OBJETIVOS

Fijar el rea o segmento de mercado para el proyecto

Definir la demanda

Determinar y estudiar las caractersticas principales de los competidores y/o

sustitutos.

Definir la/las mejor/es alternativa/s de canal/es de distribucin del producto.

1.1.

PRODUCTO

1.1.1. DEFINICIN DEL PRODUCTO

El producto ofrecido ser T de Parchita; ser obtenido por medio de las hojas,
pasarn por un proceso de produccin donde se secarn, trituran y ensobrarn (en resumen)
para luego poder ser empaquetado y distribuido al mercado para el consumo, luego de un
estricto control de calidad y haber pasado las pruebas de aprobacin correspondientes.

El mismo ser elaborado sin conservantes ni aditivos, dando productos 100%

naturales, y los que para su consumo debern ser sumergidos en agua hervida, as se
obtendr la preparacin completa de la infusin, pudindose deleitar al consumidor con el
aroma y sabor caracterstico de este

Las infusiones son productos secundarios de la canasta familiar, es decir no se trata

de productos de primera necesidad, sin embargo son muy aceptados y consumidos en la
actualidad, puesto que son una forma de medicina natural alternativa, y presentan varias
acciones teraputicas, como tambin varias propiedades, las que sern descriptas a
continuacin;
Es muy bueno para los intestinos: las semillas de la fruta de la pasin son
generalmente abundantes en fibra, lo cual promueve el movimiento intestinal regular y evita
el estreimiento.
Es de gran ayuda para el corazn: los poli fenoles presentes en las semillas producen
un efecto vaso relajante.
Previene y alivia los ataques de asma: la cscara de este fruto incluye un grupo de
sustancias que contienen principios activos ayudan a combatir el asma.
Combate las clulas cancerosas: los poli fenoles y los carotenoides que posee esta
fruta, son los responsables de este efecto anticancergeno. Tienen un gran poder
antioxidante.
Es muy eficaz contra la ansiedad: el t de maracuy reduce los signos y sntomas
tpicos de la ansiedad.
Es de gran ayuda en la prdida de peso: es ideal para acompaar las dietas ya que
posee muy pocas caloras y quita el hambre fcilmente.
Es digestivo: calma los nervios estomacales y evita las indigestiones.

El T, es consumido ya sea como bebida caliente o fra por aproximadamente la mitad

de la poblacin mundial, la forma en que sea consumida depende de las necesidades y
preferencias de cada consumidor.

PRODUCTO PRINCIPAL

Te de Hoja de Parchita
* Envasado en cajas de 10 unidades en saquitos de 2 gramos.
REA DE INFLUENCIA

El mercado ha ser abarcado por el Proyecto al inicio tendr lugar en Venezuela,

Municipio Andrs Eloy Blanco, Sanare.

1.2.1. POBLACIN

1.2.2. SEGMENTO DEL MERCADO Y SUS CARACTERSTICAS

Despus del agua, el t es la bebida que ms se consume en el mundo (segn

publicaciones y estudios realizados) se calcula que cada da se toman como 1500 millones de
vasos o tazas de t en el mundo. El xito de las infusiones encierra hoy un valor especial,
precisamente cuando los refrescos invaden los ltimos rincones del planeta.

Estos T, segn la preferencia de cada consumidor, pueden ser consumidos

combinando con otros productos para su consumo, como; el azcar, la canela, miel, o alguna
otra infusin, como as tambin solo, fro o caliente, entre otras.

La necesidad de consumo de los mismos tambin se da segn el momento o

preferencia y tambin por las necesidades de la poblacin; en los hogares generalmente se
ofrece t entre alternativas de bebidas a las visitas, como en los restaurantes el t es lo
primero y lo ltimo que se sirve, antes de la comida y como digestivo, en las oficinas vemos
siempre recipientes con agua hirviendo y bolsitas de t en las tazas de cada escritorio,
tambin nuestros producto es muy utilizado como opcin medicinal, puesto que cada uno de
estos no son costosos, son fciles de obtener, no son nocivos y en su mayora muy efectivos
segn las propiedades que nos presentan y la finalidad que se le d, utilizados como
aliviantes de enfermedades o el mal estar, como ser: aliviante del vmito, de la mala
digestin, de la diarrea, estados de gripe, da excelentes resultados para tratar la tos, gripa,
dolor de cabeza, fiebre, nervios y colesterol entre otros.
Para poder captar a la poblacin pretendida, se realizar un estudio estratgico de
marketing, la que atraiga al mercado, despertando la necesidad del consumidor, teniendo una
localizacin estratgica para poder abaratar costos de distribucin, teniendo como clientes
primarios a: supermercados, despensas, hoteles, restaurantes, estaciones de servicios,
farmacias, confiteras con servicios de cafeteras, entre otros, facilitando a los clientes la
obtencin de los mismos, acercndole los producto.

1.8.1. PRODUCTO

El producto es T de parchita elaborados bajo exigentes controles de calidad.

Las materias primas principales para la obtencin de este producto son: hojas, tallos
y cscaras secas de los rboles y frutos de cada uno de los distintos gustos.

En cuanto a la presentacin de los mismos, se realizara en pequeos sobres en los

que estarn las pequeas bolsitas de tela especiales para infusiones estas con un contenido de
2 gramos de materia prima primaria, los que estarn dentro de una pequea caja de cartn
para 10 unidades de saquitos, pues facilita as al consumidor tener la opcin de compra en
cuanto a la cantidad que satisfaga su necesidad en consumo como tambin de los gustos, se
tiene en cuenta estos factores porque sern muy importantes para que se obtenga los
beneficios anhelados o mejores que los anhelados. Se opta por esta presentacin tambin
porque es la de mayor aceptacin en el mercado, por su practicidad y porque garantiza su
buena calidad por la proteccin que presenta evitando el ingreso o contacto con cualquier
agente ajeno al mismo.

1.8.1.1. PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS

T de limn: Se le ha empleado en la preparacin de infusiones, para bajar la presin

arterial, la fiebre y gripa. Se le atribuyen igualmente propiedades para aliviar el vmito,
la mala digestin y la diarrea, as como la tos, gripe, asma, dolor de cabeza, fiebre,
infecciones ovricas, nervios y colesterol. Tiene la propiedad de actuar como
antiespasmdico, antipaldico, diafortico y estimulante.

T de naranja: entre sus propiedades y acciones tenemos que: ayuda a disolver las
grasas, combatir el insomnio, el nerviosismo, las jaquecas y migraas, los trastornos
digestivos, palpitaciones cardiacas, desmayos, dolores de la regla, es un buen
antiespasmdico, sedante e introductora al sueo.

27

1.8.1.2. PRESENTACIN O ENVASE

Todo producto de consumo, una vez procesado, debe ser mantenido en un envase que
lo proteja y evite la contaminacin del producto con cualquier agente del medio externo que
lo altere. As mismo, dicho envase envoltorio debe ser prctico para el consumidor, fcil de
manipular y almacenar. El envase utilizado debe garantizar tambin:

La mxima calidad del producto

La ausencia de sustancias txicas provenientes del material de envase.
Rigidez, para evitar micro-perforaciones y/o consecuentemente,
contaminaciones de bacterias.
Integridad del producto durante su transporte y almacenamiento. Facilidad de
manipulacin, apertura y almacenamiento domstico.
Preservacin del sabor y aroma.

Por lo que estos factores nombrados arriba, sern utilizados como exigencias de
calidad para la garanta de los productos, pudiendo cumplir as con los objetivos propuestos.

1.8.1.3. MARCA Y LOGOTIPO DEL PRODUCTO

- Marca y logotipo.

Fuente: Elaboracin Propia.

Figura 8. MARCA Y LOGOTIPO.

28

- Presentacin de envase y sobres para cada sabor de T.

Fuente: Elaboracin Propia.

Figura 9. PRESENTACIN DE PRODUCTOS.

1.8.2. PRECIO

Para la fijacin de precios se basar en los existentes en el mercado evitando

superarlos tratando de mejorarlos. Los costos de produccin de los productos, sern
diferenciados para cada sabor de t (de naranja y limn), como tambin la variacin del
mismo se dar por las cantidades que posean las distintas presentaciones; de 10 saquitos y el
de 30 saquitos.

29

Para una introduccin exitosa al mercado, los precios sern ms bajos que los de la
competencia pero conservando una calidad excelente, ya que el mercado existente es muy
sensible a estos factores. Tambin se implementar un proceso de constante monitoreo de los
precios vigentes de la competencia para ubicar las variaciones que los mismos generasen y
poder obtener beneficios a travs de ello.

1.8.3. PROMOCIN

Se utilizarn varias estrategias promocionales como; por medio de escrituras

explicativas y detalladas en las cajas de cada producto pudiendo dar a conocer as todas las
propiedades de estos, empaques llamativos y distintivos para cada uno; as mismo se
realizarn exhibiciones de los mismos en cada punto de venta de manera particular llamando
as la atencin de los consumidores; creando y manteniendo una relacin y comunicacin
con los clientes en buenos niveles de satisfaccin por medio de la comunicacin y
reforzamiento a travs de llamadas tcticas entre 10 y 15 das de la fecha estimada de
compra brindndoles informacin oportuna de inters para ellos con alguna oferta o alguna
implementacin promocional; utilizando artculos promocionales efectivos tales como
agendas, lapiceras grabadas, calendarios con acabados de excelente calidad, tazas de t,
llaveros, entre otros artculos con grabados consiguiendo as no solo promocionar de esta
manera nuestra marca sino tambin agradar y conservar clientes potenciales.

