NOMBRE DE LA ASIGNATURA O UNIDAD DE APRENDIZAJE

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN
BLOQUE VIII OPERACIONES

CICLO

CLAVE DE ASIGNATURA
OCTAVO TRIMESTRE

OBJETIVO (S) GENERAL (ES) DE LA ASIGNATURA

Al finalizar el curso, el alumno conocer las tcnicas de planeacin y control de la produccin
dentro de una organizacin, as como el funcionamiento y correlacin de la cadena de
Suministros: Logstica, Compra y Abastecimientos.

TEMAS Y SUBTEMAS
1. ESTRATEGA
1.1 Qu quiere decir administracin de operaciones y suministro?
1.2 Procesos de transformacin en la cadena de suministro
1.3 Diferencias entre los servicios y los bienes
1.4 Medicin de la productividad
1.5 Programacin lineal utilizando solver de Excel
1.6 Diseo de productos y de servicios
1.6.1 El proceso de desarrollo de productos
1.6.2 El proceso de desarrollo de productos
1.6.3 Medicin del desempeo de desarrollo de productos
2. PROCESOS
2.1 Administracin estratgica de la capacidad
2.2 Administracin de la capacidad operativa
2.3 Conceptos de la planeacin de la capacidad
2.4 Planeacin de la capacidad
2.5 Anlisis de procesos
2.6 Diagramas de flujo de los procesos
2.7 Tipos de procesos
2.8 Medicin del desarrollo de los procesos
2.9 Ejemplos de anlisis de los procesos
2.10 Reduccin del tiempo del tiempo de ejecucin de un proceso
3. DISEO DE PUESTOS Y MEDICIN DEL TRABAJO
3.1 Medicin del trabajo y estndares

4. PROCESOS DE MANUFACTURA
4.2 Organizacin de los procesos de manufactura
4.3 Anlisis del punto de equilibrio
4.4 Diseo del flujo de los procesos de manufactura
5. DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES
5.1 Centros de trabajo
5.2 Lneas de ensamble
5.3 Celdas
5.4 Distribuciones por proyecto
5.5 Distribucin para servicios minoristas
6. ANLISIS DE LA LNEA DE ESPERA
6.1 La economa en el problema de la lnea de espera
6.2 El sistema de filas
6.3 Modelos de lneas de filas
7. CALIDAD SIX- SIGMA
7.1 Administracin por calidad total
7.2 Especificacin y costos de la calidad
7.3 Calidad six sigma
7.4 ISO 9000 e ISO 14000
7.5 Indicadores de referencia externos de mejora de la calidad
7.6 Capacidad de procesos
7.7 Procedimientos de control de procesos
8. DISEO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
8.1 Estrategia de la cadena de suministro
8.2 Medicin del desempeo de la cadena
8.3 Estrategia de la cadena de suministro
9. LOGSTICA Y UBICACIN DE LAS INSTALACIONES
9.1 Logstica
9.2 Decisiones sobre logstica
9.3 Temas de la ubicacin de instalaciones
9.4 Reingeniera de procesos empresariales
9.5 Principios de la reingeniera
9.6 Administracin de la demanda
9.7 Tipos de pronsticos
9.8 Componentes de la demanda
9.9 Anlisis de series de tiempo
9.10 Pronostico en la red: planeacin, pronostico y resurtido en colaboracin
10. QU ES LA PLANIFICACIN DE VENTAS Y OPERACIONES?

10.1 Generalidades de las actividades de la planeacin de ventas y operaciones

10.2 Plan agregado de operaciones
10.3 Manejo de la produccin
11. CONTROL DE INVENTARIOS
11.1 Definicin de inventario
11.2 Propsitos del inventario
11.3 Control de inventarios y administracin de la cadena de suministros
11.4 De la oferta a la demanda
11.5 Programa de produccin
11.6 Estructura del sistema de planeacin de requerimiento de materiales
11.7 Mejoras del sistema MRP
11.8 Manufactura de flujos: el sistema justo a tiempo en la MRP

BIBLIOGRAFA:
ADMINISTRACIN DE OEPRACIONES, PRODUCCIN Y CADENA DE SUMINISTROS
Richard B. Chase
Mc Graw Hill