Concepto de Qumica

Es una ciencia natural basada en la

observacin y experimentacin relacionada
con los fenmenos que sufre la materia, los
cambios fsicos y qumicos que se producen
y las variaciones de energa que acompaan
a estos procesos. Se le conoce como la
ciencia del cambio.
Algunas aplicaciones de la Qumica
La Qumica colabora en la actividad
humana en forma directa, veamos algunos
ejemplos de ello:
En la agricultura: con la fabricacin de
abonos,
fertilizantes,
fungicidas,
insecticidas, pesticidas, etc.
En la medicina: en el mejoramiento de las
condiciones de vida a travs de la salud
gracias a la elaboracin de vacunas,
antibiticos,
sulfas,
cortisonas,
esteroides, antidepresivos, vitaminas,
hormonas, alcaloides, entre otros.
En la industria textil: a travs de la
produccin de fibras sintticas (rayn,
nylon), lavado artificial y teido de lanas,
tintas y colorantes, etc.
En la navegacin aeroespacial: Con la
utilizacin del cido sulfrico para
elaborar propergoles, sustancia que
proporciona el oxgeno necesario para la
combustin y elimina la dependencia del
oxgeno atmosfrico en el vaco
interplanetario; y en la fabricacin de
materiales resistentes y ligeros para
construir naves espaciales.

potabilizacin del agua, elaboracin de

yogurt, quesos, etc.
En el cuidado del medio ambiente:
Controlando elementos contaminantes del
medio ambiente, asistiendo tcnicamente
en los desastres ecolgicos como
derrames de petrleo, lluvias cidas,
incendios forestales, etc.
As como hemos mencionado aqu algunas
aplicaciones de la Qumica, en el mundo
moderno existen otras ms que vamos a ir
descubriendo a medida que hagamos nuestra
entrada en forma progresiva al mundo de la
Qumica, mundo del cual nosotros formamos
parte.
La Qumica en la naturaleza
Las transformaciones qumicas siempre
han formado parte en el Universo, incluso
antes de que se desarrollaran los seres
humanos. La Qumica es una ciencia colocada
entre la Biologa, pues ayuda a explicar
muchos procesos orgnicos, y la Fsica, por
su relacin con la materia y la energa. Los
procesos
qumicos
estn
ocurriendo
constantemente en nuestro interior: Cuando
nos movemos tiene lugar una serie de
reacciones qumicas que proporcionan a los
msculos la energa que se obtiene de los
alimentos.

Muchas especies del mundo animal usan la qumica

para defenderse, para matar a sus presas o para
construir delicadas estructuras de increble solidez.
1. Ms fuerte que el acero

En la minera y metalurgia: Con la

obtencin de diversos minerales y
aleaciones
mediante
procesos
electrolticos:
galvanoplastia,
purificacin de metales, etc.

2. Olores desagradables

En
la
alimentacin:
Mediante
la
preservacin de alimentos en conservas,

El olor producido por la descomposicin de la

carne es generado por sustancias llamadas aminas del
tipo PUTRESCINA y CADAVERINA, en la

Esta araa de jardn teje su tela con finos

hilos de protenas. Sorprendentemente, estas
hebras de protena son ms resistentes que un hilo
de similar grosor hecho de acero.

descomposicin del pescado acta otra amina llamada

trimetilamina. El olor de putrefaccin del pescado es
producido por la trimetilamina.

Salinas donde se obtiene la sal de las aguas saladas.

4. Lpidos y carbohidratos

3. Cloruro de Sodio

Si consumes ms carbohidratos (azcares, los

glucgenos, los almidones, etc.) de los que
necesitas,
tu
organismo
transforma
los
excedentes en grasas, las que son almacenadas
principalmente en la cintura y el abdomen. Cuando
haces ejercicios o dejas de comer carbohidratos
en exceso, los lpidos (grasas, aceites, etc.) se
usan para producir energa, y as logras mejorar tu
figura.