Esta promocin debe ser agresiva e intensa en la primera etapa del ciclo de vida del
producto puesto que se trata de una nueva marca en el mercado y debe ganar un espacio en
la mente y generar la necesidad del mismo al consumidor.

Todas estas actividades sern realizadas y supervisadas por los responsables

comerciales de la empresa.

30

1.8.4. PLAZA Y DISTRIBUCIN

Se realizarn las distribuciones en forma directa a mayoristas.

Y como ya se ha nombrado, el mercado donde el proyecto se desempeara abarca

bsicamente el territorio nacional, sectores urbanos del pas y tambin una pequea porcin
del sector rural.

Para poder asegurar la cobertura y transportar el producto al lugar y en el tiempo

indicado, se realizarn las distribuciones mediante empresas distribuidoras, puesto que estas
tienen un gran conocimiento y experiencia dentro del mercado, y por tanto se podr evitar
una gran inversin en vehculos que necesitara la empresa para realizar dicha tarea. Es por
todo ello que se opta por esta forma de distribucin para poder distribuir el producto
proyectado y poder disminuir costos.

Productor

Mayoristas

Minoristas

Consumidor
final

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 10. Canal de distribucin a ser empleado en el Proyecto

31

CONCLUSIN DEL ESTUDIO COMERCIAL.

El proyecto est orientado a toda la poblacin que gusta de tomar t, y aquellas que
buscan medicinas alternativas naturales, sin restricciones de sexo o edad a partir de los
primeros aos de vida, pues se trata con productos completamente naturales y los que no son
muy explotados en varios pases.

Cuando se hablo de ctricos, vimos que ofrecen una gran variedad de sabores desde
el muy dulce como el de naranja hasta el muy cido como el de un limn, aromas y
propiedades, siendo as estos, elementos de gran oportunidad para la explotacin, de varias
maneras para la actividad comercial.

Tambin pudimos observar que a medida que crece las poblaciones van creciendo lo
que nos dice que crece el mercado donde se encontrar la existencia de nuevas
oportunidades donde penetrar, las que se debe de estar bien preparados para aprovecharlas al
mximo, utilizando las mejores estrategias para que esto pueda suceder, antes de que sean
invadidas por los competidores y/o productos similares.

A travs del estudio realizado, se pudo constatar la existencia de productos similares

de los cuales brindan informacin para mejorar e innovar por medio de errores u otros
detalles que se les hayan opacado a los mismos y encontrar nuevas formar de llegar al
pblico ya que por medio de la encuesta se vio que por desconocimiento las personas dejan
de consumir productos similares, lo que dice que se tiene grandes oportunidades de crear
ventajas competitivas dentro del proyecto presente con el sector, y obtener un
relacionamiento armonioso (factor esencial) con los futuros clientes.

32

Son varias las maneras de obtener estas ventajas, pero una de las ms segura de
obtenerla, captar primeramente al mercado que se encuentra insatisfecho, pero en este caso
por poltica y motivos de precaucin nos vemos obligados de al inicio captar al 50% de
dicho mercado, pero tambin podremos ganar a los ya existentes, para lo que se debe de
garantizar una excelente calidad con un precio bajo para el mercado y justo para obtener
buenos beneficios.

Al estudiar al canal ms conveniente para la distribucin, se vio que el mejor es el

canal directo a los mayoristas, pues estos ya poseen una gran experiencia y mercado
establecido lo que ayudar no solo en la buena expansin de los productos sino tambin a
disminuir grandes costos de inversin para llevar a cabo el inicio del proyecto.

Todos los datos obtenidos son herramientas muy importantes y con las que se deben
de contar en la creacin de proyectos, puesto que estas ayudaran a poder proyectar y conocer
el mercado existente y al que se enfrentar una, como tambin a obtener el resultado que este
nos pudiere dar y para as ponerlo en marcha siempre y cuando se obtenga el retorno o
beneficio anhelado, lo que se podr apreciar ms adelante a travs de los estudios
financieros.

33

2. ESTUDIO

TECNICO

34

INTRODUCCIN

El estudio tcnico del proyecto se realizar con el fin de analizar y determinar la

mejor manera de utilizar los recursos, determinando cuales son los ms importantes
priorizndolos y los menos o no importantes para eliminar desperdicios.

Tambin se podr obtener la forma provechosa de utilizacin de los mismos, de

manera a utilizar una buena combinacin de ellos para un exitoso, eficaz y eficiente
desarrollo del proyecto.

OBJETIVOS

Verificar la tcnica de fabricacin del t de frutas, seleccionando el proceso y la

tecnologa adecuada para la misma.

Analizar y determinar el tamao de la capacidad instalada del proyecto.

Determinar las variables productivas que afectan al proyecto.

Establecer la estructura organizativa ms funcional.

35

2.1.

INGENIERA DEL PROYECTO

2.1.1.

PRODUCTO

2.1.1.1. DESCRIPCIN TCNICA DE LOS PRODUCTOS

T de naranja.
-

Color de la infusin: Naranja a Marrn bastante oscuro

Olor de la infusin: Aroma a la fruta propia muy agradable

T de limn.
-

Color de la infusin: Amarillo a verdoso oscuro

Olor de la infusin: Aroma ctrico muy agradable

La presentacin de los productos ser en saquitos (los que son de una tela especial
utilizadas para infusiones) de 3 gramos de materia prima principal cada uno, los mismos
sern ensobrados para que los mismos tengan una mejor presentacin y garantizar calidad de
cada infusin, luego sern empaquetados en pequeas cajitas, las que se comercializarn en
dos presentaciones; cajitas de t para 10 unidades y 30 unidades de saquitos de 3 gramos,
para cada uno de los productos.

2.1.2. MATERIA PRIMA.

Las materias primas necesarias para la elaboracin del proyecto son: las hojas,
cscara de los frutos y tallos de los rboles de los distintos ctricos a ser utilizados (naranjo y
limonero).

Las mismas son obtenidas por distribuidores nacionales, los mismos entregan sus
productos en forma deshidratada, lo que nos facilita su manipulacin.

En el Paraguay abundan las riquezas naturales y como se posee un clima sub-tropical

ideal para el cultivo fruti-hortcola podr estar tranquilo en poder contar siempre con las
materias primas necesarias. En los casos
36

que existiesen dificultades o que se presenten escasez de materia prima, se puede contar
tambin con empresas extranjeras que posean produccin de las mismas.

2.1.2.1.

CARACTERSTICAS Y DESCRIPCIONES BOTNICAS DE LA

MATERIA PRIMA.

Limn: frutos del limonero, rbol perennifolio de la familia de las rutceas. Hojas
dentadas, lanceoladas o elpticas, acabadas en punta. Flores con ptalos blancos
interiormente y con los extremos rosados. El fruto es un hesperidio de hasta 12,5 cm.,
dependiendo del tipo que sea este, de corteza gruesa y de un amarillo fuerte cuando
est bien maduro. La corteza del limn posee un agradable olor.

Nombres cientficos: Citrus limonum Risso, Citrus limon (L.) Burm.

Variedades;

- Eureka: Este fruto es pequeo pero muy jugoso y cido. Tiene una escasa presencia
de semillas, con un sabor muy agradable y mucho zumo.
- Lisbon: Es jugoso, cido y de corteza rugosa. La importancia de esta variedad de
debe a su ptima calidad.
- Primofiori: Tambin llamado fino debido a su corteza delgada y tersa. De tamao
reducido y muy jugoso posee una acidez muy delicada.
- Verna: Es de tamao medio-grande, de pezn pronunciado y corteza gruesa, rugosa
e irregular.
Naranja: frutos del naranjo, rbol perenne de la familia de las rutceas de hasta 10
metros de altura, con la copa muy redondeada. Tallos ligeramente espinosos. Hojas
coriceas, elpticas o
37

elipticolancelada, agudas y con el peciolo provisto de alas estrechas.

Flores de color blanco muy perfumadas y con 5 ptalos y numerosos estambres. El
fruto (la naranja) es un hesperidio con la corteza bastante lisa y sabor dulce o agrio,
no amargo.

Nombres cientficos: Citrus sinensis (L.) Osbeck; Citrus aurantium var. sinensis;
Citrus bigardia Riss.
Variedades;

- Salustiana: De tamao mediano o grande. De sabor fino, rico y cido. Es achatada

y apenas contiene semillas.
- Sanguina: Es rojiza por dentro y por fuera. Jugosa, resistente y de tamao medio.
Es tambin conocida popularmente por la naranja de sangre de toro.
- Navelina: Es muy dulce, de gran calibre y corteza fina y lisa anaranjada. Carece de
semillas.
- Nvel: De gran tamao y corteza de color rojizo. Su coteza es gruesa, su carne
dulce y rosada carece de semillas.
- Navelate: La ms pequea entre las Nvel. Jugosa, muy dulce y sin semillas. La
Navelate es la variedad con ms prestigio entre todas al ser la ms fina y dulce al
paladar.
- Lane Late: Muy similar a la Nave Late pero con menos zumo.

- Valencia Late: Muy extendida en todo el mundo. Jugosa, perfumada y con algunas
semillas.

38

2.1.2.1.1. COMPOSICIN QUMICA Y USOS TERAPEUTICOS DE LAS

PARTES DE LAS PLANTAS A SER UTILIZADAS EN EL
PROYECTO.

Para el t de limn: para la elaboracin del t de limn como ya hemos nombrado

anteriormente se utilizarn las hojas del rbol junto con la cscara o epicarpo del
fruto. A continuacin hablaremos de las propiedades y acciones de stos.

