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COMPILADO DE ADMINISTRACION
DE LOGISTICA
Mgtr. Reinerio Zacaras Centurin Medina
Cdigo..
Compilador
Chimbote, Per
ADMINISTRACIN DE LOGSTICA
Serie UTEX
Primera Edicin 2015
Texto digital
NDICE GENERAL
NDICE GENERAL ....................................................................................................... 4
PRESENTACIN DEL DOCENTE ............................................................................... 5
INTRODUCCIN .......................................................................................................... 6
UNIDADES DE APRENDIZAJE .................................................................................... 7
PRIMERA UNIDAD: ASPECTOS GENERALES DE LA LOGISTICA ............................ 8
CAPITULO I
LA LOGSTICA
CAPITULO II
ESTRATEGIAS DE LA LOGISTICA
30
CAPITULO III
LA LOGSTICA EMPRESARIAL
51
RESUMEN.................................................................................................................. 56
CUESTIONARIO DE EVALUACION..
65
BIBLIOGRAFA: ......................................................................................................... 61
SEGUNDA UNIDAD: FUNCIONES DE LA LOGISTICA ............................................ 62
CAPITULO I
LOGSTICA DE COMPRAS
64
CAPITULO II
CAPITULO III
100
INTRODUCCIN
La asignatura Administracin de Logstica se encuentra en el VIII Ciclo de los
planes de estudio de la Escuela Profesional de Administracin.
Esta asignatura busca que usted tenga la formacin tcnica sobre tpicos selectos
de Administracin de Logstica que permitan resolver situaciones problemticas en
la Empresa y su entorno con pensamiento creativo y crtico Con esta finalidad se
ha elaborado el texto Administracin de Logstica, el cual se ha organizado en
dos Unidades de aprendizaje.
La Primera Unidad, denominado LA LOGISTICA, cuyos contenidos sirven para
explicar el rol de la logstica, las relaciones con las diversas reas, la logstica como
fuente de ventaja competitiva, la logstica inversa, necesidad, estrategias y
procesos de una logstica inversa, la calidad de la logstica como estrategia
competitiva, el valor de la logstica y el marketing, las 5 s, caractersticas,
aplicaciones, la logstica en el mbito empresarial, procesos tcnicos, tendientes a
explicar los conceptos y estructuras de la logstica.
La Segunda Unidad, denominado FUNCIONES DE LA LOGISTICA, sus contenidos
sirven para explicar la logstica de compras, procesos, las compras del Estado,
tipos de compras, plan anual de adquisiciones y contrataciones, el sistema de
inventarios, gestin de inventarios, almacenes, distribucin y control de almacenes,
canales de distribucin, el transporte, tendientes a explicar las funciones de las
reas de la logstica.
Este texto le servir como llave para tener el camino abierto para investigar y
explorar nuevos conocimientos y lograr sus objetivos ya que este texto ha sido
consolidado con temas de autores reconocidos y docentes con amplia experiencia.
Cmo se debe leer el texto?
Sugiero leerlo por sesiones semanales revisando significados y relacionndolos al
tema abordado. Trate siempre los contenidos como un desafo (lo que debe
aprender y lo que debe aplicar) e intente determinar qu medidas debe adoptar
una organizacin y sus colaboradores (trabajadores) para convertir los problemas
logsticos en oportunidades que faculten el desarrollo de la empresa.
UNIDADES DE APRENDIZAJE
Tomado de:
Acosta, V., (2002) Logstica Empresarial Moderna. Primera Edicin Editorial Lima,
pag. 47 - 87
Antun, J. P. (2004), Logstica Inversa Univ. Nac. Autnoma Mxico, extraido el
18 diciembre 2013, disponible en: http://www.buscalibre.com/logistica-inversa-sd44-juan-pablo-antun-callaba_p_5050104.html
Koonstz, H. & Odonnell, C. (1985) Principios de la Administracin. Edit. Mc. Graw
Hill Co. New York. Pag.55
Pia, E. (2007 Ene,6 ) La Estrategia de las 5 s Como crear ambientes seguros de
trabajo Ed. Central la Pastora, Venezuela. Extrado el 31 de diciembre 2013 ,
disponible en:
http://www.gotasdeconocimiento.com/pdf/1_Sistemas/estrategia_5_S.pdf
Pau i Cos, J. (2001)Manual de Logstica Integral, Primera edicin. Editorial
Ricardo Santos S.A. Espaa pag.599-603
Yupanqui, A. (2007), Gua Didctica Administracin de logstica Uladech.
Chimbote. Pag.14-15
Biblioteca Virtual Uladech- E Libro
http://site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/home.action
I UNIDAD DE APRENDIZAJE
ASPECTOS GENERALES DE LA LOGISTICA
CAPTULO I
1.1. LA LOGSTICA
1.1.1. Introduccin
La logstica estaba considerada como una funcin ms del rea de produccin de
una empresa industrial o comercial. Este concepto permiti que logstica se suboptimizara con respecto al rea de comercializacin, produccin y finanzas. Los
resultados obtenidos eran: compras inadecuadas y almacenes con inventarios muy
costosos; por lo cual no haba un enfoque logstico que garantizara el proceso
productivo de la empresa.
