo siguiente:
en A y
a. Qu tipo de organismo corresponde a la imag
bajo
cul a la imagen B? Escrbelos en los recuadros
las imgenes.
s anteb. Destaca los conceptos que recuerdes de curso
tu
riores relacionados con las clulas. Escrbelos en
cuaderno y defnelos con tus palabras.
caste y
c. Busca las definiciones de los trminos que desta
tas?
distin
muy
eran
es,
compralos con tus definicion
d. Encontraste errores en tus respuestas? Si

fue as, por qu crees que ocurri?
e. Crees que tu aprendizaje en cursos anteriores fue significativo, es decir, relacionaste lo

que habas aprendido con la actividad que
se te present? Explcalo en tu cuaderno.
76
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Recordando el concepto de clula

Volvamos a la pregunta de la unidad, de qu estamos formados los seres vivos? Las respuestas a esta pregunta han sido muy diversas, proviniendo de la
filosofa, la religin y, en especial, de la biologa.
Los cientficos han querido estudiar de qu estn compuestos los seres vivos
y, por lo tanto, qu es lo que tienen en comn. Recin hacia el siglo XVII empezaron a encontrar respuesta a esta pregunta, con la invencin de los primeros
microscopios, sin darse cuenta de lo que estaban por descubrir. Solo en 1839,
dos cientficos, Matthias Schleiden y Theodor Schwann, propusieron la clula
como unidad estructural de los seres vivos.
ANAlIzA
Vuelve a la pgina 70, en el inicio de la

unidad, y lee las palabras escritas por
Robert Hooke describiendo el descubrimiento de las celdillas a las que denomin clulas. A partir de sus observaciones,
pudo notar que el corcho, al igual que
otras muestras vegetales, est constituido
por cavidades pequeas.
En el ao 1665 public Micrographia, donde utiliz por primera vez la palabra clula para referirse a las pequeas celdas que observ. Pese
a que Hooke estableci el trmino clula, en
el campo de la biologa tuvieron que pasar
muchos aos para que se le otorgara su significado como unidad estructural y funcional de los seres vivos, gracias a los aportes
de las investigaciones de otros cientficos. As
es como se construye el conocimiento cientfico,
con el aporte colectivo y en permanente revisin de
los hombres y mujeres de ciencia.
CONECTaNdO CON...
Cientficas chilenas
Hianara Bustamante es una
bioqumica de la Universidad
Austral de Chile, recibi el
Premio Anual Dr. Federico
Leighton en 2014, por su
estudio sobre la contribucin de los lisosomas y el
retculo endoplasmtico en
la eliminacin de la protena
C99, generadora del pptido
amiloide determinante en la
enfermedad de Alzheimer.
A partir de los resultados obtenidos por Hooke responde las preguntas.

a. Qu pregunta habr motivado a Hooke a realizar sus observaciones
microscpicas?
b. Qu procedimiento experimental emple para efectuar su investigacin?
c. Por qu crees que la llam clula?
d. Podra haber obtenido los mismos resultados si no hubiera utilizado un
microscopio? Explica.
e. De qu manera comunic los resultados? Qu importancia tuvo este
hecho para la comunidad cientfica de la poca?
En las siguientes pginas te invitamos a conocer una breve resea histrica de
cmo evolucion el estudio de la clula y las teoras que fue posible plantear
con estos descubrimientos.
77
LECCIN
Camino hacia la teora celular

Los aportes de diversos cientficos junto con el desarrollo tecnolgico
del microscopio fueron fundamentales para la formulacin de la teora
celular. Zacharias Janssen (1588-1638), proveniente de una familia de
fabricantes de lentes de los Pases Bajos, es considerado el creador del
primer microscopio, en el ao 1595.
Robert Hooke (1635-1703) Cientfico ingls, perfecciona el microscopio
de Janssen. Describe sus observaciones en su libro Micrographia (1665),
destacndose la descripcin de la
lmina de corcho (primera observacin de una clula).
Anton van Leeuwenhoek (16321723) Cientfico de los Pases Bajos.

Fue el primero en describir pequeos animales vistos al microscopio,
los que hoy se conocen como protistas y protozoos. Tambin observ
espermatozoides y glbulos rojos.
Matthias Schleiden botnico

alemn (1804-1881), observ tejidos
vegetales al microscopio, postulando
en 1838 que las plantas estaban
formadas por clulas. Theodor
Schwann, filsofo alemn (18101882), en 1839 lleg a la misma
conclusin de Schleiden, pero observando tejidos
animales. Ambos postularon
que la clula era
la unidad estructural de todos los
seres vivos.
1700
1600
En el mundo
En Inglaterra la Gran Peste (1665-1666) mata
entre 70 000 y 100 000 personas. Esta infeccin
es causada por una bacteria que se transmite a
travs de las pulgas de las ratas.
En Chile
En 1657 ocurre un terremoto que destruye Concepcin, y luego, se produce un maremoto que se
repite dos veces ms, arrasando con las ruinas.
En 1661 y 1664 se producen alzamientos mapuches, que son reprimidos por los espaoles.
Wikimedia commons
En el mundo
78
Hacia fines del siglo XVI William Shakespeare escribe su

famosa obra Romeo y Julieta, publicada en 1597.
En Chile
Hacia 1598 se inicia el perodo de la Colonia, durante el cual
Chile permanece bajo la soberana del Imperio espaol.
En el mundo
En 1693 la hambruna
en Francia mata a dos
millones de personas.
En Chile
En 1697 se construye
el Colegio de Naturales
de Chilln, para que las
familias de los caciques
mapuches aprendieran
castellano.
INICIO
Rudolph Virchow (1821-1902) Mdico y poltico alemn. En 1855, al

estudiar el origen de las enfermedades infecciosas, llega a la conclusin
de que toda clula proviene de una
preexistente y no surge de la materia
inanimada.
August Weismann (1834-1914)

Bilogo alemn. En 1880, postul
que haba una cadena de existencia
extendindose en el tiempo, desde
nuestras clulas a la clula que las
origin. En otras palabras, plante
que todas las clulas actuales provienen de clulas antecesoras ms
antiguas.
DESARROLLO
CIERRE
Gracias al aporte de todos estos

cientficos se formul la teora
celular. Por ser tan innovadora para
su poca, fue debatida a lo largo de
todo el siglo XIX. Finalmente, gracias
a los aportes de Louis Pasteur
(1822-1895), qumico francs, esta
teora fue aceptada en 1864 por
la comunidad cientfica, cuando el
experimento de Pasteur sobre la
multiplicacin de microorganismos
derrib definitivamente la teora de
la generacin espontnea.
1800
1900
En el mundo
En el mundo
Conflicto entre Mxico y
Francia en la llamada Guerra
de los Pasteles (1838-1839).
En Chile
En 1818 se firma la Declaracin de la Independencia.
Entre 1836-1839 se produce
la guerra contra la confederacin Per-Bolivia.
En el mundo
Se descubren en Alemania, en
1856, los primeros restos del Homo
neanderthalensis.
En Chile
Andrs Bello publica el Cdigo Civil
en 1855.
A fines del siglo XIX, varios Estados europeos

iniciaron una expansin colonial, especialmente hacia territorios asiticos y africanos, lo que
dio origen a una fuerte competencia por lograr
mayores territorios. Este proceso, unido al
desarrollo armamentista, influy en el posterior
estallido de la Primera Guerra Mundial.
En Chile
En el contexto de la guerra del Pacfico, el
27 de febrero de 1880 se lleva a cabo el
combate naval de Arica, entre la flota chilena y
peruana.
ANALIZA Y REFLEXIONA
a. Qu importancia tiene para el avance del conocimiento

cientfico cuestionar los estudios que se han realizado?
b. Cmo crees que influy la invencin del microscopio en el
estudio de la clula?
79
LECCIN
Qu se pudo concluir con el

descubrimiento de las clulas?
Ayuda
Una teora cientfica es una
explicacin general de un
fenmeno estudiado y que
puede ser descrito mediante
modelos que interpretan el
fenmeno.
Durante las primeras dcadas del siglo XIX se produjo un profundo cambio en
las condiciones de la investigacin cientfica, lo que favoreci la colaboracin
entre los cientficos y un rpido desarrollo de las herramientas utilizadas, en
particular del microscopio. Los numerosos estudios realizados en el campo de
la biologa celular aportaron evidencias sobre la existencia y el funcionamiento
de las clulas, que se sintetizan en la llamada teora celular.
Teora celular
La teora celular tiene tres postulados, que son:
La clula como
unidad estructural
A partir de las mltiples observaciones microscpicas de clulas en

distintos organismos, como las realizadas por Schleiden y Schwann,
se postul que todos los seres
vivos estn formados por clulas,
siendo estas su unidad estructural
fundamental.
La clula como
unidad funcional
Todas las funciones llevadas a cabo por

el organismo dependen de las actividades celulares, es decir, las funciones de
un ser vivo son realizadas en el interior
de sus clulas. Por ejemplo, una de las
funciones del hgado es eliminar de la
sangre las sustancias que pueden ser
dainas. Esto es posible
gracias a la presencia
de estructuras capaces de hacer dicha
transformacin
en los hepatocitos,
clulas hepticas.
La clula como
unidad de origen
Todas las clulas provienen de otra

clula preexistente. Este postulado
emana de las investigaciones de Virchow, y una evidencia que lo apoya es
el cigoto en el proceso de divisin. Esta
clula, producto de la fusin entre el
espermatozoide y el ovocito, se divide
sucesivamente, dando origen a un organismo, por ejemplo, un ser humano.
Los postulados de la teora celular son el punto de inicio de lo que actualmente

se conoce sobre la clula como unidad bsica de los seres vivos. Por ejemplo,
hoy se sabe con seguridad que la clula contiene la informacin gentica o
hereditaria que se transmite hacia sus clulas hijas (la clula como unidad
hereditaria).
INVESTIGA E INTEGRA
1. Junto a un compaero investiguen sobre los

tipos de microscopios electrnicos y su funcionamiento. Luego, elaboren un cuadro comparativo indicando las semejanzas y las diferencias
entre estos y los microscopios pticos.
En la pgina 296 del texto se presenta el funcionamiento del microscopio ptico.
a. Consideran que el conocimiento cientfico se
construye de forma colectiva? Por qu?
b. Piensan que el conocimiento cientfico es
dinmico? Fundamenten.
80
2. Renanse en grupos y desarrollen una investigacin sobre cmo ha variado el modelo

celular a lo largo del tiempo y qu evidencias
tecnolgicas han podido demostrarlo.
a. Cmo se van a organizar para planificar la
investigacin?
b. Qu necesitan para responder la pregunta?
c. Cmo designarn las tareas?
d. Qu responsabilidad tendr cada integrante
en el trabajo en equipo?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu caracteriza a las clulas?

Ahora que ya sabes que todos los organismos vivos estn formados por clulas,
que estas son sus unidades estructurales y que su actividad es la base de todas
las funciones biolgicas, cmo crees que sern? Si la pudieras observar, te
las imaginas todas iguales o diferentes? Todas tendrn las mismas funciones?
Sabas que un ser vivo puede estar constituido por una sola clula o por agrupaciones celulares? S, aunque no lo creas existen organismos que estn formados por una sola clula; as, segn la cantidad de clulas que posean, los
organismos se clasifican en unicelulares o pluricelulares.
Ayuda
Los iones son partculas con
carga elctrica.
Organizacin de los seres vivos

Organismos unicelulares
Organismos pluricelulares
Estn constituidos por una clula, por lo que todas

sus funciones vitales son desarrolladas por esta. Al
reproducirse, se forman dos clulas independientes
entre s. En algunos casos se agrupan formando colonias.
Ejemplos de ellos son algunos tipos de bacterias, algunos
protozoos y hongos como las levaduras, entre otros.
Estn formados por ms de una clula,

por lo que la actividad del organismo
depender de las funciones del total de
sus clulas. Entre estos se encuentran, las
plantas, los animales, ciertos hongos y
algunas algas.
Antes de conocer los tipos de clulas, sus estructuras y funciones especficas,

veremos que a pesar de las mltiples diferencias que existen entre ellas, las
clulas poseen algunas estructuras comunes.
Estructuras comunes de las clulas
Membrana plasmtica
Es una cubierta que rodea
a la clula y la separa del
medio externo.
Tambin delimita su espacio
fsico, es decir, separa
el medio intracelular del
extracelular.
Adems, permite el intercambio selectivo de sustancias
entre la clula y su medio.
Ribosomas
Complejos
macromoleculares
que participan
en la sntesis de
protenas.
Material gentico o ADN
Citoplasma
Es la molcula portadora
de la informacin gentica
o hereditaria de la clula.
Esta determina las
caractersticas de la clula
y regula sus funciones.
Es el medio interno de
la clula y est compuesto por partculas
como agua, iones y
molculas.
En l se encuentran
distribuidas las estructuras celulares y ocurre
la mayor parte de las
reacciones metablicas
y funciones celulares.
MODELA
Renete con un compaero y elaboren un modelo

que responda a la siguiente afirmacin: la clula es
la unidad estructural y funcional de todos los seres
vivos. Recuerden que un modelo puede ser una representacin concreta como una maqueta, una animacin, un video, un esquema grfico, entre otros.
a. Cmo van a planificar su actividad? Dividan sus

roles y no olviden ir monitoreando sus avances.
b. Qu les pareci su trabajo final? Podran haberlo hecho mejor? Qu cambios podran haber
incorporado?
81
LECCIN
Cules son los tipos celulares?

Te has preguntado alguna vez qu diferencias o similitudes notaras si observaras la estructura de una bacteria y de una clula de tu piel?
Aunque las clulas presentan caractersticas y estructuras comunes, no todas
son iguales. De acuerdo a la estructura, es posible distinguir dos tipos de clulas: las procariontes (pro: antes de; karyon: ncleo) y las eucariontes (eu:
verdadero; karyon: ncleo).
COMPARA Y EXPLICA
Conociendo las clulas

Lee la siguiente situacin y responde las preguntas planteadas.
Un cientfico examin, por medio de un microscopio electrnico, dos
muestras celulares distintas. Entre sus observaciones, concluy que una
tena el material gentico dentro de un ncleo, mientras que en la otra
este se encontraba disperso. Al costado se muestran las imgenes de lo
que observ.
Luego le pidi a Isidora que indicara cul de ellas corresponda a una bacteria y que explicara qu caractersticas observadas en las imgenes le
permitieron concluir eso. La respuesta de Isidora fue la siguiente:
La _letra B _representa _una _bacteria, _porque _es _un _organismo

_unicelular, _est _formado _por _una _clula. En _la _imagen _se
ve que _tiene _una membrana que _la _rodea, _un _citoplasma y,
_adems, se _indica que _tiene _el ADN _disperso.
a.
b.
c.
d.
Qu observas en las imgenes? Explica lo que ves en cada una de ellas.

Cul sera tu respuesta a la pregunta que le hicieron a Isidora?
Tu respuesta es igual a la de ella? Explica por qu.
En qu se asemejan las clulas?, en qu se diferencian?
Microfotografa electrnica de la
bacteria Escherichia coli (61 000 X).
Microfotografa electrnica de la
regin alrededor del ncleo (N) de
una clula eucarionte (12 600 X).
Una bacteria modificada

erga del Sol
convierte la en
en combustible lquido
Por qu crees que es importa
nte
buscar nuevas tecnologas
para ayudar a
la conservacin del medio
ambiente?
82
nvestigadores de la Universidad de Harvard han creado un sistema que utiliza una bacteria modificada genticamente para
convertir la energa solar en un combustible lquido.
Los investigadores han utilizado la energa del Sol para obtener

hidrgeno del agua. Con este hidrgeno, la bacteria modificada,
de la especie Ralstonia eutropha, es capaz de convertir CO2, el
principal gas responsable del calentamiento global, en un alcohol combustible lquido, el isopropanol. El enfoque, si confirma
su rentabilidad, ayudara a afrontar el desafo energtico y a luchar contra el cambio climtico.
Fuente: http://elpais.com (Adaptacin)
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Clulas procariontes: ausencia de ncleo

Como vimos en la pgina 81, las clulas tienen estructuras comunes, como son
la membrana plasmtica, el citoplasma y el ADN o material gentico, pero en
qu se diferencian? Una de las grandes diferencias es la estructura donde se
encuentra el material gentico.
Las clulas procariontes se caracterizan por no tener un ncleo, por lo que el
material gentico se localiza en el citoplasma, en una zona llamada nucleoide.
Las clulas procariontes son organismos unicelulares, siendo los ms conocidos
las bacterias y las arqueobacterias.
Estructura de una clula procarionte
ADN. Es el material hereditario de la clula.
Contiene la informacin necesaria para el
funcionamiento celular en un solo cromosoma
circular sin protenas. Este se encuentra inmerso en el citoplasma, unido a la membrana
plasmtica y forma un nucleoide sin envoltura.
Membrana plasmtica
Pared celular.
Le otorga a las
clulas rigidez y
proteccin.
Fimbrias. Son estructuras ms

cortas y numerosas que los pili, y
su funcin est relacionada con la
adherencia a sustratos.
Plasmidio. Fragmento de
ADN circular presente en
algunos procariontes. Puede
ser traspasado entre las
clulas a travs de los pili.
Citoplasma
Mesosomas y laminillas. Son invaginaciones de la membrana con enzimas

que intervienen en los procesos de
respiracin (en los procariontes
aerbicos) y en la divisin celular. Las
laminillas contienen pigmentos captadores de luz y estn presentes en los
procariontes fotosintetizadores.
Flagelo bacteriano. Es
una estructura filamentosa que impulsa a la clula.
Est presente en algunos
procariontes.
Pilus (singular de pili). Presente
en muchos procariontes. Son
protuberancias (huecas) de la
membrana plasmtica. Tienen
funciones relacionadas con la
movilidad de la clula, o con
el intercambio de genes con
otras bacterias por medio de
los plasmidios, proceso llamado
conjugacin.
Cpsula. Estructura
presente en algunos
procariontes, que los
protege de la accin
fagoctica de otras
clulas y evita la
deshidratacin.
Qu opinas de esto?
Ribosoma. Sintetiza
protenas a partir
de la informacin
gentica.
Segn el registro fsil, las primeras formas de

vida que surgieron, hace unos 3 500 millones
de aos, eran procariontes. Estos organismos
fueron los nicos seres vivos en nuestro planeta durante casi 2 000 millones de aos, hasta
que se originaron los eucariontes. Qu opinas
sobre la importancia de los aportes realizados
por cientficos, por ejemplo, el estudio de
fsiles, para la evolucin del conocimiento?
83
LECCIN
Clulas eucariontes: presencia de ncleo

Estas clulas se caracterizan por poseer su material gentico en el interior
de una membrana nuclear que delimita el ncleo celular, son de mayor
tamao que las procariontes y poseen estructuras membranosas llamadas organelos que llevan a cabo funciones especficas, lo que favorece la
especializacin celular. Las clulas eucariontes pueden ser organismos
unicelulares, como las levaduras (un tipo de hongo) y los protozoos; o
integrar organismos pluricelulares, como los animales y las plantas.
Existe una gran diversidad de clulas eucariontes, entre las que se pueden
distinguir principalmente dos tipos: la animal y la vegetal.
Estructuras y organelos de una clula eucarionte animal
Centrolo
(ausente en clula vegetal)
Lisosoma
Citoesqueleto
Centrosoma
Peroxisoma
Retculo
endoplasmtico
liso (REL)
Mitocondria
Aparato
de Golgi
Ribosoma
Membrana
plasmtica
Retculo
endoplasmtico
rugoso (RER)
Ncleo
84
Nuclolo
Rango aproximado de tamao: entre 10 y 60 m.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
u rs o d i g
ple
Gran vacuola
central (ausente
en clula animal)
ar
com
io
it a l
Rec
Estructuras y organelos de una clula eucarionte vegetal
ment
Retculo
endoplasmtico
rugoso (RER)
Peroxisoma
Membrana
plasmtica
Lisosoma
Ncleo
Pared celular
(ausente en
clula animal)
Cloroplasto
(ausente en
clula animal)
Nuclolo
Citoesqueleto
Ribosoma
Plasmodesmo
(ausente en
clula animal)
Mitocondria
Aparato de Golgi
Retculo
endoplasmtico liso
(REL)
Rango aproximado de tamao: entre 10 y 100 m.
85
LECCIN
Estructuras y organelos de una clula

eucarionte animal y vegetal
Pared celular
(Ausente en la clula animal)
Cubierta externa que se encuentra
por fuera de la membrana plasmtica, presente en las clulas vegetales, en los hongos y en algunos
protistas. La pared celular tiene
perforaciones o poros, los que
permiten el intercambio de sustancias con el exterior, aunque no de
manera selectiva. La pared celular
otorga rigidez y define la estructura de la clula, da soporte a sus
tejidos y protege sus contenidos.
Ncleo
Posee una doble membrana,
denominada membrana nuclear o
carioteca, que mantiene el ADN en
su interior. Esta tiene perforaciones o poros, los que hacen posible
un intercambio selectivo. En el
interior del ncleo se observa una
zona densa que se conoce como
nuclolo. El ncleo es el centro de
control celular.
Cloroplasto
Es un organelo formado por una
doble membrana y posee su propio
ADN. Es especfico de las clulas
vegetales y de algunos protistas
(algas). En los cloroplastos se lleva
a cabo la fotosntesis. Gracias
a este proceso, los organismos
auttrofos elaboran sus propios
compuestos orgnicos.
Mitocondria
Retculo endoplasmtico
Conjunto membranoso de tbulos
y sacos aplanados interconectados
entre s, que se forman a continuacin de la membrana nuclear y se
extienden por el citoplasma celular.
Existen dos tipos:
Ncleo
Pared celular
Mitocondria
Organelo formado por una doble
membrana. Tiene su propio ADN.
Participa en los procesos de obtencin de energa para las funciones
celulares.
Nuclolo
Gran vacuola central

Organelo rodeado por una membrana, que puede llegar a ocupar hasta
el 90 % del volumen celular, por lo
que desplaza a los otros organelos
a la periferia. La vacuola realiza
funciones de almacenamiento, principalmente de agua, y ayuda a que
la clula vegetal mantenga su forma,
gracias a la presin que ejerce sobre
la pared.
1 Retculo endoplasmtico rugoso (RER). Est cubierto por ribosomas adosados a la cara externa
de su membrana. En el RER se
sintetizan protenas que almacena
el retculo, para luego liberarlas en
vesculas al medio extracelular.
2 Retculo endoplasmtico liso
(REL). Conjunto membranoso de
tbulos y sacos aplanados interconectados entre s. En el REL se
sintetizan lpidos, como los fosfolpidos de la membrana plasmtica.
Tambin contienen enzimas que
detoxifican.
Cloroplasto
(RER)
Vacuola
2
Mitocondria
86
(REL)
INICIO
Aparato de Golgi
Conjunto de sacos aplanados,
limitados por una membrana, apilados unos sobre otros y rodeados
por tbulos y vesculas, que estn
directamente relacionados con el
retculo endoplasmtico. Su funcin es la modificacin qumica,
empaquetamiento y transporte
de molculas sintetizadas por la
clula.
Citoesqueleto
Conjunto de filamentos que se
distribuyen por todo el citoplasma
y forman una red que constituye el
esqueleto de la clula. Su funcin
principal es darle forma a la clula,
permitir el movimiento de sus estructuras y organizar los organelos
en el citoplasma.
Centrosoma
Zona cercana al ncleo, a partir de
la cual surgen y se organizan los
filamentos del citoesqueleto.
DESARROLLO
CIERRE
Ribosomas
Estructuras de pequeo tamao,
compuestas de cido ribonucleico
(ARN) y protenas. Se encuentran
en el citoplasma, en las mitocondrias, en el retculo endoplasmtico y en los cloroplastos. Participan
en la sntesis de protenas.
Ribosomas
Cilios y flagelos
Delgadas extensiones de membrana plasmtica que contienen
fibras ordenadas de microtbulos, dirigidas por los centriolos.
Dan propulsin a las clulas, por
ejemplo, a los espermatozoides.
Tambin hay organismos unicelulares, como los paramecios, a los
que les permiten trasladarse. Otra
funcin de los cilios, por ejemplo, en el aparato respiratorio es
mantener fuera de los pulmones
las partculas extraas.
Lisosomas
Vesculas membranosas en cuyo
interior se produce la digestin
de molculas provenientes de la
misma clula o del medio extracelular, mediante enzimas digestivas,
originarias del RER.
Microtbulos
Centriolos
REPRESENTA
Elabora un esquema grfico que resuma los tipos de clulas y sus

principales caractersticas y diferencias.
Peroxisomas
Organelos pequeos y de forma
esfrica, limitados por una membrana, que se forman en el retculo
endoplasmtico liso o a partir
de otros peroxisomas. Contienen
enzimas que cumplen funciones de
detoxificacin celular.
Para definir qu tipo de esquema crears ten en cuenta:

a. Qu se te pide en la tarea?
b. Qu tipo de esquema ser el ptimo para cumplir esta tarea?
c. Cmo planificas la tarea?
Finalmente, compartan y expliquen con sus compaeros las representaciones escogidas.
87
LECCIN
Objetivo
Desarrollar modelos que
expliquen las relaciones entre
las estructuras celulares y sus
respectivas funciones.
Habilidad
Planificar ideas y llevar a cabo
la tarea propuesta y construir
modelos para explicarlos a partir
de los objetivos solicitados.
Actitud
Organizar y distribuir tareas,
trabajar responsablemente y ser
proactivos en beneficio de un
trabajo en equipo, respetando
las habilidades e ideas de cada
integrante.
Tiempo
120 minutos para cada modelo.
Pueden llevar los modelos
terminados a la clase siguiente.

Cmo representar clulas?
Una forma sencilla para explicar la relacin entre las funciones de una clula y sus estructuras es mediante el uso de modelos. Los modelos pueden
ser representaciones concretas que se utilizan para describir o explicar
fenmenos, sistemas y relaciones causa-efecto, estructura-funcin, etc.
Se pueden crear de diversas maneras, utilizando dibujos, esquemas, maquetas, animaciones, entre otras alternativas.
Paso 1
Lee las instrucciones sobre lo que vas a modelar
Formen un grupo de trabajo de tres integrantes y realicen esta actividad

fuera del horario de clases. En esta actividad van a construir tres representaciones, cada una con objetivos distintos.
Modelo
de clula
procarionte
Objetivos:
(1) Mostrar las estructuras que caracterizan a una clula
procarionte.
(2) Reconocer las diferencias y similitudes con una clula
eucarionte.
Modelo
de clula
eucarionte
vegetal
Objetivos:
(1) Mostrar las estructuras que caracterizan a una clula eucarionte vegetal.
(2) Mostrar que la mayor parte del material gentico de una
clula eucarionte se ubica en el ncleo.
(3) Explicar las funciones de los cloroplastos y la pared celular.
Modelo
de clula
eucarionte
animal
Objetivos:
(1) Mostrar las estructuras que caracterizan a una clula eucarionte animal.
(2) Mostrar que la mayor parte del material gentico de una
clula eucarionte se ubica en el ncleo.
(3) Representar un proceso celular en el cual se muestren las
asociaciones entre estructuras celulares con funciones distintas, como el retculo endoplasmtico, el aparato de Golgi,
los lisosomas, entre otros.
Paso 2
Determina cmo vas a construir el modelo
Respondan las siguientes preguntas:

a. Nos quedaron claros los objetivos de la actividad planteada?, hay algo
que no entendamos y que debamos preguntar antes de comenzar?
b. Qu ideas tenemos? Escuchen las sugerencias de todos los integrantes.
c. Van a comenzar de inmediato o primero van a disear bocetos?, en qu
los podra beneficiar esta ltima alternativa?
d. Planean repartirse el trabajo de cada modelo o todos van a participar
en la construccin de los tres modelos?
e. Qu dificultades podran tener y qu se les ocurre para resolverlas?
f. Es factible hacer lo que tienen pensado en el plazo asignado?
88
INICIO
Paso 3
DESARROLLO
CIERRE
Define los materiales y el procedimiento a seguir
Antes de construir los modelos busquen imgenes para identificar los detalles de
cada una de las clulas y las estructuras que van a modelar. Observen las relaciones de tamao que hay entre las estructuras para que las construyan a escala.
En esta actividad ustedes elegirn los materiales que utilizarn para crear cada
modelo. Tengan en cuenta el tamao, la forma, la firmeza y la flexibilidad de los
materiales, para poder construir cada una de las estructuras. Se sugiere utilizar
materiales reciclables y de fcil acceso.
Definan qu van a hacer y cmo se van a distribuir las tareas. Para ello pueden
completar una tabla como la siguiente.
Integrante
Paso 4
Tareas asignadas
Materiales necesarios
Plazo acordado
Construye una pauta para revisar tu modelo
Cada grupo deber presentar y explicar sus modelos al curso. Antes de hacer la
presentacin chequeen el cumplimiento de los siguientes criterios:
Criterios
S No
Incluimos el nombre de cada tipo celular?

Consideramos todas las estructuras y organelos que caracterizan a cada tipo
celular?
Incorporamos una simbologa o sistema de rtulos?
Cumplimos con los objetivos solicitados en cada caso?
Paso 5
Evala tu modelo y comprtelo con el curso
Finalmente, respondan las siguientes preguntas y compartan los modelos construidos con los dems integrantes del curso.
a.
b.
c.
d.
Logramos concretar nuestros modelos?

Se puede mejorar lo que hicimos?, qu se nos ocurre?
Quedamos satisfechos con el trabajo realizado?
Si los modelos los hubiese construido otro grupo, qu sugerencias de mejora
les haramos?
e. Dominamos como grupo el tema que vamos a presentar?
f. Cul es la mejor forma para mostrar los modelos y explicar lo que hicimos?
Desafo
Crea
Una vez concluida la presentacin, cada integrante del grupo se

llevar un modelo a su casa y se lo explicar a un integrante de
su familia. Tomen fotografas de ese momento y si les formulan
preguntas que no sepan responder, triganlas a la clase siguiente
para conversarlas con su profesor o profesora y luego regresar a
sus hogares con las inquietudes resueltas.
89
LECCIN
Qu sucede cuando se
agrupan las clulas?
Ayuda
Los tejidos no estn formados solo
por clulas. La matriz extracelular
representa una red tridimensional
que engloba a las clulas y constituye gran parte del volumen del
tejido. Es un medio que es sintetizado y secretado por las propias
clulas, formado por protenas y
carbohidratos que se disponen en
el espacio intercelular.
Si pudieras observar las clulas de tu cerebro, notaras que tienen un

aspecto muy diferente a las de tu piel. Si bien poseen el mismo material gentico, las clulas no tienen la misma forma y cumplen funciones
muy diversas, y segn estas funciones algunos organelos se desarrollarn
ms que otros. Esto se debe a que las clulas pasan por un proceso de
diferenciacin en el que se especializan en distintos tipos.
Muchos organismos pluricelulares poseen clulas especializadas que,
al agruparse, forman tejidos. Estos, a su vez, se asocian para formar
rganos, y un conjunto de rganos constituye un sistema. Maravilloso,
todos estamos formados por agrupaciones de clulas!
Qu tejidos encontramos en el cuerpo humano?

Hay ms de 200 tipos celulares agrupados en cuatro grandes tipos de
tejidos: nervioso, epitelial, muscular y conectivo.
Tejido muscular
Est compuesto por clulas alargadas, polinucleadas (con muchos ncleos) y contrctiles, llamadas fibras musculares.
Estas son responsables de los movimientos del cuerpo y de sus rganos internos.
Existen tres tipos de tejido muscular:
Msculo estriado
Tejido muscular que forma parte de
los msculos que estn unidos a los
huesos, y permite realizar movimientos
voluntarios.
Msculo liso
Tejido muscular que tapiza los vasos
sanguneos y rodea los rganos
internos. Se encarga
de los movimientos
involuntarios de
ciertas estructuras
corporales.
Msculo cardaco
Tejido muscular que permite la contraccin del corazn. Se caracteriza
por su capacidad
para contraerse de
forma involuntaria
y rtmica.
Tejido conectivo
Existen varios tipos de tejido conectivo, segn las clulas que lo conformen.
Los principales tipos son:
Tejido cartilaginoso
Est formado por clulas llamadas
condrocitos. Tiene consistencia firme
y cumple la funcin de sostn. Compone el esqueleto de los embriones,
nuestras articulaciones y otras estructuras corporales,
como la nariz y
las orejas.
90
Tejido seo
Est compuesto por clulas como
los osteoblastos, que se encargan de
formar nuevo tejido seo, y los osteocitos, que corresponden a osteoblastos
maduros. Brinda
sostn, forma y
proteccin al
organismo. Adems, participa
en el movimiento
corporal.
Tejido sanguneo
Tejido formado por clulas en suspensin, como los glbulos rojos, que
transportan gases como el oxgeno en
la sangre; los glbulos blancos, que se
encargan de la defensa del organismo,
y las plaquetas, que
son trozos de clulas que participan
en la coagulacin
sangunea.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Tejido nervioso
Neurona
Est constituido principalmente por dos tipos celulares:

Las neuronas
Su funcin es conducir y transmitir informacin en forma de
impulsos nerviosos.
Las clulas gliales
Se encargan de dar sostn,
nutrir a las neuronas y de la
Clulas gliales
proteccin de estas contra agentes externos.
Tejido nervioso.
Tejido epitelial
Est formado por clulas epiteliales que recubren el organismo y
establecen un lmite de contacto con el ambiente. Adems, reviste
cavidades y conductos internos como el tracto digestivo. De igual forma,
cumple con funciones de sntesis y secrecin de sustancias como la saliva, el sudor, las hormonas, entre otras; de proteccin contra lesiones,
bacterias y qumicos nocivos; de mantencin y de lubricacin de los
rganos por medio de la produccin de mucus, y de absorcin de las
sustancias necesarias y de eliminacin de desecho para el organismo.
Se distinguen dos tipos de epitelio:
Tejido muscular.
Epitelio glandular
Compuesto por clulas que se
asocian y forman glndulas especializadas en producir y secretar
sustancias.
Epitelio de revestimiento
Formado por una o varias capas de
clulas muy unidas entre s, que
recubren la superficie de diferentes
estructuras corporales, externas como
la piel o internas como el intestino.
INVESTIGA Y RELACIONA
Tejido epitelial.
Como se dijo al inicio, producto de la diferenciacin celular, en las

clulas es posible encontrar algunos organelos en mayor cantidad
que otros, lo que se relaciona con sus respectivas funciones especficas. Veamos cmo se aplica esto en dos ejemplos:
Los linfocitos o glbulos blancos presentes en la sangre son un
tipo de tejido conectivo muy importante para la defensa del
organismo. En este caso, se observa un gran desarrollo de los
organelos implicados en la digestin celular, como el RER, el
aparato de Golgi y los lisosomas.
Las fibras musculares son tejidos musculares fundamentales
para el movimiento del cuerpo. Poseen una gran cantidad de
microtbulos y mitocondrias, lo que les permite contraerse.
1. Averigua cules son las principales

estructuras y organelos presentes
en las clulas nerviosas (tejido nervioso) y en las clulas hepticas y
pancreticas (tejido epitelial).
2. Compara los resultados de tu investigacin con las caractersticas de
las clulas presentes en los otros
tipos de tejido descritos en el texto.
3. Elabora un modelo que te permita
describir el proceso de secrecin de
sustancias fabricadas al interior de
la clula y los organelos que participan en este. T eliges el tipo celular
que quieras representar.
91
LECCIN
Qu tejidos encontramos en las plantas?

Te has preguntado cmo responden las plantas a los estmulos del ambiente?
Las plantas, al igual que los animales, tienen estructuras especializadas para
responder a los estmulos del medio ambiente, lo que les permite llevar a cabo
sus funciones vitales. Constan principalmente de cuatro tipos de tejidos: el
tejido fundamental, que participa en el proceso de sntesis de nutrientes (fotosntesis); el tejido vascular, que posee vasos de floema y xilema, responsables del transporte de agua y nutrientes; el tejido epidrmico, que reviste a
la planta, protegindola y permitindole tambin el intercambio de gases con
el medio; y el tejido de crecimiento, que posibilita el desarrollo de la planta.
Para comenzar a estudiar las plantas recordemos algunas de sus estructuras y
funciones con la siguiente actividad.
ACTIVIDAD
Objetivo
Recordar estructuras de las
plantas y sus funciones.
Habilidad
Observar e identificar
estructuras de las plantas y
planificar una investigacin.
Actitud
Demostrar valoracin
y cuidado por el medio
ambiente. Evaluar y
retroalimentar su trabajo en
equipo.
Tiempo
30 minutos.
?
92

Recordando la estructura de una planta

1. Organcense en grupos de tres o cuatro integrantes y observen una
planta, pueden traerla desde su casa o tomarla en el colegio. Registren sus observaciones con dibujos a escala y rotulen las principales
estructuras de las hojas (nervadura y peciolo), el tallo (yemas y ramas) y las races (pelos absorbentes).
Importante: Al realizar la actividad, es importante que sean cuidadosos al manipular las plantas, para no daarlas.
a. Comparen sus dibujos y comenten: cul es la funcin de las hojas,
del tallo y de las races?
b. De qu manera cuidan las plantas que hay en el colegio?
c. Una vez terminada la actividad, devuelvan la planta a su lugar de
origen. Por qu creen que es importante cumplir con este paso?
2. Ahora, observen el montaje de la imagen.
a. Planteen una pregunta de
investigacin en relacin
con la absorcin de agua y el
papel de las races.
b. Planifiquen una investigacin experimental que d
respuesta a la pregunta planteada y llvenla a cabo. Para
ello, seleccionen los materiales que usarn y describan el procedimiento, considerando las variables en estudio. Contemplen tambin
el registro de los resultados.
c. Compartan y discutan los resultados de su investigacin con sus
compaeras y compaeros. Comenten: Qu aspectos de la experimentacin debieran mejorar? Qu proponen para lograrlo? Consideran confiables los resultados obtenidos? Expliquen. Qu aspectos
personales y grupales favorecieron la investigacin realizada? Cules podran mejorar?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
rganos de las plantas

A continuacin, se describen las principales funciones de los rganos de
una planta: las hojas, el tallo y las races, y los tejidos presentes en ellas.
1
Floema
Tejido fundamental
Epidermis
Estomas
Xilema
Tejido conductor
Pelos absorbentes
2
1
Hoja. Las hojas estn formadas por tejido fundamental, vascular y epidrmico. Es el rgano fotosinttico
de la planta, involucrado principalmente en los procesos de intercambio gaseoso y transpiracin.
Estomas. Como ya sabes, las plantas respiran y este
proceso les permite intercambiar oxgeno (O2) y
dixido de carbono (CO2) con el medio, intercambio
que se realiza, principalmente, a travs de los estomas
y que es fundamental para el proceso fotosinttico.
Los estomas, poros presentes en la epidermis de las
hojas, poseen un par de clulas oclusivas que se abren
y cierran, lo que posibilita el intercambio de gases
descrito anteriormente y la salida de vapor de agua,
fundamental para la transpiracin vegetal.
Raz. Est compuesta por tejido vascular, epidrmico,

fundamental y de crecimiento. Este rgano, generalmente subterrneo, carece de hojas. Sus principales
funciones son fijar la planta al suelo y participar en la
absorcin de agua y sales minerales, sustancias fundamentales en el proceso fotosinttico. La raz posee
pelos absorbentes ubicados en la zona pilfera, que son
ramificaciones de las clulas epidrmicas de la raz.
3
Tallo. Est formado por tejido vascular, epidrmico,
fundamental y de crecimiento. Este rgano da sostn a
las hojas, flores y frutos. Tambin participa en el transporte de agua y sales minerales desde la raz hasta las
hojas (xilema), y de nutrientes desde estas ltimas a
todas las partes de la planta (floema).
EXPLICA Y DESCRIBE
a. Cules son las funciones de cada una de las partes

que forman los rganos de las plantas, es decir, las
hojas, el tallo y las races?
b. Qu funcin cumple el agua en una planta? Cmo
se relaciona el agua con la gran vacuola presente
en las clulas de la planta?
c. Cmo elaboraras un modelo que te permita describir el transporte de agua, minerales y nutrientes
en una planta? Qu haras y cmo?
d. Qu semejanzas y diferencias se pueden establecer entre los tejidos animales y vegetales?
93

En la clase de Ciencias Naturales,
a Sofa le mostraron dos imgenes:
una ilustracin en la que se observan
algunos rganos internos de un oso
pardo, y una fotografa del tejido de
un rgano de ese animal.
Al respecto, le preguntaron: En qu
rgano del oso se puede encontrar el
tejido mostrado en la fotografa?
Esfago
Faringe
Hgado Intestino delgado

Pncreas
Intestino grueso
Glndulas
salivales
Boca
Estmago
Microvellosidades
Aplica lo aprendido
En la imagen microscpica se pueden observar

microvellosidades, las cuales son caractersticas del tejido epitelial. Segn lo estudiado en la
unidad, el tejido epitelial puede formar parte de
estructuras y rganos como la piel, las glndulas
y el intestino delgado, entre otros.
De acuerdo a lo observado en la fotografa y

a los rganos que se muestran del oso, este
tejido podra encontrarse en el intestino delgado, estructura que se caracteriza por la presencia de microvellosidades relacionadas con
su funcin.
Ahora t
Argumenta
Respecto de la fotografa del tejido, a Sofa le hicieron la siguiente pregunta: cul es su funcin?
Aydale a responder.
Qu semejanzas y diferencias se pueden establecer entre los tejidos del ser humano y de las
plantas? Nombra dos para cada caso.
Justifica la veracidad de la siguiente afirmacin:
Explica
Observa la imagen:
Compara
Vacuola
Argumenta
La funcin principal de una clula de la raz de

un rbol es la absorcin de agua, por lo que es
esperable que no presente una gran cantidad de
cloroplastos.
94
Pared
Cloroplasto
Qu tipo de clula representa?, por qu?
INICIO
CIERRE
Observa las imgenes y responde las preguntas 6, 7,

8 y 9.
Argumenta
DESARROLLO
Observa las siguientes imgenes:
Tejido epitelial.
Tejido muscular.
Explica
Imagen que utiliz Hooke para
describir la estructura de una
fina lmina de corcho, obtenida
a partir del perfeccionamiento
del primer microscopio.
Imagen microscpica del

apndice bucal de Drosophila melanogaster, obtenida mediante microscopa
electrnica de barrido.
A partir de las imgenes explica cmo el modelo celular ha variado con las evidencias aportadas por instrumentos tecnolgicos, como el
microscopio.
Qu caractersticas observas en las clulas que

componen a ambos tejidos? Descrbelas.
Qu funciones cumplen estos tejidos? Explcalas.

Compara
Si ambas muestras fueron obtenidas del mismo

organismo, por qu son tan diferentes?
Compara
Qu tienen en comn las clulas de ambos

tejidos?
Cmo vas?
Indicador
tems
Identiican a la clula como unidad estructural fundamental de los seres vivos, 5, 6, 7, 8

resaltando los aportes de los cienticos
y9
y los instrumentos tecnolgicos.
Reconocen las estructuras de las clulas
y sus funciones, y explican la relacin
entre ellas.
L: Logrado
1, 2, 3
y4
Habilidades
Argumentar,
explicar y
comparar
Argumentar,
comparar y
explicar
Nivel de desempeo
L
ML
PL
ninguno o un tem correcto.
cuatro tems correctos.
ML
PL
PL: Por lograr
a. Qu estrategias has utilizado en esta leccin

que te han ayudado a comprender los temas estudiados?
b. Has pensado cules han sido tus fortalezas y
tus dificultades al estudiar los contenidos? Mencinalas.
c. Reconociste tus errores al estudiar o trabajar?

Qu maneras de solucionarlos o tcnicas para
mejorar has buscado?
95
LeCCIN
Cmo se relaciona la
clula con su ambiente?
En la leccin anterior conociste caractersticas de la membrana
plasmtica. Por qu crees que esta es tan importante en la
interaccin de la clula con su medio externo? Ahora te invitamos a
conocer ms de su estructura interna y sus componentes, adems de
los mecanismos de transporte que ocurren a travs de ella.

Objetivo
Habilidad
Interpretar un grfico sobre
la composicin de las
membranas celulares.
Analiza la informacin del grfico y luego responde las preguntas planteadas.
Composicin qumica de las membranas celulares
en distintos tipos de clulas
Lpidos
Actitud
a construir nuevos
aprendizajes.
Clula nerviosa
Carbohidratos
Protenas
Clula del hgado
Fuente: Koolman, J. & Rhm, K. (2004). Bioqumica: texto y atlas

(3.a ed.). Espaa, Madrid: Mdica Panamericana. (Adaptacin)
a. Haz una lista de los conceptos que conozcas y que

se presenten en el grfico.
b. Cuntos puedes definir? Escribe las definiciones.
c. Compa ren con un compa ero sus respue stas,
cules fueron iguales? Las definiciones que hicieron se parecen?
d. Hay conceptos que puedas relacionar con otros que

conozcas? Por ejemplo:
clula
clulas eucariontes Indica dos ms.
e. Cul de los componentes de las membranas es el
ms abundante?
f. Crees que es importante construir nuevos conocimientos a partir de los que ya tienes?
Como vimos en la Leccin 3, la membrana plasmtica cumple funciones esenciales para la clula y, por ende, para la vida. Ahora estudiaremos con mayor
detalle su estructura, sus componentes y funciones.
96
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Es selectiva la membrana plasmtica?

El intercambio de sustancias entre la membrana plasmtica y su entorno est
determinado por el tipo de permeabilidad que presenta esta estructura, es
decir, la facilidad con que las sustancias son transportadas a travs de ella.
Algunos objetos, como el papel celofn y el pergamino, pueden presentar una
permeabilidad similar a la de este componente celular, por lo cual por medio de
ellos es posible estudiar y comprender de mejor manera su funcin. Realiza la
siguiente actividad experimental para comprobar este tipo de proceso.
Permeabilidad de la membrana plasmtica

A continuacin se har una analoga entre la membrana plsmatica y el
papel celofn. Para ello, formen grupos y consigan lo siguiente: agua, lugol, maicena, un elstico, un lpiz marcador, un tubo de ensayo, un vaso
de precipitado de 250 mL, un trozo de papel celofn de 10 x 10 cm, una
cuchara y un soporte universal con pinza. Luego, sigan el procedimiento:
1. Agreguen agua en el tubo hasta la mitad de su capacidad. Aadan media
cucharada de maicena y agiten la mezcla hasta disolver su contenido.
2. Cubran la boca del tubo de ensayo con el papel celofn y amrrenlo firmemente con el elstico (ver imagen inferior). Precaucin: deben manipular
con cuidado el material de vidrio ya que se pueden cortar si se quiebra.
3. Agreguen agua al vaso, hasta completar un cuarto de su capacidad.
4. Volteen el tubo de ensayo y marquen el nivel al que llega la disolucin en
su interior (tiempo = 0 min). Luego, colquenlo dentro del vaso de precipitado, de manera que el papel celofn quede en contacto con el agua. Usen
el soporte universal para sujetar el tubo de ensayo.
5. Esperen 20 minutos y retiren el tubo. Observen nuevamente el nivel que alcanza la disolucin que est en su interior y mrquenlo (tiempo = 20 min).
6. Quiten el papel celofn y aadan a la disolucin cinco gotas de lugol. Agreguen la misma cantidad de lugol al vaso con agua. Observen lo que ocurre
con la coloracin en ambos casos. Importante: el lugol se torna azul oscuro en presencia de almidn. Completen la siguiente tabla:
Muestra
ACTIVIDAD
Objetivo
Describir por medio de la
experimentacin el proceso
de permeabilidad de la
membrana plasmtica.
Habilidad
Analizar evidencia sobre
la permeabilidad de la
membrana plasmtica a
partir de observaciones
realizadas en una actividad
experimental.
Actitud
natural.
Tiempo
45 minutos.
Precauciones
Coloracin
Tubo de ensayo
Vaso de precipitado
Respondan las preguntas:

a.
b.
c.
d.
Qu estructura de la clula representa el papel celofn?

Vari el nivel de la disolucin luego de los 20 minutos? Expliquen.
Qu muestra cambi de color con el lugol? A qu creen que se debe?
Se transport alguna sustancia a travs del papel celofn? Si es as, mencinenla y justifiquen su respuesta.
e. Es posible afirmar que el papel es selectivo? Fundamenten.
f. Creen que la actividad experimental les sirvi para comprender mejor en
qu consiste la permeabilidad de la membrana? Todos los grupos tuvieron
los mismos resultados?
97
LECCIN
Cmo se relaciona la clula con su ambiente?
Estructura y componentes
CONECTaNdO CON...
Artes visuales
El nombre de mosaico fluido
surge como una referencia a
las obras pictricas llamadas
mosaicos, compuestas de
pequeas piezas de piedra,
cermica u otros materiales
de variados colores, que son
dispuestos con fines artsticos
y decorativos.
La membrana plasmtica es el lmite de la clula, es decir, la barrera que la separa del medio externo. Consiste en una delgada pelcula de aproximadamente
8 nm de espesor, que tiene como funcin controlar el transporte de sustancias
hacia el interior de la clula o desde la clula hacia el exterior. Sus principales
componentes son las protenas, los carbohidratos y los lpidos, siendo estos
ltimos los ms abundantes, en especial los fosfolpidos.
En el ao 1972, los cientficos Seymour Singer y Garth Nicolson propusieron un
modelo que consisti en una doble capa de fosfolpidos que pueden moverse
libremente, lo que le da el carcter de fluido; mientras que los carbohidratos
y las protenas atraviesan la membrana o se sitan en su superficie, lo que le
otorga la condicin de mosaico. Una dcada ms tarde se hizo un nuevo aporte
al modelo, al postular que la membrana es dinmica, es decir, que tanto las
protenas como los lpidos pueden girar, rotar e inclusive trasladarse a travs
de la membrana. A este modelo lo llamaron mosaico fluido.
Cabeza polar (hidrfila)

Fosfolpido
Colas apolares (hidrfobas)
Agua
Agua
Regin hidrfila
Regin
hidrfoba
Regin hidrfila
98
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
ConteXto HIStRIco
A principios del siglo XIX, la
membrana plasmtica solo era
considerada un lmite celular de
composicin indefinida. Luego, al
investigar sus funciones se determin, por ejemplo, la facilidad con que
ingresaban y salan distintas molculas de la clula. Los resultados
demostraron que molculas de naturaleza lipdica cruzaban con ms
facilidad que las molculas solubles
en agua. Entonces, se dedujo que la
membrana estaba formada por una
especie de aceite graso. Pero no fue
hasta 1972, gracias a las investigaciones de S.J. Singer y G. Nicholson,
que se lleg a desarrollar el modelo
de mosaico fluido.
99
LECCIN
Cmo ocurre el transporte a travs

de la membrana plasmtica?
Los componentes que forman la membrana plasmtica le confieren una serie de
propiedades que permiten el transporte selectivo de sustancias. Qu quiere decir esto? Quiere decir que permiten el traspaso de algunas sustancias a
travs de este lmite celular. Ahora, de qu factores depender que una sustancia atraviese o no la membrana? Te invitamos a realizar una actividad para
comprenderlo.
ACTIVIDAD
Objetivo
Relacionar caractersticas
de algunas sustancias con su
capacidad de permeabilidad.
Habilidad
Investigar caractersticas de
diversas sustancias y a partir
de estas dar explicaciones a
procesos.
Actitud
natural.
Transporte en la membrana plasmtica

Investiga en diferentes fuentes bibliogrficas, como la que puedes obtener
ingresando el cdigo TCN8P100 en la pgina web de tu texto, la informacin solicitada en la tabla, compltala y, luego, responde las preguntas
propuestas.
Sustancia
Masa
molecular
Polaridad
(polar o apolar)
Permeabilidad a
la bicapa lipdica
(alta o baja)
Oxgeno
Dixido de
carbono
Agua
Glicerol
Glucosa
Potasio
Sodio

a. Qu sustancias presentan una alta permeabilidad a la bicapa lipdica?

Cules una baja permeabilidad?
b. De acuerdo a la tabla, de qu depender la permeabilidad de una sustancia a la bicapa lipdica? Explica.
Ya sabes que la membrana plasmtica permite el traspaso de ciertas sustancias

a travs de ella, es decir, es una estructura semipermeable, lo que hace posible
que sustancias esenciales para los seres vivos ingresen con facilidad a la clula
y que sustancias de desecho sean expulsadas al exterior.
100
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
La permeabilidad selectiva de la membrana est determinada por sus componentes. A continuacin, se muestra un esquema en el cual se indica la capacidad
de las sustancias para atravesar los fosfolpidos de la membrana. Esta capacidad depende de su polaridad, tamao y carga.
No permeable
Molculas polares grandes

(glucosa, aminocidos,
protenas, etc.)
Molculas polares
pequeas sin carga
(agua, urea, glicerol, etc.)
Permeable
Molculas polares
pequeas con carga
(iones)
Molculas no polares
(oxgeno, nitrgeno,
hormonas esteroides, etc.)
No permeable
Permeable
Fuente: Curtis, H. & Barnes, S. (2008). Biologa.

Buenos Aires: Editorial Mdica Panamericana.
Es importante mencionar que muchas molculas orgnicas presentan regiones

hidrfilas en su estructura, por lo que no pueden atravesar libremente la bicapa.
Algo similar ocurre con ciertos iones que son importantes para la clula, como
el sodio (Na+) y el cloruro (Cl), pues, a pesar de tener un tamao pequeo, se
encuentran rodeados de molculas de agua. El transporte de iones y de molculas hidrfilas, exceptuando las ms pequeas, depende de protenas integrales
de la membrana, las que permiten el paso de estas sustancias a travs de la
bicapa sin que entren en contacto con su interior hidrfobo.
El gradiente de concentracin
Qu ocurrira si dejaras caer una gota de tinta en un vaso con agua? Realiza
esta experiencia y responde: qu sustancia se desplaza al interior del vaso?
Desde dnde y hacia dnde se desplaza? En este caso se est formando un
gradiente de concentracin.
Al depositar unas gotas de tinta dentro de un vaso con agua, el color de la tinta
comienza a difundirse. El gradiente de concentracin est dado por la cantidad
o concentracin de tinta que se va difundiendo por el agua. Algo similar sucede
con el movimiento de las molculas en nuestras clulas.
Tanto en el interior como en el exterior de las clulas, hay sustancias, llamadas solutos, que estn disueltas en agua. En este caso, el gradiente se genera
por la diferencia de concentracin de solutos entre las disoluciones del medio
intracelular y extracelular. Segn su gradiente, las partculas se mueven espontneamente a travs de la membrana plasmtica desde donde hay una mayor
concentracin de sustancias hacia donde estn menos concentradas, hasta alcanzar el equilibrio.
EXPLICA
Explica el gradiente de concentracin mediante una

analoga. Puedes usar el
ejemplo de abrir un perfume
dentro de una habitacin.
101
LECCIN
Qu es el transporte pasivo?
Membrana
Como vimos en la pgina anterior, el gradiente de concentracin que se establece en ambos lados de la membrana plasmtica permite que ciertas sustancias se
trasladen a travs de la bicapa lipdica de forma espontnea, es decir, sin gasto
energtico para la clula. El gradiente proporciona el impulso
que necesitan las partculas para trasladarse desde donde estn
ms concentradas hacia donde estn menos concentradas; por lo
tanto, tambin determina la direccin en que estas se transportan. A este mecanismo se le denomina transporte pasivo y, como
su nombre lo indica, no gasta energa.
Los mecanismos de transporte pasivo son la difusin simple, la
difusin facilitada y la osmosis.
Gradiente de
concentracin
Difusin simple
Es la forma ms sencilla de transporte pasivo. Por medio de este mecanismo
se transportan, a travs de la bicapa, molculas muy pequeas, por ejemplo,
gases disueltos, como el oxgeno y el dixido de carbono, adems de molculas
polares pequeas, como el etanol. Este tipo de transporte no consume energa
porque el desplazamiento de molculas a travs de la membrana va desde la
zona donde estn ms concentradas hacia la zona donde estn menos concentradas, es decir, a favor del gradiente de concentracin.
La velocidad de difusin depende principalmente de tres factores:
Tamao de las partculas. En sustancias pequeas la velocidad de difusin
es elevada en comparacin con las de mayor tamao.
Temperatura de la disolucin. La velocidad de difusin se incrementa en
funcin de la temperatura.
Magnitud del gradiente. Una mayor diferencia en la concentracin de sustancias en ambos lados de la membrana favorece la velocidad de difusin.
INTERPRETA Y EXPLICA
1. Observa las imgenes y luego dibuja en cada

recuadro una flecha que indique la direccin de
desplazamiento de las partculas a travs de la
bicapa lipdica. En cul de las dos situaciones
(A o B) la velocidad de difusin ser mayor? Por
qu?
A
102
2. Realiza la siguiente actividad experimental.

Toma una bolsa de t y sumrgela en un vaso
con agua fra. Luego, toma otra bolsa de t y sumrgela en agua caliente. Precaucin: el agua no
debe estar hirviendo. Utiliza el agua caliente con
cautela ya que te puedes quemar. Ahora, responde las preguntas:
a. Cmo explicaras el mecanismo de difusin simple en el
hecho de poner una bolsa de t
dentro de una taza con agua?
Explica el proceso mediante un
dibujo.
b. Cmo afecta la temperatura a
la velocidad de difusin?
INICIO
Difusin facilitada
CIERRE
Ayuda
Otra forma de transporte pasivo es la difusin facilitada, mecanismo a partir del cual las molculas de mayor tamao son transportadas por protenas
especializadas.
Existen dos tipos de protenas de transporte: protenas de canal o canales
inicos y protenas transportadoras o carriers.
2
La protena transportadora
experimenta un cambio de
forma al entrar en contacto
con el sustrato.
DESARROLLO
La gran mayora del agua que

entra y sale de la clula lo
hace a travs de protenas de
membrana especficas para
el transporte de agua: las
acuaporinas.
La molcula que ser
transportada (sustrato)
se une a la protena
transportadora.
3 Este cambio de
forma le permite a
la protena liberar
el sustrato hacia el
otro extremo de la
membrana.
Al igual que en la difusin simple, la velocidad de transporte aumenta a medida que el gradiente de concentracin es mayor. Sin embargo, la velocidad se
estabiliza cuando las protenas transportadoras estn saturadas, es decir, todas
estn ocupadas transportando solutos, pues existe una cantidad limitada de
carriers en la superficie de la membrana. Cuando todas las
Efecto de la concentracin de una sustancia
protenas transportadoras estn ocupadas, se alcanza la
en la velocidad de difusin simple y facilitada
velocidad mxima de difusin.
Difusin
simple
Observa el grfico del costado y responde:

a. Qu ocurre con la velocidad de la difusin simple a
medida que aumenta la concentracin de la sustancia?, y con la velocidad de difusin facilitada?
b. Por qu crees que se produce esa diferencia entre las
velocidades de la difusin simple y facilitada?
Velocidad de difusin
INTERPRETA
Velocidad mxima
Difusin
facilitada
Concentracin de la sustancia
Fuente: Guyton, A. & Hall, J. (2011). Tratado de fisiologa
mdica (12.. ed.). Espaa, Madrid: Elsevier. (Adaptacin)
103
LECCIN
Osmosis
Has observado lo que ocurre con la yema de tus dedos al tenerlos sumergidos
en agua durante un tiempo prolongado? O el aspecto que tiene una planta al
marchitarse? Todos estos fenmenos estn relacionados con la osmosis o movimiento de agua a travs de la membrana plasmtica.
Conociendo el proceso de osmosis
ACTIVIDAD
Observa el experimento representado y luego responde las preguntas.
Objetivo
Conocer el proceso de
osmosis.
Habilidad
Observar e interpretar
los resultados de una
experiencia prctica.
5 minutos
Agua
Actitud
por entender fenmenos.
Soluto
Membrana
a. En cul de los compartimentos del tubo (A o B) hay mayor concentracin de soluto al inicio del experimento?
b. Qu ocurre con el agua luego de cinco minutos?
c. Se podra afirmar que la membrana es semipermeable? Por qu?
d. Nombra algn fenmeno cotidiano donde ocurra lo que observaste,
lo podras explicar?

Como pudiste observar en la actividad, la osmosis es el movimiento de agua a

travs de una membrana semipermeable (difusin simple). El agua pasa desde
la zona de menor concentracin de soluto hacia la de mayor concentracin hasta
igualar las concentraciones, es decir, hasta llegar a un equilibrio en ambos lados
de la membrana. El medio en que se encuentra la clula (de mayor o menor concentracin de solutos) determina hacia dnde se mueve el agua. Segn esto los
medios se clasifican en hipertnico, isotnico y hipotnico.
Medio hipertnico
Medio extracelular
Medio isotnico
Medio intracelular
Medio extracelular
Medio hipotnico
Medio intracelular
Agua
Soluto
Medio extracelular
Medio intracelular
Soluto
Soluto
Agua
La concentracin de soluto es mayor

en el medio extracelular. Para mantener el equilibrio, las molculas de
agua se mueven desde el interior de
la clula hacia el exterior.
104
La concentracin de soluto es igual en

el interior y en el exterior de la clula.
En este caso, no hay movimiento
neto de agua ya que es un equilibrio
dinmico.
Agua
La concentracin de soluto es menor

en el medio extracelular. Para mantener el equilibrio, las molculas de
agua se mueven desde el exterior de
la clula hacia el interior.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cmo ocurre la osmosis en las

clulas animales y vegetales?
Las clulas animales y vegetales experimentan cambios frente a las variaciones
de concentracin de solutos en el medio extracelular. En las clulas vegetales
estos cambios son distintos que en las clulas animales, debido a la presencia
de la pared celular.
Medio
Clula animal
Clula vegetal
Hipertnico
El agua sale de la clula, provocando que esta
reduzca su volumen. Este fenmeno se denomina crenacin.
Producto de la salida de agua, la vacuola central

se contrae, lo que provoca que la membrana plasmtica se aleje de la pared celular. Este fenmeno se denomina plasmlisis.
La clula no experimenta cambios en su volumen, ya que el movimiento de agua est en

equilibrio a ambos lados de la membrana.
La clula mantiene su volumen, pues el movimiento de agua est en equilibrio entre los
medios intra y extracelular.
El agua ingresa a la clula. El volumen celular

aumenta, lo que en ocasiones puede provocar
que la clula se reviente, en un fenmeno llamado citlisis.
El agua ingresa a la clula, provocando que la vacuola central aumente su volumen y, con ello, que
la membrana plasmtica se acerque a la pared
celular. Este fenmeno se denomina turgencia.
Isotnico
Hipotnico
INVESTIGA
Investiga acerca de los procesos de preparacin de charqui, mermeladas o conservas caseras y explica su relacin con el proceso de osmosis.
Adems, averigua de qu se trata el proceso de osmosis inversa y en qu
se utiliza. Puedes pedir ayuda a un profesor o profesora de Qumica del
colegio.
105
LECCIN
Transporte de agua en
clulas vegetales
TALLER de ciencias
Objetivo
Evidenciar el mecanismo de
transporte de la membrana celular.
Observar
La osmosis es un mecanismo posible de percibir mediante diversos fenmenos que acontecen en nuestro entorno. Por ejemplo:
Has observado las diferencias que hay entre una lechuga solo lavada y otra que fue
aliada con sal, al cabo de un tiempo? A
qu podra deberse?
Cmo se puede evidenciar el transporte de
agua en muestras de clulas vegetales?
Si pudieras medir la masa de una clula en un medio isotnico
y luego en un medio hipotnico, qu resultados esperaras?
Habilidad
Explorar y analizar fenmenos.
Actitud
Disposicin, proactividad y
responsabilidad para realizar un
trabajo en equipo.
Tiempo
60 minutos.
Precauciones
Materiales
100 g de cloruro de sodio

Agua destilada
Balanza
2 vasos de precipitado de
250 mL
3 tubos de ensayo en una
gradilla
1 pipeta graduada de 10 mL
1 colador
Papa
Lpiz marcador

Formen grupos de trabajo de tres a cinco estudiantes. Luego, lean
la siguiente pregunta de investigacin: Cmo vara la masa de
distintos trozos de papa al ubicarlos en un medio hipotnico, hipertnico e isotnico? Planteen una hiptesis que les permita dar
respuesta al problema planteado.
Experimentar
Realicen el siguiente procedimiento para intentar responder el
problema de investigacin.
1. Numeren los tubos de ensayo del 1 al 3.