Composicin Qumica;
Aceite esencial, que se extrae por destilacin de la planta fresca. Su color es verdoso
transparente; sabor picante y olor fragante, parecido al del
Limn.

Propiedades: La esencia se considera como estimulante, carminativa,

antiespasmdica y diafortica; aplicada el exterior es rubefaciente.

Partes a ser utilizadas, usos teraputicos;

-

Cscara o epicarpo: cscara externa del limn, cerosa, de color amarillo intenso
cuando est maduro contiene abundante vitamina P (cetrina o heperidina), se
recomienda tomarla en infusin cuando hay parsitos. Es ante todo tnica y
antiflatulenta. Se usa tambin como astringente en las diarreas, contra las
indigestiones, en infusin.

Hojas y tallos: stas tienen efectos sedantes y antiespasmdicos. Es muy buena para
resfros, indigestiones y mareos. Las infusiones de la misma son recomendadas para
proteger los pequeos vasos, propiedad til para el tratamiento de la insuficiencia
venosa crnica.
Tambin constituyen un excelente sustituto del te o caf, para ello se tomar en
infusin, de este modo actuar como un buen digestivo. Asimismo se recomienda
tomar esta infusin para combatir los ardores del vientre, en particular del estomago;
para estos casos se ingerir a cualquier hora.
39

Para el t de naranja: en la elaboracin de este t utilizaremos las hojas del rbol

del naranjo junto con la cscara o epicarpo del fruto. A continuacin hablaremos de
las propiedades y acciones de stos.

Composicin Qumica;
En las hojas, las flores y el fruto de la naranja amarga, se encuentran glucsidos
amargos: hesperidina, isohesperidina y aurantiamarina, limonina, pectinas, enzimas,
vitamina A, vitamina P, entre otros

Partes a ser utilizadas, usos teraputicos;

-

Cscara o epicarpo: La cscara de naranja en infusin es digestiva, previene la

formacin de gases, sta contiene un aceite esencial cuyo componente es d-limoneno,
adems de cumarinas y flavonoides que actan como tonificantes sobre el aparato
digestivo y ayuda a estimular el apetito, las digestiones pesadas y mal
funcionamiento del estmago. Al igual que sus hojas, es sudorfica y es eficaz como
vermfugo, para esto se da a los nios a la dosis de una o dos cucharaditas, en ayunas.

Hojas: Las hojas de naranjo contienen una esencia con limonina, pectinas, enzimas,
vitamina A y vitamina P; por lo que gozan de conocidas propiedades tnicas y
estimulantes. As mismo son ricas en d-limoneno y l-linanol, sustancias que
funcionan como sedantes y antiespasmdicos que se utilizan en casos de
nerviosismo, insomnio, palpitaciones, jaquecas y asma. Tambin ayudan a bajar la
fiebre y tambin tiene efecto vermfugo, que se encargan de eliminar los parsitos de
los intestinos. La infusin de la misma obra como un ligero diafortico en las crisis
insomnio, dispepsias, epilepsia, histeria, convulsiones nerviosas, hipocondra,
sonambulismo, jaquecas, tos convulsiva, etc. Tambin obra como diurtico y
emenagogo, por lo que se recomienda en las afecciones de la orina,

40

especialmente en la retencin o suspensin, y en los trastornos de la menstruacin, en

particular en la amenorrea.

2.1.2.2. CULTIVO DE CTRICOS

Clima: Los ctricos son plantas de clima tropical y subtropical, produciendo mejor
calidad en la zona subtropical. Requieren un periodo seco o fro durante el ao para
el reposo de la planta, necesario para estimular el florecimiento.

Temperatura: La temperatura mnima que los ctricos pueden soportar sin sufrir
daos apreciables es muy variable, dependiendo de la especie, variedad, estado del
rbol, duracin de las bajas temperaturas y otras condiciones climticas. En regiones
clidas y hmedas, el periodo que va desde la floracin hasta la cosecha es ms
corto, adems, las plantas retienen por menor tiempo las frutas despus que stas
hayan llegado a su madurez.

Precipitacin: Los ctricos requieren una precipitacin entre 1000 a

1200 mm. anuales bien distribuida con periodo seco bien definido.

Suelo: La capacidad de adaptacin de los ctricos en relacin al tipo de suelo es

realmente notable, lo cual no significa que se desarrolle de la misma manera en todos
los suelos, o que no posean exigencias a ese respecto.

2.1.2.3.

SITUACIN DE LA PRODUCCIN HISTRICA DE LA MATERIA

PRIMA EN EL PAS

Con el fin de conocer la situacin de las materias primas principales del presente
proyecto en el Paraguay se presenta una tabla con la

41

produccin histrica de cada una de ellas dentro de todo el territorio nacional.

Cuadro13. PRODUCCIN TOTAL DE LAS MATERIAS PRIMAS

NECESARIAS EN EL PROYECTO EN NUESTRO PAS.

Aos

Limn

Naranja Dulce y Agria

Cantidad

Plantas en

Cantidad

Plantas en

Plantas

Produccin Plantas

Produccin

2000

114.076

466.406

55.154.397

54.685.994

2001

137.036

867.649

56.861.413

56.386.776

2002

123.047

693.954

64.213.644

56.448.431

2003

116.534

731.275

49.251.367

43.589.228

2004

141.736

1.059.578

47.857.112

42.870.889

Fuente: Produccin Agropecuaria. Sntesis Estadstica del Ministerio de Agricultura y

Ganadera.

2.1.2.4.

ADQUISICIN DE LA MATERIA PRIMA

Para la adquisicin de estas materias primas se realizarn a travs de la empresa

RESQUIN HIERBAS & SEMILLAS distribuidora de las materias primas principales para
la obtencin de los productos en estudio.

Dicha empresa se encuentra ubicada en:

Calle: Guillermo Aria N 643
Ciudad: Asuncin

Telfono/fax: +595 21 421 347

Cuadro14. COSTOS DE LA MATERIA PRIMA.

Productos

Partes /Estado

Precio / kilo

Hojas de Naranja

Hojas y 1% de tallos / prensado

4.000 gs

Limn

Hojas picadas / prensado

4.000 gs

Naranja Amarga

Cscara /en cintas

5.000 gs

Limn

Cscara / en cintas

7.000 gs

Fuente: Resqun Hierbas y Semillas.

42

Se puede contar con otras empresas nacionales o bien con pases como Argentina y
Brasil, quienes podran facilitar a travs de la importacin dichas materias primas. Se
nombran estos con el fin de tener en cuenta en los casos que existiese escasez u otros
factores como ser: la disminucin de las fuentes proveedoras de materias primas, o por la
destruccin de las cosechas por distintos fenmenos (especialmente naturales como plagas,
sequas, inundaciones, heladas, etc.), entre otros.

2.1.3.

INSUMOS CARACTERSTICAS, USOS, PROVEEDORES Y

PRECIOS

Los insumos a ser utilizados para la complementacin de la elaboracin del producto

para una mejor presentacin y manipulacin son:

Hilo de algodn: es necesario que el mismo sea blanco sin nudos, cada cono tiene
5000 m. el que rinde para 23.800 saquitos de t.
Este hilo ser utilizado para manipular cmodamente las pequeas bolsitas
(infusiones) de t dentro del recipiente que se desee que lo contenga. A un extremo
del mismo se adhiere el papel de filtro con la materia prima (bolsitas de t o infusin)
y al otro extremo sern adheridas las etiquetas pares. Este hilo es de algodn puro,
pues es el ms recomendado para el fin a cumplir y tiene una medida por infusin de
21 cm.

Costo: 12.000 gs. el cono.

Proveedor: MARCHRI (Argentina)

Etiquetas pares: las etiquetas tienen la funcin de hacer que la manipulacin de la

infusin en cuestin sea ms sencilla y cmoda, permitiendo a los consumidores
sostener cada infusin evitando perder el hilo de algodn por ser mi fina (angosta).
Estas pequeas

43

etiquetas son adheridas a uno de los extremos del hilo de algodn de cada infusin,
las que sern pegadas en forma paralela con sus caras posteriores opuestas entre s,
pues estas tienen impresa el logo de la marca. Son adquiridas en bobinas de 1000
unidades dobles, impresas y troqueladas en papel de 70g/m2.
Costo: 15 gs. cada par.
Proveedor: ETIQUETAS ADHESIVAS Y PYAS

Papel de filtro: Esta materia prima es adquirida por kilogramo, cada kilo del mismo
material rinde 9600 saquitos de 50 mm. x 60 mm. Utilizado este para contener a la
materia prima triturada. Cada bolsita contiene 3 gramos de materia prima, el que es
sellado correctamente para su comercializacin con la mquina de envaso de manera
de conservar las caractersticas del producto y protegerlo al producto de la humedad
y olores externos, as como de cualquier tipo de contaminacin. Son filtros especiales
para coccin y filtracin en caliente.
Costo: 30.000 gs. el kilogramo
Proveedor: GLASERTER (INGLATERRA)

Sobre exterior envoltorio: estos son pequeos sobres de papel que contienen a cada
infusin, son utilizadas para una mejor presentacin, mejorar la calidad y proteger al
producto. Son de color blanco, y llevan impresos el logo, y descripciones del
producto como lo cantidad. Es de muy sencilla utilizacin. Los mismos son
adquiridos en forma de bobina de 5000 unidades de sobres impresas y troqueladas en
papel monolcido de 70g/m2.
Costo: 40.000 gs c/u.
Proveedor: ETIQUETAS ADHESIVAS Y PYAS.

