fundamentos

hotelera

de

UNIVERSIDAD ALAS
PERUANAS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE HOTELERA, TURISMO Y
GASTRONOMA
Curso:
FUNDAMENTOS DE HOTELERA

Tema:
CREACIN HOTEL DE

Profesor(a): FLORES ARONS, Yuliza

Integrantes:

ARISTA PORTAL, Aracely

BARRN RIVERA, Alfredo Leandro
CHUQUIN BRACAMONTE, Nadia Del Rosario
VIDAL ASTO, Liliana Evelyn
Lima, 28/10/14

DEDICATORIA

Este presente trabajo est dedicado a

nuestro padre Dios por apoyarnos en los
momentos ms difciles, tambin a
nuestros padres por su continuo apoyo y
a nuestra profesora Yuliza, por
ensearnos y brindarnos todo este
conocimiento.

Agradecimientos

A nuestros padres, por darnos la oportunidad de estudiar una

carrera profesional, y el brindarnos de todo su apoyo.
A nuestra profesor de carrera, Yuliza Flors, quin nos ha
brindado de todas las herramientas necesarias para que este
trabajo sea el mejor posible.

INDICE
4

DEDICATORIA......................................................................................... 3
Agradecimientos.................................................................................... 4
INTRODUCCIN...................................................................................... 8
HOTEL DOANALLY................................................................................... 9
CLASIFICACION DE LOS HOTELES.........................................................10
CATEGORIZACION................................................................................. 10
ESTRUCTURA HOTELERA......................................................................11
1.

UBICACIN.................................................................................. 11
UBICACIN EN EL ESPACIO............................................................11

2.

MISION Y VISION EMPRESARIAL..................................................12

Visin............................................................................................. 12
Misin............................................................................................. 12

3.

OBJETIVOS INSTITUCIONALES....................................................12

4.

POLITICAS GENERALES DEL HOTEL............................................12

Polticas del Hotel...........................................................................13
Poltica de Garanta........................................................................13
Poltica de Cancelacin....................................................................13
Poltica de No Arribo......................................................................13
Poltica de Persona Extra................................................................13
Poltica de Menores.........................................................................13
Poltica de Sobreventa....................................................................14
Poltica de Alimentos y Bebidas.......................................................14

5.

VALORES INSTITUCIONALES.......................................................14

Significado del nombre elegido..................................................................15

6.

LUGARES DE ATRACCION PARA DIVERTIRSE EN MIRAFLORES. . .15

7.

CLASIFICACION POR EQUIPOS (DESCRIPCION)...........................15

Equipo directivo.............................................................................. 15
Equipo de pisos.............................................................................. 15
Equipo de recepcin........................................................................16
Equipo de mantenimiento................................................................16
Restaurante.................................................................................... 16

8.

REQUISITOS PARA ABRIR UN HOTEL...........................................16

9.

CAPITAL DE INVERSION...............................................................17

10.

SOCIOS Y FINANCIAMIENTO ECONOMICO................................18

SOCIOS.......................................................................................... 18
FINANCIAMIENTO ECONOMICO.......................................................18
Financiamiento para el Hotel............................................................19
11.

ORGANIGRAMA........................................................................20

CUADRO DE ASIGNACION DE PERSONAL (C.A.P.)................................20

Departo. Recursos Humanos...........................................................20
Departo. Marketing..........................................................................21
...................................................................................................... 21
Departo. Conserjera........................................................................21
Departo. A & B................................................................................. 21
Departo. Seguridad.........................................................................22
Departo. Mantenimiento...................................................................22
Recepcin....................................................................................... 22
12.

DEPARTAMENTOS....................................................................23

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS............................23

DEPARTAMENTO DE MARKETING.............................................23

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS (RR. HH.)..............24

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO......................................24

DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD.............................................25

DEPARTAMENTO DE CONSERJERIA.........................................25

COMERCIALIZACION................................................................25

13.

RECEPCION (ORGANO DE CONTROL).......................................26

14.

SERVICIOS QUE BRINDA EL HOTEL..........................................26

15.

INSTALACIONES.......................................................................27

TIPOS DE HABITACIN.......................................................................27
TIPOS DE RESERVA........................................................................... 27
REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE........................29
CAPITULO I........................................................................................... 29
DISPOSICIONES GENERALES.............................................................29
CAPITULO II.......................................................................................... 32

DE LA COMPETENCIA Y FUNCIONES...................................................32
CAPITULO III.......................................................................................... 33
DE LA AUTORIZACION Y FUNCIONAMIENTO........................................33
DE LA INSPECCIN Y SUPERVISIN...................................................37
CAPITULO V.......................................................................................... 40
CAMBIO DEL OPERADOR O CONDUCTOR DEL ESTABLECIMIENTO DE
HOSPEDAJE....................................................................................... 40
CAPITULO VI......................................................................................... 40
DEL REGIMEN DE ATENCION Y REGISTRO DE HUESPEDES.................40
CAPITULO VII........................................................................................ 41
DISPOSICIONES APLICABLES A TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS DE
HOSPEDAJE....................................................................................... 41
CAPITULO VIII....................................................................................... 42
CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS EN MATERIA AMBIENTAL.................42
ANEXOS................................................................................................ 44

INTRODUCCIN

Este trabajo est elaborado para dar a conocer como est estructurado un hotel de
tres estrellas y qu condiciones deben de cumplir para que pueda funcionar,
realizamos una investigacin y logramos identificar el ambiente en el que se debe de
encontrar requirindose as una serie de trmites, permisos y sobre todo seguridad
del lugar, para as poder brindar un buen servicio a nuestros clientes o huspedes.
Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas
temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles
proveen a los huspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y
guarderas. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a
organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.

HOTEL DOANALLY

CLASIFICACION DE LOS HOTELES

Los hoteles estn normalmente, clasificados en categoras segn el grado
de confort, posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada
pas pueden encontrarse las categoras siguientes:
Estrellas (de 1 a 5, )
Letras (de E a A)
Clases (de la cuarta a la primera)
Diamantes y "World Tourism".
LAS ESTRELLAS SIGNIFICAN :

*****sofisticado, diseo y servicio de muy alta calidad.

****Excelente, diseo y servicio de alta calidad.

***Muy bueno.

**Bueno.

*Normal.

CATEGORIZACION
En esta ocasin, el tipo de hotel que se nos ha dejado fue el de 3
estrellas.
Este tipo de hotel se ubica en el medio de la categorizacin total, es decir
ni tan ostentoso ni tan normal.

Un hotel de tres estrellas pone mayor nfasis en la comodidad, estilo y

servicio personalizado. A menudo tienen un restaurante en el hotel,
alberca, gimnasio, una tienda de conveniencia y botones. Generalmente,
hay salas de juntas y / o salas de conferencia y servicios relacionados
disponibles. Las habitaciones incluyen ms servicios y hay una atencin
ms cuidadosa a la calidad y comodidad.
Un hotel de tres estrellas es ideal para viajeros de negocios o de placer
en busca de un poco ms que los servicios bsicos.

