Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
CAPITOLUL 1
3
43
4
J.R. KEISER, Principles of Management n the Hospital Industry, Second Edition, Van Nostrand
Reindhold, London, 1992, p.4.
lung), de odihn, cnd turistul dorete s i petreac vacana ntr-un cadru natural
atrgtor, fr s fie lipsit de confortul specific civilizaiei moderne. n acest context,
industria hotelier creia i revine sarcina realizrii acestor condiii, devine un factor
important de realizare a turismului, de stimulare a circulaiei, n mod deosebit, de
sporire a duratei sejurului.
Valorificarea superioar a potenialului turistic, prin atragerea n circuitul
economic al diverselor zone, reprezint o alt latur a industriei hoteliere, la dezvoltarea
turismului i, indirect, a ntregi economii. Zone deosebit de bogate n atracii turistice
pot rmne n afara interesului turistic, datorit echiprii corespunztoare sau absenei
unor condiii minime de campare, dup cum zone mai puin nzestrate cu obiective
turistice, pot beneficia de solicitri din partea turitilor, ca urmare a confortului i
calittii serviciilor pe care le ofer. Cunoaterea acestui aspect al relaiei turism
industria hotelier are valoare deosebit pentru orientarea investiiilor i direcionarea
dezvoltrii sectorului hotelier.
Dimensiunile industriei hoteliere, progresele nregistrate n domeniu reprezint,
de asemenea, msura satisfacerii nevoii pentru turism a populaiei. Sporirea veniturilor
bneti, urbanizarea, creterea timpului liber etc. s-au reflectat n modificarea
comportamentului consumatorilor fa de turism, n sensul intensificrii cererii i
dezvoltrii nevoilor, manifestrii unor exigene sporite n privina calitii serviciilor. n
acest conetext, industria hotelier este cea care trebuie s creeze condiii ca un numr tot
mai mare de persoane s beneficieze de posibilitatea petrecerii vacanei sau sfritului
de sptmn ntr-o zon turistic.
Servicii hoteliere insuficiente n raport cu dimensiunile cererii sau calitatea lor
necorespunzatoare, pe lng efectele negative asupra odihnei i recreerii consumatorilor,
vor determina schimbri n destinaia veniturilor i disponibilitilor de timp i indirect,
scderi n circulaia turistic.
Industria hotelier, respectiv calitatea serviciului de cazare, influeneaz nu
numai dinamica turismului, ci i eficiena acestuia. Astfel, prin atracia exercitat,
serviciul de cazare hotelier favorizeaz o mai bun utilizare a potenialului, a resurselor
umane i a capacitii bazei tehnico-materiale, conducnd la realizarea unor coeficienti
superiori de exploatare. De asemenea, complexitatea serviciului de cazare, nivelul su
calitativ, diversitatea s constituie elemente componente ale prestigiului, notorietii
unui produs turistic sau unei ntreprinderi, contribuind sensibil la creterea eficienei
comercializrii vacanelor.
Aa cum s-a artat, relaia dintre turism i industria ospitalier este reciproc,
aceasta din urm suferind influena transformrilor cantitative i calitative ale circulaiei
turistice. Creterea numrului de turiti, lrgimea ariei de referin a pieei, sporirea
exigenei consumatorilor de vacane reclam eforturi de adaptare din partea industriei
hoteliere, eforturi materializate n:
Creterea de noi capaciti de cazare i modernizarea celor existente n scopul
mbuntirii confortului
Lrgimea gamei tipologice a unitilor i sporirea complexitii funciilor ndeplinite
de acestea.
Diversificarea serviciilor oferite i ridicarea nivelului lor calitativ.
