PLAN DE EMERGENCIA Y EVACUACIN

EMPRESA MAWIDA - FROZEN

Programa de Prevencin de Riesgos

REALIZADO POR
Jorge Oyarzun Arenas
A.P.R. Empresas
MAWIDA - RIO TENO

REVISADO POR
Antonio Campos
Jefe de Planta
MAWIDA RIO TENO

INDICE

Cdigo
Revisin
Fecha

01/01/2010

Pgina

1 de 30

APROBADO POR
Hernn Herman M.
Gte. General

1.
2.
3.
4.

ANTECEDENTES GENERALES
INTRODUCCIN
OBJETIVO
RESPONSABILIDADES
4.1. Responsabilidades especificas del Plan de Emergencia
4.1.1 Comit de Administracin (Jefe planta)
4.1.2 Grupo de Emergencia
4.1.3 Lderes de areas o sector de trabajo.
5. TERMINOLOGA
6.- ORGANIZACIN DE LA EMPRESA PARA EMERGENCIAS
6.1
Equipamiento de la empresa para emergencias
6.1.1 Sistemas de comunicacin
a. Telfonos
b. Equipos de radio
6.1.2 Zonas de Seguridad
6.1.3 Punto de Reunin.
6.1.4 SISTEMA DE DETECCIN Y ALARMA
6.1.5 EQUIPOS DE EXTINCIN
a) Extintores Porttiles
b) Red Hmeda
7.- OTROS EQUIPOS Y SISTEMAS CRITICOS
7.1 Sistema General Elctrico
7.2 Tableros Elctricos
7.3 Compresores
7.4 Condensadores
7.5 Surtidor de Gas Licuado
8.- ACTIVIDADES DEL PROCEDIMIENTO
8.1 Plan de Evacuacin
8.1.1 Situaciones que requieren evacuacin del personal.
8.1.2 Tipos de evacuacin
a. Evacuacin Parcial:
b. Evacuacin total:
8.1.3 Orden de Evacuacin:
8.1.4 Inicio de la Evacuacin:
8.1.5 Al iniciar la evacuacin, las personas debern seguir los siguientes
Pasos
8.1.6 Al iniciar la evacuacin los Lderes de reas debern seguir los
Siguientes pasos
8.1.7 Acciones posteriores a la evacuacin:
9.- CENTROS DE ATENCIN DE URGENCIA
9.1 En Caso de Lesionados
9.2 Acciones de primeros auxilios
10.- PROCEDIMIENTOS DE RESPUESTA ANTE SITUACIONES EMERGENCIA
10.2.- PLAN DE RESPUESTA A SITUACIONES DE INCENDIO O EXPLOSIN.
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10.3 PLAN PARA DERRAME DE PRODUCTOS QUMICOS.

10.4 PLAN PARA FUGAS DE GASES.
10.5 PLAN DE RESPUESTA ANTE SISMOS.
11.- COORDINACIN CON BOMBEROS.
12.- ACTIVIDADES DESPUES DE LA EMERGENCIA.
13.- INFORME DE EVALUACIN DE EMERGENCIAS.
14.- CONCLUSIONES.
15.- ANEXOS.

1.- ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA

3

NOMBRE: MAWIDA - FROZEN S.A.

RUT: 76.037.417-2
DIRECCIN: LONGITUDINAL SUR KM.192 COMUNA DE TENO.
GIRO: EMPRESA DE PROCESO, EMBALAJE y COMERCIALIZACIN DE FRUTAS Y
HORTALIZAS CONGELADAS.
CANTIDA DE TRABAJADORES: 29 PERSONAL DE PLANTA (7), TEMPOREROS (22).
SUPERFICIE DE PLANTA: 125.000 M2 (12.5 hectreas)
ORGANIGRAMA:
Gerente General
Hernn Herman
M.

Admist. y
Finanzas
Fernando
Jorquera
Prevencin de
Riesgos
Jorge Oyarzun A.

J. retail
Ramn
concha

Jefe de
Planta
Antonio
Campos G.

J. Mant.
Carlos
Valenzuela

Tesorera
Mariela
Faras

Enc. de
Abastecimiento
Javier Muoz
Sulfitado
Jos Ugalde

J. Cmaras
Luis
Monsalve

2.- Introduccin
4

El siguiente Plan de Emergencia corresponde a la planificacin de un conjunto de

actividades, acciones y procedimientos tendientes a preservar la vida y la integridad
fsica de los trabajadores, as como de la infraestructura, equipos y materiales de
empresa MAWIDA FROZEN, frente al evento de verse amenazados por una
emergencia.

3.- Objetivo
El propsito de este documento es establecer los procedimientos que permitan
identificar la eventualidad y la respuesta ante accidentes y situaciones de emergencia y
para prevenir y asegurar la integridad fsica de los trabajadores, as como de la
infraestructura, equipos y materiales de empresa MAWIDA FROZEN adems mitigar
los impactos ambientales que puedan estar asociados a ellos.
La organizacin debe examinar y revisar, cuando sea necesario, sus procedimientos de
preparacin y respuesta ante situaciones de emergencia, en particular, despus de que
ocurran accidentes o situaciones de emergencia.
Adems empresa MAWIDA FROZEN, debe probar peridicamente tales
procedimientos cuando sea posible.
En funcin del objetivo de este Plan, se seguirn las siguientes directrices:
Se realizarn todas las acciones necesarias para disminuir al mnimo el riesgo de
incendio.
Se dispondr de los elementos y equipos necesarios para alertar a los
trabajadores de la ocurrencia de una emergencia.
Se realizarn inspecciones y una adecuada mantencin a todos los equipos e
instalaciones de la empresa, especialmente de aquellos relacionados con la
proteccin contra incendios.
Se mantendrn Vas de Evacuacin suficientes y libres de obstrucciones.
Se dispondr de la sealizacin necesaria para las Vas de Evacuacin y
equipos contra incendios.
Se dispondr de equipos de combate de incendios y personal capacitado en su
uso.
Se contar con una Organizacin de Emergencia de carcter permanente.
Se mantendrn procedimientos escritos para las acciones a seguir, las que sern
informadas a todos los ocupantes.
Se tomarn las medidas necesarias para facilitar la labor de Bomberos.

