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Asignatura: Gestin de la Calidad

Semana 6/14

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Derechos exclusivos de autora y edicin reservados para la Universidad del Valle de Mxico. Queda rigurosamente prohibida la
reproduccin total o parcial del contenido de esta obra, por cualquier medio o procedimiento, as como su distribucin, para otros fines
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Semana 6/14

Semana 6
Gestin de la Calidad
Unidad 3. Importancia de la Calidad
Propsito de
la Unidad:

Tema
Tiempo de estudio

Identificar las caractersticas generales de las normas que contribuyen a


establecer un sistema de calidad en la generacin de productos y
servicios, conforme a las exigencias de los mercados nacionales e
internacionales.
3.4. Normas, Normalizacin y Principios
3.5. Principales Normas: ISO, QS, VDA, NOM
7.5 horas

Resumen de la Semana
En esta semana cerramos la Unidad 3 con el tema de: Aspectos a considerar para la solucin de un
problema, as como trabajos integradores y la Evaluacin de Unidad.
Ser importante reflexionar respecto a los puntos siguientes:

En qu consiste una norma?


Cmo se define la normalizacin por parte de la organizacin
ISO?
Qu utilidad tienen las normas ISO 9000?
Cules son los principios absolutos de la calidad y qu relacin
tienen con la normalizacin?
Qu aplicaciones integran las normas ISO 9000?
En qu consiste la norma QS 9000 y a quines se aplica?
Qu es la norma VDA y en qu se emplea?
En qu consisten las NOM y a qu productos y servicios se
aplican?
Cul es el concepto de organismo de normalizacin certificado y
cul es su objetivo?

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3.4. Normas, Normalizacin y Principios


Todas las organizaciones, tal como sucede con los individuos, las familias y
la comunidad en su conjunto, deben desarrollarse conforme a una serie de
normas de convivencia, institucionales, familiares, legales, entre otras, que
facilitan establecer un equilibrio e impulsar distintas formas de evolucin
apegadas a sus concepciones de hombre y sociedad, de las relaciones
hombre-naturaleza y su perspectiva de sociedad a consolidar.

As, entonces, para que las organizaciones puedan convivir y desarrollarse dentro del mbito
socioeconmico deben buscar la mejor forma de cumplir sus propias normas, adems de satisfacer
otras que puedan ser similares en los mercados de su competencia y contribuyan a consolidar su
proyecto de permanencia y crecimiento.
El constante desarrollo cientfico-tecnolgico, las transformaciones generadas por la globalizacin y
las exigencias del mercado, han obligado a las empresas a integrarse a prcticas de comercio
internacional cada vez ms rigurosas no slo en la reglamentacin de sus transacciones, sino
particularmente en sus sistemas de normas y principios de carcter general y especfico aplicables a
los productos y servicios ofertados, siempre con una perspectiva de obtener altos niveles de calidad.
De acuerdo con esto, los pases afrontan el reto de generar y adoptar una normatividad que facilite
sus relaciones comerciales, dentro y fuera de su territorio, para lo cual tiene lugar una constante
generacin de bloques regionales y continentales, mientras las empresas perfilan importantes
alianzas estratgicas y responsabilidades por sectores productivos y de servicios para que su
posicionamiento internacional sea sustentando en estrategias y normas comunes de calidad que las
fortalezcan y propicien su posicionamiento en otras regiones.
El valor de las normas, y su consecuente aplicacin dentro de las
organizaciones, es ahora un factor determinante para la empresa y los pases.
Entenderemos por norma un establecido por consenso y aprobado por un
organismo reconocido, que proporciona para su uso comn y repetido una serie
de reglas, directrices o caractersticas para ciertas actividades o sus resultados,
con el fin de conseguir un grado ptimo en un contexto determinado.
Por ello, una norma debe contener y detallar una serie de especificaciones
tcnicas, accesibles al pblico, que hayan sido elaboradas con el apoyo y
consenso de los sectores claves en una actividad determinada, es decir,
fabricantes, consumidores, organismos de investigacin cientfica y tecnolgica y
asociaciones profesionales.