ESTRUCTURA HOTELERA
1. UBICACIN
LUGAR: Distrito de Miraflores
AREA OCUPADA: Calle 28 de Julio, N 874. Miraflores Per
CLIMA:
Las estaciones correspondientes, estn en funcin de la alta hmedad
atmosfrica que domina el ambiente de la capital.
MEDIOS DE ARRIVO

Transporte :

Terrestre

Por bus o movilidad alquilada.

10

UBICACIN EN EL ESPACIO

2. MISION Y VISION EMPRESARIAL

Visin.
EN EL AO 2019, SER UN ESTABLECIMIENTO DE HOTELERIA
RECONOCIDO POR SU COMPROMISO EN LA MEJORA DE
SERVICIOS TURISTICOS Y HOTELEROS A NIVEL NACIONAL Y
PREFERIDOS POR LOS VISITATES ANTES Y DESPUES DE SU VISITA,
CONTANDO CON UNA EXCELENTE PROYECCIN INTERNACIONAL
SOSTENIBLE.

Misin.
SOMOS UNA EMPRESA HOTELERA QUE BRINDA UN SERVICIO QUE
SATISFACE LAS NECESIDADES DE NUESTROS HUESPEDES, A
TRAVES DE UNA ATENCION PERSONALIZADA, BRINDANDOLES UNA
ESTRUCTURA DE PRIMER NIVEL, SERVICIOS DE CALIDAD ADEMS
DE CONTAR CON COLABORADORES CAPACITADOS, CONFIABLES Y
COMPROMETIDOS.
NOS RESPALDAMOS EN VALORES ESCENCIALES, LOS CUALES
NOS GARANTIZAN SU COMPLETA COMODIDAD: HONESTIDAD,
HUMILDAD Y DISCIPLINA.

11

NOS PROYECTAMOS EN SER UNA EMPRESA, QUE CONTRUBUYA

CON LA SOCIEDAD, APORTANDO CADA VEZ UNO DE LOS MEJORES
ESTANDARES DE CALIDAD Y SERVICIOS A UD. Y SU FAMILIA.

3. OBJETIVOS INSTITUCIONALES

Satisfaccin plena del husped.

Adecuada atencin personalizada.
Estructura de Primer Nivel.
Altos estndares de calidad.

4. POLITICAS GENERALES DEL HOTEL

La seguridad es nuestra ms alta prioridad
confidencialidad de su informacin personal.

para

asegurar la

Guardamos de manera segura en nuestro sitio toda la informacin. Esto

incluye informacin personal tal como su nombre y apellido, direccin
personal y de negocios, nmero telefnico, direccin postal y direccin de
correo electrnico.
La informacin que nos proporciona no se comparte con terceras
personas no autorizadas.

Polticas del Hotel

Entrada: 15:00 hrs
Salida: 12:00 hrs
Tarjetas de crdito aceptadas:
Visa y MasterCard

Poltica de Garanta
Se requiere de una tarjeta de crdito para garantizar la reservacin.

Poltica de Cancelacin
Cancelar hasta 24 horas antes de la fecha de llegada para no generar
cargos.

12

Poltica de No Arribo
En caso de No Arribo, se cobrar una noche de estancia.

Poltica de Persona Extra

Se aplicar el cargo de S/. 30.00 a partir de la tercera persona en la
misma habitacin.

Poltica de Menores

Se considera nios hasta los 11 aos. Nios a partir de 12 aos se

cobrar como adulto. Sol 2 Nios menores de 12 aos podrn
compartir la habitacin con 2 adultos.

Poltica de Sobreventa
En caso que el Hotel no pueda brindar el servicio de hospedaje
contratado por el consumidor con una reservacin proveniente, el Hotel
por su propia cuenta, encontrar adecuadas alternativas para suplir el
servicio contratado, que sean por lo menos igual o mejor a los beneficios
contratados originalmente.

El Hotel pagar una noche incluidos los impuestos en un Hotel

similar.
Al husped se le ofrecer transporte gratis al nuevo Hotel.
Al husped se le otorgar al menos una llamada a su casa u
oficina.

Poltica de Alimentos y Bebidas

Est prohibido el ingreso de alimentos y/o bebidas al hotel. En caso de
requerir el ingreso de alimento para bebs o algn otro caso especial,
favor de notificar al hotel para que le otorguen autorizacin.
5. VALORES INSTITUCIONALES
-

HONESTIDAD - Conducirnos con verdad y transparencia.

RESPONSABILIDAD Cumplir puntualmente con
compromisos que se adquieren.
13

los

HUMILDAD Reconocer nuestras fallas con el propsito de

corregirlas.
RESPETO Actuar segn convicciones y derechos propios sin

daar a los dems.

DISCIPLINA Organizacin

cumplimiento de los deberes.

LEALTAD Ser fiel a los principios y valores que rigen a la

metdica

de

las

tareas

empresa.

Significado del nombre elegido

El nombre pensado para nuestro hotel, surgi a raz de un juego que
hacamos, para encontrar un logo llamativo y fuera de lo comn.
Se busc un nombre, que est al alcance de todos en el sentido de que,
tenga cierto pegue y pueda ser fcil de recordar.
La estructura con las ltimas letras de nuestros nombres juntos (alfreDO,
nadiA, liliaNA, araceLLY = DOANALLY), tratando as de que se forme
una armoniosa combinacin y que suene bien.

6. LUGARES
DE
MIRAFLORES

ATRACCION

PARA

DIVERTIRSE

a. Larcomar
b. La calle de las Pizzas
c. Barranco (Distrito aledao)
d. Balnearios
e. Centros Comerciales
f. La Costa Verde
Y muchos ms

7. CLASIFICACION POR EQUIPOS (DESCRIPCION)

14

EN

Equipo directivo
- Formado por el director, subdirector y ayudante de direccin. Su
misin es definir polticas de empresa y objetivos.
- Tambin se suelen encargar de la gestin de Recursos
Humanos, comercializacin, control de sistemas de seguridad y
calidad y en general de organizar y coordinar la actividad del
hotel.
Equipo de pisos
La gobernanta se encarga de organizar y repartir tareas,
controlar los pedidos y existencias (lencera), planificar los
horarios del personal a su cargo, recogida de datos estadsticos
y comunicacin.
Las camareras de piso se encargan de las tareas de limpieza Y
control de las habitaciones comunicando las incidencias
encontradas.
Equipo de recepcin
El Jefe de recepcin en ocasiones en funciones de subdirector,
se encarga de organizar y controlar las tareas propias del
departamento, elaborando el horario del personal a su cargo.
Tambin es el encargado de gestionar las quejas, de la
comunicacin con otros departamentos organizando las
reuniones que sean precisas.
Los Recepcionistas son los encargados de la atencin al cliente
gestionando la recepcin y salida de los clientes y resolviendo las dudas
que pudieran presentarse durante la estancia.
Equipo de mantenimiento
Especialistas en mantenimiento.

Incluye tanto las reparaciones de las instalaciones comunes

como de las habitaciones por lo que en ocasiones requiere
un servicio permanente.

Tambin suele incluir el mantenimiento de jardines, piscinas

y otras instalaciones deportivas.

