I.

RESUMEN:
La mecnica de fluidos es el estudio del comportamiento de los fluidos,
ya sea que estn en reposo o en movimiento, los fluidos pueden ser
lquidos o gases, en este informe aprenderemos a reconocer los
lquidos comunes y caracterizarlos por medio de sus propiedades
fsicas. Se considera la energa del fluido segn su velocidad,
elevacin y presin; se toma en cuenta las prdidas y ganancias de
energa mientras el fluido pasa a travs de los componentes de un
sistema de flujo de fluidos, permitir que analice el rendimiento de
dicho sistema. Para comprender mejor sobre la mecnica de fluidos se
va a realizar en el laboratorio con experimentos en el estado lquido
con los temas de la viscosidad, tensin superficial, capilaridad y
densidad. (MOTT, 2006)

II.

INTRODUCCIN :
La mecnica de fluidos es la ciencia que estudia el efecto de fuerzas
aplicadas a los fluidos. Se subdivide en dos categoras generales,
hidrodinmica

dinmica

hidrodinmica

estudia

el

de
flujo

gases.
de

En

lo

fundamental

los fluidos,

para

la

los que

prcticamente no hay cambio de densidad, como el caso del flujo de

lquidos o gases a bajas velocidades. (CROWE, 2007)

MECNICA DE FLUIDOS
1

En un slido, un fluido en una sustancia cuyas partculas se mueven y

cambian sus posiciones relativas con gran facilidad. Analizamos
mediante la prctica la densidad, la viscosidad, tensin superficial y
capilaridad. La rapidez de deformacin del fluido est relacionada con
el esfuerzo cortante aplicado por viscosidad, que es una propiedad del
fluido; As los fluidos muy viscosos como el jabn lquido y los aceites
fros, fluyen con lentitud a causa de un esfuerzo cortante dado.
(CROWE, 2007)
La viscosidad de un fluido como el jabn lquido fluye ms despacio
que el agua porque tiene una viscosidad mayor. Llevando acabo
algunos experimentos que demuestren un rango amplio de viscosidad
para diferentes clases de fluidos. Teniendo nuestras muestras y una
moneda podemos observar que el jabn es ms viscoso que el agua.
(MOTT 2006)
El objetivo general es observar y experimentar los videos dejadas en el
aula virtual.
Unas de las conclusin ms importante es que la tensin superficial es
el fenmeno en la cual la superficie de un lquido se comporta como
una pelcula fina elstica, tambin concluimos que en el ensayo de la
densidad, el aceite es ms denso que el alcohol porque el aceite
queda en la parte inferior y el alcohol en la parte superior de la
probeta.

III.

OBJETIVO:
1. OBJETIVOS GENERALES:
Observar y experimentar los videos dejadas en el aula virtual
2. OBJETIVOS ESPECFICOS:
Analizar cada uno de los ensayos, viscosidad, tensin
superficial y capilaridad.

MECNICA DE FLUIDOS
2

 Entender aspectos bsicos sobre las propiedades de los

fluidos.

IV.

MARCO TERICO:
A. DENSIDAD
La densidad de una sustancia homognea es una propiedad fsica
que la caracteriza y est definida como el cociente entre la masa y
el volumen de la sustancia que se trate. Esta propiedad depende
de la temperatura, por lo que al medir la densidad de una sustancia
se debe considerar la temperatura a la cual se realiza la medicin.
En el caso de sustancias no homogneas lo que obtenemos al
dividir la masa y el volumen es la densidad promedio. Por otra
parte, si se desea determinar con mayor precisin la densidad de
una sustancia liquida es comn utilizar un picnmetro. Esto nos
sirve para comparar las densidades de entre lquidos diferentes,

MECNICA DE FLUIDOS
3

basta con pesar el picnmetro con cada lquido por separado y

comparando sus masas. Es usual comparar la densidad de un
lquido respecto a la densidad del agua pura a una temperatura
determinada, por lo que al dividir la masa de un lquido dentro del
picnmetro respecto de la masa correspondiente de agua,
obtendremos la densidad relativa del lquido respecto a la del agua
a la temperatura de medicin.
Para el agua a presin estndar (760 mm Hg) y 4 C de
temperatura, la densidad es:
Sistema Internacional de unidades: 1000 kg/m3.
Sistema Ingles:
1.94 slug/ft3.

DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD ESPECFICA (S)

La densidad relativa de un cuerpo es adimensional que viene dado
por la relacin del peso del cuerpo al peso del volumen de una
sustancia que se toma como referencia.
Densidad relativa = peso de la sustancia / peso del igual volumen
de agua. (VASQUEZ, 2014)
ENSAYO DE LABORATORIO DENSIDAD
MATERIALES
PROBETA
ACEITE
ALCOHOL
DATOS DE DENSIDAD DE LQUIDO
ACEITE DE PALMA
Tabla 1
MECNICA DE FLUIDOS
4

Densidad

TEMPERATURA VALOR

UNIDA

MTODO

A 20C

D
g/cm3

DIN 51757

Ca. 0.88-0.93

(HEESS, 2011)
ACEITE
Tabla 2
Densidad del alcohol

0.845 0.005

(g/cm3)
(CAYPANE, 2013)

PROCEDIMIENTO
1. En una probeta se vierte uno de los lquidos.
2. Luego se vierte el siguiente lquido.
3. Luego observamos que liquido est en la parte inferior y cual
est en la parte superior.
B. VISCOSIDAD:
La viscosidad de un fluido viene a ser la medida de la resistencia
que ofrecen las partculas fluidas para el desplazamiento, como
resultado de la interaccin y cohesin de sus molculas.
(VASQUEZ, 2014)

Figura 1

A= rea
Y= altura

= ngulo de deformacin

MECNICA DE FLUIDOS
5

Figura 2

I= deformacin de un elemento de fluido

De la geometra de la figura, vemos que:
V .t
tg =
y
La longitud: l=V*t
En el caso lmite de variaciones infinitesimales, queda una relacin
entre la velocidad de deformacin y el gradiente de la velocidad.
d dV .
=
dt dy
La ecuacin indica que el esfuerzo aplicado es tambin
proporcional al gradiente de la velocidad para los fluidos comunes.
La constante de proporcionalidad es el coeficiente de viscosidad
=.

d
dV
=.
dt
dy

1. FLUJO ENTRE PLACAS PARALELAS

Un problema clsico es el flujo inducido entre una placa fija
inferior y otra superior que se mueve con velocidad V, pero la
partcula inmediata inferior ofrecer resistencia al movimiento y
ser arrastrada con una velocidad ligeramente menor que la
partcula superficial, esto sucede una capa tras otra

Figura 3

Asumimos que la distribucin de velocidades es lineal como se

muestra en la figura, La viscosidad de un fluido viene a ser la
medida de la resistencia que ofrecen las partculas fluidas para
el desplazamiento, como resultado de la interaccin y cohesin
de sus molculas.

MECNICA DE FLUIDOS
6

Figura 4

La

fuerza

est

en funcin de la velocidad, el rea y el espaciamiento entre

placas:
F=f

(dV . A )
dy

Luego se tiene que:

F=f (dv)

=.

dV
dy

Al trmino se le conoce como viscosidad absoluta o viscosidad

dinmica y generalmente se aplica cuando la distribucin de
velocidades es lineal. (VASQUEZ, 2014)
2. CLASES DE VISCOSIDAD:
2.1 VISCOSIDAD DINMICA
Conforme un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un
esfuerzo cortante, cuya magnitud depende de la viscosidad
del fluido. Se define al esfuerzo cortante, denotado con la
letra griega

(tau), como la fuerza que se requiere para

que una unidad de rea de una sustancia se deslice sobre

otra. Entonces,

es una fuerza dividida entre un rea, y

se mide en las unidades de N/m2 (pa) o lb/pie2.

