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64
2 authors, including:
Danny G Fox
Cornell University
163 PUBLICATIONS 6,237 CITATIONS
SEE PROFILE
minimicen el factor de
seguridad nutricional
y la excresin de
Es
consultores,
usado
para
como
una
interpretar
herramienta
y
disear
de
enseanza
experimentos
para
estudiantes
aplicar
resultados
cualquier
nivel
productivo
para
evaluar
y mejorar
programas de
26
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
de 10,953 ms de 12,000 kg, en tanto que comparado con otros 20 ranchos donde el
CNCPS no se usa, la excresin media de N se redujo aproximadamente en 33t,, y los
niveles de nitrgeno proteinico no-degradado (PUN por sus siglas en ingls) fueron
20% menores.
finalidad
de
incrementar
el
conocimiento
sobre
los
requerimientos
que
se
investigacin, a
han
desarrollado
bajo
condiciones
estandarizadas
ganado,
de
alimentos, y
27
el tiempo
28
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
de
proteina
microbial,
sin
considerar
los
requerimientos
de
energa se
29
la
razn entre
calorimetra
EB y
adiabtica
de
EB se
determinaron mediante
Con propsitos
30
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
log10
que las reservas de energa varan con la condicin corporal (CC, escala de 1 a 8)
y cambio de peso (MJ/kg de cambio de peso = 10.1 + 2.47*CC), lasa cuales son
utilizadas con una eficiencia del 80% para mantenimiento y 84% para lactancia. Ls
requerimientos para crecimiento se basan en una escala de tamao. Se da una tabla
de requerimientos energticos para proporciones de un peso estndar de referencia,
con una tabla correspondiente para pesos estndar de referencia de diferentes
genotipos. El peso estndar de referencia se define como el peso al cual el
desarrollo esqueltico es completo y el peso vaco contiene 25% de grasa, lo cual
corresponde a la CC de 3 en una escala de 0 a 5. Se usan ecuaciones empricas para
predecir la EM de los forrajes a partir de la MSD, MOD o FDA. Se da un valor fijo a
los granos con base en ensayos en jaula metablica con carneros. No se ajustan los
valores de EM de acuerdo al nivel de consumo de MS. Las degradabilidades (deg) de
los forrajes se predicen a partir de los contenidos de PC y FDA usando ecuaciones
empricas, siendo al proteina no-degradada (UDP) la PC deg. Otra ecuacin emprica
se usa para predecir la digestibilidad intestinal de la UDP. El rendimiento de PC
microbiana es 170 g/kg MOD para el primer crecimiento de gramneas y leguminosas
templadas, 130 para otros forrajes frescos o secos y dietas mixtas y 95 para
ensilados. Se supone que la protena microbiana ajustada a un contenido de 20% de
cidos nuclicos tiene una digestibilidad intestinal del 70%, arrojando un valor de
56; de PM de la PC microbiana. Se supone tambin que la captura ineficiente de N
producido por la degradacin ruminal de
31
razas de talla mediana con factores de correccin para edad madura y plano
nutritivo. Las variables incluidas son peso corporal y cambio de peso (kg/d),
adems de factores de correccin por madurez (temprana, media y tarda) y sexo
(toros, novillos y novillonas). Los valores de
EN se computan a partir de
sobre los
en el
requerimientos de los
(mantenimiento,
32
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
los
nutrientes
absorbidos).
El
propsito
de
un
modelo
es
describir
metablicas
que
conectan
los
numerosos
compartimentos
tisulares
33
de
nutrientes,
movidos
por
coeficientes
medibles
observables,
alimento.
Se
desarrollaron
separadamente
submodelos
para
las
distintas
pueden
ser
facilmente
usadas
en
las
frmulas
del
programa
para calcular
34
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
dieta para cubrir la demanda, dependen de la precisin con que se predigan dichos
componentes.