4.- RESPONSABILIDADES.
El jefe de planta junto al asesor en prevencin de riesgos y los jefes de rea son
los encargados de elaborar y revisar los procedimientos ante situaciones de
emergencia.
Todos los empleados (y personas externas) son responsables de seguir las
pautas de este procedimiento. En el caso de visitas externas, la persona que los
recibe es el responsable de informarles las pautas de este procedimiento.
Grupo de Emergencia coordina y maneja los planes de emergencia.
Comit Paritario, coordina mantencin de extintores.
Gerente de Planta y/o Jefe de Planta es responsable del manejo comunicacional.
4.1. Responsabilidades especificas del Plan de Emergencia
4.1.1 Comit de Administracin (Jefe planta)

Otorgar los equipos y materiales para el correcto funcionamiento del Plan.

Contactar a las autoridades locales.
Mantener actualizado anualmente el Plan.
Remitir el Plan de Emergencia a la unidad de Carabineros y Bomberos ms
cercana, de acuerdo a lo establecido en la Ley.

4.1.2 Grupo de Emergencia

Asumir la responsabilidad de ser el Jefe de Emergencia .

Conocer y comprender cabalmente el Plan.
Supervisar y ejecutar los procedimientos establecidos en el Plan de Emergencia.
Organizar simulacros junto al Comit de Administracin.
Entrenar al resto del personal y a los trabajadores de la empresa
Revisar peridicamente las instalaciones.
Conocer el funcionamiento de los equipos contra incendio y las instalaciones del
edificio.

4.1.3 Lderes de areas o sector de trabajo.

Conocer y comprender cabalmente el Plan.
Conocer el funcionamiento y operacin de los equipos contra incendio.
Colaborar en el entrenamiento de las personas en su sector de trabajo.
Dirigir la evacuacin de su sector de trabajo hacia el Punto de Reunin y Zona
de Seguridad ms cercana a su sector.
Revisar peridicamente las instalaciones de su sector.
Participar en reuniones de coordinacin.
Comunicar irregularidades al Comit de Administracin

5.- TERMINOLOGA
Situacin de Emergencia: cualquier situacin que exija la interrupcin
inmediata de las rutinas y de los procesos de trabajo, derivadas de las
situaciones de este procedimiento u otras que exijan por igual la interrupcin
inmediata de los procesos normales de trabajo relacionadas con:
explosiones/incendios de los depsito de productos qumicos, inflamables o
materias primas; derrames de productos qumicos, fugas de gases, sismos e
inundaciones.
GDE: Grupo de Emergencia: conjunto de personal capacitado y entrenado y que
cuenta con el equipamiento e infraestructura para actuar frente a situaciones de
emergencia definidas por la empresa (amago y evacuacin).
Evacuacin: Es la accin de desalojar un local o edificio en que se ha declarado
un incendio u otro tipo de emergencia (sismo, escape de gas, etc.).
Va de Evacuacin: Camino expedito, continuo y seguro que desde cualquier
punto habitable de una edificacin conduzca a un lugar seguro.
Punto de Reunin: Lugar de encuentro, trnsito o zona de transferencia de las
personas, donde se decide la Va de Evacuacin ms expedita para acceder a la
Zona de Seguridad establecida.
Escape: Medio alternativo de salida, razonablemente seguro, complementario de
las Vas de Evacuacin.
Zona de seguridad: Lugar de refugio temporal en un edificio o al aire libre de tal
forma que ofrezca un grado alto de seguridad frente a una emergencia.
Incendio: Fuego de grandes proporciones que provoca daos a las personas y a
las instalaciones.
Amago de Incendio: Fuego descubierto y apagado a tiempo.
Explosin: Fuego a mayor velocidad, produciendo rpida liberacin de energa,
aumentando el volumen de un cuerpo, mediante una transformacin fsica y
qumica.
Sismo: Movimiento telrico de baja intensidad debido a una liberacin de
energa en las placas tectnicas.
6.- ORGANIZACIN DE LA EMPRESA PARA EMERGENCIAS
6.1 Equipamiento de la empresa para emergencias
Esta seccin tiene como objetivo, informar a los ocupantes de la empresa, cules son
los elementos, equipos y procedimientos que estn dispuestos para detectar y combatir
emergencias. Esta etapa es la denominada antes de una emergencia.
6.1.1 Sistemas de comunicacin
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a) Telfonos
La empresa cuenta con un telfono ubicado en la recepcin y en cada una de las
oficinas administrativas. es importante considerar que las comunicaciones con
organismos externos de emergencia se realizara desde las oficinas de
administracin donde se encuentran los telfonos correspondientes.
b) Equipos de radio
El edificio cuenta con un sistema de comunicacin realizado con equipos de
radio modelo vertex standard contando cada jefe de rea con un equipo lo que
incide en una rpida comunicacin a los trabajadores en caso de una
emergencia.
Se sugiere de todas formas, a fin de facilitar la comunicacin con los Lderes de
rea y con ello el orden de evacuacin, implementar un sistema de audioevacuacin, cuya caracterstica principal, es entregar informacin precisa y
oportuna desde la administracin y va parlantes distribuidos en cada una de las
reas de trabajo, respecto de quin, cmo y cundo evacuar.
6.1.2 Zonas de Seguridad
La evacuacin se realizar de la siguiente manera; en cada sector, los
trabajadores se dirigirn a las correspondientes vas de evacuacin, por donde se
dirigirn a las zonas de seguridad ms cercana a su sector La salida ser en
silencio y en orden para evitar accidentes por golpes o cadas.
Zonas de seguridad
El edificio tendr cuatro ZONAS DE SEGURIDAD las cuales estarn ubicados en
los siguientes sectores:
1.- EN EL FRONTIS DE LA PLANTA: (PUNTO DE REUNIN) Recomendado
para administracin y retail
2.- EN EL SECTOR DE ESTACIONAMIENTOS: Recomendado para el rea de
procesos.
3.- EN SECTOR POSTERIOR DE EMPRESA: Recomendado para mantencin,
4.- control de calidad, etc.
4.- En SECTOR CARGA DE PRODUCTOS TERMINADOS: Recomendados para
el rea de carga.
Los Lderes rea procedern a efectuar el recuento de las personas en el
momento preciso en que se debe salir al exterior y posteriormente en las zonas
de seguridad.

