Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Estudios Superiores Zaragoza

Laboratorio de microbiologa general I
Prcticas 1 y 2: Microscopio y clasificacin de los microorganismos

Grupo: 1602
Asesora: Beatriz Arellano Pimentel
Equipo 1
Integrantes: Balczar Gonzles Jacqueline
Hernndez Valencia Ulises Enrique
Ibarra Prez Sebastin
Peralta Vzquez Javier Ivn

Microscopio y clasificacin de los organismos

Objetivos
1. Familiarizar al alumno con las partes que integran un microscopio, as como el
correcto manejo y cuidado del mismo.
2. El alumno conocer la ubicacin de los microorganismos dentro de los seres vivos
as como las caractersticas distintivas de cada uno de los diferentes grupos de
microorganismos.

Diagrama de flujo

Hongo de
fruta
Identificar
los hongos
sobre la
fruta.
Gota de azul
de lactofenol
sobre
portaobjetos.
Colocar
cinta
adhesiva
sobre el
Colocar la
cinta adhesiva
sobre la gota
de azul de
lactofenol.
Doblar las
pestaas de la
cinta y
observar en el
microscopio.

Agua
estancad
a
Colocar una
gota de
lugol sobre
un
portaobjeto
Esterilizar un
asa
bacteriolgica
a la llama de
un mechero.
Tomar la
muestra de
agua con
sta y
colocar
sobre la
gota de
Volver a
esterilizar el
asa.
Cubrir con el
cubreobjetos y
observar al
microscopio.

Preparacin de
muestras
Pulque

Yakult o
yogurt

Colocar una
gota de
azul de
algodn
sobre un
portaobjeto
Esterilizar un
asa
bacteriolgica
a la llama de
un mechero.
Tomar la
muestra de
agua con
sta y
colocar
sobre la
gota de
Volver a
esterilizar el
asa.

Colocar una
gota de
lugol sobre
un
portaobjeto
Esterilizar un
asa
bacteriolgica
a la llama de
un mechero.
Tomar la
muestra de
agua con
sta y
colocar
sobre la
gota de
Volver a
esterilizar el
asa.

Cubrir con el
cubreobjetos y
observar al
microscopio.

Cubrir con el
cubreobjetos y
observar al
microscopio.

Materia
Colocar una
gota de
lugol sobre
un
portaobjeto
Esterilizar un
asa
bacteriolgica
a la llama de
un mechero.
Tomar un
poco de la
materia fecal
con sta y
colocarla
sobre la gota
Volver a
esterilizar el
asa,
comprobar
que se
consuman
los restos.
Cubrir con el
cubreobjetos y
observar al
microscopio.

Observar y

Observar y
enfocar hasta
100x con aceite
de inmersin.

Resultados enfocar

hasta 40x.

Tabla 1.-

Sustrato

Imagen al microscopio y aumento Tinte

Caractersticas
utilizado
utilizado observadas

Hongo
encontrado
en berenjena

Azul de Hifas sin septos,

algodn con un saco en
la
zona
izquierda.

40x

Agua
estancada

Ninguno

40x

Unicelulares,
forma irregular,
alargados.

Pulque

Azul de Unicelulares, de
algodn forma redonda.

40x
Yakult
(Lactobacillu
s
casei
Shirota)

Lugol

Organismos
unicelulares, en
forma
de
bacilos,
dispersos.

Lugol

Organismos
unicelulares, en
forma
de
bacilos,
amontonados.

40x
Yogurth
natural

40x

Heces
fecales
humanas

Lugol

Organismos
unicelulares en
forma
de
bacilos, algunos
no se haban
fijado todava y
seguan
movindose.

100x
Tabla 1.- Nombre de la muestra observada al microscopio, junto con su
imagen, tinte utilizado y observaciones.