Adaptarea la nevoile turistului reprezint una dintre caracteristicile importante
ale industriei hoteliere. Dealtfel, cele mai multe dintre particularitile hotelriei decurg
din dependena i subordonarea acesteia fa de activitaea turistic, serviciul de cazare
hotelier ntrunind, n fapt, atributele generale ale prestaiei turistice. Dintre acestea, se
impun a fi evideniate, pentru rolul lor deosebit, complexitatea, sezonalitatea, dependent
de prestator, perisabilitatea.9
9
10
Gabriela Stanciulescu , N Lupu, Gabriela Tigu , dictionar poliglot axplicativ de termini utilizati n
turism, Editura ALL, Bucuresti ,1998, p. 6
13
Ed. Bonnefaus, Omul sau natura?, Editura Politica Bucuresti, 1976, p.158
Y. Tinard, op.cit p. 285-347
13
C.Y. Gee, J.C.L.Choy, op.cit., p.104
14
15
14
16
CAPITOLUL 2
STUDIU DE CAZ PE ZONA BILE FELIX
2.1 Prezentarea general a zonei Bile Felix
Aceast "Staiune a bucuriei" este cea mai mare staiune din Romania. Situat n
apropierea oraului Oradea, spre nord-vest, se bucur chiar i n timpul iernii de
avantajele unui "microclimat" .
Virtuile apelor termale, foarte bogate n oligominerale, sunt complectate de
virtuile nmolului sapropelic. mpreun acestea sunt folosite n tratarea artritei
reumatice, a lumbagoului, precum i a afeciunilor ginecologice i nervoase. Este cea
mai mare staiune balnear cu regim permanent din Romania, aflat la 8 km de Oradea.
Vechile documente atest utilizarea bilor n tratamentul diverselor afecuni, nc din
anul 1000, cnd au fost descoperite de clugrul Felix, parohul mnstirii din
Sanmartin. ntre anii 1711-1721 apar primele aezminte organizate pentru tratament
sub numele de "baia lui Felix", iar n 1885 se capteaz un nou izvor avnd o
temperatur de 49 C. Cele mai fierbini izvoare termale din ar, cu temperaturi cuprinse
intre 32-49 C i nmolul fosil, constituie principalii factori terapeutici, iar clinica de
geriatrie deschis aici ofer tratamente de revitalizare general a organismului.
17
Clima
Staiunea se bucur de un climat de tip continental moderat de es, temperatura
medie anual este de 12,53 grade Celsius, n timp ce n perioada estival este de 21,3
grade Celsius. Presiunea atmosferic medie 770 mm.
Cteva din frumuseile staiunii Nymphaea lotus L. var. (nufr termal) reprezint
unicul caz n care o specie de plant tropical triete spontan ntr-o clim temperat n
Rezervaia Natural. "Prul Petea" din staiunea Bile 1 Mai aflat la circa 3 km de
Bile Felix. Nufrul alb poate fi vzut n staiunea balneoclimateric Bile Felix, fiind
unul din frumuseile zonei. Pe lng nuferi, care au fost adui din Bile 1 Mai, n
lacurile artificiale termale din Bile Felix se gsesc cteva specii de lotui. Aceste specii
de lotui au fost aclimatizai, fiind adui din India i Pakistan - Nelurnuncifera, Africa Nymphea zanzibarena, Asia i Africa - Aeibornia crasepis. n lacurile artificiale din
staiune, pe lng plantele prezentate mai sus se gsesc i numeroase specii de peti
avnd mrimi i culori diferite.
2.2. Oferta de cazare
Reeaua de cazare a staiunii Bile Felix este alcatuit din forme principale de
cazare: hoteluri i vile. Hotelurile din cadrul staiunii au categorii cuprinse ntre una i
trei stele, n funcie de condiiile de dotare, de calitatea serviciilor, reputaiei i
amplasament.
19
n staiune exist nou hoteluri dintre care un hotel de o stea, ase hoteluri de
dou stele i dou hoteluri de trei stele, respectiv patru pavilioane de categoriile I, II, III
avnd o capacitate de cazare de 3.663 locuri. n continuare voi prezenta reeaua de
cazare a staiunii, cu ntreaga baz tehnico-material a acesteia.Unitile de cazare sunt
urmtoarele:
Hotel Nufarul***
parter + 2 etaje, 1 lift, 70 camere duble, 6 camere single, 2 apartamente; incalzire
central, cad, WC, cablu TV, telefon, usctor pr, balcon (parial); restaurant: 120
locuri, bar de zi, teras de var.
