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Galleta dde chispas de chocolate rellena en nutella

INGREDIENTI (EN-ES)1
-230g di farina 00 (pastry flour arina)
-100g di zucchero (sugar azucar)
-100g di burro (butter mantequilla)
-5g di lievito in polvere
(baking soda levadura en polvo)
-2 uova (eggs huevos)
-150g di nutella
-150g di goccie di cioccolato
(chocolate chips pedazos de chicolate)
-semi di mezza bacca di vaniglia o aroma
(vanilla)

PROCEDIMENTO (EN-ES)
1. Accendi il forno a 180.
Preheat your oven to 180(350 F).
Encender el horno a 180.
2. Unisci burro e zucchero e lavorali insieme.
Mix the butter and sugar together.
Mezclar.juntos mantequilla y azucar trabajando con una cuchara.
3. Aggiungi le uova e la vaniglia.
Add in the eggs and vanilla and beat them.
Aadir los huevos y la vainilla.
4. Separatamente setaccia insieme la farina ed il lievito e poi aggiungili
allimpasto.
In a separate bowl, combine the flour and baking soda. Whisk them until they are
well incorporated.

A parte juntar harina y levadura en polvo y despues unir eso con la mezcla de antes.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.
Add in the chocolate chips and use a spoon to mix them into the batter.
Aadir pedazos de chocolate y mezclar.
6. Forma un panetto nel palmo della mano e come mostrato nel video metti
un cucchiaino di nutella nel centro e richiudi il panetto a formare una
pallina.
Scoop out about a tablespoonful of the batter and flatten it out into the palm of your
hand. Add about 1/2 a teaspoon of Nutella into the center. Gently fold the cookie
dough back up so it entirely seals and covers the Nutella.
Crear uno pequeo disquete de masa en tu mano con la mezcla y como en el vdeo
poner una cuchara pequea de nutella en el centro y cerrar el disquete de masa como
si fuera una bolita.
7. Inforna a 180 per circa 15 minuti.
Place the cookies on a greased cookie tray and place them in the oven for about 15
minutes.
Poner en el horno a 180 unos 15 minutos y esta listo ya.

PAPAS A LA CERVEZA
HORNEADAS
Ingredientes

2 papas medianas, en tiras medianas o gajos

2 latas de cerveza, clara u oscura
2 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto

Elaboracin
1.

Lavar las papas y cortar en tiras o en gajos. En estas fotos que van
a ver yo las corte en gajos pero las he hecho varias veces en los dos
tipos.

2.

3.
4.
5.

6.

En un bowl o recipiente hondo grande agregar las papas cortadas y

vaciar las dos latas de cerveza y dejar reposar mnimo 1 hora. Yo las
he dejado reposar hasta unas 6 horas y no les pasa nada, al contrario
el sabor mejora porque se concentra ms.
Precalentar el horno a 210C.
Pasado el tiempo colar las papas y vaciar sobre una bandeja de
hornear con papel encerado.
Engrasar con el aceite de oliva y mezclar las papas y el aceite con
las manos para que todas estn bien cubiertas. Acomodar en la
bandeja de cocina para que no haya papas arriba de otras.
Sazonar con sal y pimienta y hornear durante 30 minutos a 40
minutos o hasta que las papas estn doraditas. Mezclar cada 10
minutos las papas con una esptula para que todos los lados se doren
y as evitar que se queden pegadas.

Brownies de cerveza

Ingredientes

120 gr de chocolate amargo para repostera

1/2 taza de mantequilla

1/4 taza de cocoa en polvo

1/2 taza de harina

3/4 taza de azcar

2 huevos

100 ml de cerveza stout

1/2 taza de mantequilla de cacahuate

Cmo preparar los brownie

Derrite a bao mara el chocolate junto con la mantequilla,

reserva

Mezcla la harina con la cocoa y el azcar, agrega los huevos y

la cerveza y mezcla bien

Agrega el chocolate derretido y mezcla hasta que no haya

grumos

Vaca en una charola de brownies engrasada y enharinada

Calienta unos segundos en el microondas la mantequilla de

cacahuate para que se vuelva ms lquida

Echa cucharadas de mantequilla de cacahuate sobre la mezcla

de brownie, y con una esptula o cuchillo remueve slo la
superficie para hacer espirales partiendo de cada crculo

Hornea a 160C de 22 a 25 minutos

Ya que est fro, corta en cuadritos

Pastel con chcolate y cerveza

PASTEL CON CERVEZA DE CHOCOLATE

Rinde para 6 porciones. Molde de 20 cm. Tiempo de coccin: 1 hora

Ingredientes:
200 ml de cerveza de chocolate
175 grs de azcar
125 grs de harina
113 grs de margarina
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
100 grs de cocoa
1 cucharada de caf
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
Para la crema de queso crema
190 grs de queso crema
2 cuchardas de azcar glass
1 cucharada de cerveza de chocolate
Vainilla

