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TAMAOMOLECULARAPARTIRDEMEDIDASDEVISCOSIDAD

1.Fundamentoterico.
Losfluidostiendenaminimizarelgradientedeflujoejerciendounafuerzaquees
proporcionalalreadecontactoA,entreregionesquefluyenadiferentesvelocidades.Esta
fuerzaesproporcionalalgradientedevelocidadalolargodelamuestradv/dx.Laconstante
deproporcionalidadsellamacoeficientedeviscosidad:
F= A

dv
dx (1)

Elcoeficientedeviscosidadpuedeexpresarseenpoises(enhonordePoiseuille).Un
Poisees1gr.cm1s1.Enelsistemainternacionallaunidadparaelcoeficientedeviscosidad
es el Pascalsegundo. Un Poise equivale a 101 Pascalsegundo. Los valores de los
coeficientesdeviscosidadparamuchasdisolucionesestnenelrangodeloscentipoiseso
milipascaless.Porejemploelvalordelcoeficientedeviscosidaddelaguaa25Cesde
aproximadamente1milipascals.
Paramedirelcoeficientedeviscosidad,sepuedemedirelflujoenpresenciadeun
gradientedevelocidad.Unaformadehacerloesmedirelflujoatravsdeuntubo.Pouseille
derivunaformulaparaobtenerelvolumen,V,deunfluidoincompresibledeviscosidad
,movindoseatravsdeuntubodelongitudlyradior,enuntiempot,sometidoaun
incrementodepresinP.
V r4
=
P .
t 8 l

(2)

A partir de esta ecuacin est claro que la medida del tiempo que tarda un volumen
especficoenatravesareltubo,normalmenteconundimetrodeunospocosmilmetros,
bajounincrementoconstantedepresinesunamedidadirectadelaviscosidaddelmaterial
quefluye.
Hayotrosprocedimientosparamedirviscosidadescomoporejemplomidiendoel
tiempoqueunobjetoesfrico(bola)tardeencaeratravsdeunfluidoviscoso.Estetipode
viscosmetrosdebolasutilizanlaleydeStokesparamedirloscoeficientesdeviscosidad.
Enelpresenteexperimentoseutilizarunviscosmetrorotacional.Enesteinstrumentose
evalaeltorquedelafuerzaqueseejerceporelfluidoviscososobreunobjetoquerotaen
elinteriordelmismo.Estetorqueestrelacionadoconlafrecuenciaderotacindelobjeto

encuestin.Enciertosentidoestetipodeviscosmetrosessimilaralosviscosmetrosde
bolassalvoqueenestecasoelmovimientoescircularenlugardelineal.Lafrecuenciase
conviertedirectamenteenviscosidadmedianteelsoftwareinternodelinstrumento.

2.Viscosidaddeunadisolucin
Comoessabidolaspropiedadesdelasdisolucionesnoslodependendeltipode
solutoydedisolventesinoqueademsdependendelaproporcinrelativadeambos,estoes
de la concentracin. La dependencia con la concentracin de la viscosidad de una
disolucin fu deducida por Einstein asumiendo un modelo simple de disolucin. Este
modelo supone considerar la disolucin como un conjunto de partculas esfricas enel
interior de un disolvente continuo. Segn la relacin de Einstein la viscosidad de una
disolucinpuedeserexpresadacomo:
= 0 (1+2.5)

(3)

donde esla viscosidaddela disolucin compuestaporunafraccinde volumende


esferasdesoluto. 0 eslaviscosidaddeldisolventepuro.Lfrmulaestderivadapara
partculasesfricas detamaouniformeenunmediocontinuo.Parapartculasdeotras
formas, una relacin similar es vlida pero el coeficiente numrico de la fraccin de
volumenseradiferente.Obviamenteelmodeloesmuysimpleperoelusodeestaecuacin
esunamaneraprcticaderelacionarviscosidadyestructura.
Reorganizandolaecuacin(3)yteniendoencuentaquelafraccindevolumende
esferasdesoluto serelvolumenmolardelsolutoVsollaecuacinquedaenlaforma.
= 0 + 2.5 Vsol 0 c

(4)

conloqueunarepresentacingrficadedatosexperimentalesdeviscosidadfrenteala
concentracinnospermitirobtenerdelapendienteelvalordeV sol.Conocidoestevalorse
puedecalcularelradiodelapartculacomounaesferamedianteunaecuacinsimple

r=

siendoNaelnmerodeAvogadro.
3.ProcedimientoExperimental.

3Vsol

4 N a

(5)

Elobjetivodeesteexperimentoesobtenerconestemodelosimpleeltamaodela
molculadeglicerinaendisolucionesdeunaceitecomercial.Elobjetodeutilizarunaceite
comercialeseldetrabajarenunrangodeviscosidadesapropiadasparaelaparatodemedida
delquesedispone.
Conelfindeensayarelprocedimientodeclculoyaefectoscomparativos,sefacilita
unatabladevaloresdeviscosidadmedidaendiferentesdisolucionesdeglicerinaenagua.
Conlosvaloresdeestatablaseprocederalclculodeltamaomoleculardelaglicerinaen
aguayposteriormente semedirlaviscosidaddediferentesdisolucionesdeglicerinaen
aceite repitiendo el procedimiento de clculo y obteniendo el tamao molecular de la
glicerinaenaceite.Laviscosidadesmuysensiblealatemperaturaporloquelasmedidasse
realizaranatemperaturaconstanteenunbaotermostatizadoa25grados.

TABLAI
Conc.Glicerina(moles/litro)

Viscosidad(mPascals)
a20C

1.005

1.11

1.31

1.22

1.40

1.33

1.43

1.45

1.48

1.56

1.50

1.68

1.54

1.79

1.57

1.91

1.62

2.03

1.66

2.14

1.69

2.27

1.75

ConlosdatosdelaTablaIcalcularelradiodelapartculaenlasdisolucionesde
glicerinaparaesterangodeconcentraciones.
Enelviscosmetrorotacionalseleccionaelrotoradecuadoparaqueunamuestrade
aceitepuropuedasermedida(lastablasparalosrangosdemedidadelosdiferentesrotores

adiferentesvelocidadesestnatudisposicinenellaboratorio).Acontinuacinmidelas
viscosidades de las disoluciones puestas a tu disposicin por el profesor y mide la
viscosidad de las mismas. Con los datos obtenidos calcula el radio de la partcula de
glicerinaenaceiteenelrangodeconcentracionesdado.
4.Presentacinderesultados
ConlosdatosfacilitadosenlaTablaIhazlarepresentacingrficacorrespondientey
medianteajuste,obtenelvalordelradiodelapartculadeglicerinaenagua.Enelinforme
debespresentarlasgrficas,losajustesylosdatosfinalesconlacorrespondienteevaluacin
deerrores.
Conlosdatosmedidosparalasdisolucionesdeglicerinaaceitegeneraunatablade
concentracinyviscosidad.Representayajustalosvaloresdemaneraconvenienteyobten
elvalordelradiodelapartculadeglicerinaenaceite.Aligualqueenelcasoanteriorenel
informedeberspresentarlasgrficas,losajustesylosdatosfinalesconlacorrespondiente
evaluacindeerrores.

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