an renovare: 2004; Locaie: centrul staiunii 200 m, gar Oradea 10 km, aeroportul
Oradea 15 km
special: baza de tratament, piscine cu ap termal interior/exterior (la hotel Termal),
catering
sal de conferine: 20 locuri n sistem sal de clas, videoproiector, retroproiector,
ecran proiectie, flipchart
turistii cazai n Hotelul Nufarul pot beneficia i de serviciile i echipamentele
pentru turismul de afaceri din cadrul Hotelului Termal.
tarife de la 1.030.000 lei (103 RON)/zi/pers (cazare + demipensiune + tratament)
Hotel Termal***
parter + 10 etaje, 3 lifturi, 114 camere duble, 58 camere single, 6 apartamente;
incalzire central, aer condiionat (10 camere), cad/dus, WC, cablu TV, telefon,
uscator pr, balcon; restaurant 300 locuri, bar de zi, teras de var.
an renovare: 2003;
locatie: centrul statiunii 200 m, gara Oradea 10 km, aeroportul Oradea 15 km
special: baz de tratament, centru de wellness, piscine cu apa termala
interior/exterior, internet, catering.
spaii pentru conferine:
sal mare: 120 locuri n sistem sala de clasa, videoproiector, retroproiector, ecran
proiectie, flipchart, sonorizare.
sal patrat: 80 locuri n sistem sal de clas
sal mic: 100 locuri n sistem sal de clas
tarife de la 1.030.000 lei (103 RON)/zi/pers (cazare + demipensiune + tratament)
Hotel International***
parter + 9 etaje, 2 lifturi, 182 camere duble, 40 camere single; incalzire centrala,
cada, WC, cablu TV, telefon, balcon; restaurant: 360 locuri, bar de zi
locatie: centrul statiunii 50 m, gara Oradea 10 km, aeroportul Oradea 15 km
special: baz de tratament, piscin cu ap termal exterior (la 50 m de hotel),
catering.
spaii pentru conferine:
sal mic: 80 locuri n sistem sal de clas, videoproiector, retroproiector, ecran
proiectie, flipchart, sonorizare
sal mare: 150 locuri n sistem sal de clas
tarife de la 860.000 lei (86 RON)/zi/pers (cazare+demipensiune+tratament)
Hotel Some Bile Felix
situare: face parte din complexul hotelier Mure/Unirea/Some.
20
dotri generale: restaurant, bar, baz de tratament comun cu hotel Unirea, lift,
parcare far plat 184 camere.
dotri camere: camere single i duble: baie, tv cablu; apartamente: baie, tv cablu,
living, dormitor.
servicii mas: se acord n unitatea restaurant Somes, categoria I, n sistem fisa cont
sau meniu.
factori naturali turistici: complexul de stranduri cu ap termal Apollo. Facilitai
copii: copiii cu varste cuprinse intre 0-12 ani beneficiaz de gratuitate la cazare cu
prinii (far pat), pentru patul suplimentar se achit 50% din tariful de cazare.
facilitai baz de tratament: bai cu ap termal n vana i bazine, elongatii vertebrale
n apa i pe mas, hidroterapie, electroterapie, tratamente cu Gerovital i Aslavital.
Nume
Internaional
Categotia Capacitate
(stele) (locuri)
3 stele
240
Hotel
Termal
3 stele
308
Hotel
Nufar
3 stele
450
Servicii
Cazare, restauraie, bar de zi,
agentie de turism, parcare, teren de
tenis, magazin, sal de conferine,
baz de tratament
Cazare, restauraie, bar de zi,
piscin, parcare, baz de tratament,
magazin, sal de conferin
Cazare, restauraie, bar de zi,
parcare
22
Hotel
Poienia
Hotel
Lotus
Hotel
Some
Hotel
Unirea
Hotel
Mure
Hotel
Cria
Hotel
Felix
Vile
Vile
2 stele
306
12 lei
13 lei
12 lei
12 lei
12 lei
13 lei
12 lei
12 lei
12 lei
15 lei
19 lei
13 lei
12 lei
12 lei
11 lei
15 lei
24
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-
Tot hotelul Internaional este cel care a gzduit n interiorul cldirii sale pn n
luna aprilie un cazinou, numit Cazino Salzor.
Din baza tehnico-material pentru agrement fac parte trandurile Felix i Apollo,
care sunt importante elemente ale serviciilor de agrement n timpul verii.