44

Pegamento (Adhesivo): Este es una dispersin de acetato de polivinilo de secado

rpido. El mismo es utilizado para pegar las etiquetas pares y adherirlas al hilo de
algodn. Un kilogramo de este material rinde para 70000 unidades de saquitos.

Costo: 15.000 gs por kilo

Proveedor: MARTINEZ HNOS SRL. (ALBA ADHESIVOS LTDA)

Caja: estas son las pequeas cajas de cartn normal por dentro e con impresiones de
todos las especificaciones del producto como tambin la marca, en estas se colocan
las infusiones completamente envasadas, vienen en 2 tamaos: la ms pequea con
una capacidad de contencin de 10 saquitos y la de capacidad de 30 saquitos de t.
Utilizadas tambin a mas de mejorar la comercializacin, ayuda a evitar que se
introduzcan a l insectos o todo tipo de sustancia que pueda alterar al producto.

Costo: 250 gs. de 10 saquitos y 500 gs. de 30 saquitos

Proveedor: MECSA

2.1.4. MANO DE OBRA.

itens

reas

Cantidad

Depsito

Produccin

Mantenimiento y Sanidad

Administracin

Comercializacin

Gerencia General

Laboratorio de calidad

Total

14

*Obs.: la cantidad de mano de obra necesaria puede ser ajustada dependiendo de la

cantidad demandada.

45

Este proyecto deber contar con un mnimo de 14 personas, incluyendo esto; una
persona calificada y de ser posible experimentada en el rea de control de calidad para el
laboratorio qumico la que deber realizar los anlisis fisicoqumicos y microbiolgicos
necesarios de cada producto para su aprobacin durante la recepcin de la materia prima y
luego del envasado, personal calificado (tcnico o universitario) para cargos administrativos
y comerciales, as mismo, para los mandos medios, asistentes y operativos (tcnico y/o nivel
escolar bsico), se espera contar con buenos niveles tcnicos y/o con personas con una
eficiente capacidad de aprendizaje.

El Proyecto presentar la estructura ms adecuada para un funcionamiento exitoso de

la organizacin.

2.1.5. PROCESO DE PRODUCCION

El proceso de produccin ser realizado en forma manual mecnica, puesto que

utilizar la mano del hombre y mquinas.

Al hablar de elaboracin de t se dice que se realizar un proceso de produccin que

sigue una secuencia muy sencilla y lgica.

Para realizar un buen proceso de produccin se contar con todos los factores,
elementos y etapas ms necesarias y exactas, evitando as prdidas de herramientas, materia
prima (desperdicios), tiempo, como tambin movimientos innecesarios de los operarios, as
como la atencin al mantenimiento de las mquinas y del lugar donde este se realiza.

De esta manera se podr alcanzar los objetivos anhelados para con el mercado;
siendo puntuales en la entrega, como tambin demostrando productos de calidad mxima.

46

2.1.5.1. REQUISITOS DE HIGIENE EN LA PRODUCCIN

Se propone la implementacin de procesos de sanitizacin y de anlisis laboratoriales

como mejoras en la calidad del producto directamente. Con procesos de normas de higiene
estrictos se refuerza y garantiza tambin la imagen de los productos ofrecidos.

Normas de Higiene y Calidad

Para garantizar la calidad de los productos, se contar con un laboratorio donde se
realizarn los estudios fsico-qumicos y microbiolgicos, tanto de la materia prima
recibida como del producto ya ensobrado, para que el mismo pueda llegar al cliente,
si ste aprueba todos los requisitos necesarios, evitando de esta manera los reclamos,
intoxicacin o bien desagrado por cualquier reaccin molesta que ocasionasen los
productos al mercado, evitando as razones de desagrado y prdidas de clientes.

Para

el producto

terminado

y la materia

prima:

se verificarn;

Contaminacin biolgica: No debern contener insectos vivos, ni huevos y/o larvas

de insectos y mico toxinas.
Contaminacin inerte: No debern contener materias no caractersticas del producto,
tales como fragmentos metlicos, excrementos de roedores u otros.
Contaminacin por residuos de plaguicidas: No deber contener ms de lo
establecido en las Normas Internacionales (CODEX).

El rea de produccin debe ser mantenida siempre y en todo momento limpio y

libre de cualquier tipo de contaminacin, para lo que se contar con el personal
encargado de la sanidad del local.

Las reas de manipulacin debern estar libres de materiales extraos al proceso.

47

Los sacos y tambores debern mantenerse cerrados.

Los instrumentos de control de proceso tales como medidores de peso, deben estar
en buenas condiciones, calibrados peridicamente para evitar desvos de los
patrones de operacin, y preferentemente dotados de un sistema de registro de
datos.

Todas las herramientas y mquinas deben mantenerse limpias y se deben realizar

los mantenimientos necesarios cuando estas las necesiten.

La empresa contar con Normas de Medicina de Trabajo; que sern de carcter

general. Otorgarn a los trabajadores proteccin eficaz en materia de salud,
seguridad e higiene en el trabajo. Incluye polticas de prevencin de riesgos
ocupacionales, desarrolladas a travs de tcnicas, estudios y acciones ambientales,
materiales, organizativas y personales; destinadas a evitar daos o alteracin de la
integridad fsica, funcional o psicolgica de los trabajadores.

2.1.5.2. MANTENIMIENTO DE MQUINAS, EQUIPOS Y EDIFICIOS

Todos los equipos que realizan operaciones especficas en la produccin y otras

actividades de naturaleza general se sometern a un mantenimiento peridico. El
responsable establecer un cronograma de mantenimiento y registros en una ficha la
actividad realizada, la fecha, los repuestos cambiados y fija la fecha prxima de
mantenimiento. Las reparaciones menores se realizarn diariamente por los propios
operarios quienes sern capacitados para dicho fin.

48

2.1.6.

DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN

El proceso de elaboracin del T consta de ocho procesos bsicos bien

diferenciados: la Recepcin, Control y Almacenaje de la materia prima; Pesaje; Molienda;
Trasporte de la Materia prima a la envasadora, Pesaje; Carga de mquina, Envasado y
control; Loteado, Celofado y Embalaje; y Almacenacmiento.
-

Recepcin, Control y Almacenaje: esta es la primera etapa del proceso de

produccin, donde la materia prima y los insumos son recepcionados de los
proveedores correspondientes. Una vez recibidos estos, se realiza un control de
calidad estricto de ellos, si cada uno de ellos pasa el control la materia prima es
aceptada de lo contrario se pide al proveedor que los reemplace, para luego poder ser
almacenadas en un lugar seco y a la espera de su utilizacin, para as poder con el
proceso de produccin.

Control de Calidad: El sector Control de Calidad de la empresa realizar una colecta de

muestras de cada lote de materia prima, la que ser enviada a los laboratorios, donde
existe un Manual de Metodologa de Anlisis de Materia Prima el que especifica los
anlisis microbiolgicos, fisicoqumicos y microscpicos a ser realizados. La materia
prima no se libera hasta que su calidad haya sido juzgada satisfactoriamente.
-

Pesaje: Al ser aprobadas las materias primas, luego del control, estas seran
seleccionadas y pesadas en una balanza que est permanentemente calibrada a fin de
evitar cualquier tipo de anormalidad, para poder ser molinadas en el paso siguiente.

Molienda: Las materias primas primarias son molinadas (hojas secas y cscaras),
hasta conseguir el tamao necesario requerido para poder cumplir con el proceso. As
mismo, mientras estas son trituradas (molinadas), van obteniendo gradualmente su
fragancia

49

particular y su especfico sabor. El t de hojas trituradas libera su sabor y color de

manera rpida, por lo que son ms adecuadamente empaquetados en bolsitas de
filtro.
-

Trasporte de la materia prima a la envasadora: La materia prima luego de ser

molida se traslada en una tolva a la mquina envasadora la que primeramente es
pesada y verificada.

Carga de mquina, envasado y control: se carga la mquina hasta el peso

permitido para que se pueda iniciar el envasado activando el funcionamiento de la
mquina. Esta mquina realiza el envasado automtico de t en saquitos de papel de
filtro termosellable, con hilo y etiqueta. El saquito con hilo y etiqueta, es envuelto en
una proteccin de papel obtenida a partir de una bobina previamente impresa y
troquelada.
Un sistema contador presenta los sobres en grupos en un canal expendedor, en la
cantidad necesaria para su colocacin en estuches (cajitas), en forma manual, sin
dificultad. Cada saquito de t contiene los 2 gramos de la materia prima.

Control de Calidad: El sector Control de Calidad de la empresa realiza una colecta de la

muestra del producto ya embalado, que es enviada a los laboratorios, en donde existe un
Manual de Metodologa de Anlisis de Embalajes. Los embalajes no son liberados hasta
que su calidad haya sido juzgada satisfactoriamente. Luego se determina que los lotes de
productos acabados son almacenados y aislados fsicamente. Se los lleva a cuarentena, con
una identificacin correspondiente, mientras se realizan los anlisis determinados dentro de
sus respectivas especificaciones. Solo si los productos estuvieren dentro de las
especificaciones estos son liberados para el rea de almacenamiento de producto acabado.

Loteado, Celofado y Embalaje: Cada infucin ya sellada, es dividida de acuerdo a

la cantidad que se requiera para su embalaje, por lotes

50

de 10 unidades de saquitos y/o 30 unidades respectivamente, para poder ser

introducidas en sus respectivas presentaciones, pudiendo as enbolver con el papel
selofado y embalado. En esta etapa se finaliza con la produccin de los productos.
-

Almacenamiento: Una vez que se haya finalizado todo el proceso hasta su embalaje,
los productos terminados sern almacenados en un depsito con que contar dicho
proyecto, estarn ordenado por lotes de produccin, especificando las fechas y
horarios de procesamiento, para una mejor organizacin de entrega a los
distribuidores.

