Modulos EPT - Publicacion

MINISTERIO DE EDUCACIN
Direccin Nacional de Educacin Secundaria y Superior Tecnolgica.

Unidad de Desarrollo Curricular y Recursos educativos de Educacin Secundaria
Mdulos de
Educacin para
el Trabajo
Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional N 0000-2006

ISBN N 000000
Impresin: Kinkos Impresores S.A.C. Telfono: 336-6699
INDICE
ARTCULOS DE CUERO Y CALZADO

PERFIL PROFESIONAL
FAMILIA PROFESIONAL:
CUERO CALZADO
OCUPACIN:
CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO Y CALZADO
1.
COMPETENCIA GENERAL
Disea y realiza la confeccin de artculos de cuero y calzados; con visin empresarial y

considerando las normas de seguridad industrial y el control de la calidad.
CAPACIDADES PROFESIONALES
Capacidades Tcnico Transformadoras.

Interpreta, realiza dibujos de bocetos, croquis y patrones para confeccionar artculos
de cueros y calzados.
Elabora y programa presupuestos para la produccin unitaria o en serie.
Conoce, ejecuta las operaciones bsicas de las herramientas y mquinas para los
trabajos en cuero y calzado. As mismo realiza su mantenimiento.
Conoce, opera y ejecuta las operaciones bsicas modelaje corte, desbastado, aparado,
armado y acabado
Diferencia, selecciona los cueros, accesorios e insumos.
Conoce y ejecuta las tcnicas de estampado, pirogrado, repujado, cincelado, pintado
y calado en cuero.
Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad: a materiales, procesos de
confeccin y comercializacin.
Conoce, aplica y valora las normas de seguridad generales para el taller y las normas
especficas de las herramientas, mquinas, y procesos de confeccin.
Manejar sistemas de almacenaje; identifica tipos y caractersticas, denominacin y
sistemas de conservacin de cueros e insumos.
Realiza la publicidad y la comercializacin de los trabajos de sus productos.
Capacidades de Organizacin.
Organiza y gestiona una microempresa.
Organiza el taller y su puesto de trabajo.
Organiza las tareas de un proceso de confeccin de calzados.
Capacidades de Cooperacin y Comunicacin.
Trabaja en equipo practicando valores de solidaridad, cooperacin, tolerancia y respeto
para consigo mismo, con sus compaeros y su comunidad.
Se comunica con sencilles y adecuadamente con los clientes y proveedores.
Capacidades de respuesta a las contingencias.
Responde adecuadamente ante percances tcnicos y productivos, resolviendo problemas
y tomando decisiones adecuadas.
Actuar en condiciones de posible emergencia, dando con serenidad la seal de alarma,
participando en las acciones y aplicando los medios de seguridad establecidos para
prevenir o corregir los riesgos.
Confeccion de articulos de cuero y calzados
2.
Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el

mercado.
Responsabilidad y Autonoma.
Es responsable de que el proceso productivo se realice normalmente.
Interpreta las rdenes de trabajo organizando su labor, respetando las normas de
correcta fabricacin, calidad y seguridad.
Es responsable de cumplir a tiempo con los pedidos de los clientes particulares.
Puede ser asistido en la preparacin de las mquinas y herramientas; la sustitucin y
reparacin de las piezas defectuosas de mquinas y herramientas.
Debe ser asistido en el mantenimiento correctivo de la maquinaria; en momentos de
la confeccin que requiera un nivel de manipulacin ms sofisticado por la tecnologa
renovada del taller.
3.
Mdulos de educacin para el trabajo
UNIDADES DE COMPETENCIA
Disea y confecciona artculos de cuero aplicando tcnicas de estampado, cincelado,
pintado, pirograbado y repujado de manera creativa Considerando las normas de
seguridad y control del a calidad.
Realiza procesos de diseo, corte, aparado, armado y acabado calzados, considerando
las normas de control de calidad y seguridad industrial.
MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS

A LAS UNIDADES COMPETENCIAS
UNIDAD DE COMPETENCIA
Disea y confecciona artculos de cuero
aplicando tcnicas de estampado,
cincelado, pintado, pirograbado y
repujado de manera creativa
Considerando las normas de seguridad y
control del a calidad
Realiza procesos de diseo, corte,
aparado, armado y acabado calzados,
considerando las normas de control de
calidad y seguridad industrial.
MDULO ASOCIADO
Mdulo Ocupacional N 1
Corioplastia.
Confeccin de calzado
MODULO OCUPACIONAL N 1
CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO
CAPACIDAD
DE AREA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza / infiere

Empresas y talleres de confeccin de
artculos de cuero
Proveedores de cueros e insumos.
La corioplastia
Disea / aplica
Artculos de cuero
Iconografa regional.
Motivos
Formula
Presupuestos.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Conoce / diferencia
El cuero
Accesorios
Ejecucin de
procesos
Opera
Las herramientas.
La maquina de coser
Conoce / realiza / aplica
Tcnicas de trabajo en cuero
Materiales de acabado.
Equipos de acabado
Tcnicas de acabado.
Embalaje de las piezas de cermica
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Organiza
La Promocin y comercializacin de los
trabajos de cermica
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CONTENIDOS BSICOS
Corioplastia: alcances, productos.

Empresas y talleres de artculos de
cuero.
Talleres de corioplasta: Tipos,
estructura organizacional,
caractersticas
Empresas proveedoras de cueros e
insumos.
Demanda de artculos de cuero.
Demanda por edades.
Demanda por sectores econmicos.
Demanda por grupos regionales.
Artculos de cuero.
Correas.
Billeteras y sencilleras.
Maletines y mochilas.
Cofres.
Cuadros.
Porta lentes, porta lapiceros, porta
cigarrillos, etc.
Temas, iconografa y motivos
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Principios estticos:
Colores.
Ritmos.
Presupuestos
Presupuestos.
El cuero
La manta. Partes.
Procesos de curtido.
Clases.
Herramientas:
De corte.
De repujado.
De cincelado.
De pirograbado.
De calado.
La mquina de coser.
Componentes.
Tipos.
Normas de seguridad
Tcnicas de trabajos en cuero
Estampado.
Cincelado,
Calado.
Pintado.
Repujado.
Pirograbado
Tcnicas de acabado.
Materiales: Tintes, barnices ,
pinturas,
Equipo:
Tcnicas y Procesos de acabado.
Embalaje de piezas artculos de cuero
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Promocin y comercializacin
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
MODULO OCUPACIONAL N 2:
CONFECCIN DE CALZADO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA
Gestin de
procesos
CAPACIDAD ESPECIFICA

Empresas y talleres de confeccin de
calzados.
Proveedores de cueros e insumos.
La industria del calzado
Disea / aplica
Calzado
Antropometra
Principios estticos
Pensamiento
creativo
Conoce / selecciona
El cuero.
Insumos.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Prepara / Opera
Las herramientas y mquinas de corte
Maquinaria y herramientas para
desbastar
Mquinas, herramientas y accesorios
del aparado.
Las mquinas y herramientas para el
armado.
Mquinas herramientas y tiles del
ensuelado.
Maquinas herramientas y tiles del
acabado.
Realiza
Procesos de corte
Operaciones del desbastado.
Operaciones de aparado del calzado.
Operaciones de armado
Operaciones de ensuelado.
Operaciones de acabados de calzados.
Ejecuta
Embalaje de calzados
Gestin de
procesos
Organiza
La Promocin y comercializacin de
calzados
Formula
Presupuestos.
CONTENIDOS BSICOS
Empresas y talleres de calzados
La industria del calzado.
Empresas de confeccin de
calzados: tipos, organizacin
caractersticas.
Empresas proveedoras de cuero
accesorios e insumos.
Demanda de calzados:
Demanda por grupos econmicos,
por grupos regionales, por edades.
Calzado.
Partes.
Modelos.
Antropometra
Colores.
Ritmos.
Presupuestos
Presupuestos.
El cuero
Definicin y caractersticas de
cueros naturales y cueros sintticos.
Proceso de curticin de pieles.
Tipos de cueros: naturales y
sintticos.
Clasificacin de los cueros naturales:
Por la piel de procedencia, por el
lado de trabajo, por la pelcula de
acabado.
Criterios para la seleccin de un
cuero natural.
Mquinas y herramientas de corte
tiles y herramientas de corte a
mano: esmeril, cuchillas de corte.
Mquinas de corte. Clases,
funcionamiento, componente y
aplicaciones.
Operaciones de preparacin de
corte.
Operaciones de mantenimiento y
conservacin de las mquinas y
herramientas.
Condiciones de seguridad de las
mquinas y herramientas.
Corte.
Clasificacin, identificacin,
distribucin y control de los modelos
para cortar cuero.
Sistemas de corte. Procedimientos y
parmetros del corte.
Escala de tamaos (seriado).
Criterios de calidad del corte.
10
Optimizacin y rendimiento del corte

de cuero y similares.
Maquinaria y herramientas para el
desbastar
La mquina desbastadora de cortes.
Funcionamiento, afilado,
componentes y usos.
conservacin de la mquina
desbastadora.
Normas de seguridad e higiene
aplicable.
Operaciones del desbastado.
Operaciones de preparacin al
desbaste de cuero (marcacin, orden
y secuencia).
Tipos de desbaste (al corte, doblado y
en blanco).
Aseguramiento de la calidad cuando
se desbasta cortes.
del aparado.
Mquinas y herramientas para la
preparacin del aparado. Clases,
funcionamiento, componentes y
usos.
Mquinas y herramientas de aparar.
Clases, funcionamiento, componentes
y usos.
Mquinas y herramientas auxiliares.
y usos.
conservacin de las mquinas y equipos.
Normas de seguridad e higiene
aplicables.
Operaciones de aparado del calzado.
Operaciones de preparacin al aparado
del calzado: desbastado, doblado,
perforaciones o monogramas.
Sistemas de aparado.
Hilos y agujas. Caractersticas,
clasificacin.
Costura. Tipos, puntadas y costuras.
Parmetros de costura.
Normas tcnicas de aparado
Las mquinas y Herramientas para el
armado.
para el armado de cortes de aparado.
y usos.
CONTENIDOS BSICOS
Las operaciones de armado

Operaciones de preparacin al
armado de calzado (labranza,
preparacin de avos, centrado y
armado).
Sistemas de armado (enchillado,
pegado).
Empastes.
Aseguramiento de la calidad.
Normas tcnicas del armado.
Mquinas herramientas y tiles del
ensuelado.
Mquinas y herramientas para cortar
y dividir firme. Tipos, caractersticas funcionamiento y usos.
Maquina rematadora, cardadora,
equipo de reactivacin, pegadora de
firme. Clases funcionamiento y usos.
Operaciones de mantenimiento de
las mquinas y herramientas.
Normas de higiene y seguridad.
Operaciones de ensuelado.
Ensuelado de Calzados. Tipos
(cosidos, pegados y mixtos).y
caractersticas, Parmetros.
Pegado de Firmes (suelas, planchas,
plantas, entresuelas y huellas).
Tecnologa de pegados: ?Los
adhesivos, caractersticas y usos.
Materiales auxiliares (activadores,

halogenantes y disolventes).
Normas tcnicas del ensuelado.
Maquinas herramientas y tiles del
acabado.
Maquinas y herramientas para pulir,
quitar arrugas, planchas,
moleteadoras, picadoras.
Tipos, caractersticas,
funcionamiento y usos.
Operaciones de mantenimientos de
las maquinas y herramientas.
Normas de higiene y seguridad.
Operaciones de acabados de
calzados.
Acabados de calzados.
Caractersticas. Parmetros
Tipos de acabados (calzado de vestir
y calzado sport).
Tecnologa de acabados (fresado,
entintado de cantos, pulido de
planta, lavado, curado,
barnizado, apomasado, encajado).
Materiales auxiliares (cremas, ceras
y spray).
Normas tcnicas del acabado de
calzados.
Embalaje de calzados
Cajas.
Bolsas.
Centros comerciales
Publicidad.
Promocin
Ventas
Mquinas y herramientas auxiliares.

Clases, funcionamiento,
componentes y usos.
conservacin de las mquinas y
equipos.
Normas de seguridad e higiene.
11
ARTESANIA CON PRODUCTOS MARINOS

PERFIL DE LA OCUPACIN
ARTESANA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
ARTESANA CON PRODUCTOS MARINOS
1.
COMPETENCIA GENERAL
Estudia mercados, disea, elabora y comercializa artculos de bisutera, adornos decorativos

y utilitarios con productos marinos, considerando las normas de seguridad y control de
calidad; as como el trabajo en equipo respetando a sus compaeros, ejerciendo sus
derechos y obligaciones laborales.

Disea artculos de bisutera adornos y utilitarios con productos marinos considerando
la moda, gustos y los elementos de la cultura regional
Interpreta y realiza bocetos.
Formula presupuestos para produccin.
Identifica y selecciona productos marinos naturales e insumos que se utilizan para la
elaboracin de artculos de bisutera, adornos y utilitarios.
Opera los herramientas y equipos utilizados para los trabajos con productos marinos
Realiza procesos de limpieza, construccin y acabado de artculos de bisutera, adornos
y utilitarios con productos marinos.
Realiza procesos de control de calidad de los materiales, del proceso y del producto
terminado
Planifica y organiza la constitucin de una microempresa.
Organiza distribuye las reas del taller.
Organiza las tareas y delega funciones del personal su cargo
Realiza la publicidad y comercializacin de los artculos de bisutera que elabora.
Trabaja en equipo.
Artesana con productos marinos
2.
Capacidades de respuesta a las contingencias.

mercado
Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos y durante el proceso de
diseo, elaboracin y comercializacin .
Reacciona con serenidad y calma ante los accidentes.
Responsabilidad y Autonoma.
Es puntual y responsable con sus tareas y obligaciones.
Cuida y protege los materiales y equipos.
13
El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin

de los diferentes artculos de bisutera que realiza en su puesto de trabajo.
3.
14
3.1
Disea elabora y comercializa diversos accesorios como: collares, pulseras, aretes y

prendedores, ganchos entre otros artculos; empleando recursos marinos de la
localidad, teniendo en cuenta las normas de seguridad y control de calidad, as como
el trabajo en equipo; respetando a sus compaeros y ejerciendo derechos y
obligaciones.
3.2
Disea, elabora y comercializa adornos decorativos y utilitarios con productos marinos,

teniendo en cuenta las normas de seguridad y control de calidad; as como el trabajo
en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo derechos y obligaciones.

MODULO ASOCIADO
Disea elabora y comercializa diversos

accesorios como: collares, pulseras,
aretes y prendedores, ganchos entre
otros artculos; empleando recursos
marinos de la localidad, teniendo en
cuenta las normas de seguridad y control
de calidad, as como el trabajo en equipo;
respetando a sus compaeros y
ejerciendo derechos y obligaciones.
Elaboracin de artculos de
Bisutera con Productos Marinos
Disea, elabora y comercializa adornos

decorativos y utilitarios con productos
marinos, teniendo en cuenta las normas
de seguridad y control de calidad; as
como el trabajo en equipo, respetando a
sus compaeros y ejerciendo derechos y
obligaciones.
Elaboracin de Adornos y
Utilitarios con Productos Marinos
ELABORACIN DE ADORNOS Y UTILITARIOS
CON PRODUCTOS MARINOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA

Oferta y demanda de bisutera con
productos marinos
Proveedores de insumos
Artculos de bisutera con productos
marinos de mayor demanda.
Prevee/ Organiza/ Formula/ Proyecta

Taller
Presupuesto
Financiamiento
Procesos de produccin
Pensamiento
creativo.
Selecciona.
Productos marinos
Insumos
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas.
Imagina/ Representa / Innova/ Disea

Tipos y modelos de artculos de
bisutera con productos marinos
Motivos de regionales
Dibujos de taller: bocetos.
Ejecucin de
procesos
Opera
Equipos para trabajos de artesana
con productos marinos
Realiza
Procesos de limpieza
Procesos de armado
Procesos de acabado
Procesos de embalaje de artculos de
bisutera.
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Organiza / argumenta
artculos de bisutera.
Gestin de
procesos
Analiza/ Reconstruye / Sistematiza

Balance econmico
Innovacin de modelos.
15
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de artculos de bisutera

con productos marinos.
Ferias, talleres de produccin y
comercializacin de Bisutera
Artculos de Bisutera
- Aretes
- Collares
- Pulseras
- Gargantillas
- Ganchillos de cabello
- Tobilleras
Proveedores de materiales: Alambres,
perlera pegamentos.
Demanda de Bisutera
Gustos y caractersticas de la
bisutera por edades, grupos sociales,
grupos regionales
Moda
Equilibrio de Oferta y Demanda
Precios de Oferta y Demanda
(equilibrio)
Competencia.
16
Diseo.
Motivos ornamentales
Regionales.
Marinos
Geomtricos
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto
Simbologa.
Diagramas.
El
Taller
Organizacin
Condiciones
Normas de Seguridad
Escamas.
Caracoles pequeitos.
Conchitas de abanicos.
Maruchas.
Escamas de pescado
Materiales complementarios
Alambre alpaca, de cobre,
acero, oro, plata, etc.
Perlera
Piedras semi-preciosas
Cermicas
Insumos
Hilo Nylon
Pegamento
Pintura
Hilo de colores
Herramienta Bsica
Alicate de corte
Pinza de punta redonda
Tijera.
Pinza de punta plana
Martillo
Yunque
Escobillas.
Pinceles.
Cuchillas.
Agujas.
Proceso de Elaboracin
Corte
Armado (mediante empalmes,
mediante nudos, mediante
pegamentos)
Acabado
Embalaje de piezas de bisutera
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Diagrama de Operaciones y Proceso

Simbologa
Procedimientos
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Venta
Tipos
Procedimientos.
Ferias artesanales
Financiamiento
Fuentes: Bancos, Cajas de Ahorro,
ONGs., Capital propio.
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Materiales.
Recursos Marinos:
Choros.
Evaluacin de la Produccin
Instrumentos
Procedimientos.
ELABORACIN DE ADORNOS Y UTILITARIOS
CON PRODUCTOS MARINOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA

Oferta y demanda de adornos y
utilitarios con productos marinos
Adornos y utilitarios con productos
marinos de mayor demanda
Tipos y modelos adornos y utilitarios
Motivos de regionales
Dibujos de taller: bocetos.
Pensamiento
creativo.

