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PLANEACION DIDACTICA

Servicios de Alojamiento I
Unidad 1
Establecimientos de hospedaje
Competencia general: Identificar las caractersticas de los tipos de establecimientos de hospedaje, para describir la oferta y demanda actual dentro del sector
turstico, a travs del anlisis de la evolucin del hospedaje, as como de la clasificacin hotelera que proponen los rganos reguladores.
Propsitos: Al terminar esta unidad sers capaz de identificar la clasificacin a la que corresponde un hotel, la importancia de la hospitalidad en el servicio de
hospedaje y cules son los indicadores de servicio en los que se basarn los rganos reguladores para calificar la calidad de un hotel.
Competencia especfica:




Identificar el concepto de hospitalidad y su relacin con los servicios de alojamiento.


Analizar los criterios de clasificacin de establecimientos de hospedaje.
Describir la oferta y demanda hotelera en el sector turstico.

ndice
Actividad 1 - La hospitalidad y la calidad en el servicio
Actividad 2 - Clasificacin de los establecimientos de hospedaje
Actividad 3 - Foro de reflexin U1
Actividad 4 - Evidencia de aprendizaje. Oferta y demanda hotelera

Actividad 1
La hospitalidad y la calidad en el servicio
Propsito: Que puedas identificar, qu es la hospitalidad y cmo este trmino se relaciona con los servicios de alojamiento, desde sus orgenes.
Periodo Realizacin Actividad: Del 16 al 20 de Julio

Valor ponderable de la actividad es de: 20 %

INSTRUCCIONES
Antes de comenzar la actividad, revisa en tu contenido nuclear los
temas referentes a: La hospitalidad y el alojamiento y Origen y
evolucin de la hotelera. Tambin investiga en las fuentes
propuestas en recursos didcticos.
Desarrollo
1. Revisa qu es la hospitalidad y cmo se refleja en los servicios de
alojamiento. Utiliza los recursos didcticos recomendados en este
documento tanto la informacin bsica y complementaria. Define
que es la hospitalidad y menciona como consideras que se refleja en
los servicios de alojamiento.
2. Revisa el servicio de hospedaje y la hospitalidad dentro de un hotel,
del caso que te enviare a tu correo electrnico oficial.
Realiza un cuadro comparativo en el menciones claramente cul
ha sido la evolucin del hospedaje, toma en cuenta los aspectos:
ticos
sociales
jurdicos
Debajo del cuadro comparativo, relata cmo se incorpora la
hospitalidad en la calidad del servicio y menciona un ejemplo.
3. Integra en tu actividad en un archivo de Word con el punto 1 y 2,
comprtela con tus compaeros(as) en el aula. Para iniciar selecciona
Haga clic para abrir y posteriormente Crear secuencia para adjuntar
tu archivo con la nomenclatura ASA1_U1_A1_XXYZ.
4. Amanera de reflexin, en el espacio de Mensaje comparte:
Por qu es importante la hospitalidad en los servicios de
hospedaje? Y justifica tu reflexin.

RECURSOS DIDACTICOS
Bsicos:
Contenido nuclear de la asignatura
Complementarios:
* De la Haba, J., Santamara, E. (2004). De la
distancia y la hospitalidad, consideraciones sobre la
razn
espacial.
RACO.
Recuperado
de
:http://www.raco.cat/index.php/Athenea/article/vi
ewFile/34139/33978
* Pinheiro da Silva, J; Vasconcelos Pereira Leite, Y;
(2010). Hospitalidad y ambiente en los hoteles. Su
influencia en el comportamiento del consumo.
Estudios y Perspectivas en Turismo, 330-345.
Recuperado
de:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180716755
001
* Kortanje, M; (2009). Resea de "La Hospitalidad"
de Jacques Derrida. Nmadas, Recuperado de:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181114300
24
SEGOB(2012)http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?
codigo=736989&fecha=02/01/2002
Videos recomendables:
https://www.youtube.com/watch?v=gY4IyZkxYW4

CRITERIOS DE EVALUCIN
20% Define claramente que es la hospitalidad
e identifica como se refleja en los servicios de
alojamiento, con opinin personal y con
referencia a lo consultado en el contenido
nuclear. (1)
40% Analiza profundamente el servicio de
hospedaje y la hospitalidad en el hotel,
expuesto en el caso enviado por el docente,
relata claramente la evolucin del hospedaje
en los aspectos ticos, sociales y jurdicos,
adems identifica como se incorpora la
hospitalidad en la calidad del servicio e
integra un ejemplo.
10% Integra y justifica tu reflexin sobre la
importancia de la hospitalidad en los servicios
de hospedaje, como mensaje en su entrega.
30% Emite un trabajo con buena ortografa,
presentacin y estructura, incluye cada uno
de los puntos solicitados, integra ideas claras
y concretas, muestra trabajo de investigacin
y menciona las fuentes de consulta.

