SARAYEN

Artculo 3. El Estado tiene como fines esenciales de defensa y el desarrollo de la persona y el respeto a su dignidad, el
ejercicio democrtico de la voluntad popular, la construccin de una sociedad justa y amante de la paz, la promocin de la
prosperidad y bienestar del pueblo y la garanta del cumplimiento de los principios, derechos y deberes consagrados en esta
Constitucin.
La educacin y el trabajo son los procesos fundamentales para alcanzar dichos fines.
Este artculo resalta los valores de la Educacin, y del trabajo, que tiene el Estado, como recursos esenciales para alcanzar los fines
personales y sociales, que requieren los ciudadanos, tales como; su defensa, su desarrollo, el respeto a su dignidad, la promocin del
bienestar y la prosperidad social, el ejercicio democrtico y adems de permitir construir una sociedad que establezca la justicia,
defienda la paz, y garantice el cumplimiento de los principios, derechos y deberes establecidos en la Constitucin.

Artculo 8. La bandera nacional con los colores amarillo, azul y rojo; el himno nacional Gloria al bravo pueblo y el escudo
de armas de la Repblica son los smbolos de la patria. La ley regular sus caractersticas, significados y usos.
Este artculo establece que los smbolos patrios son; La bandera nacional, el himno nacional, y el escudo de armas actuales, y que tanto
sus significados, caractersticas y usos, deben ser regulados mediante la ley.

Nomenclatura.
Nomenclatura de espacios, subespacios, y sus objetos de mantenimiento.
Pequea gua prctica.
Confeccionar un plan de mantenimiento implica conocer o desarrollar un orden de recorrido. En la mayora de los casos que
conozco no existe una identificacin sencilla deductiva y fcil de memorizar. Conviene entonces, cuando no exista, desarrollar una
nomenclatura de espaciosque trascienda nuestro propio uso, es decir pensado para los otros de manera que perduren el tiempo.
Los espacios sern aquellos fcilmente identificables: una habitacin de hotel con su bao, un pasillo o un conjunto de pasillos, un
sector de la fbrica, etc. Generalmente los espacios estarn definidos por una puerta o un portn o una arcada, pero en extensiones
grandes como una fbrica o unaindustria, conviene marcar sectores correspondientes con una actividad lgica. No conviene que un
espacio sea demasiado grande y contenga ms de nueve sub espacios, pues complica la nomenclatura an cuando se trate de letras.
Los subespacios son aquellos claramente identificados dentro de un espacio marco, un subespacios es el bao de la habitacin del
hotel, es la habitacin del hotel ytambin es un subespacios el hall de entrada. En una gran sala de industria, en el espacio Pintura,
los subespacios de pintura sern: sala de pintado, depsito de pinturas, almacn de objetos pintados, almacn de objetos a pintar, etc.
Dentro de los espacios la nomenclatura por lo comn abarca dos letras o nmeros o combinacin de estos, pero depende de la
complejidad, puede suceder que convenga unasola letra, muy excepcionalmente utilizaremos tres letras o nmeros o combinacin de
estos, ya que si no es necesario entorpece su memorizacin. Volviendo al hotel podramos decir que la letra H corresponde con un
espacio llamado habitacin, pero este hotel tiene ocho pisos, as es que el espacio al que haremos referencia se le deber asignar un
piso, entonces ser H2, para una habitacincualquiera del segundo piso; ac vemos en la prctica, que no podemos asignar un
espacio con slo dos lugares de cdigo, si hay menos de nueve habitaciones por piso asignaremos otro dgito para especificar qu
espacio es el nombrado, por ejemplo H 21, hacemos referencia la habitacin 21 del hotel: Hemos asignado un espacio. Dependiendo
de la complejidad podramos eliminar la H, tendremos una ventajacomparativa: ante un pedido cualesquiera de mantenimiento o
reporte, si el cdigo empieza con un nmero por ejemplo 21, slo podr referirse a una habitacin, puesto que todos los otros
espacios del hotel tendrn una letra para designar el espacio seguido de un nmero o letras, en el espacio 21 tenemos tres
subespacios: hall, bao y dormitorio. Para asignar la letra del tercer lugar del cdigosiempre tenemos que tener en cuenta que se
referir dicha letra a un subespacio de esa categora: utilizar la letra B para definir el subespacio bao, no podr ser utilizada dentro
del cdigo general en el tercer lugar para definir por ejemplo PCB: el espacio reas pblicas comedor, bar. Una simple reflexin nos
lleva a tener que elegir la letra adecuada. Debemos recordar que este cdigo es paramemorizar, pero debe ser lgico, de manera de
poder inferir si no se lo sabe de memoria a qu espacio y a que subespacio se refiere. en este ejemplo diremos 21B para bao, 21D
para el dormitorio y 21H para el hall de entrada. No es necesario explicar que esto puede aplicarse a cualquier espacio y subespacio
del que se trate.
Conviene para su fcil lectura utilizar un guin que separe espacios ysubespacios del resto del cdigo, que se referir a los objetos
que habrn de mantenerse. En este caso utilizaremos preferentemente letras minsculas. Generalmente es suficiente con una letra
para identificar cada grupo de objetos: as los pisos podrn ser "p", la electricidad en general podr ser "e", las paredes sern "w",
(ntese que no podrn ser "p" pues ya utilizamos esa letra para el piso,...