Taller
Presupuesto
Financiamiento
Pensamiento
crtico
Selecciona.
Productos marinos
Insumos
Solucin de
Problemas.
Ejecucin de
procesos
Opera
Equipos de para trabajos de artesana
Realiza.
Procesos de limpieza
Procesos de armado
Procesos de acabado
Procesos de embalaje
Toma de
decisiones
adornos y utilitarios con productos
marinos.
Gestin de
procesos
Gestin de
procesos

Balance econmico
17
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de artculos de bisutera con
productos marinos.
Ferias, talleres de produccin y
comercializacin de adornos y
utilitarios con productos marinos.
- Ceniceros.
- Lmparas.
- Portalapiceros.
- Pisapapeles.
- Cuadros.
- Llaveros.
- Adornos de sala.
Proveedores de materiales: Alambres,
perlera pegamentos.
Demanda de Bisutera
Gustos por los adornos y utilitarios
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
Motivos ornamentales
Regionales.
Marinos
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto
Simbologa.
Diagramas.
El
Taller
Organizacin
Condiciones
Normas de Seguridad

Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Financiamiento
Procedimientos.
Materiales.
Recursos Marinos:
18
Choros.
Escamas.
Caracoles
Conchas de abanicos.
Maruchas.
Estrellas de mar.
Carriotero.
Erizo de mar
Escamas de pescado
Insumos
Hilo Nylon
Pegamento
Pintura, barnices
Accesorios y aplicaciones
Herramienta Bsica
Alicate de corte
Tijera
Martillo
Yunque
Escobillas.
Pinceles.
Cuchillas.
Agujas.
Pistola de silicona
Limpieza.
Armado (mediante empalmes y
mediante pegamentos)
Acabado
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Ferias artesanales
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Instrumentos
Procedimientos.
CERMICA EN FRO
OCUPACIN:
CERMICA EN FRO
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Interpreta, realiza dibujos de taller (croquis, bocetos, diagramas y planos) e interpreta
y analiza especificaciones tcnicas.
Identifica necesidades, gustos de las personas, mercados potenciales, fechas de mayor
consumo de las artesanas de cermica en fro.
Planifica el proceso elaboracin de artesanas de cermica en frio.
Formula y programa presupuestos para produccin unitaria y en serie
Elabora recordatorios, objetos decorativos y esculturas de cermica en frio, aplicando
tcnicas de corte, modelado, moldeado y laminado.
elaboracin y al producto de terminado.
especificas de las herramientas, mquinas, y procesos de fabricacin.
Cermica al fro
Disea y elabora recordatorios, objetos decorativos y utilitarios y esculturas de cermica

en fro aplicado tcnicas de corte, modelado, moldeado, laminado y pintado decorativo y
considerando las normas de seguridad y de control de la calidad. As mismo tiene capacidades
y actitudes emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo.
respetando y ejerciendo los derechos y obligaciones laborales.
Organiza su puesto de trabajo el taller de manualidades donde labora.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de artesanas de cermica
en fro.
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo y el personal de otras reas
cuyas funciones estn involucradas en su competencia ocupacional.
Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y negocia los trminos
de comercializacin de los insumos.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan brindar un eficiente
servicio a los clientes.
Capacidades de contingencias
Reacciona adecuadamente ante contingencias tcnico productivas, accidentes o
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a la circunstancias.
19
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas por el mercado como
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, los fenmenos sociales y el
proceso de globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
Tiene iniciativa, asume riesgos y responsabilidades y tiene confianza en si mismo
para crear y mejorar permanentemente diseos, productos y procesos.
Tiene visin de futuro, se anticipa y adapta al cambio del mercado, de los procesos
productivos y alas formas de trabajo.
Responsabilidades y autonoma.
El tcnico en manualidades es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma
para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del producto,
utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad.
Debe ser asistido en la ejecucin de subprocesos o situaciones complejas:
mantenimiento correctivo de mquinas y equipos y en la implementacin de nuevos
mtodos de trabajo.
Asume con autonoma sus deberes, derechos y responsabilidades acadmicas, laborales
y sociales.
Asume sus compromisos laborales con perseverancia y automotivacin.
3.
20
Disea, planifica y elabora recordatorios de cermica en fri, para diversas actividades
y ocasiones sociales y familiares. Considerando las normas de seguridad y control del
a calidad.
Disea, planifica y elabora objetos decorativos y utilitarios de cermica en fro,
aplicando diversos tipos de masas, tcnicas de elaboracin y pintado decorativo y
considerando las normas de seguridad y control de calidad.
Disea y elabora esculturas de cermica en fri de acuerdo a los gustos del cliente, las
caractersticas, costumbres y culturas regionales y las caractersticas, estilos y modas de
la sociedad actual. As mismo considerando las normas de seguridad y control de calidad.

MDULO ASOCIADO
Disea, planifica y elabora recordatorios

de cermica en fri, para diversas
actividades y ocasiones sociales y
familiares. Considerando las normas de
seguridad y control del a calidad
Elaboracin de recordatorios en
cermica en fro
Disea, planifica y elabora objetos

decorativos y utilitarios de cermica en
fro, aplicando diversos tipos de masas,
tcnicas de elaboracin y pintado
decorativo y considerando las normas de
seguridad y control de calidad.
Elaboracin de objetos decorativos y
utilitarios en cermica en fro
Disea y elabora esculturas de cermica

en fri de acuerdo a los gustos del cliente,
las caractersticas, costumbres y culturas
regionales y las caractersticas, estilos y
modas de la sociedad actual. As mismo
considerando las normas de seguridad y
control de calidad.
Elaboracin de Esculturas de
cermica en fro.
MODULO OCUPACIONAL N1
ELABORACIN DE RECORDATORIOS
EN CERMICA EN FRIO
CAPACIDAD
DE AREA
Gestin de
procesos
Identifica / analiza / infiere.

Empresas que ofertan recordatorios de
cermica en fro
Empresas comercializadoras de
materiales e insumos
Gustos y necesidades de los clientes.
Caractersticas de las festividades
sociales y familiares
Recordatorios; tipos
Interpreta / representa.
Dibujos de taller.
Especificaciones tcnicas
Formula / Interpreta.
Presupuestos
Pensamiento
creativo.
Planifica / Organiza
Las tareas y operaciones en
flujogramas de produccin.
El taller de cermica en fro
Pensamiento
crtico
Selecciona
Materiales para preparar masas,
pintar y ornamentar
Solucin de
Problemas.
Toma de
decisiones
Cermica al fro
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Opera / utiliza.
El equipo bsico para la elaboracin de
recordatorios.
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas de cermica en
fro para la elaboracin de
recordatorios.
Pintados y acabados
Accesorios
Embalaje de las piezas de cermica al
fri.
Organiza
trabajos de cermica al fro.
21
CONTENIDOS BSICOS
22
La Oferta de recordatorios de cermica

en fro
Empresas que ofertan recordatorios
Recordatorios: Funciones,
caractersticas, Tipos
Proveedores de materiales y accesorios
Materiales:
Para preparar masas.
Para pintado y acabado
Accesorios decorativos.
Normas de seguridad.
Control de calidad.
Demanda de recordatorios.
Gustos y caractersticas de los
recordatorios grupos sociales, grupos
regionales, fechas y festividades
sociales, cvicas, regionales y
familiares.
Moda.
Accesorios
Accesorios ornamentales.
Accesorios que mejoran la
funcionabilidad
Diseos.
Diseos tradicionales
Diseos regionales
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Simbologa de formas y colores.
Normas de control de calidad
Especificaciones Tcnicas.
Clases.
Normas
Presupuestos.
Costo de materiales.
Costo de mano de obra.
Flujogramas de produccin.
Hoja de operaciones y procesos
Diagrama de operaciones y procesos
El
Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Normas de control de calidad.
Equipos
Equipo para el amasado.
Estecas.
Cortadores.
Moldes.
Equipo de acabado
Normas de seguridad
Control de calidad
Tcnicas bsicas de cermica en fro
Tcnicas para preparar masas.
Cortado.
Modelado.
Moldeado.
Laminado.
Tcnicas de pintado y acabado.
Tipos de acabado
Procesos de acabado.
secado
Embalaje de piezas de cermica
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
ELABORACIN DE OBJETOS DECORATIVOS
Y UTLITARIOS EN CERMICA AL FRIO
CAPACIDAD
DE REA
Gestin de
procesos

Empresas que ofertan objetos
decorativos y utilitarios en cermica
alro
Caractersticas de las festividades
sociales y familiares
Recordatorios; tipos
Dibujos de taller.
Presupuestos
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Selecciona
Materiales para preparar masas,
pintar y ornamentar
Solucin de
Problemas.
Toma de
decisiones
CAPACIDAD ESPECFICA
Cermica al fro
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Opera / utiliza.
recordatorios.
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas de cermica en
fro para la elaboracin arreglos
florales, lmparas, cofres,
servilleteros,
Pintados y acabados artsticos
Accesorios
fro.
Organiza
trabajos de cermica al fro
23
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de objetos decorativos y
utilitarios de cermica en fro.
Empresas que objetos decorativos y
utilitarios
Objetos decorativos: Funciones,
caractersticas, Tipos.
utlitarios: Funciones, caractersticas,
Tipos.
Demanda de recordatorios.
objetos decorativos y utilitarios en
los grupos sociales, grupos
regionales, fechas y festividades
sociales, cvicas, regionales y
familiares.
Moda.
Diseos.
Diseos tradicionales
Diseos regionales
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Clases.
Normas
Presupuestos.
El
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Materiales:
Control de calidad.
24
Accesorios
Accesorios ornamentales.
Accesorios que mejoran la
funcionabilidad.
Equipos
Equipo para el amasado.
Estecas.
Cortadores.
Moldes.
Equipo de acabado
Normas de seguridad
Control de calidad
Procesos y tcnicas para elabora
arreglos florales.
Procesos para elaborar hojas.
Procesos para elaborar pistilos.
Procesos para elaborar ptalos
Procesos para elaborar tallos
Procesos de armado de flores y
arreglos florales.
Procesos para elaborar utilitarios
(lmparas, servilleteros, cofres,
portalapiceros,etc)
Procesos para preparar bases o
soportes.
Procesos para laminar y recubrir
bases.
Tcnicas de pintado y acabado.
Tcnicas de procedimientos para
elaborar texturas.
Texturas imitacin piedra.
Texturas de imitacin nieve.
Texturas de imitacin csped.
Tcnicas de pintado.
Procedimientos para aplicar
accesorios.
Embalaje de piezas de cermica.
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
ELABORACIN DE OBJETOS DECORATIVOS
Y UTLITARIOS EN CERMICA AL FRO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA

Empresas que ofertan esculturas de
cermica en fro
Esculturas de cermica en fro
Gestin de
procesos
Dibujos de taller.
Pensamiento
creativo.
Selecciona
Materiales
Pensamiento
crtico
Opera.
esculturas.
Solucin de
Problemas.
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Realiza.
Los procesos de elaboracin de
moldes.
Los procesos para la elaboracin de
patrones.
Los procesos para la elaboracin de
esculturas en cermica en fri.
Cermica al fro
Formula
Presupuestos
Identifica / aplica/
Teora del color.
Tcnicas de acabado.
Diferencia / instala.
Dispositivos electrnicos
Ejecuta
fro.
Gestin de
procesos
Organiza
trabajos de cermica al fro.
25
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de escultura de cermica en
fro
Empresas que ofertan esculturas
Esculturas de cermica en fro : tipos
Demanda de esculturas
Mercado interno y externo:
caractersticas.
Caractersticas estticas y gustos del
cliente local y regional.
Moda.
Diseo de esculturas.
Diseos regionales: modelo,
iconografa.
Diseos abstractos.
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Clases.
Normas
Presupuestos.
El
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Materiales:
Para preparar bastidores o cajas.
Para preparar estructuras.
Control de calidad.
Equipos
Equipo para preparar moldes.
26
Equipo para disear y prepara

patrones.
Equipo para preparar masas
Equipo para modelar, marcar y cortar
Equipo de acabado
Normas de seguridad
Control de calidad
Procesos de elaboracin de moldes.
Estudio y preparacin del modelo.
Preparacin del bastidor o caja.
Preparacin del yeso cermico /
resina sinttica.
Preparacin del molde.
Procesos de elaboracin de patrones.
Estudio del modelo.
Elaboracin de los patrones de la
vestimenta por prenda.
Elaboracin de los patrones de
ornamentacin.
Procesos para elaboracin de
esculturas. (en tres proyectos)
Preparacin de masas:
Preparacin de estructuras:
Moldeado
Ensamblado de partes de piezas del
cuerpo de la escultura..
Preparacin del vestido de la
escultura.
Procesos de control calidad
Procesos de pintado y acabado.
Teora del color.
Tcnicas de pintado de rasgos
faciales.
Tcnicas de acabado artstico
(imitaciones)
Dispositivos electrnicos.
Dispositivos para luces.
Dispositivos para sonidos.
Dispositivos para movimiento.
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
COTILLN
OCUPACIN:
COTILLN
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
Interpreta, realiza dibujos de taller (croquis, bocetos, diagramas y planos) e interpreta

y analiza especificaciones tcnicas.
Identifica necesidades, gustos de las personas, costumbre regionales, modas y fechas

de consumo de objetos decorativos y de ambientacin de locales.
Planifica el proceso elaboracin de objetos decorativos y de ambientacin para

produccin unitaria y en serie.
Formula y programa presupuestos para produccin unitaria y en serie
Elabora carteles, adornos, piatas, accesorios de ornamentacin y ambientacin utilizando

diversos materiales: papeles, cartones, dulonpillo, tecnoport, microporoso, etc.

elaboracin y al producto de terminado.
especificas de las herramientas, mquinas, y procesos de fabricacin.
Cotilln
Disea, elabora y comercializa objetos decorativos y de ambientacin de fiestas,

escenarios., locales comerciales y educativos utilizando diversos materiales de manera
creativa y considerando las normas de seguridad. As mismo tiene capacidades y actitudes
emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo, respetando y
ejerciendo los derechos y obligaciones laborales.
Organiza su puesto de trabajo el taller de artesana con papeles, cartones y materiales

sintticos
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de objetos de

ornamentacin y ambientacin de locales. Y escenarios.
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo y el personal de otras

reas cuyas funciones estn involucradas en su competencia ocupacional.

Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y clientes.


27
consecuencia del avance de la ciencia y la tecnologa, la moda y el proceso de
globalizacin que inciden en el mbito de su competencia.
El tcnico de artesana con papeles cartones y materiales sintticos es responsable de

la creacin del diseo y tiene autonoma para planificar y ejecutar las tareas y
operaciones para la elaboracin del producto, utilizando de manera eficiente los recursos
y en condiciones de seguridad.

mtodos de trabajo.

