SISTEMA DE CULTIVOS DE GUATEMALA

Es el Conjunto de explotaciones agrcolas individuales o colectivas con recursos bsicos,

empresariales, utilizando estrategias de desarrollo agrcola para el sustento de stos.
1. Criterios:
1.1. Recursos naturales bsicos: Agua, tierra, zonas de pastoreo y de bosques; clima; dimensin de
la finca, otros.
1.2. Actividades agrcolas dominantes dentro de la finca: medios de sustento de las familias
(cultivos, ganado, rboles, acuicultura, animales de caza y la recoleccin).
1.3. Actividades externas de la finca agrcola.
1.4. La tecnologa empleada: intensidad de la produccin y la integracin de los cultivos con las
otras actividades.
Guatemala se beneficia por condiciones climticas favorables, fuentes de agua y muy pocas
regiones ridas o semiridas (gran variedad de cultivos). Los dos principales problemas agrarios en
Guatemala son:
* La distribucin de las tierras cultivables.
* Los ingresos que los agricultores perciben.
1. Principales sistemas de cultivo en Guatemala:
2.5. Sistema de cultivo con riego: es Utilizado en regiones ridas o semiridas. Permite produccin
intensiva de arroz, frutas y hortalizas. Este tipo es ms Utilizado en Zacapa y El Progreso.
2.6. Plantaciones costeras y sistemas mixtos: su Uso es parcial de irrigacin de cultivos. Ocupa
tierras muy frtiles, pantanosas y boscosas. Aqu existen
Dos subsistemas: las Fincas familiares pequeas, con agricultura de subsistencia, consumo local. y
Grandes plantaciones con produccin intensiva orientadas a la exportacin.
2.7. Sistema de cultivo forestal: Se elimina el bosque para la agricultura y ganadera. En estas reas
la tierra no tiene vocacin agrcola. La Densidad de poblacin es baja. Este Sistema se caracteriza
en propio departamento del Petn.
2.8. Sistema de cultivo de maz y frijol: En la Regin Nor-Occidental del pas (Quich y
Huehuetenango). Es una agricultura de subsistencia. Practicada segn tradicin histrica y cultural.
Usa los sistemas de irrigacin. Se concentra un Alta densidad de poblacin. Produce desgaste de los
suelos y el agotamiento de la tierra.
2.9. Sistema de cultivo intensivo en montaa o tierras altas: Se desarrolla de dos formas: primero en
valles entre montaas, que producen hortalizas y segundo en laderas de las montaas que producen
caf y hortalizas. Predomina en el Altiplano Occidental (Totonicapn y Quetzaltenango).
Los estudios recientes indican que ciudades del Preclsico y del Clsico usaban la agricultura
intensiva o sea la construccin de terrazas, las que se rellenaban con lodo de los bajos (tierra muy
frtil); tambin utilizaban canales de irrigacin, cultivo de rboles y abonos, la tala y quema de
rboles fueron muy poco utilizadas.
Ahora en la actualidad muchos sistemas agrcolas tradicionales, conservados por generaciones de
campesinos, constituyen todava la base de la seguridad alimentaria para millones de comunidades
rurales pobres en todo el mundo. Aunque, lamentablemente, corren el riesgo de desaparecer debido
a fenmenos globales como el cambio climtico, el xodo rural y la rpida urbanizacin.
La generacin de agro ecosistemas es el fenmeno ms ampliamente extendido, si comparamos el
resto de las acciones humanas que modifican el ambiente, el agro ecosistemas es el que afecta a la

mayor superficie del globo terrqueo. Segn estimaciones, ms de la mitad de la superficie de la

corteza terrestre ha sido destinada a la prctica de la agricultura (12%), la ganadera (25%) o la
plantacin de bosques artificiales (15%).
Desde el punto de vista ambiental se han generado enormes problemas derivados del uso de
productos qumicos, insecticidas, plaguicidas y abonos qumicos, tales como contaminacin de
suelos, agua y aire. Igualmente se han extendido los problemas causados por las plagas,
necesitndose dosis superiores de productos qumicos. La intensificacin de los cultivos o el empleo
creciente de maquinaria ha acarreado problemas tales como la deforestacin y la erosin.
La diversificacin es una buena estrategia para conseguir una economa y una sociedad rural ms
equilibrada y estable, menos dependiente, y una forma de conseguir un acceso ms igualitario al
trabajo.
Desde el punto de vista econmico, los agricultores son cada das ms dependientes de la
agroindustria, necesitan consumir cada vez ms: maquinaria, semillas, abonos, insecticidas y otros.
Algunas agriculturas han pasado a depender de subsidios, ms que del valor de su produccin.

SISTEMA AGRICOLA DE GUATEMALA

SISTEMAS AGRCOLAS SOSTENIBLES.

