Ingredientes

Aceite de oliva
Cebolla 2
Ajo 1 diente
Calabaza
Sal
Pimienta
Azcar
Tomillo
Caldo de verdura 1 litro
Crema de leche 50 cc
Pan 1
Aceite de cilantro:
Cilantro 1 puado
Aceite de oliva

Procedimiento
Comenzar cociendo la calabaza al horno en placa con oliva ms sal, pimienta, azcar
y tomillo.

Rehogar la cebolla fileteada y ajo picado en olla con oliva. Salar.

Procesar la calabaza con el salteado y el caldo.

Volcar nuevamente la sopa a la olla, rectificar conidmientos, agregar la crema de

leche y caldo hasta lograr la textura deseada. Llevar a hervor y servir con rodajas de pan
y el aceite de cilantro (procesar el cilantro con el aceite de oliva).