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LA VERDU

ME FRUTA!

10 Recetas divertidas con fruta y verdura

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

T
 oms, el cocodrilo
A
 lgunos consejos para los padres y madres
Recetas
Canaps de mariquita
Tosta marinera
Ensalada Cangrejo
Ensalada divertida
Barcas de patata
Palmera tropical con fruta
Varita mgica de sanda y arndanos
Conejo comiln
Serpiente de fresa y pltano
Mariposas frutales

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Hola, soy Toms el cocodrilo que

come fruta y verdura como el que
ms. Os voy a contar algunas
cosas sobre estos ricos alimentos
Al ver el color verde en el plato muchos nios decs que ni hablar
del peluqun. Y es que el estmago de un nio es pequeo y lo
que quiere es muchas caloras en poco volumen.
Las frutas y las verduras son lo contrario: mucho volumen
de fibra y pocas caloras.
Es difcil hacer que la fruta o la verdura sea vuestro plato preferido
pero con estos consejos y recetas, disfrutaremos de la frutas y de las
verduras, que son tan ricas y tan necesarias para crecer fuertes.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Algunos consejos para los padres y madres

1. L os nios siguen vuestro ejemplo. Si vosotros no comis fruta o verdura en casa, es
muy difcil que el nio lo haga.
2. D
 eja que el nio escoja qu frutas y verduras quiere comer o aquellas que le causen menos rechazo. Es mejor que slo coma algunas que ninguna no?.
3. P
 rueba con verduras dulces como los guisantes, el maz, la zanahoria, la calabaza... y siempre en pequeas cantidades y como guarnicin.
4. P
 resenta los platos de forma divertida: los colores de las verduras nos permiten
dibujar caras, paisajes. Haz recetas de pizza, croquetas o empanadillas incorporando verduras y cocnalas con los nios.
Bien, nios queris ensear algunas recetas a vuestros padres? Recordad pedir ayuda para usar cuchillos o cualquier utensilio de cocina que pueda resultar peligroso.
Las recetas sern igual de ricas y, adems, habris disfrutado juntos cocinando.
Venga, vamos all!

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas
qu?

Canaps de mariquita
Ingredientes para 6 canaps persona:
6
 galletitas saladas
3
 tomates cherry
P
 at de atn en aceite de oliva

2
 hojas de lechuga
3
 aceitunas negras
deshuesadas
Q
 ueso rallado

Pasos:
Lava bien los tomates y las hojas de lechuga y djalos escurrir.
Parte por la mitad cada tomate y despus, a cada mitad, le hacemos un pequeo corte
en un extremo.
Trocea las hojas de lechuga en cuadraditos. Unta un poco de pat sobre cada una de
las galletitas saladas.
Sobre el pat coloca un cuadradito de lechuga y sobre ste una de las partes del tomate cherry.
Ahora coge las aceitunas y prtelas por la mitad y colocamos cada una de stas junto al
tomate cherry, por la parte que no tiene el corte, con sto formaremos la cabeza.
Por ltimo, espolvorea un poquito de queso rallado por encima del tomate. Y ahora
prubalo, ya vers qu rico est!

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
El cultivo de la lechuga se
remonta a ms de 2500
aos, siendo los romanos
los que descubrieron sus
propiedades. Su nombre
proviene del latn, cuyo
significado es leche por el
lquido que suelta por el tallo
si no se recoge a tiempo.

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Sabas
qu?

10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Tosta marinera
Ingredientes para 1 tosta:
1
 rebanada de pan de molde
1
 hoja de lechuga

 huevo cocido

1
 loncha de queso
A
 ceite de oliva virgen extra
1
 palillo

Pasos:
Lava bien la hoja de la lechuga y djala escurrir. Tuesta la rebanada de pan. Pela el huevo y prtelo por la mitad. Pon sobre la tostada un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
A continuacin coloca sobre el pan la hoja de lechuga y sobre ella la mitad del huevo,
que habremos cocido previamente, si es necesario, con ayuda de alguna persona adulta.
Corta la loncha de queso como si fuera un triangulo y colcala con ayuda de un palillo
sobre el huevo cocido. Ya tienes la merienda preparada, buen provecho!

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con fruta y verdura

Sabas qu?
El color del huevo viene
determinado por la raza
de la gallina que lo ha
puesto y no tiene nada
que ver con su calidad,
valor nutritivo o sabor.