La nivelul staiunii se organizeaz n cadrul sejurului oferit turitilor excursii la
diferite locuri renumite din zon, cum ar fi: Petera Urilor, Cascada Iadolina, Cefa,
Stna de Vale, vizitarea oraelor mai mult sau mai puin apropiate Bilor Felix, cum ar
fi: Oradea, Cluj-Napoca, Timioara.
SERVICIILE OFERITE
n ceea ce privete oferta de servicii turistice a staiunii Bile Felix, aceasta se
concentreaz n servicii de cazare, alimentaie, transport, ca servicii turistice de baz, iar
prin serviciile turistice de agrement, ofer multiple posibiliti de petrecere a timpului
liber prin diversificarea lor.
Staiunea balneo-climateric Bile Felix este una din staiunile care beneficiaz
de contracte de prestri turistice i de tratament pentru Ministerul Muncii i Proteciei
Sociale de peste 30 de ani.
Cazarea este funcia principal a unitii hoteliere existent n staiunea balneoclimateric Bile Felix. Ea asigur condiii de odihn i igien turitilor prin existena
spaiului i echipamentelor de care dispune. Odihna turitilor n spaiile de cazare este
asigurat prin amplasarea hotelului la o mare distan de oseaua ce strbate localitatea
i prin insonorizarea camerelor. Condiiile de igien depind de calitatea
echipamentului sanitar, de buna functionare i ntreinere a acestuia, de existena
obiectelor la inventar destinate igienei personale i de fecvena nlocuirii lor contribuie
la ridicarea gradului de confort a unitaii hoteliere.
Serviciile de alimentaie public din staiunea balneo-climateric Bile Felix
sunt asigurate de un personal calificat compus din doi buctari i personal pentru
servirea mesei. Masa se servete n regim de cantin pensiune i cantin restaurant
n imediata apropiere a bazei de cazare i cu trei feluri de mncare la masa de prnz.
Totodata asigur meniuri de regim pe baza prescripiei medicale.
Aa cum arat, staiunea balneo-climateric Bile Felix, prin aciunea apelor
termale existente aici, este, o statiune preponderant bazat pe serviciile de tratament.
Factorii naturali terapeutici sunt climatul de cmpie, care influeneaz clima
mediteranean de cruare. Aceti factori naturali sunt indicai pentru profilaxie: persoane
sntoase i aparent sntoase, cu factori predispozani pentru imbolnvire,
constituional, de mediu extern i intern, sumenaj fizic sau intelectual, activiti n
mediu cu metale grele (plumb, arseniu, mangan), potenial crescut pentru tulburri ale
metabolismului glucidic (diabet chimic, asimptomatic, latent, parial).
Tratament curativ: afeciuni n stadiu incipient sau compensate prin tratament
medicamentos pentru prevenirea recidivelor sau evoluiilor spre stadii mai avansate.
n baza de tratament construit n staiune s-au creat condiii optime de utilizare a
factorilor naturali de cur, pe baza rezultatelor obinute n cadrul cercetrii tiinifice
medicale. n paralel cu factorii naturali de clim, staiunea balneo-climateric Bile
Felix, dispune de o larg gam de proceduri terapeutice care folosesc factorii fizici.
Ca proceduri, n funcie de specific, se asigur bi cu ape minerale, bi de
lumin, masaj, bi acvatice cu du subacvatic, cure interne cu ap mineral, utilizeaz
apa de la chiuveta special amenajat, gimnastic medical, mpachetri cu parafina etc.
De asemenea au fost create condiii pentru efectarea mai multor tipuri de proceduri
asociate: electroterapia, inhalaii, aerosoli, ionizari, biodinamic. Se mai folosesc
diferite proceduri solicitate de turiti. n medie fiecare pacient beneficiaz de trei
proceduri.
26
balneare moderne care i gsete azi o fundamentare tintific pentru mai multe dintre
metodele tradiionale, folosite n mod empiric n trecut.