Para mayores detalles, el lector se refiere a Russel et al. (1992),
Sniffen et al. (1992), Fox et al. (1992), O'Connor et al. (1993), Ainslie et al.
(1993), Tylutki et al. (1994), Fox et al. (1995) y Pitt et al. (1995).
determinarse
para
estimar el
balance energtico
en un
ambiente en
conocen las
predicciones sobre
la ganancia
del cuerpo
vaco o
35
pasaje
nicas
exclusivas
de
las
fracciones
individuales
de
como
punto
de
partida
para
la elaboracin
de
un
diagnstico.
Las
estructurales
describieron Russel
et al.
(CE)
no
estructurales
(CNE)
tal y
como lo
de
para
la sntesis
de protena
36
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
como
el
nivel
de
consumo,
tamao
de
partcula,
tasa
de
hidratacin,
describe las
caractersticas fsicas
de
los
alimentos relativas
a su
al tamao
de
partcula
que influencian
la eNDF
son el grado de
37
excelente dobre los factores que afectan el pH y capacidad tampn del rumen del
ganado. Pitt et al. (1995) describieron la relacin entre los valores de eNDF, pH
ruminal y digestin de CE. El rendimiento microbiano total y el crecimiento de los
microorganismos de los CE declina rpidamente por debajo de un pH de 6.2, el cual
est relacionado a un valor de eNDF de la dieta de 20%. El CNCPS reduce el
rendimiento microbiano en 2.5 unidades porcentuales por unidad porcentual de
reduccin del eNDF por debajo del 20%. Entonces, debe pronosticarse con precisin el
contenido de eNDF de la dieta si se quiere predecir con presicin la produccin de
AA microbianos y la digestin de las paredes celulares.
La composicin del alimento en el CNCPS es descrita mediante sus fracciones de
carbohidratos y protenas y es utilizada para computar la cantidad de CE y CNE
disponibles para cada uno de los "pools" microbianos. Con base en los datos de la
literatura, se han desarrollado tasas de digestion y pasaje para la mayora de los
alimentos
ms comunes
(Sniffen
et
al.,
1992).
Casi
todas
las
fracciones
de
(lignina
2.4).
Se
usan
datos
de
la
literatura
para
establecer la
38
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
CUADRO 1
DESCRIPCION DEL ALIMENTO A PARTIR DE SUS CARACTERSTICAS FISICAS Y QUIMICAS
VARIABLE
Concentrado
Forraje
MS
FDN
lingnina
PC
S o lubilidad
NNP
PIFDN
PIFDA
Almidon.
Grasa
Ceniza
eNDF
CHO-A kD
CHO-B1 kD
CHO-B2 kD
Prot. - B1 kD
Prot.-B2 kD
Prot.-B3 kD
Metionina
Lisina
Arginina
treonina
Leucina
Isoleucina
Calina
Histidina
F e n i l a l a nina
Triptofano
UNIDADES
%MS
% MS
% AF
%MS
%FDN
%MS
%PC
%OLP
% PC
% PC
% CNE
%MS
% MS
% FDN
%/h
%/h
%h
%h
%h
%h
% HIP
UIP
UIP
UlP
UIP
% UIP
U1 P
UIP
ENSILADO
DE MAIZ
4 0 % DE
GRAN,
40.0
60.
33.0
45.0
8.9
9,2
50.0
100.0
16.0
8.0
100.0
3.1
4.0
81.
275.0
30.0
4.0
300.0
10.0
0.2
0.80
2.13
1.87
2.13
6.40
2.40
3.20
1.07
2.944
0.11
HENO D E
BROMO,
INICIO DE
FLORACION
0.0
100.0
88.0
66.0
6.1
14.6
25.0
96.0
31.0
6.5
6.0
2.6
10.0
98.0
250.0
30.0
3.0
135.0
11.0
0.1
0.67
2.83
2.83
2.83
5.49
2.83
3.83
1.00
3.50
4.50
HENO DE
ALFALFA,
INICIO DE
FLORACION
0.0
100.0
91.0
46.0
18.9
17.0
28.0
93.0
25.0
14.0
0.0
3.2
9.0
92.0
250.0
30.0
4.5
150.0
9.0
1.3
0.73
6.02
6.39
5.00
9.26
6.01
7.14
2.62
6.32
1.84
GRANO
SECO D E
MAIZ
"120 g/1
GRANO D E
MAIZ D E
ALTA
HUMEDAD
720 g/!