Tiene visin de futuro, se anticipa y adapta al cambio del mercado, de los procesos
productivos y alas formas de trabajo.
3.
28
Disea, elabora y comercializa productos decorativos de dunlopillo y tecnoport para
decorar y ambientar locales fiestas, escenarios, centros comerciales y educativos.
Aplicando Normas de Seguridad y Control de calidad. Asimismo es capaz degenerar
una microempresa y trabajar en equipo, respetando normas laborales y ticas.
Disea, elabora y comercializa ( productos) adornos y accesorios para fiestas con
cartulina, papeles, corospun y microporoso para decorar y ambientar locales fiestas,
escenarios, centros comerciales y educativos, aplicando normas de seguridad y control
de calidad. Asimismo es capaz degenerar una microempresa y trabajar en equipo,
respetando normas laborales y ticas.

MODULO ASOCIADO
Disea, elabora y comercializa productos

decorativos de dunlopillo y tecnoport
para decorar y ambientar locales fiestas,
escenarios, centros comerciales y
educativos. Aplicando Normas de
Seguridad y Control de calidad. Asimismo
es capaz degenerar una microempresa y
trabajar en equipo, respetando normas
laborales y ticas.
Elaboracin de adornos y accesorios
decorativos con dulopillo y tecnoport
Disea, elabora y comercializa

(productos) adornos y accesorios para
fiestas con cartulina, papeles, corospun
y microporoso para decorar y ambientar
locales fiestas, escenarios, centros
comerciales y educativos, aplicando
normas de seguridad y control de calidad.
Asimismo es capaz degenerar una
microempresa y trabajar en equipo,
respetando normas laborales y ticas.
Elaboracin de adornos y accesorios
decorativos con papeles, cartones y
materiales sintticos
ELABORACIN DE ADORNOS Y ACCESORIOS
DECORATIVOS CON DULOPILLO Y TECNOPORT
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA

La oferta y demanda de productos
decorativos de dunlopillo y tecnoport.
Las empresas y centros de
comercializacin de materiales e
insumos.
Tipos y usos de adornos y accesorios
decorativos.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Dibujos de taller: bocetos, croquis
Moldes, plantillas.
Modelos de adornos y accesorios de
ornamentacin de ambientes
Prev / Organiza / proyecta

El taller de Cotilln
Pensamiento
crtico
Selecciona
Materiales: dulonpillo, tecnoport.
Pegamentos.
Accesorios decorativos: cintas,
mascaras, ojo, nariz, boca de
material sinttico.
Solucin de
Problemas
Cotilln
Presupuestos
Opera / utiliza.
El equipo bsico.
Mquinas
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas de plantillado,
corte, pintura y ensamblado en
dulopillo y tecnoport.
Procesos de elaboracin de rtulos y
adornos con tecnoport.
Procesos de elaboracin de piatas y
accesorios decorativos con dulopillo
Embalaje adornos y accesorios
decorativos.
Organiza / argumenta / aplica
Estrategia de ventas
Tcnicas de publicidad
Promocin de la produccin
Gestin de
procesos
Analiza / Reconstruye / Evala

Evala los procesos productivos
Balance econmico
Elaboracin de informes
29
CONTENIDOS BSICOS
La Oferta de Bisutera
Empresas, talleres de produccin y
comercializacin de adornos con
dulopillo y tecnoport.
Tipos de adornos con dulopillo
- Piatas.
- Accesorios decorativos
Tipos de adornos con tecnoport
- Piatas
- Rotulaciones.
- Cuadros y dibujos
- Arreglos para tortas
Proveedores de materia prima (telas,
rellenos, accesorios)
Demanda de juguetes
Demanda por fechas. (para
festividades sociales y familiares)
Demanda por edades. (gustos, moda)
(equilibrio)
Materiales:
Dulopillo: tipos, dimensiones
comerciales, aplicaciones.
Tecnoport: Tipos, dimensiones
comerciales, aplicaciones
Pegamentos, grampas.
Pinturas.
Accesorios de ornamentacin:
blondas, cintas, aplicaciones.
Modelos y motivos para la elaboracin de

adornos y accesorios de ornamentacin
juguetes por edades.
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto.
Diagrama de vistas sobrepuestas.
Simbologa, abreviaturas.
Moldes.
Procedimientos de elaboracin.
Tcnicas bsicas para trabajo en

dulopillo
Tcnicas de plantillado
Cortado.
Teido.
Ensamblado.
Colocacin de accesorios
Presupuesto
Elementos
Estructura
Simbologa
Procedimientos
Financiamiento:
Fuentes:
- Bancos
- Caja de Ahorros
- Recursos propios
Procedimientos:
- Gestiones financieras
El
30
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Equipos
Equipo bsico para trabajos en
dulopillo.
Equipo bsico para trabajos en
tecnoport.
Mquinas para cortar tecnoport.
Equipo bsico para pintar tecnoport
y dulopillo.
Normas de seguridad
Control de calidad
Tcnicas bsicas para trabajo en

Tecnoport
Cortado.
Teido.
pintado
Ensamblado.
Tcnicas de rotulado en tecnoport
Cortado.
Teido.
Ensamblado.
Embalaje de objetos de
ornamentacin
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
ELABORACIN DE ADORNOS Y ACCESORIOS DECORATIVOS
CON PAPELES, CARTONES Y MATERIALES SINTTICOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
La oferta y demanda de productos
decorativos a base de papeles,
cartones, corospun y microporoso.
Materiales (Insumos para la
fabricacin)
Tipos y usos de adornos y accesorios
decorativos.
Gestin de
procesos
Dibujos de taller: bocetos, croquis
Moldes, plantillas.
Modelos de adornos y accesorios de
ornamentacin de ambientes
Prev / Organiza / proyecta

El taller de Cotilln
Pensamiento
creativo.
Selecciona
Materiales: papeles, cartulinas,
cartones, microporoso, corospun
Pegamentos.
Accesorios decorativos: cintas,
mascaras, ojo, nariz, boca de
material sinttico.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Cotilln
Presupuestos
Opera / utiliza.
El equipo bsico.
Mquinas
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Las tcnicas bsicas plantillado, corte,
pintura y ensamblado de papeles,
cartones, cartulinas, microporoso y
corospun.
Procesos de elaboracin adornos y
material educativo con papeles,
cartulinas y cartones.
Procesos de elaboracin de adornos y
material educativo con corospun y
microporoso.
Procesos de elaboracin de piatas y
accesorios para fiestas.
Embalaje adornos y accesorios
decorativos.
Organiza / argumenta / aplica
Estrategia de ventas
Promocin de la produccin
Analiza / Reconstruye / Evala
Evala los procesos productivos
Balance econmico
Elaboracin de informes
31
CONTENIDOS BSICOS
32
La Oferta de adornos y materiales

educativos a base de papeles, cartulinas,
cartones, microporoso y corospun.
comercializacin de adornos con
papeles, cartulinas, cartones,
microporoso y corospun.
Tipos de objetos con papeles,
cartulinas, cartones.
- Piatas.
- Accesorios y arreglos para
fiestas.
- Material educativo.
Tipos de objetos don microporoso y
corospun.
- Rotulaciones.
- Material educativo
Proveedores de materiales e insumos
Demanda de adornos y materiales
educativos a base de papeles, cartulinas,
cartones, microporoso y corospun.
Demanda por fechas. ( para
festividades sociales, civicas y
familiares)
Demanda por edades. (gustos, moda)
(equilibrio)
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad

adornos , accesorios de ornamentacin y
materiales educativos.
Finalidad del material educativo
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto.
Moldes.
Tcnicas bsicas para trabajo con

papeles, cartones y cartulinas
Cortado.
Calados.
Ensamblado (pegados, engrapados,
cosidos.
Presupuesto
Elementos
Estructura
Materiales:
Papeles: tipos, formatos
Cartulinas: Tipos, formatos
Cartones: tipos, formatos
Microporoso: Tipos, formatos
Corospun: Tipos, formatos
Pegamentos, grampas, hilos, colas.
Pinturas.
Accesorios de ornamentacin.
Cintas, blondas, aplicaciones.
Equipos
Equipo bsico para trabajos con
cartones, cartulinas y papeles.
Equipo bsico para trabajos con
microporoso y corospun
Mquinas
Normas de seguridad
Tcnicas bsicas para trabajo con

microporoso y corospun
Cortado.
Rotulado
Pintado.
Ensamblado.

Simbologa
Procedimientos
Embalaje de objetos de
ornamentacin
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
El Taller de artesana a base papeles,

cartones, cartulinas, microporosos y
corospun.
Taller.
Distribucin.
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
CERMICA EN HORNO
PERFIL PROFESIONAL
OCUPACIN:
CERMICA AL HORNO
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Interpreta y realiza dibujos de bocetos, croquis y moldes de piezas de cermica.
Disea objetos de cermica considerando las necesidades y requerimientos del
mercado.
Formula presupuestos para produccin unitaria y produccin serie.
Selecciona y prepara arcilla,
Identifica y selecciona materiales de acabado y accesorios decorativos.
Opera los herramientas, mquinas y equipos de la cermica cosida.
Aplica tcnicas de modelado, moldeado, torneado, vaciado, pintado y vidriado.
Realiza procesos de preparacin de moldes.
Realiza procesos de horneado en biscocho y vidriado.
Realiza procesos de pintado y ornamentacin de cermicas.
Cermica al Horno
Disea y elabora objetos decorativos, utilitarios y utensilios de cermica al horno, aplicando

tcnicas de modelado, torneado, vaciado, pintado y vidriado considerando las normas de
seguridad y control de la calidad. As mismo es creativo innovador, revalora y fomenta la
cultura regional y tiene visin empresarial.
Realiza la publicidad y comercializacin de los trabajos en cermica al horno
Trabaja en equipo.
mercado
Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos del proceso de produccin
de cermica.
33
de los diferentes trabajos de cermica al fro que realiza en su puesto de trabajo.
3.
Disea y elabora objetos decorativos y utilitarios aplicando diversas tcnicas de cermica

al horno con creatividad y calidad y aplicando motivos regionales.
Realiza el pintado y decoracin de objetos cermicos aplicando diversas tcnicas de acabado,

motivos e iconografa regional.
34

MDULO ASOCIADO
Disea y elabora objetos decorativos y

utilitarios aplicando diversas tcnicas
de cermica al horno con creatividad y
calidad y aplicando motivos regionales.
Cermica al horno
Realiza el pintado y decoracin de objetos

cermicos aplicando diversas tcnicas de
acabado, motivos e iconografa regional.
Pintura y acabados en cermica
CONFECCIN DE ARTCULOS DE CUERO.
Pensamiento
creativo
CAPACIDAD
DE REA
Gestin de
procesos
CAPACIDAD ESPECFICA
Empresas y talleres de cermica al
horno.
La demanda de los objetos de
cermica al horno.
Empresas proveedoras de materiales
Disea / aplica
Objetos ornamentales y utilitarios
Motivos
Formula
Costos
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Selecciona / opera
La arcilla
Las herramientas.
Equipos de cermica al horno.
Horno.
Conoce / aplica / realiza.
Tcnicas de cermica.
Proceso de horneado en bizcocho
Almacenado.
Equipos de acabado
Tcnicas de acabado.
Embalaje de las piezas de cermica
Cermica al Horno
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Organiza
trabajos de cermica.
35
CONTENIDOS BSICOS
La cermica al horno.
Empresas y talleres de cermica
artesanal.
Talleres de cermica.
cermica artesanal y proveedoras de
insumos.
Empresas proveedoras de materiales.
Productos y diseos de cermica
artesanal.
Diseos regionales
Costumbres de las festividades
sociales y familiares locales y
regionales.
36
DISEO.
Objetos ornamentales y utilitarios:
Vajillas (platos, tazas, ollas, etc)
Objetos de ornamentacin
Utilitarios (ceniceros, pie de
lmparas, porta lapiceros, etc)
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Colores.
Ritmos.
Costos y presupuestos
Costo de produccin
Presupuestos.
Arcilla.
Componentes.
Clases.
Procesos de preparacin
Herramientas:
Para prepara la arcilla
Para modelar.
Tornos: a pedal, elctricos.
Horno
Tipos.
Temperaturas
Tcnicas de cermica.
Modelado (tcnica de la bola ,
tcnica de los macarrones).
Laminado.
Torneado.
Moldeado (moldes de yeso).
Horneado.
Procesos y tiempo de horneado.
Procesos de descargado del horno y
enfriado
Almacenado de piezas.
ACABADO
Materiales: Tintes, barnices , pinturas,
xidos.
Equipo: Pinceles.
Tcnicas de acabado
Decoracin sobre pasta semi seca,
con la dureza de cuero.
Decoracin bajo cubierta.
Decoracin sobre cubierta.
Vidriado
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
PINTURA Y ACABADOS DE CERAMICA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE AREA

Empresas y talleres de pintura en
cermica La demanda de los objetos
de cermicas pintadas
Disea / aplica
La decoracin y el acabado de la pieza
de cermica
Motivos regionales.
Principios estticos.
Pensamiento
crtico
Formula
Presupuestos
Solucin de
Problemas
Selecciona / opera
Equipos de acabado.
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Conoce / aplica / realiza.

Tcnicas de dibujo geomtrico y
artstico.
Tcnicas de pintado artstico.
Tcnicas de texturizado.
Tcnicas para imitacin de texturas.
Aplicaciones de piedras, flores,
insectos y moluscos disecados.
Cermica al Horno
Pensamiento
creativo
Gestin de
procesos
Organiza
La publicidad y comercializacin.
37
CONTENIDOS BSICOS
Pintado en cermica.
Alcances.
caractersticas
Empresas y talleres de cermica

artesanal.
Talleres de pintado en cermica.
Talleres proveedores de piezas de
cermica en biscocho.
Empresas proveedoras de pinturas e
insumos.
piezas de cermica pintadas.
38
DISEO.
Iconografa regional motivos
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Colores.
Ritmos.
Costumbres y tradiciones regionales.
Presupuestos.
Presupuestos.
Materiales de acabado:
Pinturas: Acrlicas y sintticas
Barnices: al agua, nitrocelulsicos y
sintticos.
Tintes: naturales y sintticos.
Induido.
Bases: artesanales y sintticas.
Resinas.
Equipo.
Pinceles: tipos, numeraos.
Esponjas: naturales y sintticas
Equipo de pulverizacin.
Tcnicas de pintado
Craquelado.
Moteado.
Ponceado.
Paisajstico.
Caricaturesco.
Cuadrille.
Tcnicas de texturizado e imitaciones:
Arenado.
Induido.
Nieve.
Tacto cuero.
Imitacin mrmol.
Imitacin fibra de madera.
Imitacin malaquita.
Aplicaciones:
De calcamonias.
De flores, hojas, frutas, insectos y
moluscos pequeos disecados.
De piedras
Procesos y tcnicas de acabado:
Acabado con barniz sinttico.
Acabado con laca.
Acabado con resina.
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
TEJIDOS CON PAJA

PERFIL PROFESIONAL
OCUPACIN:
TEJIDOS CON PAJA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Interpreta, realiza dibujos y especificaciones tcnicas para tejidos en paja.
consumo de tejidos en paja.
Planifica el proceso elaboracin de tejidos en paja.
Formula y programa presupuestos para produccin unitaria.
Confecciona sombreros, cestos, canastas y diversos objetos decorativos y utilitarios
a base tejidos con paja en telar.
Conoce, analiza y aplica normas de control de calidad.
Conoce y aplica las normas de seguridad generales para el taller y las normas especificas
de las herramientas y de los procesos de tejido.
Tejidos con Paja
Disea y realiza tejidos en paja de sombreros, de cestera y tejidos en telar considerando

las normas de seguridad y de control de la calidad. As mismo es creativo y tiene capacidades
y actitudes emprendedoras y empresariales que le permitan generar su propio empleo.
Organiza su puesto de trabajo y el taller de tejidos en paja.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de los tejidos en paja
Se relaciona adecuadamente con sus compaeros de trabajo.
Establece comunicaciones de modo claro y sencillo que le permitan captar la necesidad
del cliente, orientarlo y brindarle un eficiente servicio.
39

El tcnico de tejidos en paja es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma
mtodos de trabajo.
3.
40
Disea, planifica, confecciona y comercializa diferentes tipos de sombreros
considerando las normas de seguridad y control del a calidad.
Disea, planifica, teje paja en telar, confecciona y comercializa objetos decorativos
y utilitarios a base de tejidos con paja en telar considerando las normas de seguridad
y control del a calidad.
Disea, planifica, teje y comercializa canastas, cestos y diversos, objetos decorativos
y utilitarios mediante la tcnica a base de pajas y carrizo considerando las normas de
Disea, planifica, teje y comercializa petates, esteras y esterillas considerando las
normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.