Oamenii din societatea modern, supui unui ritm de via mai lent dect
generaiile precedente, sunt solicitai n activitile tot mai complexe, n condiiile
industrializrii i urbanizrii.
n societatea contemporan, oamenii i-au modificat substanial modul de via
att n ceea ce privete condiiile de munc, prin reducerea eforturilor fizice, datorit
mecanizrii i automatizrii proceselor de producie, prin desfurarea activitaii n cele
mai multe ntreprinderi i instituii ntr-un mediu confortabil; ct i din punct de vedere
al condiiilor de locuit i altele. Toate aceste aspecte stau n atenia medicinii timpurilor
noastre, pentru a gsi remedii de prevenire i combatere a consecinelor rezultate din
fenomenele sus amintite.
n asemenea condiii, vacanele de sntate i respectiv curele balneo-climaterice
devin parte integral a sistemului de sntate, un instrument prin care se pot realiza
obiective multiple i complexe.
Principala atracie a Bilor Felix o reprezint tratamentele balneare care se
sprijin pe apele termale din zon. Apele minerale termale din zon sunt ape
bicarbonate, sulfuroase, bogate n calciu, siliciu i oligometale.
Temperatura la suprafa este de 48 de grade C, iar izvoarele recent descoperite
chiar depaesc acest temperatur. Debitul impresionant de 1,7 milioane de litri zilnic
asigur posibilitatea utilizrii lor n cantiti ndestultoare pentru tratament i
divertisment.
Bile de ap termal acioneaz asupra organismului cu efecte tranchilizante
asupra durerilor, ca reabsorbire asupra proceselor cronice inflamatorii i ca factori de
relaxare a sistemului muscular. Sunt faciliatate astfel micrile sub ap ale pacienilor,
cu efect asupra tegumentelor,componetele chimice ale apelor termale corelate cu ionii
care se gsesc n apele minerale acioneaz la nivelul pielii i asupra terminaiilor
intradermice. Efectele benefice se fac simite i la nivelul stomacului prin reducerea
secreiilor gastrice i calmarea durerilor digestive.
Dintre indicaiile terapeutice cele mai folosite sunt tratarea problemelor
inflamatorii,articulare, digestive, ginecologice.
Tratamentele ambulatorii terapeutice folosite la bazele de tratament Bile Felix
i 1 Mai sunt n numr de 9 baze de tratament, distribuite n modul urmtor: apte se
afl n apropierea S.C. Turism-Felix S.A.. doua n apropierea Romsind.
Capacitatea total a acestora este de 110000 de pacieni anual. Ministerul
Sntii are n proprietate Spitalul Clinic de Recuperare din Bile Felix cu o capacitate
de 250 de locuri i Sanatoriul Balnear nr.1 care funcioneaz ncepnd cu anul 1970.
Baza de tratament deservete bolnavii cazai n hotelurile Felix i Lotus, fiind legat de
cele doua hoteluri printr-un pasaj acoperit. Este funcional tot timpul anului avnd o
capacitate de 1.000 de pacieni pe zi ntr-o singur tur, pe lng cei cazai n hotelurile
Felix i Lotus deservind i pacienii ambulatorii.
Baza dispune de 12 cabinete medicale de specialitate, 5 n hotelul Felix, 5 n
hotelul Lotus, 2 n baza propriu zis, profilate pe balneo-fizioterapie i recuperare
medical. Totodat mai exist un cabinet stomatologic, O.R.L. , ginecologic i servicii
de explorri funcionale (EKG, EMG, cabinet de testari musculo-arteriale) precum i un
punct de sterilizare.
Baza de tratament Terminal funcioneaz din 1970 deservind pacienii cazai n
hotelurile Termal i Nufrul. Capacitatea este de 500 de bolnavi ntr-o singur tur, doar
dimineaa. Asistena medical este asigurat de 5 cabinete, fiind profilat pe tratamentul
Pell Amar. n baz funcioneaz un cabinet EKG i o secie a institutului de
Gerontologie i Geriatrie din Bucureti, care, prin intermediul celor trei cabinete de
28
specialitate aplic tratamentul geriatric al crei inventatoare a fost vestita Ana Aslan. n
cadrul su se afl i un cabinet de cosmetic medical cu Gerovital.
notul i helioterapia se pot practica n piscina neacoperit a hotelului Termal.
