suave, sin grumos ni fibras que estimulen el reflejo de extrusin ( botar la comida).
- A partir de los 8-9 meses la papilla debe tener
consistencia de pur mas grueso y luego molido con tenedor -
El avance del proceso de alimentacin esta asociado al
desarrollo general del nio y de la evolucin de la denticin.
Al momento de servir la papilla se recomienda agregar 2,5 a
3ml de aceite vegetal (maravilla, canola, pepita de uva, mezclas de omega, etc.) para 200 gr. De comida.
Se recomienda no agregar sal a las comidas.
El postre recomendado es el pur de frutas, al que no es
necesario agregar azcar u otro endulzante.
El volumen a administrar de la papilla variar segn la edad y el
crecimiento. Hasta los 8 meses se considera adecuado alcanzar progresivamente 150 ml. De comida (3/4 taza), ms 100 ml (1/2 taza) de fruta. Aproximadamente desde los 9 meses las cantidades adecuadas sern de 200 ml. Y 100 ml, respectivamente.
Es recomendable que el alimento sea dado siempre
con un entorno agradable y tranquilo, usando utensilios que el nio identifique como propios. No es recomendable que se presenten distractores en el horario de comida como la televisin.
Respetar si el nio no quiere mas comida, vigilar si esto es rechazo
total o si se repite mucho, para descartar que esta situacin este asociada a una enfermedad.
Aproximadamente a los 8 meses introducir la segunda comida
(cena), cuando el nio ya presenta una buena tolerancia al
almuerzo, suspendiendo entonces la leche correspondiente a ese
horario. -
Se recomienda incluir cereales a partir de los 6 meses de vida,
incluso aquellos que contienen gluten (trigo, avena, centeno y cebada), an en nios(as) con antecedentes familiares de primer grado (padre, madre o hermanos) de enfermedad celaca. Se recomienda incorporar las leguminosas guisadas con cereales entre los 7-8 meses (molidas, hasta alrededor de los 12 meses); una porcin de ellas reemplaza al pur de verduras con carne. Se recomienda el consumo 2 veces por semana. El pescado puede incorporarse entre los 6-7 meses y este criterio tambin es vlido para nios(as) con antecedentes familiares directos de atopia o alergia alimentaria. Se recomienda consumir al menos 2 veces por semana, dando preferencia para los pescados grasos (jurel, salmn, sardina) por su alto contenido del cido graso DHA, que ayuda en desarrollo neuromotor del nio(a). El huevo puede incorporarse entre los 9-10 meses. El aseo bucal se puede realizar utilizando una varilla de algodn hmedo cotonito, cuando existen solo incisivos se puede utilizar una gasa o un trozo de paal, y al aumentar el nmero de piezas dentarias limpiar con un cepillo dental, pequeo y suave, sin pasta de dientes. Horario: debe acomodarse a las costumbres familiares y progresivamente el nio(a) debe incorporarse a los momentos de comida familiar. No es recomendable incluir en la dieta de los nios(as) alimentos que no son beneficiosos para la salud por ejemplo, aquellos alimentos con elevado contenido de energa o caloras, sal/sodio, azcares o grasas saturadas, como las golosinas, cereales de desayuno azucarados, chocolates, confites, he- lados, galletas, pasteles, jugos y bebidas de fantasa, snacks dulces o salados y en general aquellos alimentos rotulados ALTOS EN sodio, azcares, grasas saturadas o caloras. Estos alimentos son inadecuados para lactantes, contribuyen a generar malos hbitos desde muy pequeos, deterioran la calidad de la dieta, pueden implicar el rechazo de las comidas y contribuyen a desarrollar mal- nutricin por exceso, carencia de micronutrientes, desarrollo de enfermedades no transmisibles, y caries dentales, entre otros.
Noor Daire Celis
Estudiante Nutricin y Diettica Inacap La Serena
Recomendaciones para menores de 12 23 meses -
Horarios: Desde el ao de edad, el
nio(a) debe paulatinamente incorporarse a los hbitos y caractersticas de la alimentacin familiar, respetando sus necesidades de alimentacin y ciclo sueo-vigilia. Este momento debe constituir una experiencia de socializacin positiva, sin reproches, castigos o imposiciones; es importante evitar manifestaciones negativas ya que esto puede influenciar las preferencias del nio(a). -
Es aconsejable incorporar cuatro tiempos de comida principales
durante el da, desayuno, almuerzo, once y cena, suspendiendo las frmulas artificiales en el horario nocturno, excepto que mantenga lactancia materna.
Se puede incorporar una colacin a media maana, slo si la
alimentacin va a tener un espacio mayor a 4 horas o si se la solicitan en el jardn infantil. Alimentacin slida: Se recomienda seguir las Guas Alimentarias para la Poblacin Chilena, por ejemplo ofrecer ensalada de verduras en los tiempos de almuerzo y cena desde los 12 meses, preferir las frutas frescas para el postre, preferir el agua para la sed, ofrecer pescado al menos 1 vez a la semana e incorporar legumbres dos veces a la semana, fomentando una alimentacin saludable y evitando las golosinas dulces y saladas y los alimentos con el rtulo ALTO EN sodio, azcares, grasas saturadas o caloras (energa) ya que estos alimentos generan rechazo de las comidas regulares y se asocian a obesidad, desarrollo de enfermedades no transmisibles, y caries dentarias, entre otros.
Las preparaciones culinarias caseras son siempre preferibles a los
alimentos ms procesados.Si el nio(a) va a recibir colacin, es
recomendable que sea en base a frutas, verduras, lcteos y
lquidos que no sean ALTOS EN( snack envasados). -
la consistencia de la alimentacin solida debe ser totalmente
molida hasta los 12 meses, luego se pueden incorporar algunos alimentos picados segn la denticin. Esto va asociado a la salida de los primeros molares y al desarrollo de la masticacin y deglucin.
Los alimentos se pueden presentar separados en el plato para
estimular al lactante con la visin de diferentes colores y formar
Crear el hbito de la ensalada desde los 12 meses,
progresivamente (inicialmente tomate, betarraga, zanahoria cocida, palta, etc.) Establecer diariamente 2 comidas almuerzo (11-12 horas) y cena (18-19 horas)
al
da:
Se recomienda incluir a diario frutas y
verduras, crudas o cocidas, cereales (arroz, papas, fideos, etc.), aceites de origen vegetal, y un alimento proteico como carnes, una porcin de legumbres o un huevo.