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Data: ___/___/___
Degustador: ____________________________
Cerveja
Cervejaria
Pas
% de lcool
Envasamento
APARNCIA
Creme (cabea)
Transio
(Belgian Lace)
Lquido (corpo)
Partculas
suspensas
Colorao
AROMA
Malte
Lpulo
Levedo
lcool
Diversos
SABOR
Durao
Doce
Azedo
Amargo
cido
outros
PALADAR
Corpo
Textura
Carbonatao
Final
GERAL
COMENTRIOS
E NOTA FINAL
1 2 3 4 5
nada | pequeno | mdio | grande |
enorme | duro | cremoso | espumoso |
bolhas | branco | bege | avermelhado|
marrom claro | escuro | duradouro |
fugaz
1 2 3 4 5
nada | pequeno | mdio | grande |
enorme | duro | cremoso | espumoso |
bolhas | branco | bege | avermelhado|
marrom claro | escuro | duradouro |
fugaz
1 2 3 4 5
nada | pequeno | mdio | grande |
enorme | duro | cremoso | espumoso |
bolhas | branco | bege | avermelhado|
marrom claro | escuro | duradouro |
fugaz
Anote todas as informaes necessrias sobre a cerveja: Nome, Cervejaria, Pas de Fabricao, Percentual
de lcool e Envasamento
Inicie a degustao, observando as dicas de como servir uma cerveja, temperatura ideal para cada estilo, e o
uso de copos apropriados e como limpar o paladar entre cervejas
Busque em cada um dos grupos de degustao (aparncia, aroma, sabor, paladar e geral) quais so as
caractersticas percebidas e suas intensidades
D sua nota para cada um dos grupos, sendo que quanto maior o nmero, melhor a cerveja
A notal final composta pela soma das notas dos 5 grupos, dividido por 10, chegando em uma nota que varia
entre 0,5 e 5,0.