Al or este nombre no pensaramos que se

trata de la sal comn, una sustancia fundamental
para la vida del hombre. Se obtiene extrayndolo
del agua de mar o lagos salados por evaporacin
natural, aprovechando el calor del sol y la accin
de los vientos.
Se desva el agua de mar a grandes
extensiones de terreno de poca profundidad,
llamadas salinas, donde se deja evaporar
espontneamente hasta que queda casi saturado,
luego se pasa a depsitos en los que se eliminan
impurezas
por
procedimientos
qumicos,
formndose cristales que se recogen con
rastrillos. El producto es de gran calidad.

Las protenas en nuestro organismo cumplen

funciones estructurales, reguladoras, protectoras,
entre otras.

Los carbohidratos y lpidos dan energa.

La Qumica y su influencia en las civilizaciones

1. poca primitiva
Muy probablemente, la Qumica se inicia con el
descubrimiento del fuego por el hombre, se fue
perfeccionando con la prctica constante de artes
y oficios prcticos del hombre primitivo.
La Qumica en la antigedad
A continuacin se muestran algunos ejemplos
en las cuales el hombre utiliz la qumica en la
antigedad.

Un movimiento intelectual en la Grecia antigua

identifica este perodo, ideas como las de Tales
de Mileto que deca que toda la materia tena
como origen el agua, as como para Anaxmenes el
origen era el aire, da inicio a la aventura que
signific para el hombre entendedor la naturaleza
y por sobre todo, entender su origen. Leucipo,
pensaba que si la materia se cortaba
sucesivamente, se llegara a una porcin que ya no
se podra seguir dividiendo. Demcrito llam
tomos a estos trozos de materia indivisible.
FU EG O
c a l ie n t e

seco

AIRE

TIER R A

hm edo

f r o

AGUA

EMPEDOCLES
FABRICACIN DE VIDRIO
El vidrio probablemente comenz a
fabricarse en Egipto hacia el ao 3000 a. de
C., al fundir una mezcla de arena, sosa para
reducir el punto de fusin y cal para
estabilizar el producto. Aadiendo a esta
mezcla algunos xidos metlicos se
conseguan vidrios coloreados. Por ejemplo,
el vidrio azul se obtena al aadir xido de
cobre.
En tiempos de los romanos, muchos recipientes
domsticos estaban hechos de vidrio; esta botella
fue encontrada en una tumba romana.
La ptina nacarada que la recubre se debe a la
cristalizacin del vidrio viejo. Los materiales que se
utilizan hoy para fabricar vidrio no son muy distintos
de los usados en la antigedad.
LANZA DE HIERRO SUDANESA
Esta lanza con pas est hecha en Sudn, en
frica, hacia 1930, pero el mtodo de fabricacin es
el mismo que se usaba 2000 aos antes. El hierro era
ms difcil de extraer del mineral que el cobre o el
estao, porque su punto de fusin era demasiado alto
para los hornos antiguos. El material tena que
calentarse al rojo vivo y trabajarse repetidas veces
para eliminar las impurezas. Adems, aadan carbono
en forma de carbn de lea a la mena para mejorar
las propiedades del metal; principalmente, lo haca
ms fcil de afilar.
2. Ideas filosficas de los griegos

Empdocles propuso que el mundo material estara

formado por cuatro elementos: tierra, aire, fuego
y agua. Adems Empdocles agreg dos fuerzas
csmicas, el amor y el odio, que son races de
todas las cosas. Esta teora fue aceptada por
Aristteles el ms grande pensador griego cuyo
poder y autoridad hizo que perdurase esta teora
unos dos mil aos o veinte siglos.
Casi en la misma poca, los filsofos griegos
Leucipo y Demcrito sostenan que la materia
estaba formada por tomos (el ser) y el vaco (el
no ser).
Esas son en resumen las ideas que el hombre
defendi y que dieron origen a todas nuestras
teoras modernas.

