Col (repollo)_Usos medicinales.

Beneficios de la Col:
Para tratamientos contra la gastritis, la pancreatitis, la aquilia o para prevenir
afecciones del hgado es recomendable tomar el jugo hecho con las hojas, el
cual se deber preparar a razn de 75 a 200 cc diarios.
A nivel digestivo es aconsejable consumir de manera habitual la col, puesto
que posee importantes concentraciones de vitamina U, la cual es indispensable
para proteger la mucosa estomacal y tambin ayuda a prevenir las lceras.
Para tratar la colitis es aconsejable tomar el cocimiento de una hoja de col en
una taza de agua y tomar durante el da. Algunos investigadores afirman que
el consumo frecuente de vegetales verdes como el repollo, la lechuga y los
berros son ideales para fortalecer el sistema inmunolgico, lo cual ayudar a
prevenir las alergias.
Es til en casos de heridas, llagas, contusiones o lceras de la piel, para lo cual
se machacan las hojas moderadamente y se aplican sobre la zona afectada a
manera de cataplasmas envueltas en un pauelo o algodn, los lquidos
ayudarn a mejorar y estimularn las clulas encargadas de la regeneracin y
cicatrizacin de la piel.
por: mi sabueso

Protectora de la salud
Junto al brcoli, la coliflor y el repollo, la col clasifica como un aliado del
organismo contra el cncer. Es tambin una fuente excelente de vitamina C,
fibra, potasio, entre otros.
Comparando con el resto de los vegetales, ofrece la mejor marca: menor
nmero de caloras y menor contenido de grasas.
Los fitoqumicos contenidos en este vegetal tienen la capacidad de convertir el
estradiol, una hormona similar al estrgeno que se cree juega un papel en el
desarrollo del cncer de mama, en una forma ms segura de estrgeno.
El jugo de col ayuda a curar las lceras estomacales. Adems es muy til para
fortalecer el sistema digestivo y el tracto intestinal.
Reduce el colesterol en el cuerpo, por lo cual su consumo diario apoya el
sistema cardiovascular.
La col verde y la roja tienen un alto contenido de fibra, y de vitaminas A y C.
La roja es un antiinflamatorio.
La Savoy y la bok choy proveen de beta-caroteno, un antioxidante que
combate el cncer y las enfermedades del corazn. La col bok choy es una
fuente importante de calcio, que puede ayudar a prevenir la osteoporosis y a
reducir la presin arterial.
La mejor manera de consumir la col es cruda en ensaladas, ya que mantiene
activas todas sus propiedades. Aun as, puede cocerse al vapor de modo que
escasamente se pierda alguna propiedad. Sigue siendo sabrosa y nutritiva,
excelente para mantener una salud adecuada.
por: imujer

Propiedades nutritivas y curativas del col:

Una taza de col cruda contiene estos nutrientes: 116 mg de calcio, 31 mg de
fsforo, 0,6 mg de hierro, 18 mg de sodio, 214 mg de potasio, 2.170 unidades
internacionales de vitamina A, pequeas cantidades del complejo de las
vitaminas B, y 18 mg de vitamina C.
Adems, la col contiene una gran cantidad del mineral azufre (sulfuro). De
hecho, cuando la col se cuece, el tpico olor que se percibe es el del azufre que
est evaporndose y elevndose por el aire. Se han realizado numerosos
estudios que demuestran que este compuesto puede inhibir el desarrollo de
carcingenos qumicos perjudiciales al cuerpo.
En el ao de 1947, el Journal of Nutrition (23:602-12) present evidencia
contundente para demostrar que los compuestos sulfurosos presentes en la
col, el ajo y la cebolla, neutralizan casi por completo los efectos txicos del
cobalto, el nquel y el cobre en el cuerpo humano
Investigaciones ms recientes han determinado que los aminocidos sulfurosos
que se encuentran presentes en la col son excelentes para disminuir los altos
niveles de colesterol en la sangre, diabetes, calmar los nervios y reducir la
ansiedad, y ayudar a tener un buen descanso durante la noche.
El jugo de col fresco es muy bueno para tratar a aquellos pacientes alcohlicos
que padecen de problemas en el hgado y el estmago. El Journal of The
American Medical Association (178:869, 25 de noviembre de 1961) atribuye el
xito del jugo de col a la presencia en l de pequeas cantidades de glutamina,
un aminocido esencial.
El Medical Journal of Australia (15 de diciembre de 1979 y 9 de febrero de
1980) tambin confirma el xito del jugo de col para el tratamiento de la
resaca, al igual que de lceras ppticas causadas por el consumo excesivo de
alcohol. Los artculos que aparecen en esta publicacin apuntan a "la vitamina