MODULO ASOCIADO
Disea, planifica, confecciona y

comercializa diferentes tipos de
sombreros considerando las normas de
Tejidos de sombreros
Disea, planifica, teje paja en telar,

confecciona y comercializa objetos
decorativos y utilitarios a base de tejidos
con paja en telar considerando las normas
de seguridad y control del a calidad.
Tejidos con paja en telar
Disea, planifica, teje y comercializa

canastas, cestos y diversos, objetos
decorativos y utilitarios mediante la
tcnica a base de pajas y carrizo
considerando las normas de seguridad y
control del a calidad.
Cestera
Disea, planifica, teje y comercializa

petates, esteras y esterillas considerando
las normas de seguridad y control del a
calidad de los tejidos artesanales.
Tejidos de petates y esteras.
TEJIDOS DE SOMBREROS DE PAJA
CAPACIDAD
DE REA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
CAPACIDAD ESPECFICA
Modelos de sombreros y sus funciones
Talleres de tejidos de sombreros
sombreros.
Empresas proveedores de paja e
insumos.
La moda y las caractersticas de los
tejidos regionales.
Dibujos de taller y diagramas para
tejidos de sombrero.
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Prev / Planifica / Organiza

Las tareas y operaciones en Hojas de
operaciones
El taller de tejidos de sombreros
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Selecciona / utiliza.
Pajas toquilla y palma macora.
Tintes e insumos para el tejido de
sombreros.
El equipo bsico para tejidos de
sombreros
Tejidos con Paja
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
Realiza
Procesos de preparacin de la paja.
Procesos de teido de paja
Procesos de tejidos del sombrero
Procesos de embalaje de sombreros
Identifica / Organiza
La publicidad
Las ventas
Gestin de
procesos
Analiza / Evala / Sistematiza

Balance econmico.
El proceso de produccin de sombreros
41
CONTENIDOS BSICOS
42
Sombreros.
Partes: corona, copa, falda y remate
Tipos y modelos de sombreros:
- Sombrero playero.
- Sombrero chaln.
- Sombrero campesino.
- Sombrero vaquero.
- Sombrero chalaco.
- Sombreros de danzas.
- Visera.
Empresas y talleres de tejidos de
sombreros.
Caractersticas.
Tipos: individuales, familiares,
institucionales
Estructura organizacional.Empresas
proveedoras.
Empresas proveedoras de paja.
Empresas proveedoras de tintes e
insumos
Necesidades y gustos por los
sombreros
Caractersticas estticas y gustos
del cliente local y regional y del
turista.
cliente por edades.
cliente por grupos econmicos.
Tejidos de sombreros en las regionales
Tejidos de las Culturas Pre Hispnicas
Diseos de tejidos regionales
regionales.
La moda.
Dibujos de taller.
Bocetos y croquis
Diagramas de puntos.
Simbologa de puntos y colores.
Acotado
Presupuestos.
Presupuesto (costo de materiales.
Costo de mano de obra, gastos de
fabricacin, utilidades e impuestos)
Planificacin de las tareas y
operaciones para el tejido de
sombreros.
Diagrama de operaciones y procesos.
El Taller de tejidos de sombreros.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Pajas.
Paja toquilla
Paja palma macora.
- Paja blanca .
- Paja parda
Tintes.
Tintes naturales y sintticos (azufre,
goma de zapote)
Colores de tintes.
Fijadores de tintes: alumbre, sal
Tiempos de teido por colores.
Equipo bsico
Horma.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Navajas.
Agujas o hueso perfilado
Olla y cocina
Normas de seguridad
Control de calidad
Procesos del teido de la paja
Seleccin de la paja. (parda para
colores oscuros, blancas para colores
claros)
Remojar la paja.
Preparar el tinte (tiempo de teido
por colores)
Secado y estirado.
Puntos Bsicos
Puntos combinados
Procesos de tejido del sombrero.
Seleccionar la paja.
Rajado.
Torcer y estirar la fibra (emparejado)
Comienzo del sombrero (de 10, 12, 14
pares)
Inicio del tejido de la corona
(aumentos).
Tejido de la copa. (10, 12 o 14 cm.).
Tejido de la falda.
Remate (estirado y finalizacin del
tejido).
Lavado y chancado del sombrero.
ornamentales (cintas, adornos)
Embalaje de sombreros
Cajas.
Bolsas.
Publicidad y comercializacin
Centros comerciales artesanales:
ferias, estand
Publicidad.
Promocin
Ventas: tcnicas y procedimientos
CONTENIDOS BSICOS
Evaluacin de tcnica del tejido de
sombreros.
De los procesos de produccin de
sombreros.
Del producto terminado.
Balance econmico
Elementos.
Estructura.
TEJIDOS CON PAJA EN TELAR
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Interpreta / Representa./ Analiza

Funciones de los productos
Dibujos de taller y diagramas para
tejidos en paja
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Prev / Planifica / Organiza

operaciones
El taller de tejidos en telar
Solucin de
Problemas
Pajas toquilla y palma macora.
Tintes e insumos para los tejidos en
paja
El equipo bsico para tejidos en paja
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Tejidos con Paja

Adornos y utilitarios tejidos en paja
Talleres de tejidos en telar
Empresas comercializadoras adornos y
utilitarios de paja
Empresas proveedores de paja e
insumos.
tejidos regionales.
Realiza
Procesos de preparacin de la paja.
Procesos de teido de paja
Procesos de del tejido en telar
Procesos de confeccin de objetos.
Procesos de embalaje
Identifica / Organiza
La publicidad
Las ventas
Gestin de
procesos
Analiza / Evala / Sistematiza

Balance econmico.
El proceso de produccin de sombreros
43
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos con paja en telar

Empresas y artesanos de tejidos con
paja en telar
Caractersticas.
Tipos: individuales, familiares,
institucionales
Estructura organizacional.
Empresas proveedoras.
Empresas proveedoras de paja:
Importadores, minoristas
Empresas proveedoras de tintes,
accesorios y herramientas
Necesidades y gustos por los sombreros
Caractersticas estticas y gustos
del cliente local y regional y del
turista.
cliente por edades.
44
Adornos y utilitarios confeccionados

con tejidos con paja en telar
Tapetes, individuales, cuadros,
servilleteros.
Carteras, monederos, sencilleras,
billeteras porta celular, porta
lapicero, cartuchera, cigarrera, porta
CD, porta lentes
Cofres, vinchas, correas.
Zapatos, zandalias.
Adornos en general.
Tejidos con paja en las regionales
regionales.
Funciones del producto.
Anlisis de la funcin (comodidad,
seguridad, utilidad)
Anlisis de la forma ( tamao,
detalles)
Anlisis de los materiales (seguridad,
presentacin, calidad, duracin)
Anlisis de la esttica (color, ritmo,
moda, iconografa)
Dibujos de taller.
Bocetos y croquis
Acotado
Presupuestos.
Presupuesto (costo de materiales.
Costo de mano de obra, gastos de
fabricacin, utilidades e impuestos)
Planificacin de las tareas y operaciones
para el tejido de sombreros.
El Taller de tejidos en paja.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Pajas.
Paja toquilla
Paja palma macora.
- Paja blanca.
- Paja pardaTintes.
Tintes naturales y sintticos (azufre,
goma de zapote)
Colores de tintes.
Fijadores de tintes: alumbre, sal,
limn
Tiempos de teido por colores.
Accesorios.
Cierres.
Sesgos.
Cartn.
Rafia
Espejos.
Microporoso.
Grevich.
Ojalillos.
Vidales.
Espejos
Pegamento.
Equipo bsico
Telar
Mquina de coser.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Navajas.
Agujas o hueso perfilado
Alfileres.
Mesa sillas
Olla, recipientes y cocina
Normas de seguridad
Control de calidad
CONTENIDOS BSICOS
Puntos del tejido con paja en telar

Punto llano.
Labrados.
Calados.
A cuadros.
Rayados.
con lazos.
Procesos de tejido con paja en telar.
Seleccionar la paja.
Rajado de la paja
Seleccin de la paja para el urdido y
la trama.
Emparejado y estirado.
Urdido (en estacas y en urdidor)
Colocacin del urdido en el telar de
cintura.
Tejido en el telar.
Procesos de confeccin
Elaboracin de las plantillas.
Plantillado.
Corte
Confeccin (forrado, colocacin de
sesgo)
Colocacin de accesorios (cierres,
ojales, broches, etc)
Acabado: colocacin de accesorios de
ornamentacin
Embalaje
Cajas.
Bolsas.
Publicidad y comercializacin
Centros comerciales artesanales:
ferias, estand
Publicidad.
Promocin
Ventas: tcnicas y procedimientos
Balance econmico
Elementos.
Estructura.
Evaluacin de tcnica de los procesos de
produccin de tejidos con paja en telar.
De los procesos de produccin de
sombreros.
Del producto terminado.
Tejidos con Paja
Procesos del teido de la paja

Seleccin de la paja. (parda para
colores oscuros, blancas para colores
claros)
Remojar la paja.
Preparar el tinte (tiempo de teido
por colores)
Secado y estirado.
45
COCINA
PERFIL PROFESIONAL
HOSTELERA Y TURISMO
OCUPACIN:
COCINA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
Identifica la oferta y la demanda de comidas y bebidas no alcohlicas nacionales e

internacionales.
Confecciona ofertas astronmicas en trminos de mens, cartas y bufetes
Interpreta recetas de comidas y bebidas no alcohlicas.
Formula y programa presupuestos.
Realiza el aprovisionamiento, control y conservacin de toda clase alimentos crudos.
Opera los equipos y mquinas de cocina.
Prepara y presenta platos y bebidas no alcohlicas bsicas.
Prepara y presenta diferentes comidas y bebidas no alcohlicas de la cocina bsica ,

regional e internacional
Aplica normas de seguridad, higiene y de control de calidad.
Publicita y vende las comidas y bebidas no alcohlicas.
Cocina
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas nacionales e internacionales;

teniendo en cuenta el valor nutricional, las normas de seguridad, higiene y control de
calidad. As mismo tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y ejerce sus
derechos y obligaciones laborales.
Organiza la correcta realizacin de los diferentes tipos de servicio, oferta gastronmica

y abastecimiento de los ingredientes para la produccin de comidas y bebidas.
Organiza y gestiona una pequea empresa de servicios de alimentos y bebidas.
Organiza la cocina, los diferentes puestos operativos existentes en los establecimientos

de alimentos y bebidas.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de la produccin de comidas y bebidas.

Mantiene relaciones fluidas con los proveedores de materia prima y clientes.

47
consecuencia de los cambios en la organizacin laboral de la empresa o institucin.
Tiene iniciativa, se tiene confianza en si mismo y asume responsabilidades con

perseverancia y automotivacin.
Conoce y aplica los primeros auxilios bsicos en caso de accidentes.

El tcnico puede laborar por cuenta propia generando su micro empresa o en

establecimientos medianos y grandes, bajo la dependencia de un mando superior que
es el chef quien coordina con el propietario el men diario.
El profesional en cocina es autnomo en la manipulacin, almacenamiento y

conservacin de todo tipo de ingredientes, as como en la elaboracin de diversos
potajes y en el mantenimiento preventivo de equipos y utensilios de cocina en
condiciones de higiene y seguridad.
3.
48
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas bsicas considerando los valores
nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad. Tiene capacidad
para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable en sus actividades laborales.
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas regionales y nacionales
considerando los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control
de calidad. Tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor y responsable
en sus actividades laborales.
Prepara y comercializa comidas y bebidas no alcohlicas internacionales, considerando
los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad.
Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia
en el trabajo.
Prepara, presenta y comercializa productos de pastelera y repostera considerando
los valores nutricionales, las normas de seguridad e higiene y el control de calidad.
Tiene capacidad para trabajar en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia
en el trabajo.
MODULO ASOCIADO
Prepara y comercializa comidas y

bebidas no alcohlicas bsicas
considerando los valores nutricionales,
las normas de seguridad e higiene y el
control de calidad. Tiene capacidad para
trabajar en equipo, es emprendedor y
responsable en sus actividades
laborales.
Cocina Bsica
Prepara y comercializa comidas y

bebidas no alcohlicas regionales y
nacionales considerando los valores
nutricionales, las normas de seguridad
e higiene y el control de calidad. Tiene
capacidad para trabajar en equipo, es
emprendedor y responsable en sus
actividades laborales.
Cocina Regional
Prepara y comercializa comidas

internacionales, considerando los
valores nutricionales, las normas de
seguridad e higiene y el control de
calidad. Tiene capacidad para trabajar
en equipo demostrando responsabilidad y perseverancia en el trabajo.
Cocina Internacional
Prepara, presenta y comercializa

productos de pastelera y repostera
considerando los valores nutricionales,
las normas de seguridad e higiene y el
control de calidad. Tiene capacidad
para trabajar en equipo demostrando
responsabilidad y perseverancia en el
trabajo.
Repostera
Cocina

49
COCINA BSICA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Identifica / analiza
Oferta y demanda de servicio de
comida y bebidas no alcohlicas
Proveedores de alimentos crudos e
insumos
Gustos, costumbres alimenticias y
condiciones econmicas de los
clientes.
Gestin de
procesos
Organiza/ Formula / Prevee

La cocina
Las tareas y operaciones de la
preparacin de comidas y bebidas
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
creativo.
Conoce / Selecciona
Nutricin y diettica.
Materia prima
Insumos.
Pensamiento
crtico
Opera
Cocinas, hornos.
Equipo de cocina
Utensilios de cocina.
Maquinas de cocina.
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
50
Imagina/disea
La oferta gastronmica en trminos
de men y la carta
La presentacin de los platos y
bebidas.
Realiza / aplica
Procesos y mtodos de
aprovisionamiento de alimentos
crudos
almacenamiento.
Procesos de conservacin y limpieza
de alimentos crudos.
Procesos de preparacin de comidas
bsicas.
Procesos de preparacin de bebidas no
alcohlicas bsicas.
Procesos y modelos de presentacin de
comidas y bebidas.
Argumenta / Organiza
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Analiza/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de preparacin
de alimentos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo.
Diseo de ofertas gastronmicas:
Mens.
Carta.
Buffet
Presentacin de platos y bebidas
Principios inmediatos. Conceptos.
Clases.
Clasificacin de dietas.
Necesidades nutricionales.
Aplicacin de la diettica al proceso
de elaboraciones de comidas
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
- Condiciones que deben reunir los
locales, las instalaciones, los
materiales y el equipamiento, de
acuerdo con las normas higinicas
y sanitarias y de seguridad.
- Prohibiciones.
- Condiciones para la manipulacin
de materias primas e insumos y
productos culinarios (pre
elaboracin, coccin y
conservacin) de acuerdo con las
normas higinicas y sanitarias y de
seguridad.
- Riesgos e intoxicaciones
alimentarias: identificacin.
Causas ms comunes y prevencin.
- Sistemas y mtodos de limpieza:
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad

Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Financiamiento
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
- Descripcin. Variedades y
caractersticas.
- Cualidades y aplicaciones
gastronmicas.
- Presentacin.
Conservacin
- Sistemas y mtodos. Equipos
implicados.
- Tcnicas de ejecucin de los
diferentes sistemas o mtodos.
Almacenamiento
- Mtodos para solicitud y recepcin
de insumos.
- Mtodos y procesos de
almacenamiento
- Controles: mtodos y documentos.
- Gestin y valoracin de inventarios.
Contaminacin e higiene.
- Microorganismos. Generalidades.
- Contaminacin microbiana.
Consecuencias.
- Elementos bsicos y parmetros de
higiene y asepsia.
Cocina
La Oferta de comidas y bebidas

Empresas de expendio de comidas y
bebidas: restaurante, jugueras,
puestos de comida.
- Tipos.
- Estructura organizacional.
- Caractersticas.
Ofertas gastronmicas
- Mens
- Las cartas
- Buffet
Proveedores de materia prima.
Demanda de comidas y bebidas
Demanda por sectores econmicos.
Demanda por grupos regionales
(equilibrio)
Competencia.
Equipo bsico de cocina.