100.0
0.0
88.0
9.0
2.2
10.1
11.0
73.0
15.0
5.0
90.0
4.3
1.6
0.0
150.0
10.0
5.0
150.0
5.0
0.1
1.12
1.65
1.82
2.80
10.73
2.69
3.75
_2.06
3.65
0.37
100.0
0.0
72.0
9.0
2.2
10.6
40.0
100.0
15.9
5.3
100.0
4.3
1.6
0.0
300.0
35.0
6.0
135.0
10.0
0.1
0.99
2.47
4.11
3.33
12.10
3.85
4.78
2.70
4.99
0.37
GRANO
HARINA DE
SOYA
499 PC
100.0
0.0
90.0
8.0
2.5
55.0
20.0
55.0
5.0
2.0
90.0
1..0
7.0
23.0
300.0
25.0
6.0
230.0
11.0
0.2
0.83
6.08
7.69
3.03
6.13
4.25
3.79
2.27
3.88
1.64
COMPLETO
GRAN0
D E SOYA
COMPLETO DE
TOSTADO
SOYA
100.0
00
90.0
13.0
1.5
42.8
44.0
22. 7
4.0
3.0
90.0
18.8
6.0
100.0
300.0
30.0
5.0
200.0
10.0
0.2
1.01
5.36
6.55
3.52
7.23
4.65
5.09
2.82
4.94
1.64
100.0
0.0
90.0
13.4
10.0
42.8
5.7
100.0
23.6
7.3
90.0
8.8
5.8
100.0
300.0
35.0
5.0
150.0
5.0
0.2
1.02
5.77
6.42
3.56
7.15
4.61
4.91
2.96
4.81
1.41
medidos
como p r o t e i n a
Prediccin
de la digestin intestinal
39
datos
de
la
literatura.
Es
necesario
abordar
vista mecanstico
la
prediccin
que incorpore
la
digeridos
ruminales,
prediccin
de
los
por
se
de
de
de
tanto
la
digiere
ms
de
una
75
pasaje,
nivel
uso
ruminal.
para
protenas
el
de
la
se
un
menos
puedan
submodelo
de
con
cuando
evaluar
digestin
las magnitudes
secundaria
la
integracin
prediccin
particularmente
laboratorio
y
de
prioridad
ruminal,
del
carbohidratos
digestin
precisin
presenta
fermentacin
rutinarios
fracciones
tasas
lo
la
alimentos
mtodos
depende
de
los
de
los
la
se
los
la
mayora
de
disponga
contenidos
predecir
la
flujos
relacin
con
que
de
de
de
las
intestinal
ms
complejo
podra
submodelo
eficiencia
de
funciones
fisiolgicas
Sin
uso
metablico
embargo,
transferencia
cual
se
la
de
en
que
las
del
de
las
capaz
con
los
CNCPS
se
ecuaciones
limitaciones
los
numerosos
aproximacin,
absorbidos
et
al.
las
al
modelo
predecir
AA
incremento
lpidos
en
calrico
AA,
etapas
uso
de
aplicado
los
para
la
varias
productivas.
coeficientes
por
productos
absorbidos
compartimentos
interacciones
Pitt
un
para
conectan
AGV's,
el
limitado
para
carbohidratos
nutrientes
predecir
cambios
ve
los
los
de
absorbidos,
de
numerosas
de
ser
carbohidratos
asociadas
derivados
particin
primera
los
usuario
ruminal,
metablicas
adems
el
origina
fermentacin
de:
debe
niveles,
finales
las
y
lo
de
infinitas
tisulares
de
la
rutas
metablicos,
(1993)
los
han
varios
estados
descrito
la
productivos.
