PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

I.

Introduccin
Durante mucho tiempo el estudio de la qumica ha sido y ser
algo elemental para completarnos a nivel escolar y profesional,
investigar sobre cada una de sus ramas es algo esencial. En este
trabajo nos a tocado hablar sobre los compuestos orgnicos
(aquellos q contienen carbono entre otros elementos) y
hablaremos sobre algunos de los ms importantes.
Los compuestos orgnicos en qumica orgnica, pretende explicar
la qumica de los compuestos que contienen carbono, excepto los
carbonatos, cianuros y xidos de carbono.
Muchas veces se crey que los compuestos llamados orgnicos se
producan solamente en los seres vivos como consecuencia de
una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba
mucho apoyo ya que nadie haba sintetizado algn compuesto
orgnico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el qumico
alemn Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teora vitalista
cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias
inorgnicas conocidas como cianato de amonio y carburo de
calcio.

NH4CNO

NH2CONH2

Cianato de Amonio
Urea

CaC2 + H2O
Carburo de calcio

C2H2 + Ca (OH)2
Acetileno

II.

Objetivos
La importancia de realizar estos trabajos radica la tcnica de
aprendizaje para identificar un compuesto orgnico.

III.

Marco Terico
Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en
su composicin contienen el elemento carbono y, usualmente,
elementos tales como el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (F),
Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido
carbnico, los carbonatos y los cianuros.
Los compuestos orgnicos estn formados por muy pocos
elementos qumicos:
Elementos Organgenos: son los que estn presentes en la gran
mayora de los compuestos orgnicos. Entre ellos tenemos a: C,
H, O, N.
Elementos Secundarios: son los elementos que estn presentes
en algunos compuestos orgnicos, entre ellos tenemos al sodio,
magnesio, calcio, hierro, bromo, cloro, silicio.

a) Caractersticas de los compuestos orgnicos:

Esencialmente son covalentes, es decir que hay comparticin de
electrones entre sus tomos, aunque excepcionalmente existen
compuestos inicos como los alcxidos, jabones, detergentes, etc.
No se disuelven en el agua porque son sustancias apolares, pero
son solubles en disolventes apolares como el benceno (C6H6), tetra
cloruro de carbono (CCl4), ciclo hexano (C6H12), disulfuro de
carbono (CS2), etc.
Se descomponen con relativa facilidad al calentarlos, es decir que
no soportan altas temperaturas (por lo general menores de 400C),
por esta razn muchos de ellos se refrigeran para retardar su
descomposicin.
En estado lquido no conducen la electricidad.

 Casi todas las sustancias orgnicas son combustibles (por poseer

carbono e hidrogeno), como por ejemplo: los derivados del
petrleo, gas natural, alcoholes, etc.
Sus reacciones qumicas son ms lentas que los compuestos
inorgnicos y su rendimiento es menor porque suele producirse
una mayor cantidad de reacciones secundarias.
Presentan el fenmeno de isomera. Los ismeros son compuestos
que tienen igual formula molecular pero diferente estructura
molecular, por ello sus propiedades son diferentes.
IV.

Anlisis Elemental Orgnico

a) IDENTIFICACIN DE CARBONO E HIDROGENO
En una muestra pura, frecuentemente, es necesario determinar
los elementos presentes en el compuesto. En la forma
cualitativa, se realiza calentado el compuesto para ver si se
carboniza o arde con llama de diferente coloracin.
Es decir, es suficiente calentar el compuesto orgnico, para ello
se coloca unos miligramos de compuestos en una capsula o
crisol sobre una llama de un mechero. Y se realiza la
observacin. Aqu existe dos posibilidades, una deje un residuo
negro (presencia de carbn)
Combustin Completa
C3H8 + 5O2

3CO2 + 4H2O

Y la otra que, si es una sustancia orgnica voltil o inorgnica,

no dejan residuos. Y por lo tanto es necesario agregarle un
compuesto que ayude a la combustin para que se produzca el
CO2.
Combustin Incompleta (Deficiencia de oxigeno)
C3H8 + 3.5 O2

3 CO + 4 H2O

C3H8 + 2 O2

3 C + 4 H2O

En una combustin completa:

Esta combustin hace que libere CO2 que se combinara con el
hidrxido de bario para dar carbonato de bario.
Muestra orgnica
+ Cu

CuO

CO 2

Parte Experimental
A. RECONOCIMIENTO DE LA PRESENCIA DE CARBONO E HIDROGENO
1. Prueba preliminar de la presencia de carbono
En una capsula de crisol de porcelana se coloca una pequea

Bibliografa

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos44/compuestosorganicos/compuestos-organicos.shtml#ixzz4Eur8TPtA