DIETA IDEAL SEGN LA BIBLIA

RIESGO DE NO CONSUMIR:
PROTEINAS:
Si no comemos suficientes protenas, los tejidos proteicos menos
importantes del cuerpo, como son los msculos, se descompondrn
parcialmente para proporcionar aminocidos con los que podamos
mantener los rganos y las funciones vitales.
El corazn, los riones o los pulmones,
as como las enzimas esenciales,
aprovecharn esos aminocidos
procedentes de la descomposicin de
otros tejidos menos importantes.
Las protenas estn presentes en todas
tus clulas, formando los tejidos y
rganos de tu cuerpo. Existen muchos
tipos diferentes de protenas, incluyendo los anticuerpos y las enzimas, y
son responsables de todo, desde proteger a tu cuerpo contra los virus y
llevar a cabo reacciones qumicas, hasta la transmisin de seales entre
clulas y el transporte de tomos y molculas a travs de todo el cuerpo. Tu
organismo se encuentra descomponiendo constantemente las protenas, por
lo que necesitas un suministro constante de este nutriente en tu dieta para
apoyar su buen funcionamiento.
Las recomendaciones generales para la ingesta de protenas son 46 gramos
al da para las mujeres y 56 gramos diarios para los hombres.
B12:
La vitamina B12 slo est
presente en alimentos de origen
animal y es nica entre las
vitaminas por contener el in
metlico cobalto. Por este
motivo, los compuestos con
actividad de vitamina B12 se
llaman cobalamina.
La deficiencia de vitamina B12
causa cansancio, debilidad, constipacin, prdida del apetito, prdida de
peso y anemia megaloblstica. Adems, es posible que se manifiesten
problemas neurolgicos, como entumecimiento y hormigueo en las manos y
los pies. Otros sntomas de la deficiencia de vitamina B12 incluyen
problemas de equilibrio, depresin, confusin, demencia, mala memoria, e
inflamacin de la boca o la lengua. La deficiencia de vitamina B12 puede
causar daos en el sistema nervioso, incluso en personas que no padecen

anemia. Por este motivo, es importante tratar una deficiencia lo antes

posible.
En los bebs, los signos de una deficiencia de vitamina B12 incluyen retraso
del crecimiento, problemas del movimiento, retrasos en alcanzar los hitos
tpicos del desarrollo, y anemia megaloblstica.

Altas concentraciones de cido flico pueden ocultar una deficiencia de

vitamina B12 al corregir la anemia megaloblstica, un signo caracterstico
de la deficiencia de vitamina B12. Sin embargo, el cido flico no corrige el
dao progresivo al sistema nervioso que tambin causa la deficiencia de
vitamina B12. Por esta razn, los adultos sanos no deben consumir ms de
1,000 mcg de cido flico por da.
HIERRO:
Aunque las deficiencias de hierro pueden
conducir a una serie de trastornos, incluyendo
anemia y el exceso de fatiga puede ser
extremadamente peligroso. Nunca comience a
tomar suplementos de hierro por cualquier
razn sin consultar primero a su mdico, no
porque sea un mineral malo sino porque en
exceso y sin control trae consecuencias
negativas.
El hierro en la comida est en dos formas:
a) Heme u orgnico, presente en carnes rojas
b) No-heme o inorgnico, presente en vegetales y granos.
El hierro tiene una absorcin muy lenta ya que de lo que se ingiere solo
absorbemos el 30% del hierro Heme y el 10% del hiero Noheme.
CALCIO:
El calcio es un mineral que hay en su cuerpo que
se encuentra tambin en muchos alimentos. La
mayor parte del calcio que hay en su cuerpo se
encuentra en sus huesos y dientes. Tambin hay
calcio en su sangre, msculos, otros tejidos
corporales y en el lquido que hay entre sus
clulas.
Su cuerpo utiliza el calcio para ayudar a que los
vasos sanguneos y los msculos se expandan y se contraigan, y para
regular el pH (potencial de hidrogeniones) de su sangre. ste tambin ayuda
en la sntesis de hormonas y enzimas (que son un tipo de protenas), al igual
que en la transmisin de impulsos a travs de su sistema nervioso.

Si su cuerpo no recibe suficiente calcio y vitamina D para soportar funciones

importantes, tomar el calcio de sus huesos. Esto se conoce como prdida
de masa sea. Con el tiempo, perder masa sea hace que el interior de sus
huesos se vuelva dbil y poroso, lo que lo puede poner en riesgo de
presentar osteoporosis.

ACIDOS GRASOS ESENCIALES:

Los cidos grasos son componentes
naturales de las grasas y los aceites.
Tomando como referencia su
estructura qumica, se pueden
clasificar en tres grupos: saturados,
monoinsaturados y poliinsaturados.
Los cidos grasos saturados (grasas)
estn presentes principalmente en
alimentos de origen animal, como la carne (grasa), la manteca, los
embutidos, la mantequilla y el queso, pero tambin en el aceite de palma y
en el de coco que se utilizan para frer. La mayora de los cidos grasos
insaturados (grasas) provienen de las plantas y los pescados grasos. Entre
los alimentos que contienen cidos grasos insaturados se encuentran el
aguacate, los frutos secos, los aceites vegetales (de maz, soya y algas), as
como el salmn y el arenque. Los productos crnicos contienen tanto grasas
saturadas como insaturadas.
Los riesgos de no consumirlos en el cuerpo, los AGP son importantes para
mantener las membranas de todas las clulas, para producir las
prostaglandinas que regulan muchos procesos corporales, por ejemplo, la
inflamacin y para la coagulacin de la sangre. Asimismo, las grasas son
necesarias en la dieta para que las vitaminas liposolubles de los alimentos
(A, D, E y K) puedan ser absorbidas y para regular el metabolismo del
colesterol.

REFERENCIAS
http://www.livestrong.com/es/sucede-consumes-suficientes-info_28863/
Alimentacin Sana, (2006). Protenas, Web: http//www.alimentacionsana.com.ar