Clasificacin y descripcin, caractersticas, funciones y aplicaciones.
Formas de operacin.
Mantenimiento de uso.
Utensilios.
Maquinas de cocina.
Clasificacin, descripcin,
caractersticas, funciones y
aplicaciones.
Procedimientos de operacin y control.
Ubicacin y distribucin.
Tcnicas de cocina
Conceptos generales.
Caractersticas. Procesos de
ejecucin de las tcnicas bsicas.
Resultados y controles.
Efectos en las materias primas.
51
CONTENIDOS BSICOS
Comidas bsicas de mltiples

aplicaciones
Definicin y aplicaciones.
Clasificacin, elaboracin y
resultados: Fondos bsicos, gelatinas,
fondos complementarios, Salsas,
mantequillas compuestas y otros.
52
Comidas elementales de cocina

Aplicaciones de las tcnicas y
resultados culinarios basados en la
utilizacin de:
- Vegetales y hortalizas.
- Legumbres y arroz.
- Pastas.
- Carnes en sus diferentes clases.
- Pescados y mariscos.
Esquemas de elaboracin y ejecucin
de platos tipo:
- Ensaladas.
- Sopas, consoms, cremas y otros.
- Entremeses y aperitivos.
Guarniciones culinarias:
- Clases y aplicaciones.
- Elaboracin de las guarniciones.
Bebidas no alcohlicas bsicas.
- Clases y aplicaciones.
- Elaboracin de las guarniciones.
Decoracin y presentacin de
elaboraciones
Normas y combinaciones
organolpticas bsicas.
Aplicaciones y ensayos prcticos.
Embalaje de comidas para atencin a
delibere
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin de
Comidas
Instrumentos.
Procedimientos.
MDULO OCUPACIONAL N 2:
COCINA REGIONAL
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
comida regionales representativas
insumos
Gustos, costumbres alimenticias
regionales.
Gestin de
procesos
Imagina/disea
de carta
La presentacin de los platos
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Conoce / Selecciona
Materia prima
Insumos.
Solucin de
Problemas
Opera
Cocinas, hornos.
Equipo de cocina
Maquinas de cocina.
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Cocina

La cocina
preparacin de comidas regionales.
Presupuesto.
Financiamiento.
Realiza / aplica
Procesos y mtodos de aprovisionamiento de alimentos crudos.
representativas de la costa.
representativas de la sierra.
representativas de la selva.
Procesos y modelos de presentacin de
comidas y bebidas.
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Balance econmico.
de alimentos.
53
CONTENIDOS BSICOS
Empresas de expendio de comidas
regionales.
- Tipos.
- Caractersticas.
- Mens
- Las cartas
Demanda por grupos regionales
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
Mens.
Carta.
54
Principios inmediatos. Conceptos.
Clases.
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
acuerdo con las normas higinicas
y sanitarias y de seguridad.
- Prohibiciones.
- Condiciones para la manipulacin de
materias primas e insumos y
productos culinarios (pre elaboracin, coccin y conservacin) de
acuerdo con las normas higinicas y
sanitarias y de seguridad.
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Financiamiento
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
caractersticas.
gastronmicas.
- Presentacin.
Conservacin
implicados.
Almacenamiento
de insumos.
almacenamiento
Consecuencias.
higiene y asepsia.
Clasificacin y descripcin,
aplicaciones.
Formas de operacin.
Utensilios.
Maquinas de cocina.
aplicaciones.
Procedimientos de operacin y
control.
Comidas representativas de la costa.
Clasificacin, elaboracin y
resultados.
Presentacin.
CONTENIDOS BSICOS
Comidas representativas de la sierra.
Clasificacin, elaboracin y resultados.
Presentacin.
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Comidas representativas de la selva

Presentacin.
Venta
Tipos
Procedimientos.
Decoracin y presentacin de
elaboraciones
Normas y combinaciones
organolpticas bsicas.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Cocina

delibere
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Evaluacin de la Produccin de
Comidas
Instrumentos
Procedimientos.
55
COCINA INTERNACIONAL
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
comida Internacional
insumos
Gustos, costumbres alimenticias de
los pases ms representativos
Gestin de
procesos

La cocina
preparacin de comidas
internacionales
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Conoce / Selecciona
Materia prima
Insumos.
Solucin de
Problemas
Opera
Cocinas, hornos.
Equipo de cocina
Maquinas de cocina.
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
56
Imagina/disea
de carta
La presentacin de los platos
Realiza / aplica
crudos
Latinoamericanas representativas
Europeas representativas
Orientales representativas
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Balance econmico.
de alimentos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo.
Mens.
Carta.
Principios inmediatos. Conceptos. Clases.
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
locales, las instalaciones, los materiales
y el equipamiento, de acuerdo con las
seguridad.
- Prohibiciones.
materias primas e insumos y productos
culinarios (pre elaboracin, coccin y
conservacin) de acuerdo con las
seguridad.
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Simbologa
Procedimientos
Conservacin
implicados.
Almacenamiento
de insumos.
almacenamiento
Consecuencias.
higiene y asepsia.

Clasificacin y descripcin,
aplicaciones.
Formas de operacin.
Utensilios.
Maquinas de cocina.
aplicaciones.
Comidas representativas de Latinoamrica
Presentacin.
Comidas Europeas representativas.
Presentacin.
Comidas Orientales representativas.
Presentacin.
delibere
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Presupuesto
Elementos
Estructura
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Financiamiento
Procedimientos.
Venta
Tipos
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
- Descripcin. Variedades y caractersticas.
gastronmicas.
- Presentacin.
Cocina

internacionales
Empresas de expendio de comidas
internacionales.
- Tipos.
- Caractersticas.
- Las cartas
internacional
Demanda por grupos tursticos
(equilibrio)
Competencia.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin de Comidas
Instrumentos
Procedimientos.
57
REPOSTERA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
repostera
insumos
Gustos, costumbres tradicionales por
los postres, helados y pastelera
Gestin de
procesos

La cocina
preparacin de comidas regionales.
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
creativo.
Conoce / Selecciona
Nutricin
Materia prima
Insumos.
Pensamiento
crtico
Opera
Cocinas, hornos, congeladoras
Equipo de cocina
Maquinas de cocina.
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
58
Imagina/disea
La oferta postres, helados y pasteles.
La presentacin de postres, helados y
pastelera
Realiza / aplica
crudos
Procesos de preparacin postres
salados y dulces
Procesos de preparacin de helados
Procesos de preparacin de pasteles.
Procesos de preparacin de bebidas no
alcohlicas
Publicidad.
Degustacin
Venta.
Balance econmico.
de alimentos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo.
Diseo de ofertas de postres, pasteles
y helados.
Nutricin
Principios inmediatos. Conceptos. Clases.
de elaboraciones de comidas.
La cocina.
Distribucin.
Condiciones.
acuerdo con las normas higinicas y
sanitarias y de seguridad.
- Prohibiciones.
materias primas e insumos para la
elaboracin de postres, pasteles y
helados; de acuerdo con las normas
higinicas y sanitarias y de seguridad.
materiales.
Organizacin.
Normas de seguridad
Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Financiamiento
Procedimientos.
Materia Prima
Clases.
caractersticas.
- Cualidades y aplicaciones.
- Presentacin.
Conservacin
- Sistemas y mtodos. Equipos implicados.

Almacenamiento
de insumos.
- Mtodos y procesos de almacenamiento
- Contaminacin microbiana. Consecuencias.
higiene y asepsia.
Equipo bsico de Repostera

Clasificacin y descripcin, caractersticas,
funciones y aplicaciones.
Formas de operacin.
Utensilios.
Maquinas utilizadas en la repostera.
Clasificacin, descripcin, caractersticas,
funciones y aplicaciones.
Masas y pastas bsicas
Clasificacin y descripcin.
Tcnicas de elaboracin y descripcin
de las principales masas y pastas bsicas
principales y derivadas.
Cocina
La Oferta de Postres, Pasteles y Helados

Empresas de expendio de postres,
pasteles y helados
- Tipos.
- Caractersticas.
Ofertas postres, pasteles y helados.
Demanda de postres, pasteles y helados
Demanda por
(equilibrio)
Competencia.
Cremas y rellenos
Tcnicas de elaboracin de cremas y
rellenos principales y derivados.
Postres
Tcnicas de elaboracin de postres
simples (salados y dulces). Aplicaciones.
Tcnicas de elaboracin de repostera
caliente y fra. Aplicaciones.
Helados.
Tcnicas de elaboracin de helados.
Aplicaciones.
Productos elementales de pastelera
Tcnicas de elaboracin de pasteles,
tortas, tartas y bollos. Aplicaciones.
Bebidas no alcohlicas.
Tcnicas de elaboracin de nctares,
jugos, infusiones, etc.
Tcnicas de presentacin y decoracin
Normas y combinaciones bsicas.
Nociones decorativas.
Tcnicas de decoracin de escaparates
59
CONTENIDOS BSICOS
Embalaje de postres, helados y pasteles
para atencin a delibere
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
60
Venta
Tipos
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Evaluacin de la Produccin de postres,
helados y pasteles.
Instrumentos
Procedimientos.
BISUTERA
PERFIL PROFESIONAL
ARTESANIA Y MANUALIDADES.
OCUPACIN:
BISUTERA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Disea artculos de bisutera considerando la moda, gustos, los elementos de la cultura
regional y el requerimientos del mercado.
Interpreta y realiza dibujos de bocetos, croquis de collares, aretes, pulseras,
gargantillas, prendedores y otros artculos de bisutera.
Formula presupuestos para produccin unitaria y produccin serie.
Identifica y selecciona materiales e insumos.
Opera los herramientas y equipos utilizados en la bisutera
Realiza procesos de elaboracin y acabado de collares, aretes, pulseras, gargantillas,
prendedores y otros artculos de bisutera.
Realiza procesos de control de calidad de los materiales, del proceso y del producto
terminado
Bisutera
Disea, elabora y comercializa collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros

artculos similares en bisutera, considerando normas de seguridad y control de calidad.
Asimismo tiene capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros, ejerciendo
sus derechos y obligaciones laborales.
Realiza la publicidad y comercializacin de los artculos de bisutera que elabora.
Trabaja en equipo.
mercado
Resuelve los problemas y toma decisiones ante imprevistos y durante el proceso de
diseo, elaboracin y comercializacin .
61
de los diferentes artculos de bisutera que realiza en su puesto de trabajo.
3.
Disea, elabora y comercializa collares, aretes, pulseras, gargantillas, prendedores y otros

artculos similares en bisutera, considerando normas de seguridad y control de calidad.
Asimismo tiene capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros, ejerciendo

62
MODULO ASOCIADO
Disea, elabora y comercializa collares,

aretes, pulseras, gargantillas,
prendedores y otros artculos similares
en bisutera, considerando normas de
seguridad y control de calidad. Asimismo
tiene capacidad para trabajar en
equipo, respetando a sus compaeros,
ejerciendo sus derechos y obligaciones
laborales
Bisutera
BISUTERA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Oferta y demanda de bisutera
Artculos de bisutera de moda y mayor
demanda

Taller
Presupuesto
Financiamiento
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Selecciona.
Materiales.
Insumos
Ejecucin de
procesos
Bisutera
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos

Tipos y modelos de artculos de
bisutera
Motivos de acuerdo a la moda,
calendario, edad
Opera
Las herramientas.
Equipos de bisutera
Realiza.
Procesos de corte, armado y acabado.
Procesos de reparacin y restauracin
de piezas artculos de bisutera.
Procesos de embalaje de artculos de
bisutera.
Toma de
decisiones
artculos de bisutera.
Gestin de
procesos

Balance econmico
63
CONTENIDOS BSICOS
comercializacin de Bisutera
Aretes
Collares
Pulseras
Gargantillas
Prendedores.
Proveedores de Materia Prima:

(Alambre de Alpaca, Perlera, Piedras
Semi -preciosas, Conchitas marinas,
Semillas)
Demanda de Bisutera
- Gustos y caractersticas de la
bisutera por edades.
- Moda
- Precios de Oferta y Demanda

(equilibrio)
- Competencia.
64
Diseo.
ornamentales
Regionales.
Abstractos.
Geomtricos
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto
Simbologa.
Moldes.
El
Taller
Organizacin
Condiciones
Normas de Seguridad
Materiales.
Materia Prima
Alambre alpaca, de cobre, acero, oro,
plata, etc.
Semillas
Perlera
Escamas de pescado
Piedras semi-preciosas
Cermicas
Insumos
Hilo Nylon
Pegamento
Soldadura
Pintura
Hilo de colores
Mquinas
Soldador cautil elctrico
Herramienta Bsica
Alicate de corte
Tijera
Martillo
Yunque
Corte
Armado (mediante empalmes, mediante
soldadura, mediante nudos, mediante
pegamentos)
Acabado
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos

Simbologa
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Centros artesanales
Presupuesto
Elementos
Estructura
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Financiamiento
Procedimientos.
Instrumentos
Procedimientos.
JUGUETERA
PERFIL PROFESIONAL
ARTESANIA Y MANUALIDADES
OCUPACIN:
JUGUETERA
1.
COMPETENCIA GENERAL
Disea, elabora y comercializa juguetes de tela y maderas; considerando las normas de

seguridad, evaluacin y control de calidad. As mismo tiene capacidad para trabajar en equipo,
es emprendedor y ejerce sus derechos y obligaciones laborales.

Identifica necesidades, gustos de las personas, fechas afectivas del calendario de
mayor consumo juguetes.
Disea juguetes de tela o madera considerando la moda, gustos, la edad, la finalidad
educativa y los elementos de la cultura y calendario regional que identifican a nios,
adolescentes y adultos.
Interpreta, realiza diagramas, moldes y especificaciones tcnicas
Planifica el proceso elaboracin de juguetes.
Formula y programa presupuestos.
Opera herramientas, mquinas y equipos que se utilizan en la elaboracin de juguetes
de tela y madera.
Realiza procesos de confeccin y/o construccin juguetes diversos de telas y madera
Conoce y aplica las normas de seguridad generales e higiene.
Publicita y vende los juguetes que produce.
Juguetera
2.
Organiza el taller de juguetera y sus puesto de trabajo donde labora.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de la juguetera.
65
El tcnico en juguetera es responsable de la creacin del diseo y tiene autonoma
mtodos de trabajo.
3.
66
Disea, elabora y comercializa juguetes de diversas telas y sus aplicaciones,
considerando las normas de seguridad o evaluacin y control de calidad; as mismo
tiene la capacidad para trabajar en equipo, respetando a sus compaeros y ejerciendo
Disea, elabora y comercializa juguetes diversos y material educativo de madera,
considerando las normas de seguridad, evaluacin y control de calidad. As mismo
tiene capacidad para trabajar en equipo, es emprendedor, responsable y respetuoso
en sus actividades laborales

MDULO ASOCIADO
Disea, elabora y comercializa juguetes de

diversas telas y sus aplicaciones,
considerando las normas de seguridad o
evaluacin y control de calidad; as mismo
tiene la capacidad para trabajar en equipo,
respetando a sus compaeros y ejerciendo
Juguetera en Telas
Disea, elabora y comercializa juguetes

diversos y material educativo de madera,
considerando las normas de seguridad,
evaluacin y control de calidad. As
mismo tiene capacidad para trabajar en
equipo, es emprendedor, responsable y
respetuoso en sus actividades laborales.
Juguetera en Madera
JUGUETERA EN TELAS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Oferta y demanda de juguetes en tela.
Proveedores de materiales.
Tipos de juguetes.
Prev/Organiza/ Formula/Proyecta.
Taller.
Las operaciones y procesos de
produccin
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
creativo.
Diferencia / Selecciona.
Telas.
Materiales de relleno.
Accesorios de ornamentacin
Aplicaciones.
Accesorios mecnicos y electrnicos
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Imagina/representa/innova/disea
Juguetes de tela
Dibujos de taller: diagramas, moldes
Ejecucin de
procesos
Juguetera
Gestin de
procesos
Opera
Mquinas de coser.
Equipo bsico de confecciones
Realiza
Procesos de corte
Procesos de confeccin.
Procesos de colocacin de accesorios
ornamentales y aplicaciones.
Procesos de instalacin de accesorios
mecnicos y electrnicos.
Procesos de embalaje de juguetes.
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Publicidad y promocin
Venta.
Analiza/Observa/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de produccin.
67
CONTENIDOS BSICOS
comercializacin de Juguetera
Tipos de juguetes de tela:
- Juguetes de peluche.
- Juguetes de soft.
- Juguetes de velur.
- uguetes de tela simple.
Proveedores de materia prima (
telas, rellenos, accesorios)
Demanda de juguetes
Demanda por fechas.
Demanda por edades.
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
los juguetes
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto.
Moldes.
El
Taller
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Materiales.
Telas.
- Velur.
- Peluche.
- Franela.
- Felpa.
- soft
Rellenos.
- Fibra sinttica.
- Waype.
- Algodn.
- Dunlopio.
Insumos.
- Hilos.
- Accesorios.
- Blondas.
- Cintas.
Accesorios mecnicos y electrnicos.
Mquinas
Maquina de costura recta.
Maquina remalladora.
Equipo bsico - costura
Plantillado.
Corte.
Armado. (hilvn, costura)
Instalacin de accesorios mecnicos o
electrnicos.
Instalacin de accesorios ornamentales
Relleno
Acabado.
Embalaje de Juguetes
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas

Simbologa
Procedimientos
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura
Venta
Tipos
Procedimientos.
Centros artesanales
Financiamiento
Procedimientos.
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Instrumentos
Procedimientos.
68
JUGUETERA EN MADERAS.
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Oferta y demanda de juguetes en madera.
Proveedores de materiales.
Tipos de juguetes.
Imagina/representa/innova/disea
Juguetes de madera
Dibujos de taller: bocetos, croquis,
planos y diagramas
Pensamiento
creativo.
Prev/Organiza/ Formula/Proyecta.
Taller.
Las operaciones y procesos de produccin
Presupuesto.
Financiamiento.
Pensamiento
crtico
Diferencia / Selecciona.
Maderas y sus derivados
Aplicaciones de metal, papel y material
sinttico
Accesorios mecnicos y electrnicos
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Juguetera
Gestin de
procesos
Opera
Mquinas para trabajos en madera
Herramientas bsicas para trabajos en
madera
Realiza
Procesos de plantillado.
Procesos de habilitado
Procesos de ensamblado
Procesos de instalacin de aplicaciones
y accesorios
Procesos de embalaje de juguetes.
Toma de
decisiones
Gestin de
procesos
Publicidad y promocin
Venta.
Analiza/Observa/Reconstruye/Sistematiza
Balance econmico.
Evaluacin de procesos de produccin.
69
CONTENIDOS BSICOS
comercializacin de Juguetera de
madera
Tipos de juguetes de madera:
- Juguetes articulables.
- Juguetes con movimiento
- Rompecabezas: (planos y
tridimensionales)
- Juguetes fijos
- Juguetes educativos.
- Materiales educativos.
Proveedores de materia prima
(aserraderos, distribuidores de
derivados de madera, distribuidores de
materiales de acabado, distribuidores
de accesorios
Demanda de juguetes
Demanda por fechas.
Demanda por edades.
Demanda por finalidad educativa
(equilibrio)
Competencia.
Diseo.
los juguetes
Finalidad educativa.
Colores.
Ritmos.
Dibujo de Taller
Boceto.
Plantillas: Tipos, procedimientos de
elaboracin.
El
Taller
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad

Simbologa
Procedimientos
Presupuesto
Elementos
Estructura.
Tipos (para produccin unitaria y
produccin en serie)
Financiamiento
Procedimientos.
70
Materiales.
Maderas
- Caractersticas organolpticas.
- Clases.
- Defectos.
Derivados de madera.
- Triplay
- Tableros aglomerados.
- Tableros de fibras de madera.
- Nordex (cartn prensado)
Materiales auxiliares: Cola, clavos,
tornillos, bisagras, alcayatas, lijas,
cintas, blondas, cartones, cartulinas,
papeles.
Materiales de acabado: Lijas, masillas,
tintes, pinturas, barnices, disolventes.
Accesorios mecnicos y electrnicos.
Herramientas manuales bsicas:
Instrumentos de medicin trazo y
comprobacin, Herramientas de aserrar,
labrar, corte, perforacin, percusin y
armado.
Mquinas
Maquina de aserrar: Sierra circular,
sierra caladora
Maquinas de labrar: cepilladora.
Maquinas especiales: tup, torno,
ruteadora, taladro
Lijadoras
Equipo de acabados
Plantillado.
Habilitado
Ensamblado.
Acabado.
Instalacin de accesorios mecnicos o
electrnicos.
Instalacin de accesorios ornamentales
Embalaje de Juguetes
Cajas.
Bolsas.
Cintas decorativas
Publicidad
Tipos
Procedimientos
Venta
Tipos
Procedimientos.
Centros artesanales
Balance Econmico
Elementos
Estructura
Instrumentos
Procedimientos.
OPERADOR DE MICROCOMPUTADORAS.
PERFIL PROFESIONAL
COMPUTACIN E INFORMTICA
OCUPACIN:
OPERADOR DE MICROCOMPUTADORAS
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Realiza estudio de mercado para ubicar su micro empresa de prestacin de servicios
informticos en cabinas o centros de tipeos de documentos.
Disea el servicio de informtica que presta y las estrategias de atencin al cliente.
Planifica las tareas y operaciones del funcionamiento y el mantenimiento de su puesto
de trabajo.
Formula presupuestos.
Identifica, instala y opera sistemas operativos y software
Elabora documentos diversos utilizando el procesador de textos y hojas de calculo.
Elabora presentaciones electrnica utilizando el power point.
Busca, recepciona y transfiere informacin por el navegador de web y correo electrnico.
Realiza trabajos de programacin, utilizando el lenguaje de programacin en base de
datos y en hojas de calculo.
Realiza configuraciones, opera y realiza el mantenimiento de sistemas informticos
en entornos multiusuarios sencillos (redes).
Reconoce problemas y deficiencias de hardware y perifricos
Aplica tcnicas para promocionar los servicios que oferta y para la atencin al cliente.
Realiza evaluaciones y balances del servicio que oferta, para mejorar continuamente.
Operador de Microcomputadoras
Identifica, instala y opera sistemas operativos y software de sistemas informticos en entornos

monousuarios y en redes, realiza trabajos informticos utilizando procesadores de textos,
hojas de calculo, base de datos, presentaciones electrnicas, navegador de web y correo
electrnico considerando criterios, especificaciones tcnicas y normas de seguridad.
Organiza su puesto de trabajo y los servicios que oferta considerando las necesidades
del cliente y la funcionabilidad de la empresa.
"
Organiza y gestiona su micro empresa de servicios informticos
"
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas del personal a su cargo.
Elabora y presenta la documentacin que elabora con pulcritud, precisin, rapidez y
con la confidencialidad establecida.
Establece comunicacin clara, sencilla, fluida y asertiva con los clientes y proveedores.
Trabaja en equipo respetando a su compaeros y cooperando en la solucin de los
problemas que se presenten.
71
Se adapta a las nuevas situaciones derivadas de los cambios tecnolgicos, organizativos,
econmicos y laborales que inciden en su actividad profesional, como consecuencia del avance
de la ciencia y la tecnologa y del proceso de globalizacin.
Apoya al cliente en la operatividad de la computadora con empata, asertividad y
amabilidad.
Resuelve problemas y toma decisiones asertivas ante contingencias tcnicas, accidentes
o emergencias.
Es responsable de
documentos informticos, utilizando procesadores de textos con eficiencia , elaborar
trabajos grficos en forma animada y no animada, ejecutar trabajos de programacin
en base de datos y en hojas de clculo y operar sistemas informticos a travs de
redes de cmputo.
Es autnomo en:
La digitacin de todo tipo de documentos.
La elaboracin y presentacin de documentacin e informacin segn instrucciones dadas.
El control de los servicios en sistemas informticos de computadoras PC.
La instalacin, configuracin de software en el sistema.
La instalacin, configuracin de equipos y perifricos en entornos monousuarios y
multiusuarios.
La realizacin de presentaciones con ayuda de los equipos y programas a su alcance.
La proteccin de la informacin.
72
Puede ser asistido en:

La realizacin de presentaciones grficas animadas.
Ejecucin de trabajos de programacin.
Debe ser asistido en:
Mantenimiento y reparacin de equipos e instalaciones.
Aplicacin de procedimientos de seguridad en la proteccin del sistema.
3.
Identifica, instala y opera sistemas operativos y software de procesadores de textos,
de hojas de clculo, base de datos, presentaciones electrnicas, navegador de web y
correo electrnico para procesar informacin en entornos monousuarios.
Identifica, instala software de programacin y realiza trabajos de programacin de
base de datos y en hojas de clculo.
Identifica, instala y opera software y sistemas informticos en entornos multiusuario
sencillos, optimizando los recursos propios de la red.
MODULO ASOCIADO
Identifica, instala y opera sistemas

operativos y software de procesadores
de textos, de hojas de clculo, base de
datos, presentaciones electrnicas,
navegador de web y correo electrnico
para procesar informacin en entornos
monousuarios.
Operacin de Micro Computadoras
Monousuarios.
Identifica, instala
software de
programacin y realiza trabajos de
programacin de base de datos y en hojas
de clculo.
Operacin de Computadoras en Red.
Identifica, instala y opera software y

sistemas informticos en entornos
multiusuario sencillos, optimizando los
recursos propios de la red.
Lenguajes de Programacin.

73
OPERACIN DE COMPUTADORAS MONOUSUARIOS
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Empresas de prestacin de servicios
de informtica.
Servicios que presta una micro
empresa de digitacin (tipeos)
Gestin de
procesos
Prevee / organiza / formula.

Tareas y procesos de su puesto de
trabajo.
Los equipos y materiales en la sala de
servicios de tipeos.
Presupuestos.
Pensamiento
creativo.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Instala / analiza / aplica / procesa

Elementos lgicos y fsicos que
componen un sistema informtico.
Las funciones y utilidades del sistema
operativo.
Datos e informacin utilizando
procesador de textos, una hoja de
clculo y una tabla de base de datos.
Datos e informacin utilizando
procesador de textos, una hoja de
clculo y una tabla de base de datos.
Utiliza.
Internet.
Correo Electrnico
Organiza / aplica.
Tcnicas de publicidad.
Gestin de
procesos
74
Disea / representa
La sala de servicios de tipeos.
Servicios de elaboracin de
documentos.
Estrategias de atencin al cliente.
Evala / sistematiza.
Balances econmicos.
El servicio que presta.
Procesos de funcionamiento de la
micro empresa
CONTENIDOS BSICOS
Diseo del servicio.

La sala de tipeos: dimensiones por
usuario, caractersticas, presentacin
de la cabina
El servicio informtico de tipeos.
Estrategias de atencin del cliente
Planificacin del servicio
Equipos informticos de la sala de tipeos
Materiales e insumos de la sala de tipeos.
Presupuestos: costo de mano de obra,
costo de impresiones (criterios: espacio,
intensidad de tinta, grficos, color)
costo de funcionamiento de la empresa.
Sistema Operativo.
Parte fsica
Parte lgica
Procesador de textos.
Estructura y funciones de un
procesador de texto.
Instalacin y carga de procesadores de
texto.
Diseo de documentos.
Edicin de textos.
Gestin de archivos.
Impresin de textos.
Inter operaciones con otras
aplicaciones.
Hoja de clculo.
Estructura y funciones de una hoja de
clculo.
Instalacin y carga de hojas de clculo.
Diseo de hojas de clculo.
Edicin de hojas de clculo.
Gestin de archivos.
Impresin de hojas de clculo.
aplicaciones.
Presentaciones Grficas
Estructura y funciones de programas
grficos y de autoedicin.
Instalacin y carga de aplicaciones
grficas y de autoedicin.
Procedimientos de presentacin de
grficos.
Procedimientos de proteccin de datos.
Copias de seguridad.
aplicaciones.
Paquetes integrados.
Internet.
Pginas Web.
Identificacin y funcionamiento de
hipervnculo.
Exploradores de Web
Guardar e imprimir pgina web
Correo Electrnico
Anatoma de un mensaje de correo
electrnico.
Gestionar sus mensajes.
Configuracin y gestin de la libreta
de direcciones
Operaciones con el teclado.
Teclado estndar y extendido.
Procedimientos de desarrollo de
destrezas en la operatoria de teclados.
Procedimientos de desarrollo de
velocidad.
Balances econmicos.
Evaluacin del servicio.
Evaluacin del funcionamientos de la
micro empresa de tipeos.
Empresas de informtica
Empresas de prestacin de servicios de
informtica.
Empresas de comercializacin de
insumos de productos informticos
Tipos de servicio que presta una
empresa de digitacin (tipeos).
75
OPERACIN DE COMPUTADORAS EN RED.
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Mercados para establecer una cabina
de Internet.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
76
Organiza / formula.
trabajo.
Los equipos y materiales de la cabina
de Internet
Presupuestos.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Disea / organiza.
La cabina de Internet.
Servicios de la cabina de Internet
Estrategias de organizacin y atencin
al cliente
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Identifica / analiza / instala / realiza

Informacin y su comunicacin
Arquitecturas de las redes de rea
local.
Sistemas operativos, administracin y
utilizacin en red local
Interconexin de redes locales
" Servicios de transporte de datos
Mantenimiento.
Organiza / aplica.
Gestin de
procesos
Balances econmicos.
CONTENIDOS BSICOS
Diseo del servicio.

Cabina de Internet: ubicacin,
organizacin, presentacin, seguridad
Estrategias de organizacin
Estrategias de atencin al cliente.
Planificacin del servicio.
Equipos informticos de la cabina de
Internet
Materiales e insumos de la cabina de
Internet
Presupuestos: costo de mano de obra,
costo de impresiones (criterios: espacio,
intensidad de tinta, grficos, color)
costo de funcionamiento de la cabina.
Informacin y su comunicacin
Concepto de la transmisin de la
informacin.
Tipos de transmisin.
Tcnicas de transmisin.
Medios fsicos de transmisin.
Sistemas operativos de red.
Redes de comunicacin: fundamentos,
componentes.
Arquitecturas de las redes de rea local
Servicios de red.
Tipos.
Caractersticas.
Estaciones de Trabajo.
Protocolos.
Sistemas operativos de red local

Tipos.
Caractersticas.
Componentes.
Instalacin.
Sistemas operativos, administracin y
utilizacin en red local
Instalacin de software
Caractersticas y estructuras.
Ordenes y comandos.
Administracin de la seguridad.
Impresiones.
Configuraciones.
Interconexin de redes locales
Tipos de interconexin.
Utilidades de interconexin.
Servicios de transporte de datos
Acceso a la red pblica.
Red digital de servicios integrados.
Mantenimiento.
Mantenimiento de hardware.
Mantenimiento de software.
Tcnicas de publicidad: tipos, costos
Libros. de diario y de caja .

Evaluacin del servicio: procedimientos,
Horas hombre de atencin, satisfaccin
al cliente, ndice de atencin.
Calidad del servicio
Mercado para cabinas de Internet.

