EMPRENDIMIENTO DE NEGOCIOS

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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHOMAN
FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS Y EMPRESARIALES
ESCUELA DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

EMPRENDI
MIENTO DE
NEGOCIOS

MINIMARKET CARMEN EIRL

DOCENTE:
Lic. Adm. Miguel Guanilo Gomez
ALUMNOS:
JANETH GARCIA JOAQUIN 2011102022

TACNA PER
2016

EMPRENDIMIENTO DE NEGOCIOS

1.

DEFINIENDO EL
NEGOCIO

1.1.

Resea histrica del

negocio
Hoy en da podemos
ver que la venta de
productos de primera
necesidad

en

cualquier

ciudad,

departamento
distrito

se

ha

acrecentado,
especial

en

en

fechas

importantes
calendario

en

el

por

lo

tanto se sabe que hay

un incremento en el
consumo

de

productos de primera
necesidad, as pues,
nosotros estamos en
busca de la mejora
del servicio en este
rubro,

para

que

obtenga acogida, mas

demanda

aceptacin por todos

los pobladores del distrito Gregorio Albarracn Lanchipa.
1.2.

Nombre del negocio

Razn Social: MINIMARKET Carmen E.I.R.L.

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Nombre Comercial: Doa Carmen

1.3.

Visin del negocio

Establecernos como el principal centro de compras y referencia obligada

1.4.

de consumo para cada hogar del Distrito Gregorio Albarracn Lanchipa.

Misin del negocio
Brindar un excelente servicio a los clientes con agradable y oportuna

1.5.

atencin, ofreciendo productos de calidad y reconocido consumo masivo.

Determinacin de los objetivos del negocio
Cuidar la salud del consumidor ofreciendo productos en mejor estado y
buena calidad con probada certificacin sanitaria y dentro del perodo

previo a las fechas de caducidad.

Contribuir con el bienestar de la comunidad albarracina, buscando
satisfacer sus necesidades a travs de la diversidad de productos dentro

1.6.

de su jurisdiccin.
Colaborar con el bienestar y nimo positivo de los usuarios, a travs de
la excelente atencin brindada.
Estructura organizacional

GERENTE GENERAL

CAJA

ADMINISTRACION

PERSONAL

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2. ANLISIS DEL MERCADO

2.1.

Anlisis del entorno empresarial

Analizando el entorno podemos ver que en la asoc. Los prceres del distrito
Gregorio Albarracn de la ciudad de Tacna no cuenta con ningn minimarket,
y que a su vez hay bastante poblacin que puede consumir los productos
que este minimarket les ofrezca.
As mismo, esta situado en un lugar estratgico ya que hay tiendas pero no
minimarket que ofrece variedad de productos.
2.2. Anlisis del mercado potencial
2.2.1.Ubicacin Geogrfica
El mercado Potencial se encuentra dentro del distrito Gregorio
Albarracn Lanchipa Tacna, en el distrito en el cual an la empresa
no ha incursionado.
2.2.2.Anlisis Social
El consumo de alimentos de primera necesidad es de alta aceptacin
por los diferentes tipos de consumidores y diferentes grupos de
edades, como pueden ser estudiantes, deportistas, amas de casas,
personas que asistan a gimnasios, etc.

Concepto

Nme
ro

Nmero de manzanas

12

(Mz)
Nmero de lotes (Lt)

26

Total

312

2.3.

Segmentando el mercado: el pblico objetivo (clientes

potenciales)

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El servicio va dirigido a la poblacin del Distrito de Villa el Salvador

especficamente a las personas entre las edades de 15 a 64 aos de edad
de sexo femenino y masculino de Nivel Socioeconmico B, C y D que se
dedican

la

compra

de

productos

de

consumo

masivo

otros

complementarios a las labores del hogar

2.3.1. Clientes:
Est dirigido a jvenes y adultos, en su mayora pertenecientes al
Distrito Gregorio Albarracn Lanchipa.
2.3.2.Demografa:
Edad: 15 a 65 aos (a ms)
Sexo: Femenino y Masculino
2.3.3.Psicografa:
Clasificacin socioeconmica: C y D
Estilo de vida: Dependientes e independientes con un sueldo

variable, cuidadosos del dinero, ahorrativos.

