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Caf Lecholino
Caf Lecholino
50 ml de espresso
80 ml de leche
20 ml de chocolate lquido
2 cubitos de hielo
Preparacin
BUKEELA KA ETHIOPIA
ON ICE
Resalta las notas flolares de tu Bukeela ka Ethiopia de una forma refrescante con
esta receta sencilla de caf helado. Agrega un toque de especias para una versin
ms sofisticada y aromtica.
MATERIALES
Vaso de Recetas
PREPARACIN
PASO 1
90 g de hielo (3 cubos de hielo)
PASO 2
40 ml de Bukeela ka Ethiopia (Medida espresso)
PASO 3
90 ml de agua
TWIST
1/8 cucharada de semillas de cilantro (en polvo)
RISTRETTO
ON ICE
Una receta sencilla de caf helado que mejorar las poderosas notas aromticas
de tu RIstretto. Si te gusta ms sofisticado, agregar un twist de jengibre reforzar
sus notas frescas, resaltando el placentero amargor del caf.
MATERIALES
Vaso de Recetas
PREPARACIN
PASO 1
90 g de hielo (3 cubos de hielo)
PASO 2
40 ml de Ristretto (Medida espresso)
PASO 3
90 ml de agua
TWIST
Agrega dos rodajas de jengibre
VANILIO ON ICE
Una sencilla receta de caf helado que mejorar las dulces y refinadas notas
aromticas de tu Vanilio. Para dar un toque ms sofisticado agrega un twist dulce
con jarabe de maple.
MATERIALES
Vaso de Recetas
PREPARACIN
PASO 1
90 g de hielo (3 cubos de hielo)
PASO 2
40 ml Vanilio (Medida espresso)
PASO 3
90 ml de leche espumada
TWIST
1/2 cucharada (10 ml ) de jarabe de maple
AMORE MIO
Ingredientes (para 1 persona)
45 ml de espresso
150 ml de leche
40 ml de licor de Amaretto
Chocolate lquido
Preparacin
Prepare espuma de leche en un vaso o taza por separad, mezcle con licor de amaretto y vierta la
mezcla con cuidado, en el vaso.
Prepare el espresso en una taza o vaso de cristal, y virtalo con cuidado a travs de la espuma de
leche.
Caf Orangiataaf
Ingredientes (para 1 persona)
110 ml de caf
2 cucharaditas de azcar
20 ml de Cointreau
Preparacin
Mantenga el vaporizador en el Cointreau y prepare vapor durante unos 5 segundos para calentar la
bebida.
Sugerencia de presentacin
Decore con unas virutas de piel de naranja, al gusto.
Iceberg caliente
35 ml de espresso
500 ml de crema
50 ml de jarabe de vainilla
Preparacin
Introduzca la crema y el jarabe en un sifn para crema.
Cierre el sifn y djelo enfriar unas horas en el frigorfico hasta que su contenido est completamente
fro.
Prepare la crema batida con el sifn y sirva la crema batida hasta la mitad de un vaso de cristal para
espresso.
Luego coloque el vaso de espresso bajo el dispensador de caf y prepare un espresso.
Consejo
caf Lassi
2 x 45 ml de espresso
100 ml de yogurt
Caf Kahla
2 x 50 ml de espresso
40 ml de leche
40 ml de Kahla
Cubitos de hielo
Preparacin
10
Banana Flip
100 ml de caf
Crema batida
Copos de chocolate
Preparacin
Prepare un caf.
Aada el jarabe de caf y el azcar de vainilla y agtelo bien hasta que los cristales de azcar se
hayan disuelto.
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Caf Esmeralda
Caf Esmeralda
20 ml de Coac
Mezcle el Kahla y el Coac con el sirope de chocolate y agregue la canela al gusto, y virtalo en 2
copas precalentadas.
Prepare por separado el caf en una taza o vaso, y reprtalo equitativamente entre los dos vasos de
cristal y agite bien.
Mezcle cuidadosamente la crema batida con el azcar glas. Corone los vasos con la crema
endulzada.
Sugerencia de presentacin
Adorne con chocolate rallado.
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C-52
25 ml de ristretto
10 ml de sirope azucarado
20 ml de Baileys
Prepare el ristretto en una taza o vaso de cristal por separado y endlcelo con el sirope azucarado.
Vierta cuidadosamente la mezcla en el Baileys para poder crea una segunda capa, mezclando las
capas lo menos posible.