Empresas que ofertan el servicio de Internet.
El servicio de cabinas de Internet.
Empresas proveedoras de equipos e
insumos para cabinas de Internet .
77
MDULO OCUPACIONAL N 03
PROGRAMACIN
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Empresas que requieren programadores.
insumos de productos informticos.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Formula.
trabajo.
Presupuestos.
Analiza / evala
Lenguajes de programacin,
determinando el ms adecuado a las
necesidades planteadas.
Pensamiento
crtico
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Elabora / evala.
El programa, utilizando un lenguaje de
programacin que cumpla con las especificaciones establecidas en el diseo.
El funcionamiento del programa, a
travs de pruebas para sus diferentes
mdulos de programa
Organiza / aplica.
Gestin de
procesos
Procesos de funcionamiento de la
micro empresa
CONTENIDOS BSICOS
Empresas y oportunidades de empleo
para programadores.
Empresas que requieren programadores.
Oportunidades de empleo para los
programadores
Empresas de comercializacin de
insumos de productos informticos.
Diseo del servicio.
El servicio informtico de programacin
Planificacin del servicio.
Diagrama de operaciones y procesos de
la programacin
Presupuestos del servicio de
programacin.
Fundamentos de programacin
Lenguajes de programacin (definicin,
clasificacin)
Algoritmos.
78
Disea
El servicio informtico de programacin
Diagrama de flujo y pseudocdigo.
Estructura de datos
Variables.
Estructura de datos: registros, arrays,
listas
Programacin estructurada
Programacin estructura.
Programacin modular.
Programacin orientada a objetos
(introduccin).
Estructura del programa.
Codificacin (sintaxis).
Compiladores, enlazadores,
depuradores y libreras
Verificacin y pruebas de programa.
Tcnicas de publicidad: tipos, costos
Evaluacin del servicio programacin

Calidad del servicio
CONFECCIONES
PERFIL PROFESIONAL
CONFECCIN TEXTIL
OCUPACIN:
CONFECCIONES
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Interpreta, realiza bocetos, diagramas, patrones y moldes de la industria de la
confecciones.
Elabora presupuestos, hojas tcnicas y diagramas de operaciones y procesos.
Opera el equipo bsico y mquinas de confecciones.
Selecciona y cuantifica telas y accesorios para realizar confeccionar prendas de vestir
y artculos del hogar.
Realiza procesos de corte, confeccin y acabados de prendas de vestir en tejido punto.
Realiza proceso de corte, confeccin y acabados de prendas de vestir en tejido plano.
Realiza procesos de corte, confeccin y acabado de artculos del hogar y lencera.
Conoce, ejecuta las operaciones bsicas de las herramientas manuales para trabajos
realiza procesos de embalaje y comercializacin
Confecciones
Dibuja e interpreta moldes y patrones, corta, confecciona y realiza acabados de prendas de

vestir en tejido punto y plano, lencera, artculos del hogar ropa deportiva dibujos de taller,
formula presupuesto, ejecuta procesos de habilitado, maquinado, considerando las
especificaciones tcnicas, las normas de la seguridad industrial y el control de la calidad.
Coordina y controla la organizacin y ejecucin de las tareas de produccin del personal
a su cargo.
Se relaciona adecuadamente con el personal a su cargo y de otras reas cuyas funciones
estn involucradas en su competencia profesional.
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a las
circunstancias.
79
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas como consecuencia

de los cambios que inciden en el mbito de su competencia
El profesional tcnico de confecciones trabaja bajo la supervisin de tcnicos de nivel
superior, siendo responsable de los procesos patronaje, corte, confeccin y acabado.
mtodos de trabajo.
3.
80
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas
de vestir en tejido punto de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de
seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de prendas
de vestir en tejido plano de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de
Dibuja, interpreta patrones y realiza corte, confeccin y acabado de lencera femenina
y masculina para adultos y nios de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas
de seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de artculos
del hogar (cortinas, manteles, mochilas, etc) de acuerdo la hoja tcnica y considerando
las normas de seguridad, higiene y control de la calidad.
Dibuja, interpreta patrones y moldes y realiza corte, confeccin y acabado de ropa
deportiva y de trabajo de acuerdo la hoja tcnica y considerando las normas de

Dibuja, interpreta patrones y moldes y

realiza corte, confeccin y acabado de
prendas de vestir en tejido punto de
acuerdo la hoja tcnica y considerando
las normas de seguridad, higiene y
control de la calidad.

prendas de vestir en tejido plano de
acuerdo la hoja tcnica y considerando
Dibuja, interpreta patrones y realiza

corte, confeccin y acabado de lencera
femenina y masculina para adultos y nios
de acuerdo la hoja tcnica y considerando

artculos del hogar (cortinas, manteles,
mochilas, etc) de acuerdo la hoja tcnica
y considerando las normas de seguridad,
higiene y control de la calidad.

ropa deportiva y de trabajo de acuerdo
la hoja tcnica y considerando las
normas de seguridad, higiene y control
de la calidad.
MODULO ASOCIADO
Confeccin en tejido punto
Confeccin en tejido plano
Lencera
Confecciones
Confeccin de artculos del hogar
Confeccin de deportiva y de trabajo
81
CONFECCIONES EN TEJIDO PUNTO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Talleres de confeccin en tejido punto
Empresas proveedoras de telas y
accesorios
Prendas de vestir en tejido punto.
Gustos y necesidades del cliente
Gestin de
procesos
Presupuestos
Pensamiento
creativo.
82
Moldes, patrones y diagramas de
montaje
El taller de confecciones
Pensamiento
crtico
Selecciona
Telas.
Accesorios.
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Opera / utiliza.
Equipo bsico de confecciones.
Mquinas de confecciones.
Realiza
Procesos de confeccin de polos.
Procesos de confeccin de casacas y
buzos.
Procesos de confeccin de licras y
short.
Gestin de
procesos
Organiza
La promocin y comercializacin
CONTENIDOS BSICOS
Talleres de confecciones
Industria de la confeccin
Alcances de la ocupacin.
Opciones ocupacionales
Importancia socio econmica.
Oportunidades de trabajo a nivel local
y regional
Talleres de confecciones en tejido
punto del entorno: caractersticas,
organizacin, ubicacin.
Proveedores de tela
Proveedores de accesorios y
pasamanera
Prendas de vestir confeccionadas en
tejido punto.
Polos: tipos.
Casacas: tipos
Buzos; tipos.
Licras: tipos
Short:
Tallas de polos, casacas, buzos, licras short
Anlisis de la funcin, forma esttica de
la prenda de vestir
Dibujos de taller.
Bocetos,
Moldes
patrones
Hoja Tcnica
Clases.
Normas tcnicas
Presupuesto
Lista de materiales.
El presupuesto por el mtodo de
porcentajes.
El
Taller de Confecciones
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Telas de tejido punto

Caractersticas tnicas
Clases
Accesorios.
Equipo bsico
Clases.
Usos.
Mquinas de confecciones
Mquina de costura recta.
Cortadora.
Remalladota.
Ojalatera.
Recubridora.
Procesos de confeccin de polos. Corte
confeccin y acabado.
Procesos de confeccin de buzos. Corte
Procesos de confeccin de casacas. Corte
Procesos de confeccin licras y short.
Corte confeccin y acabado.
Confecciones
Ebanistera.
Puntos de venta.
Publicidad.
Promocin
Ventas (tcnicas y procedimientos de
venta)
Balance econmico.
Evaluacin del proceso de produccin y
del producto terminado
83
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Talleres de confeccin en tejido plano
Empresas proveedoras de telas y
accesorios
Prendas de vestir en tejido punto.
Gustos y necesidades del cliente.
Gestin de
procesos
Presupuestos
Pensamiento
creativo.
El taller de confecciones
Pensamiento
crtico
Selecciona
Telas.
Accesorios.
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Opera / utiliza.
Equipo bsico de confecciones.
Mquinas de confecciones.
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
84
Moldes, patrones y diagramas de
montaje.
Realiza
Procesos confeccin de pantalones.
Procesos de confeccin de blusas y
camisas.
Procesos de confeccin de faldas y
vestidos.
Procesos de confeccin de casacas y
chalecos.
Organiza
La promocin y comercializacin.
CONTENIDOS BSICOS
Talleres de confecciones
Industria de la confeccin
y regional
Talleres de confecciones en tejido
punto del entorno: caractersticas,
organizacin, ubicacin.
Proveedores de tela
Proveedores de accesorios y pasamanera
Prendas de vestir confeccionadas en
tejido punto.
Pantalones: tipos.
Blusas: tipos
Camisas; tipos.
Faldas: tipos
Vestidos.
Chalecos y casacas
Tallas de pantalones, blusas, camisas,
faldas, vestidos, chalecos y casacas
Anlisis de la funcin, forma esttica de
la prenda de vestir
Dibujos de taller.
Bocetos,
Moldes
patrones
Hoja Tcnica
Clases.
Normas tcnicas
Presupuesto
porcentajes.
El
Taller de Confecciones
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Telas de tejidos plano

Caractersticas tcnicas
Clases
Accesorios.
Equipo bsico
Clases.
Usos.
Mquinas de confecciones
Mquina de costura recta.
Cortadora.
Remalladota.
Ojalatera.
Recubridora.
Procesos de confeccin de pantalones.
Corte confeccin y acabado.
Procesos de confeccin de blusas. Corte
Procesos de confeccin de camisas. Corte
Procesos de confeccin faldas. Corte
Procesos de confeccin vestidos. Corte
Procesos de confeccin chalecos y
casacas. Corte confeccin y acabado.
Confecciones
Ebanistera.
Puntos de venta.
Publicidad.
Promocin
Ventas (tcnicas y procedimientos de venta)
Balance econmico.
del producto terminado.
85
EBANISTERIA
PERFIL PROFESIONAL
CONSTRUCCIONES
OCUPACIN:
EBANISTERA
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.
Interpreta, realiza dibujos de taller (croquis y planos) e interpreta especificaciones

tcnicas para la construccin de plano.
Elabora y programa presupuestos para la fabricacin de muebles por produccin unitaria
o en serie.
Conoce, ejecuta las operaciones bsicas de las herramientas manuales para trabajos
en madera. As mismo realiza su mantenimiento.
Conoce, opera y ejecuta las operaciones bsicas de las mquinas livianas y porttiles
para trabajos en madera. As mismo realiza su mantenimiento.
Diferencia, selecciona, cubica y utiliza adecuadamente las maderas de uso industrial,
sus derivados, los materiales auxiliares, materiales de ferretera u otros insumos de
la fabricacin de muebles.
Conoce y realiza los procesos de habilitado de maderas para la fabricacin de muebles,
con herramientas manuales y/o mquinas, en funcin del plano y de la lista de habilitado
Conoce y ejecuta los procesos de maquinados de la transformacin secundaria de la
madera (fabricacin de muebles)
Conoce, selecciona y prepara uniones de madera que se utilizan para la fabricacin de
muebles.
Conoce y ejecuta los procesos de armado de mueble de madera, considerando las
normas de seguridad y control de la calidad.
Diferencia, interpreta las especificaciones tcnicas (preparacin y aplicacin) de
materiales de acabado y realiza los procesos de acabado mediante mtodos artesanales
e industriales.
Conoce y realiza los proceso de instalacin de accesorios a los muebles segn las
especificaciones tcnica y el plano
Conoce y ejecuta los procesos de enchapado de superficies con chapas de madera,
lminas decorativas o lminas sintticas
fabricacin y al mueble terminado.
Ebanisteria
Dibuja e interpreta dibujos de taller, formula presupuesto, ejecuta procesos de habilitado,

maquinado, ensamblaje y acabado de muebles, objetos decorativos y artesanas de madera,
por produccin unitaria y en serie, utilizando mquinas y herramientas y considerando las
normas de la seguridad industrial y el control de la calidad. As mismo tiene la capacidad de
trabajar en equipo respetando a sus compaeros y ejerciendo sus derechos y obligaciones
laborales.
87
Coordina y controla la organizacin y ejecucin de las tareas de produccin del personal
a su cargo.
Se relaciona adecuadamente con el personal a su cargo y de otras reas cuyas funciones
estn involucradas en su competencia profesional.
emergencias resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas a las
circunstancias.
Adapta su desempeo laboral a las nuevas exigencias planteadas como consecuencia
de los cambios que inciden en el mbito de su competencia
88
esponsabilidades y autonoma.
El profesional tcnico de ebanistera trabaja bajo la supervisin de tcnicos de nivel
superior, siendo responsable de la habilitacin, corte, reparacin armado y acabado de
estructuras, objetos decorativos y artesanas de madera, utilizando de manera eficiente
los recursos y en condiciones de seguridad.
mtodos de trabajo.
3.
Dibuja, lee e interpreta croquis, conoce y selecciona maderas, construye muebles
sencillos por produccin unitaria, utilizando maquinas - herramientas y realiza acabados
por mtodos manuales. Aplicando permanentemente las normas de la seguridad
industrial. As mismo asume con autonoma sus deberes, derechos y responsabilidades.
Dibuja, lee e interpreta planos y especificaciones tcnicas, Diferencia y selecciona derivados
de madera y materiales de ferretera, construye y realiza acabado de muebles por
produccin en serie, utilizando mquinas y equipos. Observando las normas de la seguridad
industrial y control de la calidad. As mismo trabaja en equipo practicando valores de
solidaridad, cooperacin, tolerancia, respeto para consigo mismo, con sus compaeros y
su comunidad.
Dibuja planos y plantillas, afila las y opera las herramientas y equipos de tallado,
realiza procesos de tallado intaglio, en relieve y de escultura en madera y realiza
acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.
Dibuja planos y plantillas, afila las las herramientas y opera el torno de madera,
realiza procesos entre puntas, al plato, con mandril y torneado excntrico y realiza
acabados artsticos considerando las normas de seguridad y control de calidad.
MODULO ASOCIADO
Dibuja, lee e interpreta croquis, conoce

y selecciona maderas, construye muebles
sencillos por produccin unitaria,
utilizando maquinas - herramientas y
realiza acabados por mtodos manuales.
Aplicando permanentemente las normas
de la seguridad industrial.
Fabricacin de muebles a medida
Dibuja, lee e interpreta planos y

especificaciones tcnicas, Diferencia y
selecciona derivados de madera y
materiales de ferretera, construye y
realiza acabado de muebles por
produccin en serie, utilizando mquinas
y equipos. Observando las normas de la
seguridad industrial y control de la
calidad.
Fabricacin industrial del mueble
Dibuja planos y plantillas, afila las y opera

las herramientas y equipos de tallado,
realiza procesos de tallado intaglio, en
relieve y de escultura en madera y
realiza acabados artsticos considerando
las normas de seguridad y control de
calidad.
Tallado en Madera
Dibuja planos y plantillas, afila las las

herramientas y opera el torno de madera,
realiza procesos entre puntas, al plato,
con mandril y torneado excntrico y
realiza acabados artsticos considerando
las normas de seguridad y control de
calidad.
Torneado en madera
Ebanisteria

89
FABRICACIN DE MUEBLES A MEDIDA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Talleres de Ebanistera y carpintera
maderas y materiales auxiliares
Mubles y artesanias de madera
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
90
Croquis y diagramas
Presupuestos
Pensamiento
crtico
Selecciona
Maderas.
Materiales auxiliares.
Materiales de ferretera
Solucin de
Problemas
Ejecucin de
procesos
Toma de
decisiones
Opera / utiliza.
Herramientas manuales
Mquinas y equipos
Aplica / realiza
Procesos de habilitado.
Procesos de ensamblado.
Procesos de acabado
Gestin de
procesos
Organiza
La promocin y comercializacin de
muebles.
CONTENIDOS BSICOS
Talleres de Ebanistera
La ebanistera
y regional
Talleres de ebanistera del entorno:
caracterstica, organizacin,
ubicacin.
Proveedores de madera.
Proveedores de materiales auxiliares y
de ferretera.
Proveedores de materiales de acabado.
Muebles.
Clases de muebles.
Elementos estructurales del mueble.
Anlisis de la funcin, forma y esttica
del mueble.
Dibujos de taller.
Bocetos.
Croquis.
Clases.
Normas
Presupuesto de fabricacin del mueble.
Frmulas de Cubicacin de maderas.
porcentajes.
El
Taller de Ebanistera
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
La madera
Caractersticas macroscpicas y
microscpicas de la madera.
Caractersticas organolpticas.
Propiedades fsicas y mecnicas de la

madera.
Defectos de la madera
Clases de maderas.
Herramienta manuales :
Medicin y trazo.
Labranza
Corte
Armado
Percucin
Mquinas para trabajos en madera.
Sierra circular
Sierra cinta
Garlopa
Regruesadora
Torno
Tup
Taladro
Lijadoras portatiles
Mquinas de afilado
Uniones en madera
Ensambles.
Juntas
empalmes
Proceso de fabricacin del mueble
Habilitado
Ensamblado
Armado
Ebanisteria
Ebanistera.
Acabado
Acabado: definicin, clasificacin y
especificaciones tcnicas del acabado
Materiales de preparacin de
superficies.
Herramientas de preparacin de
superficies
Acabado oleoresinoso
Acabado nitrocelulsico
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
Balance econmico.
91
FABRICACIN INDUSTRIAL DEL MUEBLE
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Empresas industriales de fabricacin
de muebles.
Empresas distribuidoras mayoristas de
maderas y accesorios
Muebles.
Gestin de
procesos
Pensamiento
creativo.
Costos de produccin
Presupuestos
Pensamiento
crtico
El taller industrial de ebanistera
Solucin de
Problemas
Selecciona
Maderas
Materiales de ferretera.
Toma de
decisiones
Opera
Accesorios para produccin en serie
Mquinas y equipos en produccin
serie
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
92
Disela / interpreta / representa.