Baza de tratament Internaional a fost dat n folosina n 1979, devenind pacienii din
hotelul Internaional. Capacitatea s este de 500 de pacieni ntr-o singur tur,
dimineaa. Pentru asigurarea asistenei medicale, baza dispune de patru cabinete de
balneo-fizioterapie, dar fiind profilate pe tratamentul Pell-Amar i Gerovital. n baza
propriu-zis mai funcioneaz i un cabinet de pediatrie, unul de cosmetic medical cu
produse Gerovital, o secie de specialitate, cabinete pentru explorri funcionale
(endoscopii) aparinnd aceleiai baze.
Baza de tratament Criana-Poenia a fost construit n 1981, tratnd zilnic 600
de pacieni cazai n hotelurile respective. Asistena medical o asigur cinci cabinete de
balneo-fizioterapie, dou n hotelul Poenia, unul profilat n tratamentul Pall-Amar, unul
n hotelul Criana i dou n baza propriu-zis. Baza dispune de un cabinet medical
pentru urgene, un cabinet pentru explorri funcionale i un laborator. La hotelul
Criana funcioneaz i dou piscine n aer liber, una pentru aduli i una pentru copii.
Baza de tratament Unirea dat n folosin n 1983 deservete pacienii cazai n
hotelurile Unirea i Some, avnd capacitatea de 600 de pacieni pe singura tur.
Dispune de patru cabinete medicale de balneo-fizioterapie.
Baza de tratament Mure deservete pacienii cazai n hotel, funcionnd din
anul 1987, tratnd un numr maxim de 800 de pacieni ntr-o singur tur.
Dispune de patru cabinete de balneo-fizioterapie, un cabinet oftamologic, stomatologic,
ginecologic, explorri funcionale i un laborator.
Baza de tratament Pavilionul II este cea mai veche staiune, functionnd din
1896, n anul 1966 a fost modernizat i renovat, deservind pacienii din pavilioanele I,
II, III, dar i pacieni ambulatori. Capacitatea s este de 500 de pacieni zilnic n dou
ture. Are n dotare trei cabinete de balneo-fizioterapie.
Baza de tratament Municelul funcioneaz din 1972, deservind pacienii ca n
hotelul cu acelai nume (fosta cas de odihn i tratament U.G.S.R) capacitatea de
tratament a bazei este de 1.700 de locuri. Are n dotare 19 cabinete medicale de balneofizioterapie, un cabinet stomatologic, EKG, laborator chimic, tratamentul fiind efectuat
n dou ture.
Baza de tratament Padi aparine hotelului Padi (fosta cas de odihn U.G.S.R.
II) fiind dat n folosin n 1986. Capacitatea s se ridic la 5.050 de locuri dispunnd
de 12 cabinete n care continu i cursurile colare cu cadre didactice de specialitate.
Spitalul Clinic de Recuperare Bile Felix este proprietatea Ministerului
Sntaii, dat n folosin n 1987, are o capacitate de 150 de locuri n saloane cu unul
sau dou paturi. Spitalul are program permanent de funcionare n regim de sanatoriu
clinic. Saloanele dispun de oficii pentru servirea mesei, baie, mobilier, fiind adaptate
pentru pacienii cu deficiene locomotorii i neuromotorii, reumatici, fiecare salon fiind
prevzut cu tablou de avertizare i comand.
Se asigur un tratament balneo-fizioterapeutic i recuperator complex cu o gam
larg de proceduri terapeutice i servicii clinice, precum cel radiologic, explorri
funcionale, laborator clinic. Spitalul asigur i asistena metodologic n staiune,
precum i n staiunile din judeele nvecinate. Pacienii provin din toat ara, trimii de
ctre serviciile de specialitate judeene, intrarea fcndu-se prin Direcia Sanitar Bihor.
Staiunea mai dispune i de un serviciu de dietetic medical n toate unitaile
staiunii, participnd la ntocmirea i prepararea meniurilor pentru curani.
n Bile 1 Mai funcioneaz trei baze de tratament. Baza de tratament Ceres (fosta
UNCAP) funcioneaz din 1979, avnd o capacitate de 500 locuri, deservind pe lng
29
total
romani
straini
total
romani
straini
Grad de
ocupare
(%)
73,74
2003 1.280.445
2004 1.228.312
12.508
49,56
2005 1.313.660
79.328
10.993
40,16
2006 1.265.453
82.289
10.944
40,38
2007 1.094.577
72.542
11.286
41,73
2008 1.107.248
78.983
11.428
49,53
2009 911.079
75.077
14470
43,53
31
2010 1.952.062
56.348
11.997
40,32
astfel, atat fauna cat i vegetaia padurii si-ar putea continua dezvoltarea n condiiile
unei paduri neumanizate.