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Por su parte, la Organizacin Internacional para la Estandarizacin (ISO por sus siglas en ingls),
con sede en Gnova, Suiza, define a la normalizacin como el proceso de formular y aplicar reglas
con el propsito de realizar en orden una actividad especfica para el beneficio y con la obtencin de
una economa de conjunto ptimo teniendo en cuenta las caractersticas funcionales y los requisitos
de seguridad. Se basa en los resultados consolidados de la ciencia, la tcnica y la experiencia.
Determina no solamente la base para el presente, sino tambin para el desarrollo futuro y debe
mantener su paso acorde con el progreso. (Cano)
Fundada en 1947 con el propsito de establecer una estandarizacin
avanzada alrededor del mundo, esta organizacin dicha compuesta por 130
pases miembros. Cada pas est representado por sus respectivos
estndares nacionales y participan en el desarrollo de estndares para
facilitar el comercio o intercambio de bienes y servicios en el mercado
mundial, cubriendo no slo las actividades econmicas, sino tambin las
reas de ciencia y tecnologa. Si bien el trmino ISO es un acrnimo,
constituye tambin un trmino derivado del griego ISOS que significa igual o
equivalente. De hecho el trmino ISO fue escogido para denominar a sus
normas por la aproximacin al acrnimo de la organizacin y evitar la
variacin de acrnimos al traducir el nombre en los diferentes lenguajes.

Las normas ISO-9000 son aquellas establecidas para sistemas de aseguramiento de calidad. Su
utilidad radica en que constituye un estndar para proporcionar a un consumidor la confianza de que
un producto o servicio determinado cumple con los requisitos de calidad especificados. Para un
comprador, el hecho de que el sistema de aseguramiento de la calidad de una compaa cumpla con
las normas ISO-9000, implica la confianza de adquirir un producto o servicio cuyo proceso de
generacin garantiza la calidad del mismo.

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Pablo Fonseca (Citado por Cano) seala que dentro del contexto de la normalizacin puede
mencionarse la existencia de diferentes niveles de normas de acuerdo a su alcance, como son:
Empresarial

Son normas editadas e implantadas en una organizacin gubernamental o de


iniciativa privada, originadas y reconocidas por el cuerpo directivo, en las que se
establece una serie de caractersticas o directrices particulares relacionadas con el
giro o actividad de la misma, con el fin de hacer ms efectiva su tarea a travs del
control y simplificacin de actividades y procesos.

Sectorial

Son normas editadas y reconocidas por un conjunto de empresas relacionadas en


algn sector industrial determinado. El objeto primordial de estas normas es el evitar
competencias desleales entre los fabricantes, y se formulan por un grupo
representativo de stos aprovechando las experiencias comunes al sector industrial.

Nacional

Son promulgadas despus de consultar a todos los intereses afectados en un pas,


esto es, en los sectores productivos, consumidores, centros de investigacin,
gobierno e inters general, a travs de una organizacin nacional de normalizacin,
que puede ser privada o gubernamental. En algunas ocasiones los pases en vas
de desarrollo adoptan, homologan y validan las normas de otras naciones ms
desarrolladas.

Regional

Son normas editadas e implantadas por algunos organismos, reuniendo un grupo de


pases por su afinidad geogrfica comercial, industrial o econmica. Establecen una
serie de caractersticas o directrices particulares, con el fin de facilitar un mejor
intercambio tanto econmico como de transferencia de tecnologa entre los pases
pertenecientes a esa regin.

Internacional

Es el nivel de normalizacin que presenta el esquema de aplicacin ms amplia y


cuyas normas son el resultado, en muchas ocasiones, de arduas sesiones para
conciliar los intereses de todos los pases que intervienen en el proceso,
actualmente el organismo que agrupa la gran mayora de las naciones es la ISO.

Lgicamente, en la actualidad nadie se atrevera a pensar en establecer relaciones comerciales


dentro de un mercado comn o internacional sin el adecuado cumplimiento de las normas
establecidas para los productos o servicios a intercambia.

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Normalizacin
En funcin de lo visto a lo largo de la Asignatura, puede apreciarse la necesidad de establecer una
metodologa y procedimientos que permitan a las empresas que otros organismos se dediquen a
diagnosticar, analizar, probar y documentar los resultados de investigaciones (cientficas,
econmicas y tecnolgicas) que faciliten la obtencin de una base o referencia slida para indicar
cmo deben ser los procesos de produccin y las estrategias adecuadas para estandarizarlos
conforme a la distincin de sectores productivos y servicios, de tal forma que se traduzcan en una
norma.
En la prctica, de acuerdo con el Centro Nacional de Informacin de Normas de Calidad y
Evaluacin de la Conformidad, la normalizacin es la actividad que tiene por objeto establecer, ante
problemas reales o potenciales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de
obtener un nivel de ordenamiento ptimo en un contexto dado, que puede ser tecnolgico, poltico o
econmico. Constituye una actividad que debe concretarse en una serie de documentos para
ponerlos a disposicin del pblico, siempre con el propsito de promover beneficios ptimos para la
comunidad. Dentro de las principales ventajas del proceso de normalizacin, encontramos
(CNINCEC):
Mejorar la adaptacin de los productos, procesos y servicios a los propsitos
para los cuales fueron diseados.
Prevenir obstculos tcnicos al comercio y facilitar la cooperacin
tecnolgica.
Racionalizar las actividades productivas.
Maximizar la capacidad de produccin.
Reducir inventarios.
Simplificar el trabajo.
Unificar criterios mnimos de calidad.
Facilitar el intercambio de piezas.
Usar maquinarias y herramientas ms adecuadas.
Facilitar la capacitacin del personal.
Disminuir los costos de produccin.
Incrementar la productividad y competitividad de la empresa.