Restaurante
Jefe de alimentos y bebidas Supervisa al personal a su cargo y
tiene a su mando a cocineros, ayudantes de cocina, barman,

15

asistente de bar, matre, sommelier, capitn de mozos, azafata,

mozos, anfitriones, etc.
Se organiza como un restaurante normal aunque puede tener un
servicio de cocina ms o menos permanente.
El convenio colectivo que lo rige es el relativo a hospedaje y no al
hostelera.

8. REQUISITOS PARA ABRIR UN HOTEL

I.

Solicitud de Licencia de Funcionamiento, con carcter

de Declaracin Jurada, que incluya: R.U.C. y D.N.I. o C.E.
del solicitante (solicitarla en la Plataforma de Atencin y/o
descargarla de la pgina web: www.miraflores.gob.pe ).
Vigencia de poder del representante legal, mximo con un

II.

mes de antigedad en el caso de personas jurdicas u otros

colectivos. Tratndose de representacin de personas
naturales, se requerir carta poder con firma legalizada.
Declaracin Jurada de Observancia de Condiciones de

III.

Seguridad en Defensa Civil PARA CATEGORIA I

(solicitarla en la Plataforma de Atencin y/o descargarla de
IV.

la pgina web: www.miraflores.gob.pe ).

Cumplir con los requisitos para la ITSDC PARA

CATEGORIA II (*)
Plano de Sealizacin y Evacuacin con mobiliario ruta de

evacuacin, a escala (1/50) y con medidas.

Plan de Seguridad firmado por el titular.

(*) En el caso de los locales de la Categora I, el administrador deber

entregar al Inspector Tcnico, al momento de la Inspeccin de Seguridad
en Defensa Civil ITSDC, el Plano y el Plan de Seguridad respectivos.
V.

Certificado de Inspeccin Tcnica de Seguridad de

Defensa Civil de Detalle o Multidisciplinaria.

9. CAPITAL DE INVERSION
16

PROCEDENCIA
a. Todos los socios son empresarios licenciados
Administracin de Empresas Tursticas y Hoteleras.

en

b. As mismo, todos son de nacionalidad peruana y naturales

del departamento de Lima.

10. SOCIOS Y FINANCIAMIENTO ECONOMICO

SOCIOS
Somos cada uno de los integrantes del grupo, dado que el hotel ser
iniciativa de nosotros y de nuestro presupuesto vigente hasta ese
momento.
FINANCIAMIENTO ECONOMICO
Existen distintas maneras de conseguir financiacin para iniciar un hotel,
en muchos casos no se puede decir que una manera sea mejor que otra,
sino que simplemente son distintas formas de conseguir financiacin, que
pueden adaptarse o no a las diferentes situaciones de cada emprendedor.
Posibles fuentes de financiamiento:
o Recursos propios. Siempre hay que comenzar por mirar el propio
bolsillo. Los capitales propios son los ms utilizados por los
empresarios pequeos, segn la revista Enterpreneur. Es probable
que el dinero que tengas sea insuficiente para iniciar un hotel, pero
aun as es importante contar con algo de capital, porque de esta
manera ser menor el monto de dinero que debas pedir prestado.

o Familiares y amigos. Es otro de los recursos ms utilizados por los

nuevos emprendedores: solicitar dinero prestado a familiares o
amigos. Es una fuente muy accesible, pero es importante que
tengas claro de qu manera y en qu plazo devolvers el capital,
para prevenir posibles conflictos por el dinero, ya que podras tener
problemas con personas que en verdad aprecias.

17

o Prstamos bancarios y crditos empresariales. Si necesitas una

suma de dinero importante, es probable que debas recurrir a un
prstamo bancario o a un crdito. Debes comparar diferentes
propuestas de distintos bancos y empresas financieras, ya que
puede haber variantes importantes. Debes tener conocimientos
bsicos sobre tasas de inters y otros indicadores, para poder
elegir el prstamo que mejor se adapte a tus posibilidades.

o Programas de apoyo gubernamental. Casi todos los gobiernos

cuentan con diferentes programas de apoyo a nuevos
emprendimientos y a pequeas y medianas empresas, ofreciendo
capacitacin y financiacin a los proyectos que se consideran
viables. Al tratarse de programas ofrecidos por entidades pblicas,
muchas veces el papeleo es largo y tedioso, puede llevar bastante
tiempo conseguir dinero por este medio. Algunos ejemplos de
programas gubernamentales de apoyo a emprendedores son las
denominadas incubadoras de negocios, los crditos pymes y los
capitales semilla.

o Programas de apoyo gubernamental. Casi todos los gobiernos

cuentan con diferentes programas de apoyo a nuevos
emprendimientos y a pequeas y medianas empresas, ofreciendo
capacitacin y financiacin a los proyectos que se consideran
viables. Al tratarse de programas ofrecidos por entidades pblicas,
muchas veces el papeleo es largo y tedioso, puede llevar bastante
tiempo conseguir dinero por este medio. Algunos ejemplos de
programas gubernamentales de apoyo a emprendedores son las
denominadas incubadoras de negocios, los crditos pymes y los
capitales semilla.

Financiamiento para el Hotel

SOCIO
S

RECURSOS
PROPIOS

FAMILIAR
ES

PROGRAMA DE
APOYO

PRSTA
MOS

GUBERNAMENTAL
ARACE
LY
LILIAN
A

$
8,000.00
$
5,000.00

$
5,000.00
$
4,000.00

18

CAPITAL SEMILLA
CRDITO PYMES

$
50,000.00
$
30,000.00

INVERSIO
NES
DE
RIESGO
27%
15%

ALFRE
DO

$
9,000.00
$
1,000.00

$
6,000.00
$
5,000.00

$
23,000.00

$
20,000.00

RIESGO

PORCENT
AJE

TOTAL $

INVERSIONISTA

12%

$
26,760.00

NADIA
TOTAL

CRDITO PYMES
INCUBADORA DE
NEGOCIO

$
40,000.00
$
60,000.00
$
180,000.0
0

11. ORGANIGRAMA

DOANALLY HOTEL
Gerente
General

Recepcin

A&B

Marketing

Recursos
Humanos

Mantenimien
to

Seguridad

Chef

Administrado
r

Administrado
r

Electricista

Mozo

Vendedor

Psiclogo

Plomero

Azafatas

Publicista

Tco. de
Capacitacin

Camareros

Diseador

Tco. de
Personal

Lavandera

19

Profesional
de Seguridad

Conserjera

Administrado
r

Ama de
Llaves

25%
33%
100%

Administrador

01

Profesional

02

Profesional

01

Profesional

01

Tcnico

Vendedor
Publicista

Diseador

CUADRO DE ASIGNACION DE PERSONAL (C.A.P.)

