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ERNHRUNGSPHILOSOPHIE

NACH KNEIPP

Dem zu folgen haben wir uns hier in Bad Endbach vorgenommen, denn
der Ursprung des Kuren liegt schlielich in der Kneipp-Kur.

Mein Grundsatz lautet:


Nicht wenig essen, aber gut.
Sebastian Kneipp, 1821 1897
Ernhrung nach Kneipp eine Philosophie die so gut und gesund ist,
wie sie eigentlich auch ganz einfach ist. Seine Ernhrung sollte man nicht
nach viel oder wenig Essen ausrichten, sondern nach dessen Qualitt.
Der Kneippschen Philosophie folgend, bevorzugen wir Gering verarbeitete
Lebensmittel. Frische steht bei uns ganz oben. Wenn mglich, greifen wir
auf regionale Produkte zurck.
Alles ist erlaubt - das richtige Ma von allem entscheidet!
Ausgewogen naturbelassen schmackhaft
Genuss steht im Vordergrund nicht Verzicht.

ESSFREUDEN & KLEINIGKEITEN


Tglich bereiten wir fr Sie wechselnde regionale und
Internationale Gerichte frisch und hausgemacht zu.
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal!

LEICHT UND LECKER


OPEN ROLL SANDWICH

mit Rucherlachs oder mit gebratener Poulardenbrust

PELLKARTOFFELN

mit angemachtem Httenkse 

6,90
6,90

FEINE BANDNUDELN

mit frischen Tomaten, Pesto, Pinienkernen, Parmesan


und feinem livenl 

VEGETARISCHER SALAT

mit Traubenkernl und Sprossen

SALAT MIT GEGRILLTEM ZIEGENKSE,


Walnssen und Akkazienhonig

SALAT VON FRISCHEM SAUERKRAUT UND ANANAS,


mit gebratener Poularde und Curryvinaigrette

SALAT MIT MARINIERTER ENTENBRUST,


rote Beete und gerstetem Sesam

SAUERKRAUTSUPPE

mit gebratener Blutwurst

9,50
8,50
10,20
10,20
12,80
9,00

HAUPTGERICHTE
NRNBERGER BRATWRSTE

(sechs Stck) auf Sauerkraut mit Vollkornbrot 

SCHWEINESCHNITZEL

WIENER ART mit Pommes

7,90
13,20

FERRONS KARTOFFELPIZZA

mit frischen Tomaten, luftgetrocknetem Schinken,


Kse und Rucola oder vegetarisch, mit Spinat und Creme Frache 9,80

KARTOFFELPUFFER

mit Rucherlachs, Senf-Dill-Sauce und Schmand

10,80

KSEVARIATION
Ksevariation vom Hof Fleckenbhler
mit Feigensenf

klein 7,50 | gro 10,90

Bitte beachten Sie auch unsere hufig wechselnde Tageskarte mit


vielen saisonalen Angeboten.

FR DIE RASSELBANDE
PUMUCKL

Pommes mit Ketchup

KAPITN BLAUBR

Chicken Nuggets mit Pommes (drei oder sechs Stck)

NEMO

Fischstbchen mit Pommes 

HEIN BLD

Spaghetti mit Tomatensauce

MISS PIGGY

kleines Schnitzel mit Pommes und Ketchup

2,80
3,80 | 6,80
6,90
5,90
9,50

Natrlich versuchen wir auf deklarationspflichtige Zusatzstoffe wie z.B. Farb- und
Konservierungsstoffe weitestgehend zu verzichten.
Fr alles, was an Zusatzstoffen nach dem europischen Lebensmittelgesetzen doch
kennzeichnungspflichtig ist, fhren wir eine gesonderte Liste, die ihnen unser
Servicepersonal gerne zur Verfgung stellt.
Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten selbstverstndlich die gesetzliche
Mehrwertsteuer und das Bedienungsgeld.

ERFRISCHUNGSGETRNKE
fr Krper und Geist

WASSER & CO
Natrliches Mineralwasser ein Naturprodukt von ursprnglicher Reinheit,
aus unterirdischen, von ueren Einflssen geschtzten Wasservorkommen.
Von Natur aus mit wertvollen Mineralien angereichert. Es wird direkt am
Quellort abgefllt.