Puede apreciarse que estas ventajas estn orientadas desde un punto de vista de las funciones de
los productos y su manufactura; sin embargo muchos de ellos tambin aplican a los servicios. En
este sentido, toda empresa que cumple con las normas establecidas tiene adicionalmente la ventaja
de poder certificar sus productos o servicios, garantizando el cumplimiento de la satisfaccin del
consumidor.

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El proceso de normalizacin se apega a los Principios Absolutos de la Calidad dictados por Phillip
Crosby, en su obra Calidad sin Lgrimas, stos son:

Calidad se define como cumplir con los requisitos.


El sistema de la calidad es la prevencin.
El estndar de realizacin es cero defectos.
La medida de la calidad es el precio del incumplimiento.

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3.5. Principales Normas: ISO, QS, VDA, NOM


Los mercados globalizados favorecen el desarrollo de las empresas que
garanticen contar con sistemas de aseguramiento de la calidad, adems de
haber logrado el reconocimiento de organizaciones certificadoras. Por tal
motivo, ahora estudiaremos algunas normas de calidad y sus caractersticas
generales, por ejemplo, la ISO 9000 orientada a la certificacin de procesos
en productos y servicios, la QS 9000, cuyo propsito es certificar a los
proveedores de insumos automotrices en Estados Unidos, y la VDA aplicada
para certificar a este tipo de proveedores, pero en Europa. Finalmente,
veremos la Norma Oficial Mexicana que busca certificar varias ramas de la
economa y la industria de nuestro pas.
a) ISO 9000
La familia de normas ISO 9000, elaboradas por la Organizacin Internacional de Estandarizacin,
constituyen las normas de calidad de mayor aplicacin en el mundo, a partir de su publicacin en
1987; sin embargo, fueron objeto de una profunda revisin, pasando ahora a denominarse ISO- 9000
Versin 2000. Estn compuestas por un conjunto de normas que ayudan a la implantacin y
desarrollo de sistemas de calidad.
La serie de estndares ISO 9000 representan los requerimientos esenciales que cualquier empresa
necesita cumplir para asegurar una consistencia en la produccin y entrega a tiempo de sus bienes y
servicios al mercado. ISO 9000 es capaz de proveer estos beneficios en la administracin de la
calidad a cualquier organizacin de cualquier tamao, pblica o privada, sin tener que dictar "el
cmo" la compaa debe ser conducida. El sistema describe qu requerimientos deben de ser
cumplidos y no l "como" van a ser cumplidos.
Tan slo con cumplir con los estndares ISO 9000 se obtiene la certificacin de una organizacin
para ser proveedor potencial de compaas que demandan conformidad estricta a los requerimientos
especificados. Estos estndares poco a poco han sido aceptados mundialmente como el
comparativo o Benchmark de todos los sistemas de calidad.
Como un dato relevante, debemos mencionar que la familia de normas ISO-9000, en su versin
1994 se compona por cuatro aplicaciones fundamentales denominadas 9001, 9002, 9003 y 9004,
saber:

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Norma ISO 9001, aplicaba a sistemas que comprendan las actividades de


diseo, desarrollo, fabricacin, instalacin y servicio.
Norma ISO 9002, aplicaba a sistemas que comprendan las actividades de
produccin, instalacin y servicio.
Norma ISO 9003, aplicaba a sistemas que comprendan inspeccin y pruebas
finales.
Norma ISO 9004, describa las directrices generales de la gestin de calidad
y los elementos de un sistema de calidad.

Esta norma internacional en su versin 2000 contempla las adecuaciones siguientes:

ISO
9000:2000

Sistemas de gestin de la calidad. Principios y vocabulario. Describe los fundamentos


de los sistemas de gestin de la calidad y especifica la terminologa. Presenta una
visin general de los conceptos usados.

ISO
9001:2000

Sistemas de Gestin de la Calidad. Requisitos. Contiene nicamente los requisitos


mnimos de un sistema de gestin de la calidad para lograr certificarse. Es una norma
de mnimos.

