PRCTICA DE LABORATORIO

INFORME N 3
REACCIONES QUMICAS

1.1

Objetivo de la prctica

GENERAL

Estudiar y analizar diferentes reacciones con los cambios que suceden al

desarrollarse estos fenmenos.

ESPECIFICOS

1.2

Identificar los productos obtenidos de diferentes reacciones

Clasificar las reacciones qumicas
Estudiar la reduccin del permanganato de potasio en medio cido, bsico
y neutro
Estudiar la reduccin de la glucosa.

Fundamento terico

Una reaccin qumica es un proceso en el que una o ms sustancias los

reactivos se transforman en otras sustancias diferentes los productos de la
reaccin. Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos dependen
de las condiciones bajo las que se da la reaccin qumica. No obstante, tras un
estudio cuidadoso se comprueba que, aunque los productos pueden variar segn
cambien las condiciones, determinadas cantidades permanecen constantes en
cualquier reaccin qumica. Estas cantidades constantes, las magnitudes
conservadas, incluyen el nmero de cada tipo de tomo presente, la carga
elctrica y la masa total.
Los smbolos y frmulas qumicas sirven para describir las reacciones qumicas, al
identificar las sustancias que intervienen en ellas. En algunos casos, como en la
combustin, las reacciones se producen de forma rpida. Otras reacciones, como
la oxidacin, tienen lugar con lentitud.
La cintica qumica, que estudia la velocidad de las reacciones, contempla tres
condiciones que deben darse a nivel molecular para que tenga lugar una reaccin
qumica: las molculas deben colisionar, han de estar situadas de modo que los
grupos que van a reaccionar se encuentren juntos en un estado de transicin entre
los reactivos y los productos, y la colisin debe tener energa suficiente (energa
de activacin) para que se alcance el estado de transicin y se formen los
productos.

La velocidad de la reaccin puede modificarse no slo con catalizadores, sino

tambin mediante cambios en la temperatura y en las concentraciones. Al elevar la
temperatura se incrementa la velocidad a causa del aumento de la energa
cintica de las molculas de los reactivos, lo que provoca un mayor nmero de
colisiones por segundo y hace posible la formacin de estados de transicin. Con
el aumento de la concentracin se consigue incrementar la velocidad de la
reaccin, al aumentar el nmero y la velocidad de las colisiones moleculares.

Cuando ocurre una reaccin qumica, los productos obtenidos presentan

diferentes caractersticas con relacin a los reactivos, la estructura molecular
cambia, de tal modo que existen cambios de color, olor, densidad, etc.; en muchas
de estas transformaciones pueden ocurrir cambios de estado de la materia, es
decir formacin de slidos, gases o lquidos. Se dice que ocurre una reaccin
qumica cuando los enlaces qumicos se forman, rompen o suceden ambas cosas.
La presentacin de una reaccin qumica, se realiza con ayuda de smbolos de los
elementos y Frmulas de compuestos que intervienen en ella; mediante una
ecuacin donde se indica las sustancias de partida y las sustancias obtenidas.
En el transcurso de una reaccin existe adems, transformacin de la energa
almacenada en las sustancias, algunas de ellas necesitan energa y otras liberan
energa; esta energa puede manifestarse en forma de calor, energa elctrica u
otras formas de energa. Citemos como ejemplo, la combinacin de carbono y
oxigeno gaseoso. Produciendo dixido de carbono (algunas veces CO o CO mas
CO2) y energa en forma de calor. REACCION EXOTERMICA; esta reaccin
puede representarse del siguiente modo.
Cgraf + Ogas CO2(g) + 94.05 Kcal
Reactivos
Productos
En toda ecuacin de reaccin qumica, debe cuidarse de tener el mismo nmero
de tomos en los dos miembros de la ecuacin. Las reacciones qumicas que
necesitan calor para desarrollarse son REACCIONES ENDORTEMICAS, por Ej. :
N2O4(GAS) + 17.4 Kcal 2NO2(G)
Las reacciones se clasifican tambin de acuerdo a los cambios de oxidacin de los
elementos, en REACCIONES DE OXIDACION Y REDUCCION. Una reaccin de
oxidacin, es aquella en que una especie qumica pierde densidad de electrones;
por el contrario si una especie gana electrones ser una reaccin de reduccin. Si
una o ms especies sufren oxidacin, para mantener el principio de electro
neutralidad de la materia es necesario que una o ms especies reduzcan; por
tanto, para cada proceso de oxidacin existe el correspondiente proceso de
reduccin, por ejemplo:
Mg Mg+2 +2e oxidacin
Fe + 2e 2 F- reduccin
Mg + Fe Mg+2 + 2 F- red- oxo
El grado de conversin de los reactivos de los materiales y la direccin de
reaccin, clasifica a las reacciones en REVERSIBLES E IRREVERSIBLES. De tal
modo que reaccin reversible es aquella que ocurre en ambos sentidos
simultneamente y en general no llega a ser completa dentro de un amplio