L Considerado el padre de la hotelera, concibi, organiz y dirigi los hoteles de lujo del

llamado Ancien Regime turstico que estuvo en vigor hasta 1914. Durante el primer
tercio del siglo XIX y hasta el comienzos del siglo XX puede decirse que fue el animador

de la vida elegante de la que fue de alguna forma el maestro de ceremonias, una

actividad absolutamente personal por su parte, ya que all donde l estuviese atraa la
presencia de reyes, magnates y figuras mundiales.
Nacido en Niederwald (Suiza) el 23 de febrero de 1850, fue el hijo numero 13 de una familia modestsima de
granjeros de Niederwald, Alto Valais (Suiza). El hombre que iba a revolucionar la hotelera tradicional y
convertirla en artculo de gran lujo, fue en su niez pastor de cabras, su primer contacto con los hoteles se lo
proporcion un cargo de camarero de comedor en la posada CROW AND POST, en Sion, pero le duro muy
poco tiempo. Se cuenta que el posadero le dijo: Nunca aprenders el negocio de los hoteles, se necesita un
talento especial que tu no tienes.
En 1867, a los diecisiete aos de edad, march a Paris a ganarse la vida en los mas variados oficios. Hacia
1870, en la vspera de la guerra franco-prusiana, entra a la Casa Voisin, donde aprendi a servir y a conocer a la
gran clientela internacional: el Prncipe de Gales, el Conde Nigra, Sarah Bernhardt, las vedettes del teatro y de la
vida alegre, porque las mujeres elegantes no iban a los restaurantes.
En 1872, pasa a trabajar en el Splendide parisino, y luego, en Viena, al restaurante de los Tres Hermanos
Provenzales y de all al Gran Hotel de Niza, donde lleg a ser el encargado del restaurante.
En 1874 ya es mitre dhotel del Righi-Kulm y conoce al hotelero suizo Pfyffer dAltishofen, fundador del Gran
Hotel Nacional de Lucerna, llegando a ser gerente de su establecimiento a los veinticinco aos lleg a gerente,
por obra y gracia del buen olfato de su propietario el Coronel Pryffer.
Este ascenso fue el esparaldazo definitivo de su carrera, puesto que el matinal era uno de los mejores hoteles
suizos de aquella poca y las circunstancias del momento lo haban convertido en ncleo de residencia de las
altas finanzas y de las testas coronadas europeas. Son mltiples las ancdotas que se cuentan de
Ritz en su trato con hombres tales como Morgan, Vanderbilt, Rockefeller o Rothschild.
Su fama como director de hotel se vio acrecentada con la colaboracin de Auguste Escoffier, el mejor jefe de
cocina que jams hubo en el mundo; pero fue Ritz el que supo valorar a Escoffier y el que organizo todo el
teatro del servicio de comedor. Hay que reconocer que el talento de Escoffier no hubiera alcanzado su fama si
la vajilleria, la cristalera, la lencera y la hilera de diestros sumillers, camareros, ayudantes, etc.., bajo el
ceremony master del jefe de comedor, no hubiera colaborado en la presentacin.
Despus de abandonar el Nacional de Lucerna, pasa sucesivamente al Roches-Noires de Trouville, al Grand
Hotel de Baden-Baden, al Frankfurter-Hof, a las Termas de Salsomaggiore, a la Villa-Hygeia de Palermo, al
August-Victoria de Wiesbaden, al Iles-Britaniques de Menton y, finalmente, al Hotel Savoy de Londres.

Invitado por el propietario a dirigir el restaurante, Ritz llega a ser director del hotel en 1889, puesto
en el que permaneci hasta 1898. Por su iniciativa se construyeron los hoteles Carlton de Londres
y Ritz de Pars con capitales ingleses. Como culminacin de su extraordinaria carrera, se
construyen bajo su direccin Hoteles Ritz por todas partes, en Madrid, El Cairo, Johannesburgo.

