TRABAJO FINAL PIZZA MONTI

FUNDAMENTOS DE MERCADEO

ESTUDIANTES
CHARYN HAZEL NAGI
CODIGO: 1019056481
SOPHIE ALEXANDRA VASQUES
CODIGO:
EUGENIO ANDRES RUIZ CIFUENTES
COD. 1.073.237.609

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TUTORA
MARIA FERNANDA FARFAN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA D.C.
2016
INTRODUCCION
por medio del desarrollo del presente trabajo, se evidenciara aspectos fundamentales para tener
en cuenta en el mercadeo de PIZZA MONTI en donde se realizara la compilacin de los aportes

realizados por los diferentes miembros del grupo quienes realizaron un estudio basados en la
gua de actividades del curso de fundamentos de mercadeo han plasmado sus diferentes ideas.
Las decisiones de compra son el resultado de emociones, si estas son positivas, el cliente
compra; de lo contrario no lo hace. Diferentes investigaciones han demostrado que la
satisfaccin por un producto o servicio no garantiza la fidelidad del cliente. Se hace
necesario algo ms. Los clientes deben sentirse valorados y bien cuidados. Aqu es donde
entra en juego el aporte del neuromarketing, la importancia de las emociones de los
consumidores.

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OBJETIVOS

Identificar cuales son las estrategias de producto aplicadas a la idea de negocios

de PIZZA MONTI.
Analizar cuales sern las estrategias de precio a aplicar en la idea de negocios PIZZA
MONTI
Proponer las diferentes estrategias de comunicacin que se implementaran en el
negocio PIZZA MONTI.
Proponer cuales sern las diferentes estrategias de promocin que se realizaran una ves
se ponga en marcha la idea de negocios PIZZA MONTI.
Se identificaran cual es la mejor estrategia de comercializacin y distribucin que
conlleve al xito de la idea de negocio
Proponer la estrategia de servicio con el fin de brindar al cliente una atencin donde se
sienta cmodo y a gusto con la atencin recibida.

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1. Estrategia de producto. Marketing verde Branding

Para crear la estrategia del producto de nuestra empresa se debe iniciar con el valor agregado a
nuestros servicios. Es decir, que piensan, sienten y actan los consumidores cuando se refieren
a Pizza Monti. Con esto podemos definir la rentabilidad que genera el producto y satisfacer las
necesidades de nuestro mercado que lleguen a beneficiar tanto a la empresa como a nuestros
consumidores, sin dejar a un lado el impacto que pueda generar en sus vidas positivamente o
negativamente a corto o largo plazo, entregando un producto innovador o flexible.
Es necesario desarrollar productos y empaques teniendo a la naturaleza como fuente de
inspiracin. En la naturaleza todo es reciclable; los desperdicios para un organismo pueden
llegar a ser comida para otros. Se requiere minimizar el dao en la utilizacin de materias primas
que acaben con el medio ambiente utilizando recursos renovables. (Ottman, 1998).
Desarrollar objetivos a corto y mediano plazo que involucren todo el proceso de construccin de
Pizza Monti en reas internas y externas de la misma para mantener una imagen positiva
(Branding). Es uno de los pasos ms importantes del proceso, pues los tiempos de cada
estrategia tendrn impacto sobre el mercado meta.
Tambin para crear la estrategia del producto es necesario y tal vez la ms importante es el tipo
de segmentacin para el mercado y enfocarla para posicionarse:
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Para establecer la estrategia, estndares del producto y objetivos comerciales. Pizza Monti
comunica que todos sus productos son ms verdes que las dems alternativas, en busca de
obtener mejores diferencias que nuestra competencia. La colaboracin de nuestros clientes es
necesario para mejorar el medio ambiente realizando campaas eventos.