margen de presin y temperatura; para indicar este fenmeno se escribe con

doble flecha, ejemplo:
N2O4 2NO2
Una reaccin ser irreversible, si ocurre en un solo sentido y la conversin por lo
general es completa en condiciones ideales de reaccin y este se escribe con una
sola flecha. Por ejemplo:
2C2 H6 + 702 4CO2 + 6H2O
La forma de productos y el tipo de reactivos y productos clasifica a las reacciones
en:
formacin de sales: reaccin entre un cido con; un metal u oxido metlico.
reaccin de mettesis: es aquella en que las unidades qumicas
intercambian posiciones y, al mismo tiempo, conservan su estado original
de oxidacin o su carga inica.
reaccin del desplazamiento: es aquella en que un elemento por lo general
un metal desplaza a otro de un compuesto.

reaccin de neutralizacin: a la reaccin entre un cido y una base.

reaccin con precipitacin: en la cual los reactivos estn en solucin y por
lo menos uno de los productos es un slido
formacin de complejos: ser aquella en la cual por lo menos una de los
productos es un compuesto de coordinacin

Estas reacciones son las ms frecuentes, pues la variedad de ellas y los nombres
son abundantes.
REACCIONES RED OX
a) MEDIO FUERTEMENTE ACIDO.
Algunas sustancias se oxidan o reducen de manera distinta, de acuerdo al medio
en que es hallan presentes. Por ejemplo el permanganato de color violeta, si el
medio es fuertemente cido se reduce a manganeso 2 (incoloro).
8H+1 + MnO2- + 5e Mn+2 + 4 H2O
REDUCCION
b) MEDIO NEUTRO O ALCALINO.
En solucin neutra o alcalina, el permanganato se reduce a manganato, este
ultimo de color castao.
MnO4- + 4H+ + 3e- MnO2 + 4H2O
REDUCCION
c) MEDIO FUERTEMENTE ALCALINO.
Soluciones fuertemente alcalinas el permanganato se reduce a ion manganato, de
color verde.
MnO4- + e MnO2
REDUCCION

Las sustancias orgnicas, al igual que las inorgnicas sufren procesos de

oxidacin por ejemplo, el metanal se oxida a cido frmico .
HCHO + H2O HCOOH + 2H+ + 2e- OXIDACION
Las sustancias orgnicas, al igual que las inorgnicas sufren procesos de
oxidacin y reduccin; por ejemplo los alquenos en presencia de permanganato de
potasio en medio cido se oxidan a glicoles, haldeados, cetonas y finalmente a
cidos carboxlicos.
2H2O + H2C = CH2 H4 C2 O2 + 2H + 2e
Etilenglicol

Del mismo modo los alcoholes se oxidan a haldeados o cetonas, los haldeados se
oxidan a cidos carboxlicos y los cidos orgnicos a dixido de carbono.
CH3 CH2OH - CH3CHO + 2H+ + 2e- OXIDACION
Etanol (alcohol)

etanal (aldehdo)

H2O +CH3 CHO CH3 COOH + 2H+ + 2e- OXIDACION

Etanal (aldehdo)

cido actico (cido orgnico)

H2C2O4 2CO2 + 2H+ + 2e-

OXIDACION

cido actico

Algunas sustancias orgnicas, que tienen grupos aldehdo y grupos alcohol, como
los azucares denominados reductores, pueden oxidarse de manera diversa, por
ejemplo la glucosa.
La glucosa en presencia de agua de bromo se oxida a cido glucnico..

El cido ntrico oxida a la glucosa a cido glucrico.