Observacin: se debe tener presente que ambos productos del proyecto siguen los
mismos lineamientos para su produccin.

2.1.6.1. TCNICAS DEL ANLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIN

Ser necesario desarrollar un anlisis para el proceso de produccin, pues con el

desarrollarn tcnicas que ayuden a optimizar el proceso de produccin para conocer y
describir en forma precisa, detallada y clara la secuencia de cada operacin como tambin
conocer y entender con detalle las operaciones que conformarn el proceso.

Para representar y analizar el proceso productivo y cumplir con lo nombrado en el

prrafo anterior, se utilizarn dos mtodos:

el diagrama de bloques y;
flujograma de procesos.

el

51

2.1.6.2. DIAGRAMA DE BLOQUES

Recepcin de Materia prima e insumos

Anlisis F-Q y M.B
de M.P. e Insumos

Cuarentena

Reprobado

Aprobado

Rechaza el Lote

Pesaje

Molienda

Envasado

Anlisis F-Q y M.B

Cuarentena

Reprobado
Aprobado

Rechaza el Lote

Loteado, Celofado y
Embalaje

Almacenamiento

Control de Peso
en saquitos

52

2.1.6.3. DIAGRAMA ASME O FLUJOGRAMA DE PROCESOS

I ten

Descripcin

Recepcin , Insumos e inspeccin

Cuarentena

Pesaje

Molienda

Carga de MP a la maquina de
envasado

Envasado

Cuarentena

Loteado, Celofado
y Embalaje

Almacenamiento

Referencia

Actividad
Operacin y control
(operacin

Diagrama

Cantidad

combinada)
Recepcin y control
(operacin

combinada)
Operacin

Trasporte

Almacenamiento

Total

Fuente: Propia
Cuadro 15. Cantidad de Actividades
53

2.1.6.4. DESCRIPCION DEL PROGRAMA DE PRODUCCION

El programa de produccin a ser utilizado se realizar acorde al plan empresarial, las

polticas de ventas, polticas de inventarios, marketing, entre otros, de manera que dicho
proceso de produccin no sea alterado o existan fallas no atendidas a tiempo, pudiendo as
llegar a obtener un producto reconocido y aceptado por el sector para ganar al pblico y
poder tener una aceptada introduccin al mercado, pudiendo obtener as una demanda
creciente y cumplir con los propsitos del proyecto.

Dicho programa consistir tambin, en el aprovechamiento de la capacidad de

produccin instalada el que incrementar su uso en forma gradual hasta llegar al necesario,
esperando que este aprovechamiento ocurra a la medida en que el personal encargado de la
operacin, supervisin y administracin de los procesos productivos y comerciales
adquieran la capacitacin y experiencia indispensable y correcta para el mejor logro de los
objetivos, y el crecimiento de la demanda.

La Empresa contar con un programa de produccin diario, mensual y anual, el que

se realizar teniendo en cuenta los pronsticos de ventas obtenidos.

La organizacin estar produciendo 16 horas diarias los cinco das de la semana

inicialmente, utilizando as como un 90% (noventa por ciento) de la capacidad con el
objetivo de satisfacer al menos el 50% de la demanda insatisfecha existente, para luego
poder ir aumentando la utilizacin de la misma dependiendo del aumento de la demanda y el
personal de la empresa vaya adquiriendo experiencia y conocimiento como ya lo hemos
nombrado, que es a lo que se pretende llegar. Con la utilizacin de una estrategia eficiente se
podr satisfacer constantemente a la demanda para el logro de nuestra expansin y propia
satisfaccin en rentabilidad como empresa y la de los clientes en conformidad.
54

Se pretende al inicio satisfacer solamente al 50% de la demanda insatisfecha por

motivos de prudencia a que nazcan nuevas organizaciones como tambin por
introducir un producto nuevo al mercado.

Cuadro 16. Programa de Produccin del total de los productos

Ao

Capacidad

Produccin

Produccin

Produccin

diaria en Kg.

mensual en Kg.

anual en kg.

90%

311,05

6.221

74.650

100%

345,600

6.912

82.944

Fuente: Propia

Se puede apreciar en el cuadro que como hemos dicho en los primeros aos se
prev utilizar un 90% de la capacidad de produccin el que equivale a 74.650 kg de t,
para luego una vez que se haya asegurado el posicionamiento de los productos y la
introduccin al mercado poder utilizar el 100% de la capacidad la que equivaldra a 82.944
kg de t. Esta capacidad instala podra duplicarse o hasta triplicarse, realizando un buen
estudio de aumento de capacidad respetando y utilizando las tres estrategias puras para
diversos ajustes de la capacidad a corto plazo, en el caso de que la situacin del mercado
as lo requiera.

2.1.6.5. COEFICIENTE TCNICO

En la determinacin del rendimiento tcnico durante el proceso de produccin de

nuestro proyecto, se consideran varios puntos que pudieran influir en la cantidad final del
producto elaborado, y son los siguientes;

55

Posibles Prdidas en la recepcin de la Materia Prima: se estima por rechazo de

materia prima por productos defectuosos, un porcentaje de 0,7% de materia prima;

Prdidas en el proceso de produccin en el molinado y envasado: se estima una

prdida aproximada de 1,1% durante la produccin, y;

Prdidas invisibles: esto ocurre generalmente por el mal manipuleo de la materia

prima por los operarios durante el proceso de produccin, eso sera de 0,2 %.

En total para todo el proceso de produccin del proyecto desde la recepcin hasta
el almacenamiento del producto terminado, se estiman porcentaje en prdida de 2%
aproximadamente, lo se detalla grficamente a continuacin.

Almacenamiento
100
kg. de
M.P

Recepcin de
M.P. e insumos.
(0,7%)

99,3
kg. de
M.P

Molienda y Envasado.
(1,1%)

98 kg.
de
M.P

F
u
e
n
te
:
P
r
o
p
ia

Figura 9. Coeficiente Tcnico

Manipulacin durante el proceso

56

2.1.7.

SELECCIN DE LA TECNOLOGIA

Se utilizar un nivel tecnolgico adecuado para el desarrollo del proyecto,

respondiendo a los requerimientos que tiene la produccin, como las especificaciones del
proceso, tipos y tamaos de equipos y maquinas, personal necesario, entre otros, para el
cumplimiento de los propsitos y objetivos. Para que esto ocurra se incurrir a equipos
importados y con herramientas que podrn contar a un nivel nacional.

Al momento de adquirir todos los equipos y herramientas necesarias para el

desarrollo del proyecto, se debe responder a varias exigencias, recaudar informaciones y
realizar varias comparaciones, pues se deben de reunir estos para facilitar la adquisicin de
dichos elementos, y realizar una provechosa inversin.

2.1.7.1. DESCRIPCIN Y DIMENSIN DE MQUINAS Y EQUIPOS

- Mquina 1. Envasadora: MAQUINARIA EC12B

Descripcin: El saquito con su hilo y etiqueta enrollado, es envuelto en una proteccin de
papel obtenida a partir de una bobina previamente impresa y troquelada. Los sobres son
apilados, contados y posteriormente trasladados hasta la posicin donde se los introduce
manualmente en el estuche. Es de alto rendimiento, dosificacin constante, extrema sencillez
y robustez mecnica constituyen las caractersticas ms notables de esta Envasadora. Su
diseo posibilita la operacin y mantenimiento por personal tcnico normalmente
capacitado.
Personal necesario: 1 operario/a

Dimensiones:
-

Ancho: 1,695 mts.

Alto: 1,985 mts.

57

Especificaciones Tcnicas:
-

Produccin: 120 saquitos por minuto

Dosificacin: 6 cm3 (mximo). 2,2 gr.

Potencia consumida: 0,5 HP + 400 W (aproximadamente)

Tensin de alimentacin: 3 x 220 V / 380 V

Peso bruto: 754 kg.

Fuente: Mai S.A. (Industria Argentina)

Figura 10. Mquina envasadora de t en saquitos modelo EC12/B

- Bscula
Marca: Excell
Modelo: LAP-150

Descripcin: Sencillo manejo y funcionamiento eficiente. Calibracin Automtica.

Convertible en lb o kg. Pantalla de Cristal Liqudo LCD con
Retroiluminacin LED incluido, 99 datos acumulativos. Funcin de cambio.

58

Seal de batera baja, indicador de carga y apagado automtico para prolongar la vida de la
batera.

Dimensiones:
- La plataforma es de acero inoxidable de 520 mm x 420 mm

Especificaciones Tcnicas
- Alimentacin: AC 110V/230V (10%) + DC 6V/4.5. Batera recargable
- Capacidad: 150 kg.
- Proveedor: Gimnez Calvo S.A.C.

Fuente: Gimnez Calvo S.A.C.

Figura 11. Bscula para recepcin de materia prima

- Balanza Digital

Ancho. 40cm
Largo: 30cm
Marca: BH - 1200
Proveedor: Gimnez Calvo S.A.C.