3. La alquimia
Hacia el siglo VII de nuestra era, los rabes, a
partir de los conocimientos de la naturaleza y sus
fenmenos, dieron origen a la alquimia. Los
alquimistas consideraban que los metales estaban
formados por el mercurio, que representaba el
carcter metlico y voltil y as otros ms. Los
alquimistas queran encontrar la Piedra filosofal,
que convertira los metales en oro, y preparar el
elxir de la vida, brebaje que eliminara las
enfermedades y asegurara la inmortalidad. En
esta bsqueda se lograron preparar sustancias
como el amoniaco, el cido sulfrico, el cido
ntrico, el agua regia y el etanol, entre otras.

posiblemente, hasta disminuir el uso de plaguicidas al

obtener plantas... que fabriquen sus propios
insecticidas!
Pero todo ser tan fcil y beneficioso como parece?
Qu pasara si las plantas llegasen a producir su
propio insecticida? No sera nocivo para el hombre,
en el caso de las plantas alimenticias, o para otros
animales inofensivos?

LA BUSQUEDA DEL ORO

Los alquimistas utilizaron toda clase de instrumentos
cientficos y procesos qumicos en su bsqueda
mstica del oro. As imagin el laboratorio un pintor
del siglo XIX.

Naciones Unidas ha propuesto un anlisis, caso por

caso, de cada experimento para asegurar las
condiciones necesarias de control y evaluar las
consecuencias que puedan tener.

RESPONDER CORRECTAMENTE
1. Completar el texto en forma correcta:
La Qumica es una ciencia considerada como
"central", basada en la................. y..................
Relacionado con los fenmenos que sufre la
materia y las variaciones energticas que
acompaan a dichos procesos.

EL ESTUDIO DE LA QUMICA
En la Edad Media comenzaron a ensearse las ideas
de los alquimistas. Se desarroll una nueva ciencia
llamada iatroqumica, basada en la creencia de los
alquimistas de que el cuerpo humano era un sistema
qumico y, por tanto, poda curarse mediante
productos qumicos. Andreas Libavius (1560-1616)
public en 1597 uno de los primeros libros de texto
de qumica, Alchymia. En l haca referencia a
diversos descubrimientos de su poca en los campos
de la farmacia y la metalurgia.

La biotecnologa

a)
b)
c)
d)
e)

precipitacin y observacin
discrecin y experimentacin
observacin y experimentacin
discrecin y observacin
precipitacin y experimentacin

Qu campo de aplicacin en la actividad humana y

la Qumica podemos relacionar mediante los
siguientes textos:

2. La aparicin de enfermedades en las plantas y

animales nocivos en las tierras de cultivo son un
gran problema para el hombre, estas se combaten
con pesticidas, fungicidas, etc. para el desarrollo
normal de las mismas.
a) Aeronutica
c) minera
e) agricultura

b) industria textil
d) metalurgia

La biotecnologa es una nueva actividad cientfica en

beneficio del hombre. Estudia la forma de aprovechar
las
propiedades
y
posibilidades
de
los
microorganismos y de los cultivos celulares, gracias a
la aplicacin integrada de los conocimientos y
tcnicas de la bioqumica, microbiologa, gentica e
ingeniera qumica.

3. "Gracias a la produccin de tintes artificiales

podemos tener una gran variedad de colores y
texturas en cuanto a nuestro vestido".

