Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
APRESENTAO
Esta cartilha foi elaborada com a finalidade de orientar os
agricultores da Regio de Presidente Tancredo Neves (PTN),
quanto ao emprego de algumas prticas recomendadas para o
cultivo da mandioca.
Importncia
A mandioca cultivada em praticamente todas os Regies do
Brasil. Ela o po do Nordeste. o alimento bsico da
humanidade e dos animais.
A goma ou fcula usada para fazer beijus, biscoitos, pes,
cuscuz, bolos, mingaus. matria prima para fabricar
remdios, colas, cosmticos e papel e de tecidos, entre vrios
outros usos.
Adubao
Antes de plantar faa anlise da terra. Se for necessrio aplicar
calcrio, utilize 1 t/ha, no mnimo 30 dias antes do plantio Os
solos de Presidente Tancredo Neves requer uma adubao
mdia de 300 kg de superfosfato simples por ha. Aps 30 e 45
dias de brotao das plantas, faz-se uma adubao de
cobertura, utilizando 50 kg de uria e 50 kg de cloreto de
potssio por ha.
Adubao de plantio
Adubao de cobertura
Poda e Conservao
Evite fazer poda. Ela s deve ser feita em casos especiais como
danos severos de pragas e doenas, necessidade de material
para plantio e alimentao de animais. Neste caso, a colheita
s deve acontecer a partir de quatro meses depois da poda.
Evite armazenar material para o prximo plantio.
Poda da mandioca
Conservao de hastes
Seleo de Material
Use manivas maduras (10 a 14 meses de idade). Elimine as
extremidades (p e ponta) da planta. A parte do meio brota
melhor e produz mais.
Ponta da planta
Meio da planta
P da planta
Espaamento
No plante de qualquer maneira. Plante em linhas (em rua) e
coloque as manivas na cova, com a gema ou o olho sempre
no mesmo sentido. As terras mais frteis e as variedades mais
esgalhadas exigem maior espao.
Controle do Mato
O mato em Pres. Tancredo Neves, pela abundncia de chuvas
compete muito com a cultura da mandioca, que se no
capinado ou manejado reduz a produo de razes.
O controle geralmente feito de forma manual, utilizando
enxada, em que necessrio a utilizao de muitos
trabalhadores. Outras formas de controlar o mato
utilizando coberturas vegetais, com culturas comerciais em
consrcio, como milho e feijo, ou adubos verdes, como o
feijo de porco. Palha de capim Vetiver pode tambm ser
espalhado nas entrelinhas da cultura da mandioca, logo aps
a primeira capina. No CDTM, com a aplicao desse capim, foi
preciso apenas uma capina na mandioca.
Doenas
Em algumas localidades da Regio de Presidente Tancredo
Neves h chances de ocorrncia de antracnose. O controle
qumico no economicamente vantajoso. Aconselha-se
eliminar os restos culturais, queimar o material afetado e fazer
rotao de cultura. No caso da podrido radicular, deve-se
plantar variedades resistentes a doenas, tais como Aramaris ,
Kiriris e Amansa Burro, encontras no Campo Demonstrativo de
Tecnologia da Mandioca (CDTM), na Fazenda Novo Horizonte,
da CFR/PTN.
Pragas
O ataque de pragas na cultura da mandioca, como por exemplo
o mandarov, pode prejudic-la. Essa praga consumo
rapidamente as folhas.
O controle mais eficiente utilizando agente biolgico, o
Baculovrus, que matam as lagartas, e aplicando-o quando se
encontra de cinco a sete lagartas pequenas por planta. No
controle com inseticidas deve-se antes consultar o tcnico.
Formigas cortadeiras tambm desfolham plantas de mandioca,
reduzindo o rendimento de razes. O uso de iscas granuladas,
tais como Mirex-S, o mais indicado, prximo ao formigueiro.
Em pocas de chuva utilizar formicida em p, aplicando com
bomba de foliar.
Brocas perfuram hastes e razes de mandioca. Rotao de
cultura o mtodo mais eficaz no controle desta praga.