59

Descripcin
Alta precisin para un resultado ms exacto y excelente para laboratorios, joyeras y
escuelas, 1/30 000 y 1/60 000 Resolucin externa (1/600 000 resolucin interna).
Calibracin Automtica, pantalla LCD con retroiluminacin LED incluido para una mejor
lectura, funciones de Peso, de Conteo y de Porcentaje. Correccin Automtica de Cero.
Compensacin Automtica de Temperatura. Proteccin contra sobrecargas. Seal de batera
bajo y apagado automtico, 8 teclas para una operacin ms eficiente y bandeja de acero
inoxidable a prueba de corrosin y fcil de limpiar

Dimensiones: 175 x 56 x 226 mm.

Especificaciones Tcnicas
- Alimentacin: Adaptado DC 9V o 4 x UM-2 1.5V
- Capacidad: 1.2 Kg mxima. 0,02 mnima lectura.

Fuente: Gimnez Calvo S.A.C.

Figura 12. Balanza digital, para control de productos.

- Molino Triturador de tres pies

Incluye una criva de 3 mm. y otra de 5 mm.

60

Especificaciones Tcnicas
-

Potencia 1,5 CV

Disponible con motor trifsico o monofsico.

Rendimiento: 80 Kg./hora

3000 RPM

Fuente: Reyhani S.R.L

Figura 13. Molino triturador de hierbas secas.

2.1.8.

DESCRIPPCION DE LA INFRAESTRUCTURA NECESARIA

La infraestructura a ser utilizada debe reunir todas las caractersticas necesarias que
permitan la optimizacin de la funcin operacional de la planta. Utilizando la mejor
combinacin de sus distintas reas, las que son nombradas a continuacin:
-

Ingreso de Proveedores y Almacenes (deposito y stock): Incluye; depsito de

materia prima e insumos, stock de productos terminados y entrada de proveedores.

Dimensiones: 84 m2
-

Produccin: Este sector de la planta incluye; sector de envasado, trituracin y

Laboratorio de control de calidad.

61

Dimensiones: 126 m2

Administracin: el lugar necesario debe ser pequeo, aqu se realizarn los trabajos
de finanzas, contabilidad y recursos humanos.
Dimensiones: 28 m2

Direccin (Gerencia General) mas sanitario: se necesita de una pequea oficina

donde el Gerente General podr desarrollar sus funciones de oficina como tambin
un lugar donde pueda tener sus reuniones.
Dimensiones: 35 m2

Comercializacin y atencin al cliente: una oficina para los encargados de realizar

los trabajos de marketing, publicidad, presentacin del producto, etc.
Dimensiones: 30 m2

Sanitarios y vestuarios: se contar con 3 espacios para los sanitarios dos de ellos
con espacios para vestidores, y, un pequeo sanitario individual que estar instalado
en la Direccin.
Dimensiones: 18 m2 cada uno

Comedor: Contaremos con espacio preparado para el comedor de todos los

funcionarios donde se turnarn para el uso.
Dimensiones: 24 m2

Estacionamientos: Se necesitar contar con 1 estacionamiento con una capacidad de

por lo menos 4 vehculos aproximadamente. Dimensiones: 45 m2 para clientes.

En total el predio elegido para la construccin civil de las obras necesarias para el
proyecto deber ser de 408 m2. Los detalles del mismo

62

para la edificacin necesaria sern descriptos y sern representados grficamente.

2.1.8.1. OBRAS CIVILES

Las reas para las operaciones del proceso produccin y calidad se estimaron en
funcin a las dimensiones de las mquinas, a la de circulacin necesaria y teniendo en
cuenta los criterios de distribucin de planta, como, la mnima distancia de recorrido de los
operarios, aprovechamiento del espacio cbico, seguridad y comodidad para los
trabajadores.

En las construcciones de las reas de oficinas, se tomaran las medidas necesarias

para una buena distribucin de espacio necesario, as como para la construccin de baos,
corredores, vestuarios, entre otros, teniendo en cuenta siempre al nmero de personas que
utilizarn los mismos.

Para la utilizacin de materiales adecuados en las obras civiles se acudir a un

arquitecto entendido en el tema para utilizar todos los materiales recomendados por el
mismo. Descriptos a continuacin:

rea de produccin: Las paredes sern de ladrillos vistos comunes, con revoque de
las paredes internas y pintura de acabado. Para los pisos se utilizarn baldosas de
alto trfico por el peso de las mquinas, materia prima y productos.

reas de oficinas, comedor y pasillos: Las paredes sern de ladrillos vistos

comunes, y pintura de silicona protectora de acabado. Los pisos sern de baldosas
blancas con detalles grises y el techo con teja espaola sobre tejueln.

63

rea de calidad: Las paredes de esta sern de ladrillos revestidos con azulejos
blancos, y los pisos de baldosas blancas.

Sanitarios y vestuarios: Las paredes de esta sern de ladrillos revestidos con

azulejos blancos con detalles en verde, y los pisos de baldosas blancas.

Los estacionamientos: Los pisos de estos sern de escombros revestidos con

cemento, y se utilizarn para las divisiones lneas pintadas de un color adecuado
para el mismo.

2.1.8.2. DISEO DE DISTRIBUCION DE PLANTA

LAY OUT

Estacionamiento Clientes

Direccin

Estacionamie
nto
Proveedores
y
Distribuidore
s

Atencin al
Cliente

Sanitario

Comercializacin

Produccin

Administracin

Comedor

Sanitarios
y Vestuarios

Almacenes

Laboratorio

64

2.1.8.3. DISEO DE DISTRIBUCION DE MQUINAS Y MUEBLES

2.1.9.

COMPUTO DE ENERGA Y SERVICIOS BSICOS

Para determinar el cmputo de la energa necesaria para el desarrollo de las

actividades de la empresa, consideramos toda la energa necesaria para la activacin de las
mquinas y equipos, la informacin para el desarrollo de esta ser proporcionada para la
Administracin Nacional de Electricidad (A.N.D.E.).

65

2.1.9.1. ENERGA MECNICA

Cuadro 17. Descripcin de Consumo de mquinas.

Descripcin

Potencia en W

Horas de

Cantidad

utilizacin

Consumo
Mensual kWh

Envasadora

400

16

6,4

Molino

882

2.646

Fuente: Propia

2.1.9.2. ENERGA LUMNICA

Cuadro 18. Descripcin de Consumo y cantidad de artefactos lumnicos necesarios.

Descripcin de

Potencia en W

lmpara

Horas de

Cantidad

utilizacin

Consumo
Mensual kWh

Produccin y laboratorio
Fluorescentes

50

16

6.4

Direccin
Focos

60

0.480

Fluorescentes

50

0.8

Administracin y comercializacin
Fluorescentes

50

3.2

1.6

Atencin al Cliente
Fluorescentes

50

8
Estacionamientos

Fluorescentes

50

1.8

1.8

Almacenes
Fluorescentes

50

6
Sanitarios y vestuarios

Focos

60

0.96

Fluorescentes

50

1.6

3.2

Comedor
Fluorescentes

50

Fuente: Propia

66

2.1.10. CUANTIFICACION DE VARIABLES

Para llegar al producto final depende de la exactitud de la utilizacin de variables.

Estas sern las materias primas principales, as como los insumos, siendo las condicionales
para la obtencin del producto deseado con la calidad necesaria y obteniendo el mnimo de
los desperdicios.

Esto quiere decir que los rendimientos, tanto de materia prima primaria y los
insumos, dar exactamente lo necesario de cada uno, para que se pueda realizar la operacin
de produccin deseada, as se podr satisfacer a la demanda, como tambin facilita la
realizacin de las ordenes de compras de materiales con exactitud y la cantidad, tiempo y
forma de utilizacin de los mismos.

2.1.11. TAMAO O CAPACIDAD DE PRODUCCIN

El tamao o capacidad de produccin, dar la medicin en nmero de unidades o

volumen de bienes que se podrn producir en forma ptima.

Por ello, para la determinacin del tamao exacto que se necesitar de produccin,
definir las variables por las que est constituido el proyecto.

La capacidad estar expresada en kilogramos de productos terminados diarios.

Puesto que cada saquito de t solo pesar 3 gramos.

- Determinacin del tamao: para la determinacin del tamao se tendr en cuenta la

demanda actual del producto a elaborar como as tambin la proyeccin determinada
de la misma. Otros factores importantes como la capacidad de produccin de la
Industria, los objetivos de expansin donde se pretende llegar, como tambin las
caractersticas con que cuenta la competencia.

67

Cantidad de Materia Prima diaria a procesar: 155,52 Kg. de cada materia prima
principal: 155,52 Kg. materia prima t de limn y 155,52 Kg. materia prima t de naranja.

Cantidad de Materia Prima anual a procesar: 37.325 Kg. de cada materia rima principal:
37.325 Kg. materia prima t de limn y 37.325 Kg. materia prima t de naranja.

2.1.12. LOCALIZACIN

La determinacin de la localizacin del Proyecto depende de los factores

condicionales que equilibran el comportamiento de los costos e ingresos, es decir,
determinan la obtencin de beneficios. Estos factores son; la disponibilidad de materia
prima, de mano de obra capacitada, la poblacin, acceso al mercado de consumo, transporte,
existencia de energa suficiente, vas de comunicacin, factores ambientales, disponibilidad
de agua en cantidad y calidad, proveedores, etc.

Los factores ms importantes para el proyecto sern analizados cuidadosamente

dndoles orden de prioridad y as poder obtener la mejor ubicacin para el desarrollo del
mismo, teniendo en cuenta todos los objetivos y metas.