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con fruta y verdura

Ensalada Cangrejo
Ingredientes para 1 ensalada:

1
 tomate
2
 latas de atn al natural
Q
 ueso fresco
V
 inagre balsmico

A
 ceite de oliva
virgen extra
Sal

Pasos:
Lava bien el tomate y scalo un poco. Abre las dos latas de atn, escrrelas y pon el contenido sobre un plato. Corta en 6 rodajas el tomate y parte cada una de ellas por la mitad
dejando el extremo inferior del tomate sin partir para que nos sirva de caparazn.
Ahora toca dar forma al cangrejo: coloca 8 trozos de tomate en escalera sobre el atn
como si fueran las patas, 4 a un lado y otras 4 al otro lado, sobre ellas coloca el extremo
del tomate que no partiste por la mitad, con los 2 trozos de tomate que nos queda haremos las pinzas colndolas por delante del cuerpo. Ya casi est!
Coge un trozo de queso fresco, haz dos semicrculos y ponlos encima del caparazn. Espolvorea un poquito de sal y aceite de oliva virgen extra por encima de la ensalada.
Da los toques finales con vinagre, dibujando los ojos y algunos detalles en las patas.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
Son ms nutritivas las hortalizas
crudas que las cocidas. Por ejemplo
los tomates, protagonistas en esta
receta, estn relacionados con
la planta de belladona y fueron
considerados txicos cuando llegaron
por primera vez a Europa. Luego se
descubri que no era as, y hoy en
da no falta en ninguna cocina.

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con fruta y verdura

Ensalada divertida
Ingredientes para 1 ensalada:

5
 tomates cherrys
3
 hojas de lechuga
Z
 anahoria rallada
8
 aceitunas negras sin hueso

Sabas
qu?

1
 huevo cocido
2
 lonchas de queso semicurado
A
 ceite de oliva virgen extra
Sal

Pasos:
Lava la lechuga y los tomates. Djalos escurrir. Corta la lechuga muy fina y trocea
los tomates en rodajas.
Partimos el huevo cocido por la mitad, luego en lonchas y fileteamos las aceitunas.
En un bol pon la lechuga, los tomates (dejando apartados unos pocos trozos), la zanahoria y las aceitunas. Aderezamos la ensalada con sal y aceite de oliva virgen extra.
Metemos en la nevera para que est fresca.
Ahora montaremos un pez sobre un plato: Con el queso haremos el cuerpo: Ponemos
una loncha en forma de rombo y la otra la cortamos en tringulo y lo colocamos como
si fuera la cola del pez. Hacemos las escamas del pez con el huevo cocido, intercalando una fila de huevo y otra de tomate. Para el ojo ponemos un trocito de aceituna.
Y terminamos de decorar el plato colocando bajo el pez la ensalada que habamos preparado antes, simulando el mar. Un plato rico y lleno de vitaminas.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
No todos los tomates son iguales:
En Espaa, existen muy diferentes
variedades de esta planta cultivada
en la actualidad. Entre dichas
variedades est el asurcado, pera,
rama, liso, cherry, RAF, etc. El tomate
RAF, recibe su nombre por ser
Resistente al Fusarium, un tipo de
hongo que afecta al tomate.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Barcas de patata
Ingredientes: para 1 persona (dos barcas)
1 patata
1 lata pequea de menestra
1
 loncha gruesa de pechuga
de pavo

1 hoja de lechuga
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Palillos

Pasos:
Lava bien la hoja de lechuga, crtala y djala escurrir. Lava bien la patata y sala (pide
ayuda a alguna persona mayor). Cuando se haya enfriado, prtela por la mitad sin
pelar. Corta 2 tringulos de la loncha de pavo. Abre la lata de menestra y escrrela.
Sobre un plato ponemos una cama de lechuga y aderezamos con sal y aceite. Seguidamente colocamos las dos mitades de la patata con el corte hacia arriba. Con una cuchara, quitamos un poco de patata para poner en su lugar la menestra, que distribuiremos
encima de cada patata.
Para finalizar colocamos, con ayuda de unos palillos, el pavo como si se tratara de las
velas de la barca. Aderezamos cada patata con sal y un poquito de aceite oliva virgen
extra. Y ya tenemos nuestro plato listo para comer!

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
Las patatas son un alimento muy
energtico por su alto contenido en
carbohidratos. En octubre de 1995 la
patata fue el primer vegetal que se
cultiv en el espacio. La NASA pretende
utilizar estas patatas espaciales para
alimentar a los astronautas que participen
en misiones largas y, tal vez, a futuras
colonias espaciales.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Palmera tropical con fruta

Ingredientes (para dos palmeras):
M
 edio pltano
M
 edio kiwi

2
 gajos de naranja
U
 n trocito de zanahoria

Pasos:
Lava bien las frutas y luego plalas, exceptuando los gajos de la naranja. Parte el pltano por la mitad y trocalo en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, con ellas
irs formando el tronco de la palmera como se ve en la imagen.
Ahora corta el kiwi: primero hazlo rodajas y despus crtalas por la mitad para formar
las ramas de la palmera en un extremo.
A continuacin coge los dos gajos de naranja y ponlos en el otro extremo del tallo para
simular el suelo donde est plantada la palmera.
Para finalizar, coge la zanahoria e intenta darle forma de sol.
Listo! Ya tenemos nuestro plato preparado.

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con fruta y verdura

Sabas qu?
Que el kiwi debe su
nombre a su semejanza
con el cuerpo de una ave
no voladora llamada as y
que figura en el emblema
nacional de Nueva
Zelanda.