Departo. Recursos Humanos
Administrador
01
Profesional

Psiclogo
01

Profesional

Tcnico de
Capacitacin

01

Tcnico

Tcnico de Personal

03

Tcnico

06

Departo. Marketing

05
05

Departo. Conserjera
Administrador

01

20

Profesional

Ama de Llaves
01

Tcnico

01

Tcnico

03

Auxiliar

Camareras

Lavandera

06

Departo. A & B

Chef

02

Profesional

Mozos

02

Profesional

Azafatas

02

Profesional

06

Departo. Seguridad

Profesional en Seguridad

02

Profesional
02

Departo. Mantenimiento
Electricista

Plomero

01

Tcnico

01

Tcnico

02

Recepcin

01

Recepcionista

01

21

Profesional

Resumen
Gerente:

Profesional:

16

Tcnico:

11

Auxiliar:

TOTAL:

29

12. DEPARTAMENTOS.

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Profesionales al servicio

CHEFS

MOZOS

AZAFATAS

Repaso efectivos de materiales

La loza

Cristalera

Los cubiertos

Utensilios de metal

Higiene del local

22

 Actitudes del personal

Sonrisa en forma natural

Ser Cortez

Trabajo en equipo

Ser honesto y demostrarlo

Tener siempre una actitud positiva

DEPARTAMENTO DE MARKETING

Pg. Web. www.hoteldoanally.com.pe (PUBLICISTA)

Paquete del Mobile Marketing (DISEADOR)
Tener buena referencia
Marketing Masivo
Marketing Directo

VENDEDOR
El mercado actual obliga especial atencin a este departamento
(forma parte de marketing).

Objetivo principal:

Incrementar los niveles de ocupacin.

El personal debe tener conocimiento total:

Las instalaciones del hotel.

Los servicios que brinda.

Polticas de venta.

Polticas de operacin.

23

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS (RR. HH.)

Se encarga de todo lo concerniente al personal del hotel, es quien te

evala, capacita.
Verificar la informacin del personal que esta sea confiable.
Analiza evaluar y planifica procesos de reclutamiento seleccin y
contratacin del personal.

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO

Se encarga del mantenimiento y reparacin de equipamiento de hotel.

Esta rea precisa de personal capacitado para:
o Electricidad
o Plomero
o Refrigeracin
o Mantenimiento en general

DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD

Se encarga de
o Vigilancia
De todas las reas del hotel de que este personal este
en su lugar de trabajo, cuidado del orden pblico.
o Seguridad
Que no sean sustrados objetos del hotel en caso de
existir un problema evitar la intervencin del hotel,
proteger cajeros, ingreso de personas no deseadas,
evitar desrdenes o disturbios.
DEPARTAMENTO DE CONSERJERIA
Se dice que este departamento es la cara del hotel.
Es el primer contacto del husped con el hotel y tambin el ltimo a la
salida y durante su estada.

24

Funciones:
o Acompaar al husped hasta la habitacin.
o Llevar su equipaje hasta la habitacin.
o Repartir la correspondencia.
o Recepcionista.
o Camareras.
o Lavar la ropa de los huspedes.
o Ama de llaves.

COMERCIALIZACION
Desarrolla mecanismos y polticas de comercializacin en todas las reas
del hotel para tener un mayor ingreso.
Personas que conforman un equipo de trabajo cuya misin es definir la
estrategia comercial con el fin de optimizar las ventas y en consecuencia
la produccin del Hotel.

Encargado de:
Fijar los precios segn las diferentes temporadas.
Contratar y formar al equipo de ventas (Ejecutivos de Ventas).
Negociar y firmar acuerdos de colaboracin y contratacin con
Agencias de Viajes, Tour Operadores, Empresas (Viajes de
Incentivos), etc.
Acudir a las diferentes Ferias, Congresos u otro tipo de reunin.
Encargados del diseo de la imagen corporativa de la empresa
(Logo / Slogans, etc.).
De este modo, se pueden realizar diferentes tipos de promociones
adecuadas al tipo de cliente (ejemplo: Hotel de Negocios = Hotel
no apto para Viajes de Fin de Curso).

13. RECEPCION (ORGANO DE CONTROL)

Es el encargado de la administracin del husped.

25

Puestos en recepcin.

Jefe de recepcin.

Recepcionista.

Ayudante de recepcin.

Cajero.

Mano - corriente.

14. SERVICIOS QUE BRINDA EL HOTEL.

Renta de habitaciones; el rentar la mayor cantidad de habitaciones
posibles es el objetivo de todo hotel significa el 65 % de ingreso.
Alimentos y Bebidas; Restaurantes, Cafeteras, Room Service.
Servicios varios
o Lavandera, tintorera, fax, internet, caja de seguridad, etc.
o Saln de convenciones y fiestas : equipados para distintos
eventos
Custodia de equipaje.
Limpieza diaria del hotel.
Cambio de toallas mnimo 5 veces.
Telfono con alcance nacional o internacional solo a habitaciones.

15. INSTALACIONES
Los elementos bsicos de un cuarto de hotel son una cama, un armario,
una mesa pequea con silla al lado y un lavamanos.
Otras caractersticas pueden ser un cuarto de bao, un telfono, un
despertador, una televisin y conexin inalmbrica a Internet. Adems los
mini-bares (que incluyen a menudo un refrigerador pequeo) pueden
proveer de comida y bebidas, tambin pueden contener botanas y
bebidas y lo necesario para preparar t y caf; adems de contar con
estacionamiento privado y cerrado.

TIPOS DE HABITACIN
Simples

Individuales
26

 Dobles

Matrimoniales

Twin

Suite separada

Apartamento

2 habitaciones + bao

TIPOS DE RESERVA
Determinadas

Se le da n de habitacin.

Indeterminada

Es segn el tipo de habitacin solicitada.

Formas de reserva

Directa: la reserva se hace sin intermediaros.

Indirecta: interviene un intermediario.

Tipos

Garantizadas realiza un deposito o sea se fija una fecha.

No garantizada la reserva es provisoria.

De grupos para varias personas en una misma fecha.

27

REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS
DE HOSPEDAJE
CAPITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artculo 1.- Objeto

El presente Reglamento establece las disposiciones administrativas para la

clasificacin, categorizacin, funcionamiento y supervisin de los
establecimientos de hospedaje del pas; asimismo establece los rganos
competentes en dicha materia.
Artculo 2.- Ambito de Aplicacin.
Quedan sujetos a las normas del presente Reglamento los siguientes
Establecimientos de Hospedaje:
a) Hoteles;
b) Apart Hoteles;
c) Hostales;