Der Schpfer hat uns selbst ein Getrnk


besorgt nmlich Wasser
Sebastian Kneipp

Elisabethen Quelle Mineralwasser


medium oder pur
0,25 l 2,00 | 0,75 l 5,50
Elisabethen Vitamin Quelle
mit 7 wichtigen Vitaminen
Apfel-Granatapfel|Orange-Lemon

0,3 l 2,40

Apfelschorle

0,3 l 2,20 | 0,5 l 3,80

Coca Cola|Coca Cola light|


Fanta|Sprite

0,2 l 2,10 | 0,5 l 4,80

RAPPS FRUCHTSFTE
die Kelterei aus Hessen Fruchtsfte, die es in sich haben
Apfelsaft naturtrb

0,3 l 2,40 | 0,5 l 3,80

Kirschsaft
Premium Orange|Banane|Grape 100|
Ananas|Maracuja|Mango

0,2 l 2,60
0,3 l 3,20 | 0,5 l 5,10

Tomatensaft

0,2 l 2,60

HOCHSTDTER APFELWEIN
Eine alte Rezeptur aus dem 19.Jahrhundert ist die Grundlage der
Speyerling Erfolgsmarke Der alte Hochstdter, der sich durch eine,
dem Riesling verwandte, herbwrzige Geschmacksnote auszeichnet.
Hochstdter Apfelwein
Bempel

0,25 l 2,00 | 0,5 l 3,80


1,0 l 7,40

SMOOTHIES 100% Frucht + Eis


Erdbeer-Banane|Ananas-Kokosnuss
Apfel-Birne|Mango

3,90

BIER CHAMPAGNER WEIN

BIER VOM FASS


Veltins Pils

0,3 l 2,50 | 0,5 l 3,90

Aktien Landbier

0,3 l 2,50 | 0,5 l 3,90

Grevensteiner Landbier

0,3 l 2,50 | 0,5 l 3,90

Erdinger Urweisse

0,3 l 2,50 | 0,5 l 3,90

FLASCHEN BIER
Veltins Malz alkoholfrei
Veltins alkoholfrei
Veltins Fassbrause Zitrone | Holunder

0,33 l 2,80
0,33 l 2,80
0,33 l 2,80

Erdinger Kristall | Erdinger Dunkel


0,5 l 3,80
Erdinger alkoholfrei
0,33 l 2,60 | 0,5 l 3,80

Warum sollte ein Bier, wenn es


die Verdauung untersttzt,
verworfen werden?
Sebastian Kneipp

Der 1812 gegrndete Familienbetrieb Laurent-Perrier, der von Anfang


an mit seinem innovativen Hausgeist einzigartigen Champagner
herstellte, ist eines der groen Champagnerhuser und LP eine der
weltweit beliebtesten Champagnermarken.

PROSECCO
Prosecco Di Valdobbiadene

0,1 l 4,20 | 0,75 l 29,50

CHAMPAGNER
Champagner Laurent Perrier

0,1 l 9,80 | 0,75 l 68,00

WEIN

offene Schankweine

WEISSWEIN
Riesling Kabinett trocken Loesch Uelversheim
Grner Silvaner trocken Loesch Uelversheim

0,2 l 4,20
0,2 l 4,60

ROS
SPTBURGUNDER WEISSHERBST Joachim Heger Ihringen

0,2 l 5,40

ROTWEIN
Sptburgunder Franz Keller Oberbergen
Domaine Bisconte Frankreich Cote de Rousillon

BITTE FRAGEN SIE AUCH NACH


UNSERER AKTUELLEN WEINKARTE.

0,2 l 5,40
0,2 l 4,90

SPIRITUOSEN
Destillate aus dem Naturpark Lahn-Dill-Bergland
Aus der Obstverschlubrennerei Lixfelder Brennstube, u.a. gefrdert im Rahmen des Vereins Lahn-Dill-Bergland, stammen diese hochwertigen Edelbrnde.
Gewonnen aus erstklassigem, vollreifem und handverlesenem Obst, das berwiegend aus regionalem Anbau stammt.
Dadurch, dass Streuobst aus der Region verwertet und zu Edelbrnden destilliert
wird, findet eine sinnvolle Erweiterung der landwirtschaftlichen Produktpalette
statt, und es erffnen sich neue Einkommenschancen fr hessische Landwirte.
Aus der Region fr die Region.

