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LAS SALES MINERALES

Las sales minerales son biomolculas inorgnicas que aparecen en los seres vivos de
forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras molculas.

Precipitadas
Las sales se forman por unin de un cido con una
base, liberando agua. En forma precipitada forman
estructuras
duras,
que
proporcionanestructura o proteccin al ser que
las posee. Ejemplos son las conchas, los
caparazones o los esqueletos.

Disueltas
Las sales disueltas en agua manifiestan cargas positivas o negativas. Los cationes ms
abundantes en la composicin de los seres vivos son Na +, K+, Ca2+, Mg2+... Los aniones ms
representativos en la composicin de los seres vivos son Cl -, PO43-, CO32-... Las sales
disueltas en agua pueden realizar funciones tales como:

Mantener el grado de grado de salinidad.

Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampn.

Controlar la contraccin muscular

Producir gradientes electroqumicos

Estabilizar dispersiones coloidales.

Asociadas a otras molculas


Los iones pueden asociarse a molculas, permitiendo realizar funciones que, por s solos no
podran, y que tampoco realizara la molcula a la que se asocia, si no tuviera el in. La
hemoglobina es capaz de transportar oxgeno por la sangre porque est unida a un in Fe+
+
. Los citocromos actan como transportadores de electrones porque poseen un in Fe+++.
La clorofila captura energa luminosa en el proceso de fotosntesis por contener un in Mg+
+
en su estructura.

El agua es un compuesto qumico muy estable, formado por tomos


de hidrogeno y oxigeno, de formula H2O. El agua es inodora,
inspida e incolora, y su enorme presencia en la Tierra (el 71% de
sta se encuentra cubierta de agua) determina en buena parte la
existencia de vida en nuestro planeta. El agua es la nica sustancia
que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados de la
materia. Existe en estado slido como hielo, encontrndose en los
glaciares y casquetes polares, y en forma de nieve, granizo y
escarcha. Como lquido se halla en las nubes de lluvia formadas por
gotas de agua, en forma de roco en la vegetacin, y en ocanos,
mares, lagos, ros, etc. Como gas, o vapor de agua, existe en forma
de niebla, vapor y nubes.

A pesar de que el agua de los mares y ocanos pareciera ser


de color azul o azul-verdoso, el agua es incolora. El color observado es
el resultado de fenmenos de difusin, absorcin, y sobretodo
reflexin/refraccin de la luz que penetra la superficie marina y
ocenica. El agua de los ocanos y mares constituyen el 97% del
agua presente en la Tierra, y es salada porque, adems de estar
formada por hidrogeno y oxigeno, contiene materias slidas disueltas
tales como NaCl, potasio, magnesio y calcio. El 3% restante es agua de
los ros, lagos, lagunas, aguas subterrneas, hielo permanente y
glaciares, que generalmente, es dulce y se emplea en casi todas las
actividades que realizan los grupos humanos.

La ausencia de agua siempre ha estado asociada con la desaparicin de


los seres vivos, es por eso que se dice que el agua es indispensable
para la vida del ser humano. Es el principal agente termorregulador
del organismo, permite conseguir un equilibrio de temperaturas en todo
el cuerpo.Nuestro organismo, y de cualquier otro ser vivo, necesita
agua para funcionar normalmente, puesto que tanto las reacciones
bioqumicas como el transporte adecuado de las sustancias tienen lugar
en solucin acuosa. Adems, el agua constituye al menos dos
terceras partes del cuerpo humano.
La sociedades humanas destinan el agua disponible para el riego de los
campos y sembrados, para la limpieza y preparacin de alimentos,
para la higiene personal, la industria la utiliza como refrigerante y
disolvente de muchas sustancias, etc.; tambin existen otros usos que
no suponen su consumo. Por ejemplo, la obtencin deenerga
elctrica mediante centrales hidroelctricas, el uso recreativo de los
mares, lagos, embalses y ros, y la navegacin. El agua que se
utiliza como consumo humano debe ser potable. sta es potable
cuando tiene disueltas una porcin determinada de aire y algunas sales y
adems, carece de sustancias nocivas para la salud.
Hoy en da, la contaminacin de las aguas es un grave problema que
se le presenta a la humanidad, por eso todos debemos evitarla y
conservar este recurso tan esencial para la existencia de la vida sobre la
Tierra.

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