6.1.3 Punto de Reunin.

 El Punto de Reunin ser la zona de seguridad ms amplia, a ella se dirigirn

todos los trabajadores bajo la supervisin de cada uno de los jefes de rea,
quienes verificara la identidad de todos los trabajadores de su sector y de
aquellos que por alguna razn tambin llegaron a su zona de seguridad,
informara al jefe de evacuacin la situacin de su zona de seguridad (cantidad
de trabajadores en su sector, heridos si los hubiese, trabajadores faltantes,
trabajadores de otras reas, etc.)
6.1.4 SISTEMA DE DETECCIN Y ALARMA
Bocina de Alarma de Incendio:
El edificio cuenta con Bocinas de Alarma ubicadas en interior de planta y
oficinas. Este sistema se activara por quien este ms prximo a la emergencia
por medio de interruptores de Alarmas de Incendio.
La activacin de este dispositivo alertara inmediatamente de alguna irregularidad
que est sucediendo en algn punto de la empresa.
Lmparas de emergencias:
La planta debe contar con lmparas de emergencias. Este sistema se activa en
forma automtica ante cualquier corte de luz.
La ubicacin de estos equipos deben sealizar les salidas de emergencias para
una evacuacin rpida y expedita.
6.1.5 EQUIPOS DE EXTINCIN
a) Extintores Porttiles:
El edificio cuenta con Extintores de Polvo Qumico Seco (PQS), para combatir
fuegos Clase ABC, de 10 kilos de peso. Los equipos existentes se ubican en, los
distintos sectores de trabajo de la empresa.
Los fuegos a combatir con PQS son:
Fuegos Clase A, corresponden a fuegos que involucran maderas, papel,
cortinas y algunos plsticos. Este fuego se caracteriza por dejar residuos
carbnicos.
Fuegos Clase B, son producidos por lquidos y gases inflamables derivados del
petrleo, solventes, bencinas, aceites, grasas y pinturas, que se caracterizan por
no dejar residuos.
Fuegos Clase C, son aquellos que comprometen equipos o materiales
energizados (tensin elctrica).
b) Red Hmeda:

La Red Hmeda es un sistema diseado para combatir principios de incendios y/o

fuegos incipientes, por parte de los usuarios o personal de servicio. Este sistema est
conformado por una manguera conectada a la red de agua potable del edificio y que se
activa cuando se abre la lleve de paso. En su extremo cuenta con un pitn que permite
entregar un chorro directo o en forma de neblina segn el modelo.
El edificio cuenta con una Red Hmeda o Red de Control de Amagos. La Red se
encuentra al interior del sector de cmaras, se encuentra en un gabinete de color
rojo, la cual se encuentra sealizada acorde a los parmetros de color diseo y
tamao dispuesta en la Norma Chilena NCh 2111/99 Prevencin de Incendios
en Edificios Sealizacin, la cual facilita su visualizacin.
El sistema se encuentra conectado a las bombas de agua potable del edificio y
tiene como finalidad slo el control de fuegos incipientes.
7.- OTROS EQUIPOS Y SISTEMAS CRITICOS
7.1 Sistema General Elctrico
El Sistema General Elctrico se encuentra ubicado en la parte posterior de la planta,
este est compuesto por una pequea sub- estacin que cuenta con dos
transformadores con una potencia de 750 KVA que distribuyen electricidad a toda la
planta. Cabe destacar que desde estos Transformadores, se puede realizar el corte
total de energa elctrica de la planta.
Este procedimiento debe efectuarse toda vez que se produzca una evacuacin
total de la planta. La realizacin esta operacin ser previa orden del Jefe de
Emergencia o quien lo subrogue- el personal de mantencin edificio (al menos
uno), deber operar los comandos o interruptores que correspondan para el
corte de la energa elctrica de la planta.
Esta operacin se ejecuta inmediatamente declarada la emergencia, antes de
comenzar el control del fuego con agua, y tiene como finalidad, eliminar fuentes
de energa o calor que no sean necesarias, o que pongan en riesgo la seguridad
de los trabajadores y que adems no interfieran en el proceso de evacuacin.
Es necesario que para realizar esta operacin, la persona que la ejecute cuente
con equipo de proteccin personal adecuada (al menos zapatos de seguridad
con planta de goma y guantes dielctricos), un sistema de comunicacin radial,
una linterna y un extintor porttil de CO2.
Al realizar el corte general de la planta, el Jefe de Emergencias o quien lo
subrogue, deber informar de esta situacin, al oficial o voluntario de Bomberos
a cargo del acto, por lo que es de vital importancia, que entre se haya declarado
la emergencia y llegue Bomberos al lugar, todos los trabajadores ya hayan sido
completamente evacuados.
7.2 Tableros Elctricos

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Es importante considerar que por el tipo de proceso y la superficie de la planta se

cuenta con una gran cantidad de tableros elctricos de distintas dimensiones y
potencia, por lo tanto se indica la ubicacin de estos en plano de emergencia de planta
y en anexo fotogrfico se indican: Tipo, Dimensiones y Potencia de tableros existentes
en planta.
Los Tableros Elctricos son de corte local de los distintos procesos de cada rea
y se encuentran ubicados en distintos lugares de la planta los que se indicaran
en plano de emergencia...
El corte desde los Tableros, es una accin de control y seguridad que se ejecuta
inmediatamente declarada una emergencia tcnica o natural no as ante
emergencias sociales (robo, asalto, rias, etc.).
Esta funcin debe ejecutarla personal de mantencin, inmediatamente declarada
o detectada la emergencia e identificando el lugar afectado.
7.3 Compresores
Al tratarse de una planta donde la mayor parte de los productos que se procesan son
congelados existe compresores en funcionamiento encargados de mantener las
temperaturas optimas para los productos, el congelante utilizado es fren cuyas
caractersticas se indican en hoja de seguridad incluida en anexo n 8, los compresores
se encuentran en sala de maquinas con sus correspondientes tableros elctricos.
7.4 Condensadores
Existen tres condensadores encargados de transformar el vapor nuevamente en agua
para todo proceso de enriamiento y congelacin. Se encuentran en el mismo sector de
los transformadores en una estructura de tres a cuatro metros de altura
aproximadamente.
7.5 Surtidor de Gas Licuado
Existe un surtidor de gas licuado, utilizado como combustible de montacargas, este
surtidor est en la parte posterior de la planta aproximadamente a unos veinte metros
de la estructura ms cercana, este surtidor es controlado por jefe de mantencin y toda
persona que desee cargar gas debe comunicarlo al encargado y este autoriza y visa la
carga de gas correspondiente.

