UNIVERSIDAD

ESTATAL

PENINSULA DE

SANTA ELENA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIN
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
Materia:
Auditora Operacional
Tema:
Cadena de Valor, Aplicacin del proyecto
Docente:
Ing. Johnny Espinoza, Mca.
Integrantes:
Baln Vera Paola
Bazn Reyes Andrea
Borbor Prez Lilibeth
Lino Moran Melissa
Mosquera Cedeo Paul
La Libertad- Ecuador
2016

Contenido
1.

LA CADENA DE VALOR DE MICHAEL PORTER.......................................3

1.1

Descripcin de La Cadena de Valor de Michael Porter..................................3

1.2

Importancia de la cadena de valor............................................................3

2.

ESTRUCTURA..............................................................................................4

3.

APLICACIN CON EL PROYECTO DE GRUPO........................................6

LINKGRAFIA.......................................................................................................7

1. LA CADENA DE VALOR DE MICHAEL PORTER

La cadena de valor es un modelo terico que grfica y permite describir
las actividades de una organizacin para generar valor al cliente final y a
la misma empresa. En base a esta definicin se dice que una empresa
tiene una ventaja competitiva frente a otra cuando es capaz de aumentar
el margen (ya sea bajando los costos o aumentando las ventas). Este
margen se analiza por supuesto a travs de la cadena de valor de Michael Porter, concepto
que present al mundo en su libro de 1985, Ventaja Competitiva .

1.1 Descripcin de La Cadena de Valor de Michael Porter

Cada empresa es un conjunto de actividades que se desempean para disear, producir,
llevar al mercado, entregar y apoyar a sus productos. Todas esas actividades pueden ser
representadas usando una cadena de valor, como se puede ver en la figura que se muestra
a al final del artculo.

1.2 Importancia de la cadena de valor

Es un modelo que clasifica y organiza los procesos o actividades del negocio, generando
valor al cliente. Michael Porter propuso el concepto de "cadena de valor" para identificar
formas de generar ms beneficio para el consumidor y con ello obtener ventaja competitiva.
La cadena de valor categoriza las actividades que producen valores aadido en una
organizacin en dos tipos: las actividades primarias y las actividades de apoyo o auxiliares.
Entre las actividades principlaes o primarias tenemos:
3

1. Logstica interna
2. Operaciones
3. Logistica externa,
4. Marketing y ventas
5. Servicios
Entre las actividades de apoyo o secundarias tenemos:
1. Infraestructura
2. I & D
3. Recursos humanos

2. ESTRUCTURA
La cadena de valor despliega el valor total, y consiste en las actividades de valor y del
margen.
Margen: Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempear las
actividades de valor.
Actividades de Valor: Son las distintas actividades que realiza una empresa. Se dividen en
dos amplios tipos:

Actividades Primarias: Las actividades primarias en la cadena de valor son las

implicadas en la creacin fsica del producto, su venta y transferencia al comprador
as como la asistencia posterior a la venta. Se dividen a su vez en las cinco
categoras genricas que se observan en la imagen.

1. Logstica interna: La primera actividad primaria de la cadena de valor es la

logstica interna. Las empresas necesitan gestionar y administrar una manera de
recibir y almacenar las materias primas necesarias para crear su producto, as como
el medio para distribuir los materiales. Cuanto ms eficiente sea la logstica interna,
mayor es el valor generado en la primera actividad.
2. Operaciones: La siguiente etapa de la cadena de valor son las operaciones. Las
operaciones toman las materias primas desde la logstica de entrada y crea el
producto. Naturalmente, mientras ms eficientes sean las operaciones de una
4

empresa, ms dinero la empresa podr ahorrar, proporcionando un valor agregado

en el resultado final.
3. Logstica Externa: Despus de que el producto est terminado, la siguiente
actividad de la cadena de valor es la logstica de salida. Aqu es donde el producto
sale del centro de la produccin y se entrega a los mayoristas, distribuidores, o
incluso a los consumidores finales dependiendo de la empresa.
4. Marketing y Ventas: Marketing y ventas es la cuarta actividad primaria de la
cadena de valor. Aqu hay que tener cuidado con los gastos de publicidad, los cuales
son una parte fundamental de las ventas.
5. Servicios: La actividad final de la cadena de valor es el servicio. Los servicios
cubren muchas reas, que van desde la administracin de cualquier instalacin hasta
el servicio al cliente despus de la venta del producto. Tener una fuerte componente
de servicio en la cadena de suministro proporciona a los clientes el apoyo y
confianza necesaria, lo que aumenta el valor del producto.

Actividades de Apoyo: En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de

apoyo son las que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre s,
proporcionando insumos comprados, tecnologa, recursos humanos y varias
funciones de toda la empresa. Las lneas punteadas reflejan el hecho de que el
abastecimiento -compras- , la tecnologa y la gestin de recursos humanos pueden
asociarse con actividades primarias especficas, as como el apoyo a la cadena
completa. La infraestructura no est asociada a ninguna de las actividades primarias
sino que apoya a la cadena completa.

Imagen de un grfico de una cadena de valor genrica

3. APLICACIN CON EL PROYECTO DE GRUPO

ANLISIS DE LA CADENA DE VALOR : PASTELERA DULCES MOMENTOS

ACTIVIDADES DE APOYO

ACTIVIDADES PRIMARIAS

INFRAESTRUCTURA
Area espaciosa para comercializar los productos
Inversin en una rea de PASTELERA
ADMINISTRACIN DE RECURSO HUMANOS
Personal idneo que garantizan la elaboracin del producto como (Reposteros calificados)
Capacitacin continua al personal
Remuneracin cmoda para nuestros empleados
DESARROLLO DE TECNOLOGA
Implementacin de un equipos de ltima tecnologa
Mano de obra competitiva
Investigacin de la industria
ABASTECIMIENTO
Adquisicin de materia prima que se requieren previo orden y aprobacin del gerente
LOGSTICA INTERNA
Recepcin y almacenamiento de la materia prima
Coordinar la clasificacin y adquisicin de materiales a utilizar
OPERACIONES
Estndares y manuales en cada proceso
Transformacin de la materia prima, empaquetamiento
LOGSTICA EXTERNA
Procesamiento de pedidos
Distribucin a los puntos de venta del producto final
MARKETING & VENTAS
Investigacin y desarrollo de las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos
Creacin y diseo de campaas de comunicacin
SERVICIOS
Ofrecer a nuestros lustres clientes toda la gama de productos
Entrega a domicilio de nuestros productos

MAR
GEN

LINKGRAFIA
http://www.webyempresas.com/la-cadena-de-valor-de-michael-porter/
http://planeameinto-estrategico.blogspot.com/2010/04/la-importancia-de-la-cadena-devalor.html