Qu puede brindarnos la biotecnologa? Las

aplicaciones ms importantes de esta nueva ciencia
estn destinadas al mayor rendimiento de los cultivos
y la crianza de animales. En el futuro se podr
incrementar la produccin de alimentos y,

4. "El control de elementos contaminantes del

ambiente depende de una adecuada educacin y

a) minera
c) metalurgia
e) alimentacin

b) industria textil
d) aeronutica

participacin en campaas de prevencin

utilizacin adecuada de los recursos naturales".
a) medicina
c) minera
e) agricultura

b) medio ambiente
d) metalurgia

5. "El cido sulfrico tiene diferentes usos a nivel

industrial, uno de sus usos es la elaboracin de
PROPERGOLES, sustancia que proporciona oxgeno
necesario para la combustin y permite dejar de
usar el oxgeno de la atmsfera en el vaco
interplanetario".
a) minera y metalurgia
c) agricultura
e) navegacin aeroespacial

b) medicina
d) industria textil

11. En la denominada poca __________ se presume,

se inicia la Qumica con el descubrimiento del
fuego.
a) de los alquimistas
c) primitiva
e) moderna

12. Deca que el origen de toda la materia estaba en el

agua:
a) Dalton
c) Demcrito
e) Leucipo

a) navegacin aeroespacial
c) medicina
e) metalurgia

b) agricultura
d) minera

7. Contestar: las araas de jardn elaboran sus telas

con finos hilos de ___________.
a) alcohol
c) aminocidos
e) protenas

b) carbohidratos
d) vitamina

8. El olor producido por la descomposicin de la

carne es producido por sustancias llamadas aminas
del tipo:
a) putrescina y alcohol
b) cadaverina y mostacina
c) trimetilamina

d) putrescina y cadaverina
e)
cadaverina y alcohol

b) Leucipo
d) Empdocles

14. Los alquimistas buscaban la piedra filosofal que

convertira los metales innobles en __________.
a)
b)
c)
d)
e)

aluminio
cobre
cobalto
mercurio
oro

15. El elxir de la vida, que buscaban los alquimistas

era un brebaje que eliminara las __________ y
asegurara la ________.
a) bondades - paz
b) contradicciones - perseverancia
c) enfermedades - inmoralidad
d) contradicciones - inmortalidad
e) maldades - inmortalidad
1. Los abonos fabricados por los qumicos tienen

9. El olor caracterstico de la putrefaccin del

pescado se debe a una sustancia llamada:
a) putrescina
d) trimetilamina
b) cadaverina
e) dimetilamina
c) putrescina y cadaverina
10. En las Salinas se puede extraer un producto de
vital importancia que tiene por nombre cloruro de
sodio o tambin llamado:
a) harina
c) alcohol
e) sal comn

b) Anaxmenes
d) Tales de Mileto

13. Propuso que el mundo material estara formado

por cuatro elementos: tierra, aire, fuego y agua.
a) Demcrito
c) Tales de Mileto
e) Aristteles

6. "Mediante los baos de radiaciones (rayos Gamma)

se pueden destruir las clulas cancerosas, para
ello se emplea el cobalto mediante la tcnica de
baos de Cobalto"

b) de la iatroqumica
d) de ideas filosficas

b) pimienta
d) vinagre

aplicacin en la _______________.
2. La purificacin de algunos metales en las minas es
una aplicacin de la Qumica en la __________.
3. El tratamiento del cncer mediante los baos de
cobalto se relaciona con la __________.
4. Los colores de la ropa que usamos es una
aplicacin de la Qumica con la _____________.

5. El agua potable que usamos diariamente para

cocinar,

relaciona

la

Qumica

con

9. Las grasas son usadas para producir energa, a

la

__________.

estas tambin se les llaman _____________.

10. Deca

que

la

materia

provena

del

agua:

___________________.
6. Los productos qumicos usados en el combate de

11. Cuatro elementos ______________ .

los incendios forestales son usados en el cuidado

del _________.

12. Los alquimistas buscaban el ________ de la vida.

7. El cloruro de sodio (sal comn) se obtienen en las

____________.

13. Converta los metales innobles en oro, la llamaron

"Piedra ___________".

8. Las araas hacen sus telas con _________.

Completar
El siguiente cuadro contiene conocimientos aprendidos en el presente captulo, coloque las
respuestas en los cuadros respectivos.

7
2
1
3
5

12
11

L
6

13

10