28

d) Resorts;
e) Ecolodges;
f) Albergues; y
g) Alojamiento Bsico.
Artculo3.- Definiciones.
Para los efectos del presente Reglamento y sus Anexos, se entiende por:
a) Establecimiento de Hospedaje: Es el establecimiento destinado a prestar
habitualmente servicio de alojamiento no permanente, a efecto que sus
huspedes pernocten en dicho local, con la posibilidad de incluir otros servicios
complementarios, a condicin del pago de una contraprestacin previamente
convenida.
b) Clase: Identificacin del Establecimiento de Hospedaje, de acuerdo a la
clasificacin a que se refiere el artculo 2 del presente Reglamento.
c) Categora: Son los rangos en estrellas definidos por este Reglamento a fin de
diferenciar dentro de cada clase de Establecimiento de Hospedaje, las
condiciones de funcionamiento y servicios que stos deben ofrecer, de acuerdo
a los requisitos mnimos establecidos. Slo se categorizan la clase de Hotel,
Apart- Hotel, Hostal y Resort.
d) Hotel: Establecimiento de Hospedaje que ocupa la totalidad de un edificio o
parte del mismo completamente independizado, constituyendo sus
dependencias una estructura homognea. Los Hoteles son de categoras de 1 a
5 estrellas, debiendo cumplir con los requisitos mnimos que se sealan en el
presente Reglamento.
e) Apart-Hotel: Establecimiento de Hospedaje que est compuesto por
departamentos que integran una unidad de explotacin y administracin. Los
Apart-Hoteles pueden ser categorizados de 3 a 5 estrellas, debiendo cumplir con
los requisitos mnimos que se sealan en el presente Reglamento.
f) Hostal: Establecimiento de Hospedaje que ocupa la totalidad de un edificio o
parte del mismo completamente independizado, constituyendo sus
dependencias una estructura homognea. Los Hostales pueden ser
categorizados de 1 a 3 estrellas, debiendo cumplir con los requisitos mnimos
que se sealan en el presente Reglamento.
g) Resort: Establecimiento de Hospedaje ubicado en zonas de playas, lagos,
ros y de entorno natural, que ocupa la totalidad de un conjunto de edificaciones,
que posee una extensin de reas libres alrededor del mismo.
Los Resorts pueden ser categorizados de 3 a 5 estrellas, debiendo cumplir con
los requisitos mnimos del presente Reglamento.

29

h) Ecolodge: Establecimiento cuyas actividades se desarrollan en espacios

naturales, aplicando los principios del Ecoturismo. Debe ser operado y
administrado de una manera sensible a todo lo relacionado con el cuidado y
proteccin del medio ambiente.
El Ecolodge deber contar con los requisitos mnimos que se sealan en el
presente Reglamento.
i) Albergue: Establecimiento de Hospedaje fuera del rea urbana cuyo giro
principal consiste en brindar servicio de alojamiento a determinado grupo de
huspedes que comparten uno o varios intereses comunes, los que
determinarn la modalidad del mismo.
Los Albergues debern contar con los requisitos mnimos que se sealan en el
presente Reglamento.
j) Alojamiento Bsico: Establecimiento que ocupa la totalidad de una
edificacin o parte de la misma completamente independizado, cuyas reas
estn destinadas a servir para prestar el servicio de hospedaje, constituyendo
sus dependencias un todo homogneo. Los establecimientos clasificados como
Alojamiento Bsico debern cumplir con los requisitos mnimos, que se indican
en el presente Reglamento.
k) Ecoturismo: Modalidad turstica ambientalmente responsable consistente en
viajar o visitar reas naturales con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los
atractivos naturales y las manifestaciones culturales, a travs de un proceso que
promueve la conservacin. Tiene un bajo impacto ambiental y cultural y propicio
una participacin activa y socioeconmicamente beneficiosa de las poblaciones
locales.
l) Sala de Interpretacin: Ambiente destinado a impartir conocimientos acerca
de las caractersticas naturales, culturales y sociales del lugar.
m) Contrato de Hospedaje: Es la relacin jurdica que se genera entre los
huspedes y el establecimiento de hospedaje, por la sola inscripcin y firma del
Registro de Huspedes, regulada por el Ttulo VII del Cdigo Civil y por el
Reglamento Interno de los Establecimientos de Hospedaje.
n) Registro de Huspedes: Registro llevado en fichas o libros, en el que
obligatoriamente se inscribirn, por lo menos, el nombre completo del husped,
sexo, nacionalidad, documento de identidad, direccin habitual, fecha de
ingreso, fecha probable de salida, medio de transporte utilizado, el nmero de la
habitacin asignada y la tarifa correspondiente, con indicacin de los impuestos
y sobrecargos que se cobren adicionalmente (o que estn incluidos en la tarifa)
o) Da hotelero: Perodo de 24 horas dentro del cual el husped podr
permanecer en el establecimiento a efectos de fijar la tarifa respectiva.

30

p) Servicios higinicos: Es el ambiente que cuenta como mnimo con un

lavatorio, inodoro, tina y/o ducha (lo ltimo no necesario si se trata de medio
bao), iluminacin elctrica, tomacorriente y un espejo. Las paredes deben estar
revestidas con material impermeable de calidad comprobada de acuerdo a lo
establecido en los Anexos del presente Reglamento.
q) Guardarropa: mueble cerrado para ser usado dentro de las habitaciones para
guardar la ropa u otros objetos.
r) Closet: Mueble empotrado con puertas y anaqueles o perchas para guardar
ropa y otros objetos.
s) Personal Calificado: Aquel que est capacitado o cuenta con experiencia
demostrada para trabajar en un Establecimiento de Hospedaje.
t) Recepcin y Conserjera: Servicios ubicados en el Area de Recepcin, la
misma que deber ser suficientemente espaciosa para permitir la presencia de
no menos del 10% del nmero total de huspedes que pueda albergar el
Establecimiento de Hospedaje.
u) Inspector: Funcionario Pblico autorizado por el Organo Regional
Competente, para verificar el cumplimiento de las condiciones y requisitos
mnimos exigidos segn la clase y/o categora.
v) Supervisor: Funcionario pblico designado por el Organo Regional
Competente, que ejerce la supervisin de la labor efectuada por el inspector.
w) MINCETUR: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
x) DNDT: Direccin Nacional de Desarrollo Turstico.
y) Organo Regional Competente: Las Direcciones Regionales de Comercio
Exterior y Turismo de los Gobierno Regionales.

CAPITULO II
DE LA COMPETENCIA Y FUNCIONES
Artculo 4.- Competencia

Los rganos Regionales Competentes para la aplicacin del presente

Reglamento, son las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo,
dentro del mbito de su jurisdiccin administrativa, en primera instancia; y la
autoridad inmediata superior del Gobierno Regional, en segunda y ltima
instancia.
Artculo 5.- Funciones del rgano Regional Competente.
Corresponde al rgano Regional Competente las siguientes funciones:

31

a) Otorgar la clasificacin y/o categorizacin a los Establecimientos de

Hospedaje;
b) Modificar, segn el caso, la clase y categora otorgada;
c) Resolver los recursos de carcter administrativo que formulen los
Establecimientos de Hospedaje en relacin con el funcionamiento, la
clasificacin y categorizacin que se les haya asignado, de conformidad con el
presente Reglamento;
d) Supervisar el estado de conservacin y presentacin de los Establecimientos
de Hospedaje, as como las condiciones y la calidad de los servicios;
e) Llevar y mantener actualizado el Directorio de Establecimientos de Hospedaje;
f) Solicitar mensualmente a los Establecimientos de Hospedaje, la entrega del
Formato de la "Encuesta Mensual de Establecimientos de Hospedaje", aprobado
por el INEI, debidamente llenado;
g) Solicitar la entrega del Formato "Encuesta Econmica Anual de
Establecimientos de Hospedaje, aprobado por el INEI, debidamente llenado;
h) Remitir a la DNDT, copia actualizada del Directorio de Establecimientos de
Hospedaje;
i) Ejercer las dems atribuciones que establezca el presente Reglamento y las
disposiciones legales vigentes;
j) Coordinar con otras entidades para fines del cumplimiento del presente
Reglamento.

CAPITULO III
DE LA AUTORIZACION Y FUNCIONAMIENTO
Artculo 6.- Requisitos para el inicio de actividades.

