National Geographic Hors-Série - Mai - Juin 2016

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k@a@m@a@f";
M 06672 - 20H - F: 6,90 E - RD
BEL : 7.30 CH : 11 CHF - CAN : 12.99 CAD - LUX : 7.30 DOM Avion : 9 ; Bateau : : 7.30 - Zone CFP Bateau : 1 000 XPF.
80
HORS-SRIE
plantes
pour
MAI- JUIN 2016
ENTRETENIR SON CUR ET SES ARTRES, FACILITER

LA DIGESTION, AVOIR UNE PEAU CLATANTE
se soigner
LE GUIDE PRATIQUE DES MEILLEURS REMDES
NOUVEAU
LES NOUVELLES FAONS DE VOYAGER
NDIAL LE 24 MARS E
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xpriences
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Destinations
les
incontournab
indites
Bonnes a
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VOYAGES, EXPRIENCES & RCITS
dito
Une cure d'orties contre les douleurs articulaires, du ginseng pour
prvenir la grippe, de la passiore contre le stress Aujourdhui, des
milliers de personnes, la recherche d'une mdecine plus naturelle,
se tournent vers la phytothrapie pour prendre soin de leur sant.
Dans lAntiquit dj, certaines plantes taient rputes pour leurs
qualits thrapeutiques. Les Grecs et les Romains buvaient du vin de
mlisse an de combattre la vre. Et, au Moyen ge, la valriane tait
devenue un remde universel.
Actuellement, les remdes base de plantes sont disponibles sous
diffrentes formes infusion, dcoction, sirop, poudre, teinture, pommade, cataplasme, selon lusage que lon veut en faire. Si les plantes
soignent nombre de maux de la vie quotidienne, elles font aussi du
bien lesprit. En France, de plus en plus de structures mdicales
disposent de jardins thrapeutiques dans lesquels patients atteints
d'un cancer ou enfants autistes sarclent la terre, cueillent des feuilles
pour la tisane ou taillent les eurs, prouvant bien-tre et apaisement.
Des formations de horticultural therapy (thrapie par lhorticulture)
sont galement proposes aux tats-Unis depuis les annes1970.
Alors, pour vous sentir en pleine forme, ayez l'esprit ouvert aux
vertus curatives des quatre-vingts plantes de ce hors-srie!
La rdaction
80 PLANTES POUR SE SOIGNER
Des ingrdients essentiels comme lepiment,

la lavande etlesherbes aromatiques sont utiliss
danslescuisines et lesremdes naturels
dumonde entierdepuis des sicles.
SOMMAIRE
dito 3
L'quilibre intrieur 8
Pour la bonne sant et l'quilibre du cerveau

et du systme nerveux
Bien respirer 22
Avoir un appareil respiratoire sain pour combattre

les infections bactriennes et virales
Un cur en pleine forme 38
Associer l'alimentation, l'activit physique et les remdes

mdicinaux pour le bon fonctionnement cardio-vasculaire
Soigner son ventre 52
viter les troubles digestifs en assaisonnant ses plats prfrs
Se sentir fort 68
Entretenir les articulations et les muscles

du corps en parfait tat
Une peau clatante 82
Prserver, apaiser et nettoyer le plus grand organe du corps
Remdes pour hommes 98
Les meilleures plantes pour tre en forme au masculin
La sant au fminin 112
Pour rpondre spciquement aux problmes

de sant courants des femmes
Note importante aux lecteurs

Ce hors-srie est destin amliorer vos connaissances sur les remdes naturels et les volutions rcentes des diffrents
moyens de prendre soin de sa sant chez soi. Mais il n'est pas un manuel mdical; ni ses auteurs ni son diteur n'ont vocation
donner des conseils mdicaux ou d'autres conseils d'ordre professionnel aux lecteurs. Les informations contenues dans ce
magazine ne doivent pas remplacer les avis d'un professionnel de sant agr. Nous vous invitons consulter un professionnel
pour diagnostiquer vos problmes et superviser l'utilisation de ces remdes artisanaux en cas de maladies spcifiques. Si vous
achetez des glules ou des comprims, lisez bien l'tiquette pour vous assurer que le produit contient un extrait standardis.
La standardisation garantit la constance des dosages. vitez de mlanger des herbes vous-mmes. notre connaissance, les
informations fournies sont exactes au moment de leur publication. Les auteurs, les consultants et l'diteur dclinent toute
responsabilit quant tout prjudice pouvant survenir lors de l'utilisation directe ou indirecte de ce hors-srie.
Champ de lavande Valensole (Alpesde-Haute-Provence). Lalavande est

recommande pour le traitement de
maux cutans mineurs (voir page 92).
CHAPITRE 1
LQUILIBRE
INTRIEUR
LE CERVEAU ET LE SYSTME NERVEUX
eul un systme nerveux harmonieux donne la sensation rconfortante davoir atteint lquilibre intrieur,
dtre centr. Un systme perturb peut entraner un
dcit de lattention, des sautes dhumeur et une moindre

tranquillit desprit. Heureusement, le recours aux plantes
mdicinales est une technique prouve et parfois reconnue
scientiquement pour garder lesprit sain.
Incroyablement vaste et complexe, le rseau de communication de lorganisme humain le systme nerveux comprend
le cerveau, la moelle pinire et des nerfs liformes qui parcourent toutes les parties du corps. Les neurotransmetteurs
(comme la srotonine, la dopamine, la noradrnaline) et les
hormones (comme le cortisol, lstrogne et la testostrone)
exercent une forte inuence sur lhumeur, la pense, lapptit
et le sommeil. Quand leur impact sur le corps et lesprit est
ngatif, ces substances chimiques provoquent frquemment
anxit, colre, panique, insomnies et changements dhumeur.
Les remdes largement prescrits et disponibles proposs
tout au long de ce chapitre sont des moyens efficaces et parfaitement naturels pour retrouver le moral et rtablir lquilibre
de lautoroute de linformation du corps.
Ci-contre: des papillons se perchent sur du millepertuis (Hypericum perforatum).

Ci-dessus: une passiflore (Passiflora incarnata).
Remde phare: le ginseng 10

Le bacopa 12
Le houblon 13
La mlisse 14
Le millepertuis 15
La partenelle
(ou grande camomille) 16
La passiore 18
La scutellaire amricaine 19
La valriane 20
Faites-le vous-mme:
les jardins mdicinaux 21
Le ginseng
LE REMDE UNIVERSEL PAR EXCELLENCE
n la quali de roi des herbes, racine du
Des tudes ont aussi montr que les individus qui en
ciel, merveille du monde. Parmi les membres
prennent se sentent souvent plus alertes et constatent
les plus illustres de cette famille, on compte une
des progrs dans les domaines intellectuel, de lappren-
douzaine despces du genre Panax. Diverses cultures
tissage, de la concentration et de la mmoire. Cette
utilisent cette racine depuis longtemps comme tonique
varit de ginseng pourrait galement aider matriser le
mdicinal, pour stimuler le systme immunitaire, renforcer
diabte, rduire le cholestrol, favoriser les ides claires
lorganisme et amliorer ltat de sant gnral. Le nom du
et protger contre certains types de cancers.
genre vient du grec panakos, qui signie qui gurit tout.

Il est dmontr que la varit asiatique (Panax gin-
HISTOIRE
seng) fortie le systme nerveux des personnes blesses
Depuis des millnaires, le ginseng est lun des piliers
ou malades, qui souffrent de stress motionnel prolong
des mdecines chinoise, corenne et indienne. Dan-
et dpuisement, ou ayant fait trop defforts physiques.
ciens textes indiens le dcrivent comme une plante qui
Les racines de ginseng

sches sont utilises
dans un grand nombre
de remdes naturels.
10
N AT I O N A L G E O G R A P H I C
donne la vie et qui est dote de pouvoirs magiques. En

Extrme-Orient, on considrait que le ginseng revitalisait
COMMENT LE RCOLTER
le corps entier, et tous ses systmes (nerveux, digestif,

urinaire, hormonal). Il ntait dailleurs pas tant considr comme un mdicament que comme une substance
qui, en renforant les dfenses naturelles gnrales de
lorganisme, permettait de lutter contre une maladie ou
de sen protger. En phytothrapie moderne, ce type
dherbe ou de substance est dit adaptogne.
COMMENT LUTILISER
Les complments alimentaires base de ginseng asiatique sont obtenus partir de la racine de la plante, qui
pousse sur les pentes montagneuses du nord-est de
la Chine, de la Core et de la Russie, ou de lle dHokkaido, au nord du Japon. Aujourdhui extrmement rare
ltat sauvage, le ginseng est cultiv en majorit dans
le nord-est de la Chine et en Core du Sud. On peut se
Comme les populations sauvages ont t puises il

y a plusieurs sicles, le ginseng prsent sur le march
procurer ces complments alimentaires dans une grande
des herbes mdicinales est gnralement cultiv;
varit de commerces, allant de lpicerie de quartier aux
la Chine et la Core du Sud sont actuellement les
centres de bien-tre. Bien lire les tiquettes de tous les
plus gros producteurs mondiaux. Sa culture exige
produits, pour savoir quelle quantit de Panax ginseng
des comptences et une formation importantes.
entre dans la composition.

Extrait: la dose dextraits normaliss de ginseng asiatique contenant de 4 7% de ginsnosides (principes
actifs) est de 100 200mg par jour.
Teinture: prendre 1 2 ml, jusqu 3 fois par jour.
Les plants apprcient les sols riches, humides, bien

drains, friables et riches en humus; ils ont besoin
dau moins 80% dombre, et mettent de quatre
six ans pour atteindre leur maturit. lautomne,
les racines sont soigneusement dterres, laves et
sches (ginseng blanc), ou bien cuites la vapeur
Infusion: laisser infuser 3 6 cuillres caf de la
et sches (ginseng rouge). Les travailleurs saison-
racine pendant 45 minutes dans 75cl 1l deau. Filtrer,
niers disposent en gnral les racines rcoltes en
laisser refroidir et boire une tasse de 1 3 fois par jour.
ranges sur des claies installes au soleil. Aprs
Glules: prendre 500 1000mg de racine sche en
schage, elles sont tries, stockes ou expdies.
poudre, de 1 2 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
maux de tte ou destomac. Consultez votre mdecin
Lorsquon consomme du ginseng, il est important de sur-
pour vous assurer que le ginseng ninterfrera pas avec
veiller sa tension. Les diabtiques doivent tre prudents,
les mdicaments que vous prenez. Il est dconseill
car la plante peut induire une baisse du taux de sucre
dutiliser le Panax ginseng pendant plus de trois mois
dans le sang. Cette racine a gnralement un effet stimu-
daffile; certains chercheurs pensent quune utilisation
lant et est susceptible de provoquer de linsomnie ou de
prolonge entrane des effets secondaires indsirables,
lanxit; certaines personnes peuvent souffrir de lgers
comparables ceux des hormones.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Indications thrapeutiques
Ginseng
Panax ginseng
Racines
Stimulateur de mmoire,
tonique
1 1
Le bacopa
POUR APAISER ET AMLIORER SON MENTAL
a mdecine ayurvdique indienne utilise le

bacopa depuis au moins 3000ans. Les praticiens
le recommandent pour stimuler la mmoire et
comme tonique nerveux. Cette plante a veill lintrt
RECETTE SANT
LE CHUTNEY DE BACOPA
Dans une casserole, faire chauffer une cuillre
des mdecins-chercheurs occidentaux; leurs tudes ont
soupe dhuile. Ajouter une cuillre caf de lentilles
montr que le bacopa semble aider traiter les informa-
Urad, disponibles dans les boutiques indiennes.
tions plus vite et assimiler davantage de connaissances.
Faire sauter jusqu obtenir un brun dor. Ajouter 3
Le recours cette plante pour favoriser le bien-tre mo-
piments rouges sans leur tige, 1/2 verre moutarde
tionnel, lendurance physique et un systme immunitaire

sain attire galement lattention des phytothrapeutes.
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER

La majorit de la production mondiale de bacopa est
doignon hach, 3 cuillres soupe de noix de coco

rpe et 2 verres de feuilles de bacopa. Faire sauter
2-3minutes. Laisser refroidir. Incorporer 1/2 cuillre
caf de sel, 1/2 cuillre caf de pulpe de tamarin,
une pince de sucre roux. Passer au mixeur jusqu
obtenir une pte lisse.
rcolte dans la nature, en Inde. Lextrait est obtenu

partir de la plante entire, puis vendu aux
marchs de plantes du monde entier.
Glules: en gnral, prendre de
25 cl deau pendant 5 10 minutes;

et on peut en boire jusqu 3 fois
5 10g de poudre par jour.

Extrait : les extraits norma-
par jour.
liss contiennent de 20
cipe actif); la dose pres-
PRCAUTIONS
PRENDRE
crite est de 150mg, 2 fois
Le bacopa est suscep-
55% de bacosides (prin-
par jour.
tible dinduire une sche-
Teinture: il est dusage
resse de la bouche, des
dingrer 1 ou 2 cuillres
nauses et de la fatigue.
caf de teinture ou
Mais, daprs la plupart des
bien 2cuillres soupe de
tudes, il semble tre relati-
sirop par jour. Ou se confor-
vement exempt deffets secon-
mer aux indications du fabricant.

Infusion : traditionnellement, il est
souhaitable de laisser infuser de 1 2
cuillres caf de feuilles de bacopa dans
12
daires. Il peut augmenter la somSouvent considr comme

une mauvaise herbe, le bacopa
prospre en milieu humide.
nolence quand il est associ des

sdatifs, et peut avoir des interactions
avec les mdicaments thyrodiens.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Bacopa
Bacopa monnieri
Parties ariennes
Facults cognitives,
mmoire, anxit
Le houblon
UN SOMMEIL NATURELLEMENT RPARATEUR
Les grappes de fleurs

de houblon sappellent
strobiles.
urtout connu comme lun des ingrdients de la
bire, le houblon aide trouver un sommeil rpa-
Il est commercialis sous forme de poudre sche, en
rateur. Des tudes ont montr quen association
glules ou en extraits.
avec la valriane (un autre remde naturel connu), il peut
Infusion: laisser infuser 1 cuillre caf de stro-
notamment contribuer raccourcir le temps ncessaire
biles (eurs femelles) de houblon dans 25 cl pendant
pour sendormir et amliorer la qualit du sommeil. Plac
5 7 minutes. Ajouter du miel selon son got. Boire
sous un oreiller, un sachet de houblon sch est consi-
30minutes avant le coucher.
dr comme une aide efficace lendormissement.
Glules: prendre 500mg, 1 3fois par jour; souvent

en association avec la racine de valriane.
HISTOIRE
Teinture: consommer 2 ml, 1 3 fois par jour.
Aux tats-Unis, les Amrindiens utilisaient cette plante

pour soigner la douleur et linsomnie. Les Indiens de la
PRCAUTIONS PRENDRE
Nation Delaware appliquaient des petits sacs de feuilles
Le houblon peut avoir des effets sdatifs. viter de
de houblon chauffes sur les dents ou les oreilles dou-
conduire ou de manipuler des engins lourds. Comme il
loureuses. Ils en buvaient aussi en infusion, comme les
peut aussi stimuler lactivit hormonale chez les femmes,
Cherokees, les Mohegans et les Fox, pour acclrer len-
celles qui ont t malades dun cancer du sein (ou qui
dormissement. En Europe, le houblon servait soulager
ont des antcdents familiaux) doivent, en ltat actuel
les rhumatismes articulaires, gurir la vre et soigner
des connaissances, viter cette plante. Linnocuit chez
les affections cardiaques ou la diarrhe.
la femme enceinte na pas t tablie.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Houblon
Humulus lupulus
Fleurs femelles
Insomnies, anxit
1 3
La mlisse
UN ANTI-STRESS ODORANT
a mlisse est utilise pour soulager le stress et

lanxit depuis des millnaires. En phytothra-
BON SAVOIR
pie moderne, elle est associe dautres plantes
apaisantes, telles que la valriane et le houblon, pour
IXe sicle
Charlemagne demande quon

plante de la mlisse dans les
jardins des monastres.
1440
Elle est cite pour la premire

fois dans un manuscrit mdival
sous le nom de Herbe Mlisse.
1611
Des moines franais lutilisent

pour crer une boisson: lEau
de mlisse des Carmes.
1696
Daprs le dispensaire de
Londres, elle renforcera
le cerveau.
rduire lanxit et favoriser le sommeil. Selon des tudes

rcentes, elle peut galement amliorer la mmoire
long terme, ainsi que la capacit apprendre, stocker
ou encore restituer des informations.
HISTOIRE
Les Grecs et les Romains buvaient du vin de mlisse
quils prisaient pour ses vertus mdicinales et comme
arme alimentaire a n de combattre la vre; les
feuilles broyes servaient traiter les plaies, les morsures
ou les piqres. Les Arabes lapprciaient comme remde
contre la dpression et pour renforcer la mmoire. Au

Moyen ge et sous la Renaissance, on avait recours la
mlisse pour soulager lanxit et linsomnie.

La mlisse a toute sa place dans un jardin dherbes
aromatiques. Aprs la cueillette, les feuilles peuvent
tre sches rapidement et facilement. Disponible sous
forme dherbe sche, dinfusion, de teinture et dextrait,
la mlisse est inoffensive et tolre tous les ges.
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 1 cuillre
caf de feuille sche ou 5-6 feuilles fraches. Laisser
infuser 5-7 minutes. Filtrer. Si besoin, ajouter de la stvia
ou du miel. Cest dlicieux avec de la menthe. Boire plusieurs fois par jour. Attention: Ne pas donner de miel aux
moins de 18mois; remplacer la menthe poivre par de la
camomille ou de la menthe verte pour les moins de 3ans.
Teinture et extrait: largement disponibles; bien se
Les feuilles de mlisse dgagent un parfum menthol et calmant.
Nom commun
Mlisse
14
conformer la posologie.
Nom scientique
Parties utilises
Melissa officinalis
Feuilles
Anxit, stress, digestion
Le millepertuis
LANTIDPRESSEUR NATUREL
dopt depuis des sicles pour traiter une diversit de symptmes et daffections, dont la mlancolie et les troubles de lhumeur, le millepertuis a
longtemps t considr comme une plante magique. En

2009, des chercheurs amricains ont effectu vingt-neuf
essais cliniques; ils en ont conclu que le millepertuis tait
plus efficace quun placebo pour une dpression lgre
modre, et aussi efficace avec moins deffets indsirables que les antidpresseurs habituellement prescrits.

Les extraits normaliss que lon trouve dans le commerce
sont obtenus partir des sommits euries fraches ou
sches, et sont calibrs en fonction dun prol chimique
dni suivant le cahier des charges du fabricant, an de
garantir la constance du produit.
Infusion: plonger une cuillre caf dherbe dans un
1/4 l deau bouillante. Laisser infuser de 5 10 minutes.
Filtrer. Boire de 1 3 fois par jour.
Les fleurs jaune soleil du millepertuis (ou herbe de la Saint-Jean).
Glules et comprims: la plupart des recherches ont

t menes sur des produits garantis contenir des taux
prcis dingrdients essentiels. Prfrer les complments
BON SAVOIR
normaliss 0,3% dhypricine ou 3 5% dhyperfo-
1650
Pour Nicholas Culpeper, herboriste anglais, cest une herbe

singulire pour les plaies.
rine. La dose recommande pour ces produits est de
1696
Des plerins rosicruciens

importent le millepertuis
Philadelphie.
gouttes 1/4 l deau chaude ou dinfusion de mlisse.
1793
Le premier spcimen signal

de cette herbe est prlev en
Pennsylvanie.
Vers 1900
Bien quapprcie, lhuile

de millepertuis disponible en
pharmacie a dclin.
900 1500mg par jour.

Teinture: ajouter de 2 3 fois le contenu dun compte-
PRCAUTIONS PRENDRE
LHypericum perforatum semble inoffensif, mais les
personnes prenant des mdicaments sur ordonnance
doivent consulter un mdecin, en raison dventuelles
interactions entre le millepertuis et ces remdes. Lherbe
de la Saint-Jean est dconseille chez la femme enceinte.
Nom commun
Millepertuis
Nom scientique
Parties utilises
Hypericum perforatum
Sommits
euries sches
Dpressions lgres
1 5
La partenelle
LE SUPER ANTI-MIGRAINE
tilise depuis plus de 2000 ans, la partenelle

(appele aussi grande camomille) contribue
rduire la frquence et la gravit de ces maux
de tte invalidants quon appelle migraines. Lun des

composs de la feuille qui en compte plus de 40 est
le parthnolide. Il est reconnu que celui-ci soulage les
spasmes musculaires et prvient la constriction des
vaisseaux sanguins du cerveau, qui est lune des causes
principales de ce type de cphales.
Les tudes dmontrant les bienfaits de la partenelle
ont utilis une prparation lyophilise raison de 50
100mg par jour, gnralement standardise 0,2-0,35%
de parthnolide. Dans certains pays comme le Canada,
une concentration constante en parthnolide est exige pour les produits base de partenelle. Celle-ci est
parfois mlange de la riboavine (vitamine B2) et
du magnsium, car il est galement tabli que ces subs-
La grande camomille (ou partenelle) soulage en cas de migraine.
tances permettent de rduire la frquence des migraines.

Facile cultiver, elle fournit une profusion de eurs
BON SAVOIR
chaque anne et rclame peu dattention. Les produits

base de partenelle sont vendus dans les magasins bio.
1525
Lherbier de Banckes conseille

la partenelle pour les troubles
gastriques, les maux de dents et
les morsures ou piqres.
1787
Lherbier de Culpeper la suggre

pour les douleurs dans la tte.
1791
The Edinburgh New Dispensatory

conseille la partenelle contre
lhystrie et la atulence.
1973
Une Galloise lexprimente

pour apaiser ses migraines et
constate un soulagement.
Feuille frache: le traitement classique consiste

mcher deux feuilles par jour pour viter les migraines.
Avertissement: risque daphtes avec la feuille frache.
Glules: le dosage usuel est de 50 100 mg par jour.
Consulter les indications du fabricant.
PRCAUTIONS PRENDRE
Des essais cliniques ont montr que la partenelle est inoffensive et bien tolre. Les personnes qui ont des aphtes
en mchant les feuilles doivent interrompre le traitement.
La partenelle est dconseille aux femmes enceintes.
Nom commun
Partenelle (ou
grande camomille)
Nom scientique
Parties utilises
Tanacetum parthenium
Feuilles, sommits
euries
Migraines
Ci-contre: plante vivace, la partenelle peut mesurer jusqu' 50 cm.
1 7
La passiore
UNE FLEUR POUR SE RELAXER
a passiflore a la capa-
Teinture: prendre de 1 2ml,
cit de combattre les
de 1 3 fois par jour; la passiore

est souvent associe au houblon
troubles du sommeil
ou la mlisse.
et lanxit. On ignore
par quel mcanisme
PRCAUTIONS
PRENDRE
prcis, mais elle pourrait inhiber lactivit de

certaines enzymes du
La passiore est capable
cerveau. De plus, plu-
dentraner des vertiges
sieurs composs de
et de la somnolence chez
cette plante touchent
certaines personnes. Elle
les mmes rgions du
peut galement accrotre les
cerveau que celles affectes
effets dautres plantes ou
par un neurotransmetteur
mdicaments sdatifs, et
apaisant, le GABA; cela
nest en gnral pas recom-
explique pourquoi elle
mande durant la grossesse.
peut calmer le systme
La passiore est aussi susceptible daug-
nerveux, entranant la relaxa-
menter lactivit des anticoagulants, ou
tion et le sommeil. La passiflore contient
davoir dautres interactions avec eux.
divers avonodes des antioxydants connus,

et peut aussi avoir des effets anxiolytiques; les avo-
RECETTE SANT
nodes sont peut-tre plus concentrs dans les feuilles

que dans dautres parties de la plante.
INFUSION ANTI-STRESS
Mlanger 1 verre moutarde de camomille sche,

Elle est vendue sous forme dherbe sche, de glules
ou encore de teinture.
Infusion: faire bouillir de 1 2 cuillres caf dherbe de
passiore sche (sans les racines) dans 1/2 l deau durant
5 10 minutes. Filtrer et prendre 3 fois par jour et avant
le coucher pour ses effets apaisants et anxiolytiques.
Glules et comprims: prendre, 1 2 fois par jour,
1/4 de verre de boutons de lavande, 1/4 de verre de

passiore sche, 1/4 de verre de verveine citronne
sche et 1/4 de verre de cynorhodons (les fruits
de lglantier). Les herbes sches sont toutes disponibles en vrac. Ajouter ensuite 1 cuillre soupe
de ce mlange par tasse de tisane, plus 1 cuillre
soupe pour la thire. Puis verser de leau bouillante
dessus et laisser infuser pendant 5 minutes. Filtrer,
sucrer et dguster!
de 1 2 doses de 350mg.
Nom commun
Passiore
18
Nom scientique
Parties utilises
Passiora incarnata
Fleurs, feuilles,
tiges
Anxit, insomnies
La scutellaire
amricaine
SOURCE DE SRNIT
Remde contre lanxit,

la scutellaire est originaire
dAmrique du Nord.
a scutellaire est employe pour soulager lanxit
davantage de composs thrapeutiques, qui sont perdus
et les troubles du sommeil. Conseille par les
lorsquon sche la plante. La posologie va de 1 4ml,
herboristes modernes, elle serait lie au rcep-
entre 1 et 3 fois par jour.
teur dun neurotransmetteur crbral responsable de
Infusion: faire infuser une cuillre soupe de feuilles
la rgulation de langoisse, et agirait comme un antis-
sches (avec ou sans tiges, fleurs ou fruits) dans
pasmodique lger pour traiter la tension nerveuse et
25 cl deau chaude. Bien ltrer, puis faire refroidir et boire
musculaire, lanxit et linsomnie.
de 1 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
La scutellaire amricaine que lon peut acheter dans le
Bien que des cas graves dhpatite toxique aient t
commerce est rcolte dans la nature, bien quil existe
signals, les experts saccordent reconnatre quils ont
quelques cultures dans le nord-ouest du Pacique.
t causs par le frelatage de produits base de scutel-
Glules: prendre des glules doses 850mg (conte-
laire amricaine, laquelle on avait substitu une plante
nant des feuilles, des tiges et des fruits) 2 fois par jour,
dapparence similaire mais dangereuse, la germandre
ou de 850 1275mg (uniquement les feuilles) 3 fois par
petit-chne (Teucrium chamaedrys). La scutellaire peut
jour. Sinon, suivre les instructions du fabricant.
entraner de la somnolence; la prudence est donc recom-
Teinture: certains spcialistes recommandent des teintures alcooliques de la plante frache, an de conserver
Nom commun
Scutellaire
amricaine
mande aux personnes qui prennent des mdicaments

contre linsomnie ou lanxit.
Nom scientique
Parties utilises
Scutellaria lateriora
Feuilles, tiges,
eurs
Anxit, insomnies
1 9
La valriane
UNE AMIE CONTRE LINSOMNIE
ette plante a subi nombre dessais cliniques

destins tudier leffet quelle produit sur les
personnes souffrant dinsomnie. Les rsultats
ont t mitigs, mais il semble que, si elle amliore

bien le sommeil, il faut la prendre pendant au
moins deux semaines pour quelle soit bnque. Les herboristes et les naturopathes
considrent que ce substitut aux mdicaments couramment prescrits contre linsomnie
et dautres troubles du sommeil est sans danger.
HISTOIRE
Valeriana officinalis et dautres espces de cette herbe
taient employes tant par la mdecine chinoise traditionnelle que dans les cures ayurvdiques indiennes. Dans
Gnralement utilises pour favoriser

le sommeil, les racines de valriane
dgagent une odeur souvent cre.
lAntiquit, les Grecs sen servaient pour traiter divers

maux, dont linsomnie, les troubles digestifs et hpatiques, ainsi que les infections urinaires. Au Moyen ge,
elle est devenue une sorte de remde universel en Europe.