Personalidad: Individuos preocupados por

su

economa,

dinmicos, organizados, prcticos.

2.3.4.Beneficio buscado:
Personas con necesidad de alimentacin adecuada y de calidad a un
buen precio. Llegar como negocio a tener buenos productos a muy
buenos precios todo el ao y grandes ofertas, destacndose por
tener los precios ms econmicos del Distrito.
2.4.

Ventaja competitiva del negocio o empresa

Servicio con cajas registradoras para el despacho eficiente de los

producto.
Promociones y descuentos de productos para mantener al cliente

satisfecho.
Capacitacin a los trabajadores para ofrecer un mejor servicio,
debido a que existe un positivo crecimiento econmico que

impulsa el consumo.
Servicio diferenciado con precios competitivos y de calidad para

contrarrestar a los nuevos competidores

Participacin de mercado para disminuir el incremento de los
servicios sustitutos

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2.5.

Anlisis de la competencia
En competencia solo tendramos a las tiendas que no ofrecen

variedad en productos y el mercado Santa Rosa.

2.6. Estrategias del mercadeo
2.6.1.Estrategias de producto o servicio:
Producto:
Minimarket Carmen E.I.R.L ofrecer productos

de

primera

necesidad como Abarrotes, Productos de Limpieza, Golosinas,

Gaseosas,

Bebidas

Alcohlicas,

Frutas,

verduras,

carnes,

Embutidos, Menestras, Panes, Kekes y pasteles. poniendo a

disposicin de los clientes una amplia gama de diversas marcas y
precios, para que as puedan elegir los que lo ms les satisfaga o

les convenga.
Atributos
Envase: Los productos vendrn con el envase del fabricante, sin
embargo se dar una adecuada manipulacin y almacenaje del
producto para evitar su deterioro.
Empaque: Se Brindara a los clientes bolsas de plstico
Biodegradables y de papel para que puedan trasladar sus

productos con toda comodidad y seguridad.

Variedad
Se presentaran gran variedad de productos dentro de cada
seccin Abarrotes, Productos de Limpieza, Golosinas, Gaseosas,
Bebidas Alcohlicas, Frutas, verduras, carnes, Embutidos,

Menestras, Panes, Kekes y pasteles de diversas marcas y precios.

2.6.2.Estrategias de distribucin
Bsicamente el servicio de Minimarket funciona como autoservicio es
decir el cliente desde que ingresa al local, tiene la libertad de
escoger sus propios productos y pagar luego en caja.
CANAL DE DISTRIBUCIN

PROVEEDO

MINIMARKE

CLIENTE

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2.6.3.Estrategias de promocin
La promocin que se aplicara en Mimimarket Carmen E.I.R.L es la
variable publicidad ya que se considera al mensaje pagado para
darse a conocer.
Adems de la publicidad de boca a boca, se implementara las
siguientes acciones:
volantes:
Para la introduccin de la unidad de servicios al mercado se utilizar
la ayuda de hojas volantes que sern repartidas en el sector, en las
cuales se detallar el nombre del Mimimarket, la direccin y algunos
de los productos que se ofrece con sus respectivos precios. Se
colocara en puntos estratgicos de Gregorio Albarracn como son:
Avenidas principales, Mercados Santa Rosa, Av. La Cultura, Av.
Municipal Av. Teniendo estos los lugares mayor afluencia de pblico y
cercana a la ubicacin de nuestro negocio.
Tarjetas de presentacin:
Estas sern entregadas a los clientes para que se puedan contactar
con la empresa.
Pgina web y redes sociales:
Acorde con los avances tecnolgicos,