Hoy en da la logstica es considerada muy importante y las organizaciones le dan
un rea especfica para su tratamiento, a travs del tiempo ha ido evolucionando
constantemente, hasta convertirse en una de las principales herramientas para
que una organizacin sea considerada como una empresa de xito.
Los aspectos vinculados a la logstica son tan importantes que las empresas crean
reas especficas para su ejecucin, se ha desarrollado a travs del tiempo y es en
la actualidad un aspecto bsico en la constante lucha por ser una empresa
competitiva.
Anteriormente la logstica era solamente, tener el producto justo, en el sitio justo,
en el tiempo oportuno, al menor costo posible, actualmente stas actividades
aparentemente sencillas han sido redefinidas y ahora son todo un proceso.
La logstica tiene muchos significados, que le permite ser considerada como la
encargada de distribuir eficientemente los productos a un menor costo y con un
excelente servicio a los clientes.
La logstica es la gestin del flujo, y de los internamientos de materiales
(materias primas, componentes, subconjuntos, productos acabados y suministros)
y/o personas asociados a una empresa.
Entonces: La logstica busca gerenciar estratgicamente la adquisicin, el
movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios, as como
todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su
canal de distribucin se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura
de la empresa es maximizada en trminos de costos y efectividad.
La logstica determina y coordina en forma ptima el producto, el cliente, el lugar y
el tiempo correcto.
Si el rol del mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logstica ser
satisfacerla.
10
a. Concepto de Logstica
Proviene del latn logstica cuya raz se remonta a "loguges" que significa casa
de campo". Tambin proviene del griego logstike" trmino femenino de
logsticos (perteneciente al clculo), ms tarde el idioma francs lo adapto como
verbo loger que significa "alojar".
Para concebir lo que es logstica, tenemos en primer lugar que partir de la definicin
de Administracin. "Administrar o gestionar es transformar medios en fines.(
Koonstz, & Odonnell, 1985)
Los medios o recursos: Vienen a constituir los materiales, equipos y suministros,
recursos financieros, econmicos, humanos y medios informativos. Estos recursos
tendrn que ser suministrados de manera permanente, racional y planificada por
Logstica, por la Economa, las Finanzas, personal y por otras ciencias
empresariales a fin de poder garantizar el proceso productivo de una empresa.
Entonces La logstica tiene una gran responsabilidad en una empresa en lo que se
refiere a la administracin de los materiales, equipos, suministros y servicios desde
su fuente hasta el usuario, concibindose como un proceso total de flujo de
materiales y productos.
Por lo tanto, la logstica puede definirse como: ciencia y arte que se encarga de
suministrar, emplear y conservar los medios materiales, equipos, accesorios y
servicios de una manera racional, permanente y planificada a fin de garantizar la
continuidad del proceso productivo.
Asimismo; Si orientamos el concepto de logstica al campo militar as como al
campo industrial o empresarial, podemos asumir que:
Logstica desde el punto de vista militar es el arte de transportar, abastecer y
acuartelar a las tropas.
Logstica desde el punto de vista empresarial es el "arte de manejar el flujo de
materiales, equipos y otros, desde el proveedor hasta el consumidor".
No obstante, tener este concepto de Logstica en al campo empresarial, se han
confundido con otras terminologas como abastecimiento, distribucin fsica,
planeamiento y control de la produccin. Por supuesto que es necesario aclarar
estas confusiones a travs de sus propias definiciones a fin de lograr un solo
concepto.
11
b. Definicin de Logstica
Podemos decir que la logstica es el proceso de administrar estratgicamente el
abastecimiento, el movimiento y almacenamiento de los materiales, e inventario de
los productos terminados (incluidos los flujos de informacin relacionados) a travs
de la organizacin, y sus canales de distribucin, de forma que la rentabilidad
empresarial sea maximizada a travs del cumplimiento efectivo de los objetivos
empresariales.
Es decir, es el conjunto de tcnicas y medios destinados a gestionar el flujo de
materiales y el flujo de informacin en la empresa.
1.1.2.
12
poca
195665
Caractersticas Relevantes.
operaciones logsticas.
Una dcada
de
Conceptualizacin
de la logstica.
1966-70
Prueba del concepto
de logstica.
1971-79
Un perodo con
cambio de
Preocupacin ambiental/ecolgica
impacta las operaciones logsticas.
prioridades
13
1980S
Impacto
tecnolgico.
Revolucin de la tecnologa de la
comunicacin y cdigo de barras, impulsa
la coordinacin e integracin de los
elementos del sistema logstico.
1990s
Hacia el futuro:
Fuerzas
servicio al cliente.
integradoras
de la logstica.
Procesos de manufactura y
administracin.
1.1.3.
Importancia de la logstica
14
Servicio al cliente.
Transporte
Gestin de Inventarios.
Procesamiento de pedidos.
15
1.1.4.
Enfoques de la logstica
16
Los almacenes: No debe empaquetar grandes pedidos para un mismo sitio. Debe
atender pequeos pedidos para diferentes lugares. Reorganizndose para
clasificar los pedidos.
La flota de distribucin: Adaptar la flota de camiones, ahora no necesitar
grandes camiones para atender el pedido de una tienda, podr atender los pedidos
con vehculos de menor tamao.
