1) misin de Industrias Toni S.

A
Producir yogures de excelente calidad, pensando en la nutricin y salud de las
familias, con un gran sentido de responsabilidad social y del medio ambiente
fundamentando su crecimiento en el desarrollo sostenible de su gente.

2) Listado de procesos
1. Proceso administrativo:
Aprovechar los recursos humanos, tcnicos, materiales y de cualquier
otro tipo, con los que cuenta la organizacin para hacerla efectiva y
cumplir el objetivo de la organizacin.
2. Proceso Marketing:
Se realiza un estudio de mercado para identificar o conocer el tamao
del mercado, si nuestro producto se adapta a las necesidades reales
del cliente, los puntos de mejorar de un producto antes de lanzarlo o
cualquier otra decisin estratgica, la investigacin ayuda a minimizar
los riesgos.
3. Proceso financiero
Se mantiene un equilibrio econmico en la empresa, ya que de esto
dependen los procesos de la empresa, determina las ganancias y
prdidas.
4. Proceso de produccin
se obtiene la materia prima, que es el yogurt mediante procesos
secuenciales obteniendo as el producto final
5. Proceso de seguridad industrial
Minimizar los riesgos en la industria. Por lo tanto, requiere de la
proteccin de los trabajadores con las vestimentas necesarias,
maquinas en condiciones ptimas, la implementacin de controles
tcnicos y la formacin vinculada al control de riesgos.
6. procesos de empaque
Despus de que el producto es batido deber ser colocado en los
recipientes en los que se distribuir segn se desee

7. Proceso de almacenamiento

Despus de ser empacado el producto se coloca en cmaras

frigorficas con una temperatura de 5C, donde se mantendr hasta su
uso.
8. Proceso de distribucin
En este proceso se distribuye a las diferentes franquicias asociadas
con la empresa para q comercialice
no agregan

9. Procesoprocesos
de comercializacin estratgicos agregan valor
valor
Se despacha
el
producto
destinado
al
consumidor,
principalmente
a
Administrativo
*
empresas
privadas.
Marketing
*
10. procesofinanciero
de venta
Produccin
*
En la etapa de venta el vendedor trata
de cerrar la venta, es decir,
Seguridad
*
trata de inducir o convencer al prospecto de decidirse por la compra
Empaque
Almacenamiento
Distribucin
Comercializacin
Venta

proceso
Administrativo
Marketing
financiero
Produccin
Seguridad
Empaque
Almacenamiento
Distribucin
Comercializacin
Venta

*
*
*
*

Administrativo
Marketing
financiero
Produccin

Que?
Para qu?
Aprovechar recursos humanos, tcnicos y ma
Estrategias para la venta del producto
Determina ganancias y prdidas de la empres
Procesos para obtener el producto final

Seguridad
Empaque
Almacenamiento
Distribucin
Comercializacin
Venta

Se encarga de minimizar riesgos

colocado en los recipientes en los que se dist
el producto se coloca en cmaras frigorficas
Se distribuye a las diferentes franquicias aso
El producto final listo para la venta
Vendedor cierra la venta con el cliente

3) Misin de los procesos

4) Clasificacin de procesos

5) Delimitaciones de procesos
1. Proceso de produccin
produccin
Entradas
RECUERSOS
1 Jefe de piso
1 Supervisor
20 Obreros
Materiales
leche
fruta
Tecnolgico
Mquina
pasteurizadora

Procesamiento
ESTRATEGIAS
Verificar la calidad del
producto
Adquirir materia prima
idnea

Salida

Insumo para
Empacar

Mantener el equipo en
perfectas
condiciones

Retroalimentacin

2 Proceso de empaquetamiento
empaquetamiento
Entradas
RECUERSOS
1 Jefe de piso
1 Supervisor
3 Obreros

Procesamiento
ESTRATEGIAS
Obtener el producto
protegido
Para su distribucin

Materiales
recipientes
Fundas
Tecnolgico
Empaquetadora

Mantener protegido el
producto

Retroalimentacin

Salida

Insumo para
El
almacenamient
o

3.-proceso de almacenamiento
almacenamiento
Entradas
RECUERSOS
1 Jefe de piso
1 Supervisor
5 Obreros

Procesamiento
ESTRATEGIAS
Verificar que el producto
se encuentre listo para
para distribuir

Insumo para
la
comercializaci
n

Materiales
Hielo
tecnolgico
refrigeradoras

Salida

Mantener el producto
guardado

RETROALIMENTACION

4.- proceso de comercializacin

comercializacin
Entradas
RECUERSOS
1 Jefe de piso
1 Supervisor
6 Obreros
Tecnolgico
Computadoras
Impresoras

Procesamiento
ESTRATEGIAS

Salida

Insumo para
Distribuir el producto a
nuestras
Franquicias
Brindar servicio de calidad

RETROALIMENTACION

Ventas

6) Diagramacin de procesos de produccin de yogur

Distancia(m) tiempo
10 min
5 min
2m
6 min
5 min
4m
2 hora
3m
5min
10 min
8m
1 semana

descripcin
descrema leche
Inspeccionar leche
Colocar en mescladora
Mesclar ingredientes
Retirar de la mescladora
Colocar en recipientes
Verificar calidad
almacenar en cmaras frigorficas

adminsitrativ
o

marketing

financiero

produccion

seguridad

empaque

almacenamie
nto

distribuccion

comercializac
ion

venta

7) Mapa de procesos

Universidad Tecnologa
Equinoccial

Carrera: Ingeniera en Empresas y

Negocios
Nombre: Douglas Antamba
Fecha: 2015-12-17

Tema: estructura por procesos