La sostenibilidad o sustentabilidad se refiere a la capacidad de un sistema agrcola para mantener la
produccin a lo largo del tiempo, a pesar de las restricciones ecolgicas y socioeconmicas a largo plazo.
El agricultor debe considerar su explotacin como un componente ms del ambiente, por lo que, adems de
los beneficios econmicos, la explotacin debe ser manejada en armona con el ambiente y conservar los
recursos naturales no renovables.
En la dcada de los 80, la inquietud sobre la conservacin de recursos hace que surjan con fuerza algunas
lneas de trabajo opuestas a muchas de las prcticas que haban supuesto el motor de la Revolucin Verde, que
desembocan en la aparicin de distintos sistemas agrcolas alternativos (agricultura ecolgica, orgnica,
biolgica, conservativa, biodinmica, regenerativa, otros.). Todos tienen en comn la bsqueda de alternativas
al uso de agroqumicos en general por razones de salud e impacto ambiental.

CULTIVOS IMPORTANTES EN GUATEMALA.

1. Cultivo del maz: Constituye el producto bsico y cotidiano alrededor del cual se organiza toda la
alimentacin. El maz fue domesticado en Mxico hace unos 5 6 mil aos atrs; desde entonces ha
constituido la base material del sustento de la poblacin. La introduccin del trigo y del arroz en los
ltimos cuatro siglos, diversific el abasto de cereales pero no signific el desplazamiento del maz
de su posicin estratgica como sustento de la poblacin, sino apenas su complemento o su
adopcin por las clases ms altas y minoritarias.
La importancia del maz, no se refleja necesariamente slo en trminos de valor monetario. El maz
es el producto fundamental en la dieta de la mayora de la poblacin, el 75% de la poblacin, lo que
incluira prcticamente a toda la poblacin rural y a la mitad de la poblacin urbana, recibe del
consumo del maz la mayor proporcin de los requerimientos de caloras y una porcin significativa
de otros nutrimentos.
2. Cultivo del caf: La produccin mundial de caf proviene, alrededor de un 70%, de explotaciones
principalmente familiares de superficie inferior a 10 hectreas, incluso generalmente por debajo de
cinco hectreas. El cultivo del caf da trabajo a un enorme nmero de personas, ya que la
recoleccin, muy raramente es mecanizada, requiere un tiempo de mano de obra importante que
constituye la parte fundamental del coste de produccin. As pues, slo en Brasil, se estima entre

230.000 y 300.000 el nmero de agricultores que viven del caf y 3 millones el nmero de personas
empleadas.
El tiempo necesario para un cafeto joven que se establece para comenzar a producir es de 3 a 4
aos. Las plantaciones pueden hacerse completamente al sol o a semisombra. Cuando los frutos
llegan a la madurez, (de 6 a 8 meses) despus de la floracin para el arbiga, de 9 a 11 meses para el
robusta, puede comenzar la cosecha del caf. Luego corresponde realizar el proceso de despulpado,
lavado, secado, tueste y molienda.
3. Cultivo de la caa de azcar; La caa de azcar suministra, en primer lugar, sacarosa para azcar
blanca o morena. La caa de azcar no soporta temperaturas inferiores a 0 C, La temperatura
ptima de crecimiento parece situarse en torno a los 30 C, con humedad relativa alta y buen aporte
de agua. El proceso productivo se inicia con la preparacin del terreno, etapa previa de siembra de
la caa. Una vez madura la planta, las caas son cortadas y se apilan a lo largo del campo, de donde
se recogen a mano o a mquina, se atan en manojos y se transportan al ingenio, que es un molino en
el cual se trituran los tallos y se les extrae el azcar.
4. Cultivo del banano: La planta de banano crece en las ms variadas condiciones del suelo y clima;
es necesario tomar en cuentas las condiciones ms favorables y son:
* Suelo: Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo de banano son aquellos que presentan una
textura: franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limoso y franco limoso; adems deben
poseer un buen drenaje interno y alta fertilidad, su profundidad debe ser de 1,2 a 1,5 mts.
* Climas: el clima ideal es el tropical hmedo.
Comprende una serie de labores de cultivo entre las que se pueden mencionar; riego y fertilizacin,
deshije, deshoje, control de malezas, apuntalamiento del cacho, control de plagas y enfermedades.
El rendimiento del cultivo de banano depende de la seleccin de una densidad de poblacin
adecuada para la regin en cuestin, teniendo en cuenta para decidir sobre la misma parmetros
tales como variedad, precipitacin, propiedades fsicas y qumicas del suelo y sistema de deshijado.
5. Cultivo del tomate: El tomate es la hortaliza ms difundida en todo el mundo y la de mayor valor
econmico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, produccin y comercio. El
manejo racional de los factores climticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento
adecuado del cultivo.
Este cultivo se ve influenciado por la temperatura, humedad, luminosidad, suelo y fertilizacin. Hay
varios tipos de tomate, como: beef, venome, cereza (cherry), liso y otros.
El cuidado es una prctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se
realiza a los 15-20 das del trasplante con la aparicin de los primeros tallos laterales, que sern
eliminados, al igual que las hojas ms viejas.