Actividad 2
Clasificacin de los establecimientos de hospedaje
Propsito: Que los conocimientos adquiridos te permitan, analizar los criterios de clasificacin de los establecimientos de hospedaje
Periodo Realizacin Actividad: Del 21 al 25 de Julio

Valor ponderable de la actividad es de: 30 %

INSTRUCCIONES
Antes de comenzar la actividad, revisa en tu contenido nuclear los temas
referentes a: OMT y Secretara de Turismo. Tambin investiga en las fuentes
propuestas en recursos didcticos.
Desarrollo
1.

Examina los criterios de clasificacin de hoteles que indican la SECTUR y


OMT. Utiliza los recursos didcticos recomendados en este documento
tanto la informacin bsica y complementaria.
Describe las categoras de los establecimientos de hospedaje de acuerdo
a OMT y SECTUR.
Menciona cules son los indicadores a evaluar de la SECTUR
Los pasos del Macroproceso del proceso operativo del sistema de
clasificacin hotelera SCH.

2.

Relaciona los elementos que componen las clasificaciones oficiales, antes


examinadas con establecimientos de hospedaje.
Realiza una investigacin de campo sobre 2 establecimientos de
hospedaje de tu estado, uno con tipo de organizacin independiente y el
otro de cadena. Desarrolla un cuadro comparativo con los siguientes
rubros: Tipo de organizacin, Nombre del hotel, Direccin del hotel,
Localidad donde se encuentran, Descripcin de instalaciones, Servicios que
proporciona, Tamao, Clasificacin estrellas, Clasificacin diamante,
Clasificacin por su temporalidad, Mercado principal al que va dirigido
Segn la informacin del cuadro comparativo menciona, que tipo de
organizacin (independiente o cadena) cuenta con mejor clasificacin,
reflexiona sobre a qu crees que se deba e integra yu opinin personal al
respecto.

3. Guarda tu actividad con la nomenclatura ASA1_U1_A2_XXYZ y sbelo a este


espacio.

RECURSOS DIDACTICOS
Bsicos:
Contenido nuclear de la asignatura
Complementarios:
*Sistema de clasificacin hotelera mexicano
emitido por la SECTUR-CONACYT, disponible en:
http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacio
n/estudiosfondosectorial/analisismejorespracticas/2
012_FSIDITT_ClasificacionHotelera_FactorDelta_Ver
sionCorta.pdf
*SECTUR. (2013).Primer Informe de Labores.
SECTUR.
35-38.
Recuperado
de:
https://www.google.com.mx/search?q=%E2%80%A2
+Sectur+(2013)%2C1er+Informe+de+
Labores&oq=%E2%80%A2+Sectur+(2013)%2C1er+Inf
orme+de+Labores&aqs=chrome..
69i57.1525j0j9&sourceid=chrome&es_sm=93&ie=U
TF-8
*Delgado, O. y Ojeda, M. (2013). Stars & Diamonds.
Prezi. Recuperado de: https://prezi.com/ysmxmmua6m2/stars-diamonds/
*NOM-010-TUR-2001
disponible
en:
SEGOB(2012)http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?co
digo=736989&fecha=02/01/2002
Videos recomendables:
https://www.youtube.com/watch?v=THQi81lDR1k
https://www.youtube.com/watch?v=HK6TxHfc3zY

CRITERIOS DE EVALUCIN
40 %
Al transmitir sus
reflexiones de cada punto
solicitado demuestra un
completo
entendimiento
sobre las clasificaciones de
los hoteles, que indican, la
SECTUR y OMT en el
contenido nuclear, analiza
profundamente
la
importancia
de
las
clasificaciones
30% Integra en el cuadro
comparativo investiga un
establecimiento
de
hospedaje independiente y
otro de cadena, integra cada
rubro solicitado y emite una
reflexin
sobre
las
clasificaciones obtenida por
cada
tipo
de
establecimiento.
30% Emite un trabajo con
buena
ortografa,
presentacin y estructura,
incluye cada uno de los
puntos solicitados, integra
ideas claras y concretas,
muestra
trabajo
de
investigacin y menciona las
fuentes de consulta.

Actividad 3
Foro de reflexin U1
Propsito: Que reflexiones junto a tus compaeros en torno a las consecuencias que genera la falta de segmentacin de mercado a la que responder la oferta
de determinado establecimiento de hospedaje
Periodo Realizacin Actividad: Del 26 al 31 de Julio

INSTRUCCIONES
Antes de comenzar la actividad, revisa en tu contenido
nuclear los temas
En este espacio reflexionars con tus compaeros(as) en
torno a las consecuencias que genera la falta de
segmentacin de mercado a la que responder la oferta
de determinado establecimiento de hospedaje
. Tambin investiga en las fuentes propuestas en recursos
didcticos.
Desarrollo
1.

2.

