Qu'est ce qu'un OGM ?

Un Organisme Gntiquement Modifi (OGM)

est un organisme vivant cr artificiellement par
l'homme au travers de la modification de l'identit
gntique d'un organisme existant. Les techniques
rcentes du gnie gntique permettent, en effet,
aujourd'hui de prlever un ou plusieurs gnes sur
un organisme (virus, bactrie, animal, plante, etc)
et de les insrer dans le patrimoine gntique d'un
autre organisme.
Ce que l'on appelle aussi la "transgnse" dpasse
ainsi de loin les techniques traditionnelles
d'amlioration des varits agricoles car elle
permet de franchir la barrire des espces et des
genres et de produire de "nouveaux" organismes
vivants, jusqu'alors inconnus de la nature.
Le comportement dans l'environnement de ces
nouveaux organismes vivants est totalement
imprvisible. Les transgnes qui s'chappent des
plantes modifies et contaminent le patrimoine
gntique d'autres plantes, sauvages ou cultives,
ne peuvent pas tre ramens au laboratoire s'ils
s'avrent nocifs ou toxiques et vont se multiplier
avec l'organisme hte de faon incontrlable.

Des risques pour l'environnement et

l'agriculture
Les risques lis aux transferts de gnes varient videmment en
fonction des gnes introduits, de l'espce cultive et de la prsence
autour d'elle de plantes susceptibles de se croiser avec la culture
OGM. Mais une fois la pollution gntique engendre, elle est
irrversible et incontrlable et menace, non seulement la
prennit de l'agriculture biologique, mais aussi celle de
l'agriculture conventionnelle. Elle met galement en pril
l'ensemble de la biodiversit plantaire.
Au-del de la pollution gntique, les dangers cologiques lis aux
OGM sont nombreux. En particulier, au vu des plantes transgniques
dveloppes aujourd'hui (voir plus loin), on peut craindre non
seulement la cration de mauvaises herbes invasives
rsistantes des herbicides, mais aussi celle de "super
insectes" insensibles aux insecticides secrts par les plantes
OGM ou encore la disparition d'insectes "utiles" avec des
consquences en cascade sur les cosystmes.
De plus, la culture de plantes transgniques permet quelques
grandes firmes de contrler la production de notre
alimentation grce aux brevets pris sur les semences OGM.
La socit Monsanto, par exemple, dtient aujourd'hui 90% du
monopole sur les semences transgniques cultives dans le monde
et n'hsite pas traner en justice tout agriculteur souponn de les
utiliser "illgalement". En effet, on leur interdit de re-semer les
semences rcoltes. Cette interdiction reprsente une menace
grave pour l'agro-biodiversit et la scurit alimentaire
mondiale, parce que ce sont justement ces pratiques de
rutilisation et d'change de semences entre paysans qui ont permis
le dveloppement et la culture d'innombrables varits de plantes
alimentaires adaptes aux conditions locales.

Des risques potentiels pour notre sant

A l'heure actuelle, il n'existe aucune tude long terme sur les
risques sanitaires lis la consommation d'OGM. Mais si
l'innocuit des OGM sur notre sant n'a pas t dmontre ce jour,
des risques potentiels ont eux, bien t identifis.

Les allergies alimentaires, par exemple, sont provoques par des

protines auxquelles l'organisme ragit de manire exacerbe. Et ce
sont les gnes qui sont responsables de la fabrication des protines.
L'introduction de nouveaux gnes dans des plantes cultives
destination de la consommation humaine ou animale signifie donc la
synthse de nouvelles protines. Or, il est impossible de dterminer,
a priori, le potentiel allergne de ces nouvelles protines.
Par ailleurs, l'introduction "brutale" de nouveaux gnes dans les
plantes peut galement provoquer des effets indirects comme
l'interruption d'une fonction mtabolique ou la synthse de
nouveaux produits ventuellement toxiques, ce que l'on est
aujourd'hui bien incapable de prvoir.
Enfin, un certain nombre de plantes transgniques contiennent un
gne de rsistance aux antibiotiques. Il est inutile pour la plante,
mais les chercheurs l'utilisent comme marqueur lors de la
transgnse. Les scientifiques craignent le passage de ce gne de
rsistance des bactries du systme digestif animal ou humain.
Ceci pourrait rendre inefficace l'utilisation de certains antibiotiques
en mdecine, alors mme que le dveloppement actuel de bactries
rsistantes aux antibiotiques les plus rpandus constitue une
menace srieuse pour la sant publique.