U" y a los aminocidos sulfurosos como los responsables de los resultados

obtenidos.

Recetas de jugos curativos con la col:

Jugo de col para combatir el colesterol
Ingredientes
1/2 col cruda
1 manojo de perejil.
1 dientre de ajo
Preparacin:
Lavar y cortar todos los ingredientes y colocar en la licuadora junto con 1 vaso
de agua con unos instantes. Tomar a diario un vaso de este jugo
especialmente en la maana.
Jugo de col para las lceras ppticas:
Ingredientes
1/2 col verde
1 rama de apio
Preparacin:
Lavar y cortar la col. Despus, lavar y cortar el apio en trozos. Poner todos los
ingredientes en la licuadora en conjunto con 2 vasos de agua. Licuar por unos
instantes y colar.

Beber un vaso de este jugo cinco veces al da de la siguiente manera: A las

10:00 a.m. con unos crackers, con el almuerzo, a las 5:00 p.m. con unas
galletas de soda, con la cena y alrededor de 9:00 p.m. con galletas de avena.
Lo importante es no consumirlo con el estmago vaco.
Jugo de col para prevenir y aliviar los calambres:
Ingredientes
3 tallos de apio
1/8 de col blanco
3 ramitas de eneldo
4 hojas de espinacas
1 limn pelado y troceado
3 tomates pelados y troceados
Preparacin:
Colocar en la licuadora todos los ingredientes y licuar por unos instantes. Picar
finamente dos ramitas de eneldo y espolvorear con ellas la bebida. Decorar al
gusto. Tomar una vez al da y dos si se practicar ejercicio de forma intensa.
Jugo de col para la diabetes:
Ingredientes:
1 col pequeo
1 rbano picado
2 limones
1 naranja
Medio vaso de agua de agua
Preparacin:
Lavar, cortar por la mitad y extraer el jugo de los limones y de la naranja.
Lavar y cortar la col y los rbanos y ponerlos en la licuadora. Verter el jugo de
los ctricos e la licuadora y batir por unos instantes. Beber todos los das en
ayunas por lo menos durante un mes

Recomendaciones:
Las mejores coles pesan mucho en relacin a su tamao, tienen las hojas
crujientes y de color vivo. Descarte las que estn marchitas o tengan daadas
las hojas exteriores.
Sin embargo, si ve una col con las hojas exteriores iguales a las interiores,
desconfe. Es probable que no sea fresca y le hayan quitado las hojas
exteriores para disimularlo.
Envuelva la col en plstico y pngala en el frigorfico; el cajn de verduras es
el sitio ms apropiado. Es una de las verduras frescas que ms dura: entre dos
y tres semanas. Una col de tamao mediano pesa casi un kilo.

por: jugos-curativos

Es posible consumir la col de muy diversas formas, por lo que su presencia en

varios platillos es muy comn. No obstante, la col tiene algunas caractersticas
que seguramente no sabas. Es por ello que a continuacin te presentamos
algunos datos de este alimento que estamos seguros que te sorprendern.
La col tiene ms vitamina C que otras frutas como la naranja. De hecho,
aquella aporta un mayor porcentaje de esta vitamina. Por lo tanto, se puede
decir que gramo a gramo la col contiene ms vitamina C que la naranja, ya
que una menor cantidad de dicha verdura aporta ms vitamina.
Asimismo, la col contiene importantes cantidades de cido alfa-linolico, el cual
se conoce popularmente como omega-3, que es esencial para tener una salud
mental ptima. La col tambin ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes
tipo 2 y mejora la salud cardiovascular.