prediccin
Como
de
los
productos
finales
de
la
usadas
para
fermentacin
predecir
ruminal
la
EM
dentro
partir
de
de
la
la
estructura
ED
del
CNCPS.
reflejan
la
Las
ecuaciones
variacin
en
usadas
predecir
reflejan
la
eficiencia
ENL
partir
energtica
de
la
asociada
EM
con
en
la
vacas
lecheras
mezcla
tpica
en
de
razonablemente
con
datos
independientes
lactancia,
metabolitos
Moe
(Roseler,
en
la
la
para
EM,
la
la
(1981),
que
1993)
Las ecuaciones
han sido
utilizadas en el ganado en crecimiento para predecir ENm y ENg reflejan la amplia variacin
en
los
cuales
metabolitos
han
sido
usados
validadas
en
con
el
ganado
en
poco
sesgo
con
crecimiento
nuestros
datos
vacas
sin
secas,
las
publicar
que
40
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
una
tasa
de
digestin
de
0-
de
la
NDF
disponible
pH
bajo
41
CUADRO 2
VALOR BIOLOGICO PREDICHO DE LOS ALIMENTOS
VARIABLE
ENSILADO
DE M A I Z
40% DE
GRANO
UNIDADES
HENO DE
BROMO,
INICIO DE
FLORACION
HENO DE
ALFALFA,
INICIO DE
FLORACIN
GRANO
SECO D E
MAIZ
720 g/l
GRANO D E
MAIZ DE
ALTA
HUMEDAD
720 g/l
HARINA D E
SOYA
49% PC
1, 2 ' ,
GRANO
COMPLETO
D E SOYA
GRANO
COMPLETO
D E SOYA
TOSTADO
VALORES TABULARES
DIP
%CP
71
60
62
UIP
TDN
%CP
%DM
29
66
40
56
38
60
ME
Mcal /kg
NE1
2.45
Mcal/kg
2.04
1.50
38
62
89
2.22
1.25
40
58
78
35
60
88
42
84
22
91
65
91
3.49
1.35
3.47
2.05
3.29
3.60
3.60
2.04
1.94
2.11
2.11
87
13
58
42
86
3.39
2.18
1.64
60
84
TASA D E P A S A J E D E 2%/h
DIP
%CP
UIP
%CP
TDN
ME
NE1
NE
MTP
%DM
Mcal/kg
Mcal/kg
Mca1/kg
g/kg
79
21
70
63
71
64
77
37
29
36
23
84
16
86
86
60
2.66
1.72
1.13
60
2.24
1.44
0.79
62
48
85
2.22
1.43
0.78
51
3.38
2.18
1.63
79
3.31
2.13
1.59
71
3.36
2.17
1.62
73
3.28
2.12
1.57
48
TASA D E P A S A J E D E 4%/h
DIP
UIP
%CP
%CP
TDN
%DM
Mcal/kg
M c al /kg
Mcal/kg
g/kg
NE1
NEg
MTP
75
42
65
58
63
52
72
75
81
37
48
28
25
25
19
53
1.92
1.23
0.52
36
2.45
1.58
0.96
55
57
2.10
1.35
0.68
46
82
3.21
85
2.07
1.52
61
85
3.32
2.14
1.59
74
85
3.33
2.14
1.60
66
46
54
84
3.34
2.15
1.61
55
3.28
2.11
1.57
43
TASA D E P A S A J E D E 6%/h
DIP
UIP
&CP
%CP
72
28
TDN
ME
NE1
NEg
%DM
62
Mcal/kg
Mcal/kg
Mcal/kg
MT P
q/ kg
54
58
46
42
49
2.32
56
45
68
32
55
80
1.50
0.86
1.74
1.12
0.36
2.02
1.30
0.61
50
33
43
83
3.13
2.02
1.46
54
68
32
84
3.27
2.10
1.56
70
76
24
3.30
2.13
1.58
84
3.30
2.13
1.58
61
51
38
62
84
3.28
2.11
1.57
39
TASA D E P A S A J E D E 8%/h
69
51
54
39
65
63
72
%CP
31
49
46
61
35
37
28
TDN
ME
%DM
Mcal/kg
60
2.23
47
54
1.97
NE1
NEg
Mcal/kg
Mcal/kg
1.44
MPT
g/kg
46
%DM
52
DIP
UIP
%CP
33
67
pH=6.5
0.79
1.63
1.05
0.26
1.27
0.57
79
3.07
1.98
1.42
83
3.22
84
3.28
84
3.28
2.08
1.53
2.12
1.57
2.11
1.57
84
3.27
2.11
1.56
30
41
48
66
57
48
36
36
49
78
82
83
82
84
pH=5.7
TDN
ME
NE1
NEg
MTP
Mcal/kg
Mcal/kg
Mcal/Kg.