Les OGM, une fausse solution

la faim dans le monde
Certains avocats des biotechnologies et des
grandes firmes productrices d'OGM proclament
qu'il est criminel de s'opposer aux OGM car leur
culture permettrait de contribuer l'radication
de la faim dans le monde. Pourtant,
actuellement,
la
plante
produit
suffisamment d'aliments pour tous ses
habitants.
Le problme de la faim dans le monde est avant
tout un problme de rpartition des richesses et

d'accs l'alimentation, c'est--dire un problme

politique et conomique. Prtendre que la plante
ne pourra se nourrir qu'en gnralisant
l'agriculture industrielle des pays du Nord ou la
seule condition que les firmes agrochimiques
soient autorises dissminer leurs OGM
constitue une dangereuse supercherie.
Il faudrait au contraire permettre aux petits
paysans du Sud, qui constituent les trois-quarts
des mal-nourris, de mettre en oeuvre des
pratiques agricoles adaptes leur milieu,
viables sur le long terme, et qui ne les rendent
pas dpendants des firmes agrochimiques.

Les OGM dans notre assiette

L'tiquetage des OGM

Le 18 avril 2004 est entre en vigueur une nouvelle rglementation
europenne sur l'tiquetage des OGM, plus rigoureuse que la prcdente.
L'tiquetage des produits alimentaires est dsormais obligatoire sous la
forme d'une mention dans la liste des ingrdients.
Ainsi vous pourrez lire si le produit est
transgnique, cot de "jaune d'uf, eau,
vinaigre distill, sel, sucre, arme de
moutarde, E338..., sirop de mas issu de mas
gntiquement modifi" ou comme ci-contre
"Huile de soja produite partir de soja
gntiquement modifi"
Ont l'obligation d'tre tiquets depuis le 18 avril 2004 :
les mas, soja ou colza prsents dans les aliments, s'ils
contiennent ou sont fabriqus partir de plus de 0.9% d'OGM,
les ingrdients issus de mas, soja ou colza s'ils contiennent
ou sont fabriqus partir de 0.9% d'OGM, mme si la modification
gntique n'est plus dtectable dans le produit final (comme dans
l'huile, le sucre, l'alcool :
> la farine, les flocons ou la semoule de mas,
> l'amidon modifi de mas et les drivs de l'amidon comme le
sirop de glucose,
> les protines et farines de soja,
> les matires grasses vgtales de soja, colza et mas.
les additifs issus de mas, soja ou colza s'ils contiennent ou
sont fabriqus partir de plus de 0.9% d'OGM, mme si la
modification gntique n'est plus dtectable dans le produit final, les
plus connus tant :
l'alimentation des animaux doit galement tre tiquete si elle
ontient des ingrdients et/ou additifs composs plus de 0.9%
d'OGM. L'leveur sait donc aujourd'hui s'il donne manger des OGM
ses btes.
si la prsence d'OGM n'est pas fortuite, le produit doit tre tiquet
mme s'il contient moins de 0,9% d'OGM. Toute incorporation
volontaire d'OGM doit donc tre tiquete, quelque soit la quantit.

Ont chapp l'obligation d'tiquetage :

 les produits animaux ou provenant d'animaux nourris avec

des OGM c'est dire, la viande, le lait, les ufs, le beurre, la
crme... mais aussi les biscuits, les plats prpars ou encore
les aliments pour bb dans lesquels les produits animaux ou
issus d'animaux peuvent tre utiliss en tant qu'ingrdients. Cette
lacune du rglement est trs grave car, en effet, 80% de la totalit
des OGM entre dans la chane alimentaire par le biais de
l'alimentation animale.
Greenpeace interroge les professionnels de l'levage pour connatre leurs
positions. Ce travail nous permet de proposer des listes qui ont pour
objectif de pallier les lacunes rglementaires et de vous informer sur la
composante "transgnique" de ce type de produit.
Ces listes sont aussi des outils pour que vous puissiez faire pression sur les
acteurs de cette filire (fabricants d'alimentation pour animaux, leveurs,
distributeurs...) afin qu'ils changent de politique en matire d'OGM et
mettent en place des filires non-OGM. Seul un basculement du
march de l'alimentation animale vers le non-OGM peut carter
rellement et durablement les OGM de la chane alimentaire.

Les OGM en France

Actuellement, il n'existe en France aucune surface agricole cultive
de plantes transgniques des fins commerciales. Par contre, des
parcelles "exprimentales" ont t mises en place dans certaines
communes, malgr l'opposition du public. Un grand nombre de ces
parcelles sont neutralises chaque anne par des citoyens inquiets des
consquences cologiques irrversibles de ces essais.
Mais sont autoriss :
- pour l'alimentation de la filire animale, du soja OGM, des mas
OGM et des produits drivs de colza transgnique.

