INTRODUCCION

El direccionamiento de una empresa se vuelve parte esencial para poder ser

competitivo en el mercado, por eso la importancia de realizar un estudio que muestre
las posibilidades que tiene la compaa y lo factible que es el proyecto, ya sea a corto,
mediano o largo plazo para determinar las oportunidades de demanda que logren dar
puntos claves para garantizar el xito.
Se toma como ejemplo una fbrica de aceite de palma y ficticiamente se vuelve
empresa Colombiana.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA ACEITE COCO CALIENTE

GRUPO PALMA, est constituida como una sociedad por acciones simplificadas, cuyo
objetivo social es la extraccin de aceite crudo de coco y sus derivados.
Pertenece al Sector Industria Manufactura de elaboracin de productos de aceites y
grasas de origen vegetal.
1. IDEA DE NEGOCIO
Producir y comercializar el aceite crudo de coco con los mejores estndares de calidad
para satisfaccin total el cliente, generando as confiabilidad, competitividad y lograr
crecimiento empresarial.
2. FORTALEZAS

Ubicacin de la planta.
Infraestructura moderna.
Equipos tecnolgicos modernos.
Es una empresa con muy buena proyeccin.
Producto terminado de alta calidad.

3. DEBILIDADES
Falta ms capacitacin y certificacin al personal sobre los procesos
productivos.
Falta ms capacitacin al personal sobre seguridad y salud en el trabajo.

4. LOCALIZACION
Planta extractora Palma de coco, tiene un rea aproximada de 10 hectreas de
terreno. Su capacidad instalada, permite el procesamiento de 60 toneladas
mtricas de racimos de fruto fresco por hora.
Planta extractora Nuevo Horizonte: La extensin de esta planta es de 4
hectreas aproximadamente. Esta planta tiene capacidad de crecimiento para
llegar a procesar hasta 30 toneladas mtricas de fruto fresco de palma por hora.
Planta de biodiesel: Planta implementada con tecnologa belga, con capacidad
para procesar 200 toneladas por da de biodiesel.

5. ORGANIGRAMA
SOCIOS
ACCIONISTAS

GERENTE

DIRECTOR
OPERACIONAL

AREA DE GESTION
AREA
ADMINISTRATIVA

DIRACTOR DE
PRODUCCION

DIRECTOR DE
LABORATORIO

SUPERVISOR
OPERARIOS DE
LABORATORIO
OPERARIOS DE
PRODUCCION

DIRECTOR DE
MANTENIMIENTO
TRABAJADORES DE
MANTENIMIENTO

OPERARIOS DE
ASEO Y OFICIOS
VARIOS.

6. MISION

GRUPO PALMA es una empresa agroindustrial dedicada a la produccin de aceite y

aceite de coco y sus subproductos. Que respeta el medio ambiente y cuenta con la
valiosa participacin de su recurso humano. Produce bienestar a sus colaboradores y
proveedores, rentabilidad a los accionistas y contribuye con el desarrollo econmico de

Colombia. Genera productos de buena calidad para aumentar la satisfaccin del cliente
y promueve el desarrollo socio-cultural de la regin.
7. VISION
Para el ao 2020 GRUPO PALMA espera consolidarse como una de las principales
empresas productoras de aceite de coco y subproductos a nivel de Colombia,
comprometida con sus trabajadores, el desarrollo social y con el medio ambiente.
Aplicando para ello un modelo sostenible que garantice un mejoramiento continuo en
nuestros procesos.
8. INSTALACIONES
La extractora de aceite crudo de coco GRUPO PALMA., ubicada estratgicamente en
el departamento de del atlntico, el cual cuenta con gran cantidad de cultivos de coco.
La planta cuenta con amplias instalaciones de produccin, equipada de equipos
modernos que garantizan el correcto funcionamiento de los procesos, la extractora
cuenta con gran capacidad de produccin y tiene proyectos a futuro de ampliacin al
doble de produccin, para garantizar as la demanda de los clientes.
9. CERTIFICACIONES
ISO 9001.
ISO 14001.
OHSAS 18001.
10. PLAN DE MERCADEO
Como meta principal la realizacin de un estudio de mercado para saber la demanda
del producto con el fin de definir los clientes potenciales, y garantizar la calidad y
distribucin del producto. Planteando estrategias que permitan el posicionamiento de
la empresa abarcando nivel nacional.
11. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
FICHA TECNICA ACEITE DE PALMA
Producto
especifico
Nombre
comercial

Aceite crudo de coco

Aceite de palma

Cdigo CPC V.2.

2164002

Cdigo producto

2153502

Cdigo CIIU 4.0

A.C.

1030
PROPIEDADES GENERALES

Descripcin

El aceite de coco se obtiene del fruto de la palma. El aceite de

coco es de un Color rojo anaranjado fuerte, Olor y sabor: el
aceite de coco es un producto que no tiene un sabor ni olor
especifico, es un producto neutro y Textura: el aceite de coco es
de forma lquida y semislida, tiene una textura lisa y espesa.

usos

De la coco se utilizan los frutos, tanto la pulpa como la

almendra. Una vez transformados, los productos de la coco se
utilizan en la industria agroalimentaria (ms de 50%), la industria
qumica, cosmtica, alimentacin animal y ms recientemente
para agro combustibles.

Magnitud
Unidad de
medida

peso
Litros
PROPIEDADES FISICAS

Nombre
cientfico
Empaque y
embalaje
Tiempo de vida
til
Procesos
auxiliares

CRITERIOS

Cocus nucifera
El aceite crudo debe ser empacado perfectamente en un tanque
limpio y en el cual se mantenga su pureza.
Los tanques en los que se almacena y en los que se trasporta el
aceite debe mantener una temperatura promedio entre 70 y
90.
La vida til del aceite crudo coco es prolongado de 2 aos y
ms debido a su alto contenido de glicridos.
Como es un producto comestible no se utiliza ninguna clase de
qumicos la limpieza del aceite se realiza con agua pura a alta
temperatura.
El rea de laboratorio toman muestras cada hora para verificar
la calidad y pureza del aceite para dar un visto bueno.

clima

El coco de aceite es una planta tropical propia de climas clidos

que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel
del mar.

Departamentos
de mayor
siembra de
cultivos

Cauca y valle del Cauca, Choc y Nario

12. CLIENTES
Los clientes de este producto producido por la planta extractora GRUPO PALMA, son
empresas colombianas que transforman el aceite de coco crudo que proporciona la
planta, para transformarla ya sea en productos de belleza y terapias humanas.
Clientes potenciales:
Omm jabon artesano
Dklas usa
L & d ltda
Nutrally

13. COMPETENCIA
El sector de esta industria de manufactura subsector elaboracin de aceites y grasas
de origen vegetal, tiene grande competencias debido a la cantidad de demanda del
producto, por eso da a da se crean plantas extractoras, por lo cual la innovacin y la
calidad del producto se vuelven el mayor objetivo para obtener el posicionamiento en el
mercado de la empresa.

CANALES DE DISTRIBUCION

14. CADENA DE SUMINISTRO

CONCLUSIN
El plan de negocios posibilita a travs de un documento reunir toda la informacin necesaria para valorar un negocio y establecer los parmetros generales para
ponerlo en marcha".

BIBLIOGRAFIA
http://www.palmas.com.pe/palmas/
http://grupopalma.com/
http://www.grupopalma.es/