Aujourdhui, la valriane est largement disponible. Dans
la pharmacope franaise, elle est classe sur la Liste A
BON SAVOIR
IIe sicle
APR. J.-C.
XI sicle
e
1942
1950
20
Plantes mdicinales utilises traditionnellement.
Le mdecin grec Galien

recommande la valriane pour
combattre linsomnie.
Valeriana est cite dans
un Leechbook anglo-saxon (vieux
livre de recettes mdicinales).
Lherbe sert de preuve
dans Cinq petits cochons,
le roman dAgatha Christie.
Elle est te du Formulaire National,
liste amricaine de mdicaments.
Infusion: laisser infuser une cuillre caf de racine de

valriane sche dans 25 cl deau pendant dix minutes.
Filtrer. Puis boire entre 30 et 60 minutes avant le coucher.
Glules: prendre de 2 3 g de racine de valriane
sche 30 et 60 minutes avant le coucher.
Extrait: des doses de 300 900mg dextrait de valriane standardis en acide valrnique ont t employes
dans des essais cliniques.
Teinture: en gnral, prendre de 5 10ml entre une
demi-heure et une heure avant le coucher.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Valriane
Valeriana officinalis
Racines, rhizomes
Insomnies, anxit
FAITES-LE VOUS-MME
Les jardins mdicinaux
Cultiver ses propres plantes mdicinales ne ncessite pas beaucoup de

place ni de temps. Vous pouvez le faire partir de graines ou acheter
des plants dans une ppinire ou sur un march fermier proche de chez
vous. Voil quelques ides pour vous aider dmarrer:
Lchinace. On peut sans difficults la faire pousser (voir page 24)
RCOLTE ET ENTREPOSAGE
Les feuilles et les eurs peuvent
tre sches et conserves.
Les rassembler en bouquet et
les attacher avec de la celle
ou un lastique. Suspendre
dans un endroit sombre et bien
partir de graines. La planter dans un endroit ensoleill et bien drain
ar, jusqu ce quelles soient
au dbut du printemps, quand le sol est meuble.
totalement sches. Garder
La camomille. Cette herbe mdicinale (voir page 56) peut tre culti-
les plantes entires ne pas broyer
ve facilement partir de graines, dans un endroit bien ensoleill et
les eurs ou les feuilles dans
bnciant dun sol sablonneux et bien drain. Deux varits rpandues
un rcipient hermtique, en
Anthemis nobilis et Matricaria recutita appartiennent en ralit des
indiquant sur une tiquette
espces diffrentes, mais elles ont les mmes effets calmants.
le contenu et la date de la rcolte.
La lavande. Le moyen le plus simple de cultiver la lavande est dacheter de jeunes plants dans une ppinire (voir page 92). Rsistant la
Entreposes dans un lieu sec et

frais, elles devraient tenir un an.
scheresse, elle prfre les sols exposs au soleil et bien drains.

Lortie. Pour viter quelle envahisse le jardin (voir page 108), il est
recommand de la mettre en pots ou dans un endroit isol. Elle prfre
les sols ombrags et humides.
2 1
CHAPITRE 2
BIEN
RESPIRER
LAPPAREIL RESPIRATOIRE
omme beaucoup de systmes de lorganisme,

lappareil respiratoire fait son travail pratiquement sans que lon sen rende compte, en tout
cas la plupart du temps. Ainsi, nous remarquons peine

nos quelque 22000 respirations quotidiennes. Avec laide
du diaphragme, les poumons constituent le cur de lappareil
respiratoire: en aspirant lair, ils approvisionnent le corps en
oxygne; ce dernier pntre dans le systme sanguin et est
envoy vers les autres organes, les tissus et les cellules; l,
il est chang contre du gaz carbonique, qui est son tour
achemin vers les poumons et expir.
Malgr ses points forts, lappareil respiratoire, qui est
constamment en contact avec le monde extrieur, est vulnrable et expos aux infections bactriennes et virales
comme le rhume, la grippe ou encore la tuberculose. Quoi
quil en soit, depuis que les maladies respiratoires existent,
lhomme utilise des herbes mdicinales pour les combattre,
et avec succs. Ce chapitre traite des remdes couramment
recommands pour soigner les troubles de ce type.
Des herbes comme la sauge (ci-dessus) et lchinace (ci-contre) sont

employes depuis longtemps comme remdes naturels.
Remde phare : lchinace 24

Lastragale 26
Le bouillon blanc 27
Leucalyptus 28
La guimauve 29
Le miel 30
Le plargonium 31
La ptasite 32
La rglisse 33
La sauge 34
Le sureau 35
Le thym vulgaire 36
Faites-le vous-mme:
laromathrapie 37
8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 2 3
Lchinace
POUR COURTER UN RHUME TENACE
ette robuste eur sauvage aux nombreuses ver-
dextraction mises en uvre. Les polysaccharides, les
tus thrapeutiques fait partie des herbes mdici-
glycoprotines et les alkylamides ont tous des propri-
nales les plus tudies. Rpute pour amoindrir
ts mdicinales qui stimulent le systme immunitaire et
la gravit dun rhume ou raccourcir sa dure, ses bienfaits
inhibent les virus et les bactries.
sur le systme immunitaire ont largement t dmon-
Les scientifiques continuent chercher comment
trs: elle permet une meilleure rponse des anticorps, la
lchinace inue sur lorganisme. Son usage quotidien
stimulation des globules blancs pour mieux lutter contre
ne semble pas empcher dattraper un rhume mais,
linfection, ou une plus grande production dinterfrons
selon certaines tudes, il en raccourcirait la dure dun
pour combattre les virus. Lchinace contient diffrents
ou deux jours. Pour obtenir des rsultats, il est important
composs chimiques, qui varient en fonction de lespce
de prendre des doses suffisantes dun produit de bonne
choisie, de la partie de la plante utilise et des techniques
qualit ds les premiers signes de linfection.
Toutes les parties

delchinace des
fleurs aux racines sont
utilises en phytothrapie.
24
HISTOIRE
Entour dune seule range de ptales couleur lavande,
COMMENT LA RCOLTER
le centre de la eur se prsente comme un dme muni

dpines. Aux tats-Unis, les Amrindiens utilisaient au
moins trois espces de cette plante mdicinale, considre comme un remde universel par les Indiens des
Grandes Plaines et des rgions environnantes. Les Omaha
et les Ponca en mchaient la racine frache pour calmer
les maux de dents. Passer du jus de racine dchinace
sur la peau aidait gurir les brlures et les plaies. Pour
apaiser les douleurs de gencives, de bouche et de gorge,
les Cheyennes buvaient une tisane base de poudre de
feuilles et de racines dchinace, ou mastiquaient simplement les racines. Dautres tribus employaient diverses
prparations dchinace pour traiter le rhume, la toux,
la colique, et mme les morsures de serpents.

Aujourdhui, les racines et les eurs sont exploites. Lensemble de la production mondiale dEchinacea purpurea
La totalit de la production mondiale dEchinacea

purpurea est issue de cultures commerciales provenant dEurope et dAmrique du Nord. Cette espce
est rcolte pour le march de lherboristerie quand
est cultive. Elle est vendue sous de nombreuses formes
ses eurs sont compltement ouvertes, car cest
en pharmacie, dans les magasins bio et les piceries.
alors que les principaux composants chimiques
Infusion: mettre 1 2 cuillres caf de feuilles ou de

eurs dchinace dans 25 cl deau bouillante et laisser
infuser, ou faire bouillir 1 cuillre caf de racine dans
25 50 cl deau pendant 10 minutes.
Teinture: si lon couve un rhume, ingrer une teinture de
racine dchinace ou le jus press des parties ariennes
de E. purpurea frache stabilise dans lalcool. Toutes les
sont le plus efficaces. Les racines sont ramasses

la n de lautomne, lorsque lchinace est ge
de 3 ou 4ans: les scher avant tout traitement ou
extraction des composs actifs de la plante.
Pour prserver la sant des populations vivant
ltat sauvage, il faut les rcolter manuellement,
avec prcaution. Laisser des portions de rhizomes
dans le sol pour assurer la repousse.
deux heures, prendre 1 2ml purs ou dilus dans de leau.

Glules: la dose varie selon chaque produit base
dchinace, la partie de plante et lespce utilises.
lovastatine (pour abaisser le taux de cholestrol) et la

fexofnadine (pour les allergies), il faut donc tre prudent
PRCAUTIONS PRENDRE
lorsquon ingre de lchinace en association avec ces
Les personnes souffrant dune maladie auto-immune
mdicaments ou dautres, comme la pilule contraceptive.
doivent tre prudentes en prenant de lchinace, qui
Une raction allergique rare peut survenir chez les indi-
stimule le systme immunitaire. Comme elle peut inhiber
vidus sensibles dautres plantes de la famille des ast-
certaines enzymes du foie, en augmentant thoriquement
races (marguerites). Certaines personnes ressentent de
la concentration dans le sang de certains mdicaments
trs lgers maux de ventre ou des vertiges. forte dose,
comme litraconazole (pour les infections fongiques), la
lchinace est susceptible de provoquer des nauses.
Nom commun
Noms scientiques
Parties utilises
chinace
Echinacea purpurea,
E. angustifolia, E. pallida
Plante entire
Rhume et grippe, plaies
Lastragale
DOPE LE SYSTME IMMUNITAIRE
ertains remdes naturels sont plus efficaces

lorsquils sont pris ds les premiers signes de la
maladie, mais lastragale agit davantage quand
elle est utilise de manire prventive. Selon des tudes

menes en laboratoire, les extraits de racine dastragale
amliorent le fonctionnement des globules blancs et
accroissent mme le taux danticorps chez les personnes
saines. Lastragale pourrait galement augmenter les
RECETTE SANT
BEURRE DASTRAGALE
Au bain-marie, faire chauffer feu doux 1 verre
moutarde de tahini et 7 cuillres soupe de beurre
de graines de citrouille (en vente dans les magasins
bio). Incorporer 3 cuillres soupe de poudre de
racine dastragale, puis 3 cuillres soupe dhuile
taux dinterfrons, protines qui stimulent les dfenses
de ssame, et remuer jusqu ce que le mlange soit
immunitaires et combattent ainsi les infections virales et
lisse (sil est trop ferme, ajouter jusqu 1 cuillre
les tumeurs. Ces proprits aident prvenir les infec-
soupe dhuile de ssame). Ce substitut de beurre de
tions des voies respiratoires suprieures, surtout chez les
noix se conservera deux semaines au rfrigrateur.
personnes sujettes au rhume et la grippe.

L'astragale est vendue sous forme de racine sche,
de racine moulue en glules ou en comprims, dextrait
uide ou dingrdient pour les infusions.
Infusion: la dose quotidienne prendre est trs
variable; la posologie usuelle est de 3 6 cuillres
soupe de racine sche et hache, que lon fait mijoter
dans 50 cl 1 l deau pendant 10 15 minutes.
Glules: le dosage habituel est de 1 3 g de poudre de
racine sche par jour, selon le procd de fabrication
mis en uvre et la maladie traite.
Teinture: prendre 2 4 ml, 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
En gnral sans danger et bien tolre, elle est dconseille aux personnes souffrant dune infection aigu. Les
individus atteints dune maladie auto-immune doivent
La racine dastragale sche est utilise
depuis des sicles en mdecine chinoise.
26
consulter un professionnel de sant avant dutiliser une

plante stimulant le systme immunitaire.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Astragale
Astragalus membranaceus
Racines
Soutien immunitaire,
infection virale, tonicit
Le bouillon blanc
UN CALMANT POUR LES MAUX DE GORGE
es tiges et les feuilles gris-vert de bouillon blanc

sont employes contre les symptmes de la
bronchite, de la toux et dautres affections de la
gorge, car cette plante mdicinale a une double action

expectorante et gainante, apaisante pour les tissus
respiratoires irrits. Diffrentes parties de la plante
peuvent servir, notamment les feuilles, les fleurs et les
racines. L'infusion de feuilles ou de fleurs soulage la
gorge et est utilise de longue date pour soigner les
maladies respiratoires. Bien quil soit exploit depuis
longtemps des fins mdicinales, le bouillon blanc
na pas fait lobjet de recherches approfondies, mais
reste un remde phytothrapique respect. La plante
possde aussi des proprits adoucissantes, anti-inammatoires et antibactriennes.

Le bouillon blanc nest gnralement pas cultiv comme
plante de jardin. Il est vendu sous forme sche, ainsi
quen glules ou encore en teinture.
RECETTE SANT
Fragiles, les fleurs de bouillon blanc doivent tre rcoltes la main.
Infusion: verser 1/4 l deau bouillante sur 1 cuillre

soupe de feuilles et de eurs sches de bouillon blanc.
TISANE EXPECTORANTE AU BOUILLON BLANC

Mlanger 3 cuillres soupe de graines de fenouil,
2cuillres soupe de eurs de bouillon blanc sches
et 2 cuillres soupe de feuilles de menthe poivre
sche dans un rcipient couvercle hermtique.
Mettre 1 cuillre soupe de ce mlange dans 25cl
deau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes.
Filtrer. Boire 1 tasse (1/4 l), 2 4 fois par jour.

Teinture: prendre 1 4 ml, 3 fois par jour, ou bien suivre
les indications du fabricant.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les graines de bouillon blanc sont toxiques et doivent
Sucrer avec du miel pour renforcer les proprits
tre exclues des extraits, des glules et des infusions. Le
expectorantes et boire lentement.
reste de la plante est considr comme inoffensif et est

gnralement bien tolr.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Bouillon blanc
Verbascum thapsus
Feuilles, eurs
Otite, rhume, bronchite
Leucalyptus
UN VRAI CONFORT RESPIRATOIRE
Les proprits mdicinales

de leucalyptus se trouvent
dans ses feuilles.
huile extraite des feuilles et des eurs deuca-
Infusion: laisser infuser environ 1/2 cuillre caf de
lyptus aide soulager les infections des voies
feuilles deucalyptus sches ou fraches dans 1/4 1/2l
respiratoires suprieures, le rhume, la toux et
deau durant 5 minutes. Boire 3 fois par jour pour la toux.
lasthme. Les huiles volatiles, en particulier le cinole

(galement appel eucalyptol), aident soulager la
PRCAUTIONS PRENDRE
toux en stimulant llimination du mucus des poumons,
Lhuile deucalyptus ingre est susceptible de provo-
en dilatant les voies ariennes et en combattant leur
quer des nauses, des vomissements, une faiblesse mus-
inammation. Leucalyptus entre dans la composition
culaire, des problmes respiratoires, une acclration du
de nombreux remdes en vente libre contre la toux et le
rythme cardiaque, ainsi quune hypotension artrielle.
rhume, dont les pommades pour frictionner la poitrine.
Ces symptmes ont t signals aprs lingestion de trs

petites quantits moins dune cuillre caf. Leuca-
lyptus pouvant galement provoquer de lhypoglyc-
Eucalyptus globulus est vendu sous forme de glules,
mie, il est recommand aux diabtiques de se montrer
dinfusions, de feuilles sches et dhuiles essentielles.
prudents quand ils recourent cette plante. Lhuile
Ces dernires, qui servent aussi de base un rpulsif pour
deucalyptus peut interagir avec un certain nombre de
insectes, donnent aux feuilles un arme trs puissant.
mdicaments. Les personnes qui prennent des remdes
Glules: les glules deucalyptol prises en doses de
sur ordonnance doivent donc imprativement consulter
200 mg, 3 fois par jour aident soulager la fois lem-
un professionnel de sant avant de commencer tout
physme et les problmes respiratoires lis lasthme.
traitement base dEucalyptus globulus.
28
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Eucalyptus
Eucalyptus globulus
Feuilles, huile
Rhume, toux, asthme,
emphysme
La guimauve
UNE PLANTE MDICINALE MULTITCHE
Racines et fleurs de guimauve.
lottant dans le chocolat chaud ou fondant au-
racines sont disponibles sches, peles ou non. La
dessus dun feu de camp, la guimauve est une
guimauve est galement vendue sous forme dextraits,
conserie trs apprcie. Cette friandise vient
de teinture, de glules et de pommade.
en ralit dun remde naturel confectionn avec les
Tisane: laisser infuser 1 cuillre caf de racine de
racines et les feuilles de guimauve. Cette plante contient
guimauve sche et hache dans 25 cl deau temp-
une substance glatineuse, le mucilage, qui apaise les
rature ambiante, pendant 2 3 heures. Filtrer et boire
muqueuses irrites par les maux de gorge, soulage la
1/2 tasse (12 cl), 2 3 fois par jour.
toux et lindigestion. En application topique, elle peut

aussi apaiser la peau sche et gerce.
Infusion: prendre 1 2 cuillres caf pour apaiser

une gorge irrite ou rduire les symptmes de la toux.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les feuilles et les racines de guimauve sont les parties
La guimauve est en gnral considre sans danger.
de la plante qui sont employes en phytothrapie.
Mais une tude indique quelle pourrait abaisser le taux
Les feuilles sches peuvent tre utilises en infu-
de sucre dans le sang, les diabtiques doivent donc
sions, sous forme dextraits fluides et de teintures. Les
consulter leur mdecin avant den prendre.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Guimauve
Althaea officinalis
Feuilles, racines
Maux de gorge, maux destomac
Le miel
POUR TROMPER LA TOUX
or, sucr et collant, le miel est rcolt par les

hommes depuis des millnaires. Apprci en
cuisine pour son got, il est galement connu
de longue date pour ses vertus mdicinales. La science

a montr que ce prcieux nectar possde des proprits
antibactriennes, et quil est efficace dans le traitement
des coupures, des corchures et des plaies. Il sert aussi
soigner la toux et les maux de gorge, symptmes du
rhume et de la grippe. En 2007, une tude a mis en vidence que du miel donn aux enfants avant le coucher
soulageait mieux de la toux que le dextromthorphane
(DM), un antitussif prsent dans de nombreux mdicaments en vente libre contre le rhume.
COMMENT LUTILISER
Antitussif: mlanger 1 cuillre soupe de miel avec
2cuillres soupe de jus de citron frachement press.
Prendre une cuillere de miel pour apaiser les gorges enflammes.
BON SAVOIR
Dans lgypte ancienne, les mdicaments
Faire chauffer feu doux, et ensuite prendre 1 cuillre
contenaient presque tous du miel, du vin et
caf toutes les heures en fonction de ses besoins.
du lait.
Mal de gorge: mlanger 2 cuillres caf de miel avec
Les Grecs anciens buvaient de lnomel,
2 cuillres caf de vinaigre de cidre dans 25cl deau
une boisson compose de miel et de jus
chaude. Boire trs rgulirement pour soulager peu
de raisin non ferment.
peu le mal de gorge.
Le prophte musulman Mahomet prnait

le miel pour les problmes de transit.
PRCAUTIONS PRENDRE
La mdecine ayurvdique considre que
Le miel est sans danger pour les adultes. Mais il est
le miel maintient les dents et les gencives en
conseill de ne pas en donner aux enfants gs de moins
bonne sant.
de 1an, cause du risque de botulisme infantile une

forme dintoxication alimentaire.
Nom commun
Miel
30
Nom scientique
Parties utilises
Mel
Miel en rayon
Toux, mal de gorge,

laryngite, soin des plaies
Le plargonium
COMBAT LES AFFECTIONS RESPIRATOIRES
e plargonium (ou granium du Cap) joue depuis

longtemps un rle important dans la mdecine
BON SAVOIR
traditionnelle africaine. Depuis des sicles, Pelar-
gonium sidoides ou simplement plargonium en phy-
1920
Grce la Stevens Consumption

Cure (remde de Stevens), base
de plargonium, des tuberculeux
suisses sont traits avec succs.
1983
Des compagnies pharmaceutiques

allemandes commercialisent
la racine de P. sidoides sous
le nom de Umckaloabo.
2002
Les ventes dUmckaloabo

dpassent les 55 millions deuros
de chiffre daffaires par an.
2008
Zucol, un remde contre le rhume

base de plargonium devient
disponible aux tats-Unis.
tothrapie moderne est employ par les Zoulous, les

Xhosas, les Basothos et les Fingos. Les phytothrapeutes
recommandent la racine pour aider rduire les symptmes dinfections respiratoires comme la toux, le rhume,
les maux de gorge, la pneumonie, langine et la sinusite
aigu, ainsi que pour prvenir les infections secondaires
comme la bronchite chronique. Elle sert souvent de substitut aux antibiotiques dans certaines de ces affections.

Pelargonium sidoides est vendu en extrait, en comprims/glules et sous forme de teinture.
Extrait: des essais cliniques ont dmontr lefficacit
sidoides est disponible sous la forme dun produit avec
de lUmckaloabo pour traiter la bronchite et le simple
ou sans alcool. Dans tous les cas, suivre la posologie
rhume. Cet extrait base de racines de Pelargonium
indique sur lemballage.

Comprims/glules: ils sont recommands pour lutter
contre le virus du rhume.
Les fleurs pourpres et

les racines tubreuses
du plargonium.
Teinture: les teintures alcooliques de granium du Cap

sont de plus en plus faciles trouver sur le march; la
dose habituelle propose est de 1 cuillre caf (5 ml),
prise 3 4 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les extraits de racine de plargonium sont en
gnral bien tolrs, bien que certains utilisateurs signalent de lgers maux de ventre,
des ruptions cutanes et des troubles du
systme nerveux. Leur utilisation pendant la
grossesse et lallaitement est dconseille.
Nom commun
Plargonium (ou
granium du Cap)
Nom scientique
Parties utilises
Pelargonium sidoides
Racines
Bronchite, rhume, grippe,

sinusite
La ptasite
UN ANTI-ALLERGIQUE COMPLET
a ptasite est capable de soulager les symptmes

des allergies saisonnires, telles que les dmangeaisons oculaires, lcoulement nasal et les ter-
nuements, sans provoquer de somnolence ni dautres

effets secondaires associs la prise dantihistaminiques.
Les racines de cette plante rduisent linammation et
semblent inhiber les mastocytes un type de cellule qui
joue un rle dans les congestions nasales et les allergies.
Aujourdhui comme hier, la ptasite est prescrite pour
soulager les douleurs articulaires, apaiser la toux et la
bronchite, et calmer les irritations de lintestin grle.
HISTOIRE
Les Grecs anciens lutilisaient pour traiter lasthme. Dans
lEurope mdivale, linfusion de racines ou de feuilles de
ptasite tait un remde contre la toux, lenrouement,
les infections des bronches et des voies urinaires. On
lemployait aussi pour expulser les vers intestinaux, faire
baisser la vre et calmer les affections de lintestin.

La majorit de la production de la ptasite est rcolte
ltat sauvage dans lest de lEurope et vendue sous
forme de complments alimentaires.
PRCAUTIONS PRENDRE
La ptasite a dnormes feuilles en forme de cur.
Extrait: une quantit constante des principaux composs actifs est souhaitable. Choisir notamment des
La ptasite contient naturellement des alcalodes pyr-
produits qui garantissent un minimum de 7,5 mg de
rolizidiniques (PA), un groupe de composs qui peu-
ptasine et disoptasine. Pour traiter les allergies sai-
vent tre toxiques pour le foie. Nutiliser que les produits
sonnires, la dose habituelle pour un adulte est de 50
tiquets sans PA. Il est dconseill de prendre de la
75 mg dextrait pris 2 fois par jour. La posologie utilise
ptasite pendant la grossesse et lallaitement.
dans les tudes pour les enfants gs de 10 12 ans tait

de 25 mg, 2 fois par jour.
Nom commun
Ptasite
32
Nom scientique
Parties utilises
Petasites hybridus
Feuilles,
rhizomes
Allergies saisonnires,
migraines
La rglisse
LE CALMANT NATUREL DE LA TOUX
rce ses proprits gainantes, la racine de

rglisse soulage les maux de gorge et apaise la
toux, les brlures destomac et la gastrite. Les
phytothrapeutes la prescrivent notamment pour les
RECETTE SANT
LIXIR DE RGLISSE
Dans 25 cl deau bouillante, faire infuser 1 cuillre
ulcres buccaux, les maux de gorge, les laryngites, la
caf de racine de rglisse. Filtrer, rserver le liquide
toux et les infections des bronches.
et prlever 2 cuillres soupe pour mouiller 2 cuillres soupe dhysope sche. Mlanger 25 cl de

Les produits base de rglisse sont fabriqus partir de
la racine sche. Des prparations base de poudre de
racine sche sont ralises pour les tisanes, les comprims et les glules, ainsi que pour les extraits uides.
liquide la rglisse, lhysope et 25 cl de miel dans

une casserole. Porter bullition, baisser le feu,
faire mijoter 30 minutes avec un couvercle. Filtrer,
rfrigrer. Une cuillre caf de cet lixir plusieurs
fois par jour apaisera toux et mal de gorge.
Pastilles: pour un mal de gorge, prendre pendant plusieurs jours, quelques heures dintervalle, des pastilles
de rglisse; les proprits gainantes de cette plante
de lhypertension artrielle, des troubles cardiaques ou
apaiseront les zones enammes.
rnaux, ou qui prennent des anticoagulants ou des mdi-
Infusion: ajouter 1 2 cuillres caf de racine de
caments contre la tension, doivent se montrer prudentes
rglisse hache dans 1/2 l deau bouillante. Faire bouillir
avec la rglisse, mme en petites quantits. Son usage
10minutes. Filtrer, laisser refroidir et boire une demi-tasse
est dconseill lors de la grossesse ou lallaitement.
(12 cl), 3 4 fois par jour durant 1semaine au maximum.

Comprims: les brlures destomac, la gastrite ou
des maladies apparentes ncessitant un traitement
Des rhizomes
de rglisse sche.
la rglisse pendant plus dune semaine rpondent bien

aux comprims de rglisse dglycyrrhizinis ou DGL
(gnralement 1 2 comprims de 380mg),
avant les repas et au coucher.
PRCAUTIONS PRENDRE
La rglisse est en gnral sans danger
si ingre aux doses indiques ci-dessus durant moins dune semaine. Les personnes ayant des brlures destomac ou une
gastrite prendront un produit DGL. Celles qui ont
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Rglisse
Glycyrrhiza glabra
Rhizomes
Maux de gorge, toux, brlure
destomac, gastrite
La sauge officinale
SAVOUREUSE ET ADOUCISSANTE
raditionnellement utilise pour parfumer la volaille

et de nombreux mets sals, cette herbe mdicinale est galement efficace pour le mal de gorge,
la toux et le rhume. Linfusion de sauge est employe

de longue date comme remde, souvent en gargarisme,
et des tudes scientiques ont conrm quelle est trs
prcieuse pour soulager les maux de gorge. La sauge
officinale a une action antibactrienne, ce qui explique
peut-tre son usage en cas de gastro-entrite ou dautres
infections urinaires et gastro-intestinales mineures.

On peut la cultiver chez soi partir de boutures ou de
graines. Elle aime la terre meuble et bien draine, sans
humidit excessive. La majorit de la production mondiale de sauge officinale est rcolte ltat sauvage
Les feuilles de sauge officinale sont utilises

la fois en cuisine et en mdecine.
dans les montagnes ctires de Croatie, du Montngro

et dAlbanie. La plupart des supermarchs vendent de la
Infusion: mettre 1 cuillre caf de sauge officinale
sauge frache et sche; des complments alimentaires
hache dans 25 cl d'eau 10 minutes et laisser infuser. Fil-
et des teintures se trouvent dans les magasins bio.
trer. Boire ou utiliser en gargarisme pour le mal de gorge.