Anlisis de resultados
En la muestra del hongo de la berenjena, se observaron estructuras ramificadas que son
las hifas, en estas no se observaban divisiones, por lo tanto, son aseptadas, y una
estructura en forma de saco que podra ser el esporangio. Segn Cappuccino (2014), la
presencia de hifas aseptadas y esporangios son caractersticas del filo zygomicota, y
algunos de los hongos ms comunes en alimentos son Mucor y Rhisopus, tambin
pertenecen a este filo (Bhunia, 2014), por lo que el hongo de la muestra podra pertenecer
a uno de estos gneros.
Los organismos encontrados en la muestra de agua son protistas, ya que son unicelulares
y son de formas variadas, adems de que crecen en el agua donde ha habido materia
orgnica (Madigan, 2015).
En las muestras de Yakult y yogurth natural, se observaron bacilos que son los
responsables de la fermentacin lctica que da origen a estos productos (Bhunia, 2014).
Segn el envase, los lactobacilos que contiene el Yakult son Lactobacillus casei Shirota.
La diferencia entre cmo se visualizaron los microorganismos, unos dispersos y otros muy
juntos, podra deberse a las diferencias de consistencia entre el Yakult y el yogurth,
siendo este ltimo mucho ms espeso pudo no haberse expandido de manera adecuada
como el Yakult .

En la muestra de pulque se observan levaduras, que son ampliamente usadas en la

fermentacin de bebidas alcoholias, son ovaladas y se tieron con el azul de algodn. La
ms relevante es la Saccaromyces cerevisiae, que es probable sea la observada (Bhunia,
2014). Aunque en el pulque est reportado que se encuentran otros microorganismos
como Zymomonas sp, y Lactobacillus sp (Cervantes, 2007), estos no fueron distinguibles
por el uso del azul de algodn, que slo conserva estructuras fngicas (Public Health
England, 2015).
La muestra de heces fecales humanas se observaron microorganismos con forma de
bacilos, segn Maukonen (2012) los principales microorganismos en las heces son los
Eubacterium rectale Blautia coccoides, que conforman de un 60 a 80 por ciento de
stas, pertenecen al gnero Clostridium que se caracteriza por tener forma de bacilos.

Conclusin
Observando al microscopio diferentes tipos de muestras biolgicas se lograron
distinguir las caractersticas distintivas de levaduras, hongos, protistas y bacterias,
adems de que se identific qu tipo de organismos se encuentran en algunos
alimentos, en el agua y en los desechos humanos. Aunque se distinguieron las
caractersticas distintivas de estos organismos, no se puede distinguir si hay
microorganismos diferentes con la misma forma.

Referencias
Bhuni, A, Ray B. Fundamental food microbiology. 5th ed. New York: CRC Press;
2014. pp 91, 126.
Cervantes CM, Marina PM. El pulque: caractersticas microbiolgicas y contenido
alcohlico mediante espectroscopia Raman. NOVA Publicacin cientfica en
ciencias biomdicas. Vol 5. [acceso 17 agosto 2016]. No. 5; pp 135-136.
Disponible en:
http://www.unicolmayor.edu.co/invest_nova/NOVA/nova8_artorig3.pdf
Cappuccino JG, Sherman N. Microbiology: a laboratory manual. 10th ed. San
Francisco: Pearson/Benjamin Cummings; 2014. pp 237-238.
Public Health England. Staining Procedures UK Standards for Microbiology

Investigations [en lnea]. TP 39. 2015. [acceso 17 agosto 2016]; Issue 2.1: pp 2526. Disponible en: https://www.gov.uk/uk-standards-for-microbiologyinvestigationssmi-quality-and-consistency-in-clinical-laboratories
Madigan MT, Martinko JM, Parker J. Brock Biology of microorganisms. 14th ed.
New Jersey: Pearson; 2015. p 547.
Maukonen J. Characterization of the human predominant fecal microbiota. With
special focus on the Clostridial clusters IV and XIVa. Finland: Julkaisija-Utgivare;
2012. pp 23-24.