nuestros

clientes

nos

encontraran en nuestra pgina web y en las redes sociales como

twitter y facebook. Daremos a conocer 1 mes antes nuestro
productos

MINIMARKET

CARMEN

EIRL

mediante

afiches

publicitarios, degustaciones hacia el mercado para as en el

momento de lanzarlo sea reconocido por nuestros futuros clientes.
Panel publicitario:
Sera un panel luminosos de 2 mts. de ancho por 3 mts. de largo, el
cual ser colocado en la entrada principal del local.
Promocin de venta:
Mimimarket CARMEN E.I.RL en sus actividades de mercadotecnia
utilizara promocin de venta para estimular o fomentar las ventas de
los productos de las diferentes secciones mediante incentivos de
corto plazo de esta manera se contempla las acciones de publicidad,
ayuda en la etapa de lanzamiento, aumenta la ventas y contrarresta
a la competencia.

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Para lograr la aceptacin del cliente se presentaran paquetes de

precios con descuentos del 10%,15%,25%,50% y 60%, al precio

normal del producto.

Para los clientes que habitualmente suelen comprar se brindara

recompensas con porcentajes de descuentos en sus compras.

Se entregaran bonificaciones por el da de la Madre, Padre, Fiestas
Patrias y Navideas de descuentos del 5% para sus compras en

Bebidas Alcohlicas y carnes

2.6.4.Estrategia de precios
Por etapa de introduccin al mercado, se utilizar descuentos y
promociones que atraigan el inters del consumidor.

El

precio

de

venta

estar

constituido

por

el

costo

de

comercializacin, administracin y venta ms una ganancia

adicional.
El precio dentro de la empresa formar parte de la estrategia
comercial, por esta razn se dar una atencin especial a los
proveedores y se buscar alianzas estratgicas para conseguir
descuentos por cantidad y alternativas en la forma de pago y
luego proceder a establecer el margen de utilidad que la empresa

generar.
La fijacin por precio de mercado es la que ms se usa en la
actualidad y ya que existe competencia en la zona donde se est
estudiando la factibilidad del proyecto, el precio se establecer
con relacin a sta.

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3. EL ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

3.1. Diseo del producto
La creacin de un Mimimarket se lo realizar con la finalidad de brindar a
los habitantes de la zona productos de primera necesidad a precios
convenientes y con un servicio de calidad. Los artculos que se
comercializarn sern aquellos que se consumen con mayor frecuencia
como son: Abarrotes, productos de limpieza, Golosinas, Gaseosa,
Bebidas Alcohlicas, Frutas, Verduras, Carnes, Embutidos, Menestras,
Panes, Kekes, Pasteles y en menor frecuencia Bebidas Alcohlicas.
Cabe destacar que las Frutas, Verduras, Carnes y Embutidos en un inicio
sern ofrecidas en cantidades reducidas hasta captar un nmero mayor
de clientela, para as evitar gastos adicionales que pueden ser
producidos por la rpida descomposicin de este tipo de alimentos.
Como objetivo a mediano plazo se planea ofrecer servicio de ventas a
domicilio y a largo plazo brindar crdito a los clientes a travs de una
tarjeta emitida por el propio Mimimarket con un cupo no mayor a 200
nuevos soles, lo que ayudar a mantener un alto ndice de fidelidad por
parte de los compradores y motivar a los que no son para que
empiecen a hacerlo. Lo fundamental para el establecimiento es contar
con una gran cantidad de clientes satisfechos con el servicio recibido,
meta que se la conseguir manteniendo variedad de los productos que
se comercializan, amabilidad y buen trato por parte del personal de la
empresa y precios competitivos.
El horario de atencin del Mimimarket ser de lunes a Viernes de 6:30
am a 10:00 pm y sbados y domingos de 9:00-10:00 pm.

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3.2. Proceso productivo

3.2.1.Descripcin de flujo del proceso productivo

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Anlisis de Requerimientos de Productos

Los requerimientos de la mercadera estarn a cargo del
departamento administrativo, el mismo que inicialmente deber
realizar negociaciones con los proveedores, para llegar acuerdos

en cuanto a polticas de crdito, precios, descuentos, entre otros.