Tener una localizacin estratgica, ya que las personas acuden a estos sitios por que se
localizan en lugares estratgicos y son fcilmente distinguibles.
Contar con una publicidad llamativa la comida o PIZZA MONTI ofrecida en nuestro restaurante
se anuncia en grandes carteles, de forma atractiva y apetecible, y en cualquier esquina de la
localidad lo que esperamos que los consumidores se provoquen de probar nuestras deliciosas
PIZZAS, el bombardeo publicitario es constante por lo que es inevitable que en algn momento,
el consumidor no caiga en las redes de otras cadenas o marcas motivados por sus atractivos
anuncios.
Horarios dilatados, a cualquier hora del da, uno puede degustar de una PIZZA, es decir, la
demanda puede ser reducida, pero la oferta siempre va a estar ah, al margen de horarios. Esta
realidad nos favorece que hace que los clientes se decanten por acudir a una PIZZERIA de este
tipo.
El vertiginoso ritmo de vida que caracteriza la poca actual provoca que este tipo de pizzas se la
principal opcin de las personas a la hora de almorzar o cenar, pocas veces contamos con el
tiempo suficiente para comer tranquilamente y en los horarios que disponen en otras pizzeras o
sitios de comidas.
El formato del men, en general de todas la pizzeras ofrecen una amplia gama de pizzas de
forma individual, sin embargo son los que siempre publican ante el consumidor, pero PIZZA
SchlumbergerMONTI cuenta con un listado de artculos
independientes y variedades que se suele mostrarse
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de forma visual y atractiva ante la mente del cliente.
Captacin de establecimientos ms pequeos invierten muchos recursos econmicos en traer la
atencin del consumidor, con esto, consiguen crear hbitos alimentarios que los convierten en
potenciales clientes de por vida, es decir, el cliente probable puede que mantenga esa fidelidad
con el establecimiento.
Concepto del producto o servicio. Pizza Monti ser una compaa productora y
comercializadora de alimentos con nfasis en las pizzas. Estas contarn con caractersticas
especiales como la modalidad del borde relleno de queso en las pizzas grandes y medianas, y
su precio estar dado por el tamao sin importar el sabor. Las pizzas contarn con tres tamaos
y variedad de sabores. Tambin se podr disfrutar de postres y bebidas.
La compaa se especializar en el servicio a domicilio con un corto tiempo de entrega y brindar
el servicio de datafono inalmbrico. Contar con un espacio para que los ms pequeos puedan
divertirse mediante la creacin de sus propias pizzas. Adems, de proporcionar un lugar de
esparcimiento para la comunidad la cual podr compartir y recrearse.
La presencia de Pizza Monti en la regin marcara la diferencia y brindar grandes ventajas
como:

Ser una fuente generadora de empleo ya que requerir de personal capacitado para su
funcionamiento, especialmente en el servicio a domicilio.

Promover mejores niveles de competitividad y productividad en los restaurantes de

comida rpida de la ciudad de Pereira debido a la maquinaria de alta tecnologa que

ser implementada para el funcionamiento de sta.
Caractersticas del Producto
Las pizzas, postres y bebidas ofrecidas sern alimentos que se caracterizarn por su frescura,
calidad en los ingredientes y por su delicioso sabor. Ser una solucin para aquellas personas
que no disponen de mucho tiempo para sus comidas, ya que la rpida coccin de los alimentos
permitir brindar un servicio rpido y gil.
Pizzas
La pizza tendr la forma tradicional redonda y ser cortada en porciones triangulares
individuales. Habr ocho sabores de pizzas y tres tamaos: grande, mediana y personal. Contar
con un grosor aproximado de 10 mm en su masa y tendr la opcin del borde relleno de queso
en las pizzas grandes y medianas. Todos los ingredientes de las pizzas, a excepcin de los que
no lo requieran, sern precosidos.
Empaque
Se manejar cajas rectangulares plegables de cartn corrugado C2 que son prcticas de
transportar, protegen al producto y conservan el calor de los alimentos. Estas sern contratadas
con terceros por lo que sus dimensiones estarn sujetas a los tamaos dispuestas por el
proveedor
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Postres y Bebidas
Estos productos no sern fabricados por Pizza Monti, sin embargo ser suministrado a los
clientes por medio de un convenio con terceros, por lo que su presentacin y tamao ser de
acuerdo a especificaciones del productor. A continuacin se listan los postres y bebidas
ofrecidos:
Bebidas:
-Gaseosa
-Agua embotellada
-Jugos embotellados
-Cerveza

Postres:
-Pie de Manzana
-Brownie con Helado
-Cheesecake de fresa o mora
-Flan de leche