ISO
9004:2000

Sistemas de Gestin de la Calidad. Gua para la mejora continua. Proporciona


directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema de gestin
de la calidad. El objetivo de esta norma es la mejora del desempeo de la
organizacin y la satisfaccin de los clientes y de otras partes interesadas. Constituye
una gua para aquellas organizaciones que deseen ir ms all de los requisitos
establecidos.

En sntesis, puede indicarse: la ISO 9000 tiene como objetivo asegurar el sistema de calidad que
genera el producto, pero no contempla el aseguramiento del mismo, ya que asegura los procesos de
produccin, y no sus caractersticas. La calidad de los productos est sujeta a la calidad de los
procesos, donde se garantiza que stos cumplan con los requisitos del mercado. Las series ISO9000 en su versin original en ingls, pueden conseguirse en Canacintra, Unidad de Transferencia
de Tecnologa (UTT).
b) QS-9000
De acuerdo con Flores, Felipe, hacia fines de 1994 los tres grandes fabricantes de automviles
(Ford, Chrysler y General Motors) publicaron QS 9000, una interpretacin y ampliacin del ISO
9000 para proveedores de la industria automotriz estadounidense, representando el resultado de un
esfuerzo grupal por estandarizar sus necesidades individuales de calidad y al mismo tiempo
aprovechar las normas mundiales ISO.
Algunos otros fabricantes de camiones, como Mack Trucks, Freightliner, Navistar International,
PACCAR Inc, y Volvo GM tambin participaron en este proceso para desarrollar sistemas bsicos de

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calidad que buscaran la mejora continua, con hincapi en prevenir los defectos y reducir las
variaciones y el desperdicio en la cadena de suministro. Esta calidad normalizada reducira el costo
de los negocios con los proveedores, mejorara la posicin competitiva tanto de los fabricantes de
automviles como de sus proveedores.
QS9000 es aplicable a todos los proveedores internos y externos de componentes y materiales de
produccin y de servicio. Si bien esta norma est basada en ISO 9000, e incluye todos sus
requerimientos, va ms all al integrar requerimientos adicionales, como procesos para la mejora
continua, la capacidad de manufactura y la aprobacin de componentes de produccin.
QS9000 no slo dice lo que debe hacerse, sino que tambin cmo
hacerlo a travs de mecanismos tales como: el control estadstico de
procesos, anlisis de efectos y modos de falla potencial, proceso de
aprobacin de partes, planificacin avanzada de la calidad del
producto y planes de control, anlisis y uso de datos de mejoramiento
continuo de la organizacin, satisfaccin del cliente, ambiente de
trabajo, control de especificaciones de ingeniera, orden y limpieza y
manejo de productos txicos, entre otros.
c) Norma VDA
La norma Verband der Automobilindustrie (VDA) contiene el sistema de gestin de calidad para la
industria automotriz de Alemania. En diciembre de 1998 se emiti la cuarta edicin de esta norma,
que a partir del 1 de abril de 1999 es obligatoria para todos los fabricantes de automotores
alemanes.
La norma VDA est dividida en dos partes: la primera, se refiere a la gestin y, la segunda, a los
productos y procesos. De hecho, al realizar auditora de calidad, la empresa debe lograr al menos
90% de respuestas correctas a todas las preguntas, para obtener la certificacin. Es importante
mencionar que la norma VDA, redactada sobre la base de ISO 9001:1994, contiene todos los
elementos de QS-9000, con cuatro requisitos adicionales:
Reconocimiento
del riesgo del
producto

Son los riesgos del producto para cumplir su funcin propia y sus efectos sobre
todo el conjunto.

Satisfaccin de
los empleados

Es la percepcin que tienen de la empresa sus empleados, as como las


necesidades y las expectativas de los empleados a ser satisfechas a travs del
enfoque hacia la calidad de la organizacin.

Estructura de
cotizacin

Los productos son ofrecidos a los clientes o al mercado para su compra o se


destinan para uso propio.

Antecedentes
de calidad

El sistema describe los antecedentes de calidad de los productos provistos a los


clientes y ofrece un panorama de la situacin durante un perodo en particular.