Los Establecimientos de Hospedaje para el inicio de actividades debern estar

inscritos en el Registro nico de Contribuyentes a que se refiere la Ley N26935,
Ley sobre Simplificacin de Procedimientos para obtener los registros
administrativos y las autorizaciones sectoriales para el inicio de actividades por
las empresas; debern contar con el Certificado de Clasificacin y/o
Categorizacin expedido por el rgano Regional Competente y con la Licencia
de Apertura expedida por la Municipalidad correspondiente.

Artculo 7.- Requisitos de la solicitud de Clasificacin y/o Categorizacin

Nuevos establecimientos que inicien actividades:

32

En el caso de nuevos establecimientos, que solicitan por primera vez el

certificado de clasificacin y/o categorizacin, el interesado debe presentar al
Organo Regional Competente una solicitud adjuntado lo siguientes documentos:
a) Copia simple del RUC;
b) Copia de la Licencia de Construccin o aprobacin de ejecucin de obra,
expedida por la Municipalidad correspondiente;
c) Formato segn modelo que aparece en el Anexo N 8 del presente
Reglamento, en el que se precise en detalle que el establecimiento cumple con
los requisitos y condiciones mnimas exigidas para ostentar la clase y/o categora
solicitada;
d) Copia simple del Certificado de Defensa Civil vigente, en el que se seale que
el local rene los requisitos de seguridad para brindar el servicio de hospedaje;
e) Si el establecimiento se ubicara en zonas que correspondan a Patrimonio
Monumental, Histrico, Arqueolgico, o cualquier otra zona de caractersticas
similares, se requerir adjuntar a la solicitud, los informes favorables de las
entidades competentes.
f) Copia del recibo de pago por derecho de trmite, establecido en el TUPA
correspondiente.
Adecuacin de establecimientos en funcionamiento que cuentan con Certificado
de Clasificacin y/o Categorizacin:
En el caso de establecimientos en funcionamiento que cuentan con Certificado
de Clasificacin y/o Categorizacin, el interesado deber presentar al Organo
Regional Competente una solicitud adjuntando los documentos siguientes:
a) Formato segn modelo que aparece en el presente Reglamento, en el que se
precise en detalle que el establecimiento cumple con los requisitos y condiciones
mnimas exigidas para ostentar la clase y/o categora solicitada;
b) Copia simple del Certificado de Defensa Civil vigente, en el que se seale que
el local rene los requisitos de seguridad para brindar el servicio de hospedaje;
c) Si el establecimiento se ubicara en zonas que correspondan a Patrimonio
Monumental, Histrico, Arqueolgico, o cualquier otra zona de caractersticas
similares, se requerir adjuntar a la solicitud, los informes favorables de las
entidades competentes, slo en el caso que se hubieren realizado
modificaciones en la infraestructura del establecimiento;
d) Copia del recibo de pago por derecho de trmite, establecido en el TUPA
correspondiente.
Establecimientos en funcionamiento que no cuentan con el Certificado de
Clasificacin y/o Categorizacin:
En el caso de establecimientos en funcionamiento, que no cuenten con el
Certificado de Clasificacin y/o Categorizacin, el interesado deber presentar al
Organo Regional Competente una solicitud adjuntando los documentos
siguientes:

33

a) Copia simple del RUC;

b) Copia de la Licencia de Apertura de establecimiento otorgado por la
Municipalidad correspondiente;
c) Formato segn modelo que aparece en el Anexo N 8 del presente
Reglamento, en el que se precise en detalle que el establecimiento cumple con
los requisitos y condiciones mnimas exigidas para ostentar la clase y/o categora
solicitada;
d) Copia simple del Certificado de Defensa Civil vigente, en el que se seale que
el local rene los requisitos de seguridad para brindar el servicio de hospedaje;
e) Si el establecimiento se ubicara en zonas que correspondan a Patrimonio
Monumental, Histrico, Arqueolgico, o cualquier otra zona de caractersticas
similares, se requerir adjuntar a la solicitud, los informes favorables de las
entidades competentes.
f) Copia del recibo de pago por derecho de trmite, establecido en el TUPA
correspondiente.
Artculo 8.- Presentacin del Certificado de Clasificacin y/o Categorizacin para
el trmite de Licencia de Apertura.

En cumplimiento de las disposiciones de la Ley N 27867, Ley Orgnica de

Gobiernos Regionales, Ley N 26935, Ley de sobre Simplificacin de
procedimientos para obtener los Registros Administrativos y las Autorizaciones
Sectoriales para el inicio de Actividades de las Empresas, y su Reglamento,
aprobado por Decreto Supremo N 024-98-ITINCI, para el otorgamiento de la
Licencia de Apertura que otorgan los Gobiernos Locales, el interesado deber
presentar el Certificado de Clasificacin y/o Categorizacin expedido por el
Organo Regional Competente.
Artculo 9.- Procedimiento para otorgar el Certificado de Clasificacin y/o
Categorizacin.

Revisada la solicitud y la documentacin presentadas, el Organo Regional

Competente proceder a su evaluacin y emitir el Informe Tcnico que
corresponda.
Si el Informe Tcnico no contempla ninguna observacin a la documentacin
presentada, se proceder a realizar una inspeccin, a efectos de verificar el
cumplimiento de los requisitos exigidos para la clase y/o categora solicitadas,
as como las condiciones establecidas en el presente Reglamento.
El plazo mximo para expedir el Certificado de Clasificacin y/o Categorizacin
ser de treinta (30) das calendario contados a partir de la presentacin de todos
los requisitos sealados en el artculo 7.
Transcurrido el plazo antes indicado, sin que el Organo Regional Competente
emita pronunciamiento alguno, operar el silencio administrativo positivo.

34

Artculo 10.- Subsanacin de observaciones a la documentacin

Si alguno de los documentos presentados requiriese de una aclaracin o

ampliacin en cuanto a su formalidad o contenido, o cuando se considere
necesario que el solicitante subsane una falta, se otorgar un plazo no mayor de
diez (10) das hbiles para subsanar la observacin. Si al vencimiento del
referido plazo el interesado no presentara la documentacin solicitada, el Organo
Regional Competente dictar resolucin declarando improcedente la solicitud
presentada.
Artculo 11. -Subsanacin de observaciones formuladas en el Acta de Inspeccin

Si en la visita de inspeccin se verifica que algunos de los requisitos exigidos

para ostentar la clase y/o categora solicitada no se cumplen, el Organo Regional
Competente otorgar un plazo no mayor de sesenta (60) das calendario, para
que el interesado proceda a realizar la subsanacin correspondiente.
La subsanacin ser comunicada al Organo Regional Competente a fin que
realice la inspeccin de verificacin que corresponde, para cuyo efecto el
interesado deber adjuntar copia del comprobante de pago del derecho de
inspeccin de acuerdo al TUPA respectivo.
En caso que no se subsanen las observaciones formuladas en el Acta de
Inspeccin, vencido el plazo otorgado para tal efecto, el rgano Regional
Competente dictar resolucin declarando improcedente la solicitud presentada.
Artculo 12.- Vigencia del Certificado de Clasificacin y/o Categorizacin.