Con la finalidad de realizar la oxidacin de la glucosa, se emplea el oxidante azul

de metileno la especie oxidada del azul de metileno es de color azul y la especie
reducida es incolora.

azul de metileno (forma oxidada)

incoloro
MB

azul de metileno (forma reducida)

color azul
MBH

El azul de metileno en su estado oxidado, es reducido por la glucosa a la forma

reducida del azul de metileno; sin embargo, si el recipiente es agitado, el oxigeno
del aire oxida a incoloro; En termino simples, la solucin azul cambia a incoloro y
la solucin incolora por agitacin se torna de color azul; este ciclo de reduccin y
oxidacin del azul de metileno se repite al dejar en reposo y luego agitar la
solucin.

1.3
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
ITEM
1
2

Materiales y reactivos utilizados

MATERIAL
Vaso de precipitado
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta graduada
Probeta
Hornilla
Balanza
Cronometro
Pinza
Piseta
Pro pipeta
Cepillo
Esptula
Varilla
REACTIVO
cido sulfrico H2SO4
Hidrxido de sodio
NaOH

CARACTERISTICAS
100 ml
16*160 mm
P/ 12 tubos
5 ml
50 ml
Elctrica
Elctrica
Digital
Madera
500 ml (plstica)
Plstica
p/ tubo
Vidrio
CARACTERISTICA
Concentrado
Diluido

CANTIDAD
4
12
1
4
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
CANTIDAD
2 ml
1 ml

3
4
5
6
7
8

Cloruro de bario BaCl2

Hierro Fe
Cobre Cu
cido clorhdrico HCl
Nitrato de plata Ag NO3
Ferrocianuro
de
potasio K4[Fe (CN)6]
Cloruro frrico FeCl3
Amoniaco
Sulfato cprico Cu SO4
Sacarosa C12H22O11
Oxalato de sodio Na2
(C204)
Nitrato plumboso Pb
(NO3)2
Cromato de potasio K2
CrO4
Permanganato
de
potasio K MnO4
Fenolftalena
Agua destilada

9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
1.4

Diluido
Slido
Slido
Diluido
Diluido
Diluido

1.5 ml
0.1 g
0.1 g
1 ml
1 ml
1 ml

Diluido
Diluido
Diluido
Slido
Diluido

1 ml
1 ml
1 ml
0.1 g
1 ml

Diluido

1 ml

Diluido

1 ml

Diluido

1 ml
Gota
200 ml

Clculos y grficos

REACIONES DIVERSAS

Clasificar las reacciones efectuadas:

Se vieron reacciones de los varios tipos que tenemos como las de oxidacin y
reduccin, as tambin las reversibles y las irreversibles, tenemos como ejemplos
estas reacciones:
Formacin de sales: Como en la reaccin de hierro y cido clorhdrico
Reaccin de mettesis: por ejemplo las reacciones 1,2,6 y 8.
Reaccin del desplazamiento: por ejemplo la reaccin 4.
Reaccin de neutralizacin.
Reaccin de precipitacin: como en las reacciones 3 y 8.
Formacin de complejos.
As como las reacciones redox (del permanganato de potasio) en:
Medio cido (reaccin con cido sulfrico)
Media alcalino o neutro (con agua destilada).
Medio fuertemente bsico (con hidrxido de sodio).

Escribir las reacciones mediante ecuaciones perfectamente igualadas e

indicar los estados de agregacin en que se hallan los reactivos y
productos.

1.-

H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + 2H2O

2.-

Na2SO4 + 2H2O + BaCl2 BaSO4 + 2NaCl + 2H2O

3.4.-

Fe + 2HCl FeCl2 + H2
Cu + AgNO3 CuNO3 + Ag

5.-

K4[Fe(CN)6)] + FeCl3 12KCl + Fe4 [Fe(CN)6)]3

6.-

2NH4OH + CuSO4 (NH4)2SO4 + Cu(OH)2

7.-

H2SO4 + C12H22O11 2C6H12O6 + SO3

8.-

Pb(NO3)2 + K2CrO4 PbCrO4 + 2KNO3

Indicar debajo de los componentes en la reaccin, el olor, el color de esos si

es que lo tienen. Despus de cada reaccin, comentar ampliamente sobre
lo observado.