Zwetschgenbrand im Echenfa gereift 42%

2 cl 3,50

Williams Edelbrand 40%

2 cl 3,50

Alter Kirsch-Edelbrand 42%

2 cl 3,50

Apfelbrand im Eichenfa gereift (Hessische Raritt) 40%

2 cl 3,50

Apfel-Edelbrand von Streuobstwiesen 40%

2 cl 3,50

Mirabellen-Edelbrand 40%

2 cl 3,50

Tresterbrand aus rotem Burgunder 42%

2 cl 3,50

KURZ UND WRZIG


Asbach Uralt Alter Weinbrand 38%

2 cl 2,40

RemyMartin Fine Champagne Cognac V.S.O.P 40%

2 cl 4,50

Fernet-Branca Bitter 40%

2 cl 2,40

Amaro Ramazotti Kruterlikr 30%

2 cl 2,40

Frst Bismarck 38%

2 cl 2,00

Eversbusch Doppel-Wachholder 46%

2 cl 2,00

Helbing-Hamburgs feiner Kmmel 35%

2 cl 1,80

Malteser Aquavit 40%

2 cl 2,40

Bommerlunder Aquavit 38%

2 cl 2,40

ABER ETWAS TUN, DASS MAN LNGER LEBEN UND


GESUND BLEIBEN KANN, DAS FLLT NIEMANDEN EIN.
MAN WILL EBEN NUR NEHMEN; ABER DEM KRPER SELBST
GEBEN, WAS IHM GEBRT, DARAN DENKT KEINER.
Sebastian Kneipp

MIXGETRNKE

OHNE ALKOHOL
Kiwi-Traum frische Kiwi, Ananas, Apfelsaft

4,40

Apfel Mhren Trunk Apfel, Mhrensaft, 


Milch, Ahornsirup

4,20

Torero Tomatensaft, O-Saft, Tabasco

4,20

Pina Colada Kokosmilch, Ananassaft, Sahne

4,20

Schlummertrunk
Milch, Honig, brauner Zucker, Muskat, Zimt

3,60

Junior Cocktail Apfel, Bananensirup, O-Saft, Apfelsaft

3,40

COCKTAILS
Caipirinha Cachaca, Rohrzucker, Limette

6,90

Margerita Tequila, Triple Sec, Zitronensaft

5,90

Sex on the Beach Wodka, Melonenlikr, Grenadine,


Cranberry-Saft, Ananassaft

6,90

Bloody Mary Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft

6,90

Tequila Sunrise Tequila, Orangensaft, Grenadine

6,90

CAF, SCHOKOLADE
fr eindrucksvolle Geschmacks- und Aromaerlebnisse

CAF VARIATIONEN
Genieen Sie das besondere Aroma von HEIMBS bekmmlichen Kaffee.
Durch die gleichmige aerotherm-Heiluft-Rstung entfalten die
Kaffeebohnen ihren erlesenen Charakter.

OH KAFFE DU BIST UNSER GOLD WO MAN DICH


DARBIETET WIRD DER MENSCH GUT UND WEISE
Emir Ah del Kadar

Heimbs Kaffee

(auch entkoffeiniert!)Tasse 2,20 | Pott 2,80 | Knnchen 4,00

Cappuccino mit aufgeschumter Milch,

auf Wunsch mit SahnehaubeTasse 2,80

Latte Macchiato 

im Glas 2,90

Latte Macchiato mit Aroma nach Wahl


Amaretto | Vanille | Karamell | Haselnuss 

im Glas 3,20

Caf au lait (Milchkaffee) Tasse 2,80

Espresso Allegretto 

1,90 | doppelt 3,60

Irish Coffee mit irischem Whiskey 

im Glas 4,20

Rdesheimer Kaffee mit 4cl Asbach und Sahne 

5,80

SCHOKOMACCHIATO cremige Schokolade trifft aromatischen Espresso


Schokomacchiato Vollmilch | Feinherb 
mit Aroma Vanille | Karamell | Amaretto | Haselnuss 
mit Schuss Brandy | Eierlikr | Cointreau | Kahlua | Calvados

3,20
3,50
4,80

KUCHEN UND TORTEN


Die aktuelle Kuchen- | Tortenauswahl finden Sie an unserer Kuchentheke
oder fragen Sie einfach unser Servicepersonal nach den Angeboten des Tages.
Alle Kuchen und Torten werden in unserer eigenen Konditorei mit Liebe
und erstklassigen Zutaten zubereitet.

NATRLICH TEE GENIESSEN


Traditionell und doch modern
Tee No.30 aus dem Hause Heimbs ist perfekter Teegenuss im Stil unserer Zeit.
Wohlschmeckend, natrlich gesund auflssig leichte Art. Um Ihnen ein erstklassiges Geschmackserlebnis zu bieten, verwenden wir Maxi-Size-Teebags,
die ausschlielich hochwertigen losen Blatt-Tee enthalten. So kann sich das
volle Aroma des Tees auf einfache Weise optimal entfalten.
Schon vor 5000 Jahren kannte man in China die wohltuende und anregende
Wirkung der Teebltter. Nach Europa kam der Tee allerdings erst im 17.Jahrhundert, und zwar zunchst mit hollndischen Seefahrern. Selbst in Indien,
heute einer der grten Hersteller von Tee, wurde der Teestrauch erst im
19.Jahrhundert eingefhrt-von Englndern.
Heute ist Tee das meistkonsumierte Getrnk nach Wasser. Und das ist angesichts seiner groen Geschmacksvielfalt und Bekmmlichkeit auch kein
Wunder. berzeugen Sie sich selbst, und gehen Sie auf eine aromatische Entdeckungsreise.