Orden de Requisicin
Se enva la orden de compra a los proveedores para proceder con

el Despacho de mercadera.
Proforma
Facturacin
Recepcin de Factura
Recepcin de Pedido
Una vez que la mercadera sea adquirida se la transportar hasta
el almacn del Mimimarket y se encontrar bajo la supervisin del

Encargado de Almacn.
Entrega Correcta
Antes de recibir conforme la mercadera, el Almacenero tiene que
realizar un control de calidad, en el que debe verificar la fecha de
caducidad y que el envase o caja que cubre al artculo se
encuentre en perfecto estado, as mismo la cantidad y el peso de

los productos comprados a granel sea el correcto.

Recepcin y Almacenamiento Concluido el proceso de etiquetado
de precios, se trasladar los productos de la bodega al almacn,
la cantidad de los artculos ser condicionada por el tamao de

las perchas y por las caractersticas de los mismos.

Perchaje
Se clasificar de acuerdo a su naturaleza, las dimensiones entre
las perchas sern suficientemente amplias de tal manera que
exista espacio disponible en la parte cntrica para facilitar el
transporte de productos y trnsito de personas. El stock que se
encuentre con promociones se colocar en sitios visibles y con
fcil

accesibilidad,

junto

con

artculos

afines.

Cuando

la

mercadera ya se encuentre ordenada en el almacn, las cajeras,

y los auxiliares de servicio bajo la supervisin del personal de
ventas, procedern a etiquetar los productos con el precio que se
los ofertar a los clientes y con un sistema interno de cdigos, lo

que facilitar y agilizar el despacho eliminando posibles errores

Seleccin de Producto

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Dentro de las instalaciones existirn rtulos en cada una de las

secciones detallando los productos que all se encuentran, por
ejemplo el papel higinico, los jabones y la pasta dental, se
ubicarn en la seccin aseo personal y as todos, de tal manera
que las personas puedan identificar fcilmente el lugar en donde

se encuentre la artculo que necesitan.

Cancelacin
Luego de que el cliente haya seleccionado los productos de
acuerdo a su conveniencia, los transportar hasta las cajas que
se ubicarn en la parte delantera del establecimiento, en donde
personal calificado lo atender y proceder con la cobranza y

empaquetado de la mercadera.
Procesamiento de compra
3.3. Distribucin del espacio en el rea de trabajo

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3.3.1.descripcin del rea de trabajo

rea de Servicio
Dentro de esta se situarn Gndolas de seccin Abarrotes,
Productos de Limpieza, Golosinas, Gaseosas, Bebidas Alcohlicas,
Frutas, verduras, carnes, Embutidos, Menestras, Panes, Kekes y
pasteles y Heladeras con puerta de vidrio para Gaseosa y Bebidas
Alcohlicas

Heladas,

as

como

tambin

las

mquinas

registradoras, las canastas para el transporte de los productos y

el modulo para la recepcin de paquetes

rea de Almacn
Estar a cargo del Almacenero all se almacenarn en perchas los
artculos en stock y la balanza elctrica necesaria para pesar los

productos adquiridos a granel.

Oficinas
Se ubicarn las oficinas de Contabilidad y Administracin
Higiene
Servicios Higinicos para Hombres y mujeres por separado, se

encuentra en la parte de atrs de rea de servicio.