Reaccin 1
REACTIVOS
Frmula
H2SO4
Estado
de
Agregacin
Liquido
Incoloro
semi
Color
cristalizado
Olor
Inodoro
Otras
caracterstica
s
Medio cido
Reaccin 2
Frmula
Na2SO4
Estado
de
Agregacin
Liquido
Semi
Color
cristalizado
Olor
cido
Otras
caracterstica
s
Medio cido
Reaccin 3
Frmula
Fe

PRODUCTOS
Frmula
Na2SO4
Estado
de
Agregacin
Liquido

NaOH
Lquido
Incoloro
Inodoro
Fenoftale
na como
catalizado
r
H2O
Liquido
Incoloro
Alcohol

HCl

Color
Olor

Liquido

Incoloro
Inodoro

Incoloro
Inodoro
Toma
coloracin
Exoterm fucsia
por
a (vapor) fenoftalena

Otras
caractersticas
Frmula
Estado
Liquido Agregacin
Incolor
o
Color
Inodoro Olor

H2O

BaCl2

BaSO4
de

NaCl

H20
Lquid
Slido o

Liquido
blanquec
ino
Agrio
Irritante

Otras
caractersticas

La sal se
asienta
Exoterma

Frmula

FeCl3

H2

Estado
de
Agregacin
Color
Olor
Otras
caracterstica
s
Reaccin 4
Frmula
Estado
de
Agregacin

Slido
Plomo claro
Inodoro

Liquido
Incoloro
Inodoro

de
Slido
Plomo
Irritante

Otras
caractersticas

Polvo
Cu

Estado
Agregacin
Color
Olor

AgNO3

Slido

Liquido

Color

Rojizo

Incoloro
Algo
irritante

Olor
Otras
caracterstica
s
Reaccin 5
Frmula
Estado
de
Agregacin

Frmula
Estado
Agregacin

Liquido
Plomo
Irritante

El slido
asciende
Cu(NO3)2 Ag
de
Slido

Color

Lquido
Agua
marina

Inodoro

Olor

Ftido

Ftido

En trozos

Otras
caractersticas

Reaccin tarda

K4[Fe(CN)6)]

Liquido

Frmula
Estado
Agregacin

Color
Olor
Otras
caracterstica
s
Reaccin 6
Frmula
NH4OH
Estado
de
Agregacin
Liquido

mbar
Inodoro

Color
Olor

Azul marino
Inodoro

Otras
caractersticas

Reaccin tarda

Liquido

Frmula
Estado
Agregacin

Color
Incoloro
Olor
Irritante
Otras
caracterstica
s
Reaccin 7

Celeste
Picante

Color
Olor

Frmula
Estado
de
Agregacin
Color
Olor
Otras
caracterstica
s
Reaccin 8

C12H22O11

Liquido
Amarillo
verdoso
Irritante

H2SO4
Liquido
Incoloro
Irritante

FeCl3

Plomo

CuSO4

Fe4[Fe(CN)6)]3

KCl

de
Liquido

(NH4)2 S04

Cu(OH)2

Liquido
Azul
elctrico
Irritante

Liquido

de

Agrio

Otras
caractersticas

Slido
Blanco
Inodoro

Frmula
Estado
Agregacin
Color
Olor

Granulado

Otras
caractersticas

C6H1206
C6H1206

SO3

de
Liquido
Blanco claro
Inodoro
Exoterma

Inodoro
Hidrlisis:
glucosa y
fructosa

Frmula
Estado
de
Agregacin
Color
Olor
Otras
caracterstica
s

a)

Pb(NO3)2

K2CrO4

Liquido
Incoloro
Agrio

Lquido
Amarillo
Agrio

Frmula
Estado
Agregacin
Color
Olor

K NO3
Pb CrO4
de Slido
en Slido en
lquido
lquido
Amarillo
Incoloro
Inodoro
Inodoro
Emulsin, el
Otras
slido
caractersticas
asienta

Poco
transparente

Reduccin del permanganato de potasio en medio cido .

1.- Escriba

las sermireacciones balanceadas de reduccin y oxidacin.