8.- ACTIVIDADES DEL PROCEDIMIENTO

8.1 Plan de Evacuacin
8.1.1 Situaciones que requieren evacuacin del personal.

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 El buen criterio de los jefes y supervisores de reas determinar la necesidad de

la aplicacin del plan de evacuacin de acuerdo al grado de severidad de una o
ms de las situaciones que aqu se enumeran:

Incndios.

Fugas de gas.

Sismos o Terremotos.

Emergencias Qumicas.

Peligros de Explosin.

8.1.2 Tipos de evacuacin

8.1.3 Evacuacin Parcial:
Esta se desarrollar slo cuando la emergencia sea detectada oportunamente y
slo requiera la evacuacin del sector afectado y adems por seguridad y
procedimiento, el sector inmediatamente ms cercano, hasta la zona de
seguridad ms cercana al sector de la emergencia, sin que esta sea
necesariamente, la Zona de Seguridad principal.
Las instrucciones sern impartidas a los sectores afectados va telfono, radio y
tambin con documentacin escrita ubicada en distintos lugares de la planta
donde se le comunicar claramente a las personas el lugar preciso hacia donde
deben evacuar.
Este procedimiento de emergencia, es producto generalmente, de una fuga de
gas, inundacin local o un foco de fuego controlado inmediatamente.
8.1.4 Evacuacin total:
Se realizar cuando la situacin de emergencia sea de gran envergadura
(incendio, declarado, llamas violentas hacia el exterior o interior del edificio,
presencia de humo de reas comunes y peligro inminente de propagacin por
puertas, ventanas o aberturas propias del edificio, o ponga en riesgo la seguridad
de las personas (escape de gas).
En dicho caso se proceder a evacuar totalmente el edificio, siguiendo las
instrucciones establecidas en este Plan de Emergencia (orden de evacuacin).
8.1.5 Orden de Evacuacin:
Una vez declarada la emergencia, el Jefe de Emergencia o quien lo subrogue,
dar la orden para la evacuacin del edificio (a viva voz y/o por medio de las
alarmas de incendio a los trabajadores en general, y va radio a los Lderes de
reas o sectores ms comprometidos).
En toda evacuacin se debe dar prioridad al sector afectado, al inmediatamente
colindante, para luego continuar con los sectores que presentan algn riesgo y
terminar con aquellos ms alejados del foco que provoca la emergencia.
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8.1.6 Inicio de la Evacuacin:

Una vez declarada la situacin de emergencia, los funcionarios encargados de
las mquinas, debern desenergizarlas, y los funcionarios de Mantencin, en
caso de la ausencia de este ser el jefe del rea o en ausencia de este quien lo
reemplace debern cortar todos los suministros de energa.
Una vez que se d la alarma, un miembro del GDE, indicaran a todos los
funcionarios que debern dirigirse a las zonas de seguridad preestablecidas,
siguiendo la sealizacin, y en especial manteniendo la calma, evitando correr o
gritar a fin de prevenir situaciones de pnico colectivo.
Cada jefe de rea es responsable que todas las puertas y salidas de emergencia
debern permanecer abiertas durante toda la emergencia.
Durante la evacuacin, los encargados de la misma (GDE) debern mostrar una
actitud firme y segura, controlando el comportamiento del grupo, y dando
instrucciones en forma precisa.
Los trabajadores de la empresa debern prestar colaboracin a los encargados
de la evacuacin en el momento que estos lo soliciten.
Llegados a la zona de seguridad el supervisor (o jefe de rea) a cargo pasar
lista a los funcionarios, notificando de inmediato a miembros del GDE, en el caso
de falta de un funcionario para que ellos puedan administrar las medidas
necesarias.
En el caso de existir heridos, se procurar prestar atencin de primeros auxilios
por el personal capacitado de la empresa, para luego determinar traslados a
centros asistenciales.
Finalizada la emergencia, el jefe del GDE evaluar las reas afectadas, y
proceder a aprobar el reingreso del personal al recinto, si la situacin lo
aconseja.
La energa ser conectada por el personal de mantencin, en forma gradual,
cuidando que no hayan fugas o cortocircuitos.
8.1.7 Al iniciar la evacuacin, las personas debern seguir los siguientes pasos
Paralizar sus actividades.
Desenchufar o cortar la energa elctrica y alimentacin de gas de todo artefacto
o equipo que est en funcionamiento a su alcance (microondas, calefactores,
computadoras, etc.).
Dirigirse con calma y sin precipitarse hacia la Va de Evacuacin, para luego
dirigirse a la Zona de Seguridad por la alternativa de salida que corresponda,
siguiendo las instrucciones de los Lderes de reas si estos se encuentran
presentes.
Una vez reunidos en la Zona de Seguridad, se proceder a hacer el recuento de
las personas, por parte de los Lderes de reas o las personas encargadas para
tal efecto.