En fluidos como el agua, el alcohol u otros lquidos

comunes,

MECNICA DE FLUIDOS
7

la

magnitud

de

esfuerzos

cortantes

es

directamente proporcional al cambio de la velocidad entre

las posiciones diferentes del fluido.
En la figura 5 ilustra el concepto de cambio de velocidad de
un fluido con el esquema de una capa delgada de fluido
entre dos superficies, una de las cuales es estacionaria, en
tanto que la otra esta en movimiento. Una condicin
fundamental, cunado un fluido real est en contacto con una
superficie de frontera es que el fluido tenga la misma
velocidad que esta. Entonces, en la figura 5 la parte del
fluido en contacto con la superficie inferior tiene una
velocidad igual a cero, ya que en contacto con la superficie
superior tiene una velocidad V. si la distancia entre las dos
superficies es pequea, entonces la tasa de cambio de la
velocidad con posicin y es lineal. Es decir, vara en forma
lineal. El gradiente de la velocidad es una medida de
cambio de la velocidad, y se define como

V
Y . Tambin

se denomina tasa cortante. (MOTT, 2006)

Figura 5 Gradiente de velocidad de un fluido en movimiento

2.2 VISCOSIDAD CINEMTICA:

Como una convencin, la viscosidad cinemtica se define
como el cociente entre la viscosidad dinmica de un fluido y
su densidad. Debido a que la viscosidad dinmica y la
densidad
cinemtica.

MECNICA DE FLUIDOS
8

son

propiedades

del

fluido,

la

viscosidad

Temperatura. La viscosidad de un lquido como el jabn

vara con la temperatura. Al calentarse, el jabn se vuelve
menos viscoso y fluye con mayor facilidad, gracias al
movimiento

incrementado

de

las

molculas

que

lo

componen. Dado que el aceite pasa por los motores y por

tanto se calienta todo el tiempo, cambiar constantemente
su viscosidad, lo que debe tenerse en cuenta cuando se
compra o se categoriza. (WHITE, 2005)
ENSAYO DE LABORATORIO VISCOSIDAD
MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS
2 vasitos descartables.
3 fluidos diferentes: jabn lquido, agua y una moneda.
Cronmetro
PROCEDIMIENTO
1. En un vaso hemos colocado jabn lquido y en el otro agua
con la misma cantidad.
2. Ya obtenido los recipientes llenos de lquido sumergimos la
moneda en el vaso con agua.
3. Procedimos a sumergir la moneda al vaso con jabn.
4. Calculamos el tiempo que demora en asentar la moneda al
fondo del vaso.
DATOS EXPERIMENTALES
CANTIDAD
FLUIDO
JABN
LIQUIDO
AGUA
MONEDAS

C. TENSIN SUPERFICIAL
DEFINICIN

MECNICA DE FLUIDOS
9

(ml)

TIEMPO (s)
20 ml
10 ml
2

21 s
0.9 s
0

De acuerdo con la teora de atraccin molecular, las molculas de

un lquido que se encuentren considerablemente de bajo de la
superficie actan una sobre otra por medio de fuerzas que son
iguales en todas direcciones. Sin embargo, las molculas que se
encuentren cerca de la superficie tienen una mayor atraccin entre
s, que la presente entre molculas que estn inmediatamente
debajo de ella. Esto produce una superficie de lquido que actan
como una membrana estirada. Debido a este efecto de membrana,
cada porcin de la superficie de lquido ejerce tensin sobre
porciones adyacentes o sobre objetos que estn en contacto con la
superficie del lquido. Esta

tensin acta en el plano de la

superficie, y su magnitud por unidad de longitud se define como

tensin superficial, (sigma). La tensin superficial para una
superficie entre aire y agua es 0.073 N/m a temperatura ambiente.
El efecto de la tensin superficial se ilustra figura 6. (CROWE,
2007)