2. Agreguen en cada tubo 10 g de papa picada en pequeos y delgados trozos iguales. Precaucin: Su profesora o profesor cortar las papas, para evitar que ustedes se corten.
3. Con la pipeta aadan a cada tubo los volmenes de disolucin
que se indican. Importante: Su profesora o profesor les dar las
indicaciones para preparar las disoluciones de cloruro de sodio.
Tubo 1: 10 mL de agua destilada.
Tubo 2: 10 mL de disolucin de cloruro de sodio al 5 %.
Tubo 3: 10 mL de disolucin de cloruro de sodio al 50 %.
4. Dejen los tubos a temperatura ambiente durante 15 minutos.
5. Utilizando el colador, viertan el contenido de cada tubo para retirar los trozos
de papa y midan su masa. Registren sus
resultados.
Tubo 1: medio hipotnico.
Tubo 2: medio isotnico.
Tubo 3: medio hipertnico.
106
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Completen la tabla con los resultados obtenidos en la etapa de
experimentacin.
Tb
Mei
Mas ii (g)
Mas n (g)
1
2
3
Analizar y concluir
a. Por qu tuvieron que determinar la masa de los trozos de papa
antes y despus de introducirlos en los tubos de ensayo?
b. Qu variable manipularon en la etapa de experimentacin?
c. Qu ocurri con la masa de los trozos de papa depositados en cada
tubo de ensayo?, cmo podran explicar estos resultados?
d. Dibujen, para cada caso, una representacin del movimiento de las
molculas de agua.
e. De acuerdo a los resultados obtenidos y a la hiptesis que plantearon, la validan o la rechazan?, por qu? Si su respuesta es negativa, planteen una nueva hiptesis para el problema de investigacin.
Evaluar
Comenten las siguientes preguntas considerando el trabajo que acaban de desarrollar:
a. Consideran que se cumpli el objetivo de esta investigacin?
A qu lo atribuyen?
b. Qu aspectos de la experimentacin debieran mejorar? Cmo lo
haran?
c. Consideran que los resultados que obtuvieron son confiables?
Expliquen.
d. Qu aspectos a nivel personal y grupal les permitieron llevar a
cabo la investigacin realizada? Cules debieran mejorar?
Comunicar
Elaboren un modelo para dar a conocer su trabajo experimental sobre
el proceso de difusin, pueden elegir esta actividad o la presentada
en la pgina 102. Para llevarlo a cabo, elijan los materiales que van
a utilizar y que sean ms adecuados para realizar el modelo. Hagan
un diseo de su trabajo, dividan las responsabilidades y presenten
un trabajo limpio. Pueden pedir ayuda a su profesora o profesor de
Artes Visuales.
Luego, den a conocer su trabajo a estudiantes de otros cursos.
Desafo
Crea
Realicen la siguiente actividad

experimental: Depositen una
gota de disolucin de cloruro
de sodio al 0,9 % sobre un
portaobjetos con un trozo
pequeo de epidermis de
cebolla. Coloquen un cubreobjetos. Dibujen y describan
la apariencia de las clulas
observadas. Luego, retiren la
preparacin del microscopio y
agreguen una gota de disolucin de cloruro de sodio al
5 % en uno de los bordes del
portaobjetos. Vuelvan a observar al microscopio, dibujen
y describan los cambios en la
apariencia de las clulas.
Formulen una pregunta de
investigacin que se relacione
con el diseo experimental
realizado y a partir de ella
utilicen la estrategia de la V de
Gowin incluida en la pgina
294 de los anexos. Desarrollen
un modelo que explique el proceso de osmosis y difusin.
107
LeCCiN
Qu es el transporte activo?
El transporte activo es el movimiento de partculas a travs de la membrana
en contra de su gradiente de concentracin, o sea, desde una zona de menor
concentracin hacia una de mayor concentracin. Para poder transportar las
sustancias en estas condiciones es necesario el aporte de energa.
CONECTaNdO CON...
Las TIC
Ingresa el cdigo TCN8P108
a la pgina web de tu texto.
En ella encontrars animaciones sobre la bomba sodiopotasio.
Este transporte puede ser utilizado para concentrar iones, minerales y otros
nutrientes dentro de la clula o para movilizar iones o sustancias dainas hacia el exterior. La energa que requiere este transporte se puede obtener por
medio de la molcula de ATP, o bien por el acoplamiento al transporte de otra
sustancia. Existen dos tipos de transporte activo: transporte activo primario
y transporte activo secundario.
Transporte activo primario

En l participan protenas integrales de membrana llamadas bombas, las que
emplean la energa del ATP para transportar sustancias en contra del gradiente
de concentracin. Un ejemplo es la bomba sodio-potasio (Na+/K+), que acta
como un transportador antiporte, es decir, transporta dos tipos de iones al
mismo tiempo, pero en sentidos diferentes.
K+
Na+
Na+
ATP
Pi
Tres iones sodio se

unen a sitios especficos del transportador,
ubicados en la cara
interna de la membrana. Posteriormente, en
otra zona de la bomba
se consume ATP, lo que
provoca que el grupo
fosfato de esta molcula se una a la protena
transportadora, y esto
conduce al cambio
conformacional de
esta ltima.
ADP
El cambio conformacional de la bomba sodiopotasio permite que los iones sodio sean liberados
al medio extracelular, mientras dos iones potasio
se unen a sitios especficos del transportador que
quedaron expuestos tras el cambio conformacional
experimentado por dicho transportador.
Pi
K+
Pi
Se libera el grupo fosfato de

la molcula transportadora,
lo que le posibilita volver a
su conformacin original.
Esto permite que los iones
potasio sean liberados al
citoplasma de la clula. De
esta forma se puede repetir
el ciclo antes descrito.
Transporte activo secundario

Este tipo de transporte es indirecto y acta como un transportador simporte,
en el que se traslada un tipo de soluto al mismo tiempo que se transporta
otro, pero a diferencia del antiporte, ambos lo hacen en el mismo sentido. Un
ejemplo es el transportador sodio-glucosa, el que permite que ingrese glucosa
y sodio a la clula simultneamente.
La glucosa aprovecha la energa del gradiente de concentracin del sodio (mayor en el exterior) para entrar a la clula. Por ejemplo, las clulas del intestino
absorben la glucosa mediante este tipo de transporte. Luego, la glucosa entra
por difusin facilitada desde las clulas intestinales hacia el torrente sanguneo
y es repartida junto con los otros nutrientes por todo el cuerpo.
108
UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?
INICIO
Transporte en masa
Objetivo
Representar, utilizando un modelo original, el intercambio de

sustancias que se produce entre
las clulas a travs de la membrana plasmtica. Para ello elijan
uno de los procesos biolgicos
estudiados, como la absorcin
intestinal, el intercambio gaseoso o la excrecin urinaria.
Habilidad
Crear una propuesta innovadora

aplicando los conocimientos
adquiridos para representar un
determinado proceso.
Actitud
B B. Pinocitosis. Diversos
materiales disueltos ingresan a la clula mediante
este mecanismo. Para ello,
un rea muy reducida de
Membrana plasmtica
la membrana plasmtica
forma una pequea deCitoplasma
presin hacia su interior,
rodea el fluido extracelular
Vescula
y sigue hundindose hasta
estrangularse dentro del
citoplasma. Finalmente, se forma una diminuta vescula que es incorporada
al interior de la clula.
Medio extracelular
Modelar el intercambio de
sustancias en un proceso
biolgico conocido
Escuchar y valorar las ideas de

los dems e integrar sugerencias.
Importante
Es un mecanismo de incorporacin de sustancias a la clula sin la necesidad de atravesar la membrana plasmtica. Se pueden distinguir dos tipos:
A. Fagocitosis. En la membrana se forman unas proyecciones, denominadas
pseudpodos 1 , que se
Medio extracelular
A
fusionan y originan una
Vescula
vescula 2 que contiene
la sustancia que va a ser
2 Lisosoma
fagocitada (microorganismos o restos celulares).
1
Posteriormente, la vescula
Citoplasma
Pseudpodo
se fusiona con un lisosoma
3 , el que posee enzimas
3
que degradan el contenido
Las membranas se fusionan
fagocitado.
Utilicen los conocimientos

adquiridos en esta unidad y
en la anterior como base para
seleccionar la informacin.
Pueden incluir otras ideas al
proyecto, adems o en reemplazo de las sugeridas.
Para llevar a cabo todas las
etapas del proyecto, revisen
el anexo de la pgina 286 de
su texto y entrguenselo a su
profesor o profesora, junto
con su modelo.
No olviden recurrir a los
docentes de distintas asignaturas para que los apoyen en
la elaboracin del modelo.
Se propone un mes para entregar el proyecto y preparar una
presentacin para el curso.
Se sugiere usar el programa
Movie Maker de Windows, el
que permite crear, editar y compartir sus montajes con videos,
imgenes y sonidos.
exocitosis
Es un proceso mediante el cual una vescula intracelular se fusiona
con la membrana plasmtica y su contenido es liberado al exterior
de la clula. Este tipo de transporte, que tambin requiere ATP, tiene
como funcin liberar hacia
Medio extracelular
el medio extracelular
macromolculas de mayor
tamao, como enzimas,
hormonas y anticuerpos.
Tambin es utilizado por
Citoplasma
las neuronas, clulas que
se comunican a travs de
Vescula secretora
neurotransmisores.
PROYECTO
Plazo
endocitosis
CIERRE
Conexin con las TIC
Qu ocurrir con las sustancias de mayor tamao?, cmo se transportarn? Ciertas molculas como los polisacridos y las protenas e incluso
otras clulas, como las bacterias, pueden ingresar o salir de la clula por
medio del transporte en masa, el cual se caracteriza por utilizar vesculas
que se encargan de transportar en su interior estas sustancias. Existen
dos tipos de transporte en masa: la endocitosis y la exocitosis. En ambos
procesos se requiere el aporte energtico del ATP.
DESARROLLO
109
LeCCiN
Qu se transporta en las plantas?

Como vimos en la Leccin 3 los tejidos de las plantas son fundamentales para
que estas puedan responder a los estmulos del medio ambiente, pero cmo
ocurrir el transporte de sustancias en estos procesos? Veamos algunos mecanismos que funcionan en la planta.
Absorcin de agua y sales minerales en las plantas

El agua y las sales minerales son absorbidas por la raz en la zona pilfera,
donde estn los pelos absorbentes que aumentan la capacidad de absorcin de
agua, la que atraviesa la membrana y penetra por osmosis y por difusin facilitada (acuaporinas). El proceso de absorcin de sales minerales que realiza la
raz se lleva a cabo mediante dos vas. Veamos cmo ocurre cada una.
Va o transporte apoplstico
El agua y las sales minerales pasan bordeando las paredes celulares y los espacios
intercelulares mediante difusin simple.
Va o transporte simplstico
El agua y las sales minerales pasan
a travs de los plasmodesmos, estructuras tubulares que conectan
las paredes celulares y el citoplasma de las clulas adyacentes.
El flujo de agua ocurre mediante
osmosis y el de las sales minerales, por transporte activo.
Tallo
Plasmodesmos
Pared celular
Intercambio gaseoso en las plantas
Estoma cerrado
H2O
H 2O
H 2O
H2O
H2O
Estoma abierto
debido a la
entrada de agua
110
Sabas que las plantas intercambian oxgeno (O2) y dixido de carbono (CO2)
con el medio? Este intercambio se realiza principalmente a travs de los
estomas, que son poros presentes en la epidermis de las hojas. Los estomas
poseen un par de clulas oclusivas que se abren y cierran, lo que posibilita el
intercambio de gases. La apertura y el cierre de las clulas oclusivas de los
estomas estn regulados por la cantidad de agua que est disponible para
las plantas.
Cuando los estomas se llenan de agua, se abren, lo que permite que el CO 2
presente en la atmsfera se transporte por difusin e ingrese a la planta.
Luego, el CO2 se desplaza por los espacios intercelulares e ingresa a las
clulas.
Una vez en el interior de las clulas, se dirige a los cloroplastos, responsables de llevar a cabo la fotosntesis. Como resultado, se produce O2, que es
liberado al ambiente a travs de los estomas.
Cuando los niveles de humedad bajan, se produce un importante descenso de
la tasa fotosinttica. Las clulas oclusivas pierden turgencia por la disminucin
en la cantidad de agua y con ello los estomas se cierran, lo que reduce la incorporacin de CO2.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Transpiracin en las plantas

La transpiracin corresponde a la prdida de vapor de agua por difusin simple. En las clulas que se encuentran en la superficie de las hojas este proceso
se produce con mayor intensidad, debido a que estn ms expuestas al aire y
a la accin del sol.
La intensidad transpiratoria est regulada por distintos factores:
La luz aumenta la produccin de glucosa, ya que produce
un incremento de la actividad fotosinttica. La elevada
Transpiracin
concentracin de glucosa en los estomas provoca el ingreso de agua por osmosis, lo que, a su vez, ocasiona la
apertura de los estomas durante el da. Esto ltimo
permite que se libere vapor de agua a la atmsfera. Durante la noche, los estomas se cierran proAscenso del agua
ducto de la disminucin en la concentracin de
glucosa; por ende, la transpiracin disminuye en
relacin con el da.
El viento facilita la eliminacin del vapor de
agua cercano a las hojas, lo que incrementa la
transpiracin.
Entrada del agua
La humedad influye de manera indirecta en la
transpiracin, ya que la planta, cuando no dispone de suficiente agua, cierra sus estomas para
evitar la transpiracin excesiva.
En cuanto a la temperatura, mientras ms alta
sea esta, mayor es tambin la eliminacin de va El agua ingresa a la planta por las races y asciende por el tallo
por de agua al ambiente.
a todas sus estructuras. Producto de la transpiracin, el vapor
de agua es eliminado principalmente por las hojas.
APLICA Y MODELA
1. Renanse en grupos y desarrollen la siguiente

actividad. Esta tiene como finalidad realizar una
presentacin entre los cursos del nivel o a los
compaeros de otros cursos.
a. Primero, cada grupo escoger un tema de
acuerdo a las siguientes preguntas:
Cmo ocurre la absorcin de agua en los pelos absorbentes de la raz?
Qu relacin tiene el tallo de la planta con la
absorcin de agua?
Cmo los estomas favorecen el intercambio
gaseoso en los procesos de intercambio de gases y en la transpiracin en las plantas?
Cmo se transporta el agua en un cactus?
Cmo absorbe agua una planta con pocas
races?
Qu sucede si los estomas de una planta no

funcionan?
Necesita la misma cantidad de agua una
planta del norte, del centro o del sur de Chile?
b. Una vez elegido el tema, debern investigar en
fuentes confiables, como las entregadas en el
Solucionario, el tema seleccionado.
c. Debern preparar una presentacin donde se
explique cmo ocurre el proceso y se d respuesta a la pregunta elegida. Pueden hacer la
presentacin en cartulinas, en papel kraft, en
PowerPoint u otro mtodo que ustedes quieran.
Esta debe incluir informacin y tambin imgenes.
d. Finalmente, elaboren un modelo comparativo
entre los sistemas de transporte e intercambio
de gases en plantas y animales.
111

Observa la imagen y luego responde en tu cuaderno las preguntas planteadas.
Medio
extracelular
Gradiente de
concentracin
Medio intracelular

En la ilustracin se pueden observar tres formas de
transporte en la membrana plasmtica. Tambin
se indica hacia dnde ocurre el movimiento por el
gradiente de concentracin. En este caso, se observa una mayor concentracin de soluto en la zona
extracelular y una menor concentracin en la zona
intracelular.
Cmo se est realizando

el transporte de sustancias
en cada caso, en contra o
a favor del gradiente de
concentracin? Explica.
Aplica lo aprendido
De acuerdo a lo estudiado, el proceso marcado como
A sera difusin simple; en los procesos B y C se presenta la difusin facilitada, donde el B se refiere a
la difusin facilitada por canales inicos, y el C, a la
difusin por protenas transportadoras. En todos los
procesos el soluto va desde la zona ms concentrada
a la menos concentrada, por lo que estn a favor del
gradiente de concentracin.
Ahora t
Aplica
Explica
Observa la imagen y responde la pregunta.
Renato estaba observando a su mam cuando

esta preparaba un postre de frutillas, al cual le
agregaba azcar. Luego de un tiempo, Renato vio
que haba jugo en el pote, cmo lo explicaras?
Bsate en lo que aprendiste sobre la osmosis.
Fernanda encontr una planta debajo de un tarro

que haba en su patio. Esta estaba seca y marchita, cmo se relaciona este fenmeno con el
proceso de osmosis?
Glbulo blanco
Anticuerpos
Agente
patgeno
Qu tipo de transporte observas en la ilustracin? Explcalo brevemente.
112
Explica
INICIO
Aplica
CIERRE
Analiza
En la siguiente fotografa se muestran tres tallos

de apio dentro de un frasco con colorante. Al tallo de la izquierda no se le hizo nada, al del centro se le sacaron las hojas, y al tallo de la derecha
se le puso vaselina en sus hojas.
5
Intensidad transpiratoria en %
DESARROLLO
Observa el siguiente grfico y responde.
100
80
60
40
20
0
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Hora del da
Fuente: Archivo editorial.
a. Qu relacin se puede establecer entre la intensidad de la luz y la intensidad transpiratoria?

b. Cmo se relaciona la intensidad transpiratoria con las horas del da?
En qu tallo crees que el agua con colorante

ascendi ms? En cul menos? Explica por qu.
Cmo vas?
Indicador
Describen mecanismos de intercambio de partculas entre la clula y su
ambiente.
Explican cmo las plantas responden a
estmulos del medio ambiente gracias a la
presencia de estructuras especializadas.
L: Logrado
tems
Habilidades
1y2
Explicar
y aplicar
3, 4 y 5
Explicar,
aplicar y
analizar
Nivel de desempeo
dos tems correctos.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Lograste describir los mecanismos de transporte de partculas entre la clula y el ambiente?

b. Pudiste explicar cmo las plantas responden
a los estmulos del ambiente a travs de sus
estructuras?
c. Lograste motivarte y observar con curiosidad
los fenmenos que ocurren en tu entorno?
d. Utilizaste el conocimiento para explicar fenmenos cotidianos?

e. Elaboraste y ejecutaste las actividades que se
presentaron dentro de un plan de trabajo?
f. Revisaste tu trabajo y pediste una retroalimentacin a tu profesora o profesor?
113
Chilenos crean implante de piel con CLULAS MADRE

para tratar grandes heridas
CHILE
l implante se llama Inbioderm+C y es

un material sinttico (polmero), sobre
el cual se pueden cultivar clulas madre
(clulas capaces de formar cualquier tejido
u rgano) del propio paciente, las que se
adhieren a esta cubierta hasta formar una
cobertura de piel humana que se puede implantar en la zona daada.
Hasta el momento los tratamientos de pacientes con heridas difciles de sanar, como
grandes quemaduras, se realizaban con curaciones en las que se les deba retirar toda
la piel daada y luego cubrir con injertos
extrados desde otras partes del cuerpo del
paciente o con una cobertura especial hecha a partir de piel de cerdo, ambas con un gran riesgo de infeccin y con una cicatrizacin
menos ptima.
Vctor Nicovani, director mdico del Hospital Clnico del IST de Via
del Mar, cuenta que con ese nuevo implante han sido tratados
70 pacientes con diversos tipos de heridas como quemaduras,
lceras venosas y traumas. En todos vimos buenos resultados,
menos infecciones y la posibilidad de tratar al paciente precozmente,
evitando gran prdida de volumen de piel y msculo de heridas
expuestas, dice. El hecho de que las clulas madre se adquieran
de la piel del propio paciente evita el rechazo.
Fuente: Yaez, C. (30 de octubre de 2013). Tendencias.
Chilenos crean implante de piel con clulas madre para tratar grandes heridas.
Recuperado de www.latercera.com
114
CIENCIA en
Este dispositivo obtuvo en el ao 2013 el Premio

Nacional a la Innovacin (Avonni).
Por qu se puede de
cir que este
tratamiento es un
a terapia exitosa
?
la comunidad
tipo de estudios?
chilena y mundial este
Qu beneficios trae para
INICIO
Cientficas y cientficos chilenos prueban

que frena el avance del cncer de prstata
DESARROLLO
CIERRE
INMUNOTeRAPIA
n equipo de investigadores de la Universidad de Chile ha

probado en 20 pacientes un tratamiento contra el cncer
de prstata, basado en la inmunoterapia. Este tratamiento, denominado Tumor Antigen-Presenting Cells (TAPCells), traducido
al espaol como Clulas Presentadoras de Antgenos Tumorales,
fue diseado para atacar las clulas cancergenas y fue aplicado
en este grupo de 20 pacientes con cncer de prstata, resistentes
a las terapias denominadas deprivacin hormonal.
Fuente: www.canceronline.cl
Te gustara dedicarte a algn mbito de la investigacin

relacionado con la ciencia? Qu actividades te
imaginas?
incentivar la
? Por qu?
r
ola
investigacin desde la etapa esc
Crees que se debera comenzar a
CIENCIA en
CHILE
l sistema de transporte de membrana celular es uno de los ms

importantes al interior de la clula, y las alteraciones en este
sistema derivan en la generacin de diversas patologas, como fibrosis qustica, hipercolesterolemia, defectos de coagulacin, leucemia,
diabetes, trastornos neurodegenerativos, entre otras. Por ende, conocer el funcionamiento de este sistema podra incidir en la forma
de prevenir tales patologas.
La investigacin del doctor Jorge Cancino, acadmico de la Facultad

de Ciencias Biolgicas de la Universidad Andrs Bello, estableci
que, a diferencia de lo que se crea, el sistema de transporte de
membrana cuenta con una forma de control, regulada por una protena llamada receptor de KDEL, la que tambin est implicada por
el proceso en el cual la clula elimina las protenas defectuosas.
Fuente: http://noticias.unab.cl
Qu importancia tiene el est
udio de los diversos mecan

ismos
del cuerpo para el bienesta
r y la salud de las persona
s?
Wikimedia C
omm
ons
.
Investigacin de acadmico UNAB

define sistema de regulacin celular
El hongo Aspergillus fumigatus es uno

de los microorganismos que frecuentemente colonizan las vas respiratorias
de los pacientes con fibrosis qustica,
patologa cuyo origen se relaciona con
una alteracin en el funcionamiento de
un canal inico especfico.
115
Le

cci n
Le
Explicar y
relacionar las
estructuras
celulares.
Valorar la
evolucin que
ha tenido el
estudio celular
sobre la base
de evidencias
aportadas por
los cientficos
y los avances
tecnolgicos.
Describir
mecanismos
de intercambio
entre la clula y
el ambiente.
Valorar lo
aprendido
relacionndolo
con fenmenos
cotidianos.
Actividades asociadas: pginas 80, 82, 87, 91 y 93.

Todas las clulas se nutren, y de esta forma obtienen la energa necesaria para realizar sus funciones. De ah la importancia de comprender el
mecanismo de intercambio de sustancias entre la clula y su entorno
a travs de la membrana plasmtica. La estructura y la composicin de
la membrana plasmtica explican los mecanismos de transporte que en
ella ocurren, los que se producen a favor del gradiente de concentracin
(transporte pasivo), as como en contra del gradiente de concentracin
(transporte activo).
Actividades asociadas: pginas 101, 102, 105 y 111.

Cmo podras relacionar las grandes ideas mencionadas en la pgina 71 del
texto con las nociones esenciales estudiadas en las lecciones? Explica mediante
un ejemplo cmo se aplicaran las G.I a un fenmeno que ocurra en las plantas.
116
Actitud

La clula es el componente estructural bsico de todos los seres vivos.
La formulacin de la teora celular se logr gracias al estudio realizado
por diversos cientficos y a los avances en la tecnologa. De esta manera,
hoy en da sabemos que existen organismos unicelulares y organismos pluricelulares, as como dos tipos de clulas: clulas eucariontes
(animales y vegetales) y clulas procariontes. Pese a que las clulas
presentan diferencias estructurales, todas comparten caractersticas en
comn, como poseer membrana plasmtica, citoplasma y contener su
informacin gentica en el ADN.
cci n
Habilidad
INICIO
DESARROLLO
CIERRE

Observa el siguiente esquema en el que se sintetizan y organizan las nociones esenciales
sealadas en la pgina anterior.
Los postulados de la teora celular son
el punto de partida de lo que actualmente se conoce sobre la unidad
bsica de los seres vivos.
Para la elaboracin de estos postulados fue fundamental el uso del microscopio y la evolucin tecnolgica.
En cada clula, as como en los
tejidos, se llevan a cabo todas las
funciones vitales de los organismos.
Clula
Existen dos tipos de clulas: las procariontes, que

son las ms simples, y las eucariontes, que se
dividen a su vez en animales y vegetales.
Las clulas procariontes no poseen ncleo. Su ADN
se encuentra en el citoplasma y un ejemplo son las
bacterias.
Las clulas eucariontes poseen ncleo y su ADN se
encuentra en l.
Ejemplo de clulas animales son las clulas del
hgado, y de clulas vegetales, las de las hojas de
las plantas.
Los seres vivos se organizan en dos grandes grupos, los unicelulares, formados
por una sola clula, y los pluricelulares,
formados por ms de una clula.
Todas las clulas tienen componentes en
comn, como la membrana plasmtica,
el citoplasma y el ADN. Cada una tiene
sus propios organelos y estructuras con
funciones especicas. Cuando las clulas
se agrupan y cumplen una determinada
funcin, forman tejidos.
La clula interacta con su ambiente a travs de la

membrana plasmtica.
La membrana plasmtica regula el transporte de las
sustancias en las clulas.
En el transporte pasivo las partculas se mueven a
favor del gradiente de concentracin y en el transporte
activo, en contra del gradiente de concentracin.
Las plantas interactan con el medio ambiente
mediante diversos procesos, como la absorcin de
agua y sales minerales, el intercambio gaseoso y la
transpiracin.
Diagrama de Venn
Para conocer otras formas de organizar y relacionar las nociones esenciales, revisa las pginas 292 y 293 de los anexos, y completa el siguiente organizador llamado diagrama de Venn.
Tejido sanguneo
Tejido vascular
Participan en el
transporte de
nutrientes
117


Lee y analiza la siguiente pregunta. Luego, desarrolla las actividades que
se presentan (1 a 4).
En la siguiente ilustracin, se muestra una cubeta dividida en dos compartimentos, 1 y 2, separados por una membrana semipermeable, es
decir, impermeable a los solutos y permeable al agua.
1
V
2X
2V
X
Fuente: DEMRE (2012). PSU. En Prueba Oficial de Ciencias.

Recuperado de www.demre.cl/publicaciones.htm (Adaptacin).
Los compartimentos tienen inicialmente los volmenes V y 2V y la

disolucin, una concentracin 2X y X, respectivamente, como se muestra
en la imagen.
Explica
1

a. Cmo son las concentraciones en ambos compartimentos? Explcalo
mediante un dibujo.
1
b. Por qu se puede afirmar que el volumen del compartimento 2 es el

doble que el del compartimento 1?
c. Qu significa que el compartimento 1 tenga una concentracin 2X, y el
compartimento 2 una concentracin X?
d. Qu implica que el sistema est separado por una membrana semipermeable?
118
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Analiza
2

a. Hacia qu compartimento ser el movimiento del agua?
b. Qu sucedera si la membrana no fuera semipermeable?
Aplica
3
La figura muestra dos disoluciones acuosas separadas por una membrana

semipermeable a la glucosa.
Membrana selectivamente
permeable
X
Disolucin
diluida de
glucosa
Disolucin
concentrada
de glucosa
Fuente: DEMRE, Prueba Oicial de Ciencias (2012).
a. A qu lado de la membrana (X o Y) el soluto se encuentra en mayor

concentracin?
b. Hacia qu lado de la membrana se desplazar el soluto?
c. Qu suceder con el agua?
d. Qu ocurrir con el contenido de las disoluciones una vez que se
alcance el equilibrio?
Evala
4
Formula una hiptesis para explicar qu sucedera en la actividad inicial

de la pgina 118, si las concentraciones de los compartimentos fueran:
1
3X
119

Explica
Qu valor le atribuyes al trabajo colaborativo en ciencias y cmo los resultados de un investigador contribuyen al trabajo de los dems? Explica
con un ejemplo estudiado en la unidad.
Qu aportes hace el estudio de las clulas para la salud de las personas?

Menciona un ejemplo.
Argumenta
Relaciona
A continuacin se representan algunas labores que se realizan en una fbrica. Considerando que existe una analoga de las funciones de esta fbrica
con el mundo celular, completa los recuadros con las siguientes estructuras
y organelos celulares: mitocondria, vesculas, membrana plasmtica, ncleo, citoesqueleto, aparato de Golgi, retculo endoplasmtico y citoplasma.
1
Lugar donde trabajan los operarios:
3
8
2
Estructura que permite que
se mantenga un orden dentro
de la fbrica:
5
2
Mquina que transforma

materia orgnica en energa:
7
4
4
Estructura que permite que
se mantenga un orden y se
organicen los componentes
de la fbrica:
Centro de control que posee

la informacin de la fbrica y
dirige lo que sucede en ella:
Mquina que empaqueta lo que se produce en la

fbrica para enviarlo al exterior:
Muralla que rodea a la fbrica. Tiene puertas que

permiten la entrada y salida de los productos:
Mquina que elabora

productos a partir de la
informacin proveniente del
centro de control:
Compara
120
Qu semejanzas y diferencias tienen las clulas eucariontes vegetales y

animales? Escrbelas en un cuadro comparativo en tu cuaderno.
INICIO
DESARROLLO
Observa la imagen y responde las preguntas 9 y 10.
O2
Interpreta
CIERRE
En qu medio estn ms concentradas las molculas de O?

Explica
10 Segn el gradiente de concentracin, hacia

dnde se desplazarn espontneamente las
molculas de CO?
Analiza el grfico y responde las preguntas 11 y 12.

Interpreta
11
Qu ocurre con la intensidad fotosinttica a medida

que aumenta la humedad?
Analiza
12 Si disminuye la humedad, qu crees que suceder
con la intensidad fotosinttica?, y con la cantidad
de oxgeno que se libera al medio?
Intensidad fotosinttica
(Watt)
CO2
Humedad (%)
Indicador
Identiican a la clula como unidad estructural fundamental de los seres vivos,
resaltando los aportes de los cienticos y
los instrumentos tecnolgicos.
tems
Habilidades
5y6
Reconocen las estructuras de las clulas

y sus funciones, y explican la relacin
entre ellas.
7y8
Describen mecanismos de intercambio

de partculas entre la clula y su
ambiente.
1 a 4,
9 y 10
Explicar, analizar,
aplicar, evaluar e
interpretar
11 y 12
Interpretar y
analizar
Explican cmo las plantas responden a

estmulos del medio ambiente gracias a la
presencia de estructuras especializadas.
L: Logrado
Relacionar
y comparar
io
ar
ple
ment
Nivel de desempeo
L
Explicar
y argumentar
com

en el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
u rs o d i g
it a l
Rec
Para cerrar
dos tems correctos.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
dos tems correctos.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
cinco o seis tems correctos.
ML
PL

ninguno a dos tems correctos.
dos tems correctos.
ML
PL
un tem correcto.
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Qu contenidos an no dominas?, qu estrategias usaras para aprenderlos?

b. Qu hars para reforzar los contenidos dbiles?
c. Qu cambiaras de la planificacin que estableciste para lograr las metas que indicaste al
inicio de la unidad?
121
UNIDAD
Qu es y para qu nos
sirve la electricidad?
Valparaso est emplazado en empinados cerros, por lo cual fueron creados los ascensores
que hoy forman parte de la identidad de esta
ciudad. A partir del ao 1883 se pusieron en
marcha treinta ascensores que funcionaban a
carbn o por bombas de agua. Un cambio importante fue el paso a electricidad: el primer ascensor que anduvo con energa elctrica fue el
Barn, construido en 1906, reemplazando as el
antiguo sistema de balanzas de agua. Diecisis
ascensores de Valparaso han sido declarados
Monumentos Histricos Nacionales.
Existe la
electricidad
natural?
De dnde viene
la electricidad?
Qu avances
tecnolgicos ha permitido
la energa elctrica?
Cerro Artillera, Valparaso.

122
UNiDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?
INICIO
INICIO
DESARROLLO
DESARROLLO
CIERRE
CIERRE

Todo material del Universo est compuesto de partculas

muy pequeas. (GI.5)
La cantidad de energa en el Universo permanece constante.
(GI.6)
El movimiento de un objeto depende de las interacciones en
que participa. (GI.7)
Tanto las GI anteriores como los contenidos, habilidades
Le
Le
Qu vas a aprender?
cci n Qu son las
cargas elctricas?
cci n Cmo se produce
la energa
elctrica?
Para qu?
Analizar fuerzas elctricas y

comparar circuitos elctricos,
evaluando los riesgos y posibles
soluciones para la vida cotidiana.
Aplicar los conocimientos

a artefactos e instalaciones
domiciliarias donde se
ocupa electricidad.
Explicar las tecnologas que

permiten la generacin de
energa elctrica en objetos
tecnolgicos, evaluando sus
ventajas y desventajas en sus usos
y aplicaciones.
Describir y explicar
el funcionamiento de
generadores de energa
tanto bsicos, como una
pila, hasta generadores de
diversos tipos de centrales.
123

Antes de comenzar el desarrollo de la unidad, explora, a
travs de las siguientes actividades, tus ideas respecto de las
El rayo
y el pararrayos
iariamente en el mundo se producen unas

44 000 tormentas y se generan ms de
8 000 000 de rayos, segn el sistema de deteccin mundial de meteorologa. Casi todas las descargas naturales se inician en el interior de las nubes
y progresan en forma de rbol de diferentes ramas,
unas se compensan con cargas negativas y otras con
cargas positivas; en su trayectoria transportan corrientes elctricas que pueden llegar como trmino
medio a 30 000 Amperios y a valores mximos superiores a los 300 000 Amperios durante millonsimas
de segundo, desprendiendo una temperatura superior a los 8 000 grados. Considerando estos datos,
no hay duda del gran peligro que llevan asociados los
rayos por los efectos destructivos de su impacto directo o indirecto; es por esto que fue necesario crear
sistemas de seguridad: los pararrayos.
el rayo es la reaccin elctrica causada por la
saturacin de cargas electroestticas generadas
y acumuladas progresivamente durante una
tormenta. en fracciones de segundos la energa
electroesttica acumulada se convierte en energa

electromagntica, manifestada en el relmpago,
en energa acstica, manifestada en el trueno y,
finalmente, en calor.
en 1747 Benjamn Franklin inici sus experimentos
sobre la electricidad. invent el pararrayos y explic
los dos tipos de electricidad atmosfrica, la positiva
y negativa. Desde entonces el pararrayos ha evolucionado con diferentes tecnologas. Un pararrayos
es un instrumento capaz de atraer un rayo para conducir la descarga hacia la tierra, de tal modo que no
cause daos a las personas o construcciones. Su instalacin consta de tres elementos bsicos: un electrodo captador (pararrayos), una conexin a tierra
y un cable conector, que una el pararrayos con la
conexin a tierra. existen distintos tipos de pararrayos: de punta simple, multipuntas o puntas electrnicas; sin embargo, todos tienen el mismo objetivo:
captar los rayos para proteger y dar seguridad en la
zona donde caen.
Fuente: (25 mayo de 2015) http://waste.ideal.es/pararrayos-1.htm (Adaptacin)
124
Conoces alguno de los conceptos

que se mencionan en el texto que
acabas de leer? Escrbelos.
Hay trminos que no conocas?

Destaca con color los que te
llamaron la atencin.
Cules crees que podras

ver en el desarrollo de esta
unidad? Escrbelos.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Conductor o aislante?
Para su trabajo, un electricista cuenta con distintas herramientas, una de las
cuales es el alicate. De esta herramienta existen varios tipos, por ejemplo, los
que se muestran en la imagen.
A
Cul de estos alicates le recomendaras para su trabajo:

A o B? En qu caractersticas te fijaste para elegirlo?
Por qu crees que es importante

conocer la diferencia entre
los conceptos de conductor y
aislante?
?
u rs o d i g
En serie o en paralelo?
io
ar
com
ple
it a l
Rec
Define con tus palabras los conceptos

de conductor y aislante.
ment
Recuerdas qu tipo de circuitos se

representan en A y B? Escrbelo.
Observa las siguientes imgenes.

A
Dnde se utilizan estos

tipos de circuitos?
Por qu crees que es til conocer

cmo funcionan para idear posibles
soluciones a situaciones cotidianas?
125
Consumo de energa aumenta 82,94 % entre 1997-2007

Si se analiza el consumo de energa en Chile en estos ltimos aos, se puede
ver un constante crecimiento, con un aumento del 82,94 % entre los aos 1997
y 2007. A continuacin, se muestran dos grficos con el destino de la distribucin de energa elctrica en Chile, comparando los aos 1997 y 2007.
12 %
16 %
8%
30 %
2%
32 %
Residencial
Comercial
Minera
Agrcola
Industrial
Otros
10 %
15 %
11 %
29 %
2%
33 %
Fuente: INE
Residencial
Comercial
Minera
Agrcola
Industrial
Otros
Fuente: INE
Qu ttulo le pondras a cada grfico? Escrbelo en el recuadro que hay sobre cada uno de ellos.
Qu conclusiones puedes obtener de los grficos? Escribe dos conclusiones.
Qu indican las palabras que se

encuentran al costado derecho
de los grficos?
126
De qu otra manera podras representar la

informacin entregada en estos grficos?
Explica otras dos formas de hacerlo.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Antes de comenzar
Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones, as como formas distintas de


Hay algn tema que hayas
escuchado sobre la electricidad y
que te gustara aprender? Nmbralo
e indica por qu te gustara
aprenderlo.
De las actividades que acabas

de hacer, cul te llam ms la
atencin?, por qu?
De las estrategias que has
utilizado en unidades anteriores,
cul aplicaras en esta unidad?,
por qu?
Cuando vas a estudiar, cmo te

preparas? Indica lo que haces antes,
durante y despus de estudiar.
127
LeCCIN
Qu son las cargas elctricas?

Piensa y escribe para qu se utiliza la electricidad. Cuntas cosas
anotaste? Qu ocurrira si no hubiera electricidad, por ejemplo, en
una ciudad? Cmo se puede lograr un futuro con energa limpia y
segura? el uso de la electricidad tiene poco ms de un siglo, primero para el alumbrado pblico, luego para medios de transporte, y
hoy, para las ms diversas actividades. en esta leccin te invitamos
a conocer qu es la electricidad y algunos de sus componentes, as
como sus diversas aplicaciones.
ACTIVIDAD
Objetivo
Habilidad
Analizar experiencias
para reconocer conceptos
adquiridos sobre cargas
elctricas.

Andrea se encontraba en la clase de Ciencias y le pidieron realizar las
siguientes experiencias:
Actitud
Presentar disposicin a los
nuevos desafos.
Frota una regla con un pao de

lana y acrcala a un hilo de agua.
No debe tocar el agua.
a. En qu caso las cargas elctricas se atraen y en

cul se repelen? Escrbelo sobre cada imagen.
b. Por qu indicaste en cada caso que se atraan o
repelan? Explica.
128
Corta dos trozos de cinta adhesiva, de 30 cm

cada uno, y acrcalos a una distancia de 2 cm.
Pega ambos trozos a tu ropa, retralos rpidamente y vuelve a acercarlos.
c. Qu aprendizajes que has conocido en aos

anteriores te sirvieron para responder estas
preguntas? Mencinalos.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cargas elctricas
En la actividad anterior pudiste observar que la regla y la cinta adhesiva, al ser
frotadas, adquieren propiedades que les permiten atraer objetos o repelerse entre s. Pero cmo se explica este fenmeno? La respuesta se relaciona con una
propiedad llamada carga elctrica, la cual puede ser adquirida por los cuerpos
al ser frotados. Esto se debe a que las partculas que componen el tomo tienen
esta propiedad que, manifestada en cuerpos mayores, puede producir atraccin
o repulsin. Esta interaccin es conocida como fuerza electrosttica.
CONTEXTO HISTRICO
De dnde provienen las cargas elctricas?

Has escuchado hablar del tomo? Es la unidad bsica de toda la materia; cada
ser vivo u objeto que existe est compuesto por ellos.
Los tomos estn formados por protones con carga positiva, neutrones que no
tienen carga, y electrones con carga negativa. Por ahora nos interesarn los protones y electrones (en la unidad 5 conocers el tomo con mayor profundidad).
En general, los tomos tienen la misma cantidad de protones que de electrones
y por lo tanto son neutros. Cuando un cuerpo adquiere carga elctrica, significa
que tiene mayor cantidad de protones (carga positiva) o de electrones (carga
negativa), en ese caso se habla de cuerpos electrizados.
Cundo hay atraccin y repulsin de cargas?

Observa las siguientes imgenes, qu semejanzas y diferencias observas?
B
Repulsin
Las primeras observaciones

sobre la electrizacin fueron
hechas por los griegos,
observando que, al frotar un
trozo de mbar con una piel
de animal, el mbar atraa
pequeos cuerpos.
Ya en el siglo XVIII, Benjamin Franklin propuso la
existencia de un fluido que
al ser incorporado a ciertos
objetos los dejaba con carga
positiva, y cuando sala de
ellos, los objetos quedaban
con carga negativa.
Atraccin
Si las cargas elctricas son del mismo tipo, es decir, ambas positivas o negativas,
se repelen. Y si son de tipos opuestos, se atraen. Segn lo explicado, qu ocurre
en las imgenes A y B?
INTERPRETA
Las imgenes muestran la atraccin de pequeos trozos de papel

con una peineta cargada. A partir de ello responde:
a. Recordando que los electrones son las cargas negativas y los
protones son las cargas positivas, al frotar la peineta,
esta gana o pierde electrones? Observa el zoom.
b. Qu tipo de carga de los papeles atrae la peineta?
c. Qu tipo de carga de los papeles repele la peineta?
d. Qu ocurrira si antes de acercarles la peineta a
los papelitos, en lugar de estar en estado neutro,
tuvieran un exceso de carga negativa? Explica.
129
LeCCiN
Cundo un material es conductor

y cundo es aislante?
Habrs escuchado alguna vez cuando dicen: No toques los cables!, o Cuidado
con los cables, que estn pelados! Existen materiales que permiten que las
cargas elctricas circulen fcilmente, y otros que les oponen una gran resistencia. Te invitamos ahora a indagar sobre las caractersticas particulares de
algunos materiales.
ActividAd
Objetivo
Identificar materiales
conductores y aislantes de la
electricidad.
Habilidad
Comprobar
experimentalmente qu
materiales son conductores y
cules aislantes.
Actitud
Expresar satisfaccin frente a
conocimientos y habilidades
cientficas que puedan
adquirir.
Tiempo
20 minutos.
Comparando materiales
Formen parejas y consigan: cuchara de metal, cuchara plstica, trozo de cobre, trozo de aluminio, lpiz plstico, goma de borrar y lpiz de madera. Para
armar un circuito simple: pila de 1,5 V, un metro de cable delgado, huincha
aisladora, portaampolletas pequeo, ampolleta de 2,5 V (el voltaje de la pila
debe ser menor que el de la ampolleta).
1. Armen el circuito como se muestra en la imagen A . Fjense que quede
un cable cortado y con las puntas peladas. En este sector se irn poniendo los distintos materiales.
2. Primero conecten la cuchara de metal entre los cables y observen lo que
ocurre con la ampolleta. Registren sus observaciones.
3. Repitan el mismo procedimiento con cada uno de los materiales.
4. Hagan una tabla como la siguiente en su cuaderno. Anoten sus observaciones.
Material
Enciende la ampolleta?
S
No
Precaucin

a. Con qu materiales se encendi la ampolleta?, con cules no?

b. De acuerdo a lo que observaron, qu materiales seran conductores de
la electricidad?, por qu?
c. Qu materiales se comportan como aislantes elctricos? Expliquen.
d. La luminosidad de la ampolleta fue la misma para los distintos materiales? Expliquen.
e. Les gusta esta metodologa de trabajo, es decir, experimentar para construir nuevos aprendizajes?, por qu?
f. Consulta con una profesora o profesor de Qumica qu otros materiales
son conductores o aislantes.
Como pudiste ver en la actividad anterior, hay materiales que encendieron la

ampolleta y otros no; incluso algunos lo hicieron con distinta intensidad. Esto
se debe a que hay materiales que permiten que las cargas elctricas, especficamente los electrones, circulen con mucha facilidad; en cambio, otros oponen
resistencia a la libre circulacin de las cargas. Los metales, por ejemplo, tienen
electrones libres que se pueden mover, mientras que los plsticos y la madera no.
Cuando un material no permite que los electrones circulen a travs de l, se dice
que es un aislante elctrico, mientras que si permite la libre circulacin de los
electrones, corresponde a un conductor elctrico.
130
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu son las descargas elctricas?

Alguna vez, al sacarte el chaleco o un polar, has sentido sonidos acompaados de chispazos? O al tocar a una persona, que dice me dio la corriente? Estos fenmenos tienen su origen en la electricidad esttica, que
es la acumulacin de cargas elctricas en un cuerpo u objeto, lo que
puede ocasionar una descarga elctrica cuando se pone en contacto
con otro. La descarga se producir hasta que los cuerpos recuperen
el equilibrio elctrico, es decir, tengan la misma cantidad de cargas
positivas y negativas. Por ejemplo, el caso del chaleco se debe al
frotamiento de la persona con la ropa, siendo el aire el medio que
produce un exceso de carga que, si se dan las condiciones, genera
una pequea descarga elctrica.
El aire es un buen conductor elctrico? Solo ser un buen conductor
si hay una mayor acumulacin de cargas elctricas, as se carga de iones,
transmitiendo esa carga por medio de un arco elctrico producido por una
diferencia de potencial, provocando descargas elctricas como los relmpagos.
Qu son las conexiones a tierra?

En la actividad de inicio tuviste que frotar una regla plstica y acercarla al
agua, y en este caso, el agua se mova hacia a la regla. Si ahora usaras una regla
metlica veras que el agua no se desplaza hacia la regla, lo que no significa necesariamente que el metal no adquiera carga elctrica, sino que, como nuestro
cuerpo tambin es conductor de la electricidad, las cargas pasarn a l y luego
llegarn al suelo. Esto se conoce como conexin a tierra.
Te has fijado que los enchufes tienen tres conectores metlicos y que los tomacorriente tienen un orificio en el centro? Para qu crees que sirven? La
conexin a tierra es muy importante en las instalaciones elctricas domiciliarias
(que estudiaremos ms adelante), ya que cualquier sobrecarga del sistema se
dirige a un trozo de metal enterrado bajo el suelo, porque la tierra tiene la capacidad de absorber tantos electrones libres, que la sobrecarga se disipa en ella.
La conexin a tierra sirve para cuidar los aparatos elctricos, pero sobre todo
para proteger a las personas de una posible descarga elctrica. En los enchufes
de las casas la tierra se ubica en el agujero del medio y se utiliza un cable
verde con amarillo para identificarla.
Smbolo que representa la

conexin a tierra.
iNvEStiGA
1. Encierra en la imagen las conexiones a tierra y mediante un ejemplo

explica su significado, indicando su importancia en las instalaciones
elctricas para la seguridad de las personas.
2. Busca informacin en diferentes fuentes y responde las siguientes preguntas. Puedes ingresar el cdigo TCN8P131 a la pgina web del texto.
a. Qu ocurre cuando a una persona le da la corriente? Por qu no podemos tocarla? Qu medidas se pueden tomar para ayudarla?
b. Antiguamente, la conexin a tierra de las casas se haca en las caeras
de agua potable. Consideras seguras estas conexiones? Fundamenta.
c. Qu importancia tienen los pararrayos como medida de seguridad ante
una descarga elctrica? Explica.
131
LeCCiN
Cmo se puede electrizar un cuerpo?

Como ya hemos visto, un objeto est cargado elctricamente cuando presenta
un exceso de cargas negativas o positivas. El proceso mediante el cual un material experimenta dicho fenmeno se conoce como electrizacin. Veamos lo que
ocurre en la siguiente actividad y luego, los tipos de electrizacin.
Electrizando un cuerpo
ActividAd
Renanse en parejas y consigan lo siguiente: regla plstica, palo de helado

de madera, pao de lana, esfera de plumavit pequea y grande (en relacin a una bolita y una pelota de tenis), hilo, cinta adhesiva, plasticina,
cartn (30 x 30 cm) y palitos de madera.
Objetivo
Observar cmo un objeto
adquiere cargas elctricas.
Habilidad
Describir un fenmeno
elctrico a partir de una
experiencia.
1. Con los materiales construyan un pndulo

elctrico como el de la fotografa.
2. Froten la regla plstica con un pao de lana y
acrquenla lentamente a la esfera de plumavit,
pero sin tocarla. Observen lo que ocurre.
3. Repitan lo anterior, pero ahora toquen la esfera con la regla. Qu sucedi? Antenlo.
4. Vuelvan a cargar la regla y acrquenla lentamente a la esfera. Qu ocurri? Antenlo.
a. Dibujen en su cuaderno las situaciones y describan cmo creen que fue
el movimiento de las cargas entre la esfera y la regla.
b. Qu ocurrir si repiten la actividad pero ahora usan el palo de helado?
Realicen la experiencia y registren sus observaciones.
c. Qu creen que sucedera si ocupan la esfera grande? Comprubenlo.
d. Cmo relacionaran esta experiencia con la GI.7?
Actitud
Observar con curiosidad
fenmenos del entorno
natural.
Tiempo
20 minutos.

Electrizacin por frotacin o friccin

AYUDA
La carga neta es la suma de
las cargas positivas y negativas de un cuerpo.
En la actividad anterior, pudiste observar cmo se transfirieron cargas al frotar

un cuerpo con otro, en este caso, la regla con el pao de lana. Algunos electrones del pao pasaron a la regla, dejndola con una carga neta negativa,
mientras que el pao qued con un exceso de cargas positivas. La carga con la
que queda un cuerpo depende de los materiales que se usan. Por ejemplo, si se
frota plstico con piel de animal, el plstico queda negativo y la piel positiva.
Veamos qu ocurre cuando se frota una varilla de vidrio con seda.
Antes de frotar una varilla de vidrio

con un pao de seda, ambos objetos se encuentran en estado neutro.
132
Al frotar la varilla con el pao, ocurre una

transferencia de electrones, pero debido
a las caractersticas del vidrio, este cede
ms electrones de los que recibe, por lo
que la varilla queda con carga positiva y
el pao de seda con carga negativa.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Electrizacin por contacto

En el paso 3 de la actividad, tocaron la esfera de plumavit con la regla. En este
caso, a la esfera se le transmiti un exceso de carga negativa, quedando electrizada con cargas de igual signo que la regla. Por esto, al volver a frotarla y
acercarla a la esfera, se produjo una leve repulsin. Veamos en qu consiste:
Cuando ambos cuerpos se
encuentran en contacto, la
varilla que tiene exceso de
electrones en relacin con
la esfera, le cede parte de
ellos a esta ltima.
Al retirar la varilla, la
esfera queda electrizada
con cargas de igual signo
que la de la varilla.
Electrizacin por induccin

Cmo se puede cargar permanentemente un cuerpo sin la necesidad de tocarlo
con otro cargado? La respuesta est en la electrizacin por induccin, que se
explica a continuacin:
1
Inicialmente, el cuerpo que se va a cargar mediante

induccin se encuentra elctricamente neutro.
2
Acercndole una barra previamente electrizada,

producindose as una distribucin de las cargas
positivas y negativas.
Al tocar la esfera con un objeto conductor (mano), las cargas
elctricas negativas luyen a travs de l, desde o hacia tierra. De este
modo, la esfera queda con exceso de cargas de un determinado signo.
Al retirar el contacto a tierra y la barra electrizada, la esfera queda electrizada. Las cargas se distribuyen de manera uniforme sobre su supericie.
Qu es la polarizacin?
La polarizacin elctrica es un fenmeno que se
produce en dielctricos (aislantes). En estos cuerpos, las molculas de la sustancia estn distribuidas al azar (A). Al acercarle un cuerpo cargado,
por ejemplo positivo, este actuar sobre las molculas del aislante, haciendo que se orienten y
alineen con la carga negativa de los dipolos hacia
el cuerpo positivo. Cuando esto ocurre, se dice
que el dielctrico est polarizado (B).
REPRESENtA
a. Representa mediante modelos cada uno de los mto- b. Ingresa el cdigo TCN8P133 en la pgina web del texto
dos de electrizacin, evidenciando los movimientos de
y encontrars una animacin de los mtodos de eleccargas.
trizacin. Realiza los experimentos y explcalos en tu
cuaderno, representando adems las cargas elctricas.
133
LeCCiN
Cargas elctricas en movimiento

Cuando observamos un ro, podemos ver que el flujo de agua tiene una direccin, un sentido y una rapidez. Este se puede medir, siempre y cuando se
conozca la cantidad de agua que circula en un tiempo determinado. En el caso
de un material conductor, en lugar de agua lo que circula son cargas elctricas
negativas, es decir, electrones. Para hablar del concepto de corriente elctrica,
haremos una analoga con lo que sucede cuando el agua fluye por un ro. Pero
antes, para entender algunas de las condiciones que posibilitan el flujo de electrones, te invitamos a realizar la siguiente actividad.
ActividAd
Objetivo
Observar, mediante una
analoga, cmo fluyen las
cargas elctricas negativas.
Habilidad
Explicar, mediante una
analoga, cmo ocurre
el movimiento de cargas
elctricas negativas.
Actitud
Observar con curiosidad
fenmenos del entorno
natural.
Cmo se mueven las cargas elctricas?

En la imagen se representan dos situaciones, A y B. En ellas existe el mismo conductor; sin embargo, en A no hay corriente elctrica y en B s la hay.
Basndote en las observaciones, responde:
A
Sin corriente
Con corriente
a. Qu diferencias observas entre las situaciones A y B?

b. Cul crees que es la razn de que en una situacin haya corriente y en
la otra no?
c. Qu tipo de cargas crees que se presentan en la imagen?
Ahora, observa las situaciones C y D.
C

d. Qu diferencias observas entre las situaciones C y D?

e. Qu analoga puedes hacer entre las situaciones observadas en C y D y
el flujo de un ro?
En la actividad anterior pudiste darte cuenta de como se produce el movimiento

de cargas elctricas en un conductor. En este caso, el movimiento se origina
por la diferencia de cargas elctricas que se encuentran en cada una de las
esferas. De forma tal, que cuando las esferas entran en contacto las cargas se
mueven desde donde hay un mayor nmero de cargas negativas hacia donde
hay menor cantidad, para quedar equilibradas. A este movimiento de cargas se
le denomina corriente elctrica. Ms adelante en el texto, esta diferencia la
conceptualizaremos a travs de la diferencia de potencial elctrico.
De forma similar a como se

mueve el agua, los electrones
tambin fluyen en un conductor.
134
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Por qu las cargas elctricas se

mueven en un conductor?
Para entender qu origina el movimiento de las cargas elctricas en un conductor, retomemos la analoga del movimiento de agua. Observa la siguiente imagen:
Por qu el agua fluye?

Como puedes observar en la ilustracin, para que el agua circule entre
dos puntos (A y B), debe existir una diferencia de altura entre ellos, que
entregue la energa necesaria para que luya. En otras palabras, al agua
se le debe entregar energa para conseguir que escurra.
De igual manera que en el caso del agua,

las cargas elctricas requieren energa para desplazarse en un conductor
elctrico. Es similar a la diferencia de
altura necesaria para que el agua luya.
En el caso de las cargas elctricas esta
se denomina diferencia de potencial
elctrico o voltaje.
Para que las cargas puedan moverse al interior de un conductor, requieren energa. Esta debe ser proporcionada por una fuente de poder, la que puede ser una
pila, una batera o un generador elctrico. Conocers ms en la Leccin 6.
Es importante sealar que la distribucin de energa elctrica para cada carga
depender del nmero de cargas que se desee mover. As, a mayor nmero
de cargas, menor ser la energa que recibe cada una y viceversa. Por ello, es
necesario introducir una nueva magnitud, la diferencia de potencial elctrico
o voltaje, que corresponde a la cantidad de energa que debe suministrar la
fuente de poder por cada unidad de carga que se mover. La unidad de medida
del voltaje es el volt (V), en homenaje al fsico italiano Alessandro Volta (17451827), quien fue el inventor de la pila elctrica.
EXPLicA
En la pgina 134 vimos una cascada, como una analoga de cmo se mueven las cargas elctricas. Tambin revisamos cmo se mueven las cargas en un
conductor mediante el ejemplo de una manguera.
Respecto de estos puntos, reflexiona:
Para medir la diferencia de

potencial elctrico o voltaje se
puede utilizar un instrumento
llamado multitester, en funcin
voltmetro.
b. Crees que es ms fcil explicar de esta manera

algunas situaciones que no se pueden ver naturalmente? Por qu?
c. Qu otras situaciones podras explicar de este
modo? Nombra algunas que recuerdes.
a. Por qu crees que en algunos temas es importante hacer analogas con situaciones observables
del entorno natural?
135
LeCCiN
Qu variables influyen en
un circuito elctrico?
En las pginas anteriores conociste lo que eran las cargas elctricas, los mtodos de electrizacin y cmo se mueven las cargas elctricas, pero para qu
aprendimos estos contenidos? Para conocer, en una primera instancia, qu son
y cmo funcionan los circuitos elctricos, por los cuales circula corriente elctrica. Ahora, antes de recordar los circuitos elctricos, estudiaremos las variables
involucradas. Estas son la intensidad de corriente elctrica, la resistencia
elctrica y el potencial elctrico.
Qu es la intensidad de la corriente elctrica?

Como ya se mencion, la corriente elctrica corresponde a un flujo de cargas
que se mueven por una determinada regin de un conductor. Ella se desplaza
siempre de una zona de mayor potencial a otra de menor potencial elctrico.
La intensidad de la corriente elctrica (i) se define como la cantidad de carga
que atraviesa una seccin transversal (A) de un conductor en un tiempo determinado. Expresado en una ilustracin y en frmula, tenemos:
Para medir la intensidad
de la corriente elctrica
se usa un instrumento
llamado ampermetro.
u rs o d i g
io
ar
com
ple
it a l
Rec
I=
ment
Q
t
donde:
I es la intensidad de corriente elctrica, expresada en coulomb/segundos (C/s).
A esta divisin de unidades se le denomina ampere (A).
Q = cantidad de carga (electrones), medida en coulomb (C).
t = tiempo, medido en segundos (s).
Veamos cmo se aplica esta frmula a un ejercicio.