3.4. Clculo de materiales
implementos de limpieza e higiene personal
TOALLAS HGIENICAS: Kotex, Nosotras, Ladysoft, Serena
PAALES: Pampers, Huggies y Plenitud.
PAPEL HIGIENICO: Suave, Noble, Elite , Ideal y Ego.
PAPEL TOALLA: Ideal y Elite.
BETN: Kiwi
DETERGENTE: Ace, Bolvar, Ariel, Opal, apancha, Magiablanca, Sapolio
JABN LAVA ROPA: Bolivar y Misty.
ESPONJAS
: Scoth Brite, Stainless Stol Scound.
LAVA VAJILLA : Ayudin y Sapolio.
PASTA DENTAL : Kolinos, Colgate, Dento y Crest.
SHAMPOO
: Anua, Johnsons ,Sedal , Bonawell y Pantene.
JABON DE TOCADOR: Camay, Rexona, Dove, Johnsons, Neko, Etiquet.
AMBIENTADOR : Poet y Glade.
INSECTICIDAS : Raid y Sapolio.
LEJIA
: Sapolio y Clorox.
SUAVIZANTE
: Suavitel y Dauny.
DESINFECTANTES: Poett,y Sapolio.
Bebidas
BEBIDAS HIDRATANTES: Sporade, Redbull y Powered.
JUGOS. Kiwifresh, Kriss, Pura vida, Gloria y Tampico.
GASEOSAS: Coca cola, Incacola, Crush, Kola Real, Energina, Oro, Black,
Pepsi, Sprite.
AGUA MESA: Socosani, San Luis y Cielo.
ABARROTES

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HARINA PREPARADA: Blanca Flor, Favorita.

T: Herbi, Macollins y Huyro.
CAF: Monaco, Nescafe y Altomayo.
CHOCOLATE PRA TASA: Sol del Cuzco y Winter.
ATN: Campomar, Bayovar, Fanny y Gloria.
COMIDA PREPARADA: Ajinomen y Maggy.
SAL: Sal de mesa.
FIDEOS: Granel, Molitalia, Nicolini, Don Victorio y Don Antonio
ARROZ: Costeo, paisana, molino y Granel.
AZCAR: Casa grande, Paisana y Granel.
LECHE: Gloria, Pura Vida, Ideal y Multilac.
MANTEQUILLA: Sello de Oro, Danessa, La Preferida y Manty.
MERMELADA: Gloria y Fanny.
ESCENCIAS: La Negrita.
AVENA: Quaquer y Tres Ositos.
VINAGRE: Venturo y Firme.
SASONADORES: Batan y Sabinito.
MOSTAZA: bYd y Jibbys.
KETCHUP: Alacena, Maggys, Hellmnos, bYd, y Jibbys.
PANETONES: Gloria, Boun Natale, Donofrio, Motta y Winter.
GELATINA: Doremi, Saroma y Royal.
Especies
Frijoles, lentejas, pallares, garbanzo, popkorn, chancaca, maz.
Otros
Globos, chinches, peluches, perfumes, joyas, adornos, ganchos, tarjetas
telefnicas.
Golosinas
GALLETAS: Picaras, gasitas, charada ,oreo, casino, morochas, choco bum,
soda, chomp, gretel, honney, vainilla, cario,
CHOCOLATES: Golpe, mounstro, doa pepa, sublime, tringulo, sin parar,
tornillo, momento, cocobar, princesa, nikolo, Dleche e Ibrica.
CHICLES: Chuchiste, Chiclets Adams, Clorets, bbalo, etc.
Caramelos, chupetines, lentejas, doritos, chizitos, chistris, tostis, papitas.
Utiles Escolares
Cuadernos, reglas, lpices, lapiceros, colores, plumones, acuarelas,
temperas, folders, hojas bond A4, hojas de colores, tijeras, goma, tajador,
resaltador, corrector, borrador, sobres de carta
Alimentos:
FRUTAS: Naranja, mango, durazno, ciruela, fresa, peras, granadilla, pia,
papaya, palta, manzana, pltano, mandarina, uvas y meln.
VERDURAS: Vainita, alverjita, habas, caigua, tomate, zanahoria, coliflor,
limn, kion, apio, poro, cebolla, pepinillo, nabo, cebollita china, albaca,
zapallo, lechuga y rocoto.
CARNES: Res, Cordero, pollo, pavo, Chancho

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TUBERCULOS: Papa rosada, papa ojo azul, yuca, camote, papa amarilla
papa peruanita.
EMBUTIDOS: Otto kunz, San Fernando, Laive, suiza.
Bebidas Alcoholicas
PISCO
: Tabernero, Tacama, Santiago Queirolo
VINO
: Tabernero, Tacama, Santiago Queirolo
CERVEZA : Cristal, Zenda, Cuzquea y Brahma.