8H+ + MnO4- + 5e2C2O4-2

Mn++ + 4H2O
2CO2 +2e-

2.- Escriba la reaccin global (red ox) ajustada, adems indique el color de los
reactivos y productos.
KMnO4 +Na2C2O4+ H2SO4
Mn2SO4 + K2SO4 + 10CO2 + 5Na2SO4+ 8H2O
Violeta
Incoloro
3.- Indique cual el agente oxidante y cual el agente reductor. Seale las sustancias
oxidadas y reducidas.
El agente oxidante es: KMnO4
El agente reductor es: Na2C2O4
La sustancia reducida es: KMnO4
La sustancia oxidada es: Na2C2O4
4.- Cul el propsito de calentar la solucin antes de realizar la reaccin?
Se calienta la solucin de Na2 C2O4 debido a que este compuesto solo se disuelve
con calor en agua, mediante este procedimiento se puede verificar que el oxalato
llega a reaccionar con el permanganato de potasio.
b)

Reduccin del permanganato de potasio en medio bsico.

1.- Escriba

las sermireacciones balanceadas de reduccin y oxidacin.

1e- +MnO4C2O4-2

MnO4-2

(reduccin)

2CO2 + 2e-

(oxidacin)

2.- Escriba la reaccin global (red ox) ajustada, adems indique el color de los
reactivos y productos.
2KMnO4 + Na2C2O4
Violeta

2CO2 + K2MnO4 +Na2MnO4

lila oscuro

3.- Indique cual el agente oxidante y cual el agente reductor. Seale las sustancias
oxidadas y reducidas.
El agente oxidante es: KMnO4
El agente reductor es: Na2C2O4
La sustancia reducida es: KMnO4
La sustancia oxidada es: Na2C2O4
c)
Reduccin del permanganato de potasio en medio neutro.
1.- Escriba

las sermireacciones balanceadas de reduccin y oxidacin.

MnO4- + 2H2+ +3eC2O4-2

MnO2 + 2OH2CO2 + 2e-

2.- Escriba la reaccin global (red ox) ajustada, adems indique el color de los
reactivos y productos.
2KMnO4 + 4H2O + 3Na2C2O4
2MnO2 + 6CO2 + 2KOH + 6NaOH
Violeta
lila claro
3.- Indique cual el agente oxidante y cual el agente reductor. Seale las sustancias
oxidadas y reducidas.
El agente oxidante es: KMnO4
El agente reductor es: Na2C2O4
La sustancia reducida es: KMnO4
La sustancia oxidada es: Na2C2O4
1.5

Conclusiones
o Considero que la prctica fue muy interesante y que en ella aprend los
diferentes tipos y mecanismos de reacciones qumicas existentes, asimismo
creo que esta prctica sirvi para aprender a manipular los reactivos con los
que se trabaj en esta prctica.
o En el desarrollo de la prctica tambin conoc la manipulacin de un objeto
tan importante como es la propipeta, dado que con la ayuda de este
instrumento se puede reducir los peligros en el manipuleo de reactivos
txicos y cidos..
o Esta prctica fue fundamental para poder determinar de forma prctica los
productos que se pueden obtener de las reacciones qumicas realizadas,
aunque en este proceso se puede evidenciar la necesidad de l
conocimiento de la nomenclatura qumica para determinar y Frmular los
productos de las mismas.

o En el proceso de la determinacin de los productos obtenidos a travs de la

reduccin del permanganato potasio, considero que las condiciones
realizadas permitieron apreciar las diferencias de las reacciones efectuadas
en diferentes medios, como ser el cido, bsico y neutro, as como los
diferentes productos obtenidos en estas reacciones, fue interesante
conocer ms de cerca la forma en que un compuesto tan verstil como el
permanganato de potasio puede reaccionar con diferentes compuestos en
medios tan distintos entre s.
o Considero que sera interesante realizar este tipo de experimento con
compuestos orgnicos, para conocer ms de cerca sus reacciones y la
forma en la que estos compuestos se forman.
1.6

Bibliografa

CORONEL, LEONARDO. Como resolver problemas de Qumica Preuniversitaria,

2004
MONTECINOS, EDGAR- MONTECINOS, JOSE. Qumica General. Prcticas de
Laboratorio, 1989
BABORA JOSE - IBARZ, JOSE. Qumica General Moderna, (1997)
ALVAREZ, ALFREDO VALENZUELA, JULIO YUJRA, FEDERICO. Practicas de
Qumica General (1986)
DOCENTES FACULTAD DE INGENIERIA. Qumica Curso Prefacultativo (2004).