A Renata le pidieron determinar la intensidad de la corriente elctrica que circula a travs de un conductor elctrico. Ella sabe que la seccin del conductor
elctrico es atravesada por una carga de 0,6 C en 3 s.
Fjate que el enunciado entrega los siguientes datos: carga elctrica, 0,6 C y
tiempo, 3 s.
Con estos datos, ella pudo determinar la intensidad de la corriente elctrica,
reemplazndolos en la frmula de la siguiente manera:
I=
I=
0,6 C
3
I = 0,2
I =0,2 A
Por lo tanto, la intensidad de la corriente resulta igual a I = 0,2 A.
136
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu diferencias hay entre la corriente

continua y corriente alterna?
La corriente continua (c.c.) corresponde a un flujo regular de cargas entre
dos puntos de un conductor a diferente potencial elctrico. Las cargas en la
corriente continua circulan siempre en un mismo sentido.
La corriente alterna (c.a.) es aquella cuya magnitud y sentido cambian peridicamente. Su eficiencia de transmisin es mayor que en la corriente continua,
ya que experimenta menos prdidas de energa.
A finales del siglo XIX se debati sobre las principales ventajas y desventajas
de transmitir a los hogares e industrias corriente continua o corriente alterna.
El inventor estadounidense Thomas Edison (1847-1931) fue el gran defensor
del uso de la corriente continua; en contraposicin, el ingeniero austrohngaro
Nikola Tesla (1856-1943) defendi el uso de la corriente alterna.
Esta diferencia de visiones sobre el uso de cada uno de los tipos de corriente
se denomin la guerra de las corrientes. Finalmente, fue la corriente alterna
la que se impuso, debido a las mltiples ventajas en su transmisin. As, se
pueden encontrar los siguientes ejemplos:
Corriente continua: es la corriente suministrada por una batera o pila. Sus
aplicaciones se ven, por ejemplo, en las bateras de los automviles y en las
pilas utilizadas por los juguetes o linternas.
Corriente alterna: es la corriente empleada en los circuitos elctricos de nuestros hogares.
Qu opinas de esto?
Muchos de los avances
tecnolgicos se han debido
al estudio y preguntas que
se han hecho los cientficos.
As, la unidad ampere es en
honor al fsico y matemtico
francs Andr-Marie Ampre
(1775-1836), quien formul la
expresin de la intensidad de
corriente elctrica.
Crees t que es importante
retomar la investigacin de
distintos cientficos para seguir elaborando estudios?
ANALiZA Y cALcULA
1. A Diego le presentaron el siguiente ejercicio: se tiene un conductor

elctrico por cuya seccin transversal circulan 0,8 C en un tiempo de
0,2 s. Aydale a responder:
a. Cul es la intensidad de la corriente elctrica que circula por el
conductor?
b. Qu suceder con la corriente si la cantidad de carga que circula
aumenta tres veces?
c. Qu ocurrir si la carga se mantiene constante y el tiempo disminuye a la mitad?
2. A Javiera le presentaron la siguiente ilustracin:
I=
Q
t
Qu carga circula a travs del conductor elctrico? Aydale a Javiera

a responder su pregunta.
137
LeCCiN
Qu es la resistencia elctrica?
Te acuerdas de la analoga entre la corriente elctrica y el agua? Vuelve a la
pgina 134 y observa la cascada. Ahora, mira la cascada de esta pgina. En qu
se diferencian? En la pgina 134 viste cmo el agua cae sin dificultad, pero en
esta, el flujo de agua se encuentra con obstculos como rocas o desniveles, los
que presentan una resistencia al avance del agua, haciendo que la energa que
transporta disminuya. De forma anloga, cuando una corriente elctrica circula
por un conductor tambin presenta dificultad en su avance: este fenmeno se
conoce como resistencia elctrica (R). Para observar uno de sus efectos sobre
una corriente elctrica, realiza la siguiente actividad.
ActividAd
Objetivo
Explicar la resistencia
elctrica de materiales.
Habilidad
Comparar la relacin entre
variables de un sistema.
Actitud
Mostrar inters por formular
nuevas preguntas a partir de
observaciones de fenmenos.
Conociendo la resistencia elctrica

En parejas consigan: dos pilas AA, portapilas, ampolleta de 3 V, cables
conectores y dos minas de lpiz (de 1 cm y 10 cm de largo). importante:
esta actividad siempre debe ser realizada bajo la supervisin de un adulto.
Desarrollen el siguiente procedimiento:
1. Realicen el montaje que se muestra en la imagen A. Cierren la conexin
y observen lo que sucede. Registren sus observaciones.
2. Ahora, conecten la mina de 1 cm al circuito, tal como se muestra en la
imagen B. Observen y anoten lo que sucede.
3. Repitan el paso 2, pero ahora utilicen la mina de 10 cm.
A
Tiempo
30 minutos.
a. En qu montaje la luminosidad de la ampolleta fue mayor?, por qu

creen que fue as?
b. Qu ocurri con la luminosidad de la ampolleta al variar la longitud de
la mina conectada? Planteen una hiptesis que explique lo observado.
c. Si la luminosidad de la ampolleta es una manera indirecta de medir la intensidad de corriente (I), qu relacin se puede establecer entre la variacin de la longitud de la mina (resistencia) y la intensidad de la corriente?
d. Qu otras preguntas se haran en relacin a la experiencia realizada?
Planteen dos preguntas e intenten darles respuesta.
En la imagen se ve una cascada,

qu diferencia tiene con la
cascada de la pgina 134?
138
En la actividad pudiste comprobar que cuando la corriente circula a travs de

ciertos conductores, parte importante de la energa se pierde o se disipa en
su paso por estos. Por ejemplo, lo observaste cuando vari la luminosidad en
la ampolleta. Todos los materiales presentan en mayor o menor medida cierta
resistencia al avance de las cargas elctricas por un conductor, la que depende,
principalmente, de su configuracin atmica y molecular.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu es la resistividad?
Como ya mencionamos, todos los materiales presentan una dificultad caracterstica al avance de la corriente; a dicha dificultad especfica se le denomina
resistividad (). Considerando un conductor de longitud (L) y rea transversal(A) (como en la ilustracin del costado), la resistencia R es directamente
proporcional a su longitud. Es decir, mientras ms largo sea el conductor, mayor
ser la dificultad al paso de la corriente elctrica por l. La resistencia elctrica
tambin es inversamente proporcional al rea A de la seccin transversal del
conductor. Esto quiere decir que a mayor rea, menor ser la resistencia elctrica. Lo anterior se puede representar mediante la siguiente expresin:
R=
L
I
L
A
donde:
es la resistividad medida en m
Dependiendo del valor de la resistividad, los materiales pueden clasificarse
en conductores, semiconductores y aislantes, siendo ms aislantes a mayor
resistividad.
La ley de Ohm
Esta ley fue establecida por el fsico alemn Georg Simon Ohm (1789-1854),
quien estudi experimentalmente la relacin entre la diferencia de potencial
elctrico en los extremos de un conductor y la intensidad de la corriente que
circula a travs de l, entregando la resistencia elctrica del conductor. A partir
de sus observaciones, propuso una expresin denominada ley de Ohm.
R =
AYUDA
El smbolo significa una
diferencia en la variable.
V
I
donde:
R es la resistencia elctrica del conductor, medida en V/A equivalente a la
unidad denominada ohm ().
V es la diferencia de potencial elctrico, medido en volt (V).
I es la intensidad de la corriente, medida en ampere (A).
iNtERPREtA
Material
Resistividad ( m)
De acuerdo a los datos de la tabla:
Plata
1,59 x 108
a. Ordena los materiales desde el mejor al

peor conductor elctrico.
b. Qu significa que la resistividad de un material sea muy elevada?
c. Entre la plata y el cobre, cul es mejor
conductor de la electricidad?, por qu?
Aluminio
2,82 x 108
Silicio
Caucho (goma)
640
75 x 1016
Vidrio
1010 a 1014
Cobre
1,7 x 108
Germanio
Hierro
Oro
0,46
10 x 108
2,44 x 108
Fuente: Serway, R.,

Jewett, J. (2005).
Fsica para ciencias e
ingeniera.
Mxico: Thomson.
ciencias naturales - 8. bsico
139
LeccIn
La potencia elctrica
Cmo est presente el concepto de potencia en los fenmenos elctricos? Para
indagar sobre esto, te invitamos a realizar la siguiente actividad.
ActividAd
Objetivo
Observar la diferencia de
potencial de diferentes
ampolletas.
Habilidad
Comparar la potencia de
distintas ampolletas.
Actitud
Valorar la importancia de
conocer cmo funcionan los
artefactos de su entorno.
Tiempo
20 minutos.
Precauciones

Potencia de las ampolletas

Formen parejas y consigan tres ampolletas de bajo consumo de distinta potencia elctrica (idealmente de 8, 15 y 23 watt) y una lmpara.
Luego, realicen el siguiente procedimiento:
1. Manteniendo la lmpara desenchufada, coloquen en ella la
ampolleta de 8 W. Conctenla con cuidado a la red
elctrica y presionen el interruptor. Precaucin: es
muy importante recordar que para realizar cualquier
trabajo relacionado con electricidad, deben estar totalmente secos, ya que el agua conduce la electricidad.
Observen la luminosidad de la ampolleta.
2. Acerquen la mano a la ampolleta.
Precaucin: por ningn motivo
deben tocar las ampolletas ya que
se pueden quemar. Observen y registren sus observaciones.
3. Repitan el procedimiento con las otras ampolletas.
Considerando la experiencia realizada, respondan:
a. Cul de las ampolletas present una mayor luminosidad?, cul una
menor luminosidad?
b. Qu transformacin de energa reconocieron en el proceso?
c. Cul es la diferencia de potencial o voltaje al cual se conecta la lmpara?
d. Creen que la corriente que circula por cada ampolleta es la misma?
Justifiquen.
e. Les interesa conocer cmo funcionan los artefactos que se encuentran
a su alrededor? Para qu creen que les sirva esa informacin?
En la actividad pudiste comprobar que si bien todas las ampolletas son capaces
de transformar la energa elctrica en luz y calor, algunas pueden entregar una
mayor energa en un mismo tiempo. En artefactos elctricos, como la ampolleta o un equipo de msica, la potencia elctrica se define como la cantidad de
energa que estos pueden suministrar (o transformar) por unidad de tiempo.
Por ejemplo, las ampolletas de mayor potencia entregan ms energa lumnica,
mientras que un equipo de msica, cuya potencia es elevada, proporciona una
mayor energa sonora. La potencia elctrica se mide en watt (W), en honor al
inventor escocs James Watt (1736-1819), y se expresa como:
P = I V
donde:
I es la intensidad de la corriente elctrica, medida en ampere (A).
V es la diferencia de potencial, medida en volt (V).
140
UnIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
La energa elctrica
Cmo se puede determinar la energa elctrica? Para ello, debemos conocer
la potencia elctrica de cierto artefacto y el tiempo, para aplicar la siguiente
relacin:
E= Pt
donde:
E es la energa elctrica.
AYUDA
Es importante tener en
cuenta que:
P es la potencia.
1W=1
t es el tiempo.
J
s
Como toda energa, la energa elctrica se puede medir en joule (J). Sin embargo, es habitual medirla en kilowatt-hora (kWh), que corresponde a la energa
necesaria para sustentar 1 000 W de potencia durante una hora. Su equivalencia en joule es:
energa potencia
tiempo
1 kWh = 1 kW
1h
1 kWh = 1 000 W 3 600 s
1 kWh = 3,6 x 106 J
Ley de Joule
Has notado que algunos artefactos elctricos, despus de un rato funcionando,

aumentan su temperatura? Esto sucede porque la corriente se compone por un
flujo de electrones en constante movimiento; estos poseen energa cintica que
se transforma en calor debido a los choques que experimentan con los tomos
que componen el material conductor. Esta transformacin de energa hace que
la temperatura del conductor se eleve. La energa disipada depende de variables como la diferencia de potencial, la corriente y el tiempo en que la corriente
fluya a travs del conductor. El fenmeno por el cual ocurre este proceso en un
conductor se denomina efecto Joule, en honor al fsico ingls James Prescott
Joule (1818-1889).
ANALiZA EvidENciAS
En la tabla se entregan los valores de potencia de una serie de artefactos elctricos de un hogar (considerando que se conectan a 220 V). A
partir de la informacin contenida en la tabla, responde las siguientes
preguntas:
a. Cul es la energa consumida por cada uno de los artefactos en una hora?
b. Qu artefacto emplea menos energa en un mismo intervalo de tiempo?
c. Rene los siguientes artefactos en tu hogar: microondas, secador de
pelo y aspiradora. Luego, busca en ellos la potencia que utiliza cada
uno. Suponiendo que son utilizados durante 15 min, ordena de forma
creciente su gasto energtico.
Artefacto
Potencia (W)
Refrigerador
200
Televisor
120
calefactor
1 200
Ampolleta
75
141
LeccIn
Tipos de circuitos elctricos

Un circuito elctrico corresponde a un conjunto de dispositivos en los que
puede circular una corriente elctrica. Un circuito sencillo consta de:
generador, que suministra energa a las cargas que recorren el circuito;
receptores y/o resistencias, que transforman la energa elctrica, y
conectores, que enlazan los distintos componentes.
Para simplificar los esquemas de circuitos elctricos, existe una simbologa para
sus distintos componentes, tal como se muestra en la siguiente tabla.
Smbolos de un circuito
Conductor elctrico
Interruptor
(circuito abierto)
Pila
(generador de corriente)
Interruptor
(circuito cerrado)
Ampermetro
Receptor
(ampolleta)
Voltmetro
Resistencia elctrica
En la mayora de los circuitos elctricos, las resistencias pueden estar dispuestas en diferentes configuraciones. A continuacin, analizaremos las dos formas
bsicas de conectar resistencias elctricas en un circuito.
Conexin en serie
AYUDA
Como toda ampolleta puede
ser considerada como una
resistencia, el smbolo
caracterstico
puede
ser reemplazado por
.
En este tipo de conexin se coloca una resistencia seguida de otra, de modo

que la corriente sigue un solo camino: si se desconecta una resistencia se interrumpe el circuito. La luminosidad de las ampolletas es menor en una conexin
en serie que en una en paralelo, debido a que ofrece una mayor resistencia
al paso de la corriente. Para determinar la resistencia total o la resistencia
equivalente de una conexin en serie, se debe aplicar la siguiente relacin:
Req = R1 + R2 + R3 + + Rn
R1
+
R1
R2
R3
142
R2
R3
En los circuitos en serie cada una de las

ampolletas funciona como una resistencia. Si se quema una ampolleta el circuito
queda interrumpido, y ya no se pueden
encender las dems.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Conexin en paralelo
En este tipo de conexin, las resistencias se disponen en dos conductores distintos que llegan a puntos comunes, lo que provoca que la corriente se bifurque
para atravesar cada una de las resistencias. En este caso, si una se desconecta
las otras pueden seguir funcionando. Para la conexin en paralelo, la expresin
de la resistencia total o equivalente es:
1
1 1
1
1
= +
+
++
Req R1 R2
R3
Rn
En los circuitos en paralelo, la corriente elctrica

se bifurca tomando distintos caminos, pasando por
cada resistencia. La ventaja de este tipo de circuitos
es que, si se quema una ampolleta, las otras siguen
funcionando.
Apliquemos las resistencias a un ejemplo: Si un determinado

circuito est formado por una fuente de poder y tres resistencias dispuestas en paralelo, como muestra la imagen, cul es
la resistencia equivalente del circuito?
R1
R2
Como el valor de las resistencias que conforman el circuito es conocido, entonces es posible determinar la resistencia equivalente. Para
ello, primero se registran los datos R1 = 6 ; R2 = 4 ; R3 = 3
R3
Como son tres las resistencias que se encuentran en el circuito, la expresin

que se debe utilizar es:
+
1
1 1 1
1
1 1 1
= + +
= + +
Req R1 R2 R3 Reemplazando: Req 6 4 3
R1
R2
R3
Finalmente invertimos la fraccin, por lo que la resistencia equivalente es igual a:

Req = 1,33
APLicA
1. Un circuito est formado por 4 pilas de 1,5 V conectadas en serie y 3 resistencias de 5 cada una:
a. Calcula la resistencia equivalente al conectar
las resistencias en serie y en paralelo.
b. Determina la diferencia de potencial a la cual
se conecta el circuito.
c. Aplicando la ley de Ohm, determina la intensidad de la corriente que pasa por el circuito
para cada uno de los casos, utilizando la resistencia equivalente.
d. Determina la potencia elctrica para ambos
circuitos.
2. Calcula la resistencia de acuerdo a la simbologa

del circuito:
R1 = 5
R2 = 6
R3 = 3
143
LeccIn
Explorando distintos tipos de circuitos
TALLER de ciencias
Observar
Objetivo
Observar circuitos elctricos en
serie y en paralelo para obtener
conclusiones sobre la luminosidad.
Como vimos en las pginas anteriores, un circuito elctrico se forma al unir un conjunto de dispositivos que permiten la circulacin
de la corriente elctrica. La ley de Ohm relaciona la diferencia
de potencial, la resistencia y la corriente elctrica en un circuito, y explica cmo estas variables definen el comportamiento del
circuito.
Habilidad
Comparar circuitos elctricos en
serie y en paralelo de acuerdo a su
luminosidad.
Actitud
Trabajar colaborativamente, dando
ideas y contribuyendo con posibles
soluciones a problemas.
Tiempo
60 minutos.
Precauciones

Renanse en parejas y lean la siguiente pregunta de investigacin:
Si en un circuito se conecta una cantidad fija de ampolletas, primero en serie y luego en paralelo, a una misma fuente de corriente
continua, cul de los circuitos producir ms luminosidad? Formulen una hiptesis para dar respuesta a la pregunta planteada.
Experimentar
En los mismos grupos consigan: dos pilas AA de 1,5 V, portapilas, medio metro de cable delgado, dos ampolletas de linterna de
2,5 V, dos portaampolletas y un interruptor pequeo. Realicen el
siguiente procedimiento.
Materiales
2 pilas AA
1 portapilas doble
2 ampolletas de 1,5 V con
base conectora
1 interruptor
1 metro de cable conector
1. Utilizando la simbologa de los componentes de un circuito (presentada en la pgina 142), construyan el circuito de la imagen A.
Observen y registren sus datos.
2. Cierren el interruptor y observen lo que ocurre.
3. Cambien la posicin de las ampolletas y presionen el interruptor.
4. Desconecten una de las ampolletas y vuelvan a cerrar el circuito.
5. Ahora, construyan el circuito de la imagen B y repitan los pasos
2, 3 y 4.
A
144
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Para cada uno de los circuitos, completen una tabla con las categoras:
mayor luminosidad, menor luminosidad, igual luminosidad. Guense
por la siguiente tabla. Adems pueden incluir otras observaciones.
Obvaie
A cect rit
l r
A ci poii
la peta
Crit
A escect
n pet
Crit prl
Analizar y concluir
a. Qu semejanzas y diferencias hubo al conectar por primera vez cada
uno de los circuitos?
b. Si comparan ambos circuitos, qu ocurri al cambiar de posicin
las ampolletas?
c. Pas lo mismo cuando se desconect una ampolleta en cada circuito? Expliquen.
d. Considerando el circuito en serie, las ampolletas presentaron diferencias en su intensidad luminosa?
e. Qu sucedi con la intensidad luminosa en las ampolletas conectadas en paralelo?
f. Al comparar la luminosidad de las ampolletas de ambas conexiones, en qu tipo de circuito las ampolletas consiguen una mayor
luminosidad?
g. Qu relacin se podra establecer entre la intensidad en la luminosidad de la ampolleta y la intensidad de la corriente elctrica?
Justifiquen.
h. Se acepta o se rechaza la hiptesis propuesta inicialmente?
i. Cul de las conexiones utilizaran para distribuir las ampolletas en
una casa? Expliquen.
Evaluar
a. Consideran que el objetivo de la investigacin se cumpli? Por qu?
b. De qu forma esta actividad aporta para entender los contenidos
sobre circuitos elctricos?
c. Cmo evalan su desempeo como grupo? Qu modificaran?
Comunicar
Elaboren una presentacin en Movie Maker o en Powtoon para dar a
conocer la investigacin. No olviden poner los antecedentes, el problema, la hiptesis, la experimentacin (incluyendo materiales y procedimiento), los resultados, el anlisis de estos y sus conclusiones.
Luego, expongan a su curso los resultados.
Desafo
Crea
Utilizando cuatro ampolletas

de 1,5 V, un interruptor y una
fuente de poder, construyan tres circuitos elctricos
diferentes. Se sugiere dibujar
antes el circuito en una hoja y
luego construirlo.
Formulen una pregunta de
investigacin relacionada con
la diferencia de luminosidad
que entregar el circuito en
cada situacin. Para definir
los pasos de su experimentacin utilicen la estrategia de
la V de Gowin incluida en la
pgina 294 de los anexos.
145

Analiza el siguiente problema resuelto.
Un electroscopio es un instrumento que detecta
cargas electrostticas. Consiste en una esfera
metlica unida a travs de un conductor a dos
lminas de cobre, las que se encuentran en una
botella de vidrio para protegerlas. Un grupo
de estudiantes frot una varilla de vidrio con
un pao de seda y la puso en contacto con la
esfera del electroscopio. En la imagen, se representan los resultados obtenidos a partir del
procedimiento.
Segn la situacin descrita, responde: Por qu se separan las lminas de cobre?
En la ilustracin se puede observar que al poner

en contacto la varilla de vidrio cargada, las lminas de cobre que se encuentran en el interior del
electroscopio se separan.
De acuerdo a lo estudiado, las cargas de la varilla pasan hacia la esfera y desde ella al conductor, llegando a las lminas de cobre. Como las
cargas son de igual signo las lminas de cobre
se repelen, separndose.
Ahora t
A partir de la ilustracin superior, responde las preguntas
1 y 2.
Interpreta
Qu tipos de electrizacin reconoces en la

experiencia?
Por qu al separar la varilla de vidrio, y luego

tocar la esfera con un dedo, las lminas de cobre
volvieron a su posicin inicial?
Analiza
Antonia electriz dos esferas diferentes, una

roja y otra azul, luego las colg desde soportes
diferentes y estas interactuaron como se muestra
en la siguiente figura.
Explica
Por qu las esferas se acercaron? Cmo son las

cargas de las esferas? Dibjalas en la ilustracin.
146
INICIO
A partir de la siguiente situacin, responde las

preguntas 4 y 5.
En un circuito, donde la fuente de poder entrega una
diferencia de potencial variable y la resistencia a la
cual est conectado es de 240 , se miden el voltaje y
la intensidad de corriente. La siguiente tabla muestra
los valores obtenidos:
Voltaje (V)
24
48
60
96
DESARROLLO
CIERRE
Compara
A continuacin se muestra una analoga entre el

flujo de agua dentro de una tubera (A) y un circuito elctrico simple (B).
120
Intensidad (A) 0,1 0,2 0,25 0,4 0,5

Construye
Grafica en tu cuaderno los valores de la tabla,

colocando el voltaje en el eje Y y la intensidad
de corriente en el eje X. Une los puntos con una
regla. Qu tendencia observas?
Analiza
Cmo crees que se comportarn los valores si

sigue aumentando el voltaje? Justifica.
En una casa, una lmpara permanece encendida

cerca de 8 horas diarias. Si la intensidad de la
corriente que circula a travs de ella es de 0,5 A,
cul es su potencia elctrica cuando est conectada a una diferencia de potencial de 220 V?
Aplica
Comparando ambas situaciones, cmo se explican los conceptos de potencial elctrico, corriente elctrica, resistencia elctrica y potencia
elctrica?
Cmo vas?
Indicador
tems
Habilidades
Analizan las fuerzas elctricas.
1, 2 y 3
Interpretar, explicar
y analizar
L
ML
PL
Nivel de desempeo
un tem correcto.
ningn tem correcto.
Comparan circuitos elctricos en

serie y en paralelo y aplican sus
variables.
4, 5, 6
y7
Construir, analizar,
aplicar y comparar
L
ML
PL

uno o dos tems correctos.
ningn tem correcto.
L: Logrado
PL: Por lograr
a. Cmo te sentiste estudiando esta leccin?, de

qu manera te ayud realizar las experiencias?
b. Qu contenido te ha gustado ms de lo que has
visto hasta este momento?
c. Recuerdas las estrategias que escribiste al

inicio de la unidad? Las ests llevando a cabo?
147
LeCCIN
Cmo se produce la
energa elctrica?
Para hacer uso de artefactos como el refrigerador o el computador,
se requiere energa elctrica. Pero cmo se produce la energa que
permite el funcionamiento de estos aparatos? Para responder esta
interrogante, te invitamos a conocer cmo se produce la corriente
elctrica a menor y a gran escala, y cmo es distribuida para ser
utilizada.
ActividAd
Objetivo
Habilidad
Describir fenmenos a partir
de una situacin.

Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las temticas que se desarrollarn en esta leccin, pues tus ideas previas son la base
sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.
Isidora y Felipe construyeron para su clase de Ciencias los siguientes circuitos elctricos. Obsrvalos y aydales a responder.
Actitud
nuevos desafos.
Qu opinas de esto?
En algunos lugares hay
contenedores especiales
para reciclar pilas. Si estas
se botan a la basura, se corre
el riesgo de que los qumicos
que las componen contaminen la tierra o el agua, siendo
daino para los seres vivos y el
ambiente. Por qu crees que
es importante preocuparse de
cmo desechar productos con
elementos txicos?
a. Qu componentes de los circuitos reconoces? Escribe sobre las imgenes.

b. Qu tipo de circuito armaste? Escribe sus nombres en los recuadros.
c. Cmo pudiste determinar qu tipo de circuitos eran?
d. Qu sucedera si conectaras ms pilas en ambos circuitos? y si sacaras
algunas?
e. Qu funcin crees que cumplen las pilas?
f. Crees que las actividades desafiantes facilitan tu aprendizaje? Explica.
Como pudiste comprobar en las actividades de la leccin anterior, para que los
electrones puedan moverse a lo largo de un circuito estos necesitan energa, la
cual es proporcionada por fuentes de poder, como las pilas, las bateras o los
generadores elctricos.
148
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cmo son las pilas?

Existen varios tipos de pilas. Las ms comunes son las pilas secas, que bsicamente consisten en dos electrodos: uno negativo (nodo) y uno positivo
(ctodo), introducidos en una disolucin llamada electrolito, que es el medio
conductor de electrones. En la ilustracin del costado se muestra cmo son las
pilas en su interior.
Las pilas son dispositivos que transforman la energa qumica almacenada en
energa elctrica, con distintos voltajes y capacidades. La capacidad de almacenar energa en cada tipo de pila depende de sus componentes qumicos.
Barra de carbn
(ctodo)
Cubierta de cinc
(nodo)
Electrolito
Conexiones de las pilas

Como ya has visto, uno de los componentes de un circuito elctrico es la fuente
de poder, que suministra energa. En este caso, las pilas entregan la diferencia
de potencial necesaria para que los circuitos funcionen.
conexin de pilas en serie
conexin de pilas en paralelo
En una conexin en serie, el terminal positivo de

una pila se conecta con el negativo de la otra, dando
como resultado que la ampolleta ilumine con mayor
intensidad. Esto se explica porque, cuando las pilas
se conectan en serie, se suman sus voltajes.
En esta conexin, se unen todos los terminales de un

mismo signo. El voltaje final es igual al voltaje de cada
una de las pilas y la capacidad del sistema aumenta,
permitiendo que circule corriente por el circuito
durante un mayor tiempo.
1,5 + 1,5 + 1,5 + 1,5
6
volts
1,5 volts
Importante: solo se pueden conectar, en paralelo, pilas

del mismo voltaje, de lo contrario se pueden daar.
iNvEStiGA Y EXPLicA
En parejas, busquen informacin sobre los distintos tipos de pilas y bateras que existen, como por
ejemplo, las alcalinas. Respondan las siguientes
preguntas:
a. De qu manera pueden contaminar las pilas que
no se depositan en lugares de acopio? Qu se
hace con las pilas recicladas?
b. Qu diferencias existen entre un circuito de pilas

en serie y un circuito de pilas en paralelo? Describan cada circuito y luego comprenlos.
c. A partir de lo que averiguaron, elaboren un pster con sus esquemas. Respondan preguntas
como: qu diferencia hay entre una pila y una
batera? Cmo son las bateras que utilizan los
automviles?
149
LeccIn
Cmo se produce la energa elctrica?
Imanes
Bobina
Un alternador es un tipo de
generador elctrico capaz de
transformar el movimiento en
electricidad. Funciona al hacer
rotar una serie de imanes al
interior de una bobina, lo que
induce una corriente elctrica
que se acumula en los terminales
de la mquina.
Generadores elctricos
Se puede generar electricidad a partir del movimiento? La respuesta est en los generadores elctricos. Estos dispositivos
generan electricidad a partir del movimiento de una turbina que
se encuentra cerca de un imn, provocando una diferencia de potencial que transforma la energa mecnica en energa elctrica.
Existen grandes generadores elctricos, como los movidos con la
fuerza de la cada del agua, capaces de entregar energa suficiente
para iluminar ciudades enteras, que estudiaremos ms adelante, y
tambin hay pequeos generadores como los dnamos de las bicicletas, que giran por el roce con la rueda.
Qu son los motores elctricos?

Como acabamos de ver, un generador elctrico transforma la energa mecnica
en elctrica, pero se puede invertir este proceso?, es decir, se puede generar
movimiento a partir de energa elctrica? La respuesta est en los motores
elctricos. Estos dispositivos transforman la energa elctrica en energa
mecnica por medio de la accin de campos magnticos.
Los motores elctricos se utilizan en mltiples aparatos, como en lavadoras,
jugueras y ventiladores, entre otros; pero tambin se usan a nivel industrial,
como en tornos, discos giratorios y motores de automviles. Existen motores
de corriente continua (c.c.), que funcionan con pilas; y motores de corriente
alterna (c.a.), que funcionan con la energa que se distribuye a travs de las
redes domiciliarias e industriales.
ANALiZA EvidENciAS E iNFiERE
Un grupo de estudiantes realiz la siguiente experiencia: conectaron las dos salidas de un pequeo
motor de un ventilador a los extremos de un voltmetro. Pudieron observar los siguientes fenmenos:
Al hacer girar con la mano el eje del motor, la aguja
del voltmetro se movi hacia la derecha.
Al hacer girar el eje del motor en sentido contrario,
la aguja del voltmetro se movi hacia la izquierda.
150
A partir de la experiencia descrita, responde las siguientes preguntas:

a. Qu se puede deducir a partir del movimiento de
las agujas del voltmetro?
b. Se podra afirmar que se genera una energa elctrica en el circuito? Justifica.
c. Cmo se podra interpretar el hecho de que la
aguja del voltmetro se mueva en sentidos opuestos, dependiendo del giro del eje del motor?
d. Ingresen el cdigo TCN8P150 en la pgina web del
texto. Elijan un motor y constryanlo. Compartan
su experiencia con el resto del curso.
INICIO
Crear modelos simples

En parejas renan lo siguiente: tres metros de alambre de bobina, dos
pilas de 1,5 V cada una, huincha aisladora, medio metro de cable delgado,
imn (pueden usar los imanes circulares de un parlante en mal estado,
como el de la imagen), dos clips, un alicate pequeo, mechero, lija fina y
portapilas.
1. Enrollen el alambre de bobina en un cuerpo cilndrico, como un tarro
pequeo, para que quede de forma circular, aproximadamente 5 cm de
dimetro. Tengan en cuenta que debe quedar un trozo de alambre de
unos 3 cm en el inicio y otro cuando terminen de enrollar, tal como lo
muestra la imagen. Luego, amarren
el alambre con pequeos trozos de
huincha aisladora, de modo que
los extremos queden en sentido
diametralmente opuesto.
2. El alambre de bobina est recubierto por un esmalte, el cual debe ser
quitado de los extremos para realizar la conexin elctrica. Pueden utilizar la llama de un mechero y luego limpiar con una lija fina. Precaucin:
Deben realizar este paso con la supervisin de un adulto.
3. Realicen la conexin, utilizando los clips como soporte de la bobina (alambre enrollado), para que quede suspendida en el aire. Importante: El sector
marcado con la letra A en la imagen debe permitir que la bobina gire.
DESARROLLO
CIERRE
ActividAd
Objetivo
Crear un modelo simple de
un motor elctrico.
Habilidad
Explicar cmo funciona un
motor elctrico.
Actitud
Manipular materiales en
forma precisa, ordenada y
segura.
Tiempo
30 minutos.
Precauciones
4. Acerquen el imn a la bobina y observen lo que ocurre.

De acuerdo al modelo que hicieron, respondan:
a. Qu ocurri al acercar el imn a la bobina? Hubo transformacin de
energa?
b. Perciben algn cambio de temperatura en la bobina? Expliquen.
c. Qu importancia tiene la presencia del imn en el movimiento de la
bobina?
d. Ocurrira lo mismo si el imn se encuentra ms cerca o ms lejos? Comprubenlo. Busquen informacin adicional para explicar lo observado.
e. Por qu es importante leer las precauciones antes de hacer el trabajo?

151
LeccIn
Cmo se produce la electricidad?

Recuerdas qu necesita un artefacto como un televisor o un secador de pelo
para funcionar? Claro, necesitan energa elctrica. Pero cmo se produce la
energa? Para responder esta interrogante, primero mencionaremos uno de los
principales inventos de la historia contempornea, el generador o alternador
elctrico. Este corresponde a un dispositivo capaz de transformar la energa
mecnica, generalmente movimiento, en energa elctrica. A continuacin,
conocers las principales formas de producir electricidad.
Energa elctrica a partir del movimiento del agua

La energa elctrica a partir del movimiento del agua se obtiene de una central
hidroelctrica. Veamos cmo funciona:
1
El gran volumen de agua contenido
en un embalse ejerce presin sobre
un muro. Luego el agua es liberada
a travs de un ducto.
La energa elctrica generada por el alternador es distribuida a travs de cables de

alta tensin a las industrias y hogares.
La salida del agua se produce en

una estructura denominada presa,
donde es regulada por un sistema
que permite variar su flujo.
Cuando el agua baja por el ducto, la energa potencial que tena por su altura, se transforma en energa
de movimiento (cintica), y hace rotar las aspas de
una turbina que se encuentra conectada a un alternador, el cual convierte el movimiento en electricidad.
Las centrales hidroelctricas pueden ser por embalse, como la que apreciamos
en la imagen, o de pasada, donde se capta parte del caudal de un ro mediante
tubos. Estas centrales tienen la ventaja de producir energa limpia, ya que no
emiten gases de efecto invernadero. Sin embargo, una de sus desventajas es que
para almacenar el enorme volumen de agua que requieren, es necesario inundar
grandes extensiones de tierra, que muchas veces albergan distintos ecosistemas.
Adems, su construccin lleva a desviar y reducir el cauce de ros, impactando en
las especies que los habitan y en el agua disponible para la agricultura.
152
INICIO
Energa elctrica a partir del Sol
DESARROLLO
CIERRE
PROYECTO
Para producir electricidad a partir de la energa proveniente del Sol,

existen variados sistemas. Conozcamos uno de ellos.
Objetivo
Habilidad
Investigar y seleccionar informacin sobre cmo se construyen las

cocinas solares y llevar a la prctica
lo investigado.
Actitud
Demostrar inters y disposicin

para la investigacin y aplicacin de
nuevas tecnologas.
Importante
La principal ventaja de la electricidad producida a partir del Sol es

que es completamente limpia, ya que en su proceso no se emite
ningn tipo de gases de efecto invernadero. La principal desventaja
de los sistemas que utilizan la energa solar son sus elevados costos de implementacin; sin embargo, este hecho podra cambiar a
futuro con el aumento en la demanda de este tipo de sistemas y la
introduccin de nuevas tecnologas.
Crear, en forma grupal, una cocina

solar, que luego pueda ser usada en
un da de convivencia escolar.
Definan los temas principales de

investigacin, por ejemplo cmo
funcionan las cocinas solares, cules son los materiales necesarios,
eficiencia, entre otros.
Evalen las ventajas y desventajas
de la utilizacin de cocinas solares.
Elijan un alimento. Tendrn que
averiguar cuntas caloras necesita
para su coccin. Luego, utilicen su
cocina solar para prepararlo, determinando el tiempo que demora su
coccin. Hagan el mismo proceso
en un horno elctrico y estimen la
potencia de cada situacin. Cul es
ms eficiente? Argumenten.
Lleven a cabo el proyecto y presntenlo en una actividad escolar
organizada por el curso.
Revisen el anexo que se encuentra en la pgina 286 de su texto,
donde encontrarn las etapas de un
proyecto. Entrguenlo a su profesora
o profesor.
Plazo
Cuando las celdas fotovoltaicas reciben la radiacin proveniente del

Sol, el material que las constituye libera electrones, los que son conducidos en forma de corriente elctrica.
Un mes para el desarrollo completo

del proyecto.
Conexin con las TIC
celdas fotovoltaicas
Construir una cocina

solar para el colegio
Hoy en da, hay hogares que incorporan celdas fotovoltaicas, adems de la red elctrica convencional, para disminuir los costos en
el consumo de electricidad, o paneles termosolares, que permiten
obtener agua caliente ahorrando en el consumo de gas.
Se sugiere buscar informacin en

Internet para confeccionar la cocina
solar y elaborar una presentacin en
la que se expongan las etapas en que
realizaron su proyecto, la cual ser
mostrada en la actividad final, luego
de compartir una deliciosa comida preparada en la cocina que construyeron.
Espejos reflectores
Otro sistema utilizado para captar la energa del Sol son los espejos
reflectores. Veamos de qu se trata.
Cuando la luz solar llega a una zona con gran cantidad de espejos
reflectores, estos concentran la luz solar, la cual eleva la temperatura de cierto fluido, el que comienza a circular. Tal energa pone
en movimiento una turbina conectada a un alternador.
iNvEStiGA
Lee un artculo sobre los espejos reflectores ingresando el cdigo TCN8P153 a la pgina web del texto. Indica cmo es el
mecanismo de funcionamiento y las ventajas y desventajas de
este sistema.
153
LeccIn
Energa elctrica a partir del viento

Una central elica utiliza la energa cintica del viento, para

mover las inmensas aspas de los aerogeneradores.
En el interior de un aerogenerador se encuentra acoplado un
alternador, el que transforma la rotacin de las aspas en electricidad.
La apuesta para aliviar

la escasez de electricidad con
energa renovable
n los ltimos aos los costos de energa
del pas han aumentado; por esta razn,
se espera que para el 2017 se construya una
lnea de transmisin de 3 000 kilmetros que
permita alimentar la zona central con energa proveniente de plantas renovables de la
Zona Norte de Chile.
Fuente: www.elmostradormercados.cl
Cuando se suma la energa producida por muchos aerogeneradores, es posible abastecer a una ciudad completa con electricidad. La ventaja de este tipo de energa es que es limpia. Una
de las principales desventajas es que los campos elicos (lugar
donde se ubican los aerogeneradores) requieren de grandes
extensiones de terreno. Se encuentran en estudio probables
problemas causados a las aves y la contaminacin acstica.
Energa elctrica a partir del combustibles fsiles

Una central termoelctrica utiliza el calor como fuente principal de energa,
el cual se produce a partir de la combustin de carbn, petrleo o gas natural
(recursos no renovables). Veamos su proceso:
1
El calor generado por la combustin
del combustible permite poner en
circulacin un flujo de agua y, a su vez,
mueve el eje de una turbina conectada
al alternador.
El agua que se encuentra

a mayor temperatura es
conducida a una estacin
de enfriamiento, la que
luego es introducida nuevamente al sistema.
Finalmente, el alternador
transforma el movimiento
del agua en electricidad.
Una central termoelctrica tiene la ventaja de producir energa de manera

eficiente y con bajos costos. Sin embargo, esto ltimo depende de la disponibilidad del recurso utilizado: carbn, petrleo o gas. La principal desventaja
es que libera al medio ambiente grandes cantidades de dixido de carbono y
material particulado, incrementando la cantidad de gases de efecto invernadero
presentes en la atmsfera.
154
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Energa elctrica a partir de la energa nuclear

En una central nuclear se utiliza el calor generado por una reaccin nuclear.
Esta reaccin es un proceso llamado fisin nuclear, donde se dividen ncleos
atmicos de manera controlada.
Torre de
enfriamiento
Barras de control
Al interior de un contenedor blindado, se mantiene

aislado el reactor nuclear
que contiene los combustibles radiactivos y las barras
de control. En este tipo de
centrales se produce una
gran cantidad de calor.
Generador
Turbina
Ncleo del reactor
Una de las ventajas de las centrales nucleares es que producen una gran cantidad de energa; no obstante, generan desechos radiactivos que demoran miles
de aos en degradarse y cuyo tratamiento y almacenaje son de un elevado costo. Adems, si las instalaciones sufren un deterioro, producto de una catstrofe
natural por ejemplo, como un terremoto o tsunami, se podra liberar radiacin
al ambiente, causando graves daos a generaciones completas.
iNvEStiGA Y EXPLicA
Distribucin elctrica
Renanse en grupos de tres a cuatro integrantes y realicen las siguientes actividades.
Depsito
de agua
a. Investiguen qu nuevas fuentes de energa elctrica se

estn explorando, por ejemplo, la energa mareomotriz,
asociada al movimiento del oleaje marino. Expliquen su
funcionamiento.
b. Averigen sobre otras ventajas y desventajas de las formas de produccin de energa elctrica presentadas.
c. Debatan y evalen las formas de generacin de energa
en Chile. Cules parecen ser las ms adecuadas? Tengan en cuenta, por ejemplo, las ventajas y desventajas,
usos, aplicaciones, distribucin, costos de operacin,
razones climticas, geogrficas y medioambientales,
econmicas y sociales, entre otras.
d. Luego, elijan uno de los tipos de energa y preparen una
presentacin donde se expliquen los aspectos bsicos
de su funcionamiento, los aspectos evaluados en la pregunta c y su opinin respecto a su implementacin en
nuestro pas. Tengan en cuenta el lugar donde viven.
e. Comuniquen los resultados de su investigacin al resto de sus compaeros mediante una presentacin en
PowerPoint, Prezi, Movie Maker o Powtoon.
Bomba
Generador
Turbina
Inyeccin de
agua fra
Refrigerador
Extraccin de
agua caliente
En la imagen se muestra la energa

geotrmica, es decir, cmo a partir del
calor interno de nuestro planeta es posible
generar energa elctrica.
155
LeccIn
Distribucin de la energa elctrica

Una vez que la energa elctrica es producida en una central generadora, es
necesario transportarla hasta el sitio donde ser utilizada. Debes haber visto
ms de alguna vez largos tendidos elctricos, utilizando gruesos cables de aluminio o cobre y alcanzando, a veces, cientos de kilmetros de longitud. Veamos
entonces cmo se distribuye la energa elctrica.
1
La electricidad se produce al
transformar diferentes tipos de
energa. Generalmente esto se
hace mediante un alternador, el
cual transforma el movimiento
en energa elctrica.
156
Existen dos tipos de tendido elctrico: el cableado subterrneo y el

areo. En el primer caso, los cables
se disponen al interior de tuberas
instaladas, aproximadamente, a un
metro de profundidad. Este tipo de
sistema tiene la ventaja de reducir
la contaminacin visual generada
por el cableado areo. Sin embargo, en pases ssmicos como Chile,
el cableado subterrneo puede
verse ms afectado al producirse
un sismo de gran magnitud.
Un sistema de tendido elctrico distribuye electricidad a

distintas zonas. Los cables que se utilizan deben resistir los
elevados voltajes con que la energa elctrica es transportada.
Las lneas de transmisin y el tendido elctrico tienen la funcin de transportar y distribuir de manera eficiente la energa
elctrica producida en las centrales generadoras.
Antes de que la energa elctrica sea

utilizada, debe pasar por estaciones
donde su voltaje e intensidad de
corriente son transformados.
Uno de los principales inconvenientes de trasladar la electricidad se relaciona con la prdida de energa que conlleva este proceso, dado que el
paso de una corriente elctrica por un conductor produce calor (efecto
Joule). Con el fin de reducir estas prdidas de energa, la electricidad es
transportada desde las centrales a voltajes muy altos e intensidades de
corriente muy bajas.
En Chile, toda la energa elctrica que producen las centrales se distribuye a travs de cuatro sistemas elctricos interconectados, siendo el
principal el sistema interconectado central, que se extiende entre Taltal
y Chilo y cubre el 71 % de la capacidad instalada en el pas.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cmo se distribuye la electricidad a los hogares?

Hoy en da, la mayor parte de los hogares utiliza la energa elctrica proveniente de las centrales generadoras mediante una red interconectada de circuitos.
A esta red se le denomina instalacin elctrica domiciliaria. Conozcamos los
componentes de la red elctrica y su funcin.
1
La energa elctrica se distribuye mediante un cableado que se divide
por la casa, considerando la disposicin de espacios en su interior.
3
Un interruptor permite o impide
el flujo de corriente elctrica en
un artefacto, como la ampolleta.
2
Un enchufe corresponde a un terminal o toma de corriente. Su funcin es suministrar una diferencia de potencial
elctrico. En Chile, dicha diferencia es de 220 V.
9
8
La red externa est

encargada de alimentar
la instalacin elctrica
domiciliaria. Esta proviene de las estaciones
de distribucin ubicadas en las ciudades.
5
La caja de fusibles tiene
como funcin interrumpir el
paso de la corriente cuando
la energa consumida en
un hogar alcanza un nivel
que puede sobrecalentar el
sistema.
8
Los artefactos elctricos son
los receptores de la energa
elctrica. Pueden transformar la
electricidad en energa trmica,
lumnica o cintica.
4
El medidor determina la cantidad de energa elctrica
utilizada por un hogar en un
tiempo determinado.
9
La caja de derivacin es el punto donde se bifurca
la red elctrica a los distintos componentes:
interruptores, enchufes, ampolletas, etc.
6
Como vimos en la leccin anterior,
la conexin a tierra es un sistema de
proteccin para los usuarios cuando la
aislacin de los aparatos falla. La conexin
a tierra est conformada por una pieza
metlica enterrada en el suelo, conectada
a un cable que recorre toda la instalacin
domiciliaria.
EXPLicA Y cREA
Formen parejas y realicen las siguientes actividades:

a. De acuerdo a lo que han estudiado, qu ventajas
tiene el emplear circuitos en paralelo en las instalaciones elctricas domiciliarias? Utilicen un
esquema o diagrama para su explicacin.
b. Creen una maqueta simple de una instalacin
elctrica domiciliaria. Pueden elegir como modelo
una de sus casas. Indiquen dnde est ubicado

cada uno de los componentes y qu funcin
cumplen en esa posicin. Averigen cules son
las medidas de seguridad que existen en la red
domiciliaria y por qu los cables tienen diferentes
colores. Antes de hacer la maqueta, se sugiere
hacer la ubicacin de los componentes de la red
elctrica en papel.
157
LeccIn
Aprendiendo a construir un modelo
Objetivo
Construir un modelo simple
de una instalacin elctrica
domiciliaria.
Recreando una instalacin elctrica
Habilidad
Planificar y ejecutar un proyecto.
Actitud
Trabajar con responsabilidad
y proactividad, considerando y
respetando las opiniones de los
dems.
Tiempo
90 minutos.
Imaginen que necesitan realizar la instalacin elctrica de una casa. Para

ello, deben considerar la cantidad de habitaciones, su distribucin y cules son las necesidades de energa elctrica del hogar. Es importante comprender que una instalacin elctrica domiciliaria es un sistema complejo,
que debe ser realizado solo por personas capacitadas. A continuacin los
invitamos a modelar una instalacin elctrica domiciliaria.
Paso 1
Lean las instrucciones sobre lo que van a modelar
En este taller podrn modelar la distribucin de los circuitos elctricos

de una casa. Deben tener en cuenta que se usar una fuente de corriente
continua, a diferencia de la corriente alterna de los hogares.
El plano de la casa en la que debern realizar la instalacin elctrica es
el siguiente:
Paso 2
consigan los materiales y realicen el procedimiento
Formen grupos de tres o cuatro compaeros y renan los siguientes materiales: seis interruptores, doce ampolletas de 1,5 V, cuatro pilas (D)
de 1,5 V, un portapilas para cuatro componentes, cinco metros de cable
aislado (puede ser de timbre), un destornillador pequeo, un trozo de
cartn forrado de 40 cm x 25 cm y cinta aisladora.
1. Dibujen sobre el cartn la distribucin propuesta en el plano. Luego,
diseen la instalacin que desean realizar. Tengan en consideracin los
siguientes puntos:
Las ampolletas representarn los distintos artefactos de consumo elctrico, de modo que podrn ser utilizadas como ampolletas o enchufes.
Cada habitacin debe contar con al menos una ampolleta y un
interruptor.
Recubran las bifurcaciones de la red con cinta aislante; estos puntos
representan las cajas de derivacin.
158
INICIO
Paso 3
DESARROLLO
CIERRE
Determinen cmo van a llevar a cabo la construccin
Una vez que tengan el primer diseo de la red elctrica, respondan las
siguientes preguntas:
a. Es suficiente la diferencia de potencial utilizada en el circuito?
b. Ubicaron correctamente los componentes de la red elctrica de acuerdo a lo indicado en el plano?
c. En qu lugar es ms conveniente instalar las ampolletas en serie y en
cul en paralelo?
d. Tienen todos los materiales necesarios para construir el modelo?
Paso 4
construyan y evalen su modelo
Cuando hayan hecho los ajustes necesarios al diseo de su instalacin

elctrica, comiencen su construccin. En relacin con el modelo efectuado, respondan:
a.
b.
c.
d.
e.
Todas las ampolletas de la instalacin iluminan con igual intensidad?

Creen que es suficiente la cantidad de pilas utilizadas?
Qu dificultades present el montaje del circuito?
Cmo solucionaron los problemas que se les presentaron?
Trabajaron todos los integrantes con la misma responsabilidad frente
al modelo que debieron realizar?
f. Fueron tomadas en cuenta todas las ideas aportadas por los integrantes del grupo?
Desafo
Crea
A partir del siguiente circuito,

realiza las actividades:
R3
R4
R2
R1
Paso 5
comuniquen sus resultados con el resto del curso
Finalmente, realicen una demostracin del funcionamiento de su instalacin elctrica al resto de sus compaeros y compaeras. Es importante que expliquen cmo fueron distribuidos los artefactos elctricos al
interior del hogar.
a. Indica cules son los componentes del circuito.

b. En qu tipo de circuito estn
conectadas las resistencias R1
y R2; y R3 y R4? Explica.
c. Si sacamos del circuito R 2,
qu suceder?
d. Si sacamos del circuito R4,
ocurrir lo mismo?
159
LeccIn
Energa elctrica en Chile

cONECTaNdO CON...
Las TIC
a la pgina web de tu Texto y
en ella encontrars un reporte
mensual del sector energtico.
Segn la Comisin Nacional de Energa, el consumo de energa elctrica en

Chile es alrededor del 15 % del consumo total de los distintos tipos de energa.
En nuestro pas, hay cuatro sistemas de distribucin de energa elctrica: el Sistema Interconectado Norte Grande (SING), que abastece las regiones de Arica
y Parinacota, Tarapac y Antofagasta; el Sistema Interconectado Central(SIC),
que cubre desde la Regin de Atacama hasta Los Lagos; y dos sistemas interconectados ms pequeos, en Aysn (SEA) y Magallanes (SEM).
capacidad de energa elctrica instalada por sistema
Sistema
capacidad (MW)
capacidad (%)
3.943
20,7
SIC
14.926
78,5
SEA
50
0,3
SEM
102
0,5
SING
Fuente: Reporte mensual sector energtico. Comisin Nacional de Energa (27/04/2015).
Qu opinas de esto?
Comenten en torno a las
siguientes preguntas: Es
necesario consumir cada vez
ms energa para obtener
un desarrollo econmico y
un bienestar material? Hay
maneras ms eficientes de
utilizar la energa, en vez de
invertir en nuevas obras que
generan gasto e impacto ambiental? Es posible producir
energa a gran escala con sistemas menos contaminantes?
160
En nuestro pas, y en todo el mundo, se consume cada vez ms energa, lo que

ha conducido a la incorporacin de las energas Renovables no convencionales (ERNC), es decir, fuentes energticas en las cuales no se incurre en el
agotamiento de la fuente generadora. Entre ellas se puede mencionar la energa elica, las pequeas hidroelctricas (hasta 20 MW), la biomasa, el biogs,
la geotrmica, la solar y la mareomotriz. Estas representan una alternativa
de generacin de energa limpia y poco contaminante. Entre las desventajas
de las ERNC, estn el mayor costo que significa producirlas; la dependencia
de las condiciones climticas, como ocurre con las fuentes elicas y solares;
y el hecho de que se obtienen en lugares de difcil acceso, como desiertos y
sectores cordilleranos.
iNtERPREtA E iNvEStiGA
1. A partir de la tabla que muestra los sistemas elctricos que abastecen

a nuestro pas, responde las siguientes preguntas:
a. Cul es el principal sistema elctrico de Chile?
b. Cul es el sistema que posee la mayor capacidad energtica?
y la menor?
c. Por qu crees que SING tiene un gran porcentaje de la capacidad
energtica si su distribucin ocupa solo tres regiones?
2. En distintas fuentes de informacin, averigua:
a. Qu tipo de centrales elctricas se estn construyendo en la actualidad?
b. Indaga mediante qu tipo de centrales se genera la mayor potencia
elctrica.
c. Qu central termoelctrica es la ms cercana a tu localidad? Dnde
se utiliza la energa que produce y qu tipo de emisiones libera al
ambiente?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Eficiencia energtica
Entre las polticas que ha asumido el Estado de Chile respecto a la energa,
est el incentivo al concepto de eficiencia energtica. Esto tiene que ver con un
ahorro y mejor utilizacin de la energa disponible privilegiando, por ejemplo,
el uso de aparatos que produzcan el mismo beneficio con menor costo energtico. Podemos apreciar la iniciativa en la certificacin de ciertos aparatos,
como electrodomsticos o ampolletas, que incluyen una escala de eficiencia y
sitan al aparato dentro de un rango. A continuacin se entregan algunos tips
de eficiencia energtica para que los compartas con tu familia y amigos.
Tips de eficiencia energtica

1. Al escoger un artefacto, considera la informacin contenida en la
etiqueta de eficiencia energtica.
2. Es recomendable usar la lavadora y secadora con su carga mxima.
3. Al planchar, acumula una determinada cantidad de ropa.
Planchar piezas por separado consume ms energa.
4. Apaga y desenchufa los aparatos elctricos que no ests
usando. Desenchufa los aparatos elctricos en las noches.
Cuando quedan enchufados, igual estn consumiendo energa.
5. Cuando tu celular est cargado totalmente, desenchufa el cargador.
Si lo dejas enchufado, sigue gastando energa.
Categoras de eficiencia
de los artefactos.
6. Si tienes computador mantenlo en modo ahorro de energa. Apaga

la pantalla cuando te ausentes.
7. Renete en familia para ver televisin. Si lo hace cada uno por su
lado, desperdiciarn tiempo familiar y energa.
Fuente: www.acee.cl/eficiencia-energetica/tips
cONECTaNdO CON...
Cientficas chilenas
La Dra. Lorena Barrientos es acadmica del Departamento de Qumica de la Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educacin (UMCE) y participa
como coinvestigadora en el proyecto Fondecyt
sobre Semiconductores hdricos para procesos
fotocatalticos. Este proyecto es desarrollado por
un grupo de investigadores de diferentes universidades de Chile y busca la obtencin de nanoestructuras semiconductoras (estructuras pequeisimas,
entre 0,1-100 nm) que puedan ser utilizadas para la construccin de dispositivos que conviertan la energa solar en energa elctrica o qumica.
Fuente: 17 de enero, 2013. www.umce.cl
INVESTIGA Y CREA
Formen grupos de trabajo de

tres a cuatro integrantes y busquen otros tips de eficiencia
energtica. Para ello, ingresen
el cdigo TCN8P161 a la pgina web de su texto. Creen afiches o trpticos para entregar
en el colegio e informar a la
comunidad escolar.
161
LeccIn
La iluminacin en la historia
En la prehistoria el ser humano descubri el fuego, indispensable para su
calefaccin y para cocinar los alimentos, siendo utilizado ms tarde en la
iluminacin de sus refugios.
William Murdoch (1754-1839),

ingeniero e inventor escocs, fue el
primero en utilizar la inflamabilidad
del gas para iluminar su propia casa.
Ignacio Lukasiewicz (1822-1882) fue

un farmacutico e inventor polaco.
En 1853, adapt una lmpara que utilizaba aceite de ballena para que funcionara con queroseno, que era ms
econmico, limpio y seguro.
Joseph Wilson (1828-1914) fue un

fsico y qumico ingls que cre la
lmpara incandescente de carbono, patentndola en 1879. Luego,
Thomas edison (1847-1931), un
empresario estadounidense, logr
mejorarla y patentarla en 1880.
1800
1850
en el mundo
en el mundo
En 1792 la Casa de la Moneda estadounidense cre el dlar americano.
En 1896 se realiza la primera edicin

de los Juegos Olmpicos modernos
en Atenas.
en el mundo
en chile
En 1853 Charles Frdric Gerhardt

sintetiz por primera vez la aspirina.
El 23 de marzo de 1879 ocurri la

batalla de Calama entre Chile y Bolivia, primer enfrentamiento armado
de la guerra del Pacfico.
en chile
en chile
En 1788 se iniciaron las obras de
construccin definitivas de los
tajamares del ro Mapocho para
contener los constantes desbordes
del ro.
162
1900
El 12 de febrero de 1853 se
fund la ciudad de Puerto
Montt, principalmente con
inmigrantes alemanes.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Los fsicos Andre Geim (1958), ruso,

y Konstantin novoselov (1974),
ruso-britnico, sintetizaron por
primera vez, en 2004, el grafeno,
una sustancia de carbono puro que
se ha utilizado para la creacin de
ampolletas de iluminacin.
edmund Germer (1901-1987) fue un

inventor alemn considerado como
el padre de la lmpara fluorescente,
patentada en 1927. Este tipo de
lmparas emiten luz visible al recibir
radiacin ultravioleta.
nick Holonyak (1928), cientfico

estadounidense, invent el primer
LED de luz visible en 1962. El funcionamiento de este tipo de luminaria
se debe a pequeos diodos emisores
de luz.
1950
en el mundo
En 1927 se estren en EE.UU. El cantor de jazz, primera pelcula con sonido.
2000
en el mundo
En 1962 se lanz el primer satlite de
comunicaciones comercial del mundo.
en chile
Se desarroll la Copa Mundial de Ftbol de
1962, donde Chile obtuvo el tercer lugar.
en el mundo
en chile
El 25 de abril de 1925 se inaugur el funicular de Santiago. En 1927 se fund
Carabineros de Chile y la Contralora General de la Repblica.
En Estados Unidos, la empresa Microsoft lanza

el sistema operativo Windows 2000.
en chile
Se implement el Tratado de Libre Comercio
con Estados Unidos en 2004.
ANALiZA Y EXPLicA
a. Qu valor tienen para cada poca los descubrimientos que se van logrando?
b. Se puede relacionar de alguna forma los avances tecnolgicos con los acontecimientos
de la poca, por ejemplo, la electricidad con la creacin del funicular en Chile?
163

De acuerdo al sistema interconectado
SIC, existe un total de 35 proyectos de
generacin de energa elctrica registrados en etapa de construccin en
Chile, que tienen como fecha estimada
de ingreso a operacin entre marzo de
2015 y julio de 2020. A continuacin se
muestra un grfico del total de obras en
construccin de acuerdo a la tecnologa.
Segn el grfico, qu tipo de tecnologa
ser la ms utilizada en nuestro pas?
Total en construccin por Tecnologa SIc

Elico
6%
3% 5%
Carbn
31 %
11 %
2.770
(MW)
7%
5%
Diesel
Gas natural
Solar fotovoltaica
Hidrulica de pasada
32 %
Hidrulica de embalse
Minihidrulica de pasada
Del anlisis del grfico se pueden obtener los siguientes datos: se entrega el total de construcciones por tipo de tecnologa empleada, como es la
elica, el carbn y el diesel, entre otras; se indica
el porcentaje que existe de cada uno de los tipos
de construccin energtica, y adems, se hace
referencia a la capacidad de energa que estas
entregarn, en conjunto, cuando estn operando.
Del grfico se puede concluir que el tipo de

construccin que primar en nuestro pas es de
tipo hidrulica de pasada, con un 32 % del total
de construcciones.
Ahora t
A partir del grfico de la pregunta anterior responde
las preguntas 1 y 2.
Explica
Interpreta
Cul es el segundo tipo de construccin con mayor porcentaje en nuestro pas?

Compara
164
Si comparas los porcentajes del primer y segundo

tipo de construccin, a qu crees que se deba
esta diferencia tan pequea?
Mediante un esquema, identifica las partes de

una pila seca y explica su funcionamiento.
Compara
Indica por medio de una tabla, las semejanzas y

diferencias al hacer conexiones de pilas en serie
y en paralelo.
INICIO
Explica
DESARROLLO
CIERRE
Argumenta
Un nio andaba en bicicleta y observ que esta

tena un aparato en una de sus ruedas. Al preguntar qu era le dijeron que era el dnamo. Explcale qu es un dnamo y cmo se induce corriente
elctrica en este.
Chile es un pas con una gran diversidad de paisajes desde el norte hasta el sur. Respecto de
esto, por qu en Chile es factible la incorporacin
de centrales elicas?
Analiza
Mediante un esquema comparativo, indica cules

son las ventajas y desventajas en la utilizacin de
centrales hidroelctricas y temoelctricas.
Observaron los siguientes fenmenos:
De acuerdo a las instalaciones elctricas domiciliarias, responde:
Al hacer girar con la mano el eje del motor, el

voltmetro indic un valor positivo.
a. Cmo se distribuye la energa elctrica que

llega a un hogar?
Al hacer girar el eje del motor en sentido contrario, el voltmetro indic un valor negativo.
b. Qu tipo de circuitos se utilizan en las instalaciones elctricas domiciliarias? Por qu?
Un grupo de estudiantes realiz la siguiente

experiencia: conectaron las dos salidas de un
pequeo motor de juguete a los extremos de un
voltmetro.
Compara
Explica
Cmo explicaras este fenmeno? Justifica.
Cmo vas?
Indicador
tems
Habilidades
Identiican y explican el
funcionamiento de pilas, bateras,
motor y generador elctrico.
3, 4, 5
y6
Explicar, comparar y
analizar
Describen aspectos bsicos del

funcionamiento de centrales
elctricas y evalan las diversas
fuentes energticas a gran escala
en Chile.
L: Logrado
1, 2, 7, 8
y9
Interpretar,
comparar,
argumentar,
comparar y explicar
Nivel de desempeo
ML
PL
ningn tem correcto.
ML
PL
ningn o un tem correcto.
PL: Por lograr
a. Cmo lo que aprendiste en esta leccin te puede

servir en tu vida cotidiana?
b. Crees que es importante el anlisis de diversas
situaciones de tu contexto cotidiano como son,
en este caso, las instalaciones elctricas? Explica.
c. Cumpliste las metas que escribiste al inicio de

la unidad?
165

Cules son las ventajas
?
de las nuevas AMPOLLETAS DE GRAFENO
l grafeno es una sustancia de carbono puro, que existe como una lmina
de un tomo de espesor. Sus tomos estn ubicados en una estructura
que es como un panal de abejas de dos dimensiones. Es cerca de cien veces
ms fuerte que el acero, conduce mejor la electricidad que el cobre y es
tan flexible como el caucho. Aproximadamente, un 1 % de grafeno puede
convertir el plstico en conductor de electricidad.
Esta sustancia fue descubierta en 2004 por los cientficos de origen ruso Andre Geim y Konstantin Novoselov de la Universidad de Manchester, quienes
recibieron el Premio Nobel de Fsica por su trabajo.
Las ampolletas de grafeno contienen una LED (diodo emisor de luz) en forma de lmina recubierta en el material. Se dice que esta ampolleta recortar
el uso de energa en un 10 %, durar ms tiempo por su conductividad y se
espera que tenga un precio ms bajo que algunas ampolletas LED.
Fuente:: (30 de marzo de 2015) www.bbc.co.uk/mundo/
noticias/2015/03/150330_tecnologia_bombillo_hecho_grafeno_hr
CIENCIA en
CHILE
es importante
ctersticas y
estudiar las cara
s materiales?
propiedades de lo
Por qu crees que
Generacin de electricidad
a partir de desechos
odo Energy es una empresa chilena dedicada a generar electricidad utilizando como materia prima los
residuos de lodo. Este mecanismo rpidamente se est
posicionando como un importante agente que soluciona a las empresas el manejo de los desperdicios que
dejan sus procesos productivos.
portante buscar
n
rmitan obtener alg
tecnologas que pe
os?
ntos tipos de desech
beneficio de los disti
consideras que es im
Puntualmente, lo que hace Lodo Energy es utilizar la

gasificacin para generar electricidad en escalas pequeas para industrias y empresas. La gasificacin es
un proceso termoqumico en el cual un producto se
transforma en gas sinttico, que es combustible y que
despus se introduce a un motor de combustin que
genera electricidad al mover un generador.
Fuente: (enero de 2015) www.estrategia.cl/noticias
166
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
La batera de ALUMINIO
que recarga el celular en un minuto
ientficos de la Universidad de Stanford, de California (EE.UU.), aseguran haber inventado una
batera de aluminio que tarda exactamente 60 segundos en cargarse.
Esta batera es ms limpia con el medio ambiente que

las convencionales y ms segura, pues las de litio pueden arder ocasionalmente, adems el precio no sera
un problema ya que el aluminio es un metal ms barato
que el litio.
Hasta el momento las bateras de aluminio desarrolladas
en otros laboratorios generalmente murieron despus
de solo 100 ciclos de carga y descarga, pero la batera
de Stanford fue capaz de soportar ms de 7 500 ciclos
sin ninguna prdida de capacidad. Comparativamente,
una tpica batera de litio dura alrededor de 1 000 ciclos.
reducir el
a elctrica en
consumo de energ
legio?
tu hogar y en el co
Cmo contribuyes a
u
im
ao
Zh
Paneles
Lu
nt
y
Fuente: (7 de abril de 2015) www.bbc.co.uk/mundo/

noticias/2015/04/150407_bateria_recargar_minuto_aluminio_jm
solares
Cortesa de R
icha
rd R
transparentes para
generar energa limpia
n grupo de investigadores de la Universidad Estatal
de Michigan han dado a conocer un nuevo tipo de
panel solar 100 % transparente, que podra convertir las
pantallas de los telfonos inteligentes, ventanas u otras
superficies transparentes en generadores de energa
limpia.
tas innovaciones?
Conocas alguna de es
teresante?
Cul te pareci ms in
Su raz consiste en pequeas molculas orgnicas capaces de absorber determinadas longitudes de onda de la
luz solar que son invisibles para el ojo humano. Una vez
absorbidas, las ondas de luz son atrapadas y guiadas a
los bordes del concentrador solar de plstico, donde las
clulas fotovoltaicas las convierten en electricidad.
Fuente: (25 de agosto de 2014) http://ecoinventos.com/
paneles-solares-transparentes/
167
Le

cci n
Le
Actitud
Analizar fuerzas
elctricas
y comparar
circuitos
elctricos.
Evaluar los
riesgos de la
electricidad
y las posibles
soluciones para
la vida cotidiana.
Explicar las
tecnologas
que permiten la
generacin de
energa elctrica
en objetos
tecnolgicos.
Evaluar las
ventajas y
desventajas de la
energa elctrica
en sus usos y
aplicaciones.