g/kg
1.88
1.21
0.49
21
1.13
1.74
3.03
3.18
3.18
3.19
0.73
-0.25
10
1.12
0.36
20
1.95
1.39
27
2.05
1.50
38
2.10
1.55
33
2.06
1.51
27
3.30
2.12
1.58
21
42
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
factores
que
influyeron
sobre
la
prediccin
del
rendimiento
43
de
dicho
valor
es poco
menos
que
inexacto.
Se
necesita
ms
investigacin que provea nuevas formas de cuantificar en cada situacin los valores
de eNDF del alimento o bien desarrollar una forma alterna de
relacionar las
44
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
la deposicin de proteina entre 20 a 40% y muchos mtodos slo tienen una precisin
del 2 al 5%. La validacin del requerimeinto de crecimiento predecido por el CNCPS
de Tylutki et al. (1994) indic que el abordaje ms agregado del CNCPS que se basa
en la medicin de la composicin de todo el cuerpo, consider la mayor parte de la
variacin y con menos sesgo, al predecir la energa y protena retenidas en varias
clases de ganado que un modelo cintico de un nivel ms bajo. Cuando se combina con
un modelo mecanstico inadecuado a un sistema que presenta limitaciones al predecir
los AA absorbidos que producen diferentes fuentes microbiales y alimenticias, los
errores pueden magnificarse. En todos los casos, la ME dirigida a la GDP excedi a
la MP o AA esenciales dirigidos a la GDP, loq ue sugiri que la eficiencia de uso
de la energa absorbida estuvo influenciada por la suficiencia de A A esenciales.
una estructura
apropiada para tomar en cuenta las variables citadas, pueden ser utilizados
como punto de partida para predecir ME, NE y los requerimientos y suministro de
AA. En primer lugar, deben describirse tan precisa y completamente como sea
posible a los factores del animal, del ambiente y la composicin del alimento. Sin
embargo, dado que muchos de los factores (tamao corporal, condiciones ambientales,
tasas de digestin del alimento, tamaos de partcula, etc.) dependen de la
observaci de campo, los coeficientes tcnicos tienen que ajustarse de una manera
lgica hasta que el modelo prediga la produccin real, para luego despus evalauar
las alternativas con precisin. Esta forma de abordar el problema permitir
computar los requerimientos para condiciones especficas de tipo de animal,
consumo de MS, ambiente y composicin del alimento.
Con base en el uso que los autores h a n h e c h o d e l C N C P S a l d i s e a r
experimentos y efectuar estudios de caso directamente en los ranchos (Roseler,
1991; Fox et al., 1992; Stone et al., 1992), ellos desarrollaron la siguiente
secuencia de eventos para aplicar el CNCPS para determinar el primer nutriente
45
debe ser
46
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
et al.
(1992)
et al.
(1992).