A diferencia de cualquier otra verdura verde, la col contiene una gran cantidad
de vitamina A. De hecho, una pequea cantidad de esta verdura aporta ms de
lo que una persona necesita diariamente de esta vitamina.
Por su parte, la col contiene ms calcio que otros productos como la leche. En
comparacin con esta ltima, la col tiene 150 mg de calcio por cada 100 g De
este producto, mientras que la leche solo tiene 125 mg. As que comer un poco
de col es muy bueno para obtener calcio.
Pese a esto, la col es una de las verduras que ms residuos de pesticidas tiene
o conserva. Por lo tanto, lo mejor es consumir verduras y frutas orgnicas, ya
que esto nos garantiza que su produccin cumple con los ms altos estndares
de calidad adems de que no afecta nuestra salud.
No olvides que otra opcin es que t mismo puedas cultivar y cosechar tus
propias coles. Para ello solo necesitas un pequeo huerto que fcilmente
puedes montar en tu casa. Es muy econmico y seguro, ya que t eres la
persona que sabe perfectamente cmo se produjo ese alimento.
Finalmente, la col es mejor comerla acompaada. No nos referimos a que se
tenga que consumir acompaado de otra persona, sino que este alimento
potencializa sus cualidades si es que se consume con otros productos. En este
sentido, la col ayuda en la prevencin de la inflamacin de las arterias y de
problemas cardiovasculares. Para ello lo mejor es consumir col acompaada de
aguacate, aceite de oliva e incluso queso parmesano. Tambin puedes
agregarle jugo de limn, el cual hace que el hierro de esta verdura sea digerido
de mejor manera por el cuerpo.
por: mejorconsalud

Composicin y beneficios:
Son ricas en azufre, tambin contienen arsnico, calcio, nitrgeno y yodo, nos
sirven como aperitivo, gran fuentes de minerales y como reconstituyente. Es
una buena fuente de hidrgeno para los que no consumen carne.

Son ricas en vitaminas, se usan para evitar el escorbuto, como revitalizante

general y para mejorar la belleza de la piel.
Al ser ricas en clorofila ayuda a la formacin de hemoglobina y a combatir la
anemia.
Son muy tiles en caso de nefritis y para eliminar lombrices intestinales. Su
verdadero poder germicida se obtiene de su jugo (usar una licuadora y tomar
30 gr. de su zumo al da).
Aunque todos pensemos lo contrario, las coles son buenas para nuestros
intestinos, ya que sus muclagos juntos a sus sales de azufre y de potasio
podrn ayudar a que los intestinos tengan una buena salud. Tenemos que
tener en cuenta que al hervirlas se pierden gran parte de sus cualidades, por
ello se recomienda tomarlas al vapor o crudas. Recordar que tambin podemos
elaborar chucrut que nos enriquecer como probitico.
Para los clicos, debemos hervir las coles dos ves y la segunda vez aadirle
aceite de oliva, cominos, sal y harina de cebada previamente hervida. Mejor el
preparado sin pan.
Dicen que el agua de hervirlas ejerce un efecto positivo sobre el sistema
nervioso y las articulaciones.

Las coles las podemos usar tanto de manera externa como interna:
Para curar heridas antiguas, debemos lavarnos primero con agua caliente y
despus aplicarnos coles muy machacadas (podemos ponerlas directamente en
la piel o contenidas en un gasa de algodn o similar).
Podemos usar emplastos para combatir erupciones, heridas, lceras y artritis.
Incluso en enfermedades que acompaan de fiebre (segn Catn).
Para muchas dolencias se aconseja poner simplemente unas hojas de col
directamente en la zona afectada durante una media hora.