Los tomos estn formados por electrones, protones y neutrones con diferentes cargas elctricas; si estas cargas son distintas se atraen y si
son iguales se repelen. Los materiales pueden ser electrizados de diferentes formas, por frotamiento, por contacto o por induccin. Si un material permite que los electrones se muevan libremente en su interior, es
conductor de la electricidad, y si no lo permite, es aislante. La corriente
elctrica circula por los circuitos elctricos, que pueden ser en serie o en
paralelo. Los circuitos tienen distintas variables y es importante conocerlos para saber todas las medidas de seguridad en nuestras propias casas.
cci n
Habilidad
Actividades asociadas: pginas 129, 130, 131, 133, 135 138 y 139.
cmo se produce la energa elctrica?

Todo circuito elctrico necesita de energa, la cual es proporcionada por
una fuente de poder. Las pilas o bateras generan energa elctrica a
partir de energa qumica. Generadores elctricos, como los alternadores,
producen electricidad a partir del movimiento de una turbina la que
puede ser accionada por el movimiento de agua o de vapor. Sin embargo,
hay otros generadores que producen electricidad a gran escala, como
son las centrales hidroelctricas, solares, elicas y termoelctricas,
entre otras, cada una con sus ventajas y desventajas. En Chile, la energa
hidrulica es la principal fuente de generacin de electricidad a gran
escala. Sin embargo, la gran demanda de electricidad est exigiendo
implementar nuevas fuentes de energa.

Vuelve al inicio de la unidad y lee las grandes ideas (GI). Elabora un esquema, mapa conceptual o diagrama
que explique cmo se conectan las GI con las nociones esenciales de la unidad.
168
INICIO
DESARROLLO
CIERRE

Observa el siguiente organizador grfico, en el que se sintetizan y organizan las nociones
Las fuerzas elctricas

explican que dos cuerpos
se atraen o repelen de
acuerdo a sus cargas.
Los cuerpos pueden
adquirir cargas
elctricas por diversos
mtodos: frotacin,
contacto o induccin.
Existen materiales que
son buenos conductores
de la electricidad
(conductores elctricos) y
otros, malos conductores
(aislantes).
Se manifiesta como corriente

elctrica, que es el movimiento de las cargas elctricas por
un conductor.
energa
elctrica
La corriente elctrica circula

a travs de los circuitos
elctricos, que pueden ser en
serie o paralelo.
Hay distintas fuentes de poder

como:
Pilas o bateras.
Motor elctrico.
Generadores de electricidad
(de pequea y gran escala).
Las redes de distribucin
entregan la energa a las casas,
las cuales tienen circuitos
en paralelo y se encuentran
conectadas a tierra.
En Chile se encuentran
mayormente centrales
hidroelctricas; sin
embargo, estn en proyecto
otros tipos de centrales con
energa limpia.
Mapa mental
circuitos elctricos
169


Lee y analiza la siguiente situacin y luego desarrolla las actividades que
se proponen (1 a 6).
En la siguiente ilustracin se muestra un circuito elctrico:
Se sabe que la resistencia de cada ampolleta es 2 .
Explica
1
A partir de la imagen y los datos que se entregan, responde:

a.
b.
c.
d.
Cul es la funcin de los componentes que aparecen en el circuito?

Cmo estn conectadas las ampolletas del circuito? Explica.
Cmo ser la intensidad de la luz con la que prendern las ampolletas?
En qu se diferencia un circuito en paralelo con uno en serie? Explica.
Analiza
2
Responde segn la imagen:

a. Qu sucedera si se saca la ampolleta del centro?
b. Dibuja sobre el circuito una cuarta ampolleta. Esta no debe afectar en el
funcionamiento del circuito.
c. Por qu la pusiste en ese lugar?
170
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Aplica
3
Cul es el valor de la resistencia equivalente del circuito?
A continuacin se muestra la conexin de otro circuito:

R=5 R=6 R=3
a. Qu tipo de circuito es?

b. Cul es el valor de la resistencia equivalente a este circuito?
Evala
5
Formula una hiptesis para explicar qu sucedera con la intensidad de la

luz si el circuito fuera en serie.
Con los mismos componentes del circuito de la ilustracin inicial, dibuja

un esquema de un circuito en serie.
171

Analiza
A Felipe le pidieron hacer un sistema como el

que muestra la imagen. Luego, se le solicit frotar la regla con un pao de lana y que la acercara a las cintas. Qu pudo observar Felipe?
Qu tipo de electrizacin se muestra en la imagen? Cmo ocurre?
Interpreta
De acuerdo a la siguiente situacin responde las preguntas 9 y 10.

Camilo y su pap necesitan instalar un arranque, con un enchufe en la pared
para una lmpara en su pieza. Cuando llegan a la ferretera piden alambre y
les preguntan para qu lo quieren. Luego les indican que deben llevar cable
elctrico rojo y blanco, ya que estos estn recubiertos con plstico.
Explica
Por qu la vendedora les indic que tenan que usar el cable elctrico rojo
y blanco?
Aplica
10 Si el cable rojo es el que transporta la electricidad, para qu se utiliza el
cable blanco?
Observa las siguientes imgenes y a partir de ellas responde las preguntas

11, 12 y 13.
Pila
Dnamo
Compara
11
Qu semejanzas y diferencias existen entre estas dos fuentes de poder?

Explica
12 Cul de estas dos fuentes de poder necesita un imn? Para qu lo ocupa?

Explica.
Argumenta
13
172
Si tienes dos pilas de 1,5 V y dos pilas de 2 V, cmo se deben conectar en

un circuito en paralelo que genere 3,5 V? Fundamenta.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Evala
14 A Carolina le pidieron crear un proyecto de produccin de energa elctrica limpia para la regin de Antofagasta. Qu tipo de central crees que
debera elegir y por qu?
Propn
15 Cmo aplicaras el concepto de eficiencia energtica en tu casa? Propn

cinco acciones.
ment
Concentracin solar
24 %
Carbn
2.009
45 %
ple
io
com
Total en construccin por tecnologa SInG

5%
ar
16 Segn el grfico:
u rs o d i g
it a l
Rec
Interpreta
(MW)
Gas natural
Solar fotovoltaica
26 %
Fuente: CNE
Qu conclusin puedes obtener respecto de los tipos de energa utilizada

en el sistema interconectado SING?
Para cerrar
Indicador
tems
Habilidades
7, 8, 9
y 10
Analizar,
interpretar,
explicar y aplicar
L
ML
PL
Nivel de desempeo
ningn tem correcto.
Comparan circuitos elctricos en serie

y en paralelo, aplicando sus variables.
1a6
Explicar, analizar,
aplicar y evaluar
L
ML
PL
cuatro a seis tems correctos.

Identiican y explican el
funcionamiento de pilas, bateras,
motor y generador elctrico.
11, 12
y 13
Comparar,
explicar y
argumentar
L
ML
PL

un tem correcto.
ningn tem correcto.
Describen aspectos bsicos del funcionamiento de centrales elctricas y

evalan las diversas fuentes energticas a gran escala en Chile.
Evaluar, proponer
e interpretar
14, 15
y 16
Analizan las fuerzas elctricas.
L: Logrado
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Qu contenidos encontraste ms fciles de aprender? Por qu?

b. Qu habilidades nuevas crees que has desarrollado en esta unidad?
c. Te diste el tiempo necesario para desarrollar las

actividades y revisar tus resultados?
173
UNidAd
Es lo mismo calor
y temperatura?
Observa la imagen. En ella puedes ver dos personas que
estn fuera del agua, una abrigada y otra desabrigada, y
otras que estn dentro del agua y pareciera que no sienten
fro. Qu temperatura habr en ese lugar? Ser lo mismo
el calor y la temperatura? Has escuchado hablar de la sensacin trmica? En esta unidad te invitamos a descubrir las
respuestas a todas estas preguntas.
Por qu crees que

el nio siente fro?
Por qu las personas

dentro del agua no
sienten fro?
Termas Geomtricas, Villarica

174
UnIDAD 4: es lo mismo calor y temperatura?
INICIO
INICIO DESARROLLO
DESARROLLO
CIERRE
CIERRE

La cantidad de energa en el Universo permanece
constante. (GI.6)
El movimiento de un objeto depende de las interacciones
en las que participa. (GI.7)
Tanto las (GI) anteriores como los contenidos, habilidades y actitudes trabajadas en la unidad se relacionan con
el cumplimiento de las siguientes metas de aprendizaje:
Le
Le
Qu vas a aprender?
cci n Qu es la
cci n
temperatura?
Qu es el calor?
Para qu?
Explicar el concepto de
temperatura, identificando los
instrumentos que permiten
medirla y sus escalas,
diferencindola de la sensacin
trmica en situaciones cotidianas.
Describir los efectos que

provoca el cambio de la
temperatura e identificar
la importancia de las
mediciones exactas.
Explicar el calor como un proceso

de transferencia de energa entre
cuerpos a diferentes temperaturas,
describiendo los efectos que
puede provocar en un cuerpo.
Reconocer, por ejemplo,

objetos tecnolgicos que
protegen de altas y bajas
temperaturas.
175

Estrs trmico:
respuesta del cuerpo ante altas temperaturas
l estrs trmico es una sensacin de malestar

que se produce cuando el organismo realiza
grandes esfuerzos por mantener su temperatura
interna en 37 c. esta condicin se provoca en profesiones donde las personas se ven expuestas a temperaturas muy elevadas, por ejemplo, en plantas donde
se transforma el mineral de hierro, en la industria del
vidrio, en panaderas y en mineras, entre otras. Los
efectos dainos del estrs por calor se manifiestan
cuando aumenta la temperatura interna del organismo y se produce una intensa sudoracin.
cuando un trabajador se encuentra expuesto a estas
temperaturas, en su organismo comienzan a activarse
mecanismos fisiolgicos por los cuales pierde calor
corporal, lo que ocurre mediante la sudoracin y la

radiacin, procesos que, en ciertas condiciones, pueden traer consecuencias. entre los trastornos asociados a esta condicin se encuentran:
el sncope, que es una prdida de conocimiento
temporal producto de la reduccin del riego cerebral que suele ir precedido por palidez, visin
borrosa, mareo y nuseas.
el edema por calor, en personas no aclimatadas
expuestas a un ambiente caluroso puede producirse hinchazn de manos y pies.
Para prevenir es importante que las empresas evalen los ambientes calurosos garantizando la salud
y la seguridad de los trabajadores.
Fuente: crdoba c. (5 de mayo de 2015). HSec. en Respuesta del cuerpo ante

altas temperaturas. Recuperado de www.emb.cl (Adaptacin).
176
Qu trminos tratados en el texto

conocas? Antalos.
Puedes dar un ejemplo que ocurra

en tu regin? Escrbelo.
UnIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?
Si fueras trabajador de una

industria, qu medidas
propondras adoptar?
Escrbelas.
INICIO
DESARROLLO
Has utilizado alguno de ellos?, en qu

ocasin? Nombra un ejemplo de su uso.
Qu instrumento usamos?
CIERRE
Observa las siguientes imgenes y responde:
Una tacita de t?
Muchas personas consumen t a diario y ms an en las pocas en que las

temperaturas son ms bajas, pero cul
crees que es la razn para tomar este
lquido cuando hace fro?
?
Por qu el t se enfra con
el paso de los minutos?
u rs o d i g
com
ple
it a l
Rec
Por qu se debe tener cuidado al tomar una

taza con el t recin servido?
io
Por qu sale vapor cuando hierve

el agua en un hervidor? Explica.
Qu sentiras al tomar la
taza entre tus manos?
ar
Qu muestra cada imagen? Escribe

el nombre del instrumento.
ment
177
Temperaturas de Santiago
La temperatura ambiental en la ciudad de Santiago, como en otras regiones, se
ha visto modificada en los ltimos aos por diversos factores. En la siguiente
tabla se muestra un resumen de las temperaturas registradas entre los aos
2009 y 2013, realizado en la estacin meteorolgica ubicada en la comuna de
Quinta Normal.
Ao
Temperatura (c)
Mxima absoluta
Mnima absoluta
Media
2009
34,6
1,6
15,2
2010
35,4
1,9
14,3
2011
34,6
3,0
14,7
2012
35,2
2,1
15,2
2013
35,8
3,0
14,9
Fuente: (compendio 2014) www.ine.cl.pdf

Qu crees qu significa la palabra
absoluta, en las temperaturas
mximas y mnimas?
Qu conclusiones puedes
obtener a partir de la tabla?
Escribe dos conclusiones.
178
Sabes qu indica la columna de la tabla

nombrada como media? Explica.
Cmo es ms fcil para ti

interpretar los datos entregados: en
un grfico o en una tabla? Por qu?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Antes de comenzar


Conocas alguno de los contenidos
tratados en las actividades que
acabas de realizar? Escrbelos.
Qu temas relacionados con el

calor y la temperatura te gustara
aprender? Escrbelos.
En las pginas iniciales se

mencionaron las grandes ideas de
la ciencia para esta unidad. Cul te
llama ms la atencin?, por qu?
Qu aprendizajes de aos
anteriores crees que podran ayudarte
en el estudio de esta unidad?
Qu metas quieres cumplir en esta

unidad? Seala una meta para cada
una de las lecciones.
179
LeCCIN
Qu es la temperatura?
De acuerdo a tu experiencia, cmo definiras la temperatura?
con qu fenmenos cotidianos relacionaras este concepto? Qu
diferencia crees que hay entre temperatura y sensacin trmica?
en esta leccin te invitamos a conocer qu es la temperatura, qu
la provoca y cmo se mide.
ActividAd
Objetivo
Habilidad
Comparar la sensacin
trmica con la temperatura
a partir de una situacin
experimental.
Actitud
nuevos desafos.
Tiempo
20 minutos.
Precauciones

Formen grupos de dos o tres estudiantes y renan los siguientes materiales: una bandeja plstica, tres vasos iguales, hielo, agua de la llave, agua
tibia y termmetro. Ahora realicen el siguiente procedimiento:
1. Numeren los vasos como 1, 2 y 3.
2. En el vaso nmero 1 agreguen agua hasta la mitad de su capacidad y
aadan tres hielos; en el vaso nmero 2, agua de la llave hasta la mitad,
y en el vaso nmero 3 coloquen agua tibia, en la misma cantidad.
3. Ubiquen los tres vasos sobre la bandeja, uno al lado del otro, segn su
numeracin. Luego, cada uno de ustedes realice lo siguiente:
A Simultneamente, sumerjan por 15 a 30 segundos los dedos ndices en los vasos 1 y 3.
B Retiren los dedos y sumrjanlos rpidamente en el vaso 2.
Qu temperatura creen que tiene el vaso 2? Antenlo

A
4. Usando el termmetro midan la temperatura del vaso 2.

Respecto de la actividad, respondan:
C.
C.
a. Qu sintieron cuando sumergieron sus dedos en el agua con hielo y en

el agua tibia?
b. Y luego, al ponerlos en el agua de la llave, cmo sintieron el agua? Marquen.

Tibia
Caliente
Fra
c. Cmo es la temperatura del agua de la llave cuando la tocaron con sus
dedos comparada con la temperatura que midieron? Marquen.
Ms tibia
Ms fra
d. Qu desventaja tiene tratar de medir la temperatura con los sentidos?
e. Creen que son importantes los conocimientos previos para incorporar
nuevos aprendizajes?
180
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Definiendo la temperatura
En qu te fijas para saber qu ropa usars cada da? Has visto los informes del
tiempo cuando acaban las noticias? A diario escuchas nombrar la temperatura
como un concepto conocido para todos, pero lo usamos correctamente?
En la actividad que acabas de hacer pudiste darte cuenta de que al poner los
dedos en agua fra o tibia, y luego en agua de la llave, la sensacin que experimentaste fue distinta, pese a que no se poda dar una temperatura exacta. A
ese fenmeno se le conoce como sensacin trmica. Sin embargo, s se poda
medir la temperatura con precisin usando el termmetro. Otro ejemplo de
la sensacin trmica se produce cuando corre mucho viento, en este caso es
probable que sientas ms fro del que realmente hace, es decir, la sensacin
trmica es menor a la temperatura ambiental de ese momento. Algunos factores
que influyen en la sensacin trmica son la humedad ambiental y la velocidad
del viento, adems de cun abrigados estemos. Pero qu es la temperatura?
cONECTaNdO CON...
Cientficas chilenas
Mara Pertusa, doctora
en Neurociencias de la
USACH, estudia las neuronas
sensoriales especficas de la
sensacin de fro. Para ello,
busca evidenciar las partes de
una protena que participa en
la activacin del canal inico
responsable de la deteccin
del fro en las neuronas
sensoriales.
Si pudieras ver cmo est formada la materia, te daras cuenta de que est
compuesta por partculas (tomos y molculas). Dependiendo del estado en
que esta se encuentre ser el movimiento que posean sus partculas. Observa
las siguientes ilustraciones:
Estado slido
Estado lquido
Estado gaseoso
En estado slido las partculas solo tienen la posibilidad de vibrar, mientras que
en estado lquido pueden fluir ms libremente, y en estado gaseoso, se mueven
con entera libertad. Las partculas, al poder moverse, poseen energa cintica.
Qu relacin tiene el movimiento de las partculas con la temperatura? La
temperatura se define como un indicador de la energa cintica promedio de
las partculas de un cuerpo, por lo que, a mayor movimiento de las partculas,
mayor ser la temperatura.
181
LeccIn
Qu cambios provoca la temperatura?

Si a una sustancia le entregamos energa, por ejemplo, al ponerla cerca de una
fuente de calor, la energa cintica de sus partculas aumenta, es decir, estas
se mueven con mayor rapidez y, por lo tanto, su temperatura aumenta. Por el
contrario, si le quitamos energa a las partculas, la temperatura disminuye. Sin
embargo, esto no ocurre cuando la sustancia est cambiando de estado.
Lo que acabamos de explicar te permitir entender por qu aumenta la temperatura del agua al encender la cocina y cmo el hielo cambia a estado lquido. Te
invitamos a conocer los cambios relacionados a la variacin de la temperatura
en distintas sustancias. Realiza la siguiente actividad para comprobarlo en el
ejemplo del agua.
ActividAd
Comprobando los cambios de estado

Organcense en grupos de tres o cuatro estudiantes y consigan una vela,
una cuchara metlica y agua. Luego sigan el procedimiento.
Objetivo
Reconocer cambios de
estado asociados al cambio
de temperatura.
1. Su profesora o profesor encender la vela.

2. Observen por un par de minutos lo que ocurre con la vela a medida que
se consume. Precaucin: tengan mucho cuidado al trabajar con la vela
encendida, ya que se pueden quemar.
3. Llenen la cuchara con agua y colquenla sobre la llama de la vela durante unos minutos. Observen lo que ocurre. Precaucin: la cuchara debe
tener un mango de madera o plstico; de no ser as, pueden quemarse.
4. Una vez terminada la actividad apaguen inmediatamente la vela.
Habilidad
Analizar evidencias.
Actitud
Formular preguntas sobre el
entorno natural.
Tiempo
20 minutos.
Respondan las preguntas.
Precauciones
a.
b.
c.
d.

Qu pas con la vela mientras se consuma? Y con el agua en la cuchara?

A qu cambios de estado corresponde cada situacin?
En qu situaciones cotidianas pueden observar cambios de estado?
Formulen una pregunta respecto de una observacin de su entorno en
donde ocurra un cambio de estado por efecto de la temperatura.
Al calentar una sustancia como el agua, pueden graficarse los cambios
que experimenta mediante una curva de calentamiento. Veamos.
curva de calentamiento del agua
Tramo
100
0
A
Slido
c
Slido y
lquido
Lquido y gas
Gas
Tiempo (s)
Mientras el agua cambia de estado, la temperatura se mantiene
constante, cuando la presin es de 1 atm, fenmeno que estudiaremos en la prxima leccin, cuando analicemos el concepto de
calor latente.
182
AB
Bc
Lquido
Temperatura (C)
cD
De
eF
Descripcin
El hielo (agua en estado slido) absorbe energa en
forma de calor y aumenta su temperatura.
El agua alcanza el punto de fusin y se produce el
cambio de estado (fusin). Coexisten los estados
slido y lquido.
Cuando todo el hielo se ha fundido, el lquido sigue
absorbiendo energa (calor) y se incrementa su
temperatura.
El agua alcanza el punto de ebullicin y se produce su
vaporizacin. Coexisten los estados lquido y gaseoso.
Toda el agua se ha vaporizado. Si recogiramos el
vapor y lo siguiramos calentando, se incrementara
ms an su temperatura.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Dilatacin trmica
Observa la fotografa de la derecha. Te has preguntado por qu en los rieles y
en otros materiales de construccin se debe dejar un espacio entre cada viga?
Esto se debe a la dilatacin trmica, fenmeno que se produce al aumentar
la temperatura de un cuerpo. Si por el contrario, la temperatura disminuye, el
fenmeno se conocer como contraccin trmica.
La dilatacin y la contraccin trmica afectan, en mayor o menor medida, a
casi todos los cuerpos. Sin embargo, hay ciertos materiales, como los metales,
en los que estos fenmenos son ms notorios. Realiza la siguiente actividad
experimental para comprobar el fenmeno de la dilatacin trmica.
Efectos de la dilatacin
ActividAd
Organcense en grupos y consigan: dos trozos de papel de aluminio y uno

de papel blanco (3 x 8 cm), vela, pegamento, tijeras y una pinza de madera. Realicen el procedimiento, siempre supervisados por un adulto.
1. El adulto que supervisa la actividad encender la vela. Precaucin: al
trabajar con la vela deben tener cuidado de no quemarse.
2. Tomen un trozo de papel de aluminio con las pinzas y acrquenlo a la
llama por 5 segundos (Foto 1). Anoten sus observaciones.
3. Peguen el otro trozo de papel de aluminio sobre el papel blanco (Foto 2).
4. Afirmen los papeles con la pinza y pnganlos encima de la llama por la
parte del papel de aluminio, unos 5 segundos. Qu ocurre? Antenlo.
Importante: una vez terminada la actividad recuerden apagar la vela.
Foto 1
Junta de dilatacin en rieles de

ferrocarril.
Foto 2
Objetivo
Analizar una experiencia
relacionada con la
dilatacin trmica.
Habilidad
Comprobar el fenmeno de
dilatacin trmica.
Actitud
Mostrar curiosidad por
comprender fenmenos
cotidianos.
Tiempo
20 minutos.
Precauciones

a. Qu sucedi al poner el papel de aluminio en la llama de la vela?, y
cuando pusieron los papeles pegados? Expliquen.
b. Qu ocurri con la dilatacin trmica en los papeles pegados? Justifiquen.
c. Qu nueva experiencia propondran a partir de los resultados obtenidos?
d. Cmo relacionaran la GI. 7 con la actividad? Expliquen.
e. Han visto algn fenmeno del entorno donde se produzca la dilatacin
trmica? Expliquen.
Acabas de observar la dilatacin trmica del papel de aluminio. La dilatacin se
produce debido al aumento de la temperatura de un cuerpo. Al incrementarse
la temperatura, aumenta tambin la rapidez del movimiento de las partculas.
Y, por ltimo, al existir una mayor agitacin a nivel molecular, las partculas
ocupan un mayor espacio aumentando el volumen del cuerpo.

cONECTaNdO CON...
La construccin
La dilatacin trmica tiene una
gran importancia prctica en
las construcciones, ya que al
momento de hacer un puente o
un edificio, se debe considerar
que la temperatura ambiente
puede dilatar el material.
183
LeccIn
Cmo se mide la temperatura?

Como ya vimos, la temperatura se define como un indicador de la energa cintica promedio de las partculas de un cuerpo. Has estado con fiebre alguna
vez? Qu instrumento has usado para medir tu temperatura? Qu instrumento
se ocupa para medir la temperatura del ambiente?
Para poder medir la temperatura, es decir, la energa cintica promedio de las
partculas de un cuerpo, se utiliza un instrumento llamado termmetro, del griego Thermos = calor y metro = medir, que registra la temperatura.
Tipos de termmetros
La mayora de los termmetros funciona gracias a la propiedad que poseen las
sustancias de dilatarse cuando experimentan un cambio en su temperatura. El
mercurio, por ejemplo, se utiliza en los termmetros clnicos por su rango de
dilatacin. Tambin es muy usado el alcohol porque cubre casi toda la gama
de temperaturas de nuestro entorno, adems de utilizar capilares ms largos,
aunque no es muy preciso. El termmetro de resistencia de platino es el ms
preciso, y se emplea para medir temperaturas de hasta 1 127 C. A continuacin,
se explican algunos tipos de termmetros ms usados.
Termmetro clnico
Es uno de los ms usados en los hogares para medir la
temperatura corporal. Se trata de un tubo de vidrio con
un bulbo metlico en uno de sus extremos, el cual contiene mercurio, elemento metlico que se expande al ponerse en contacto con un cuerpo de mayor temperatura.
Funciona sobre la base de la dilatacin y est diseado
para indicar el valor mximo de cada medicin.
Termmetro bimetlico
Los termmetros bimetlicos de varilla contienen en su
interior una lmina metlica enrollada en forma de espiral. Al aumentar o disminuir la temperatura, la lmina
se dilata o contrae, arrastrando consigo una aguja que
indica la temperatura.
184
Termmetro electrnico
Estos termmetros no funcionan de manera directa con

la propiedad de la dilatacin de los materiales, sino que
tienen en su interior un circuito que, al aumentar la temperatura, cambia su resistencia elctrica. Esto produce
un cambio en la corriente, lo que se traduce en un valor
de temperatura.
Termmetro de laboratorio
Estos termmetros generalmente utilizan alcohol, que se
dilata al aumentar la temperatura.
INICIO
Construyendo un termmetro
Renanse en parejas y realicen la siguiente actividad. Para ello, consigan
una botella plstica de medio litro con tapa, agua de la llave y agua tibia,
alcohol, colorante, plasticina, bombilla, dos fuentes (una resistente al calor) y un termmetro. Deben realizar la actividad bajo la supervisin de
un adulto. Luego, sigan el procedimiento indicado.
1. Pidan a un adulto que haga un orificio en el centro de la tapa de la botella, este debe ser aproximadamente del dimetro de una bombilla para
que pueda pasar por el orificio.
2. Agreguen agua a la botella hasta un cuarto de su
capacidad y alcohol en la misma cantidad. Luego, aadan unas gotas de colorante y agiten con
cuidado.
3. Tapen la botella y pongan la bombilla en el orificio de la tapa. Importante:
la bombilla debe quedar en medio del lquido. Pongan plasticina entre la
bombilla y la tapa para que no entre aire.
4. Agreguen a la fuente resistente al calor agua tibia y en la otra echen agua
de la llave. Precaucin: tengan cuidado al trabajar con agua tibia ya que
se pueden quemar, esta NO debe estar hirviendo.
5. Coloquen la botella en el agua tibia y observen y registren lo que ocurre.
Anoten la temperatura que creen que tiene el agua tibia.
6. Ahora pnganla en el agua fra y anoten sus observaciones. Registren la
temperatura que creen que tiene el agua de la llave.
7. Ahora, usando el termmetro, midan la temperatura de ambas aguas.
DESARROLLO
CIERRE
ActividAd
Objetivo
Observar cmo funciona un
termmetro.
Habilidad
Comparar y analizar
situaciones donde se utiliza
el termmetro.
Actitud
Mostrar curiosidad por
comprender fenmenos
cotidianos.
Tiempo
20 minutos.
Precauciones
Respondan las preguntas.

a. Cmo es la temperatura del agua fra y del agua caliente, medidas en el
paso 5? Expliquen.
b. Cul era la temperatura del agua fra y del agua caliente, medida con el
termmetro?
c. Qu diferencias pueden mencionar si comparan ambos tipos de
mediciones?
d. Qu fenmeno pudieron observar al colocar la botella en el agua tibia y
luego en el agua de la llave? Fundamenten.
e. Qu sustancia permita que el agua subiera y bajara por la bombilla?
Pueden pedir ayuda a una profesora o profesor de Qumica.
f. Se puede considerar que las temperaturas que indicaron en los pasos 5 y
6 son correctas? Por qu?
g. Qu podran hacer para que el termmetro que construyeron entregara
una medida ms exacta de la temperatura del agua? Desarrollen un procedimiento experimental que permita realizarlo.
h. Les servira este termmetro para medir la temperatura de una persona?
Por qu creen que es importante conocer el uso de los diferentes
termmetros?

?
185
LeccIn
conteXto HIStRIco
Anders Celsius (1701- 1744)
fue un fsico y astrnomo
sueco recordado por la escala
de temperatura que lleva su
nombre. Curiosamente, los
valores que Celsius asign a
su escala eran distintos a los
que hoy conocemos. l quera medir qu tan fro estaba
un objeto; as, asign el valor
cero al agua en ebullicin, y
cien al hielo en fusin. Tres
aos despus, Carl Linneo
(1707-1778) propuso cambiar
los valores de referencia,
resultando la escala que
actualmente se utiliza.
Qu escalas se usan para

medir la temperatura?
Cuando compras arroz, por ejemplo, puedes tomar 1 kilogramo o 500 gramos
de este, y cuando compras agua envasada, puedes elegir envases de uno, dos o
tres litros. Si la masa se mide en gramos o kilogramos y el volumen en mililitros
o litros, qu unidad se utiliza para medir la temperatura? Cmo se establece
la graduacin de un termmetro? Las respuestas a estas preguntas se relacionan
con las escalas termomtricas, que permiten asignarle un valor numrico a los
distintos estados trmicos de la materia. Veamos las ms conocidas.
Escala Celsius
Es la ms utilizada en el mbito domstico y de la climatologa. Para establecer
sus medidas, se consideran dos puntos de calibracin o de referencia, estn
asociados a los cambios de estado del agua. La escala Celsius se divide en 100
partes iguales entre el intervalo 0 a 100. Esto quiere decir que cada una de las
partes corresponde a un grado Celsius (1 C).
Se asigna el valor cien
(100 C) al punto de
ebullicin del agua: el
paso de agua lquida
a vapor de agua.
Se asigna el valor cero

(0 C) al punto de congelacin del agua: el paso de
agua lquida a slida.
0 C
100 C
Presin (atm)
Escala absoluta o escala de Kelvin

Esta escala debe su nombre a William Thomson, ms conocido como lord Kelvin
(1824-1907), fsico y matemtico ingls. Es la escala ms usada cientficamente
a nivel internacional y es la adoptada por el Sistema InterRelacin entre la temperatura
nacional de Unidades (SI). Se basa en el cero absoluto,
y la presin de distintos gases
2
es decir, la mnima temperatura posible. Para ello, Kelvin
Gas 1
experiment enfriando distintos gases. Como no es posible
1,6
bajar la temperatura de un gas ms all de ciertos lmiGas 2
1,2
tes, extrapol las rectas, llegando siempre al mismo valor:
0,8
273,15 C equivalente a 0 K (cero Kelvin). Esta escala se
Gas 3
divide igual que la escala Celsius, es decir, entre el punto
0,4
de congelacin y el de ebullicin del agua hay 100 grados,
0
de modo que 1 C es equivalente a 1 K (se lee un Kelvin y
-273,15 -200 -100
0
100 200
no un grado Kelvin).
Temperatura (C)
273 C
0 C
100 C
0K
273 K
373 K
Comparacin de la escala Kelvin con los grados Celsius.
186
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Escala Fahrenheit
Esta escala es usada principalmente en Estados Unidos y debe su nombre al
fsico Daniel Fahrenheit (1686-1736), quien asign el valor 0 F a una mezcla
de cloruro de amonio, hielo y agua, y el valor de 100 F, a la temperatura del
cuerpo humano algo febril. Sin embargo, existen distintas versiones sobre cmo
logr establecer su escala. Posteriormente, esta escala se ajust, de modo que
la temperatura de congelamiento fue de 32 F y la de ebullicin 212 F. En la
escala Fahrenheit existen 180 divisiones en su intervalo 32-212 F.
17,8 C
0 F
0 C
100 C
32 F
212 F
Comparacin de la escala Fahrenheit con la escala Celsius.
En la siguiente tabla se presentan las principales caractersticas de las escalas

estudiadas y sus equivalencias:
caractersticas y rangos de las escalas termomtricas
escala
Smbolo
Temperaturas
equivalencia
Celsius
0 C a 100 C
T (C) = T (K) 273
Kelvin
0 K (273,15 C)
T (K) = T (C) + 273,15
Fahrenheit
32 F a 212 F
T (F) = 1,8 T (C) + 32
Desarrollemos un ejercicio aplicando las equivalencias de las temperaturas.

Si la temperatura promedio de una persona es 37 C, cul es esa temperatura
en Kelvin y en grados Fahrenheit?
Primero, se buscan las frmulas que indican la equivalencia en cada escala y
luego se reemplazan los datos obtenidos en el ejercicio.
De Celsius a Kelvin
De Celsius a Fahrenheit
T (K) = T (C) + 273,15
T (F) = 1,8 T (C) + 32
T (K) = 37 + 273,15
T (F) = 1,8 37 + 32
T (K) = 310,15 K
T (F) = 98,6 F
cONECTaNdO CON...
Las TIC
a la pgina web de tu Texto
y busca informacin sobre la
naturaleza de la temperatura
y algunas de sus principales
escalas.
Entonces, la temperatura de la persona, expresada en Kelvin es 310,15 K y en

grados Fahrenheit, 98,6 F.
EXPERimENtA Y APLicA
Renanse en parejas y consigan un vaso con agua y hielo, uno con agua de
la llave y otro con agua tibia, y adems, un termmetro. Con el termmetro
midan la temperatura de cada vaso. Luego, respondan:
a. Qu tipo de termmetro usaron para medir la temperatura?, por qu
usaron este termmetro?
b. En qu escala midieron la temperatura del agua?
c. Cules son las temperaturas de cada vaso? Indiquen las temperaturas
en las distintas escalas: Celsius, Fahrenheit y Kelvin.
187
LeccIn
Aprendiendo a aplicar modelos
Objetivo
Transformar valores de escalas
termomtricas.
Equivalencias de temperaturas
Habilidad
Aplicar clculos matemticos para
la transformacin de unidades.
Ignacia est en el aeropuerto de Santiago esperando a su amiga Sofa que

viene a visitarla. Durante su espera, ve en la televisin que se indican las
temperaturas de algunas ciudades de Chile, estas son:
ciudades
Temperatura (c)
Actitud
Ser riguroso en el trabajo para
obtener los resultados esperados.
Iquique
22
Copiap
32
Tiempo
30 minutos.
Santiago
25
Valdivia
17
Punta Arenas
Si su amiga est acostumbrada a utilizar la temperatura en grados

Fahrenheit:
a. Qu temperatura debera decirle Ignacia que hay en Santiago?
b. Si luego tomaran un avin a Punta Arenas, qu temperatura debera
decirle que habr en ese lugar?
c. Cuntos grados de diferencia hay entre las dos ciudades en que estarn? Exprsalo en grados Celsius y Fahrenheit.
Paso 1
Lee el problema e identifica las incgnitas
Al leer el problema ves que las temperaturas de las ciudades se indican

con unidades en grados Celsius. Sin embargo, Ignacia debe indicrselas a
Sofa en grados Fahrenheit.
Paso 2
Obtn los datos del ejercicio
Para desarrollar el problema necesitas obtener los datos que el ejercicio

te entrega. En este caso los datos son:
Ignacia est en el aeropuerto de Santiago esperando a su amiga
Sofa que viene a visitarla. Durante su espera, ve en la televisin
que se indican las temperaturas de algunas ciudades de Chile,
estas eran: Iquique, 22 C; Copiap, 32 C; Santiago, 25 C; Valdivia, 17 C, y Punta Arenas, 9 C.
Los datos que te sirven para responder las preguntas son:
Santiago: 25 C
188
Punta Arenas: 9 C
INICIO
Paso 3
DESARROLLO
CIERRE
Busca la frmula necesaria y aplcala
Para desarrollar el ejercicio debes recordar la relacin entre la temperatura en grados Celsius y en grados Fahrenheit. Esta es:
T (F) = 1,8 T (C) + 32
Ahora realiza el ejercicio para cada una de las ciudades.
Para Santiago la temperatura en grados Fahrenheit ser:
T (F) = 1,8 T (C) + 32
T (F) = 1,8 25 C + 32
T (F) = 77 F
Para Punta Arenas la temperatura en grados Fahrenheit ser:
T (F) = 1,8 T (C) + 32
T (F) = 1,8 9 C + 32
T (F) = 48,2 F
Finalmente, calcula la diferencia entre las temperaturas de ambas
ciudades.
En grados Celsius:
En grados Fahrenheit:
Santiago
Punta Arenas
Diferencia
Santiago
Punta Arenas
Diferencia
Paso 4
25 C
9 C
16 C
77 F
42,2 F
34,8 F
comunica los resultados
En conclusin, Ignacia debe decirle a su amiga Sofa que la temperatura de Santiago ese da es de 77 F y la de Punta Arenas, de 48,2 F.
La diferencia de temperatura entre Santiago y Punta Arenas es: 16 C
o 34,8 F.
Desafo
Crea
Una cientfica trabaja en una investigacin. Si en ella determin que la

temperatura de una nueva reaccin era de 350 Kelvin:
a. A qu temperatura corresponde en grados Celsius y en grados

Fahrenheit?
b. Crea un modelo que muestre la relacin de la temperatura en las
tres unidades. Este modelo lo puedes hacer mediante un dibujo o
usando materiales concretos como cartulina, plasticina, goma eva,
entre otros. De acuerdo al modelo que hiciste, es importante que
se indique la unidad de medida al tomar la temperatura?
189
LeccIn
La historia del termmetro

Con el paso del tiempo los termmetros se han ido perfeccionando e
integrando como un instrumento esencial en el mundo de la investigacin,
la industria y tambin en la vida cotidiana.
Galileo Galilei
(1564-1642) fue un cientfico
italiano al que se le atribuy
la creacin del termoscopio,
en 1592. Este instrumento
permita comparar diferentes
temperaturas.
Santorre Santorio
(1561-1636) fue un fisilogo, fsico y
profesor italiano, que en 1612 introdujo una escala de graduacin al termoscopio de Galileo, convirtindolo
en un termmetro.
1600
1700
en el mundo
en el mundo
en el mundo
El 19 de febrero de 1600, hizo erupcin

el volcn Huaynaputina, de Per,
produciendo una nube cida en la
atmsfera que repercutira en todo el
planeta.
Naci Juan Manuel Fernndez

Pacheco y Ziga (1650-1725),
fundador de la Real Academia
Espaola. Public el primer
diccionario.
En 1702, Maria Winkelmann-Kirch

(1670-1720), astrnoma alemana,
fue la primera mujer que descubri
un cometa hasta entonces desconocido, el C/1702 H1.
en chile
en chile
A partir de 1612 los espaoles

implementaron la estrategia
llamada guerra defensiva.
En 1712, se produjo una rebelin

Huilliche en Chilo, en contra de los
encomenderos.
en chile
En 1598 se produjo un gran
levantamiento mapuche, producto del
cual los espaoles se replegaron al norte
del ro Biobo.
190
Daniel Fahrenheit
(1686-1736) fue un fsico e ingeniero
alemn. Cre el primer termmetro
de mercurio en 1714, ms preciso
para medir la temperatura. Este
contaba con una escala dividida en
180 grados.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Henry Le chtelier (18501936) fue un qumico

francs que en 1892 construy el primer pirmetro,
instrumento capaz de medir
la temperatura de un cuerpo
o sustancia, sin estar en
contacto con estos.
Thomas Seebeck
(1770-1831), mdico que
invent, en 1821, el termopar, instrumento capaz
de medir la diferencia de
temperatura entre la unin
de dos metales diferentes.
Actualmente
La Organizacin Mundial
de la Salud (OMS)
pretende acabar con la
utilizacin de dispositivos
a base de mercurio, hacia
el ao 2020, por la alta
toxicidad de este elemento qumico para el medio
ambiente.
carl Wilhelm Siemens

(1823-1883), ingeniero alemn. Se bas en la variacin
de la resistencia elctrica de
los materiales con la temperatura, para proponer el uso
del platino como material
para un termmetro.
1800
1900
en el mundo
en el mundo
en el mundo
En 1821, Mxico declar

su independencia del
Imperio espaol.
Charles Darwin (1809-1882) public en 1871 El

origen del hombre.
Se fund en 1892 el Partido

Revolucionario Cubano (PRC).
en chile
en chile
Federico Errzuriz Zaartu (1825-1877), poltico
liberal, asumi en 1871 como presidente de Chile.
En su gobierno se realiz una serie de reformas a la
Constitucin de 1833.
En 1892 el compositor ruso Piotr

Chaikovski (1840-1893) compuso el
ballet Cascanueces.
Se fund la comuna de
San Bernardo en 1821.
en chile
En 1889 se fund el Instituto
Pedaggico de la Universidad de
Chile, con el fin de formar profesores
para la educacin secundaria.
En 1892, se cre el Instituto de
Higiene de Santiago.
ANALiZA Y EXPLicA
a. Te parece importante la propuesta de la OMS de legislar respecto al uso del mercurio

en los termmetros? Fundamenta.
b. Cmo crees que influye la sociedad de cada poca en la evolucin del conocimiento
cientfico? Explica.
191

Un grupo de meteorlogos analiz la temperatura ambiental registrada
durante un da, obteniendo los resultados que se muestran en la ilustracin.
6h
C 30
10 h
C 30
14 h
C 30
17 h
C 30
22 h
C 30
25
25
25
25
25
20
20
20
20
20
15
15
15
15
15
10
10
10
10
10

La ilustracin muestra la
temperatura tomada en cinco
horarios diferentes. Tambin
indica que esta fue registrada
en grados Celsius.
A partir de esta, responde:

cul fue la temperatura
promedio del da en grados
Kelvin?

Primero se debe obtener la temperatura promedio en grados Celsius, eso se realiza sumando las temperaturas y dividiendo la suma
por la cantidad de registros, en este caso cinco. Como las temperaturas son: 15 C; 20 C; 28 C; 30 C y 23 C, entonces el promedio
es: 23,2 C.
Ahora, con la frmula de grados Kelvin se realiza la conversin:
T (K) = T (C) + 273,15
T (K) = 23,2 + 273,15
T (K) = 296,35 K
La temperatura promedio en Kelvin es de 296,35 K.
Ahora t
A partir de la ilustracin superior responde las
preguntas 1 y 2.
Interpreta
A qu horas se registr la temperatura ms

baja y la ms alta?, de cuntos grados fue
respectivamente?
La sensacin trmica de las personas a las 10 de la

maana, ser igual que la temperatura ambiente?
Explica
192
Analiza
Marcela es una nia que vive en Antofagasta y

sale a caminar por la costanera de su ciudad; Jorge es un nio de Talca, donde no hay playa; sin
embargo, a l le gusta caminar por la plaza de su
ciudad. Si sabes que en ambas ciudades, a una
misma hora, hay una temperatura de 22 grados
Celsius, quin crees que andar ms abrigado
porque siente ms fro? Explica.
INICIO
La siguiente tabla muestra las temperaturas mnimas

y mximas que pueden medir dos termmetros. De
acuerdo con estos datos y con las caractersticas de
los tipos de termmetros, responde las preguntas 4,
5 y 6.
Termmetro 1 (K)
120
150
190
250
Termmetro 2 (c)
35
37
40
43
Cul de los dos termmetros utilizaras para

medir la temperatura corporal de un gato?, por
qu?
Cul de los termmetros podra corresponder a
un termmetro clnico?, por qu?
Explica
Como parte de los procesos desarrollados en una

industria, necesitan tomar la temperatura de una
reaccin qumica, qu termmetro, de los vistos
en la leccin, podran utilizar? Por qu?
En una prueba, a un estudiante le pidieron desarrollar un ejercicio con la temperatura en grados

Fahrenheit; sin embargo, solo le dijeron que haba una temperatura igual al cero absoluto. Cul
es esa temperatura en grados Fahrenheit?
Calcula
Relaciona
CIERRE
Aplica
Aplica
DESARROLLO
Aplica
En un restaurante, el cocinero mide la temperatura del agua de una olla para ver qu tan caliente est. Al observar el termmetro, este registra
156, pero el agua an no hierve. Qu escala de
temperatura usa el termmetro?
Si un cubo de hielo se mantuviera a la temperatura promedio del termmetro 2, qu le ocurrira?,

por qu?
Cmo vas?
Indicador
Explican el concepto de temperatura,
identiicando los cambios que
provoca y diferencindola de la
sensacin trmica.
Identiican los instrumentos que
permiten medir la temperatura
y sus escalas, aplicando
transformaciones de unidades.
L: Logrado
tems
Habilidades
L
2, 3 y 6
1, 4, 5,
7, 8 y 9
Explicar y analizar
Interpretar, aplicar,
relacionar y calcular
Nivel de desempeo
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
ML
PL
PL: Por lograr
a. Podras diferenciar los conceptos de sensacin trmica y de temperatura? Explica con un ejemplo.
b. Crees que es importante aplicar estos conocimientos en la vida cotidiana? En qu los podras aplicar?
c. Crees necesaria la interaccin de distintas disciplinas para construir nuevos aprendizajes?, cmo
lo pudiste apreciar en esta leccin?
193
LeCCIN
Qu es el calor?
en la leccin que acabas de estudiar viste lo que era la temperatura
y su diferencia con la sensacin trmica. Ahora te preguntamos:
es lo mismo la temperatura y el calor?, cmo definiras calor?
Podras relacionar el calor con un fenmeno cotidiano?, con
cul? en esta leccin te invitamos a conocer qu es el calor, cmo
se propaga y cmo es cedido y absorbido, para que finalmente
puedas responder a la pregunta de la unidad, es lo mismo calor y
temperatura?
ActividAd
Objetivo
Habilidad
Relacionar fenmenos
cotidianos con el concepto
de calor.

A continuacin se presentan tres imgenes. Obsrvalas y luego responde
las preguntas:
A
Actitud
Presentar disposicin
a los nuevos desafos.
a. Qu tipo de energa entregan el secador, el

fsforo y la estufa? Antalo en cada imagen.
b. En el caso de la imagen donde la mujer se est
secando el pelo, qu o quin entrega calor y
qu o quin recibe? Mrcalo sobre la imagen.
c. Si t acercaras la mano a la estufa, qu sentiras?, por qu?
e. Crees que los conocimientos adquiridos

en la leccin anterior son importantes para
comenzar a estudiar el calor?, por qu?
f. Con qu nuevos desafos crees que te

puedes encontrar al estudiar el calor?
nos referimos a
d. En esta actividad
, por qu?
calor o a temperatura?
194
g. Cmo relacionaras esta actividad con la GI. 6?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Definiendo el calor
En la actividad que acabas de realizar trabajaste con el concepto de calor,
cmo lo hiciste? Para entenderlo, definamos primero qu es el calor. El calor
se define como la energa en trnsito que se transfiere entre dos cuerpos que
se encuentran a distintas temperaturas, siendo el cuerpo de mayor temperatura
el que le transfiere energa al de menor temperatura, hasta llegar a un equilibrio.
Cuando ambos cuerpos llegan a un equilibrio de temperatura, es decir, las temperaturas son iguales, se dice que estn en equilibrio trmico. La masa de los
cuerpos tambin cumple un rol importante, como veremos ms adelante.
Volviendo a la actividad anterior, podrs observar que en las tres imgenes se
muestra la liberacin de energa trmica, es decir, de calor. Por ejemplo, cuando acercas la mano a la estufa o al fsforo t puedes sentir el calor que estos
entregan y, en el caso del secador, este seca el cabello mediante el calor.
En la siguiente actividad, veamos cmo se evidencia el equilibrio trmico.
Dnde est el equilibrio?
ActividAd
Renanse en grupos de tres o cuatro integrantes y realicen la siguiente

actividad. Consigan un vaso con hielo, una taza con agua tibia, un termmetro de laboratorio y una cuchara. Luego, sigan el procedimiento.
1. Tomen la temperatura del hielo y del agua tibia por separado. Regstrenlas.
2. Con mucho cuidado y usando la cuchara, pongan los hielos en la taza
con agua tibia. Precaucin: tengan cuidado de que el agua est tibia y
no caliente para evitar quemarse. Midan la temperatura y regstrenla.
Este ser el tiempo cero.
3. Midan la temperatura cada 3 minutos y completen una tabla como la
siguiente:
Tiempo (min)
0
3
6
Temperatura (c)
Importante: La temperatura
debe ser medida hasta que esta
no vare.
A partir de la actividad, respondan:

a. Cmo fue la temperatura del hielo comparada con la del agua tibia?
b. Qu creen que suceder al agregar los hielos al agua tibia con el paso de
los minutos?
c. Qu conclusin pueden obtener de la actividad? Escrbanla.
d. Desarrollen un esquema o dibujo para explicar el proceso de equilibrio
trmico entre dos cuerpos que estn a distintas temperaturas. Luego, comprtanlo con los otros grupos.
e. Escucharon las opiniones de cada uno antes de decidir el esquema que
iban a realizar? Creen que es importante que todos den sus aportes y
opiniones?
Objetivo
Evidenciar el equilibrio
trmico.
Habilidad
Comprobar el concepto
de equilibrio trmico a
partir de una actividad
experimental.
Actitud
Trabajar en equipo
valorando el aporte de
todos los integrantes.
Tiempo
45 minutos.
Precauciones

Como pudiste ver en la actividad, dos cuerpos a diferentes temperaturas, luego

de un tiempo, llegan al equilibrio trmico.
195
LeccIn
Qu es el calor?
Cmo se propaga el calor?

Antes de conocer cmo se propaga el calor, desarrollen la siguiente actividad.
RELAciONA Y APLicA
Organcense en grupos de dos o tres integrantes y realicen las siguientes

actividades.
cONECTaNdO CON...
Las TIC
Ingresa el cdigo TCN8P196 a
la pgina web de tu Texto y en
ella encontrars un link donde
podrs ver cmo se propaga
el calor.
a. Piensen en tres situaciones cotidianas en las que se propague calor, por

ejemplo, la llama de la cocina a la olla metlica o la radiacin del sol que
recibimos. Escrbanlas en el cuaderno y expliquen cmo se producen.
b. Dibujen las situaciones planteadas y muestren en ellas cmo creen que
es el flujo de calor.
c. La propagacin del calor, se produjo de la misma forma en todas las
situaciones? Expliquen. Luego compartan y comenten las situaciones y
los dibujos con los otros grupos.
Como te habrs dado cuenta en la actividad, no todas las formas en que se
propaga el calor son iguales. Conozcamos cules son estas formas.
Propagacin del calor por conduccin

Ya sabes que el calor es una forma de energa que se propaga desde un cuerpo
que se encuentra a mayor temperatura hacia otro de menor temperatura. Por
ejemplo, qu ocurre con las molculas de una cuchara metlica cuando revolvemos el t? Ocurrir lo mismo si la cuchara es de plstico o de madera? Qu
sucede con las molculas de la cuchara? Vemoslo.
OBSERvA, PREdicE Y cONcLUYE
Describe las siguientes imgenes y, luego, responde las preguntas.

Importante: los clips estn adheridos a las cucharas con un trocito de
mantequilla y la fuente tiene agua caliente en su interior.
A
a. Qu diferencia notas entre las imgenes?, por qu ocurri? Explica.

b. Qu crees que suceder con los clips de la cuchara de plstico y los de
la de madera? Predice.
c. Qu importancia tiene el tipo de material del que estn hechas las cucharas? Explica.
d. En qu influye que el clip se encuentre afirmado con mantequilla?
Como pudiste ver en la actividad, la propagacin por conduccin es distinta
dependiendo del material en que se produzca. En este caso, el material que es
mejor conductor es el metal.
196
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
cmo se propaga el calor por conduccin?

El calor se puede transmitir de un cuerpo a otro por contacto y sin movimiento
de la materia. En la actividad, el agua caliente le transfera calor a las cucharas
mediante conduccin y estas, a su vez, le traspasaban calor a la mantequilla
que afirmaba el clip. Como la mantequilla se derrite con el calor, el clip que se
encontraba en la cuchara metlica fue el que cay primero, porque el metal es
un material que conduce mejor el calor que el plstico y la madera, los cuales
son aislantes trmicos.
Veamos cmo se conduce el calor en el interior de la cuchara metlica.
2
Esta agitacin decrece

a medida que se aleja
de la fuente de calor.
La vibracin se transmite a
los tomos vecinos y as se
conduce el calor al extremo
del objeto, que no est en
contacto directo con el agua.
La cuchara est dentro del

agua caliente, por lo que sus
tomos tienen una mayor
agitacin.
De la actividad se puede deducir que hay materiales que son mejores conductores del calor que otros. Segn la cualidad que posea un determinado material
para conducir el calor, este puede ser clasificado como un conductor trmico
o un aislante trmico.
iNvEStiGA
Formen grupos de tres o cuatro integrantes y preparen una exposicin

sobre el tema: Objetos tecnolgicos que permiten proteger de las altas y
bajas temperaturas a los seres vivos y objetos.
Para la exposicin pueden llevar materiales concretos como ejemplos,
y utilizar presentaciones multimedia como PowerPoint, Prezi o Movie
Maker.
Si tienen dudas con algunos conceptos o nombres qumicos pueden pedir ayuda a un profesor o profesora de esta rea.
La fibra de vidrio es usada en

entretechos y en las paredes de
las casas para aislarlas del fro.
Tambin se usa el poliestireno,
ms conocido como plumavit,
que es un muy buen aislante
trmico.
197
LeccIn
Qu es el calor?
Propagacin del calor por conveccin

Por qu se producen los vientos al interior de la atmsfera o las corrientes
marinas a lo largo y ancho de los ocanos?, qu relacin tiene esto con la
temperatura y la transferencia de calor? En los gases y en los lquidos, en mayor
medida, hay un mecanismo de transmisin de calor denominado conveccin.
Este mecanismo se explica de la siguiente manera:
1
Cuando pones a calentar agua

sobre el fuego, la llama se
ubica en la parte inferior del
recipiente, es decir, el foco de
calor o trmico se encuentra
debajo de la fuente.
El calor se transfiere por conduccin a la base y a la capa de
agua que se encuentra en contacto directo con el recipiente.
1
En la porcin de agua que se encuentra al
fondo del recipiente aumenta la energa
cintica de las partculas, por lo que las
molculas de agua se separan, disminuyendo
su densidad. Al ser ms liviana, esa porcin se
eleva, generndose una corriente ascendente.
u rs o d i g
io
ar
com
ple
it a l
Rec
ment
El agua fra que se encuentra en la parte superior

desciende, quedando en contacto con el fondo de
la fuente donde se encuentra el foco de calor. Este
proceso se repite hasta que la temperatura del
agua llega al punto de ebullicin. La transferencia
de calor en el agua ocurre mediante las llamadas
corrientes de conveccin.
PLANiFicA E iNvEStiGA
1. Organcense en parejas y planifiquen una actividad experimental que

les permita responder: Cmo se pueden visualizar las corrientes
de conveccin al interior de un lquido? Guense con las siguientes
preguntas:
a. Con qu material podran representarse las partculas para poder
visualizarlas?
b. Cul ser el foco trmico y en qu punto del recipiente se ubicar?
c. Qu elementos de riesgo hay y qu precauciones se deben tomar?
2. En los mismos grupos de trabajo investiguen y expliquen uno de los
siguientes ejemplos de propagacin por conveccin: cuando se tempera una habitacin con una estufa, en las corrientes de conveccin
que se producen en las placas tectnicas, o en los ejemplos que se
dieron al inicio de la pgina. Luego, compartan con el resto del curso
los ejemplos y sus explicaciones.
198
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Propagacin del calor por radiacin

Has pensado cmo llega la luz del Sol hasta nuestro planeta a travs del espacio? En este caso no es posible que sea por medio de la conduccin o la conveccin, ya que la densidad de la materia es muy baja en el espacio. Entonces,
de qu tipo de transmisin trmica se trata? Desarrolla la siguiente actividad
experimental para conocer este tipo de propagacin de calor.
Cmo se propaga la radiacin?

Organcense en parejas y consigan una lmpara con una ampolleta de
100 W de potencia, una vela, una barra de chocolate, un termmetro, un
soporte universal, pitilla y un cronmetro. Luego, realicen el siguiente
procedimiento supervisados siempre por un adulto.
1. Diseen un sistema que les permita colocar un trozo pequeo de chocolate y el termmetro a 2 cm de distancia de la vela.
2. Preparen el montaje y enciendan la vela durante dos minutos. Registren
lo que observan.
3. Usando otro trozo de chocolate, del mismo tamao que el anterior, repitan el paso 2 pero ahora usando la ampolleta. Anoten sus observaciones.
Precaucin: sean cuidadosos al trabajar con la ampolleta y con la vela,
ya que estas pueden causar quemaduras. Adems, no miren directamente la ampolleta, pues pueden daar su visin.
Respondan:
a. Qu cambios visibles se observan en el chocolate y en el termmetro en
ambas experiencias?
b. Qu ocurrira si se repite el procedimiento anterior, pero la distancia se
aumenta a 5 cm? Planteen una prediccin y luego comprubenla.
c. Qu provoc el cambio en ambas experiencias?
d. En qu otro ejemplo de la vida cotidiana se observa la radiacin?
e. Planificaron bien el trabajo para poder llevarlo a cabo? Cul fue el aporte
de cada integrante para implementar el diseo del sistema?
ActividAd
Objetivo
Entender la propagacin de
calor por radiacin.
Habilidad
Predecir qu ocurrir en
una experiencia relacionada
con la radiacin de calor.
Actitud
Mostrar una conducta
de cuidado y seguridad
personal al trabajar en una
experiencia.
Tiempo
30 minutos.
Precauciones

El transporte de energa calrica por parte de las ondas electromagnticas se denomina radiacin trmica. Como pudiste observar en la actividad anterior, una vela y una ampolleta son fuentes
de radiacin trmica, al igual que una estufa o un brasero.
En todos los casos mencionados existe tambin una corriente de
conveccin que nace en la fuente trmica y mueve el aire circundante, pero la radiacin trmica tiene una particularidad, y es que
tambin se puede propagar por el vaco. La energa trmica viaja
desde el Sol a nuestro planeta a travs del vaco. Parte de esta
energa es absorbida por nuestro planeta, y otra parte es reflejada
hacia el espacio.
199
LeccIn
Qu es el calor?
Qu es el calor especfico?
Es probable que en un da soleado en la playa hayas notado que la temperatura
de la arena es mucho mayor que la temperatura del agua. Por qu ocurre esto,
si la arena y el agua del mar han recibido la misma cantidad de energa del Sol
durante el da? La respuesta a esta pregunta tiene que ver con una cualidad de
las sustancias de cambiar de temperatura con la transferencia de calor, concepto conocido como calor especfico.
El calor especfico (c) tiene como unidad de medida ms utilizada las
caloras/gramos grados Celsius (cal/g C). Se trata de un concepto fsico
que puede ser entendido como la cantidad de energa por cada gramo de una
sustancia, necesaria para que su temperatura aumente en un grado Celsius (o
Kelvin). El calor especfico del agua, por ejemplo, es de 1 cal/g C, lo que significa que un gramo de agua, al absorber una calora de calor, eleva su temperatura en 1 C. En la siguiente tabla se muestra el valor del calor especfico
para distintas sustancias:
Sustancia
mmon
Wikico
Hay ejemplos muy cotidianos

en los que puedes observar el
concepto de calor especfico, por
ejemplo, en una cazuela o en una
empanada. En el caso de la empanada lo puedes notar en que
la masa siempre est ms fra
que el pino que tiene dentro, y el
pino siempre est ms fro que
la aceituna, te has percatado
de esto?
calor especfico (cal/g c)
Agua
Aluminio
0,22
Vidrio
0,20
Acero
0,114
Hierro
0,113
Cobre
0,094
Plata
0,056
Fuente: Tippens, Paul, E. (2001). Fsica, conceptos y aplicaciones.

6. edicin. Chile: McGraw-Hill.
iNtERPREtA
A partir de la tabla responde las siguientes preguntas:

a. Qu significa que el calor especfico del cobre sea 0,094 cal/g C?
b. Cuntas veces es mayor el calor especfico del acero respecto del calor
especfico del hierro?
c. A qu sustancia de la tabla se le debe aplicar mayor energa para elevar
en un 1 C un gramo de esta? A qu sustancia se le debe aplicar menos
energa?
A partir de la tabla se puede deducir, por ejemplo, que el valor del calor especfico de la plata es el menor, lo que significa que solamente se necesitan
0,056 caloras para elevar en 1 C su temperatura. El agua, por el contrario, es
la sustancia capaz de absorber ms calor sin variar su temperatura. Esto explica
que se demore ms en elevar su temperatura que la arena cuando estamos en
la playa en un da soleado.
200
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
En qu unidades se mide el calor?

