SISTEMAS AGROFORESTALES

QUIMICA ORGANICA
Actividad 1

Presentado por
ROBERTH PATINO SAAVEDRA
Cdigo: 93406016

Grupo: 100416A_288

Tutor:
DIEGO BALLESTEROS

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

AGRONOMIA
FEBRERO 2016
FINALIDAD Y PROPSITO DEL CURSO

Proporcionar a cada uno de los estudiantes conocimientos sobre la comprensin

de estructuras, grupos funcionales y propiedades fisicoqumicas de las
principales familias de sustancias orgnicas y de algunos compuestos de
inters, por medio de la indagacin y anlisis de problemas desde la ptica de la
qumica
orgnica.
Identificar correctamente grupos funcionales, tipo de isomera y estructura de
compuestos orgnicos.
Distinguir propiedades fisicoqumicas, reactividad y estructura de las funciones:
hidrocarburos y derivados halogenados
Desarrollar la solucin a una situacin problema con evidencia de participacin
en los foros del curso, segn la finalidad del mismo

UN RESUMEN DE LOS CONTENIDOS DE CADA UNIDAD

UNIDAD 1: PRINCIPIOS DE LA QUMICA ORGNICA E HIDROCARBUROS
La qumica orgnica es la encargada de estudiar los organismos, microorganismos y
sustancias artificiales. Los compuestos orgnicos estn presentes en prcticamente
todas las sustancias de las cuales hacemos uso como carbohidratos, aminocidos,
lpidos, entre otros . De esta manera vemos que la qumica orgnica estudia las
propiedades, reacciones e interrelaciones de los compuestos del carbono.
Las sustancias orgnicas estn constituidas en su mayora por tomos de carbono, por
este motivo estas sustancias cuentan con una estructura mas compleja y grandes que
otros compuestos por tomos.
HIDROCARBUROS

Alcanos: Conocidos con el nombre de hidrocarburos parafinicos,

Alquenos : son hidrocarburos a cclicos insaturados que se caracterizan por la
presencia de un doble enlace en su molcula y tienen una formula general
CnH2n en donde n es un numero de tomos de carbono presentes. El alqueno
mas simple es el eteno (etileno), que tiene una formula molecular: C 2H4 el

nombre de los alquenos se forma cambiando la terminacin ano de los

alcanos por eno.
Alquinos: son hidrocarburos alifticos insaturados, que tienen la formula general
CnH2n + 2 y se caracterizan por la presencia de un triple enlace en la molcula.
El alquino mas sencillo es el acetileno (C2H2 ).
Compuestos Aromticos: Los hidrocarburos aromticos son aquellos
hidrocarburos que poseen las propiedades especiales asociadas con el ncleo o
anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono-hidrgeno unidos a
cada uno de los vrtices de un hexgono. Los enlaces que unen estos seis
grupos al anillo presentan caractersticas intermedias, respecto a su
comportamiento, entre los enlaces simples y los dobles.
Derivados halogenados: Los derivados halogenados o compuestos
halogenados, como su nombre lo dice son compuestos que contienen
halgenos. Algunos de los compuestos halogenados son los hidrocarburos
halogenados, o sea, los hidrocarburos con halgenos (cloro metano,
difluoropentano). Los compuestos halogenados pertenecen al grupo funcional de
los tomos de halgeno. Tienen unaalta densidad. Son usados en refrigerantes,
disolventes, pesticidas, repelentes de polillas, en algunos plsticos y
en funciones biolgicas: hormonas tiroideas. Por ejemplo: cloroformo,
diclorometano, tiroxina, Fren, DDT, PCBs, PVC. La estructura de los
compuestos halogenados es: R-X, en donde X es Flor (F), Cloro (Cl), Bromo
(Br) y Yodo (I).

UNIDAD 2: FUNCIONES ORGNICAS CON OXGENO

Alcoholes : Las propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en su

estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo
hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo
que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos
unidades estructurales, el grupo da a los alcoholes sus propiedades fsicas
caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y
forma.
Fenoles: Los fenoles son compuestos orgnicos aromticos que contienen el
grupo hidroxilo como su grupo funcional. Estn presentes en las aguas
naturales, como resultado de la contaminacin ambiental y de procesos
naturales de descomposicin de la materia orgnica. La dbil acidez del
grupo fenlico ha determinado que se los agrupe qumicamente junto a los
cidos carboxlicos y a los taninos, conformando as el grupo de los cidos
orgnicos.

teres: Los teres presentan el grupo ter(-O-) en su estructura. Suelen tener

bajo punto de ebullicin y son fcilmente descomponibles. Por ambos motivos,
los teres de baja masa molecular suelen ser peligrosos ya que sus vapores
pueden ser explosivos.
Aldehdos y Cetonas: Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados
por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes
correspondientes, cambiando la terminacin -olpor -al: Es decir, el grupo
carbonilo H-C=O est unido a un solo radical orgnico. Una cetona es un
compuesto orgnico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido
a dos tomos de carbono, a diferencia de un aldehdo, en donde el grupo
carbonilo se encuentra unido al menos a un tomo de hidrgeno.
Introduccin a las biomoleculas: carbohidratos y lpidos: Los carbohidratos,
tambin llamados glcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en
alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos
qumicos que forman la materia orgnica junto con las grasas y las protenas.
Los lpidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las clulas;
por una parte, los fosfolpidos forman el esqueleto de las membranas celulares
(bicapa lipdica); por otra, los triglicridos son el principal almacn de energa de
los animales. Los lpidos insaponificables y los isoprenoides desempean
funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).