Mandioca x feijo
Esse o tipo de consrcio
mais
usado
pelos
agricultores. A escolha do
tipo de feijo varia com o
local
e regio. No
municpio de PTN a
variedade mais utilizada
o carioquinha e o caupi
feijo de corda. No
CDTM o espaamento
utilizado de 2,0 x 0,80 x
0,80 m para o plantio em
fileiras duplas e quatro
fileira de feijo.
Mandioca x Milho
O consorcio mandioca x milho bastante utilizado. O plantio
do milho feito entre as linhas de mandioca, mantendo-se de
uma a duas fileiras de milho entre duas de mandioca.
ESPECIFICAO UNIDADE
QUANTIDADE
I. INSUMOS
m3
kg
kg
kg
kg
Maniva - semente
Cloreto de potssio
Superfosfato simples
Uria
Formicida
5
50
300
50
2
h/t
h/t
h/t
h/t
d/h
3,5
6
3
2,5
7
III. PLANTIO
Transporte de manivas
Sel. e prep. de manivas
Plantio em covas
Adubao cobertura
d/h
d/h
d/h
d/h
2
1,5
5
2
d/h
d/h
48
2
V. COLHEITA
Colheita
d/h
20
ESPECIFICAO
UNIDADE
I. INSUMOS
QUANTIDADE
Maniva - semente
Semente de milho
Cloreto de potssio
Superfosfato simples
Adubo A para milho
m3
kg
kg
kg
Kg
5
15
50
300
200
Uria
Formicida
kg
kg
50
3
h/t
h/t
h/t
h/t
d/h
3,5
6
3
2,5
7
III. PLANTIO
Transporte de manivas
Sel. e prep. de manivas
Plantio em covas
Plantio de milho
Adubao cobertura
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
2
1,5
5
6
2
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
48
24
3
2
4
V. COLHEITA
Colheita (mandioca)
Colheita(milho)
d/h
d/h
20
4
ESPECIFICAO
UNIDADE QUANTIDADE
I. INSUMOS
m3
kg
kg
kg
kg
kg
kg
Maniva - semente
Semente de feijo
Cloreto de potssio
Super simples
Adubo A para feijo
Uria
Formicida
5
15
50
333
200
50
3
h/t
h/t
h/t
h/t
d/h
3,5
6
3
2,5
7
III. PLANTIO
Transporte de manivas
Sel. e prep. de manivas
Plantio em covas
Plantio de feijo
Adubao cobertura
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
2
1,5
5
6
2
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
48
16
3
2
4
V. COLHEITA
Colheita (mandioca)
Colheita(feijo)
d/h
d/h
20
6
Pudim de Mandioca
Ingredientes:
500 gramas de massa de mandioca (descascada e ralada ou processada)
5 ovos, levemente batidos
50 gramas de manteiga ou margarina derretida
2 xcaras (ch) de acar
200 gramas de coco ralado fresco
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres (sopa) de polvilho doce
Modo de fazer:
Bata os ovos e reserve.
Numa tigela funda, coloque os ovos e junte o leite de coco e o polvilho.
Acrescente o coco ralado, depois o acar.
Junte a mandioca previamente ralada e a margarina derretida.
Mexa muito bem com colher de pau, incorporando todos os ingredientes.
Unte uma frma e enfarinhe.
Despeje a mistura dessa massa e leve para assar em forno mdio (220 C)
at ficar levemente dourada.
Deixe esfriar e corte em pedaos.
Passe os pedaos no acar e canela.
REFERNCIAS
AGRADECIMENTOS
A todos os Tcnicos, colaboradores e a equipe do Campo
Produtivo e Demonstrativo da Casa Familiar Rural de
Presidente Tancredo(CFR-PTN), em especial a Isabelly
Assuno (CFR-PTN), pela contribuio na confeco desta
cartilha.
Esta cartilha foi produzida por Antonio Carlos de Souza Tcnico em Agropecuria (Responsvel pelo Campo
Demonstrativo de Tecnologia do Cultivo da Mandioca/ Campo
Produtivo da CFR-PTN), com a colaborao de Jaeveson Silva
e Jos Raimundo Ferreira Filho, pesquisadores da Embrapa.