Cuando hace mucho fro las personas frotan sus manos para calentrselas. Segn el mismo principio, el movimiento de una mquina produce un aumento de
temperatura en sus componentes y la friccin de un trozo de lija, al pulir una
madera, hace que ambas se calienten. En todas estas situaciones se observa un
aumento de la temperatura relacionado con el movimiento, es decir, una transferencia de calor producto del trabajo mecnico sobre los distintos cuerpos.
El fsico ingls James Joule (1818-1889) elabor un ingenioso experimento para
determinar la cantidad exacta de calor que se pierde al efectuar un trabajo mecnico (movimiento), para lo cual elabor el siguiente montaje:
Prepar un recipiente especialmente diseado de modo

que no hubiera transferencia
de calor hacia el exterior
por las paredes, instrumento
llamado calormetro.
Adems, coloc el bulbo de

un termmetro en contacto
con el agua, para medir las variaciones de la temperatura.
4
4
3
1
2
Luego, introdujo en este una paleta

con unas aspas, la cual era capaz de
girar, y llen el calormetro de agua.
En el exterior agreg dos

masas laterales que se dejaban caer por su propio peso
y les dio movimiento a las
aspas que giraban dentro
del calormetro.
A travs de este experimento, Joule determin que la energa necesaria para incrementar la temperatura de un gramo de agua en 1 C corresponde al valor de
una calora (1 cal), que define el calor especfico del agua. Desde entonces, el
calor es medido en dicha unidad. Sin embargo, como la calora es una forma de
energa, tambin puede ser medida en joule (J). A partir de sus clculos, obtuvo
que, para transmitirle 1 cal de energa al agua, es necesario realizar sobre ella
un trabajo mecnico de 4,1819 J. As: 1 cal = 4,1819 J.
ANALiZA
Responde las preguntas y luego comparte las respuestas con tus compaeros y compaeras.
a. Es correcto afirmar que un cuerpo posee calor?
Explica.
b. Se deja un vaso metlico lleno de agua a pleno sol
y se observa que la temperatura del vaso aumenta
ms rpido que la del agua que contiene. Cmo
son, comparativamente, ambos calores especficos?
c. En el experimento realizado por Joule, de dnde

proviene el calor que se manifiesta en el aumento de la temperatura del agua? Justifica.
d. De acuerdo con la tabla de la pgina 200, qu
material recomendaras para la construccin de
un termo? Fundamenta.
e. Finalmente, qu es el calor especfico? Explcalo
con tus propias palabras.
201
LeccIn
Qu es el calor?
Calor cedido y absorbido

A diario ves situaciones relacionadas con la absorcin o liberacin de energa
trmica, es decir, de calor, por ejemplo al quemar un fsforo o al encender la cocina. Pero importa en la absorcin o liberacin de calor la cantidad de sustancia que se tenga, o el tipo de sustancia? Comprubalo en la siguiente actividad.
ActividAd
Objetivo
Trabajar experimentalmente
los conceptos de calor cedido
y absorbido.
Habilidad
Comparar experiencias para
obtener conclusiones.
Actitud
Expresar satisfaccin
frente a las habilidades y
conocimientos cientficos
que se adquieren.
Tiempo
45 minutos.
Precauciones
Comprobando el calor cedido y absorbido

Renanse en grupos de cuatro o cinco integrantes y consigan tres vasos de
precipitado, mechero, trpode con rejilla, termmetro de laboratorio, balanza, soporte universal, agua y aceite. Importante: deben realizar esta experiencia, en todo momento, bajo la supervisin de su profesora o profesor.
1. Coloquen un vaso sobre la balanza y agreguen agua hasta los 100 g
(vaso A); en el segundo vaso, agreguen aceite hasta los 100 g (vaso B),
y en el tercer vaso, aadan agua hasta los 200 g (vaso C).
2. Midan la temperatura inicial del agua contenida en el vaso A. Importante:
el termmetro no debe tocar el fondo del vaso ni sus paredes, debe
quedar en medio de la sustancia cuya temperatura se medir.
3. Armen un sistema como se muestra en la fotografa, enciendan el mechero
y coloquen el vaso A sobre la rejilla. Precaucin: tengan mucho cuidado
al trabajar con agua caliente para evitar quemaduras. Midan y registren
la temperatura del agua cada 30 segundos durante tres minutos.
4. Repitan el procedimiento con los vasos B y C. Importante: el tamao de
la llama debe ser el mismo en los tres casos.
5. Completen en su cuaderno una tabla como la siguiente.
Tiempo (min)
Temperatura (c)
Vaso A
Vaso B
Vaso c
Una vez completada la tabla, respondan las preguntas:

a. Comparen la variacin de temperatura experimentada en el vaso A

con la del vaso C. A qu creen que se deben las diferencias?
b. Comparen la variacin de temperatura experimentada en el vaso A
con la del vaso B. A qu creen que se deben las diferencias?
c. Recibieron los vasos una cantidad de calor similar? Expliquen.
d. Por qu la variacin de la temperatura no es la misma en los tres casos?
En la actividad pudieron observar dos fenmenos. El primero, al comparar la

variacin de temperatura del agua entre vasos que tenan la misma sustancia
pero con distinta masa (vasos A y C); en este caso, el calor cedido o absorbido
del agua y el aumento o disminucin de su temperatura dependieron de la
masa que haba de esta. El segundo, al comparar los vasos que tenan distintas
sustancias pero la misma cantidad de ellas (vasos A y B); en este caso, el calor
absorbido o cedido por el agua y el aumento o disminucin de su temperatura
dependieron de la naturaleza de las sustancias. En los tres casos se transfiere
la misma cantidad de calor por unidad de tiempo.
202
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
De qu depende la cantidad de
calor cedido y absorbido?
A partir de observaciones similares a las realizadas en la pgina anterior, los
cientficos han establecido expresiones matemticas que muestran la relacin
entre el calor absorbido o cedido, la masa, la naturaleza de la sustancia y la
variacin de temperatura.
En cualquier mezcla la temperatura alcanzar, tarde o temprano, el equilibrio
trmico. Si consideramos que aquello ocurre en un sistema cerrado (ideal), en
el que no hay prdidas de energa, se puede concluir que el calor cedido por un
cuerpo es igual al absorbido por el otro, lo que se expresa como:
calor absorbido + calor cedido = cero
Qabsorbido = Qcedido
Para calcular el calor cedido o absorbido en una transferencia que provoca un
cambio de temperatura, se ocupa la relacin:
Q = m c T
Donde:
Q es el calor transferido, en caloras (cal);
c es el calor especfico de la sustancia, en cal/g C;
m es la masa de la sustancia, en gramos (g), y
T es la diferencia de temperatura (T = Tfinal Tinicial), en grados Celsius (C).
Apliquemos la expresin a un ejemplo:
En un laboratorio necesitan calcular cunto calor se debe suministrar a una
barra de cobre de 3 kg para que aumente su temperatura de 25 C a 80 C. El
calor especfico del cobre es 0,09 cal/g C.
Primero se registran los datos:
mcobre = 3 kg o 3 000 g
Tinicial = 25 C
Tfinal = 80 C
ccobre = 0,09 cal/g C.
Usaremos la masa en gramos para poder eliminarla con los gramos del calor
especfico.
Aplicamos la frmula:
Q = m c T
Q = 3 000 g 0,09 cal/g C (80 C 25 C)
Q = 3 000 g 0,09 cal/g C 55 C
Q = 14 850 cal
En conclusin, la cantidad de calor que se requiere suministrar a la barra de
cobre es de 14 850 caloras.
Ciencias naturales - 8. bsico
203
LeccIn
Qu es el calor?
Cmo se relacionan los cambios

de estado con el calor?
Has visto lo que sucede cuando colocas un hielo al sol o cuando hierve el agua
dentro de una tetera? Estas dos situaciones son muy habituales, por lo que
seguro sabrs que el hielo se derrite y el agua se evapora, pero cunta energa
trmica interviene en estos procesos?
A los cambios en el estado de una sustancia se les denomina cambios de fase,
y se llevan a cabo por la absorcin o liberacin de calor. Realiza la siguiente
actividad relacionada con los cambios de fase.
iNtERPREtA Y ANALiZA
En parejas, analicen el siguiente grfico:

cambios de fase en el agua
Vapor de agua
cONECTaNdO CON...
Las TIC
Observa cmo ocurren los
cambios de fase a nivel molecular. Para ello, ingresa a la
pgina web del Texto e introduce el cdigo TCN8P204.
Temperatura (C)
120
100
Vaporizacin
80
Agua lquida
60
40
20
0
Fusin
20
Hielo
0
80
160 240 320 400 480 560 640 720
Calor aadido (caloras por gramo de agua)

a. Cules son las magnitudes trabajadas en el grfico?
b. En qu sector del grfico se representan los momentos en que la temperatura del agua sube al absorber calor? Mrquenlos.
c. Cunta energa absorbe el hielo para fundirse?, cambia de temperatura
en ese proceso?
d. Cunta energa absorbe el agua para evaporarse?, cambia de temperatura en ese proceso?
e. Qu creen que representan las lneas horizontales en el grfico?
Al realizar la actividad, pudieron observar que el agua, en el momento en que
cambia de estado, mantiene constante su temperatura. Esto se debe a que toda
la energa es utilizada para romper los enlaces que mantienen unidas a las partculas y as pasar a un estado de mayor energa cintica. Estos puntos son conocidos como punto de fusin, donde ocurre el cambio de estado slido a lquido,
y punto de ebullicin, donde se pasa del estado lquido a gaseoso.
204
INICIO
Qu es el calor latente de fusin y evaporacin?
Objetivo
Habilidad
Comprobar y explicar experimentalmente las diferencias

entre los conceptos de calor y
temperatura.
Actitud
Valorar el trabajo riguroso y

colaborativo entre los pares.
Importante
La vaporizacin corresponde al paso de estado lquido a gaseoso. La

temperatura a la que se produce depende de las caractersticas de cada
sustancia. Al calor, por unidad de masa, que requiere un lquido para pasar al estado gaseoso se le conoce como calor latente de vaporizacin.
Este proceso puede ocurrir por evaporacin o por ebullicin.
Aclarar, mediante la experimentacin, la diferencia

entre los conceptos de calor y
temperatura.
Formen grupos de trabajo

y diseen una experiencia
que permita comprobar
la diferencia entre calor y
temperatura.
Elijan materiales que sean
fciles de conseguir y no
presenten un riesgo para los
estudiantes.
Determinen el procedimiento adecuado. Para ello es
fundamental la planificacin
del equipo de trabajo, el
aporte de ideas de cada
integrante y la responsabilidad en las actividades
asignadas.
Elijan junto a su profesor
cules sern los cursos en
los que demostrarn su
experiencia.
Plazo
calor latente de vaporizacin
Diferenciando calor
de temperatura
Se sugieren dos semanas para

la planificacin y ejecucin.
Conexin con las TIC
La fusin se produce cuando un slido cambia a estado lquido, por ejemplo, el hielo
cuando se derrite. El valor de la temperatura
a la que ocurre este proceso depende de las
caractersticas de cada sustancia. Cuando se
efecta la fusin, el calor que absorbe el slido por unidad de masa se denomina calor
latente de fusin.
CIERRE
PROYECTO
Como hemos visto, cualquier cambio de estado est asociado a absorcin

o liberacin de calor. El calor necesario para que se produzca el cambio de estado de una sustancia se llama calor latente. Dependiendo del
cambio de estado, el calor latente puede ser de fusin o de vaporizacin.
calor latente de fusin
DESARROLLO
Para la demostracin de la
experiencia pueden apoyarse con una simulacin que
represente el movimiento
de partculas. Pueden usar
alguna de las presentaciones vistas a lo largo de las
unidades.
La evaporacin es un proceso
lento donde solo las partculas de
la superficie del lquido adquieren energa cintica suficiente
para cambiar a estado gaseoso.
Este proceso puede ocurrir a
cualquier temperatura. Por ejemplo, en las aguas termales.
En la ebullicin participan todas las partculas del lquido, las que
adquieren la energa cintica suficiente para cambiar de estado. La
temperatura de ebullicin es especfica para cada lquido. Por ejemplo, para cocinar tallarines se requiere hervir el agua a 100 C.
205
LeccIn
Qu es el calor?
Construyendo un calormetro
TALLER de ciencias
Observar
Objetivo
Observar la transferencia de calor
en recipientes construidos con
distintos materiales.
Seguramente te has fijado que los heladeros guardan sus helados

en una caja de plumavit para mantenerlos por un mayor tiempo
congelados. De esta forma, minimizan la transferencia de calor
entre el exterior y sus helados. Ahora, observa las siguientes fotografas y responde:
Habilidad
Llevar a cabo procedimientos y
obtener conclusiones de ellos.
a. De qu material estn hechas

las tazas?
b. Si se vierte agua caliente en
su interior, en cul de ellas el
agua permanecer un mayor
Vidrio.
Metal.
tiempo caliente?
c. En cul se calentar ms rpido el mango? Por qu?
Actitud
Trabajar responsablemente
y ser riguroso en el trabajo
experimental.
Tiempo
60 minutos.
Precauciones

Formen grupos de tres o cuatro integrantes y planteen una hiptesis que responda a la siguiente pregunta de investigacin: Cmo
se puede minimizar la prdida de calor de una mezcla que se hace
con agua a distintas temperaturas?
Materiales
2 vasos plsticos pequeos

Vaso de plumavit grande
Termmetro
Varilla de agitacin
Lmina de corcho (15 x 15 cm)
Tijeras
Cinta para sellar
Pegamento
Calentador de agua
Cronmetro
Ent A
Agreguen agua al calormetro a una temperatura
cercana a los 60 C, sellen la tapa con la cinta y
midan el tiempo que se demora en llegar a los
40C. Luego, agreguen la misma cantidad de agua
al otro vaso plstico y registren el tiempo que
tarda en bajar la temperatura a 40 C. Registren
sus observaciones y el tiempo.
206
Experimentar
En el mismo grupo de trabajo, realicen el siguiente procedimiento:
1. Construyan una tapa para el vaso de plumavit. Para ello, marquen
sobre la lmina de corcho la circunferencia del vaso de plumavit
y recrtenla. Luego, realicen dos perforaciones
en la tapa: una debe ser del grosor del termmetro y otra del grosor de la varilla de agitacin. Importante: si la lmina es muy delgada,
pueden pegar una sobre otra para conseguir
una tapa ms resistente.
2. Una vez construida la tapa, monten el calormetro. Para ello pongan uno de los vasos plsticos en el interior del vaso de plumavit (ver
imagen) y realicen las siguientes experiencias:
Ent B
Agreguen dos masas iguales de agua al calormetro: una a temperatura ambiente y otra a una temperatura cercana a los 80 C.
Tpenlo, sellen y usen la varilla de agitacin para revolver. Midan
la temperatura. Repitan este procedimiento utilizando ahora el
vaso plstico sin tapar y agregando las mismas cantidades de
agua. Registren sus observaciones y las temperaturas.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Registren los datos obtenidos en el procedimiento en las siguientes
tablas:
Ent A
Tp eg lo 40 C
Cler
Tp ()
Vas lsic tp
Ent B
Trar n au
Cler
Trar (C)
Vas lsic tp
Analizar y concluir
De acuerdo al experimento A:
a. En cul de los sistemas, el calormetro o el vaso plstico sin tapa,
el agua demor menos tiempo en llegar a los 40 C?, por qu?
b. Si comparan ambos sistemas, en cul se pierde menos calor?
Expliquen.
De acuerdo al experimento B:
c. Qu ocurri con la temperatura final cuando agregaron el agua a distintas temperaturas en el calormetro y en el vaso plstico? Expliquen.
d. Si comparan los resultados de los sistemas, en qu se diferencian?
En los experimentos A y B:
e. De qu manera influye la temperatura del ambiente en los sistemas
con los que trabajaron (calormetro y vaso plstico sin tapar)?
f. De acuerdo a lo observado, cul sera la funcin de un calormetro?
Evaluar
a. Se cumpli el objetivo de esta actividad prctica? Por qu?
b. Creen que el calormetro construido cumpli su finalidad? Expliquen.
c. Qu errores creen que cometieron en las experiencias realizadas?
Cmo podran corregirlos para una prxima actividad?
d. Qu aspectos a nivel personal y grupal les permitieron llevar a cabo la
experimentacin realizada? Cules deberan mejorar?
Comunicar
Qu haran para presentar los resultados y conclusiones de esta actividad? Diseen una presentacin donde expliquen el objetivo de esta
actividad y las conclusiones a las que llegaron. Elijan un programa de
los que han usado anteriormente, como Movie Maker, Prezi u otros, en
los que pueden incluir fotografas o videos del procedimiento.
La presentacin debe incluir la pregunta de investigacin planteada, la
hiptesis, los resultados, su anlisis y las conclusiones que obtuvieron.
Desafo
Crea
Construyan un calormetro
reemplazando el vaso plstico
por un vaso de otro material y
realicen las mismas experiencias, A y B, de este taller.
Antes de comenzar su investigacin, planteen una pregunta
que est relacionada con
la conduccin del calor en
diferentes materiales. Para
organizarse completen un diagrama utilizando la estrategia
de la V de Gowin incluida en
la pgina 294 de los anexos.
207

Una investigadora se
encontraba analizando
la transferencia de calor
entre un sistema y el medio
ambiente. Para realizar el
anlisis, efectu el siguiente
experimento:
1. Tom una taza y una baera de beb, ambas de plstico, y

las llen con agua hirviendo.
2. Luego, puso la taza en una sala y la baera en otra. Ambas
salas eran pequeas y del mismo tamao y, adems, se
encontraban a igual temperatura.
3. Cerr las salas y las mantuvo all por unos minutos.
De acuerdo a lo estudiado, qu diferencia habr notado la
investigadora cuando entr a las salas luego de pasado el tiempo?
La pregunta contiene datos claves que debes reconocer, estos son: la investigadora quera analizar la transferencia de calor entre un sistema y el
medio ambiente; un sistema es la taza y el otro la
baera, comparados son muy distintos en tamao; a ambos les agreg agua a igual temperatura;
las dos salas eran del mismo tamao y se encontraban a igual temperatura.
Segn lo estudiado, se puede concluir que la

investigadora debi sentir un poco ms tibia la
sala donde estaba la baera. Esto se debi a que
en la baera se poda agregar mayor cantidad de
agua y, al tener mayor masa, esta tuvo mayor capacidad de transferir calor al entorno. En el caso
de la taza, la cantidad de agua era tan pequea
que no se alcanza a percibir el cambio.
Ahora t
Interpreta
Aplica
Si Mariana tiene frente a ella dos tazas con diferentes cantidades de caf a la misma temperatura, como las que se muestran en las fotografas,
cul de ellas tendr menor capacidad de transferir calor al medio? Por qu?
Javier y Macarena trabajan en una industria

donde fabrican lminas de aluminio. A ellos se
les pidi calcular la cantidad de calor que necesitaban suministrar a una barra de aluminio de
10 kg para elevar su temperatura de 20 C a 120 C.
Para realizar la tarea les entregaron el calor especfico del aluminio, c = 0,22 cal/g C. Qu cantidad de calor debern suministrar a la barra para
poder elevar su temperatura a 120 C?
Si te pidieran ubicar un calefactor dentro de una

casa que tiene dos pisos, dnde lo ubicaras, en
el primer o segundo piso?, por qu? Explica aplicando las formas de propagacin del calor.
Aplica
208
INICIO
Explica
DESARROLLO
CIERRE
Explica
A Eduardo le pidieron poner un jarro con agua al

sol por 5 das y luego ver qu suceda. Cuando fue
a verlo encontr que el jarro tena agua hasta la
mitad. Cmo se puede explicar este fenmeno?
Si te pidieran crear un envase para guardar productos congelados, qu material de los indicados
en las imgenes usaras? Fundamenta.
Qu tipo de propagacin de calor se observa en

la imagen? Explica cmo se produce.
Aplica
Analiza
Aluminio
El siguiente grfico indica las temperaturas de un

caf mientras se enfra.
Temperatura (C)
80
Plumavit
60
40
20
Tiempo
0
0
Madera
2,5
7,5
10
12,5
15 (min)
A partir de su interpretacin, en qu lapso de

tiempo el caf realiz transferencia de calor con
el medio?
Cmo vas?
Indicador
Explican cmo se propaga el calor
y cmo se transiere energa entre
cuerpos a diferentes temperaturas.
Describen los efectos que puede
provocar el calor en un cuerpo y
explican los conceptos relacionados
con el calor.
L: Logrado
tems
Habilidades
Nivel de desempeo
L
1, 4, 5
y7
2, 3 y 6
Interpretar, explicar,
aplicar y analizar
Aplicar y explicar
ML
PL
ningn tem correcto.
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Cmo se propaga el calor de un cuerpo a otro o al

medio ambiente? Indcalo con un ejemplo.
c. Tuviste errores en tus respuestas? Qu estrategias

podras ocupar para solucionarlos?
b. Podras explicar y aplicar lo aprendido a otros compaeros? Cmo lo haras?
209
NANOCABLES DE PLATA
convierten la ropa en calefaccin

dran
es crees que se po
pa?
ar este tipo de ro
utilizar para dise
cules otros metal
e estima que la mayor parte de la energa consumida a nivel mundial es utilizada para calefaccionar
casas y edificios, lo que ha provocado grandes costos
medioambientales ya que sus emisiones contribuyen
al aumento del efecto invernadero. Es por ello que un
grupo de investigadores de la Universidad de Stanford,
en Estados Unidos, preocupados de reducir el impacto
de la calefaccin en el medio ambiente, han propuesto
modificaciones a las vestimentas mediante la perfeccin
de materiales de aislamiento.
Estos investigadores desarrollaron un recubrimiento

para la ropa, el cual est fabricado con nanocables de
plata. Estos cables tienen un dimetro de un nanmetro, es decir, la milmillonsima parte de un metro. El
recubrimiento tiene la capacidad de generar calor y a
su vez atrapa calor del cuerpo.
del medio
ra la preservacin
pa
ne
tie
ia
nc
rta
Qu impo
materiales?
igacin de nuevos
st
ve
in
la
te
en
bi
am
210
La idea se centra en que, como los nanocables son conductores, la vestimenta conduce la energa, por lo que
podra servir como calefaccin porttil cargndose a
travs de una pequea batera. Otras ventajas de este
recubrimiento son:
Es un buen aislante, refleja ms del 90 % de calor
corporal, lo que comparado con una prenda normal,
que refleja solo el 20 %, es muy alto.
Son prendas transpirables, ya que tienen una estructura porosa de nanocables.
El costo de fabricacin sera relativamente bajo, ya
que utiliza muy poca plata dentro de su estructura.
Podra soportar mltiples ciclos de lavado manteniendo sus propiedades elctricas.
Se podran ahorrar cerca de mil kilovatios hora por
persona cada ao, lo que es comparable con la electricidad que consume un hogar de Estados Unidos
en un mes.
Fuente: (09 de enero de 2015) http://www.tendencias21.net
(Adaptacin)
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Fabrican refrigeradores ecolgicos

con barro y materiales ptreos
no de los mtodos para conservar los alimentos que se ven
afectados por el calor es la refrigeracin; de esa forma
se consigue que se mantengan a temperaturas bajas y se
impide el crecimiento de microorganismos en ellos.
Para aumentar los tiempos de conservacin de los alimentos de una manera ms ecolgica y sin la necesidad del
uso de electricidad, en Mxico se cre un refrigerador a
base de barro y materiales ptreos, es decir, materiales
provenientes de rocas o piedras. Este nuevo refrigerador
es llamado Ecoplanet. Para su funcionamiento necesita tres
litros de agua y debe mantenerse a la sombra, para que reciba
la radiacin del Sol indirectamente.
Cuando los rayos UV llegan al refrigerador ecolgico, evaporan
el agua. Sin embargo, como el proceso de evaporacin requiere
de energa, esta se extrae del calor que emiten los alimentos que
se encuentran adentro del refrigerador, y as estos se enfran.
rio buscar
energa en nuestro
nuevas fuentes de
? Por qu?
pas y en el mundo
Crees que es necesa
Fuente: (6 de mayo, 2015) http://noticiasdelaciencia.com
Cientficos quieren crear un bloqueador solar a base de

OS del desierto de Atacama
MICROORGANISM
n Chile, un equipo cientfico del Centro
de Biotecnologa de la Universidad Catlica del Norte (UCN) se encuentra
investigando la creacin de un
bloqueador solar a base de microorganismos que habitan
en el desierto de Atacama,
y que resisten las condiciones extremas de radiacin
solar del desierto ms rido del mundo.
Con el proyecto se espera

obtener un cultivo capaz de
Qu daos puede prod

ucir la
exposicin prolongad
a a la radiacin
solar? Escribe dos eje
mplos.
CIENCIA en
CHILE
producir en grandes cantidades el aminocido

micosporina, el cual se encuentra presente en
diversos seres vivos del desierto de Atacama,
como algas, hongos o bacterias. Este aminocido tiene propiedades muy diversas e ideales
para la elaboracin de protectores solares dermocosmticos, es decir, hipoalergnicos y que
no produzcan efectos biolgicos colaterales
que perjudiquen la salud.
El beneficio de este proyecto se enfoca en
personas que habiten zonas de alta radiacin
solar, especialmente mineros y personas que
trabajan al aire libre.
Fuente: (07 de mayo, 2014) www.soychile.cl/Antofagasta/Tecnologia (Adaptacin)
211
Le

cci n
Le
cci n
Describir los
efectos que
producen los
cambios de
temperatura.
Demostrar
inters por
las formas de
medicin de la
temperatura.
Explicar el calor
como una forma
de energa
trmica que
se transfiere
entre cuerpos
a diferentes
temperaturas.
Demostrar
claridad en la
descripcin de
los mecanismos
de propagacin
y medicin del
calor absorbido o
cedido.
el calor
Cuando dos o ms cuerpos se encuentran a diferentes temperaturas, se
produce una transferencia de energa trmica, a este tipo de energa lo
llamamos calor. La transferencia de calor se produce siempre desde el
cuerpo que tiene una mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, hasta que estas se igualan, es decir, hasta el equilibrio trmico. El calor se puede transferir por conveccin, conduccin o radiacin.
Para medir el calor absorbido o cedido, es necesario considerar la masa
de la sustancia, su calor especfico y la variacin de temperatura.

A partir de lo estudiado en la unidad, crea un cuadro sinptico que permita
relacionar las GI presentadas en la pgina 175 con las nociones esenciales.
212
Actitud
La temperatura
La temperatura es una medida de la energa cintica interna de la materia. Sus variaciones causan efectos sobre los cuerpos, como los cambios
de estado, la dilatacin y la contraccin trmica. La temperatura se
mide con un termmetro, que basa su funcionamiento principalmente en
la propiedad de dilatacin de la materia. Hay termmetros de distintos
tipos; se diferencian segn su utilidad y estn calibrados a diferentes
escalas termomtricas, como las escalas Celsius, Fahrenheit o Kelvin,
tambin llamada escala absoluta.
Habilidad
INICIO
DESARROLLO
CIERRE

Observa el siguiente mapa conceptual en el que se sintetizan y organizan las nociones
que se
transfiere
por
calor
Temperatura
se mide con un
es la
es una
termmetro
energa trmica
medida promedio de
la energa cintica
de las partculas de
una sustancia.
que tiene diferentes
que los
escalas
termomtricas
como
cuerpos
Kelvin
conveccin
pueden
grados
Celsius
conduccin
absorber o ceder
radiacin
grados
Fahrenheit
variando su
Tarjeta con notas combinadas

Explicacin
En t1
Ejemplos
TA >TB
TA
TB
En t2
TA =TB
TA
TB
213


Lee y analiza la siguiente situacin y luego desarrolla las actividades que
A continuacin se muestran las temperaturas registradas, a diferentes horas,
durante cuatro das del mes de mayo en la ciudad de Arica:
15 de mayo
16 de mayo
17 de mayo
18 de mayo
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
2h
7h
12 h 17 h 22 h
2h
7h
12 h 17 h 22 h
2h
7h
12 h 17 h 22 h
2h
Explica
1
A partir de las temperaturas registradas, responde las preguntas:

a.
b.
c.
d.
Qu tipo de termmetros se ocuparon en este caso?, cul es su funcin?

En qu unidades se est midiendo la temperatura?
Cul es la temperatura mnima y mxima del da 17 de mayo?
Cul es la temperatura mnima y mxima promedio de los cuatro das?,
cmo la obtuviste? Explica.
e. Sera correcto utilizar un termmetro de laboratorio para medir la temperatura ambiental? Explica.
Analiza
2
A continuacin se dan las temperaturas del da 15 de mayo de la ciudad

de Puerto Natales.
Temperatura (C)
Temperaturas del 15 de mayo en la ciudad de Puerto natales

5
4
3
2
1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Hora
a. Qu variables se muestran en el grfico y en qu unidades se expresan?

Indica cul es la variable del eje horizontal y cul es la del eje vertical.
b. A qu hora se registr la temperatura mnima y mxima este da?
c. Cmo es la temperatura a las 7 de la maana, comparada con la del
mismo da en Arica?
214
7h
12 h 17 h 22 h
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Aplica
3
Si una persona viaja desde Canad, donde la temperatura se mide en grados Fahrenheit, hasta Arica, en Chile, el da 18 de mayo, cules seran las
temperaturas mxima y mnima que deberas decirle para que entendiera?
Haz los clculos.
Cules seran las temperaturas mxima y mnima, en Kelvin, en Arica y

Puerto Natales el da 15 de mayo?
Si en una situacin hipottica, en ambas ciudades situadas cerca del mar

hubiera 10 grados a las 14 h, sera posible determinar la sensacin trmica que tendran las personas en cada lugar?
Si una persona se encuentra en Arica y desea viajar a Puerto Natales:
Evala
a. Qu tipo de vestimenta debera llevar?, por qu?
b. Con qu tipo de materiales debera estar fabricada la ropa que se usa

en Puerto Natales? Explica.
215

Explica
Susana quiere demostrar experimentalmente un ejemplo de cambio de

estado. Qu otra sustancia, que no sea agua, podra usar para demostrar
la fusin?
Explica
Como sabes, segn la teora cintico-molecular, las partculas estn en

constante movimiento, el cual depender del estado en que se encuentre
la materia. De acuerdo a esto, cmo se relaciona la temperatura con la
teora cintico-molecular de la materia?
Observa las siguientes imgenes. Qu proceso representan? Explica de

acuerdo a lo que se muestra en las ilustraciones.
Interpreta
Explica
10 Observa las siguientes imgenes:
Qu tipo de transferencia de energa trmica se propaga en ambos casos?

Explica.
Describe
11
216
Describe, mediante un ejemplo de la vida cotidiana, cmo afecta la naturaleza de una sustancia a la transferencia de calor con el medio.
INICIO
Interpreta
12 Observa el siguiente grfico y responde:
120
CIERRE
Temperatura (C)
gas
110
lquido y gas
100
a. Qu sector del grfico indica los puntos de fusin y de ebullicin? Mrcalos

y explica.
b. Entre qu temperaturas el agua se encuentra en estado lquido?
90
80
70
60
lquido
50
40
30
Compara
20
13 Cul es la diferencia entre calor y temperatura? Explcalo mediante la teora cintico-molecular de la materia.
10
-1
0
-10
slido y lquido
0
10 11 12 13 14 15
Tiempo (min)
-20
slido
-30
Explica
Cmo podras explicar que un cuerpo con

mayor masa trasferir mayor cantidad de calor a su entorno que un cuerpo
con menor masa? Explcalo:
com
ple
io
Rec
u rs o d i g
it a l
a. mediante un ejemplo.
b. a partir de la ecuacin: Q = m c T
ar
14
DESARROLLO
ment
Para cerrar
Indicador
tems
Habilidades
Explican el concepto de temperatura,

identiicando los cambios que provoca y
diferencindola de la sensacin trmica.
5, 7 y 8
Evaluar y
explicar
Identiican los instrumentos que

permiten medir la temperatura y sus
escalas, aplicando transformaciones de
unidades.
1, 2, 3
y4
Explican cmo se propaga el calor y

como se transiere energa entre cuerpos
a diferentes temperaturas.
6, 9 y
10
Evaluar,
interpretar y
explicar
Describen los efectos que puede provocar el calor en un cuerpo y explican los
conceptos relacionados con el calor.
11, 12,
13 y 14
Describir,
interpretar,
comparar y
explicar
L: Logrado
Explicar,
analizar y
aplicar
Nivel de desempeo
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
ML
PL
ningn tem correcto.
ML
PL
L
un tem correcto.
ningn tem correcto.
ML
PL
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Cules fueron los temas que llamaron ms tu

atencin en la unidad?
b. Qu habilidades te cost ms desarrollar?, qu
hars para reforzarlas?
c. Fuiste responsable y proactivo en los trabajos

grupales?
217
UNidAd
De qu est constituida
la materia?
La teora ms aceptada del origen del universo es el big bang, o
gran estallido, que nos explica el momento en que habra emergido la materia que nos rodea. Postula que la materia se habra
producido tras una gran explosin dando origen a los elementos
ms simples: el hidrgeno y el helio. Posteriormente, se habran
formado los elementos qumicos de mayor masa, luego las estrellas, los planetas y, a continuacin, todo lo que se conoce. Cmo
habrn sido esos primeros elementos? Habrn estado formados
por partculas an ms pequeas? Qu has escuchado acerca
de los tomos? Por qu se dir que los tomos son las unidades
estructurales de la materia?
El pjaro carpintero
estar formado por el
mismo tipo de materia
que la araucaria?
Pjaro carpintero
?
Araucaria
218
UnIDAD 5: De qu est constituida la materia?
De qu estarn
constituidos los tejidos
del pjaro carpintero?
INICIO
INICIO
DESARROLLO
DESARROLLO
CIERRE
CIERRE
De qu estn
formados el suelo,
las piedras y el aire?
tomo

Todo material del universo est compuesto por partculas
muy pequeas. (GI. 5)
Tanto la composicin de la Tierra como de su atmsfera
cambian a lo largo del tiempo y tienen las condiciones
necesarias para la vida. (GI. 8)
Tanto las GI anteriores como los contenidos, habilidades
Molculas de agua
Le
Le
Qu vas a aprender?
cci n cmo se
descubri el
tomo?
cci n cmo se ordenan
10
los elementos
qumicos?
Para qu?
Analizar cmo ha evolucionado

el conocimiento sobre la
constitucin de la materia, el
cual ha sido utilizado para
resolver problemas del entorno
y de la sociedad.
Reconocer cmo
interactan los tomos
para formar los seres vivos
y todo lo que nos rodea.
Predecir las propiedades de los

elementos qumicos a partir de
la tabla peridica, reconociendo
los elementos ms frecuentes y
valorando su importancia como
constituyentes de los seres
vivos, del entorno natural y de
los recursos.
Aplicar las propiedades de

los elementos qumicos en
beneficio de los seres vivos
y su entorno.
219

Antes de comenzar el desarrollo de la unidad explora, a
travs de las siguientes actividades, tus ideas respecto de las
El bismuto:
txico o no?
l bismuto es un elemento qumico que se encuentra en el lugar 73 de abundancia en la corteza

terrestre, y es escaso como la plata. En la tabla
peridica ocupa el nmero 83, siendo el ms metlico del grupo del nitrgeno. El bismuto es considerado
por muchos como un elemento txico; sin embargo,
desde hace muy poco tiempo se est considerando un
elemento verde, es decir, no
txico, ya que su toxicidad es menor que la del
mercurio o del plomo.
Este elemento se ha utilizado por aos en medicina

por sus propiedades bactericidas, desinfectantes,
antiinflamatorias y astringentes. Se usa, por ejemplo,
para el tratamiento de molestias gstricas. Tambin
es empleado en productos de belleza para cosmticos
como el lpiz labial, el esmalte de uas o la sombra de
ojos, debido al brillo que proporciona. Actualmente, se
est usando en el mbito ambiental para el tratamiento
de aguas residuales y como fotocatalizador en materiales semiconductores. Los materiales construidos con
bismuto muestran una mayor actividad que los usados
tradicionalmente (los fotocatalizadores aumentan la
velocidad de una reaccin por absorcin de luz).
Fuente: Mera A. (23 de marzo de 2015). Noticias. En El bismuto Un

elemento txico? Recuperado de www.revistaquimica.cl (Adaptacin).
220
Habas escuchado hablar de los elementos

qumicos? De cules? Antalos.
Conoces alguna aplicacin de otros

elementos qumicos? Escrbelos.
Qu conceptos consideras que te

servirn durante el estudio de esta
unidad? Escribe tres que aparezcan
mencionados en el contenido.
ple
Elemento o compuesto?
Responde las preguntas de acuerdo a las siguientes imgenes:
u rs o d i g
io
Rec
com
Muchas veces debes haber escuchado hablar del tomo, cmo

crees que es? Dibjalo en el recuadro e indica qu lo compone.
CIERRE
it a l
De qu est formado un tomo?
DESARROLLO
ar
INICIO
ment
Por qu lo dibujaste as? Explica.
Podras dar ejemplos de un

elemento y un compuesto
qumico que conozcas?
Escrbelos.
Qu ilustracin representa un elemento

qumico? Por qu crees eso?
Cul corresponde a un compuesto? Explica.
221
Los elementos del cuerpo humano
elementos esenciales en el cuerpo humano

elemento
Porcentaje
en masa*
65
Sodio
0,1
Carbono
18
Magnesio
0,05
Hidrgeno
10
Hierro
<0,05
Nitrgeno
Cobalto
<0,05
Calcio
1,5
Cobre
<0,05
Fsforo
1,2
Cinc
<0,05
Potasio
0,2
Yodo
<0,05
Azufre
0,2
Selenio
<0,01
Cloro
0,2
Flor
<0,01
elemento
El cuerpo humano est compuesto por diferentes elementos qumicos, algunos de los cuales se encuentran
en mayor porcentaje que otros. Cada uno de estos elementos presentes en el cuerpo humano cumple diversas funciones, por ejemplo, el oxgeno es fundamental
para la respiracin celular, y el hierro es esencial en
la composicin de la hemoglobina que transporta el
oxgeno de la sangre.
En el costado derecho, se muestra una tabla con el porcentaje en masa de algunos elementos qumicos en el
organismo.
Oxgeno
Porcentaje
en masa*
*El porcentaje en masa indica la cantidad del elemento en

gramos, presente en 100 g de muestra.
Fuente: http://es.slideshare.net/yoel88/mcgraw-hillraymond-chang-quimica-general-7-edicion.
Qu otro ttulo le pondras

a la tabla? Escrbelo.
Qu datos entregados en la tabla

consideras que son ms relevantes?
Seleccinalos y escrbelos.
222
De dnde crees que una persona obtiene

los elementos necesarios para el correcto
funcionamiento de su cuerpo? Elige cuatro
elementos para tu explicacin.
Si tuvieras que procesar los datos de la

tabla, qu mtodo usaras: un grfico
de lnea, de barra, un pictograma, otro?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Antes de comenzar


Qu te gustara aprender sobre el
tomo y la tabla peridica? Escrbelo.
Hay algn tema que te gustara

profundizar, que se relacione con la
unidad y que creas que se aplique a
la vida cotidiana? Indcalo.
Qu tcnica o tcnicas de estudio
crees que te ayudarn al estudiar
esta unidad? Antalas.
Qu metas te propondrs para

esta unidad? Indica dos para cada
leccin.
223
LeCCIN
Cmo se descubri el tomo?

Podras explicarle a un compaero qu tienen en comn un
lpiz, un rbol, un edificio y una persona? La respuesta a esto es
que todos estamos formados por tomos. en esta leccin te invitamos a indagar cmo evolucion la idea del tomo a lo largo de
la historia y cmo con cada uno de los aportes de los cientficos
se fue construyendo el concepto de tomo que hoy conocemos.
ActividAd
Objetivo
Habilidad
Explicar cmo se cargan los
cuerpos.

En un campeonato interescolar de ciencias, le mostraron las siguientes
imgenes a Juan Pablo y Fernanda:
Actitud
nuevos desafos.
Aydales a responder las siguientes preguntas:

a. Qu se observa en las fotografas? Responde bajo cada una de ellas.
b. Qu mtodo de electrizacin se muestra?
.
c. Cmo son las cargas de la regla y del pao con que fue frotado? Mrcalas
sobre la primera fotografa.
d. Qu idea se puede demostrar con esta experiencia?
e. Ocurrira lo mismo si usaras una varilla de madera en vez de la regla? Explica.
f. Por qu crees que es importante aplicar los conocimientos para lograr

nuevos aprendizajes?
224
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Quines fueron los primeros

en hablar del tomo?
Toma una hoja de papel y divdela en dos. Luego, toma uno de los trozos y vuelve a dividirlo, y as sucesivamente hasta que no puedas cortarlo ms. Hasta
dnde pudiste cortar el papel? Tal como en el ejercicio que acabas de hacer,
alrededor del ao 400 a. C., los filsofos griegos Leucipo y su discpulo Demcrito fueron los primeros en considerar que la materia deba estar formada
por diminutas partculas indivisibles, es decir, que se poda dividir hasta un
punto donde ya no se poda seguir hacindolo. A esas partculas las llamaron
tomos (del griego a = sin, tomos = divisin), y as surgi la teora atmica.
fro + hmedo
Agua
clido + hmedo
Aire
clido + seco
Fuego
Sin embargo, otro filsofo griego, Aristteles, rechaz la idea de que la materia
estaba formada por partculas indivisibles (los tomos), planteando la llamada
teora de los cuatro elementos. Esta teora, tomada de Empdocles, estableca que la materia era continua y estaba formada por cuatro elementos: agua,
fuego, aire y tierra. Estos se producan por la combinacin de dos propiedades
opuestas, indicadas en la tabla del costado derecho. Como Aristteles tuvo una
gran influencia en la historia del conocimiento, la aceptacin de su teora permaneci por muchos siglos ms, hasta el siglo XVII.
Teora atmica
Todo el universo est formado por tomos y vaco.
El tomo es la partcula ms pequea de la materia.
Los tomos son indivisibles, invisibles e
indestructibles.
Las propiedades de la materia varan segn cmo
se agrupen los tomos que la componen.
fro + seco
Tierra
Teora de los cuatro elementos

No hay lmites para dividir la materia.
Todas las sustancias estn constituidas por la
combinacin de cuatro elementos: agua, fuego,
aire y tierra, los cuales se forman por estados
intermedios: fro, hmedo, seco y clido.
ANALiZA Y EXPLicA
1. Cmo la analoga del papel explica lo planteado para el tomo por Leucipo y Demcrito?
2. Por qu crees que la teora de Leucipo y Demcrito no fue aceptada como la de Aristteles?
3. Segn la historia, la teora atmica de Demcrito fue ignorada hasta que en 1589 Galileo
Galilei la apoy pblicamente, rechazando la
teora de los cuatro elementos. Sin embargo,
sus evidencias no fueron suficientes para recibir apoyo de sus pares y solo se acept como
vlida en el siglo XVII.
a. Por qu crees que Galileo no recibi el apoyo

que necesitaba?
b. Despus de lo dicho por Galileo surgieron otras
preguntas como: qu son los tomos?, qu forma tienen?, existe solo un tipo?, hay espacio
vaco entre ellos? Crees que estas preguntas influyeron en que otras personas comenzaran a estudiar sobre el tomo de acuerdo con los avances
cientficos de esa poca?
225
LeccIn
Cmo contribuy Dalton al

conocimiento del tomo?
Tuvieron que pasar ms de 2 000 aos desde Demcrito para que el qumico
y matemtico John Dalton (1766-1844) propusiera una hiptesis del tomo,
basada en evidencia experimental. Imagnate, desde que naci Cristo hasta
ahora han pasado ms de 2 000 aos! Te imaginas qu hubiera ocurrido si le
hubiesen credo antes a Demcrito?
Fue as que, en 1808, este destacado cientfico ingls postul la primera teora
atmica. A continuacin se describen sus principales postulados:
Wikicommons
tomos de oro
Los tomos de un elemento son

idnticos entre s, en masa y en
otras propiedades.
Los tomos de elementos diferentes tienen masas y tamaos
distintos.
Dalton cre una simbologa
particular para representar los
tomos de cada elemento.
Agua
Oro
xido de nitrgeno
Simbologa de Dalton
tomos de los elementos
El primer trabajo que realiz

John Dalton fue como docente
a los doce aos. Tambin se
dedic a la meteorologa,
lo que lo llev a estudiar el
comportamiento de los gases
y a proponer una explicacin a
travs de la teora atmica.
La materia se compone de
partculas muy pequeas e
indivisibles llamadas tomos.
Hidrgeno
Azufre
Carbono
Potasio
Nitrgeno
Hierro
Oxgeno
Mercurio
Fsforo
Plomo
Los tomos de ms de un elemento se combinan para formar compuestos, en una

relacin de nmeros enteros y sencillos.
Amonaco
Metano
Smbolos para algunos
compuestos de Dalton.
Los tomos de un elemento no pueden transformarse en tomos de otro elemento

mediante reacciones qumicas. Los tomos no se crean ni se destruyen, solo se
intercambian o redistribuyen, por lo que no hay prdida de masa.
226
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu aciertos y debilidades
tuvo la teora de Dalton?
La reaparicin del concepto de tomo y los postulados planteados por Dalton
en su teora atmica produjeron importantes avances para el desarrollo de la
qumica del siglo XX. No obstante, su teora tambin present algunos inconvenientes que luego fueron descubiertos. La siguiente tabla resume los principales
aciertos y debilidades de la teora atmica de Dalton:
Teora atmica de Dalton
Aciertos
Debilidades
La materia se compone de partculas

muy pequeas llamadas tomos.
Los tomos se combinan en una
razn de nmeros enteros y sencillos.
En una reaccin qumica no existe
prdida de masa.
Un compuesto posee los mismos
elementos en igual proporcin de
masa.
Plante que los tomos no se pueden

dividir. Hoy se sabe que los tomos s
son divisibles; poseen una estructura
interna formada por otras partculas.
Indic que los tomos de un mismo
elemento no pueden presentar
diferentes masa y propiedades. Hoy en
da se conocen los istopos.
Sostuvo que los tomos de un elemento
no pueden convertirse en tomos de
otro elemento. Hoy se conocen las
reacciones nucleares.
No consider la unin de dos tomos
del mismo tipo (molculas diatmicas),
como el O2, H2 y N2, entre otras.
Ayuda
Los istopos son tomos
de un mismo elemento que
difieren en su masa.
En las reacciones nucleares
los istopos de un elemento
generan otro elemento al
cambiar el ncleo del tomo.
InvestIgA y modelA
1. Antes de que Dalton propusiera su teora sobre el tomo, existi una

corriente cientfica muy peculiar, la alquimia, que se caracteriz por
buscar la piedra filosofal y la fuente de la eterna juventud. Junto a ella
tambin apareci la iatroqumica.
a. Investiga de qu se tratan estas corrientes y redacta un ensayo a
partir de tu investigacin. Anexa imgenes, puede ser de los personajes, del tema o del lugar en que ocurran estos hechos. Puedes
pedir ayuda a tu profesora o profesor de Lengua y Literatura o al de
Historia, Geografa y Ciencias Sociales.
b. Finalmente, compartan los ensayos en un plenario con sus compaeros y profesora o profesor.
2. De acuerdo a la teora atmica de Dalton:
a. Cmo crees que era el tomo para Dalton? Dibjalo en una hoja.
b. Crea un modelo que explique las ideas fundamentales de la teora
atmica de Dalton. Para crear el modelo pide ayuda a tu profesor
o profesora de Artes Visuales, quien te puede ayudar a escoger los
materiales.
CONTEXTO HISTRICO
En la poca en que Dalton
propona su modelo de
tomo, en Chile se realizaba
la Primera Junta Nacional de
Gobierno (1810), se fundaba
el Primer Congreso Nacional
(1811) y se creaba el primer
peridico llamado La Aurora
de Chile (1812).
227
LeccIn
Naturaleza elctrica de la materia

John Dalton fue, sin duda, un gran aporte para el desarrollo de la qumica. Sin
embargo, sus postulados se basaron simplemente en la observacin macroscpica. A partir de la publicacin de su teora atmica, varios cientficos de la
poca comenzaron a interesarse en estudiar la estructura del tomo, generando
diversos mtodos e instrumentos para cumplir su propsito. A continuacin revisaremos algunos descubrimientos que facilitaron el desarrollo de los distintos
modelos atmicos.
Electrizacin de los cuerpos

La relacin entre los fenmenos elctricos y la estructura de la materia ha sido
observada desde tiempos muy remotos. En la unidad 3 estudiamos que en el siglo V a. C., el filsofo y matemtico Tales de Mileto observ que al frotar mbar
con un trozo de piel o lana, este poda atraer pequeos objetos, como plumas.
De esta observacin dedujo que la materia posea una naturaleza elctrica.
Recordemos mediante una experiencia la electrizacin de los cuerpos.
APLicA Y cONcLUYE
Organcense en parejas y consigan un globo, trozos

de papel y un espejo.
1. Coloquen sobre una mesa los trozos de papel.
2. Froten un globo inflado en su cabeza y acerquen la parte frotada a los trozos de papel, sin
tocarlos (ver imagen). Muvanlo suavemente
hacia los lados.
3. Ahora, froten el globo en sus cabezas varias veces y observen frente a un espejo lo que ocurre
con sus cabellos.
a. Qu ocurri cuando acercaron el globo a los trozos de papel? Expliquen.
b. Qu les sucedi a sus cabellos al frotar el globo
con ellos? Por qu creen que ocurri?
c. Qu pasa cuando un cuerpo cargado se pone en
contacto con otro que no lo est? Expliquen.
d. Qu conclusiones pueden plantear respecto a la
naturaleza de la materia?
e. Qu suceder si se acercan cargas del mismo
tipo?, y si se acercan cargas de distinto tipo? Expliquen mediante un dibujo.
La materia posee una propiedad llamada carga elctrica. Como vimos en la unidad 3, las propiedades de los cuerpos cargados se deben a dos tipos de carga:
positiva y negativa. Si la carga de dos cuerpos que se encuentran en contacto
es distinta, se atraen; y si son iguales, se repelen. Sin embargo, por lo general,
la materia es elctricamente neutra.
228
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Rayos catdicos
A mediados del siglo XIX, varios cientficos sospechaban que el tomo presentaba una estructura ms compleja, rechazando la idea de su indivisibilidad.
Uno de los experimentos de mayor trascendencia fue el realizado por el fsico
ingls William Crookes (1832-1919), quien dise un dispositivo conocido como
el tubo de Crookes, el cual se presenta a continuacin.
Consiste en un tubo de
vidrio cerrado al vaco,
con distintos tipos de
gases en su interior.
Ayuda
Los electrodos son conductores elctricos utilizados para
hacer contacto con una parte
no metlica de un circuito.
nodo (+)
Ctodo ()
En sus extremos posee dos

electrodos, uno de carga
positiva, llamado nodo,
y otro de carga negativa,
llamado ctodo.
Tubo de Crookes
Crookes observ que, al aplicar corriente elctrica, los gases adquiran fluorescencia, y que esta se deba a la presencia de los rayos catdicos, los que se
desplazan del electrodo negativo (ctodo) al electrodo positivo (nodo).
ANALiZA Y EXPLicA
Lee la siguiente informacin y luego responde las preguntas planteadas.

William Crookes realiz algunas pruebas para determinar las caractersticas
de los rayos catdicos. Veamos:
objeto
En una de las pruebas coloc un
una
delante de los rayos y obtuvo
extremo.
proyeccin del mismo en el otro
llo dentro
En otra prueba, coloc un molini
travs de
a
os
ray
del tubo e hizo pasar los
llo movi
lini
mo
el
l. Crookes observ que
do.
sus aspas de ctodo a no
a. A partir de la primera prueba, cmo pudo comprobar que los rayos catdicos no pueden atravesar objetos slidos?
b. Por qu pudo concluir que los rayos catdicos
tienen masa?
c. Qu otra caracterstica de la forma en que viajan

los rayos catdicos, que no se ha mencionado, se
puede deducir de estas experiencias? Explica.
229
LeccIn
Thomson: primer modelo atmico

En 1897, el fsico ingls Joseph Thomson (1856-1940), interesado en estudiar
las propiedades de los rayos catdicos, experiment con el tubo de Crookes,
aplicando simultneamente campos elctricos y magnticos sobre las cargas.
Esto entregara mayor informacin acerca de su comportamiento. El siguiente
esquema describe el experimento desarrollado por Thomson.
Experiencia de Thomson
1
Joseph Thomson descubri
los electrones y los istopos.
Fue galardonado con el premio Nobel de Fsica en 1906
por sus investigaciones sobre
la conduccin de la electricidad generada por gases.
Thomson hizo circular un haz de

electrones (rayos catdicos) por un
campo elctrico y magntico.
Placas
cargadas
Rayos sin
Rayos
desviar desviados
nodo (+)
Ctodo ()
Los rayos catdicos viajan

en lnea recta hasta llegar a
las placas cargadas.
Pantalla fluorescente
Campo
magntico
El campo elctrico provoca la desviacin de los

rayos en un sentido, y del campo magntico, en
el sentido contrario. Equilibrando el efecto de los
campos elctricos y magnticos, Thomson determin la relacin entre la carga y la masa del electrn.
A partir de esta experiencia, Thomson dedujo que la desviacin que sufran

los rayos catdicos se deba a la presencia de partculas con cargas opuestas
a la placa, es decir, cargas elctricas negativas, a las que llam electrones.
Recuerdas los televisores antiguos? Los primeros televisores se construyeron
basndose en el modelo del tubo de Thomson.
Gotitas de aceite: experiencia de Millikan

Gotas de
aceite
Gotas de
aceite
Vaporizador
Placa de metal
cargada (+)
Microscopio
Radiacin
ionizante
Fuente de luz
230
Placa de metal
cargada ()
Thomson no pudo determinar la carga y la masa del

electrn por su cuenta. En 1911, el fsico estadounidense Robert Millikan (1868-1953) logr medir la carga del
electrn a travs de su experimento de la gota de aceite, el que consisti en dejar caer gotas de aceite controlando su velocidad con un campo elctrico. Al estar
cargadas negativamente, las gotas caan ms despacio
ya que eran atradas por las placas positivas. Cuando
se igualaba la fuerza de gravedad con las fuerzas elctricas, las gotas quedaban estacionarias. As, se pudo
calcular la carga y la masa del electrn empleando los
resultados de Thomson y Millikan. Este ltimo tambin
obtuvo el premio Nobel de Fsica, en 1923.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
En qu consisti el modelo atmico de Thomson?

En 1904, Thomson contaba con las evidencias suficientes para desarrollar el
primer modelo atmico. Segn l, el tomo era una esfera de materia con carga
positiva uniforme, en la que se insertaban las cargas negativas, es decir, los
electrones, lo que explicaba la neutralidad elctrica de la materia. Este modelo
es conocido como budn de pasas, por analoga con el tradicional postre ingls.
Los planteamientos del modelo de Thomson son los siguientes:
el tomo
Es divisible porque posee partculas en su interior.
Est formado por electrones que poseen carga elctrica negativa.
Consiste en una esfera, uniforme, con carga elctrica positiva, en la que se
encuentran incrustados los electrones.
Es elctricamente neutro.
Modelo atmico:
budn de pasas.
ANALiZA E iNvEStiGA
Responde en tu cuaderno las siguientes preguntas:

a. En que se bas experimentalmente Thomson para
la definicin de su modelo atmico?
b. Con qu propsito Thomson decidi estudiar los
rayos catdicos? Qu caractersticas poseen estos?
c. Qu postulados propuestos por Dalton fueron
desestimados gracias a los trabajos realizados por
Thomson?
d. Cules son los aciertos y errores del modelo atmico de Thomson? Busca informacin en diversas
fuentes confiables, como libros, enciclopedias, revistas e Internet, entre otras. Luego, en un plenario
revisen sus respuestas y obtengan una conclusin
respecto de esta pregunta.
Qu pasaba con las cargas positivas?

Si ya se haba comprobado que existan las cargas negativas, a las que llamaron electrones, qu pasaba con las cargas positivas? El fsico alemn Eugen
Goldstein (1850-1930) realiz algunas modificaciones al diseo original del
tubo de rayos catdicos. El nuevo tubo presentaba el ctodo perforado y, en
lugar de vaco, contena distintos gases. As Goldstein descubri unos rayos que
se desplazaban en sentido contrario a los rayos catdicos, por lo que deban
ser positivos, y los llam rayos andicos o canales. Con estas observaciones,
descubri los protones. Sin embargo, an desconoca su ubicacin.
nodo (+)
Ctodo ()
perforado
Partculas con
carga positiva
Partculas con
carga negativa
231
LeccIn
Un cambio en la historia de la ciencia:

modelo de Rutherford
En 1910, el fsico y qumico neozelands Ernest Rutherford (1871-1937) y sus
colaboradores, Hans Geiger (1882-1945) y Ernest Marsden (1889-1970), realizaron un experimento que entreg nuevas ideas en torno al tomo. Este consisti
en bombardear con partculas alfa, provenientes de una fuente radiactiva, una
lmina muy delgada de oro, detrs de la cual haba una placa fotogrfica. En la
siguiente imagen, veamos qu resultados obtuvieron:
Rutherford clasific las

partculas radiactivas en
alfa, beta y gamma.
Experiencia de Rutherford
Partculas rebotadas
Partculas no desviadas
tomos de oro
Partculas alfa
Ncleos
Lmina de oro
Fuente de
partculas alfa
Pantalla detectora
Partculas desviadas
Ayuda
Las partculas alfa son
partculas positivas de alta
velocidad, que se desprenden
de algunos ncleos
radiactivos.
En su experimento, Rutherford observ que la mayor parte de las partculas

alfa atravesaban la lmina sin desviarse. En tanto, unas pocas se desviaban en
diferentes ngulos y otras rebotaban. Con estos resultados plante su modelo
atmico, conocido como modelo planetario o nuclear.
Modelo atmico planetario

Los planteamientos del modelo de
Rutherford son los siguientes:
CONTEXTO HISTRICO
En 1896, el fsico francs
Becquerel descubri
casualmente una nueva
propiedad de la materia, la
radiactividad. l detect que
un mineral de uranio emita
rayos que velaban una placa
fotogrfica, aunque estuviera
cubierta por papel negro
para protegerla de la
exposicin a la luz.
232
Ncleo
Corteza
Electrones
El tomo est formado por dos regiones: un ncleo y la corteza.

En el ncleo se concentra la carga
positiva (protones) y la mayor parte de la masa del tomo.
En la corteza, girando alrededor del
ncleo, se encuentran los electrones con carga elctrica negativa.
Uno de los problemas del modelo de Rutherford fue que asumi que los electrones giraban en rbitas circulares en torno al ncleo. Segn esto, los electrones
se deberan mover a gran velocidad, lo que junto con la rbita que describen los
hara perder energa colapsando con el ncleo. Hoy se sabe que esto no sucede.
Por otro lado, Rutherford asumi que el ncleo estaba formado solo por partculas positivas, pero luego se conoceran los neutrones (partculas neutras).
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Y la investigacin contina: modelo de Bohr
Wikicommons
Te has preguntado cmo se producen los colores de los fuegos artificiales?, o

cmo algunos tubos de vidrio emiten luces de distintos colores? Las respuestas se relacionan con los estudios de Niels Bohr. Antes de conocer sus aportes,
veamos otro descubrimiento que fue importante para su modelo.
Los neutrones
Antes de su fallecimiento, Rutherford alcanz a detectar que algunos elementos
presentaban masas atmicas mayores que la suma de las masas de los protones
y electrones. Fue as como en 1912, el fsico ingls James Chadwick (1891-1974),
alumno de Rutherford, descubri los neutrones, validando la hiptesis de su
maestro y explicando la diferencia en las masas de los tomos. Los neutrones
poseen una masa relativamente mayor que la masa de un protn, por lo tanto,
la masa total del tomo depender de la cantidad de neutrones.
Niels Bohr, fsico dans, es

reconocido en 1922 con el
premio Nobel de Fsica, por
sus aportes a la comprensin
de la estructura del tomo y
a la mecnica cuntica.
Modelo atmico de Bohr

Mientras estudiaba el comportamiento del tomo
de hidrgeno, Niels Bohr (1885-1962) propuso lo
siguiente:
Los electrones se ubican y giran en regiones
especficas fuera del ncleo, llamadas rbitas.
Cada rbita presenta una cantidad de energa
particular (n), siendo la de menor energa la
que est ms cerca del ncleo (estado fundamental). A medida que el electrn se aleja del
ncleo, se ubica en rbitas de mayor energa.
Un electrn, al absorber energa, puede saltar
de una rbita de menor energa a otra de mayor energa (estado excitado).
Al retornar a su rbita de menor energa, el
electrn emite energa en forma de luz.
Emisin de energa
de un tomo
Ncleo
n=3
n=2
n=1
Modelo atmico de Bohr.

cOmUNicA E iNvEStiGA
1. Organcense en parejas y escojan, de lo aprendido en las unidades anteriores, una manera de

realizar una presentacin. Esta debe incluir:
una sntesis que explique los aportes de los
distintos modelos atmicos;
una comparacin entre los modelos
atmicos, estableciendo semejanzas y
diferencias;
las conclusiones a las que pudieron llegar;
una explicacin del carcter provisorio

del conocimiento cientfico, a partir de los
modelos atmicos estudiados.
Luego, cada pareja deber exponer su presentacin al curso.
2. En las mismas parejas investiguen cul es el
modelo atmico actual, quines fueron sus precursores y cules son sus aportes respecto del
modelo de Bohr.
233
LeccIn
Hacia un modelo del tomo

Desde el tiempo de los filsofos griegos, aproximadamente 450 aos a. C.,
ha sido de mucho inters para el ser humano comprender de qu estaba
formada la materia y luego el tomo. Hasta hoy han sido mltiples los
avances en este tema, y an no sabemos hasta dnde podrn llegar.
Aristteles, a partir de lo dicho por

Empdocles, postula que toda la
materia que existe en el mundo proviene de cuatro elementos bsicos:
tierra, fuego, aire y agua.
John Dalton (1766-1844) en 1808

formula la primera teora atmica,
que inclua entre sus postulados que
la materia se compone de partculas
muy pequeas e indivisibles, llamadas tomos.
Joseph John Thomson (1856-1940).

Descubri el electrn en 1896 y en
1897 propuso un modelo atmico,
llamado budn de pasas, caracterizado por una esfera de carga positiva con electrones de carga negativa
incrustados.
400 a. C.
1800
1900
en el mundo
en el mundo
en el mundo
Aristteles, filsofo, cientfico y

lgico de la Antigua Grecia. Escribi
cerca de 200 tratados de los cuales
solo se conocen unos pocos.
En 1896, en Atenas, se realizan

los primeros Juegos Olmpicos.
En 1903, Marie Curie y su esposo reciben

el premio Nobel de Fsica. Ella se destaca
por ser la primera mujer galardonada con
un premio Nobel, y por haberlo recibido
en dos ocasiones.
en chile
Se estrena por primera vez, en
1896, el cinematgrafo.
en chile
En 1900 se inaugura la Estacin Central,
principal terminal de Ferrocarriles de
Chile, que por aos fue el mayor medio
de comunicacin con el sur. Es declarada
Monumento Nacional en 1983.
234
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
niels Bohr (1885-1962), fsico

dans que en 1913 introdujo un
nuevo modelo atmico. Su modelo
consideraba a los electrones girando
alrededor del ncleo en rbitas circulares, caracterizadas por un nivel
de energa.
erwin Schrdinger (1887-1961) fue

un fsico austraco. En 1926 desarroll un modelo atmico cuntico,
que incorpor el concepto de orbital
como la regin del espacio con
mayor probabilidad de presencia
del electrn.
1920
1930
ernest Rutherford (1871-1937) fue

un fsico y qumico neozelands.
En 1911 demostr la existencia del
ncleo atmico. Adems, postul
que el ncleo estaba formado por
cargas positivas y que por fuera de
l giraban las cargas negativas.
1910
en el mundo
en el mundo
en el mundo
En Buenos Aires, se inaugura la primera red de trenes subterrneos.
En 1916 se realiza la primera edicin

de la Copa Amrica de ftbol.
En 1927 en Inglaterra, se emiten las

primeras transmisiones televisivas.
en chile
en chile
en chile
En 1911 es fundada la Posta Central y

en 1913, la Biblioteca Nacional.
Se estrena en 1917 La baraja de

la muerte, el primer largometraje
chileno.
En 1935 se aprueba el voto femenino

para las elecciones municipales.
REFLEXiONA
a. Desde el descubrimiento del electrn, se produjeron grandes avances tecnolgicos y cientficos en cortos perodos de tiempo, a qu
crees que se puede deber este hecho?
b. Qu relacin existe entre la investigacin cientfica y los aportes al
desarrollo tecnolgico de un pas? Por ejemplo, el experimento de
Thomson y la fabricacin de televisores.
235
LECCiN
Cul es la estructura del tomo?

