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CONSTRUCCIONES ISOTRMICAS.

CARGAS FRIGORFICAS

AISLAMIENTOS
El fro es de produccin costosa y por ello es necesario de aislar bien los sistemas. La eficacia de un
material vara en razn inversa a su masa volumtrica. Deben emplearse materiales de poca
densidad trmica, que posean unos grandes poderes de reflexin, estables dentro de ciertas
temperaturas, ininflamables, etc.
Una materia es trmicamente aislante si contiene una gran cantidad de aire, ya que el aire es uno de
los mejores aislamientos, con un coeficiente de conductibilidad:

W
K (0.017 kcal /m h C)
m
=0.02

Los principales aislantes que se utilizan en la industria frigorfica son los siguientes:

Corcho:
El corcho se utiliza en forma de placas de 1x0.50 m con espesor de 2 a 16 cm. Es uno de los
mejores aislantes aunque su precio elevado hace que se emplee para aislamientos especiales.
cc:

=0.044

W
K (0.038 kcal /m h C)
m

Masa Volumtrica 110 a 130

kg /m3 .

Fibra de Vidrio:
Suministrado en forma de paneles, este material en su fabricacin ha sido impregnado de resinas
fenlicas destinadas a aumentar su resistencia a la pulverizacin.
cc:

=0.035

W
K (0.030 kcal/m h C )
m

Masa Volumtrica 22 a 29

kg /m

Poliestireno Expandido:
El material de base es el poliestireno en granos. Estos grnulos, emulsionados son sometidos a la
accin del calor, es un aislante de calidad, permite la obtencin del mismo resultado que el corcho
con un 30% menos de espesor, lo que permite reducir el volumen del recinto a enfriar.
cc:

=0.029

W
K (0.025 kcal/m h C )
m

Masa Volumtrica 20 a 30

kg /m3

Espumas de Poliuretano:
Estas espumas rgidas se fabrican a partir de una mezcla de poliisocianatos y de polisteres que, en
presencia de agentes expancionadores, forman una espuma de materia plstica.
cc:

=0.025

W
K (0.022 kcal/m h C)
m

Masa Volumtrica 30 a 40

CMARAS FRIGORFICAS

Construccin fija

kg /m

Los muros de soporte se construyen a base de ladrillos o de un aglomerado de cemento. El


aislamiento se realiza cada vez ms en poliestireno expandido. En las cmaras frigorficas debe
calcularse el espesor con objeto de que este lmite las entradas de calor a unos 8

W /m2 .

Suelo:
Debe revestirse de hormign en forma de pendiente, del orden de 1 cm por
metro. Sobre este hormigonado se aplica una lmina aislante contra el vapor.
Encima del aislante se colocan losas de hormign de grava menuda con un
espesor mnimo de 60 mm. Esta losa debe de estar armada con un enrejado
soldado si se trata de una gran superficie de aislamiento a base de
poliestireno. El enlosado queda terminado con una capa de enlucido o de
baldosas.

Paredes Verticales:
Los muros que actan de soporte son a base de ladrillos o de aglomerado de
cemento. El aislante se coloca en dos capas. El revestimiento interior puede
efectuarse:

Con baldosas de loza para las cmaras de temperatura positivas.


Con baldosas de gres esmaltado para las cmaras de temperatura
negativa.

Techo:
El aislamiento se efecta de forma similar a la detallada en las paredes
verticales. El revestimiento lo constituye una capa de cemento de 20mm
armado sobre una rejilla de mallas grandes. Este acabado puede ser liso o
acabado fino.

Construccin Modular
A fin de reducir el coste de las construcciones isotrmicas de pequeo volumen.
Este tipo de construccin es a base de paneles tipo sndwich de poliuretano expandido con
espesores que varan desde 60 a 160 mm; los revestimientos interior y exterior son de chapa de
aluminio tratada contra la oxidacin, o bien, de acero inoxidable acabado en resina.

Los paneles que forman el suelo deben poseer una resistencia mecnica capaz de soportar la carga
del gnero almacenado.
Estas cmaras son modulables ya que permiten la adicin de paneles suplementarios en el caso de
tener que modificar sus tres dimensiones. La altura de estas cmaras pueden variar desde 2 a 3.2
metros.

BALANCE DE CARGA FRIGORFICA


Los diferentes factores a considerar son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Naturaleza del aislamiento.


Espesor del aislamiento.
Temperatura mxima del aire ambiente.
Temperatura media en el interior de la cmara frigorfica.
Dimensiones exteriores de la cmara frigorfica.
Naturaleza de los gneros a almacenar.
Temperatura del antes y despus de la refrigeracin.
Cantidad de producto a refrigerar en 24 horas.
Cantidad del calor motivado por el servicio en el mismo espacio de tiempo.
Tiempo de funcionamiento del compresor en 24 horas.

Para calcular la cantidad de calor que penetra por las paredes en 24 horas, se aplica la siguiente
formula:

Q p=[ K A 24 3600 ] 10

En donde:

Q p = cantidad de calor en kilojulios;


A = superficie total de la cmara en metros cuadrados;
K = coeficiente global de transmisin trmica de las paredes en vatios por metro cuadrado y por
grado Celsius de diferencia;

= diferencia de temperatura en grados Celsius entre la temperatura del aire ambiente y la

temperatura que ha de obtenerse en el interior de la cmara;

La superficie total de la cmara es el doble de la suma de los tres productos siguientes:


Longitud x Altura
Longitud x profundidad

Altura x profundidad
o sea:

A=2 ( Longitud Altura+ Longitud Profundidad + Altura Profundidad )

La cantidad de calor debida a las entradas de mercancas en 24 horas viene dada por la frmula:

Qm=mC p
En la que

Qm = cantidad de calor en kilojulios introducida por da;


m = masa de las mercancas en kilogramos;

C p = calor especifico de las mercancas en kj/kg K

= diferencia de temperaturas en grados Celsius entre la temperatura de las mercancas al


entrar a la cmara y la temperatura que ha de obtenerse en su interior.
La cantidad de calor viene motivada por el servicio en funcin de la frecuencia con que se abren las
puertas. Debe tenerse en cuenta:
a) Servicio Fuerte. Aberturas frecuentes. Debe aadirse un 25% a la cantidad de calor

Cp

que penetra por las paredes.


b) Servicio Normal. Aberturas en horas determinadas durante la jornada. Aadirse un 15% a la
cantidad de calor

C p que penetra por las paredes.

El tipo de funcionamiento del compresor ha de estar comprendido entre 14 y 16 horas sobre las 24
horas del da.

Ejemplos de clculos frigorficos


Ejemplo 1: Se quiere disear una cmara modular para una carnicera en la cual se requiere que en
el interior de la cmara se tenga una temperatura de 0C, se almacenaran productos cuyo peso es de
600 kg. Determinar la potencia del compresor que se debe colocar para mantener la cmara a la
temperatura especificada, si la temperatura del medio ambiente es de 25C.
Las dimensiones de la cmara deben de ser:

Anchura: 4 m
Profundidad: 2 m
Altura: 2.4 m