Cele trei bazine cu ap termal de la captul parcului cu specii de lotus i peti
exetoci nu sunt imprejmuite i nici pzite i ca atare fiecare turist isi poate lua mici
amintiri care fac parte la frumuseea staiunii i nu numai.
Fiind staiuni renumite pentru potentialul balnear exist diveri comerciani cu
obiecte artizanale i nu numai prezei pe tot cuprinsul statunii. Cred ar fi bine ca acestia
s aib deschise mici pavilioane special amenajate cu obiecte de artizanat cu doar cateva
puncte unde se considera circulatia turistic este mai intens.
Ca staiune ar trebui s se individualizele printr-un eveniment anual cum ar fi un
festival al cantecului popular specific acestei zone i nu doar, la care s participe tinerele
talente, studeni i elevi a liceelor de art i facultailor de muzic din judeele
invecinate i personalitai ale acestui gen de muzic.
Pentru ca toate acestea s poat prinde via cred ca cel mai ar fi s nu mai
aparin de comuna Sanmartin, s primeasc fonduri directe de la primaria Oradea i s
depun eforturi pentru a atrage inevstitorii bihoreni i nu numai, pentru diversele
activitai administrative ale staiunii, s gseasc modalitai de supravieuire singure nu
s atepte soluii de la forurile centrale ale judeului.
34
CONCLUZII
Potrivit accepiunii generale, industria ospitalitii reprezint serviciile oferite
turitilor la locul de petrecere a vacanei. Ele au ca obiect satisfacerea nevoilor
cotidiene de repaos i hran ale turitilor, precum i cele specifice de distracie, de
recreere. Aceste prestai sunt constituite din servicii de cazare( gzduire), de alimentaie
i de agrement; lor li se adaug alte servicii, de ordin general sau particularizate pe
forme de turism, menite s complecteze cadrul favorabil desfsurarii voiajelor.
Aceste servicii se regasesc n coninuul a ceea ce se numete, mai recent,
industria ospitalitii. Derivnd de la sensul originar al noiuni de ospitalitate aciunea de a primi i a gazdui pe cineva - industria ospitalitaii are astzi o accepiune
larga, ingloband ansamblul activitaiilor, avand caracter economic producie de
bunuri i servicii -, destinate satisfacerii nevoilor turitilor n locurile de petrecere a
vacanei.
Dac asupra ideii de ospitalitate nu exist nici un fel de rezerv n admiterea ca
obiectiv al turismului, atributul de industrie a generat controverse. Asociat iniial
activitaii hoteliere i utilizat n sintagma industrie hotelier, atributul de industrie
este justificat de amploarea i coninutul acestui component; este vorba, n deosebi, de
caracteristicile investiiilor care, prin marime i mod de recuperare, sunt similare celor
din industriile consacrate i de faptul c producia acestor servicii este una intensiv n
munca. Ulterior, caracterul industrial a fost recunoscut i altor componente ale
activitaii turistice. Ca urmare, formula de industrie a ospitalitaii este tot mai frecvent
ntalnit, considerandu-se c ea raspunde cel mai bine specificului domeniului i
atitudinii productorilor de vacan.
ncercrile de clasificare a activitii din industria turistic sunt numeroase n
literature de specialitate romaneasc i strin. De cele mai multe ori, ntalnim
dificulti n a ntelege termenii sau concept specific, ori clasificrile sunt confuzesau
incomplete din cauza folosirii unor denumiri diferite, cu ntelesuri diferite, care
desemneaz adesea aceeai categorie.
La originea alimentarii confuziilor stau traducerile. Acestea se remarc cu
uurin dac rsfoim literetura turistic de dupa 1989. Uneori, denumiri n englez se
preiau ca atare, fr a explica semnificaia lor. Atunci cand acest lucru este facut , nu se
35
ncearc gsirea unor corespondeni coreci romaneti. i, n sfarit, mai avem cazul n
care corespondenii romaneti pentru denumirile din englez sunt inadecvai, fapt ce
creeaz confuzii.