Prevencin y tratamiento del cncer:

Las coles son uno de los alimentos anticncer por excelencia, sus principios
activos ms importantes para este caso son el indol 3 carbinol (esta en mayor
cantidad en la coliflor) y sulforafano (sobre todo en el brcol). Adems son

muy ricas en antioxidantes; betacarotenos, vitamina C, selenio y vitamina E

(los antioxidantes previenen el dao celular).
Las coles nos ayudan a bloquear los agentes potencialmente cancergenos que
nos rodean y son grandes desintoxicantes de nuestro organismo.
Se recomienda tomar 3 veces a la semana estas coles, se debe evitar comerlas
hervidas, es mucho mejor tomarlas crudas, cocinadas en wok o al vapor. En
caso de que las hirvamos no deben estar ms de 10 minutos hirviendo ya que
sino se perder ms del 50% de sus principios activos.
por: trucosnaturales

Si desea hermosa piel brillante, y un sistema inmune lo suficientemente

potente como para luchar contra lo que sea , no se olvide de este alto valor
nutritivo, pero comn vegetal. La col es poderosa .Su poder proviene de su
alto contenido de azufre y vitamina C contenido. De cualquier manera - que
vale la pena aadir esta supercomida a su dieta semanal. 9 Los beneficios
saludables de la col:
1. Ideal para bajar de peso
Tiene slo 33 caloras en una taza de repollo cocido, es baja en grasa y alta en
fibra. En definitiva, es un carbohidrato inteligente.
2. Es un alimento para el cerebro y cicatrizante Est lleno de vitamina K y
antocianinas que ayudan con la funcin mental y la concentracin. Estos
nutrientes tambin evitan daos en los nervios, la mejora de su defensa contra
la enfermedad de Alzheimer, y la demencia. Col roja tiene la mayor cantidad
de estos nutrientes de potencia. Adems la vitamina K es la llamada vitamina
de la cicatrizacin, es esencial para que las heridas cierren.
Todas las verduras son buenas para la piel, pero la col es uno de los mejores!

3. Alto contenido de azufre, el mineral de embellecimiento.El repollo ayuda a

secar la piel grasa y acn. Internamente azufre es esencial para la queratina,
una sustancia necesaria de protenas para el cabello, uas y piel.
4. Ayuda a desintoxicar el cuerpo .
El alto contenido de vitamina C y azufre en la col elimina toxinas (radicales
libres y cido rico), que son las principales causas de la artritis, enfermedades
de la piel, el reumatismo y la gota.
5. Tiene compuestos preventivos del cncer bien conocidos Lupeol, sinigrina y
sulforafano. Estimulan la actividad de las enzimas e inhiben el crecimiento de
tumores de cncer. Un estudio sobre las mujeres mostr una reduccin en el
cncer de mama cuando se aadieron las verduras crucferas como el repollo a
la dieta.
6. Ayuda a mantener la presin arterial estable. El alto de potasio contenido
ayuda mediante la apertura de los vasos sanguneos, facilitando el flujo de
sangre.
7. Col por dolores de cabeza: Una compresa caliente hecha con hojas de col
puede ayudar a aliviar el dolor de un dolor de cabeza. Machacar las hojas de
col, coloque en un pao y aplicar en la frente. Adems, beber jugo de la col
cruda 1-2 oz (25 a 50 ml) al da durante los dolores de cabeza crnicos.
8. Las resacas de consumo excesivo de alcohol se redujeron mediante el uso
de la col, desde la poca romana.
9. Anti-inflamatorio y regular del azcar o glucosa en la sangre.
Los pigmentos rojos naturales de la col roja (betalainas) se dice que reducir los
niveles de azcar en la sangre y aumentar la produccin de insulina. Por
supuesto que no tiene azcares blancos y muy pocos azcares simples. Las
Betalanas tienen potentes propiedades anti-inflamatorias al igual que la
remolacha .
Precaucin:
Las personas con problemas de la tiroides deben evitar el consumo de grandes
cantidades de la col. Esto interfiere con la absorcin del cuerpo de yodo,
requerida por la glndula tiroides. Esto se aplica a todas las verduras
crucferas.
por: creadess