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qu?

10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Varita mgica de sanda

y arndanos
Ingredientes: para 1 persona (3 varitas)
1
 8 arndanos
1
 rodaja de sanda

3
 palillos para brochetas

Pasos:
Lava bien los arndanos. Corta una rodaja de sanda de aproximadamente 2 cm de
grosor. Retira la corteza de la sanda y corta 3 crculos de unos 7 cm. de dimetro cada
uno. A continuacin, y con la ayuda de un cuchillo, vas dando forma de estrella a cada
crculo de sanda.
Ahora coge los palillos e inserta en cada uno de ellos 6 arndanos, deja libre unos 2 cm
en la cabeza del palillo para colocar la sanda. Por ltimo, pincha la estrella de sanda
y Tachn! Ya tienes 3 ricas y comestibles varitas mgicas.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
La sanda ms grande lleg a pesar
122 kilos. Ocupan mucho espacio en
la nevera ya que las frutas redondas
son difciles de colocar. Pensando
en esto, los japoneses han forzado
a las sandas a crecer en formas
cuadradas, insertndolas en envases
de vidrio temperados mientras la
fruta sigue creciendo en las vainas.

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con fruta y verdura

Conejo comiln
Ingredientes para 1 persona:
M
 edio pltano
1
 rodaja de manzana de unos
2,5 cm de grosor aproximadamente
1
 fresa

2
 arndanos
6
 bastoncillos
de zanahoria

Pasos:
Lava bien las frutas y pela el pltano. Coloca en el centro del plato la rodaja de manzana sin pelar. Corta el pltano a lo largo y colcalo en el plato como si fuera las orejas
del conejo.
Posteriormente coloca sobre la manzana los dos arndanos formando los ojos y como
nariz pondrs la fresa.
Para finalizar coloca los 6 bastoncillos de zanahoria haciendo los bigotes del conejo
Disfruta de este rico plato!

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
Que el manzano es el rbol frutal ms
cultivado del mundo. Existen ms de
7.500 variedades de manzanas, de
acuerdo al tipo de clima.
En la biografa de Isaac Newton se
menciona que la Ley de gravitacin
universal la dedujo al caer una manzana
que lo golpe cuando se encontraba
bajo un manzano en su huerto.

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Serpiente de fresa y pltano

Ingredientes: para 1 persona
1
 pltano
5
 fresas
4
 5 hojas de menta fresca

U
 nos trocitos alargados de zanahoria
(para la lengua de la serpiente)
Pepitas de chocolate

Pasos:
Lava bien las fresas, pela el pltano y corta ambas frutas en rodajas ms o menos del
mismo grosor. Ve colocndolas con cuidado en un plato grande o una fuente que te
guste, alternando fresa y pltano, como en la foto. Termina el cuerpo haciendo la cola
con la puntita de una fresa.
Para la cabeza: utilizaremos una fresa entera y aadiremos los trocitos de zanahoria,
como si fuera la lengua de la serpiente. Los ojos hazlos con las pepitas de chocolate y,
para decorar un poco ms, coloca unas hojitas de menta en la cabeza.
Esta serpiente no muerde ni nada y est riqusima. Comprtela con tus amigos y que
aproveche!

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
Al contrario que muchos
de nosotros, los monos
pelan los pltanos por la
base, por el lado opuesto
al rabillo. De esta forma,
basta con presionar un
poco para que la cscara
se parta en dos y la fruta se
abre fcilmente.

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con fruta y verdura

Mariposas frutales
Ingredientes para una persona:
3
 rodajas de naranja
1
 0 uvas
3
 palillos

Pasos:
Lavamos bien las uvas. Cortamos cada rodaja de naranja en 4. Cogemos los palillos y
vamos introduciendo en cada uno de ellos 3 uvas y colocamos en un plato, as formamos el cuerpo de la mariposa.
Para formar las alas, cogemos 2 cuartos de naranja y ponemos un cuarto a cada lado
del cuerpo formado por uvas. Finalmente tendremos 3 mariposas.
Para hacer las antenas cortamos uno de los cuartos de naranja que no hemos utilizado, haciendo unos bastoncitos pequeos y los colocamos delante de la uva que hace de cabeza.
Para terminar de adornar el plato, vamos a hacer una flor. Para ello colocaremos una
uva en el plato y a su alrededor colocaremos cuatro cuartos de naranja como si fueran
los ptalos de la flor. Tendremos un plato rico y primaveral.

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10 Recetas divertidas
con fruta y verdura

Sabas qu?
Las uvas han sido cultivadas desde hace
miles de aos y han crecido silvestres
o salvajes desde la prehistoria. Comer
12 uvas para despedir el ao y dar la
bienvenida al nuevo no se ha quedado
en Espaa. Sobre todo en Amrica
Latina, en algunos pases como Mxico,
Venezuela, Bolivia, Argentina o Chile
tambin se toman doce uvas.