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124 du manuel
Chapitre 6
Exercice 33
Contrle
alimentaire page 124
qualit
en
agro-
lgislation en vigueur ?
Restituer
Analyser
organiser et exploiter
ses connaissances ou
les informations
extraites
Coefficie
nt pour
la
notation
0,5
Raliser
savoir manier
efficacement des
relations
mathmatiques et
mener efficacement
des calculs ; mener la
dmarche jusqu son
terme afin de rpondre
explicitement la
question pose
Valider
Communiquer
Nathan 2015
Restituer
Analyser
organiser et exploiter
ses connaissances ou
les informations
extraites
Coefficie
nt pour
la
notation
0,5
Raliser
savoir manier
efficacement des
relations
mathmatiques et
mener efficacement
des calculs ; mener la
dmarche jusqu son
terme afin de rpondre
explicitement la
question pose
Valider
Communiquer
Nathan 2015
> Il est plus prcis de raliser les mesures dabsorbance au voisinage du maximum dabsorption.
> 507 nm, labsorbance de la solution de macaron de concentration inconnue c en colorant E124 est
A507macaron = 0,94 ; labsorbance de la solution de colorant E124 de concentration connue c0 = 30 mg.L1 est
A507connue = 1,22.
> Cette masse est infrieure la masse maximale rglementaire de 50 mg par kilogramme daliment. Le
fabricant respecte la lgislation condition quil mentionne peut avoir des effets indsirables sur lactivit et
lattention des enfants .
Nathan 2015