Figura 6 accin
capilar en un tubo
pequeo

En
el
caso de accin capilar en un pequeo tubo aqu, el extremo de un
tubo de dimetro pequeo se coloca dentro de un depsito de agua
y la caracterstica superficie curva del agua se presenta dentro del
MECNICA DE FLUIDOS
10

tubo. La atraccin relativamente grande de las molculas del agua

para el vidrio ocasiona que la superficie del agua se curve hacia
arriba en la regin de las paredes del vidrio. Entonces la fuerza de
tencin superficial acta alrededor de la circunferencia del tubo, en
la direccin indicada. Se puede suponer que

es igual a 0 para

agua contra vidrio. Esto produce una fuerza neta hacia arriba sobre
el agua que hace el agua del tubo se eleva por arriba de la
superficie de agua del depsito. (CROWE, 2007)
Otras manifestaciones de tensin superficial incluyen el exceso de
presin (en y sobre la presin atmosfrica) creado dentro de
pequeas gotas y burbujas, la transformacin de un chorro de
lquido en pequeas gotas, y la unin en su conjunto de material
granulado hmedo, como el caso de tierra arenosa fina.
Las fuerzas de tensin superficial par algunas aplicaciones se
muestran en la figura 7. (CROWE, 2007)

Figura 7

ENSAYO DE LABORATORIO TENSIN SUPERFICIAL

MATERIALES

MECNICA DE FLUIDOS
11

 RECIPIENTE
AGUA
PAPEL BOND
PROCEDIMIENTO
En un recipiente con agua introduciremos un trocito de
papel.
Esperamos un momento hasta que el papel este
completamente hmedo.
Observamos una pequea piel estirndose bajo el peso
del papel.
D. CAPILARIDAD:
DEFINICIN:
La elevacin o descenso de un lquido en un tubo capilar (o en
situaciones fsicas anlogas, tales como en medios porosos) vienen
producidos por la tensin superficial, dependiendo de las
magnitudes relativas de la cohesin del lquido y de la adhesin del
lquido a las paredes del tubo. Los lquidos ascienden en tubos que
mojan (adhesin > cohesin) y descienden en tubos a los que no
mojan (cohesin > adhesin). (VASQUEZ, 2014)

Figura 9

Figura 8

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es

directamente proporcional a su tensin superficial y est en razn
inversa a la densidad del lquido y del radio del tubo.

MECNICA DE FLUIDOS
12

Figura 10

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es

directamente proporcional a su tensin superficial y est en razn
inversa a la densidad del lquido y del radio del tubo.

Figura 11

Para el caso de un tubo capilar, y de acuerdo a la figura, podemos

hacer una sumatoria de fuerzas e igualarla a cero para obtener la
altura que se elevara un lquido en el tubo capilar.
Tenemos que considerar el peso del lquido que ser igual al peso
especfico del mismo por el volumen que ocupa, as como la fuerza
que se contrapone a ste peso, que es la fuerza debida a la tensin
superficial.

MECNICA DE FLUIDOS
13

Aplicando la condicin de equilibrio para fuerzas verticales,

tenemos:

Fy 0

2
( .r ).H . 2. .r. . cos 0

Entonces:
H

2. . cos
.r

NOTA: Si el tubo est limpio, el ngulo es 0 para el agua y 140

para el mercurio. (VASQUEZ, 2014)

Figura 12

TUBO CAPILAR:

Figura 13

Un tubo capilar es una conduccin de fluido muy estrecha y de

pequea seccin circular. Su nombre se origina en similitud con el

MECNICA DE FLUIDOS
14

espesor del cabello, y es en estos tubos en los que se manifiestan

los fenmenos de capilaridad.
Por su parte, estos pueden estar hechos de distintos materiales
como vidrio, cobre, aleaciones metlicas, etc., conforme el uso y
aplicacin. (GONZALEZ ESCOBAR, s.f.)

Figura 15

Figura 14

ENSAYO DE LABORATORIO CAPILARIDAD

MATERIALES:

Ladrillo
Agua Potable
Cronometro
Tina

MECNICA DE FLUIDOS
15

 Regla

Figura 16

PROCEDIMIENTO:
Primero ponemos agua en la tina a una cierta cantidad.
Ponemos el ladrillo en la tina con agua para ver qu
cantidad de agua absorbe por los tubos capilares.
Controlamos el tiempo con el cronometro 2 minutos para
ver qu cantidad de agua absorbi.
Medimos con una regla la capilaridad del ladrillo que
absorbi el agua por los tubos capilares.