1. Estrategia de Precio. Neuromarketing

Nuestros clientes objetivos son las personas que estn en un rango de 10 y 49 y luego de haber
analizado la investigacin de mercados hemos concluido que el precio para estas pizzas es:

pizza grande de 40cm de dimetro un valor de 35000 pesos

pizza mediana de 30cm de dimetro un valor de 22500 pesos

 pizza personal de 20cm de dimetro un valor de 6000 pesos

2. Estrategias de Comunicacin. Inbound Marketing-Marketing digital
Debido a que pizza monti es una empresa nueva, la estrategia de comunicaciones se convierte
en el arma primordial para empezar a penetrar el mercado y sobrepasar la barrera de la fidelidad
de los clientes frentes a las otras pizzeras de la regin, y generar as confianza pblica como
una empresa estable, seria y con alimentos de excelente calidad.
Una campaa publicitaria en la ciudad dirigida a los estratos 4, 5 y 6 mediante la distribucin de
plegables publicitarios adjuntos a los recibos de los servicios pblicos(utilizacin del correo),
permitir tener una completa cobertura de la poblacin objetivo y hacer que los potenciales
compradores conozcan acerca de la compaa y hagan uso de sus servicios.
Igualmente, por ser un alimento de consumo masivo y muy popular entre los estudiantes
universitarios se repartirn plegables en las diferentes universidades de la ciudad durante un da.
El objetivo es motivar a los estudiantes a que conozcan a Toscana Pizzera y de esta manera
exploren nuevas alternativas para sus almuerzos.
Ser clave la presencia en el directorio telefnico en las pginas amarillas debido a la
especializacin que tiene la empresa en el servicio a domicilio. Al igual que estar disponible en
la pgina Web el men de las pizzas, bebidas y postres el cual podr ser descargado. El estar en
contacto con el cliente es una de las claves de xito de la empresa, por lo que la presencia en
estos medios facilitar la comunicacin con el cliente y permitir llegar a una numerosa
poblacin.
Schlumberger3. Estrategia de promocin. Neuromarketing
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La publicidad es parte integral de nuestro sistema econmico y est relacionada en forma directa
con la fabricacin, distribucin, comercializacin y venta de productos y servicios. La publicidad
es tan antigua como la misma civilizacin y el comercio, siempre ha sido necesaria para reunir a
compradores y vendedores. Los negocios necesitan de la publicidad es un negocio vital en s
mismo. Russel y Lane.
Pizza Monti ofrecer promociones implicando publicidad. La estrategia principal es hacer
promociones en combos que impacten y queden en los pensamientos de todos los clientes, a
travs de vallas publicitarias y vallas publicitarias, lo que se puede generar promociones cuando
hay menos demanda de consumo.
4. Estrategia comercial y de distribucin. Libre
Estrategias de Ventas
Pizza Monti ofrecer a sus clientes comodidades en la forma de pago. La empresa manejar
datafonos inalmbricos que permitirn a los clientes pagar sus pedidos desde la comodidad de
su casa mediante el uso de una tarjeta crdito o dbito, sin el limitante de tener que poseer
dinero en efectivo. Igualmente tendrn esta misma facilidad de pago en el punto de venta.
Distribucin Fsica
Las ventas de los alimentos se realizarn nicamente en el punto de venta autorizado o a travs

del uso del servicio a domicilio ofrecido por la empresa.

Punto de Venta- La comercializacin de los alimentos en el punto de venta se realizara a travs
de un men presentado al cliente en su mesa, donde ste podr elegir una gran variedad de
productos, bebidas y postres.
Servicio a Domicilio- Este servicio podr ser adquirido por el cliente llamando al punto de venta
y realizando su pedido. All ser atendido y asesorado.
Restricciones- El servicio a domicilio no ser garantizado cuando las condiciones climticas no
lo permitan, los repartidores sufran algn accidente de trnsito, tengan un problema tcnicomecnico con el vehculo o el pedio se encuentre por fuera del rea de cobertura previamente
estipulada.
Medio de Transporte- Los alimentos sern transportados en motocicletas a travs de la ciudad
mediante el uso de cajones trmicos de fibra de vidrio que protegern a los alimentos y
permitirn que lleguen en excelentes condiciones y calientes a su destino.
Con el objetivo de garantizar la entrega de los productos en un tiempo rpido Pizza Monti gener
las siguientes estrategias:
Todos los repartidores portaran un celular proporcionado por la empresa para atender posibles
problemas como:

Accidentes de trnsito
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Problemas electro-mecnicos
Atracos o robos
Problemas en encontrar alguna direccin
Problemas con el pago de una cuenta
Entre otros