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8.1.8 Al iniciar la evacuacin los Lderes de reas debern seguir los siguientes
pasos
Ponerse inmediatamente a disposicin del Jefe de Emergencia y del GDE.
Calmar al resto de los trabajadores
Esperar la llegada de Servicios Utilidad Pblica.
Organizar las filas en caso de evacuacin.
Colaborar en la extincin en caso de fuegos.
Examinar recintos cerrados para asegurarse que todos hayan salido.
Cerrar puertas y ventanas.
8.1.9 Acciones posteriores a la evacuacin:
No se debe retornar sino hasta que el Jefe de Emergencia de la respectiva
orden. Al retornar a su departamento, los trabajadores efectuarn un
reconocimiento de su sector de trabajo, e informarn a la Administracin
respecto de novedades y daos existentes en dicho lugar.
9.- CENTROS DE ATENCIN DE URGENCIA
A continuacin se indica cuales son los Centros de Atencin de Urgencia ms cercanos,
hacia donde se puede derivar a los ocupantes o personal de servicio, que sufran un
accidente relacionado con alguna de las emergencias descritas en este Plan o bien que
presenten sntomas que requieran la intervencin especializada en Centros Mdicos.
SAMU Fono: 131
Hospital de Teno.
Mutual de seguridad Curic.
9.1 En Caso de Lesionados
Los Lderes de reas informarn con la mayor prontitud posible al Jefe de
Emergencia, cuando tengan algn lesionado o persona atrapada.
El Jefe de Emergencia basado en la informacin recibida, establecer la
conveniencia de disponer el traslado del o los lesionados, o de mantenerlos en la
Zona de Seguridad.
Si se decide efectuar algn traslado, se deber tomar contacto con uno de los
Centros de Salud a que destine.

9.2 Acciones de primeros auxilios

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Estableciendo que los primeros auxilios es aquella atencin que se presta al paciente
en los primeros minutos de ocurrida la lesin y con el objetivo de estabilizar al lesionado
hasta que se presente en el lugar los profesionales de salud correspondiente.
Se establece los siguientes lineamientos para la atencin de lesionados y en
pos de aunar criterios, la forma de tratar a los trabajadores que se hayan
lesionados ser la siguiente:
1) Quemaduras Sntomas:
Dolor intenso en la zona afectada, con enrojecimiento de la piel o prdida de ella.
Tratamiento: Retirar la ropa que no est adherida. Aislar la zona afectada y
lavarla con abundante agua. No usar ninguna clase de cremas o pomadas.
Cubrir con pao limpio o apsito estril.
Trasladar a centro asistencial.
2) Fractura expuesta
Sntomas: dolor intenso, hueso expuesto al aire, sangra miento.
Tratamiento: Comprimir el sitio de la hemorragia suavemente con un pao limpio
o apsito estril. No estirar el miembro e inmovilizarlo en la misma posicin.
Controlar pulso.
Por ningn motivo tratar de introducir el hueso y notificar a centro asistencial ms
cercano.
3) Luxacin
Sntomas: Dolor local, hueso fuera de su posicin normal, hinchazn, prdida de
la movilidad de la extremidad en comparacin con la sana.
Tratamiento: Inmovilizar la extremidad con tablillas o cartn duro. Vendar y
proteger la piel. Debe ser evaluado por un mdico. Aplicar hielo en la zona
afectada.
Trasladar a centro asistencial.
4) Fractura de Crneo
Sntomas: Posible hemorragia o salida de liquido claro por nariz, boca u odos,
pupilas desiguales, respiracin irregular, pulso lento. Puede haber compromiso de
conciencia.
Tratamiento: Mantener sentado, manteniendo abrigada la persona. Nunca dar
lquidos ni estimulantes. Controlar pulso y respiracin.
Notificar a centro asistencial ms cercano.
5) Hemorragia Venosa
Sntomas: La sangre sale en forma continua, su color es rojo oscuro.
Tratamiento: Presionar con la mano o dedos con pao limpio o apsito, en forma
directa en el punto de sangramiento. No usar torniquete. Vendar la herida con
pao limpio y elevar el miembro afectado.
6) Hemorragia arterial
Sntomas: La sangre sale a borbotones (pulstil) o su color es rojo vivo brillante.
Tratamiento: Presionar con la mano o dedos utilizando un pao limpio
directamente en el punto de sangramiento. No usar torniquete. Vendar la herida
con pao limpio y elevar el miembro afectado.
Notificar a centro asistencial ms cercano.
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7) Shock elctrico
Alerte inmediatamente al SEM (Servicio de Emergencia Mdicas), es decir, al
servicio de ambulancia que desea solicitar (Samu, Hospital del Teno, mutual de
seguridad, etc.)
Ausencia de respiracin, prdida de conciencia, quemaduras en el punto de
contacto, perdida de pulso.
Sntomas: Ausencia de respiracin, prdida de conciencia, quemaduras en el
punto de contacto, perdida de pulso.
Tratamiento: Desconectar la energa elctrica para aislar a la persona de shock,
despejar la va respiratoria (retirando la prtesis dental y/o cuerpos extraos),
colocar la cabeza hacia atrs para que la lengua no obstruya la garganta.
Comenzar con la respiracin artificial si es necesario y dar masaje cardiaco si
hay prdida de pulso.
Notificar a centro asistencial ms cercano.
10.- PROCEDIMIENTOS DE RESPUESTA ANTE SITUACIONES EMERGENCIA
A continuacin se indica los distintos procedimientos que deben realizarse de acuerdo a
los diferentes tipos de emergencia.
Para una mayor comprensin y aplicacin del Plan, estos procedimientos estn
separados por las responsabilidades de la organizacin de emergencia y de los
trabajadores.
10.1 Preparacin
El plan de evacuacin, aparte de ser conocido por el personal de la empresa, estar
disponible en forma grfica en lugares visibles para el pblico, indicando zonas de
seguridad y vas de evacuacin a usar para llegar a ellas. Ver Anexo 1.
Se realizar una prctica o simulacin anual del plan de evacuacin para testear la
seguridad del mismo.
Estas prcticas se harn durante el mes de Marzo de cada ao. El Jefe del GDE
llenar el Registro Simulaciones del Plan de Evacuacin ver Anexo 2., el que se
ubicar en la oficina del jefe de Planta.
Los miembros del GDE, recibirn entrenamiento como encargados de
evacuacin, y se les dotar de linternas, y distintivos.
Para determinar y sealizar las vas de evacuacin y zonas de seguridad se
solicitar una evaluacin de la Mutual de Seguridad.
10.2.- PLAN DE RESPUESTA A SITUACIONES DE INCENDIO O EXPLOSIN
El personal de MAWIDA - FROZEN, actuara ante los amagos de incendios; de lo
contrario, bajo otras situaciones o instancias proceder a la evacuacin.
Todos los funcionarios debern seguir Plan de Respuesta a Situaciones de Incendio
descrito a continuacin.
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10.2.1 Grupo de Emergencia