Segn los modelos estudiados, el tomo est formado principalmente por tres
partculas subatmicas: electrones, protones y neutrones. Los protones y los
neutrones se ubican en el ncleo, y los electrones giran en torno a este. A continuacin, veamos las propiedades de las partculas subatmicas:
Propiedades de las partculas subatmicas
Diagrama del tomo de litio
carga
Electrn (e)
masa
Electrn (e )
1,602 10
9,1093 1028 g
Protn (p+)
+1,602 1019 C
1,6726 1024 g
Neutrn (n)
neutro
1,6749 1024 g
19
Qu es el nmero atmico?
Ncleo
Neutrn (n)
Protn (p+)
Los diagramas atmicos son
representaciones de los tomos;
en estos se consignan los
nmeros atmico y msico.
Comenzando el siglo XX, el cientfico Henry Moseley, ayudante de Rutherford,

design un nmero a cada elemento que se conoca hasta entonces. Este nmero, llamado nmero atmico (Z), corresponde al nmero de protones que
hay en el ncleo, y que es propio de cada tomo. Ahora, como el tomo es
elctricamente neutro, posee igual cantidad de protones y electrones. Entonces,
Z = p+ = e
Qu es el nmero msico?
El nmero msico (A) corresponde a la suma de protones y neutrones presentes en el ncleo del tomo. Este nmero se representa con la expresin:
A=Z+n
De este se puede calcular el nmero de neutrones, despejando n
n=AZ
Para representar los valores de Z y A de un tomo, se utiliza la siguiente simbologa, donde X es el elemento qumico.
X por ejemplo, 126C
A
Z
Entonces,
el elemento es carbono (C);
como el Z es 6, tiene 6 protones y como es neutro tiene 6 electrones;
de la expresin de la masa atmica se puede calcular que tiene 6 neutrones.
APLicA Y mOdELA
1. Indica, en tu cuaderno, el: Z, A, p+, e y n, para los siguientes tomos:

c. 40
b. 147N
a. 73Li
Ca
20
2. Modela, con distintos materiales, los tomos de la actividad anterior.
236
UNiDAD 5: De qu est constituida la materia?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
En qu se diferencian los
tomos de las molculas?
Hasta ahora has conocido la historia del tomo y cmo se lleg a determinar su
estructura, pero qu sucede cuando se unen los tomos? Al unirse los tomos,
se forman las molculas. Estas pueden estar compuestas por tomos iguales o
diferentes, los cuales se unen por fuerzas de atraccin, llamadas enlaces, que
estudiaremos ms adelante. Las molculas contienen una cantidad fija de tomos. Veamos el ejemplo del oxgeno y del agua.
Cuntos tomos y molculas de oxgeno hay en la estructura?
Dos tomos de oxgeno (O) forman una
molcula de oxgeno (O2). La molcula de
oxgeno est formada por tomos iguales.
Cuando se unen solamente dos tomos, las
molculas se llaman molculas diatmicas.
Cuntos tomos y molculas de agua hay en la estructura?

Ayuda
Un tomo de oxgeno (O) y dos tomos de
hidrgeno (H) forman una molcula de agua
(H2O). La molcula de agua est compuesta por
tomos diferentes. Cuando se unen ms de dos
tomos, se llaman molculas poliatmicas.
Qu es una macromolcula?
Una macromolcula es una molcula formada por un gran nmero de tomos.
A diferencia de las molculas, las macromolculas tienen una gran masa molar,
que es la suma de la masa de todos los tomos que participan en una estructura. Hay macromolculas naturales como los carbohidratos, y macromolculas
artificiales, como el poliuretano y el cloruro de polivinilo (PVC).
La masa molar de un
compuesto es la suma de
las masas atmicas de los
elementos que forman la
molcula. Por ejemplo, el CH4
est formado por un tomo
de carbono y cuatro tomos
de hidrgeno. El carbono
tiene una masa atmica de
12 g/mol y el hidrgeno de
1 g/mol; entonces, la masa
molar del CH4 es: 12 g/mol +
(4 x 1) g/mol = 16 g/mol.
REPRESENtA E iNvEStiGA
Formen grupos de tres o cuatro personas y realicen

cloruro de polivinilo (C2H3Cl). Pueden buscar sus

estructuras en Internet.
1. Consigan tijeras, regla, comps, cartulina roja,

blanca, negra, verde y azul y recorten los siguientes crculos: 12 rojos de 10 cm de dimetro; 24 blancos de 5 cm de dimetro; 8 negros
de 12 cm de dimetro, uno verde de 25 cm de
dimetro, y 3 azules de 10 cm de dimetro.
Cada color corresponde a:
Respecto de lo que hicieron, respondan:
rojo = oxgeno blanco = hidrgeno

negro = carbono azul = nitrgeno verde = cloro
Con los crculos armen las siguientes molculas:

agua (H2O), metano (CH4), dixido de carbono (CO2), amonaco (NH3), ozono (O3), nitrgeno (N2), glucosa (C6H12O6), y monmero de
a. Cuntos tomos y molculas hay en cada estructura? Escrbanlo en su cuaderno.

b. Qu semejanzas y diferencias existen entre
los tomos y las molculas? Hagan un cuadro
comparativo.
2. Investiguen dnde se pueden encontrar las molculas que formaron. Busquen dos ejemplos ms
de molculas que existan en nuestro entorno y
realicen las actividades anteriormente descritas.
3. Cmo es una molcula, comparada con una
macromolcula, en cuanto a la cantidad de tomos y la masa molar? Expliquen y den ejemplos.
237
LECCiN
Qu diferencia hay entre

elementos y compuestos?
En aos anteriores aprendiste sobre los tipos de materia. Sabemos que todo lo
que nos rodea se puede clasificar en sustancias puras, como el oro y el agua, y
en mezclas, como el aire. A su vez, las sustancias puras se agrupan en elementos y compuestos. Recordemos esta clasificacin y cmo se definen.
Sustancias puras
se clasifican en
Elementos
Compuestos
iNvEStiGA Y mOdELA
Formen grupos de dos o tres integrantes y realicen

1. Investiguen cuatro elementos y cuatro compuestos de nuestro entorno, como el cobre y el
dixido de carbono, y escriban sus smbolos y
frmulas, segn corresponda.
2. Analicen su composicin y escriban cmo clasificaran la sustancia: como elemento o compuesto.
3. Construyan el modelo de cada una de las sustancias que investigaron. Para ello pueden usar
mondadientes y plasticina.
238
4. Hagan un resumen comparativo de los elementos y compuestos, indicando las semejanzas y

diferencias.
5. Respondan:
a. Cmo se diferencian los tomos, molculas,
elementos qumicos y compuestos qumicos?
Expliquen.
b. Cmo se diferencian las molculas de un elemento y las molculas de un compuesto?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu son y cmo se forman los iones?

Has escuchado hablar de iones alguna vez? Qu crees que son? Ya sabes lo
que son los tomos, las molculas, los elementos y los compuestos, pero hay
otros conceptos importantes que necesitas conocer para responder la pregunta
de la unidad. Veamos qu son los iones.
Un ion corresponde a un tomo o un grupo de tomos cargados positiva o negativamente. Se forma cuando un tomo neutro pierde o gana electrones de su
ltimo nivel de energa, como muestran las siguientes imgenes:
Cuando un tomo neutro pierde un
electrn se llama catin y queda con
carga positiva. Esto sucede porque se va
un electrn del ltimo nivel quedando
un protn ms en el ncleo. Por ejemplo,
si el tomo neutro de litio pierde un
electrn, se transforma en catin litio.
tomo de litio (Li)
Catin litio (Li+)
Cuando un tomo neutro gana un

electrn se llama anin y queda con
carga negativa. Esto ocurre porque llega
un electrn al ltimo nivel quedando
un protn menos en el ncleo. Por
ejemplo, si el tomo neutro de flor
gana un electrn, se transforma en anin
fluoruro.
tomo de flor (F)
Anin fluoruro (F)
En qumica se utiliza el trmino de entidades elementales para referirse a las

distintas partculas, como los tomos, las molculas, los iones o los electrones,
entre otras, o grupos de ellas.
REPRESENtA Y EXPLicA
a. A partir de los siguientes tomos neutros dibuja en tu cuaderno el ion

correspondiente. El sodio libera un electrn y el cloro acepta un electrn.
tomo de sodio (Na)
tomo de cloro (Cl)
b. Qu son las entidades elementales y cules son sus caractersticas?

Explcalo mediante diagramas o modelos.
239
LECCiN
Cmo se forman los enlaces qumicos?

Te has preguntado por qu los objetos hechos de metales como el cobre y el
aluminio son buenos conductores elctricos, en cambio, materiales como el
vidrio y las gomas son considerados aislantes? Los cientficos plantean que las
propiedades y el comportamiento de las sustancias dependen de su estructura
y sus enlaces. Realiza la siguiente actividad para comenzar.
ActividAd
Objetivo
Reconocer que las
estructuras y los enlaces
otorgan a las sustancias
propiedades y caractersticas.
Enlaces, caractersticas y propiedades

En la naturaleza es frecuente encontrar sustancias que poseen la misma
composicin qumica, pero diferente organizacin de los tomos, denominadas altropos. El carbono presenta dos altropos muy conocidos: el
grafito y el diamante. Observa sus estructuras.
Habilidad
Analizar estructuras y
propiedades de los altropos
del carbono.
Diamante
Actitud
Mostrar inters por investigar
sobre fenmenos de la vida
cotidiana.
Grafito
Propiedades de los altropos del carbono

Propiedades
Unin entre los tomos
Organizacin
Dureza
Densidad (g/cm )
3
Conductor de la electricidad
Grafito
Diamante
Dbil
Fuerte
Amorfa
Definida
Blando
Duro
2,22
3,51
No, aislante
A partir de las ilustraciones y del anlisis de la tabla, responde:

a. Cmo son las estructuras de ambos altropos?

b. Por qu crees que, estando ambas sustancias formadas por el mismo
tipo de tomo, el carbono, poseen propiedades tan distintas? Explica.
c. Se podr utilizar el grafito con los mismos fines que el diamante? Explica.
d. Qu aplicaciones cotidianas presentan estos altropos? Investiga en
qu se utilizan y explica cmo se relaciona su uso con sus propiedades.
e. Crees que es importante investigar y conocer las caractersticas y propiedades de un material para poder aplicarle diversos usos?
Como pudiste ver en la actividad, el grafito y el diamante estn formados por

el mismo tipo de tomo, el carbono; sin embargo, la disposicin de los tomos en el espacio es distinta. Esto indica que los enlaces entre ellos presentan
diferencias que determinan las caractersticas de cada uno. El grafito es una
sustancia blanda y conductora de la electricidad, en cambio, el diamante es
duro y aislante elctrico.
240
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Enlaces qumicos
Los enlaces qumicos se producen por la unin de dos o ms tomos. Esta unin
se realiza para lograr una mayor estabilidad de los tomos que se enlazan.
Seguramente recuerdas que en una reaccin qumica las sustancias se transforman en otras, por reordenamiento, combinacin o separacin de los tomos.
Para formar las nuevas sustancias los tomos se deben unir, pero cmo lo
hacen? Como hemos visto, un tomo tiene distintos niveles de energa. Dentro
de este, los electrones ubicados en los niveles ms externos participan en un
enlace qumico; se les llama electrones de valencia (ev).
cONECTaNdO CON...
El qumico Gilbert Lewis (1875-1946) introdujo el concepto de enlace qumico

considerando cmo se distribuan los electrones en el tomo. Lewis not que
haba algunos elementos que eran muy estables, estos eran gases nobles que
presentaban ocho electrones en su nivel ms externo. As pudo concluir que los
tomos con menos de ocho electrones de valencia se unen con otros para completar los ocho electrones y ser ms estables, principio conocido como regla del
octeto. Sin embargo, haba otros elementos que no lo cumplan: el hidrgeno,
el litio y el berilio, ya que al enlazarse solo quedaban con dos electrones, como
el gas noble helio. Para ellos se plante la regla del dueto.
Dos tomos de hidrgeno se

unen para formar la molcula de
hidrgeno gaseoso (H2).
8 p+
8 n
io
Dos tomos de oxgeno se unen

para formar la molcula de oxgeno
gaseoso (O2).
Rec
ple
ar
Regla del dueto
u rs o d i g
it a l
com
Regla del octeto
Enlace
Las TIC
en la pgina web de tu texto.
All encontrars un simulador
de los distintos tipos de
enlaces.
ment
Enlace
8 p+
8 n
1 p+
1 p+
Estructura de Lewis
Lewis haba conseguido dar los fundamentos de los enlaces qumicos, pero
cmo explicar la unin de los tomos? Para ello introdujo una manera de representar los electrones de valencia de un tomo. Puso el smbolo del elemento
y a su alrededor los electrones de valencia, representados por puntos o cruces.
Veamos la formacin del enlace qumico entre el litio y el flor y entre el hidrgeno y el cloro.
Enlace inico
El litio tiene un
electrn de valencia y
el flor siete electrones
de valencia. Ambos
forman el fluoruro de
litio (LiF).
Li
Enlace covalente
x
+ x
Li F
El hidrgeno posee un
electrn de valencia y
el cloro siete electrones
de valencia. Ambos
forman el cloruro de
hidrgeno (HCl).
H Cl
H Cl
x
241
LECCiN
Mecanismos de formacin de enlaces

Cuando dos tomos se encuentran lo suficientemente cerca, a una distancia
conocida como longitud de enlace, sus electrones de valencia se reordenan
para alcanzar la estructura electrnica de un gas noble, es decir, cumplir con
la regla del octeto.
La capacidad que tiene un tomo para combinarse con otros y adquirir una estructura estable est dada por la cantidad de electrones que el tomo es capaz
de captar, ceder o compartir. A continuacin, se presentan los mecanismos de
enlace qumico para estas tres situaciones:
Ceder electrones
Los tomos que presentan uno, dos o tres
electrones de valencia tienden a entregar sus
electrones.
Por ejemplo, el magnesio posee dos electrones
de valencia, los cuales pueden ser fcilmente
cedidos a otro tomo.
Electrones de valencia
Diagrama atmico del magnesio.
Recibir electrones
Los tomos con cinco, seis o siete electrones
de valencia tienden a recibir o compartir
electrones.
Por ejemplo, el flor tiene siete electrones de
valencia. Para alcanzar el octeto solo necesita
recibir un electrn.
Diagrama atmico del flor.
Compartir electrones
La mayor parte de los tomos que pueden
compartir sus electrones, como los del grupo
14, lo hacen para estabilizarse. Por ejemplo,
el carbono presenta cuatro electrones de
valencia, que puede compartir para alcanzar
el octeto.
Diagrama atmico del carbono.
REPRESENtA Y ANALiZA
a. Construye los diagramas atmicos para los siguientes tomos: sodio (Na),
litio (Li), boro (B), potasio (K), aluminio (Al) y azufre (S).
b. Compara las estructuras de los tomos e indica qu mecanismo de enlace
pueden presentar.
242
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Qu tipo de enlaces unen a los tomos?

Como ya sabes, los tomos se reorganizan durante las reacciones qumicas, y
lo hacen perdiendo, ganando o compartiendo electrones a travs de los enlaces
qumicos. De acuerdo a la naturaleza de los enlaces, las sustancias presentarn distintas propiedades. Estudiemos los principales tipos de enlaces: inico,
covalente y metlico.
Enlace inico
Son uniones que se basan en la transferencia de electrones, es decir, un tomo cede electrones a
otro que los recibe. El enlace inico se establece cuando un elemento metlico reacciona con un
elemento no metlico. Los compuestos inicos se caracterizan por tener puntos de ebullicin y
fusin altos y por conducir la corriente elctrica. Veamos cmo se forma el cloruro de sodio.
Na (cede e)
Na+
Cl (recibe e)
El tomo de sodio (Na) cede su electrn de valencia a un tomo de cloro (Cl). As, el sodio se transforma en un catin (Na+) y el cloro, que recibe el
electrn de valencia del sodio, en un anin (Cl).
Cl
Los iones Na+ y Cl se atraen debido a que sus

cargas son opuestas. Estos iones se distribuyen
ordenadamente formando una estructura tridimensional, llamada red cristalina.
Enlace covalente
Los electrones de valencia se comparten y son atrados por los ncleos de ambos tomos, con lo que se
genera una atraccin que los mantiene unidos. Esta
unin se establece entre tomos de elementos no
metlicos. Los compuestos covalentes se caracterizan por tener puntos de ebullicin y fusin bajos y
por ser malos conductores de la corriente elctrica.
Veamos cmo se forman los enlaces covalentes en
las molculas de agua (H2O) y amonaco (NH3).
1 p+
8 p+
8 n
7 p+
7 n
1 p+
1 p+
1 p+
H2O
1 p+
NH3
Enlace metlico
La mayora de los elementos qumicos son metales.
Estos estn constituidos por estructuras regulares
con tomos iguales, los cuales se superponen con
los tomos vecinos con los que estn en contacto,
formando as una red cristalina. Los electrones de
una red cristalina se extienden por todos los tomos,
formando una nube electrnica que permite desplazarse por toda la red proporcionndole fuerza para
que se mantenga unida y compacta.
Los compuestos metlicos son buenos conductores
del calor y la electricidad.
Red cristalina.
Ion positivo
Estructura cbica
compacta.
Nube electrnica.
243
LECCiN
Objetivo
Desarrollar modelos que
describan la unin entre tomos
considerando la regla del octeto
y dueto.
Cmo representar enlaces entre compuestos?
Habilidad
Disear y comparar diferentes
molculas y sus enlaces qumicos.
Actitud
Mostrar creatividad para la
construccin de modelos
moleculares.
Tiempo
60 minutos.
Los electrones de un tomo pueden clasificarse en dos grupos: los electrones de valencia y los electrones internos. Los electrones de valencia son
los que se encuentran en el nivel de energa ms externo del tomo y participan en las reacciones qumicas, reorganizndose para formar nuevos
enlaces entre los tomos. Una forma sencilla de representar la formacin
de enlaces es mediante modelos.
Paso 1
Lee las instrucciones de lo que vas a modelar
A continuacin te indicaremos algunas actividades que debes realizar antes de modelar los distintos compuestos y molculas.
1. La siguiente tabla muestra los electrones de valencia de algunos elementos a partir de su estructura de Lewis. En la fila que dice "nmero de ev"
(electrones de valencia), anota el nmero correspondiente a cada tomo.
Para ello cuenta los puntos.
Elemento
Estructura de Lewis
Hidrgeno
Carbono
Nitrgeno
Oxgeno
Sodio
Na
Cloro
Cl
Nmero de eV
2. Dibuja en tu cuaderno el diagrama atmico para cada uno de los elementos, indicando si ganan, pierden o comparten electrones, tal como
lo hiciste en la pgina 242.
244
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
3. Considerando los electrones de valencia de cada tomo y sus diagramas, dibuja las estructuras de Lewis de los compuestos de la siguiente
tabla. Como vas a unir distintos tomos, utiliza para un tomo puntos
y para el otro, cruces. Guate por el ejemplo.
Compuesto
Estructura de Lewis
H2
H x H
NaCl
CO2
N2
O2
H2O
Paso 2
Determina cmo vas a construir el modelo
Ahora que ya tienes las representaciones de las molculas y compuestos, indica qu procedimientos vas a seguir para construir los modelos.
Responde las siguientes preguntas:
a. Qu materiales vas a escoger para representar tridimensionalmente
las estructuras?
b. Tienes dudas respecto de las estructuras que dibujaste? Si es as,
pregntale a tu profesor o profesora.
Paso 3
Define los materiales y el procedimiento a seguir
Una posibilidad es conseguir plasticina de colores (blanco, negro, azul,

rojo, violeta y verde) y mondadientes. Luego, construye los modelos
representando cada tomo segn la siguiente convencin de colores:
Hidrgeno = blanco
Oxgeno = rojo
Paso 4
Carbono = negro
Sodio = violeta
Nitrgeno = azul
Cloro = verde
Evala tu modelo
Segn los modelos que construiste:

a. Qu representan los mondadientes?
b. En qu se asemejan y diferencian las estructuras que representaste?
c. Cuntos enlaces puede formar el nitrgeno? Explica.
Responde las siguientes preguntas:
d. Existirn los compuestos qumicos Na2N y Cl3? Por qu?
e. A partir de la experiencia, cmo explicaras la unin entre los tomos?
f. Es correcta la afirmacin en la unin de dos tomos participan todos los electrones de valencia? Argumenta.
Desafo
Crea
Utilizando la misma
convencin de colores para
los tomos, modela las
siguientes molculas: NaOH,
C2H4 y N2O4.
245

Observa la imagen y luego responde la pregunta planteada.
+
Partculas
Qu avance en el conocimiento de la
estructura del tomo est representado
en la imagen? Explica.
Lmina de oro
Aplica lo aprendido
En la ilustracin se observa una representacin

de tomos de oro, que forman parte de una lmina de oro. Adems, se dirigen hacia ella una serie
de flechas que indican radiaciones de partculas
alfa (). En la imagen se muestra que algunas radiaciones cruzan la lmina sin sufrir desviaciones, y otras se desvan en distintos grados.
De acuerdo a lo estudiado, esta imagen representa la experiencia realizada por Rutherford

para demostrar la presencia de un ncleo en el
tomo. Rutherford deca que mientras ms cerca
de la masa central del tomo pasaba la radiacin, mayor era la desviacin que experimentaban las partculas.
Ahora t
Interpreta
Interpreta
Segn la imagen superior y lo establecido por

Rutherford en su modelo atmico, dnde se encuentran las partculas positivas y las negativas?
La imagen simboliza el modelo atmico de Bohr:

e
Explica
Qu limitacin tena el modelo de Rutherford

que llev a Bohr a establecer su propio modelo?
Ncleo
n=1
n=2
n=3
Qu rbita representa el estado fundamental?
246
INICIO
Calcula
Cul es el nmero de protones, neutrones y electrones de los siguientes tomos?

a.
79
35
b.
131
56
c.
238
92
d.
56
26
DESARROLLO
CIERRE
A partir del diagrama atmico del oxgeno responde

las preguntas 7, 8 y 9.
Br
Ba
U
Fe
Compara
Calcula
Resume en un esquema las semejanzas y diferencias entre los tomos, molculas, elementos
y compuestos. Incluye ejemplos.
Cul es el nmero atmico (Z) y el nmero msico (A)?
Cuntos electrones de valencia posee el oxgeno?
El tomo al enlazarse, ceder, ganar o compartir electrones?
Interpreta
Explica
El almidn es un polisacrido de reserva presente en la mayor parte de los vegetales, su frmula semidesarrollada es (C6H10O5)n, por lo que
tiene una elevada masa molar; el amonaco es
un compuesto utilizado en la industria, tiene
como frmula NH 3 y masa molar = 17 g/mol.
Cul de ellos es una molcula y cul una macromolcula?
Decide
Explica
10 Cmo ocurre una reaccin qumica en cuanto a
la transferencia de electrones y reorganizacin
de tomos?
Cmo vas?
Indicador
tems
Habilidades
Analizan la evolucin del

conocimiento sobre la constitucin
de la materia.
1, 2, 3
y4
Interpretar, explicar
y calcular
Reconocen cmo interactan los

tomos para formar las sustancias.
5, 6, 7,
8, 9 y
10
L: Logrado
Comparar, explicar,
calcular, interpretar
y decidir
Nivel de desempeo
ML
PL
ningn tem correcto.
ML
PL
PL: Por lograr
a. Te ha hecho sentido lo que has aprendido hasta

ahora?, has logrado aplicarlo a tu vida diaria?
c. Hubo algn tema que te cost ms estudiar? Qu

tcnica usaste para comprenderlo mejor?
b. Qu tema te gust ms de la leccin? Por qu?
247
LeccIN 10
Cmo se ordenan los

elementos qumicos?
Sabas que son apenas un poco ms de cien los elementos qumicos
que permiten formar todo lo que existe en la Tierra y en el universo?
Los elementos qumicos estn ordenados cuidadosamente en la
tabla peridica. En esta leccin aprenders a utilizar la informacin
contenida en ella y podrs predecir las propiedades fisicoqumicas
de los elementos.
ActividAd
Objetivo
Utilizar e interpretar la
informacin contenida en
una tabla.

En la siguiente tabla, se describen algunos elementos qumicos:
Habilidad
Determinar un criterio para
ordenar la informacin
contenida en una tabla.
Elemento
Hidrgeno
Oxgeno
Nitrgeno
Carbono
Azufre
Fsforo
Actitud
nuevos desafos.
a. Completa la tabla recordando lo aprendido

en la leccin anterior.
b. Propn una relaci n entre los elemen tos
hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, carbono, azufre y fsforo, considerando como criterios de
ordenamiento el nmero atmico, la masa
atmica o el nmero de neutrones.
Nmero atmico (Z)
Nmero msico (A)
1
16
7
6
15
12
32
Neutrones
0
8
7
16
16
c. Qu criterio usaste para ordenar los

elementos? Explica.
d. Por qu es importante plantear clasificaciones para lograr nuevos aprendizajes?
Como se mencion, existen un poco ms de cien elementos qumicos que forman todo lo que conocemos. De ellos, los utilizados en la actividad son los
principales en la composicin de los seres vivos.
248
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Cmo se estableci la tabla peridica?

Durante siglos los cientficos desconocieron la presencia de varios de los elementos que se encuentran en la naturaleza, y realizaron investigaciones de diversa ndole para explicar el creciente nmero de sustancias nuevas, llegando a
ordenarlos en lo que ahora conocemos como la tabla peridica.
El primero en descubrir una cierta regularidad entre los elementos fue
el qumico alemn Johan W. Dbereiner (1780-1849), quien observ una
relacin especial entre algunos elementos y sus propiedades, a las cuales
llam tradas. Cada trada constaba de tres elementos con propiedades
similares y, en ellas, la masa atmica del elemento intermedio era, aproximadamente, el promedio de la masa de los elementos adyacentes.
Otro destacado qumico, el ingls Jhn Newlands (1837-1898), en

1864, inform a la comunidad de la poca sobre sus trabajos relacionados con la organizacin de los elementos qumicos. Newlands
observ al ordenarlos segn sus masas atmicas que las propiedades
de los elementos se repetan en series de siete, tal como lo hacen las
notas musicales en las octavas de un teclado de piano; a estas series
de siete elementos les llam ley de las octavas.
ereiner
Tradas de Db
el
Promedio entre
Masa
o
tim
l
el
y
Nombre atmica primero
Calcio
Estroncio
Bario
40,1
88,7
87,6
137,3
1
Li
6,9
2
Be
9,0
3
B
10,8
4
C
12,0
5
N
14,0
6
O
16,0
7
F
19,0
Na
23,0
Mg
24,3
Al
27,0
Si
28,1
P
31,0
S
32,1
Cl
35,5
K
39,0
Ca
40,0
Sin duda, los precursores de la organizacin actual de los

elementos fueron el alemn Julius Meyer (1830-1895) y el
ruso Dmitri Mendeleev (1834-1907). Curiosamente, en 1864,
ambos publicaron sus respectivas tablas peridicas, las cuales presentan bastantes similitudes, siendo la de Mendeleev la
ms conocida. Este, al estudiar las propiedades fsicas y qumicas de los elementos, se dio cuenta de que, al acomodarlos
en orden creciente segn su masa atmica, seguan un patrn
regular, es decir, observ una periodicidad o repeticin peridica. Mendeleev trabaj por alrededor de quince aos en la
ordenacin sistemtica de los elementos qumicos, pudiendo
establecer la relacin entre las propiedades de los elementos
y su masa atmica, conocida como la ley peridica.
Tabla peridica de Mendeleev.
cOmPARA E iNFiERE
Organcense en grupos de dos o tres compaeros y

realicen las siguientes actividades:
1. Calculen el promedio entre la masa atmica del
litio (A = 7) y el potasio (A = 39). Luego, comparen su resultado con la masa atmica del sodio
(A = 23). Cmo fueron los resultados obtenidos?
Las tradas se pueden establecer entre todos
los elementos? Qu patrn siguen las tradas?
Argumenten.
2. Construyan una lnea de tiempo sobre la evolucin de la tabla peridica. Pueden averiguar
ms datos sobre cmo Dalton, Dbereiner,
Newlands, Meyer y Mendeleev contribuyeron a
su estructura final. Luego, en un plenario expongan sus trabajos.
249
LECCiN
10
Cmo se ordenan los elementos qumicos?
Qu informacin entrega
la tabla peridica?
En 1913, un joven cientfico ingls que trabajaba con Ernest Rutherford, llamado
Henry Moseley (1887-1915), corrigi las suposiciones de Mendeleev. Descubri
que el nmero atmico de los elementos coincide con la carga elctrica del
ncleo, y lleg a la conclusin de que el nmero atmico (Z) era el parmetro
fundamental en el ordenamiento de los elementos, y no la masa atmica. A
continuacin te presentamos la estructura de la tabla peridica actual y la informacin que esta entrega.
Estructura de la tabla peridica

Cada recuadro entrega informacin especfica sobre un
elemento. Los datos principales son el smbolo qumico, el nmero atmico y la masa atmica. Tambin hay
tablas que entregan otros datos, como la densidad, la
electronegatividad o el volumen atmico.
1
1
H
Hidrgeno
1.007, 1.009
Li
Be
Litio
6.938, 6.997
Berilio
9.012
Fe
Hierro
55.85
Nmero atmico
Smbolo
11
12
Na
Mg
Sodio
22.99
Magnesio
24.31
19
20
21
22
23
24
25
26
Masa atmica
Ca
Se
Ti
Cr
Mn
Fe
Potasio
39.10
Calcio
40.08
Escandio
44.96
Titanio
47.87
Vanadio
50.94
Cromo
52.00
Manganeso
54.94
Hierro
55.85
37
38
39
40
41
42
43
44
Rb
Sr
Zr
Nb
Mo
Tc
Ru
Rubidio
85.47
Estroncio
87.62
Ytrio
88.91
Circonio
91.22
Niobio
92.91
Molibdeno
95.94
Tecnecio
Rutenio
101.1
55
56
57-71
72
73
74
75
76
Cs
Ba
Hf
Ta
Re
Os
Cesio
132.9
Bario
137.3
Lantnidos
Hafnio
178.5
Tntalo
180.9
Tungsteno
183.8
Renio
186.2
Osmio
190.2
87
88
89-103
104
105
106
107
108
Rf
Db
Sg
Bh
Hs
Actnidos
Rutherfordio
Dubnio
Seaborgio
Bohrio
Hassio
57
58
59
60
61
Fr
Ra
Francio
Radio
Las filas horizontales de la tabla se denominan

perodos, los que estn numerados del 1 al 7. El
primer perodo est formado por dos elementos:
hidrgeno y helio.
250
26
La
Ce
Pr
Nd
Pm
Lantano
138.9
Cerio
140.1
Praseodinio
140.9
Neodimio
144.2
Prometio
89
90
91
92
93
Ac
Th
Pa
Np
Actinio
Torio
232.0
Protactinio
231
Uranio
238.0
Neptunio
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Estado fsico de los elementos

Negro: slido
Azul: lquido
Rojo: gas
Violeta: artificial
metales, no metales y metaloides

metales
metaloides
no metales
18
2
He
Las columnas verticales se llaman

grupos. Los elementos que estn en
los mismos grupos poseen propiedades qumicas y fsicas similares. Estos
se numeraban con nmeros romanos
y letras; en la actualidad, se numeran
correlativamente del 1 al 18.
13
14
15
16
17
Helio
4.003
10
Ne
Boro
10.80, 10.83
Carbono
12.00, 12.02
Nitrgeno
14.00, 14.01
Oxgeno
15.99, 16.00
Flor
19.00
Nen
20.18
13
14
15
16
17
18
Al
Si
Cl
Ar
Silicio
28.08, 28.09
Fsforo
30.97
Azufre
32.05, 32.08
Cloro
35.44, 35.46
Argn
39.95
32
33
34
35
36
10
11
12
Aluminio
26.98
27
28
29
30
31
Co
Ni
Cu
Zn
Ga
Ge
As
Se
Br
Kr
Cobalto
58.93
Nquel
58.69
Cobre
63.55
Cinc
65.38(2)
Galio
69.72
Germanio
72.63
Arsnico
74.92
Selenio
78.96
Bromo
79.90, 79.91
Kriptn
83.80
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
Rh
Pd
Ag
Cd
In
Sn
Sb
Te
Xe
Rodio
102.9
Paladio
106.4
Plata
107.9
Cadmio
112.4
Indio
114.8
Estao
118.7
Antimonio
121.8
Teluro
127.6
Yodo
126.9
Xenn
131.3
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
Ir
Pt
Au
Hg
Tl
Pb
Bi
Po
At
Rn
Iridio
192.2
Platino
195.1
Oro
197.0
Mercurio
200.6
Talio
204.3, 204.4
Plomo
207.2
Bismuto
209.0
Polonio
Astato
Radn
109
110
111
112
70
71
116
114
Mt
Ds
Rg
Cn
Fl
Lv
Meitnerio
Darmstadtio
Roentgenio
Copernicio
Flerovio
Livermorio
62
63
64
65
66
67
68
69
Sm
Eu
Gd
Tb
Dy
Ho
Er
Tm
Yb
Lu
Samario
150.4
Europio
152.0
Gadolinio
157.3
Terbio
158.9
Disprosio
162.5
Holmio
164.9
Erbio
167.3
Tulio
168.9
Yterbio
173.1
Lutecio
175.0
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
Pu
Am
Cm
Bk
Cf
Es
Fm
Md
No
Lr
Plutonio
Americio
Curio
Berkelio
Californio
Einsteinio
Fermio
Mendelevio
Nobelio
Lawrencio
251
LECCiN
10
Metales, no metales y metaloides

Los elementos qumicos pueden clasificarse en metales, no metales y metaloides, y se ubican en la tabla peridica de la siguiente manera:
cONECTaNdO CON...
Cientficas chilenas
La ingeniera civil industrial
Margaret Lengerich estudi en
Estados Unidos, en Providence,
en la Brown University. Ella
desarroll un sistema capaz de
remover el arsnico presente
en el agua. Considerando
que el arsnico es uno de
los elementos ms txicos
y que las personas pueden
exponerse a sus efectos a
travs del agua, fund la
compaa HM Solution, la que
comercializa purificadores
de agua de pozo, capaces de
eliminar el arsnico y otros
residuos industriales.
metales
metaloides
Metales. Son slidos a temperatura ambiente, con excepcin del mercurio.

Presentan brillo, son dctiles (forman hilos como los alambres) y maleables
(forman lminas). Son excelentes conductores de la electricidad y el calor.
Reaccionan fcilmente con el oxgeno del
ambiente (formando xidos), y algunos lo
hacen de modo violento con el agua (metales alcalinos y alcalinotrreos). Algunas
aplicaciones son: el cobre se usa para la
fabricacin de cables elctricos y el aluminio en la elaboracin de utensilios de
cocina. Tambin forman aleaciones como
el bronce (cobre con estao) y el latn (co Caeras de cobre.
bre con cinc).
Azufre mineralizado.
No metales. Pueden encontrarse como slidos, lquidos o gases. Carecen de brillo y, por lo general, son
malos conductores de la electricidad y el calor (excepto
el carbono como grafito). Algunas de sus aplicaciones
son: el azufre se usa en la produccin de cido sulfrico, materia prima a nivel industrial y el cloro, como
blanqueador y desinfectante, entre otros.
Metaloides. Son elementos que se encuentran

entre los metales y los no metales. Poseen caractersticas fsicas de un metal, pero algunas propiedades qumicas de un no metal, razn por la cual
son considerados semiconductores. Algunas de
sus aplicaciones son: el silicio y el germanio son
muy utilizados en la industria para la fabricacin
de dispositivos electrnicos, chips para computadores y celdas solares.
252
no metales
Chip de silicio.
INICIO
iNtERPREtA Y PREdicE
Gas
No
No
Slido
No
2. Elige cinco elementos de la tabla peridica y completa los

recuadros con sus principales caractersticas: nombre, smbolo, nmero msico (A), nmero atmico (Z), si es metal, no
metal o metaloide, y estado fsico.
Nmero
atmico
Carcter
metlico
Estado
fsico
3. Identifica seis elementos de la tabla peridica: tres metlicos y tres no metlicos. Indica sus caractersticas y en qu
se podra aplicar cada uno. Explica por qu crees que pueden
ser utilizados con esos fines.
4. Construye un mapa conceptual con los siguientes trminos:
Pod
Ento
Nr atic
Mete
N ete
Metlie
Objetivo
Habilidad
S
No
Organizar y presentar informacin relevante de los elementos

qumicos.
Actitud
S
No
Demostrar creatividad e
inters por investigar sobre los
elementos qumicos.
Importante
Slido
Lquido
Se propone formar grupos de

cinco a seis estudiantes.
Determinen la informacin que
entregarn en la tabla peridica,
por ejemplo, smbolo, nombre,
Z, A, grupos, perodos, etc.
Diseen en papel una manera
creativa de presentar la tabla
peridica: fjense en los materiales que van a usar, la forma
en que presentarn la informacin y qu lugar del colegio
elegirn para su ubicacin.
Revisen el anexo de la pgina
286 del libro, para ver las etapas
de un proyecto.
Presenten la tabla peridica a
los otros grupos y luego, ubquenla en el lugar elegido.
Plazo
X
W
Disear y construir una tabla

peridica para las salas de clases
del colegio.
Se sugieren tres semanas para el

desarrollo de todo el proyecto.
Conexin con las TIC
Conductor de
Elemento Estado
Maleable
la electricidad
Clasificacin
hipottico fsico
o dctil
y el calor
Gp
Construyendo una
tabla peridica
1. Clasifica los elementos hipotticos de la tabla, segn las propiedades descritas:
Nmero
msico
CIERRE
PROYECTO
A partir de la informacin contenida en la tabla peridica realiza

Nombre y
smbolo
DESARROLLO
Ingresen el cdigo TCN8P253
a la pgina web de su Texto y

comprenla con la elaborada
por ustedes. Pueden ingresar
cambios de acuerdo a las sugerencias presentadas en la tabla
dinmica.
253
LECCiN
10
Diferenciando metales de no metales
TALLER de ciencias
Observar
Objetivo
Identificar elementos metlicos
y no metlicos de acuerdo a sus
propiedades fsicas y qumicas.
Los materiales metlicos y no metlicos presentan distintas propiedades fsicas, como la dureza, la maleabilidad, la ductilidad
y la conductividad. Adems, pueden
presentar reactividad frente a
agentes qumicos. En nuestro
entorno podemos reconocer
diversos materiales, como
el aluminio presente en las
latas de bebidas, el cobre en
los cables elctricos, el hierro en los clavos, el carbono
en forma de grafito en las minas de los lpices, y el azufre en
algunos minerales.
Habilidad
Explicar las caractersticas que
diferencian a los metales de los no
metales.
Actitud
Trabajar de forma rigurosa cuidando
su seguridad en el laboratorio.
Tiempo
60 minutos.
Precauciones
Materiales
254
Lija fina
Mechero, trpode y rejilla
Pinza de madera
Gradilla con 12 tubos de
ensayo
Vaso de precipitado
de 100 mL
Pipeta de 10 mL
Pera de succin
5 mL de disolucin de cido
clorhdrico (HCl) diluido
Trozo de papel aluminio
Lmina de cobre
10 cm de alambre de hierro
Cinta pequea de magnesio
Mina de lpiz grafito
5 g de azufre en polvo

Formen grupos de tres o cuatro integrantes y planteen una hiptesis que responda a la siguiente pregunta de investigacin: Se
pueden reconocer los metales y no metales de acuerdo a sus propiedades fsicas y al hacerlos reaccionar con cidos? Para resolver
este problema formularemos la siguiente prediccin: Los metales y
no metales se pueden distinguir tanto por sus propiedades fsicas
como por sus propiedades qumicas.
Experimentar
1. Observen los elementos pedidos en los materiales (aluminio,
cobre, hierro, magnesio, carbono y azufre) y describan sus propiedades fsicas (estado fsico, color, brillo, maleabilidad y ductilidad). Clasifquenlos en metales y no metales.
2. Limpien con una lija fina la superficie de los metales para
eliminar posibles xidos y ver si aparece brillo. Registren sus
observaciones.
3. Rotulen seis tubos de ensayo con el nombre de los elementos y
pongan en ellos un pequeo trozo del material correspondiente.
Luego, cuidadosamente, viertan 5 mL de disolucin de cido
clorhdrico diluido (HCl) en cada tubo. Observen si ocurre alguna reaccin y si cambia de color.
4. Si no observan cambios, tomen el tubo con la pinza de madera y
con mucho cuidado calintenlo a bao Mara. Importante: solo
realicen el trabajo bajo la supervisin de su profesor o profesora. Precaucin: los cidos que utilizarn pueden quemarles.
Solo se los entregar su profesor o profesora. Para trasvasarlos
con la pipeta, usen la pera de succin.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Registren sus observaciones y resultados en una tabla como la
siguiente:
Predae
Ent
(n
bl)
Fica
Cl
Bl
Qica
Estad ic
Reaci c HC
Reacin Ci cl
Analizar y concluir
a. Qu elementos presentaron diferencias en sus propiedades fsicas
y qumicas?
b. Qu elementos no reaccionaron con el cido clorhdrico?
c. Es suficiente esta informacin para diferenciar los elementos metlicos de los no metlicos? Por qu?
d. La prediccin propuesta, se aprueba o se rechaza? Justifiquen.
e. Coinciden sus observaciones con la clasificacin de la tabla
peridica?
Evaluar
a. Consideran que los resultados que obtuvieron son confiables?
Expliquen.
b. Qu aspectos de la experimentacin pueden mejorar? Qu haran
para conseguirlo?
c. A nivel personal y grupal, qu aspectos favorecieron la realizacin
de la investigacin? Cules deberan mejorar?
Comunicar y discutir
Diseen un mapa conceptual sobre los elementos metlicos y no metlicos, que incluya sus principales caractersticas, tres ejemplos para
cada caso y un mtodo para identificarlos.
Desafo
Crea
Hagan una investigacin

que responda a la siguiente
pregunta: En qu se diferencian los elementos representativos de los elementos de
transicin?
Planteen una hiptesis sobre
el problema y continen el desarrollo de esta investigacin
utilizando como instrumento
la V de Gowin incluida en la
pgina 294 de los anexos.
255
LECCiN
10
Cules son las propiedades peridicas

de los elementos?
Hemos visto que los elementos de la tabla peridica presentan cierta regularidad de sus propiedades. Debido a
ello, reciben el nombre de propiedades peridicas de
los elementos y dependen de la estructura electrnica
de los tomos. A continuacin estudiaremos algunas propiedades peridicas.
Tamao de los radios atmicos

para algunos elementos representativos (pm)
1
H
37
13
14
15
16
17
Li
Be
152
112
85
77
75
73
72
Na
Mg
Al
Si
Cl
186
160
143
118
110
103
99
Ca
Ga
Ge
As
Se
Br
227
197
135
123
120
117
114
Se define como la mitad de la distancia entre los ncleos

de un mismo elemento unidos entre s. En un grupo, este
aumenta a medida que se desciende por el grupo (). En
un perodo, disminuye de izquierda a derecha ().
Rb
Sr
in
Sn
Sb
Te
Radio atmico
248
215
166
140
141
143
133
Cs
Ba
Tl
Pb
Bi
265
222
171
175
155
Radio atmico
Fuente: Chang, R. (2002). Qumica. Mxico: McGraw-Hill.

Medida del radio atmico.
Radio inico
Ayuda
Angstrom es una unidad
de medida de longitud
equivalente a la diez mil
millonsima parte del metro,
0.000.000.000.1 metros. Su
smbolo es .
Corresponde al radio que alcanza un tomo luego de haber sufrido una ganancia
o prdida de electrones. Al igual que el radio atmico, aumenta al descender
en un grupo y disminuye a lo largo de un perodo, de izquierda a derecha. A
continuacin se muestra la variacin de tamao en cationes y aniones.
Tamao de los cationes
Pierde 1 e
Li (1,23 )
Tamao de los aniones
Gana 1 e
Li+ (0,68 )
Un tomo neutro, al perder uno o ms

electrones, disminuye la distancia entre
los ltimos electrones y el ncleo.
F (0,64 )
F (1,36 )
Un tomo neutro, al ganar uno o ms

electrones, aumenta la distancia entre
los ltimos electrones y el ncleo.
Volumen atmico
El volumen atmico fue una de las primeras propiedades peridicas estudiadas por los qumicos. Esta propiedad se define como el cociente entre la masa
atmica y la densidad (V= ma/d). Al igual que el radio atmico, en un grupo
aumenta hacia abajo (), y en un perodo disminuye hacia la derecha ().
256
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
La electronegatividad y los enlaces

Una de las propiedades peridicas ms importantes para la unin entre los
tomos es la electronegatividad, que se define como la capacidad que poseen
los tomos para atraer electrones. Esta propiedad fue propuesta por el estadounidense Linus Pauling (1901-1994) al estudiar los enlaces qumicos. Segn
la diferencia de electronegatividad, los enlaces covalentes se clasifican en: inicos, covalente polar y covalente apolar. En un enlace inico existe una gran
diferencia de electronegatividad, que es aproximadamente mayor que 1,7. En
un enlace covalente polar la diferencia de electronegatividad debe ser entre
0,4 y 1,7, y en un enlace covalente apolar, debe ser inferior a 0,4. Pauling consider el flor como el elemento ms electronegativo, con un valor igual a 4, y
el cesio como el menos electronegativo, con un valor igual a 0,7. La siguiente
tabla resume los valores de electronegatividad.
1A
1
2
H
2,1
Li
1,0
2A
< 1,0
2,0 - 2,4
3A
4A
Be
1,5
1,0 - 1,4
2,5 - 2,9
1,5 - 1,9
3,0 - 4,0
B
2,0
C
N
O
F
2,5 3,0 3,5 4,0
Na Mg
0,9 1,2
3B
4B
5B
6B
7B
K Ca
0,8 1,0
Se
1,3
Ti
1,5
V
1,6
Cr
1,6
Mn
1,5
Fe
1,8
Co
1,8
Rb Sr
0,8 1,0
Y
1,2
Zr
1,4
Nb
1,6
Mo
1,8
Te
1,9
Ru
2,2
Cs Ba La* Hr
0,7 0,9 1,1 1,3
Ta
1,5
W
1,7
Re
1,9
Os
2,2
Fr Ra Ac+
0,7 0,9 1,1
5A
7A
1B
2B
Al
1,5
Si
1,8
Ni
1,8
Cu
1,9
Zn
1,7
Ga
1,6
Ge As Se
1,8 2,0 2,4
Br
2,8
Rh
2,2
Pd
2,2
Ag
1,9
Cd
1,7
in
1,7
Sn
1,8
Sb
1,9
Te
2,1
i
2,5
ir
2,2
Pt
2,2
Au
2,4
Hg
1,9
Tl
1,8
Pb
1,8
Bi Po
1,9 2,0
At
2,2
8B
P
2,1
6A
S
Cl
2,5 3,0
La electronegatividad en un grupo disminuye al aumentar el nmero atmico () y en un perodo

aumenta de izquierda a derecha ().
RESUmE, iNvEStiGA E iNtERPREtA
1. A continuacin se presenta una silueta de la

tabla peridica. Indica con flechas cmo varan
las propiedades peridicas.
2. Segn la tabla de electronegatividad de Pauling, el yoduro de hidrogeno (HI) puede formar

un enlace covalente apolar? Explica.
3. A partir de la tabla construye un grfico del volumen atmico versus el nmero atmico.
Volumen atmico de los primeros diez
elementos de la tabla peridica
Elemento
Volumen
atmico
(cm3/mol)
Elemento
Volumen
atmico
(cm3/mol)
H
He
Li
Be
B
14,24
32,07
12,99
4,87
4,62
C
N
O
F
Ne
3,42
15,92
14,04
12,53
16,72
Luego, responde:
a. Cul es la tendencia de la curva obtenida?
b. Cmo es la variacin del volumen atmico con
respecto al radio atmico?
257
LECCiN
10
Qu elementos forman nuestro entorno?

Como hemos dicho, todo lo que puedes ver a tu alrededor est formado por elementos y compuestos qumicos. Conozcamos ahora los principales elementos
que forman tu entorno.
Elementos qumicos en el universo

A continuacin te mostramos algunos de los elementos qumicos presentes en
el universo, segn su abundancia:
Abundancia de elementos qumicos en el universo
Elemento qumico
Porcentaje (%)
Hidrgeno
91
Helio
Oxgeno
0,06
Carbono
0,02
Nitrgeno
0,04
Fuente: Audesirk, T., Audesirk, G. (1999). Biology,

Life on Earth. (5. edicin). Prentice-Hall.
Abundancia de elementos qumicos

en la corteza terrestre
2,6 %
2,8 %
3,7 %
5,1 %
2,1 %
1,2 %
8,1 %
27,7 %
Oxgeno
Silicio
Aluminio
Hierro
Calcio
Sodio
Potasio
Manganeso
Otros
46,7 %
Composicin qumica del aire seco atmosfrico

Elemento qumico
Porcentaje (%) en masa
Nitrgeno
78
Oxgeno
20
Dixido de carbono
0,03
Argn
Agua (vapor)
0,97
258
El universo contiene todos los elementos

qumicos que se conocen.
Elementos qumicos
en la litosfera
El oxgeno y el silicio son los elementos ms abundantes en la corteza terrestre (litosfera). El oxgeno
se combina fcilmente con la mayora de los elementos, por lo cual se encuentra en forma de xidos (compuestos del oxgeno con otros elementos).
El silicio tambin forma una serie de compuestos,
entre ellos el cuarzo (xido de silicio).
Elementos qumicos
en la atmsfera
La atmsfera es la capa gaseosa que envuelve a
nuestro planeta. Es fundamental para el desarrollo de la vida en la Tierra, ya que nos protege de
la radiacin ultravioleta, regulando la temperatura. Qumicamente, la atmsfera est formada por
los constituyentes que se muestran en la tabla de
la izquierda.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Composicin qumica de los seres vivos

Las proporciones en que encontramos los elementos en la naturaleza pueden
variar. Por ejemplo, un elemento que es abundante en la Tierra, como el silicio,
no necesariamente lo ser en los seres vivos, es decir, no todos los elementos
estn presentes en las mismas proporciones en la naturaleza.
En el caso de los seres vivos, el elemento ms abundante es el oxgeno, ya que
forma parte de la molcula de agua, que compone entre 50 % y 75 % de las clulas humanas. El segundo elemento ms abundante es el carbono, que se halla
en un 18 % y est presente en todos los compuestos orgnicos. Otros elementos,
como el hidrgeno, el nitrgeno, el calcio, el fsforo y el potasio se encuentran
en un porcentaje menor al 10 %.
Observa el siguiente esquema en el que se detalla la funcin de cada elemento
en el cuerpo humano:
Un 96 % de la masa
corporal est formada
por cuatro elementos.
Oxgeno = 65 %
Presente en el agua.
Fsforo = 1 %
Presente en los huesos.
Carbono = 18 %
Presente en las
molculas orgnicas.
Potasio = 0,2 %
Presente en los msculos.
Hidrgeno = 10 %
Presente en el agua y
las molculas orgnicas.
Entre 50 % y 70 %
de la masa corporal
corresponde a agua.
Nitrgeno = 3 %
Presente en el ADN
y las protenas.
Todos los compuestos

orgnicos tienen
carbono e hidrgeno.
Azufre = 0,2 %
Presente en los aminocidos
y las protenas.
Sodio = 0,15 %
Presente en algunos electrolitos.
Magnesio = 0,05 %
Presente en los huesos.
Calcio = 1,5 %
Presente en los
huesos y los msculos.
Otros elementos = 1 %
Presentes en la hemoglobina
y en las enzimas.
Fuente: Raymond, Ch. (2007). Qumica. 9.a edicin. Prentice-Hall.
RELAciONA E iNvEStiGA
1. Segn los datos, crea un grfico sobre la abundancia de los elementos en los seres vivos.
Seres vivos
Seres vivos
Oxgeno (O)
Carbono (C)
Hidrgeno (H)
Nitrgeno (N)
65
18
10
3
Calcio (Ca)
Fsforo (P)
Potasio (K)
1,5
1,0
0,2
2. Identifica los cuatro elementos qumicos ms

abundantes en el universo, en la corteza terrestre y en los seres vivos.
3. A partir de esquemas, diagramas o modelos expliquen la ubicacin y distribucin relativa de
los elementos constituyentes de la Tierra, del
entorno y los seres vivos. Utilicen simbologa

qumica para indicar los elementos.
4. Elaboren fichas para cada uno de los elementos
qumicos:
en el caso de los elementos constituyentes de
los seres vivos, expliquen su importancia relacionndolos con las cantidades presentes de
cada uno de ellos;
en el caso de los constituyentes del entorno,
investiguen materiales de uso cotidiano donde
se encuentren presentes, relacionando su uso
con las propiedades del elemento, por ejemplo,
el aluminio usado para fabricar ollas por su alta
conductividad trmica.
259
LECCiN
10
Las biomolculas
Como pudiste observar en la tabla de la pgina anterior, existen cuatro elementos de suma importancia para el funcionamiento de nuestro organismo:
carbono (C), hidrgeno (H), nitrgeno (N) y oxgeno (O), los que forman parte
de la composicin de todas las molculas de inters biolgico, conocidas como
biomolculas.
El siguiente esquema muestra la clasificacin de las biomolculas y sus elementos constituyentes:
Biomolculas
Orgnicas
Carbohidratos
(C, H y O)
Qu opinas de esto?
La alimentacin es la forma
de entregar a nuestro
organismo las sustancias
necesarias para mantenernos
saludables. Si bien el tipo
de alimentacin depende de
factores individuales, esta
debe incorporar proporciones
adecuadas de protenas,
carbohidratos, lpidos,
vitaminas, minerales y agua.
mantener una alimentacin
balanceada? Qu trastornos
alimenticios conoces?
Protenas
(C, N, O, S)
cidos nucleicos
(C, H, N y P)
La mayor parte de las molculas orgnicas estn formadas por molculas

complejas de gran tamao. Se puede encontrar estas macromolculas en organismos simples como hongos y bacterias, y en organismos superiores como
animales y plantas. Todas estas macromolculas proceden bsicamente de molculas sencillas como el agua, el dixido de carbono o el nitrgeno. Veamos
cmo se forma cada una de ellas.
Carbohidratos
Los carbohidratos estn formados por carbono, hidrgeno y oxgeno. Sus
unidades bsicas son los monosacridos que al unirse forman compuestos con
gran masa molecular, que es la suma de las masas atmicas de los elementos
que los forman. Por ejemplo, pueden formar la glucosa o la sacarosa.
Glucosa
O
OH
HO
H
H
H
OH
OH
Sacarosa
CH2OH
H
HO
H
OH
OH
HOH2C
O
OH CH OH
2
OH
CH2OH
Masa molecular: 180,15 g/mol
260
Lpidos
(C, H y O)
Masa molecular: 342,29 g/mol
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Protenas
Aminocidos
Las protenas son las macromolculas

ms abundantes de las clulas. Sus
unidades bsicas son los aminocidos
que contienen carbono, hidrgeno,
oxgeno y nitrgeno, los que al unirse
forman protenas con masas moleculares
entre los 5 000 y 1 x 107 gramos.
Algunas protenas pueden formar
parte de la piel, las uas o el pelo. A
continuacin te mostramos cmo se
forma una protena.
Estructura secundaria
de una protena
Protena
Lpidos
Los lpidos son compuestos muy variados,
formados por carbono, hidrgeno y
oxgeno. En muchas ocasiones, tambin
contienen fsforo y azufre. Algunos lpidos
son esenciales para los mamferos, como
los cidos omega, linoleico y linolnico.
A continuacin te presentamos el cido
linoleico y el cido linolnico.
COOH
cido graso
omega-6
cido linoleico
cido graso
omega-3
COOH
cido linolnico
cidos nucleicos
Los cidos nucleicos son biopolmeros que contienen la informacin gentica de
un organismo y determinan las caractersticas fsicas del mismo. Su estructura
es la siguiente:
NH2
Base nitrogenada
Grupo fosfato
CH2
H
H
N
O
H
OH OH
Pentosa
cONStRUYE Y cOmUNicA
Elige una de las macromolculas mencionadas y construye un modelo,

usando materiales como esferas de plasticina o de plumavit, y mondadientes. Presenta tu macromolcula al curso, explicando qu elementos
la componen y la forma en que se encuentran unidos. Agrega, adems, la
funcin vital que cumple en el cuerpo humano.
261

Radios atmicos en pm (1012 m)
Observa el grfico y luego responde las preguntas planteadas.

300
250
K
Ga
150 Li
100
50
0
Fr
Es
Na
200
Cs
Rb
Br
Cl
In
Po
Ru I
Os
Np
Hs
Qu patrn de orden siguen los

elementos qumicos en este caso?
Explica.
F
1 6 16
26
36
46 56 66 76 86
Nmero atmico
96 106
Qu ttulo le pondras al grfico?
En el grfico se puede observar que en el eje X se

muestran los valores del nmero atmico y en el
eje Y, los valores de la variacin del radio atmico
para cada perodo.
De acuerdo a lo estudiado, el patrn que se

sigui para ordenar los elementos fue el radio
atmico, ya que se observa un patrn en los
distintos perodos segn el nmero atmico. Un
ttulo para el grfico podra ser: Variacin del
radio atmico frente al nmero atmico.
Ahora t
Clasiica
Si tienes un elemento hipottico X, cuyas caractersticas son: es slido, conduce la electricidad

y el calor, es dctil y maleable, cmo se puede
clasificar?
Explica
262
Qu tipo de enlace formar el sodio (Na) Z = 11

con el cloro (Cl) Z = 17? Explica.
Responde las preguntas 3, 4 y 5 de acuerdo a la tabla

peridica de las pginas 250 y 251.
Aplica
Unos empresarios necesitan decidir qu material usar para fabricar un dispositivo elctrico.
Si observan la tabla peridica, en qu grupo de
elementos qumicos deberan fijarse?
INICIO
Si tienes un elemento del grupo 2 y otro elemento del grupo 18, pueden formar un enlace qumico?, por qu?
Explica
De acuerdo a sus propiedades, podras utilizar

un elemento del grupo 17 como un buen conductor trmico?, por qu?
Evala
Beln y Javier se encontraban haciendo una actividad de laboratorio para la cual deban conseguir los siguientes elementos:
CIERRE
Analiza los datos de la tabla y responde las

preguntas 7 y 8.
Explica
DESARROLLO
Elemento
qumico
Corteza
terrestre (%)
Cuerpo
humano (%)
Aluminio
7,5
0,001
Carbono
0,18
18
Hidrgeno
0,9
10
Hierro
4,7
Oxgeno
49,5
0,005
65
Explica
Cul es el elemento ms abundante en el cuerpo

humano y en la corteza terrestre? Cmo se explica esto?
El anlisis de una muestra de 2 kg de materia indica que contiene 146 g de aluminio, 3,6 g de
carbono y 83,6 g de hierro. La muestra, puede
proceder del cuerpo humano?, por qu?
Primer elemento: perodo 4, grupo 11.

Segundo elemento: perodo 3, grupo 17.
Justiica
Ellos pidieron sodio y cloro.

a. Fue correcta la eleccin de los elementos?
Explica.
b. Por qu es importante saber interpretar la tabla peridica, sobre todo cuando se van a utilizar los elementos para realizar experimentos?
Justiica
Explica por qu la siguiente afirmacin se considera correcta: Existen algunos elementos qumicos comunes en la Tierra y que son el soporte
para la vida.
Cmo vas?
Indicador
Caracterizan elementos qumicos y
predicen sus propiedades a partir
de la tabla peridica.
Reconocen los elementos ms
comunes, valorando su importancia
como constituyentes de los seres
vivos y del entorno.
L: Logrado
tems
Habilidades
Nivel de desempeo
L
1, 2, 3,
4, 5 y 6
7, 8 y 9
Clasiicar, explicar,
aplicar y evaluar
Explicar y justiicar
cuatro o seis tems correctos.
ML
PL
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
PL: Por lograr
a. Fueron interesantes y motivantes para ti los temas

de esta leccin?
c. Cmo pudiste superar las dificultades que se presentaron? Pediste ayuda?
b. Lograste comprender todos los contenidos? Cules

fueron ms complicados de entender?
263

Dispositivo orgnico obtiene hidrgeno
con agua y luz solar
te buscar
y
ivas limpias
energas alternat
biente?
para el medio am
Por qu es importan
l hidrgeno es el elemento ms abundante en el

universo, y segn sus caractersticas, es posible
utilizarlo como combustible. Centrndose en el mbito
de las energas alternativas respetuosas con el medio
ambiente, un grupo de investigadores en Espaa, en
la Universidad de Jaume I, desarrollaron un dispositivo
orgnico capaz de generar hidrgeno a partir de agua,
utilizando solo energa solar.
Una de sus principales ventajas es que luego de la utilizacin de este combustible, su nico desecho es el
agua, y adems, que es posible la generacin de electricidad y luego de energa mecnica til, por ejemplo,
para el funcionamiento de un automvil.
Fuente: (12 de mayo, 2015) http://noticiasdelaciencia.com
CIENCIA en
CHILE
Purificador de agua chileno
a problemtica sobre los costos que tiene hoy en da
el agua, sus mtodos de purificacin y los lugares
del mundo en que el agua potable es muy escasa, es
lo que motiv a Alfredo Zolezzi, diseador industrial de
la Universidad Catlica de Valparaso, a desarrollar un
invento tecnolgico llamado Plasma Water Sanitation
System, capaz de eliminar el 100 % de virus y bacterias
y convertir el agua contaminada en agua potable. La
purificacin del agua se consigue llevando el agua al estado plasma por medio de la ionizacin de sus tomos.
Fuente: (14 de mayo, 2014) www.biobiochile.cl
eras
Qu aportes consid ra el
vento pa
que tiene este in
manidad?
hu
bienestar de la
264
Qu se entiende por un pa
s
cientficamente alfabeti
zado?
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Nuevo reloj atmico

n Estados Unidos, cientficos del Instituto Nacional de Estndares y Tecnologa (NTST) han modificado un reloj atmico
de estroncio, logrando aumentar su precisin tres veces, por lo
que el reloj no se atrasar ni adelantar un solo segundo en el
transcurso de 15 000 millones de aos. Este avance se obtuvo
gracias a que los cientficos toman literalmente la temperatura
ambiental de los tomos de estroncio utilizando para ello dos
termmetros especialmente calibrados.
ne conocer las
el
s elementos para
propiedades de lo
?
a
og
la tecnol
nivel de avance de
Qu importancia tie
El reloj creado es ahora tres veces ms preciso que el anterior,

cuando ya fij un rcord mundial, lo que le permite medir cambios diminutos en el paso del tiempo y la fuerza de la gravedad
a alturas ligeramente diferentes.
La cronometra, que es la tcnica de medida exacta del tiempo,
tiene gran importancia en las comunicaciones avanzadas, como
las tecnologas de posicionamiento -el GPS- entre muchas otras.
Fuente: (21 de abril, 2015) www.latercera.com/noticia/tendencias/
CIENCIA en
CHILE
Primer mapa
geoqumico de Chile
n mapa geoqumico permite determinar la abundancia y
distribucin de diferentes elementos qumicos en la Tierra. En Chile, el desarrollo de este tipo de mapa comenz en el
ao 2009 a cargo del Servicio Nacional de Geologa y Minera
(Sernageomin), con la idea de identificar la presencia de 59 elementos qumicos.
Por el alto costo que tiene el desarrollo de estos mapas, hasta el

momento solo se han cartografiado zonas entre Arica y Pisagua,
y entre La Serena y Coquimbo, destacndose en los primeros
resultados algunos sectores del norte del pas donde la concentracin del metal oro es alta.
Fuente: (02 de julio, 2014) www.sernageomin.cl
s traen para
ances?
s estos av
nuestro pa
Qu aporte
Qu elementos consid
eras
que se deberan inclu
ir para
ser identificados?
265
Le

cci n
Actitud
Analizar cmo ha
evolucionado el
conocimiento sobre
la constitucin
de la materia y
reconocer cmo
interactan los
tomos para
formar a los seres
vivos y todo lo que
nos rodea.
Trabajar de forma
colaborativa para
comprender los
diferentes tipos de
organizacin de la
materia, utilizando
este conocimiento
para resolver
problemas del
entorno.
Explicar e
identificar las
propiedades y
abundancia de
los elementos
qumicos.
Demostrar inters
sobre la importancia de los elementos qumicos para
los seres vivos.