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3.5. Determinacin de herramientas, mquinas y equipo

Para decidir sobre la compra de maquinaria, Herramientas y equipo, es
necesario tomar en cuenta utilidad que tendrn en un futuro y los agentes
que afectan directamente la eleccin como son:
Proveedores.- Para la elegir al proveedor se analizan varios candidatos y

se elige al que ofrezca mayor garanta y precios cmodos.

Precio.- El precio de las maquinarias y equipos son utilizados para el
clculo de la inversin inicial, stos se encuentran clasificados dentro de

los activos fijos tangibles depreciables.

Dimensiones.- Se debe tener en cuenta que el tamao de la maquinaria
es un dato que se lo considera al determinar la distribucin de la planta

3.5.1. para las maquinas y equipos

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
1

Helador Exhibidora para Carnes

Exhibidores Frigorfico para Verduras y Frutas
Exhibidoras Frigorfico para Embutidos
Vitrina Refrigerante para gaseosas y cervezas
Vitrina Exhibidora Sin Fro Para panes y pasteles
Congeladora para almacn
Cortadora para Embutidos
Balanza Electrnica 100 Kg
Balanza Electrnicas 30 Kg 2 Balanza Colgante
Caja Registradora
Microondas
Equipo de sonido
Ventiladores
Central Telefnica
extensin
Cmaras de seguridad

3.5.2.Para equipos de oficina

2 Ventiladores
2 Computadora
1 Impresora+copiadora+escner
1 Calculadora
1 Central Telefonica
1 extensin 1

3.5.3. Para las herramientas

2 Jarra de 1 L de plstico

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2 Tazn de plstico 4 lt
6 Recipiente de metal mediana para especeras
3 Tper repostero
2 Tabla de picar
2 Tachos de basura
2 Cucharon Facusa
6 Cucharn para especeras
10 Cucharn para abarrotes
3 Pinzas para pan
3 Bandeja para pan
2 Machetes
2 cuchillos grande universal
1 Cuchillo para queques
2 Destapadores de gaseosa
1 Saca Corchos
1 Rallador Grande
1 vasos descartables (millar)
6 Vasos de Vidrio (media docena)
1 Sorbetes (millar)
2 Pao Seca todo (14 unidades)
2 limpiapis
3.5.4. Para los muebles y enseres
10 Perchas o Gndolas 100m alto x 80 m ancho
1 Mueble con Divisiones para Menestras
1 Mueble para Azcar -2 Divisiones
1 Mueble para Arroz -2 Divisiones
1 Mueble para archivadores
2 Mesa de oficina + Silla Giratoria 2
6 Canastilla
4 Silla simples de plstico
6 Archivadores
2 Perforadores
2 Engranpador
2 Saca Grapas
2 Bandeja Porta Papel
2 Porta Clips
2 Memoria USB
2 Porta Basurero
3.6. Organizacin de las personas en el proceso productivo
rea de Servicio
Dentro de esta se situarn Gndolas de seccin Abarrotes,
Productos de Limpieza, Golosinas, Gaseosas, Bebidas Alcohlicas,
Frutas, verduras, carnes, Embutidos, Menestras, Panes, Kekes y
pasteles y Heladeras con puerta de vidrio para Gaseosa y Bebidas

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Alcohlicas

Heladas,

as

como

tambin

las

mquinas

registradoras, las canastas para el transporte de los productos y

el modulo para la recepcin de paquetes

rea de Almacn
Estar a cargo del Almacenero all se almacenarn en perchas los
artculos en stock y la balanza elctrica necesaria para pesar los

productos adquiridos a granel.

Oficinas
Se ubicarn las oficinas de Contabilidad y Administracin
Higiene
Servicios Higinicos para Hombres y mujeres por separado, se
encuentra en la parte de atrs de rea de servicio.