El docente efectuar un planteamiento o problema en


torno al eje de discusin correspondiente a esta
unidad y debers interactuar y socializar con tus
compaeros(as) de acuerdo con las instrucciones. El
planteamiento se enviado a tu correo institucional,
Como segundo momento, debers de adjuntar en un
archivo con formato word, la actividad establecida
como resultado de la participacin emitida en el
foro.

3.

Gurdala con la nomenclatura ASA1_U1_A2_XXYZ.

4.

Atiende las solicitudes del docente en lnea.

Valor ponderable de la actividad es de: 10 %

RECURSOS DIDACTICOS
Bsicos:
Contenido nuclear de la
asignatura
Complementarios:
* Gobierno de Guanajuato.
(2015).
Tendencias
de
hospedaje. Recuperado de:
http://www.observatorioturis
tico.org/cenDoc/Tendenciasde-Hospedaje-Resumen.pdf
*http://www.gestiopolis.com
/segmentacion-de-mercadosy-estrategias-del-mercadometa/

Videos recomendables:
https://www.youtube.com/
watch?v=X68cYHopKvU
https://www.youtube.com/
watch?v=HUi9Z68At1c
https://www.youtube.com/
watch?v=WMo_vvjwbA8

RUBRICA DE EVALUCIN
Criterio
Contenido

Indicadores
Al transmitir su reflexin demuestra un
completo entendimiento del tema.

Argumentacin

Expone las razones que justifican su


aportacin e identifica excelentemente
su postura ante el tema.

Relacin entre
ideas

Existe relacin entre todas las ideas


plasmadas en el trabajo escrito.

Valor
30 %

20%

10%

Calidad de aporte

Sus aportaciones son novedosas como


resultado de un anlisis y reflexin
personal del tema.

20%

Coherencia

Presenta claridad en las ideas


expresadas de manera ordenada, lo que
permite la compresin, logrando
comunicar el mensaje de manera
correcta.

10%

Emite la informacin de forma clara,


gramaticalmente coherente y con buena
ortografa.

10%

Comunicacin
escrita

Actividad 4
Evidencia de aprendizaje. Oferta y demanda hotelera
Propsito: Describir la oferta y demanda actual dentro del sector turstico
Periodo Realizacin Actividad: Del 1 al 6 de Agosto

Valor ponderable de la actividad es de: 40 %

INSTRUCCIONES
Antes de comenzar la actividad, revisa en tu contenido
nuclear los temas referentes a: Criterios de
clasificacin. Tambin investiga en las fuentes
propuestas en recursos didcticos.

RECURSOS DIDACTICOS
Bsicos:
Contenido nuclear de la asignatura

Desarrollo

*Tipologa de hoteles, disponible en tu carpeta de


Material de apoyo.
*Gobierno de Guanajuato. (2015). Tendencias de
hospedaje.
Recuperado
de:
http://www.observatorioturistico.org/cenDoc/Tendenci
as-de-Hospedaje-Resumen.pdf
*Sectur-Cestur-Conacyt. (2011). Sistema de clasificacin
hotelera mexicano anlisis de mejores prcticas y
generacin de una metodologa para la clasificacin
hotelera en Mxico. Mxico: SECTUR. Recuperado de:
http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/e
studiosfondosectorial/analisismejorespracticas/2012_FS
IDITT_ClasificacionHotelera_FactorDelta_VersionCorta.p
df

1. Revisa los segmentos de mercado existentes en el


sector hotelero, mexicano, as como la oferta. Utiliza los
recursos didcticos recomendados en este documento
tanto la informacin bsica y complementaria.
Menciona 2 clasificaciones de turismo en Mxico,
menciona las tendencias que ofrece y a que segmentos
de mercado estn enfocados.
2. Una vez que te has documentando, analiza el caso
propuestos por el (la) docente, que expone las
caractersticas de un establecimiento hotelero. El caso
ser enviado a tu correo oficial.
3. Describe la oferta de alojamiento y demanda, a partir
de la informacin del husped, descrita en el caso de la
actividad.
5.

Guarda tu documento con la nomenclatura


ASA1_U1_EA_XXYZ y sbelo a esta seccin.

Complementarios:

Videos recomendables:
https://www.youtube.com/watch?v=VyoiK_MvnNU
https://www.youtube.com/watch?v=X68cYHopKvU

CRITERIOS DE EVALUCIN
20% Identifica claramente las tendencias de
hospedaje en Mxico, explica los segmentos
de mercado a los que est enfocado cada
tendencia y la oferta que ofrecen.
20%
Identifica
correctamente
la
clasificacin hotelera a la que pertenece el
establecimiento a que tendencia de
hospedaje y segmento de mercado va
dirigido.
40% Muestra un buen anlisis de las
caractersticas de las caractersticas y
necesidades del husped. Describe la oferta
de alojamiento y demanda, claramente.

20% Emite un trabajo con buena ortografa,


presentacin y estructura, incluye cada uno
de los puntos solicitados, integra ideas
claras y concretas, muestra trabajo de
investigacin y menciona las fuentes de
consulta.