Incorporacin de equipamiento tecnolgico avanzado: La tienda y la empresa
de logstica deben tener un caudal de informacin y cooperacin a travs de
Internet muy importante, ya que en la actualidad, todo se basa a travs de la red.
En los ltimos aos la gestin logstica se ha facilitado con software existente en el
mercado, para pequeas empresas y grandes empresas, estos software permiten
que las diferentes reas de la empresa estn comunicados entre si, por Ejemplo :
una compaa recibe un pedido va Internet, llega al rea de compras, esta
es re direccionada a almacn a ver si los productos estn disponibles y luego es
empaquetado y despachado para su transportacin. Todo esto es realizado por una
red de computacin sin necesidad del papeleo y la movilizacin de personal como
se hacia antes que no exista estos programas.
1.1.5.
17
b.
5. Ejecutivo
Responsabilizarse parcial o totalmente de la ejecucin de las actividades logsticas.
Algunos instrumentos que facilitan esta forma de proceder serian:
18
1.2.
1.2.1.
19
1.2.2.
20
21
22
23
Esta necesidad surge por la existencia de por lo menos tres vectores que
lo impulsan:
a.- Consideraciones de costo beneficio: productos mejores con costo de
produccin ms bajo, recuperacin del valor de envases, empaques,
embalajes y unidades de manejo reciclables
b.- Requerimientos legales: derivados de la proteccin a la salud y del
ambiente, de consideraciones por costos de procesamiento de residuos,
etctera.
c.-Responsabilidad social: generalmente impulsado por organizaciones
no gubernamentales y asociaciones de consumidores que apoyados en su
poder de compra buscan productos ms seguros y ambientalmente
amigables; obviamente las firmas nunca pierden dinero, detrs hay un
posicionamiento mercadotcnico en un segmento "Premium" orgulloso de
consumir de manera "correcta".
24
25
Retirada de mercanca
Clasificacin de mercadera
Reacondicionamiento de productos
Devolucin a orgenes
Destruccin
Procesos administrativos
Recuperacin, reciclaje de envases y embalajes y residuos
peligrosos
26
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1.3.6.
a. Administracin y control
Los procesos de la logstica inversa deben ser "mapeados" en la estructura
nter funcional para ser comprendidos a lo largo de toda la cadena de
suministros y ser posicionados en el contexto relacional de direccin
correcto.
b. Indicadores de desempeo
Es necesario establecer un costeo basado en actividades para medir el
desempeo de la logstica inversa. Todo programa, as como cada una de
las acciones de stos debe ser medido; la prctica permitir valorar ms
rpido y fcilmente cualquier propuesta innovadora.
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c. Aspectos financieros
Implantar una logstica inversa implica la necesidad de asignar
recursos financieros suficientes para: a) auditar los procesos logsticos
a lo largo de toda la cadena de suministros; b) realizar estudios de
diseo industrial compatible con el ambiente de envases, empaques,
embalajes y unidades de manejo; c) financiar equipamiento especfico
para recuperar y reciclar materiales, y d) establecer alianzas estratgicas.
(Antun, 2004)
29
CAPITULO II
ESTRATEGIAS DE LA LOGISTICA
2.1. LA CALIDAD LOGISTICA
Complacer a los clientes ha sido tradicionalmente uno de los objetivos para
las empresas. Y evitarles disgustos y molestias era suficiente. Hoy en da,
sin lugar a dudas, se ha de ofrecer calidad.
Mirando la historia de la encomia industrial se observa como en los aos
60 se dio impulso sector productivo de la empresa, estudiandolos
procesos, automatizando, etc. Era la poca donde los mercados no
estaban saturados, con una demanda superior a la oferta y una produccin
masiva con vista a inundar los mercados. Posteriormente, lleg el turno al
marketing, estudiando mercados, ya ms competitivos, junto con la forma
de conquistarlos.
La siguiente oleada que llego y en la que an estn inmersas muchas
empresas es la de la Calidad. Si se mira un poco al pasado las
actuaciones sobre calidad se limitaban a controles para evitar que defectos
y errores llegaran a los consumidores. Esta actitud tena un marcado
carcter defensivo y la estrechez de su horizonte acababa traducindose
en indiferencia.
Para superar esa situacin se ha de plantear la calidad como una
estrategia agresiva para conquistar y mantener mercados, utilizando el
trmino de calidad como un argumento fundamental. Ahora, el concepto
de calidad que tradicionalmente se consideraba inherente al producto, se
le asigna el de buen servicio. Es aqu donde fundamentalmente se sita la
calidad logstica. El cliente requiere que el producto tenga unas
caractersticas concretas, pero adems exige que se proporcione
dentro de unos plazos y en unas condiciones determinadas. Una de
estas condiciones, por citar un ejemplo, es su envase y embalaje, con una
normativa cada vez ms estricta.
Recurdese la ley que se est preparando a nivel europeo que obliga a
las empresas a hacerse cargo de todos los envases y embalajes que
acompaan al producto, incluso los que se presentan al consumidor en el
momento de la venta.