UNIDAD 3: FUNCIONES ORGNICAS CON NITRGENO Y AZUFRE

Aminas: Las aminas son compuestos orgnicos caracterizados por la presencia
del grupo amina (-N<). Las aminas pueden ser primarias (R-NH2), secundarias
(R-NH-R") o terciarias (R-NR-R"). Las aminas suelen dar compuestos
ligeramente amarillentos y con olores que recuerdan a pescado u orina.
Nitrilos: Los nitrilos son compuestos orgnicos que poseen un grupo
de cianuro (-CN) como grupo funcional principal. Son derivados orgnicos
del cianuro de los que el hidrgeno ha sido sustituido por un radical alquilo.
Tioles: un tiol es un compuesto que contiene el grupo funcional formado por un
tomo de azufre y un tomo de hidrgeno (-SH). Siendo el azufre anlogo de un
grupo hidroxilo (-OH), este grupo funcional es llamado grupo tiol o grupo
sulfhidrilo. Tradicionalmente los tioles son denominados mercaptanos.
Sulfuros : un sulfuro es la combinacin del azufre (nmero de oxidacin -2) con
un elemento
qumico o
con
un radical.
Hay
unos
pocos
compuestos covalentes del azufre, como el sulfuro de carbono (CS2) y el sulfuro
de hidrgeno (H2S) que son tambin considerados como sulfuros.
Introduccin a las biomolculas: Las protenas son las biomolculas que ms
diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prcticamente todos los
procesos biolgicos dependen de su presencia y/o actividad. Son protenas casi

todas las enzimas, catalizadores de reacciones metablicas de las clulas;

muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras
molculas con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de
acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraos;
los receptores de las clulas, a los cuales se fijan molculas capaces de
desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables
finales del acortamiento del msculo durante el estado de la contraccin;
el colgeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostn de la
planta y el tallo
EXPLICACIN DE LA FINALIDAD DE CADA ENTORNO: CUL ES SU CONTENIDO
Y LO QUE SE DESARROLLAR EN EL MISMO

Informacin inicial: Este es el espacio de informacin general de todo el curso;

donde se encuentran: Foro general: Se atendern todos las inquietudes que
tengan respecto al curso.
o Agenda: Puede consultar la fecha de inicio y cierre de actividades.
presentacin del curso.
o Glosario: Encontrars el significado de las palabras y conceptos
abordados en el mdulo del curso.
o Acuerdos del curso: Los compromisos y normas que estamos
dispuestos a cumplir como estudiantes.
Entorno del conocimiento: Encontraremos la informacinrelacionada con los
contenidos del curso, aqu encontrars:
o Syllabus del curso: presenta los propsitos, las competencias, los
contenidos, y la estrategia de aprendizaje que se va a desarrollar en el
curso.
o Gua integradora de actividades: las actividades a realizar a lo largo del
semestre.
o Rbrica de evaluacin : los criterios que se tienen en cuenta por cada
actividad.
o Material de consulta: se encuentran las referencias bibliogrficas
bsicas que lo orientaran sobre los contenidos propuestos y las
referencias complementarias que lo apoyan.
Aprendizaje colaborativo: En este espacio puedo interactuar con mis
compaeros de grupo y socializar los aportes, puntos de vista y opiniones que
contribuiremos a la consolidacin del trabajo final y al aprendizaje de nuevos

conocimientos que aportaran a tu vida personal. Siendo este un espacio para

que realicemos ejercicios prcticos.
Aprendizaje practic: En este entorno se ha dispuesto la hoja de ruta que le
facilitar el desarrollo del componente prctico presencial del curso, adems de
los espacios y enlaces que le darn la informacin relacionada con el laboratorio.
Evaluacin y seguimiento: En este entorno se presenta el e-portafolio donde
se debe realizar la permanentemente autoevaluacin del proceso de formacin,
esta herramienta le permitir de forma autnoma determinar en donde se
encuentra su proceso de formacin
Gestin: Este entorno es un espacio de consulta con enlaces a diversos
recursos que proporcionan elementos y herramientas que complementan los
diferentes
requerimientos del curso con:
o Normatividad: Encontrar en particular normatividad relacionada con su
proceso de aprendizaje.
o Gestin acadmica: Encontrar enlaces a diferentes espacios externos
del curso pero fundamentales para su proceso formativo.
o Soporte tcnico: Consultar enlaces a pginas de soporte tcnico y
atencin al usuario.

Respuesta inicial e individual al problema integrador del curso: Cmo

desde la qumica orgnica se explica la reactividad, estructura y
propiedades de compuestos como los hidrocarburos, biocombustibles,
biomolculas y otras molculas orgnicas?
Los compuestos orgnicos son sustancias qumicas que contienen carbono,
formado por enlaces covalentes C C o C H. En muchos casos contienen
oxigeno, nitrgeno, fosforo, boro, halgenos y otros muchos elementos; estos
compuestos se denominan molculas orgnicas, y su principal caracterstica es
que son compuestos combustibles ya que pueden arder en el fuego y de igual
manera pueden ser quemados, algunos de estos compuestos son sacados de
la naturaleza. Por medio de la qumica orgnica se explica la reactividad,
estructura y propiedades de todos los compuestos derivados del carbono,
pueda que sean artificiales como naturales; esta la explica por medio
de las propiedades del carbono, los enlaces que se pueden formar