2.1.12.1. FACTORES DE LOCALIZACIN

Mercado: Este es un factor determinante en el momento de analizar la localizacin,

por lo que se debe de emplazar donde estarn ubicados los consumidores potenciales,
por lo que dara mayores beneficios estar ubicados lo ms cercanamente posible a
ellos.
Peso dado para el estudio: 20 %

Vas y medios de comunicacin: este factor es muy importante ya que se evita

posibles demoras que pudiera existir por ocurrir por
68

distintos motivos, en lo referente a la recepcin de productos de los proveedores

ubicndose en un lugar cercano o de fcil va de comunicacin, como tambin en el
trasporte de los productos terminados a los clientes, evitando as en lo posible
demoras de entrega de productos terminados y recepcin de materia prima e
insumos.
Peso dado para el estudio: 25 %

Materia Prima: estando ubicados en un lugar donde existan varias posibilidades de

encontrar materia prima para la produccin, conocer la capacidad de cantidad y
calidad de materia prima de la zona, la que se debe asegurar para poder conseguir en
la cantidad necesaria como de la mejor calidad posible.
Peso dado para el estudio: 30 %

Energa y disponibilidad de agua: la obtencin de la energa elctrica necesaria y la

disponibilidad de la cantidad de agua potable necesaria son factores de primera
necesidad para que la produccin se pueda lograr, es por ello que estos factores son
muy importantes a la hora de tomar la decisin de mejor localizacin del proyecto.
Peso dado para el estudio: 10 %

Mano de obra: aqu se busca un sector donde exista la disponibilidad de mano de

obra calificada, la cantidad necesaria y con un costo promedio. Visto que el nmero
de funcionarios necesarios no es muy alto, nuestra exigencia se da en la calidad de
esta, pues se necesitara de personal con conocimiento laboratorial para los exmenes
fsicos-qumicos como tambin en microbiolgicos.
Peso dado para el estudio: 15 %

69

2.1.12.2. ANLISIS DE EVALUACIN POR PUNTOS DE LA MICROLOCALIZACIN.

Para la realizacin de ste anlisis, escogimos tres localidades posibles a ser

evaluadas, para la eleccin del mejor lugar de ubicacin para el proyecto segn los factores
ya presentados.

Cuadro 19. Anlisis de evaluacin ponderada para eleccin de localizacin

Asuncin
Factores

Misiones

Encarnacin

Peso

Calif.

Pond.

Calif.

Pond.

Calif.

Pond.

Mercado

20%

10

0,8

Vas y medio de
comunicacin

25%

10

2,5

1,5

1,5

Materia Prima

30%

2,4

10

2,7

Energa y Agua

10%

10

0,7

0.8

Mano de obra

15%

1,2

0,9

1,2

Total

100%

9,1

6,9

7,2

Fuente: Propia

2.1.12.3. CONCLUSIN DEL ANLISIS

Con la ayuda de la evaluacin por calificacin ponderada se pudo realizar un mejor

anlisis para poder realizar la eleccin de la localizacin ms beneficiosa para el proyecto.

El lugar seleccionado es la ciudad de Asuncin, esta facilitar y asegurar un gran

mercado como tambin muchas vas de comunicacin, entre otros factores ventajosos que
facilitarn el buen desarrollo del proyecto y que se pueda cumplir con los objetivos
propuestos.

70

2.1.13. ORGANIZACIN

2.1.13.1.

ORGANIZACIN JURDICA

La construccin jurdica de la organizacin ser de Sociedad y Responsabilidad

Limitada (SRL). Pues, la administracin o gerencia de este tipo de sociedad puede ser
delegada a uno o ms gerentes, los que tendrn los mismos derechos y obligaciones que los
de una sociedad annima, otras de las ventajas que nos proporciona este tipo de sociedad es
que no exige un capital mnimo de inversin, la responsabilidad de los socios est limitada al
monto de sus aportaciones y es menos costosa que otro tipo de sociedad.
2.1.13.2.

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

La estructura organizativa de una empresa tendr la funcin de establecer una

vinculacin de los miembros del grupo empresarial, para que el mismo tenga una buena
participacin y trabaje unido de manera cmoda y eficiente. La misma estar encabezada por
los Inversionistas, la Gerencia General ser la encargada en coordinar los trabajos de los
dems departamentos; Produccin, Calidad, Administrativo, Recursos Humanos, y, la
Asesora Comercial y Marketing.
La responsabilidad se encuentrar descentralizada en cada supervisor de rea, ya que
existir un Manual de Funciones que define con exactitud los responsables directos por cada
rea. Al contar con un Manual de Funciones, la delegacin de tareas se cumple
satisfactoriamente.

71

Inversionistas

Gerencia Gral.

Produccin

Calidad

Administracin
y Finanzas

Asesora
Comercial

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 14. ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Produccin

Manteni
mi

Operador

Op. de

entos

de Molino

envasado

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 15. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN Y CALIDAD

Encarga
do
de
depsito

Administ. y
Finanzas

Asistente
Contador

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 16. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO DE
ADMINISTRACIN Y FINANZAS
72

Asesor
Comercial

Ventas

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 17. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO COMERCIAL

Control
(Laboratorio
)

Tcnico

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 18. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO CONTROL

2.1.14.

REQUERIMIENTO DE PERSONAL

Gerencias

Gerencia General

N de

Cantidad

Personal

total

Gerente General

Jefe de Departamento

Operario Molino

Operario Envasado

Encargado de Depsito

Jefe de Departamento

Contador Auxiliar

Limpiador

Dpto. de Produccin

Dpto. Adm. y Finanzas

73

Dpto. de Control
Jefe de Control

Tcnico

Jefe Comercial

Vendedores

Recepcionista

Asesora Comercial

Total personal necesario

14

Fuente: Propia
Cuadro 20. Descripcin de requerimientos de personal

2.1.14.1.

MANUAL DE FUNCIONES

Gerente General.

Funciones:

Le corresponde ejercer funciones de direccin, gestin, supervisin y coordinacin

con los dems rganos dependientes.

Coordinar las actividades tcnicas, administrativas, financieras y comerciales del

organismo para lograr una mayor eficiencia, eficacia y economa.

Supervisar y dirigir a cada uno de los Jefes de todos los departamentos que integran
la empresa.

Preside y organiza las reuniones necesarias.

Jefe de Produccin

Funciones:

Orientar y capacitar al personal a su cargo.

Supervisar y corregir cuando es necesario toda operacin realizada bajo su cargo.

74

Coordinar, autorizar y realizar programas a corto, mediano y largo plazo.

Participa y contribuye en el proceso de mejora de la empresa.

Formular y vigilar la aplicacin de los programas de produccin, control, seguridad y

mantenimiento a la instalacin y equipos.

Realiza las mediciones necesarias en mtodos y tiempos, realizando los ajustes

necesarios del proceso de produccin.

Estudia todo el proceso y los costos, de la produccin.

Manejar los procesos de obtencin y verificacin de materiales, produccin,

almacenamiento y entrega de los productos terminados.

Control de Stock.

Encargado del Control de Calidad.

Funciones:

Controla, planifica y analiza todas las actividades de los sectores a su cargo.

Verifica y realiza las pruebas necesarios para el control de calidad sobre las materias
primas y productos terminados.

Toma las decisiones de aceptacion o rechazo de lo verificado.

Aplica tcnicas de mejoras de calidad sobre el proceso de produccin.

Jefe de Administracin y Finanzas.

Funciones:

Dirigir y coordinar las funciones referentes a la administracin de los recursos

humanos, materiales y financieros del organismo.

Conceder permisos, licencias, tolerancias, vacaciones, etc. a los trabajadores al

servicio del organismo.

Coordinar la formulacin de los presupuestos de ingresos, gastos, capital y gasto

corriente de operacin.
75

Establecer y manejar el sistema de contabilidad.

Formular los estados financieros.

Elaborar y presentar oportunamente, las declaraciones por concepto de impuestos.

Organizar, controlar, registrar, vigilar y manejar los bienes muebles e inmuebles.

Jefe Comercial

Funciones:

Realizar un programa de ventas trimestral, semestral y anual forma conjunta con el

Gerente General.

Elaborar las campaas publicitarias, de promocin y aceptacin de diseos de los

productos.

Investigar los mercados, desarrollar los productos, comunicacin, promocin, venta y

distribucin de los productos.

Participa en la fijacin de precios.

Atencin de clientes, recepcin y seguimiento de los pedidos.

76

CONCLUSIN DEL ESTUDIO TCNICO

Con este estudio se puede constatar la disponibilidad de materia prima en nuestro

pas, insumos y capacidad de mano de obra. Pudiendo disminuir costos y tiempo por medio
de una buena localizacin y un manejo correcto de los mismos, conseguiremos lograr
obtener rentabilidad y beneficios.

El proceso de produccin necesario para el desarrollo de este proyecto es bastante

sencillo, lo que garantiza la fcil obtencin de mano de obra calificada para la produccin
para as poder conseguir el objetivo de este; la calidad de los productos, y poder trabajar bien
organizados dentro del mismo, puesto que se vio que son varios los factores que se necesitan
cumplir para el cumplimiento de los objetivos.

Al realizar este estudio, por medio del uso adecuado de la capacidad se puede
asegurar la posibilidad de satisfacer a la demanda, en cantidad, calidad y buen precio.

77

3. ESTUDIO

FINANCIERO

78

INTRODUCCIN

El estudio tcnico del proyecto se realizar con el fin de analizar y determinar la

mejor manera de utilizar los recursos, determinando cuales son los ms importantes
priorizndolos y los menos o no importantes para eliminar desperdicios.

Tambin se podr obtener la forma provechosa de utilizacin de los mismos, de

manera a utilizar una buena combinacin de ellos para un exitoso, eficaz y eficiente
desarrollo del proyecto.

