Dieta Taosta

El taosmo es una creencia que tiene numerosos adeptos en China. Se trata de una
filosofa fundada por Lao Ts en el siglo VI a.C., basada en el equilibrio entre las
fuerzas negativas y positivas del universo, a las que llaman el Yin y el Yang,
respectivamente.
La dieta taosta o dieta del Tao, como tambin se le conoce, est estrechamente
vinculada a la medicina tradicional china. Busca el bienestar general del organismo y la
armona interna del cuerpo, as como el fortalecimiento del aparato digestivo, excretor,
circulatorio y respiratorio.
Para el taosmo la comida es un factor clave para la salud. Esta filosofa oriental cree
que se puede perder peso segn las leyes de la naturaleza, y que el secreto no est en
comer menos, sino en saber cmo combinar los alimentos en combinaciones favorables
de energas y sabores.
La dieta taosta relaciona los cinco sabores bsicos con un elemento de la naturaleza:
dulce(tierra), salado(agua), agrio(madera), amargo(fuego), picante(metal).
Durante una comida se debe seguir un orden en cuanto a los sabores: primero el dulce,
luego el picante, luego el salado, despus el agrio o cido, y finalmente el amargo.
Las cuatro energas (frescor, fro, tibieza y calor) se relacionan con la energa liberada
dentro del organismo cuando se ingiere un alimento en particular. As, los alimentos Yin
(frescor y fro) tienen poder calmante y refrescante, mientras que los alimentos Yang
(tibios y calientes), son estimulantes de los rganos vitales y generan calor corporal.
La dieta taosta sostiene adems que los alimentos deben combinarse y consumirse de
acuerdo a la estacin del ao y al clima vigente, para evitar sufrir problemas digestivos.
Existen alimentos adecuados para cada estacin:
Verano: frutas, verduras y cereales. Alimentos fciles de asimilar y poco dulces.
Reducir el consumo de carnes y no abusar de las bebidas muy fras, que pueden
entorpecer la digestin.

 Invierno: Evitar alimentos fros (Yin) y consumir alimentos clidos y tonificantes

como carnes rojas condimentadas con especias picantes, cereales, legumbres, nueces,
morrones y pimienta.
Otoo: Los alimentos deben ser tibios. Las carnes y pescados pueden consumirse con
moderacin, pero los alimentos muy Yang como el caf, los morrones y el alcohol,
deben evitarse. Tampoco se debe abusar de frutas y verduras crudas.
Primavera: Consumir alimentos tibios, livianos y fciles de digerir. Comer vegetales
verdes y brotes, usando como principal condimento el jengibre. Consumir sabores
dulces y evitar los cidos.
A continuacin encontrars un modelo de dieta taosta para una semana, que te permitir
aprender a combinar correctamente los alimentos.
Da 1
Desayuno: 1 caf o t sin azcar, 2 tostadas de pan integral con manteca y 1 banana.
Colacin: Uvas a gusto.
Almuerzo: 1 ensalada mediana de verduras a eleccin, con aceite de oliva, limn y ajo.
1 jugo de zanahoria.
Colacin: 1 manzana.
Cena: 1 porcin de pescado al vapor con salsa de jengibre, 1 porcin de verduras mixtas
salteadas, 1 ensalada chica de verduras a eleccin, 1 taza de t.
Da 2
Desayuno: 1 caf o t sin azcar, 2 higos secos y 1 puado de almendras.
Colacin: Ciruelas a gusto.
Almuerzo: 1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas), 1 puado de
nueces, 1 taza de t.
Colacin: 1 pera.
Cena: 1 bife (bistec) no muy cocido con pimienta, 1 porcin de verduras mixtas
salteadas, 1 ensalada chica de verduras, 1 taza t .
Da 3
Desayuno: 1 jugo de naranja recin exprimido y 1 pomelo.
Colacin: 1 manzana
Almuerzo: 1 pechuga de pollo poco cocida, 1 porcin de verduras mixtas al vapor,
ensalada chica de verduras a eleccin, 1 puado de almendras.
Colacin: Uvas a gusto.
Cena: 1 ensalada mediana de verduras a eleccin, con aceite de oliva, limn y ajo, ms
1 puado de nueces, 1 jugo de zanahoria.
Da 4
Desayuno: 1 vaso de leche descremada y 1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas,
peras y ciruelas).
Colacin: 1 pera

Almuerzo: 1 puado de almendras y jugo de zanahoria para beber.

Colacin: Ciruelas a gusto.
Cena: 1 porcin de arroz integral con perejil, 1 porcin de verduras mixtas salteadas y t
para beber.
Da 5
Desayuno: 1 caf o t, 2 higos secos y 1 banana.
Colacin: 1 manzana.
Almuerzo: 1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas), 1 jugo de
zanahorias.
Colacin: 1 pera.
Cena: 1 porcin de camarones salteados con ajo y jengibre, 1 porcin de brcoli
salteado con semillas de ssamo, 1 ensalada chica de verduras a eleccin y 1 t .
Los das 6 y 7 repite cualquiera de los mens, excepto el quinto. Cuando hayas
aprendido los fundamentos del taosmo, podrs elaborar tu propio men y logrars
mantener tu peso ideal.