UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez

VICERRECTORADO ACADMICO
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Nombre: Bismark Morales Salinas

Fecha: Machala, 14 de Junio de 2016
Ciclo: Segundo MVZ
Trabajo Autnomo:

LA ACTIVIDAD FERMENTATIVA DEL SEGMENTO CECOCOLICO Y

IMPOTANCIA SEGN TU CRITERIO

La digestin en el intestino grueso adquiere particular importancia en los herbvoros

monosgrstricos, por cuanto es la responsable de establecer los procesos fermentativos, que
garantizan la hidrolisis de los carbohidratos estructurales y no estructurales de las plantas, por los
microorganismos celuloliticos. (ALVAREZ DAZ, 2009)
Tanto la capacidad hidrolizante de la celulosa como la absorcin de sus productos finales se
encuentran disminuidas en los herbvoros monogstricos, al compararse con los poligstricos, por
la amplitud del saco fermentativo (ciego y parte del colon frente al rumen) y el lugar donde se
desarrolla (pos gstrica frente a pre gstrica). (ALVAREZ DAZ C. P., 2009)
La actividad fermentativa de los microorganismos, en la hidrolisis de la celulosa, la hemicelulosa
y las pectinas, conduce tambin a la formacin de AGV de cadenas cortas -como el actico, el
propionico y el butrico-, gases ( dixido de carbono y metano), agua y calor. El cido lctico,
procedente del quimo del intestino o producido durante el proceso fermentativo, es tambin
transformado en AGV. El pH cecal es ligeramente acido. (6.3 a 6.6). (Cunninghan, 2009)
El sistema de absorcin de los AGV en el segmento cecocolico parece ser similar al que se
desarrolla en el rumen, mediante la hidrogenacin de los cidos, para su transformacin a su
forma no ionizada y la produccin de bicarbonato por la membrana luminar. (Cunninghan,
2009)
Segn

(ALVAREZ DAZ C. , 2007),

El proceso fermentativo del segmento ceco-colico con la

consiguiente produccin de AGV determina un incremento osmtico que produce una intense
secrecin de agua hacia el lumen intestinal para posteriormente comenzar a reabsorberse
siguiendo al gradiente osmtico resultante de la absorcin de los AGV. En el colon pequeo
donde culmina la formacin de las heces fecales y su almacenamiento ocurre una importante

absorcin de agua para su recuperacin final al tiempo que coopera en el moldeando de las heces
fecales caracterstico de la especie. En el colon terminal se absorben adems, valores
considerables de sodio y fosforo.
La funcin de amortiguacin del pH durante el proceso fermentativo se ejecuta en el leon, por la
accin combinada de la secrecin de un gran volumen de lquido, rico en bicarbonato y fosfato, a
nivel de leon, que alcanza el ciego mediante el mecanismo de transito del quimo por la vlvula
ileocecal, unido a la secrecin mucoide, rica en bicarbonato y otros electrolitos, elaborada por las
glndulas intestinales presentes en el segmento cecolico. A estos dos factores controladores de pH
se les aade el intercambio AGV-HCO3 en la mucosa intestinal. La poblacin de
microorganismos presentes en el ciego del caballo es comparable con la que se encuentra en el
saco ruminal de los rumiantes, tanto en su constitucin como en su metabolismo. (ALVAREZ DAZ
C. P., 2009)

Otro aspecto de importancia es la digestin y absorcin de las protenas. Con este tipo de
biomolecula, los herbvoros monosgastricos tienen gran desventaja en comparacin con los
poligstricos: primero, por el rea donde se desarrolla (intestino distal), y segundo, por no poseer
un sistema eficiente para su absorcin, de manera que mayor parte de de las protenas sintetizadas
(por multiplicacin de los microorganismos) se pierden con las heces fecales. Solo pequeas
cantidades de aminocidos son absorbidas en el segmento cecocolico. (BRITO PINEDA, 2012)
La fuente nitrogenada para el crecimiento microbiano est constituida por las protenas y sus
productos de hidrolisis, que escapan al proceso de digestin-absorcin en el intestino delgado,
ms la urea, que defunde desde la sangre hacia el lumen cecolico mediante un mecanismo similar
al que acontece en la pared ruminal. (Cunninghan, 2009)
El proceso digestivo abortivo de las grasas, a este nivel, es prcticamente nulo. En el segmento
cecolico se realiza la sntesis microbiana de vitaminas del complejo B y la vitamina K. Por la
lejana intestinal de su rea de producion, solo contribuyen a suplir, en parte, las necesidades del
cuerpo animal; de ah que los herbvoros monosgastricos se consideren vitamino- dependientes
para estas vitaminas. (ALVAREZ DAZ C. P., 2009)
Una buena cantidad de la absorcin de agua electrolitos, destacndose el potasio se produce en el
intestino grueso. En el caso del agua, se establece un circuito de secrecin- absorcin, acorde al
segmento y la actividad digestiva.. (ALVAREZ DAZ C. P., 2009)
MI CRITERIO
Yo considero que es importante en la absorcion de los AVG ( actico, el propionico y el

butrico), gases (dixido de carbono y metano), agua y calor, formado por la actividad

fermentativa de los microorganismos, en la hidrolisis de la celulosa, la hemicelulosa y las

pectinas. El sistema de absorcin de los AGV en el segmento cecocolico parece ser similar al que
se desarrolla en el rumen, mediante la hidrogenacin de los cidos. Adems el segmento presenta
glndulas intestinales que elaboran bicarbonato y otros electrolitos en la secrecin mucoide unido
al trnsito del quimo por la vlvula ileocecal. Tambin se realiza la sntesis microbiana de
vitaminas del complejo B y la vitamina K y absorcion de pequeas cantidades de aminocidos.

Bibliografa
ALVAREZ DAZ, C.A. 2007. Fisiologa Digestiva Comparada de los Animales Domsticos. Imprenta
Machala. Machala. El Oro.
ALVAREZ DAZ, C.A., PREZ, H., DE LA CRUZ MARTN, T., QUINCOSA, J. Y SNCHEZ, A. 2009.
Fisiologa Animal Aplicada. Editorial Universidad de Antioquia. Colombia. 380 Pg.

BRITO PINEDA, L. (2012). Fisiologia Animal . Editorial Facultad de ciencia

Agropecuarias.
Cunninghan, J. Y. (2009). Fisiologia veteriana. Espaa: Elsevier.

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