WENN DIR KALT IST, WIRD TEE DICH ERWRMEN;


WENN DU ERHITZT BIST, WIRD ER DICH ABKHLEN.
WENN DU BEDRCKT BIST, WIRD ER DICH AUFHEITERN,
WENN DU ERREGT BIST, WIRD ER DICH BERUHIGEN.
William Gladstone

SCHWARZER TEE
Ceylon aus den besten Grten Sri Lankas. 

Glas 2,20
Knnchen 4,20

Earl Grey typisch englische Teespezialitt

Glas 2,20
Knnchen 4,20

Volles, feinherbes Aroma, bernsteinfarben.

mit dem frischen Aroma der Bergamotte. 


GRNER TEE

Marigold Bio aromatisierter grner Tee mit 

erfrischendem Lemongras und Ringelbumenblten.


Glas 2,20
Knnchen 4,20

INGWER LIMONE BIO aromatisierter grner Tee 


Glas 2,20
mit Zitrusschalen, Ingwer und Ringelblumenblte.
Knnchen 4,20

KRUTERTEE
WIESENBLTEN Verbenenkraut, 

Glas 2,20
Knnchen 4,20

GARTEN DER PROVENCE BIO 

Glas 2,20
Knnchen 4,20

PFEFFERMINZE aus reinem Pfefferminzkraut, 

Glas 2,20
Knnchen 4,20

KAMILLE mild bekmmlicher, beruhigender Tee

Glas 2,20
Knnchen 4,20

Zichorienwurzel, Fenchel, Anis, Minze, Zimt, 


Kamillenblten, Holunderbeeren
ein mediterraner Tee aus Verbenenkraut, 
Pfefferminz, Lavendel und Karotte

wohltuend und erfrischend, mit khlender Wirkung

aus reinen Kamillenblten

FRCHTETEE
1001 NACHT BIO 

Glas 2,20
Knnchen 4,20

HAGEBUTTE der Klassiker aus Hagebutte, 


Hibiskusblten, durchwrmend und erfrischend 

Glas 2,20
Knnchen 4,20

orientalisch wrzige Mischung aus Apfelstcken,


Ingwer, Zimt, Kardamom und Pfeffer

ROOIBOS-TEE
Limone fruchtig frischer Rooibos Genuss mit
Lemongras und Ringelblumenblten

Glas 2,20
Knnchen 4,20

Vanille Bio wunderbar duftender Rooibos Bio Tee


mit natrlichem Vanillearoma

Glas 2,20
Knnchen 4,20

AYURVEDISCHER TEE
Relax sanft entspannende Komposition
aus Rooibos, Melisse und sen Brombeerblttern

Glas 2,20
Knnchen 4,20

Tulsi Tulsikraut, Apfel, Ingwer, 


kandierte Ananas, Verbenenkraut, 
Passionsblumen und Melissenbltter

Glas 2,20
Knnchen 4,20

Vital Bio Mate grn, Apfelstckchen, Lemongras,


Glas 2,20
Ingwer, Kakaoschalen und Krauseminze
Knnchen 4,20

MOLKE DER FITMACHER


Molke-Drink mit Vitaminen und Mineralien
Molke enthlt wenig Fett und Milcheiwei Cholesterin und Kalorien, aber viele
lebenswichtige Vitamine A, B, E und C. Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und
Phosphor und Spurenelemente sowie Milchzucker. Der wertvollste Bestandteil
aber ist Eiwei. Entsprechen ihrer Zusammensetzung hat Molke folgende
Wirkungen: Schwemmt berschssiges Wasser aus, regt die Leberfunktion an
und senkt den Cholesteringehalt des Blutes merklich, entlastet den Verdauungsapparat und frdert das Stoffwechselgeschehen, verbessert die Darmflora, verhindert entzndliche Prozesse, verbessert den Kreislauf.

ZUR AUSWAHL:

Waldbeere | Ananas | Kiwi-Pfirsich | Sauerkirsch | Sanddorn |


Banane | Erdbeere | Himbeer-Joghurt | Pina Colada | Waldmeister


Longdrink 2,50

Ferron Caf Restaurant Bistro, in der Lahn-Dill-Bergland-Therme


Am Bewegungsbad 2, 35080 Bad Endbach, Telefon: 02776 70 58, Fax: 02776 74 85
Email: michaelferron@t-online.de, Geschftsinhaber: Michael Ferron