De esta manera la compaa podr asistir al repartidor y comunicarse con el cliente para darle
solucin a su problema y entregar el pedido a tiempo.
La utilizacin de tecnologa de punta en las maquinas permitir que las pizzas sean fabricadas
velozmente, por lo que los repartidores contarn con suficiente tiempo para hacer la entrega del
pedio a lo largo de la ciudad de manera rpida.
5. Estrategia de servicio. Libre
Mecanismos de Atencin al Cliente
Servicio al Cliente- En el punto de venta el cliente ser atendido en su mesa por un mesero, lo
que le brindar una mayor comodidad y satisfaccin. Todos los alimentos sern llevados hasta la
mesa y de igual manera ser posteriormente recogido todos los paltos sucios.
Servicio a Domicilio- Pizza Monti se especializar en el servicio a domicilio con un corto tiempo
de entrega en sus pizzas y sin recargo. Para garantizar las entregas en un corto periodo de

tiempo, se contar con personal capacitado el cual tenga pleno conocimiento de la ciudad. Lo
que se busca es llegar al cliente con alimentos frescos y calientes. El servicio a domicilio
funcionar inicialmente en los sectores de: Pinares de San Martn, Los lamos, La Circunvalar,
Los Alpes, Avenida 30 de Agostos (hasta Turn), Avenida Sur (hasta Homecenter). El servicio, sin
embargo, no ser garantizado cuando las condiciones climticas no lo permitan, los repartidores
sufran algn accidente de trnsito o tengan un problema tcnico-mecnico con el vehculo.
Datafono Inalmbrico- La empresa prestar el servicio del datafono inalmbrico para los
pedidos a domicilio. De esta manera el cliente no tendr necesariamente contar con dinero en
efectivo para poder realizar su compra.
Garantas- Se les garantizar a los clientes que cualquier producto que no cumpla con los
estndares de calidad establecidos (ej. Alimentos quemados, con apariencia o elemento extrao,
entre otros) sern inmediatamente remplazados por un mismo producto sin ser cargado a la
cuenta. En caso de que la compaa cometa algn error en los pedidos, tanto en el punto de
venta como en el servicio a domicilio sern igualmente reemplazados. En caso de que algn
cliente pida el servicio de datafono y el repartidor por error no lo lleve consigo, tendr la
obligacin de dejar el pedido en el destino, inmediatamente el repartidor se devolver al punto de
venta por el datafono y lo llevar hasta donde el cliente para poder cancelar la cuenta.
Los servicios ofrecidos por la compaa se caracterizaran por su innovacin, su excelente
calidad y rpido servicio de atencin.
Horario de Atencin- Debido al alto costo salarial que representa para la empresa el extendido
servicio de atencin al cliente y los das festivos, sta en un inicio abrir al pblico en el siguiente
horario:
SchlumbergerPunto de Venta y Servicio a Domicilio
Private
Martes a Sbado: 12:a.m. a 3:00 p.m. y 6:00 p.m. 10:00 p.m.
Domingos: 11:00 a.m. 4:00 p.m.
Un espacio para los ms pequeos.
La compaa brindar un espacio dentro del establecimiento para que los ms pequeos puedan
disfrutar y divertirse haciendo sus propias pizzas, con moldes de diferentes formas y tamaos.
Podrn hacer uso de algunos ingredientes y podrn comrselas; no tendr costo alguno. Los
pequeos se encontrarn en todo momento bajo la supervisin y direccin de personal
capacitado.

CONCLUSIONES
Los avances en neuromarketing solo nos ayudaran a seleccionar el formato de medios que funcione
mejor y el desarrollo de avisos que la gente recuerde mejor. Es decir; nos permitira mejorar las
estrategias de comunicacin con nuestros consumidores, pero quedara pendiente comprender
claramente la relacin entre la mente y la conducta de nuestros consumidores; tema que en la actualidad
puede considerarse el desafo ms importante para los ejecutivos de marketing.
El marketing Verde parte de la hiptesis de que es posible conseguir al mismo tiempo la satisfaccin de
las necesidades de los consumidores, la maximizacin de los beneficios de la empresa y la minimizacin
de los impactos negativos sobre el medio ambiente de la actividad de intercambio.
Las redes sociales se han convertido en una herramienta no solo de transmisin de informacin, si no que
en un sistema de comunicacin que permite transmitir mensajes hacia los clientes y hacia las marcas. Es
un canal perfecto de retroalimentacin de las campaas, productos, esta es entonces el medio, la
herramienta y el canal para poder hacer exactamente lo que ellos quieren, sin invadir su espacio.
Actualmente las estrategias de Branding deben ir guiadas a generar posicionamiento a construir de la
marca una mejor marca, de la mano con los clientes haciendo nfasis en sus gustos y preferencias, en
las tendencias en lo actual y moderno. Twitter no es lo nico sistema para llegar hacia ellos, pero
definitivamente esta creado para cumplir la funcin de mediador entre las llamadas tribus urbanas y las
marcas.
Schlumberger-

Private