Glules: 500 mg de feuilles de sauge, 2 fois par jour.
Teinture: prendre 2 ml, 2 fois par jour. Ou suivre les
recommandations du fabricant. On peut ajouter une
RECETTE SANT
teinture de 5 ml dans 1 tasse deau et lutiliser en gargaGARGARISME DE SAUGE
risme, 3 fois par jour.
Mlanger 30g de feuilles de sauge sche et 30g de

feuilles de thym sch dans un moulin caf. Moudre
et placer dans un bocal d1 l. Ajouter un 1/2 l de
vinaigre de cidre, mlanger. Fermer hermtiquement
le bocal. Laisser reposer 14 jours. Remuer rgulirement. Filtrer. Verser dans une bouteille de couleur
sombre. Ce gargarisme peut tre utilis sans danger
pour le mal de gorge et pour avoir une haleine frache.
PRCAUTIONS PRENDRE
La quantit de sauge consomme comme herbe aromatique est inoffensive, mais ne pas dpasser les doses
recommandes ci-dessus. Les extraits alcooliques ne
doivent pas tre pris en usage interne pendant plus de 1
2 semaines; la teinture dilue dans leau et utilise en
bain de bouche ou en gargarisme est sans danger.
34
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Sauge
Salvia officinalis
Feuilles, eurs
Mal de gorge, toux, rhume,
stimulant pour la mmoire
Le sureau
UN ANTI-RHUME BASE DE BAIES
es baies de sureau mres sont remplies de vitamineC et dantioxydants. Des tudes ont montr
quelles peuvent aider raccourcir la dure des
symptmes du rhume et de la grippe lorsqu'elles sont

prises sous forme de sirop. Les prparations base de ce
fruit peuvent aussi abrger linammation des muqueuses,
diminuer les ternuements, les dmangeaisons et autres
ractions allergiques.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les baies de sureau mres et les produits qui en
sont issus paraissent sans danger quand ils sont pris
durant quelques jours pour attnuer les symptmes
du rhume et de la grippe. Il est dconseill de consommer des baies immatures ou des produits extraits
dautres parties de la plante. Ils contiennent tous de

Le sureau noir (Sambucus nigra) est prsent dans la
plus grande partie de lEurope, sauf dans lextrme
nord. Il pousse dans des habitats semblables ceux de
dangereux composs pouvant provoquer des nauses,

des vomissements, de la diarrhe, des vertiges ou de la
confusion. Les personnes atteintes de maladies autoimmunes doivent tre prudentes, comme avec toute
substance pouvant stimuler le systme immunitaire.
son quivalent nord-amricain, le sureau du Canada (ou

sureau blanc, Sambucus canadensis). Le sureau est facile
cultiver et peut sacheter dans une ppinire. On utilise
aussi bien les eurs que les fruits.
Les eurs de sureau sont rcoltes en pleine oraison,
en secouant simplement les capitules au-dessus dun sac
ou dun panier. Quand les fruits sont mrs, en aot ou
dbut septembre, ils sont faciles rcolter.
Sirop: le Sambucol, un sirop de baies de sureau vendu
dans le commerce, a fait lobjet de plusieurs tudes scientiques. Il contient 38% dun extrait obtenu partir des
fruits du sureau. Le dosage recommand est de 2cuillres caf 4 fois par jour, mme si des essais cliniques
ont t effectus avec des prises d1 cuillre soupe
4fois par jour pour traiter la grippe.
Pastille: en pastille, le sureau est associ au zinc et
frquemment dautres plantes. Les pastilles peuvent
Les baies de sureau sont riches en vitamine C et en antioxydants.
Nom commun
Sureau
tre prises plusieurs fois par jour au dbut dun rhume.
Nom scientique
Parties utilises
Sambucus nigra
Fleurs, fruits
Rhume, grippe
Le thym vulgaire
UNE HERBE POUR LA CUISINE ET LES SOINS
omme la sauge, le thym vulgaire est lune des
RECETTE SANT
herbes aromatiques qui servent la fois dpice

et de mdicament. Ses composs aromatiques
INFUSION DE THYM
galement appels huiles essentielles ou volatiles
Laisser infuser 1 cuillre caf de feuilles de thym
aident soulager la toux, probablement de deux faons
sch dans une tasse deau chaude. Couvrir cette
diffrentes. Le thym est un antispasmodique et un
dernire avec une soucoupe pour viter que les
expectorant, ce qui veut dire quil ne se contente pas de
composs aromatiques importants ne svaporent.
calmer la toux, mais quil contribue aussi dgager le
Filtrer, et ajouter du miel selon son got. Le miel

complte laction expectorante du thym en gainant
mucus des bronches. Cest galement un antibactrien
le fond de la gorge. Boire une tasse de tisane plu-
et un antiviral.
sieurs fois par jour pour lutter contre la toux.
Plusieurs huiles volatiles contenues dans le thym,

notamment le thymol et le carvacrol, sont lorigine de
son arme, de ses effets expectorants et de son action
inhibitrice sur certaines bactries, virus et champignons.
De nos jours, les phytothrapeutes recommandent le
Depuis des sicles, cette plante vivace est une herbe
thym vulgaire pour la toux, le rhume, la grippe, la bron-
potagre ou herbe ne de base des jardins. La
chite et lasthme. Ils conseillent aussi cette herbe offici-
plus grande partie du thym commercialis est cultiv
nale pour les troubles digestifs, car elle a un effet relaxant
dans lest et louest de lEurope. Les extraits de thym
sur les muscles lisses de lestomac et des intestins.
sont disponibles en glules et en sirop, des doses

et des puissances diverses. Ces produits
associent souvent le thym dautres
herbes considres comme utiles
pour les affections respiratoires.
Lutilisation spcique dpend de
chaque produit.
PRCAUTIONS PRENDRE
Le thym vulgaire est sans danger,
surtout en infusion. Il est dconseill
de consommer de lhuile essentielle
de thym vulgaire comme toute autre
Les feuilles de thym sont recommandes
pour la toux et le rhume.
36
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Thym
Thymus vulgaris
Feuilles, eurs, huile
huile essentielle forte dose ou pendant de longues priodes.
Toux, rhume, grippe
Les huiles essentielles

de plantes sont utilises en
aromathrapie pour
restaurer la sant et lquilibre
du corps et de lesprit.
FAITES-LE VOUS-MME
Laromathrapie
Connu sous le nom daromathrapie, lart dutiliser les huiles essentielles
aromatiques pour soigner remonte lgypte ancienne et lEmpire
perse. Pour amliorer sa sant, on peut inhaler des huiles essentielles
INHALATION POUR LES SINUS

Mettre 3 gouttes dhuile
essentielle de romarin, 1 goutte
dhuile de menthe poivre
et 1 goutte dhuile deucalyptus
de plantes, ou les mlanger une base pour les absorber par la peau.
dans un grand bol rsistant
On peut utiliser ces techniques simples chez soi.
la chaleur. Ajouter 1 l deau
Une atmosphre reposante. Dans un vaporisateur, ajouter 10 gouttes
bouillante. Sasseoir, puis
dhuile essentielle de lavande dans une 1/2 tasse deau (12 cl) et 1 cuil-
se couvrir la tte et les paules
lre soupe de vodka. Bien mlanger. Vaporiser un peu de ce mlange
dune serviette. Se pencher
dans lair ambiant.
au-dessus du bol pour inhaler
Un bain apaisant. En faisant couler un bain chaud, ajouter 5

10 gouttes dhuile de granium. Fermer la porte de la salle de bains
pour que le parfum ne quitte pas la pice, et rester dans leau une
quinzaine de minutes.
Huile pour le corps au citron. Faites vous-mme une huile pour le
corps revigorante en ajoutant 10 12 gouttes dhuile essentielle de
citron 2 cuillres soupe dhuile damande douce. Conservez dans
un bocal avec un couvercle hermtique. Appliquez sur la peau humide
aprs la douche ou le bain.
la vapeur parfume. Se tenir plus

de 30cm de la surface de leau.
Attention: cette inhalation est
dconseille aux enfants de moins
de 3ans et aux personnes souffrant
dasthme, daffections respiratoires
ractionnelles ou allergiques lune
des huiles essentielles indiques.
CHAPITRE 3
UN CUR EN
PLEINE FORME
LAPPAREIL CIRCULATOIRE
e systme cardiovasculaire est le rseau de transport

de lorganisme: il permet la circulation des gaz, des
hormones, des nutriments et des cellules du systme
immunitaire. Il est constitu de trois lments principaux: le

cur, les vaisseaux sanguins et le sang compos dun liquide,
le plasma, de globules rouges et blancs, et de plaquettes.
Une bonne sant cardiovasculaire est primordiale. Une
mauvaise alimentation et le manque dexercice, ainsi que le
stress et certains modes de vie, ont t associs un grand
nombre de problmes cardiovasculaires courants allant
de lhypertension artrielle et dun taux de cholestrol lev
(hyperlipmie ou hypercholestrolmie) au diabte et aux
maladies cardiaques. Les pathologies cardiovasculaires sont
aujourdhui lorigine denviron 28% des dcs en France.
Dans lAntiquit, les mdecins essayaient de traiter et de prvenir ces problmes laide dherbes mdicinales. Certaines
font toujours partie de larsenal de plantes que les herboristes
modernes prescrivent aujourdhui.
Ci-contre: les fruits pourpres du karkad (hibiscus) sappellent calices.

Ci-dessus: des btons de cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum).
Remde phare: le th 40
Lail 42
Laubpine 43
Le cacao 44
La cannelle de Ceylan 45
Le gingko 46
Le karkad 47
Le marronnier dInde 48
La myrtille 49
La vigne et les ppins de raisin 50
Faites-le vous-mme:
les jardinires 51
3 9
Le th
LE REMDE COMPLET
e th est la seconde boisson la plus consomme
Selon des tudes menes sur lhomme et lanimal,
au monde aprs leau. Ses trois principales vari-
ainsi quen laboratoire, le th vert aiderait prvenir
ts vert, oolong et noir viennent de la mme
les maladies coronariennes; des recherches ont mis en
plante, Camellia sinensis. Elles doivent leurs diffrences
vidence une diminution du risque daccident vasculaire
des variations dans le traitement des feuilles sches.
crbral (AVC) ou de crise cardiaque chez les personnes
lorigine, le th vert tait utilis dans les mdecines
qui boivent au moins cinq tasses de th vert par jour. Il
traditionnelles chinoise et indienne. Il est apprci depuis
aide rduire le cholestrol et pourrait contrecarrer le
longtemps comme stimulant, diurtique et astringent
diabte en rgulant le taux de sucre dans le sang. Le th
pour matriser les saignements et gurir les plaies, et
vert pourrait galement amoindrir linammation asso-
comme tonique pour amliorer ltat des vaisseaux san-
cie aux maladies inammatoires de lintestin, favoriser
guins et du cur. Traditionnellement, on en buvait pour
la perte de poids, mais aussi inhiber et mme prvenir le
aider la digestion et rguler le taux de sucre dans le sang.
dveloppement de nombreux types de cancers.
Noir ou vert, le th
commence avec des feuilles
de Camellia sinensis.
40
HISTOIRE
Le thier est cultiv en Chine depuis presque 5000 ans.
COMMENT LE RCOLTER
Selon la lgende, le mythique empereur chinois Shennong a bu la premire gorge de th par hasard, en
2737 av. J.-C.; cette boisson a ensuite gagn le Japon, au
XIIesicle.
Et cest au dbut du XVIIe sicle que la Compa-
gnie nerlandaise des Indes orientales en importa pour

la premire fois en Europe. Sa consommation sest alors
rapidement enracine en Angleterre et dans ses colonies nord-amricaines, o une rvolte contre la taxation
et lencadrement du commerce du th contriburent
dclencher la Rvolution amricaine.

Le thier est cultiv des ns commerciales dans les
zones subtropicales et les montagnes tropicales de lest
de lAsie. Fabrique partir des bourgeons et des jeunes
feuilles de larbuste, cest la plante boissons la plus bue
dans le monde. Le th noir est en fait du th vert oxyd,
qui demande une tape de fabrication supplmentaire:
avant le schage nal, on fait fermenter les feuilles dj
tries. Des mthodes de fabrication diffrentes pro-
Le th est cultiv dans de grandes plantations, sur
duisent des varits ayant des prols chimiques et donc
dinterminables ranges, dans les zones subtropi-
des gots et des proprits mdicinales diffrentes.
cales et les montagnes tropicales de lest de lAsie,
Infusion: laisser infuser 1 cuillre caf de feuilles de
o il est exploit grande chelle depuis des sicles.
th dans 25 cl deau chaude (le temps dinfusion dpend
La rcolte des feuilles ncessite une main-duvre
en partie de la force dsire). Pour la perte de poids ou

son maintien, ainsi que pour la prvention du cancer et
des crises cardiaques, 1 l 1,5 l par jour peuvent tre
ncessaires.
Les produits dcafins, ou dthins, apportent la
abondante; il faut du doigt pour viter dcraser

les feuilles tendres. On ne cueille que les plus jeunes
pousses, gnralement les deux ou trois dernires
feuilles, et le bourgeon de chaque branche. Puis,
selon le type de th dsir, on choisit le mode de
schage et de traitement des feuilles.
plupart des bienfaits mdicinaux de la plante. Mais la

cafine et la thophylline sont les substances qui favorisent la perte de poids. Si lon ajoute du lait, cela peut
PRCAUTIONS PRENDRE
diminuer labsorption des polyphnols; la tasse de th la
Relativement peu de problmes ont t associs la
plus efficace sur le plan mdicinal nutilise que de leau,
consommation de cette plante jusqu' prsent, bien
avec ventuellement un peu ddulcorant selon son got.
que la cafine puisse sans conteste causer de lagitation,
Glules: elles sont fabriques partir de feuilles de th
voire de lanxit, chez un certain nombre de personnes.
sch standardises en polyphnol; le dosage usuel est
Quelques cas dhpatite toxique ont toutefois t signa-
de 500 mg, 1 ou 2 fois par jour.
ls avec la prise dextraits de th vert.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Th
Camellia sinensis
Feuilles, bourgeons
Sant du cur, cholestrol,

anti-inammatoire
4 1
Lail
DES GOUSSES QUI GURISSENT
L'ail est facile utiliser.

Il suffit d'en manger!
epuis longtemps utilis comme plante mdicinale
gousses, les mlanger de lhuile dolive, ajouter un let
ou en cuisine, il sert prvenir et traiter les mala-
de citron et parsemer sur une salade.
dies cardiaques, rguler le taux de cholestrol,
Glules: si lon en achte sous forme de glules, il
rduire lhypertension artrielle et renforcer le systme
est ncessaire de choisir des produits standardiss en
immunitaire. Il est aussi recommand pour les affections
allicine, un ingrdient essentiel. La recherche mdicale
digestives, car il aide inhiber des bactries intestinales
indique que les meilleurs produits base dail sont ceux
comme Helicobacter pylori, implique dans les ulcres
qui fournissent de 4 8mg dallicine par jour.
et le cancer de lestomac, et certains organismes provoquant la diarrhe. Frais, il permet la dtrioration
PRCAUTIONS PRENDRE
dorganismes responsables du rhume. Une tude a dail-
La consommation dail cru en quantit importante (plus
leurs constat que la prise de complments alimentaires
de 4 gousses par jour) pourrait inuer sur la capacit des
base dail peut contribuer prvenir un simple rhume.
plaquettes former un caillot. Ce risque est faible, mais il

est toutefois recommand de rduire sa consommation
dix jours avant une intervention chirurgicale et de ne pas
Il est largement disponible, quelle que soit sa forme.
dpasser cette quantit si lon prend des anticoagulants.
Sauce: lun des moyens les plus faciles de consommer

de lail est tout simplement den manger! craser deux
42
Lail peut en outre interfrer avec des mdicaments utiliss pour traiter linfection au VIH.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Ail
Allium sativum
Bulbe
Sant du cur, indigestion
Laubpine
LE MEILLEUR PARTENAIRE DU CUR
Les fleurs, les feuilles et

les fruits de laubpine sont
bnfiques pour le cur.
ongtemps cultive comme arbuste ornemental,
laubpine est prsent utilise en phytothrapie
Laubpine est disponible en glules, teintures et extraits
pour diverses affections cardiovasculaires. Elle
standardiss, ainsi que sous la forme de feuilles, de eurs
peut notamment aider amliorer la fonction cardiaque
et de baies sches.
et soulager lessoufflement et la fatigue chez les per-
Infusion: laisser infuser 2 cuillres caf de feuilles et
sonnes souffrant dinsuffisance cardiaque congestive;
eurs daubpine dans 0,35 l deau pendant 10 minutes.
elle peut aussi contribuer soulager les douleurs thora-
Filtrer et boire 1 2 tasses par jour.
ciques (angine de poitrine) causes par un dbit sanguin
Teinture: en gnral, prendre 5 ml, 2 fois par jour.
rduit en direction du cur. Des recherches montrent

que laubpine amliore la circulation sanguine dans le
PRCAUTIONS PRENDRE
cur lui-mme, assurant une bonne oxygnation des
Laubpine semble tre une plante ne prsentant aucun
cellules du muscle cardiaque. Les phytothrapeutes
danger et parfaitement tolre. Les personnes souffrant
recommandent aussi laubpine pour rduire lhyperten-
dinsuffisance cardiaque ou qui sont traites pour une
sion artrielle, abaisser le taux de cholestrol et laccumu-
maladie cardiovasculaire auront cependant tout intrt
lation de dpts graisseux (plaques) dans les vaisseaux
ne jamais lemployer sans avoir recours une surveillance
sanguins, qui peuvent favoriser lathrosclrose.
mdicale, par prcaution.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Aubpine
Crataegus laevigata
Feuilles, eurs, fruits
Sant du cur
4 3
Le cacao
DLICIEUX EN BOUCHE, AMI DU CUR
e cacao, arbuste originaire des forts dAmrique

centrale et latine, produit de grandes gousses
(cabosses) remplies de graines brun fonc (fves),
do viennent le cacao, le chocolat et le beurre de cacao.

Des tudes font un lien entre la consommation de
chocolat et une meilleure sant cardiovasculaire. Ses
principaux bienfaits viennent dun groupe de composs
antioxydants et anti-inammatoires, les polyphnols. On
trouve des composs similaires dans le th vert, le vin
rouge et un grand nombre de fruits et lgumes.
Il a t dmontr que, consomm avec modration, le
chocolat noir pur fait baisser la tension artrielle et aide
rduire le taux de cholestrol LDL (dit mauvais)
dans le sang. Le chocolat pourrait galement amoindrir
le risque de crise cardiaque en ralentissant la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins. Selon des
recherches rcentes, sa consommation pourrait en outre
Une fois sches, les graines de cacao seront torrfies et moulues.
augmenter les chances de survivre une crise cardiaque.
BON SAVOIR
1500
400 AV. J.-C.
600
APR.
Nombre de rgions tropicales travers la plante proLes premiers avoir cultiv

le cacao seraient les Olmques.
J.-C. Les Mayas tablissent
1753
1875
les premires plantations

connues de cacao dans
la rgion du Yucatn (Mexique).
Le naturaliste sudois Carl von

Linn donne au cacao son nom
scientique, Theobroma cacao.
Fabriqu en Suisse, le premier
chocolat au lait apparat sur
le march international.
duisent du cacao, qui est ensuite export pour fabriquer

du chocolat. Les plus grandes comprennent lAfrique de
lOuest, la Malaisie et le Brsil; une production limite
existe au Mexique, en Amrique centrale et dans un
grand nombre dles des Carabes.
Quand on lachte pour des raisons de sant, il est
important de choisir un chocolat noir contenant au moins
70% de cacao, an de maximiser la teneur en polyphnols et les bienfaits mdicinaux.
consommer avec modration: la teneur en matires
grasses du chocolat le rendant trs calorique, une surconsommation peut djouer tout bienfait thrapeutique.
Nom commun
Cacao
44
Nom scientique
Parties utilises
Theobroma cacao
Graines (fves)
Sant du cur, antioxydant
La cannelle
de Ceylan
UNE PICE QUILIBRANTE
rsente dans presque toutes les cuisines, la cannelle de Ceylan a aussi sa place dans larmoire
pharmacie. Elle est recommande pour amliorer
la circulation priphrique, et augmenter ainsi le ux

sanguin vers les mains et les pieds. Plus rcemment, il a
t dmontr que la cannelle avait un effet analogue
linsuline, et quelle pourrait ainsi contribuer stabiliser le
taux de sucre sanguin chez les personnes atteintes dun
PRCAUTIONS PRENDRE
La cannelle de Ceylan est bien tolre, mme si lhuile
volatile peut entraner une ruption cutane. Celle de
Chine et dautres varits contiennent de petites quantits de coumarine. tre prudent en cas de maladie du
foie. Vu ses effets anticoagulants, la semaine prcdant
une intervention chirurgicale, mieux vaut la consommer
diabte de type 2 (dit adulte); elle pourrait aussi rduire
en pice et non en quantit plus grande. Les doses
le taux de cholestrol dans le sang. Mais des recherches
thrapeutiques ne sont pas conseilles durant la gros-
plus approfondies sur ces deux effets seraient utiles.
sesse. Une surveillance troite du taux de sucre dans le

sang est de mise pour les diabtiques, an dviter une
chute dangereuse de sucre dans le systme circulatoire.

Les varits les plus utilises en phytothrapie sont la
cannelle de Ceylan et la cannelle de Chine (ou casse),
deux plantes cousines. La cannelle commercialise peut
tre un mlange de plusieurs espces et qualits.
Poudre: les diabtiques peuvent utiliser de la poudre
de cannelle, mais pour avoir des rsultats positifs sur le
taux de sucre sanguin, il faut prendre environ 1 cuillre
caf par jour. Lpice couramment vendue nest pas
forcment la cannelle de Chine.
Glules: les dosages et lusage qui doit en tre fait
varient; des tudes menes sur les personnes souffrant
dun diabte de type 1 ou 2 ont utilis de 1 6 g de canDes bandelettes dcorce de cannelier sont roules et sches.
Nom commun
Cannelle
nelle par jour, en doses fractionnes.
Nom scientique
Parties utilises
Cinnamomum verum
corce
Diabte, antioxydant
4 5
Le gingko
UNE PRESCRIPTION PRHISTORIQUE
e Ginkgo biloba survit depuis plus de 200 millions
Les feuilles de ginkgo

ont une forme en ventail
caractristique.
dannes, et ses feuilles sont utilises comme

remde naturel depuis de nombreux sicles. Il
contient des glycosides, de puissants antioxydants

qui protgent les cellules nerveuses, et des
lactones de terpne, qui rduisent linammation. Il sert faciliter la circulation sanguine et
amoindrir la douleur dans les maladies vasculaires priphriques. Des tudes montrent
que lusage de cette plante permet damliorer la fonction artrielle.

Les feuilles de ginkgo sont en forme dventail et bilobes, avec des nervures prominentes. Une grande partie de la production mondiale de feuilles de ginkgo provient dexploitations spcialises implantes en Caroline
du Sud, dans le Bordelais et en Chine.
Teinture: en gnral, prendre 3 5 ml deux fois par

jour, ou suivre les indications du fabricant.
Infusion: laisser infuser 1 cuillre caf de feuilles de
Extrait: la plupart des recherches ont t ralises
ginkgo dans 25 cl d'eau pendant 5 7 minutes. Filtrer,
avec des doses de 120 mg, prises deux fois par jour,
puis boire 1 2 tasses par jour.
dextraits standardiss 24-27 % de glycosides de avone, et 6-7 % de triterpnes.
RECETTE SANT
PRCAUTIONS PRENDRE
UN PEU DE TISANE DE GINGKO

Mlanger 30 g de feuilles de ginkgo et 30 g de
feuilles de th vert; les conserver dans un bocal.
Pour prparer linfusion, verser 25 cl deau bouillante
Comme lont montr dimportants essais cliniques et

une large utilisation, elle est juge inoffensive. Mais elle
peut avoir des incidences sur la coagulation du sang. Les
personnes qui prennent des mdicaments pour prvenir
sur 1 cuillre caf bombe du mlange dherbes.
les caillots sanguins doivent consulter un mdecin avant
Laisser infuser 5 7 minutes. Filtrer. Ajouter une
den utiliser. Il est recommand darrter de consommer
petite quantit de miel et/ou de jus de citron. Cela
du ginkgo au moins trois jours avant une intervention
fait une dlicieuse infusion pour laprs-midi.
chirurgicale, et dconseill den prendre lors de la grossesse - cause dun risque accru dhmorragie.
46
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Gingko
Ginkgo biloba
Feuilles, graines
Circulation sanguine, sant

mentale, antioxydant
Le karkad
UNE MDICATION TROPICALE
arkad, hibiscus, oseille de Guine, oseille rouge

de Guine, roselle, th rose, th de lEmpire
Hibiscus sabdariffa porte de nombreux noms.
Mais quel quil soit, il a un effet bnque sur la sant.
RECETTE SANT
L'EAU DE JAMAQUE
Faites votre propre boisson base de karkad.
Largement cultiv sous les tropiques, on ne connat
Cest dlicieux, rafrachissant et facile prparer.
pourtant pas ses origines prcises. Des esclaves africains
Faites bouillir 1 l deau, retirer du feu. Ajouter 12 cl de
lont apport dans Le Nouveau Monde, qui la adopt.
sucre de canne naturel et 1/2 verre moutarde de
Le rle du karkad dans la sant cardiovasculaire

est un domaine de recherche passionnant. Des scientiques ont conrm que certains composants exercent
une puissante action antioxydante et ont des effets
calices de karkad hachs (souvent vendus comme

eurs de karkad). Couvrir et laisser infuser pendant 15 minutes. Bien ltrer et verser dans un pichet.
Ajouter 3/4 l deau froide et des tranches dorange.
bnques sur la tension artrielle et le cholestrol. Le

karkad semble faire baisser la tension artrielle grce,
en partie, son effet diurtique, et en inhibant lenzyme

de conversion de langiotensine (ECA), un lment qui
augmente la tension artrielle.

Le karkad est vendu sch, en teinture ou en glules.
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 2 cuillres
caf de karkad hach. Laisser infuser 15 minutes. Filtrer
et ajouter du sucre ou du miel. Servir frais ou chaud.
Teinture: prendre 1 cuillre caf, 2 fois par jour.
Glules: consommer 1000 mg de karkad sch,
jusqu' 2 ou 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
On ne connat pas deffets indsirables lis l'absorption de karkad. Toutefois, les personnes auxquelles des
diurtiques ont t prescrits devraient utiliser la plante
avec parcimonie. Les patients souffrant dhypertension
artrielle ou dune maladie cardiaque doivent consulter
Les calices de karkad ont un got astringent
rappelant loseille ronde (Rumex scutatus).
un professionnel de sant avant de se soigner avec des

remdes naturels.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Karkad (ou hibiscus,

oseille de Guine)
Hibiscus sabdariffa
Fruit
(calice charnu)
Sant du cur, diurtique
4 7
Le marronnier
dInde
DES GRAINES POUR UNE BONNE CIRCULATION
raditionnellement, lcorce et le fruit du marronnier dInde entraient dans la composition de
PRCAUTIONS PRENDRE
pommades topiques destines soulager les
hmorrodes, ainsi que les gonements dus des fou-
Les extraits de graines de marronnier dInde convena-
lures ou des entorses. Aujourdhui, en Europe, lextrait
blement prpars semblent tre sans danger et bien
de cette plante est largement utilis pour traiter de
tolrs. Les marrons dInde non traits ne doivent pas
nombreuses affections vasculaires et les traumatismes
tre consomms ni utiliss en phytothrapie en raison
sportifs. Les phytothrapeutes et les mdecins le recommandent en gnral dans les cas dinsuffisance veineuse
dun risque de toxicit important. Ne pas appliquer le

gel sur une peau prsentant des lsions ou des ulcres.
chronique (IVC), une pathologie frquente chez les

femmes, caractrise par un engourdissement et/ou des
douleurs aux jambes, des varices et des ulcres cutans.
Dix-huit millions de personnes en souffriraient en France.

Le marronnier dInde est cultiv commercialement en
Pologne et dans dautres pays de lest de lEurope. Des
extraits standardiss et des crmes topiques sont disponibles dans le commerce.
Extrait standardis: vu la toxicit des graines de marronnier dInde non transformes, nutiliser que des extraits
bien prpars. La plupart des tudes ont utilis une dose
quotidienne de 600 mg par jour dextrait de graine de
marronnier dInde contenant 100 150 mg daescine.
Usage externe: des prparations topiques de marronnier dInde sous forme de gel contenant 2% daescine
Les herboristes utilisent des extraits de la graine du
marronnier dInde des fins thrapeutiques.
48
sont disponibles dans le commerce. Se conformer simplement la notice dutilisation.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Marronnier dInde
Aesculus hippocastanum
Graines, feuilles,
eurs, corce
Varices, insuffisance
veineuse chronique
La myrtille
EFFICACE POUR LA SANT CARDIOVASCULAIRE
ousine de la myrtille amricaine (blueberry), la

myrtille est un fruit violet et sucr qui est autant
apprci par les humains que par les oiseaux.
Utilise depuis longtemps dans lalimentation pour son

got aigre-doux, elle est employe comme mdicament
pour sa capacit soigner les problmes digestifs. Cet
RECETTE SANT
LE SIROP DE MYRTILLE
Dans une casserole, mlanger 1,5 verre moutarde de myrtilles fraches ou surgeles (on peut
les remplacer par de la myrtille dAmrique ou
effet est probablement d la prsence de tanins, qui
blueberry), 1 cuillre soupe de jus de citron, 2
ont une action astringente et anti-inammatoire.
cuillres soupe de miel fonc et une pince de
Le fruit est riche en anthocyanes, des pigments vg-
clous de giro e moulus. (Ajouter 2 cuillres
taux qui ont un puissant effet antioxydant sur lorga-
soupe deau si vous utilisez des baies fraches.)
nisme. Des chercheurs ont dcouvert que ces composs

peuvent contribuer prvenir les maladies cardiaques,
le stress oxydant et linammation. La myrtille na pas
deffets indsirables connus, mais elle ne doit pas remplacer un traitement mdical adapt.
Porter bullition feu moyen, puis passer feu

doux et laisser infuser 5 10 minutes jusqu ce
que le mlange soit lgrement paissi. Conserver
au rfrigrateur jusqu dix jours. Verser sur des
crpes ou des gaufres.

Comme les myrtilles fraches ne sont disponibles
que pendant une priode assez restreinte denviron
deux semaines, il est important de choisir le meilleur
moment pour la rcolte faite des ns commerciales.
Des infusions et des extraits sont galement disponibles dans le commerce.
Baies fraches: manger 1 tasse de fruits frais par jour.
(Sil ny en a pas, on peut toujours les remplacer par
des myrtilles dAmrique.)
Infusion: mettre 1 cuillre soupe de baies sches
dans 50 cl deau et faire infuser durant 20 minutes. Filtrer. Boire 10 cl toutes les 3 4 heures pour la diarrhe.
Extraits: la posologie usuelle est de 360 600mg
par jour dextrait standardis pour contenir 25% dantho-
La myrtille, connue pour

ses vertus antioxydantes.
cyanes (ou anthocyanosides).
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Myrtille
Vaccinium myrtillus
Fruits, feuilles
Antioxydant, anti-inammatoire,
indigestion
4 9
La vigne et
lesppins de raisin
LA SANT DU CUR !
es professionnels de sant recommandent lextrait
BON SAVOIR
de ppins de raisin standardis pour faire baisser

le cholestrol et lhypertension artrielle, ainsi que
6000 AV. J.-C. Le vin tir du raisin date
pour traiter quantit daffections circulatoires, dont les
au moins de cette poque.
maladies coronariennes, linsuffisance veineuse chronique et les varices. Des composs chimiques prsents
dans le vin rouge pourraient galement rduire le risque
de dvelopper une maladie cardiaque.
IIe S.
AV.
500
APR.
Un nombre croissant de recherches montrent que les

extraits de ppins de raisin sont bnques pour la sant.
1869
Les ppins de raisin contiennent de puissants antioxydants, les proanthocyanidines, qui, selon les chercheurs,
Le raisin est riche en

substances excellentes
pour la sant.
J.-C.
La vigne arrive en Chine, et

le premier vin chinois produit.
J.-C. La culture du raisin et la viti-
culture ont permis lglise

de survivre la chute de Rome.
LAnglais Thomas B. Welch introduit le jus de raisin non ferment
comme boisson aux tats-Unis.
pourraient aider prvenir les maladies cardiaques, le

diabte et la cataracte. Des tudes menes chez lhomme
ont permis de constater que lextrait de ppins de raisin
peut faire baisser la tension artrielle et le cholestrol,
et rduire les inammations.