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d) NOM
De conformidad con lo establecido por la Secretara de Economa, la Norma Oficial Mexicana (NOM),
es la regulacin tcnica de observancia obligatoria expedida por las dependencias normalizadoras
competentes, a travs de sus respectivos Comits Consultivos Nacionales de Normalizacin.
En el artculo 40 de la Ley Federal sobre Metrologa1 y Normalizacin (LFMN) se establecen reglas,
especificaciones, atributos, directrices, caractersticas o prescripciones aplicables a un producto,
proceso, instalacin, sistema, actividad, servicio o mtodo de produccin u operacin, as como
aquellas relativas a terminologa, simbologa, embalaje2 marcado o etiquetado y las referentes a su
cumplimiento o aplicacin.
Los sistemas de calidad elaborados bajo los preceptos normativos y metodolgicos basados en las
NOM para aplicarse dentro de las empresas contienen los aspectos sustantivos para el
establecimiento de un sistema de calidad. Las series Norma Oficial Mexicana para el Control de la
Calidad (NOM-CC) pueden adquirirse en Instituto Mexicano de Normalizacin y Certificacin, A.C.
De acuerdo con la Secretara de Economa existen NOM por distintos sectores econmicos; algunos
son:
Extraccin de petrleo y gas
Generacin y suministro de energa elctrica
Edificacin
Construccin de obra de ingeniera civil u obra pesada
Industria alimentaria
Industria de las bebidas y el tabaco
Fabricacin de insumos textiles
Confeccin de productos textiles (excepto prendas de vestir)
Fabricacin de prendas de vestir
Fabricacin de maquinaria y equipo
Industria flmica y del sonido
Radio, televisin y otras telecomunicaciones
Servicios profesionales, cientficos y tcnicos
Direccin de corporativos y empresas

Las NOM se integran por ocho criterios bsicos, siete de ellos norman los sistemas de calidad, uno
ms proporciona el vocabulario para su uso y comprensin. Estos criterios son:
1

Metrologa: Trmino que define la ciencia de las mediciones.


Embalaje: En trminos de mercado se refiere al conjunto de materiales que envuelve, soporta, guarda y
protege a un producto, una vez que ste tiene su propio empaque o envoltura.
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El primero se refiere solamente al vocabulario necesario para aprender con


claridad las normas NOM.
El segundo hace referencia a una gua para la seleccin de normas.
El tercero hace referencia a un diseo modelstico que sirve de base para el
establecimiento de un sistema de calidad. En este sentido, los sistemas de
calidad inician mediante la elaboracin de un diseo, perfil o proyecto de
modelo de Sistema de Calidad, este modelo debe estar referido a la forma en
que se disea, fabrica, instala y presta un servicio.
El cuarto criterio hace referencia al subsistema o submodelo o modelo
especfico que debe disearse para obtener niveles de calidad dentro de los
procesos de produccin, fabricacin e instalacin de productos.
El quinto es una gua que sirve para integrar un modelo til para controlar la
calidad dentro de los procesos inspeccin y pruebas finales.
El sexto se refiere a las directrices que deben guiar a todo modelo o
submodelo de calidad.
El sptimo es aplicable a empresas que hayan concluido un proceso o un
producto y deseen ser revisada o auditadas.
El octavo y ltimo, se refiere a la validacin, acreditacin o certificacin a la
que deben sujetarse los auditores de calidad.

Por otra parte, es conveniente mencionar que la normalizacin puede realizarse a propuesta de un
organismo de normalizacin acreditado, definido como una organizacin formalmente constituida y
reconocida, que tiene como principal objetivo disear normas que sern consideradas oficiales a
nivel nacional en todos los campos y actividades del saber humano. Dicha organizacin est, a su
vez, respaldada por otro organismo llamado acreditador.

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A continuacin se listan los organismos nacionales de normalizacin acreditados:


Sociedad Mexicana de Normalizacin y Certificacin, S. C. (NORMEX).
Instituto Mexicano de Normalizacin y Certificacin, A. C. (IMNC)
Asociacin Nacional de Normalizacin y Certificacin del Sector Elctrico,
A.C. (ANCE)
Instituto Nacional de Normalizacin Textil, A. C. (INNTEX)
Organismo Nacional de Normalizacin y Certificacin de la Construccin y
Edificacin, S. C. (ONNCCE)
Normalizacin y Certificacin Electrnica, A. C. (NYCE)

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Integradora semana 03. Analizar la relevancia de la calidad en


los productos y servicios generados bajo la consideracin de
estndares y normas de calidad precisas.

Integradora Unidad 3. Analizar y aplicar la tercera etapa de la


tcnica 5 S al mbito laboral y personal del estudiante.

Evaluacin - Unidad 3. Examen en lnea

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Referencias Bibliogrficas
Cano, M. (s.f.). Compilacin de principios y normas nacionales e internacionales de calidad total: una
gua de consulta para la planeacin y certificacin empresarial. Recuperado el diciembre de 2005, de
http://www.uv.mx/iiesca/revista2001-1/normas.htm
CNINCEC. (s.f.). Qu es la normalizacin? Recuperado el abril de 2012, de
http://www.infoq.org.sv/informacion.htm

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