Es el primero en instalar cuartos de bao en las habitaciones y

establece un sistema personalizado de atencin al cliente de
forma especial. Siendo el principio de su meterica carrera en la
industria hotelera, que renueva totalmente.
Cesar Ritz se vio solicitado por la mejor hotelera de la poca para enderezar negocios ruinosos
antes de crear el Hotel Ritz de Paris, el hotel Bristol pasaba por ser el mejor de Europa respecto al
lujo que en el reinaba (tenia un cuarto de bao para cada piso). Marie Luise Ritz, su mujer, cuenta
en sus memorias como deban de subirse grandes tinas de agua caliente cuando el prncipe de
gales deseaba un bao, y todo el ceremonial que llevaba consigo, los hoteles que Ritz construy o
modific, por primera vez en la historia de la hotelera, todos los apartamentos con su
correspondiente cuarto de bao y excelentes instalaciones de fontanera. As fue el gran Hotel de
Roma en 1893; el Hotel Ritz de Paris en 1898; el hotel carlton de Londres en 1899, y el gran hotel
Naciontal de Lucerna, en el ultimo ao del Siglo XIX.
Como la gente rica y elegante no tard en imitar este ejemplo en sus domicilios particulares, Cesar Ritz Puede
ser considerado tambin como uno de los promotores de la higiene.
Volviendo a sus hoteles, Ritz sustituy en ellos por pintura al aceite, el antiguo empapelado de las paredes y
desterr el terciopelo y las panas, pero sus cuartos de bao, con baera de mrmol y paredes recubiertas de
azulejos, hacia sentirse a sus huspedes como reyes en un imperio futurista. Llego a dirigir una docenas de
hoteles simultneamente; adems de los citados, el Savoy y el Carlton de Londres; el Hotel de las Termas, de
Salsomaggiore; el Frankfuter Hof; Frankfurt; al Provnce, en la Riviera; el Mierva y el restaurante de la
Conversation, en Baden Baden.
Fue el primero que organiz una reservada informacin sobre sus huspedes, de tal modo que la cadena Ritz
posea las referencias personales del mundo elegante de la poca, ello origin sus Relaciones Pblicas
(Felicitaciones en onomsticos, Aniversarios de bodas, etc..), y en cualquier hotel de los suyos que el cliente se
presentara por primera vez era atendido como cliente antiguo. He aqu, por ejemplo, una ficha de ese estilo:

Lord B. gusta de las camelias blancas, bebe un ponche de ron cada noche, a las diez. No aguanta
la msica en las comidas, es amigo del conde C. La habitacin de su secretario debe estar junto a
la del Lord, etc...

Pero quiz el mejor xito de cesar Ritz fue la dignificacin de la profesin hotelera, hasta el extremo que pueden
hacerse dos etapas: antes y despus de l. Ritz de humilde origen, pero que vivi como magnate de los que
reciba, fue el primero que supo aplicar la psicologa, en forma maestra, a su especializacin.
Una de sus mejores ancdotas es la forma en que resolvi cierto banquete, en pleno invierno, con las calderas
de la calefaccin inutilizadas, sirvi en platos previamente calentados, organizo un sistema de ladrillos envueltos
en toallas para apoyar los pies e improvis una esplndida decoracin tropical en el comedor.

Su Legado contina con la cadena Ritz-Carlton

La historia de The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC se origina
en The Ritz-Carlton de Boston. Los estndares de servicio,
restaurantes y locales de este hotel de Boston sirven como
punto de referencia para todos los hoteles y resorts de RitzCarlton en todo el mundo.

El legado de The Ritz-Carlton de Boston comienza con el famoso hotelero Cesar Ritz, el rey de los hoteleros y
hotelero de los reyes. Su filosofa de servicio y las innovaciones redefinen la experiencia de hotel de lujo en
Europa a travs de la gestin de El Ritz de Pars y Le Carlton en Londres.
The Ritz-Carlton, Boston revolucion la hospitalidad en los Estados Unidos mediante la creacin de un entorno
de lujo en el hotel:

Bao privado en todas las habitaciones

Telas ms ligeras en la habitacin de invitados para permitir mejor el lavado

Delantales de lazo blanco en los uniformes de los camareros, lazo negro para el Maitre, y
para el resto del personal una apariencia profesional oficial

Flores frescas en todas las zonas pblicas

Cena a la carta, ofreciendo opciones para los comensales

Cocina gourmet, utilizando el ingenio y mtodos de Auguste Escoffier

Vestbulos pequeos e ntimos para la experiencia del cliente ms personalizada

Cesar Ritz muri en 1918 pero su esposa Marie continu la expansin de hoteles que llevan su nombre. En los
Estados Unidos, The Investing Company Ritz-Carlton fue creada por Albert Keller que compr y franquici el
nombre. En 1927, The Ritz-Carlton, Boston, abri y otros hoteles seguida en Nueva York (en el Madison y 54
Avenida), Philadelphia, Pittsburgh, Atlantic City y Boca Raton. Sin embargo, en 1940 ninguno de los hoteles
estaban operando, excepto The Ritz-Carlton, Boston.
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