- pour l'alimentation humaine, les ingrdients drivs de soja et de

mas transgniques, ainsi que des huiles obtenues partir de
colza et de coton transgniques.

et dans le monde...
Quelques chiffres :
En 2003, 67 millions d'hectares de plantes transgniques ont t
cultivs l'chelle mondiale, soit prs de 2 fois la surface agricole
franaise.
La plus grande part des cultures transgniques se trouve aux
Etats-Unis (63%). Viennent ensuite l'Argentine (13.9%), le Canada
(4.4%) et la Chine (2.8%).
La plante transgnique la plus cultive est le soja (43 millions
d'hectares). Mais on cultive aussi du mas transgnique (16 millions
d'hectares), du colza transgnique (7.5 millions d'hectares) et du
coton transgnique (3.6 millions d'hectares).
Les plantes transgniques commercialises ou en cours d'tude
dans le monde en 2003 taient : la banane, la betterave, le bl, le
cacao, le caf, la chicore, le chou, le colza, le concombre, le coton,
la courge, la laitue, le mas, le manioc, le melon, l'oeillet, le
peuplier, la papaye, la pomme de terre, le pommier, le riz, le soja, le
tabac, la tomate, le tournesol, la vigne.
Sources : ISAAA, USDA/ERS, Agriculture
Canada

Quels risques ?

Que demander ?

Les risques cologiques sont irrversibles et trs mal

valus : perte de biodiversit, augmentation de l'utilisation
de pesticides, dveloppement d'insectes et plantes "nuisibles"
rsistantes aux pesticides, transfert de gnes entre espces
Les risques sanitaires long terme sont trs mal
connus : risques d'allergies, de toxicit, dveloppement de
bactries rsistantes aux antibiotiques
Les risques conomiques et sociaux pour les
agriculteurs sont considrables : perte totale d'indpendance
et de matrise de la production, perte de rendements,
interdiction de conserver les semences d'une anne sur l'autre

pour les replanter... Il n'est pas concevable que l'agriculture et

l'alimentation mondiales passent sous la coupe de quelques
multinationales.
Le vivant - les semences, les plantes ou leurs gnomes est un patrimoine commun de l'humanit. Ce n'est pas
une marchandise brevetable pour le seul bnfice d'intrts
privs.
Le gnie gntique n'est clairement pas la solution
la faim et la malnutrition dont souffrent 800 millions de
personnes dans le monde. Pour y remdier, il faut avant tout
assurer une meilleure rpartition des richesses, le
dveloppement d'infrastructures adaptes et promouvoir une
agriculture durable, adapte aux conditions locales, l'oppos
de l'agriculture industrielle qu'imposent les OGM.
Pour toutes ces raisons, il faut s'opposer la
dissmination des OGM dans l'environnement et leur
introduction dans la chane alimentaire.
Toutefois, il ne faut pas s'oppose pas la recherche en
milieu confin, ni la fabrication de mdicaments ou
d'autres substances, l'aide de micro-organismes
gntiquement modifis, tant que leurs conditions de
confinement sont efficaces.

Du poisson dans les fraises ?

A priori, un gne de poisson n'a naturellement rien faire
dans une fraise. Mais les techniques du gnie gntique
permettent aujourd'hui d'introduire des gnes de n'importe
quel organisme dans les plantes. On a dj ainsi
introduit en laboratoire des gnes de poissons dans
des fraises pour leur permettre de rsister aux
geles.
Nombre de produits transgniques tels que celui-ci
n'atteindront sans doute jamais les tals de nos
supermarchs. Mais aux Etats-Unis, au Canada ou encore
en Argentine, on sme actuellement, sur des millions
d'hectares, des plantes gntiquement modifies qui
produisent leur propre insecticide ou sont tolrantes de
fortes doses d'herbicide. Les plantes une fois rcoltes sont
ensuite transformes et introduites dans notre alimentation

quotidienne, soit sous la forme d'ingrdients et d'additifs

issus de plantes transgniques, soit et surtout, par le biais
des produits animaux et issus d'animaux (lait, viande,
ufs, crme, beurre etc) que nous consommons. Environ
80% des Organismes Gntiquement Modifis (OGM)
cultivs sont en effet destins nourrir nos vaches, nos
cochons, nos volailles et nos poissons d'levage.
La dissmination d'OGM dans les champs et dans la
chane alimentaire entranera une "contamination
gntique" irrversible de notre environnement. Ceci
va totalement l'encontre du respect du principe de
prcaution.