INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO

JOSE MARA ARGUEDAS

SICAYA

Intgrate a la
excelencia educativa!

MINISTERIO DE EDUCACIN
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA Y TCNICO PRODUCTIVA

CARRERA PROFESIONAL:
MDULO PROFESIONAL
N
UNIDAD DIDCTICA N
EQUIPO DE DOCENTES:

PRODUCCIN AGROPECUARIA
0
PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
5
0
PRODUCCION DE VACUNOS DE LECHE
5
0
Ing. Ygnacio Edison, OSORES FLORES
1

SEMESTR
E:
DURACIO
N:

VI
18
SEMANAS

DURACIO
N:
TURNO:

126
MAANA

Asociado a la Unidad de Competencia N 05: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y

evaluar los procesos de produccin de animales mayores para obtener productos de calidad.
N

1.
2.
3.
4.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Aspectos generales del proceso de produccin de vacunos de
leche.

2016/08/15

Elaboracin de un plan y programa de crianza de vacunos de

leche.

2016/08/29

5.
6.

FECHA DE
INICIO

2016/08/22

2016/09/04
2016/09/11

Aspectos de alimentacin, nutricin y mejoramiento gentico

de los vacunos de leche.

2016/09/18

7.

2016/09/25

8.

2016/10/02

9.

Manejo de la reproduccin en ganado vacuno.

10.
11.
12.

2016/10/09
2016/10/16

Sistemas de castracin, identificacin, descorne.

2016/10/23
2016/10/30

13.

2016/11/07

14. Procedimientos del ordeo en los vacunos de leche.

2016/11/14

15.

2016/11/21

16. Principales enfermedades del ganado vacuno de leche.

2016/11/28

17.

2016/12/05

FECHA DE
TERMINO
2016/08/1
9
2016/08/2
6
2016/09/0
1
2016/09/0
8
2016/09/1
5
2016/09/2
2
2016/09/2
9
2016/10/0
6
2016/10/1
3
2016/10/2
0
2016/10/2
7
2016/11/0
4
2016/11/1
1
2016/11/1
8
2016/11/2
5
2016/12/0
2
2016/12/0
9

TOTAL
HORA
S
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07
07

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18.

2016/12/12

2016/12/1
6

TOTAL HORAS SEMESTRALES:

07

126

COMPETENCIAS DEL DOCENTE:

1. Organizar y animar situaciones de aprendizaje.
2. Gestionar la progresin de los aprendizajes, especificando la metodologa a emplear.
3. Elaborar y hacer evolucionar dispositivos de diferenciacin.
4. Implicar al alumnado en su aprendizaje, en su trabajo y en su entorno social.
5. Trabajar en equipo.
6. Participar en la gestin institucional.
7. Informar e implicar a los alumnos.
8. Utilizar las nuevas tecnologas: TICs, plataformas y aulas virtuales.
9. Afrontar los deberes y los dilemas ticos de la profesin.
10. Organizar la formacin continua, mediante el autoaprendizaje y la investigacin.
PRESENTACIN

RECEPCIN

__________________________________
Lic. Jos A. HUAMN MACHADO
Jefatura de Unidad Acadmica

_____________________________________
Ing, Ygnacio Edison, OSORES FLORES
Docente

Metodologa

Requisitos
de
Aprobacin:

____________________________________

Ing. Robert T. MONGE SNCHEZ

Jefe de rea Acadmica

_________________________________
Ing. Fredy F. MALLMA TORRES
Director General

Mtodos: Lluvia de ideas, exposicin, trabajo grupal, anlisis y reflexin, exposicin y

prueba escrita.
Estrategias: Motivacin, proporcionar informacin, desarrollo de prctica dirigida,
resolucin de problemas y evaluacin.
Tcnicas: Observacin, evaluacin oral, evaluacin escritaa, ejercicios prcticos,
ejercicios manipulativos, exmenes de ejecucin y prcticas calificadas.
Asistencia mnima 70% a las sesiones de aprendizaje, incluida la asistencia
presencial y semi presencial.
La nota final de la unidad didctica se obtendr de la evaluacin final de las
capacidades logradas en la unidad didctica.
Cada evaluacin de logro parcial se obtendr promediando los criterios de
evaluacin en cada capacidad terminal, considerndose para cada criterio los
instrumentos e indicadores pertinentes a la unidad didctica. La nota final,
logro alcanzado, es la ltima evaluacin, y la nota mnima para aprobar es
trece. En todos los casos, las notas con fraccin igual o mayor a 0.5 se
redondea a favor del estudiante.
La evaluacin es permanente.

FUENTES DE INFORMACIN: bibligrfica, pginas web, revistas, congresos,

convenciones, entrevistas) (actualizado, sealando autor y ttulo).