Vitis vinifera donne le raisin dont sont issus le jus de raisin, les raisins secs, le vin, ainsi que les ppins de raisin
utiliss dans les prparations aux herbes, .
Vin: les femmes peuvent prendre 1 verre par jour, les
hommes 1 2. Ne pas consommer pendant la grossesse.
Jus de raisin: boire de 10 20cl de jus de raisin noir
tous les jours.
Extrait de ppins de raisin: de 300 600mg par jour.
Nom commun
Vigne
50
Nom scientique
Parties utilises
Vitis vinifera
Ppins
Sant du cur, antioxydant
FAITES-LE VOUS-MME
Les jardinires
Si lon na pas de jardin, on peut toujours avoir une jardinire. Les plantes
mdicinales se contentent de petits espaces. Les quatre indiques
ci-dessous forment elles seules une vraie armoire pharmacie, qui
vous permettra de traiter quantit de problmes. La plupart poussent
bien quand elles sont plantes dans du terreau et un pot bien drain.
La mlisse. Robuste, forte, dote dun parfum agrable, elle apaise
BOISSON GAZEUSE
LA MLISSE
Mettre 2 verres moutarde
de feuilles de mlisse frache et
1l deau bouillante dans un
bol rsistant la chaleur. Bien
mixer, laisser infuser 30 minutes.
Filtrer et laisser le liquide refroidir.
lanxit et soulage les troubles digestifs. La mlisse (voir page 14) spa-
Ajouter 2 cuillres soupe
nouit lorsquelle est plante dans un endroit ensoleill et bien arrose.
de miel et bien mlanger.
Le thym vulgaire. Il existe de nombreuses varits de thyms (voir
Rfrigrer. Au moment de servir,
page 36), mais elles prfrent toutes les terrains ensoleills et bien
ajouter 1 l deau ptillante et
drains. Rcolter les feuilles au fur et mesure des besoins, que ce soit
verser dans des verres remplis
pour la cuisine ou pour soigner un rhume!

La menthe poivre. Planter la menthe poivre dans une jardinire
profonde et bien drainante. La placer dans un endroit o elle bncie
de glaons. Garnir avec

une tranche de citron frais et
un brin de mlisse frache.
dau moins quatre heures densoleillement par jour (voir page 64).
Lalos. Elle vit bien en intrieur. galement appele aloe vera (voir
page 84), elle aime le soleil et un sol bien drain. Arroser quand le sol
est devenu compltement sec.
5 1
CHAPITRE 4
SOIGNER
SON VENTRE
LAPPAREIL DIGESTIF
n ne mange pas seulement par plaisir, mais aussi

par ncessit. La nourriture nous donne de lnergie une fois quelle est dcompose en petites
molcules de nutriments et assimile par lorganisme.

Lappareil digestif est constitu de plusieurs parties
relies entre elles: la bouche, lsophage, lestomac
et les intestins. Deux organes auxiliaires, le foie et le
pancras, produisent des sucs digestifs supplmentaires, qui
pntrent dans lintestin grle par de minuscules conduits.
Quand lappareil digestif fonctionne bien, la vie est belle. Mais
quand la digestion se passe mal, elle peut tre trs dsagrable.
Les affections digestives peuvent avoir de nombreuses origines: problmes de stockage et de traitement des aliments,
nourriture inadquate, maladies infectieuses, stress. Les herboristes antiques et contemporains ont dcouvert des plantes
mdicinales apaisantes pour lestomac, dont laction douce et
efficace est documente par la recherche scientique. Elles
ont beaucoup apporter en ce qui concerne les troubles dans
ce domaine. Non seulement un grand nombre de ces remdes
peuvent tre utiliss comme aliments, assaisonnement ou
pices pour pimenter les mets, mais ils peuvent galement
aider lorganisme les assimiler.
Ci-contre: une tasse dinfusion de camomille est lun des moyens dapaiser
les troubles digestifs. Ci-dessus: de la cardamome verte (Elettaria cardamomum).
Remde phare: le gingembre 54

La camomille 56
La cardamome 57
Le chardon-marie 58
Lpine-vinette 59
Le fenouil 61
Lhydraste du Canada 62
Les graines de lin 63
La menthe poivre 64
Le persil 65
Le psyllium 66
Faites-le vous-mme:
de merveilleux aliments
gurisseurs 67
Le gingembre
METTEZ DU PIMENT DANS VOTRE VIE !
e gingembre est originaire dAsie, o lon sen sert
mais il a beaucoup dautres applications. Les herboristes
comme pice depuis au moins 4400 ans. Au l des
recommandent la racine de gingembre pour prvenir
sicles, il est devenu lun des aromates culinaires
ou traiter les nauses et les vomissements associs
les plus rpandus dans le monde. Sa saveur trs frache
au mal des transports. Contrairement beaucoup de
et lgrement sucre, conjugue son got relev, en fait
mdicaments prescrits sur ordonnance ou en vente
lingrdient essentiel de nombreux plats: il est utilis tant
libre, le gingembre nentrane pas de somnolence ni
dans les curries indiens et les plats thalandais que dans
de scheresse de la bouche. Il soulage galement sans
le pain dpices ou le ginger ale (soda au gingembre).
danger les nauses lies la grossesse, la chimioth-
Son nom de genre, Zingiber, vient du grec zingiberis,
rapie et la rcupration postopratoire. Ses proprits
lui-mme driv du sanscrit sringabera, qui signie en
antiseptiques peuvent en outre soulager les infections
forme de corne. En phytothrapie, le gingembre est
de lappareil digestif et les symptmes de lintoxication
surtout employ pour traiter les problmes digestifs,
alimentaire. On a recourt linfusion de gingembre pour
Le parfum intense et
lescomposs des racines
de gingembre
favorisent la digestion.
54
traiter le rhume, la grippe, les maux de tte et les troubles

menstruels. En mdecine traditionnelle, on se sert aussi
COMMENT LE RCOLTER
du gingembre pour rduire la douleur et linammation

associes larthrite et la colite ulcreuse.
HISTOIRE
Depuis lAntiquit, le gingembre joue un rle dans les
phytothrapies arabe, indienne et asiatique. Cest lun
des ingrdients essentiels de la mdecine traditionnelle
chinoise depuis le IVe sicle av. J.-C.; dans lInde ancienne,
le gingembre servait traiter les troubles digestifs et les
gaz intestinaux, et stimuler la circulation dans les extrmits des membres. Il tait connu sous le nom sanscrit
de vishwabhe-saj, qui signie mdicament universel.
Les Grecs et les Romains importaient le gingembre de
lOrient et le consommaient comme remde contre les
parasites intestinaux. Au Moyen ge, on le tenait en si
haute estime quon disait quil venait du jardin dden.
Il est cultiv localement et des fins commerciales dans toutes les rgions tropicales du monde.
Ses rhizomes (tiges souterraines) trs aromatiques
comportent des lobes pais et ramis, de diverses
Le gingembre est cultiv en Asie tropicale depuis des
tailles et formes selon la varit cultive. Ce sont en
temps immmoriaux, mais ses origines sont obscures
gnral les lobes extrieurs du rhizome ceux qui
car on n'y trouve aucune forme de gingembre sauvage.
ont un bourgeon qui permettent au gingembre de
Il est peut-tre venu dInde et se serait propag dans

les tropiques asiatiques avant les premiers textes historiques. On peut se procurer du gingembre frais, moulu
ou en infusion dans la plupart des magasins de fruits et
lgumes. Les extraits et les glules de gingembre sont
se multiplier. Il a besoin dun terreau assez riche et

dun environnement humide et ensoleill. La rcolte
seffectue environ neuf mois aprs la plantation. Les
produits drivs comprennent le gingembre vert
(rhizomes frais) et le sch. On peut aussi le trouver
en conserve ou sous forme dhuiles essentielles.
vendus dans de nombreux magasins d'alimentation bio.

Infusion de gingembre frais: couper 2,5 cm de rhizome
de gingembre frais en petits morceaux. Laisser mijoter
Extraits: la plupart du temps, les extraits concentrs
dans 50 cl deau feu doux pendant 15 minutes. Filtrer.
sont utiliss pour traiter larthrose. Se conformer la
Boire 1 3 tasses par jour pour la toux et le rhume, et
posologie indique.
pour amliorer la circulation sanguine.

Infusion de gingembre sch: verser 25 cl deau bouil-
PRCAUTIONS PRENDRE
lante sur 1/4 1/2 cuillre caf de poudre de gingembre,
En ajouter dans lalimentation est sans danger, mme si
et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer le liquide
cela peut causer de lgres brlures destomac. Durant
et jeter la poudre. Boire 1 tasse aprs le repas pour les
la grossesse, ne pas prendre plus d1g de plante sche
gaz ou les ballonnements, ou pour soulager les nauses.
par jour. Ne pas associer de fortes doses avec des mdi-
Glules: prendre 250 500 mg, 2 3 fois par jour.
caments anticoagulants sans surveillance mdicale.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Gingembre
Zingiber officinale
Racines, rhizomes
Nauses et vomissements,
inammations
La camomille
UN REMDE APAISANT
est peut-tre la plante europenne la plus

couramment utilise lheure actuelle en phytothrapie. Au l du temps, elle a servi sou-
lager nombre de maux, notamment la tension nerveuse,

les crampes musculaires, les affections cutanes et les
troubles digestifs tout ge.
La camomille est un traitement rpandu pour les
affections digestives et inammatoires. En phytothrapie
moderne, elle est conseille en cas dindigestion, de brlures destomac, de atulences, de diarrhe, de gastrite,
de colique du nourrisson, ainsi que pour lutter contre la
maladie de Crohn et le syndrome du clon irritable. On
la recommande pour soulager les tensions musculaires
et calmer lanxit. En application externe, les crmes
base de camomille apaisent la peau irrite ou enamme,
notamment leczma. En bain de bouche, elle a montr
quelle pouvait prvenir les ulcrations buccales lies
la chimiothrapie et aux rayons.
Les fleurs de camomille, qui ressemblent

des marguerites, peuvent soulager lappareil digestif.
La camomille est vendue sche et frache, de mme

quen glules, teintures et pommades.
Teinture: prendre de 3 5 ml, 2 3 fois par jour.

caf de plante. Laisser infuser pendant 5 7 minutes. Plus
elle infuse longtemps, plus leffet est apaisant.
Glules: prendre 500 1000 mg de eurs de camo-
RECETTE SANT
mille sches, 2 3 fois par jour.
BOISSON RCONFORTANTE LA CAMOMILLE

Pour un agrable coup de fouet dans laprs-midi,
verser 50 cl deau bouillante sur 1 sachet de camomille, 1 sachet de menthe poivre et 1 sachet de th
Application locale: des crmes sont disponibles. Se

conformer la posologie indique.
PRCAUTIONS PRENDRE
vert. Laisser infuser pendant 5 7 minutes. Filtrer.
La camomille est sans danger. Dans de rares cas, une
Boire chaud en bonne compagnie.
raction allergique peut se produire, surtout chez les

personnes souffrant dune grave allergie lambroisie.
56
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Camomille
Matricaria recutita,
Chamaemelum nobile
Capitules schs,
huile
Aide la digestion, coliques,

aphtes
La cardamome
UNE SOLUTION PICE
riginaire du sud de lInde, la cardamome est la
RECETTE SANT
troisime pice la plus chre du monde aprs

le safran et la vanille. Cest un pilier de la cui-
INFUSION DE CARDAMOME LORANGE
sine indienne, mais aussi de la cuisine scandinave. En
Mlanger 1,75 l deau, un morceau de pelure dorange
phytothrapie, les graines de cardamome sont utilises
frache, 12 gousses de cardamome verte hache
pour traiter les troubles digestifs, comme les brlures
dans une casserole, porter bullition 10 minutes.
destomac, les spasmes intestinaux, le syndrome du clon
Laisser infuser 3 cuillres soupe de feuilles de th
irritable, les gaz intestinaux, la constipation, les affections
Darjeeling noir 5 minutes de plus. Filtrer et servir

avec du lait chaud et du miel selon son got.
du foie et de la vsicule biliaire, ainsi que la perte dapptit. On lemploie galement pour traiter une multitude
daffections, allant du simple rhume, de la toux et de la
bronchite aux douleurs de la bouche et de la gorge, et
tout ce qui risque de sinfecter.
Certaines personnes ont galement recours cette

plante comme stimulant et pour lutter contre des problmes du systme urinaire.

Le Guatemala est le plus gros fournisseur mondial de
cardamome commerciale. Les varits verte et noire
sont les plus rpandues. Les magasins dalimentation la
vendent moulue ou par gousses. On peut se procurer les
huiles essentielles et les glules dans les magasins bio.
Graines: les moudre et en prendre environ 1,5 g par jour.
Infusion: broyer 1 cuillre caf de graines de cardamome. Les laisser infuser dans 25 cl deau bouillante
pendant 10 minutes avant de boire.
PRCAUTIONS PRENDRE
La cardamome est sans danger pour la plupart des
personnes, avec peu deffets secondaires connus. Les
femmes enceintes et celles qui allaitent nont pas lieu de
sinquiter si elles consomment de la cardamome dans
leur alimentation. Si elles dsirent prendre des doses
Mcher une gousse de cardamome permet de rafrachir lhaleine.
thrapeutiques, elles doivent consulter leur mdecin.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Cardamome
Elettaria cardamomum (cardamome verte),

Amomum costatum (cardamome noire)
Graines
Aide la digestion
Le chardon-marie
LE SUPERPROTECTEUR DU FOIE
e chardon-marie se distingue par sa hauteur, ses

eurs violettes et ses feuilles blanches tachetes
caractristiques. Du point de vue mdicinal, il se
diffrencie par son aptitude protger le foie, en douceur, contre un grand nombre de toxines.
Lintrt pour cette plante sest raviv dans les annes
1960, quand des chercheurs ont isol un ensemble de
substances chimiques provenant de la graine et dotes
de proprits particulirement bnques pour le foie.
Des composs du chardon-marie, les avonolignanes
(qui forment un complexe appel silymarine), protgent
les cellules hpatiques des dgts causs par lalcool,
les actaminophnes ou un champignon trs vnneux,
le calice de la mort (ou amanite phallode). Le chardonmarie est recommand pour traiter les symptmes de
lhpatite virale, de maladies chroniques du foie et de
certains types de cirrhoses.
Aucune contre-indication nest associe cette plante,
Le chardon-marie est souvent considr

comme une mauvaise herbe.
mme des doses importantes. Malgr son caractre

inoffensif, les personnes souffrant dune maladie du foie
ou qui sont traites pour un cancer doivent consulter

leur mdecin ou leur pharmacien avant den prendre sous
forme de complment alimentaire.
RECETTE SANT
DES GRAINES DE CHARDON-MARIE
Elles ne sont pas rserves aux oiseaux, car elles sont
une excellente source de protines et dacides amins pour les hommes. Elles peuvent tre dlicieuses
mlanges des crales ou incorpores dans des
jus de fruits. Moudre une poigne de graines de
chardon-marie biologiques et les faire cuire avec
des ocons d'avoine, ou remplacer les graines de
lin par du chardon-marie dans les recettes.

Graines et extraits sont disponibles dans le commerce.
Infusion: laisser macrer 1 cuillre caf de graines
broyes de chardon-marie dans 25 cl deau pendant
10minutes. Filtrer. Boire 1 3 tasses par jour.
Teinture: les extraits alcooliques ne sont pas conseills
pour protger le foie.
Extrait: comme protection hpatique, prfrer un
produit contenant au moins 70 % de silymarine. La dose
usuelle pour ces produits est de 210 420 mg par jour.
58
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Chardon-marie
Silybum marianum
Graines
Protection du foie
Lpine-vinette
LE GUERRIER DE LA DIGESTION
e genre Berberis contient des centaines despces darbustes, la plus connue tant lpinevinette, ou berbris. Originaire dEurope centrale,
dEurope mridionale, du nord-ouest de lAfrique et de

louest de lAsie, cette plante pousse maintenant dans
le monde entier. De nombreux pays la cultivent pour
BON SAVOIR
Une conserie russe trs apprcie est faite
partir des fruits de lpine-vinette, qui sont
reprsents sur lemballage.
ses fruits des baies trs acides riches en vitamine C,
En Europe, on fait souvent de la conture avec

les fruits acides de cette plante.
mais elle a aussi une valeur mdicinale.
Lpine-vinette peut atteindre 2,7 m de haut.
Ses racines et ses tiges peuvent servir faire

de la teinture jaune.
La berbrine est disponible en pharmacie dans certains

pays, et est vendue comme complment alimentaire.
Lpine-vinette est disponible en glules, en extraits
Infusion: Laisser infuser de 2 4 g de racines sches
uides, teintures et pommades topiques, ainsi que sous
dans de leau bouillante pendant 10 15 minutes.
forme de racines sches non traites.
Boire 3 fois par jour.

Teinture: 30 60 gouttes, 1 3 fois par jour.
Extraits secs: 250 500 mg, 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Quand lpine-vinette est prise convenablement, les effets secondaires
sont trs rares. Des doses extrmement fortes ont t associes
des cas de saignements de nez
et de vomissements. On ne doit
pas en prendre pendant plus
dune semaine sans consulter
son mdecin ou son pharmacien.
La consommation dpine-vinette
et dautres produits contenant de la
berbrine est formellement dconseilLcorce de la racine de lpine-vinette contient
des agents antimicrobiens efficaces.
Nom commun
pine-vinette, berbris
le chez les femmes enceintes et pendant

toute la priode dallaitement.
Nom scientique
Parties utilises
Berberis vulgaris
Tige, corce
de la racine
Aide la digestion, diarrhes,

brlures destomac
Le fenouil
UN DLICE QUI FACILITE LA DIGESTION
Les graines de fenouil ont un got danis ou de miel.

Ci-contre : champ de fenouil.
roche cousin du persil, du carvi et de laneth, le
considr comme une aide la digestion. Cest lempe-
fenouil est une plante haute qui peut atteindre
reur Charlemagne (742814) qui l'aurait introduit dans
facilement de 1,20 1,50m. Ses tiges partent dun
le centre et le nord de lEurope. En Angleterre, le fenouil
bulbe blanc ou vert ple qui est croquant et sucr.
est devenu lune des neuf plantes sacres dcrites dans
Toutes les parties du fenouil sont comestibles et ont une
un trait sur les plantes dat du Xe sicle censes gurir
saveur douce qui rappelle lanis ou le miel.
toutes les maladies.
Aujourd'hui, les herboristes recommandent le fenouil

pour soulager les ballonnements, les gaz et la diarrhe,
calmer les maux de ventre, amliorer lapptit ou rduire
Le fenouil est facile cultiver partir dune graine seme
les fringales, et prvenir les crampes causes par les
directement dans le jardin, dans un endroit bien enso-
laxatifs. On donne toujours du fenouil aux nourrissons
leill. On rcolte la graine quand la plante arrive matu-
pour soulager la colique, les gaz et les ballonnements.
rit; on peut aussi lacheter dans les magasins bio. Les

plus gros fournisseurs mondiaux de graines de fenouil
HISTOIRE
sont la Chine, lgypte et lInde.
Le fenouil est utilis comme plante mdicinale depuis
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur cuillre
plus de 2000 ans. Le mdecin et naturaliste romain Pline
caf de graines pralablement broyes, laisser infuser
lancien (23-79 apr. J.-C.) incluaient le fenouil dans plus
pendant 10 minutes et ltrer. Laisser refroidir complte-
de vingt remdes mdicinaux diffrents. En Inde, il tait
ment si lon en donne un enfant.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Fenouil
Foeniculum vulgare
Graines
Aide la digestion, coliques,
crampes destomac
Lhydraste
du Canada
UN TRSOR THRAPEUTIQUE
n phytothrapie moderne, lHydrastis canadensis

est recommand pour soulager lestomac, aider
la digestion, et pour soigner certains types de
diarrhe. Il est galement utilis pour traiter les inammations de la peau, des yeux et des muqueuses, notamment la sinusite, la conjonctivite, les infections des voies
urinaires, la vaginite, les maux de gorge et les aphtes.
De nombreux herboristes recommandent lhydraste du
Canada pour le rhume, la rhinite allergique et la grippe.

la n des annes 1990, une hausse spectaculaire du prix
et une pnurie de la racine sche a conduit le service
amricain de la pche et de la faune sauvage linscrire
La racine dhydraste du Canada est un remde

connu pour les troubles digestifs.
lannexe II de la Convention de la CITES, accord international rgissant le commerce des plantes et des animaux.
Glules: en gnral, prendre 1 3 g par jour.

Teinture: prendre de 2 4 ml, 2 3 fois par jour.
Application locale: baumes et pommades sont faciles
BON SAVOIR
1853
obtenir. Se conformer la posologie indique.
Aux tats-Unis, le mdecin John

King dcrit lhydraste du Canada
dans The American Dispensatory.
PRCAUTIONS PRENDRE
Lhydraste du Canada tant susceptible de stimuler les
1860
La demande commerciale de racine

dhydraste du Canada commence.
contractions utrines, son usage nest gnralement pas
1884
Dbut du dclin de lhydraste du Canada

sauvage d sa surexploitation.
interagir avec des enzymes du corps qui mtabolisent
1997
Le service amricain de la pche et

de la faune sauvage juge que la plante
est menace dextinction.
qui prennent dautres mdicaments doivent penser
recommand au cours de la grossesse. Il peut galement

certains mdicaments sur ordonnance. Les personnes
consulter leur mdecin ou leur pharmacien avant d'utiliser lhydraste du Canada.
Nom commun
Hydraste du Canada,
hydrastis
62
Nom scientique
Parties utilises
Hydrastis canadensis
Racines, rhizomes
Aide la digestion, diarrhe,

anti-inammatoire
Les graines de lin

PETITES MAIS EFFICACES
es graines de lin constituent la source vgtale la

plus riche que lon connaisse en acide alpha-linolnique (ALA), un omga 3 qui pourrait contribuer
RECETTE SANT
SMOOTHIE DE GRAINES DE LIN
protger lorganisme contre les maladies cardiaques
Moudre 1 2 cuillres soupe de graines de lin
et larthrite. Elles sont galement remplies de lignanes.
entires laide dun mixeur. Puis ajouter 1 banane
Dans lappareil digestif, les bactries transforment les
mre, 1 verre moutarde de baies (myrtilles, fraises
lignanes en molcules de type strogne qui circulent
ou framboises), 1 verre de yaourt nature et 1 cuillre
dans le corps et se lient aux rcepteurs des strognes
soupe de miel. Mlanger ensuite vitesse maxi-
sur les cellules. Cela pourrait rduire le risque de certains

cancers dus une hormone, tel le cancer du sein, mais
male pendant 30 45 secondes, jusqu ce que le

mlange soit parfaitement homogne.
il est ncessaire de poursuivre les recherches dans ce

domaine. Riches en bres solubles, les graines de lin sont
galement indiques pour viter la constipation.

Les graines mres, la poudre, les glules et lhuile de
graines de lin se trouvent dans les magasins d'alimentation bio et les piceries. Aprs avoir moulu les graines
de lin entires, les utiliser dans les vingt-quatre heures.
Graines entires: 1 cuillre soupe de graines moulues
avant les repas, 2 3 fois par jour, avec beaucoup deau.
Glules: 1 2 par jour. Ou suivre la posologie indique.
Huile de graines de lin: 1 2 cuillres soupe par jour.
Lhuile de graines de lin contient en gnral 7 g dacide
alpha-linolnique (ALA) par cuillre soupe de 15 ml.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les graines de lin pouvant interagir avec certains
mdicaments donns sur ordonnance, il est fortement conseill de consulter son mdecin avant de
les ajouter son alimentation. Ne pas en consommer
crues ou immatures, car elles peuvent tre toxiques. Les
femmes souffrant dun cancer du sein ou des ovaires ne
Riches en fibres alimentaires,
les graines de lin permettent de faire
le plein en acides gras omga 3.
doivent pas prendre de complments alimentaires sans

laccord de leur mdecin.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Graines de lin
Linum usitatissimum
Graines
Indigestion, constipation,
antioxydant
La menthe poivre
SOULAGEANTE ET RAFRACHISSANTE
a menthe poivre est la plante aromatique qui

donne au bonbon ponyme son got rafrachissant. Elle fait partie de la vingtaine despces du
genre Mentha. Cette herbe calme les muscles des parois

de lestomac et des intestins. Les phytothrapeutes
recommandent aujourdhui la menthe poivre pour
soulager les maux destomac ou amliorer la digestion;
elle est souvent utilise pour traiter la douleur, les gaz
PRCAUTIONS PRENDRE
Ne pas utiliser la menthe poivre en cas de reux
gastro-oesophagien ou de hernie hiatale, car elle peut
aggraver les brlures destomac. Il est dconseill
dutiliser lhuile de menthe poivre localement sur des
enfants de moins de 5 ans, car elle peut entraner des
spasmes qui inhibent la respiration.
et la diarrhe associs au syndrome du clon irritable.

Applique sur la peau, la menthe poivre apaise les
ruptions, lurticaire et dautres irritations. On lemploie
frquemment pour traiter le rhume et la grippe, apaiser
La menthe poivre est depuis longtemps considre
les maux de gorge et calmer la toux sche.
comme un remde digestif parfaitement naturel. Cette

herbe aromatique apaise les muscles de lappareil digestif, et amliore le ux de la bile depuis la vsicule biliaire,
en aidant lorganisme digrer la graisse. On la trouve
facilement dans les magasins dalimentation bio, quelle
soit vendue sous forme de feuilles (sches ou fraches),
de pastilles ou de glules.
caf de feuilles de menthe poivre sche, ou 6 8
feuilles fraches. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer et
rafrachir. Dguster 2 3 fois par jour aprs les repas.
Glules: prendre de 500 1000 mg de feuilles de
menthe poivre sches aprs les repas. On utilise des
glules dhuile de menthe poivre libration prolonge
pour le syndrome du clon irritable. Les tudes ont t
effectues avec 0,2 ml dhuile de menthe poivre, 2 3
fois par jour, au moment des repas.
Pastilles: pour les maux de gorge et la toux, les pastilles doivent contenir de 5 10 mg de menthol. Il est
Les feuilles de menthe poivre contiennent

de lhuile qui sert parfumer les bonbons.
64
fortement dconseill de donner des produits menthols

aux enfants de moins de 2 ans.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Menthe poivre
Mentha x piperita
Feuilles, huile
Indigestion, syndrome
du clon irritable
Le persil
PLUS QUUNE GARNITURE
Feuilles de persil cultiv

(Petroselinum crispum).
e persil est lune des herbes les plus utilises

dans le monde. Cest un ingrdient essentiel de
Glules: il est conseill dingrer de 450 900 mg de

feuilles de persil cultiv, jusqu 3 fois par jour.
nombreux plats. En phytothrapie moderne, il est
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 2 3 cuil-
indiqu pour soulager les troubles des voies urinaires,
lres soupe de feuilles de persil frais. Laisser reposer
comme la cystite et lurtrite. Il sert galement traiter
pendant 5 minutes, ltrer et boire jusqu 3 fois par jour.
les calculs rnaux, calmer lindigestion et rgulariser les
On peut sucrer linfusion, si on le dsire.
menstruations. Mcher des feuilles de persil est aussi une

mthode prouve pour avoir lhaleine frache.
PRCAUTIONS PRENDRE
Comme le persil hautes doses peut stimuler la fois le
ux menstruel et lutrus, il ne convient pas aux femmes
Le persil frais est largement disponible dans les super-
enceintes. En raison des diffrents effets que le persil a
marchs et les piceries. Les magasins dalimentation
sur les reins, les personnes souffrant dune maladie rnale
bio vendent des teintures et des glules. La graine de
doivent tre prudentes en lutilisant. Dautre part, pour
persil est produite petite chelle dans lest de lEurope.
prvenir une baisse dangereuse de tension, la prudence
Teinture: en gnral, les teintures ou extraits alcoo-
simpose aussi sil est associ des mdicaments contre
liques de persil sont doss 1 ou 2 ml; il est souvent
lhypertension. Le persil peut ragir avec la lumire du
recommand de les prendre 3 fois par jour.
soleil et provoquer une ruption cutane.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Persil cultiv,
persil
Petroselinum crispum
Feuilles, racines,
graines
Digestion, haleine frache,

sant des voies urinaires
Le psyllium
BON POUR LE TRANSIT
onseilles pour soigner la constipation, les enveloppes de graines de psyllium sont une excellente source de bres solubles, qui stimulent les
contractions intestinales et acclrent le transit

intestinal. Il est depuis longtemps le principal
ingrdient des laxatifs de lest. Le psyllium
sest rvl efficace dans le traitement des
cas lgers modrs de maladies inammatoires intestinales, de syndrome du
Plantago ovata produit
un grand nombre de graines
minuscules, dont sont issues
les enveloppes de psyllium.
clon irritable, dhmorrodes et dautres

problmes intestinaux. Le psyllium
semble diminuer efficacement le taux de
cholestrol sanguin quand il est associ une
alimentation pauvre en graisses et en cholestrol.

