Vegane Amerikaner

100 g Margarine, vegane

100 g Zucker
3 TL Vanillezucker
1 Banane(n), zerdrckt
300 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
3 TL, gestr. Backpulver
100 ml Wasser

Zubereitung
Margarine cremig rhren und Zucker und Vanillezucker unterrhren. Anschlieend die zerdrckte Banane hinzufgen und
ebenfalls unterrhren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Wasser in den Teig einrhren.
Alles gut verkneten und den Teig mit Hilfe von zwei Esslffeln portionsweise auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche
geben, dabei etwas Abstand zwischen den Amerikanern lassen, da diese beim Backen noch aufgehen. Bei Bedarf kann man
die Teighaufen mit Hilfe eines Messers noch etwas runder machen.

Anschlieend die Bleche in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 (oder 160 Umluft) ca. 20 Minuten backen. Nach
dem Auskhlen kann man die flachen Seiten der Amerikaner beliebig mit Zuckerguss oder Schokoglasur verzieren.
Fr etwa 12 Stck.