1. BALLESTEROS R. 1990. Ganadera Lechera. EIAG.

FLORES Y OTROS, (1988). Ganado vacuno de Leche, Cra, explotacin y
enfermedades. Limusa, Mxico.
MARTNEZ CONCELLN A. Produccin de Vacunos de Leche, 5ta. Edicin Acribia,
3.
Espaa.
PRIETO, (1988). Manejo de las Explotaciones Intensivas de Ganado Lechero, Vacunos
4.
de Cra y de Engorde. Mundi, Prensa, Espaa.
2.

ACTIVIDADES
DE
APRENDIZAJE

1 - 07
1 - 07
1 - 07
1 - 07

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REVISIN DE LA PROGRAMACIN CURRICULAR MODULAR

1. Dosificacin de Capacidades Terminales

2. Dosificacin de Criterios de Evaluacin

3. Formulacin de Elementos de Capacidad

4. Formulacin de Contenidos: Procedimientos, Conceptos y

Actitudes

5. Planteamiento de la Actividad de Aprendizaje

6. Apreciacin de la Calidad de la Programacin Curricular

MUY BIEN

BIEN

ACEPTABL
E

DEFICIENT
E

MUY
DEFICIENTE

7. Contextualizado a la realidad regional en coherencia. con el

perfil profesional del egresado.
8. programacin curricular considera las necesidades del entorno
y est orientado con las nuevas tendencias pedaggicas y
tecnolgicas.

Entrego
:

A tiempo

Avanzado

Retrasado

____das

OBSERVACIONES

RECOMENDACIONES

1.
2.
3.
4.

1.
2.
3.
4.

FECHA DE REVISIN: ........... / .......... / ..........

FECHA DE
APROBACION: ........... / .......... / ..........

____________________________

________________________________
Ing. Robert T. MONGE SNCHEZ
Jefe de rea Acadmica

UNIDAD DIDACTICA
N
DOCENTE RESPONSABLE
INICIO:

2016/08/15

05

Lic. Jos A. HUAMN MACHADO

Jefatura de Unidad Acadmica

PRODUCCIN DE VACUNOS DE LECHE

Ing. Ygnacio Edison, OSORES FLORES

TRMINO:

2016/12/16

TUR
DURACIN

18 semanas

SEME

CAPACIDAD TERMINAL N 1 .Planificar, programar y organizar los procesos productivos en los animales ma
CAPACIDAD TERMINAL N 2 .Ejecutar y supervisar el manejo productivo y reproductivo de los animales ma
eficiente.
CAPACIDAD TERMINAL N 3 .Evala los resultados econmicos de la produccin.
ELEMENTOS DE
LA CAPACIDAD
TERMINAL
1. Describir y explicar

CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS
Reconocimiento

CONCEPTOS

de El Ganado vacuno

ACTITUDES
Responsabilidad

ACTIVIDADES DE
APRENDIZAJE
e1. Aspectos

generales

CRIT
EVA

Program

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SICAYA

los
tipos
de
produccin, tipos y
razas de vacunos
de leche.

3. Elaborar planes y
programas
de
crianza
de
vacunos de leche.

5. Explicar
los
principios bsicos
de
alimentacin,
nutricin
y
mejoramiento
gentico de los
vacunos de leche.

8. Describir y explicar
el manejo de la
Reproduccin
en
ganado vacuno.

11. Identificar
describir
sistemas
castracin,
Identificacin,
descorne.

los
tipos
de
produccin, lneas y
razas de vacunos de
leche.

Elaboracin de un
plan de crianza de
pollos
parrilleros,
postura y otros.
Elaboracin
de
programas
de
alimentacin
y
proteccin animal.

Elaboracin de dietas
alimenticias
y
racionamiento.
Seleccin de vacunos
de leche.

Reconocimiento del
manejo de la
Reproduccin en
ganado vacuno.

y
los
de Identificacin de
sistemas
castracin,
Identificacin,
descorne.

13. Conocer y manejar

los procedimientos
del ordeo en los
vacunos de leche.

los
de

Ejecutar
los
procedimientos
del
ordeo
en
los
vacunos de leche.

Intgrate a la
excelencia educativa!

Tipos y razas. Caractersticas.

Anatoma y fisiologa del ganado
a explotar.
Sistemas de crianza.

inters.

del proceso de
produccin
de
vacunos de leche.

Instalaciones para la explotacin

de ganado vacuno
3. Elaboracin de un

Tipos
de
instalaciones.
plan y programa

Iniciativa
y
Caractersticas.
de
crianza
de
responsabilidad

Equipamiento.
en el trabajo.
vacunos
de
leche.