La calidad total no es ms que realizar productos y servicios libre
de defectos. Esta afirmacin tan sencilla en apariencia conlleva toda una
revolucin en la empresa, pues ya no se trata de eliminar los productos
defectuosos o de disponer de sistemas paralelos que acten en casos de
emergencia cuando el habitual falla.
Trabajar con calidad total significa realizar las cosas bien y a la primera, y
para ello es vital el compromiso de cada uno de los miembros que
componen la empresa.
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Prestaciones
Peculiaridades
Fiabilidad
Conformidad con las especificaciones
Disponibilidad de servicio
Esttica
Calidad percibida
31
32
33
2.2.1. Marketing
Para empezar, se podra decir que el marketing o mercadotecnia es
el conjunto de procedimientos utilizados para la comercializacin y
distribucin de diversos productos entre diferentes consumidores con el
objetivo de aumentar ventas y mejorar las utilidades.
Se concentra en el anlisis de los gustos de los consumidores, con el fin
de establecer sus necesidades y sus deseos e influir en su
comportamiento mediante tcnicas que los hagan adquirir algn bien
determinado.
La mercadotecnia incluye la planificacin, organizacin, direccin y toma
de decisiones sobre las lneas de productos, los precios, la promocin y los
servicios post-venta. Adems, se hace cargo de la distribucin de los
productos, establece los canales de distribucin a utilizar y supervisa el
transporte de bienes desde la fbrica hasta el almacn, y de ah, al punto
de venta final.
2.2.2. Logstica
Por su parte, la logstica es el conjunto de conocimientos, acciones y
medios destinados a prever y proveer los recursos necesarios que
posibiliten realizar una actividad principal en tiempo, forma y al costo ms
oportuno en un marco de productividad y calidad.
Se podra decir que esta actividad empresarial es antigua y que es lo que
antes se conoca como distribucin. Tiene sus orgenes en la actividad
militar, que desarroll esta herramienta para abastecer a las tropas con los
recursos y pertrechos necesarios para afrontar las largas jornadas y los
campamentos en situacin de guerra. En el entorno empresarial trascendi
hace unas cuatro dcadas y ha sido aqu donde ha encontrado su
mayor campo de desarrollo.
A raz de la exigencia de los mercados actuales, de unos aos para ac la
logstica empresarial ha tomado fuerza. Con la integracin y la
globalizacin, las firmas tienen que competir con empresas a nivel mundial
y deben atender de la mejor manera a todos los clientes. Sumado a esto,
la aparicin de nuevas tecnologas de informacin ha reducido el tiempo y
el costo de las transacciones, obligando a las empresas a tomar ms en
serio la gestin logstica si es que quieren seguir siendo competitivas.
Conociendo las potencialidades de estas dos actividades en forma
individual, se hace necesario que se fortalezca un complemento que
genere una combinacin que busque el mejoramiento de la empresa, es
decir, una herramienta que las haga interactuar y lograr generar valor. Una
modalidad es a travs de la cadena de valor.
34
35
36
2.3.
LA ESTRATEGIA DE LAS 5 `S
2.3.1. Concepto
El principio de orden y limpieza al que haremos referencia se denomina
mtodo de las 5s y es de origen japons.
Este concepto no debera resultar nada nuevo para ninguna empresa, pero
desafortunadamente si lo es. El movimiento de las 5s es una concepcin
ligada a la orientacin hacia la calidad total que se origin en el Japn bajo
la orientacin de W. E. Deming hace ms de 40 aos y que est incluida
dentro de lo que se conoce como mejoramiento contino o gemba kaizen.
Surgi a partir de la segunda guerra mundial, sugerida por la Unin
Japonesa de Cientficos e Ingenieros como parte de un movimiento de
mejora de la calidad y sus objetivos principales eran eliminar obstculos
que impidan una produccin eficiente, lo que trajo tambin aparejado una
mejor sustantiva de la higiene y seguridad durante los procesos
productivos.
Su rango de aplicacin abarca desde un puesto ubicado en una lnea de
montaje de automviles hasta el escritorio de una secretara administrativa.
Qu es la estrategia de las 5s?
Se llama estrategia de las 5 S porque representan acciones que son
principios expresados con cinco palabras japonesa que comienza por S.
Cada palabra tiene un significado importante para la creacin de un lugar
digno y seguro donde trabajar. Estas cinco palabras son:
Clasificar. (Seiri)
Orden. (Seitn)
Limpieza. (Seiso)
Limpieza Estandarizada. (Seiketsu)
Disciplina. (Shitsuke)
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38
39
40
41
B. Beneficios organizativos
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43
Propsitos de la limpieza.
Fotografa o grfico del equipo donde se indique la asignacin
de zonas o partes del taller.
Mapa de seguridad del equipo indicando los puntos de riesgo
que nos podemos encontrar durante el proceso de limpieza.
Fotografa del equipo humano que interviene en el cuidado de la
seccin. Elementos de limpieza necesarios y de seguridad.
Diagrama de flujo a seguir.
Estndares para procedimientos de limpieza. Conocer el
procedimiento
De limpieza para emplear eficientemente el tiempo. El estndar
puede contener fotografas que sirvan de referencia sobre el
estado en que debe quedar el equipo.
Paso 4.