Cazul cel mai frecvent ntlnit este acela al conceptelor de hospitality industry
sau catering. Lipsa unor cuvinte romaneti care s exprime pe deplin nelesul acestor
concepte se datoreaz n primul rand faptului c sectorul serviciilor este prea puin
dezvoltat, n comparaie cu sectorul similar din rile dezvoltate economic. Astfel,
hospitality industry se traduce inadecvat prin industrie hotelier . pentru catering
nc nu s-a gasit un cuvant romanesc. Se confund cu procesu tehnologic de fabricare a
bauturilor i alimentelor destinate turismului.
n literatura de specialitate american, hospitality industry desemneaz
ansamblul activitilor ce furnizeaz servicii de cazare i / sau alimentaie, plus servicii
instituionalizate de asigurare a alimentaiei ( hran i bautur).
Prin servicii instituionalizate nelegem acele servicii care nu se prestez
publicului caltor.
Aadar, hospitality industry este reprezentat de industria turismului,
activitile de sprijin i cele de organizare de conferine.
Pentru a definii industria hotelier vom definii mai ntai hotelul. n literature
englez, hotelul este definit adesea ca fiind stabilimentul de natur permanent, cu cel
puin patru camera, ce ofer cazare i mic dejun pe baza unui contract de scurt durat i
care furnizeaz anumite standarde minime ale serviciilor aferente.
Dup legislaia romneasc hotelul este structura de primire amenajat n cladiri
sau corpuri de cldiri, care pune la dispoziie turistilor camera, garsoniere sau
apartamente dotate corespunztor, asigur prestri de servicii specifice i dispune de
redepie i de spaii de alimentaie n incint.
n ntelesul ambelor definiii, spaiile de alimentaie sunt incluse n hotel i nu se
adauga la acesta. Mai mult, ele sunt amenajate corespunztor pentru a asigura servirea
de catre personal specializat.
Asadar, industria hoteliera acoper hotelurile, motelurile, hotelurile plutitoare,
pensiunile i hanurile. Activitaile din sectorul hotelier ar putea n acest fel s fie
rezumate prin activiti de cazare i restauraie ( alimentaie hotelier)
Dup cum putem observa, industria hotelier exclude structurile de primire care
nu au spaii de alimentaie incluse ntre ele sau pe acelea care aid oar posibilitatea de ai pregtii masa n incint. Astfel de structure de primire sunt vilele, bungalourile,
satele de vacan, cabanele, camerele de nchiriat ale locuinelor familial i fermelor
agroturistice etc. principal activitate a acestor structure de primire se refer doar la
serviciul de cazare.
Vom nelege mai bine dup ce vom defini cateringul. Dup definiia dat de
literatura de specialitate englez, cateringul reprezint industria serviciilor de
alimentaie.
Acei ageni economici care se ngrijesc de adiguratea hranei i buturii pentru a
fi consumat n afara lcuinei familiale sau individuale sunt numii caterers; noi i
vom numii furnizori de servicii de alimentaie.
Dezvoltarea industriei ospitalitii reprezint, pentru multe dintre ri, un
obiectiv important al politicii economice, avand n vedere efectele benefice asupra
produciei, consumului, ocuprii forei de munc, relaiilor internaionale etc., rolul su
de factor stimulator al progresukui, al creterii. Dar, dinamica turismului este
condiionat, n bun msur, de realizrile din alte ramuri i sectoare ale economiei.
Relaiile sale de interdependen din economie impun corelarea creterii turismului cu
ritmurile dezvoltrii de ansamblu i, implicit, integrarea dinamicii acestuia n strategia
general a evoluiei economice.
36
37
BIBLIOGRAFIE
38
CUPRINS
Introducere ...
Capitolul 1
pag 2
pag 4
pag 4
pag 5
pag 5
pag 7
pag 9
pag 12
pag 13
pag 14
pag 18
pag 18
pag 20
pag 23
pag 26
pag 28
pag 30
pag 36
pag 39
39