Este personal, deber ser capacitado por personal de la Mutual de seguridad o por
personal interno o externo con conocimientos en el manejo de extintores.
La jefatura del GDE es asignada al Jefe de mantencin, y en ausencia ser el jefe de
Planta.
En el Anexo n 3, se mantendr actualizada la lista del personal asignado al grupo de
emergencia, con su funcin dentro del mismo.
10.2.2 Preparacin y Entrenamiento
Considerando la existencia en la empresa de elementos bsicos de extincin de
fuego, se requiere que todo el personal de la empresa practique, a lo menos una
vez al ao, la operacin y manejo de estos equipos.
Este ejercicio deber ser realizado por todos los miembros de la organizacin,
sin excepcin de jerarquas, sexo o edad. En estas prcticas adems se
repasarn los procedimientos bsicos de accin frente a una emergencia.
El comit paritario deber coordinar el chequeo visual de los extintores
existentes en la empresa en forma semestral, para poder realizar
adecuadamente las prcticas del punto anterior. De igual forma deber realizar la
recarga la primera o segunda semana del mes en vencimiento. Adems se
llevar dicho registro en el Registro de Mantencin de Extintores (Anexo 4). La
ubicacin de los extintores se muestra en el Anexo 5.
En las oficinas de los jefes de rea o sus lugares de trabajo debern colocarse
en forma visible un Listado de nmeros telefnicos de los servicios pblicos de
emergencia. (Anexo 7)
10.2.3 Durante la Emergencia.
Una vez declarada la emergencia, el personal del GDE si la magnitud del
incendio es pequea podr intentar apagar o detener el avance del mismo. Para
esto deber cortar todo tipo de energa, y usar los equipos provistos.
Si la magnitud de la emergencia lo requiere, se evacuar al personal de acuerdo
al Plan de Evacuacin.
Si la magnitud del incendio requiere de la presencia de bomberos, el coordinador
de emergencia deber solicitar asistencia externa, indicando claramente: el tipo
de fuego, su magnitud, la cantidad de humo, si lo hubiera la existencia de
inflamables cerca etc. Adems de la direccin de la empresa, las calles ms
cercanas
En el caso de la necesidad de la presencia de bomberos, los integrantes del
GDE, provistos de distintivos y linternas tendrn como misin dar las
indicaciones a los servicios pblicos de emergencia que se hayan solicitado,
facilitndoles el acceso y ubicacin a fuentes de agua e informndoles acerca del
lugar amagado.
17

 El personal que no est cumpliendo ningn rol en el control de la emergencia,

deber abstenerse de entorpecer el trabajo de quienes ejecuten una misin.
Procurar colaborar en el eventual descontrol emocional que se produzca entre
algunos miembros de la organizacin (histeria, crisis de pnico, angustias etc.)
De concurrir medios de comunicacin masiva, el personal se abstendr de hacer
declaraciones acerca de la emergencia y detalles de lo eventualmente daado.
Para esto se deber cumplir con el procedimiento de comunicaciones internas y
externas
Ante la eventualidad de personal lesionado en la emergencia, por ningn motivo
se entregar sus identidades a la prensa. Esta sola informacin puede provocar
alarmas y consecuencias insospechadas en las familias afectadas. El Gerente de
Planta o el Jefe de Planta, se harn cargo del manejo comunicacional de la
situacin.
El personal de control de calidad debe identificar las caractersticas de los
productos qumicos envueltos en la situacin (si los hubiere), consultando las
fichas de emergencia de los mismos (Hojas de Seguridad).
El personal involucrado en el control de la situacin de emergencia debe
observar la direccin del viento para buscar una mejor posicin para reducir el
contacto con humos, gases y vapores generados por la emergencia.
La evacuacin de las reas involucradas deber efectuarse de acuerdo al
procedimiento descrito en el tem de Plan de Evacuacin.
10.3 PLAN PARA DERRAME DE PRODUCTOS QUMICOS
Las fugas o derrames pequeos deben ser controlados por los funcionarios que
trabajan en las reas afectadas utilizando productos absorbentes especficos.
Si no es posible controlar el derrame, los funcionarios deben dar aviso a su
supervisor inmediato y a personal de mantencin.
El personal de mantencin junto al GDE aislar el rea afectada, identificar las
caractersticas fsico/qumicas del producto de acuerdo a la informacin de la
Hoja de Seguridad, verificando las posibilidades de detener el derrame a travs
del uso de productos absorbentes.
De ser necesario se proceder a la evacuacin del rea afectada de acuerdo al
Plan de Evacuacin.
El GDE proceder a la limpieza del rea y recoleccin de los residuos
generados, para almacenarlos en tambores con la capacidad necesaria, en
bolsas plsticas y adecuadamente rotulados, para su posterior disposicin
En caso de Derrame de petrleo, se utilizara material absorbente
10.4 PLAN PARA FUGAS DE GASES
La empresa MAWIDA cuenta con Gas licuado Natural que abastece a todos los
montacargas de la empresa. El surtidor se encuentra ubicado en el exterior de la parte
posterior de la empresa.
18