Lentamente vierta el ron en el vaso utilizando el dorso de la cucharilla para, as, producir otra capa,
Sugerencia de presentacin
Prenda fuego al ron y srvalo con una pajita. Beba el C-52 desde el fondo mientras el ron todava est
encendido.
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Caf Rose
30 ml de espresso
30 ml de Lillet
60 ml de Rose Lemonade
5 cubitos de hielo
Preparacin
Ponga los cubitos de hielo en un vaso decorativo y llnelo hasta la mitad con Rose Lemonade.
Tan pronto el espresso est preparado, virtalo en el vaso sobre el dorso de una cuchara para poder
formar las capas.
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Caf Suizo
45 ml de espresso
espresso no se mezcla con liquido existente. Esto crear un atractivo efecto de capas.
Consejo
Agite antes de disfrutar esta bebida.
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Chocolat Blanc
Chocolat Blanc
200 ml de leche
50 g de chocolate blanco
Preparacin
Prepare espuma de leche en una taza o vaso separados, y divdala entre los dos vasos.
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100 ml de caf
150 ml de leche
50 g de azcar
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azcar
Combine la crema, leche, caf y azcar en un sartn, y virtalo luego en el bol. Remueva
inmediatamente para dejarlo enfriar poco a poco.
Bata los huevos y las yemas de huevos y mzclelos con la mezcla de caf y crema.
Pre-caliente el horno a 180C (gas 2-3, horno de conveccin 160C). Vierta la mezcla en 4 platos
untados con mantequilla y a prueba de fuego. Coloque los platos al bao mara, y hornee durante 30 35
minutos.
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Esparza 1 cuchara de azcar moreno sobre cada plato, y caramelcelo, tanto 1-2 minuto bajo el grill,
como con un soplete de cocina.
Banana Flip
100 ml de caf
Crema batida
Copos de chocolate
Preparacin
Prepare un caf.
Aada el jarabe de caf y el azcar de vainilla y agtelo bien hasta que los cristales de azcar se
hayan disuelto.
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Caf la Bamba
45 ml de espresso
20 ml de zumo de aguacate
10 ml de Cointreau
20 ml de zumo de naranja
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Caf Moretto
50 ml de espresso
80 ml de leche
1 cl de Cognac
2 cl de jarabe de vainilla
Cubitos de hielo
Preparacin
Primero vierta el jarabe de vainilla y el Kahla en dos vasos para formar dos capas.
Vierta cuidadosamente la mezcla sobre el Kahla para crear una tercera capa.
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Caf de Adviento
200 ml de leche
Prepare una jarra de espuma de leche o prepare espuma de leche con el Espumador Automtico de
Leche JURA.
Hot Russian.
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Hot Russian
45 ml de espresso
10 ml de sirope de vainilla
20 ml de vodka
1 cubito de hielo
Preparacin
Prepare un espresso por separado en una taza o vaso y aada el vodka y el sirope de vainilla.
Finalmente, deslice suavemente en el vaso la crema de leche fra, para formar dos capas.
Sugerencia de presentacin
Servir con dos pajitas cortas.
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Pasin Fra
Cool Passion
2 x 45 ml de espresso
40 ml de jarabe de maracuy
Cubitos de hielo
Preparacin
Agite con fuerza el sifn de crema batida unas 8-10 veces y enfre hasta lo que se necesite.
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Sumerja el borde del vaso en agua azucarada y luego hgala girar sobre azcar blanca para crear un borde
decorativo.
Hotpresso
Hotpresso
45 ml de espresso
80 ml de sirope de chocolate
10 ml de chocolate lquido
1 gota de Tabasco
Agite con vigor la mquina para montar nata unas 8-10 veces y refrigere luego.
Aada el chocolate lquido en un vaso pequeo de cristal hasta que la base est bien cubierta y
aada una gota de Tabasco en la parte superior.
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Use la mquina para montar nata y aada la crema de chocolate coronando el espresso.
Consejo
Espolvoree la crema de chocolate con un poco de cacao en polvo. Si lo desea, decore con un pimiento pican
Caf aprs
Caf aprs
1 litro de leche
1 barra de canela
1 vaina de vainilla
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Cuele el lquido en los vasos precalentados y sirva inmediatamente..
Consejo
Aada un extra de sabor a su Caf Aprs con una dosis de alcohol (p.ej. ron).