3. Asegurarse de que son cubiertos los requerimientos de fibra efectiva
En vacas altas productoras o ganado engordado en corral con dietas altas en
energa, es difcil balancear los requerimientos de fibra dada la necesidad de
incrementar la densidad energtica para cubrir los requerimientos de mxima
produccin. Con base en los resultados de Pitt
et al.
necesitarse hasta un 25% de eNDF para mantener el pH, lo cual depende del manejo de
la alimentacin. En ganado de carne que se alimenta con dietas altas en concentrado,
se requiere un mnimo de 8% para mantener a los animales bajo la situacin tpica
del corral de engord. Segn el CNCPS, bajo esas condiciones tpicas de pH bajo,
menor al 6, el rendimiento de microorganismos ruminales se ver reducido al menos en
1/3 y se derivar muy poca energa de los forrajes dados al animal. La eNDF es
aquella requerida para mantener el pH del rumen promediando encima de 5.6 a 5.7, el
umbral por debajo del cual el rumiante deja de comer (R. Britton, Universidad de
Nebraska, comunicacin
personal).
47
de
CE y
CNE y
aquella proteina
del alimento
que
escapa
a la
de
fuentes
de
almidn
altamente
degradables
como
los
granos
48
Danny G. F o x y M . C . B a r r y
alcanzado.
El
balance
de
MP
era
razonable
si
se
considera
que
la
49
tcnicos para los animales, ambiente y alimento con que se aliment al modelo, el
CNCPS predijo apropiadamente la respuesta observada (43.5 kg leche/d) . Sin
embargo, los excesos de amoniaco, pptidos y MP resultaron en un valor predicho del
PUN de 16.4 g%.
La racin re-balanceada por el CNCPS (racin de marzo de 1992) est referida a
un periodo posterior al de adaptacin a la racin hasta que la produccin lctea se
haba incrementado paulatinamente hasta estabilizarse en 49 kg/d. La proteina de la
dieta se disminuy en 2 unidades porcentuales, con un balance mejorado en los
cuatro "pools" de N (amoniaco y pptidos ruminales, MP y AA esenciales) . En vez de
usar mezclas complejas que supuestamente aseguran cubrir el requerimiento, el nmero
de ingredientes se redujo al abalancear los 4 "pools" de N. Los cambios principales
fueron para incrementar el crecimiento microbiano con carbohidratos ms fermentables
y reemplazar algo de la harina de soya con harina de soya tratada para reducir su
degradabilidad. Como resultado, la produccin real de leche excedi a la predicha a
partir de la ME dirigida a la produccin, aun cuando se efectuaron ajustes al
requerimiento de mantenimiento por concepto de prdida de energa para excretar el
N excedente (costo por urea) . Con base en sus datos, los autores suponen que esto
se debi a un mejor balance de AA. Asimismo, el consumo real excedi al predicho
por 0.59 kg/d.
La siguiente evaluacin (2) muestra lo que sucedi cuando el consumo cay 2 kg
a causa de la alta temperatura ambiental: la ME dirigida a la produccin lctea
declin en 7.5 kg. Cuando al temperatura con que se aliment al modelo se cambi por
la real, se predijo con alta precisin la reduccin en el consumo. Un resultado de
la implementacin del CNCPS fue que se adopt un programa continuo de estimacin del
consumo, que incluy la comparacin grfica entre el valor real y el predicho. Esto
dot al administrador de una herramienta para diagnosticar problemas, que evita el
comn abordaje de "prueba y error" para resolver el problema de prdidas repentinas
o temporales en al produccin.