Toda la materia est formada por partculas pequeas llamadas
tomos. Diferentes cientficos aportaron en la construccin de la
teora atmica, en el descubrimiento de las partculas que componen un tomo (protones, neutrones y electrones) y su comportamiento. La unin de tomos iguales forma elementos qumicos y la
unin de dos o ms elementos diferentes forma compuestos. Los
tomos interactan entre s ganando, compartiendo o cediendo electrones y pueden mantenerse unidos por medio de enlaces qumicos,
los cuales pueden ser principalmente de tipo inico, covalente o
metlico.
Le
Habilidad
cci n
10
Actividades asociadas: pginas 228, 229, 231, 236 y 242.

Los elementos qumicos se ordenan en la tabla peridica de izquierda a derecha segn su nmero atmico. Tambin, se clasifican
en metales, no metales y metaloides, y segn sus estados fsicos.
Las propiedades peridicas son propiedades de los elementos que
se repiten secuencialmente en la tabla peridica. El oxgeno, el carbono y el hidrgeno son los elementos de mayor abundancia en el
ser humano, y en la corteza terrestre lo son el oxgeno, el silicio y
el aluminio.

Considerando las nociones esenciales, relacinalas en un esquema como
un cuadro sinptico o mapa conceptual, con las GI de esta unidad.
266
INICIO
DESARROLLO
CIERRE

Observa el siguiente esquema en el que se sintetizan y organizan las nociones esenciales
sealadas en la pgina anterior.
Los elementos estn formados por
tomos iguales.
Los compuestos estn formados por
dos o ms elementos diferentes.
Las molculas son las unidades ms
pequeas de los compuestos.
Los iones son un grupo de tomos o un
tomo con carga positiva o negativa.
La materia est formada por tomos.

El modelo atmico se origin gracias al
aporte de muchos cientficos.
Los tomos estn constituidos por
electrones, protones y neutrones.
El nmero atmico (Z) indica los protones en
el ncleo atmico.
El nmero msico (A) indica la suma de
protones y neutrones del ncleo.
La materia
En la tabla peridica estn organizados los
elementos qumicos en grupos y perodos.
Los elementos pueden clasificarse por
su carcter metlico, su estado fsico o
comportamiento fisicoqumico.
El radio atmico, el radio inico y la
electronegatividad son propiedades
peridicas y patrones para poder ordenar los
elementos en la tabla peridica.
El oxgeno es el elemento ms
abundante en el ser humano, y el
nitrgeno en la atmsfera.
El carbono, oxgeno, hidrgeno y
nitrgeno son fundamentales para los
seres vivos.
El agua es una molcula inorgnica
esencial para el funcionamiento del
cuerpo humano.
Esquema de ideas principales

pginas 292 y 293 de los anexos, y completa el siguiente organizador.
Modelos
Componentes
Idea central
Caractersticas
El tomo
Caractersticas
267


Lee y analiza la siguiente pregunta. Luego, desarrolla las actividades que
A continuacin se muestra el diagrama atmico del magnesio:
Explica
1
A partir de la imagen responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

a. Qu modelo atmico permiti realizar un diagrama del tomo como el
mostrado en la imagen? Explica cules fueron sus contribuciones y sus
debilidades.
b. Cuntos electrones tiene este tomo en el nivel de energa ms externo?
Explica.
c. Cmo puedes determinar el nmero atmico y el nmero msico del
magnesio?
Analiza
2
268
Si sabes que el tomo de magnesio puede ceder dos electrones, cmo

quedar el catin magnesio? Dibuja su diagrama atmico y explica cmo
se form.
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Aplica
3
A Ricardo le pidieron construir el diagrama atmico de un elemento que

tena 7 electrones, 7 protones y 7 neutrones.
a. Dibuja cmo debera ser el diagrama de Ricardo.
b. Cul es su nmero atmico y su nmero msico?
Evala
4
Es correcto afirmar que el magnesio se sita en el grupo 3, perodo 2?

Por qu?
De acuerdo a la ubicacin del magnesio en la tabla peridica, se podra

decir que es un elemento brillante y buen conductor del calor y la electricidad? Justifica.
Podra el magnesio formar enlaces covalentes? Explica.
Justifica la siguiente afirmacin: El magnesio es un elemento indispensable para los seres humanos.
269

Sintetiza
Elabora un resumen de no ms de diez lneas respecto de la evolucin del

modelo atmico.
Ejempliica
Mediante un ejemplo de la evolucin del modelo atmico, explica el carcter provisorio del conocimiento cientfico.
Aplica
10 En un laboratorio se encontraba un estudiante analizando una muestra de

un elemento qumico. Solo saba de la sustancia que su nmero atmico
era 19 y su nmero msico 40.
a. Cuntos protones, electrones y neutrones tiene el elemento?

b. A qu grupo y perodo pertenece?
c. De qu elemento de la tabla peridica se trata?
Aplica
11
Mara Jos tiene que elegir un material para fabricar un contenedor que
mantenga los alimentos calientes. Para ello, se le entregaron los siguientes
materiales: una plancha metlica, una cantidad de greda y una lmina de
vidrio. Cul material debera escoger? Por qu?
A partir de la tabla peridica responde las preguntas 12, 13 y 14:
Interpreta
12 Cul es el nombre, smbolo, nmero atmico, nmero msico y propiedades del elemento ubicado en el grupo 8, perodo 4?
Interpreta
13 Qu elemento tendr mayor electronegatividad: el oxgeno o el bario?

Iniere
14 De los siguientes elementos: aluminio-boro-indio-galio-talio, cul tendr
menor y cul mayor volumen atmico?
270
INICIO
DESARROLLO
CIERRE
Representa
15 Nuestro universo est formado, bsicamente, por dos elementos qumicos:
el hidrgeno (91 %) y el helio (8 %). La corteza terrestre est formada casi
en un 90 % por elementos como oxgeno, silicio, aluminio, hierro y calcio; y
el cuerpo humano por oxgeno, carbono e hidrgeno, en un 90 %. Con estos
datos, realiza un grfico o diagrama que explique la informacin.
Compara
16 En tu cuaderno dibuja un diagrama de Venn y en l compara los elementos qumicos del entorno con los que forman a los seres vivos.
Organiza
En una tabla como la siguiente, organiza la informacin sobre las caractersticas de las biomolculas orgnicas.
Ejemplo
com
18 Elige tres elementos qumicos y explica cules podran ser sus aplicaciones y qu propiedades haran posible darles ese uso.
u rs o d i g
ple
it a l
Explica
io
Composicin qumica
ar
Biomolcula
Rec
17
ment
Para cerrar
Indicador
Analizan la evolucin del
conocimiento sobre la
constitucin de la materia.
Reconocen cmo interactan
los tomos para formar las
sustancias.
tems
Habilidades
1, 3, 8, 9
y 10 a
Explicar, aplicar,
sintetizar,
ejempliicar y aplicar
2, 6, 11
Analizar, evaluar y
aplicar
Caracterizan elementos qumicos y

predicen sus propiedades a partir
de la tabla peridica.
4, 5, 10
b y c, 12,
13 y 14
Reconocen los elementos ms comunes, valorando su importancia

como constituyentes de los seres
vivos y del entorno.
Evaluar, representar,
7, 15, 16,
comparar, organizar y
17 y 18
explicar
L: Logrado
Evaluar, aplicar,
interpretar e inferir
Nivel de desempeo
ML
PL
ML
un tem correcto.
PL
ningn tem correcto.
ML
PL
L

ML
PL
PL: Por lograr
a. Qu rutas o pasos seguiste en esta unidad para

cumplir tus metas?
b. Pudiste identificar tus errores y corregirlos al
momento de estudiar?
c. Cmo podras poner en prctica nuevas estrategias? Cules seleccionaras y por qu?
271
SOLUciONARiO
UNIDAD 1
Para qu nos alimentamos?
Pgina 13
Necesidades energticas
Felipe tendra que hacer ms actividad fsica y reducir su consumo de
snack, reemplazndolos por frutas,
verduras y protenas.
La alimentacin de Camila, adems
de frutas, debe ser rica en protenas y
carbohidratos para otorgarle energa
y as poder realizar actividad fsica.
Alimentacin equilibrada y actividad
fsica.
Sistema digestivo
Mientras est en la boca, se mezcla
con la saliva formando una masa semislida llamada bolo alimenticio.
En la boca los trozos de manzana se
triturarn, disminuyendo su tamao y
el almidn de la fruta se convertir en
azcares ms simples.
Boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado (absorbe los nutrientes), intestino grueso (elimina lo no
digerido ni absorbido).
Porque la fruta es rica en vitaminas,
agua, minerales y fibra.
Pgina 14
Problemas de salud en la poblacin
chilena
Problemas de salud versus porcentaje
de incidencia en el ao 2003 y 2010.
Se puede analizar cmo ha ido cambiando el porcentaje de las enfermedades estudiadas a lo largo del
tiempo y diferenciar su evolucin.
Por la fuente donde se obtuvieron.
A travs de un grfico (de barras, de
torta u otro).
Leccin 1: Conociendo los nutrientes
Pgina 16
a. Porcentaje de alimentos consumidos: cantidad de alimentos ingeridos
con respecto a un total; actividad fsica:
cantidad de ejercicio que se realiza en
intervalos y ciertos perodos de tiempo.
b. Hiptesis posibles: no tienen tiempo
para tomar desayuno; tienen la costumbre de no hacerlo o no lo consideran
importante, entre otras.
Pgina 17
a. De nutrientes. b. Se enfermara por
la falta del o los nutrientes que no
consume. c. De los alimentos, espec-
272
Solucionario
ficamente de los nutrientes, azcares

y lpidos. d. En realizar sus actividades
bsicas, como respiracin, contraccin
muscular, secrecin, entre otros.
Pgina 19
Todos los organizadores grficos debern explicitar claramente cada uno de
los criterios solicitados de clasificacin
de los alimentos, sealando el concepto
central alimentos y yendo jerrquicamente desde los tipos de nutrientes
presentes hasta dar los ejemplos de
ellos. Para cada alimento se deber
describir estos criterios, unindolos con
lneas o flechas siguiendo su desarrollo.
Pgina 20
a. El agua es vital para los seres vivos
porque es un gran disolvente de sustancias, un medio de transporte, es el medio
para que ocurran las reacciones metablicas, regula la temperatura corporal, entre
otras funciones. La vitamina C cumple
funciones inmunolgicas, permite la
produccin de protenas que constituyen y regeneran la piel, repara huesos y
cartlagos, entre otras. La leche materna
tiene otra proporcin de nutrientes y anticuerpos, que no posee la leche de vaca;
mientras que la leche entera es ms rica
en grasa que la descremada. El sodio, el
magnesio y el potasio son minerales que
intervienen en diversas reacciones metablicas y el correcto funcionamiento del
sistema nervioso. d. Los nutrientes que
se consumen en los alimentos proveen
de materia y energa y provienen del
ecosistema. Hay un ciclo constante de
nutrientes que fluye entre los organismos
y el medio ambiente.
Pgina 21
a. Tubo 2: presencia de protenas; Tubo 4:
presencia de glucosa; Tubo 6: presencia
de aceite. b. S, por el cambio de color
que es constante segn la presencia de
estos nutrientes. En el caso de la clara de
huevo aparecer el color morado, en las
uvas el color anaranjado y en el caso del
aceite vegetal, el Sudn III o la tinta roja
evidenciar la presencia de lpidos tindolos o excluyndolos, respectivamente.
Esto se comprueba al compararlo con el
tubo control que contiene agua destilada,
donde no se observa cambio. c. Habra
cambio de color a morado porque hay
protenas en las aceitunas. d. En el nuevo
diseo experimental se deber elegir un
nuevo alimento no trabajado en la expe-
riencia, replicar el uso de cada reactivo

(Biuret, Fehling y Sudn III) y observar
si hay cambio o no en el color. Para ello
se tiene que disponer de tubos experimentales donde se realice la prueba y,
en paralelo, siempre se tiene que realizar
una prueba control con agua destilada
para comparar.
Pgina 23
a. El agua es uno de los principales nutrientes, que siempre debe estar en la
dieta y en gran proporcin. b. La actividad fsica debe estar presente siempre
en la vida de las personas, independiente de su dieta equilibrada en particular.
c. Porque no son esenciales para el
buen funcionamiento del cuerpo. Si se
consume, debe ser en muy baja proporcin. d. S. Porque no aportan nutrientes
importantes como las protenas, el agua,
las vitaminas y los minerales. e. Podra
causar desnutricin y enfermedades
como la obesidad y la diabetes mellitus.
Pgina 25
1. Con rojo: todos los nutrientes de la
columna de la izquierda, excepto la
energa. 2. Con azul: Porcin: 1 vaso
200 mL. 3. Con verde: Porciones por
envase: 5. 4. Con morado: Tercera
columna: 1 porcin. 5. Con naranjo:
Segunda columna: 100 mL. a. 200 mL
b. 5 c. 144 kcal.
Pgina 27
a. TMB: 1351 kcal/da; TMT:2107,56
kcal/da; IMC: 18,26.b. Levemente bajo
peso. 2. Respuesta del estudiante. 3. Que
segn su edad, sexo y actividad fsica
debe consumir 1 928 kcal al da, cuidando la proporcin ideal de cada alimento.
4. La tasa metablica se debe contrastar
con la ingesta de caloras y eso sealar
el estado nutricional de la persona.
Pgina 28
b. Porque corresponde a un equilibrio
entre salud mental y social. Hay otros
mbitos adems de la salud fsica.
c.Fsico. e. Dieta equilibrada, higiene y
actividad fsica.
Pgina 29
Una alimentacin equilibrada con una
actividad fsica constante hace que
nuestro cuerpo se mantenga sano.
Pgina 30
En el afiche o trptico incluye fotografas, ilustraciones o infografas.
Pgina 31
1. a. Entre los 45 y 64 aos para ambos sexos. b. Entre los 15 y 24 aos. c.
10,85 % 2. a. Cuando cuidamos nuestro
cuerpo tambin estamos cuidando nuestra mente, ya que nos sentimos mejor,
de buen nimo, contentos y rendimos
mejor en las actividades del colegio.
b. En ambas partes, ya que al estar enfermo el cuerpo, se enferma la mente y
viceversa. c. Hacer ejercicios, actividades recreativas al aire libre, etc.
Pgina 34
1.
Las personas entre los 45 y 64 aos
posean el mayor porcentaje de colesterol alto en el ao 2010.
El rango anterior no muestra diferencias entre hombres y mujeres.
El colesterol alto aumenta con la
edad, aunque luego de los 64 aos
este disminuye. Entre otras.
2. Plato ideal: rico en fibra, agua y
carbohidratos. 3. a. No era necesario,
porque ya posea sal y este nutriente
debe ser consumido con moderacin.
b.Aumenta la retencin de lquido y con
ello aumenta la presin arterial.
Pgina 35
4. a. 107,1 kcal. b. El queso. 5. Pan
integral, margarina, verduras y carnes
blancas. Pan integral porque aporta fibra, margarina porque es baja en sal y
grasa, verduras porque son fuente de
vitaminas y minerales, y carne porque
es fuente de protena. 6. a. No aporta la
energa mnima y los nutrientes necesarios para empezar el da y sus exigencias.
b. Porque no existe la cultura de su consumo desde nio y se prefiere la comida
chatarra. 7. Como es una encuesta, las
preguntas deben ser breves, claras y
precisas. En este caso, cntrate en los
intereses de las personas en su tiempo
libre. 8. El afiche debe tener un atractivo
visual y el mensaje debe ser captado de
manera directa por las personas.
Leccin 2: Cmo integramos los
nutrientes?
Pgina 36
4. a. Sistemas digestivo, circulatorio y
respiratorio. Boca, corazn y pulmones,
respectivamente.
Pgina 37
a. 1. Boca. 2. Esfago. 3. Estmago. 4.
Intestino delgado. 5. Intestino grueso.
b.Gracias a la forma de un tejido este

puede realizar una determinada funcin.
c. Mata bacterias y permite digerir los
alimentos. El estmago se protege ya que
se secreta una sustancia que recubre sus
paredes. d. Porque nos indica qu y cunto debemos comer y qu debemos hacer
para que nuestro cuerpo no enferme.
Pgina 41
Vaso A: aceite y agua separados. Vaso B:
aceite y agua mezclados pero formando
pequeas gotas individuales de aceite.
Vaso C: aceite y agua separados. Vaso
D: aceite mezclado con el agua en muy
pequeas gotas. Vaso E: contina la
mezcla con muy pequeas gotas. Vaso
F: la mezcla se observa casi homognea.
Analizar y concluir
a. Respondido en la seccin anterior.
b.Las gotas de aceite fueron rodeadas
por la bilis lo que impidi que se juntaran en gotas ms grandes. c. Digiri las
pequeas gotas de aceite. Es lo que ocurre en el intestino delgado cuando vierte
el jugo pancretico. d. La bilis prepara
la accin del jugo pancretico, haciendo ms pequeas las gotas de aceite y
facilitando la digestin.
Pgina 43
4. a. Para poder absorber la mayor
cantidad de nutrientes con eficiencia.
Absorcin de nutrientes.
Pgina 44
5. a. El matraz de inhalacin no vara su
color; en cambio, el de exhalacin se enturbia, porque el dixido de carbono al
entrar en contacto con el agua de cal forma
carbonato de calcio, que enturbia el agua.
b.Durante la exhalacin se produce CO2.
Pgina 46
1. a. Inspiracin en la imagen de la
izquierda y espiracin en la imagen
de la derecha. Por el volumen de los
pulmones. c. El sistema digestivo y
respiratorio trabajan en conjunto para
satisfacer las necesidades del cuerpo y
responder a los estmulos. Por ejemplo:
el oxgeno obtenido por el sistema respiratorio y la glucosa por el digestivo,
permiten obtener energa.
Pgina 47
a. Disminuye con respecto al aire inhalado. b. Aumenta considerablemente en
el aire exhalado. c. Se mantienen constantes. Esto debido a que el nitrgeno
gaseoso no tiene funcin en el organismo. d. Porque en el aire contaminado,

disminuye la proporcin de oxgeno,
aumenta el de dixido de carbono y las
partculas de contaminantes que pueden daar el organismo.
Pgina 48
1. a. Cmo vara la concentracin de gases y nutrientes en las arterias y venas?
b. Como los rganos utilizan el oxgeno
y producen dixido de carbono, estos
disminuirn y aumentarn respectivamente en la sangre venosa. c. Mayor en
las arterias. d. El oxgeno es utilizado
por las clulas y el dixido de carbono
es producido por ellas como desecho.
e. Los lpidos. Porque se producen y se
utilizan de manera equilibrada. Las sales
minerales, porque no se degradan ni se
producen. f. Se debe considerar: flecha en
la sangre arterial que ingrese al rgano y
flecha que salga en la sangre venosa.
Pgina 49
Las plaquetas son fragmentos celulares que intervienen en la coagulacin
sangunea. Los anticuerpos viajan por
el sistema circulatorio para atacar a las
posibles bacterias, virus u otro patgeno
o antgeno ajeno al organismo. El plasma es el componente no celular de la
sangre, transporta nutrientes, desechos,
hormonas, enzimas, entre otros.
Pgina 51
a. Bceps capilar vena vena cava
superior aurcula (atrio) derecha
ventrculo derecho arteria pulmonar
capilar pulmonar pulmones.
Pgina 52
1. a. Ingresa a travs de la ingesta y
consumo de alimentos. Se elimina mediante la orina, el sudor y el vaho. b. A
travs de la ingesta. El rin. c. Transpiracin. d. La cantidad de agua y sal
que ingiri, la temperatura ambiental y
el ejercicio fsico.
CTS. Permite saber qu alimentos consumir de acuerdo a su aporte de agua.
Pgina 53
a. Rin Urteres Vejiga. b. Desde
el rin hasta la uretra pasando por los
urteres y vejiga.
Pgina 54
En el modelo se deber representar
como mnimo los vasos sanguneos y la
sangre, el rin que filtrar la sangre y
273
SOLUciONARiO
dentro de l, el nefrn y su estructura,
mencionando que son las pequeas
mquinas que forman la orina. Ser importante resaltar que el rin produce la
orina, y la vejiga la recolecta.
Pgina 55
a. El paciente 1 est sano y el paciente
2 enfermo (insuficiencia renal).
b. Paciente 2. c. No. d. El paciente 2
tiene una infeccin bacteriana, lo que le
genera problemas en la eliminacin de
protenas, nutrientes que no deberan
aparecer en ella.
Pgina 56
2. La funcin de cada sistema.
Pgina 57
1. a. Hasta los 64 aos, los hombres
presentan mayor hipertensin que las
mujeres el ao 2010. Luego de esta
edad ambos sexos se igualan en prevalencia. b. Sobre los 64 aos. c. 26,9 %
Pgina 60
1. El conjunto de variables mostradas,
ya que todas contribuyen. 2. No se
podran digerir y, por lo tanto, no se podran absorber.
Pgina 61
3. A travs del sistema digestivo se obtienen los nutrientes, que mediante la
absorcin llegarn a la sangre (sistema
circulatorio), donde sern distribuidos
a todas las clulas del cuerpo para que
realicen metabolismo. Al mismo tiempo
a travs del sistema respiratorio se obtiene el oxgeno, que al ingresar a la sangre
a travs de los alvolos, se distribuir a
todas las clulas del cuerpo. Nutrientes y
oxgeno participarn en el metabolismo
de las clulas. Producto del metabolismo
se producirn desechos, como el dixido
de carbono y la urea, que debern ser
eliminados. El dixido de carbono viajar
por la sangre hasta los alvolos y se eliminar a travs del sistema respiratorio.
La urea en cambio, viajar por la sangre
hasta los riones, los cuales la eliminarn a travs de la orina. 4. El esquema
debera mostrar la arteria que ingresa
al rin y que se filtra solo por tamao
celular y molecular. 5. Sistemas digestivo
y renal. 6. El consumo de tabaco puede
producir insuficiencia pulmonar, cardaca
y cncer. 7. En el modelo es importante la
seleccin, organizacin y sntesis de la informacin. 8. El trptico debe contener de
manera sinttica la informacin recogida.
274
Solucionario
Para ello, distribuye en una secuencia

lgica la informacin en las diferentes
caras del trptico, empezando con lo ms
general y terminando con lo ms especfico, siempre cuidando que haya un hilo
conductor de la informacin y que estn
relacionados los diferentes aspectos.
Pgina 64
La G1 es posible de aplicar a cualquier
fenmeno del cuerpo humano ya que los
sistemas funcionan coordinadamente
entre ellos y con el ambiente. La alimentacin es un ejemplo donde se observa la
integracin del sistema digestivo (ingestin y digestin de alimentos y absorcin
de nutrientes con la respectiva defecacin de desechos); sistema circulatorio
(transporte de nutrientes desde la absorcin hasta las clulas y transporte de
desechos desde las clulas hasta los pulmones (sistema respiratorio) (CO2) y de
estos a las clulas (O2) y urea desde las
clulas hasta los riones (sistema renal).
Pgina 65
Mapa mental
Los alimentos estn compuestos de
nutrientes: carbohidratos, lpidos, protenas, minerales, agua y vitaminas. Una
alimentacin variada aporta equilibrio
nutricional: comer de todo en distintas
proporciones nos ayuda a obtener las
proporciones requeridas de cada nutriente: en mayor proporcin agua, fibra,
carbohidratos complejos y protenas
(cereales, frutas y verduras, y carnes) y
en menor proporcin grasas y azcares
(frituras y postres). Sus nutrientes se incorporan gracias al trabajo integrado de
los sistemas: no solo el sistema digestivo participa en la nutricin, tambin
participan de manera integrada:
El sistema circulatorio, que a travs
del movimiento de la sangre ayuda a
distribuirlos por todo el cuerpo hasta
cada una de las clulas para que hagan metabolismo. Esta misma distribucin la hace con el oxgeno.
El sistema respiratorio, que incorpora
el oxgeno y lo lleva a la sangre y recoge el dixido de carbono producido por
las clulas y lo elimina del organismo.
El sistema excretor extrae de la sangre la urea, que siendo un desecho,
deber ser eliminado por la orina.
Pgina 66
1. a. Tallarines y naranjas, ya que poseen carbohidratos que es el nutriente
que entrega energa de uso a corto plazo. b. Sedentarismo. Por la intensidad

de la actividad fsica. Jugar consola y
ver televisin no es una actividad fsica.
c. Regulador. Para fortalecer los huesos.
2. a. Dibujo que muestre el recorrido
desde la boca hasta la absorcin en el
intestino delgado. Los desechos fecales se eliminan por el intestino grueso.
b.Los lcteos y sus derivados, los huevos, pescado y algunos vegetales.
3. a. Detalla solo el almuerzo y describe
que su actividad fsica es ligera a sedentaria. b. Si se asume que ese almuerzo
es frecuente, es poco diverso en cuanto a los tipos de nutrientes. Faltan ms
protenas y agua. c. No, ya que necesita
ms frutas y verduras y diversidad de
estas. 4.a.TMB: 1823,5 kcal/da; TMT:
2188,2 kcal/da. b. IMC: 23,18. Riesgo
de adquirir una enfermedad cardaca normal a promedio.
Pgina 67
5. a. No es el alimento ni la actividad
fsica ideal para su edad. b. Su almuerzo
no es equilibrado. Falta ms agua, diversidad de frutas y verduras, y protenas.
c. S. d. Para crecer sano y evitar enfermedades como la obesidad y afecciones
relacionadas, como la hipertensin,
diabetes, entre otras. 6. Se debe considerar evitar dulces, comida chatarra,
exceso de sal y bebidas; actividad fsica
permanente y que los platos consideren
proporciones diferentes de alimentos
incluyendo ms las frutas, verduras, el
agua y las protenas de carnes blancas.
Pgina 68
7. a. Proceso de digestin de lpidos. Paso
A: llegada de las gotas de grasa. Paso B:
accin de la bilis. Paso C: digestin de las
gotas de aceite por enzimas listas para ser
absorbidas en el intestino. b. Accin de la
bilis. c. Rompen los enlaces qumicos de
los lpidos. d.cidos grasos y glicerol.
e.Digerir, esto es, reducir el tamao de
las molculas para poder absorberlas.
8.a. Cmo vara el consumo de oxgeno
mientras se asciende por una pendiente?
b. A mayor ascenso mayor consumo de
oxgeno. Actividad fsica y consumo de
oxgeno. c. Directamente proporcional.
A mayor ascenso mayor requerimiento
de oxgeno (consumo). d. Se debe a que
al aumentar la exigencia fsica, el cuerpo necesita ms oxgeno para obtener la
energa necesaria para dicha actividad.
9. Venta de alimentos saludables en

el quiosco. Mayor actividad fsica. Dar
informacin sobre la importancia de la
alimentacin saludable y el ejercicio fsico, daos que produce el consumo de
alcohol y tabaco, entre otros.
Pgina 69
10. a. Hombres: 20,5 %; mujeres:
11,9 %. b. Mayores de 65 aos. A mayor
edad, menor actividad fsica, y el metabolismo y la quema de caloras es ms
lenta, lo que hace que el colesterol se
adhiera a las paredes de los vasos sanguneos. c. Sedentarismo, tabaquismo y
consumo pobre de frutas y verduras.
UNIDAD 2
De qu estamos formados los
seres vivos?
Pgina 73
Diferenciando clulas
Principalmente la presencia o ausencia de
ncleo en el citoplasma (punto coloreado
ms denso). Tener un objetivo le permite
al investigador seleccionar los mejores
mtodos y experimentos para comprender lo que le interesa. La planificacin en
este proceso es esencial, ya que le permite organizar los tiempos de cada etapa,
los requerimientos que se necesitan y
las submetas de cada una de ellas. Hay
semejanzas: presencia de un lmite celular (membrana plasmtica), un contenido
celular (citoplasma) y material gentico.
Sumergiendo un globo
Se diluir porque ingresar agua desde
el vaso al interior de la bolsa (globo).
Porque al observar fenmenos y plantearse interrogantes se comprenden los
fenmenos de la naturaleza.
Pgina 74
elementos ms abundantes del cuerpo humano
Porcentaje de elementos qumicos en
el cuerpo humano.
El oxgeno es el elemento qumico
ms abundante; los cuatro elementos qumicos ms abundantes son
el oxgeno, el carbono, el hidrgeno
y el nitrgeno. Hay varios elementos
qumicos que se encuentran en muy
baja cantidad.
S. En el eje X debern estar los elementos qumicos y en el eje Y el porcentaje de abundancia.
Leccin 3: Qu son y cmo son las

clulas?
Pgina 76
a. Imagen A: vegetal (cebolla). Imagen
B animal. b. Clula, tejido, rgano, sistema, entre otros. c. Clula: unidad bsica
de los seres vivos; tejido: agrupacin de
clulas que cumplen una funcin especfica; rgano: conjunto de tejidos que
cumplen mltiples funciones; sistema:
conjunto de rganos que cumplen distintas funciones de manera coordinada.
Pgina 77
a. De qu estn hechos los seres vivos?
b. Cort una fina lmina de corcho y la
observ al microscopio. Describi el aspecto de la estructura observada. c.Por
la forma similar a una celda. d. No,
porque las clulas son muy pequeas
y la mayora es invisible al ojo humano descubierto. e. Mediante un libro
(publicacin). Se abri el campo de la
observacin microscpica y una nueva
rama de la biologa (citologa).
Pgina 80
1. a. S, ya que es una actividad que necesita varios especialistas y formas de
pensar distintas. b. S, ya que cambia a
lo largo del tiempo.
Pgina 81
Para que el modelo cumpla con su
funcin debe responder claramente al objetivo de la tarea, en este caso, contener
la informacin necesaria acerca de que la
clula es la unidad que forma a todos los
seres vivos, por ejemplo, que tal como los
ladrillos de una casa forman la casa, as
las clulas forman a los seres vivos.
Pgina 82
a. En ambas imgenes se observa una
clula. Se puede apreciar, en la de arriba,
una membrana plasmtica y un citoplasma
sin estructuras definidas. En la de abajo,
una membrana con un citoplasma con
estructuras membranosas definidas. b. La
de arriba es una clula procarionte (bacteria) y la de abajo una clula eucarionte.
c. No, porque la bacteria es la de arriba,
donde no se muestra un ncleo definido,
rasgo tpico de una clula procarionte o
bacteriana. d. Se asemejan en que ambas
poseen membrana plasmtica, citoplasma
y material gentico. Se diferencian principalmente porque la clula eucarionte tiene
ncleo y organelos membranosos.
Pgina 87
Para el esquema utiliza palabras claves
e imgenes representativas de los tipos de clulas procarionte, eucarionte,
animal y vegetal, explicitando sus semejanzas y diferencias.
Pgina 91
Neurona: retculo endoplasmtico rugoso, mitocondrias. Hepatocito y clula
pancretica: retculo endoplasmtico rugoso, complejo de Golgi, retculo
endoplasmatico liso, peroxisoma, vesculas, mitocondrias.
Pgina 92
1. a. Las hojas tienen por funcin la fotosntesis, la respiracin y la transpiracin.
El tallo, la conduccin de savia cruda y
elaborada. Las races, fijar la planta al
suelo y absorber agua y minerales.
Pgina 93
b. Disolvente, medio en el cual transcurren las reacciones qumicas, interviene
en la fotosntesis, hidrata, etc. Algunas clulas vegetales poseen una gran vacuola
en su citoplasma, donde almacenan agua
para los perodos de sequa o de disminucin de agua. c. En el modelo debers
representar claramente los elementos
transportados, las vas que utilizan y
el sentido (desde dnde vienen y hacia
dnde van). Los modelos debern ser claros y precisos, por lo tanto, selecciona la
informacin que sea relevante para hacer
la representacin. d. Semejanzas: poseen
clulas especializadas eucariontes y con
todas las caractersticas que a ellas las
identifican. Diferencias: los tejidos vegetales poseen pared celular, plastidios,
vacuola central, y que sus clulas no poseen centriolos.
Pgina 94
1. Absorcin de nutrientes. 2. La
semejanza es que poseen clulas especializadas eucariontes y con todas
las caractersticas que a ellas las identifican. La diferencia es que los tejidos
vegetales poseen pared celular, plastidios, vacuola central, y que sus clulas
no poseen centriolos. 3.S, ya que los
cloroplastos tienen por funcin la fotosntesis, y las races, al encontrarse bajo
tierra (sin energa lumnica), no tienen
esta funcin. 4.Clula vegetal, ya que
posee una pared celular, cloroplastos y
vacuola central.
275
SOLUciONARiO
Pgina 95
5. Con el desarrollo tecnolgico se ha
perfeccionado el microscopio, hacindolo ms potente en amplificacin y
resolucin. Esto ha permitido ver ms
en detalle las estructuras celulares, complejizando con ello el modelo celular.
6. Forma definida (lmite celular:
membrana plasmtica) y presencia de
ncleo. 7. Tejido epitelial: proteccin,
absorcin, secrecin. Clula muscular:
contraccin. 8. Porque cumplen funciones distintas. 9. Membrana plasmtica,
citoplasma y sus organelos y ncleo con
el material gentico).
Leccin 4: Cmo se relaciona la
clula con su ambiente?
Pgina 96
d. Ej. alimento / nutriente; clula / tejido; nutriente / energa; rgano / sistema
lpidos, carbohidratos y protenas.
Pgina 97
a. La membrana plasmtica. b. S, aument el nivel, ya que ingres agua.
c.En el tubo se torn azul y en el vaso
sigui caf. d. El agua del vaso al tubo,
ya que subi el nivel. e. S, porque solo
dej pasar agua, no maicena.
Pgina 100
a. Oxgeno, dixido de carbono, glicerol
y agua. b. Del tamao molecular y de su
carga elctrica.
Pgina 101
El perfume al ser abierto, pronto el aroma se sentir dentro de la habitacin.
Las partculas del perfume van desde
donde estn ms concentradas (frasco)
hacia donde estn menos concentradas
(habitacin).
Pgina 102
1. A de arriba hacia abajo y B de abajo
hacia arriba. La velocidad ser mayor en
B ya que la diferencia de concentracin
es mayor a ambos lados de la bicapa.
2. a. Las molculas del interior de la
bolsa de t van de un lugar de mayor
concentracin a uno de menor. b. La
velocidad de difusin aumenta directamente proporcional a la temperatura.
Pgina 103
a. Difusin simple: aumenta. La difusin
facilitada aumenta hasta cierto punto y
luego se logra un equilibrio. b. Porque
en la difusin facilitada existen prote-
276
Solucionario
nas de membrana que intervienen en el

flujo. Cuando todas ellas se encuentran
saturadas u ocupadas, no se puede aumentar ms la velocidad de transporte.
Pgina 104
a. En B. b. Se transporta de A a B. c. S,
porque solo deja pasar agua. d. En las
plantas cuando se vuelven turgentes o se
marchitan, en las bolsas de t, entre otros.
Pgina 105
La preparacin de charqui (carne seca)
utiliza la osmosis para deshidratar
la carne, esto es, la somete a un ambiente hipertnico para que libere el
agua contenida. Lo mismo ocurre con
la mermelada o conservas caseras. Al
someterlas a un ambiente hipertnico,
liberan el agua de las clulas formando el jugo. La osmosis inversa ocurre
cuando un medio hipertnico, al ser
sometido a presin, libera el agua que
contiene hacia el medio hipotnico
(sentido inverso). Las aplicaciones de
la osmosis inversa son desalinizacin
del agua, reduccin del grado de dureza
del agua potable, descontaminacin del
agua potable, entre otras.
Pgina 107
Analizar y concluir
a. Para poder evidenciar si hubo o no
cambio de masa por ingreso o salida
de agua. b. La concentracin de la disolucin de cada tubo. c. En el tubo 1
(de agua destilada), la papa aument su
masa por ingreso de agua. En el tubo 2
la papa mantuvo su masa, porque lo que
ingres de agua es lo mismo que lo que
sali. En el tubo 3 disminuy la masa
porque sali agua de la papa.
Pgina 111
La presentacin debe mostrar claramente el proceso escogido. Para ello se
deben utilizar imgenes, maquetas, animaciones, etc., que den cuenta del tema.
Con respecto a esto es clave la correcta
seleccin, organizacin y sntesis de la
informacin desde fuentes confiables,
cotejo de ellas y cerciorarse de que sean
actualizadas.
Pgina 112
1. Transporte activo, donde grande molculas (anticuerpos) salen de la clula
(exocitosis). 2. Al agregar azcar aument la concentracin de soluto fuera
de la clula, haciendo que el agua salga
por osmosis (jugo). 3. La planta perdi

mucha agua por no ser regada. Esto hizo
que las clulas experimentaran plasmlisis, deshidratndose.
Pgina 113
4. Ms al tallo al que no se le hizo nada,
ya que el colorante ascendi por gradiente de concentracin. Al tallo que se
le puso vaselina en sus hojas, menos, ya
que aument el gradiente en las hojas
dificultando el ascenso del colorante.
5. a. A mayor intensidad de luz, mayor
intensidad transpiratoria. b. Al haber
ms luz, hay ms calor, por lo que la
planta pierde agua por transpiracin.
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Las clulas son la unidad bsica estructural, funcional y gentica de todos los
seres vivos. Gracias a la funcin que realiza cada una de ella en forma coordinada
con el resto, es posible que el ser vivo se
mantenga saludable. Un ejemplo es que
gracias al funcionamiento coordinado de
cada clula vegetal en cuanto a su funcin
es posible que ella realice fotosntesis.
Pgina 117
Diagrama de Venn
Interseccin: estn formados por clulas. Tejido vascular: posee vasos de
floema y xilema, participa en el transporte de agua y nutrientes. Tejido
sanguneo: est formado por glbulos
rojos, glbulos blancos y plaquetas,
participa en el transporte de sustancias
y en la defensa del organismo.
Pgina 118
1. a. En 1 hipertnico y en 2 hipotnico.
b. Porque se seala que es 2 veces el
volumen V. c. Significa que en 1 hay el
doble de concentracin X. d. Significa
que dejar pasar algunas sustancias y no
otras, en este caso agua y no el soluto.
Pgina 119
2. a. Hacia 1. b. Si fuera impermeable
no habra movimiento de agua. Si fuera
completamente permeable habra movimiento de agua y soluto. 3. a. Que habr
movimiento de agua de X a Y, subiendo
el nivel del lado Y. b. Lado X. c.Se desplaza de X a Y. d. Sern iguales. 4. Habr
un desplazamiento de agua de 1 a 2.
Pgina 120
5. Es importante llevar a cabo un trabajo colaborativo, ya que cada integrante,
adems de tener un rol especfico con

tareas determinadas, debe apoyar el
trabajo de las dems personas del grupo. 6. Conociendo cmo estn hechas
las clulas y cmo funcionan, se puede
estudiar de qu y cmo se enferman,
buscando con mayor precisin posibles
curas o tratamientos. 7. 1) Citoplasma. 2) Citoesqueleto. 3) Mitocondria.
4) Vesculas. 5) Ncleo. 6) Aparato
de Golgi. 7) Membrana Plasmtica.
8) Retculo endoplasmatico rugoso.
8. Semejanzas: membrana plasmtica,
citoplasma, ncleo y la mayora de los
organelos. Clula vegetal: tiene adems
pared celular, plastidios (cloroplastos),
vacuola central, plasmodesmos. Clula animal: tiene centriolos, la clula vegetal no.
Pgina 121
9. Medio exterior. 10. Hacia el exterior.
11. Aumenta hasta un cierto punto en
el que se alcanza un equilibrio estable.
12.Disminuir. Ser menor la produccin
de oxgeno mientras disminuya tambin
la energa lumnica al mismo tiempo.
UNIDAD 3
Qu es y para qu nos sirve la
electricidad?
Pgina 125
Conductor o aislante?
El alicate B, con mango rojo, ya que
este es de plstico/goma y sirve de
proteccin frente a la electricidad.
Conductor: Es un material que permite el paso de la electricidad, libremente a travs de l.
Aislante: Al contrario del conductor,
es un material que no permite el paso
de la electricidad a travs de l.
Porque saber esto nos permite evitar
accidentes con electricidad, prevenirlos
o, en el caso de ser electricista, trabajar
con ella con el menor riesgo posible.
en serie o en paralelo?
Son montajes de circuitos elctricos
en paralelo (A) y en serie (B), con un
interruptor y alimentacin (bateras).
En las instalaciones elctricas de una
casa.
Porque podemos evitar llamar a un
electricista por algo que podemos
arreglar nosotros mismos, o llamarlo,
pero entender lo que l est realizando en nuestra casa.
Pgina 126
El consumo de energa aumenta
82,94 % entre 1997-2007
Consumo de energa en Chile, segn
su rubro de uso, en el ao 1997, o
Consumo de energa en Chile, segn
su rubro de uso, en el ao 2007.
Conclusiones:
Sobre el 70 % del consumo es producto de la actividad econmica.
Solo cerca del 15 % del consumo es
de residencias.
Hay una disminucin del consumo residencial respecto de los otros rubros.
Indican el rubro en que fue utilizada
la energa elctrica producida, con
respecto del total.
Se puede hacer:
Con un grfico de barras doble, donde
se pueda ver, mediante comparacin de
alturas, los cambios en el consumo elctrico, transcurridos 10 aos.
Leccin 5: Qu son las cargas
elctricas?
Pgina 128
a. Agua del sumidero: se atraen. Cinta
adhesiva: se repelen. b. En el agua se
atraen, porque el agua del grifo posee
minerales, y estos hacen que sea un
buen conductor elctrico, lo que le da la
capacidad de polarizarse y a su vez, estas cargas interaccionan con la carga de
la regla (obtenida mediante frotamiento
con el pao de lana).
Pgina 129
a. Gana electrones, ya que los arranca
del material con el que fue frotado. b.A
la carga positiva (protones). c. La negativa (electrones). d. Los papelitos se veran
repelidos por la peineta, ya que ambos
tendran un exceso de la misma carga.
Pgina 130
Tabla registro
Material
Enciende la ampolleta?
Cuchara metal
S
Cuchara plstico
No
Cobre
S
Aluminio
S
Lpiz plstico
No
Goma de borrar
No
Lpiz de madera
No
a. Ver tabla anterior. b. Los que encendieron la ampolleta, ya que permiten el
paso de la electricidad (metales). c. Los

que no prendieron la ampolleta (plsticos y goma). d. No, ya que con algunos
materiales la ampolleta encenda con
ms luminosidad que con otros. f. Otros
materiales: agua con minerales, agua
acidificada, cidos, metales en general,
circuitos, semiconductores, grafeno.
Pgina 131
1. En la primera imagen se observa
cmo el relmpago busca la superficie
terrestre, la cual funciona como tierra.
Para la imagen de la zapatilla podemos
observar las tres patitas del enchufe,
la del medio funciona como tierra; en
caso de una descarga esta funciona
como un receptor de la descarga evitando que se electrocuten otros cuerpos, en
este caso personas. Es importante en los
sistemas elctricos tener conexiones a
tierra para evitar daos en los artefactos
y, sobre todo, para el cuidado de las personas ante posibles descargas. 2. a.La
electricidad siempre trata de tener un
equilibrio de cargas, es por esto que
al tocar un cable elctrico, circula por
nuestro cuerpo (que es conductor), para
alcanzar tierra, y as eliminar el exceso
de cargas que posee algn material (o la
red elctrica). No es posible tocarlos ya
que entraramos en contacto y seramos
otro camino a tierra para la electricidad,
por lo que nos veramos afectados por
ella. Medidas: Bajar el interruptor que
controla la electricidad de la casa. b.S,
ya que el agua que viene de las caeras es un buen conductor elctrico, por
lo que algn desperfecto elctrico que
requiera el uso de tierra, podra provocar una descarga en alguna persona
que est en contacto con el flujo de
agua de alguna llave o caera. c. Los
pararrayos son de metal, con conexin
directa a tierra, y deben ser ms altos
que las estructuras colindantes, lo que
resulta en un camino ptimo para una
descarga elctrica meteorolgica, por
lo que podemos controlar su posicin y
de esta forma evitar daos materiales o
personales.
Pgina 132
a. Primero la esfera sin carga reordena
levemente sus cargas por la interaccin
con la regla cargada (negativamente).
Luego, al entrar en contacto, parte del
exceso de cargas de la regla pasa a la
esfera. Al cargar nuevamente la regla,
277
SOLUciONARiO
aumenta su carga (negativa). Finalmente, al interactuar la regla con la esfera
previamente cargada por contacto,
estas se repelen por tener exceso de
cargas del mismo tipo. b. Nada, ya que
la madera no es un conductor elctrico.
c.Es ms difcil moverla, ya que es ms
grande, y la fuerza producida por las
cargas es pequea. d. Dependiendo de
las interacciones elctricas a las cuales
se someta la esfera, esta quedar cargada positiva o negativamente. Entonces,
para determinar la carga de un cuerpo
es preciso analizar si los cuerpos son
conductores de electricidad y el tipo de
fenmeno al cual se someten.
Pgina 133
Para la realizacin de los modelos debes considerar los conceptos bsicos
de cada una de las electrizaciones y
los efectos de cada una de ellas en los
cuerpos que interactan.
Pgina 134
a. En la primera situacin no hay movimiento de cargas y estas poseen
diferentes direcciones. En la segunda
situacin, hay movimiento de cargas y
todas poseen igual direccin y sentido.
b. En la segunda situacin las cargas
estn energizadas, es decir, han recibido energa. c. Electrones, ya que
son las partculas que pueden moverse
libremente en un conductor. d. En la
situacin C, hay menor nmero de cargas movindose que en la situacin D.
e. La situacin C se puede analogar a
un ro con un caudal menor que el ro
con que podra analogarse la situacin
D, en donde hay mayor nmero de cargas movindose, es decir, un mayor
flujo.
Pgina 135
a. Las analogas son importantes, ya
que gracias a ellas podemos asociar
conceptos ms complejos o difciles de identificar naturalmente, y as
aprender por asociacin conceptos
o temas ms avanzados o complejos
para nosotros. b. S, ya que es ms fcil de imaginar la situacin, debido a
que para el ser humano es difcil imaginar situaciones que desconoce, a
menos que se tenga alguna referencia.
c. Otras situaciones que se podran
explicar con analogas son:
278
Solucionario
Modelo atmico de Thomson: budn de

pasas.
Fuerza elctrica: fuerza gravitatoria.
Flujo sanguneo (glbulos rojos y blancos): carretera con autos y camiones.
Pgina 137
1. a. I = Q/t I = 0,8 [C] / 0,2[s]
I = 4 [C/s] I = 4 [A] b. La corriente
aumentar 3 veces tambin.
I = Q/t I = ,8 [C] / , [s]
I = [C/s] I =
[A]
c. La corriente disminuye.
I = Q/(t/2) I = 0,8 [C] / (0,2[s] /
2) I = 0,8 [C] / 0,1 [s] I = 8 [A]
2. Para resolver esta pregunta, basta
con contar las cargas e identificar su
signo. Carga total circulante: 10
Pgina 138
a. En el que no utilizaba las minas de
lpiz. Porque en la mina, a pesar de ser
un conductor, para la carga es ms difcil circular. b. La intensidad luminosa
disminuy. Hiptesis: La mina opone
una resistencia a la corriente. Mientras ms larga es la mina ms difcil es
para las cargas circular por ella. c. A
mayor longitud de la mina (resistencia),
menor es la intensidad de la corriente
(proporcionalidad inversa). d. Influye
la cantidad de bateras (pilas) conectadas al montaje? Es posible extrapolar
este experimento a otros materiales con
resistencia?
Pgina 139
a. El mejor conductor ser el que posea
menor resistividad, en este caso la plata,
y el peor conductor el que posee mayor
resistividad, en este caso el caucho.
b. Significa que independiente de su
longitud y rea transversal, el material
tendr una resistencia muy elevada, en
otras palabras, que es un material aislante. c. La plata es mejor, ya que posee
una resistividad menor, lo que implica
menor resistencia y, por tanto, mejor
conduccin de la electricidad.
Pgina 140
a. Present mayor luminosidad la que
posee mayor potencia, es decir, la de 23
Watts, y la de menor luminosidad es la de
8 Watts. b. La energa elctrica se trasform en energa lumnica y calor. c.El
voltaje convencional de la red domstica
es de 220 V. d. No, la corriente ser directamente proporcional a la potencia de
la ampolleta, ya que el voltaje es constante para cada una de las ampolletas. e. Si

conocemos el gasto energtico de los artefactos podemos usar dicha informacin
para optimizar los recursos energticos
en el hogar, para de esta forma ahorrar y
maximizar su consumo.
Pgina 141
a. Refrigerador: 720 kJ; televisor:
432 kJ; calefactor: 4 320 kJ; ampolleta: 270 kJ (kJ = 1 000 Joules). b. La
ampolleta con 270 kilojoules c. Las
aspiradoras convencionales fluctan
en potencia entre los 700 y 1 300 W;
los microondas, entre los 800 y 1 200
W; y las secadoras, entre los 825 y
2 000 W. Debers discriminar el gasto energtico entre la aspiradora y el
microondas, mientras que la secadora,
en la mayora de los casos, posee un
gasto energtico mayor.
Pgina 143
a. En serie: R = 15 . En paralelo:
R=1,67 b. 4V= 1,5 V + 1,5 V + 1,5
V + 1,5 V = 6 V c. I serie = V/R= 6 V/15
= 0,4 A. I paralelo= V/R = 6 V/1,67
3,6 A d. En serie: 2,4 W. En paralelo:
21,6 W. 2. Re = 14
Pgina 145
Analizar y concluir
a. Semejanzas: Ambos interruptores estn lejos de las bombillas, en ambos se
encienden ambas luces, los dos circuitos
poseen interruptores. Diferencias: La cantidad de cable utilizada es diferente para
cada uno de los circuitos, y la luminosidad
fue distinta en los circuitos construidos.
b. La intensidad en de las ampolletas
en el primer circuito es menor a las del
segundo circuito. c. En el circuito en serie se apag la otra ampolleta, ya que el
circuito se corta (queda abierto); en cambio, en el paralelo la intensidad de la otra
ampolleta aument, debido a que toda la
energa pasaba a travs de la nica ampolleta que sigue conectada a la fuente.
d. No, ya que cada una de ellas recibe la
misma corriente. e. Eran iguales, ya que
son ampolletas de igual resistencia. f. Las
que estn en paralelo, ya que su resistencia equivalente es menor, por lo tanto su
intensidad es mayor. g.Mientras mayor
sea la intensidad de la corriente elctrica mayor ser la intensidad lumnica, ya
que la corriente de electrones es mayor
y la energa transportada aporta al incremento de energa lumnica. h. Compara

tu hiptesis con los resultados obtenidos.
i. Circuito en paralelo ya que hay una mayor eficiencia de la energa.
Pgina 146
1. Contacto. 2. Porque al tocar con tu
dedo la esfera se produce una descarga
(tierra) lo que provoca la neutralidad
de las lminas, que vuelven a su estado original. 3. Se acercan porque estn
cargadas con diferentes signos, una necesariamente negativa y otra positiva.
Pgina 147
4. A medida que aumenta la intensidad
de corriente el voltaje tambin aumenta. 5. La corriente aumenta de forma
proporcional al voltaje, ya que la resistencia debe mantenerse constante.
6. P = 110 Watts 7. La turbina que
mueve el agua se asemeja al voltaje que
genera la corriente elctrica, los pedacitos de conchas impiden el movimiento
del flujo asemejndose a una resistencia y el flujo de agua es anlogo a la
corriente de electrones.
Leccin 6: Cmo se produce la
electricidad?
Pgina 148
a. Pilas, ampolletas, cables de conexin.
b. Primero en serie, luego en paralelo.
c. Porque la primera no posee bifurcacin de corriente, cada ampolleta recibe
la misma corriente, mientras que en la
segunda la corriente se divide. d.La
intensidad lumnica aumentara si
aadira ms pilas, y disminuira si sacarmos algunas. e. Generan la energa
para formar la corriente de electrones.
Pgina 149
a. Las pilas son peligrosas, ya que se
pueden transformar en residuos contaminantes que contienen varios tipos de
metales pesados, como cadmio, cromo,
mercurio, plomo, zinc, manganeso y
litio, sustancias que pueden afectar la
salud de los seres vivos. Las pilas recicladas se llevan a plantas de reciclaje
donde el mercurio se separa de otros
metales y el resto de materiales que
constituyen las pilas pueden ser recuperados. b. Ambas necesitan conexiones,
aunque difieren en la estructura de
conexin; ambas proporcionan energa
para la generacin de movimiento de

electrones, aunque la conexin en serie
proporciona ms energa y la conexin
en paralelo menos energa, pero en un
mayor intervalo de tiempo que la conexin en serie. c. La pila es solo una
unidad que produce electricidad. Las
bateras son muchas pilas unidas para
producir mayor cantidad de electricidad.
Las bateras de auto son acumuladores
y proporcionadores de energa elctrica.
Pgina 150
a. Que se genera una corriente elctrica.
b. S, la energa elctrica est dada por
el ventilador que posee energa cintica, la cual se transforma en energa
elctrica generando una corriente.
c. Se genera una corriente elctrica en
un sentido, y luego en sentido opuesto.
Pgina 151
a. Se induce una corriente elctrica en
la espira. Hay transformacin de energa
electromagntica a elctrica. b. S, hay
liberacin de energa al entorno en forma de calor, por lo tanto hay aumento de
temperatura. c. El imn genera un campo
magntico induciendo una corriente elctrica. d. S, la corriente elctrica sufrir
variacin. e. Porque este experimento requiere de una precisin minuciosa para
lograr xito en la recoleccin de resultados; siempre es importante, al trabajar
con electricidad, tener cuidado de no
sufrir descargas elctricas.
Pgina 157
Para tu maqueta debes averiguar qu
parte del circuito elctrico de tu hogar
genera la corriente. Recuerda que las
ampolletas son una parte de circuitos
y representan resistencias. Ubica los
interruptores en tu hogar y enuncia qu
funcin cumplen en el sistema elctrico.
Pgina 160
1. a. SIC. b. SIC y SEA, respectivamente.
c. Porque el norte necesita ser abastecido con ms energa, por las mineras
que se encuentran en funcionamiento
en esa zona. 2. a. Centrales hidroelctricas. b. Centrales hidroelctricas. c. La
energa de las centrales termoelctricas
se utiliza para cubrir sus necesidades de
abrigo, alimentacin, iluminacin, fabricacin de herramientas, y tambin para
resolver todos aquellos problemas que
no se puede afrontar con el solo uso de
su fuerza fsica, como accionar medios

transparentes, maquinarias, armamento,
entre otros. Genera emisiones de gases
de efecto invernadero y, en algunos casos, de lluvia cida, junto a partculas
volantes (hollines) en las de carbn, si
no estn bien depurados los humos.
Pgina 164
1. Solar fotovoltaica. 2. Debido a las
grandes condiciones del pas para establecer energas fotovoltaicas estas se
han incrementado en sus construcciones, logrando estar en segundo lugar
detrs de las hidroelctricas, las cuales
son las ms econmicas y eficientes.
3. La estructura fundamental de una
batera o acumulador consiste en placas
de dos metales diferentes introducidas
en un lquido conductor de la electricidad, llamado electrolito. La pila utiliza
como reactivos el hidrgeno y el oxgeno, produciendo como residuo agua.
Las caractersticas que definen una pila
o una batera son la tensin entre sus
polos (positivo y negativo) y la intensidad de corriente mxima que puede
suministrar (sin esquema). 4. Ambas
conexiones necesitan un circuito y generan energa para un cierto aparato.
La conexin en serie genera ms voltaje
y su suma es la suma aritmtica de todas las pilas, en cambio las que estn
conectadas en paralelo deben ser todas
del mismo voltaje, ya que hay riesgo de
que se deterioren, y el voltaje total es
igual al voltaje de una de las pilas, solo
que su duracin es mucho mayor.
Pgina 165
5. El dinamo es un generador elctrico
que transforma un flujo magntico en
electricidad, mediante un fenmeno
llamado induccin electromagntica,
produciendo una corriente elctrica
continua. 6. Si existe una variacin en
el voltaje del voltmetro significa que
se est generando una energa elctrica, generada por transformacin de la
energa cintica ejercida por la mano.
7. Como Chile posee diversidad de paisajes, existen territorios con abundante
viento, fuente primaria para este tipo de
generacin de energa, podramos trabajar en lugares cerca del mar y espacios
adecuados para los molinos que generan la energa elica, como el Totoral, en
Coquimbo. 8. Ventajas de las centrales
279
SOLUciONARiO
hidroelctricas: no requieren combustible, sino que usan una forma renovable
de energa. Son limpias, pues no contaminan ni el aire ni el agua. Los precios
de mantenimiento y explotacin son
bajos. Desventajas de las centrales hidroelctricas: Los costos de capital por
kilovatio son muy altos. La construccin
lleva largo tiempo. La disponibilidad de
energa puede fluctuar de estacin en
estacin y de ao en ao.
Ventajas de las centrales termoelctricas: son las ms baratas de construir
(teniendo en cuenta el precio por megavatio instalado), especialmente las de
carbn, debido a la simplicidad (comparativamente hablando) de construccin
y la energa generada de forma masiva.
Desventajas: El uso de combustibles
fsiles genera emisiones de gases de
efecto invernadero y de lluvia cida a
la atmsfera, junto a partculas volantes
(en el caso del carbn) que pueden contener metales pesados.
Pgina 168
Recuerda para tu mapa conceptual que
el estudio de las grandes ideas de la
ciencia te permitir comprender fenmenos naturales y relacionarlos con tus
experiencias cotidianas. Inicia la elaboracin de tu mapa conceptual con esta
idea como eje central.
Pgina 169
Tipos de circuitos: en serie y en paralelo.
Componentes de un circuito: conductor
elctrico, pila, ampermetro, voltmetro,
interruptor, receptor y resistencia elctrica. En la conexin en serie se ubican
las resistencias una al lado de la otra, en
cambio en una conexin en paralelo, se
disponen en bifurcaciones.
Pgina 170
1. a. Las pilas generan la energa que
produce la corriente elctrica. Los cables
permiten el movimiento de la corriente
de electrones. Las ampolletas funcionan
como resistencias y transforman la energa elctrica en calor y luz. b. En paralelo,
ya que la corriente se divide en la bifurcacin del circuito. c.La intensidad ser
la misma para cada ampolleta, ya que su
valor de resistencia es el mismo. d. En el
circuito en serie la corriente que pasa a
travs de las resistencias es el mismo y
el voltaje se divide. En el circuito en paralelo la corriente total se divide en cada
280
Solucionario
una de las resistencias, pero el voltaje

es el mismo en cada una de las resistencias conectadas en paralelo. 2. a. La
intensidad aumentara en las otras dos.
b. La ampolleta puede ir entre las ampolletas ya conectadas, para esto hay que
conectarla en paralelo igual que las que
ya estn en el circuito, para as no afectar
su funcionamiento, aunque la intensidad
de las otras tres bajaran en su magnitud
para encender esta cuarta ampolleta.
Pgina 171
3. R = 2/3 4. a. Serie b. 14 5. La
intensidad de la luz sera la misma para
cada una de las resistencias.
Pgina 172
7. Se puede observar cmo las cintas
son atradas a la regla. 8. Frotamiento:
la varilla y el pao eran neutros en un
principio, luego de la interaccin quedan
cargadas con signos opuestos, lo cual es
signo de que es frotamiento. 9. Porque
el plstico funciona como aislante y evita accidentes de carcter elctrico. 10.
El color rojo es para realizar la fase del
circuito elctrico (transporta electricidad), mientras que el blanco es el cable
neutro o lnea de retorno. 11. Los dos
proporcionan energa a travs de una corriente elctrica. La pila tiene un tiempo
de uso menor que el dinamo, el cual es
un instrumento que puede recargarse.
Una usa electrolito como va conductora
de la corriente de electrones, mientras
que el dinamo es un aparato que utiliza la induccin electromagntica para
generar una corriente elctrica. 12. El
dinamo, y se utiliza para inducir una
corriente elctrica en la espira interna
del dinamo, transformando la energa
magntica en elctrica. 13. No, ya que
en paralelo debemos utilizar pilas del
mismo voltaje, sino sufrirn dao.
Pgina 173
14. Fotovoltaica, ya que las condiciones
climticas permiten una gran adquisicin de energa limpia y poco impacto
en la naturaleza. 15. Utilizar al mximo
la energa natural de la luz del sol, evitando durante el da encender las luces.
Desconectar todos los artefactos elctricos que no se ocupen en el hogar.
Comprar artefactos electrodomsticos
que maximicen recursos energticos
categorizados como (A, A+, A++). Utilizar focos de bajo consumo energtico
pero de gran eficiencia lumnica. 16. El

sistema SING posee un gran porcentaje de energa solar fotovoltaica debido
a que la regin donde se ubica ofrece
las condiciones ideales para generar y
fomentar centrales de este tipo, y debido a que es una zona minera, donde se
extraen recursos como gas natural y carbn que aportan al sistema de energa.
UNIDAD 4
Es lo mismo calor y temperatura?
Pgina 177
Qu instrumento usamos?
Termmetro.
S, para medir la temperatura corporal o de algn liquido.
Una tacita de t?
Porque el agua eleva su temperatura hasta su punto de ebullicin, y al
aportar ms energa calrica, el agua
inicia el proceso de cambio de fase
llamado vaporizacin.
Porque la temperatura del agua es
cercana a los 100 C, mayor a la temperatura corporal, lo cual provocara
transferencia de energa y en este
caso, quemaduras.
Calor o algo caliente.
Porque cede calor al ambiente bajando su temperatura.
Pgina 178
Temperaturas de Santiago
Corresponde al promedio de las mximas anuales y mnimas anuales.
Corresponde a las temperaturas promedio a lo largo de cada ao, entre
mnimas y mximas.
A medida que han pasado los aos el
rango entre las temperaturas mnimas
y mximas se ha mantenido prcticamente constante. En el ao 2013 se
vivieron temperaturas extremas en la
comuna de Quinta Normal.
En una tabla es ms fcil interpretar
los datos que en la representacin
grfica, ya que se necesitan ms herramientas para su explicacin.
Leccin 7: Qu es la temperatura?
Pgina 180
a. Al poner los dedos en el agua con el
hielo se siente fro y en el agua tibia se
siente calor. b. Fra, ya que los dedos
antes haban pasado por el agua tibia.
c. Ms fra. d. Los sentidos son subjetivos en la medicin de temperatura.