1. Precalentar el horno a 180C. Enmantecar y enharinar 1 molde de

hornear de 20 cm.
2. Agregar en el bol de la batidora la mantequilla y el azcar, mezclar
hasta que los ingredientes estn cremosos, agregar los huevos 1 a 1,

dejando que se incorporen completamente a la mezcla entre cada

adicin.
3. Colocar en otro recipiente el harina junto con la sal, el polvo de
hornear y las especias. De igual forma colocar en un recipiente
pequeo la cerveza, agregar la cocoa y el bicarbonato.
4. Incorporar a la mezcla de huevo y mantequilla un poco de la harina,
dejar que los ingredientes se incorporen y agregar un poco de la
cerveza, repetir este procedimiento en dos tandas, incorporando todos
los ingredientes a la mezcla de pastel. Verter el pastel en el molde de
hornear y colocarlo sobre una bandeja. Hornear de 45 minutos a 1
hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejar
enfriar.
5. Para la crema de queso crema, solo mezcla todos los ingredientes
hasta que consigas una crema tersa y suave, no muy fi rme. Cuando el
pastel este completamente fri, cubrir con la crema.

Queque de limn y cerveza

Ingredientes

1 cucharada de ralladura de limn

1 1/4 tazas de azcar

2 cucharadas de mantequilla

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/3 taza de jugo de limn

1/3 taza de cerveza

3 cucharadas de aceite de oliva

1 1/4 tazas de harina

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

para el glaseado

2 tazas de azcar glass (flor)

1 pizca de sal

2 cucharadas de cerveza

1/2 cucharada de agua

Cmo preparar el panqu de limn con cerveza

1. Precalienta el horno a 160C
2. Mezcla la ralladura de limn con el azcar, aplastando para que
suelte el sabor
3. Agrega la mantequilla y bate hasta formar una pasta
4. Agrega uno a uno los huevos y el extracto de vainilla; seguidos del
jugo de limn, la cerveza y el aceite
5. Mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal y
agrgala a la mezcla de lquidos
6. Pasa a un molde para panqu engrasado
7. Hornea durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el
centro, ste salga limpio; deja enfriar por completo
8. Mezcla los ingredientes del glaseado y cubre con l el panqu; deja
que se endurezca por tres horas

Listo, acompaa con t o caf.

Cerveza con wafles

Ingredientes

100 gr de mantequilla derretida

200 ml de leche

3 huevos

200 ml de verveza

250 gr de harina

1 cucharadita de polvos para hornear

125 gr de azcar

1 pizca de sal

Cmo preparar los waffles a la cerveza

1. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar dos horas
2. Vierte cucharones de masa en la plancha para waffles y cocina
cada uno durante 4 minutos
3. Si quieres que queden extracrujientes, ya que estn listos tustalos
en el tostador de panes

ste es el momento para usar esa lata de galletas que guardaste por ser tan
linda: ve poniendo dentro los waffles segn vayan saliendo para mantenerlos
calientes
Bolognesa a la cerveza

Ingredientes

2 cucharadas (20 g) de aceite de oliva

2 costillas (100 g) de apio, picado
1 grande (350 g) de cebolla blanca, picada
1 grande (120 g) de zanahoria, picada
1 libra (454 g) de carne molida (85% magra)
12 en peso oz (340 g) carne molida de cerdo
2 cucharaditas (16 g) sal
2 cucharaditas (8 g) de pimienta negro
1 cucharadita (6 g) pimientos rojos
de taza (50 g) (pimientos de cuerno de cabra hngaros
en escabeche) Mama Lil
1 taza (268g) de leche entera
12 onzas (340 g) stout
1,5 libras (680g) tomates triturados
1 cucharada (16g) de pur de tomate
1 taza (80g) Afeitado fresco o parmesano rallado
6 porciones de pasta parppardelle (aproximadamente 1
libras 525g)

Instrucciones
1. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego
medio. Agregar el apio, la cebolla, y zanahoria. Cocine
hasta que las verduras se han suavizado y las cebollas
han comenzado a caramelizar, por lo menos 15 minutos
y hasta 45 (cuanto ms tiempo usted permite que las
cebollas a caramelizar, mejor ser el sabor general).
2. Agregue la carne de res, carne de cerdo, sal, pimienta
negro, pimiento rojo y Mam de Lil, deje la carne a dorar,
rompiendo mientras se cocina.
3. Aadir la leche y dejar cocer hasta que la leche se ve
como si estuviera en su mayora cocinado fuera, y la

4.
5.

6.
7.

bandeja se ve mayormente secas, aproximadamente 10

minutos.
Aadir la cerveza negra, cocinar hasta que la cerveza se
ha ido sobre todo, a unos 15 minutos.
Agregue los tomates y el pur de tomate, cocinar a fuego
medio / bajo de calor (muy bajo fuego lento), durante
tres o cuatro horas (se puede transferir la salsa a una olla
de coccin lenta en cambio, cocine a fuego lento durante
8 horas).
Agregue el parmaesan en los ltimos diez minutos de
coccin.
Sirva sobre pasta, espolvorear con queso parmesano
adicional si se desea.