El Certificado tendr una vigencia de cinco (5) aos renovables.

Artculo 13.- Renovacin del Certificado de Clasificacin y/o Categorizacin

Vencido el plazo de vigencia del Certificado, el interesado podr solicitar su

renovacin. Para tal efecto, deber presentar con sesenta (60) das de
anticipacin, una solicitud al Organo Regional Competente adjuntando la
documentacin sealada en el TUPA respectivo.
La solicitud de renovacin es de aprobacin automtica, y el Organo Regional
Competente expedir el Certificado de renovacin correspondiente en el plazo
de diez (10) das y efectuar las acciones de fiscalizacin que correspondan de
acuerdo a lo establecido en la Ley N 27444.
En caso el interesado no presentara la solicitud y los requisitos antes sealados
antes del vencimiento del Certificado, ste caducar automticamente, no

35

estando autorizado el establecimiento para funcionar, hasta que obtenga

nuevamente el Certificado correspondiente.
Artculo 14.- Placa Indicativa.

Los Establecimientos de Hospedaje debern mostrar en un lugar visible en el

exterior del establecimiento, la placa indicativa que de cuenta de la clasificacin
y/o categorizacin otorgada por el Organo Regional Competente. Dicha placa
indicativa deber cumplir con la forma y caractersticas sealadas en el presente
Reglamento.
Artculo 15.- Directorio de Establecimientos de Hospedaje.

Cada Organo Regional Competente, llevar el Directorio actualizado de los

Establecimientos de Hospedaje, el mismo que deber consignar lo siguiente:
1. Nmero de Certificado;
2. Fecha de expedicin del Certificado;
3. Fecha de expiracin del Certificado;
4. Razn social del establecimiento;
5. Nombre Comercial;
6. Nombre del representante legal;
7. Nmero de RUC;
8. Clase;
9. Categora;
10. Capacidad Instalada (Nmero de habitaciones, camas y servicios
complementarios);
11. Domicilio fiscal;
12. Telfono.
Artculo 16.- Naturaleza de la clasificacin y/o categorizacin.

La clasificacin y/o categorizacin recae sobre el inmueble, equipamiento y

servicios, considerando las condiciones que corresponde a la clase y categora
que ostenta, independientemente de la persona natural o jurdica a cuyo favor se
haya extendido el Certificado correspondiente.

CAPITULO IV
DE LA INSPECCIN Y SUPERVISIN
Artculo 17.- Visitas de Inspeccin

36

El Organo Regional Competente, tendr la facultad de efectuar de oficio, a

pedido de parte o por denuncia, las inspecciones que sean necesarias para la
verificacin del cumplimiento permanente de las condiciones, requisitos y
servicios mnimos exigidos que debe ofrecer el establecimiento de hospedaje,
segn su clase y categora.
Para tal efecto, el Organo Regional Competente podr solicitar el apoyo de la
Polica Nacional, as como de la autoridad municipal, de sanidad, seguridad y
Defensa Civil.
Articulo 18.- Facultades del Inspector o Supervisor

Las acciones de inspeccin y supervisin se ejercen a travs de los funcionarios

pblicos, debidamente acreditados, quienes estn facultados para:
1. Verificar, mediante inspeccin los requisitos mnimos que segn los Anexos se
exigen para otorgar clase y/o categora a los establecimientos de hospedaje.
2. Verificar, mediante inspeccin las condiciones bajo las cuales se presta el
servicio de alojamiento y dems servicios que brinda el establecimiento de
hospedaje.
3. Solicitar la exhibicin o presentacin de la documentacin, archivos, datos o
registro magnticos vinculados a la actividad materia de la inspeccin.
4. Citar o formular preguntas tanto a los representantes como a los trabajadores
del establecimiento de hospedaje, sobre los hechos materia de la inspeccin,
utilizando los medios tcnicos necesarios para contar con un registro tcnico
completo
y
fidedigno
de
estas
declaraciones.
5. Levantar actas en las que constarn los resultados de la inspeccin o
supervisin.
6.
Recomendar
las
acciones
correctivas
que
correspondan.
7. Otras que se deriven de las normas legales vigentes.
Artculo 19.- Obligaciones del Conductor del Establecimiento

Las personas naturales o jurdicas responsables del establecimiento de

hospedaje objeto de inspeccin o supervisin, se encuentran obligadas a:
1. Designar un representante o encargado de acompaar y controlar las
acciones desarrolladas durante la inspeccin o supervisin. La negativa a
realizar tal designacin por la ausencia o impedimento del representante o
encargado, no constituir obstculo para realizar la diligencia de inspeccin,
estando obligados los presentes en la misma, a facilitar el desempeo de dicha
labor.
2. Permitir el acceso inmediato al establecimiento de hospedaje, a los
inspectores o supervisores o funcionarios debidamente acreditados por el

37

Organo
Regional
Competente.
3. Proporcionar toda la informacin y documentacin que le sea solicitada para
llevar a cabo la labor de inspeccin o la supervisin, dentro de los plazos y
formas
que
establezca
la
autoridad.
4. Conservar por un perodo no menor de tres (3) aos despus de originada,
toda la informacin operativa relacionada con el servicio de hospedaje, tales
como tarifas, facturacin, registro y dems rubros relacionados con la prestacin
del
servicio.
5. Brindar a los inspectores o supervisores todas las facilidades necesarias para
el desempeo de sus funciones.
Artculo 20.- Credencial del Inspector o Supervisor

Para iniciar las labores de inspeccin o supervisin, el inspector o supervisor

deber presentar al conductor del establecimiento su Credencial otorgada por el
Organo Regional Competente.
La Credencial deber consignar los datos del inspector o supervisor (nombres,
apellidos, documento de identidad, cargo y entidad a la que representa), la
vigencia y el mbito de competencia de la dependencia a que representa, firma y
sello del funcionario que expide la Credencial.
Artculo 21.- Desarrollo de la Inspeccin o Supervisin

Las labores de inspeccin o supervisin debern ser realizadas con la

participacin mnima de dos personas.
Al finalizar la supervisin se proceder a levantar una acta en original y dos
copias, en la cual se consignar los aspectos verificados durante la inspeccin o
supervisin y se dejar constancia de todos los hechos y observaciones de la
accin de inspeccin o supervisin realizada. El representante del
establecimiento de hospedaje podr dejar constancia en el acta de sus
comentarios u observaciones a la accin de inspeccin o supervisin.
El acta deber ser firmada por el administrador del establecimiento, su
representante o la persona designada para tal fin, por el titular del
establecimiento de hospedaje; en caso de negativa el inspector o supervisor
dejar constancia de tal hecho.
Una copia del acta deber ser entregada al administrador o representante del
establecimiento.
En caso de observarse alguna omisin o infraccin a las normas vigentes, sin
perjuicio de levantarse el acta correspondiente, el inspector o supervisor
proceder a instruir al interesado, a su representante o a la persona designada
para que se realicen las acciones correctivas del caso.

