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limpiar y desinfectar
Se debe detallar paso a paso como se debe
realizar la limpieza con la finalidad de que todos lo
5.-
SSOP
Procedimientos Operacionales
Estandarizados de Saneamiento
Titulo:
SSOP:
Procedimientos Operacionales
Estandarizados de Saneamiento
Que son las SSOP?
Son procedimientos escritos donde se detallan o
durante y despus de la
preparacin de alimentos
Elegir
DIGESA:
limpieza y desinfeccin.
Implementos de limpieza:
cuidadosamente
los
detergentes
Desinfeccin
Detergente:
Desinfectante:
Detergente:
Desinfectante:
consumo.
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