Mandarinas, 2, tamao mediano (ni muy grandes ni muy pequeas) aceite neutro 3/4 partes de un pocillo tamao cafe

(45
cm3 aprx)
huevo 1
azcar 1 taza -(210 gr)
harina leudante
1 y 1/2 taza -250 gr -(o harina y 1 cucharaditas y 1/2 de las de t de Polvo Royal/ levadura qumica/polvo para hornear)
Usamos el jugo de 1 de las mandarinas y de la otra, usamos todo, la cortamos y solamente retiramos las semillas)

Colocamos el jugo y la mandarina, en la licuadora (o procesadora), agregamos el aceite, el huevo y el azcar, licuamos bien,
cuando la mezcla este bien liquida, (que no se note nada de la mandarina), colocamos esta preparacin en un bol, el
agregamos en dos o tres veces, la harina tamizada, no necesitamos batir, solo unimos bien.

Colocamos en un molde de budn-cake o en el molde que ms nos guste. El molde podemos aceitarlo levemente y
enharinarlo, o enmantecarlo y enharinarlo.
Horno medio 30 min

Pan de Pita
Ingredientes
-

325 gr. de harina 0000

20 gr. de levadura prensada o de panadera.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de azcar.
3/4 de una taza de agua templada no caliente.

Preparacin
En
un
poco
de
agua
templada,
no
muy
caliente,
disolver
la
levadura,
la
sal
y
el
azcar.
Sobre el mrmol o superficie lida hacer un montn con la harina, abrir un agujero en el centro y mezclar con la disolucin anterior y
resto
de
agua.
Trabajar
la
masa
someramente
y
procurar
tener
las
manos
siempre
embadurnadas
de
harian.
Hacer un bola y darle uno corte, arropar con unos trapos y dejar reposar 1 hora (hasta doblar el volmen).
Encender
el
horno
a
unos
200C
unos
diez
minutos
antes
de
cocer
el
pan.
Amasar nuevamente con energa y hacer unas bolitas pequeas. Estirarlas hasta hacer unas tortillas de unas 30-30 cm. y ponerlas en
la
bandeja
del
horno
que
previamente
ha
sido
engrasado
y
enharinado.
Coceran
en
10-12
minutos,
si
se
desea
ms
doradas
gratinar.
Se guardan entre paos limpios para mantener el pan de pita caliente y tierno.

Consejos
Es imprescindible para comer con cualquier receta rabe.
Observaciones
El
coste
es
en
Un
dolar
vale
Tiempo de preparacin en minutos

euros
la

y
mitad

segn

el
de

nivel
un

de
Euro

vida
espaol
aproximadamente.