Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
INGREDIENTE
8 ardei
50 g orez
sare
piper
2 legaturi mrar
1 crenguta cimbrior
20 g chimen
Pentrusos
2 cepe roii
Modpreparare
Pasul1
Se pune carnea ntr-un bol i se amestec cu orezul splat n prealabil i mrarul splat i tocat fin.
Se condimenteaz cu sare i piper, i se frmnt cteva minute.
Pasul2
Separat, se taie ardeii cu atenie, ca s nu se rup, i se scot seminele. Se spal bine i se pun s se
scurg cu gura n jos
Pasul3
Pentru sos, se cur ceapa, se taie mrunt i se clete la foc mediu, pn se nmoaie i devine
sticloas. Peste ceap se adaug chimenul, sucul de roii, se condimenteaz cu sare i piper,
cimbrior i boia. Se toarn o can de ap cald.
Pasul4
ntre timp, se umplu ardeii, se toarn sosul peste ei ct s-i acopere i se pun s fiarb, la foc potrivit.
Dup ce au dat n cteva clocote, se scot i se bag n cuptor s se rumeneasc. Se servesc ornai cu
mrar i smntn. POFTA BUNA!