 Las fugas pequeas de gases debern ser controlados por los funcionarios que
trabajan en las reas afectadas.
Si no es posible controlar la fuga, los funcionarios deben dar aviso a su
supervisor inmediato y a personal de mantencin.
El personal de mantencin junto al GDE aislar el rea afectada, identificar las
caractersticas fsico/qumicas del producto de acuerdo a la informacin de la
Hoja de Seguridad, verificando las posibilidades de detener la fuga.
De ser necesario se accionar el plan de evacuacin.
Si hubiera posibilidades de detener la fuga, personal autorizado de mantencin
y/o portera cerrara la llave principal del estanque.
De tratarse de un problema mayor se deber avisar al telfono de emergencia
del proveedor, al jefe de planta, jefe de mantencin, personal de mantencin y
personal de portera.
10.5 PLAN DE RESPUESTA ANTE SISMOS
De ocurrir un sismo, se deber seguir el procedimiento descrito a continuacin.
10.5.1 Antes del sismo.
Inspeccionar y clasificar el tipo de construccin en relacin con su calidad
estructural y sus riesgos inherentes. Lo cual es responsabilidad del Jefe de
Mantencin.
Corregir todo lo que pueda generar accidentes durante el sismo, produciendo
lesiones a las personas, en especial las existentes en zonas de seguridad y vas
de circulacin, mobiliario, adornos, tubos fluorescentes, lmparas,
almacenamiento de objetos pesados, vidrios, cables elctricos, cornisas,
tabiques y murallas dbiles.
10.5.2 Durante el sismo
Deber cortarse el suministro de electricidad a todas las mquinas o equipos que
utilizan este tipo de energa. Cortar suministros de gas, electricidad y otras
fuentes alimentadoras de materiales, combustibles o cualquier otro tipo de
energa.
Se deber mantener la calma y dirigirse a las zonas de seguridad
preestablecidas de acuerdo al Plan de Evacuacin.
Si la magnitud del movimiento telrico as lo aconsejara se deber proceder a
abandonar las instalaciones.
10.5.3 Despus del sismo
El jefe del GDE determinar si es necesario abandonar el edificio hacia zonas de
seguridad externas, previa inspeccin a lugares de trabajo, para detectar las
condiciones de seguridad de las mismas.
El personal del GDE deber asegurarse de que se encuentren todos los
trabajadores en las zonas de seguridad preestablecidas.
19

 Se debe procurar atencin de primeros auxilios y determinar traslados a centros

asistenciales, a los heridos, si los hubiera.
El GDE proceder de acuerdo a la informacin recopilada, a rescatar a personas
atrapadas y a revisar las dependencias tanto en sus aspectos estructurales como
de instalaciones. Se cerciorar de que no existan incendios, escapes de gas,
agua, inflamables, deterioro de murallas, pisos, cableado elctrico etc,
clasificando al grado de daos y el riesgo de los diferentes lugares, para que con
esta informacin el jefe de planta o en su ausencia el jefe de mantencin pueda
determinar si las actividades se suspenden o se reinician parcial o totalmente.
Si no se observan daos en los servicios de electricidad, agua, y gas el personal
de mantencin deber reponer gradualmente los servicios para prevenir fugas
y/o accidentes.
Si existieran daos de tal magnitud que no sea viable intentar su reparacin
inmediata, se solicitar asesora externa de personal competente (Servicios de
agua, gas y electricidad).
11.- COORDINACIN CON BOMBEROS
11.1 Cuando llame a Bomberos establezca claramente lo siguiente:
Llame al 132.
Entregue una breve evaluacin de lo que est sucediendo.
Indique su nombre y cargo.
Direccin de la empresa indicando sus accesos ms cercanos.
Indicar el N telefnico desde el cual est llamando.
Colgar inmediatamente el telfono y no ocuparlo hasta que reciba la llamada
devuelta de Bomberos confirmando el envo de los carros.
11.2 Mientras espera a Bomberos
Conserve su propia calma y la del resto.
Designe a alguien para que espere en la calle la llegada de Bomberos (portera).
Trate mientras de controlar el amago. El control del fuego no debe continuar
hasta el punto en que peligra la integridad fsica de los trabajadores que lo
intenta.
Si es necesario realice el procedimiento de evacuacin segn lo dispuesto en
este documento.
11.3 Cuando Llegue Bomberos
Debe informarle calmadamente la situacin.
Acompelo al lugar del incendio.
Acate las instrucciones de Bomberos y no trate de colaborar por su propia
iniciativa.
12.- ACTIVIDADES DESPUES DE LA EMERGENCIA
No debe retornarse al interior del lugar hasta no estar seguros, que en el caso de
un incendio, este se haya extinguido por completo.
20

 Quien indicar al Jefe de Emergencias si es posible volver a ingresar al edificio

en general y al rea (s) afectado (s) en particular, es el Oficial o voluntario a
cargo de Bomberos. Slo cuando este as lo determine, se podr volver al
interior del recinto.
En caso de sismo, slo podrn habilitarse las dependencias, si Bomberos as lo
autoriza, o en ausencia de ellos, hasta que el personal de Administracin, en
conjunto con el Jefe de Emergencia, hayan revisado prolijamente las
instalaciones y no existan evidencias o riesgo de cada o desprendimiento de
materiales y/o daos en sistemas de alimentacin sanitaria, elctrica o de otro
tipo.
Luego de la revisin, se habilitar el suministro normal elctrico (en la medida de
que se encuentren en perfecto estado y no hayan sido la causa del incendio o
hayan resultado daados a consecuencia de el).
El Jefe de Emergencia o quin lo subrogue, informar a los Lderes de reas en
la Zona Exterior de Seguridad, que es posible reingresar al edificio a desarrollar
las actividades normales.
Los Lderes de reas deben procurar que los trabajadores lo hagan en forma
ordenada y en silencio.
13.- INFORME DE EVALUACIN DE EMERGENCIAS
Despus de la ocurrencia de una emergencia el jefe del GDE deber llenar un
Informe de Evaluacin de Emergencias indicando en l, los comentarios o
sugerencias y remitindolo a la Administracin de la empresa, con el fin de
subsanar las posibles anomalas que pudiesen haber presentado para evaluar la
necesidad de la revisin de los planes de emergencia y/o de las instrucciones de
trabajo.
Cada vez que se haga necesario, es decir de cualquier prctica, ejercicio
programado de evacuacin o emergencias presentadas, ser conveniente
repasar el contenido del presente documento a objeto de que todos los
trabajadores de la planta estn informados de los detalles que conforman este
Plan de Emergencia y garantizar con ello una adecuada comprensin y una
correcta coordinacin.
14.- CONCLUSIONES
1. Todos los trabajadores de la planta deben estar en conocimiento de la ubicacin
de los sistemas de proteccin, extincin, alarmas y comunicaciones. Deben
ubicarse planos de emergencia y evacuacin en las distintas reas de la
empresa.
2. Se debe tener presente que la evacuacin siempre debe realizarse hacia las
zonas de seguridad ms cercana al sector, posteriormente hacia el Punto de
Reunin.
3. El resultado de una evacuacin depender en gran parte de la cooperacin de
los trabajadores para con los Lderes de reas, por lo que debern mantener el
orden y dar cumplimiento a las instrucciones.
21