Planos, diagramas
Accesorios para mquinas
Realiza
Procesos de elaboracin y adecuacin
de accesorios
Procesos de fabricacin de muebles en
serie
Procesos de acabados industriales.
Procesos de mantenimiento de
mquinas y herramientas
Pintados y acabados artsticos
Accesorios
fri
Organiza
muebles.
CONTENIDOS BSICOS
Anlisis de la funcin, forma y esttica

del mueble.
Dibujos de taller.
Planos
Diagramas de montaje
Clases.
Normas
Costos
Costo primo
Costo de produccin
Gastos de fabricacin
Gastos de ventas.
Presupuesto analtico.
El
Taller de Ebanistera
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
La madera
Clases de maderas.
Tableros contraplacados
Tableros aglomerados
Tableros de fibras de madera
Tableros con revestimiento
Mquinas y accesorios para trabajos en

madera.
Sierra circular
Radial
Sierra cinta
Garlopa
Regruesadora
Torno
Tup
Taladro
Lijadoras portatiles
Mquinas de afilado
Uniones en madera
Ensambles (caja y espiga, tarugo,
ranura, horquilla y lengeta postiza,
media madera, a rebajo)
Juntas (tope, tarugo, machihembrado,
media madera).
Proceso de fabricacin del mueble
Habilitado en serie
Ensamblado mediante accesorios
Armado con machinas
Procesos de fabricacin de tableros,
Procesos de fabricacin estructuras
curvas.
Procesos de fabricacin de muebles
uebles de cajn
Procesos de fabricacin muebles de
tablero
Procesos de fabricacin de muebles de
asiento
Procesos de fabricacin de muebles de
descanso.
Ebanisteria
Empresas industriales de fabricacin de

muebles
Empresas de produccin industrial de
fabricacin de muebles:
Caractersticas, organizacin y
ubicacin.
muebles: Caracterstica, organizacin y
ubicacin.
Distribuidos y aserraderos de madera.
Distribuidores de derivados de madera
Distribuidores e importadores de
materiales de acabado y materiales de
acabado.
Muebles.
Clases de muebles.
Elementos estructurales del mueble.
Acabado
Materiales de preparacin de
superficies.
Mquinas industriales y porttiles de
preparacin de superficies.
Equipo de pulverizacin
Acabado nitrocelulosico y laca
catalizada
Acabado con poliuretano.
Acabado con polister
Puntos de venta
Publicidad.
Promocin
Ventas
Balance econmico.
93
TEJIDOS ARTESANALES
PERFIL PROFESIONAL
OCUPACIN:
TEJIDOS ARTESANALES
1.
COMPETENCIA GENERAL
2.

Interpreta, realiza diagramas e interpreta y analiza especificaciones tcnicas.
consumo de las artesanas de tejidos artesanales.
Planifica el proceso elaboracin de artesanas de tejidos artesanales.
Formula y programa presupuestos para produccin unitaria.
Elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios aplicando tcnicas y diversos
puntos de tejidos a palitos, ganchillo, macrame y telar.
Conoce y aplica las normas de seguridad generales para el taller y las normas especificas
de las herramientas y de los procesos de tejido.
Tejidos artesanales
Disea y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante tejidos a

palitos, ganchillo, macrame, y telar considerando las normas de seguridad y de control de
la calidad. As mismo es creativo y tiene capacidades y actitudes emprendedoras y
empresariales que le permitan generar su propio empleo.
Organiza su puesto de trabajo el taller de tejidos artesanales donde labora.
Coordina y organiza la ejecucin de las tareas de produccin de los tejidos artesanales.
95
El tcnico en tejidos artesanales es responsable de la creacin del diseo y tiene
autonoma para planificar y ejecutar las tareas y operaciones para la elaboracin del
producto, utilizando de manera eficiente los recursos y en condiciones de seguridad.
mtodos de trabajo.
3.
96
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante
la tcnica de tejidos a palitos (duranas). Considerando las normas de seguridad y
control del a calidad.
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, zapatos, tapices, blondas, objetos
decorativos y utilitarios mediante la tcnica de tejidos a crochet (ganchillo).
Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.
Disea, planifica y elabora prendas de vestir, objetos decorativos y utilitarios mediante
la tcnica de tejidos en macram. Considerando las normas de seguridad y control del
a calidad de los tejidos artesanales.
Disea, planifica y elabora tapices, colchas, mantas, mochilas, objetos decorativos y
utilitarios mediante la tcnica de tejidos a telar (de cintura, Virreynal) y la aguja enebradora.
Considerando las normas de seguridad y control del a calidad de los tejidos artesanales.

MODULO ASOCIADO
Disea, planifica y elabora prendas de

vestir, objetos decorativos y utilitarios
mediante la tcnica de tejidos a palitos
(duranas). Considerando las normas de
seguridad y control del a calidad
Tejidos con palitos o duranas
Disea, planifica y elabora prendas de vestir,

zapatos, tapices, blondas, objetos
decorativos y utilitarios mediante la tcnica
de tejidos a crochet (ganchillo). Considerando
las normas de seguridad y control del a
calidad de los tejidos artesanales.
Tejidos a crochet o ganchillo
Disea, planifica y elabora prendas de

vestir, objetos decorativos y utilitarios
mediante la tcnica de tejidos en
macram. Considerando las normas de
seguridad y control del a calidad de los
tejidos artesanales.
Tejidos en macram
Disea, planifica y elabora tapices, colchas,

mantas, mochilas, objetos decorativos y
utilitarios mediante la tcnica de tejidos a
telar (de cintura, Virreynal) y la aguja
enebradora. Considerando las normas de
seguridad y control del a calidad de los
tejidos artesanales.
Tejidos en telares
TEJIDOS DE SOMBREROS DE PAJA
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Tejidos a duranas
Empresas y talleres de tejidos a
duranas
tejidos regionales.
Dibujos de taller.
Presupuestos
Pensamiento
crtico
operaciones
El taller de tejidos a palitos
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Fibras naturales y sintticas.
El equipo bsico para tejidos a
duranas
Tejidos artesanales
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Aplica / realiza
Los puntos bsicos y los puntos
combinados.
Accesorios decorativos y funcionales.
Embalaje de los objetos tejidos
Organiza
La Promocin y comercializacin.
97
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos en duranas.
Alcances
Caractersticas
Empresas y talleres de tejidos en duranas

Caractersticas.
Tipos.
98
Necesidades y gustos por los tejidos a

duranas
cliente local y regional y del turista.
cliente por edades.
Tejidos Regionales
Costumbres de las festividades sociales y
familiares locales y regionales.
La moda.
Dibujos de taller.
Patrones. (tallas - antropometra)
Clases.
Normas
Presupuestos.
Presupuesto por tejidos unitarios.
Presupuesto por tejidos en serie
Hoja de Operaciones
El Taller de Manualidades.
Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Fibras Naturales y sintticas.
Fibras naturales: algodn, lanas de oveja,
auqunidos (alpaca, llama y vicua).
Fibras Sintticas.
Equipos
Palitos (duranas): tipos, nmeros.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Agujas y cestos
Normas de seguridad
Control de calidad
Puntos Bsicos:
Punto santa clara.
Punto llano.
Puntos combinados:
Accesorios
Accesorios ornamentales: botones, cintas,
perlas, etc.
Embalaje de los objetos tejidos
Cajas.
Bolsas.
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
TEJIDOS A CROCHET O GANCHILLO
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
crochet.
tejidos regionales.
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Dibujos de taller.
Pensamiento
crtico
Diagramas de operaciones y Procesos
El taller de tejidos a ganchillo
Solucin de
Problemas
Selecciona
Hilos naturales y sintticas
Opera / utiliza.
El equipo bsico para tejidos a crochet
o ganchillo.
Toma de
decisiones
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Tejidos artesanales
Presupuestos
Aplica / realiza
Los puntos bsicos y los puntos
combinados.
Los procesos de tejidos de tapices
Los procesos para el tejido de
zapatos.
prendas de vestir.
utilitarios y objetos decorativos.
blondas y grecas.
colchas y cojines.
Embalaje de tejidos
Organiza
99
CONTENIDOS BSICOS
Alcances
Caractersticas
Empresas y talleres de tejidos a crochet
Caractersticas.
Tipos.
crochet
cliente por edades.
cliente por grupos econmicos
Tejidos regionales
Costumbres de las festividades sociales
y familiares locales y regionales.
La moda
Dibujos de taller.
Diagramas de puntos y modelos.
Clases.
Normas
Costos y Presupuestos.
Costos.
Presupuesto.
Diagramas de Operaciones y procesos
Smbolos.
Procesos de elaboracin e
interpretacin
El
Taller de tejidos a ganchillo

Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Hilos Naturales y sintticos.

Hilos naturales: algodn.
Hilos sintticos
Equipos
Ganchillo o crochet tipos, nmeros.
Cinta mtrica.
Tijeras.
Agujas y cestos
Normas de seguridad
Control de calidad
Puntos Bsicos:
Punto derecho
Punto izquierdo
Medio punto.
Puntos combinados:
100
TAPICES
Tapices: Tamaos, modelos.
Procesos de tejido de tapices
Diseo y estudio del modelo.
Elaboracin del diagrama
Tejido del cuerpo.
Aplicacin de accesorios
ZAPATOS
Antropometra y tallas.
Procesos para el tejido de zapatos
Tejido del cuerpo.
Materiales: plantas y accesorios
PRENDAS DE VESTIR
Antropometra y tallas.
Procesos para el tejido de prendas de vestir
Tejido del cuerpo.
Materiales: Accesorios
OBJETOS DECORATIVOS Y UTILITARIOS
Modelos y tipos de ornamentos.
Procesos para el tejido de los utilitarios y
objetos decorativos.
Tejido del cuerpo.
BLONDAS Y GRECAS
Modelos de blondas y grecas
inconografia
Procesos para el tejido de prendas de vestir
Tejido del cuerpo.
COLCHAS Y COJINES
Modelos de colchas y cojines
Procesos para el tejido de colchas y cojines
Tejido del cuerpo.
Embalaje de piezas de tejidos
Cajas.
Bolsas.
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
TEJIDOS EN MACRAME
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Tejidos a macram
macram.
tejidos regionales.
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Dibujos de taller.
Pensamiento
crtico
Las tareas y operaciones en Diagramas
de operaciones y Procesos
El taller de tejidos en macram
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Selecciona
Fibras naturales y sintticas
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Opera / utiliza.
El equipo bsico para tejidos a macrame
Aplica / realiza / ejecuta.
Los nudos bsicos y los nudos
combinados.
Los procesos de tejidos en macram
Aplicaciones ornamentales
Embalaje de tejidos
Tejidos artesanales
Presupuestos
Organiza
101
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos a macram
Alcances
Caractersticas
macram
Caractersticas.
Tipos.
macram
cliente por edades.
Tendencias de moda
Tendencias de la moda en las damas.
Tendencias de la moda en el hogar.
102
Dibujos de taller.
Diagramas de nudos y modelos.
Simbologa de nudos y colores.
Costos.
Presupuesto.
Smbolos.
interpretacin
El
Taller de tejidos en macram

Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Fibras Naturales y sintticos.

Hilos naturales.
Hilos sintticos
Equipos
Colgadores
Cinta mtrica.
Tijeras.
Agujas y cestos
Normas de seguridad
Control de calidad
Nudos Bsicos:
Nudos combinados:
Procesos de tejido en macram de:
Bolsas, mochilas, carteras.
Porta maceteros.
Pantallas de lmparas.
Cestos.
Objetos ornamentales diversos.
Prendas de vestir: chalecos, correas.
Brazaletes, chaquiras, collares.
Aplicaciones ornamentales.
Accesorios ornamentales,
Perlas,
Cintas
argollas
Cajas.
Bolsas.
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas
TEJIDOS EN TELARES
CAPACIDADES
FUNDAMENTALES
CAPACIDAD
DE REA
CAPACIDAD ESPECFICA
Tejidos a telares
telares
tejidos regionales.
Pensamiento
creativo.
Gestin de
procesos
Dibujos de taller.
Pensamiento
crtico
Diagramas de operaciones y Procesos
El taller de tejidos en telar
Solucin de
Problemas
Toma de
decisiones
Selecciona
Hilos naturales y sintticas
Opera / utiliza.
El equipo bsico para tejidos en telar
Ejecucin de
procesos
Gestin de
procesos
Ejecuta
Los procesos de tejidos en telar de
cintura
Los procesos de tejidos en telar
virreynal.
Los procesos de tejidos con aguja
enebradora.
Embalaje de tejidos
Tejidos artesanales
Formula
Presupuestos
Organiza
trabajos tejidos en telar
103
CONTENIDOS BSICOS
Tejidos en telares
Alcances
Caractersticas
tipos
Empresas y talleres de tejidos en telar
Caractersticas.
Tipos.
Necesidades y gustos por los tejidos en telar
cliente por edades.
104
Tejidos regionales
Costumbres de las festividades sociales
y familiares locales y regionales.
Dibujos de taller.
Diagramas.
Costos.
Presupuesto.
Smbolos.
interpretacin
El
Taller de tejidos a ganchillo

Taller.
Distribucin.
Condiciones.
Organizacin.
Normas de seguridad
Hilos Naturales y sintticos.

Hilos naturales: de algodn, de oveja,
de auquenidos (llama, vicua, alpaca)
Hilos sintticos
Equipos
Telar de cintura.
Telar virreynal.
Aguja enebradora.
Normas de seguridad
Control de calidad
TELAR DE CINTURA.
Procesos de tejido con telar de cintura
Urdiembre
Tejido del cuerpo.
acabados
TELAR VIRREYNAL
Procesos de tejido con telar virreynal
Urdiembre
Tejido del cuerpo
Acabados
TELAR DE CINTURA.
Procesos de tejido con telar de cintura
Tejido
acabados
Cajas.
Bolsas.
Centros artesanales
Publicidad.
Promocin
Ventas

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MINISTERIO DE EDUCACIN

Direccin Nacional de Educacin Secundaria y Superior Tecnolgica.

Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional N 0000-2006

ARTCULOS DE CUERO Y CALZADO

Disea y realiza la confeccin de artculos de cuero y calzados; con visin empresarial y

Capacidades Tcnico Transformadoras.

Confeccion de articulos de cuero y calzados

Se capacita permanentemente para enfrentar los cambios que se producen en el

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS

Identifica / analiza / infiere

Confeccion de articulos de cuero y calzados

Mdulos de educacin para el trabajo

Corioplastia: alcances, productos.

Identifica / analiza / infiere

Confeccion de articulos de cuero y calzados

Mdulos de educacin para el trabajo

Optimizacin y rendimiento del corte

Las operaciones de armado

Materiales auxiliares (activadores,

Confeccion de articulos de cuero y calzados

Mquinas y herramientas auxiliares.

ARTESANIA CON PRODUCTOS MARINOS

Estudia mercados, disea, elabora y comercializa artculos de bisutera, adornos decorativos

Capacidades Tcnico Transformadoras.

Artesana con productos marinos

Capacidades de respuesta a las contingencias.

El tcnico tiene decisin sobre el diseo, tiempo de produccin y cantidad de produccin

Mdulos de educacin para el trabajo

Disea elabora y comercializa diversos accesorios como: collares, pulseras, aretes y

Disea, elabora y comercializa adornos decorativos y utilitarios con productos marinos,

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS

Disea elabora y comercializa diversos

Disea, elabora y comercializa adornos

Identifica / analiza / infiere

Prevee/ Organiza/ Formula/ Proyecta

Imagina/ Representa / Innova/ Disea

Artesana con productos marinos

Analiza/ Reconstruye / Sistematiza

Mdulos de educacin para el trabajo

La Oferta de artculos de bisutera

Diagrama de Operaciones y Proceso

Identifica / analiza / infiere

Prevee/ Organiza/ Formula/ Proyecta

Artesana con productos marinos

Analiza/ Reconstruye / Sistematiza

Mdulos de educacin para el trabajo

Diagrama de Operaciones y Proceso

Capacidades Tcnico Transformadoras.

Disea y elabora recordatorios, objetos decorativos y utilitarios y esculturas de cermica

Mdulos de educacin para el trabajo

MDULOS OCUPACIONALES ASOCIADOS

Disea, planifica y elabora recordatorios

Disea, planifica y elabora objetos

Disea y elabora esculturas de cermica

Identifica / analiza / infiere.

Mdulos de educacin para el trabajo

La Oferta de recordatorios de cermica

Identifica / analiza / infiere.

Mdulos de educacin para el trabajo

Identifica / analiza / infiere.

Mdulos de educacin para el trabajo

Equipo para disear y prepara

Capacidades Tcnico Transformadoras.