1. CICLO DEL AGUA:

Con seguridad es el ciclo ms conocido de todos, puesto que
resulta evidente su circulacin permanente ante nuestros ojos y
se define como el proceso de cambio en la ubicacin y el estado
fsico del agua (solido, lquido y gaseoso) en el medio,
incluyendo los seres vivos, aunque estos ltimos tienen un papel
despreciable en el ciclo del agua que se da de manera natural,
funcionando

esencialmente

gracias

la

energa

solar.

(GONZLEZ, 1995)

El movimiento del agua a travs de las diversas fases del ciclo

hidrolgico es muy complejo, dada su naturaleza errtica en lo
temporal y espacial. (DAVIS, 2005).
El agua de los ocanos es la reserva ms grande, la
atmosfera la reserva ms pequea y las reservas ms
grandes de agua del subsuelo son los mantos acuferos,
estratos porosos del subsuelo, a menudo de piedra caliza,
arena o grava, limitados por rocas impermeables o barro que
MECNICA DE FLUIDOS
16

retiene el agua, como si fuesen una tubera gigante o una

gran cisterna. (ODUM, 2006.)
Y es precisamente en la reserva ms grande los ocanos en
donde empieza y termina este ciclo.
De

manera

simple

podemos

mencionar

que

las

consideraciones bsicas de este ciclo son:

1. La radiacin solar promueva la evaporacin.
2. El enfriamiento de las masas de aire hmedo promueven
la condensacin del vapor de agua, accin contraria a la
evaporacin, es decir el vapor se transforma en gotas
(estado lquido).
3. Para que el agua retorne a la atmosfera, puede seguir
infinidad de rutas.
El ciclo del agua incluye la evaporacin, transpiracin,
condensacin, precipitacin e infiltracin de este lquido.
EVAPORACIN.
Esta etapa del ciclo del agua consiste en la conversin del
agua lquida a vapor, de esta forma, el agua alcanza la
atmsfera. El agua se evapora de los ocanos, de las aguas
continentales y de las plantas (transpiracin). Solo en los
ocanos hay aproximadamente siete veces ms evaporacin
que desde la superficie terrestre. (GONZLEZ, 1995)
TRANSPIRACIN:
Es otra va por la cual el agua pasa a la atmsfera, a diferencia
de la evaporacin, la transpiracin es realizada por las plantas
y es el proceso por el que las plantas emiten agua por medio
de sus estomas pequeos orificios en el anverso de las hojas
que estn conectados por el tejido vascular.
Ocurre principalmente durante la fotosntesis, cuando las
estomas de las hojas estn abiertas para la transferencia de
dixido de carbono y oxgeno. (MASTEN, 2005)

MECNICA DE FLUIDOS
17

Figura 17. La evaporacin es el proceso por el cual el agua

de los ocanos y de la tierra se convierte en vapor de
agua y penetra en la atmosfera y en forma de gas. La
evaporacin de las plantas se denomina transpiracin,

CONDENSACIN:
Una vez en la atmsfera, por el decremento de la temperatura,
el agua se condensa, es decir, se vuelve lquida nuevamente,
esas gotas van formando nubes, cuando una nube est lo
suficientemente saturada, precipita.

Figura 18. Condensacin. El vapor de agua se enfra a medida que se eleva

MECNICA DE FLUIDOS
18

ESTADOS DEL AGUA:

Podemos encontrar agua en la Naturaleza de tres formas
distintas. Estas formas se llaman estados del agua.

Figura 20

LOS CAMBIOS DE ESTADO

Cuando el agua se calienta o se enfra mucho puede llegar a
cambiar de estado. Qu pasa, por ejemplo, cuando metemos
agua en el congelador? Y, cundo ponemos una cazuela con
agua en el fuego?
Microsoft Encarta Online 2009)

MECNICA DE FLUIDOS
19

Figura 21

V.