44
Preservar
organizacin, orden y limpieza
4. SEIKETSU-Estandarizar
altos
niveles
de
45
emplean
para
la
asignacin
de
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d. El papel de trabajadores
Continuar aprendiendo ms sobre la implantacin de las 5S.
Asumir con entusiasmo la implantacin de las 5S.
Colaborar en su difusin del conocimiento empleando las lecciones de
un punto.
Disear y respetar los estndares de conservacin del lugar de trabajo.
Realizar las auditoras de rutina establecidas.
49
Beneficio de las 5s
Eliminar despilfarros.
Mejorar las condiciones de seguridad industrial.
Las 5'S son un buen comienzo hacia la calidad total y no le hacen mal a
nadie, est en cada uno aplicarlas y empezar a ver sus beneficios. (Pia,
2007)
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CAPITULO III
3.1. LA LOGSTICA EMPRESARIAL
3.1.1. Definicin.
La Logstica, como herramienta de gestin empresarial pretende que, en los
procesos de gestin de los flujos fsicos, la empresa sea considerada, como
un todo, con interrelaciones internas y tambin externas (clientes y
proveedores). Es decir, que sea considerada como un sistema, a fin de
alcanzar una optimizacin global, en vez de que cada subsistema, sea
departamento o proceso, busque su resultado ptimo particular, que casi
nunca coincide con el general (Yupanqui, 2007 )
3.1.2. Definicin de Abastecimiento:
El abastecimiento o aprovisionamiento es la funcin logstica mediante la cual
se provee a una empresa de todo el material necesario para su
funcionamiento. Su concepto es sinnimo de provisin o suministro. El
abastecimiento es una de las funciones comunes bsicas de cualquier
organizacin, puesto que cada una de ellas depende -si bien en mayor o
menor grado- de los materiales y suministros de otras empresas. Ninguna
organizacin es autosuficiente.(Acosta, 2002)
51
3.1.4. Importancia
La funcin de aprovisionamiento existe a partir del momento en que un
objeto o servicio debe ser buscado fuera de la empresa.
Dentro de los principales objetivos tenemos los siguientes:
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53
El
gerente
de
Abastecimiento
debe
de
determinar
la
responsabilidad que le compete al elemento comprador, as como
la forma de llevar a cabo las adquisiciones en lo que se refiere a:
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Cdro N 02:
55
RESUMEN
PRIMERA UNIDAD DE APRENDIZAJE
ASPECTOS GENERALES DE LA LOGISTICA
CAPITULO I
56
Sus contenidos
comprende:
57
CUESTIONARIO DE EVALUACION
Pregunta 1: La Logstica era considerada como una funcin mas de produccin,
lo que permiti resultados como compras inadecuadas y almacn con inventarios
costosos.
( a ) Verdadero
( b ) falso
( b ) Falso
( b ) Falso
c.)b, c, e.
e.) N.A.
d.) solo b.
c.) a, b, d.
e.) N.A.
d.) c, d.
58
b. Asesoramiento
c. Apoyo
d. Ejecucin
e. Todas las anteriores
b.)
c.)
d.)
e.)
Circuito de Pedidos.
a.)
a, b.
c.) d, e.
b.)
b, c.
d.) b, d.
e.) N. A.
c.) b, d.
b.) a, c.
d.) c, e.
59
Solucionario
1.
Verdadero
Falso
Falso
4. b
Falso
5.
( b,c, e )
6.
( c, d. )
7.
8.
(byd)
9.
(ayc)
10
60
BIBLIOGRAFA:
Acosta, V., (2002) Logstica Empresarial Moderna. Primera Edicin Editorial Lima,
Antun, J. P., (2004), Logstica Inversa Univ. Nac. Autnoma Mxico, extraido el 18
diciembre 2013,
disponible en: http://www.buscalibre.com/logisticainversa-sd-44-juan-pablo-antun-callaba_p_5050104.html
Koonstz, H. & Odonnell,C., (1985) Principios de la Administracin. Edit. Mc. Graw Hill
Co. New York.
Pia, E. , (2007 Ene,6 ) La Estrategia de las 5 s Como crear ambientes seguros de trabajo
Ed. Central la Pastora, Venezuela. Extrado el 31 de diciembre 2013, disponible
en: http://www.gotasdeconocimiento.com/pdf/1_Sistemas/estrategia_5_S.pdf
PauI i Cos, J. (2001) Manual de Logstica Integral, Primera edicin. Editorial Ricardo
Santos S.A. Espaa pag. 599-603
Yupanqui, A.(2007), Gua Didctica Administracin de logstica Uladech. Chimbote.