En la
siguiente evaluacin
forraje declin,
lo cual
50
CUADRO 3
RESULTADOS DEL CNCPS AL APLICARLO EN UNA LECHERIAI Y ANALISIS DE SENSIBILIDAD
EN RESPUESTA A CAMBIOS EN ALGUNOS COEFICIENTES TECNICOS
CONCEPTO
BASE
1991
JUNIO
RACION
MARZO
1992
CONSUMO
NDF3
ANALISIS DE
SENSIBILIDAD
6
PROTEINA
eNDF
5
ALMIDON
SOLUBLE
Dieta, kg M S / d
Ensilado de m a i z
Ensilado de a l f a l f a
5.76
2.40
7.58
2.95
6.81
2.65
7.58
2.95
HMEC
Harina de soya, trat.
4.95
7.44
3.27
6.69
2.94
4.72
2.54
0.45
2.09
0.23
0.32
1.32
2.63
Harina de s o y a
WCS
Mezcla protenic
Gr
C
ea
bn
oo de m a z
Minerales
Consumo total d e M S
CTMS predicho
N i v e l d e c o n s u m o, x M
CP de 1a d i e t a , % MS
23.5
23.7
3.6
20.2
DIP, %CP
61.0
NSC ,
%MS
NE1, M c a l / k g
40
1.76
7.58
2.95
7.58
2.95
7.44
3.27
7.44
3.27
7.44
3.27
7.44
3.27
2.36
1.32
2.63
1.32
2.63
1.32
2.63
1.52
2 63
0.91
0.82
0.91
0.91
0.91
0.91
26.1_
25.5
4.0
23.4
25.5
3.6
26.1
26.1
25.5
4.0
26.1
25.5
4.0
26.1
25.5
3.9
18.2
18.2
56.0
18.2
54.0
18.2
56.0
49
44
1.72
44
1.72
44
1.69
47.3
49.1
47.1
49.1
45.4
-2.0
99
-2.2
365
-4.0
-209
1.18
18.2
25.5
4.2
18.2
56.0
57.0
56.0
7.58
2.95
44
44
1.72
1.72
1.79
49.1
Leche r e a l , k g
M E dirigida a leche
43.4
43.3
B a l a n c e de ME, M c a l
Balance de MP, g
-0 .1
186
266
MP de las b a c t e r i a s , g
1501
MP d e l alimento, g
1454
1651
1729
49.1
47.3
49.1
41.7
49.1
50.1
-8.1
1.0
328
1516
1639
1465
1658
1203
1501
1739
1746
1822
1729
61
106
23
0.49
-13
140
B a l a n c e d e N b a c t. , g
Balance de pptidos , g
Costo por rea, M c a l
42
79
0.96
59
-3
0.48
Das a l cambio d e CC
e N D F s um i n s t r a d a ,
e N D F r e q u e ri d a , k g
pH ruminal p r e d i c h o
2253
4.9
4.7
6.30
141
5.0
5.2_
6.24
PUN predicho, m g ,
AA l i m i t a n t e
AA limitante, % req.
16.4
MET
102
13.0
MET
107
La
evaluacin (4)
representa
55
3
-13
0.59
0.0
35
4.5
4.7
6.24
10.0
MET
99
una
284
4.2
5.2
6.11
14.0
MET
109
situacin
177
17
0.66
74
1.11
146
129
3.8
71
5.0
5.2
5.0
5.2
5.2
6.04
6.24
6.24
13.0
MET
98
15.0
MET
109
17.0
MET
85
en la
que
disminuye
la
51
Mediante el uso del CNCPS se evaluaron los datos de un estudio con 4,000
novillos que eran alimentados con una dieta base de 80`x, de grano rolado de
avena y 20% de ensilado de avena con un picado grueso, el cual se implement
en una empresa engordadora con capacidad de 20,000 cabezas, localizada cerca
de Calgary, Alberta, Canad. Los datos fueron facilitados por el Dr. P. T.
Guichon
del
"Feedlot
Health
Management
Services"
de
Okotoks,
Alberta.
El
ganado era engordado en corrales con piso de tierra rodeados por cortinas de
rboles rompeviento. El objetivo era utilizar los procedimientos ya descritos
para predecir con precisin la produccin observada y luego usar el CNCPS para
evaluar los efectos de diferentes tipos de animal, de alimentos y de factores
ambientales sobre los requerimientos de nutrientes, utilizacin del alimento y
produccin.
