27/03/2016

6alimentosquenodevemserguardadosemgeladeira

GASTRONOMIA

6 alimentos que no devem ser

guardados em geladeira
24 FEV 2016

16h31 atualizado s 16h31

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lgica sempre foi: guarda na geladeira que o alimento duramais.

Isso pode at funcionar com alguns alimentos, mas nocom
todos.

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Alimentos como o tomate e a alho costumam ir para asprateleiras da

geladeira, mas podem acabar perdendo seusabor e a textura. Veja seis
alimentos que no podem serrefrigerados e prepare um canto especial
para eles na suacozinha:

Tomate

Refrigerador
Panasonic Re...
10 x de

Colocar tomate na geladeira vai impedi-lo de amadurecer epode at

perder o gosto. Especialistas armam que ostomates mudam sua
estrutura qumica e sofrem reduzem decompostos volteis ao serem
refrigerados, afetando assim oseu sabor. A textura e a cor do tomate
tambm podem serafetadas ao serem expostos temperaturas
inferiores aos5C.

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Foto: iStock

Batatas

As batatas devem ser armazenadas em lugar fresco e seco(enrolados em

papel ou plstico para as manterem secas) eno em geladeira. Manter as
batatas refrigeradas podetransformar o amido em acar, o que ir
afetar sua textura.Ao invs de cozinhar, a batata pode car sem cor e
com umsabor doce.

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Se a batata est verde abaixo da casca, recomenda-se que no seja consumida

Foto: iStock

Cebolas

Cebolas com casca devem ser armazenado em lugar seco, fresco e

ventilado, no na geladeira. Cebolas devem ser refrigeradas apenas
quando j so compradas descascadas, porm deve-se manter o nvel
baixo de umidade para que elas continuem secas. As cebolas que foram
cortadas podem car guardadas em recipiente fechado por at sete dias.
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Foto: Doutssima

Po

Colocar o po na geladeira para evitar que ele que velho? Melhor no! O
refrigeramento pode acelerar o envelhecimento do po. A temperatura
fria faz com que o amido cristalize mais rpido que a temperatura
ambiente, deixando o po duro.

A verso tradicional da receita pode ser adaptada para a dieta.

Foto: iStock/Getty Images / Vivo Mais Saudvel

Banana

gastronomia
Colocar

capa

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bananas maduras na geladeira pode at ajudar a continuar

madura por alguns dias, mas coloc-la ainda verde vai prejudicar o
Assine
Terra
processo de amadurecimento, deixando-a preta. Por
serServios
uma fruta
tropical, as bananas no tem defesa natural contra o frio em suas clulas.

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Foto: Getty Images

Alho

Colocar alhos na geladeira ou em sacos plsticos pode faz-lo mofar. A

melhor maneira de armazen-los em temperatura ambiente, num local
seco e escuro com ampla circulao de ar.

Foto: Getty Images

Terra

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Jointhediscussion
ZBuscap 6diasatrs

difcil!!!umassuntodeinteressepblicodigamosassim,virabaixarianabocade
pessoasqueseidentificamcomraas.judeuenegros!!maserasoquefaltava

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RafaelLopes 9diasatrs

jogueforaseurefrigerador.

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