Pag. 14-15
Biblioteca Virtual Uladech- E Libro
http://site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/home.action
61
62
Tomado de:
Antun, J. P., (2004), Logstica Inversa Univ. Nac. Autnoma Mxico, extrado el 20
de diciembre, 2013. disponible en: http://www.buscalibre.com/logistica-inversa-sd-44juan-pablo-antun-callaba_p_5050104.html
Bernal, B. & Ojeda, M. (2005). reas de actividad de la Empresa. Recuperado el da
12
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diciembre
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2013,
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http://www.monografias.com/trabajos19/areas-de-actividad/areas-de-actividad.shtml
Avendao, P., Miguel, J., Meza, D., Orellano, B. y Villazn, R. (s.f.). Canales de
distribucin. Recuperado el da 18 de enero 2013, disponible en:
http://www.slideshare.net/dulciponque/canales-de-distribucion-9328877
Martinez, L. (s.f.), Justo a Tiempo extrado de Monografias.com 20 septiembre,
2013. Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtml
Mitziyazmin, editor (s. f.), Medios de Transporte extrado de monografias.com
disponible en: http://www.monografias.com/trabajos10/metra/metra.shtml
Mora, L. A. (2010), Gestin de logstica Integral: Mejores practicas en la cadena de
abastecimiento ECOE Ediciones, disponible en :
http://site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/docDetail.action?docID=10566152&p00=gest
ion%20almacenes
Plossl, G., ( 2003) Control de la produccin y de inventarios . Editorial Prentice Hall.
Mxico pag 17-26
Ruly, Editor, (2012 sep.26), Procesos de compra del estado extrado
deslideshare.net, disponible en:
http://www.slideshare.net/wrulyw/resumen-de-ley-contrataciones-y-adquisiciones-conel-estado-peruano
Yupanqui, A. (2007), Gua Didctica Administracin de logstica Uladech. Chimbote.
Pag. 77-80
Biblioteca Virtual Uladech- E Libro
http://site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/home.action
63
II UNIDAD DE APRENDIZAJE
FUNCIONES DE LA LOGISTICA
CAPITULO I
LOGSTICA DE COMPRAS
1.1. Las Compras
1.1.1. Concepto de compras
Obtener el (los) producto(s) o servicio(s) de la calidad adecuada, con el
precio justo, en el tiempo indicado y en el lugar preciso. Muchas empresas
manejan este concepto cmo la accin de adquirir provisiones o
materiales para la empresa (materias primas, componentes o artculos
terminados. Tambin podemos decir que compras es comerciar, es el acto de
obtener el producto o servicio de la calidad correcta, al precio correcto, en el
tiempo correcto y en el lugar correcto;
Es necesario comentar tambin que el proceso de compras no slo implica el
adquirir y obtener los productos que se requieran en una empresa si no que
tambin incluye el negociar los precios y la calidad de los productos a comprar
con la finalidad de traer beneficios a la empresa sobre todo en trminos
monetarios.
1.1.2. Departamento de compras
1. Concepto: El departamento de compras es el encargado de realizar las
adquisiciones necesarias en el momento debido, con la cantidad y
calidad requerida y a un precio adecuado. Este departamento
anteriormente estaba delegado a otros departamentos principalmente al
de produccin debido a que no se le daba la importancia que requiere el
mismo; puesto que debe de proporcionar a cada departamento de todo lo
necesario para realizar las operaciones de la organizacin
2. Funciones:
a) Adquisiciones: Accin que consiste en adquirir los insumos,
materiales y equipo, necesarios para el logro de los objetivos de la
empresa, los cuales deben ajustarse a los siguientes lineamientos:
precio, calidad, cantidad, condiciones de entrega y condiciones de pago;
una vez recibidas las mercancas es necesario verificar que cumplan con
los requisitos antes mencionados, y por ltimo aceptarla.
b) Guarda y Almacenaje: Es el proceso de recepcin, clasificacin,
inventario y control de las mercancas de acuerdo a las dimensiones de
las mismas (peso y medidas.
c) Proveer a las dems reas: Una vez que el departamento de
compras se ha suministrado de todos los materiales necesarios, es su
obligacin proveer a las dems reas tomando en cuenta: la clase.
Cantidad y dimensiones de las mismas.(Bernal, & Ojeda, 2005)
64
3.
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67
68
Convocatoria.
Adquisicin de Bases y Registro de Participantes.
Presentacin de Consultas y Absolucin de Consultas.
Formulacin y absolucin de Observaciones a las bases e Integracin de
estas.
Presentacin de Propuestas.
Evaluacin de la Propuesta.
Otorgamiento de la Buena Pro.
Luego de que la buena pro ha sido aceptada por todos los participantes, se
procede a la firma del contrato.
1.2.3.
BIENES
TIPO
VALOR REFERENCIAL
(Nuevos Soles)
< de 40 000
>de 10 800
69
SERVICIOS
VALOR REFERENCIAL (Nuevos
Soles)
TIPO
Adjudicacin de Menor Cuanta
< de 40 000
>de 10 800
Concurso Pblico
OBRAS
TIPO
VALOR REFERENCIAL
(Nuevos Soles)
1.
70
71
4.
72
1.2.5.
Presentacin de la Propuesta
Una vez que tengas claro el contenido de las Bases, es decir las
caractersticas y condiciones del Bien o Servicio que el Estado
quiere comprar o contratar, debes preparar la propuesta:
1. Propuesta Tcnica
Es la descripcin del Bien que quieres vender o Servicios que
quieres ofrecer. Evidentemente, debe igualar o mejorar a lo que el
Estado est solicitando.
Debe contener:
acredite
el
73
La oferta econmica
El detalle de precios unitarios cuando esto haya sido
establecido en las Bases.