Le psyllium est abondant dans de nombreuses rgions
et pousse bien dans les sols qui ne sont pas toujours
du monde et est souvent considr comme une mau-
favorables dautres plantes.
vaise herbe. Il est facile cultiver partir dune graine
Adultes: en gnral, prendre 2 3 cuillres soupe par

jour en doses fractionnes, avant le petit djeuner et le
dner. Mlanger chaque dose dans un grand verre deau,
RECETTE SANT
bien remuer, boire et faire suivre dun autre verre deau.

Enfants (moins de 18 ans): habituellement, prendre
CHIPS DE PSYLLIUM
Dans un bol, mlanger 1/3 de verre moutarde de
psyllium, 1 cuillre soupe dhuile dolive, 1 cuillre
soupe de parmesan et 1 cuillre soupe de graines de
ssame. Ajouter 12 cl deau, bien mlanger et laisser
reposer 10 minutes. Abaisser la pte sur du papier
entre 1 cuillre caf et 1 2 cuillres soupe, selon

lge et la taille de lenfant.
PRCAUTIONS PRENDRE
Des cas dobstruction du tube digestif ont t observs
sulfuris jusqu ce quelle fasse 16 mm dpaisseur,
chez des personnes ayant pris des bres de psyllium,
puis ltaler sur une plaque biscuits. Parsemer de
surtout si elles avaient dj t opres des intestins ou
sel (facultatif). Faire cuire 25 30 minutes 180C.
quand le psyllium tait absorb avec des quantits deau
Laisser refroidir et briser en chips croustillantes.
insuffisantes. Il est fortement dconseill ceux qui ont

des difficults avaler.
66
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Psyllium
Plantago ovata, P. afra
Graines, enveloppes
de graines
Fibres, laxatif de lest,

sant du cur
FAITES-LE VOUS-MME
De merveilleux
aliments gurisseurs
Voici quatre aliments grignoter pour amliorer votre sant:
Lavocat. Plus que tous les autres, ce fruit est une source concentre
de graisse monoinsature, de bres, de protines, ainsi que de potassium et de folate, une vitamine B soluble dans leau qui aide prvenir
les modications de lADN susceptibles dentraner un cancer.
Les haricots. Pauvres en graisses et riches en protines, les haricots
pinto et les haricots rouges, les lentilles et dautres varits de lgumineuses apportent une manne de vitamines et sont pauvres en graisses.
Les baies. Les myrtilles, les framboises, les fraises, les canneberges
UN BON GUACAMOLE MAISON

Faite avec des ingrdients frais et
dguste modrment, cette sauce
mexicaine traditionnelle est un bon
moyen de manger bres, graisse
monoinsaturate (la bonne),
bta-carotne, thiamine, vitamine C,
riboavine et potassium. Couper
3 avocats en 2, retirer le noyau, vider
la chair et lcraser dans un bol avec
1/4 de verre moutarde de coriande
frache et mince, 3 cuillres
soupe doignons rouges hachs,
et autres baies contiennent de puissants antioxydants qui protgent
le jus dun citron vert et un piment
de certains types de dtrioration des cellules entranant le cancer, des
jalapeo hach. Saler et poivrer.
maladies cardiaques et des pertes de mmoire lies lge.

Les olagineux. Pleines de protines, de vitamines et de minraux,
les noix sont aussi riches en bres et en graisse insature. La modration simpose: une petite poigne 30 g peut apporter des bienfaits
spectaculaires pour la sant pour moins de 200 calories par jour.
CHAPITRE 5
SE SENTIR
FORT
MUSCLES ET ARTICULATIONS
es muscles, les os et les articulations forment la charpente de notre structure de soutien interne. Ils sont les
lments-cls qui protgent nos organes et permettent
notre corps deffectuer dinnombrables mouvements. Les

tissus appels ligaments lient les os aux articulations, tandis
que les tendons xent les muscles aux os. Les muscles ont
trois formes: squelettiques, cardiaques et lisses. Une bonne
alimentation et de lexercice jouent un rle vital pour
prserver la force de ces parties importantes du corps.
Lge et un usage rpt sont rarement clments pour
ces structures. Malgr leur force et leur souplesse, elles
peuvent sabmer. Les muscles sont tirs lexcs, contusionns ou dchirs. Les os se fragilisent. Les tendons sont meurtris et se rompent. Les articulations subissent une luxation,
Remde phare: larnica 70
une entorse ou une fracture. Ces structures sont aussi la cible
Les barbes de mas 72
de maladies inammatoires, dgnratives et auto-immunes,
La grande consoude 73
comme larthrose et larthrite rhumatode.
Le curcuma 75
Les anciens gurisseurs avaient recours aux plantes pour
Le goji 76
rsoudre ces problmes, et ils appliquaient souvent des prpa-
Le piment de Cayenne 77
rations base dherbes mdicinales sur la peau. Les praticiens
Le pissenlit 78
modernes utilisent encore la phytothrapie.
La potentille rampante 79
Lcorce de saule 80
Ci-contre: dune couleur vive, la baie de goji sche est utilise

en Chine depuis des millnaires pour ses bienfaits.
Ci-dessus: la grande consoude (Symphytum officinale).
Faites-le vous-mme:
le massage thrapeutique 81
Larnica
UN BAUME POUR SOIGNER LES BLEUS
armi les meilleures amies de lathlte, l'arnica,
HISTOIRE
native des prairies alpines dEurope, dAsie cen-
Longtemps avant de voir ses proprits apaisantes
trale et de Sibrie, pousse en altitude. Arborant
reconnues en Europe, l'arnica tait employe dans les
des eurs dun jaune profond proches des pquerettes,
rituels paens destins sassurer une bonne rcolte. Au
elle fut prise durant des sicles pour ses pouvoirs anti-
XVIe
antalgiques et anti-inammatoires.
magique au thrapeutique. Le physicien et herboriste
sicle, lintrt pour lArnica montana est pass du
L'arnica est populaire en Europe. En Allemagne, elle est
italien Pietro Andrea Mattioli a vant ses proprits
prsente dans plus dune centaine de prparations phy-
curatives dans son chef-duvre de la botanique, Com-
tothrapiques. lorigine, la totalit de la plante, y com-
mentarii in Sex Libros Pedacii Dioscoridis (commentaires
pris sa racine, entrait dans la prparation des remdes;
sur les six livres du Trait de matire mdicale du Grec
aujourdhui, seules les capitules sont utilises.
Pedacius Dioscoride), publi en 1544.
Les fleurs jaunes

de larnica permettent
de traiter foulures,
hmatomes et dmes.
70
En Amrique du Nord, les Indiens utilisaient des

espces apparentes, comme lArnica fulgens, pour
traiter notamment les hmatomes, les douleurs musculaires et le mal de dos. Larnica a trouv sa place dans la
mdecine traditionnelle de nombreux pays europens,
en particulier lAllemagne et lAutriche, o elle reste une
plante mdicinale importante.

Des prparations de cette plante sont vendues sous
forme de gels, pommades, crmes et sprays pour lusage
externe et le traitement des hmatomes, entorses, foulures, luxations, arthrite et douleurs rhumatismales,
phlbites et dmes rsultant de fractures. Les baumes
darnica sont des remdes efficaces contre les lvres
gerces et lacn. Les teintures servent aussi de bases
pour les compresses et les cataplasmes.
Les fleurs darnica sches sont
bonnes en cataplasmes.
La plante usage commercial est la fois sauvage et

cultive. Aux tats-Unis, on la rcolte surtout au Montana,
au Wyoming et dans le Dakota. LArnica montana pousse
forme de granules, teintures, pommades, gels et garga-
dans plusieurs rgions dEurope et au nord de lInde. On
rismes. Elle se conserve dans un endroit frais et sec,
se la procure en pharmacie et dans les magasins bio sous
labri de lhumidit et du soleil.

Crmes, gels, pommades, baumes: appliquer le produit plusieurs fois par jour sur la partie blesse ou suivre
COMMENT LE RCOLTER
les instructions. Les prparations commerciales base

darnica sont trs largement disponibles.
Cataplasmes: verser trois cuillres soupe de eurs
Deux espces darnica poussent en Europe, et

une au Japon. La grande majorit, une trentaine
environ, prospre louest de lAmrique du Nord,
de lAlaska au Mexique. La plante sauvage peut
tre protge localement et interdite la cueillette. En tant que plante du groupe subalpin et
alpin, larnica prospre sous des climats frais et
darnica dans 25 cl deau trs chaude. Laisser reposer

pendant 10 minutes. Appliquer la plante sature sur la
blessure pendant 10 15 minutes. Rpter 3 4 fois par
jour si la blessure est sensible.
PRCAUTIONS PRENDRE
sur des sols pauvres et acides. Sa propagation se
Il est important de ne surtout pas absorber larnica. La
fait par division de la racine tt dans la saison, ou
plante peut provoquer de larythmie cardiaque, voire un
par dissmination des graines. Les eurs, proches
collapsus respiratoire; ce risque est vit en utilisant des
des pquerettes, sont jaunes ou jaune orange. La
prparations homopathiques, dans lesquelles larnica
phytothrapie utilise toutes les parties hors sol de

la plante quand elle est cueillie la oraison.
est considrablement dilue. Cette plante est gnralement sre et bien tolre en usage externe; arrter
lapplication en cas de rougeurs.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Arnica
Arnica montana
Fleurs, feuilles
Hmatomes, contusions,
dmes, douleurs articulaires
Les barbes de mas

ACTIVES CONTRE LES HMATOMES
pis de mas est un dlicieux plaisir estival. Toutefois, aprs lavoir gren, la plupart des gens
se dbarrassent de ses barbes sans mme savoir
quen ralit elles offrent un traitement naturel particuliirement efficace contre les bosses et les bleus, mais
aussi contre les infections urinaires. Les herboristes estiment ainsi que les barbes de mas sches ont un effet
diurtique, qui permet au corps dexpulser les toxines
et les dchets en excs dans lorganisme. Ils les recommandent aujourdhui pour prserver la sant de lappareil
urinaire, y compris les infections et lincontinence nocturne, mais galement pour rduire les inammations.
HISTOIRE
Le mas tait dj cultiv en Amrique du Nord et du Sud
il y a prs de 9000 ans. Les Mayas, les Incas et autres
peuples natifs utilisaient les barbes (ou cheveux de
mas) de la crale pour soigner les hmatomes, les
La plupart des gens jettent les barbes de mas, dont

ils ignorent les nombreuses vertus curatives.
blessures et les dmangeaisons. Ils sen servaient aussi

pour faire des infusions qui permettaient de traiter les
infections de la vessie, ainsi que lurtrite.

Les complments, extraits et glules de barbes de mas
sont disponibles dans les magasins bio. On peut aussi
conserver les cheveux de mas aprs avoir consomm
BON SAVOIR
les grains de lpi. Runir les laments, les faire scher sur
de l'essuie-tout, puis les placer dans un lieu ar et sec.
Le mas fournit aujourdhui 20%

de lalimentation humaine dans le monde.
Le mas ne pousse pas partout en pleine
nature.
Un site archologique au Mexique montre
que le mas tait cultiv il y a 9000 ans.
Les bains de pieds infuss de barbes
de mas traitent les cors et les durillons.
Infusion: ajouter 1 cuillre soupe de barbes de mas

haches dans 25 cl deau aprs bullition. Couvrir et
laisser macrer 15 ou 20 minutes. Filtrer et attendre que
leau ait refroidi avant de boire 2 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les barbes de mas ne posent apparemment aucun problme, sauf en cas dallergie.
Nom commun
Barbes de mas
72
Nom scientique
Parties utilises
Zea mays
Barbes sches
Hmatomes, dmes,
dmangeaisons
La grande consoude
RPARE ET RESTAURE
n lappelle oreille dne, langue de vache,

confe ou grande consoude. Ces noms familiers retent lusage quon en a fait pendant
des sicles comme remde contre les rhumatismes, les
RECETTE SANT
CATAPLASME ADOUCISSANT DE CONSOUDE
Mlanger dans 25cl dhuile dolive 1 cuillre soupe
luxations, les hmatomes ou les foulures. On vient de
de feuilles de consoude sches, 1 cuillre de eurs
dcouvrir quelle pourrait soulager le mal de dos.
de lavande et 1 cuillre de ptales de soucis. Remuer

sur le haut dun bain-marie pendant 40 minutes.

La grande consoude sapplique en pommades, crmes,
cataplasmes et liniments pour gurir les hmatomes,
apaiser les contractures musculaires et activer la cica-
Refroidir, goutter et rserver lhuile. Faire fondre

de tasse de cire dabeille dans le bain-marie.
Remuer dans lhuile goutte. Verser dans des
moules baume.
trisation des blessures.

Crme, gel ou pommade: la commission E allemande
(commission compose dexperts mdicaux) recom-
jour pour limiter sa toxicit sur le foie et autres organes.
mande de ne pas utiliser plus de 1 mg de consoude par
On remdiera aux inquitudes sur cette toxicit en utilisant des compositions spcialises, qui suppriment les
dangereux alcalodes et conservent les substances antiinammatoires et analgsiques de la plante.
Extraits: les marques garanties libres dalcalodes
pyrrolizidiniques sont les plus sres. On peut masser les
articulations affectes avec ces prparations, jusqu 3
ou 4fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
La feuille et la racine de la grande consoude contiennent
des substances toxiques pour le foie, et des agents cancrignes quand elles sont ingres ou appliques sur
la peau. Il ne faut utiliser que des prparations usage
local, la plante ayant t pralablement purie de ses
alcalodes pyrrolizidiniques toxiques. Ces prparations
sont censes tre plus sres, mais la plupart des sources
mdicales dconseillent lapplication de produits drivs
Les feuilles de la consoude sont couvertes de poils rches.
de la grande consoude sur des plaies ouvertes.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Grande consoude
Symphytum officinale
Feuilles, racines
Douleurs articulaires
Le curcuma
UNE CURE COLORE
Racines de curcuma et curcuma en poudre (Curcuma longa).

Ci-contre : march aux pices.
e curcuma, ou safran des Indes, est utilis pour
soigner les douleurs articulaires, les problmes
Le curcuma est une excellente plante en pot sur une
digestifs et cutans, et les affections du foie. Les
terrasse; on peut lacheter dans une ppinire spcia-
herboristes le recommandent en cas dindigestion et de
lise dans les plantes mdicinales. Il est cultiv partout
diarrhe, mais aussi pour les maladies inammatoires
sous les tropiques ; la Chine et lInde en produisent la
intestinales. Il soulage leczma et le psoriasis, prvient
majeure partie.
les maladies cardiovasculaires, a des potentialits anti-
Infusion: verser 0,5l deau bouillante sur 1 cuillre
cancreuses (notamment sur le cancer de la prostate),
caf de curcuma et laisser macrer 10 minutes. Filtrer.
et rduit les taux de cholestrol.
Ajouter du miel et/ou du citron si dsir.

Glules: prendre 2 ou 3 g de curcuma par jour, pour
HISTOIRE
une dose de 60 100mg de curcumine, la quantit quo-
Les mdecines traditionnelles indiennes ayurvdique et
tidienne consomme dans la dittique indienne.
yunni lutilisent depuis au moins 2500 ans, principale-
Extraits standardiss: acheter un extrait garantissant
ment pour traiter les dsordres digestifs et hpatiques,
un niveau spcique de curcumine (parfois appele cur-
l'arthrite, les infections et irritations de la peau. En Chine,
cuminode sur ltiquette). La plupart des tudes utilisent
les praticiens sen servent contre les douleurs abdomi-
des extraits de curcuma fournissant 1 2 g quotidien de
nales, la jaunisse et les rgles douloureuses.
curcumine absorbe en 2 ou 3 doses divises.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Curcuma
Curcuma longa
Racines, rhizomes
Douleurs musculaires, rhumatismes

articulaires, aide digestive
Le goji
LE FRUIT DU BIEN-TRE
es bienfaits pour la sant revendiqus par les
BON SAVOIR
produits contenant des baies de goji paraissent

parfois trop beaux pour tre vrais. Des recherches
Le goji est cultiv le long du euve Jaune

depuis le XVe sicle.
faites sur les vertus spciques de ce fruit sont actuellement encore en cours, mais on sait dores et dj que les
Les baies de goji sont considres la fois

comme un fruit et une plante.
baies de goji sont riches en antioxydants. Le jus que lon

peut en extraire est aussi un adaptogne doux.
En 2004, la Chine a export pour 110 millions

deuros de baies et produits drivs du goji.

La plupart des fruits du goji vendus sur les marchs occidentaux proviennent de Chine, o la plante est largement
cultive; on la trouve en vrac sur tous les marchs dAsie
centrale et dAsie occidentale.
Jus: le jus de goji doit tre conserv au rfrigrateur
jusqu utilisation. Un usage de 12 cl de jus quotidien est
considr comme une dose standard par la mdecine
chinoise traditionnelle.
Infusion: dans la mdecine chinoise, un extrait base
deau (soit 2 cuillres soupe dcorce de racine sche
pour 12,5 cl deau) est utilis quotidiennement pour
combattre la haute pression sanguine; pour lutter contre
le diabte, on utilise un tiers ou la moiti de cette dose.
Glules: prendre 500 mg, 1 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
viter le goji pendant une chimio ou une radiothrapie.
Demander conseil en cas de prise de mdicaments
contre la haute pression sanguine ou le diabte. Ce fruit
risque daugmenter lactivit des mdicaments anticoaLes baies de goji sont censes ranimer lnergie vitale.
Nom commun
Goji
76
gulants comme la warfarine; viter cette combinaison.
Nom scientique
Parties utilises
Lycium barbarum,
L. chinense
Fruit
Anti-inammatoire,
bien-tre gnral
Le piment
de Cayenne
CHAUD DEVANT !
es cuisines pices ont souvent un ingrdient

commun: le piment de Cayenne, qui tire son effet
brlant dun principe actif, la capsacine, qui a aussi
des proprits analgsiques. Il est ajout des lotions et

des baumes pour soulager larthrose et la polyarthrite
chronique, le zona et les douleurs articulaires ou musculaires lies la bromyalgie, ou pour attnuer
Piment de Cayenne
(Capsicum annuum).
les dmangeaisons et linammation associes

au psoriasis. Les crmes base de capsacine
concentre (disponibles souvent sous seule prescription)
sont parfois utilises pour le traitement des douleurs
Crme: pour les douleurs lies aux nerfs, appliquer une
post-chirurgicales et de certaines formes de neuropathie.
crme contenant 0,075% de capsacine 3 4 fois par

jour. Les crmes dosage moindre contenant 0,025%
de capsacine peuvent tre efficaces contre larthrite. On
Les crmes en application locale contenant de la cap-
les applique 4 fois par jour et pendant 6 8 semaines
sacine sont largement disponibles dans le commerce,
pour un effet optimum; les bienfaits peuvent tre res-
certaines avec une ordonnance mdicale.
sentis avant 8 semaines. Les chercheurs ont dvelopp

dautres formes plus doses de piment de Cayenne, y
compris sous la forme de patchs ou dinjections, qui sont
RECETTE SANT
prometteuses comme analgsiques.
LA LIMONADE DE CAYENNE
Aux premiers signes de refroidissement, ou en
cas de frissons ou de courbatures par une journe
froide, voici une cure poivre. Mlanger dans 25cl
deau bouillante le jus dun citron et 2 ou 3 pinces
de piments de Cayenne schs et pils. Bien remuer,
PRCAUTIONS PRENDRE
Lapplication de prparations base de piments peut
causer une brlure, une sensation de piqre, une rougeur
ou une ruption cutane souvent plus une irritation
quune raction allergique, cette dernire est gnra-
adoucir avec du miel ou de la stvia et laisser cette
lement plus prononce la premire application; elle
boisson viviante vous retaper.
sattnue avec un usage rpt. En cas daggravation,

cesser lapplication. Ne pas mettre sur une plaie ouverte.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Cayenne
Capsicum annuum
Fruits
Arthrite, douleurs nvralgiques
Le pissenlit
UN MDICAMENT MASQU
e pissenlit est souvent vu comme un parasite. Mais

les herboristes le considrent comme un trsor
plein de protines, bres, calcium, phosphore, fer,
potassium, thiamine, riboavine, vitamine C et de grandes

quantits de vitamine A. Le pissenlit est recommand
pour stimuler lapptit, protger les reins, la vessie et le
foie. Il agit aussi comme un puissant anti-inammatoire.
RECETTE SANT
INFUSION AU PISSENLIT
Jeter dans 25 cl deau bouillante 2 cuillres soupe
de racines sches et 2 cuillres soupe de eurs
sches, 3 cuillres caf de graines de fenouil et
3 cuillres caf de menthe sche. Laisser infuser
pendant 10 minutes, ltrer et boire en cas de pro-
HISTOIRE
blmes destomac.
Le pissenlit a toujours t utilis pour traiter de nombreuses affections. Les Europens y recouraient contre
la vre, les furoncles, les problmes dyeux, le diabte
soulager les maux de reins ou destomac, les dmes,
et la diarrhe. Les Indiens dAmrique lemployaient pour
les problmes cutans et les brlures. La mdecine

chinoise traditionnelle sen servaient pour lutter contre
lappendicite et les problmes mammaires, comme une
inammation ou des difficults dcoulement du lait, ainsi
que pour les maux destomac.

Les feuilles et les racines de pissenlit sches sont trs
facilement disponibles, tout comme les infusions, les
glules, comprims, teintures et extraits de la plante,
qui pousse dailleurs peut-tre dans votre jardin. Pour
les prparations faites domicile, veiller en choisir des
propres, qui ne soient pas traites.
Teinture de feuilles: 30 60 gouttes, 3 fois par jour.
Teinture de racines: 30 60 gouttes, 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Il est gnralement considr comme sr, mais il vaut
mieux sabstenir den prendre si lon est allergique au polMalgr sa rputation de parasite, le pissenlit est une plante
mdicinale de grande valeur.
78
len. En cas de problmes rnaux, vsiculaires ou biliaires,

prendre conseil auprs dun professionnel de sant.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Pissenlit
Taracaxum officinale
Feuilles, racines
Douleurs articulaires et musculaires,

aide digestive, diurtique.
La potentille
rampante
UNE MDECINE CINQ FEUILLES
Les fleurs de la potentille

rampante ont cinq feuilles.
ette plante gurisseuse Potentilla reptans
possde plusieurs surnoms: quintefeuille, herbe
On peut acheter la potentille rampante sche, mais la
cinq feuilles ou main-de-mars. Ses eurs jaunes
plante est aussi facile cultiver. La meilleure priode
sont importantes, et ses feuilles divises en cinq folioles.
pour sa rcolte se situe au milieu de lt. On ne doit
Traditionnellement, elle tait considre comme un anti-
cueillir que ses parties intactes, et les faire scher dans
inammatoire, un astringent et un antihmorragique. On
un endroit sombre et ar.
lutilisait souvent contre la vre, mais aucune tude ne

conrme quelle possde ce pouvoir.
Infusion: utiliser une cuillre soupe de potentille

sche dans 25 cl deau bouillante. Laisser infuser
30minutes, ltrer et boire jusqu 3 fois par jour.
HISTOIRE
Lhistoire de lusage mdical de la potentille rampante
PRCAUTIONS A PRENDRE
remonte la Grce antique. Le philosophe et naturaliste
La potentille rampante ne pose apparemment pas de pro-
Thophraste fut le premier signaler ses effets bn-
blmes aux adultes. Mais on en sait trop peu sur son usage
ques. Au l du temps, les herboristes ont recommand
durant la grossesse et lallaitement, aussi vaut-il mieux
sa racine pour traiter la vre et la douleur.
que les femmes enceintes sabstiennent den prendre.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Potentille
rampante
Potentilla reptans
Fleurs, feuilles,
racines
Anti-inammatoire,
blessures la bouche
Lcorce de saule
LCORCE GURISSEUSE
corce de saule blanc (Salix alba), de mme

que celle de saule pourpre (S. purpurea) et de
BON SAVOIR
saule fragile (S. fragilis), est une riche source
IVes. AV. J.-C. Hippocrate note lusage de
de salicine, un agent chimique qui se transforme dans
lcorce et des feuilles de saule

contre les douleurs et la vre.
le corps en acide salicylique, un proche parent dun des

mdicaments les plus rpandus au monde: laspirine.
Lcorce de saule a cependant moins deffets secondaires
gastro-intestinaux que laspirine. Des tudes rcentes
conrment quelle contient dautres composs aux pro-
1838
la Sorbonne, le chimiste italien

Raffaele Piria transforme la salicine
en acide salicylique.
1853
Le chimiste franais Charles

Gerhardt fabrique de lacide
actylsalicylique.
1899
Le chimiste allemand Felix

Hoffmann exhume la formule de
Gerhardt et cre laspirine.
prits anti-oxydantes, antiseptiques et stimulantes pour

le systme immunitaire. La phytothrapie moderne la
recommande pour un ensemble de problmes: mal de
dos, arthrose, douleurs rhumatismales, foulures, rages de
dents, maux de tte, vre, rhume et grippe.

Le taux de salicine dpend considrablement de lespce
de saule et le niveau de soulagement de la douleur varie
selon les infusions et les produits.
Infusion: faire bouillir 10 minutes feu doux 1 cuillre
caf dcorce de saule dans 25cl deau. Ajouter du miel
pour le got, si dsir. Boire 1 tasse 2 ou 3 fois par jour.
Extraits: acheter un produit dcorce de saule standardis la salicine; prendre une dose quotidienne de 120
240mg de salicine, en 2 ou 3 doses. Il faut attendre une
semaine pour ressentir les premiers effets.
PRCAUTIONS PRENDRE
Lcorce de saule prsente les mmes risques que laspirine ; elle est donc contre-indique chez les enfants ayant
de la vre, pour viter le risque du syndrome de Reye.
Cette contre-indication sapplique aux femmes enceintes
ou allaitant, ainsi quaux personnes allergiques.
corce de saule (Salix Alba).
Nom commun
corce de saule
80
Nom scientique
Parties utilises
Salix alba, S.purpurpea,

S. fragilis
corce
Maux de tte ou de dos,

arthrite
FAITES-LE VOUS-MME
Le massage
thrapeutique
Les techniques dauto-massage peuvent vacuer les tensions, dtendre

les crampes musculaires et permettre de relcher le stress. Pour pratiquer lune des techniques suivantes, installez-vous dans un endroit
tranquille et confortable, et lubriez vos doigts avec un peu dhuile.
Soulager le stress des paules. Atteindre la zone entre lpaule
PRATIQUE DU MASSAGE
LHUILE
Pour un massage relaxant, mixer
2 3 gouttes dhuile essentielle
de lavande dans 1 cuillre caf
dhuile damande douce et
1 cuillre caf dhuile de ppins
de raisin (ou dhuile de jojoba).
Utiliser ce mlange dhuiles pour
gauche et le cou avec la main droite. (Utiliser la main gauche pour sou-
faire un message calmant sur
tenir le bras droit au niveau du coude.) Presser fermement et malaxer la
les bras, les mains, les jambes et
large bande de muscles et de tissus qui stend entre le cou et lextr-
les pieds.
mit de la clavicule. Masser lentement davant en arrire pendant une

ou deux minutes, puis changer de ct.
Soulager les mains. Utiliser le pouce et lindex droits pour pincer et
malaxer doucement les zones charnues entre les doigts et le pouce de
la main gauche. Puis presser chaque doigt en partant de la jointure vers
lextrmit du doigt. Enn, avec le pouce effectuer des mouvements
circulaires partout sur la paume. Rpter la procdure sur la main droite.
CHAPITRE 6
UNE PEAU
CLATANTE
PRENDRE SOIN DE SON TEINT
ine, lastique et relativement rsistante, la peau est

beaucoup plus quune simple protection. Grce ses
rcepteurs instantans du toucher, de la pression et
de la douleur, cest un dtecteur qui contrle lenvironnement

du corps et tout ce avec quoi il entre en contact. Avec ses
minuscules vaisseaux sanguins, ses glandes sudoripares et ses
poils, la peau agit aussi comme un thermostat prt relcher
de la chaleur ou en conserver, pour rguler la temprature
corporelle. Formant une barrire et un bouclier tanches, elle
constitue notre premire ligne de dfense contre le monde
extrieur. Pourtant, malgr sa rsistance, la peau est facilement
contusionne, brle et rae. Elle peut se couvrir de bleus,
de rougeurs, durticaire et de plaies, que cela vienne dallergies, de maladies, dexpositions ou du stress.
Les anciens gurisseurs recouraient invariablement aux
plantes pour combattre ces maux. Le plus souvent, ils traitaient les affections cutanes avec des huiles obtenues partir
du pressage des feuilles ou des fruits, avec des baumes conus
en mlant des plantes des graisses, et avec des infusions
prpares partir dherbes macrant dans de leau chaude.
Les herboristes d'aujourd'hui font encore appel aux plantes
pour purier, gurir et apaiser la peau.
Ci-contre : le souci, du latin solsequia signifiant qui suit le soleil.

