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Institucin CESATCH
FACULTAD DE TECNOLOGIA
Carrera: INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIN
Universitaria: JUDITH BELN SNCHEZ CHOQUE
Grupo: 1
Docente: ING. JORGE BERRIOS
SUCRE-BOLIVIA
2016
Harinas compuestas
1. Antecedentes.El proyecto mejorar los medios de vida de familias de pequeos agricultores ejecutado por
la institucin CESATCH en el municipio de Presto y Tarabuco basado en 3 componentes
Agro productivo
Transformacin y comercializacin
Incidencia Social
Objetivo general
3.2.
4. Alcance de la investigacin
Esta investigacin se realizar para obtener una harina compuesta para pan hasta
lograr buenas caractersticas organolpticas del producto para su posterior
comercializacin.
5. Cronograma de ejecucin
CRONOGRAMA DE EJECUCIN POR MES
Agosto
Septiembre
ACTIVIDADES
Presentacin
y X
defensa del perfil
Pasanta
Presentacin
del
informe de pasanta
Defensa del informe
de pasanta
Octubre
Noviembre
X
X
X
Septiembre
Octubre
Noviembre