Pgina 182
a. La vela se derrite y el agua aumenta su temperatura. b. Fusin y
vaporizacin. c. Al cocinar podemos
observar cmo se fusiona la mantequilla, la fusin del hielo al colocarlo
en alguna bebida o la solidificacin del
agua al hacer helados y ponerlos en el
refrigerador. d. En las maanas podemos observar el roco en el pasto o en
los rboles, y ms tarde no estn por
efecto de la vaporizacin que produce
el aumento de las temperaturas.
Pgina 183
a. Existe dilatacin trmica en el aluminio aunque no se logra apreciar en gran
medida; al colocar los papeles pegados se
puede apreciar esto con mayor facilidad.
b. El aluminio se dilat ms que el papel,
ya que posee un mayor coeficiente de dilatacin que el papel. c. La cinta formada
por las dos tiras se curv. Este fenmeno
se produce porque el aluminio se dilata
ms que el papel, debido a que posee
un mayor coeficiente de dilatacin. d. El
movimiento de las partculas depende de
las interacciones en las cuales participa,
por lo tanto hay un desplazamiento de las
partculas en una dilatacin, por lo que en
este caso el aumento de temperatura provoca un cambio en la estructura del papel
o del aluminio mediante el movimiento
de las partculas. e. En el verano el concreto se dilata al subir las temperaturas,
tambin la madera de las cabaas se dilata y en la noche se contrae provocando
sonidos por la friccin de la madera; el
agua al congelarse se dilata (es uno de los
pocos elementos que al disminuir su temperatura se comporta de esta manera).
Pgina 187
a. Un termmetro clnico, porque su
acceso es mayor. b. En escala Celsius.
c. Para responder determina la temperatura y transfrmala usando las frmulas
estipuladas en la pgina 187.
Pgina 192
1. La ms baja a las 10 horas: 37,4C;
la ms alta a las 14 horas: 38,2 C.
2.No, la percepcin de las personas
ser mayor que los 37,4 C que hay a
esa hora. 3. Marcela percibir ms fro
que Jorge, ya que al orilla de una playa
la sensacin trmica es menor que en el

interior de una ciudad.
Pgina 193
4. El de escala Celsius, ya que es imposible tener temperaturas negativas en la
escala Kelvin, por lo que el termmetro
presentara fallas. 5. El de grados Celsius
porque su escala es Celsius. 6. El hielo
se derretira porque su temperatura
es menor o igual a 0 C; al estar en un
ambiente cercano a los 37 C, el hielo
aumentara su temperatura alcanzando
la temperatura de fusin para luego pasar a su estado lquido y aumentar su
temperatura nuevamente. 7. Un termmetro de laboratorio, ya que es especial
para este tipo de procesos qumicos.
8. Sera -459,67 F. 9. No podra ser Celsius ya que la ebullicin del agua es a los
100 C, podra ser Fahrenheit ya que la
ebullicin del agua es a los 212F, o Kelvin, donde la ebullicin es a los 373,15 K.
Leccin 8: Qu es el calor?
Pgina 194
a. Cada una entrega energa calrica,
y en el caso de la estufa y el fsforo
tambin energa lumnica. b. La entrega el secador, que transforma la energa
elctrica en energa calrica, la cual es
transmitida por conveccin, la recibe la
mujer a travs de la parte superior de su
cuerpo, incluyendo el pelo. c. Calor, ya que
es un transmisor de este tipo de energa
y la temperatura a la cual se encuentra
es mayor a la corporal. d. Calor, porque
las tres son fuentes calricas y tienen
por objetivo aumentar la temperatura
de los objetos que se exponen a ellos.
g. La energa es constante en el universo,
la energa que recibimos en forma de calor
por medio de los alimentos u otras formas
de energa se ocupan en el organismo
para la produccin de energa calrica u
otros tipos de energa, como la mecnica.
Pgina 195
a . Menor, debido a que el hielo est en ese estado porque su
temperatura es menor a la del agua,
que est en estado lquido. b. El hielo se derretir y la temperatura del
agua disminuira, debido a que los elementos tienden al equilibrio trmico.
c. Los cuerpos tienden al equilibrio
trmico, por lo tanto, el de mayor temperatura tender a disminuir y el de mayor
temperatura a aumentar.
Pgina 196
a. En el primero todas las cucharas tienen adherido un clip, en el segundo un
clip yace en la superficie. b. Se caern en
diferentes tiempos, pero todos estarn
en la superficie despus de un intervalo
de tiempo. c. Dependiendo del material
estas se comportarn como conductores
de calor. d. Al estar afirmado con mantequilla, que tiene un calor especfico muy
pequeo, por lo que se derretir muy
pronto, el clip caer a la superficie en un
menor intervalo de tiempo.
Pgina 198
1. a. Con crculos de papel. b. En la
parte inferior de la olla, donde entra
en contacto con la llama. c. El fuego
siempre es un elemento de riesgo con
el cual hay que tener cuidado, tomando
las medidas adecuadas y realizando el
experimento en un lugar con los implementos necesarios.
Pgina 199
a. El chocolate se derrite y el termmetro aumenta de temperatura. b. Ocurra
lo mismo, pero en un intervalo de tiempo mayor, debido a que la separacin es
ms grande. c. El calor por radiacin.
d. Al calentar el hogar con la estufa, al
calentar una habitacin por la radiacin
de nuestros cuerpos, al cocinar.
Pgina 200
a. Que el calor necesario para aumentar en un grado Celsius un gramo de
cobre es de 0,094 caloras. b. Es mayor
en 1,0088 veces. c. Al agua se le debe
aplicar ms energa y a la plata menos.
Pgina 201
a. No, ya que el calor es energa en trnsito,
es decir, una energa en movimiento, que
no se puede almacenar. b. El metal posee
un menor calor especfico que el agua, por
esto es ms fcil elevar la temperatura de
un metal que la del agua. c. Proviene de la
energa potencial de las masas colgantes.
d. Se recomienda la plata debido a su bajo
calor especfico. e. Es el calor necesario
para aumentar en un grado Celsius un gramo de cualquier sustancia.
Pgina 202
a. El vaso que contena menos agua alcanz una temperatura mayor, en este
caso el vaso A. b. El aceite alcanz una
temperatura mayor, debido a que su
calor especfico es menor al del agua.
281
SOLUciONARiO
c. S, ya que estn sometidos a la misma
llama en el mismo intervalo de tiempo.
d.En los tres casos las sustancias reciben
calores similares; sin embargo, si comparamos los 100 gramos de agua y aceite,
de este ltimo se espera que alcance una
mayor temperatura debido a su menor calor especfico en relacin con el agua, y el
recipiente de 200 gramos de agua tendr
una temperatura menor a los 100 gramos
de agua debido a la mayor cantidad de
agua que posee el vaso, por lo que el calor recibido se divide en mayor nmero de
partculas de agua.
Pgina 204
a. Caloras y temperatura. b. Entre 80
y 180 caloras y desde 720 caloras en
adelante. c. 80 caloras, no cambia la
temperatura. d. 540 caloras, no cambia
su temperatura. e. Representan que no
hay cambio de temperatura en el cuerpo
estudiado.
Pgina 207
Analizar y concluir
a. En el vaso de plstico, ya que el calormetro funciona como aislante y hay
menos prdidas de energa comparadas
con el plstico. b. En el calormetro.
c. En ambas la temperatura descendi
al posicionar una masa de un cuerpo con una temperatura menor. d. La
temperatura es mayor en el calormetro que en el vaso plstico, ya que el
calormetro funciona como aislante.
e. La temperatura ambiente tiene un
mayor efecto en el vaso plstico, ya que
el calormetro funciona como aislante.
f. Aislante trmico.
Pgina 208
1. La que tenga menor calor especfico,
ya que funcionar como calormetro.
2. 220 000 caloras. 3. En el primero,
para crear corrientes convectivas que
suban hacia el segundo piso.
Pgina 209
4. El agua se evapora, ya que alcanza
tu temperatura de ebullicin y luego de
esto comienza el proceso de cambio de
fase llamado vaporizacin. 5. Plumavit,
debido a que su calor especfico es pequeo comparado con la madera y el
aluminio, funcionando como un aislante
trmico. 6. Calor por medio de radiacin
debido a las ondas electromagnticas
provenientes del sol. 7. 7,5 minutos.
282
Solucionario
Pgina 212
En tu mapa sinptico conecta los contenidos aprendidos con los fenmenos
naturales estudiados en esta unidad.
Pgina 213
Tarjetas combinadas
Columna izquierda: con un cuerpo A a
80 C, al ponerse en contacto con un
cuerpo B a 20 C, se experimentar una
transferencia de calor desde el cuerpo
A al B mediante conduccin, hasta que
ambos alcancen el equilibrio trmico.
Columna de la derecha: Se espera que
mencionen ejemplos cotidianos en donde se evidencie la transferencia de calor,
como el hielo dentro de un vaso con bebida a temperatura ambiente.
Pgina 214
1. a. Pudo haber sido un termmetro
clnico o ambiental, los cuales registran
el nivel de agitacin de las partculas del
medio. b. Celsius. c. La mnima fue de
10C y la mxima 21 C. d. El promedio
de mximas fue de 22,5C y mnimas
11,5C. La obtuvimos sumando las
mximas y mnimas, respectivamente, y
dividindolas en 4, es decir, el nmero
de datos. e. No, ya que estos se utilizan
para determinar temperaturas exactas
de sustancias en reacciones qumicas.
2.a.Tiempo y temperatura.
b. Entre las dos y las siete de la maana.
c. En Puerto Natales es de 3 C y en Arica
es de 13 C, una diferencia de 10 C.
Pgina 215
3. Mnima 55,4 F y mxima 75,2 F.
4. Arica: 285,15 K; 291,15 K; Puerto
Natales: 276,15 K; 278,15 K 5. Dependiendo de las condiciones donde se
ubiquen en la ciudad, podramos determinar dicha sensacin trmica: cerca
del mar, de la cordillera, entre otras.
6. a. Vestimenta ms gruesa para soportar las bajas temperaturas. b. Con
materiales que sirvan de aislantes trmicos, es decir, de bajo calor especfico.
Pgina 216
7. La mantequilla al calentarla en la
cocina, o el estao, el cual posee una
temperatura de fusin pequea. 8. La
temperatura es un indicador del movimiento de las partculas, si bien no
es energa, nos entrega un parmetro
para saber cmo es la energa de un
cuerpo. 9. Representan la medicin de
dos objetos diferentes, y luego, como se

mezclan, midiendo la temperatura de la
mezcla. 10. Conduccin, la mujer toma
el vaso y el joven est en contacto con la
arena, la cual transfiere calor. 11. En el
hogar, segn el material de las paredes,
ya sean de concreto, de alfombra o madera, la transferencia de calor ser ms
o menos eficiente.
Pgina 217
12. a. Fusin: Entre los dos y cinco minutos, a los 0 C. Ebullicin:
Entre los 10 y 13 minutos, a los 100 C.
b. Entre los 0 C y los 100 C. 13. La
temperatura representa un indicador del
movimiento de las partculas, mientras
que el calor es energa, la cual puede
provocar un aumento de la temperatura. 14. a. Al tener ms masa posee
ms calor interno, ya que cada gramo
aporta un cierto valor; lo contrario
sucede si tiene menor masa, por ejemplo, si mezclas una taza de agua fra
con una olla de agua caliente, la olla
llena aporta mucho calor al agua fra.
b. Por otro lado, la ecuacin de calor
Q = m T c es directamente proporcional
a la masa, a mayor masa mayor calor se
debe entregar o ceder.
UNIDAD 5
De qu est constituida la materia?
Pgina 221
De qu est formado un tomo?
Recuerda que si la clula es la unidad
estructural de los organismos vivos, el
tomo es la unidad estructural de toda
la materia, incluidos los seres vivientes.
Elemento o compuesto?
Elemento: A; compuesto: B. Si las esferas son del mismo color representara
un tomo, si tienen ms de un color representara un compuesto.
Pgina 222
Los elementos del cuerpo humano
Elementos de nuestro cuerpo. Elementos que componen el cuerpo.
Los seres vivos interactan con el medio ambiente, por ejemplo, mediante
la respiracin y la alimentacin.
Los cuatro primeros elementos y sus
porcentajes.
La tabla muestra la abundancia relativa de los elementos que constituyen
Neutrones (n)
Electrones (e-)
Pgina 224
a. Frotamiento de una regla sobre lana
y regla atrayendo papeles. b. Por frotacin. c. Cuando dos cuerpos se frotan,
sus tomos interactan, es decir, uno de
los cuerpos cede electrones y el otro los
capta, quedando con cargas opuestas.
d. Demuestra la naturaleza elctrica de
la materia. El origen de las cargas es la
constitucin interna de la materia, es decir, los tomos que la conforman. Estos
tienen partculas cargadas, por cada carga
negativa existe una carga positiva, por lo
que son elctricamente neutros. e. No, la
madera no es un material conductor.
Pgina 225
1. As como el papel puede dividirse
hasta un cierto lmite, la materia tambin y ese lmite es el tomo. Por eso
se dice que la materia es discontinua.
2. Aristteles tena gran prestigio en su
poca y difcilmente se desmenta lo que
l planteaba. Postulaba la existencia de
una materia prima, que llam elemento,
y cuatro cualidades: fro, calor, hmedo
y seco, directamente observables. La
combinacin de dos cualidades daba
origen a la materia primaria, de la cual
estara hecho todo lo que nos rodea. En
el anlisis histrico, son pocos los casos en que un postulado errneo haya
permanecido vlido por tanto tiempo.
3. a. Lo que Galileo planteaba no poda observarse directamente; rechaz la
teora de los cuatro elementos pero con
argumentos que no se sustentaban en
evidencias. b. El cuestionamiento acerca de un objeto de estudio conduce a
una investigacin que posibilita llegar a
las respuestas que se buscan.
Pgina 227
1. a. Alquimia deriva de Al Khem (el arte
del suelo oscuro), que combina aspectos
que van desde la filosofa griega y la artesana hasta la magia y el misticismo
religioso. Los principales alquimistas
rabes fueron Geber, Avicena, Averroes
y Razs. b. A partir de los conocimientos adquiridos en el siglo XVIII, Dalton
principales cientficos que aportaron a

este modelo: Max Plank, Albert Einstein,
Niels Bohr, Louis De Broglie, Werner Heisenberg y Erwin Schrndinger.
Pgina 236
1.
Protones (p+)
Leccin 9: Cmo se descubri el

tomo?
fue capaz de postular la primera teora

atmica: el tomo es la unidad fundamental de la materia, y como tal, los
tomos son los ladrillos con los que se
construye la materia. 2. Para construir
la materia segn Dalton, elige piezas
que puedan montarse o unirse para formar una estructura de mayor tamao.
Pgina 228
a. e. Revisa los conceptos relacionados con los mtodos de electrizacin
por frotacin e induccin. Considera
que la materia es elctricamente neutra
y que las cargas opuestas se atraen, y
las iguales se repelen.
Pgina 229
a. c. Los rayos catdicos no estn
constituidos por tomos con carga, sino
por partculas negativas, resultantes de
la fragmentacin de los tomos; se les
llam electrones. Considera que la sombra proyectada en el tubo indica que los
rayos catdicos viajan desde el ctodo
al nodo, por lo tanto, tienen carga negativa; estos, al chocar con el molinillo
dentro del tubo, comprueban que adems de carga tienen masa, es decir, son
partculas de materia; al colocar en la
trayectoria de los rayos catdicos un
campo elctrico o magntico, estos se
desvan en la direccin esperada para
las partculas negativas.
Pgina 231
a. En las experiencias con los rayos catdicos en los tubos de descarga. b. Revisa
la naturaleza de los rayos catdicos.
c. Que el tomo fuera indivisible;
Thomson descubri que el tomo tiene
una estructura interna o subatmica.
d. Aciertos: En el tomo existen partculas con carga negativa, los electrones;
el tomo posee una zona positiva y es
elctricamente neutro. Errores: El modelo fue satisfactorio durante algn
tiempo. Sin embargo, fue incapaz de
explicar e interpretar algunas propiedades de los tomos, como el origen de
los espectros atmicos o la emisin de
partculas gamma (radiactividad).
Pgina 233
1. Utiliza los siguientes criterios: estructura, naturaleza elctrica y propiedades
del tomo planteadas por cada modelo
atmico. 2. Investiga acerca del modelo atmico mecnico-cuntico y los
Elemento
el cuerpo humano, por lo que es til

usar el grfico que muestra cul es el
elemento ms abundante y los que le
siguen (en orden decreciente).
Li
3
7
3
3
4
N
7 14
7
7
7
Ca
20 40 20 20 20
2. Puedes utilizar esferas de plasticina
para representar los protones, electrones y neutrones de cada tomo.
Pgina 237
1. Considera las frmulas qumicas para
saber cuntos tomos de cada tipo hay
en cada molcula. Fjate que los tomos
son las unidades y que las molculas se
forman de dos o ms unidades (iguales
o diferentes). 3. Una molcula tiene una
masa molar mucho menor a una macromolcula.
Pgina 238
1. 4. Revisen textos que traten sobre
la minera del cobre y la combustin.
5. a. y b. Considera que las molculas pueden estar formadas por tomos
iguales o diferentes, y que tienen una
composicin definida, es decir, tienen
una determinada cantidad de tomos de
cada tipo.
Pgina 239
a. y b. Considera solo los electrones de
valencia de los tomos de sodio y cloro.
Pgina 240
a. d. Tanto en el grafito como en el
diamante los tomos de carbono estn
organizados en el espacio, siguiendo un
patrn geomtrico determinado. En el
grafito, los tomos de carbono forman
capas o lminas que se disponen unas
sobre otras. Cada tomo est unido a
otros tres tomos. En el diamante, en
cambio, los tomos de carbono configuran una red cristalina, en la que cada
tomo de carbono est covalentemente unido a otros cuatro tomos, en una
disposicin tetradrica. Estas caractersticas hacen que el grafito y el diamante
tengan propiedades particulares.
283
SOLUciONARiO
284
35 79
56 131
92 238
26 56
Solucionario
Electrones
Br
Ba
U
Fe
Neutrones
35 44
56 75
92 146
26 30
35
56
92
26
Protones
Elemento
Pgina 242
a. Recuerda que el diagrama atmico
es una representacin de un tomo, en
cuanto a la cantidad y ubicacin de sus
partculas subatmicas. Considera que
los protones y neutrones se encuentran
en el ncleo atmico (parte central) y
que la cantidad se calcula a partir de
los valores de Z y A; y los electrones se
ubican en la periferia, alrededor del ncleo. b. Para establecer el mecanismo
de enlace que presentan los tomos,
fjate en los electrones de valencia (los
que estn en el ltimo nivel de energa);
si son menos de tres, es probable que
pueda ceder esos electrones (transferencia electrnica); si le faltan tres para
completar ocho (octeto), es probable
que pueda compartir esos electrones
con otro tomo.
Pgina 246
1. El modelo de Rutherford establece que
el tomo est formado por una regin
central muy pequea llamada ncleo,
donde se concentra la carga positiva
(protones) y casi toda la masa del tomo.
Todo el resto del tomo es un espacio
prcticamente vaco donde se ubican los
electrones girando alrededor del ncleo.
2. La limitacin es que el tomo, tal como
lo plantea Rutherford, sera inestable, debido a que los electrones, al girar sobre su
rbita, deberan perder energa continuamente por emisin de energa radiante,
cayendo como en una espiral hasta el ncleo. Esto dara como resultado un tomo
inestable, pero la realidad nos muestra
todo lo contrario: los tomos son estables.
3. Segn Bohr, los electrones giran en
rbitas circulares fijas y definidas alrededor del ncleo: son los niveles de energa.
Mientras el electrn gire en su nivel de
energa permitido no irradia ni absorbe
energa, y se dice que se encuentra en su
estado basal o fundamental.
Pgina 247
4.
5. Semejanzas entre tomos, molculas, elementos y compuestos: forman

parte constitutiva de la materia; estn formados por tomos con una
estructura subatmica conformada
por protones, neutrones y electrones;
son elctricamente neutros. Elementos
y compuestos son ambos sustancias
puras. Diferencias entre tomos, molculas, elementos y compuestos: son
distintos niveles constitutivos de la materia segn masa; los tomos, como el
hierro (Fe), son las unidades estructurales de las molculas; cuando los tomos
son iguales forman elementos, como
el oxgeno (O2); cuando los elementos
son distintos forman compuestos, como
el agua (H 2O). 6. El almidn es una
macromolcula y el amonaco, una molcula. 7. El oxgeno tiene: Z = 8; A = 16.
8. El oxgeno tiene seis electrones de
valencia. 9. Al enlazarse, el oxgeno
compartir o ganar dos electrones.
10.En una reaccin qumica, hay tomos que pueden ceder electrones y
otros que los aceptan, formando una
molcula inica, es decir, se origina un
enlace qumico; tambin hay tomos
que pueden compartir electrones, originndose molculas covalentes o enlaces
covalentes. Tanto los electrones que se
ceden como los que se aceptan y los que
se comparten son nicamente electrones de valencia.
Leccin 10: Cmo se ordenan los
elementos qumicos?
Pgina 248
a.
Elemento
Hidrgeno
Oxgeno
Nitrgeno
Carbono
Azufre
Fsforo
1
8
7
6
16
15
1
16
14
12
32
31
Neutrones
0
8
7
6
16
16
b. En cuanto a la estructura interna de

la serie, el hidrgeno es el tomo ms
simple y el azufre, el ms complejo.
Orden creciente segn Z, los elementos son: H > C > N > O > P > S; orden
creciente segn A, los elementos son: H
> C > N > O > P > S; orden creciente
segn cantidad de neutrones, los elementos son: H > C > N > O > P = S.
c. Ordenacin creciente en cuanto a Z, A

y neutrones. d. La clasificacin implica
ordenar un conjunto de componentes
por clases. Al clasificar se buscan las
cualidades que diferencian y que asemejan a los objetos de estudio. Estos
criterios de clasificacin nos sirven
para construir conocimientos acerca de
lo que se investiga.
Pgina 249
1. Revisen textos relativos a la historia de la tabla peridica. Cuando
disponemos de un cmulo de hechos,
necesitamos clasificarlos con el fin de
adquirir un mayor conocimiento de la
realidad. Para la qumica, a medida que
se descubran ms elementos, se hizo
necesario agruparlos de acuerdo a determinadas propiedades comunes. El
logro de la tabla peridica ha sido uno
de los hitos relevantes por ms de cien
aos. 2.Las tradas son series de tres
elementos que comparten propiedades
comunes.
Pgina 253
1. Considera que son propiedades de
los elementos metlicos la conduccin elctrica y de calor; tambin, la
maleabilidad y ductilidad. 2. Fjate en
que la clasificacin de los elementos
qumicos segn su estructura electrnica se relaciona con el tipo de enlace
que pueden formar: inico o covalente.
La mayor parte de los elementos se encuentra en estado slido. 3. Encuentra
los elementos metlicos en los grupos 1
y 2 y los no metlicos, en los grupos 15,
16 y 17, principalmente. 4. Encabeza
el mapa conceptual con el trmino tabla
peridica y luego, utiliza conectores tales como: ordena los..., que se clasifican
segn... su carcter metlico en...
Pgina 255
Analizar y concluir
a. Fjate en el resultado de la reaccin
entre cada elemento y el cido clorhdrico. b. Los elementos no metlicos.
c. e. Considera que los tomos que
tienden a ceder electrones para estabilizarse tienen un carcter metlico,
en cambio, los tomos que aceptan los
electrones presentan un carcter no
metlico, esto hace posible que metales y no metales se unan para formar
compuestos, es decir, reaccionan entre
s. Cuando el elemento es un metal, este
reacciona con el elemento cloro del cido clorhdrico, mediante transferencia

electrnica.
Pgina 257
1. Radio atmico: aumenta en los grupos ; aumenta en los perodos .
Radio inico: aumenta en los grupos ;
disminuye en los perodos .
Electronegatividad: aumenta en los
grupos ; aumenta en los perodos
. 2. Considera que la diferencia de
electronegatividad (EN) entre dos
tomos que se unen determina la formacin de enlaces covalentes polares
(distinta EN) o apolares (igual EN).
3. a y b. El volumen atmico se calcula dividiendo la masa atmica por la
densidad. El resultado de este cociente corresponde realmente al volumen
molar. Los volmenes molares de los
elementos de un mismo grupo aumentan cuando lo hace el nmero atmico.
Pgina 261
Las molculas orgnicas responsables
de mantenernos vivos son las llamadas
biomolculas. Las principales son: carbohidratos, lpidos, protenas y cidos
nucleicos. Todas combinan una estructura carbonada (largas cadenas de
tomos de carbono) enlazada a grupos
atmicos, formados principalmente por
carbono, oxgeno, nitrgeno y fsforo,
originando las macromolculas.
Pgina 262
1. Elemento metlico. 2. Enlace inico.
3. Principalmente en los grupos 1, 2, 11
y 12 de la tabla peridica.
Pgina 263
4. No, porque los elementos del grupo
18 son estables, son los gases nobles.
5. No, porque son elementos no metlicos. 6. Primer elemento: Cu; segundo
elemento: Cl. 7. Cuerpo humano: carbono; corteza terrestre: oxgeno. El
carbono es el principal elemento de
las biomolculas que forman los seres
vivos. El oxgeno, combinado con metales y varios grupos atmicos distintos,
forma los minerales que constituyen la
corteza terrestre. 8. No, porque el aluminio no es un elemento abundante en el
cuerpo humano. 9. Correcto. Elementos
como el oxgeno, carbono y nitrgeno se
mantienen en la naturaleza gracias a los
ciclos biogeoqumicos. A partir de ello,
los seres vivos pueden incorporarlos

para formar las biomolculas.
Pgina 266
Como se vio en la unidad, el tomo es la
partcula ms pequea que forma todo
lo que conocemos. Este est formado
por partculas an ms pequeas: los
electrones, los protones y los neutrones.
Pgina 267
Esquemas de ideas principales
Modelos: Dalton, Thomson, Rutherford
y Bohr. Componentes: electrn, protn
y neutrn. Caractersticas: cada tomo
est formado por electrones que saltan
de un nivel a otro para formar enlaces.
Cada tomo se diferencia de otro por su
Z y A.
Pgina 268
1. a. El modelo atmico de Bohr y el
descubrimiento de los neutrones por
parte de James Chadwick (1891-1974).
Los aportes fueron: los electrones se
ubican y giran en regiones especficas fuera del ncleo, llamadas rbitas;
cada rbita presenta una cantidad de
energa particular (n), siendo la de menor energa la que est ms cerca del
ncleo (estado fundamental). A medida
que el electrn se aleja del ncleo, se
ubica en rbitas de mayor energa; un
electrn, al absorber energa, puede
saltar de una rbita de menor energa a
otra de mayor energa (estado excitado);
al retornar a su rbita de menor energa, el electrn emite energa en forma
de luz. Sus desaciertos: el modelo de
Bohr solo explicaba tomos sencillos
hasta de dos o tres electrones, no pudiendo explicar tomos ms complejos.
b. El tomo de magnesio tiene 2 electrones de valencia. c. Contando las esferas
de cada tipo. Como su Z = 12, tiene
12 protones y 12 electrones; como su
A = 24, tiene tambin 12 neutrones.
2. En el diagrama del catin magnesio el
ltimo nivel de energa no est, porque
cede sus dos electrones de valencia.
Pgina 269
3. a. y b. El tomo corresponde al nitrgeno: Z = 7 y A = 14. En el diagrama,
los siete protones y siete neutrones se
ubican en la parte central (ncleo) y los
siete electrones se distribuyen de la siguiente forma: 2 en el primer nivel de
energa y 5 en el segundo nivel. 4. El
magnesio se ubica en el grupo 2 y perodo 3. 5. El magnesio es un elemento

metlico, por lo que conduce el calor y
la electricidad y es un slido brillante.
6. No, porque tiene dos electrones de
valencia que puede ceder a un elemento no metlico, por ejemplo, al cloro y
formar MgCl2. 7. El porcentaje en masa
del magnesio en el cuerpo humano es
de 0,05 %. Si bien es poco abundante,
el magnesio es un mineral indispensable
para la nutricin humana. Por ejemplo,
ayuda a mantener el funcionamiento
de msculos y los latidos del corazn
constantes, y tambin brinda soporte al
sistema inmune.
Pgina 270
8. Revisa la lnea de tiempo en las pginas 234 y 235. 9. La transicin entre
el modelo de Rutherford y Bohr. Este ltimo resolvi la supuesta inestabilidad
del tomo postulando que los electrones
giran en rbitas circulares fijas y definidas alrededor del ncleo; esto evita que
los electrones colapsen contra el ncleo.
10. a. Tiene 19 protones, 19 electrones
y 21 neutrones. b. Pertenece al grupo
1 y perodo 4. c. El elemento es el potasio (K). 11. Debera escoger la greda
ya que es un material aislante trmico.
12. Hierro; Z = 26; A = 56; es un
metal. 13. El oxgeno tiene mayor
electronegatividad que el bario. 14. Ordenados segn volumen atmico creciente:
B < Al < Ga < In < Tl.
Pgina 271
15. Haz un grfico de barras, ubicando
los elementos en el eje X y el porcentaje
en masa en el eje Y. 16. Considera que
el diagrama de Venn sirve para comparar dos conceptos, en este caso: entorno
y seres vivos en cuanto a sus elementos
constitutivos. En el sector de la interseccin debes escribir los elementos
que tienen en comn. 17. Revisa el
cuadro sobre las biomolculas en la pgina 260. 18. Por ejemplo, el aluminio
se utiliza para fabricar ollas porque es
un metal capaz de conducir el calor para
la coccin de los alimentos; el grafito o
carbono se utiliza en minas de lpices
porque es un elemento no metlico, slido y blando; el mercurio se utiliza en los
termmetros, ya que es un metal lquido, que conduce el calor y al hacerlo, se
dilata marcando la temperatura basal.
285
ANEXO
Iii: liicmo esr rect

Los invitamos a que se renan con tres o cuatro compaeros de curso. Los integrantes del equipo que conformen van a trabajar para llevar a cabo uno o varios de los
proyectos que elijan realizar. Tambin podrn hacer los
que encuentran propuestos al interior del texto.
este
Qu tema elegimos y qu sabemos de
antes de comenzar?
El proyecto puede ser implementado en su colegio e

integrar a distintas personas de su comunidad escolar,
tener aplicaciones de uso tecnolgico o contribuir a que
sus compaeros y compaeras de curso o estudiantes de
otros niveles comprendan un tema, entre muchas otras
alternativas. Para concretarlo integrarn conocimientos
de diversas disciplinas y podrn recurrir a los docentes
de otras asignaturas, en caso de que sea necesario.
Ahora que ya conocen a su grupo, y si no les han asignado un tema para su proyecto, entablen una conversacin que les permita descubrir aquellas problemticas,
relacionadas con la asignatura, que sean de su inters
y que puedan planificar como proyectos. Lo primero y
ms importante de esta etapa es que logren concebir
la idea que van a desarrollar. A ello pueden destinarle
todo el tiempo que sea necesario, hasta que se sientan
conformes con su propuesta.
Cul es el objetivo de nuestro proyecto?
Recuerden que pueden recurrir a sus ideas previas, tomar referencias de otros proyectos que conozcan, revisar alguna noticia del mbito de las ciencias, realizar
observaciones directas, investigar sobre un contenido
mencionado en el texto, seleccionar un tema sugerido
por su profesor o profesora, o definirlo a partir de las
ideas que surjan de los integrantes del grupo.
Para ayudarse a tomar una decisin, renanse como
equipo y completen la siguiente pauta.
en
Es posible hacerlo? Si su respuesta es no, pued

modificar su idea o el objetivo.
Qu queremos hacer?
Qu temas nos interesan?
Escriban una lista con algunas ideas.
Cmo lo podramos llevar a la prctica?
286
Anexos
ANEXO
Qu necesitamos para ello?
Dnde podemos encontrar informacin confiable?
Quin nos puede ayudar con lo que no sabemos?
Qu nombre le pondremos al proyecto?
Qu tenemos que hacer

para organizarnos?
integrante
Completen la siguiente tabla para planificar esta

primera etapa de bsqueda de informacin.
Rol asignado para esta etapa
Tareas a realizar
Plazo acordado
Ahora que ya tienen claro lo que van a hacer y han distribuido las tareas, pueden poner fin a esta primera
etapa y evaluar algunos puntos de su participacin. Para ello, completen individualmente la siguiente tabla.
Evalo mis acciones en esta etapa del proyecto
No
Cmo podra mejorar?
Asum tareas voluntariamente para colaborar con el

grupo?
Propuse ideas novedosas al imaginar nuestro proyecto?
Particip activamente en la reflexin teniendo en cuenta
mis puntos de vista y respetando los de los dems?
Hice sugerencias creativas para facilitar la organizacin
del proyecto?
Aport con mi sello personal al momento de decidir
nuestra idea de proyecto?
Me siento parte del proyecto?
287
Desrl: eutmo esr rect

En esta etapa debern centrarse en realizar aquellas
acciones necesarias para llevar a cabo el proyecto. En
la planificacin, completaron en grupo una tabla con
tareas que cada uno deba realizar. Renanse y hagan
un chequeo. Si quedan temas pendientes, revisen qu
falta, qu deben hacer para cumplirlo y, si es necesario,
reasignen nuevas tareas.
Qu tenemos pendiente antes de continuar?
Es importante que como equipo lleven una bitcora donde

dejen registro de todas las decisiones, preocupaciones,
preguntas, problemas, cambios, ideas, observaciones,
dibujos, mediciones, resultados y acuerdos que se originen en el grupo. No descarten nada de inmediato, ninguna idea o plan, aunque lo desestimen a medida que
avance la ejecucin del proyecto. Pueden elegir a un secretario. Otro integrante del grupo deber encargarse de
tomar fotografas y/o grabar las experiencias a realizar.
En esta etapa es cuando deben definir los pasos a seguir
para ejecutar todos aquellos procedimientos, diseos,
creaciones y acciones que sean necesarios para dar
cuenta de lo que tienen proyectado y los materiales que
van a necesitar para ello.
Es posible que no logren desarrollar todas sus tareas en
una sesin. Si es as, pnganse de acuerdo para decidir
cmo van a distribuir las responsabilidades y fijen una
nueva fecha para continuar con su desarrollo. Es importante cumplir con las fechas acordadas.
Antes de comenzar, les sugerimos intentar responder preguntas como:
lizar nuestro
Qu alternativas tenemos para rea
os?
proyecto? De estas, cul elegirem
Qu informacin es crucial que conozcamos para

llevar a cabo este proyecto y no hemos tomado en
cuenta an?
Hay algo que no estamos considerando

que pueda ser importante antes de continuar?
Cmo podemos concretar lo que tenemos
pensado hacer? Escriban una lista con los pasos
necesarios para ello y en el orden en que deben hacerlos.
Qu dificultades podramos enfrentar?
288
Anexos
ANEXO
tareas?
Dnde vamos a realizar cada una de las
Nuestro objetivo al seguir estos pasos es:
Podemos hacer todo lo presupuestado solos o

requerimos apoyo? Si es as, de quin(es)?
Cunto tiempo estimamos que

nos puede tomar cada paso?
Qu tenemos que hacer para

llevar a cabo el proyecto?
integrante
Rol asignado para

esta etapa
Completen la siguiente tabla para definir quin har

qu en esta segunda etapa de ejecucin.
Pasos en los que participa
y funciones
Materiales necesarios
Fecha de
ejecucin
Segn los plazos que se hayan fijado, que deben tener directa relacin con la naturaleza del proyecto,
podrn definir cundo llevar a la prctica los pasos acordados y hacerlos, sin olvidar que an queda
una etapa por cerrar. Tras haber ejecutado el proyecto, les sugerimos evaluar algunos puntos de su
participacin hasta el momento. Para ello, completen individualmente la siguiente tabla.
No
Cmo podra mejorar?
Me logr comunicar con mi equipo para dar a conocer

mis sugerencias y solicitarles ayuda cuando lo necesit?
Trat de manera respetuosa a mis compaeros y compaeras de grupo?
Colabor en todas las tareas que se me asignaron y
propuse otras?
Tom la iniciativa para proponer soluciones y concretar
acciones?
Contribu con mi actitud a generar un ambiente de
trabajo grato?
Me sent motivado y logr contagiar a los dems integrantes del equipo?
289
C: cicmo esr rect

Ha llegado el momento de dar a conocer el proyecto y compartirlo de manera
generosa con las personas de su entorno ms directo para comunicarles todo lo
que han logrado realizar como equipo.
Nuevamente, distribuyan en esta etapa las tareas necesarias para preparar su
exposicin y los materiales de apoyo que van a requerir, segn el formato de
la presentacin que decidan realizar: exposicin oral, presentacin PowerPoint,
pster, video, entre otras.
No olviden incluir en su presentacin preguntas como:
P eimo
ha es rect?
Cm l imo?
rr?
rogne
Q va n
Q ncnrmo?
Cm po cnur es rect?
Si es necesario, en la exposicin pueden ayudarse con tarjetas que incluyan informacin clave. Antes de disertar, tengan en consideracin las siguientes preguntas:
Dnmo cm p m
vmo ent?
Cnlmo lo po e
cad nern p l poii?
est
E mai vmo p
rect?
i
entad pon
Hmo cnirad lna

la enta no po
ha cm brdla?
o lo
Tmo lr
e
nto
rect?
Antes de concluir el proyecto, siempre es bueno reflexionar sobre lo realizado.

Para ello, les sugerimos responder las siguientes preguntas:
Logramos concretar nuestro proyecto?
Cumplimos con el objetivo que nos habamos
propuesto?
Quedamos satisfechos con el trabajo realizado?
Surgieron problemas o errores que no pudimos prever?
Si es as, cules?
Qu factor importante no consideramos al momento de
implementar nuestra idea?
Hubiese sido necesario realizar otras tareas que no se
nos ocurrieron en la planificacin?
Se puede mejorar nuestro proyecto? Si es as, cmo?
Si otro grupo va a desarrollar un proyecto con caractersticas similares, qu sugerencias podramos brindarle?
290
Anexos
ANEXO
Renanse como equipo y completen la siguiente pauta antes de dar a conocer su proyecto.
Cmo nos gustara exponer nuestro proyecto?
A quines les vamos a comunicar

nuestro proyecto?
Escriban una lista con algunas ideas.
ner es:
Nuestro objetivo al expo
Qu tenemos que hacer para

presentar el proyecto?
integrante
Rol asignado
para esta etapa
Completen la siguiente tabla para organizar esta tercera etapa y poder compartir su proyecto con otros.
Tareas a realizar
Ahora que ya tienen claro lo que van a exponer y cmo

hacerlo, fijen una fecha, hora y lugar, y convoquen a su
audiencia. Una vez que terminen, les sugerimos destinar
un espacio para que dialoguen y recopilen aquellos comentarios, sugerencias y aportes de sus compaeros(as)
y de su profesor(a), para que puedan saber cmo fue
recibido su trabajo y ustedes tambin puedan relatar su
experiencia.
Materiales de apoyo
que va a necesitar
Tiempo para
exponer
Han llegado al final de las etapas, felicitaciones! En este

camino se han visto enfrentados a diferentes desafos. Por
un lado, crear un proyecto innovador, en el que tuvieron
que trabajar en equipo, de manera autnoma y organizada; por otro, involucrar en este proceso a una comunidad
escolar que tambin fue partcipe de sus logros.
Tal como lo hicimos en las otras etapas, te invitamos a
completar individualmente la siguiente tabla y ya con ello
dar por concluido el proyecto.
No
Cmo podra mejorar?
Actu de manera generosa con mis compaeros y

compaeras de grupo?
Me involucr con la planificacin, ejecucin y
comunicacin del proyecto?
Me compromet para dar a conocer este proyecto a la
comunidad?
Fui capaz de reconocer mis errores y ser tolerante?
Me esforc por hacer un buen trabajo?
Qued conforme con mi participacin en este proyecto?
291
Qu son los organizadores grficos y cmo utilizarlos?

Aprender a organizar informacin mediante distintas tcnicas de representacin grfica te va a
permitir establecer conexiones entre ideas, las que podrs usar como referencia para estudiar.
Cmo se completa un organizador grfico? Veamos algunos ejemplos.
Mapa mental
1. Escribe una idea principal en el centro.
2. Define distintos temas, en este caso tres, que se desprendan de la idea principal.
3. Registra informacin relevante que se relacione con

cada tema y con la idea central.
Meii l rar
Deiie cl rar
Calor y temperatura no son lo mismo.

El calor es la transferencia de energa entre
dos cuerpos a diferente temperatura.
La temperatura es una medida de la energa
cintica interna de la materia.
Cl rar
Con el termmetro se
mide la temperatura.
Entre un cuerpo caliente y otro fro
se transfiere energa trmica.
La transferencia de energa entre
dos cuerpos finaliza una vez que se
igualan ambas temperaturas.
No siempre que se le entrega calor a una sustancia

esta aumenta su temperatura y viceversa.
Ei ic
Dos cuerpos en contacto cuando igualan sus

temperaturas estn en equilibrio trmico.
La conduccin, conveccin y radiacin son
formas de transferencia del calor.
Diagrama de Venn
1. Dibuja dos valos o crculos que se superpongan.
Cada uno de ellos representa los conceptos que
ests comparando. Anota su nombre, en este caso,
clula procarionte y clula eucarionte.
2. En la seccin que se superponen, anota las caractersticas que son compartidas por ambos.
3. En las zonas externas, anota las caractersticas que
son peculiares para cada uno.
4. Escribe un resumen que describa la informacin presentada en el diagrama de Venn.
Cl ucin
Cl rocin
No presenta un ncleo
verdadero, su material
gentico se encuentra
en el citoplasma.
Son clulas y en ellas

se llevan a cabo todas
las funciones vitales
de los seres vivos.
Presenta un ncleo
verdadero y su material
gentico se encuentra
contenido en l.
Resumen: en ambos tipos celulares se llevan a cabo todas las funciones vitales de los seres vivos. Una
diferencia entre ellas es que las clulas procariontes no presentan un ncleo verdadero mientras que en las
clulas eucariontes s se encuentra presente.
292
Anexos
ANEXO
Tarjetas con notas combinadas

1. En el extremo izquierdo de una hoja escribe una idea
o concepto, en este caso estados de agregacin de
la materia, y luego su definicin o algunas de sus
caractersticas principales.
2. En el extremo derecho de la hoja dibuja una representacin visual de tus anotaciones anteriores.
3. Dobla la hoja por la mitad y tendrs una tarjeta de
sntesis. Construye tu mazo y salo para estudiar con
tus compaeros y compaeras.
Estado aegai l mai
Al aumentar la temperatura
Sid
Hay un mayor movimiento

de las partculas, por lo tanto,
aumenta la energa cintica.
Ant
rar
Lid
Como resultado de esto, puede producirse un

cambio de estado de slido a lquido y,
si la temperatura sigue aumentando,
de lquido a gaseoso.
Gaeos
Esquema de ideas principales

1. Escribe en el centro una idea o concepto clave.
2. Aade cajas con informacin relacionada al concepto central. Pueden ser definiciones, caractersticas,
frmulas, o lo que resulte necesario segn el caso.
Cpne
Cpne
El ncleo posee protones (+) y

neutrones (0).
Ie nr
En la envoltura se encuentran los electrones (-)

que giran en torno al ncleo.
El tomo est formado por

un ncleo y una envoltura.
El ncleo es muy pequeo y concentra casi

toda la masa del tomo.
El tomo es neutro.
La envoltura ocupa casi todo el volumen del

tomo y es de masa muy pequea.
Cracsica
Cracsica
293
Qu es la V de Gowin y cmo utilizarla?

La V de Gowin recibe ese nombre porque es un diagrama en forma de V que
fue creado por Bob Gowin en 1977. Este esquema permite representar, de
manera visual, las acciones necesarias para planificar una investigacin y dar
respuesta a una pregunta formulada inicialmente.
Cmo se elabora la V de Gowin?

1. Dibuja una V que ocupe todo el espacio de una hoja de cuaderno:
2. En cada extremo escribe las preguntas que se presentan a continuacin:

(2) Q ng s?
(4) Q b?
(3) Q v
ha cm?
3. Qu quiero conocer? es la pregunta central a partir de la cual se desarrolla

todo el resto del trabajo. Lo primero a definir es el problema de investigacin, ya que es la pregunta que va a orientar las tareas a seguir. Una vez que
lo tengas resuelto, puedes continuar completando la V.
4. En el extremo izquierdo de la V vas a escribir todo aquello que necesitas
saber. Por ejemplo:
(2) Q ng s?
Qu leyes o principios estn

involucrados en lo que voy a
investigar?
(4) Q b?
(3) Q v
ha cm?
Cules son los conceptos clave

que debo manejar?
Cules son las variables del
problema que propuse?
294
Anexos
(1) Q r cno?
ANEXO
5. Luego de que completes lo anterior, podrs responder la seccin procedimental de la V, es decir, qu vas a hacer, qu materiales necesitas para ello
y los pasos que debes seguir.
(2) Q ng s?

investigar?
que debo manejar?
(3) Q v ha cm?
(4) Q b?
Qu necesito?
De qu forma puedo hacerlo?
Quin me puede ayudar
y en qu?

(1) Q r cno?
6. Finalmente, en el extremo derecho de la V vas a escribir los resultados de tu

investigacin. Por ejemplo:
(2) Q ng s?

investigar?
que debo manejar?
(3) Q v ha cm?
Qu necesito?
De qu forma puedo hacerlo?
Quin me puede ayudar
y en qu?
Qu resultados obtuve
en el experimento o
investigacin?
Cules son mis
conclusiones?
Qu aprend?

(1) Q r cno?
Aplica lo aprendido en estas pginas para llevar a cabo tus actividades de

investigacin. Puedes incluir la V en cada informe de laboratorio que realices,
ya que te permitir organizar tus ideas y presentar tu trabajo de manera clara
y ordenada.
295
Conociendo el microscopio
La mayora de las clulas no son visibles a nuestra vista, pues su tamao escapa de nuestra
capacidad visual. Es por ello que el microscopio ha sido una importante herramienta en el
estudio de la unidad bsica de la vida. La palabra microscopio proviene del griego mikro,
pequeo, y skop, visin. Uno de los ms utilizados es el microscopio ptico, instrumento que
permite distinguir estructuras que midan un mnimo de 2 m. Para ello, utiliza un haz de luz
proveniente de una fuente luminosa que atraviesa la muestra y pasa por las lentes hasta llegar
al ojo del observador. A continuacin te invitamos a conocer sus principales partes.
Platina: plataforma mvil en la que se

deposita la muestra a observar. Cuenta
con un par de pinzas metlicas que sirven
para sujetar el portaobjetos que contiene
a la muestra. En su centro, presenta un
oriicio que permite el paso del haz de luz
proveniente de la fuente luminosa.
Tornillo macromtrico:
permite realizar un enfoque
aproximado de la muestra.
Tornillo micromtrico: permite efectuar

un enfoque preciso de la muestra.
Lente ocular: lente a travs del

cual se observa la muestra.
Revlver: estructura giratoria
en la que se encuentran los
diferentes objetivos.
Objetivos: lentes localizados en
el revlver, que tienen aumentos
distintos. Los ms utilizados son
lupa (4x), menor (10x), mayor
(40x) e inmersin (100x).
Diafragma: estructura que

sirve para regular la cantidad
de luz que llega a la muestra.
Fuente luminosa: lmpara que emite el haz

de luz que permitir observar la muestra.
Tambin puede ser un espejo que releja
los rayos luminosos de una fuente externa.
Cmo se usa el microscopio?

Para manipular correctamente el microscopio es importante considerar las siguientes indicaciones:
1. Ubica el microscopio sobre una mesa o mesn firme y estable.
5. Comienza a observar la muestra con el objetivo de menor aumento.
2. Nunca dejes el microscopio al borde de tu

mesa de trabajo.
6. Ajusta lentamente la imagen, mediante el

tornillo macromtrico, hasta que logres enfocar la muestra. Luego, gira lentamente el
tornillo micromtrico para obtener mayor
nitidez.
3. Conecta el enchufe del microscopio a la

corriente elctrica, y enciende la fuente
luminosa.
4. Abre el diafragma y deposita la muestra sobre la platina. Luego, sujtala con las pinzas,
asegurndote de que quede firme.
296
Anexos
7. Explora la muestra usando los tornillos que

estn bajo la platina. Estos te permitirn
desplazarla.
ANEXO
8. Gira el revlver para cambiar al siguiente

aumento. Posteriormente, enfoca la imagen
con el tornillo micromtrico para obtener
mayor nitidez. Considera siempre cambiar
el aumento en el mismo sentido.
9. Registra tus observaciones a travs de dibujos, siempre sealando, a un costado, el
aumento que utilizaste.
10. Retira la muestra de la platina una vez que

hayas finalizado tu observacin, gira el revlver hasta el objetivo de menor aumento, baja la platina hasta llegar a su tope y
apaga la fuente luminosa. A continuacin,
desconecta el enchufe del microscopio de la
electricidad, enrolla el cable y cbrelo con
su funda protectora.
Cmo preparar muestras microscpicas?

La preparacin y manipulacin adecuada de las muestras es fundamental para realizar un
correcto estudio microscpico. Las tcnicas para la preparacin de muestras son variadas. A
continuacin te presentamos algunas de ellas.
Preparaciones slidas
Se agrega una pequea cantidad de la muestra
en un recipiente y se disuelve con agua destilada.
Luego, se deja reposar unos minutos, y se extrae,
mediante un gotario, una cantidad del preparado.
Posteriormente, se aaden, en un portaobjetos,
unas pocas gotas (dos o tres) de la muestra, y se
deposita sobre ellas un cubreobjetos. Para finalizar,
se retira el exceso de lquido con papel absorbente.
Preparaciones de tejido vegetal

Se corta cuidadosamente, con una gillete o un bistur,
una delgada lmina del tejido del vegetal que se requiere observar. Es importante procurar que el corte
sea lo ms delgado posible, de modo que sea translcido. Posteriormente, la muestra se deposita sobre el
portaobjetos y se le aaden dos o tres gotas de agua.
Luego, se pone el cubreobjetos sobre la preparacin, y
se quita el exceso de agua con papel absorbente.
Preparaciones de tejido animal

Preparaciones lquidas
ario, una cantidad
Se toma, mediante un got
dos o tres gotas sobre
de muestra y se agregan
el preparado se tapa
un portaobjetos. Luego,
retira el exceso de
con un cubreobjetos y se
nte.
lquido con papel absorbe
Este tipo de preparaciones se puede realizar con o sin

tincin, dependiendo del tipo de muestra que se desea
observar. A continuacin se especifican los pasos para
cada tipo de preparacin.
Preparacin sin tincin: se ubica una delgada lmina
de la muestra en el portaobjetos y se le agregan dos
o tres gotas de agua. Posteriormente, se tapa con el
cubreobjetos y se retira el exceso de agua con papel
absorbente.
Preparacin con tincin: se siguen los mismos pasos
detallados en el punto anterior, solo que se agrega,
por un costado, colorante a la preparacin.
297
Precauciones para el trabajo experimental

El trabajo experimental muchas veces requiere el uso de ciertos materiales y
procedimientos, que implican el riesgo de accidentes. Para evitarlos, antes de
realizar la actividad prctica, lee atentamente la informacin de estas pginas.
Smbolos de seguridad
Los experimentos y las actividades prcticas propuestas en el texto presentan
smbolos de seguridad en caso de que necesites tomar una o ms precauciones al momento de efectuarlas. A continuacin te invitamos a conocerlos.
Uso de delantal
Uso de gafas
de proteccin
Manipulacin de
material cortopunzante
Uso de guantes
de proteccin
Eliminacin
de desechos
Manipulacin de
artefactos elctricos
Trabajo con calor
Manipulacin de
sustancias qumicas
Emanacin de gases
txicos
Normas de seguridad
Normas generales
No inicies la actividad hasta que hayas ledo y comprendido los pasos del procedimiento que debes seguir. Si
tienes alguna duda, aclrala con tu profesor o profesora
antes de comenzar a trabajar.
Mantn tu puesto de trabajo libre y despejado: solo conserva en l los materiales necesarios.
Nunca manipules el material o reactivos del laboratorio
sin la autorizacin de tu profesor o profesora.
Evita correr, jugar, hacer bromas o desorden en el laboratorio, pues podras provocar un accidente, y tambin
porque interrumpes el trabajo de tu equipo y el de los
dems.
No comas ni bebas en el laboratorio, pues los alimentos
y las bebidas se pueden contaminar.
Mantn tu cabello amarrado si es que lo usas largo.
298
Anexos
Usa siempre cotona o delantal para evitar manchar tu

ropa.
Evita el uso de prendas o accesorios, como bufandas,
collares o pulseras, que puedan dificultar la actividad
prctica.
Emplea artculos de proteccin segn sea necesario,
como gafas, guantes o mascarillas, entre otros.
Informa inmediatamente a tu profesor o profesora si
ocurre algn accidente o si observas un procedimiento
mal ejecutado.
Lava muy bien tus manos antes y despus de realizar el
experimento.
ANEXO
Normas para trabajar con calor

Nunca tomes directamente con tus manos objetos que
hayan sido sometidos al calor. Para ello, debes utilizar
implementos como pinzas o guantes apropiados.
Solicita ayuda a tu profesor o profesora al encender la
fuente de calor que utilizars. No actes por tu propia
cuenta o intuitivamente.
Mantn siempre la fuente de calor al centro de la mesa
y alejada de sustancias inflamables, de tu ropa y de tu
cabello.
No calientes sustancias contenidas en recipientes cerrados hermticamente, ya que estos pueden estallar.
Nunca calientes materiales que estn en mal estado o
que no sean resistentes al calor.
Si calientas una sustancia contenida en un tubo de ensayo, hazlo por

los costados, y agtalo suavemente.
Tambin, asegrate de que la boca
del tubo no apunte hacia ninguna
persona.
Mantn tu cabello tomado, si es
que lo usas largo, cuando trabajes
con el mechero encendido.
Procura dejar apagada la fuente de calor una vez finalizado el
experimento.
Normas para manipular material de vidrio

Manipula de manera muy cuidadosa los materiales de
vidrio, como tubos de ensayo o vasos de precipitado,
ya que al ser frgiles se pueden quebrar y ocasionarte
cortes.
Revisa cuidadosamente el material antes de ocuparlo y
asegrate de que est en perfectas condiciones. Nunca
utilices piezas de vidrio que estn quebradas o trizadas.
No fuerces ni presiones excesivamente el material de
vidrio, ya que puedes romperlo. Si necesitas introducir
otro utensilio a presin, como un tapn, usa guantes
apropiados que te protejan de posibles cortes.
No toques directamente con tus manos los utensilios de

vidrio justo despus de haberlos calentado, pues tardan
en enfriarse.
Normas para trabajar con sustancias qumicas

No toques directamente con tus manos los productos
qumicos. Para ello, utiliza esptulas y recipientes
adecuados.
Nunca pruebes las sustancias qumicas que ests empleando. Si necesitas oler alguna de ellas, no lo hagas
directamente, sino dirigiendo con tu mano una pequea
parte de los vapores hacia tu nariz, y siempre y cuando
tu profesor o profesora te lo indique.
Nunca realices mezclas de sustancias sin que te lo indique tu profesor o profesora, ya que puedes provocar una
reaccin peligrosa.
Txica
Explosiva
Inlamable
Procura tapar los recipientes de cada producto qumico

con la tapa correspondiente, nunca las intercambies.
Elimina los restos de sustancias siguiendo las indicaciones de tu profesor o profesora. No las viertas en el
desage.
Lee atentamente la informacin que aparece en las etiquetas de los recipientes que contienen las sustancias
qumicas. De esta manera podrs conocer las precauciones que debes considerar con cada una de acuerdo a los
smbolos de advertencia que pueden tener. A continuacin se presentan algunos de ellos:
Peligrosa para el
medio ambiente
Corrosiva
Comburente
299
Informacin nutricional de algunos alimentos de consumo habitual

En la siguiente tabla, se presenta el contenido de kilocaloras, protenas,
lpidos y carbohidratos de algunos alimentos de consumo habitual. Son
cifras aproximadas y referenciales, ya que su valor total va a depender del
tamao de las porciones y del tipo de alimento.
Alimentos
Caloras (kcal)
Protenas (g)
Lpidos (g)
Carbohidratos (g)
Leche entera (1/2 taza)

Leche semidescremada (1/2 taza)
Leche descremada (1/2 taza)
Yogur con sabor (1/2 taza)
Queso (1 rebanada)
Quesillo (2 rebanadas)
Huevo entero (2 unidades)
Jamn (1 rebanada)
Carne magra (1 presa mediana)
Pollo (1 presa mediana)
Pavo (1 presa mediana)
Pescado (1 presa mediana)
Vienesas (2 unidades)
Porotos (2 tazas)
Arroz (2 tazas)
Fideos (2 tazas)
Papas cocidas (2 tazas)
Apio (1 plato grande)
Betarraga (1/2 taza)
Choclo cocido (3/4 taza)
Lechuga (1 plato grande)
Repollo (1 plato grande)
Tomate (1 unidad chica)
Zanahoria (1 unidad mediana)
Manzana (1 unidad chica)
Naranja (1 unidad chica)
Palta (1 unidad chica)
Pera (1 unidad chica)
Pltano (1 unidad chica)
Almendras (1 taza)
Man (1 taza)
Nueces (1 tazas)
Marraqueta (1 unidad)
Hallulla (1 unidad)
Pan integral (2 rebanadas)
Cereales del desayuno (1 tazas)
Galletas de agua (1 unidad)
61
48
36
91
107
108
160
91
116
130
123
122
321
326
352
350
78
18
41
101
19
30
19
40
62
40
196
55
94
569
558
594
267
309
152
380
34
3,3
3,5
3,5
4,4
6,8
16,4
13,5
4,6
22,2
22,3
22,0
21,9
12,5
20,6
6,4
12,2
2,6
0,7
1,9
3,9
1,7
1,8
0,8
0,9
0,3
0,7
1,3
0,3
1,3
18,0
27,4
12,8
6,4
8,2
8,5
7,4
0,9
3,2
1,5
0,1
2,7
8,7
3,3
10
7,8
2,5
3,8
3,3
3,8
29,7
1,6
0,8
0,3
0,1
0,2
0,2
1,1
0,4
0,3
0,4
0,5
0,3
0,3
18,6
0,4
0,4
43,3
39,8
50,1
0,7
4,0
1,5
2,8
0,9
4,8
5,2
5,2
14,8
0,4
3,1
4
1,1
1,7
1,2
0,1
1
57,3
79,7
74,6
16,7
3,4
7,9
19,0
2,2
5,2
3,2
8,1
14,5
8,7
5,5
12,6
21,3
26,9
22,7
23,1
60,0
61,6
57,0
81,3
5,4
Fuente: Schmidt-Hebbel H. y cols. Tabla de Composicin Qumica de Alimentos Chilenos (8.a edicin).
Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacuticas, Universidad de Chile. Santiago, 1990.
300
Anexos
Criterios de clasificacin del estado nutricional segn IMC
Nias
Edad (aos)
Estado nutricional
Bajo peso (kg/m2)
Normal (kg/m2)
Sobrepeso (kg/m2)
Obesidad (kg/m2)
10
14,6
14,7 19,8
19,9 22,8
22,9
10,5
14,7
14,8 20,3
20,4 23,4
23,5
11
14,9
15,0 20,7
20,8 24,0
24,1
11,5
15,2
15,3 21,3
21,4 24,6
24,7
12
15,4
15,5 21,7
21,8 25,1
25,2
12,5
15,6
15,7 22,1
22,2 25,6
25,7
13
15,9
16,0 22,4
22,5 26,2
26,3
13,5
16,2
16,3 22,8
22,9 26,6
26,7
14
16,4
16,5 23,2
23,3 27,2
27,3
Nios
Edad (aos)
ANEXO
Estado nutricional
Bajo peso (kg/m )
2
Normal (kg/m2)
Sobrepeso (kg/m2)
Obesidad (kg/m2)
10
14,6
14,7 19,3
19,4 22,0
22,1
10,5
14,8
14,9 19,7
19,8 22,5
22,6
11
15,0
15,1 20,1
20,2 23,1
23,2
11,5
15,2
15,3 20,5
20,6 23,6
23,7
12
15,4
15,5 20,9
21,0 24,1
24,2
12,5
15,7
15,8 21,3
21,4 24,6
24,7
13
16,0
16,1 21,7
21,8 25,0
25,1
13,5
16,2
16,3 22,1
22,2 25,5
25,6
14
16,5
16,6 22,5
22,6 25,9
26,0
: menor o igual que.
: mayor o igual que.
Fuente: Centro para el Control y Prevencin de Enfermedades (CDC) - Centro Nacional

de Estadsticas Sanitarias (NCHS), 2000.
301
Valores de masa corporal segn estatura

En la siguiente tabla, se presentan los valores aproximados de masa corporal, segn la estatura, para nios y nias de 13 aos. Estos valores son
referenciales, ya que hay otras variables que deben considerarse caso a
caso.
Estatura (cm)
Masa corporal (kg)

Nias
Nios
140
34,1
32,4
141
34,9
142
Estatura (cm)
Masa corporal (kg)

Nias
Nios
155
45,0
42,7
33,2
156
45,7
43,4
35,8
34,0
157
46,5
44,1
143
36,3
34,7
158
47,4
44,9
144
36,7
35,2
159
48,3
45,8
145
37,2
35,8
160
49,2
46,7
146
38,0
36,5
161
49,9
47,3
147
38,8
37,1
162
50,6
48,0
148
39,5
37,8
163
51,4
48,8
149
40,3
38,4
164
52,2
49,9
150
41,1
39,1
165
53,1
51,4
151
41,9
39,7
166
54,0
51,4
152
42,7
40,3
167
54,9
51,8
153
43,5
41,1
168
55,6
52,3
154
44,2
41,9
169
56,2
53,1
Fuente: Jelliffe D.B. Evaluacin del estado de nutricin de la comunidad. Ginebra, OMS, 1968.
302
Anexos
Bibliografa
Alberts B. & Bray D. (2006). Introduccin a la biologa celular (2. ed.). Buenos Aires,
Argentina: Mdica Panamericana.
Audesirk, T., Audesirk, G. (1999). Biology, Life on Earth (5. ed.). Prentice-Hall.
Brown, T. Qumica, la ciencia central. (11. ed.). Prentice Hall.
Campbell, N. & Reece, J. (2007). Biologa (7. ed.). Madrid, Espaa: Mdica Panamericana S. A.
Chang, R. (2002). Qumica (7. ed.). Mxico: McGraw-Hill.
Curtis, H., & Barnes, S. (2008). Biologa (7. ed.). Buenos Aires, Argentina: Editorial Mdica
Panamericana.
Guyton, A. & Hall, J. (2011). Tratado de fisiologa mdica (12. ed.). Madrid, Espaa: Elsevier.
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Solomon, E. & Berg, L. (2008). Biologa (8.a ed.). Mxico D. F.: McGraw-Hill.
VanCleave, J. (1998). Fsica para nios y jvenes: 101 experimentos superdivertidos.
Mxico D. F.: Limusa.
VanCleave, J. (1998). Qumica para nios y jvenes: 101 experimentos superdivertidos.
Mxico D. F.: Limusa.
Sitios webs recomendados

http://www.explora.cl
http://www.yoestudio.cl
http://www.educarchile.cl
https://www.goconqr.com/es-CL
http://www.iupac.org/
http://www.lenntech.es/periodica/tabla-periodica.htm
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Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2009-2010 (ENS).

Qu anlisis podras realizar con la