Ci-dessus : du romarin (Rosmarinus officinalis).
Remde phare: l'alos 84

Lachille millefeuille 86
Larbre th 87
Lavocat 88
La farine davoine 89
Le grindelia 90
Lhamamlis 91
La lavande ne 92
Lhuile de noix de coco 93
Le romarin 94
Le solidage 95
Le souci officinal 96
Faites-le vous-mme:
un gommage complet 97
8 3
Lalos
UN GEL EFFICACE
ative dAfrique du Nord et des rgions mditer-
et le jus dalos (ce dernier tant obtenu partir du pre-
ranennes, lAloe vera (appele communment
mier) traitent larthrose, lulcre stomacal, le syndrome
alos) est lune des plantes mdicinales les plus
du clon irritable et lasthme. Selon certaines tudes, le
connues. Sa feuille contient un gel mucilagineux trans-
jus dalos rduirait la glycmie et acclrerait la guri-
parent efficace pour apaiser les blessures et les brlures,
son des blessures chez les diabtiques.
acclrer leur gurison et rduire les risques dinfection.

En application externe, lAloe vera soulage instanta-
HISTOIRE
nment les coups de soleil, les irritations cutanes, les
Cultive depuis des milliers dannes, lalos a des ori-
raures et les blessures mineures. Elle apaise lherps
gines gographiques incertaines. Selon une thorie sou-
gnital et le psoriasis. Le gel dalos contient un compos
vent accepte, elle viendrait des Canaries et aurait t
actif qui diminue la douleur et linammation, et stimule
transporte par des marchands marins dans les rgions
le renouvellement cutan. En traitement interne, le gel
mditerranennes, o elle sest xe depuis plus de
Un ouvrier agricole cueille

des feuilles d'alos dans
une exploitation.
84
2000 ans. Dioscoride, mdecin de larme romaine de

Nron, la mentionne dans son abrg de pharmacologie,
COMMENT LE RCOLTER
De Materia Medica (Sur la matire mdicale).

Une tude rcente soutient quAloe vera est originaire
du sud de la pninsule Arabique, jadis un carrefour capital du commerce des herbes mdicinales dans le monde
antique. De l, il se serait rpandu dans lEmpire gyptien,
o il devint une plante dimmortalit. Le philosophe grec
Aristote aurait vivement conseill Alexandre le Grand
de semparer dun groupe dles au large de la corne
de lAfrique pour obtenir les alos qui y poussaient et
les intgrer dans la pharmacope de son arme. Selon
la lgende, les soins de beaut quotidiens de Cloptre saccompagnaient dun massage au gel dalos.
La plante est entre dans la pharmacope europenne
au
Xe sicle.
Le gel soulageait et gurissait les blessures,
tout en entretenant la sant de la peau. Les herboristes

le prescrivaient en traitement interne contre les maux
destomac, linsomnie, les hmorrodes, les maux de tte,
les maladies gingivales et rnales. Le latex de lalos tait
cens combattre la constipation.
Les plants dalos poussent sous des climats arides

et dans des sols infertiles de graviers bien irrigus.
Ils exigent peu deau et beaucoup de soleil. Dans
les fermes o l'on cultive l'alos pour le commerce,
la plante pousse en longues ranges jusqu
10000 plants par hectare. Il y a en gnral quatre
rcoltes annuelles avec, chacune, lablation de
Aujourdhui, lalos est facile cultiver. Les prparations
deux ou trois feuilles extrieures. Les procds
de gel dalos sobtiennent aisment, mais nombre duti-
mcaniques ont largement remplac les mthodes
lisateurs estiment que le produit est plus actif quand il

provient dune feuille frachement coupe. Le gel est un
ingrdient frquent dans les produits de soins pour la
peau obtenus sans prescription.
traditionnelles de cueillette. Les grandes cultures

commerciales de lalos au Texas et au Mexique
alimentent le march mondial des cosmtiques et
de la dittique.
Gel dalos: appliquer sur la peau plusieurs fois par

jour pour les brlures et autres problmes cutans. Pour
les colites, en prendre 25 30 ml (2 cuilleres soupe),
quil ne contienne pas dalone, sinon son jus peut agir
2 fois par jour; pour le diabte, en boire de 10 20ml
comme un laxatif et irriter les intestins. Lusage prolong
(1 cuillre soupe) par jour. Bien suivre les recomman-
du gel dalos risque par ailleurs dentraner un dsqui-
dations du fabricant.
libre lectrolytique et donc crer une dpendance pour

un fonctionnement intestinal normal. Le jus nest pas
PRCAUTIONS PRENDRE
recommand en cas de symptmes gastro-intestinaux
En application locale, lalos ne prsente aucun risque.
aigus ou svres. Attention: les enfants, mais galement
Il faut acheter du gel qui provient avec certitude du let
les femmes enceintes ou qui allaitent, doivent viter
intrieur de la feuille; on doit galement veiller ce
d' en absorber.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Alos
Aloe vera
Feuilles
Brlures, psoriasis, colites
8 5
Lachille
millefeuille
UN CLASSIQUE DES CICATRISANTS
e nom de genre de lachille millefeuille, Achillea,

vient dAchille, le hros grec qui utilisait la plante
pour tancher le sang des plaies de ses soldats. En
plus de ses composs qui ralentissent le ot sanguin, sa

eur est riche en tannins qui agissent comme des astringents. Lachille millefeuille en contient plus de 120, dont
le bleu de phnol ou azuline, un anti-inammatoire effi-
PRCAUTIONS PRENDRE
Linteraction de lachille millefeuille avec dautres
prescriptions mdicales peut tre dangereuse. Sa
prise nest pas recommande conjointement des
anticoagulants et des antiplaquettaires; en quantits
importantes, elle augmente le risque de contusions
cace doubl dun rducteur de vre. La plante est aussi
et de saignements. Le lithium et lachille millefeuille
rpute amliorer la digestion, quilibrer les hormones,
forment aussi une combinaison dangereuse.
dtendre les muscles lisses de lintestin et de lutrus,

soulager lestomac et apaiser les rgles douloureuses.
HISTOIRE
Lachille millefeuille a longtemps jou un rle tout
Achille millefeuille
(Achillea millefolium).
fait essentiel dans la mdecine des champs de bataille.

De lAntiquit grecque et romaine jusquau Moyen ge,
les soldats en frictionnaient leurs blessures et, durant la
guerre civile amricaine, les combattants portaient sur
eux de lachille.

Les eurs, les feuilles et les tiges de lachille sont utilises comme mdicaments. La plante est disponible sous
forme sche, ou en glules, en comprims, teintures
et extraits liquides. Elle nest pas recommande aux
femmes enceintes ou allaitant.
Infusion: plonger une cuillre caf de eurs dachille
sches dans 25cl deau chaude. Tamiser et boire une
tasse par jour.
Extrait: 1 4 ml, 3 fois par jour.
Nom commun
Achille
millefeuille
86
Nom scientique
Parties utilises
Achillea millefolium
Sommits euries,
feuilles, tiges
Soins des plaies
Larbre th
MERVEILLE NATURELLE DES ANTIPODES
arbre th possde de fortes proprits antibactriennes et antifongiques. On lutilise surtout pour prvenir et traiter les infections cuta-
nes. Les praticiens le recommandent pour lacn, les

furoncles, les verrues, les mycoses du pied, les teignes, les
pellicules, les poux, les infections vaginales, les maladies
parodontales, leczma, le psoriasis, etc.
Lhuile darbre th peut savrer efficace contre les
RECETTE SANT
POMMADE CONTRE LA MYCOSE DU PIED
Mlanger 1 goutte dhuile de lavande, 2 gouttes
dhuile darbre th et une cuillre caf dhuile
dolive. Appliquer un tampon en coton sur les zones
infectes du pied plusieurs fois par jour. Pour viter
de glisser, enler des chaussettes en coton propres.
souches bactriennes rsistantes aux antibiotiques, y
Ce fongicide naturel sapplique galement sur les
compris le staphylocoque dor rsistant la mthicilline
infections sous les ongles.
(SARM), et le virus de lherps, bien que cela reste

conrmer par les recherches.

Larbre th est cultiv commercialement sur des plantations en Australie, et il entre couramment dans la
posologie de nombre de crmes, pommades, savons,
shampoings et mme de dentifrices. On le trouve dans
la plupart des magasins dalimentation bio.
Crme ou gel: une prparation avec 5% dhuile darbre
th contrle lacn aussi bien et avec probablement
moins deffets secondaires que le peroxyde de benzoyle,
frquemment utilis.
PRCAUTIONS PRENDRE
Lhuile darbre th est un concentr ; elle ne doit
jamais tre utilise non dilue ou prs des zones sensibles comme les yeux, le nez, la bouche ou les organes
gnitaux. Elle peut tre toxique si ingre. Des cas de
ractions allergiques et de dermatites de contact ont
galement t signals. Si des rougeurs, des dmangeaisons ou des suintements se dveloppent aprs une
C'est partir des feuilles lances de l'arbre
th qu'est fabrique l'huile ponyme.
application locale, suspendre le soin et consulter un

professionnel de sant.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Arbre th
Melaleuca alternifolia
Feuilles
Antifongique, antibactrien,
gingivites, pellicules
8 7
Lavocat
POUR UNE PEAU SOYEUSE
n appelle parfois lavocat la poire au beurre.

Ce surnom souligne sa particularit: cest le fruit
le plus gras du monde une source incroyable-
ment riche de saines graisses mono-insatures. Lavocat est galement une bonne source de bres et de
protines (plus quaucun autre fruit), de potassium
et de folate une vitamine B qui est soluble dans
leau et qui aide prvenir les changements dADN
pouvant entraner le cancer.
Riche en huile et en vitamines, lavocat est connu
pour tre un vieux remde permettant dattnuer les irritations cutanes et d'hydrater la peau
sche. Bien que certains prtendent quil soulage
le psoriasis, leczma et la mycose du pied, des
recherches supplmentaires seraient ncessaires
pour vrier le bien-fond de ces dires.

Lavocat est originaire dAmrique centrale et dAm-
Avocats (Persea
americana).
rique du Sud, o on le cultive depuis des millnaires. Des

archologues ont trouv au Prou des noyaux davocats enterrs avec des momies incas en 750 av. J.-C.
Aujourdhui, on le trouve dans tous les magasins dali-
On le cultivait au Mexique cinq sicles avant notre re.
mentation et on peut lutiliser pour fabriquer ses propres

soins de peau. Les shampoings et produits de soins
base davocat sont lgion.
RECETTE SANT
Peau sche: craser quelques tranches davocat mr
SMOOTHIE DAVOCAT ET DE MELON

Mlanger la chair dun avocat Haas mr avec des
morceaux de melon cantaloup, ajouter le jus dun
citron, 25 cl de lait damande ou de soja, un yaourt
et les taler directement sur la peau. Puis laisser agir

pendant 20 minutes et rincer.
PRCAUTIONS PRENDRE
entier sans matire grasse et 12 cl de jus dorange.
Lavocat est tolr par la majorit de ses consommateurs.
Passer au mixer le mlange onctueux.
cause de son grand pouvoir calorique, il faut le manger avec modration.
88
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Avocat
Persea americana
Fruits, huile
Soins cutans, mycoses du pied
La farine davoine
UNE PROMESSE DE SANT
Epi et grains d'avoine.
n bol de farine davoine est une manire des
plus saines de commencer sa journe. Lavoine
La farine davoine est en vente dans de nombreux maga-
regorge de substances bnques pour le sys-
sins bio. Elle est utilise dans les savons, shampoings,
tme circulatoire et digestif. Un gommage la farine
pommades et lotions. On trouve aussi, au rayon des
davoine est un excellent moyen de prendre soin de sa
produits pour les soins de la peau, de la farine davoine
peau. Les naturopathes vantent les vertus apaisantes
collodale nement moulue.
de lavoine: elle calme les dmangeaisons, leczma, les
Bain: moudre nement 85g de farine davoine dans
dermatites, les piqres dinsectes et le sumac vnneux,
un mixer. Verser la poudre dans une baignoire deau (pas
et elle quilibre les peaux sches ou grasses.
trop) chaude et simmerger pendant 15 minutes pour
Lavoine apaise les inflammations cutanes grce
soulager les dmangeaisons.
aux avnanthramides, des composants qui bloquent la
Pte: moudre lquivalent de 480g de farine davoine
dcharge des composants inammatoires, et aux hista-
en poudre ne. Mlanger avec 60g de bicarbonate de
mines qui rduisent rougeurs et dmangeaisons. Enn,
soude ou de farine de mas. Ajouter 15cl deau pour faire
ses proprits antivirales et antifongiques combattent les
une pte. Appliquer sur la zone affecte et laisser scher
vsicules de la varicelle, du zona et des teignes.
de 30 60 minutes. Rincer leau froide.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Farine davoine
Avena satina
Feuilles, eurs,
fruits
Calme les dmangeaisons,
dermatites, psoriasis
8 9
Le grindelia
UN REMDE PUISSANT
ertaines plantes soignent, dautres pas. Le sumac

vnneux, le sumac occidental et le sumac
vernis font partie de ces dernires. Ces clbres
plantes trois feuilles contiennent une huile, lurushiol,
RECETTE SANT
TEINTURE MAISON DE GRINDELIA
Dans un bocal en verre, recouvrir 10 g de sommits
qui produit des irritations et gnre des cloques, le tout
euries de grindelia sches et piles avec 3 cuille-
accompagn de dmangeaisons insupportables. Le grin-
res soupe deau et 6 cuilleres soupe dalcool
delia, parfois appel liseron des champs, sest rvl trs
de grain. Fermer hermtiquement et mettre labri
efficace pour traiter les ruptions causes par ces plantes
pendant 2 semaines en secouant le bocal une fois
vnneuses. Il calme les dmangeaisons et lirritation.
par jour. Filtrer le liquide et le verser dans une bouteille en verre hermtiquement ferme. Appliquer
cette teinture en ne couche sur la brlure provo-
HISTOIRE
Natif dAmrique du Nord et dAmrique du Sud, le
que par le sumac vnneux.
grindelia tait largement utilis pour traiter les bronchites et lasthme, en plus de nombreuses affections
cutanes, notamment les ractions au sumac vnneux.
Il est devenu une plante mdicinale traditionnelle la

moiti du
sicle, quand les mdecins occidentaux
XIXe
ont reconnu ses pouvoirs thrapeutiques.

Le grindelia est vendu sous forme de eurs sches, de
poudre, de teinture et de glules. Des baumes et des
exfoliants contenant du grindelia sont aussi en vente.
Teinture: appliquer en nes couches, 4 fois par jour,
sur les zones de la peau exposes au sumac vnneux
ou au sumac occidental.
Infusion: pour soigner le refroidissement et la toux,
verser 25 cl deau bouillante sur 1 cuillre caf de grindelia sch. Laisser infuser 10 15 minutes. Boire 2
3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Peu deffets secondaires ont t signals. Les femmes
Le grindelia soigne lruption provoque par le sumac vnneux.
90
enceintes ou allaitant doivent viter de l'utiliser.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Grindelia
Grindelia camporum,
G. robusta
Sommits euries,
feuilles
Ractions au sumac vnneux, infections des voies respiratoires suprieures
Lhamamlis
L'ASTRINGENT NATUREL
ongtemps, les trousses pharmacie ont contenu

de leau distille dhamamlis, lun des rares mdicaments commercialiss aisment disponibles
obtenus partir dune plante sauvage indigne. La raison? Les tanins contenus dans ses feuilles, son corce et
ses petites branches traitent toutes sortes de problmes
cutans. Des prparations dhamamlis en application
locale arrtent les saignements des petites coupures
et corchures; elles apaisent les inflammations des
muqueuses et de la peau, comme dans le cas de leczma. Elles permettent aussi de rduire la taille et les
symptmes des varices et des hmorrodes.

Leau dhamamlis se trouve aisment dans le commerce.
On peut aussi cultiver la plante chez soi.
Extraits: de nombreuses formes dextraits dhamamlis commencent par une distillation des feuilles, de
Les fleurs torsades de lhamamlis closent entre

la fin de lautomne et le dbut de lhiver.
lcorce et des petites branches. Le liquide qui est alors

obtenu est intgr des baumes ou des crmes, que
lon peut ensuite appliquer sur la peau.
BON SAVOIR
Liquide: leau dhamamlis est fabrique en trempant

des parties de la plante dans de leau et en distillant le
Les Amrindiens prtaient des pouvoirs magiques lhamamlis, appele

aussi noisetier des sorcires .
1736
LAnglais Peter Collinson introduit

la plante en Europe.
1846
Theron T. Pond cre un produit de

beaut base d'hamamlis, le Ponds
Golden Treasure.
1882
Un extrait uide dhamamlis est

ajout la pharmacope des tatsUnis (supprim en 1914).
mlange. Les teintures et autres prparations habituellement utilises par les phytothrapeutes sont en gnral
plus fortes que leau dhamamlis distille.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les prparations dhamamlis peuvent tre consommes
par voie orale, mais lingestion de tannins en quantits
importantes pose un problme, car ils peuvent entraner
des troubles de lestomac, dtriorer les reins, le foie,
ou perturber labsorption de vitamines et de minraux.
Nom commun
Hamamlis
Nom scientique
Parties utilises
Hamamelis virginiana,
H. vernalis
Feuilles, corce,
petites branches
Antiseptique, coupures
mineures, hmorrodes
9 1
La lavande ne
UN PARFUM APAISANT
ar son odeur, la lavande apaise le stress et langoisse. Lavandula angustifolia combat aussi les
insomnies. Lhistoire de ce remde efficace contre
les affections cutanes est galement trs ancienne.

Dans le monde mditerranen, en Inde et au Tibet, on
lapprciait pour ses proprits dsinfectantes et antiseptiques autant que pour son parfum. Les herboristes
la recommandent aujourdhui pour le traitement de maux
cutans mineurs comme les infections fongiques, les
coupures et les gratignures, voire leczma.

Elle a dabord pouss dans les zones montagneuses de la
Mditerrane; elle prospre aujourdhui partout dans le
Sud de lEurope, en Australie et aux tats-Unis. Les jardiniers lont largement adopte et elle est facile trouver
Lavande
(Lavandula
angustifolia).
(eurs sches, huiles essentielles, teintures et extraits).

Huile usage local: mlanger 3 5 gouttes dhuile
essentielle de Lavandula angustifolia avec 1 cuillre
Pour traiter les infections fongiques (comme la mycose
caf dhuile damande douce ou de ppins de raisin.
du pied) et les piqres dinsectes, frictionner la zone

affecte deux fois par jour.
Infusion: plonger 1 cuillre caf de eurs sches
RECETTE SANT
dans 25 cl deau encore bouillante. Aprs 15 minutes,
BAUME LA LAVANDE
Placer au bain-marie de tasse remplie de beurre
de karit, 1 cuillre soupe dhuile damande douce
et 4 cuillres caf de cire dabeille rpe. Chauffer
lentement pour ramollir les ingrdients. ter du feu
et ajouter 12 gouttes dhuile de lavande et le contenu
laisser refroidir et ltrer le liquide. On peut lutiliser en

compresse (application de 15 minutes sur la zone affecte) ou en le tamponnant sur des coupures et des gratignures la manire dun antiseptique lger.
PRCAUTIONS PRENDRE
dune glule de vitamine E. Remuer jusqu obtenir
Lavandula angustifolia est gnralement dun usage sr
un mlange quilibr. Le conserver dans un petit
pour la plupart de ceux qui lemploient, mais des cas
rcipient en verre fum hermtiquement ferm.
dirritation cutane ont nanmoins t signals. Lhuile

de lavande est toxique en prise orale.
92
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Lavande
Lavandula angustifolia
Fleurs
Soins cutans, soulagement

du stress, insomnies
Lhuile de noix
de coco
LA CURE MIRACLE
a noix de coco est souvent associe au plaisir et la
RECETTE SANT
dtente, mais son huile est aussi un grand remde

naturel contre une varit de problmes cutans:
LE TRAITEMENT DES POUX
peau sche, dmangeaisons, mycoses du pied, eczma
Humidier les cheveux avec du vinaigre de pommes
Lacide laurique quelle contient donne lhuile de noix de
et laisser scher. Verser de lhuile de noix de coco
coco ses proprits antivirales et antifongiques. Le soin
liquide sur la tte en saturant compltement le cuir
des cheveux est un autre domaine prometteur; des tudes
chevelu et la chevelure. Couvrir avec un bonnet de
ont montr son efficacit pour se dbarrasser des poux.
douche et laisser reposer pendant 10 12 heures. Uti-
Rcemment, lhuile de noix de coco est devenue une sorte
liser un peigne dents serres pour enlever les lentes
de cure miracle pour presque tout, de la perte de poids
et les poux morts. Laver avec un shampoing normal.
aux maladies cardiaques. Si les recherches vont bon train,

on sait dj quelle excelle dans les soins cutans.
HISTOIRE
La noix de coco pousse sur des palmiers partout sous les
tropiques. Les scientiques pensent quelle fut dabord
cultive sur les les de l'Asie du Sud-Est et sur la cte et
les les ctires de lInde. Pour les Anciens, elle tait la
fois une nourriture, un combustible et un mdicament.

Certaines marques dcrivent leur huile de coco comme
vierge, mais, la diffrence de lhuile dolive, cette
expression ne rpond aucune dnition industrielle. Elle
signie souvent que le produit na pas t trait. Lhuile de
coco peut rester dans une pice temprature ambiante
sans saltrer. Elle se solidie en-dessous de 24C.
Soins de la peau: masser quotidiennement avec une
petite quantit dhuile de coco les mains, les bras, les
Lhuile de coco est extraite de la chair de la noix de coco mre.
jambes et les pieds.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Noix de coco
Cocos nucifera
Huile
Hydratant, soin des cheveux
9 3
Le romarin
L'HERBE POLYVALENTE
e romarin lodeur savoureuse est une herbe

mdicinale qui possde de nombreuses vertus. En
application cutane, lhuile essentielle de romarin
dploie ses proprits antibactriennes, antifongiques,

antiparasitaires et lgrement analgsiques. On lutilise
aussi en application locale pour soulager les douleurs
musculaires et larthrite, et amliorer la circulation.
PRCAUTIONS PRENDRE
Produit de base dans la cuisine, les feuilles de romarin
se mangent sans problme. Pour autant, lhuile essentielle de romarin nest pas inoffensive. Ingre, elle peut
causer des convulsions et tre toxique pour le foie et le
cur. nutiliser que sur les conseils dun professionnel
de sant. Durant la grossesse, le romarin pris comme
un assaisonnement ne pose pas de problme, mais les
doses mdicinales ne sont pas recommandes.

Le meilleur moyen dobtenir du romarin frais consiste
acheter la plante en pot. LEspagne, le Portugal et la
France, trois pays o elle pousse ltat sauvage, en
sont producteurs.
Crmes, pommades et baumes: de nombreux produits
topiques contiennent des concentrations varies dhuile
essentielle de romarin pour soigner, entre autres, des
infections bactriennes ou fongiques mineures. Appliquer quotidiennement sur la peau, les articulations ou
les muscles, selon les directives du fabricant.
Huile essentielle: elle est utilise en aromathrapie
pour accrotre la concentration mentale. Pour une application topique, mixer 10 gouttes dhuile essentielle dans
30 g dhuile de support (olive, jojoba, amande, abricot).
Infusion: verser 1 ou 2 cuillres caf de feuilles de
romarin sch dans 25 cl deau trs chaude. Couvrir
10minutes, puis ltrer. Boire 1 3 tasses par jour.
Le romarin odorant est un ingrdient culinaire
autant quune herbe mdicinale.
Nom commun
Romarin
94
Glules : prendre entre 500 et 1000 mg, 1 ou 2 fois par

jour; suivre les instructions.
Nom scientique
Parties utilises
Rosmarinus officinalis
Feuilles
Antiseptique, topique
Le solidage
UNE CONSOLIDATION CUTANE
Les fleurs du solidage traitent

de nombreuses affections
cutanes.
e solidage, appel aussi verge dor, a t tradi-
leczma, larthrite et les rhumatismes. Dans la mdecine
tionnellement utilis contre de nombreux maux:
traditionnelle, on lemploie en gargarisme pour traiter les
infections urinaires, arthrite, eczma et autres
inammations de la bouche et de la gorge.
affections cutanes. Quelques tudes sur des animaux

et en prouvettes soutiennent quil apaise les inamma-
tions, soulage les contractures musculaires, combat les
Le solidage est disponible sous forme de crme, don-
infections et rduit la pression sanguine. Il semble quil
guent, dextrait et de feuilles sches et en glules.
ait un pouvoir diurtique. En Europe, on lutilise pour

soigner linammation du systme urinaire et prvenir
Crme: appliquer localement selon les recommandations du fabriquant.

Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur une cuillre
ou traiter les calculs rnaux.
caf de solidage sch. Laisser infuser 5 10 minutes
HISTOIRE
avant de boire. Le mlange peut aussi tre utilis tide
Solidago, le nom scientique donn par Carl von Linn
sous forme de gargarisme.
au solidage, signie je consolide, et cest ce quil fait

depuis lAntiquit. Un grand nombre de ses quelque
PRCAUTIONS PRENDRE
125espces sont natives dAmrique du Nord. Les Am-
En cas de problmes rnaux, consulter un mdecin avant
rindiens utilisaient ses feuilles pour soigner les plaies,
dabsorber du solidage.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Solidage
Solidago canadensis,
S. virgaurea
Feuilles, tiges, eurs
Cicatrisation, astringent,
diurtique
9 5
Le souci officinal
LE POUVOIR DES FLEURS
our une jolie petite eur, le souci officinal (connu

aussi sous son nom latin Calendula officinalis) a
un sacr punch lorsquil sagit de soigner les pro-
blmes cutans. Les herboristes le recommandent sous

forme de lotions, crmes et pommades pour les maux les
plus divers: crevasses, eczma, petites entailles et brlures, rythme fessier, piqres dinsectes, hmorrodes,
mycoses du pied et varices.
Par voie interne, le souci officinal peut soulager les
infections de la gorge, amliorer la digestion et gurir
les ulcres gastriques et duodnaux. Il a t rcemment
montr quil aide prvenir les dermatites des cancers
du sein chez des patientes faisant une radiothrapie.
HISTOIRE
Les ptales du souci officinal font lobjet dun usage
mdical depuis le XIIe sicle au moins. On administrait les
prparations par voie interne pour traiter vres, maux
Le souci officinal a t cultiv pendant des sicles.
destomac, ulcres, etc. Mais son principal usage tait

externe, notamment pour gurir les problmes cutans
et prvenir linfection des petites blessures.
BON SAVOIR

XII
sicle
1477
1699
1860
Le souci commence tre cultiv

dans les jardins europens.
Le souci pousse dans tous les jardins, des rgions subarc-
Le Macer Floridus affirme que

le souci amliore la vision et chasse
les humeurs mauvaises.
entrent dans la phytothrapie. La plante frachement
Daprs The Countrie Farme, il combats les maux de tte, la jaunisse,

les yeux rouges et la vre.
Durant la guerre civile amricaine,
les mdecins utilisent le souci pour
ralentir les saignements.
tiques aux tropiques. Les eurs et la totalit de la plante

coupe produit des teintures et des extraits. Les eurs
sches sont utilises en infusion.
Prparations usage local: les extraits base de soucis entrent dans la composition de nombreux produits
de soins(savons, crmes, onguents, baumes et lotions),
avec des concentrations varies de eurs. Appliquer
3 ou 4fois par jour, sur les petites affections cutanes.
Nom commun
Souci officinal,
souci des jardins
96
Nom scientique
Parties utilises
Calendula officinalis
Fleurs
Scheresses cutanes, dermatites,

coupures, corchures
Les soins au sel

de lavande lustrent
la peau et apaisent
lesprit.
FAITES-LE VOUS-MME
Un gommage complet
Lexfoliation des cellules squameuses de la peau amliore lapparence

de lpiderme, stimule la circulation et facilite labsorption des huiles
naturelles et autres substances nourrissantes.
Masser le gommage exfoliant avec lextrmit des doigts en petits
mouvements circulaires. Traiter la totalit du corps. Rincer et se doucher. Un gommage hebdomadaire doit convenir sans nuire la peau.
Une douceur. Le sucre de table ordinaire est un exfoliant efficace:
EXFOLIANT AU SEL
ET AU ROMARIN
Mlanger dans un petit bol 10cl
dhuile damandes douces ou
de ppins de raisin, 6cl dhuile
davocat ou dolive, 10 15gouttes
dhuile de romarin et le contenu
de 1 glule de vitamine E. Ajouter
300 g de sel de mer n, bien mixer.
bon march et sans odeur, il se mlange facilement toutes sortes
Laisser reposer dans un rcipient
dhuiles. Imbiber lquivalent de 120g environ de sucre blanc dhuile
ferm hermtiquement.
damande douce. Ajouter quelques gouttes de citron et remuer pour

saturer le produit.
Une toquade de fruits coques. Des amandes et des ocons davoine
crass constituent un bon exfolient corporel. Mlanger dans un mixer
100g damandes grossirement coupes, 40g de bouillie davoine normale et 1/2 cuillere caf de sauge ou de romarin sch. Mixer jusqu
obtenir une pte moyennement souple. Ajouter de lhuile damande
douce et obtenir une pte suffisamment paisse pour tre tartine.
9 7
CHAPITRE 7
REMDES
POUR HOMMES
LES MEILLEURES PLANTES POUR LUI
arce quelles sont diffrentes, les anatomies masculines et fminines exigent souvent des traitements
mdicaux spciques. Si les systmes urinaires de
lhomme et de la femme sont identiques en de nombreux

points (prsence de reins, d'uretres, d'une vessie et d'un
urtre), la diffrence tient ce que lhomme dispose d'une
glande, la prostate, qui encercle le col de la vessie au point
dejonction avec lurtre. Avec le vieillissement, la prostate
a tendance slargir, ce qui peut entraner de graves problmes vsicaux et rnaux. Dautres changements interviennent avec lge dans le systme reproducteur masculin:
diminution de la production de sperme et des taux de testostrone; modication des tissus formant les testicules, les petits
tubes et les conduits; et dysfonctionnement rectile.
Les remdes naturels retenus dans les pages suivantes ont
t slectionns, parmi de nombreux autres, pour la longvit
de leur utilisation dans le traitement des problmes de sant
masculins ou dans celui des affections ordinaires du systme
urinaire, tant chez lhomme que chez la femme.
Ci-contre: faire du sport contribue un mode de vie sain.
Ci-dessus: graines de grenade (Punica granatum).
Remde phare: le palmier

de Floride 100
Le brocoli 102
La busserole 103
L'pinard 104
Le genvrier 105
La grenade 107
Lortie 108
Le prunier dAfrique 109
La tomate 110
Faites-le vous-mme:
ras de frais 111
9 9
Le palmier
de Floride
LE PUISSANT ALLI DE LA PROSTATE
atif du sud-est des tats-Unis, le palmier de
lolive par la taille et la forme, ont constitu un aliment
Floride, dit aussi chou palmiste , est une
de base pour les tribus indiennes pendant 12000 ans,
espce la croissance lente et aux feuilles carac-
avant larrive des Europens dans cette partie du monde.
tristiques en forme dventail. Ce palmier nain recou-
La phytothrapie moderne utilise essentiellement le
vrait nagure des centaines de kilomtres de ctes,
palmier de Floride pour traiter lhypertrophie bnigne de
notamment en Floride, en Gorgie, dans lAlabama et le
la prostate (HBP), une augmentation du volume de la
Mississippi. Ses fruits dun violet soutenu, proches de
glande prostatique. Des thrapeutes le recommandent
On utilise les extraits du

fruit du palmier de Floride
pour traiter les problmes
de prostate.
100
aussi pour le syndrome de douleur pelvienne chronique

chez lhomme, linammation de lurtre, et les affections
COMMENT LE RCOLTER
de la vessie et de la vsicule biliaire.
HISTOIRE
Les Sminoles et d'autres tribus du sud-est des tats-Unis
utilisaient le palmier de Floride pour traiter les affections
urinaires et digestives, ainsi que la dysenterie. Ils s'en
servaient aussi comme tonique gnral, aphrodisiaque,
expectorant et antiseptique. leur arrive dans le Nouveau
Monde, les colons europens intgrrent le fruit du palmier de Floride leur alimentation et celle du btail.
Et ils apprirent les usages quen faisaient les Indiens.
Au dbut du XXe sicle, les mdecins amricains, conventionnels ou non, recommandaient la plante pour traiter
toutes sortes de maux, notamment linfection des voies
urinaires, les symptmes de l'largissement de la prostate et les troubles de la libido. partir des annes 1950,
lEurope a de plus en plus utilis le fruit du palmier de
Floride et a t en premire ligne dans la production de
ses extraits normaliss.
Les fruits du chou palmiste sont gnralement

cueillis la main, dans le sud de la Floride. La plante
y prospre en fourrs couvrant des millions dhectares et la majorit des baies commercialises y est

Le palmier de Floride pousse dans les pindes, sur les
d'ailleurs rcolte. Malgr la chaleur et lhumidit,

les cueilleurs portent des manches longues et des
gants de cuir pour se protger des pines acres
dunes et les tertres qui parsment la cte sud-est des
bordant la tige des feuilles. Le crotale diamantin de
tats-Unis. La Floride, o il abonde naturellement, pro-
lEst, qui se repose lombre du palmier nain, et les
duit des milliers de tonnes de ses fruits. Il faut suivre le
gupes, qui btissent de grands nids au milieu des
traitement pendant un ou deux mois avant de commen-
fourrs, rendent le travail risqu. Les baies frache-
cer en ressentir les bienfaits.

Extraits: les tudes sont bases sur un extrait spcique,
normalis 80 ou 90% dacides gras et de strols (le
mlange le plus efficace pour les symptmes du HBP)
ment rcoltes sont sches avant d'tre envoyes

vers des extracteurs, surtout situs en Europe; les
extraits reviennent aux tats-Unis, o ils sont intgrs divers produits.
et dos 160mg, 2fois par jour.

Teinture: 1 ou 2ml, 3 fois par jour.
Glules: suivre les recommandations du fabricant.
artrielle; il entrane plus rarement limpuissance ou une

baisse de lalibido. Eu gard ses possibles effets hor-
PRCAUTIONS PRENDRE
monaux, le palmier de Floride nest pas recommand
Le palmier de Floride peut causer de lgers troubles
chez les femmes pendant une hormonothrapie ou une
intestinaux (tels que la constipation ou la diarrhe), des
grossesse. Il est de toute faon peu probable qu'elles
maux de tte, des dmangeaisons et de l'hypertension
recourent cette plante mdicinale.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Palmier de Floride
Serenoa repens
Fruits
Hypertrophie bnigne
de la prostate (HBP)
1 0 1
Le brocoli
LE SUPERALIMENT DE LA SANT
ui mange de la salade n'est jamais

malade, affirme le dicton. Pourtant,
il existe un aliment encore plus
vertueux que la salade: le brocoli.

Consommer 250g de cette varit de
choux apporte 165% des besoins quotidiens en vitamine C ! Le brocoli est
aussi trs riche en vitamineA, en vitamineK, enacide folique (une vitamine
hydrosoluble du groupeB) et en divers
antioxydants. Si l'on y ajoute des proprits anticancreuses, on comprend
que le brocoli est un lgume aux qualits
difficiles surpasser.
Bien qu'il amliore le rgime alimentaire
Brocoli (Brassica oleracea).
de tous les individus, le brocoli off re aux

hommes des avantages spciques. Ses taux
levs de vitamineA, de vitamineC et d'acide folique
favorisent la numration des spermatozodes chez ceux
qui souffrent dinfertilit.
COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER

Les avantages du brocoli se font mieux sentir sil fait
partie de lalimentation quotidienne. Frais ou surgel, ce
lgume est disponible partout.
BON SAVOIR
Slection: choisir des eurettes fermes dont la couleur
Les brocolis entranant parfois des gaz

intestinaux, on peut boire, aprs en avoir
consomm, du th la menthe.
Les larges feuilles du brocoli, trs nutritives,
peuvent tre cuites ltouffe et ajoutes
des soupes.
En 1767, Thomas Jefferson fut le premier
cultiver des brocolis en Amrique.
100g de brocoli ne contiennent environ que
trentecalories.
vert fonc, pourpre ou tirant sur le bleu signale un

contenu plus lev en btacarotne et en vitamineC.
Conservation: envelopper le brocoli non lav dans une
serviette en papier et le placer dans le bac lgumes du
rfrigrateur. Sinon, couper la base de la tige principale
d'environ 1cm et la faire reposer debout, dans un verre,
avec suffisamment deau pour couvrir la partie coupe.
Cuisson: les brocolis frais cuisent vite. la vapeur ou
sauts, 5minutes suffisent. Ne pas cuire en excs car de
prcieux nutriments seraient perdus.
Nom commun
Brocoli
102
Nom scientique
Parties utilises
Brassica oleracea
Tiges, eurettes
Bien-tre gnral,
antioxydant, fertilit
La busserole
UN ANTI-INFLAMMATOIRE AGRESSIF
es feuilles de la busserole ont des proprits

astringentes et antibactriennes reconnues, qui
permettent de lutter efficacement contre les
inammations et les infections. La busserole est surtout

employe pour traiter les inammations du systme urinaire, y compris les cas chroniques rsistant aux antibiotiques conventionnels. Les feuilles sont utilises pour des
infusions mdicinales. En application, les prparations
base de busserole assainissent les coupures, traitent les
boutons de vre et soulagent le mal de dos.
PRCAUTIONS PRENDRE
La busserole contient un agent chimique, lhydroquinone, qui peut affecter le foie. La plante ne doit pas
tre prise pendant plus de cinq dix jours, et jamais
sans la supervision dun professionnel de sant. Elle
nest pas recommande aux enfants, ni aux femmes
enceintes, ni aux mres allaitant, ni aux personnes souffrant dinsuffisance rnale. Les tanins de la busserole
peuvent provoquer de la constipation, des maux
destomac, des nauses et des vomissements.

La busserole, galement appele raisin d'ours, pousse
autant sur les dunes ctires que sur les pentes inhospitalires de montagnes situes plus de 2000m d'altitude. La plante est capable de rsister des tempratures atteignant 45 C. Elle est cueillie en petites
quantits dans son habitat nord-amricain, et des
rcoltes commerciales ont lieu au Canada. Mais la majeure
partie de la production mondiale de busserole provient
des montagnes et des valles dEurope de lEst, o la
cueillette nest pas encadre. La plupart des magasins
d'alimentation biologique vendent la plante sous forme
de feuilles sches et de teintures.
Infusions: en gnral, la dose normale est de 1 cuillre
caf de busserole sche, plonge dans 25 cl deau
bouillante, consommer de 3 4fois par jour.
Glules: on peut prendre des extraits standardiss de
700 1000mg, 3 fois par jour.
Les baies rouges de la busserole attirent lattention
sur cette plante plutt discrte.
Nom commun
Busserole
Teintures: prendre en gnral 5ml (1 cuillre caf),

3 fois par jour.
Nom scientique
Parties utilises
Arctostaphylos uva-ursi
Feuilles
Infections du systme urinaire
1 0 3
Lpinard
VERT, SAIN ET LGER
opeye, le marin, mangeait beaucoup dpinards
RECETTE SANT
pour fortier sa musculature. Mais ce lgume ne

sert pas qu' cela. Riche en calcium et en vita-
UFS VERTS (JAMBON EN OPTION)
mineK, il nourrit les os tout en les protgeant.
Dans un petit bol, mlanger la fourchette 2ufs,
Les pinards contiennent galement du phosphore, du
2cuillres soupe de lait et une pince de sel. Verser
potassium, du zinc et du slnium. Ce cocktail protge-
la prparation dans une pole antiadhsive. Environ
rait le foie et prviendrait la maladie dAlzheimer, ainsi
30secondes avant que les ufs soient brouills
que les cancers du clon et de la prostate.
point, ajouter 130g dpinards frais, hachs menus.

(Les ufs ne vont pas virer au vert, ils auront seulement une belle apparence.)

L'pinard pousse son aise sous les climats temprs.
Aujourdhui, les Pays-Bas et les tats-Unis font partie de
ses plus gros producteurs mondiaux. Il faut prfrer les
pinards frais aux pinards congels ou en conserve.

Vrier que les feuilles sont dun vert brillant. Selon
Les feuilles dpinard dun vert

brillantcontiennent plus de
vitamineC que les feuilles ternes.
des tudes, plus les feuilles sont vertes, plus

elles contiennent de vitamineC. Une grosse
poigne dpinards, 4 fois par semaine,
devrait vous faire ressentir tous les bienfaits de ce lgume.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les pinards contiennent de lacide
oxalique, qui rduit la quantit de
calcium et de fer que le corps va
absorber. Pour contrecarrer cette
action, il faut accompagner les
pinards d'aliments riches en
vitamineC, comme la tomate ou
le citron. On peut aussi bouillanter les feuilles pendant 1 minute
pour rduire leur teneur en acide.
104
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
pinard
Spinacia oleracea
Feuilles
Sant de la prostate et des os
Le genvrier
DES BAIES QUI FONT DU BIEN
Baie de genvrier
(Juniperus communis).
e genvrier soigne les infections des voies uri-
Extraits: lextrait de baies de genvrier contient de
naires et stimule la production durine par les reins
lalcool distill partir de fruits mrs. Le dosage habituel
(mais ne traite pas les infections rnales). Son
est de 1 4ml, 3fois par jour.
usage est aussi recommand par voies externe et interne
Huile essentielle: ne pas absorber par voie orale. Pour
pour soulager les dmes, les douleurs de la polyarthrite
une application cutane, mlanger 10 gouttes dhuile
rhumatode et d'autres maux articulaires, les douleurs
essentielle dans environ 30g dhuile de support.
musculaires et les tendinites. Localement, lhuile essen-
Glules: de 425 850mg, 3 fois par jour. Le genvrier
tielle de genvrier est utilise contre les infections respi-
est souvent pris en combinaison avec dautres plantes
ratoires, les congestions, la toux et certains problmes
favorables au bien-tre urinaire.
cutans chroniques, dont le psoriasis.
PRCAUTIONS PRENDRE
Demander conseil un spcialiste avant dutiliser des baies
La majorit des baies de genvrier proviennent de
de genvrier. Lingestion dextraits de genvrier agissant
rcoltes effectues en Europe de lEst. La plante est
comme un abortif chez les animaux, elle doit tre vite
facilement disponible dans le commerce, sous forme
pendant une grossesse. En cas dinfection ou de maladie
dextraits, dhuiles et de glules.
rnale, ne pas utiliser dhuile ou dextraits de cette plante.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Genvrier
Juniperus communis
Cnes (baies)
Infections des voies

urinaires, bronchites
1 0 5
La grenade
UNE CURE DE JUS TRS EFFICACE
ompare aux jus de fruits ordinaires, le jus de

grenade est lun des plus riches en antioxydants.
Il en contient galement prs de trois fois plus
que le vin rouge et le th vert! Les tudes chez lanimal

montrent que le jus de grenade et lextrait de eurs du
grenadier protgent efficacement contre lvolution de
lathrosclrose. Les tudes chez lhomme affichent cer-
RECETTE SANT
LES PLAISIRS DE LA GRENADE
Dissoudre 1,5 cuillre caf de marante sche dans
de leau. Chauffer 25cl de jus de grenade. Arrter
le feu juste avant l'bullition, ajouter leau de marante
pour paissir, puis 1 ou 2 cuillres soupe de sirop
tains effets sur la tension artrielle et sur la rduction des
drable pour le got. Cette prparation parfume
inammations, ce qui permet de placer le fruit sur la liste
agrablement les boissons gazeuses, les yaourts et
des aliments bons pour le cur.
les sauces pour la salade. Elle se conserve au rfri-
Sous sa forme sans sucres ajouts, le jus de grenade est
grateur pendant plusieurs semaines.
une boisson saine, qui contient beaucoup de vitamineC.

Il empcherait ou ralentirait la progression de certains
cancers, y compris celui de la prostate. Il diminue la tension artrielle, amliore le ux sanguin vers le cur et
enraye la formation de plaques dans les artres, mais il
ncessite des recherches plus approfondies.

Ce fruit succulent est utilis comme nourriture et mdicament depuis au moins quatre millnaires. Le grenadier
pousse dans des rgions plutt chaudes; il survit aux
geles lgres et brves, mais exige un t long et chaud
pour fructier. Dans les rgions o la priode de croissance nest pas assez longue pour produire des fruits, la
seule beaut de ses eurs mrite davoir larbre en pot.
La grenade est cultive grande chelle en Espagne,
enInde, en Australie et dans de nombreux pays dAsie
centrale et occidentale.
Jus: boire 25 cl par jour (la quantit habituellement
utilise pour les recherches).
Glules: en gnral, prendre de 2 3g de grenade en
Le jus de grenade est une riche source dantioxydants.
poudre chaque jour.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Grenade
Punica granatum
Fruits, ppins
Sant de la prostate et du cur
Ci-contre: illustration de Joseph Jacob von Plenck (1738-1807).
1 0 7
Lortie
COMBATTRE LE MAL PAR LE MAL
elon les scientiques, lortie rduit les niveaux de

certaines substances inammatoires dans le corps
et interfre peut-tre dans la transmission des
signaux de la douleur. Sa capacit exceptionnelle combattre le mal par le mal fait cette plante urticante un
lment intressant dela phytothrapie.
Les phytothrapeutes contemporains recommandent
RECETTE SANT
PESTO DORTIE
Blanchir 6poignes de feuilles dortie fraches dans
de leau bouillante pendant 1minute pour dsactiver
le piquant. goutter, scher et hacher grossirement. Dans un bol, mlanger les feuilles avec 8cl
les prparations base d'orties pour traiter les rhuma-
dhuile dolive, 55 g de parmesan rp, 45 g de
tismes, lesdouleurs articulaires, larthrose, les entorses
pignons de pin ou de noix, 3gousses dail minces,
et les foulures, les tendinites et autres. En Europe, la
une pince de sel et de poivre. Mixer jusqu obtenir
plante est couramment employe pour combattre les
une substance lisse.
symptmes du premier stade de lhypertrophie bnigne

de la prostate (HBP).

Lortie sche est vendue sous forme de glules et
dextraits normaliss.
Dcoction: faire bouillir 5g de racine hache et sche
dans 50 cl deau pendant 10 minutes. goutter, laisser
refroidir et consommer tout au long de la journe.
Glules: selon la formulation, prendre de 300 800mg
par jour dextraits de racine sche et rduite en poudre.
Teinture: utiliser quotidiennement de 1 3cuillres
caf dun extrait liquide base dalcool de la racine.
Extraits: certains extraits combinent la racine dortie
aux baies de palmier de Floride; dautres contiennent de
lhuile de ppins de courge. Suivre la notice du fabricant.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les maux destomac, les irritations cutanes et limpuissance font partie des possibles effets secondaires. Du
fait dune interaction possible en cas de prise de mdiMme les feuilles de lortie ont des poils
piquants comme des aiguilles.
108
caments contre le diabte, l'hypertension artrielle,

lanxit ou linsomnie, la vigilance simpose.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Ortie
Urtica dioica
Feuilles, racines
Hypertrophie bnigne de
la prostate (HBP), allergies
Le prunier
d'Afrique
LA MEILLEURE CORCE DISPONIBLE
e prunier dAfrique, appel aussi cerisier africain,

pousse dans les forts tropicales montagneuses
du continent noir et de Madagascar. On utilise
aujourdhui l'corce de cet arbre pour traiter lhypertrophie bnigne de la prostate (HBP). L'corce soulage
aussi lincontinence nocturne, lurination douloureuse ou
la sensation de vessie pleine, symptmes duHBP.
HISTOIRE
Lcorce du prunier dAfrique est utilise depuis longtemps comme analgsique et anti-inammatoire sur le
continent africain. Rduite en poudre et infuse dans de
l'eau chaude, elle traiterait la malaria, la fivre, les
dsordres stomacaux etintestinaux, les maladies pulmonaires et rnales, les rgles douloureuses, linfertilit et
mme les problmes de sant mentale.
Le prunier dAfrique est un cousin du cerisier.
RECETTE SANT
Les extraits normaliss de prunier dAfrique sont dispo-
INFUSION MIXTE DE CONFORT

Verser, dans 1l deau bouillante, 130g dcorce de
prunier dAfrique sche, 130g de racines dorties
sches et 250g de fruits mrs et schs du palmier
de Floride. Rduire le feu et laisser frmir doucement de 15 20 minutes. Couvrir et laisser macrer
pendant 1heure. Filtrer et ajouter du miel pour le
nibles dans la plupart des pharmacies et des magasins bio.

Extraits: en gnral, ils sont doss 100mg par jour,
mais on peut envisager 200mg. Une prise quotidienne
de 100mg dun extrait standardis peut tre bnque
pour certains symptmes lis au HBP.
PRCAUTIONS PRENDRE
got. Boire entre 2 et 4tasses par jour en cas de
La prise de prunier dAfrique peut entraner constipa-
HBP. Conserver au rfrigrateur.
tions, nauses, diarrhes, maux de tte, etc. Sa sret en

cas de grossesse ou dallaitement nest pas connue.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Prunier d'Afrique
Prunus africana
corce
Hypertrophie bnigne de
la prostate (HBP)
1 0 9
La tomate
LE SECRET DU LYCOPNE
Tomate (Lycopersicon
esculentum).
es tomates contiennent un compos, le lycopne,
dont limportance pour la prostate est reconnue.
Si les tomates crues sont saines, ce sont surtout les pro-
Le lycopne est un carotnode un antioxydant
duits base de tomates cuites qu'il est recommand de
prsent dans les fruits et les lgumes qui peut freiner
consommer: tomates au four, sautes ou bouillies, sauce
la croissance des cellules cancreuses et inuer sur les
et jus fournissent au corps du lycopne et dautres nutri-
inammations ou le systme immunitaire. La prsence
ments favorables la prvention du cancer de la pros-
dautres carotnodes et de vitamineC font de la tomate
tate. Selon certaines estimations, dix portions hebdoma-
un aliment sain, recommand dans le traitement de nom-
daires de tomates cuisines constitueraient la meilleure
breux problmes de sant.
prvention contre ce cancer. En complment, on peut
Des tudes scientiques suggrent que la consommation de tomates et de produits base de tomates et,
aussi absorber quotidiennement de 5 15mg de lycopne sous forme de glules.
par consquent, la consommation de lycopne diminue le risque de dvelopper un cancer de la prostate.
PRCAUTIONS PRENDRE
Lusage mdical du lycopne reste toutefois dbattu et
Certains antioxydants sont proccupants en cas de
dnir. Les chercheurs sintressent ses effets sur le
chimiothrapie ou de radiothrapie. Se renseigner auprs
traitement ou la prvention des cancers du foie, du sein,
d'un mdecin avant dajouter du lyopne un protocole
du pancras, despoumons et de l'estomac.
de traitement anticancreux.
110
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Tomate
Lycopersicon
esculentum
Fruit
Sant de la prostate
FAITES-LE VOUS-MME
Ras de frais
Des produits fabriqus chez soi peuvent offrir un rasage prcis et

naturel, sans irriter ni asscher la peau.
Huile vgtale. Utiliser tout simplement de lhuile vgtale pure.
Lhuile dolive, damande ou de ppins de raisin agit comme un lubriant
et permet au rasoir de glisser facilement sur la peau. Inutile den appliquer beaucoup. Hydratant naturel, lhuile vgtale protge la peau tout
en la laissant lisse et souple.
Huile infuse. Des huiles essentielles mlanges une huile vgtale
peuvent amliorer le rasage, en le rendant relaxant ou revigorant. Pour
crer une huile de rasage apaisante, ajouter 1 ou 2 gouttes dhuile
essentielle de camomille dans 12cl dhuile vgtale. Pour obtenir une
huile rafrachissante, ajouter quelques gouttes dhuile essentielle
deucalyptus dans la mme quantit dhuile vgtale.
UN APRS-RASAGE MAISON
Dans un rcipient en verre
hermtique, mlanger:
85g dextrait dhamamlis
125ml de vodka, rhum ou brandy
1 ou 2 cuillres soupe de
glycrine vgtale
10 20 gouttes dhuile essentielle
de menthe poivre
10 20 gouttes d'huile essentielle
deucalyptus
Bien agiter pour mlanger.
Appliquez le mlange par petites
touches aprs le rasage.
La lotion se conserve indniment.
Une bonne mousse! Pour ceux qui prfrent la sensation habituelle

de la mousse raser, utiliser du savon de Castille liquide ou solide. Ce
savon doux produit une mousse riche et crmeuse. Ensuite, appliquer
une lotion aprs-rasage naturelle.
1 1 1
CHAPITRE 8
LA SANT
AU FMININ
DES REMDES NATURELS POUR ELLE
es femmes et les hommes ont de nombreux organes

en commun et, par consquent, des problmes de
sant souvent identiques. La plupart des maux spci-
ques aux femmes concernent lappareil gnital. Ses principaux organes sont les ovaires qui produisent les ovules et
diverses hormones; lutrus, une structure aux parois musculaires caractrise par un rseau dense de vaisseaux sanguins;
et les oviductes, ou trompes de Fallope, qui relient les ovaires
lutrus et fournissent un passage indispensable au dpla-
Remde phare: la canneberge 114
cement des ovules. Tout au long de leur vie, les femmes tra-
L'acte grappes 116
versent diffrents tats physiologiques qui peuvent affecter
L'agripaume 117
leur bien-tre. Parmi eux, citons notamment le cycle mens-
L'anglique chinoise 118
truel, la grossesse et la mnopause.
La feuille de framboisier 119
Pendant des milliers dannes, les plantes mdicinales ont
Le gattilier 120
t le seul moyen de prserver la sant du systme reproduc-
La shatavari 121
teur fminin et d'en traiter les maux associs. Aujourdhui, de
Le soja 122
nombreuses femmes continuent de sen remettre la phyto-
La viorne douce 123
thrapie pour les soulager de quelques-uns de ces problmes.
Le yaourt 124
Ci-contre: relaxation et remdes naturels contribuent lquilibre du corps.

Ci-dessus: gattilier ou poivre des moines (Vitex agnus-castus).
Faites-le vous-mme:
l'hydrothrapie 125
1 1 3
La canneberge
UN TRAITEMENT ACIDE
ouge rubis et particulirement acide, la canne-
qui tapissent la vessie et lurtre. Cest une bonne nou-
berge (cranberry en anglais) est native des tour-
velle car Escherichia coli est responsable de 90 % des
bires du nord-est de lAmrique du Nord.
infections des voies urinaires.
Aujourdhui, la phytothrapie et la mdecine tradition-
Les phytothrapeutes recommandent la canneberge
nelle y recourent largement en traitement prventif et
pour soigner les calculs rnaux et vsiculaires, l'inconti-
non pas curatif des infections urinaires. Autrefois, on
nence et les problmes de prostate chez l'homme. La
pensait que cette baie prvenait ce type dinfection en
canneberge prviendrait aussi les ulcres de lestomac
acidiant lurine; des scientiques ont montr depuis que
dorigine bactrienne et rduirait le cholestrol LDL (le
les tanins condenss dans la plante, des composs appe-
mauvais ) dans le sang. Enn, d'aprs des tests en
ls proanthocyanidines , empchent des bactries
laboratoire, il semble que la baie pourrait bloquer la
aussi nocives quEscherichia coli dadhrer aux cellules
croissance de certains types de cellules cancreuses.
La canneberge est
bourre de substances
antibactriennes.
114
HISTOIRE
La canneberge constituait une source de nourriture
COMMENT LE RCOLTER
importante pour les Indiens d'Amrique. Ils faisaient

cuire les baies et les adoucissaient avec du sirop drable
ou du miel. Ils les intgraient au pemmican un mlange
hautement calorique de gibier sch, de graisse et de
fruits secs, indispensable aux hivers rigoureux.
Les Indiens employaient aussi la canneberge des ns
mdicinales: en cataplasme sur les entailles, les corchures et les blessures de ches, et en traitement contre
lindigestion, les maux de reins et les maladies pulmonaires. Les Indiens rent connatre la canneberge aux
colons europens, qui ladoptrent rapidement la fois
comme aliment et comme remde aux problmes digestifs, crises de vsicule biliaire, maladies du sang et calculs
rnaux. Pour prvenir le scorbut, les marins anglais utilisaient le citron tandis que les marins et les baleiniers de
la Nouvelle-Angleterre consommaient des canneberges.