38

Artculo 22.- Valor probatorio de la Actas de inspeccin y supervisin

Las actas levantadas y suscritas durante las acciones de inspeccin y

supervisin ejecutadas por los supervisores de establecimientos de hospedaje,
constituyen prueba de los hechos y de los actos que en ella se consignan.
El Organo Regional Competente, en base a los resultados de tales actas, podr
encausar los procedimientos correspondientes para que se realicen las acciones
correctivas o en su caso, se apliquen las sanciones administrativas que
correspondan.
Artculo 23.- De la coordinacin con las Municipalidades

En caso de incumplimiento de los requisitos mnimos exigidos en el presente

Reglamento, el Organo Regional Competente, coordinar con las
Municipalidades respectivas a fin que las mismas procedan a aplicar las
sanciones que correspondan, en el marco de su competencia.

CAPITULO V
CAMBIO DEL OPERADOR O CONDUCTOR DEL
ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
Artculo 24.- Cambio del Operador o Conductos de los establecimientos de
hospedaje.

En caso de cambio de operador o conductor del Establecimiento de Hospedaje,

ste mantiene la clase y categora otorgadas en el Certificado vigente, debiendo
mantener los requisitos mnimos exigidos en el presente Reglamento.
Dentro de los treinta (30) das calendario siguientes de efectuado el cambio,
nuevo operador o conductor del estableciendo, deber solicitar al Organo
Regional Competente, el registro de tal operacin, adjuntando:
- Declaracin Jurada dando cuenta de la transferencia o cesin.
Copia
simple
del
RUC.
- Certificado Original de Clasificacin y Categorizacin otorgado a nombre del
39

cedente.
- Recibo de pago por derecho de trmite de acuerdo al TUPA respectivo.
Artculo 25.- Aprobacin del Certificado en caso de cambio de operador o
conductor.

La solicitud de registro presentada conforme a los requisitos establecidos en el

artculo anterior, es de aprobacin automtica. El Organo Regional Competente,
en el plazo de diez (10) das proceder a cancelar el certificado expedido a
nombre del antiguo titular y expedir el nuevo certificado a nombre del nuevo
operador o conductor. El Certificado deber consignar la fecha de expedicin
original.

CAPITULO VI
DEL REGIMEN DE ATENCION Y REGISTRO DE HUESPEDES
Artculo 26.- Condiciones de las instalaciones.

Las instalaciones de los Establecimientos de Hospedaje debern estar en

ptimas condiciones de conservacin, presentacin, funcionamiento, limpieza y
seguridad, de modo que permita su uso inmediato y la prestacin adecuada de
los servicios ofrecidos desde el da que inicia sus operaciones.

Artculo 27.- Atencin de huspedes.

Los Establecimientos de Hospedaje deben brindar atencin permanente a sus

huspedes y mostrar en forma visible tanto en la Recepcin como en las
habitaciones, las tarifas, la hora de inicio y el trmino del da hotelero y dems
condiciones del contrato de hospedaje.
Artculo 28.-Registro de Huspedes.

Son requisitos indispensables para ocupar las habitaciones, la inscripcin previa

de los clientes en el Registro de Huspedes, acreditando su identidad y dems
informacin, segn lo establecido en el inciso l) del Artculo 3 del presente
Reglamento.

CAPITULO VII

40

DISPOSICIONES APLICABLES A TODOS LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
Artculo 29.- Precsese que los Establecimientos de Hospedaje debern tener en
cuenta lo siguiente:

a) Los servicios higinicos pblicos se ubicarn en el hall de recepcin o en

zonas adyacentes al mismo.
b) Cuando los Establecimientos de Hospedaje de Una (1) y Dos (2) Estrellas
cuenten con servicios higinicos privados, la medida mnima exigida es de
3.00m2.
c) La edificacin deber guardar armona con el entorno en el que se ubique el
Establecimiento de Hospedaje.
d) Cuando el Establecimiento de Hospedaje ofrece el servicio de transporte a los
huspedes de los terminales al establecimiento o hacia otros lugares donde se
presten servicios tursticos localizados en la ciudad donde se ubique el
establecimiento, las unidades de transporte debern cumplir con los requisitos
tcnicos y de seguridad exigidos en las normas vigentes sobre la materia.
e) Cuando los Establecimientos de Hospedaje estn obligados a tener
estacionamientos privados, en caso de no contar con stos, debern contratar
una Playa de Estacionamiento cercana a su local.

CAPITULO VIII
CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS EN MATERIA AMBIENTAL
Artculo 30.- Cumplimiento de normas ambientales

En cumplimiento de las disposiciones del Cdigo del Medio Ambiente y dems

normas vigentes sobre proteccin del medio ambiente y recursos naturales, el
Organo Regional Competente cuando lo estime conveniente, podr solicitar la
presentacin de estudios e informes tcnicos que resulten pertinentes, a los
establecimientos de hospedaje que desarrollen actividades que puedan constituir
un riesgo ambiental o pudieran ocasionar contaminacin o deterioro del
ambiente, a fin de adoptar las medidas preventivas y correctivas que se requiera,
en coordinacin con los organismos especializados y competentes en la materia.

DISPOSICIONES TRANSITORIAS Y COMPLEMENTARIAS

41

Primera.- En uso de las Facultades conferidas por la Tercera Disposicin Final

de la Ley N 26935, Ley sobre Simplificacin de Procedimientos para Obtener
los Registros Administrativos y las Autorizaciones Sectoriales para el Inicio de
Actividades de las Empresas, modifquese el inciso b), Numeral 3) de su
Apndice con el texto siguiente:
b) Establecimientos de Hospedaje; los cuales luego de inscritos en el RUC
debern cumplir con el procedimiento de autorizacin y funcionamiento,
establecido en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.
Segunda.- Los establecimientos de hospedaje inscritos en el RUC y en
funcionamiento a la fecha de promulgacin del presente reglamento mantendrn
la clase y/o categora que le ha sido otorgada por la Direccin Nacional de
Desarrollo Turstico o por el Organo Regional Competente, hasta la fecha de
vencimiento del Certificado correspondiente. Vencido el Certificado solicitarn su
clasificacin y/o categorizacin de acuerdo al presente Reglamento.
Los Establecimientos de Hospedaje que no cuenten con el Certificado de
Clasificacin y Categorizacin debern adecuarse a las disposiciones del
presente Reglamento, en un plazo que no exceder de ciento ochenta (180) das
calendario. En caso de no cumplir con efectuar el trmite respectivo, este hecho
deber ser comunicado a la Municipalidad respectiva, a fin que la misma
proceda a la cancelacin de la Licencia de Apertura.
Tercera.- Los establecimientos de hospedaje ubicados en inmuebles declarados
Patrimonio Cultural, podrn ser exceptuados de los requisitos de infraestructura
exigidos en el presente Reglamento, debiendo para tal efecto, contar con un
Informe previo del Instituto Nacional de Cultura que indique la imposibilidad fsica
de efectuar modificaciones.
Cuarta.- Los establecimientos de hospedaje ubicados en Areas Naturales
Protegidas, no estn sujetos a las normas establecidas en el presente
Reglamento. El MINCETUR en coordinacin con el Instituto Nacional de
Recursos Naturales INRENA, expedirn las normas aplicables a tales
establecimientos.

42

43

ANEXOS
-

Presentados en el CD adjunto.

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