GLOSARIO:
PICNMETRO: Es un instrumento sencillo cuya caracterstica
principal es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes
lquidos en su interior.
CAZUELA: bandeja plana que sirve para transportar material
ERRTICA: que no se puede predecir
SLUG: El slug se define como la masa que se desplaza a una
aceleracin de 1 ft/s cuando

se ejerce una fuerza de

una libra sobre ella. De la ecuacin F=ma "despejando"

MECNICA DE FLUIDOS
20

m=F/a

tendramos lo siguiente: 1 unidad de masa = unidad de fuerza / unidad

de

aceleracin.

TOMO: es la cantidad menor de un elemento qumico que tiene

existencia propia y que est considerada como indivisible.
(CORREA,2002).
PERCOLACIN: se refiere al paso lento de fluidos a travs de
materiales porosos. (CROW-2007).
SOLUBILIDAD: Capacidad de una sustancia o un cuerpo para
disolverse al mezclarse con un lquido. (CROW-2007).

VI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

observamos en el ensayo de densidad que el aceite es ms denso que

el alcohol por que el aceite queda en la parte inferior el alcohol en la
parte superior de la probeta.
Llegamos a comprender que shampoo es ms viscoso que el agua ya
que la moneda demoro un mayor tiempo en asentarse en el sampoo
ya que a ms velocidad menos viscosidad.
Observamos algunas propiedades de la tensin superficial generadas
en el experimento de laboratorio por tal motivo el papel pudo flotar.
observamos que el ladrillo mediante un cierto tiempo el agua
absorbida por una cierta cantidad, ascendido por la presencia de los
tubos capilares en el ladrillo.
Estudiamos aspectos bsicos sobre las propiedades de los fluidos.

RECOMENDACIONES
Se recomienda a los alumnos que debemos utilizar el EPP
adecuadamente

MECNICA DE FLUIDOS
21

VII.

BIBLIOGRAFA

Castellan, G. W. (2005). Fisicoqumica. MEXICO: PEARSON.

CAYPANE, N. F. (SEPTIEMBRE de 2013). GOOGLE. Obtenido de
http://www.academia.edu/5699869/Densidad_1_
CROWE, C. (2007). MECANICA DE FLUIDOS. MEXICO: PATRIA.
GILES, R. V. (1969). MECNICA DE FLUIDOS E HIDRULICA. PANAMA
MEXICO.
GONZLEZ. (1995). Obtenido de
http://www.capa.gob.mx/cultura/pdfs/ciclo_agua.pdf
GONZALEZ ESCOBAR, F. (s.f.). GOOGLE. Obtenido de
http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Capilaridad.html
HEESS, G. (27 de 06 de 2011). GOOGLE. Obtenido de
http://gustavheess.com/pdf_esp/1101seg.pdf
JENKINS. (s.f.). google. Obtenido de http://www.taringa.net/posts/cienciaeducacion/9497648/Informe-sobre-el-agua-hecho-por-mi.html.
MARTINEZ, M. (s.f.). GOOGLE. Obtenido de
http://www.monografias.com/trabajos14/propiedadesagua/propiedades-agua.shtml#ixzz3xWRe4tdy
MOTT, R. (2006). MECNICA DE FLUIDOS. MXICO: PERSON.
VASQUEZ, L. (SEPTIEMBRE de 2014). AULA VIRTUAL. Obtenido de
https://aulavirtual.upn.edu.pe/
MECNICA DE FLUIDOS
22

WHITE, F. M. (2005). MECNICA DE FLUIDOS V ED.

ZEMANSKY. (2006). FISICA UNIVERSITARIA. MEXICO: PEARSON
EDUCACION.

VIII.

PANEL FOTOGRFICO

Integrantes de grupo

MECNICA DE FLUIDOS
23

Material para ensayo de densidad

Ensayo de densidad

Ensayo de capilaridad

MECNICA DE FLUIDOS
24

Resultado final de la densidad del aceite y el alcohol

Ensayo de capilaridad

Ladrillo sumergido
Resultado despus de dos minutos

MECNICA DE FLUIDOS
25

Ensayo de tencin superficial

Resultado del ensayo de tensin superficial

MECNICA DE FLUIDOS
26

Ensayo de viscosidad

Resultado del ensayo de viscosidad

MECNICA DE FLUIDOS
27