Experiencia en ventas y Constancias de conformidad de servicio.
del
plazo
otorgado, perder
74
1.3.2.
Contenido
1.3.3.
75
1.3.4.
76
1.3.5.
1.3.6.
Conclusiones:
77
CAPITULO II
SISTEMA Y GESTION DE INVENTARIOS
2.1.
SISTEMA DE INVENTARIOS
2.1.1. Introduccin
Inventario (inicial)
Compras
Devoluciones en compra
78
Gastos de compras
Ventas
Devoluciones en ventas
Mercancas en trnsito
Mercancas en consignacin
Inventario (final)
79
80
81
82
83
GESTIN DE INVENTARIOS
Los inventarios, existencias o stocks son los materiales que la empresa
tiene almacenados para facilitar la continuidad del proceso productivo.
La gestin de inventarios tiene como objetivo determinar la cantidad de
existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las
necesidades de produccin.
2.2.1. Tipos de Existencias
-Materias primas: mediante la transformacin o elaboracin se
destinan al proceso productivo
- Productos semi terminados: productos que la empresa fabrica pero
no destina a la venta hasta otra posterior elaboracin
- Productos terminados: productos fabricados por la empresa y
destinados al consumo final
- Mercaderas: materiales comprados por la empresa y destinados a su
posterior venta sin transformacin
Otros
aprovisionamientos:
combustible...
envases,
embalajes,
RECURSOS
84
85
86
87
Q= 2.s.Dg
Cadencia ptima de pedido (T*): tiempo que pasa entre dos pedidos
T* = 360/N (N en das)
Punto de pedido (PP) = Demanda durante el plazo de aprovisionamiento + Stock
de Seguridad (SS)
Demanda durante el plazo de aprovisionamiento:
1 Calcular: Demanda diaria = Demanda anual (D)/360
2 Calcular: Demanda durante el plazo aprovisionamiento = demanda diaria,
plazo aprovisionamiento
c.)
88
89
CAPITULO III
ALMACENES, DISTRIBUCIN Y CONTROL
3.1.
GESTIN DE ALMACENES
3.1.1. Concepto de Almacn:
Es una unidad de servicio en la estructura orgnica y funcional de una
empresa comercial o industrial con objetivos bien definidos de
resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos
Recepcin de materiales
Registro de entradas y salidas de almacn
Almacenamiento de Materiales
Mantenimiento de materiales y de almacn
Despacho de materiales
Coordinacin del almacn con los departamentos de control de
Inventarios
90
91
informacin, del mismo modo que debe ser cada empresa la que
adapte este organigrama a sus singularidades de negocio, tamao,
etc, convergiendo funciones en personas o viceversa.
As, una compaa puede aunar en una sla persona las cuatro
cajas del organigrama indicado o puede asignar personas
diferentes a cada una de las cajas por lnea de negocio, mercanca,
zona de almacn, salidas de mercancas al exterior o internas,
etc.Tan slo un exhaustivo anlisis de la compaa
puede dar luz al organigrama ms adecuado para la Gestin de
los Almacenes. Aun y as, la base a partir de la cual cualquier
compaa debe construir su propio esquema
es asignando
responsables a las actividades y reflejndolo en documentacin a
tal efecto.
A modo de ejemplo ilustrativo, se muestra a continuacin el
perfil y habilidades que ha de cumplir el Responsable de
Almacn de una empresa ficticia.
3.1.4. Perfil y habilidades del responsable de almacn
Conocimiento de los procesos de negocio de la compaa/sector
Conocimiento de las tcnicas y herramientas de almacenamiento
Experiencia previa en puestos similares con duracin en funcin
del tamao del almacn y de la empresa.
Conocimiento bsico de gestin de recursos humanos
Conocimiento de los sistemas de calidad , Usuario avanzado de
herramientas informticas, Organizacin y mtodo
Espritu de iniciativa
La preparacin de pedidos es
un subproceso
que
tradicionalmente est asignado al almacn. Por ello, las
estructuras organizativas de los almacenes suelen disponer
de personal dedicado
a esta tarea. Sin embargo, la
preparacin de pedidos es uno de las actividades asociadas a la
Gestin de Pedidos y Distribucin. Es decir, en una gestin
enfocada a procesos, la responsabilidad de la preparacin de los
pedidos, si bien, funcionalmente puede ser desarrollada en ellos,
debe estar asignada fuera de la gestin de los almacenes,
3.1.5. Distribucin del Almacn
Los almacenes tienen como objetivo principal el brindar a los
materiales una proteccin adecuada. El principal recurso de los
almacenes es el espacio, por lo que se busca cubrir el objetivo
principal del almacn aprovechando al mximo el espacio
disponible, para lograr esto es indispensable una cuidadosa
planeacin.
92
93
CAPITULO IV
CANALES DE DISTRIBUCIN Y TRANSPORTE
3.1.
CANALES DE DISTRIBUCIN
3.1.1.
Definicin:
La Distribucin es el proceso
a travs del cual se satisfacen las
necesidades de los clientes y consumidores con el cual generamos un
rendimiento rentable.
Roles de distribucin: Vender, Entregar, colocar y mercadear
Los canales de distribucin son conjunto de organizaciones
interdependientes (intermediarios) que participan en el proceso de hacer
accesible un producto o servicio para su uso o consumo.