La canneberge pousse toujours ltat sauvage dans les
tourbires de son habitat originel, lequel forme un
triangle entre lest du Canada, l'tat de Gorgie et celui
du Minnesota. Mais la plupart des baies prsentes
aujourdhui dans les aliments et les boissons sont cultives dans de vastes exploitations agricoles.
Aux tats-Unis et au Canada, les plants de canneberge poussent dans des bassins sablonneux.
Comme les baies contiennent de lair, elles ottent
sur leau. Rsultat: la cueillette humide est la
mthode la plus courante pour rcolter les baies
mres. la n de lautomne, quand les tourbires
sont inondes, de grosses machines brassent leau
Les canneberges peuvent sacheter fraches en saison,
pour dtacher le fruit de la plante. Une fois que les
sches ou congeles. Leur jus, comme leurs extraits,
baies sont spares, les cueilleurs utilisent des
sont disponibles dans de nombreux magasins bio.
sortes de rteaux ottants pour les rassembler dans
Jus: cest une manire facile et agrable de prvenir

les infections urinaires.
Extraits: sous forme de comprims, la canneberge est
un coin du bassin. Les canneberges sont ensuite

transportes sur un tapis roulant et amenes en
camion jusquaux usines de nettoyage.
plus efficace, mieux tolre, moins chre et moins calorique que le jus. La dose de lextrait de jus concentr est
de 300 500mg, absorber 2 fois par jour.
grossesse et lallaitement, ainsi que pour les enfants. Si

quelques cas ont alert sur une interaction potentielle
PRCAUTIONS PRENDRE
entre le jus de canneberge et la warfarine, un mdica-
La consommation de canneberges est si rpandue dans
ment utilis pour empcher la formation de caillots
le monde quon peut dire qu'il n'existe pas de contre-
sanguins, les tudes chez lhomme nont mis en vidence
indications. Elle est dune utilisation sre pendant la
aucun effet indsirable.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Canneberge
Vaccinium macrocarpon
Fruits
Sant de la vessie
1 1 5
Lacte grappes
UNE PLANTE CALMANTE
acte grappes, ou cimicifuge, est devenue trs

populaire pour traiter linconfort prmenstruel,
RECETTE SANT
les rgles douloureuses et les bouffes de cha-
leur. Les premires tudes laissaient penser que la

plante agissait comme un strogne naturel, ou phytostrogne, mais des recherches plus rcentes nont
dcel aucun effet hormonal chez les femmes mnopauses. Les herboristes la recommandent pour les bouffes
de chaleur, lirritabilit, les sautes dhumeur et la nervo-
TEINTURE POUR LA MNOPAUSE

Cette teinture peut tre utilise durant la priode
de transition mnopausique. On en prendra 5 ml
(1 cuillre caf) matin et soir. Mlanger 15 g de
rhizome dacte grappes, 15g de shatavari et 15g
de fruits du gattilier dans un moulin caf. Moudre
et placer dans une bouteille de 1l. Verser 20cl de
sit. Lacte grappes pourrait tre une alternative effi-
vodka, bien mlanger et fermer hermtiquement.
cace pour les femmes qui ne peuvent ou ne veulent pas
Laisser reposer pendant 14 jours, puis ltrer. Conser-
suivre un traitement hormonal substitutif.
ver dans un acon opaque.

Lacte grappes est largement disponible dans les
boutiques spcialises. LEurope et la Chine en sont les
Infusion: faire bouillir 2 cuillres caf de racines et
principaux producteurs.
de rhizomes hachs dans 50cl deau pendant 10 minutes.

Filtrer. Boire 6cl, 2 3fois par jour.
Glules: prendre chaque jour entre 40 et 200mg de
rhizome sch, en plusieurs doses.
Teintures: prendre 1 2ml, 3 fois par jour.
Extraits normaliss: prendre 20 40 mg dextraits
dacte grappes, 2fois par jour. Les produits sont souvent normaliss pour fournir 1 2mg de 27-doxyactine.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les essais cliniques montrent que, hormis certains drangements intestinaux mineurs, lacte grappes na pas
deffets secondaires. Elle pourrait, dans de rares cas,
affecter le foie; il faut donc surveiller ltat de cet organe
si vous utilisez la plante. La scurit pendant la grossesse
Acte grappes (Actaea racemosa).
116
ou lallaitement nest pas connue.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Acte grappes
Actaea racemosa
Racines, rhizomes
Mnopause, syndrome prmenstruel,

crampes menstruelles
Lagripaume
UNE AIDE POUR LA JEUNE MRE
agripaume est traditionnellement prescrite aux

jeunes mres pour traiter les problmes cons-
BON SAVOIR
cutifs laccouchement. Les phytothrapeutes
la recommandent pour les douleurs et irrgularits du

cycle menstruel. La plante rgulerait aussi la nervosit,
linsomnie et les palpitations cardiaques.
Lagripaume contient un compos chimique, la lonurine, qui provoque des contractions utrines. Une tude a
montr quun dosage lev de lonurine dtend lutrus,
tandis quun dosage faible le contracte. Ces effets expliqueraient pourquoi on recommande lagripaume la fois
en l'absence de rgles et aprs un accouchement.
Dans lAntiquit, les Grecs et les Romains

utilisaient lagripaume pour soigner les
problmes cardiaques.
En Chine orientale, les jeunes mres
reoiventen cadeau du sucre pour neutraliser
le got amer du sirop dagripaume,
quellesdoivent traditionnellement boire
aprs laccouchement.
L'agripaume s'appele aussi cardiaque ou
queue-de-lion.
Comme la menthe ou la mlisse, lagripaume
appartient la famille des labies.

Bien quoriginaire dEurope, la plante pousse partout dans le monde, sous des climats et dans des
environnements bien diffrents: terrains vagues,
forts, endroits dgags. Lagripaume est aussi
cultive comme une plante de jardin; elle se rcolte
en t, la oraison.
Plante sche: prendre 4,5g quotidiennement.
PRCAUTIONS PRENDRE
Lagripaume nest pas trs bien tudie, mais ses effets
secondaires semblent rares. Les femmes enceintes et
celles qui ont eu un cancer du sein devraient sabstenir
de l'utiliser, tout comme les femmes qui allaitent ou
L'agripaume fait partie
dela mme famille que
lamenthe.
Nom commun
Agripaume
prsentent des problmes aux reins ou au foie. Ne pas

associer lagripaume aux mdicaments pour le cur car
linteraction est imprvisible.
Nom scientique
Parties utilises
Leonorus cardiaca
Feuilles, graines
Amnorrhe, sant cardiaque
1 1 7
Langlique chinoise
LE GINSENG FMININ
a racine de langlique chinoise est utilise depuis
RECETTE SANT
des millnaires en Chine, en Core et au Japon.

Cest lune des plantes les plus prescrites dans la
mdecine chinoise et son action (en gnral associe
SOUPE DE POULET LANGLIQUE
dautres herbes) vise en priorit les femmes raison
Runir dans une casserole les ingrdients suivants:

500g de blanc de poulet; 2l deau ou de bouillon
pourlaquelle on la surnomme le ginseng fminin. En
de poulet biologique; 1 oignon moyen minc;
Occident, les phytothrapeutes recommandent lang-
2carottes minces; 2 gousses dail peles et cra-
lique chinoise pour les problmes de fertilit et pour le
ses; cuillre caf de thym; 1 petite racine
syndrome prmenstruel (SPM). Certaines femmes la
danglique chinoise; 2 cuillres caf de sel; et
prennent aussi pour combattre les bouffes de chaleurs
1 cuillre caf de poivre. Cuire feu trs doux
et d'autres symptmes de la mnopause.
pendant 8 10heures.

Langlique chinoise pousse plus de 1500m daltitude.
Ses racines tant fragiles, il faut les dterrer et les rincer
avec prcaution. Trop humides, elles noirciront lextrieur, avec un risque de pourrissement.
Infusion: faire bouillir 1 ou 2 cuillres caf de racines
dans 25cl deau pendant 5 7 minutes. Filtrer. Boire 2
3fois par jour.
Glules: prendre 1 g, 2 3 fois par jour.
Teinture: prendre 3 5ml, 2 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les femmes souffrant de troubles hmorragiques ou
prenant des anticoagulants sabstiendront de consommer de langlique chinoise, qui augmente les risques
dhmorragie. Les femmes enceintes feront de mme.
Lepsoralne contenu dans langlique chinoise pourrait,
La plante est trs utilise dans la mdecine traditionnelle chinoise.
118
en thorie, tre facteur de photosensibilisation.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Anglique
chinoise
Angelica sinensis
Racines
Tonique fminin, syndrome

prmenstruel, crampes
La feuille
de framboisier
RELAXANTE ET RCONFORTANTE
infusion de feuilles de framboisier est connue

depuis longtemps pour ses effets rgulateurs et
apaisants sur le cycle menstruel et les crampes qui
peuvent laccompagner. De nombreuses femmes en

boivent galement pendant la grossesse. Aujourdhui, les
phytothrapeutes recommandent les feuilles de framboisier pour renforcer, tonier et assouplir les muscles de
lutrus et du pelvis, ainsi que pour acclrer et faciliter
laccouchement. Linfusion contribuerait aussi rguler
les cycles menstruels et rduire le ux des rgles.

Le framboisier pousse facilement. Il a besoin despace
pour s'panouir, mais il faut savoir le contrler.
Les feuilles de framboisier sont

prises des femmes enceintes.
Infusion: faire bouillir 1 ou 2 cuillres caf de feuilles

sches de framboisier dans 25 cl deau pendant cinq
minutes. Filtrer. Ajouter du miel et/ou du citron. Boire
traiter le mal de gorge ou la diarrhe, linfusion doit
1 tasse, 2 ou 3 fois par jour. Pour extraire les tanins et
macrer de 15 30 minutes. En gnral, la dose est de

8cl, 3 ou 4fois par jour selon les besoins.
Glules: prendre 500 600g de feuilles de framboi-
RECETTE SANT
sier sches, 2 4 fois par jour.
L'INFUSION MERVEILLEUSE
Verser 1l deau bouillante sur 6cuillres caf de
feuilles de framboisier sches et 2 cuillres caf
de feuilles de menthe sches. Laisser infuser pendant 5 7 minutes. Filtrer. Ajouter 125ml de jus de
Teinture: prendre 5 ml, 2 fois par jour, ou suivre les

instructions du fabricant.
PRCAUTIONS PRENDRE
La feuille de framboisier parat sre et aucun rapport
fruit (pomme, raisin ou framboise). Peut se conser-
dessai clinique ne mentionne deffets secondaires. Pour
ver au rfrigrateur pendant trois jours.
autant, on demandera conseil un professionnel de

sant en cas de grossesse.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Feuille de framboisier
Rubus idus
Feuilles
Tonique fminin, infusion
pendant la grossesse
1 1 9
Le gattilier
LARBRE DE VIE
En mrissant, les fruits du gattilier

noircissent et ressemblent des
grains de poivre.
es prparations base de fruits du gattilier sont
Infusion: faire bouillir cuillre caf de fruits du
utilises pour grer les problmes de menstrua-
gattilier schs dans 25cl deau pendant 5 7 minutes.
tion, y compris le syndrome prmenstruel (SPM).
Filtrer. Boire 1 tasse chaque matin. noter que la boisson
Ce remde soulage galement certains symptmes de

la mnopause, tels que les bouffes de chaleur. On le
recommande enn parfois aux femmes qui ont des difficults concevoir. Sous forme dextrait, utilis quotidiennement pendant au moins trois mois, le gattilier a montr un effet sur le taux de progestrone, qui pourrait
est parfois dun got pic et cre.

Glules: prendre chaque jour de 250 500 mg de
fruits du gattilier schs.
Teinture: prendre 2 3ml de teinture chaque matin.
Extraits normaliss: prendre 20 40mg dextrait de
gattilier 1 fois par jour.
augmenter la fertilit fminine. Cela tant, de nouvelles

recherches sont ncessaires avant de pouvoir mettre
une quelconque recommandation.
PRCAUTIONS PRENDRE
Les tests cliniques montrent une trs grande tolrance
des sujets au gattilier et aucune contre-indication na t
note pour les cas de grossesse. Nanmoins, les femmes
La production de gattilier provient de fermes spciali-
seront fortement avises de consulter un mdecin avant
ses en Italie; la Chine s'y est mise rcemment. Extraits,
dutiliser le gattilier pour traiter leurs ventuels pro-
infusions, teintures et glules sont disponibles.
blmes dinfertilit.
120
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Gattilier
Vitex agnus-castus
Fruits
Syndrome prmenstruel,
sensibilit des seins
La shatavari
UNE JUNGLE DE RACINES
Shatavari
(Asparagus racemosus).
a shatavari pousse dans les rgions tropicales et

subtropicales de lInde et de lHimalaya. En sanskrit,
La racine est prleve en pleine nature dans plusieurs
son nom signie plante aux cent racines.
rgions dInde et utilise par les habitants locaux. On
Les mdecins ayurvdiques recommandent souvent la
peut en acheter sous plusieurs formes, y compris en
shatavari pour ses bienfaits sur le fonctionnement de
poudre, englule et en extrait.
lappareil reproducteur fminin. La plante est de plus en
Infusion: faire bouillir 1 cuillre caf de racine sche
plus prise car elle est cense augmenter la fertilit et
dans 25cl deau pendant 15 minutes. Filtrer. Boire 12
normaliser les cycles menstruels irrguliers, en particu-
tasses par jour.
lier lorsquils sont causs par le stress ou la maladie. Une
Glules: prendre en gnral 500mg, 1 2 fois par jour.
tude ouverte a montr quune formule contenant de la
Teinture: suivre les recommandations du fabricant.
shatavari attnuait les crampes menstruelles, rgulait les
PRCAUTIONS PRENDRE
saignements utrins et amliorait les symptmes du

syndrome prmenstruel chez une petite catgorie de
La shatavari semble d'utilisation sre et est gnrale-
femmes. Associe dautres plantes, la shatavari est
ment bien tolre si on lemploie de faon approprie.
apprcie pour son action apaisante sur les symptmes
Cette plante nest en revanche pas recommande pen-
mnopausiques (sues nocturnes, scheresse vaginale).
dant la grossesse.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Shatavari
Asparagus racemosus
Racine
Tonique, syndrome prmenstruel,
production de lait maternel
1 2 1
Le soja
LES FVES DE LQUILIBRE
iso, sauce de soja, tempeh, tofu ces produits

drivs du soja constituent depuis des sicles
BON SAVOIR
la base de la cuisine asiatique. La fve de soja
contient un assortiment de tous les acides amins essen-
712
Premire rfrence japonaise au

soja dans le Kojiki (Chronique
des choses anciennes).
1665
Le pre Domingo Navarrete

dcrit le tofu comme un plat
courant et bon march en Chine.
1739
Des missionnaires chinois

plantent des graines de soja au
Jardin des Plantes, Paris.
1765
Culture des premiers plants de

soja aux tats-Unis.
tiels, ce qui en fait un ingrdient incontournable des

rgimes alimentaires vgtarien ou vgtalien.
Le soja est riche en phyto-strognes des composs chimiquement identiques lhormone strogne.
Cest pourquoi les phytothrapeutes recommandent des
extraits de soja pour soulager les symptmes mnopausiques. Cependant, le soja pouvant augmenter le risque
de cancer du sein chez certaines femmes, lutilisation
d'extraits pour traiter les bouffes de chaleur, les sues
nocturnes et autres est controverse.

Cultiver des fves de soja dans son jardin ncessite
beaucoup d'espace et d'efforts. Sachant que le soja et
ses produits drivs sont abondants et relativement bon
march, mieux vaut les acheter en magasin.
Rgime alimentaire: les aliments base de soja sont
trs sains. Prfrer toutefois les fves edamame, les noix
de soja, le miso et le tempeh aux produits base de soja
transform.
Extraits: prendre entre 50 et 90mg disoavones de
soja par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
Le soja est bnque quand il fait partie dun rgime sain
et vari. Jusqu de plus amples recherches, les femmes
qui ont rchapp un cancer du sein devraient viter de
combiner les extraits de soja avec le tamoxifne (ou
devraient les viter doses thrapeutiques), compte
Le soja est un membre de la famille des pois.
Nom commun
Soja
122
tenu dune possible interaction.
Nom scientique
Parties utilises
Glycine max
Graines (fves)
Sant hormonale, sant cardiaque,

source de protines
La viorne douce
LCORCE QUI SOULAGE DES CRAMPES
a viorne douce, galement appele buisson des

cerfs, est connue pour soulager des douleurs et
des crampes menstruelles. On utilise cette plante
avec l'objectif de traiter les symptmes associs la

mnopause et calmer les muscles utrins, en particulier
quand les spasmes musculaires peuvent provoquer une
fausse couche. Des tudes chez lanimal ont conrm
que des composs dans lcorce de racine et de tige de
viorne douce dtendent lutrus, la trache et lintestin
grle en interagissant avec les rcepteurs bta-adrnergiques des muscles lisses. Le mme mcanisme est
l'uvre avec les mdicaments dlivrs sur ordonnance
et destins assouplir ces tissus.

La phytothrapie utilise lcorce des branches et lcorce
du tronc de la viorne douce. Le produit est vendu sch
et sous forme de glule, extrait et teinture.
Infusion: faire bouillir 2cuillres caf dcorce de tige
ou de racine de viorne douce dans 25cl deau pendant
Lcorce de viorne douce contient des composs

quidcontractent les muscles de lutrus.
six minutes. Filtrer. Boire environ 5 cl toutes les 2 ou
RECETTE SANT
3 heures. Ne pas dpasser 50cl par jour.
TEINTURE DE VIORNE ET DE GINGEMBRE

Moudre 15g d'corce de racine de viorne et 7g de
racines de gingembre. Placer dans une bouteille de
1l. Ajouter 12cl de vodka. Remuer nergiquement,
Glules: la rgle est dabsorber 1000mg, 3 fois par jour.
PRCAUTIONS PRENDRE
La littrature mdicale ne mentionne aucune contre-
fermer bien et agiter doucement. Laisser reposer
indication lutilisation de la viorne. La plante contient
quatorzejours, puis ltrer. Transvaser dans un rci-
de petites quantits de salicine, un compos proche de
pient opaque. Cette teinture peut adoucir les
laspirine. Lallergie laspirine pourrait se traduire par
crampes menstruelles. En prendre 5ml (1 cuillre
une allergie la viorne, mais rien n'a conrm cette
caf) toutes les 4 6 heures.
thorie. En revanche, la viorne ne devrait pas tre utilise

pendant la grossesse sans surveillance mdicale.
Nom commun
Nom scientique
Parties utilises
Viorne douce
Viburnum prunifolium
corce de racine
et de tige
Crampes menstruelles,
crampes musculaires
1 2 3
Le yaourt
LA SOLUTION PRO(BIOTIQUE)
licieux en bouche, le yaourt est aussi bon pour

le corps. En gnral, le produit est fabriqu en
BON SAVOIR
faisant fermenter du lait de vache avec des
souches de la bactrie Lactobacillus. Les yaourts contenant des bactries vivantes (dites cultures bactriennes
actives) sont considrs comme probiotiques, c'est-dire comme amliorant l'quilibre de la ore intestinale.
Ils auraient galement un effet positif sur le systme
reproducteur des femmes. Une tude rcente a montr
que le yaourt probiotique permet de soulager la constipation, la diarrhe, le syndrome de lintestin irritable
etlintolrance au lactose.
Gengis Khan et ses hordes se nourrissaient

de yaourt base de lait de jument.
Le yaourt est toujours fabriqu maison
dansles pays turcophones, dans les Balkans
et au Proche-Orient.
Le premier yaourt avec des fruits au fond
a t cr par Danone, en 1947.
Le yaourt peut aussi scrire yogourt ou
yoghourt.
Le calcium contenu dans le yaourt offre un intrt

particulier pour les femmes. Lostoporose, qui les
concerne plus frquemment, est une fragilisation des os
leve en calcium, comme le yaourt, prservent la soli-
conduisant souvent des fractures. Les aliments teneur
dit des os. Certains yaourts sont enrichis en vitamineD,

autre substance lie la sant osseuse.
Le calcium du yaourt
contribue la solidit
des os chez la femme.

On peut acheter des yaourts partout mais on peut galement les faire soi-mme en achetant des cultures
vivantes et en faisant fermenter le lait.
Slection: acheter des yaourts contenant des cultures
actives pour bncier de leur effet sur la digestion.
Vrier si le produit est enrichi en vitamineD.
Consommation: manger un pot de yaourt quotidien
offre de nombreux bienfaits, y compris celui de rduire
le risque dattraper un rhume. Les scientifiques ont
dcouvert que les yaourts contenant la bactrie Lactobacillus reuteri bloquent la reproduction de certains
virus. Les marques de yaourt nutilisant pas toutes cette
bactrie, une lecture attentive de l'tiquette place sur
chaque produit s'impose.
Nom commun
Yaourt
124
Nom scientique
Parties utilises
Bactrie Lactobacillus
Lait ferment
Sant du systme digestif et des os
FAITES-LE VOUS-MME
L'hydrothrapie
Lhydrothrapie est lutilisation de leau sous forme solide, liquide ou
gazeuse des ns thrapeutiques.
Boire. Le traitement le plus simple consiste maintenir votre corps
bien hydrat en buvant entre 1,5 et 2l deau par jour.
Effacer la fatigue. Immdiatement aprs une douche ou un bain
DES PIEDS REVIGORS

Dans une bassine en plastique
assez large pour contenir vos pieds,
verser 4gouttes dhuiles essentielles
de romarin, deucalyptus et de
menthe poivre. Ajouter de leau
chaude (mais pas brlante) pour
chauds, tremper un gant de toilette dans de leau froide et frotter un
immerger les pieds jusquaux
de vos bras avec. Si le gant se rchauffe trop vite, le retremper dans
chevilles. Laisser tremper pendant
leau froide. Scher le bras totalement et vigoureusement avant datta-
10 minutes environ.
quer lautre. Faire de mme avec les jambes, les pieds, la poitrine,
labdomen et le fessier.
Tremper les pieds. L'alternance du chaud et du froid stimule la circulation du sang dans les pieds et les jambes. Remplir deux bassines
l'une avec de leau chaude, l'autre avec de leau froide. Sasseoir et les
placer en face de soi. Plonger les pieds dans l'eau chaude pendant une
minute, puis dans l'eau froide pendant 20 30secondes. Rpter trois
ou quatre fois.
1 2 5
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Antioxydants
Brocoli p. 102
Cacao p. 44
corce de saule, p. 80
Gingko, p. 46
Goji, p. 76
Grenade, p. 107
Karkad, p. 47
Myrtille, p. 49
Raisin, p. 50
Romarin, p. 94
Th, p. 40
Anxit/nervosit
Agripaume, p. 117
Aubpine, p. 43
Bacopa, p. 12
Camomille, p. 56
Houblon, p. 13
Lavande fine, p. 92
Mlisse, p. 14
Passiflore, p. 18
Scutellaire amricaine, p. 19
Valriane, p. 20
Appareil urinaire
Canneberge, p. 114
Genvrier, p. 105
Persil, p. 65
Arthrite (osto-arthrite
ou arthrite rhumatode)
Acte grappes, p. 116
Arnica, p. 70
Curcuma, p. 75
Gingembre, p. 54
Ortie, p. 108
Piment de Cayenne, p. 77
Asthme
Eucalyptus, p. 28
Bleus
Arnica, p. 70
Barbes de mas, p. 72
Bronchite
Bouillon blanc, p. 27
Genvrier, p. 105
Plargonium, p. 31
Ptasite, p. 32
Romarin, p. 94
Brlures
Alos, p. 84
Circulation
Aubpine, p. 43
Gingko, p. 46
Grenade, p. 107
Karkad, p. 47
Marronnier dInde, p. 48
Psyllium, p. 66
Raisin, p. 50
Romarin, p. 94
Soja, p. 122
Th, p. 40
Cur
Ail, p. 42
Cacao, p. 44
Cognition
Bacopa, p. 12
Ginseng, p. 10
Romarin, p. 94
Constipation
Psyllium, p. 66
Dermatites
Avocat, p. 88
Farine davoine, p. 89
Grindelia, p. 90
Huile de noix de coco, p. 93
Souci officinal, p. 96
Diabte
Alos, p. 84
Cannelle de Ceylan, p. 45
Ginseng, p. 10
Diarrhe
Camomille, p. 56
pine-vinette, p. 59
Fenouil, p. 61
Hydraste du Canada, p. 62
Menthe poivre, p. 64
Diurtique
Barbes de mas, p. 72
Karkad, p. 47
Persil, p. 65
Pissenlit, p. 78
corchures, coupures,
plaies
Achille millefeuille, p. 86
Eczma
Avocat, p. 88
Camomille, p. 56
Hamamlis, p. 91
Grippe, rhume
Ail, p. 42
Astragale, p. 26
Bouillon blanc, p. 27
chinace, p. 24
Eucalyptus, p. 28
Fenouil, p. 61
Gingembre, p. 54
Karkad, p. 47
Plargonium, p. 31
Sauge officinale, p. 34
Sureau, p. 35
Thym vulgaire, p. 36
Tension artrielle
Persil, p. 65
Raisin, p. 50
Indigestion
Camomille, p. 56
Cardamone, p. 57
Fenouil, p. 61
Gingembre, p. 54
Guimauve, p. 29
Menthe poivre, p. 64
Rglisse, p. 33
Thym vulgaire, p. 36
Inflammation
Cacao, p. 44
Curcuma, p. 75
Gingembre, p. 54
Grande consoude, p. 73
Hamamlis, p. 91
Th, p. 40
Insomnie
Houblon, p. 13
Mlisse, p. 14
Passiflore, p. 18
Scutellaire amricaine, p. 19
Valriane, p. 20
Mal de dos
Mal de gorge
Guimauve, p. 29
Karkad, p. 47
Rglisse, p. 33
Mnopause
Anglique chinoise, p. 118
Houblon, p. 13
Shatavari, p. 121
Migraine
Ptasite, p. 32
Partenelle, p. 17
Os
pinards, p. 104
Yaourt, p. 124
Prostate
pinards, p. 104
Grenade, p. 107
Ortie, p. 108
Palmier de Floride, p. 100
Prunier dAfrique, p. 109
Tomate, p. 110
Psoriasis
Alos, p. 84
Syndrome prmenstruel
Gattilier, p. 120
Shatavari, p. 121
Systme reproducteur
(fminin)
Agripaume, p. 117
Feuille de framboisier, p. 119
Soja, p. 122
Systme reproducteur
(masculin)
Brocoli, p. 102
Toux
chinace, p. 24
Fenouil, p. 61
Gingembre, p. 54
Guimauve, p. 29
Ptasite, p. 32
Rglisse, p. 33
VNEME
NT !
EXPOSITIO
N
AU MUSE
DORSAY
Le livre
LE DOUANIER
ROUSSEAU
Clbre peintre
postimpressionniste
Henri Rousseau (1844-1910), dit le Douanier
est le reprsentant majeur de lart naf et est
reconnu pour ses vocations de paysages exotiques et danimaux voluant dans des jungles
luxuriantes. la fin de sa vie, ses amitis
artistiques avec Picasso, Delaunay ou encore
Gauguin lont conduit influencer des mouvements tels que le cubisme et le surralisme.
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80 plantes pour se soigner

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DE RDACTION
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Une peau clatante 82

Prserver, apaiser et nettoyer le plus grand organe du corps

Remdes pour hommes 98

Les meilleures plantes pour tre en forme au masculin

La sant au fminin 112

Pour rpondre spciquement aux problmes

Note importante aux lecteurs

Champ de lavande Valensole (Alpesde-Haute-Provence). Lalavande est

dcit de lattention, des sautes dhumeur et une moindre

Ci-contre: des papillons se perchent sur du millepertuis (Hypericum perforatum).

Remde phare: le ginseng 10

LE REMDE UNIVERSEL PAR EXCELLENCE

n la quali de roi des herbes, racine du

Des tudes ont aussi montr que les individus qui en

ciel, merveille du monde. Parmi les membres

prennent se sentent souvent plus alertes et constatent

les plus illustres de cette famille, on compte une

des progrs dans les domaines intellectuel, de lappren-

douzaine despces du genre Panax. Diverses cultures

tissage, de la concentration et de la mmoire. Cette

utilisent cette racine depuis longtemps comme tonique

varit de ginseng pourrait galement aider matriser le

mdicinal, pour stimuler le systme immunitaire, renforcer

diabte, rduire le cholestrol, favoriser les ides claires

lorganisme et amliorer ltat de sant gnral. Le nom du

et protger contre certains types de cancers.

genre vient du grec panakos, qui signie qui gurit tout.

seng) fortie le systme nerveux des personnes blesses

Depuis des millnaires, le ginseng est lun des piliers

ou malades, qui souffrent de stress motionnel prolong

des mdecines chinoise, corenne et indienne. Dan-

et dpuisement, ou ayant fait trop defforts physiques.

ciens textes indiens le dcrivent comme une plante qui

Les racines de ginseng

donne la vie et qui est dote de pouvoirs magiques. En

le corps entier, et tous ses systmes (nerveux, digestif,

Comme les populations sauvages ont t puises il

procurer ces complments alimentaires dans une grande

des herbes mdicinales est gnralement cultiv;

varit de commerces, allant de lpicerie de quartier aux

la Chine et la Core du Sud sont actuellement les

centres de bien-tre. Bien lire les tiquettes de tous les

plus gros producteurs mondiaux. Sa culture exige

produits, pour savoir quelle quantit de Panax ginseng

des comptences et une formation importantes.

entre dans la composition.

Les plants apprcient les sols riches, humides, bien