Los
respectivamente.
pesos
El
promedio
consumo
de
inicial
MS
final
era 11.05
kg, la
eran
380
GDP era
584
1.58 kg
kg,
y la
predecir
la
produccin
real.
El
tercer
rengln
muestra
que
una
muestra
que
el
ganado
finalizado
con
que el
un
peso
ganado con
100
kg
el peso
superior,
real de
se
muestran
esos
datos).
Los
renglones
muestran
que
debido
52
buenas carne ganen peso con menor rapidez. La siguiente seccin muestra los
efectos de
las condiciones de
la produccin
que a similar consumo de MS las GDP decrecen debido a que la tasa metablica
aumenta. El octavo rengln muestra que lo anterior puede ser contrarestado si
teoricamente, como lo predice el CNCPS, se aumentase el consumo de
MS, an
cuando
en
los
requerimientos
requerimientos de
sean
mayores
debido
incrementos
los
pobre
condicin
corporal,
la
produccin
se
vera
dramticamente
reducida.
CUADRO 4
EFECTO DE FACTORES DEL ANIMAL Y DEL ALIMENTO SOBRE LA PRODUCCION
FACTOR
Produccin real
Produccin predicha por el CNCPS
GDP, kg/d
1.58
1.58
kg CONS./kg GDP
7.00
7.00
1.35
7.25
1.75
6.23
1.76
1.39
6.19
7.84
1.45
1.54
1.42
1.27
1.16
0.85
-0.45
7.52
7.40
7.67
8.57
9.41
12.80
digestin
de
las
paredes
celulares
por
lo
tanto
la
energa
neta
5.9
5.8
NEg DEL
ENSILAJE
1.01
0.86
NEg DEL
GRANO
1.28
1.25
MCP,
g/d
820
710
5.7
0.26
0.23
578
GDP
kg/d
1.58
1.51
pH RUMINAL
1.13
53
la
de
origen
microbiano
no
pueden
cubrir
el
requerimiento
de
energa
peso
del
proporcional
animal
a
los
porque
el
requerimiento
carbohidratos
para
fermentables
de
proteina
la
degradable
dieta.
El
punto
es
de
inflexin para el tamao del ganado de ste estudio, es 273 kg, por debajo del
cual se
necesitaran AA
requerimientos de
CUADRO 6
EFECTO DEL PESO CORPORAL SOBRE LOS REQUERIMIENTOS DE PROTEINA'
ME
dirigida a la GDP
PESO, kg
482
364
273
273 Tamao grande
182
BALANCE
RUMINAL
1.58
1.58
1.57
1.75
1.45
PROTEINA
dirigida a la GDP
MP
2.37
1.96
1.57
1.57
1.10
-2.5
-2.5
-2.5
-2.5
-2.5
AA
2.37
1.96
1.57
1.57
1.12
1 . L a racin b a s a l c o n t i e n e 1 2 . 5 % d e p r o t e i n a c r u d a q u e e % d e g r a d a b l e .
2 . L a e v a l u a c i n p a r a e l t a m a o g r a n d e a l a c a n z a e l p e s o d e f i n a l i z a c i n con 100 kg m a s a _ _ - s o .
Conclusiones
En el siglo XXI, la eficiencia en la produccin de leche y carne ser ms
eficiente como consecuencia del uso de modelos que predigan con mayor precisin
los
requerimientos
la
utilizacin
del
alimento
para
cada
situacin
en
ser
descritos
razonablemente.
Luego
de
sto,
cuando
coincidan
la
54
Agradecimientos
Los autores agradecen al Centro de Enseanza, Investigacin y Extensin
en Ganadera Tropical de
curso.
Agradecimiento
tambin
al
Programa
de
Apoyo
en ste
Proyectos
la Direccin
de
General de
Referencias
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