Normas de seguridad.

Desarrollo poblacional.

Manejo.
Manejo de la alimentacin

Aparato digestivo del ganado

vacuno.

Necesidades nutricionales del

ganado vacuno.

Tipos de alimentos. Composicin.

Tipos de pasto. Mtodos de

pastoreo.

Conservacin
de
Forrajes.
Especies y variedades ms
importantes.
Tcnicas
de
conservacin
de
pastos
y
forrajes.

Alimentos
concentrados.
Materias
primas.
Tipos.
Formulacin
de
raciones.
Preparacin
de
raciones
alimenticias.
Tablas
de
requerimientos alimenticios para
ganado vacuno.
Manejo de la Reproduccin en
ganado vacuno

Anatoma y Fisiologa del aparato

reproductor.

Mejoramiento gentico.

Tcnicas de reproduccin. Cruce

y seleccin de reproductores.

Inseminacin artificial. Mtodos.

Tcnica. Labores de asistencia.

Diagnstico del estro (celo) y

preez.

Cuidados de la hembra gestante

Signos de parto. Momento del

parto.

Manejo en las diferentes etapas.

Castracin,
Identificacin,
Descorne

Sistemas y procedimientos de
identificacin.
Perodo
de

realizacin.

Mtodos y procedimientos para

el
descorne.
Periodo
de
realizacin.

Equipos y materiales a requerir.

Normas de higiene y profilaxis.

Ordeo

Leche. Definicin. Composicin.

Anatoma y Fisiologa de la ubre.

Instalaciones
y
equipos
de
ordeo.
Funcionamiento.
Limpieza y mantenimiento de los
equipos de ordeo.

Procedimientos
de
estmulos
para la bajada de la leche.

Nmero de ordeos al da.

Sistemas de ordeo. Equipos.

Higiene en el ordeo

Profilaxis del ganado lechero.

Procedimientos de conservacin
y almacenamiento de la leche.

Contaminacin de la
leche. Refrigeracin.

5. Aspectos
de
alimentacin,
nutricin
y
Laboriosidad
y
mejoramiento
responsabilidad
en el trabajo.
gentico de los
vacunos de leche.

Responsabilidad
inters.

6. Manejo
de
la
Reproduccin
en
ganado vacuno

9. Sistemas
castracin,
Participacin en el
Identificacin,
equipo
de
descorne.
trabajo.

de

Participacin
y11. Procedimientos del
laboriosidad en el
ordeo en los
trabajo.
vacunos de leche.

constru
acondic
infraest
instalac
conside
necesid
y
ambien
Program
de la p
animale
las difer
crianza.
Determ
caracte
anatm
y feno
uso de
tcnicas
producc
Program
calidad
pecuari
normas
aliment

D
a
p
r
p
b
e
p
Ejecuta
reprodu
tcnicas
para me
gentica
animale
Formula
raciones
acuerdo
requerim
nutricio
especie
crianza
referent
qumica
de los in
Realiza
manejo
las eta
para
producc
Utiliza
informa
registra
activida
con fine
producc
Elabora
transfor
product
base a
calidad.
Realiza
coopera
demost
respons
Evala
econm
producc
determi
rentabil
Sustent
tcnico
activida
la produ

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16. Conocer e
identificar la
sanidad en ganado
vacuno de leche.

Sanidad en ganado vacuno

Factores epidemiolgicos.

Enfermedades ms comunes.Sntomas. Toma de muestras.

Tratamientos. Administracin de
Identificando las
medicamentos.

principales

Plan
profilctico:
Aseo
del
enfermedades del
animal, instalaciones y de los
ganado
vacuno
equipos
de leche.

Prevencin. Desparasitacin.

Inmunizacin.
Vacunas.
Calendarios.

Normas de seguridad e higiene.

Respeto a
opiniones
contrarias.

14. Principales
enfermedades del
las
ganado vacuno de
leche.

base a
obtenid
Formula
product
mayore
secuenc
especifi
tcnicas

RECURSOS
Mquinas, Herramientas e Instrumentos

Computadoras
Software de Base de Datos
Proyector Multimedia
Otros

Mquinas, Herramientas e Instrumentos

Computadoras
Software de Base de Datos
Proyector Multimedia
Otros

Mqu

Com
Softw
Proy
Otro

SUPERVISION DEL
PROCESO:

AULA

TALLER

LABORATORIO

CAMPO

ESTADO DE AVANCE:

NORMAL

RETRAZADO

ADELANTADO

FECHA: __

OBSERVACIONES:

____
__________________________________________

Ing. Ygnacio Edison, OSORES FLORES

Docente

________________________________________
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Jefe de rea Acadmica

___