3.1.3.
94
c) Canal mayorista (Productor- mayorista- detallistaconsumidor):nico canal tradicional para los bienes de consumo.
(Central abastos)
d.) Productor - agente - detallista consumidor: En vez de usar a
mayoristas, muchos productores prefieren servirse de agentes
intermediarios para llegar al mercado detallista, especialmente a los
detallistas a gran escala. (Avendao, Miguel, Meza, Orellano, &
Villazn, s.f.).
3.1.4.
95
3.1.5.
Actitudes
Habilidades
conocimientos
96
3.2. TRANSPORTE
3.2.1. Definicin: Transporte, es el medio de traslado de personas o
bienes desde un lugar hasta otro.
El transporte comercial moderno est al servicio del inters pblico e
incluye todos los medios e infraestructuras implicados en el movimiento
de las personas o bienes, as como los servicios de recepcin, entrega y
manipulacin de tales bienes.
El transporte comercial de personas se clasifica como servicio de
pasajeros y el de bienes como servicio de mercancas.
Como en todo el mundo, el transporte es y ha sido en Latinoamrica un
elemento central para el progreso o el atraso de las distintas
civilizaciones y culturas.
97
98
3. Transporte Martimo.
Es un servicio que dan las distintas empresas Navieras comerciales a
travs de las rutas martimas establecidas. La estandarizacin de los
contenedores y su fabricacin especial hacen que los barcos puedan
transportar hasta 1,600 contenedores de 12 m.
4. Transporte Areo
Es un servicio que es utilizado de acuerdo a la distancia y la Urgencia de
las necesidades, es la fiabilidad del sistema que es ideal para la entrega
oportuna.
3.2.4.
Rapidez y Puntualidad
Fiabilidad en las fechas prometidas
Seguridad e higiene en el transporte
Informacin y control de transporte
Cumplimiento de las condiciones impuestas por el cliente.
(Mitziyazmin, s. f.)
99
RESUMEN
SEGUNDA UNIDAD DE APRENDIZAJE
FUNCIN DE LA LOGSTICA sus contenidos comprenden:
CAPTULO I
1.1.
LOGSTICA DE COMPRAS
COMPRAS.
1.2.
1.3.
100
CAPTULO II
CAPTULO III
3.1. ALMACENES
Es una unidad de servicio en la estructura orgnica y funcional de una empresa
comercial o industrial con objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y
abastecimiento de materiales y productos. Administrar el almacn depende de varios
factores, como el tamao y el tipo de organizacin de la empresa, el grado de
descentralizacin, la variedad de productos fabricados la flexibilidad relativa de los
equipos y facilidades de manufactura y de la programacin de la produccin sin
embargo para proporcionar un servicio eficiente debe realizar las siguientes funciones:
Recepcin de materiales
Registro de entradas y salidas de almacn
Almacenamiento de materiales
Mantenimiento de materiales y de almacn
Despacho de materiales
Coordinacin del almacn con los departamentos de control de Inventarios
101
CAPTULO IV
4.2.
EL TRANSPORTE
102
CUESTIONARIO DE EVALUACIN
Pregunta 01: El canal de distribucin lo constituye un grupo de intermediarios
relacionados entre s, que hacen llegar los productos y servicios de los consumidores
o usuarios finales a los fabricantes.
(a) Verdadero. (b) Falso.
Pregunta 02: En el Planeamiento de necesidades de materiales, las necesidades de
materiales sin Stock se realiza para ciertos bienes y servicios de uso repetitivo y de
bajo valor econmico, y su clculo estar en funcin del presupuesto ejecutado en el
ao anterior.
( a )Verdadero
( b ) Falso
( b ) Falso.
Pregunta 05: Las fases de la funcin de compras se inicia cuando el bien o servicio
es buscado en el exterior. Y finaliza cuando el proveedor establece sus derechos y
obligaciones y son.
a.) Administrativa, tcnica, comercial, financiera, economa.
b.) Operaciones previas, preparacin, realizacin, seguimiento, operaciones
derivadas.
c.) Previsin, organizacin, control.
d.) N.A.
Pregunta 06: Los principios bsicos de la funcin de Compras, donde se deben
basar todas las compras de bienes y servicios son:
a.) Operaciones previas, preparacin, realizacin, seguimiento.
b.) Previsin, Organizacin, control.
c.) Administrativa , tcnica, comercial, financiera, economa.
d.) N.A.
Pregunta 07: Un servicio de Compras debe apoyarse sobre una definicin
de los objetivos que va a alcanzar, estos objetivos son.
clara
103
a.) a, b, c.
c.) c, d.
b.) b, c.
d.) a, d.
e.) N.A.
Calculo de materiales
Cobertura de clientes
Conseguir menores costos de adquisicin
Mantener el nivel de calidad definido
a,b,c.
c) c,d
e)N.A
b,c.
d) a,d.
104
Solucionario de la evaluacin
1-
Verdadero
Verdadero
3-
Verdadero
4-
Falso
5-
Verdadero
6-
Intermediario
7-
Verdadero
8-
9-
10-
c y d.
seguimiento,
operaciones
105
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