4. El Lder de rea debe dar las instrucciones en forma clara y precisa; cualquier
vacilacin puede tener una incidencia negativa en las operaciones.
5. La evacuacin se efectuar a partir de la zona afectada y luego por reas
inmediatamente colindantes, para seguidamente continuar con los dems de
acuerdo a las condiciones imperantes.
6. Los Lderes de reas deben procurar que los grupos se mantengan compactos
hasta la llegada a la Zona de Seguridad.
7. Una vez reunidos los trabajadores en las Zonas de Seguridad, los Lderes de
rea debern hacer un recuento de las personas que se encuentren a su cargo e
informar sobre aquellos trabajadores que se encontraban ausentes al momento
de producirse la emergencia.
8. Es importante sealar que este Plan de Emergencia fue confeccionado en base
a la situacin actual de la empresa MAWIDA FROZEN S.A.

15.- ANEXOS
Anexo 1. Zonas de seguridad, externa y grafico de evacuacin
Anexo 2. Registro Simulaciones del Plan de Evacuacin
Anexo 3. Lista del personal asignado al grupo de emergencia y su funcin.
Anexo 4. Registro de Mantencin de Extintores
Anexo 5. Ubicacin de los Extintores y Red de Emergencia.
Anexo 6. Informe de evaluacin de emergencias
Anexo 7. Listado de telfonos de emergencias
Anexo 8. Fotografas de Equipos Crticos
Anexo 9. Productos. Qumicos y Hojas de seguridad

22

ANEXO 1. ZONAS DE SEGURIDAD EXTERNAS Y PLANO EVACUACIN

23

ANEXO 2. REGISTRO DE SIMULACRO DE EVACUACIN PLANTA MAWIDA FROZEN

24

REGISTRO DE SIMULACRO DE EVACUACIN

PLANTA MAWIDA - FROZEN
FECHA

EJRCICIO N:

HORA INICIO

HORA TERMINO
TIEMPOS DE EVACUACIN
SECCIONES

ZONA DE SEGURIDAD EXTERNA

ADMINISTRACIN
MANTENCIN
RETAIL
CAMARAS
SULFITADO
PRODUCCIN
OBSERVACIONES

FIRMA JEFE DE GRUPO

DE EMERGENCIA

FIRMA JEFE DE PLANTA

FIRMA REP. DE GERENCIA

ANEXO 3. Anexo 3 Lista del personal asignado al grupo de emergencia y su funcin

25

INTEGRANTES DE GRUPO DE EMERGENCIA

Nombre

Cargo en planta

Cargo Grupo De Emergencia

1.- Antonio Campos

2.- Ramn concha
3.- Jos Luis Cifuentes
4.- Eduardo Gonzlez

Jefe de Planta
Jefe retail
Jefe cmaras
Encargado packing
cerezas
Jefe mantencin

Jefe de emergencias
Lder rea retail
Lder rea cmaras
Lder rea y encargado de
evacuacin
Encargado equipos combate
incendios
Primeros Auxilios

5.- Carlos Valenzuela

6.- Eli Gonzlez
7.8.9.-

Operadora retail

ANEXO 4. Registro de Mantencin de Extintores

REGISTRO DE MANTENCIN DE EXTINTORES

ubicacin

Tipo
extintor

Fecha de
Sello
vencimiento gatillo

presin

observacin

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

ANEXO 5. UBICACIN DE EXTINTORES Y RED HUMEDA y OTRAS

INSTALACIONES CRITICAS.

26

SURTIDOR GAS LICUADO

27

PLAN DE EMERGENCIA Y EVACUACIN

EMPRESA MAWIDA - FROZEN

Programa de Prevencin de Riesgos

Cdigo
Revisin
Fecha

01/01/2010

Pgina

1 de 30

ANEXO 6. Informe de Evaluacin de Emergencias

INFORME DE EVALUACION DE EMERGENCIAS
EMPRESA MAWIDA - FROZEN

AREA INVOLUCRADA
TIPO DE EMERGENCIA
LIQUIDOS
Tipo y Cantidad

SLIDOS
Tipo y Cantidad

TIPO

CANTIDAD

RESIDUOS GENERADOS

OBSERVACIONES:

MATERIALES A REPONER

Revisar Procedimiento:
V B GDE

Fecha:
VB JEFE DE AREA

V B REPRESENTANTE DE
GERENCIA

ANEXO 7. Listado de Telfonos de Emergencia

Entidad

Posicin

Telfono

LIPIGAS: Mauricio Polloni

Cristian Ponce

CEL 97002214
CEL 95651230

MUTUAL DE SEGURIDAD

( 75) 204500
( 75) 204510
132
133
411032
310006
491441
800-800-505 / 02-5303000
Talca 071-241300
329900
71-411051

BOMBEROS
CARABINEROS
HOSPITAL DE TENO
CONAFE
AGUAS NUEVO SUR
INDURA
INVESTIGACIONES
SEREMI SALUD
HERNAN HERMAN

GERENTE. PLANTA

ANTONIO CAMPOS

JEFE DE PLANTA

CARLOS VALENZUELA

JEFE MANTENCIN

JOSE LUIS CIFUENTES

JEFE CAMARAS

JAVIER MUOZ

ENC. ADQUISICIONES

Celular
Anexo
Celular
Anexo
Celular
Anexo
Celular
Anexo
Celular
Anexo

98173214
(02) 6564556
77498225
(02) 6564558
94898316
(02) 6564572
813767811
(02) 65644563
94995325
(02) 6564565

ANEXO 8. Fotografas de Equipos Crticos.

ANEXO 9. Catastro de Productos Qumicos y hojas de seguridad.