OBJETIVOS

Verificar la tcnica de fabricacin del t de frutas, seleccionando el proceso y la

tecnologa adecuada para la misma.

Analizar y determinar el tamao de la capacidad instalada del proyecto.

Determinar las variables productivas que afectan al proyecto.

Establecer la estructura organizativa ms funcional.

79

3.1. ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO

3.1.1. CUADRO DE INVERSIONES FIJAS
Rubros
Activos Fijos Permanentes
1- Terreno
2- Construcciones Civiles
3- Mquinas, Equipos y accesorios
4- Rodados
5- Muebles y equipos de oficina
6- Equipos de laboratorio
7- Equipos de seguridad e higiene industrial
8- Equipos de mantenimiento
Activos Fijos Intangibles
9- Montaje y puesto en marcha (% 5 del tem 3-)
10- Gastos de constitucin de sociedad y apertura
11- Proyecto (% 1 de subtotal 1-)
12- Gastos de formalizacin del prstamo (% 4 del monto financiado)
13- Inters durante el periodo de gracia (2 aos de gracia, inters del 20%)
Total (Guaranes)

Inversiones
Aporte Propio
350.000
350.000
200.000
15.000
40.000
10.000
10.000

Total
350.000
700.000
850.000
200.000
15.000
40.000
10.000
10.000

42.500
5.000
9.750
48.000
480.000

42.500
5.000
9.750
48.000
480.000

1.560.250

Financiado
350.000
850.000

1.200.000

2.760.250

Este cuadro muestra la Inversin Fija total requerida, el monto del aporte propio y el monto a financiar.
Las construcciones civiles son financiadas en un 50%
Las mquinas, equipos y accesorios se financian en un 100%
El monto a financiar fue determinado teniendo en cuenta la posibilidad de conseguir esos recursos financieros en el mercado de capitales. La
inversin fija esta constituida por activos fijos e intangibles, no incluye el capital e trabajo.

80

3.1.2. CRONOGRAMA DE INVERSIONES FIJAS

Rubros
Activos Fijos Permanentes
1- Terreno
2- Construcciones Civiles
3- Mquinas, Equipos y accesorios
4- Rodados
5- Muebles y equipos de oficina
6- Equipos de laboratorio
7- Equipos de seguridad e higiene industrial
8- Equipos de mantenimiento
Activos Fijos Intangibles
9- Montaje y puesto en marcha (% 5 del tem 3-)
10- Gastos de constitucin de sociedad y apertura
11- Proyecto (% 1 de subtotal 1-)
12- Gastos de formalizacin del prstamo (% 4 del monto financiado)
13- Inters durante el periodo de gracia (2 aos de gracia, inters del 20%)
Total (Guaranes)

Ao 1
%
100
40
100

100
100
100
50

Ao 0
%

350.000
280.000
850000

5.000
9.750
48.000
240.000

60

420.000

100
100
100
100
100

200.000
15.000
40.000
10.000
10.000

100

42.500

50

240.000

Total

81

3.1.3. CAPITAL DE TRABAJO

Concepto
1- Productos terminados a)
2- Materia prima e insumos
3- Mano de Obra
4- Mantenimiento
5- Servicios
6- Seguros s/ activos fijos
7- Seguros s/ inventarios
8- Suministros de oficina
9- Sueldos
10- Caja y bancos b)
Total
Variacin
a) Sobre 85% de las ventas
b) Variacin 2% de 3 a 9

Ciclo*

Ao 1 (60%)
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1

236.108
251.279
7.605
417
19.878
914
406
167
24.440
1.077
542.285

Ao 2 (80%)

Ao 3 (100%)

314.810
335.039
10.140
417
26.496
914
541
167
24.440
1.263
714.227

393.513
418.799
12.675
417
33.120
914
676
167
24.440
1.448
886.169

171.942

171.942

82

3.1.4. INGRESO POR VENTAS (GS)

Producto
1- Caja de T de sabor a naranja de 10 unidades
2- Caja de T de sabor a limn de 10 unidades
3- Caja de T de sabor a naranja de 30 unidades
4- Caja de T de sabor a limn de 30 unidades
Total

Cantidad (unidades)

Precio

500.000
500.000
248.067
248.067

3.000
3.100
5.000
5.100

Total
1.500.000
1.550.000
1.240.335
1.265.142
5.555.477

En el cuadro 3.1.4. se observa el precio de los productos y los ingresos esperados por las ventas en un ao normal de trabajo, es decir,
trabajando al 100% de la capacidad total.

83

3.1.5. MATERIA PRIMA E INSUMOS

Productos
1- Hojas de Naranja
2- Hojas de Limn
3- Cscara de Naranja
4- Cscara de Limn
5- Hilo de Algodn
6- Etiquetas pares
7- Papel de filtro
8- Sobre envoltorio
9- Pegamento
10- Caja para 10 unidades
11- Caja para 30 unidades
Total

Cantidad
27.000
27.000
10.325
10.325
1.046
24.884
2.593
4.977
356
1.000.000
496.134

Unidad
Kilogramos
Kilogramos
Kilogramos
Kilogramos
Unidades
Unidades
Unidades
Unidades
Litros
Unidades
Unidades

Precio (Gs.)
6.000
6.500
8.000
12.000
15.000
20.000
40.000
70.000
18.000
500
800

Total
162.000.000
175.500.000
82.600.000
123.900.000
15.690.000
497.680.000
103.720.000
348.390.000
6.408.000
500.000.000
396.907.000
2.512.795.000

El cuadro 3.1.5. muestra la cantidad y el costo total de las materias primas e insumos que sern necesarios para el desarrollo del proyecto en
un ao normal.

84

3.1.6. RECURSOS HUMANOS

Funcin - Administracin

Cantidad

Gerente General
Jefe de Produccin
Jefe de Finanzas
Jefe de Control
Jefe Comercial
Contador Auxiliar
Recepcionista
Limpiador
Sub Total
Cargas sociales 30%

Sueldo Mensual
1
1
1
1
1
1
1
1

4.000.000
2.500.000
2.500.000
2.500.000
2.500.000
1.800.000
1.500.000
1.500.000

Total

4.000.000
2.500.000
2.500.000
2.500.000
2.500.000
1.800.000
1.500.000
1.500.000
225.600.000
67.680.000
293.280.000

Funcin Produccin
Operario
Encargado de Depsito
Qumico Tcnico
Vendedor
Sub Total
Cargas sociales 30%
Total

Sueldo Total

Cantidad

Sueldo Mensual
3
1
1
1

1.500.000
1.700.000
1.800.000
1.750.000

Sueldo Total
54.000.000
20.400.000
21.600.000
21.000.000
117.000.000
35.100.000
152.100.000

En el Primer cuadro se muestra el personal fijo y en el segundo el personal que ser necesario para el proceso de transformacin En ambos
cuadros se detalla el sueldo mensual y anual de cada personal y las cargas sociales

85

3.1.7. SEGUROS

Seguro sobre Activos Fijos

1- Construcciones civiles
2- Mquinas, equipos, accesorios, montaje
3- Rodados
4- Muebles y equipos de Oficina
5- Equipos de Laboratorio
6- Equipos de Seguridad
7- Equipos de mantenimiento
Total (Gs.)
Segn sobre Inventarios
8- Productos terminados a)
9- Materia prima e insumos b)
Total (Gs.)
a) Un mes de almacenamiento, 85 % del precio de venta
b) Dos meses de almacenamiento

En el cuadro se detalla la prima de seguro que se aplica para cada caso.

Para las materias primas e insumos la

Monto

Prima %

Cuota

700.000.000
892.500.000
100.000.000
15.000.000
40.000.000
10.000.000
10.000.000

0.5
0.7
0.7
0.7
0.7
0.7
0.7

3.500.000
6.248.000
700.000
105.000
280.000
70.000
70.000
10.973.000

393.513.000
418.799.000

1
1

3.935.000
4.188.000
8.123.000

86

BIBLIOGRAFA

Autor: Cynthia Contreras Zeron, MERCADO.

Autor: Dr. Pamplona Roger, ENCICLOPEDIA DE LAS PLANTAS.

MEDICINALES. Tomo: 1, Editorial: SAFELIZ.

Autor: Monday, PROPIEDADES DEL T - PLANTAS MEDICINALES.

Autor: Ivan Thompson, Artculo: DEFINICIN DE DEMANDA

87

Direccin General de Censos y Estadsticas

Administracin Nacional de Electricidad (A.N.D.E.)

Supermercado Todo Carne S.R.L. (Luque Paraguay)

Laboratorios Santa Margarita

Botanical; http://www.botanical-online.com/botanica2.htm

Ministerio de Agricultura y Ganadera

Empresa, distribuidora: Resqun Hierbas & Semillas.

Artculo. Revista: La Gua

Autor: Mariela Vargas O. abril 2002

Artculo: Naranjas, jugos fuentes de energa

Fuente: Gua del Golfo Autor: Gua del Golfo - Agosto 2006

88

- Fuente: La vida

Autor: Geraldine Daz - Junio 2009

- Fuente: Revista Nuevo Mundo

Articulo: Plantas Medicinales

Articulo: Consumo de Caf e Infusiones

Autor: Vctor J. Martn Cerdeo

Artculo: Caf e Infusiones

Fuente: Informe Anual Alimarket 2005

Fuente: infoagro.com EL portal Lder en agricultura

Fuente: Cultivo de Ctricos

Autor: Prof.Ing.Agr. Andrs Armadans Rojas

89